قهوه، این نوشیدنی تلخ پرطرفدار؛ علاوه‌بر افزایش کافئین و سطح انرژی، خواص بسیاری هم برای بدن داره. وقتی اول صبح با یک فنجان قهوه گرم صبح خودمون رو شروع می‌کنیم و در سرمای هوا به محل کار میریم یا هنگام عصر دور میز با چند فنجان قهوه کنار دوستان گرم صحبت می‌شیم، در همه‌ی این لحظه‌ها فنجان قهوه عضو جدایی‌ناپذیر و لذت‌بخش زندگی ما شده. به‌همین دلیل بهتره با هم بیشتر درباره‌ی سایر فواید قهوه صحبت کنیم. اگه آماده‌ مطالعه این مقاله هستین کافیه یک فنجان قهوه کنار دستتون بزارید، چون ممکنه از میانه مقاله هوس خوردن قهوه شما رو به سمت کافه بکشونه.

قهوه چیست؟

قهوه یکی از سه نوشیدنی محبوب در جهان و پرسودترین کالا بین‌المللی هست. هرچند به‌دلیل نشاط آور بودن مورد توجه قرار می‌گیرد اما انواع مختلف اون مثل اسپرسو، کاپوچینو، موکا و لاته محبوبیت بالایی داره. همچنین خاصیت سرزنده کننده قهوه به خاطر کافئینه؛ همون چیزی که باعث می‌شه سرحال بشی و خستگی از تنت در بره.

قهوه از دانه‌های گیاه سرسبز با منشا مناطق گرمسیری آفریقا رشد می‌کنه که پس از رست و آسیاب شدن تبدیل به قهوه مصرفی می‌شه. به‌طور کلی چهار نوع  قهوه داریم که عربیکا (Arabica) و روبستا (Robusta) از محبوب‌ترین اون‌ها هستن و لیبریکا (Liberica) و اکسلسا (Excelsa) کم‌تر شناخته میشن که در مناطق خاص آفریقا و آسیا رشد می‌کنن. 

مواد مغذی قهوه؛ راز انرژی و سلامتی تو هر فنجون

قهوه نه‌تنها یک نوشیدنی انرژی‌بخشه بلکه حاوی مواد مغذی مهمی هست که به بهبود عملکرد بدن کمک می‌کننه. تو این جدول، برخی از این مواد به همراه درصدی که در هر فنجون در مصرف روزانه تأمین می‌کنه رو براتون آوردیم. این ترکیبات مغذی به حفظ سلامتی قلب، تقویت سیستم عصبی و افزایش متابولیسم کمک می‌کنه. مصرف قهوه به مقدار مناسب می‌تونه نقش یه مکمل رو در رژیم غذایی روزانه‌ی شما ایفا کنه و خواص زیادی برای سلامت بدن داشته باشه. 

ارزش غذایی قهوه 

با *اپلیکیشن کرفس، نه‌تنها می‌تونید کالری و ارزش غذایی قهوه مورد علاقه‌تون رو بررسی کنید، بلکه می‌تونید تمام مواد غذایی دیگه‌ای که روزانه مصرف می‌کنید رو به‌راحتی دنبال کنید. این اپلیکیشن به شما کمک می‌کنه تا رژیم غذاییتون رو بهتر مدیریت کنید و از قهوه‌ای که می‌خورید، بیشترین فایده رو ببرید. دیگه لازم نیست نگران باشین که قهوه چقدر انرژی به شما می‌ده یا چه تأثیری روی رژیم‌تون داره. با کرفس، هر فنجان قهوه حساب‌شده‌تر می‌شه. 

فواید قهوه؛ از افزایش انرژی تا بهبود متابولیسم

قهوه نه‌تنها بهت انرژی می‌دهد، بلکه کلی فایده دیگه هم داره که برای سلامتی‌ت خوبه. از تقویت مغز و تمرکز گرفته تا سلامت قلب و سیستم ایمنی، می‌تونی قهوه رو به‌عنوان یه نوشیدنی مفید تو رژیم روزانه‌ت اضافه کنی. تو این بخش می‌خوایم بگیم چرا قهوه برای سلامت بدن عالیه و چطور می‌تونه بهت کمک کنه.

تاثیر کافئین قهوه بر قدرت بدنی و ذهنی 

هر یه فنجون قهوه حجم زیادی کافئین در خودش داره که محرک سیستم عصبی مغز ماهست. کافئین با مسدود کردن گیرنده‌های آدنوزین در مغز، دوپامین رو افزایش می‌ده. این افزایش باعث تحریک سیستم عصبی، کاهش احساس خستگی و بالا رفتن سطح انرژی می‌شه.

طبق تحقیقاتی که سایت PubMed منتشر کرده، مصرف کافئین زمان خستگی در طول تمرین دوچرخه‌سواری را تا ۱۲% افزایش داده و شرکت کنندگان احساس خستگی کمتری در پایان تمرین داشتن. همچنین در ادامه همین مطالعات مشخص شده مصرف کافئین قبل و در طول بازی گلف، عملکرد افراد را بهتر کرده و در کنار احساس خستگی کمتر، سطح انرژی ذهنی رو چند برابر افزایش داده.

قهوه و ورزش؛ راز لاغری و تقویت عملکرد بدنسازی

مصرف قهوه تاثیر قابل‌توجهی در کاهش وزن و بهبود عملکرد ورزشی داره. دانه خام قهوه، به‌ویژه دانه‌های ورده، دارای ترکیبات فعال مثل کافئین و اسید کلروژنیک هستن که به افزایش متابولیسم و چربی‌سوزی  کمک می‌کنن. همچنین کافئین موجود در قهوه باعث افزایش ترشح آدرنالین  می‌شه و سیستم عصبی مرکزی رو تحریک می‌کنه که در نهایت موجب افزایش مصرف انرژی و چربی‌سوزی می‌شه. 

علاوه‌براین مصرف دانه خام قهوه به کاهش جذب گلوکز از روده کمک می‌کنه و باعث  تنظیم سطح قند خون و پیشگیری از ذخیره چربی اضافی در بدن می‌شه.

برای بدنسازان، زمان مصرف قهوه اهمیت زیادی داره. بهترین زمان مصرف قهوه برای بدنسازی معمولاً ۳۰ دقیقه تا ۱ ساعت قبل از تمرین‌ هست. در این زمان کافئین قهوه به‌عنوان محرک طبیعی برای افزایش انرژی، بهبود تمرکز و افزایش قدرت بدنی عمل می‌کنه که به‌طور ویژه برای تمرینات مقاومتی و هوازی مفید هستن.  علاوه‌بر‌این، مصرف قهوه بعد از تمرین برای ریکاوری بهتر بدن مفیده چون؛ با کاهش التهاب و درد عضلات، سرعت عضله‌سازی رو  افزایش می‌ده.

فواید قهوه برای قلب؛ پیشگیری از بیماری‌های قلبی و سکته مغزی با مصرف معتدل

تحقیقات منتشر شده در Circulation با بررسی اثر طولانی مدت مصرف قهوه بر سلامت قلب، نشون می‌ده مصرف قهوه به میزان متوسط (۳ تا ۵ فنجان در روز) باعث کاهش خطر سکته مغزی و بیماری‌های قلبی‌_عروقی می‌شه.

قهوه بخاطر داشتن آنتی‌اکسیدان‌هایی مثل پلی‌فنول با کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب دیواره عروق،  به کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی کمک می‌کنه.  همچنین کافئین موجود در قهوه با تحریک سیستم عصبی مرکزی، موجب افزایش ضربان قلب و بهبود عملکرد قلب شده و با کاهش خطر بروز سکته  از سلامت قلب محافظت می‌کنه. علاوه‌براین مصرف منظم قهوه باعث کاهش التهاب‌های مزمن و بهبود عملکرد عروقی می‌شه. مطالعات مختلف نشان داده‌ که قهوه سطح فشار خون رو در افراد با فشار خون نرمال تثبیت می‌کنه و در افراد با فشار خون بالا، تأثیر محافظتی می‌گذاره.  با این حال، باید توجه داشته باشیم که مصرف بیش از حد قهوه می‌تونه اثرات منفی بر فشار خون و سلامت قلب داشته باشه. برای همین مصرف قهوه باید در حد متعادل  و بر اساس نیاز فردی باشه.

قهوه و سلامت روان؛ تاثیر مثبت قهوه بر خلق‌وخو و افسردگی

قهوه به‌عنوان یک نوشیدنی محبوب، تأثیرات متنوعی بر سلامت روان داره. مطالعات انجام شده در سایت AHA Journals که متعلق به انجمن قلب آمریکا هست نشون می‌ده مصرف معتدل قهوه به بهبود خلق‌وخو و کاهش خطر افسردگی کمک می‌کنه. کافئین قهوه با افزایش سطح نوروترانسمیترهایی (انتقال‌دهنده‌های عصبی) مثل دوپامین و سروتونین در مغز، احساس خوشحالی و انرژی را تقویت می‌کنه. بااین‌حال، مصرف بیش از حد قهوه منجر به اضطراب، بی‌خوابی و تشدید علائم افسردگی می‌شه. بنابراین، توصیه می‌کنیم مصرف قهوه رو در حد اعتدال نگه‌دارید و به واکنش‌های بدن خودتون توجه کنید. 

فواید قهوه برای سلامت کبد؛ پیشگیری از بیماری‌های کبدی با مصرف معتدل

مصرف منظم قهوه برای سلامت کبد بسیار مفید هست. به‌ویژه در کاهش خطر بیماری‌های کبدی مثل کبد چرب غیرالکلی (NAFLD)، سیروز و سرطان کبدی که باعث کاهش آنزیم‌های کبدی می‌شه و نشان‌‌دهنده سلامت کبد هست. همچنین ترکیبات موجود در قهوه جمله کافئین و آنتی‌اکسیدان‌ها، به کاهش التهاب و جلوگیری از تجمع چربی در کبد کمک می‌کنند. با‌این‌حال، مصرف قهوه باید به صورت معتدل انجام بشه چون مصرف بیش از حدش  عوارضی مثل اضطراب و بی‌خوابی ایجاد می‌کنه.

بهترین زمان برای نوشیدن قهوه؛ 

• صبح‌ها، بعد از صبحانه: نوشیدن قهوه برای ابتدای صبح و بعد از غذا، می‌تونه متابولیسم را افزایش بده و از استرس اضافی بر کبد جلوگیری کنه.
• قبل از ظهر: نوشیدن قهوه قبل از ظهر کمک می‌کنه بدنت از خاصیت آنتی‌اکسیدانی قهوه استفاده کنه و قند خونت رو هم تنظیم کنه.
• حداقل ۶ ساعت قبل از خواب: برای اینکه خواب شبانه‌ات به‌هم نریزه و کبدت اذیت نشه، بهتره قهوه رو تا بعدازظهر بخوری. چون کافئین می‌تونه خواب رو مختل کنه و باعث استرس بیشتر بر کبد بشه.
• میزان مناسب: مصرف ۲ تا ۳ فنجان قهوه در روز معمولاً برای افراد مبتلا به کبد چرب توصیه می‌شه این مقدار می‌تونه به کاهش آنزیم‌های کبدی و کاهش پیشرفت فیبروز کمک کنه. 

کافئین و محافظت از نورون‌ها؛پیشگیری از پارکینسون با قهوه

کافئین موجود در قهوه نقش محافظتی در برابر آسیب به نورون‌های مغزی ایفا می‌کنه. پارکینسون یک بیماری عصبی پیشرونده هست که باعث تخریب تدریجی سلول‌های تولیدکننده دوپامین در مغز می‌شه.  افرادی که به‌طور منظم قهوه می‌نوشن، احتمال کمتری داره که به پارکینسون مبتلا بشن. این اثر ممکنه به‌خاطر خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی کافئین باشه که به کاهش التهاب در مغز و محافظت از سلول‌های عصبی کمک می‌کنه. علاوه‌بر کافئین، ترکیبات دیگه‌ای مثل اسید کلروژنیک هم ممکنه در این اثرات کمک کنه. البته برای بهره‌برداری از این فواید، باید قهوه رو به مقدار مناسب و با توجه‌به وضعیت فردی نوشید به‌عنوان مثال در افرادی که دچار بیماری‌های تیروئیدی هستن نوشیدن زیاد کافئین باعث تپش قلب میشه که برای فرد  آزاردهنده هست. 

قهوه، حافظ مغز؛ نقش قهوه در حفاظت از مغز و پیشگیری از آلزایمر

تحقیقات علمی در حوزه عصب‌شناسی مغز نشان می‌ده که ترکیبات موجود در قهوه، به ویژه کافئین و آنتی‌اکسیدان‌ها، به محافظت از مغز در برابر آسیب‌های ناشی از استرس اکسیداتیو و التهاب کمک می‌کنن. این دو تا عامل، استرس اکسیداتیو و التهاب، نقش مهمی در پیشرفت بیماری آلزایمر دارن.

به‌ویژه، مطالعه‌ای که در Journal of Alzheimer’s Disease منتشر شده، نشان‌داده که مصرف قهوه می‌تونه تجمع پروتئین‌های سمی در مغز، مانند بتا‌آمیلوئید، از بروز آلزایمر پیشگیری کند. این نتایج نشون می‌ده که قهوه نقش مهمی در حفاظت از مغز داره و به‌عنوان عامل محافظتی در برابر بیماری‌های عصبی پیشرونده مثل آلزایمر عمل کنه.

قهوه؛ نوشیدنی انرژی‌بخش با فواید بی‌نظیر برای مردان

همه‌ ما به‌خوبی می‌دونیم که قهوه چقدر لذت‌بخش و خوشمزه‌ست، اما آیا می‌دونستید این نوشیدنی محبوب روی سلامت جسم و روح آقایون داره؟ قصد داریم به‌طور تخصصی‌تر به خواص قهوه برای مردان بپردازیم. از تقویت اسپرم گرفته تا تحریک میل جنسی، هر کدوم از این فواید رو در بخش‌های بعدی به‌طور ساده و روشن توضیح می‌دیم.

 البته باید بدونید که فواید قهوه می‌تونه بسته به‌عواملی مثل میزان مصرف و نوع قهوه متغیر باشه. معمولاً مصرف معتدل (تا ۳ فنجان در روز) بی‌خطر و مفیده، اما زیاده‌روی در مصرف می‌تونه مشکلاتی مثل تپش قلب، بی‌خوابی و ناراحتی‌های گوارشی به‌دنبال داشته باشه.

قهوه و اسپرم؛ راز تقویت باروری و میل جنسی در فنجانی از انرژی

می‌دونستین نوشیدن قهوه تاثیر مثبتی بر کیفیت اسپرم تاثیر داره؟ کافئین موجود تو قهوه می‌تونه تحرک اسپرم رو افزایش بده و توانایی اون‌ها رو برای رسیدن به تخمک تقویت کنه. علاوه‌بر‌این، قهوه با داشتن آنتی‌اکسیدان‌های قوی می‌تونه از اسپرم در برابر آسیب‌های اکسیداتیو محافظت کنه و خطر آسیب به DNA آن‌ها رو کاهش بده.   (cochranelibrary)

علاوه‌براین طبق تحقیقات منتشر شده در PubMed ، کافئین موجود در قهوه با تحریک سیستم عصبی و افزایش ترشح تستوسترون، عملکرد و میل جنسی رو تقویت می‌کنه. 

مصرف معتدل کافئین باعث افزایش تحرک اسپرم و بهبود ساختار آن‌ها میشه اما؛ باید توجه داشته باشیم که مصرف بیش‌ازحد کافئین اثرات منفی بر باروری می‌گذاره. مصرف زیاد قهوه، به‌ویژه بیش از ۴۰۰ میلی‌گرم کافئین در روز (حدود ۴ فنجان قهوه)، ممکنه باعث اختلالات خواب، و مشکلات گوارشی بشه که این موارد به‌طور غیرمستقیم روی کیفیت اسپرم تاثیر می‌گذاره. بنابراین، برای بهره‌بردن از فواید قهوه در باروری، باید مصرف قهوه در حد متعادل و کنترل‌شده باشد.

 تاثیر مثبت قهوه بر کاهش خطر سرطان پروستات در مردان

بر اساس نتایجی که از مطالعات دانشکده بهداشت عمومی هاروارد بدست اومده، مصرف حداقل سه فنجان قهوه در روز با کاهش ۵۳ درصدی خطر ابتلا به سرطان پروستات در مردان مرتبط هست. ترکیبات فعال در قهوه، مانند کافئین و آنتی‌اکسیدان‌ها، اثرات محافظتی ضدالتهابی و ضدسرطانی برای بدن دارن. به‌ویژه، برخی مطالعات نشان‌دادن مصرف منظم قهوه باعث کاهش سرعت رشد سلول‌های سرطانی پروستات می‌شه و حتی از پیشرفت این سرطان جلوگیری می‌کنه. 

این اثرات احتمالا به‌دلیل کاهش سطح التهاب در بدن، مهار فرایندهای رشد سلولی غیرطبیعی و خواص آنتی‌اکسیدانی کافئین در مقابله با رادیکال‌های آزاد هست. همچنین، شواهد نشان می‌ده  کافئین از طریق کم‌کردن مسیرهای مولکولی مرتبط با سرطان از جمله مسیرهای مؤثر بر تکثیر سلولی، به‌طور مستقیم در مهار پیشرفت سرطان پروستات موثر هست.

کافئین برای زنان؛ از کاهش درد پریودی تا تقویت پوست و مو

قهوه برای خانم‌ها فراتر از یک نوشیدنی ساده هست. این معجزه‌گر طبیعی می‌تونه به کاهش علائم پریودی، تقویت پوست و مو و افزایش انرژی کمک کنه. در این بخش با فواید قهوه برای زنان آشنا می‌شین.

قهوه در دوران پریودی؛ راهی برای مقابله با نوسانات خلقی

کافئین قهوه تأثیر مستقیم روی سیستم عصبی مرکزی داره و می‌تونه در دوران پریود فایده  بسیاری داشته باشه. برای مثال، این ماده گیرنده‌های آدنوزین رو مهار کرده و کمک می‌کنه هوشیارتر باشی و کمتر احساس خستگی کنی. از طرف دیگه، تغییرات هورمونی تو این دوران ممکنه باعث نوسانات خلقی بشه، اما قهوه با افزایش ترشح دوپامین و سروتونین می‌تونه به بهتر شدن حال‌و‌هوات کمک کنه. بعضی از خانم‌ها در دوران پریود دچار مه مغزی یا همون کاهش تمرکز می‌شن، که کافئین، به‌عنوان یه محرک ذهنی، می‌تونه قدرت تمرکز رو بالا ببره. قهوه یه خاصیت دیگه هم داره، اونم تنگ کردن رگ‌ها (وازوکانستریکشن) هست، که می‌تونه سردردهای پریودی رو کم کنه، مخصوصاً برای کسایی که به این نوع سردرد حساس‌ترن. البته، نباید تو مصرف قهوه زیاده‌روی کنین، چون ممکنه اضطراب رو بیشتر کرده و جذب آهن بدن رو کم کنه. پس بهتره با یه تعادل خوب ازش استفاده کنین تا هم از فوایدش بهره ببرین، هم دچار عوارض نشین.

نکاتی برای مصرف قهوه در دوران قاعدگی

• مصرف زیاد قهوه باعث افزایش ضربان قلب و تحریک‌پذیری می‌شه.
• کافئین موجب کاهش جذب آهن می‌شه به‌همین‌ دلیل بهتره همراه با غذاهایی که مقدار آهن زیادی دارن مصرف نشه.
• اگه دچار گرفتگی‌های شدید عضلانی هستین، مصرف زیاد قهوه ممکنه اون رو تشدید کنه، پس بهتره در این مورد به واکنش بدن‌ خودتون توجه کنین.

به‌طورکلی، قهوه در دوران قاعدگی یک نوشیدنی مفیده، اما بهتره مصرفش در حد اعتدال باشه  تا از عوارض احتمالی جلوگیری بشه.

فواید قهوه برای پوست؛ ضدپیری و درمان آکنه

قهوه یک معجزه‌گر طبیعی برای پوست و مو به حساب میاد مخصوصاً برای خانم‌ها. این نوشیدنی محبوب به‌دلیل وجود آنتی‌اکسیدان‌ها و کافئین، فواید زیادی برای زیبایی پوست داره. آنتی‌اکسیدان‌هایی مثل پلی‌فنول‌ها که در قهوه وجود دارن، می‌تونن با رادیکال‌های آزاد مبارزه کرده و روند پیری پوست رو کند کنن. رادیکال‌ها به سلول‌های پوست آسیب می‌زنن و باعث چین و چروک می‌شن اما قهوه با خاصیت ضد‌پیری‌ش از پوست شما در برابر این آسیب‌ها محافظت می‌کنه.

عاوه‎‌براین؛ کافئین نقش مهمی در بهبود ظاهر پوست داره. وقتی کافئین به پوست می‌رسه، جریان خون رو افزایش داده و باعث کاهش چین‌و‌چروک و خطوط ریز پوست می‌شه. این افزایش گردش خون به پوست کمک می‌کنه تا مواد مغذی بیشتری دریافت کرده و سالم‌تر و جوان‌تر به نظر بیاد. همچنین، قهوه به‌دلیل خاصیت ضد التهابی که داره، التهاب‌های پوستی و قرمزی رو کاهش می‌ده و به درمان مشکلاتی مثل آکنه کمک کنه.

به این نکته دقت کنید که مصرف زیاد قهوه باعث مشکلاتی مثل خشکی پوست می‌شه پس در میزان مصرف روزانه دقت کنید و به واکنش‌های بدنتون توجه بیشتری داشته باشین.

قهوه؛ راهی طبیعی برای رشد، تقویت و درخشندگی موها

قهوه می‌تونه به موهای شما جانی دوباره بده. کافئین موجود در قهوه به پوست سر انرژی می‌ده و با افزایش جریان خون، فولیکول‌های مو رو تحریک می‌کنه که باعث می‌شه رشد موها سریع‌تر و پرتر بشه. همچنین قهوه به‌دلیل ترکیبات خاصش می‌تونه باعث ضخیم‌تر شدن موها بشه و حجم طبیعی اون‌ها رو بیشتر کنه. شاید خیلی‌ها نگران ریزش مو باشن، خوبه بدونید که کافئین با تقویت ساختار مو و جلوگیری از ضعیف شدن اون‌ها، از ریزش مو جلوگیری می‌کنه. جالب‌تر اینکه قهوه به موها رنگ و درخشندگی می‌ده و باعث می‌شه رنگ مو غنی‌تر و جذاب‌تر بشه. اگه می‌خواهین موهایی پرپشت، سالم و درخشان داشته باشید، قهوه به عنوان یه درمان طبیعی می‌تونه انتخاب فوق‌العاده‌ای باشه. 

فواید قهوه فراتر از بیداری؛ تأثیر آن بر سلامت بدن و گوارش  

قهوه نه‌تنها باعث بیداری و افزایش تمرکز می‌شه، بلکه اثرات خیلی بیشتری روی سلامت بدن داره. این نوشیدنی می‌تونه به تنظیم میکروب‌های روده کمک کنه و با این کار به سلامت گوارش و تقویت سیستم ایمنی بدن منجر میَ‌شه. همچنین، ترکیباتی مثل کافئین و پلی‌فنول‌ها می‌تونن از آسیب‌های سلولی ناشی از استرس‌ محیط مثل تغییر دما و آلودگی جلوگیری کنن.

اما باید به این نکته هم توجه کرد که مصرف بیش از حد قهوه می‌تونه برای افراد با مشکلات قلبی یا کسانی که به کافئین حساسیت دارند، مشکلاتی مثل تپش قلب یا بی‌خوابی ایجاد کنه. به‌همین‌خاطر بهترین راه برای بهره بردن از فواید قهوه، مصرف متعادل و ترکیب اون با یک سبک زندگی سالم هست. یکی از راه‌های برای داشتن سبک زندگی سالم در رژیم غذایی کالری شماری یا ثبت وعده‌های غذایی روزانه هست که کرفس این کار رو به راحتی آب خوردن کرده. (*) همچنین اگه احساس می‌کنید به کافئین بالا حساسیت دارین اما به‎خاطر علاقه شدید به قهوه نمی‌تونید ازش بکشید کرفس طرز تهیه انواع نوشیدنی با قهوه رو به شما آموزش می‌ده. برای داشتن اپلیکیشن کرفس کافیه وارد سایت بشین. 

FAQ

1. قهوه واقعاً باعث طول عمر می‌شه؟ بله، تحقیقات نشون داده که نوشیدن قهوه می‌تونه خطر مرگ ناشی از بیماری‌های مزمن رو کم کنه. 
2.  آیا قهوه به پیشگیری از دیابت کمک می‌کنه؟ بله، قهوه می‌تونه حساسیت به انسولین را بهتر کنه و خطر دیابت نوع ۲ رو کاهش بده.
3. قهوه برای قلب مفید هست؟ بله، نوشیدن  ۱-۲ فنجان در روز برای پیشگیری از نارسایی قلبی مفید هست.
4.  آیا قهوه از آلزایمر جلوگیری می‎کنه؟ تحقیقات نشان داده کافئین ممکنه از مغز در برابر زوال شناختی محافظت کنه.
5.  آیا قهوه به کبد کمک می‎کنه؟ بله، قهوه با تنظیم آنزیم‌های کبدی، سلامت کبد را بهبود میده.
6.  آیا قهوه خطر سرطان را کاهش می‎ده؟ قهوه تیره می‎تونه آسیب‌های DNA را کاهش بده و احتمال سرطان را کم کنه.
7. آیا قهوه برای سیستم گوارش خوبه؟ قهوه حرکات روده را تنظیم می‌کنه و خطر سرطان روده بزرگ رو کاهش می‌ده
8.  آیا مصرف زیاد قهوه ضرر دارد؟ مصرف بیش از حد قهوه می‌تونه منجر به اضطراب، افزایش ضربان قلب و اختلال خواب می‌شه.
9.  بهترین روش برای نوشیدن قهوه چیه؟ بهتر قهوه رو بدون شکر زیاد و با کمی شیر یا ادویه‌های طبیعی مثل دارچین یا وانیل میل کنین.

در این مقاله از این منابع استفاده شده:

1.   https://www.britannica.com/topic/coffee
2. https://www.healthline.com/nutrition/top-evidence-based-health-benefits-of-coffee
3. https://www.hopkinsmedicine.org/health/wellness-and-prevention/9-reasons-why-the-right-amount-of-coffee-is-good-for-you
4. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5482951/
5. https://novindiet.com/about-us/
6. https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/CIRCHEARTFAILURE.119.006799
7.  Nutrition Journal

اگر می‌خواید برای کمک به درمان سرماخوردگی و گلودردتون از خواص انار پخته استفاده کنید، سراغ مقاله درستی اومدید. در این مقاله قراره از خواص، مضرات و حساسیت‌های مصرف و موارد منع مصرف انار پخته و خام اطلاعات معتبری در اختیارتون قرار بدیم تا آگاهیتون رو در این زمینه افزایش بدید؛ پس در ادامه با ما همراه باشید.

قراره در مورد این موضوعات اطلاعات بدست بیاریم:

• انار پخته چه فوایدی داره؟
• آیا خاصیت ضدباکتریایی انار واقعیت داره؟
• مصرف انار پخته برای چه بیماری‌ای خوبه؟
• در چه شرایطی نباید از انار پخته استفاده کنیم؟
• طرز تهیه انار پخته با دو روش آسان
• مرور نکاتی که باید در مصرف انار پخته مد نظر قرار بدیم
• حرف آخر کرفس
• سوالات متداول

انار پخته چه فوایدی داره؟

اگر بخوایم از فواید انار پخته صحبت کنیم بهتره اول از خواص خود انار بگیم. انار این میوه‌ی زیبا و دوست‌داشتنی سه بخش مهم داره که هر کدوم ویژگی‌های خاص خودشون رو دارن. اگر انار رو به سه بخش پوست، دانه و آب‌ انار تقسیم کنیم راحت‌تر می‌تونیم از خواص و ویژگی‌های هر قسمتش بگیم. پوست انار بیشتر از بقیه قسمت‌ها حاوی مواد آنتی‌اکسیدانی و ضدباکتریاییه. دانه‌های سفید رنگ انار خواص ضدالتهابی دارن و آب انار به خاطر مقادیر بالای ویتامین سی و پتاسیم به خوبی شناخته شده. با پختن انار، ترکیبی از این خواص رو به شکل عصاره دریافت می‌کنید. چرا که با خوردن انار پخته خواص پوست و دانه انار رو هم همراه با آب انار میل می‌کنید. البته باید قبل از مصرف انار پخته یکسری ملاحظات هم داشته باشید (بخش مرور نکات مهم رو حتماً در ادامه این مقاله مطالعه کنید).

خواص آنتی‌اکسیدانی انار

انار هر چی رنگ قرمز یاقوتیش بیشتر باشه، خاصیت آنتی‌کسیدانیش هم بیشتره. ویتامین C از جمله آنتی‌اکسیدان‌های مهمه که در میوه‌ها وجود داره. شده تا حالا به این فکر کنید که آنتی‌اکسیدان‌ها در بدن چه نقشی ایفا می‌کنند؟ موادی که خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارند، با رادیکال‌های آزاد در بدن مقابله می‌کنند. اگر مقدار مولکول‌های رادیکال‌های آزاد در بدن خیلی زیاد شه، باعث آسیب رساندن به سلول‌های بدن و در شرایط حاد ایجاد بیماری‌هایی مثل سرطان، دیابت یا بیماری‌های قلبی می‌شه. همونطور که تو قسمت خواص انار گفتیم، پوست انار خاصیت آنتی‌اکسیدانی بیشتری نسبت به بقیه قسمت‌های انار داره. یکی از آنتی‌اکسیدان‌های خیلی مهم و نادر که به طور خاص در پوست انار وجود داره، ماده‌ای به اسم پونیکالاگینه (Punicalagin). پس با مصرف انار پخته، از خواص پوست انار هم بهره می‌برید.

انار منبع غنی از ویتامین سی

انار یکی از منابع خیلی خوب برای دریافت ویتامین سی است. در واقع با خوردن یک انار، ۲۸ میلی‌گرم ویتامین سی دریافت می‌کنید که ۵۰ درصد نیاز روزانه‌ توصیه شده توسط متخصصان تعذیه رو تأمین می‌کنه.

توجه کنید که اگر انار رو آب بگیرید و فیبر موجود در اون رو از بین ببرید یا به صورت پخته مصرف کنید، مقدار زیادی از ویتامین سی موجود در انار از بین می‌ره.

آیا خاصیت ضدباکتریایی انار واقعیت داره؟ 

طبق تحقیقات، پلی‌فنول‌های موجود در انار علاوه بر نقش آنتی‌اکسیدانی، از رشد این باکتری‌ها هم جلوگیری می‌کنن:

• V. cholera
• P. aeruginosa 
•  S. aureus
• B. cereus
• E. coli
• S. virulence factor

و همچنین رشد این قارچ‌ها را محدود می‌کنند: 

• A. Ochraceus 
• P. citrinum

انار به خاطر این خواص آنتی‌باکتریاییش، به عنوان منبع ضدباکتریایی گیاهی و طبیعی می‌تونه توسط محققان و شرکت‌های داروسازی مورد استفاده قرار بگیره. اما باید دقت کنید که مصرف انار نباید جایگزین دارو و آنتی‌بیوتیک‌هایی شه که دکتر تجویز کرده. به همین دلیل توصیه می‌شه که درمان بیماریتون رو با مشورت پزشک و با روشی مطمئن انجام بدید.

مصرف انار نباید جایگزین دارو و آنتی‌بیوتیک‌هایی شه که دکتر تجویز کرده. به همین دلیل توصیه می‌شه که درمان بیماریتون رو با مشورت پزشک و با روشی مطمئن انجام بدید.

مصرف انار پخته برای چه بیماری‌ای خوبه؟

تحقیقات معتبر نشون دادن که خوردن انار (چه پخته، چه نپخته) ممکنه در این شرایط کمک‌کننده باشه: 

اگر به بیماری فشار خون بالا مبتلا هستید مصرف انار می‌تونه به کاهش فشار خونتون کمک کنه

به گفته‌ی بعضی از تحقیقات مصرف روزانه انار می‌تونه فشار خون سیستولی (فشار عدد بزرگتر رو) رو کاهش بده (حدود ۵ میلی‌لیتر جیوه)، اما باعث کاهش فشار خون دیاستولی (فشار دیاستولی: عدد کوچکتر فشار خون) نمی‌شه. 

آیا مصرف انار پخته برای سرماخوردگی موثره؟ 

مصرف انار پخته از نظر داشتن ویتامین‌هایی از جمله ویتامین C، خواص آنتی‌اکسیدانی قوی و ضدالتهابی ممکنه به عنوان یک راهکار مکمل در کنار درمان برای کاهش درد گلو و سینه مفید باشه. اما باید از تداخل‌های دارویی غافل نشید و حتماً با پزشک هم مشورت کنید.

در چه شرایطی نباید از انار پخته استفاده کنیم؟

اگر نسبت به انار آلرژی دارید

آلرژی یا بروز حساسیت نسبت به انار، از مهم‌ترین عوارض جانبی مصرف اناره. اگر نسبت به گیاهان خاصی حساسیت دارید، به احتمال بیشتری بدنتون ممکنه نسبت به انار هم واکنش آلرژیک بروز بده. خارش، سوزش یا قرمزی پوست، یا حتی دل‌درد و ایجاد حالت تهوع، حتی در مواردی سختی در تنفس از نشانه‌های حساسیت به مصرف انار هستن. 

اگر تحت درمان هستید و دارو مصرف می‌کنید، حتماً برای مصرف انار پخته با دکتر مشورت کنید

مصرف همزمان انار با داروها ممکنه باعث ایجاد بروز عوارض ناخواسته بشه. به طور مثال در بیماری‌های کلیوی یا فشار خون بالا باید مصرف انار باید با مشورت پزشک متخصص صورت بگیره. در صورتی که تحت درمان دارویی بیماری‌ای هستید، حتماً ملاحظات لازم پزشکی رو از جانب پزشک متخصص دریافت کنید و خودسرانه و به صورت مکرر از انار به عنوان درمان جایگزین استفاده نکنید. 

اگر فشار خون پایین دارید باید در مصرف انار محتاط باشید

مصرف انار (پخته یا خام) می‌تونه باعث کاهش اندک فشار خون بشه. اما در صورتی که به بیماری فشار خون پایین دچار هستید باید در خوردن انار محتاط باشید. مصرف انار در شرایطی که بیماری فشار خون بالا دارید، ممکنه باعث ایجاد عوارض ناخواسته و تداخل دارویی بشه. پس تحت این شرایط هم برای مصرف انار با پزشک متخصص خودتون مشورت کنید. 

در صورتی که باردار هستید، تحت نظر پزشک از انار استفاده کنید

بعضی تحقیقات بر روی حیوانات آزمایشگاهی نشان داده‌اند که مصرف انار در هنگام بارداری می‌تونه برای رشد سالم جنین مشکل ایجاد کنه. پس موقع بارداری، بهتره که از مصرف خودسرانه انار (اون هم به شکل مداوم و زیاد) خودداری شه. 

در صورتی که عمل جراحی دارید

توصیه شده که دو هفته قبل از عمل جراحی از مصرف انار خودداری کنید، البته هنوز تحقیقات زیادی در مورد این موضوع صورت نگرفته. 

طرز تهیه انار پخته با دو روش آسان

برای پختن انار می‌شه از دو روش اقدام کنید. اگر می‌خواید از خواص موجود در پوست انار هم بهره ببرید، توصیه می‌کنیم از روش آب‌پز یا بخارپز شدن استفاده کنید. 

نحوه کبابی کردن انار روی شعله گاز یا داخل فر

برای پختن انار روی شعله گاز بهتره که از یک فویل و شعله پخش‌کن استفاده کنید. انار رو داخل فویل بپیچید تا از سوختنش جلوگیری شه و دما راحت‌تر در قسمت‌های مختلف انار پخش شه. با شعله متوسط حدود ۲۰ دقیقه زمان لازمه که انار مغزپخت شه (اگر انار خیلی بزرگی انتخاب کردید، بذارید بیشتر بپزه). برای پختن داخل فر هم انار فویل‌پیچ‌شده حدود ۴۰ دقیقه، در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بمونه. 

دستور آب‌پز یا بخارپز کردن انار

در داخل ظرف تا سطح انار آب بریزید و اجازه بدید که به مدت حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه انار بپزه. در صورت تمایل می‌تونید انار رو روی توری فلزی قرار بدید تا بخار پز بشه. اگر می‌خواهید برای تسکین گلودرد از انار پخته استفاده کنید، بهتره وقتی گرم هست اون رو میل کنید. 

مرور نکاتی که باید در مصرف انار پخته مد نظر قرار بدیم:

• انار می‌تونه منجر به کاهش فشار خون بشه. 
• مصرف انار پخته یا خام در بیماران مبتلا به فشار خون باید تحت نظر پزشک انجام شه. 
• اگر تحت درمان دارویی هستید، در مصرف انار محتاط باشید و با پزشکتون در مورد عوارض جانبی احتمالی خوردن انار مشورت کنید. 
• در صورت بروزحساسیت‌هایی مثل خارش، سوزش یا قرمزی پوست، تنگی نفس، یا دل درد که در اثر مصرف انار به وجود اومده، به پزشک مراجعه کنید. 
• در میزان مصرف انار پخته یا خام زیاده‌روی نکنید، برنامه غذایی متعادل و سالمی رو پیش بگیرید. 
• از انار پخته یا کبابی به عنوان راه حل جایگزین درمان استفاده نکنید. انار پخته نباید جایگزین داروهای تجویز شده توسط پزشک باشه. 

حرف آخر کرفس

درسته که انار، حتی به صورت پخته‌اش خواص ضدباکتریایی و آنتی‌اکسیدانی داره و سرشار از ویتامین‌ سی هست، اما مصرف خودسرانه و مکرر انار پخته، اون هم به عنوان جایگزین دارویی (راه اصلی برای درمان بیماری‌ها) به هیچ عنوان توصیه نمی‌شه. همون‌طور که در این مقاله از موارد عدم استفاده انار خوندید، انار می‌تونه با سایر داروها تداخل ایجاد کنه و حتی مصرفش در بیماران فشار خون از نظر خاصیت کاهندگی فشار خون، خطرناکه. پس با داشتن یک برنامه غذایی متعادل و سالم، تحت نظر پزشک متخصص نسبت به درمان بیماری‌ها، گلودرد و سرماخوردگی اقدامی مناسب و امن داشته باشید. 

سوالات متداول 

طریقه مصرف پودر جوانه گندم چگونه است؟ خواص پودر جوانه گندم با ماست ؟ در این مقاله قصد داریم به معرفی و بررسی خواص پودر جوانه گندم بپردازیم و شما را با فواید سلامتی این خوراکی مقوی بیشتر آشنا کنیم. در ادامه این مقاله همراه مجله کرفس باشید و فرصت مطالعه آن را از دست ندهید تا با خواص شگفت انگیز پودر جوانه گندم آشنا شوید.

پودر جوانه گندم چیست؟

پودر جوانه گندم شامل قسمت‌هایی از هسته یا بخش داخلی گندم می‌شود که مغذی ترین بخش گندم به شمار می‌رود و سرشار از فیبر، انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی مختلف و به طور کلی مواد مغذی مورد نیاز بدن است.

متاسفانه از زمان‌های قدیم تا به امروز در فرآیند تولید آرد سفید از گندم، قسمت‌های مفید و مواد مغذی گندم شامل سبوس و پودر جوانه گندم از آن جدا شده و آرد سفیدی که ارزش غذایی بسیار پایینی دارد و یا بدون ارزش غذایی به شمار می‌رود، تهیه می‌شود. علاوه بر این با اضافه شدن ویتامین‌های مصنوعی و مواد نگهدارنده و سفید کننده‌ها و … حتی مضرات آن از فوایدش بیشتر می‌شود.

امروزه فرآیند تولید برخی از انواع آرد دچار تغییراتی شده تا از هدر رفتن بخش‌های مغذی گندم جلوگیری شود و ارزش غذایی آردهای تولید شده را افزایش دهند. علاوه بر این شما می‌توانید پودر جوانه گندم را از بسیاری از فروشگاه‌های مواد غذایی تهیه کنید و آن را در برنامه غذایی خود بگنجانید.

محققان و دانشمندان با تحقیقات صورت گرفته دریافتند که اضافه شدن پودر جوانه گندم به برنامه رژیم غذایی می‌تواند کمبود مواد مغذی شما را به خوبی جبران کند و فواید شگفت انگیز زیادی برای سلامتی بخش‌های مختلف بدن داشته باشد. در ادامه به بررسی این خواص بی‌نظیر خواهیم پرداخت.

مواد مغذی موجود در پودر جوانه گندم

پودر جوانه گندم سرشار از فیبر، پروتئین، انواع ویتامین‌های مورد نیاز بدن مانند ویتامین‌های خانواده B  و ویتامین E ، چربی‌های سالم و اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ ، کربوهیدرات، فولات، نیاسین، منگنز، روی، سلنیوم، فسفر، منیزیم، مس، آهن، پتاسیم، کلسیم، سدیم و … می‌باشد.

به همین دلیل است که محققان معتقدند گنجاندن پودر جوانه گندم در رژیم غذایی سبب کمک به تامین مناسب مواد مغذی مورد نیاز بدن خواهد شد.

۱. تقویت سیستم ایمنی

مصرف پودر جوانه گندم به دلیل مقوی بودن و همچنین سرشار بودن از چند نوع آنتی اکسیدان مختلف، می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. بنابراین با مصرف پودر جوانه گندم می‌توانید مقاومت بدن خود را در برابر انواع بیماری‌ها و عفونت‌ها افزایش دهید.

۲. بهبود سلامت قلب و عروق با پودر جوانه گندم

تحقیقات صورت گرفته نشان می‌دهد که جوانه‌های گندم می‌توانند برای سلامت قلب و عروق مفید واقع شود و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی و بروز سکته قلبی را کاهش دهد. مصرف پودر جوانه گندم می‌تواند کلسترول بد خون (LDL) را کاهش دهد و به دلیل سرشار بودن از اسیدهای چرب امگا ۳ به بهبود سلامت رگ‌های خونی، کاهش خطر انسداد رگ‌ها و به طور کلی بهبود خون رسانی به عضوهای مختلف بدن کمک می‌کند.

۳. کمک به تقویت عملکرد ورزشی

پودر جوانه گندم برای ورزشکارانی که به دنبال گنجاندن یک ماده خوراکی پر انرژی و مقوی و در عین حال سالم به رژیم غذایی خود هستند، یک انتخاب هیجان انگیز به شمار می‌رود. در حقیقت پودر جوانه گندم به دلیل سرشار بودن از پروتئین و مواد معدنی مختلف نظیر سلنیوم و سدیم و پتاسیم و … علاوه بر کمک به افزایش استقامت ورزشکاران، می‌تواند به فرآیند عضله سازی نیز کمک کند.

پودر پروتئین بدنسازی خانگی برای عضله سازی در اینجا

بهتر است این پودرها را در خانه درست کنید. تا با هر طعم طبیعی که به آن علاقه دارید.

۴. جلوگیری از پیری زودرس

برخی مطالعات نشان می‌دهند که مصرف پودر جوانه گندم ممکن است باعث جلوگیری از بروز پیری زودرس شود. زیرا پودر جوانه گندم فواید زیادی برای سلامت پوست و مو و همچنین بهبود سلامت مغز و عملکرد‌های آن دارد. همچنین طریقه مصرف جوانه گندم برای چاقی صورت نیز همراه با ماست یا شیر و یا حتی در انواع سوپ موردبحث است.

دقت داشته باشین که مصرف بسیار زیاد پودر جوانه گندم ممکن است باعث ایجاد مشکلات فراوان برای روده شود. پس در مصرف آن اعتدال را رعایت کنید.

۹ روش بی‌نظیر برای چاقی صورت

اگر به دنبال روش‌های چاق شدن صورت با تغذیه (Facial obesity with nutrition) هستید، این مطلب مجله کرفس را از دست ندهید.

۵. کاهش خطر ابتلا به دیابت با پودر جوانه گندم

پودر جوانه گندم به دلیل داشتن اسید فولیک بالا، می‌تواند خطر ابتلا به بیماری دیابت را برای افرادی که در معرض ابتلا به این بیماری قرار دارند، کاهش دهد. زیرا اسید فولیک با اثرات مضر ماده‌ای به نام هموسیستئین در بدن مقابله می‌کند و به این ترتیب از بروز بیماری دیابت جلوگیری می‌کند.

همچنین برخی تحقیقات وجود دارند که از مفید بودن پودر جوانه گندم برای بیماران دیابتی سخن می‌گویند. اگرچه برای اثبات این موضوع هنوز به زمان و تحقیقات بیشتری نیاز است.

۶. کمک به بارداری سالم

مصرف پودر جوانه گندم برای زنان باردار مفید است و به حفظ سلامت نوزاد و مادر او کمک می‌کند. این به دلیل مقوی بودن پودر جوانه گندم و سرشار بودن آن از مواد مغذی مورد نیاز بدن است که این موضوع به ویژه برای زنان باردار و دوران بارداری از اهمیت بالایی برخوردار است.

سخن پایانی

در این مقاله به معرفی خواص بی‌نظیر مصرف پودر جوانه گندم برای سلامتی بدن پرداختیم. پودر جوانه گندم یک خوراکی بسیار مقوی و مفید به شمار می‌رود که تقریباً همه افراد ( به جز افرادی که به مصرف گلوتن حساسیت دارند ) می‌توانند به راحتی آن را در برنامه غذایی خود بگنجانند و از فواید شگفت انگیز آن بهره‌مند شوند.

شما می‌توانید پودر جوانه گندم را همراه بسیاری از خوراکی‌های مختلف نظیر انواع اسموتی‌ها، ماست، شیر و … به صورت میان وعده یا در وعده‌های اصلی مصرف کنید. امیدواریم مطالعه این مقاله برای شما مفید واقع شده باشد و از آن لذت برده باشید.

منابع مورداستفاده:

www.organicfacts.net

www.nutritionadvance.com

پودر ارگانو چیست ؟ کاربرد ادویه ارگانو کدام است؟ ارگانو یکی از ادویه‌های پرکاربرد در تهیه انواع سس، خوراک، دیپ و غذاهای بین المللی است. دقت داشته باشین که گیاه اورگانو نه آویشن است و نه پونه کوهی یا مرزنجوش! یکی از کاربردهای ارگانو در تهیه پیتزا و ذرت مکزیکی است. در این مقاله قصد داریم به معرفی و بررسی فواید مصرف ارگانو بپردازیم و شما را با این گیاه و ادویه پرخاصیت بیشتر آشنا کنیم. در ادامه همراه مجله کرفس باشید.

ارگانو چیست ؟

گیاه ارگانو که ممکن است با نام‌های پونه کوهی یا مرزنجوش نیز شناخته شود، یگ گیاه با طبع گرم و عطر و طعم دل‌انگیز به شمار می‌رود که هم خانواده نعناع می‌باشد. ارگانو خشک عطری شبیه به آویشن دارد. اما باید توجه داشت که ارگانو با گیاه‌ها و سبزیجاتی نظیر آویشن، کاکوتی، پونه، نعنا و … کاملاً متفاوت است و نباید اشتباه گرفته شود.

ارگانو از زمان‌های بسیار دور به عنوان یک گیاه دارویی مورد استفاده قرار می‌گرفته و امروزه نیز نوع خشک شده و پودر شده آن در سراسر جهان یک ادویه مشهور به شمار می‌رود که برای تهیه بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین روغن ارگانو نیز به عنوان یک روغن گیاهی مصارف مختلفی نظیر استفاده به عنوان روغن ماساژ دارد.

آنتی اکسیدان‌های مختلف نظیر تیمول، کارواکرول، لیمونن، ترپینن و … و برخی ترکیبات گیاهی مفید که در اورگانو وجود دارند، علاوه بر اینکه عطر و طعم خاصی به این گیاه می‌دهند، سبب ایجاد فواید بی‌نظیری برای سلامتی انسان شده‌اند که در ادامه چند مورد از این خواص شگفت انگیز را برای شما شرح خواهیم داد.

۱۰ گیاه و ادویه خوش طعم با خواص دارویی بی نظیر در اینجا بخوانید…

اثبات شده است که این گیاهان و ادویه‌ها مزایای چشمگیری برای سلامتی دارند.

۱) ارگانو سرشار از آنتی اکسیدان است!

همانطور که در قسمت قبل به آن اشاره کردیم، ادویه ارگانو سرشار از انواع مختلف آنتی اکسیدان‌ها می‌باشد. این آنتی اکسیدان‌ها می‌توانند با فعالیت مخرب رادیکال‌های آزاد در بدن مقابله کنند و خاصیت ضد سرطانی بالایی دارند.

علاوه بر این آنتی اکسیدان‌ها برای تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود کلی سطح سلامت آن نیز بسیار مفید هستند. به همین دلیل است که سال‌ها از اورگانو به عنوان یک داروی گیاهی یاد می‌شده است.

۲) می‌تواند به مبارزه با باکتری‌ها و میکروب‌ها کمک کند!

ارگانو همچنین دارای خاصیت ضد باکتریایی و میکروب کشی مناسبی نیز می‌باشد. این به دلیل برخی ترکیبات گیاهی خاصی است که در ارگانو یافت می‌شود. در نتیجه ارگانو می‌تواند از بروز عفونت‌ها و بیماری‌های خطرناک جلوگیری کند و همچنین به بهبود بهتر بیماری‌های میکروبی و عفونت‌های ویروسی کمک کند.

۳) کمک به کاهش التهاب

ارگانو به دلیل خاصیت ضد التهابی مناسبی که دارد، می‌تواند به کاهش التهاب و جلوگیری از بروز التهاب‌های مزمن کمک کند. التهاب یک پاسخ طبیعی سیستم ایمنی بدن در برابر برخی بیماری‌ها و آسیب‌های وارده به آن به شمار می‌رود.

با وجود اینکه التهاب یک روند طبیعی در بدن به شمار می‌رود، اما ممکن است در برخی از موارد به التهاب مزمن تبدیل شود که بسیار خطرناک است و می‌تواند سبب ایجاد برخی بیماری‌های مزمن دیگر شود. در نتیجه مصرف خوراکی‌های ضد التهاب نظیرادویه ارگانو برای جلوگیری از بروز التهاب مزمن می‌تواند بسیار مفید واقع شود.

۹ ادویه و گیاه دارویی مناسب برای کاهش التهاب و عفونت

در اینجا…

۴) مصرف ارگانو برای کنترل بیماری دیابت مفید است!

بر اساس تحقیقات صورت گرفته توسط محققان، مصرف ارگانو می‌تواند به کنترل قند خون بدن کمک کند و مقاومت به انسولین را بهبود ببخشد. به همین دلیل مصرف ارگانو را می‌توان برای افراد دیابتی و همچنین افرادی که در معرض ابتلا به بیماری دیابت نوع ۲ قرار دارند، مفید قلمداد کرد.

۵) رفع افسردگی و بهبود شرایط خلق و خو

بر اساس برخی تحقیقات صورت گرفته، دانشمندان دریافتند که استفاده از روغن ارگانو ممکن است به رفع افسردگی ناشی از استرس مزمن کمک کند و باعث بهبود خلق و خوی کلی افراد شود. همچنین افرادی که به دنبال کاهش استرس خود هستند نیز می‌توانند از ارگانو بهره ببرند. البته تحقیقات در این زمینه همچنان ادامه دارد و برای اثبات قطعی نیاز به زمان است.

۶) ارگانو برای کاهش کلسترول مفید است!

مصرف ارگانو می‌تواند برای افراد مبتلا به کلسترول بالا مفید باشد و به کاهش سطح کلسترول خون آن‌ها کمک کند. به همین جهت مصرف دمنوش ارگانو به عنوان یکی از نوشیدنی‌های مفید برای درمان کلسترول بالا پیشنهاد می‌شود.

۷) کنترل چربی خون و کمک به لاغری

ارگانو به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان‌ها و برخی ترکیبات گیاهی خاص، به کنترل چربی خون کمک می‌کند و مصرف آن باعث کاهش چربی بد خون (LDL) و افزایش چربی مفید (HDL) می‌شود. علاوه بر این ارگانو می‌تواند متابولیسم بدن را بهبود ببخشد. به همین دلیل این ادویه را می‌توان به عنوان یکی از مواد خوراکی مفید برای لاغری و کاهش وزن برشمرد.

۸) به راحتی به رژیم غذایی اضافه می‌شود!

ادویه ارگانو را می‌توان به راحتی به رژیم غذایی افراد مختلف اضافه کرد و در بسیاری از غذاهای مختلف نظیر انواع سس‌ها ، سوپ‌ها، آش‌ها، خوراک‌ها، خورشت‌ها، سالادها، غذاهای فست فودی، نوشیدنی‌ها و دمنوش‌های گرم و … از آن بهره برد و علاوه بر لذت بردن از عطر و طعم بی‌نظیر و گرمی دل‌انگیز آن، از فواید سلامتی شگفت انگیزی که دارد بهره‌مند شد.

در اینجا بخوانید: باتر چیکن هندی یا مرغ کَره‌ای پرادویه!

ترکیب تکه‌های مزه‌دار شده سینه مرغ با ادویه‌های مخصوص که با برنج سرو می‌شود…

سخن پایانی

در این مقاله به معرفی و بررسی خواص مصرف ارگانو برای سلامتی بدن پرداختیم و سعی کردیم اطلاعات مفیدی در خصوص این گیاه یا ادویه مشهور را در اختیار شما قرار دهیم. شما می‌توانید به راحتی ارگانو را در سبد غذایی خود بگنجانید و مقادیر مناسب از آن را در انواع غذاها مصرف کنید و از عطر و طعم بی‌نظیر و فواید شگفت انگیز آن بهره‌مند شوید. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید.

منابع مورداستفاده:

www.medicalnewstoday.com

www.healthline.com

قیسی چیست؟ قیسی همان برگه زرآلو هست که در فصل تابستان آن را خشک کرده و برای فصل پاییز و زمستان مصرف می‌کنند. در واقع قیسی نوعی خشکبار محسوب می‌شود و با آن می‌توان چندین نوع غذا تهیه کرد. جالب است بدانید برگه زردآلو خواص بی‌شماری دارد. یکی از راه‌های مصرف این ماده خوراکی خوشمزه، استفاده برای تهیه پلو شیرازی است. در ادامه با کرفس همراه باشید تا شما را با طرز تهیه قیسی پلو شیرازی آشنا کنیم.

حتما بخوانید: طرز تهیه شکر پلو شیرازی

مواد لازم برای طرز تهیه قیسی پلو شیرازی

• برنج: ۴ پیمانه
• سینه مرغ کامل: ۱ عدد
• قیسی: یک لیوان
• زرشک: ۳ قاشق غذاخوری
• کشمش پلویی: ۳ قاشق غذاخوری
• شکر: ۱ قاشق غذاخوری
• زعفران دمکرده: ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری
• نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار کافی
• دارچین: یک قاشق چای‌خوری
• روغن: به مقدار کافی

برای دستور پخت قیسی پلو با مرغ باید برگه‌های زردآلود را از یک شب قبل در آب خیس کرده و سپس به صورت زیر عمل کنید:

مرحله اول: پختن برنج

برنج را باید از چند ساعت قبل از طرز تهیه قیسی پلو شیرازی با مقداری آب گرم و نمک خیس کنید. برای درست کردن این غذا می‌توانید برنج را به صورت کته و یا آبکشی تهیه کنید. البته برای درست کردن یک غذای مجلسی خوشمزه توصیه می‌کنیم حتما آن را به روش آبکشی تهیه کنید. پختن و آبکشی برنج باید همزمان با درست کردن مخلفات آن انجام شود.

مرحله دوم: پختن مرغ

در این مرحله از طرز تهیه قیسی پلو با مرغ باید گوشت مرغ را بپزید و بعد آن را خرد کنید. همچنین می‌توانید سینه مرغ را به اندازه حبه‌های قند خرد کرده و سپس با مقدار کمی آب بپزید. در این روش زمان پخت مرغ کمتر می‌شود. در نهایت باید تکه‌های پخته شده مرغ را در روغن تفت دهید تا تغییر رنگ دهد.

حتما بخوانید: طرز تهیه لوبیا چشم بلبلی پلو مجلسی

مرحله سوم: تفت دادن برگه‌های زردآلو

برای طرز تهیه قیسی پلو شیرازی نوبت به برگه‌های زردآلو می‌رسد. آب آن‌ها را بگیرید و سپس با کمی روغن تفت دهید. روی آن زردچوبه، فلفل سیاه و نمک هم اضافه کنید. برای مدت ۵ دقیقه برگه‌های زردآلو را با حرارت کم تفت دهید. سپس آن را به مرغ که از قبل تفت داده بودید، اضافه کنید.

در این مرحله از دستور پخت قیسی پلو با مرغ باید زرشک را بشویید و داخل آبکش بریزید. سپس به همراه یک قاشق غذاخوری شکر داخل مواد بریزید. در آخر هم زعفران دمکرده را اضافه کرده و شعله را خاموش کنید.

نکته آشپزی: اگر به کشمش علاقه دارید، آن را همزمان با زرشک داخل مواد بریزید و برای ۲- ۳ دقیقه تفت دهید. اضافه کردن شکر و کشمش به ذائقه شما بستگی دارد.

مرحله چهارم: دم کردن قیسی پلو با مرغ

در این مرحله از طرز تهیه پلو قیسی شیرازی برنج نیم‌پز شده را آبکشی کنید. داخل یک قابلمه تفلون و نچسب به اندازه نصف قاشق روغن مایه بریزید. سپس یک لایه برنج کف قابلمه پهن کنید. لابه لای برنج هم از مواد بریزید. به همین ترتیب لایه لایه از برنج و مواد داخل قابلمه بریزد.

از گوشه قابلمه به اندازه نصف فنجان آب جوش داخل قابلمه بریزید. سپس درب قابلمه را ببندید و شعله را کم کنید تا غذای شما بخار کند. سپس شعله را کم کنید. بعد از ۲۰ دقیقه قیسی پلو با مرغ آماده است.

حتما بخوانید: طرز تهیه سبزی پلو با مرغ مجلسی

نکاتی برای طرز تهیه قیسی پلو شیرازی

برای درست کردن این غذا چند نکته وجود دارد که غذای شما را خوشمزه‌تر می‌کند:

• برای قیسی پلو با مرغ می‌توانید ته‌دیگ دلخواه خود را نیز قرار دهید.
• شما می‌توانید این غذا را با گوشت چرخ‌کرده هم درست کنید.
• اگر زمان پختن مرغ، مقداری از آب آن باقی ماند، دور نریزید. زمان دم کردن پلو قیسی می‌توانید مقداری از همین آب مرغ را از گوشه قابلمه داخل غذا بریزید تا با بخار آن دم بکشد.

سیاهدانه با عسل یک معجون (دوسین) بسیار مقوی است که به عنوان داروی گیاهی می‌تواند برای درمان برخی از بیماری‌ها استفاده شود. یکی از خواص عسل و سیاه دانه ناشتا تقویت سیستم ایمنی بدن است. به طوری که معجون دوسین یک آنتی‌اکسیدان قوی است و از ورودی میکروب‌ها به بدن پیشگیری می‌کند. در ادامه با کرفس همراه شوید تا به شما بگوییم عسل و سیاهدانه برای چی خوبه و چطور آن را مصرف کنید.

معجون دوسین چیست ؟

دوسین ترکیبی از سیاه دانه (تخمه ریحان) و عسل طبیعی است. برای درست کردن این معجون باید ۳ قاشق غذاخوری عسل طبیعی را با یک قاشق غذاخوری سیاه دانه کوبیده ترکیب کنید. این معجون برای لاغری و سایر بیماری‌های عفونی کاربرد دارد. در معجون دوسین ترکیبات آنتی اکسیدان زیادی وجود دارد که به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند. سایر خواص این ترکیب دارویی عبارت است از:

حتما بخوانید: آشنایی با خواص پنیر + چرا باید پنیر را با گردو بخوریم؟

کمک به بهبود عملکرد قلب و عروق

یکی از خواص عسل و سیاه دانه ناشتا تنظیم فشارخون، کلسترول خون و قند خون است. به طوری که قادر است میزان چربی خون و قند خون اضافه بدن را کاهش دهد. از سوی دیگر از ایجاد پلاکت در عروق خونی پیشگیری می‌کند که همین عامل در تنظیم فشارخون و جلوگیری از سکته قلبی تاثیر مثبت دارد.

کاهش اضطراب و استرس

مصرف سیاه دانه و عسل به کنترل استرس و افزایش انرژی بدن کمک زیادی می‌کند. شاید تعجب کنید اما مصرف این ماده به افزایش گردش خون در بدن کمک زیادی می‌کند و همین عامل در کاهش هورمون آدرنالین (استرس‌زا) کمک زیادی می‌کند. در واقع وقتی خون و اکسیژن بیشتری به مغز می‌رسد، قدرت آن برای مقابله با استرس افزایش می‌یابد.

از سوی دیگر یکی از خواص سیانه دانه و عسل افزایش آهن خون است که در مقابله با تنش و استرس نقش زیادی دارد.

تسکین‌دهنده درد و رفع خستگی

در بسیاری از مواقع که دچار خستگی بی‌مورد می‌شود، با مصرف معجون دوسین می‌توانید از میزان آن بکاهید. یکی از خواص سیاه دانه با عسل کنترل درد و کمک به آرامش اعصاب است. سردردهای میگرنی بسیار آزاردهنده است و برای کنترل آن می‌توانید از این ترکیب استفاده کنید.

طرز مصرف یاه دانه و عسل برای درمان سردرد میگرنی باید به صورت مساوی باشد. ابتدا سیاه‌دانه را بکوبید و سپس به همان اندازه به آن عسل طبیعی اضافه کنید. نیازی به نگهداری نیست و می‌توانید ۳ قاشق غذاخوری از آن را با فاصله در یک روز میل کنید.

حتما بخوانید: برگ گردو برای چی خوبه و چه خواصی دارد؟

درمان بیماری‌های تنفسی

بیماری‌های مربوط به سیستم تنفسی مثل حملات آسمی هم با کمک این معجون درمان می‌شود. اگر در طی روز فقط یک قاشق غذاخوری از این معجون را میل کنید، می‌تواند از دفعات حملات آسمی را کاهش دهد. البته به شرط اینکه هر روز یک قاشق غذاخوری از این معجون را میل کنید.

خواص سیاه دانه و عسل برای لاغری

یکی دیگر از خواص سیاه دانه و عسل برای لاغری است. به طوری که با کمک به سریع هضم غذا باعث دفع چربی‌ها ا بدن می‌شود. از سوی دیگر تحرکات روده را نیز درمان می‌کند و به نوعی در درمان یبوست موثر است. یکی دیگر از دلایل خواص سیاه دانه و عسل برای کاهش وزن، کنترل اشتها و افزایش انرژی بدن است.

شما وقتی به عنوان میان وعده معجون دوسین مصرف می‌کنید، دیگر علاقه‌ای به ریزه‌خواری و مصرف خوراکی‌های پرکالری و چاق‌کننده ندارید. اگر این معجون را در زمان صبح مصرف کنید، تاثیر زیادی در لاغری دارد.

تقویت حافظه و مغز

یکی دیگر خواص عسل و سیاه دانه کمک به تقویت سلول‌های مغزی است. به همین دلیل در تقویت حافظه و اعصاب تاثیر مثبت دارد. این معجون گرمای زیادی در بدن تولید می‌کند و باید تعدیل رطوبت در مغز می‌شود. سردی یکی از عوامل کاهش حافظه است. در حالی که با مصرف معجون دوسین به دلیل از بین بردن بلغم و سردی می‌تواند حافظه را نیز تقویت کند. این ترکیب در پیشگیری از آلزایمر هم تاثیر زیادی دارد.

حتما بخوانید: خواص شیر و عسل برای پوست و مو + چاقی صورت

خواص دوسین برای بانوان

ترکیبی از عسل و سیاه‌دانه به درمان مشکلات زنانه هم کمک زیادی می‌کند. یکی از خواص این معجون تنظیم عادت ماهیانه است. همچنین مصرف آن در اواخر بارداری به تسهیل زایمان نیز کمک زیادی می‌کند. اگر زنان شیرده ترکیبی از عسل و سیاه دانه مصرف کنند، در افزایش شیر آن‌ها تاثیر زیادی دارد.

از دیگر خواص سیاه دانه و عسل می‌توان به درمان عفونت‌های باکتریایی و قارچی واژن اشاره کنیم. درمان تنبلی تخمدان هم یکی دیگر از خواص سیاه دانه و عسل است که برای بانوانی که به کیست مبتلا هستند، توصیه می‌شود. اگر هر روز به طور مرتب ترکیب مساوی از این دو ماده را میل کنید، تاثیر مثبتی در درمان تنبلی تخمدان دارد. همچنین مصرف این معجون به افزایش میل جنسی در مردان نیز کمک زیادی می‌کند.

حتما بخوانید: رژیم لاغری با شیر و عسل

تقویت پوست و مو

مصرف معجون دوسین می‌تواند به رشد مو و جلوگیری از چروک پوست نیز کمک زیادی کند. مصرف این ترکیب در کلاژن‌سازی پوست تاثیر زیادی دارد. از سوی دیگر به دلیل خاصیت سم زدایی می‌تواند مثل یک محافظ برای پوست عمل کند. حتی ماسک سیاه دانه و عسل هم در از بین بردن چین و چروک پوست تاثیر زیادی دارد. 

پنیر با گردو چه خاصیتی دارد ؟ پنیر را با چی بخوریم ؟ در این مقاله قصد داریم به معرفی و بررسی خواص پنیر بپردازیم و شما را با این خوراکی محبوب و خوش طعم و ویژگی‌های آن بیشتر آشنا کنیم. برای شناخت فواید سلامتی و یا مضرات احتمالی مصرف پنیر و آگاهی از موضوعاتی نظیر اینکه چرا باید پنیر را با گردو بخوریم و یا اینکه چرا مصرف پنیر با بادام مضر است، در ادامه همراه ما باشید و فرصت مطالعه این مقاله مجله کرفس را از دست ندهید.

انواع مختلف پنیرها از محبوب ترین خوراکی‌ها در کشورهای مختلف هستند، به طوری که مردم اغلب می‌گویند که با دیدن آن و یا خوراکی‌های تهیه شده با پنیر، نمی‌توانند از خوردن آن‌ها صرف نظر کنند. اما بسیاری از افراد نیز معتقدند که مصرف پنیر می‌تواند سبب بروز مشکلاتی برای سلامتی مانند افزایش وزن و یا بیماری‌های قلبی شود و به همین دلیل مصرف پنیر را مضر می‌دانند.

اما در حقیقت باید توجه داشت که پنیرها خوراکی‌های بسیار مقوی به شمار می‎روند که یک وعده غذایی کامل می‌باشند. و در حقیقت زیاده روی در مصرف آن‌ها می‌تواند باعث بروز مشکلاتی برای سلامتی شما شود. در نتیجه مصرف به اندازه پنیر نه تنها عوارضی برای سلامتی به دنبال نخواهد داشت، بلکه خواص پنیر فواید سلامتی زیادی نیز داشته باشد.

مواد مغذی موجود در پنیر کدامند؟

پنیرها به عنوان منابع سرشار از کلسیم، چربی و پروتئین به شمار می‌روند. علاوه بر این مقادیر قابل توجه از ویتامین‌های B12 و A و روی و فسفر و ریبوفلاوین را نیز می‌توانید از طریق مصرف پنیر دریافت کنید. همچنین برخی از انواع پنیرهای طبیعی تهیه شده از شیر حیواناتی که تماماً از علف تغذیه می‌کنند حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ و ویتامین K هستند.

همه چیز درباره انواع ویتامین‌ ها ، ۱۴ ویتامین ضروری برای بدن!

در اینجا بخوانید…

همانطور که مشاهده می‌کنید، پنیر یک وعده غذایی بسیار مقوی و سرشار از مواد مغذی مورد نیاز بدن است و گنجاندن آن در برنامه غذایی می‌تواند باعث افزایش ارزش غذایی رژیم شما شود و فواید زیادی را برای سلامتی بدن از جمله کمک به محافظت از سلامت دندان‌ها را به همراه داشته باشد.

۱. خواص پنیر و پیشگیری از بروز چاقی و کمک به سلامت قلب

محققان و دانشمندان معتقدند که مصرف پنیرهای پر چرب مانند چدار یا انواع مختلف پنیرهای صبحانه می‌تواند به جلوگیری از بروز بیماری چاقی و کاهش احتمال بروز بیماری‌های قلبی کمک کند و همچنین التهاب را کاهش دهد. این موضوع به دلیل وجود اسید لینولئیک موجود در پنیرهای پرچرب است. بنابراین مصرف به اندازه پنیر می‌تواند به بهبود سلامت قلب و عروق و کنترل وزن کمک کند.

۲. پنیرها سرشار از پروتئین هستند و برای ورزشکاران مفیدند!

ورزشکارانی که به دنبال بهبود عملکرد ورزشی و افزایش میزان عضله سازی بدن خود هستند، می‌توانند پنیر را در رژیم غذایی خود بگنجانند. پنیرها منابع سرشار از پروتئین‌های با کیفیت بالا به شمار می‌روند که مصرف آن‌ها می‌تواند باعث فراهم شدن پروتئین مورد نیاز برای ساخت عضله در بدن شود و در عین حال به تامین سایر مواد مغذی مورد نیاز بدن نیز کمک کند. البته همانطور که در ابتدا نیز به آن اشاره کردیم باید توجه داشت که مصرف زیاد پنیر به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود.

برنامه غذایی برای عضله سازی ، ۱۳ خوراکی‌ که برای عضله سازی مفیدند!!

اگر به دنبال یک برنامه غذایی برای عضله سازی و تقویت عضلات خود هستید، مطالعه این مقاله را از دست ندهید!!!

۳. برخی از انواع پنیرها می‌توانند برای سلامت سیستم گوارشی مفید باشند.

متاسفانه هنگامی که لبنیات را در دماهای بالا و با حرارت زیاد پاستوریزه می‌کنند، برخی از ترکیبات و باکتری‌های مفید موجود در آن‌ها به میزان قابل توجهی کاهش می‌یابد. اما لبنیات و پنیرهای پروبیوتیک که امروزه می‌توانید در بسیاری از فروشگاه‌های بزرگ آن‌ها مشاهده کنید، حاوی باکتری‌ها و آنزیم‌های مفید برای روده‌ها و سیستم گوارشی هستند و می‌توانند به افزایش سلامت سیستم گوارشی و رفع برخی مشکلات گوارشی رایج مانند اسهال و یبوست کمک کنند و به طور کلی فرآیند هضم را بهبود ببخشند.

مصرف پروبیوتیک‌ها ؛ نحوه مصرف و انواع پروبیوتیک‌ها

در اینجا…

۴. کمک به محافظت از سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها

انواع مختلف پنیرها و به طور کلی لبنیات سرشار از کلسیم هستند. کلسیم برای افزایش استحکام استخوان‌ها، جلوگیری از بروز بیماری پوکی استخوان و همچنین کمک به حفظ سلامت دندان‌ها بسیار مفید است. در نتیجه با مصرف پنیر می‌توانید به بهبود سلامت سیستم اسکلتی بدن و دندان‌ها کمک کنید.

نقش کلسیم در بدن شما ، منابع مهم خوراکی حاوی کلسیم

عوارض احتمالی مصرف پنیر

همانطور که در ابندا به آن اشاره کردیم، پنیرها بسیار مقوی و سرشار از مواد مغذی هستند و مصرف زیاد آن‌ها می‌تواند باعث افزایش وزن شود. علاوه بر این موضوع، برخی افراد نسبت به لاکتوز حساسیت دارند و پنیر نیز مانند سایر لبنیات حاوی مقادیری لاکتوز است. این افراد ممکن است با مصرف پنیر، برخی عوارض گوارشی را در بدن خود مشاهده کنند. البته برخی انواع پنیر مانند پنیر پارمزان لاکتوز بسیار کمی دارند و ممکن است حساسیت به لاکتوز ایجاد نکنند.

آیا عدم تحمل لاکتوز درمان دارد؟

حساسیت به لاکتوز در کودکان

چرا باید پنیر را همراه گردو مصرف کرد؟

در حقیقت باید این موضوع را اینگونه بیان کنیم که بهتر است پنیر را همراه گردو مصرف کرد تا به هضم بهتر آن و جذب کلسیم کمک کنیم. زیرا گردو سرشار از فسفر می‌باشد و پنیر نیز حاوی مقادیر بالای کلسیم است و بدن ما برای جذب کلسیم نیاز به فسفر دارد. البته خواص پنیر به طور طبیعی حاوی مقادیری از فسفر نیز می‌باشد اما برای تامین فسفر کافی بهتر است که پنیر را همراه با گردو مصرف کنیم.

به همین دلیل است که برخی عنوان می‌کنند مصرف پنیر به تنهایی برای حافظه مضر است و یا می‌تواند باعث خنگی شود! البته هیچ کدام از این دو مورد توسط تحقیقات علمی اثبات نشده‌اند.

خواص گردو| و چند دسر خوشمزه گردویی را در اینجا بخوانید…

موضوع مهم دیگر در خصوص مصرف پنیر این است که به هیچ عنوان نباید آن را همراه بادام مصرف کرد. در حقیقت این دو مورد جزو خوراکی‌هایی به شمار می‌روند که مصرف آن‌ها به طور همزمان ممنوع است. زیرا بر اساس تحقیقات صورت گرفته مصرف پنیر و بادام به طور همزمان می‌تواند مضرات جدی برای سلامتی به همراه داشته باشد.

ترکیب‌های غذایی خطرناک | هیچوقت این خوراکی‌ها را با هم نخورید!

بادام و پنیر یکی از این ترکیبات مضر است….

سخن پایانی

در این مقاله به معرفی و بررسی خواص پنیر و همچنین برخی عوارض احتمالی آن پرداختیم و برای این سوال که چرا باید پنیر را همراه گردو مصرف کرد، یک پاسخ علمی ارائه کردیم و سعی کردیم تکلیف برخی فرضیات اشتباه در این خصوص را مشخص کنیم. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید.

منابع مورداستفاده:

www.askthesheikh.com

www.healthline.com

ما همیشه در مورد خواص ذرت مطالب زیادی را شنیده‌ایم، اما در مورد کامل ذرت چه می‌دانید؟ این قسمت از ذرت همیشه دور انداخته می‌شود. در حالی که خواص بی‌شماری برای سلامت بدن دارد. یکی از خواص کاکل ذرت برای عفونت ادراری و پروستات است. همچنین طبق بررسی‌های صورت گرفته، یکی از خواص این گیاه برای سنگ کلیه است. در ادامه با کرفس همراه شوید تا شما را با خواص کاکل ذرت و طریقه مصرف آن آشنا کنیم.

خواص ذرت برای سنگ کلیه

یکی از خواص کاکل‌های ذرت برای درمان سنگ کلیه است. به طوری که سنگ، التهاب و درد را بهبود می‌دهد. به طور کلی مصرف دمنوش کاکل ذرت می‌تواند دستگاه ادراری را شستشو دهد. طریقه مصرف کاکل ذرت برای سنگ کلیه به این صورت است که باید آن را با آب جوش بپزید. سپس از آبلیمو برای خوش طعم‌کردن این دمنوش استفاده کنید.

یک روش دیگر برای مصرف این گیاه ترکیب آن با آب است که باید در یک شیشه درب بسته بریزید. سپس برای مدت یک هفته در مقابل نور مستقیم نور خورشید قرار دهید. زمان مصرف یک قاشق غذاخوری به آن اضافه کنید تا طعم بهتری پیدا کند. حالا می‌توانید از این دمنوش برای درمان سنگ کلیه میل کنید.

حتما بخوانید: خواص برگ انجیر و طریقه مصرف آن

درمان خونریزی شدید

یکی از دلایل خونریزی شدید، کمبود ویتامین K است که مانع از انعقاد خون می‌شود. کاکل ذرت حاوی مقادیر بالایی از این ماده است که می‌تواند خونریزی شدید را درمان کند. اگر زمان جراحت شدید دچار خونریزی شدید می‌شوید، به مصرف این دمنوش نیاز دارید.

درمان سرماخوردگی و آنفلونزا

یکی دیگر از فواید مصرف دمنوش کاکل ذرت درمان التهاب گلو و سرفه‌های مداوم است. این دمنوش خلط‌آور است و می‌تواند احتقان و سرفه‌های خشک سینه را درمان کند. در زمان سرماخوردگی سه فنجان از این دمنوش را میل کنید. در واقع این گیاه منبع سرشاری از ویتامین ث است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک زیادی می‌کند.

کنترل پرفشاری خون

یکی دیگر از خواص دمنوش کاکل ذرت مصرف آن برای کنترل فشارخون است. سدیم یکی از عوامل افزایش فشارخون است. کاکل‌های ذرت حاوی نوعی ماده به نام فلانوئید است که میزان سدیم در خون را خنثی می‌کنند.

حتما بخوانید: خواص برگ زیتون برای سلامتی که از آنها اطلاع ندارید!

 کاکل ذرت و عفونت ادراری

اگر به بیماری عفونت مثانه و یا مجاری ادراری مبتلا هستید، بهترین درمان خانگی مصرف دمنوش کاکل ذرت است. مصرف این دمنوش می‌تواند ناراحتی و التهاب مجاری ادراری را درمان کند. از سوی دیگر به دلیل ادرار آور بودن می‌تواند باکتری‌ها و عوامل میکروارگانیسم را از مثانه خارج کند. یکی دیگر از خواص مصرف این دمنوش، بهبود بیماری‌های غده پروستات است.

طرز تهیه دمنوش کاکل ذرت

برای اینکه از خاصیت دمنوش این گیاه بهره‌مند شوید، به چند طریق می‌توانید آن را مصرف کنید که عبارتند از:

پختن کاکل ذرت

یکی از روش‌های درست کردن این گیاه مخلوط کردن آن با آب است. به این صورت که برای یک مشت کامل ذرت، دو لیوان آب اضافه کرده و روی حرارت قرار دهید. سپس با آبلیمو آن را میل کنید.

نحوه دم کردن کاکل ذرت

یک روش دیگر برای بهره بردن از خاصیت کاکل ذرت اضافه کردن آب جوش به آن است. سپس روی حرارت قرار دهید تا برای ۲ دقیقه بجوشد. در نهایت شعله را کم کنید تا مثل چای دم بکشد. این دمنوش را ۴ بار در روز میل کنید تا روی بدن تاثیر بگذارد.

حتما بخوانید: خواص برگ مو و روش نگهداری آن برای مدت طولانی

مضرات کاکل ذرت

با وجود چند خاصیت کاکل ذرت این گیاه نباید در چند مورد مصرف شود:

• زنان باردار از خوردن دمنوش این گیاه خودداری کنند.
• در صورتی که از داروهای فشارخون مثل فورزماید استفاده می‌کنید، مصرف دمنوش کاکل ذرت مضر است.
• افرادی که به ناراحتی کلیه مبتلا هستند، باید از خوردن این گیاه خودداری کنند.

برگ گردو با شکل پهنش شاید ظاهری ساده داشته باشد، اما در درونش خواص زیادی خوابیده است. در حالی که اکثر مردم در مورد خواص گردو جستجو می‌کنند، اما برگ‌های درخت گردو هم حاوی فواید درمانی است. برای اولین بار رومی‌ها متوجه شدند که برگ‌های این درخت فواید دارویی دارد. در ادامه با کرفس همراه باشید تا بیشتر به این موضوع بپردازیم.

برگ گردو برای چی خوبه؟

گردو درختی با برگ‌های پهن است که ارتفاع آن تا ۳۵ متر هم می‌رسد. اگرچه بیشتر مردم این آجیل را مصرف می‌کنند و از خواص دارویی آن بی‌خبرند، اما در همین ابتدای راه باید بگوییم دمنوش برگ گردو به عنوان یک قابض و درمان اسهال کاربرد دارد.

برگ‌های براق و بیضی شکل این درخت خوراک خوبی برای کرم ابریشم هستند. اما این تمامی داستان برگ گردو نیست. از برگ‌های این درخت می‌توان برای درمان اسهال، زخم، تعریق زیاد و حتی کاهش کلسترول خون استفاده کرد. البته پوست گردو (میوه) باعث مسمومیت خون می‌شود و نباید آن را مصرف کنید. خواص دیگر این گیاه عبارتند از:

حتما بخوانید: خواص زنجبیل + مصارف دارویی و درمانی

استفاده برای برگ گردو برای رنگ مو

شاید شما هم بدانید که از پوست میوه گردو برای درست کردن رنگ مو استفاده می‌شود. همچنین برگ آن نیز برای تولید این ماده کاربرد دارد. برای تولید مواد آرایشی برنزه کننده و رنگ مو از برگ‌های درخت گردو استفاده می‌شود.

اغلب مردم هم با خواص پوست سبز گردو برای ریزش مو آشنایی دارند. این گیاه به دلیل داشتن مقادیر بالایی از ویتامین B می‌تواند باعث سرزندگی و براق شدن موها شود. همچنین از سفیدی و ریزش مو نیز پیشگیری می‌کند.

درمان اسهال با برگ گردو

همانطور که اشاره کردیم از جمله خواص برگ گردو برای درمان اسهال است. این گیاه به دلیل داشتن تانن، خاصیت قابض دارد و به همین دلیل می‌توانید از آن برای مقابله با اسهال استفاده کنید. نحوه مصرف برگ گردو برای درمان اسهال به این صورت است که یک قاشق غذاخوری برگ خشک شده گردو را در یک لیوان آب جوش بریزید و دم کنید. روی دو بار این دمنوش را تهیه و میل کنید.

حتما بخوانید: برگ بو برای چی خوبه و چه خواصی دارد؟

جلوگیری از تعریق زیاد

عرق کردن اگرچه باعث سموم و مواد زائد از بدن می‌شود، اما وقتی در مهمانی هستید و یا جلسه کاری مهم دارید، بوی بد عرق آزاردهنده می‌شود. اگر جزء کسانی هستید که زیاد عرق می‌کنید، بهتر است با مصرف برگ گردو مشکل خود را برطرف کنید. دمنوش این گیاه تا زیادی از عرق کردن‌ جلوگیری می‌کند.

درمان کرم روده

یکی دیگر از خواص برگ گردو برای دفع کرم‌های نواری در روده است. البته روغن گردو هم برای این مورد تاثیر زیادی دارد. گفته شده برای میان وعده سیب زمینی کباب شده را با روغن گردو ترکیب و میل کنید. البته در کنار آن دمنوش برگ‌های درخت گردو نیز در درمان تاثیرگذار هستند.

درمان کم کاری تیروئید

برگ گردو ترکیباتی را در خود جای داده است که می‌تواند هورمون تیروئید را تحریک کند. طریق مصرف این دمنوش به این صورت است که ۴ عدد مغز گردو را یک لیتر آب برای مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید و روزانه ۲ فنجان میل کنید. دمنوش برگ این درخت هم می‌تواند کم کاری تیروئید را برطرف کند.

حتما بخوانید: خواص برگ انجیر و طریقه مصرف آن

درمان بیماری‌های پوستی

یکی دیگر از خواص برگ گردو کمک به از بین بردن باکتری‌های مضر و میکروب‌هاست. این گیاه به دلیل داشتن مقدار زیادی ماده «جوگلون» می‌توان به درمان برخی از بیماری‌های پوستی مثل اگزما، پسوریازیس، تبخال، درماتیت، درماتیت سبورئیک، لک، خارش و … کمک کند. برای این کار مشت برگ خشک گردو را در لگن آب گرم حمام بریزید و برای مدت نیم ساعت در آن دراز بکشید.

همچنین اگر یک قاشق غذاخوری برگ خشک شده گردو را در یک لیتر آب بجوشانید و با کمپرس روی آکنه یا جوش قرار دهید، به درمان آن کمک می‌کند.

خواص برگ گردو برای روماتیسم

یکی دیگر از خواص برگ گردو تحریک گردش خون در پاها و دست است. یک مشت برگ خشک شده گردو را با یک لیتر آب بجوشانید و بعد از خنک شدن داخل آب حمام بریزید. حدود ۲۰ دقیقه دست یا پای خود را در آن قرار دهید. در واقع یکی از خواص برگ گردو برای تسکین روماتیسم و بیماری‌های مفصلی نیز هست که گردش خون را در این قسمت‌ها بیشتر می‌کند.

حتما بخوانید: عوارض برگ سنا برای لاغری

خواص برگ گردو برای عفونت واژن

اگر به عفونت واژن مبتلا شده‌اید، می‌توانید این روش را نیز تست کنید. ۳ قاشق غذاخوری برگ خشک شده گردو را در ۳ لیتر آب بجوشانید. بعد از خنک شدن در آن بنشینید تا آب به طور مستقیم با واژن برخورد کند. این کار باعث از بین بردن عوامل میکروارگانیسم در این ناحیه می‌شود.

درمان تنگی نفس و سرماخوردگی

وقتی در فصل سرد زمستان دچار عفونت گلو شده‌اید، برای باز کردن مجاری تنفسی یک راه خوب، غرغره کردن دمنوش برگ گردو است. درمان ناراحتی مجاری تنفسی مثل گلودرد یا فارنژیت از دیگر خواص این گیاه محسوب می‌شود.

منبع: botanical-online

زنجبیل برای سرماخوردگی مفیده؟ خواص زنجبیل برای کاهش التهاب و عفونت به کار میرود. زنجبیل یکی از گیاهان گل‌دار بومی منطقه جنوب شرقی آسیا به شمار می‌رود که از زمان‌های قدیم استفاده‌های دارویی فراوانی داشته است. امروزه نیز زنجبیل در سراسر جهان بسیار شناخته شده و محبوب به شمار می‌رود و به عنوان یکی از سالم ترین ادویه‌های جهان از آن یاد می‌شود. در ادامه قصد داریم چند مورد از خواص بی‌نظیر مصرف ریشه گیاه زنجبیل یا همان زنجبیل را برای شما بررسی کنیم. با مجله کرفس همراه شوید.

در حقیقت زنجبیل را می‌توان با گیاهان و ادویه‌هایی نظیر زردچوبه، هل و گالنگال هم خانواده دانست. در اکثر کشورها ریشه زنجبیل را که در زیر زمین قرار دارد، به عنوان قسمت مورد استفاده این گیاه قلمداد می‌کنند. اگرچه فوایدی نیز برای مصرف قسمت گل مانند آن بیان شده است.

زنجبیل را می‌توان به صورت تازه، خشک شده و یا پودر شده همراه بسیاری از غذاها و دمنوش‌ها استفاده کرد و از عطر و طعم بی‌نظیر آن لذت برد. البته در برخی محصولات فراوری شده مانند آبنبات‌ها و حتی لوازم آرایشی نیز از زنجبیل بهره می‌برند. چای زنجبیل یکی از دمنوش‌های فوق‌العاده برای افزایش تقویت سیستم ایمنی است.

زنجبیل خواص درمانی و میکروب‌زدایی دارد!

برخی ترکیبات گیاهی موجود در زنجبیل مانند جینجرول خواص دارویی مناسبی دارند و می‌توانند با انواع میکروب‌ها و عفونت‌ها مبارزه کنند. به همین دلیل در گذشته نیز از زنجبیل برای درمان بسیاری از بیماری‌ها استفاده میشده است. و امروزه نیز آن را به عنوان یک داروی بی‌نظیر برای درمان انواع سرماخوردگی‌ها و بیماری آنفولانزا می‌شناسند.

انواع خوراکی برای سرماخوردگی و آنفولانزا ! پیشگیری و درمان در خانه

در اینجا بخوانید…

خواص زنجبیل برای درمان حالت تهوع

محققان و متخصصان معتقدند که مصرف زنجبیل می‌تواند برای از بین بردن حالت تهوع به ویژه حالت تهوع صبحگاهی بسیار موثر واقع شود. این موضوع برای بانوان باردار نیز می‌تواند بسیار مهم باشد. اگرچه در اکثر مواقع مصرف زنجبیل بدون خطر گزارش شده است، اما بهتر است همه افراد و به ویژه زنان باردار قبل از مصرف آن با پزشک خود مشورت کنند.

خواص زنجبیل می‌تواند به کاهش وزن کمک کند!

یکی از مهم ترین خواص مصرف زنجبیل کمک کردن آن به افزایش سرعت کاهش وزن است. افرادی که از رژیم‌های لاغری مختلف بهره می‌برند و به دنبال گنجاندن خوراکی‌های مفید برای لاغری در رژیم غذایی خود هستند، می‌توانند به راحتی زنجبیل را به برنامه غذایی خود اضافه کنند و علاوه بر تقویت متابولیسم و سوخت و ساز بدن، اثر بخشی رژیم لاغری را نیز افزایش دهند.

درست کردن چای با پودر زنجبیل برای لاغری را در اینجا بخوانید…

زنجبیل ضد التهاب و مفید برای درمان آرتروز

زنجبیل یکی از ادویه‌هایی است که خواص ضد التهابی بی‌نظیری دارد. این موضوع می‌تواند از بروز التهاب مزمن جلوگیری کند. علاوه بر آن کسانی که به بیماری‌های روماتیسم و آرتروز و به ویژه آرتروز زانو مبتلا هستند، با مصرف زنجبیل می‌توانند به مدیریت علائم و عوارض بیماری خود و درمان آن کمک کنند. همچنین بر اساس برخی تحقیقات صورت گرفته، مصرف زنجبیل به طور کلی باعث کاهش احساس درد در نواحی مختلف بدن مانند درد قاعدگی خواهد شد.

۱۰ خوراکی ضد التهاب ؛ دلیل بالا بودن التهاب بدن چیست؟

در اینجا…

کمک به کاهش قند خون و جلوگیری از بروز بیماری‌های قلبی

بر اساس تحقیقات صورت گرفته توسط دانشمندان، مصرف زنجبیل می‌تواند باعث کاهش و کنترل قند خون بدن شود و برای بیماران دیابتی و همچنین افرادی که در معرض ابتلا به دیابت قرار دارند، مفید واقع شود. علاوه بر این، زنجبیل می‌تواند به صورت قابل توجهی باعث بهبود سطح هموگلوبین خون شود و سلامت سیستم خون رسانی را افزایش دهد. در نتیجه مصرف زنجبیل به سلامت قلب و عروق کمک خواهد کرد و از بروز بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌کند.

رفع سوء هاضمه و بهبود سلامت دستگاه گوارش

بیماری سوء هاضمه با احساس درد در ناحیه فوقانی معده همراه است. دانشمندان معتقدند که مصرف زنجبیل باعث بهبود عملکرد سیستم گوارشی و کمک به درمان بیماری‌های مربوط به این سیستم نظیر سوء هاضمه و … خواهد شد. نوشیدنی عسل و زنجبیل و آب ولرم میتواند برای کاهش دردمعده و رفلاکس مفید باشد.

کاهش سطح کلسترول خون

مصرف زنجبیل می‌تواند به کاهش سطح کلسترول بد خون (LDL) کمک کند. سطح بالای کلسترول بد خون می‌تواند به طور مستقیم با بروز انواع مختلف بیماری‌های قلبی و عروقی همراه باشد. به همین دلیل نوشیدن دمنوش زنجبیل می‌تواند برای افراد مبتلا به کلسترول بالا مفید واقع شود.

زنجبیل یک ادویه ضد سرطان است!

مصرف زنجبیل به دلیل سرشار بودن آن از برخی ترکیبات گیاهی خاص و انواع آنتی اکسیدان‌ها، می‌تواند عملکرد مخرب رادیکال‌های آزاد در بدن را سرکوب کند و از بروز انواع مختلف سرطان‌ها جلوگیری کند. در نتیجه زنجبیل را می‌توان یک خوراکی ضد سرطان قلمداد کرد.

کمک به بهبود عملکرد مغز

بر اساس تحقیقات صورت گرفته، مصرف زنجبیل می‌تواند به بهبود عملکرد مغز و جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های مختلف نظیر آلزایمر و زوال مغز کمک کند. همچنین افرادی که به دنبال تقویت حافظه و قدرت تمرکز خود هستند، می‌توانند زنجبیل را در برنامه غذایی خود بگنجانند و از خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شوند.

رژیم ذهن ، خوراکی‌های مفید برای سلامت مغز و جلوگیری از آلزایمر

جلوگیری از زوال عقل و پیشگیری از کاهش سطح سلامت مغز…

کمک به سلامت دهان و دندان و رفع بوی بد دهان

بر اساس تحقیقات صورت گرفته، مصرف زنجبیل باعث بهبود سلامت دهان و دندان خواهد شد و می‌تواند باکتری‌های مضر موجود در دهان را از بین ببرد. علاوه بر این، مصرف زنجبیل می‌تواند بوی بد دهان را از بین ببرد و رایحه خوشایندی را ایجاد کند.

۹ دلیل اصلی بوی بد دهان کدامند؟

بهبود عملکرد ورزشی و کاهش درد عضلات با خواص زنجبیل

ورزشکارانی که به دنبال بهبود توان و عملکرد ورزشی خود هستند و بعد از تمرینات با دردهای عضلانی زیادی مواجه می‌شوند، می‌توانند دمنوش زنجبیل را به عنوان یک نوشیدنی بسیار مناسب قبل از شروع تمرین، حین انجام تمرینات و یا بعد از پایان ورزش مصرف کنند و علاوه بر تقویت متابولیسم بدن، از بروز دردهای عضلانی شدید جلوگیری کنند.

بدن درد ورزشی و روش‌های کاهش آن

بدن درد بعد از بدنسازی نشانه چیست ؟ علت گرفتگی عضلات بعد از ورزش ؟

سخن آخر

در این مقاله به بررسی خواص و فواید زنجبیل برای سلامتی بدن پرداختیم و سعی کردیم چند مورد از مهم ترین این خواص شگفت انگیز و بی‌نظیر مصرف زنجبیل را برای شما شرح دهیم. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید و با گنجاندن زنجبیل در برنامه غذایی خود، از عطر و طعم بی‌نظیر این گیاه و همچنین فواید بیشمار آن بهره‌مند شوید.

منابع مورداستفاده:

www.healthline.com

www.webmd.com

خواص میگو برای مغز حقیقت داره؟ میگو برای چی خوبه ؟ در مقاله امروز قصد داریم به معرفی و بررسی فواید مصرف میگو برای سلامتی بپردازیم و شما را به این خوراکی مقوی و محبوب بیشتر آشنا کنیم. میگوها یکی از پر مصرف ترین و شناخته شده ترین غذاهای دریایی در سراسر جهان به شمار می‌روند که در خانواده صدف‌ها قرار می‌گیرند. اما نکته مهم دیگر در خصوص خواص میگو این است که بسیار کم کالری می‌باشد. و در هر گرم میگو حدود ۱ کالری وجود دارد.

این خوراکی‌ها بسیار مقوی و سرشار از مواد مغذی مورد نیاز بدن هستند و بسیاری از محققان و دانشمندان معتقدند که افراد مختلف با گنجاندن میگو در برنامه غذایی می‌توانند به افزایش ارزش غذایی رژیم خود کمک کنند.

در حال حاضر میگوها حدود یک چهارم میزان مصرف غذاهای دریایی در آمریکا را به خود اختصاص می‌دهند. میگو را می‌توان به صورت سرخ شده، آب‌پز شده، بخارپز، کبابی و بسیاری از روش‌های دیگر تهیه و مصرف کرد. در ادامه چند مورد از فواید مصرف میگو را برای شما بررسی خواهیم کرد. با مجله کرفس همراه باشید.

۱) میگو بسیار مغذی است و در عین حال کالری کمی دارد!

همانطور که در ابتدا به آن اشاره کردیم، میگوها بسیار مقوی هستند  سرشار از پروتئین، سلنیوم، انواع ویتامین‌ها ، آهن، فسفر، نیاسین، روی، چربی‌های سالم، منیزیم و … است. بنابراین مصرف آن‌ها می‌تواند به خوبی مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین کند.

اما نکته مهم دیگر در خصوص خواص میگو این است که بسیار کم کالری می‌باشد. و در هر گرم میگو حدود ۱ کالری وجود دارد. به علاوه این که تقریباً هیچ کربوهیدراتی در میگو وجود ندارد و تمام کالری موجود در آن از طریق پروتئین و چربی‌های سالم و با کیفیت بالا تامین می‌شود.

هضم پروتئین در بدن چگونه است؟ راه‌های افزایش جذب پروتئین را در اینجا بخوانید…

۲) مصرف میگو می‌تواند به کاهش وزن کمک کند!

یکی دیگر از خواص میگو ، تناسب اندام است. متخصصان تغذیه و محققان معتقدند که میگو یکی از بهترین خوراکی‌ها برای قرار گرفتن در رژیم غذایی لاغری می‌باشد و به دلیل کم کالری بودن و در عین حال مغذی بودن می‌تواند به افزایش سرعت کاهش وزن و متنوع کردن برنامه غذایی کمک کند. این موضوع برای بیماران مبتلا به چاقی و افرادی که به دنبال دستیابی به تناسب اندام دلخواه خود هستند، از اهمیت بالایی برخوردار است.

برنامه غذایی برای عضله سازی

۱۳ خوراکی‌ که برای عضله سازی مفیدند!! و میگو یکی از آنهاست…

3) بهبود سطح کلسترول خون

برخی تصور می‌کنند که میگو کلسترول بالایی دارد و مصرف آن می‌تواند باعث بالار فتن کلسترول خون شود. اما بر اساس تحقیقات صورت گرفته، خواص میگو باعث کاهش کلسترول بد خون (LDL) و کاهش تری گلیسیرید می‌شود و همچنین می‌تواند سطح کلسترول خوب یا (HDL) را تا ۱۲ درصد افزایش دهد. این موضوع می‌تواند فواید زیادی برای سلامتی بخش‌های مختلف بدن از جمله قلب و عروق و کبد داشته باشد.

۴) میگو سرشار از آنتی اکسیدان است!

میگو سرشار از نوعی آنتی اکسیدان به نام آستاگزانتین می‌باشد. آنتی اکسیدان‌ها می‌توانند با فعالیت مخرب رادیکال‌های آزاد در بدن مقابله کنند و از بروز انواع مختلف سرطان‌ها جلوگیری کنند. علاوه بر این آنتی اکسیدان‌ها می‌توانند به تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش التهاب نیز کمک کنند. شما با مصرف میگو از این فواید سلامتی بهره‌مند خواهید شد.

۱۰ خوراکی ضد التهاب که میگو یکی از آنهاست..

دلیل بالا بودن التهاب بدن چیست؟ اینجا بخوانید!

۵) محافظت از سلامت مغز و کمک به بهبود عملکرد آن

میگو حاوی برخی ترکیبات و مواد مغذی مفید برای سلامت مغز می‌باشد و مصرف آن علاوه بر کمک به محافظت از سلامت مغز، می‌تواند به بهبود عملکرد آن و تقویت حافظه و قدرت تمرکز نیز کمک کند. همچنین محققان معتقدند که میان خواص میگو و بهبود شرایط خلق و خو ارتباط نزدیکی وجود دارد. میگو میتواند برای جلوگیری از ابتلا به آلزایمر بسیار موثر باشد.

خوراکی‌های مفید برای سلامت مغز و جلوگیری از آلزایمر در اینجا…

۶) افزایش استحکام استخوان‌ها

میگو و دیگر انواع مختلف صدف‌ها حاوی مقادیر قابل توجه از فسفر و ویتامین D هستند. این مواد مغذی در کنار کلسیم می‌توانند به تقویت سیستم اسکلت بدن و افزایش تراکم استخوان‌ها کمک کنند و از بروز بیماری‌هایی نظیر پوکی استخوان و … جلوگیری کنند.

۷) بهبود سلامت چشم

بر اساس تحقیقات صورت گرفته، میگو حاوی برخی مواد و ترکیبات مفید برای سلامت چشم مانند آستاگزانتین است. که می‌توانند از بروز بیماری‌های مربوط به چشم و سیستم بینایی جلوگیری کنند. آسیب اکسیداتیو وارده به قسمت شبکیه چشم که در معرض نوز شدید ایجاد می‌شود، یکی از این بیماری هاست که می‌تواند سلامت چشم را به خطر بیاندازد.

تقویت چشم “۱۲ خوراکی سالم و طبیعی برای تقویت بینایی”

در اینجا…

۸) کمک به بهبود سلامت پوست

یکی دیگر از خواص میگو سلامت پوست است. مواد موجود در میگو می‌تواند به افزایش رطوبت پوست، بهبود خاصیت ارتجاعی و رفع چین و چروک‌های پوستی کمک کند. در نتیجه کصرف میگو باعث بهبود سلامت پوست و رفع برخی مشکلات پوستی رایج نظیر خشکی پوست خواهد شد. علاوه بر این میگوها سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند. اسیدهای چرب علاوه بر اینکه فواید شگفت انگیز زیادی برای سلامت بخش‌های مختلف بدن دارند، به حفظ شادابی و طراوت پوست نیز کمک می‌کنند.

طرز تهیه خوراک میگو مجلسی قشم

با ماهی چی سرو میشه؟ انواع دورچین ماهی

سخن پایانی

در این مقاله به معرفی و بررسی چند مورد از مهم ترین خواص مصرف میگو پرداختیم. میگو یکی از محبوب ترین و شناخته شده ترین خوراکی‌های دریایی به شمار می‌رود که از اعضای خانواده صدف‌ها می‌باشد.

میگو را می‌توان به راحتی به رژیم غذایی افراد مختلف اضافه کرد و به روش‌های مختلف از جمله سرخ کردن، کباب کردن، بخارپز کردن و … آن‌ را پخت و همراه سایر خوراکی‌ها مصرف کرد. به این طریق شما می‌توانید از خواص بی‌نظیر این خوراکی سالم بهره‌مند شوید و از طعم آن لذت ببرید. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید.

منابع:

www.healthline.com

blog.mybalancemeals.com

برگ بو چیست و برای چی خوبه؟ از خواص این گیاه چه می‌دانید؟ این گیاه معطر علاوه بر اینکه مثل یک ادویه بی‌نظیر عمل می‌کند، برای درمان برخی از بیماری‌ها از جمله دیابت نیز تاثیر مفید دارد. در این مطلب کرفس ضمن اشاره به خواص برگ  بو، به موارد مصرف آن نیز می‌پردازیم.

خواص و ارزش غذایی برگ بو

۱۰۰ گرم از این گیاه حاوی ۷ گرم پروتئین، ۷۵ گرم کربوهیدرات، ۸ گرم چربی و ۲۶ گرم فیبر است. همچنین از مواد مغذی و مواد معدنی موجود در برگ بو می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

پتاسیم، کلسیم، مس، آهن، منگنز، منیزیم، فسفر، فولات، نیاسین، ویتامین A، ویتامین C و چندین آنتی اکسیدان.

خواص برگ بو در غذا

اولین خاصیت استفاده از برگ بو قطعا برای ایجاد طعم لذیذ است. اما این تمام خواص برگ بو نیست و خاصیت‌ و فوایت دیگری نیز دارد که عبارتند از:

کاهش اضطراب و استرس

یکی از مهم‌ترین خواص برگ بو در غذا کاهش میزان استرس است. شاید تعجب کنید اما این گیاه حاوی ماده‌ای به نام «لینانول» است که می‌تواند میزان هورمون آدرنالین را در بدن کاهش دهد. البته نباید در جویدن این گیاه زیاده‌روی کنید چون مشکلات دیگری را به دنبال دارد.

حتما بخوانید: خواص برگ انجیر و طریقه مصرف آن

تقویت سیستم ایمنی

یکی دیگر از خاصیت‌های مصرف برگ بو برای آشپزی، تقویت سیستم امنی است. از آنجایی که این گیاه حاوی ماده‌ای به نام «اژنول» است، مثل یک ضدالتهاب عمل می‌کند. از سوی دیگر این ماده یک آنتی اکسیدان قوی نیز محسوب می‌شود که در تقویت سیستم ایمنی بدن موثر است.

از سوی دیگر برگ بو حاوی چند آنتی اکسیدان به نام فیتوکمیکال ها، فلاوانول، لینانول و پارتنولید نیز هست. این آنتی اکسیدان‌ها قادرند تاثیرات رادیکال‌های آزاد را در بدن خنثی کنند. بنابراین از ابتلا به سرطان نیز پیشگیری می‌شود.

خواص برگ بو برای لاغری

شاید یکی از بهترین فواید مصرف این گیاه برای لاغری باشد. افزایش دفعات ادرار، کمک به دفع سموم و پاکسازی کبد از جمله فواید مصرف برگ بو است. از سوی دیگر میزان متابولسیم بدن را نیز افزایش می‌دهد. اگر به سوء هاضمه یا درد معده مبتلا هستید، می‌توانید برگ بو مصرف کنید. استفاده از این گیاه برای بیماران مبتلا به روده تحریک‌پذیر (IBS) موثر است.

حتما بخوانید: خواص جوز هندی و طبع آن را می‌دانید؟

خواص برگ بو برای دیابت

مصرف این گیاه می‌تواند میزان گلوکز خون را پایین بیاورد. طبق تحقیقاتی که در آمریکا صورت گرفته، مشخص شده است که مصرف ۱ یا ۳ گرم از این گیاه می‌تواند به درمان دیابت نوع ۲ تا حد زیادی کمک کند. از آنجایی که این گیاه در بهبود عملکرد گیرنده‌های هورمون انسولین موثر است، می‌تواند سطح قند خون را در بدن تنظیم کند. البته تاثیر و خواص برگ بو برای دیابت زمانی مشخص می‌شود که به مدت ۳۰ روز مصرف شود.

تاثیر برگ بو روی سلامت قلب و عروق

یکی دیگر از خواص برگ بو در غذا کمک به سلامت قلب و عروق است. این گیاه حاوی ماده‌ای به نام کافئیک اسید و روتین است. این مواد دیواره‌های مویرگی قلب را تقویت می‌کند. همچنین باعث دفع میزان کلسترول مضر از قلب نیز می‌شود. بدون شک مصرف این گیاه می‌تواند برای بیماران قلبی موثر باشد.

طرز استفاده از برگ بو

حالا که با خواص این گیاه آشنا شدید، خوب است طرز مصرف آن را نیز بدانید. روش مصرف به نوع کاربرد آن بستگی دارد که عبارتند از:

حتما بخوانید: روغن کندر برای پوست چه تاثیری دارد؟ دیگر خواص روغن کندر

استفاده برای درمان بیماری تنفسی

یک روش برای طرز استفاده از برگ بو مصرف به صورت زیر است:

ابتدا یک قاشق غذاخوری برگ بوی خشک شده را با یک فنجان روغن بادام ترکیب کنید. مواد را با هم ترکیب کرده و داخل یک شیشه تمیز بریزید. برای مدت ۴۰ روز صبر کنید. بعد از این مدت می‌توانید این ماده را داخل آب جوش بریزید و بخور دهید. تنفس این ماده باعث شل شدن خلط بینی و از بین بردن باکتری‌های مضر می‌شود.

استفاده برای لاغری

همانطور که گفتیم یکی از خواص برگ بو برای لاغری است. برای این روش یک قاشق غذاخوری پودر دارچین را با ۶ عدد برگ بو ترکیب کنید. سپس یک لیتر آب روی مواد بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. ۵ دقیقه صبر کنید تا بجوشد. این دمنوش را زمان صبح و قبل از صرف صبحانه میل کنید.

مصرف برای درمان سرماخوردگی

یکی دیگر از خواص برگ بو برای درمان سرماخوردگی و عفونت است. برای این کار باید ۳ عدد برگ بو را با ۳ لیوان آب ترکیب کنید. اجازه دهید برای مدت ۵ دقیقه بجوشد. سپس یک پارچه نخی تمیز بردارید و به این محلول آغشته کنید. حالا آن را روی سینه قرار دهید تا برونشیت و مشکلات تنفسی را بهبود دهد.

حتما بخوانید: خواص تره فرنگی ؛ تره فرنگی برای چی استفاده میشه؟

استفاده برای درمان سنگ کلیه

اگر قرار باشد از این گیاه برای درمان سنگ کلیه استفاده کنید، باید ۵ عدد برگ بو را در ۳ لیوان آب ترکیب کنید. اجازه دهید برای مدت ۲۰ دقیقه بجوشد تا یک چهارم آب باقی بماند. از این محلول روزانه دو بار میل کنید.

از خواص برگ انجیر چه می‌دانید؟ آیا می‌دانید درخت انجیر علاوه بر میوه، برگ‌هایش نیز خاصیت فراوانی دارند؟ درست زمانی که فصل بهار آغاز می‌شود و برگ‌های این درخت شروع به رشد و نمو می‌کنند، می‌توانید از آن‌ها دمنوش تهیه کنید. اگر در مورد خواص برگ انجیر و طریقه مصرف آن چیزی نمی‌دانید، با کرفس همراه باشید.

خواص برگ انجیر چیست؟

شاید برایتان جالب باشد که بدانید برگ درخت انجیر طعم دلپذیر و ترکیبی از وانیل، گردو و نارگیل دارد. البته به شر اینکه جوان و تازه باشد. برگ‌های کهنه این درخت طعم خاصی ندارند. این برگ‌ها منبع خوبی از ویتامین A، B1 و B2 هستند. همچنین مقدار زیادی کلسیم، آهن، فسفر، منگنز، سدیم و پتاسیم را نیز در خود جا داده‌اند.

از جمله خواص برگ انجیر می‌توان به درمان قند خون، کاهش تری گلیسرید و درمان برونشیت اشاره کرد. اولین بار در قرن سوم قبل از میلاد در خاورمیانه و در مصر این درخت کشت و از آنجا راهی کشورهای مدیترانه‌ای شد. از همان زمان تاکنون این برگ‌ها خواص دارویی داشته‌اند.

حتما بخوانید: خواص جوز هندی و طبع آن را می‌دانید؟

درمان یبوست و چاقی

یکی از خواص برگ انجیر کمک به درمان یبوست است. اگر به دنبال لاغری هستید، حتما دمنوش برگ‌های انجیر را در برنامه غذایی خود قرار دهید. از آنجایی که انجیر مقدار زیادی فیبر دارد، می‌تواند به کسانی که در دفع مزاج دچار مشکل هستند، کمک زیادی کند. از سوی دیگر باعث دفع مواد زائد از بدن نیز می‌شود و طبیعتا در لاغری موثر است.

فواید برگ انجیر برای قند خون

یکی دیگر از خواصی که این گیاه دارد، درمان دیابت است. در برخی از فرهنگ‌ها برگ‌های انجیر خاصیت ضد دیابتی دارد. به طوری که مصرف آن می‌تواند نیاز بیماران دیابتی به تزریق انسولین را نیز کاهش دهد.

از دیگر خواص برگ‌های درخت انجیر می‌توان به درمان پرفشاری خون نیز اشاره کرد. از آنجایی که برگ انجیر حاوی مقدار زیادی پتاسیم است، می‌تواند به کنترل فشارخون کمک زیادی کند.

حتما بخوانید: خواص لیمو سنگی پخته برای سرماخوردگی

خواص برگ انجیر برای سنگ کلیه

انجیر نه تنها سرشار از کلسیم است و باعث افزایش تراکم استخوان می‌شود، بلکه از کاهش کلسیم ادراری نیز جلوگیری می‌کند. افزایش کلسیم در بدن و یا افزایش میزان سدیم باعث ورود مقدار زیادی کلسیم در کلیه یا مثانه می‌شود. بعد از مدتی این ماده سنگ کلیه را تشکل می‌دهد. اما وقتی شما برگ انجیر میل کنید، به حفظ کلسیم مفید در بدن کمک زیادی می‌کنید. در نتیجه از تشکیل سنگ کلیه تا حد زیادی پیشگیری می‌شود.

از سوی دیگر یکی از خواص برگ انجیر کمک به استحکام استخوان‌ها و دندان‌هاست. بدن به مقدار زیادی کلسیم نیاز دارد که با مصرف برخی از غذاها و دمنوش‌ها مثل برگ‌های انجیر می‌توانید آن را تامین کنید.

برگ انجیر تری گلیسیرید را کاهش می‌دهد

یکی دیگر از خواصی که دمنوش برگ‌های درخت انجیر به همراه دارد، کمک به بهبود سلامت قلب و عروق است. پتاسیم از جمله مواد معدنی لازم برای دفع موادی مثل سدیم است. سدیم در افزایش فشارخون و آسیب به قلب و عروق نقش زیادی دارد. وقتی برگ انجیر میل کنید، می‌توانید سطح تری گلیسرید خون را نیز کاهش دهید.

طرز تهیه دمنوش برگ درخت انجیر

حالا که با خواص برگ‌های انجیر آشنا شدید، خوب است طریقه مصرف آن را نیز یاد بگیرید. برای مصرف این گیاه چندین روش وجود دارد که عبارتند از:

روش اول: درست کردن چای برگ انجیر

برای این روش باید برگ‌های خشک شده انجیر را داخل قوری بریزید. سپس به آن آب جوش اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا برای مدت ۱۵ دقیقه دم بکشد. در نهایت از صافی رد کرده و آن را میل کنید.

روش دوم: طریقه مصرف برگ انجیر در آب و نمک

یک روش دیگر برای مصرف این گیاه دارویی، گذاشتن آن در آب و نمک است. بعد از ۲۰ دقیقه بیرون بیاورید و به صورت خام میل کنید.

حتما بخوانید: خواص دمنوش بومادران برای سلامت بدن

روش سوم: استفاده به عنوان روکش غذا

یک روش دیگر برای مصرف برگ انجیر استفاده به عنوان روکش غذاست. برای مثال می‌توانید با آن دلمه درست کنید و یا ماهی را در برگ انجیر قرار دهید و در فر بپزید.

روش چهارم: پختن همراه با خورشت یا سوپ

یک طریقه مصرف برگ انجیر جایگزین کردن آن به جای برخی سبزی‌ها مثل اسفناج است. برای مثال در سبزی قورمه می‌توانید از برگ‌های جوان انجیر استفاده کنید. برای انواع آش و سوپ هم برگ‌های این درخت کاربرد دارند.

حتما بخوانید: بادرنجبویه برای چی خوبه؟ . ۹ خواص دمنوش بادرنجبویه

روش پنجم: پختن برگ انجیر

یک راه دیگر برای مصرف برگ انجیر پختن آنهاست. به این صورت که ابتدا برگ‌ها را بشویید و مقدار کمی آب روی آن بریزید. سپس روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد. در آخر با کمی نمک میل کنید.

منبع: medicaldaily

برای تقویت چشم چه بخوریم ؟ در این مقاله قصد داریم به معرفی خوراکی‌های سالم و مفید برای تقویت چشم و تقویت بینایی افراد بپردازیم. بسیاری از مردم بر این باورند که ضعف در بینایی یک بیماری وراثتی و یا یک نتیجه اجتناب ناپذیر حاصل از پیری است. اما متخصصان و محققان معتقدند که با به کارگیری یک سبک زندگی سالم، می‌توان از ضعف بینایی حتی در سنین بالای ۵۰ سال نیز تا حد زیادی جلوگیری کرد. با مجله کرفس همراه باشید.

خواب کافی و توجه به استراحت چشم‌ها، توجه به ورزش‌ها و روش‌های تقویت چشم، پرهیز از رفتارهای پرخطر برای سلامت چشم و توجه به گفته‌های پزشکان و متخصصان، از راه‌هایی است که به تقویت بینایی و جلوگیری از ضعیف شدن چشم کمک می‌کند. با این حال از اهمیت تغذیه و مصرف خوراکی‌های مفید برای تقویت چشم و تقویت بینایی نیز نمی‌توان غافل شد!

“ورزش چشم برای رفع خستگی” خیلی زیاد به صفحه موبایل نگاه می‌کنید؟!

در این مقاله با ورزش‌های چشم آشنا شوید!

برای تقویت چشم چی بخوریم ؟

بر اساس تحقیقات انجام شده، گنجاندن مقادیر مورد نیاز از برخی از مواد خوراکی در رژیم غذایی افراد، به تقویت چشم آن‌ها کم خواهد کرد. برخی از این مواد خوراکی عبارتند از:

ویتامین‌های A ، C ، E ، اسیدهای چرب امگا ۳، بتاکارون، فلزهای روی و مس، لوتئین و زیگزانتین از جمله این مواد مغذی هستند که بر اساس تحقیقات انجام شده، می‌توانند از ضعیف شدن چشم جلوگیری کنند.

همه چیز درباره انواع ویتامین‌ ها ، ۱۴ ویتامین ضروری برای بدن!

برای تقویت چشم چی خوبه ؟ کدام خوراکی‌ها برای تقویت چشم ضعیف شده مفیدند؟ مواد غذایی مفید برای تقویت شبکیه چشم کدامند؟ در ادامه قصد داریم با معرفی خوراکی‌های مفید برای تقویت چشم و بینایی، به این سوالات پاسخ دهیم. با ما در ادامه این مقاله همراه باشید.

بیشتر بخوانید : انواع بیماری‌ چشم و بررسی راه‌های مراقبت اصولی و تغذیه مناسب

۱) انواع ماهی‌ها

تقریبا همه ماهی‌ها سرشار از امگا ۳ هستند. به همین دلیل بسیاری ماهی‌ها و غذاهای دریایی را به عنوان بهترین منابع اسیدهای چرب امگا ۳ می‌شناسند. ماهی تن، ماهی قزل آلا، ماهی سالمون ، ساردین‌ها و ماهی شیر و انواع دیگر بسیار برای سلامت بدن و تقویت بینایی مفید هستند. توصیه می‌شود برای حفظ سلامت چشم، حتما غذاهای دریایی را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

در اینجا بخوانید: انواع غذا با ماهی

انواع غذای جذاب و مناسب با ذائقه شما

۲) تخم مرغ

مصرف تخم مرغ کافی در هفته یکی از بهترین روش‌ها برای تقویت چشم و جلوگیری از پیر چشمی می‌باشد. زیرا تخم مرغ سرشار از لوتئین و زاگزانتین می‌باشد که برای سلامت چشم مفیدند. همچنین تخم مرغ منبع  خوبی از روی، ویتامین‌های E و C و همچنین ویتامین A می‌باشد. به همین دلیل برخی از متخصصان معتقدند که مصرف تخم مرغ برای حفظ سلامتی چشم‌ها ضروری می‌باشد.

۶ دلیل برای اثبات اینکه تخم مرغ سالم ترین غذای روی زمین است!

در این مقاله بخوانید!

۳) بادام و انواع آجیل‌

مصرف بادام به دلیل سرشار بودن از ویتامین E و به طور کلی آجیل که سرشار از امگا ۳ می‌باشد، برای تقویت چشم و قدرت بینایی مفید می‌باشد. محققان معتقدند که ویتامین E و همچنین امگا ۳ موجود در آجیل و به ویژه بادام، از آسیب وارده به چشم جلوگیری می‌کند. استفاده از انواع مغزها را در برنامه غذایی خود قرار دهید. و یا می‌توانید به صورت پودرشده با مخلوط شیر و شیره‌انگور و مقداری موز یخ‌زده میل کنید.

شیر بادام خانگی ! کالری یک فنجان شیر بادام چقدر است؟

در اینجا ببینید…

۴) حبوبات

حبوبات نیز مانند آجیل، از چشم شما در برابر آسیب‌های وارده محافظت می‌کنند. این گروه از مواد غذایی معمولا سرشار از فیبر و پروتئین و به همین دلیل خواص متعددی برای کاهش وزن و بهبود سلامت دستگاه گوارش را ارائه می‌دهند. حبوبات مفید برای تقویت چشم که می‌توانید آن‌ها را در رژیم غذایی خود بگنجانید عبارتند از: عدس، نخود، انواع لوبیاها مانند لوبیا قرمز و لوبیا چیتی و … ، لپه ، لپه باقالی و …

۷ مورد از بهترین انواع حبوبات که باید در برنامه غذایی خود بگنجانید!

در این مقاله!

۵) پرتقال و انواع مرکبات

مصرف پرتقال و سایر مرکبات به دلیل سرشار بودن آن‌ها از ویتامین C ، برای سلامت چشم مفید خواهد بود. مرکبات همچین دارای مقادیری از ویتامین E نیز می‌باشند. به همین دلیل مصرف پرتقال و انواع مرکبات می‌تواند به تقویت چشم و جلوگیری از آسیب‌های وارده به آن کمک کند. مرکبات را به صورت عصاره و آبمیوه، و یا حتی به شکل مربای پوست پرتقال می‌توانید در برنامه غذایی خود قرار دهید. از خواص بی‌نظیر پرتقال غافل نشوید!

۶) هویج

هویج یکی از خوراکی‌ها و سبزیجات بی‌نظیر برای حفظ سلامت چشم به شمار می‌رود. هویج به دلیل سرشار بودن از ویتامین A و بتاکارون، به تقویت بینایی کمک زیادی می‌کند. به همین دلیل ممکن است متخصصان برای افرادی که چشمشان ضعیف شده و به دنبال بهبود بینایی خود هستند، مصرف هویج را توصیه کنند.

آب هویج چاق کننده است؟

بسیاری از مردم بر این باورند که آب هویج موجب اضافه وزن می‌شود.

۷) انواع کلم و سبزیجات دارای برگ سبز

سبزیجات سبز رنگ به دلیل سرشار بودن از ویتامین C و لوتئین و زاگزانتین، به تقویت بینایی کمک می‌کنند. همچنین مصرف انواع کلم مانند بروکلی ، کلم بروکسل ، کلم پیچ و … نیز به دلیل سرشار بودن از لوتئین و زیگزانتین، برای سلامت چشم مفید است. با گنجاندن این خوراکی‌های سالم در رژیم غذایی خود، می‌توانید به بهبود سلامت چشمان خود کمک کنید.

خواص بی‌نظیر کلم بروکلی!

با شاه سبزیجات، خود را در برابر سرطان بیمه کنید!

۸) لبنیات

لبنیات نظیر شیر و ماست و … به دلیل سرشار بودن از ویتامین A ، می‌تواننند برای تقویت چشم و محافظت از آن مفید واقع شوند. از آنجایی که مصرف لبنیات برای حفظ سلامت بخش‌های دیگر بدن نیز مفید است، توصیه می‌شود که حتما لبنیات را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید. همراه با غذا و یا به صورت صبحانه، حتما سعی کنید که از شیر و مشتقات آن استفاده کنید!

۹) سیب زمینی (سیب زمینی شیرین)

سیب زمینی و به ویژه سیب زمینی شیرین سرشار از انواع مواد مغذی به ویژه مواد مغذی مفید برای تقویت بینایی هستند. این خوراکی‌های محبوب همچنین سرشار از انواع آنتی اکسیدان‌ها می‌باشند. متخصصان مصرف سیب زمینی را برای حفظ سلامت چشم‌ها توصیه می‌کنند. خصوصا برای کودکان که مصرف سیب‌زمینی به شکل سرخ‌شده با روغن سالم، و پوره شده می‌تواند خوراکی محبوب آن‌ها باشد.

خواص سیب زمینی شیرین و تفاوت آن با سیب زمینی معمولی

روی لینک سبز رنگ بزنید و مقاله را مطالعه کنید!

۱۰) گوشت گاو

گوشت گاو نسبت به مرغ و سایر حیوانات، حاوی مقادیر روی بیشتری می‌باشد. متخصصان توصیه می‌کنند که هیچگاه مصرف گوشت شتر ، گاو و گوسفند و به طور کل گوشت قرمز را به طور کامل قطع و با گوشت مرغ و ماهی جایگزین نکنید. زیرا مصرف گوشت گاو می‌تواند برای بهبود سلامت چشم و تقویت بینایی، مفید واقع شود.

۱۱) آب و مایعات سالم

ضرورت مصرف آب و مایعات سالم برای حفظ سلامت بدن و ادامه زندگی، برای همه ثابت شده است. مصرف مقادیر کافی آب از کمبود آب بدن و خشکی چشم جلوگیری کرده و باعث جلوگیری از بروز آسیب به آن خواهد شد. مصرف آب به سلامت پوست کمک کرده و از بروز سردردهای زیاد که ممکن است در طول روز به آن‌ها دچار شوید، ممانعت می‌کند. بهتر است به صورت آب خیلی سرد مصرف نشود!

آب سرد برای بدن مضر است؟!

در اینجا….

۱۲) دانه‌ها (دانه چیا، کتان و … )

دانه‌های مختلف مانند دانه چیا و دانه کتان نیز مانند حبوبات و آجیل، سرشار از مواد مغذی مفید برای تقویت چشم می‌باشند. مصرف این دانه‌های خوراکی مفید به عنوان میان وعده و یا همراه غذا، می‌تواند برای سلامت چشمان شما مفید باشد. دانه چیا را با شیر مخلوط کرده، چند ساعت درون یخچال قرار داده و سپس میل کنید.

سخن پایانی

در این مقاله به معرفی و بررسی مواد خوراکی مفید برای تقویت چشم و خواص آن‌ها پرداختیم. با مصرف این خوراکی‌ها، می‌توانید در کنار بهره مندی از یک سبک زندگی سالم، به سلامت چشمان خود و تقویت بینایی کمک کنید. امیدواریم مطالعه این مقاله برای شما مفید واقع شود.

خواص جوز هندی با طبع گرم و تند خود بسیار است. جوز هندی در چه غذاهایی استفاده میشود ؟ خواص جوز هندی در چای و خواص دمنوش جوز هندی چیست؟ قصد داریم به معرفی و بررسی خواص جوز هندی برای سلامت بدن بپردازیم و شما را با این ادویه خوش عطر و طعم بیشتر آشنا کنیم. برای آشنایی با چند مورد از فواید شگفت انگیز مصرف جوز هندی، در ادامه این مقاله همراه مجله کرفس باشید!

جوز هندی چیست؟

جوز هندی یکی از ادویه‌های بسیار محبوب و مشهور در سراسر جهان است که به عنوان گیاه بومی کشور اندونزی شناخته می‌شود. دانه‌های جوز هندی، از یک درخت همیشه سبز استوایی به دست می‌آیند. در حال حاضر کشور اندونزی، بزرگ ترین تولید کننده جوز هندی در جهان به شمار می‌رود. البته کشورهای دیگری نیز به تهیه این محصول مشغول هستند.

جوز هندی طعم و طبعی گرم دارد و ترکیبات گیاهی فراوانی در آن یافت می‌شود. این ادویه بی‌نظیر را می‌توانید هم به صورت دانه‌های درسته و کامل و هم به صورت پودر شده تهیه کنید. اخیراً محصولاتی نظیر کره جوز هندی و اسانس جوز هندی نیز در برخی از کشورها تهیه و مصرف می‌شوند.

بیشتر بخوانید: ۱۰ گیاه و ادویه خوش طعم با خواص دارویی بی نظیر

این گیاهان و ادویه‌ها خواص دارویی دارند!!!

این ادویه خوش عطر و طعم را می‌توانید در تهیه بسیاری از غذاهای شور، شیرین و تند مختلف استفاده کنید و از فواید سلامتی بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید. اما باید به این نکته هم توجه داشته باشید که مصرف بیش از حد آن به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود. ممکن است اگر بیش از حد معمول و در مقادیر زیاد از جوز هندی استفاده کنید، خطرهای جدی نظیر مسمومیت غذایی و یا حتی مرگ سلامتی و زندگی شما را تهدید کنند.

مصرف زیاد جوزهندی می‌تواند بسیار سمی و کشنده باشد.

خواص جوز هندی

همانطور که در ابتدا به آن اشاره کردیم، جوز هندی علاوه بر طعم و عطر بی‌نظیری که به خوراکی‌ها و نوشیدنی‌های مختلف می‌بخشد، خواص بی‌نظیری هم برای سلامتی شما به ارمغان می‌آورد. در ادامه قصد داریم چند مورد از مهم ترین این خواص را که بر اساس تحقیقات علمی و توسط دانشمندان و محققان تایید شده‌اند را برای شما بررسی کنیم. همراه ما باشید.

۱. جوز هندی سرشار از آنتی اکسیدان‌های قوی

دانه‌های جوز هندی سرشار از ترکیبات گیاهی هستند که خاصیت آنتی اکسیدانی قوی دارند. این آنتی اکسیدان‌ها می‌توانند از بدن در برابر فعالیت‌های مخرب رادیکال‌های آزاد محافظت کنند. به همین دلیل جوز هندی را می‌توان یک ادویه با خاصیت ضد سرطانی قوی دانست که مصرف آن می‌تواند به جلوگیری از بروز انواع مختلف سرطان‌ها جلوگیری کند.

آنتی اکسیدان چیست و چه نقشی در بدن دارد؟

در اینجا بخوانید…

2. خاصیت ضد التهابی

تحقیقات صورت گرفته نشان می‌دهند که مصرف جوز هندی می‌تواند خواص ضد التهابی مناسبی داشته باشد و از بروز التهاب مزمن و بسیاری از مشکلات سلامتی نامطلوب که با التهاب مزمن در ارتباط هستند نظیر بیماری‌های قلبی، دیابت و آرتروز جلوگیری کند. از این خاصیت جوز هندی در تولید برخی داروهای ضد التهابی جدید نیز استفاده می‌شود.

۹ ادویه و گیاه دارویی مناسب برای کاهش التهاب و عفونت

در اینجا…

۳. جوز هندی خاصیت ضدمیکروبی دارد!

برخی ترکیبات گیاهی موجود در جوز هندی خاصیت آنتی باکتریال ویژه‌ای دارند که می‌توانند با باکتری‌های مضر مبارزه کنند. یکی از مهم ترین اثرات آنتی باکتریایی جوز هندی، کمک به سلامت دهان و دندان است. برخی مطالعات نشان می‌دهند که خواص جوز هندی یا روغن آن می‌تواند از بروز حفره‌های دندانی و بیماری‌های لثه جلوگیری کند. به همین دلیل در برخی از محصولات محافظت کننده از سلامت دهان و دندان از روغن جوز هندی استفاده می‌کنند.

۹ دلیل اصلی بوی بد دهان کدامند؟

بیشتر بخوانید…

۴. مصرف جوز هندی می‌تواند برای سلامت قلب مفید واقع شود!

مطالعات صورت گرفته نشان می‌دهند که خواص جوز هندی می‌تواند باعث کاهش عواملی بشود که ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهند. از جمله این موارد، می‌توان به کمک به کاهش کلسترول بدن خون و همچنین کاهش سطح تری گلیسیرید خون اشاره کرد. بنابراین جوز هندی را باید یک ادویه مناسب برای بهبود سلامت قلب نام برد.

رژیم غذایی برای تری گلیسیرید بالا، عامل تهدید کننده سلامت۵

یک رژیم غذایی متفاوت..

۵. کنترل قند خون

جوز هندی می‌تواند به کنترل قند خون کمک کند. مطالعات در این زمینه نشان می‌دهند که مصرف جوز هندی می‌تواند منجر به کاهش سطح قند خون و همچنین بهبود عملکرد پانکراس شود. این موضوع می‌تواند برای افرادی دیابتی و همچنین افرادی که در معرض ابتلا به بیماری دیابت قرار دارند، مهم واقع شود.

۶. بهبود خلق و خو و جلوگیری از افسردگی

بر اساس تحقیقات صورت گرفته توسط محققان، خواص جوز هندی می‌تواند اثرات ضد افسردگی قابل توجهی داشته باشد و باعث بهبود خلق و خوی افراد مختلف شود. بنابراین مصرف جوز هندی را می‌توان برای بهبود سلامت روان نیز مفید قلمداد کرد.

نحوه استفاده جوز هندی

در واقع یکی دیگر از فواید جوز هندی را می‌توان راحتی استفاده از آن دانست. زیرا شما می‌توانید همراه بسیاری از غذاها و نوشیدنی‌ها آن را مصرف کنید. جوز هندی را می‌توان همراه انواع دسرها، کیک، کلوچه، انواع نان، سالادها، میوه‌ها، غذاهای پروتئینی شور و تند، سبزیجات نشاسته دار مانند سیب زمینی و کدو حلوایی، انواع نوشیدنی‌های گرم و سرد و انواع دمنوش‌ها مصرف کنید. غذاهای هندی معمولا بیشترین مصرف جوزهندی را دارند.

باتر چیکن هندی یا مرغ کَره‌ای پرادویه!

یک دستورتهیه هیجان انگیز….

سخن پایانی

در این مقاله به معرفی و بررسی خواص جوز هندی پرداختیم. همچنین نحوه استفاده از این ادویه محبوب را برای شما شرح دادیم. جوز هندی یکی از ادویه‌های بسیار خوش عطر و طعم به شمار می‌رود که در سراسر جهان بسیار شناخته شده و محبوب است. مصرف جوز هندی می‌تواند فواید زیادی برای سلامتی شما داشته باشد. اما هرگز نباید مقادیر زیادی از آن را مصرف کرد. زیرا مصرف مقادیر زیاد جوز هندی سمی است و ممکن است در صورت استفاده بیش از حد مجاز، مشکلات جدی برای سلامتی شما ایجاد شود. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید.

منابع مورداستفاده:

www.healthline.com

www.webmd.com

طرز استفاده از روغن کندر برای پوست چگونه است؟ آیا روغن کندر برای لاغری موثر است؟ قصد داریم به معرفی و بررسی خواص سلامتی مصرف کندر برای بدن بپردازیم و شما را با این ماده شگفت انگیز و پرخاصیت آشنا کنیم. در زمینه‌های مختلف از جمله مصارف خوراکی، ماساژ، مصارف درمانی و … مورد استفاده قرار می‌گیرد و یکی بی‌نظیرترین روغن‌های گیاهی به شمار می‌رود. پس برای آشنایی با خواص شگفت انگیز این روغن گیاهی، فرصت مطالعه این مقاله را از دست ندهید و در ادامه همراه مجله کرفس باشید.

روغن کندر چیست؟

روغن کندر اگرچه به عنوان یکی از روغن‌های گیاهی پرکاربرد شناخته نمی‌شود، اما محققان و دانشمندان معتقدند که این روغن گیاهی فواید زیادی برای سلامتی دارد. کندر گیاه بومی منطقه خاورمیانه و شمال آفریقا به شمار می‌رود و پرورش آن در کشورهایی نظیر عمان، یمن، عربستان و سومالی و … رایج‌تر است. روغن کندر را از صمغ گیاه کندر و عمدتاً به روش تقطیر تهیه می‌کنند.

چند قطره از روغن کندر را می‌توانید روی پوست خود بریزید و آن را مالش دهید و حتی به عنوان روغن ماساژ از آن بهره ببرید. همچنین بوییدن رایحه دل انگیز آن می‌تواند احساس خوبی را برای شما ایجاد کند.

اخیراً روغن کندر را در برخی مکمل‌های غذایی و داروها اضافه می‌کنند تا از فواید سلامتی آن در راستای درمان بیماری‌ها استفاده کنند.

در ادامه به معرفی و بررسی چند مورد از مزایای استفاده از روغن کندر نظیر خواص ضد التهابی و کنترل فشار خون و … خواهیم پرداخت. این خواص ویژه توسط محققان و دانشمندان و از طریق انجام آزمایشات و تحقیقات علمی به دست آمده‌اند. در ادامه با ما همراه باشید تا با مزایای مصرف کندر برای سلامتی آشنا شوید.

خواص روغن کندر

بر اساس تحقیقات صورت گرفته، محققان دریافتند که استفاده از کندر می‌تواند خواص ضد سرطانی مناسبی را برای بدن به همراه داشته باشد. و از بروز انواع مختلف سرطان‌ها نظیر سرطان پانکراس، سرطان پوست، سرطان سینه، سرطان پروستات و … جلوگیری کند. علاوه بر این برخی تحقیقات نشان می‌دهند که روغن کندر می‌تواند برای درمان بیماری سرطان نیز مفید واقع شود و به بدن در مبارزه با بیماری سرطان کمک کند. تحقیقات در این زمینه همچنان ادامه دارد.

روغن کندر برای درمان آسم مفید می‌باشد!

آسم یکی از بیماری‌های تنفسی شایع در میان افراد مختلف به شمار می‌رود. تحقیقات صورت گرفته توسط محققان این موضوع را نشان می‌دهد که کندر دارای ترکیباتی است که باعث جلوگیری از تولید لوکوترین‌ها می‌شود. در نتیجه روغن کندر از این طریق برای افراد مبتلا به بیماری آسم مفید واقع می‌شود و باعث کاهش برخی علائم این بیماری نظیر خس خس سینه و تنگی نفس می‌شود. زیرا لوکوترین‌ها باعث انقباض عضلات گلو و تشدید علائم و عوارض بیماری آسم می‌شوند.

کمک به کاهش التهاب مفاصل و پیشگیری از بیماری آرتروز

آرتروز بیماری است که باعث ایجاد التهاب و درد در مفاصل اعضای مختلف بدن مانند مفاصل انگشتان و پاها و زانوها می‌شود. محققان دریافتند که روغن کندر حاوی برخی ترکیبات گیاهی مفید برای کاهش التهاب مفاصل است و استفاده از آن می‌تواند علاوه بر اینکه علائم و عوارض بیماری آرتروز را کاهش دهد، از بروز آن در افرادی که در معرض ابتلا به آرتروز قرار دارند نیز پیشگیری کند.

محافظت و ارتقا سلامت پوست

یکی از فواید بی‌نظیر مصرف کندر، کمک به محافظت از سلامت پوست می‌باشد. به طوری که از گذشته‌های بسیار دور و در زمان مصر باستان، شواهدی وجود دارد که از روغن کندر به عنوان یک دارو برای درمان بیماری‌های پوستی استفاده می‌شده است. امروزه نیز محققان و دانشمندان معتقدند که مصرف آن می‌تواند برای افزایش رطوبت پوست، رفع خشکی پوست، کمک به جوانسازی و افزایش تازگی و طراوت پوست موثر واقع شود.

ماسک خانگی برای رفع چین و چروک پوست

لیفت طبیعی صورت در خانه

رایحه کندر برای کنترل و کاهش استرس مزمن موثر است!

بر اساس تحقیقات صورت گرفته، محققان دریافتند که رایحه روغن کندر و ترکیبات گیاهی موجود در آن می‌توانند برای درمان استرس مزمن مفید واقع شوند. در حقیقت بوییدن و استنشاق عطر قوی کندر می‌تواند به از بین بردن احساسات منفی شما کمک کند و سطح استرس شما را تا حد قابل توجهی کاهش دهد.

در اینجا بیشتر بخوانید: استرس، قاتل خاموش

تکنیک‌های کنترل و مدیریت استرس

کمک به بهبود عملکرد معده

خواص ضد التهابی ایم روغن در کنار وجود برخی ترکیبات گیاهی مفید، می‌توانند به درمان و رفع علائم برخی بیماری‌های معده و سیستم گوارشی از جمله بیماری کرون روده ، کولیت و … کمک کنند و سلامت سیستم گوارشی شما را بهبود ببخشند. همچنین نتایج به دست آمده از برخی مطالعات این موضوع را عنوان می‌کنند که استفاده از آن می‌تواند برای رفع برخی مشکلات گوارشی نظیر اسهال مزمن نیز مفید واقع شود.

۸ خوراکی برای هضم بهتر

برای هضم غذا چه بخوریم ؟

سخن پایانی

در این مقاله به معرفی و بررسی خواص استفاده از روغن کندر پرداختیم. یکی از روغن‌های گیاهی کمتر شناخته شده است که می‌تواند فواید زیادی را برای سلامتی بدن به همراه داشته باشد. البته در کنار این فواید، ممکن است برخی افراد هنگام استفاده از آن با واکنش‌های آلرژیک یا تداخل با برخی داروها نیز مواجه شوند که توصیه می‌شود قبل از استفاده با پزشک خود مشورت کنند.

منابع مورداستفاده:

• www.webmd.com
• www.doterra.com

لیمو شیرین از آن دسته میوه‌های پرطرفدار فصل پاییز و زمستان است. این میوه به عنوان یک داروی خانگی هم محسوب می‌شود که به تقویت سیستم ایمنی بدن و درمان سرماخوردگی کمک زیادی می‌کند. در این مطلب کرفس قصد داریم شما را با خواص لیمو شیرین پخته برای سرماخوردگی و سایر بیماری‌ها آشنا کنیم. پس تا انتهای این مطلب با ما همراه شوید.

دلیل تلخ شدن لیمو شیرین چیست؟

این میوه حاوی موادی به نام لیمونین و نارینجین است که خاصیت قلیایی دارند. این دو ماده اگر در با اکسیژن ترکیب شوند، خیلی زود طعم میوه را تلخ می‌کنند. در بیشتر مرکبات مثل نارنج و لیمو این دو ماده وجود دارد. اما مقدار آن در لیمو شیرین بیشتر است و به همین دلیل خیلی سریع تلخ می‌شود.

بیشتر بخوانید: خواص لیمو سنگی پخته برای سرماخوردگی

لیمو شیرین پخته برای سرماخوردگی

لیموشیرین سرشار از ویتامین C و ترکیبات مفید گیاهی است. به طوری که میزان ویتامین ث موجود در این میوه بیش از سایر مرکبات است. این ویتامین از جمله مواد مغذی و مورد نیاز سیستم ایمنی بدن در مبارزه با میکروب‌هاست. همچنین ویتامین  C یک آنتی اکسیدان ضروری هم محسوب می‌شود.

اگر به سرماخوردگی یا آنفولانزا مبتلا شدید، یک لیموشیرین را دو نیم کرده و کباب کنید. سپس آن را همراه با عسل میل بخورید تا عفونت بدن فروکش کند. این میوه پخته می‌تواند چرک و عفونت را از ریه و گلو خارج کند و سریعتر درمان شوید.

ایا لیمو شیرین برای سرفه خوب است؟

باید بگوییم بله تاثیر این میوه در درمان سرفه بی‌نظیر است. حال آنکه خواص لیمو شیرین پخته برای سرماخوردگی و سرفه دوچندان می‌شود. سرفه‌های خشک که بدون خلط هستند، آزاردهنده‌ترند. اگر قبل از خواب این میوه را به صورت پخته مصرف کنید، روز بعد می‌توانید خلط گلو را دور بریزید و سرفه درمان می‌شود.

این مواد مغذی مسئول چندین مزایای سلامتی هستند.

بیشتر بخوانید: طریقه مصرف به دانه برای سرماخوردگی

خواص لیمو شیرین پخته شده برای قلب

یکی دیگر از خاصیت‌هایی که لیموشیرین برای بدن دارد، کمک به سلامت قلب است. همانطور که اشاره کردیم لیموترش منبع خوبی از ویتامین C است. به طوری که یک لیمو حدود ۳۱ میلی گرم ویتامین C دارد که ۵۱ درصد از میزان مصرف روزانه (RDI) بدن را تامین می‌کند.

تحقیقات زیادی نشان می‌دهد خوردن میوه‌ها و سبزیجاتی که از ویتامین ث سرشار هستند، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سکته را کاهش می‌دهد.

البته کرفس تایید نمی‌کند که ویتامین C به تنهایی در تقویت قلب موثر است. زیرا فیبر و سایر ترکیبات گیاهی در لیموشیرین خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش می‌دهد. به عنوان مثال، یک مطالعه نشان داد که خوردن روزانه ۲۴ گرم عصاره لیموشیرین به مدت یک ماه می‌تواند سطح کلسترول خون را کاهش دهد.

ترکیبات گیاهی موجود در لیموترش (هسپریدین و دیوسمین) در کاهش کلسترول مضر و تقویت قلب موثر است.

با لیموشیرین لاغر شوید

یکی از خواص لیمو شیرین پخته کمک به کاهش وزن است. در این مورد چند نظریه وجود دارد که می‌گوید:

• فیبر محلول پکتین موجود در این میوه باعث انبساط معده می‌شود و در نتیجه شما تا مدت زمان زیادی احساس سیری می‌کنید.
• نظریه دیگری می‌گوید نوشیدن آب لیموشیرین پخته می‌توان به کاهش وزن کمک کند. البته به طور موقت در سوخت و ساز بدن تاثیر دارد.
• ترکیبات گیاهی موجود در لیمو شیرین پخته به کاهش وزن کمک زیادی می‌کند.

نظریه های دیگر نشان می دهد که ترکیبات گیاهی موجود در لیمو می تواند به کاهش وزن کمک کند.

یک آزمایش بر روی موش‌های چاق صورت گرفت که طی مدت یک ماه و هر روز به آن‌های پلی فنول لیموشیرین داده می‌شود. بعد از این مدت وزن آن‌ها نسبت به سایر موش‌ها کمتر شد. ناگفته نماند هنوز تحقیقات بر روی انسان صورت نگرفته است.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه سوپ نخود ترکیه برای سرماخوردگی

پیشگیری از سنگ کلیه

یکی دیگر از خواص لیمو شیرین پخته جلوگیری از ابتلا به سنگ کلیه است. سنگ کلیه توده‌های کوچکی است که در نتیجه مواد زائد (اغلب کلسیم) در کلیه‌های متبلور می‌شود. اسید سیتریک موجود در این میوه می‌تواند حجم ادرار و PH ادرار را افزایش دهد. در نتیجه به پیشگیری از سنگ کلیه کمک زیادی می‌کند و محیط تشکیل سنگ کلیه را از بین می‌برد.

تنها نصف فنجان آب لیموشیرین پخته می‌تواند اسید سیتریک مورد نیاز بدن برای جلوگیری از تشکیل سنگ کلیه را فراهم کند.

درمان کم خونی

اگر به کم خونی مبتلا هستید، زمانی که به پزشک مراجعه می‌کنید به شما گفته می‌شود مکمل آهن را همزمان با آبلیمو یا مرکبات مصرف کنید. دلیل آن تاثیر ویتامین C در جذب بهتر آهن است. در عین حال انواع لیمو حاوی مقداری آهن است که از کم خونی پیشگیری می‌کنند. روده‌ها می‌توانند آهن گوشت، مرغ و ماهی را به راحتی جذب کنند. اما قادر به جذب آهن گیاهی نیستند که باید در کنار آن ویتامین C و اسید سیتریک هم مصرف کنید تا جذب شود.

کاهش خطر ابتلا به سرطان

از دیگر خواص لیموشیرین پخته باید به پیشگیری از سرطان اشاره کنیم. برخی از مطالعات نشان داده است افرادی که بیشتر مرکبات مصرف می‌کنند، کمتر در معرض ابتلا به سرطان قرار می‌گیرند. برخی از محققان بر این باورند که ترکیبات گیاهی موجود در لیمو مانند لیمونن و نارینگنین اثرات ضدسرطانی دارد. البته تایید یا رد کامل این نظرات به مطالعات بیشتری نیاز دارد.

منبع: healthline

خواص لیمو سنگی برای عفونت و سرماخوردگی قابل انکار نیست. این میوه ترش مزه می‌تواند به درمان بیماری‌هایی مثل آنفلوآنزا و سرماخوردگی کمک زیادی کند. همچنین در تقویت ریه و تسکین بیماری‌های ریوی مثل آسم تاثیر زیادی دارد. اگر جز کسانی هستید که با خواص لیمو سنگی و طرز مصرف آن آشنایی ندارید، این مطلب کرفس را تا انتها بخوانید.

خواص و مضرات لیمو سنگی

خواص لیموسنگی به هر روشی که آن را مصرف کنید (خام، پخته یا دمنوش) وجود دارد. این لیمو با لیموترش از نظر ظاهری، طعم و کاربردی در آشپزی تفاوت‌هایی دارد. لیموسنگی جثه بزرگتری دارد و به اغلب به رنگ زرد است. طعم لیموترش کمی به تلخی گرایش دارد و اغلب به جای نمک در غذا استفاده می‌شود. در حالی که لیمو سنگی ترشی کمتری دارد  و به تلخی نمی‌زند.

بیشتر بخوانید: همه چیز درباره فلفل دلمه ای؛آیا خواص فلفل دلمه رنگی بیشتر است؟

ارزش غذایی لیمو سنگی

یک عدد لیموسنگی دارای مقدار زیادی کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم، فیبر و ویتامین های A، B و C است. همچنین وجود مقدار زیادی آب در این میوه به تأمین آب بدن کمک می‌کند.

خواص لیمو سنگی برای عفونت، سرماخوردگی، آنفلوآنزا، ریه و سیستم ایمنی بی‌شمار است. برخی از خاصیت‌های این میوه دوست‌داشتنی عبارت است از:

خواص لیمو سنگی برای عفونت

یکی از مهم‌ترین فواید مصرف این نوع لیمو برای بدن، تامین ویتامین C مورد نیاز سیستم ایمنی است. تحقیقات زیادی نشان می‌دهد مصرف لیموسنگی به دلیل داشتن همین ویتامین در تقویت سیستم ایمنی بدن تاثیر زیادی دارد. ضعیف شدن بدن در زمان ابتلا به بیماری‌های سرماخوردگی، آنفولانزا و سایر بیماری‌ها برکسی پوشیده نیست.

از سوی دیگر انواع لیمو و مخصوصا لیمو سنگی به دلیل داشتن مقدار زیادی ساپونین می‌تواند مثل یک ضدمیکروبی عمل کند. اگر به بیماری‌هایی که سیستم ایمنی بدن را تضعیف می‌کنند، مبتلا باشید، مصرف لیمو سنگی پخته می‌تواند در شکست دادن باکتری‌های مفید باشد.

برای تهیه لیموسنگی پخته آن را دو نیم کنید و سپس به سیخ بکشید. حالا لیمو را روی ذغال و یا در مایکروفر قرار دهید. بعد از ۱۰ دقیقه قسمت داخل لیمو را از پوست جدا کرده و میل کنید. لیموی پخته همانند یک خلط‌آور طبیعی نیز عمل می‌کند.

بیشتر بخوانید: خواص انار برای سلامتی، از دانستن آن‌ها شگفت‌زده می‌شوید

پیشگیری از ابتلا به سنگ کلیه

وجود مقادیر زیادی سیترات در لیموسنگی (بیشتر از سایر مرکبات) مانع از تشکیل سنگ کلیه می‌شود. سیترات به کلسیم متصل می‌شود و می‌تواند شما را از ابتلا به سنگ کلیه محافظت کند. یک مطالعه نشان داده است که نوشیدن آب لیموسنگی (و لیموترش) به دلیل داشتن مقدار زیادی ستیرات حجم ادرار را افزایش می‌دهد. به همین دلیل می‌تواند در پیشگیری از سنگ کلیه مفید باشد.

سلامت قلب و عروق را بهبود می‌دهد

یکی دیگر از خواص لیمو سنگی کمک به بهبود عملکرد قلب است. وقتی عروق خونی در اثر مصرف دخانیات، افزایش کلسترول و … تنگ می‌شوند، خون با فشار بیشتری به سمت اعضا بدن (بخصوص مغز و قلب) روانه می‌شود. به همین دلیل خطر سکته مغزی و قلبی افزایش می‌یابد. ویتامین C از جمله مواد مغذی مورد نیاز برای شل کردن رگ‌های خونی است که به گشاد شدن آن‌ها نیز کمک زیادی می‌کند. مطالعات زیادی نشان داده است که مصرف مرکبات و از جمله لیموسنگی می‌تواند به کاهش سطح کلسترول و گشاد شدن رگ‌های خونی کمک زیادی کند.

همچنین یکی از خواص لیمو سنگی داشتن فلاونوئیدهاست که به بهبود سطح کلسترول بالا، مقاومت بدن به انسولین، درمان کبد چرب، کاهش پلاک در عروق و چاقی کمک زیادی می‌کند. پتاسیم موجود در این لیمو هم می‌تواند فشارخون را کاهش دهد.

 خواص لیمو سنگی با عسل

حتما از خواص آنتی بیوتیک بودن عسل طبیعی اطلاعات کافی دارد. لیموسنگی هم به عنوان یکی از میوه‌هایی شناخته شده است که می‌تواند به درمان عفونت و رفع بیماری‌های ریوی کمک زیادی کند. حالا اگر لیموی پخته را با عسل طبیعی مصرف کنید، تاثیر آن در درمان بیماری‌های عفونی چند برابر می‌شود.

برای اینکه از خواص لیمو سنگی برای عفونت بهره‌مند شوید، به همان روشی که در ابتدای مطلب گفتیم، لیمو را دو نیمه کرده و کباب کنید. سپس مواد داخل آن را از پوست جدا و همراه با یک قاشق غذاخوری عسل طبیعی ترکیب کنید. این داروی خانگی را شب قبل از خواب و دو بار در طی روز مصرف کنید تا بیماری ریوی و عفونی شما بهبود یابد.

بیشتر بخوانید: خواص انار پخته آنقدر زیاد است که فکرش را نمیکنید!

خواص لیمو ترش سنگی برای لاغری

یکی دیگر از خواص لیمو سنگی برای لاغری و کاهش وزن است. البته شواهد زیادی در این زمینه وجود ندارد که ثابت کند نوشیدن آب لیمو پخته به لاغری و کاهش وزن کمک کند. یک مطالعه نشان داد نوشیدن آب لیمو و عسل ۴ بار در روز (با معده خالی) می‌تواند به افزایش سوخت و ساز بدن و در نتیجه لاغری کمک زیادی کند.

بهبود سیستم گوارش و درمان سوءهاضمه

یکی دیگر از خواص لیمو سنگی برای تحریک کبد است تا صفرای بیشتری تولید کند. در نتیجه به هضم غذا و درمان سوءهاضمه کمک زیادی می‌کند. نوشیدن آب لیموسنگی بعد از غذا هیچ مشکلی را برای سلامت بدن ایجاد نمی‌کند. اگرچه این ماده اسیدی است، اما در هضم غذا تاثیر زیادی دارد. از سوی دیگر اگر آب این نوع لیمو را در زمان حالت تهوع مصرف کنید، به درمان حالت تهوع و استفراغ نیز کمک زیادی می‌کند.

خواص آب لیموسنگی برای پوست صورت

یکی دیگر از خواص لیمو ترش سنگی جوانسازی و جلوگیری از چین و چروک در پوست است. پوست لیمو حاوی مقادیر بالایی از  کلسیم، ویتامین C، پتاسیم و فیبر است. همچنین این میوه منبع فلاونوئیدهای آنتی اکسیدانی و پکتین است. لیمون موجود در پوست و روغن لیمو سنگی خاصیت آنتی اکسیدان دارد که به پیشگیری از چین و چروک کمک زیادی می‌کند.

منبع: emedihealth

کدام فلفل دلمه ای برای غذا مناسب است ؟ انواع فلفل دلمه ای رنگی کدامند؟ آیا خواص فلفل دلمه ای رنگی بیشتر است؟ شاید برایتان جالب باشد که، میزان ویتامین سی در فلفل دلمه از پرتقال و انواع مرکبات بیشتر است. در این مقاله قصد داریم به معرفی و بررسی 9 خاصیت مهم فلفل‌دلمه‌ای بپردازیم. و شما را با فواید بی‌نظیر مصرف این خوراکی خوش عطر و طعم بیشتر آشنا کنیم. فرصت مطالعه این مقاله مجله کرفس را از دست ندهید!

کدام رنگ فلفل دلمه ای بهتر است ؟

فلفل دلمه ای یکی از انواع محبوب خانواده فلفل‌ها به شمار می‌رود که طعم شیرین تری نسبت به انواع فلفل‌های تند دیگر دارد. فلفل دلمه ای را در رنگ‌های سبز، زرد، نارنجی و قرمز می‌توانید تهیه کنید که همه آن‌ها برای سلامتی مفید هستند، اما نوع قرمز رنگ حاوی بیشترین مواد مغذی می‌باشد.

فلفل دلمه ای گیاه بومی منطقه آمریکای مرکزی و آمریکای جنوبی است. اما امروزه در همه مناطق و کشورهای مختلف امکان پرورش و تولید آن‌ها وجود دارد. این فلفل‌های خوش رنگ و خوش عطر و طعم را می‌توان به صورت خام یا پخته شده مصرف کرد و همراه انواع سالادها و غذاهای مختلف مصرف کرد. همچنین فلفل دلمه ای را مانند دیگر اعضای این خانواده، می‌توان به صورت خشک شده و پودر شده نیز تهیه کرد که به پودر آن پاپریکا می‌گویند.

خواص فلفل دلمه ای

فلفل دلمه سرشار از چند مورد از مهم ترین مواد مغذی مورد نیاز بدن نظیر ویتامین C و انواع آنتی اکسیدان‌ها می‌باشد و مصرف آن به خوبی می‌تواند به تامین این مواد از طریق رژیم غذایی کمک کند. در عین حال، این خوراکی‌های محبوب و مقوی بسیار کم کالری هستند. فلفل‌های دلمه ای سبز طعم شیرینی کمتری نسبت به انواع زرد، نارنجی و قرمز دارند و نارس‌تر هستند. نوع قرمز نیز که رسیده‌ترین نوع فلفل دلمه‌ای محسوب می‌شود، بیشترین میزان مواد مغذی را شامل می‌شود.

۱۰ خوراکی ضد التهاب ؛ دلیل بالا بودن التهاب بدن چیست؟

فلفل یک خوراکی ضدالتهاب است…

چگونه فلفل دلمه ای رنگی می شود؟ فلفل دلمه نارس ابتدا به رنگ سبز است. به مرور زمان در گلخانه و در اثر تابش نور خورشید به رنگهای مختلف تبدیل می‌شود. نوع قرمز رنگ آن بیشترین خواص و ارزش غذایی را دارد. زیرا بیشتر در معرض تابش نور خورشید بوده است.

در ادامه چند مورد از خواص شگفت انگیز فلفل دلمه ای را برای شما معرفی و بررسی خواهیم کرد.

۱. بهبود سلامت چشم‌ها و سیستم بینایی

فلفل دلمه ای سرشار از ویتامین A و انواع مختلف کاروتنوئیدها نظیر آلفا کاروتن و بتا کاروتن است. مصرف این مواد و ترکیبات می‌تواند فواید زیادی را در راستای بهبود سلامت چشمان داشته باشد. تحقیقات صورت گرفته توسط دانشمندان این موضوع را اثبات می‌کنند که مصرف فلفل دلمه ای می‌تواند برای سلامت چشم و سیستم بینایی مفید باشد و همچنین از بروز برخی بیماری‌های سیستم بینایی نظیر آب مروارید، تخریب ماکولا و پیرچشمی جلوگیری کند.

تقویت چشم “۱۲ خوراکی سالم و طبیعی برای تقویت بینایی”

در اینجا بخوانید…

۲. پیشگیری و درمان کم خونی

کم خونی یکی از بیماری‌های شایع به ویژه در میان زنان است که در اثر فقر آهن ایجاد می‌شود و در اثر این بیماری توانایی اکسیژن رسانی به بخش‌های مختلف بدن از طریق جریان خون کاهش می‌یابد. فلفل دلمه ای علاوه بر اینکه سرشار از آهن است، ویتامین C زیادی نیز دارد که به جذب بهتر آهن کمک می‌کند. در نتیجه فلفل دلمه ای را می‌توان یکی از خوراکی‌های مفید برای پیشگیری از ابتلا و یا درمان کم خونی دانست.

کمبود آهن خون، کم‌خونی چطور کنترل می‌شود؟

انواع خوراکی برای کم خونی

۳. افزایش متابولیسم بدن با مصرف فلفل دلمه

فلفل دلمه ای و سایر انواع فلفل سرشار از ماده‌ای به نام کپسایسین هستند. این ماده تاثیرات فوق العاده‌ای برای تقویت متابولیسم و سوخت و ساز بدن دارد. افرادی که به دنبال افزایش متابولیسم بدن خود هستند، می‌توانند فلفل دلمه ای و سایر فلفل‌ها را در برنامه غذایی خود بگنجانند و از تاثیرات مثبت مصرف این خوراکی‌ها بهره‌مند شوند.

۱۰ راهکار ساده برای تقویت متابولیسم بدن

چطور سوخت و ساز بدن را افزایش دهیم؟

۴. کمک به کاهش وزن و لاغری

همانطور که در ابتدا به آن اشاره کردیم، فلفل دلمه ای بسیار کم کالری است و در عین حال سرشار از مواد مغذی می‌باشد. این موارد در کنار سرشار بودن آن از کپسایسین و کمک به افزایش سوخت و ساز بدن، فلفل دلمه ای را به یکی از خوراکی‌هایی تبدیل کرده که می‌توان به راحتی آن را در رژیم غذایی لاغری گنجاند و سرعت کاهش وزن را افزایش داد. فیبر بالایی که فلفل دلمه دارد از دیگر عوامل تاثیرگذار در لاغری است.

۱۸ غذا با فیبر بسیار بالا

مصرف فیبر، راه نجات شما از چربی شکم!

۵. کاهش خطر ابتلا به سرطان

فلفل دلمه ای سرشار از انواع مختلف آنتی اکسیدان‌های مفید برای بدن است. آنتی اکسیدان‌ها از عملکرد مخرب رادیکال‌های آزاد در بدن جلوگیری می‌کنند و از این طریق خطر بروز سرطان را کاهش می‌دهند. در نتیجه فلفل دلمه ای را باید یک خوراکی با خواص ضد سرطانی مناسب دانست.

۶. تقویت سیستم ایمنی بدن

مصرف فلفل دلمه ای به دلیل سرشار بودن از ویتامین C و آنتی اکسیدان‌ها، می‌تواند برای تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از ابتلا به انواع سرماخوردگی‌ها و بیماری‌های ویروسی مفید واقع شود و به مبارزه بهتر بدن با انواع عفونت‌ها و بیماری‌ها کمک کند.

۱۴ خوراکی که سیستم ایمنی بدن شما را تقویت می‌کنند!

در اینجا……..

۷. کاهش کلسترول

بر اساس تحقیقات صورت گرفته، مصرف فلفل دلمه ای می‌تواند باعث کاهش سطح کلسترول بد خون (LDL) شود. این موضوع برای افرادی که کلسترول بالایی دارند، از اهمیت بالایی برخوردار است و مصرف فلفل دلمه ای به آن‌ها کمک می‌کند کلسترول خود را بهتر کنترل کنند.

۸. کمک به بهبود سلامت قلب

فلفل دلمه ای خواص ضد التهابی مناسبی دارد. این موضوع در کنار توانایی کاهش کلسترول بد خون، مصرف فلفل دلمه ای را برای سلامت قلب و عروق مفید واقع می‌کند. در نتیجه با مصرف فلفل دلمه ای می‌توان خطر بروز بیماری‌های مزمن قلبی را کاهش داد.

۹. حفاظت از سلامت پوست

فلفل دلمه ای مقادیر زیادی ویتامین E دارد. بر اساس تحقیقات صورت گرفته، ویتامین E فواید زیادی برای سلامت پوست دارد و به حفظ طراوت و شادابی و پوست کمک زیادی می‌کند. علاوه بر این مصرف فلفل دلمه ای می‌تواند به حفظ سلامت مو نیز کمک کند و از ریزش مو جلوگیری کند.

۱۴ ویتامین ضروری برای بدن!

همه چیز درباره انواع ویتامین‌ ها

سخن پایانی

در این مقاله به معرفی و بررسی خواص فلفل دلمه ای برای سلامت بدن پرداختیم. فلفل دلمه ای یکی از گیاهان و سبزیجات مقوی به شمار می‌رود که سرشار از مواد مغذی مورد نیاز بدن است و کالری کمی دارد. عطر و طعم بی‌نظیر این خوراکی در کنار رنگ زیبا، فلفل دلمه ای را به یکی از سبزیجات محبوب خانواده فلفل‌ها تبدیل کرده است و افراد زیادی آن را در برنامه رژیم غذایی خود قرار می‌دهند تا علاوه بر لذت بردن از طعم بی‌نظیر آن، از فواید شگفت انگیزی که برای سلامتی بدن دارد نیز بهره‌مند شوند. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشد.

منابع:

www.healthline.com

www.healthfitnessrevolution.com

ایا تره فرنگی نفاخ است ؟ کدام قسمت تره فرنگی خوراکیست؟ در این مقاله قصد داریم به معرفی و بررسی 8 خاصیت جالب و شگفت انگیز مصرف تره فرنگی و گنجاندن آن در برنامه رژیم غذایی بپردازیم. برای آشنایی با این گیاه پرخاصیت و مقوی و شناخت خواص و فواید مصرف آن برای سلامتی بدن، در ادامه مقاله همراه مجله کرفس باشید.

گیاه تره فرنگی

تره فرنگی گیاهی شبیه به پیازچه‌های بزرگ یا پیازهای سبز رنگ است. که در هنگام پخت طعمی ملایم‌تر و نسبتا شیرین را در مقایسه پیازچه معمولی پیدا می‌کند و بافت و قوام خامه‌ای دارد. تره فرنگی در در سراسر نقاط جهان کشت می‌کنند و محبوبیت زیادی نیز در میان افراد مختلف دارد.

تره فرنگی‌ها عطر و طعم لذیذ و دلپذیری دارند. طعم تره فرنگی را می‌توان ترکیبی از رایحه و طعم گیاهان و خوراکی‌هایی نظیر سیر، پیازچه و تره‌های معمولی دانست. این گیاه مقوی و پرخاصیت به ویژه در میان گیاه خواران محبوبیت زیادی دارد. در ادامه به معرفی و بررسی چند مورد از خواص بی‌نظیر تره فرنگی خواهیم پرداخت.

۱. تره فرنگی سرشار از مواد مغذی ارزشمند!

تره فرنگی حاوی چندین مورد از مواد مغذی و ویتامین‌های مورد نیاز بدن است و از این لحاظ ارزش غذایی بالایی دارد. در نتیجه مصرف تره فرنگی و گنجاندن آن در برنامه غذایی افراد مختلف، به خوبی می‌تواند به تامین این مواد مغذی مورد نیاز بدن کمک کند.

تره فرنگی منبع خوبی از ویتامین‌های خانواده A ، ویتامین K1 ، ویتامین C ، منگنز، فیبر، پروتئین گیاهی با کیفیت بالا، آلیسین، ویتامین B6 و چندین مورد از ترکیبات گیاهی مفید برای بدن می‌باشد. در عین حال این خوراکی مقوی کالری کمی را شامل می‌شود و در هر ۱۰۰ گرم تره فرنگی پخته شده تنها ۳۰ کالری وجود دارد.

۲. مصرف تره فرنگی به بهبود سلامت قلب و عروق کمک می‌کند!

بر اساس تحقیقات صورت گرفته، محققان دریافتند که تره فرنگی حاوی برخی ترکیبات گیاهی مشترک با گیاهان و سبزیجاتی نظیر سیر و پیاز است. این ترکیبات خواص بی‌نظیری را برای سلامت قلب و عروق دارند. و به کاهش کلسترول بد خون، کنترل فشارخون و جلوگیری از لخته شدن خون کمک می‌کند. در نتیجه مصرف تره فرنگی می‌تواند به محافظت از سلامت قلب کمک کند.

۳. تره فرنگی سرشار از آنتی اکسیدان‌ها است و خاصیت ضد سرطانی دارد!

تره فرنگی مقدار قابل توجهی از انواع آنتی اکسیدان‌های مفید برای بدن را داراست. این آنتی اکسیدان‌ها از عملکرد مخرب رادیکال‌های آزاد در بدن جلوگیری می‌کنند. در نتیجه مصرف تره فرنگی می‌تواند خطر ابتلا به انواع سرطان‌ها را تا حد زیادی کاهش دهد و به حفظ سلامت بدن کمک کند.

۴. تره فرنگی برای لاغری و کاهش وزن

همانطور که در ابتدا به آن اشاره کردیم، تره فرنگی بسیار مقوی و سرشار از مواد مغذی و ویتامین‌های مورد نیاز بدن است و در عین حال کالری کمی دارد. در نتیجه مصرف تره فرنگی می‌تواند برای کاهش وزن و لاغری مفید واقع شود. به همین دلیل متخصصان توصیه می‌کنند افرادی که به دنبال گنجاندن مواد غذایی سالم در برنامه رژیم لاغری خود هستند، تره فرنگی را فراموش نکنند.

۵. تره فرنگی برای بهبود سلامت سیستم گوارشی و هضم بهتر غذا

بر اساس تحقیقات صورت گرفته توسط محققان و دانشمندان، مصرف تره فرنگی می‌تواند برای سلامت دستگاه گوارشی مفید واقع شود و به بهبود فرآیند هضم غذا کمک کند. این موضوع را می‌توان به دلیل سرشار بودن تره فرنگی از فیبر با کیفیت و چند مورد از ترکیبات گیاهی موجود در این گیاه دانسنت. محققان همچنین معتقدند که مصرف تره فرنگی می‌توان برای درمان برخی مشکلات گوارشی نظیر اسهال نیز مفید واقع شود.

معرفی و بررسی ۱۸ غذا با فیبر بسیار بالا

سلامت سیستم گوارشی و هضم بهتر غذا

۶. خواص تره فرنگی برای کاهش التهاب و بهبود عفونت‌ها

دانشمندان معتقدند که تره فرنگی دارای خواص ضد التهابی مناسبی می‌باشد و می‌تواند برای درمان التهاب‌های مزمن مفید واقع شود. التهاب مزمن در صورت عدم درمان، ممکن است خطرات و بیماری‌های جدی تری را به دنبال داشته باشد. آن‌ها همچنین معتقدند که کمپفرل موجود در تره فرنگی به درمان و مبارزه با انواع عفونت‌ها و بیماری‌ها کمک می‌کند. علاوه بر این تره فرنگی به دلیل سرشار بودن از آنتی اکسیدان‌ها و ویتامین C، باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از سرماخوردگی می‌شود.

۷. سلامت استخوان‌ها

تره فرنگی همچنین حاوی مقادیر قابل توجه از ویتامین K می‌باشد. این ماده خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش می‌دهد و باعث افزایش تراکم استخوان‌ها می‌شود. در نتیجه مصرف تره فرنگی می‌تواند از سلامت استخوان‌ها محافظت کند.

ویتامین K و عوارض کمبود آن را در این قسمت بخوانید…

۸. خواص تره فرنگی و محافظت از سلامت چشم و سیستم بینایی

دو ترکیب گیاهی مفید برای سلامت چشمان یعنی لوتئین و زاگزانتین در تره فرنگی وجود دارند. این ترکیبات به محافظت از سلامت چشم‌ها کمک می‌کنند و از بروز برخی بیماری‌های مزمن سیستم بینایی مانند آب مروارید ، تخریب ماکولا و پیر چشمی جلوگیری می‌کنند. انواع بیماری چشم را در این نوشته بررسی کنید!

از تره فرنگی در تهیه انواع سوپ، خوراک و حتی به صورت گریل شده در فر نیز استفاده می‌شود. اما کاربرد اصلی آن در تهیه انواع سوپ در فصل پاییز و زمستان است.

انواع سوپ خانگی با گوشت، مرغ، سبزیجات و حبوبات

در اینجا بخوانید…

سخن پایانی

در این مقاله به معرفی و بررسی چندین مورد از خواص بی‌نظیر و شگفت انگیز مصرف تره فرنگی برای سلامت بدن و جلوگیری از بروز بیماری‌های مختلف پرداختیم. تره فرنگی یکی از سبزیجات بسیار مقوی و خوش طعم به شمار می‌رود که ارزش غذایی بالایی دارد و همواره توصیه می‌شود آن را در برنامه رژیم غذایی خود قرار دهید. مصرف این گیاه مفید همچنین به تامین مواد مغذی مورد نیاز بدن کمک زیادی می‌کند. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید.

منابع:

www.webmd.com

www.healthline.com

انار برای لاغری خوب است ؟ خواص انار پخته چیست ؟ خواص انار برای پوست و شادابی آن؟ قصد داریم پرونده کاملی در رابطه با خواص انار و پاسخ به سوالات شما داشته باشیم. همچنین معرفی دستور تهیه چند غذای خوشمزه و جذاب با انار و رب انار را هم خواهیم داشت. متخصصان معتقدند که انار یکی از سالم ترین میوه‌هایی است که می‌توانید مصرف کنید. این میوه حاوی طیف وسیعی از ترکیبات گیاهی مفید برای بدن است که فواید سلامتی بی‌نظیری را ارائه می‌دهند.

فواید بیشماری برای مصرف انار و آب انار در مقالات مختلف مطرح شده است که داشتن خاصیت ضد سرطانی، کمک به تقویت سیستم ایمنی بدن و کمک به بهبود شرایط بارداری از جمله این موارد هستند. در ادامه چند مورد از این خواص شگفت انگیز که برای مصرف انار توسط محققان مطرح شده‌اند را برای شما شرح می‌دهیم. برای آشنایی با این خواص بی‌نظیر انار، فرصت مطالعه این مقاله را از دست ندهید و در ادامه همراه مجله کرفس باشید.

در ادامه می‌خوانیم:

• بررسی خواص انار برای سلامتی
• خواص پوست انار
• انار برای لاغری
• انار در بارداری
• خواص انار پخته
• خواص رب انار برای کبد چرب
• انواع غذا، سالاد و ترشی با انار و رب انار

بیشتر بخوانید: برای شب یلدا چی درست کنیم ؟ منوی ویژه شب چله

ایده‌های عالی برای سفره شب یلدا ( انواع غذا، دسر، سالاد و تنقلات خوشمزه)

بررسی خواص انار برای سلامتی

۱) انار حاوی مواد مغذی مورد نیاز بدن است!

مصرف انار می‌تواند به خوبی به تامین مواد مغذی مورد نیاز بدن کمک کند. انار حاوی چندین مورد از مواد معدنی و ترکیبات مورد نیاز بدن نظیر پتاسیم، فیبر، ویتامین C ، ویتامین K ، فولات و پروتئین می‌باشد. همچنین دانه‌های انار حاوی مقادیری قند نیز می‌باشند. در نتیجه مصرف انار برای تامین مواد مغذی مورد نیاز بدن مفید واقع شده و مزایای سلامتی و دارویی زیادی را به دنبال خواهد داشت.

همه چیز درباره انواع ویتامین‌ ها ، ۱۴ ویتامین ضروری برای بدن!

۲) انار سرشار از آنتی اکسیدان می‌باشد!

انار سرشار از انواع آنتی اکسیدان‌های مفید برای بدن می‌باشد. این ترکیبات فواید زیادی را برای بدن دارند و از عملکرد مخرب رادیکال‌های آزاد در بدن جلوگیری می‌کنند. در نتیجه مصرف انار علاوه بر تقویت سیستم ایمنی بدن، می‌تواند از بروز انواع سرطان‌ها نیز جلوگیری کند.

۳) مصرف انار می‌تواند به کاهش التهاب کمک کند!

بر اساس تحقیقات صورت گرفته، دانشمندان دریافتند که انار دارای خواص ضد التهابی مناسبی است و می‌تواند برای کاهش التهاب و درد ناشی از بیماری‌ها و شرایط پزشکی مختلف، مفید واقع شود. التهاب مزمن می‌تواند یکی از محرک‌های اصلی برای بروز برخی بیماری‌ها نظیر بیماری‌های خود ایمنی باشد.

۴) انار برای سلامت دستگاه گوارش

دانشمندان معتقدند که مصرف انار می‌تواند سلامت سیستم گوارشی را بهبود ببخشد و به بهتر شدن فرآیند هضم غذا کمک کند. آن‌ها همچنین معتقدند که مصرف انار می‌تواند از بروز برخی بیماری‌های مزمن مربوط به روده‌ها و سیستم گوارشی نیز جلوگیری کند.

۵) مصرف انار می‌تواند برای سلامت قلب مفید باشد!

خوردن انار و نوشیدنی آب انار می‌تواند فوایدی را برای سلامت قلب و عروق به همراه داشته باشد و از سفت شدن و ضخیم شدن عروق خونی جلوگیری کند. مصرف انار همچنین از تجمع کلسترول بد خون نیز جلوگیری می‌کند. بنابراین انار و نوشیدن آب انار را می‌توان یکی از خوراکی‌های مفید برای سلامت قلب و عروق در نظر گرفت.

صاف کننده خون، معرفی ۷ خوراکی طبیعی برای کاهش غلظت خون

در اینجا بخوانید!

۶) مصرف انار برای کنترل و کاهش فشارخون موثر است!

محققان معتقدند که مصرف انار یا آب انار به صورت روزانه و یا چند بار در هفته می‌تواند برای افرادی که به بیماری فشارخون بالا مبتلا هستند، مفید واقع شود و به آن‌ها در کنترل و کاهش فشار خون کمک کند.

۷) کمک به درمان و مبارزه با انواع عفونت‌ها و بیماری‌های ویروسی

همانطور که در ابتدا به آن اشاره کردیم، انار سرشار از انواع مواد مغذی و ویتامین‌های مورد نیاز بدن است و ویتامین‌های C و E از جمله این ویتامین‌ها هستند که مقادیر قابل توجهی از آن‌ها را می‌توان در انار یافت. این ویتامین‌ها علاوه بر اینکه کمک زیادی به تقویت سیستم ایمنی بدن می‌کنند، فواید زیادی برای مبارزه با انواع بیماری‌های ویروسی و عفونت‌ها را نیز برای بدن به دنبال دارند.

۸) کاهش و مدیریت سطح استرس و اضطراب با مصرف انار

یکی از موضوعاتی که امروزه سلامت جسمی و روحی افراد زیادی را در سراسر جهان تهدید می‌کند، استرس و اضطراب بیش از حد و مخرب است که می‌تواند مضرات زیادی را برای سلامت بدن داشته باشد. مصرف آب انار و انار می‌تواند به کاهش سطح استرس و اضطراب کمک زیادی بکند و برای سلامت روحی افراد مفید واقع شود.

۹) مصرف انار می‌تواند برای افراد دیابتی مفید باشد!

در زمان‌های گذشته در برخی کشورهای خاورمیانه و هند از انار به عنوان یکی از داروهای مفید برای افراد مبتلا به بیماری دیابت استفاده می‌شده است. امروزه نیز محققان با انجام تحقیقات مختلف، دریافتند که مصرف انار می‌تواند برای افراد مبتلا به دیابت و همچنین افرادی که در معرض ابتلا به این بیماری قرار دارند، مفید واقع شود.

۱۰) مصرف انار ممکن است برای بهبود حافظه و جلوگیری از ابتلا به بیماری آلزایمر مفید باشد!

برخی شواهد وجود دارد که نشان می‌دهند مصرف انار و آب انار می‌تواند برای بهبود عملکرد حافظه مفید واقع شود. همچنین محققان معتقدند که انار می‌تواند به جلوگیری از بروز بیماری آلزایمر و زوال عقل کمک کند. آن‌ها همچنین معتقدند که نوشیدن آب انار برای افرادی که عمل‌های جراحی خاصی انجام داده‌اند، برای کمک به برگشتن سریع‌تر حافظه و جلوگیری از بروز نقایصی در آن که از عوارض عمل‌های جراحی مغز به شمار می‌روند، می‌تواند مفید باشد.

۱۱) مصرف انار و رب انار برای کبد چرب

داشتن تحرک کافی، مصرف میوه و سبزیجات، غذاهای حاوی فیبر و رب انار می‌تواند به درمان بیماری کبد چرب کمک کند. رب انار به دلیل اینکه حاوی مقدار کمی چربی است، هیچ تاثیری بر روی افزایش کلسترول بد خون ندارد. از سوی دیگر به پاکسازی کبد هم کمک می‌کند. خواص رب انار برای کبد چرب زمانی مشخص می‌شود که بدانید این چاشنی حاوی مقدار زیادی اسید لینولنیک و پولی فنول است. این دو ماده باعث بالا رفتن سوخت و ساز بدن می‌شوند.

خواص رب انار از آن چیزی که تصور میکنید بیشتر است!!!

در اینجا بخوانید…

خواص پوست انار

جوشانده پوست انار کاربردهای بسیاری از زمان‌های قدیم تا به حال داشته است. خاصیت ضدعفونت بودن، رنگ طبیعی برای رنگ کردن موها، کاهش گلودرد، و تاثیر در کمتر شدن حالت پیری پوست را میتوان از کاربردهای پوست انار دانست. در مقاله جداگانه‌ای با عنوان ۷ خاصیت بی نظیر پوست انار میتوانید اطلاعات بیشتری بدست آورید!

انار برای لاغری و سوخت وساز بدن

خواص انار برای لاغری حقیقت دارد؟ انار علاوه بر اینکه دارای ویتامین‌های فراوانی بوده و برای سلامتی مفید است، در کاهش وزن نیز نقش اساسی دارد. میزان چربی‌های بدن را کاهش داده و موجب سوخت و ساز چربی در بدن می‌‌شود. انار به دلیل وجود تانن، آنتوسیانین و سطح بالایی از فلاونوئیدها و پلی فنل‌ها است. این ترکیبات نقش مهمی ‌‌در رژیم لاغری سریع با انار بازی می‌کنند.

رژیم لاغری سریع با انار حقیقت دارد؟

در اینجا بیشتر بخوانید!

انار در بارداری ، خوردن انار درر بارداری چه تاثیری بر جنین دارد؟

خوردن رب انار در ۳ ماه اول بارداری چه تاثیری دارد؟ خواص انار در بارداری یکی از سوالات رایج بسیاری از بانوان در فصل پاییز است. درست زمانی که انارهای دانه یاقوتی با طعم ملس و آبدار وارد بازار شده‌اند‌، بسیاری از بانوان باردار می‌خواهند بدانند که این میوه‌ی دوست‌داشتنی چه خواصی را برای سلامت آن‌ها و فرزندشان به همراه دارد. سلامت قلب مادر یکی از خواص انار در زمان بارداری یکی از خواص مهم آن است. در این مقاله تحت عنوان خواص انار در بارداری و مضرات آن همراه شما هستیم.

خواص انار پخته ، برای سرماخوردگی و گلودرد

با رسیدن فصل سرما احتمال ابتلا به بیماری‌هایی مثل سرماخوردگی، گلودرد، برونشیت و آنفولانزا بسیار زیاد می‌شود. و تقریبا همه در هر سنی با اینگونه بیماری‌ها تهدید می‌شوند. این میوه یک آنتی بیوتیک قوی است که هر نوع عفونت را برطرف میکند. برای همین است که میگویند خواص انار پخته برای سرماخوردگی زیاد است.

طرز پخت و تهیه این آنتی بیوتیک به این ترتیب است که یک عدد انار را روی شعله پخش کن با حرارت خیلی کم قرار بدهید تا آهسته آهسته درون خود به مدت ۲۰ دقیقه بجوشد.

در این مقاله در ارتباط با نحوه آماده سازی و خواص انار پخته بیشتر بخوانید.

انواع غذا با انار و رب انار

به بخش آشپزی خوش آمدید. در ادامه مقاله خواص انار ، قصد داریم شما را با چند دستور آشپزی آشنا کنیم. در تمامی این رسپی‌ها، از انار و رب انار استفاده شده است. مردم شمال ایران از انار به شکل ویژه‌ای در غذاهای خود استفاده می‌کنند. با کلیک بر روی هر دستور آشپزی، به طرز تهیه آن غذا هدایت می‌شوید :

• اسفناج پلو با رب انار : ترکیب طعم ترش و ملس انار می‌تواند شما را برای خوردن اسفناج، این سبزی مغزی ترغیب کند.

• اناربیج اصیل گیلانی : دانه انار، مرغ، بادمجان و آب انار از مواد اصلی این غذاست. همراه پلوی ایرانی طعم بسیار دلنشینی برای شما خواهد داشت.

• ترشی هفت میوه با رب انار : ترشی هفت میوه با رب انار تهیه ترش یا ملس تهیه می‌شود.در طعم‌دار کردن آن می‌توانید از مقدار کمی سرکه، ادویه و نمک هم استفاده کنید.

• سالاد انار با کلم قرمز : هویج، خیار، کلم قرمز، دانه انار و یک سس مخصوص از مواد اصلی این سالاد خوشمزه هستند.

سخن پایانی

در این مقاله به معرفی و بررسی چند مورد از خواص جالب و بی‌نظیر انار پرداختیم. دانشمندان انار را یکی از مفید ترین میوه‌هایی قلمداد می‌کنند که شما می‌توانید آن را مصرف کنید. با رسیدن فصل پاییز و در دسترس قرار گرفتن این میوه خوش طعم و خوش رنگ، می‌توانید آن را در برنامه غذایی روزانه یا هفتگی خود قرار دهید و از خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید.

فواید سویا آجیلی در بدنسازی چیست؟ از سویا برای غذا استفاده می‌کنید؟ دانشمندان معتقدند که گنجاندن سویا در برنامه رژیم غذایی افراد مختلف می‌تواند به تامین مواد مغذی مورد نیاز بدن کمک زیادی کند. موضوع مصرف سویا و گنجاندن آن در برنامه غذایی افراد مختلف، از مواردی است که اخیرا بسیار چالش برانگیز بوده و بحث‌های زیادی در خصوص مفید یا مضر بودن مصرف این خوراکی برای بدن مطرح شده است. در این مقاله قصد داریم به سوالات مطرح شده در خصوص مصرف سویا پاسخ بدهیم.

در ادامه همراه مجله کرفس باشید.

میزان پروتئین یک لیوان آجیل سویا ۶۰ گرم و کالری سویا آجیلی ۷۹۹ است. همچنین میزان پروتئین یک لیوان سویا پخته برای غذا ۲۲ گرم، و کالری سویا پخته ۲۵۴ است. برنامه غذایی برای عضله سازی را در اینجا ببینید…

با توجه به میزان کالری نسبتا بالا، سویا آجیلی برای چاقی مفید خواهد بود. و یک میا‌ن‌وعده مفید است. البته در خوردن آن زیاده روی نکنید!

سویا چیست؟

سویا از خوراکی‌های مفید و بسیار مقوی متعلق به خانواده حبوبات است که به شکل لوبیا‌های ریز است. این خوراکی‌های خوش طعم سرشار از مواد مغذی مورد نیاز بدن هستند. محققان و دانشمندان معتقدند که گنجاندن سویا در برنامه رژیم غذایی افراد مختلف می‌تواند به تامین مواد مغذی مورد نیاز بدن کمک زیادی کند و فواید سلامتی بی‌نظیری را به دنبال داشته باشد.

با این وجود، برخی از مردم نسبت به مصرف سویا نظر مثبتی ندارند. این موضوع به دلیل نگرانی نسبت به گفته‌هایی است که مصرف سویا را همراه با مضراتی برای سلامتی عنوان می‌کنند که البته هنوز هیچ اثبات علمی برای این گفته‌ها وجود ندارد.

لیست غذاهای بدون گوشت مناسب گیاه خواران

در اینجا ببینید….

به عنوان مثال برخی فکر می‌کنند که مصرف سویا می‌تواند خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش دهد. و یا اینکه سویا می‌تواند عملکرد غده تیروئید را مختل کند، همچنین برخی از افراد مصرف سویا را برای بانوان مضر قلمداد می‌کنند!

در ادامه این مقاله با توجه به آخرین مقالات و شواهد علمی ثبت شده در خصوص مصرف سویا را برای شما بررسی می‌کنیم و مشخص می‌کنیم که آیا مصرف سویا برای سلامت بدن انسان مفید است یا مضر؟!

خواص سویا ، کدام مواد مغذی در سویا وجود دارد؟

یکی از بارزترین مشخصات سویا، سرشار بودن آن از پروتئین و آمینو اسیدهای ضروری بدن است. در نتیجه سویا را می‌توان یکی از بهترین خوراکی‌ها برای تقویت عضله سازی دانست. خواص سویا برای بدنسازی برای ورزشکاران بسیار مهم است.

در اینجا بیشتر بخوانید: پودر پروتئین بدنسازی خانگی برای عضله سازی

پودر سویا را چگونه مصرف کنیم ؟ سویا آجیلی در تهیه انواع پودر بدنسازی خانگی کاربرد دارد.

سویا همچنین سرشار از چربی‌های مفید گیاهی، فیبر، ویتامین‌های ضروری مورد نیاز بدن، مواد معدنی و چندین ترکیب گیاهی مفید برای بدن است. کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر، پتاسیم، روی، مس، منگنز، سلنیوم، تیامین و فولات از جمله این مواد معدنی و ویتامین‌های مورد نیاز بدن هستند که در سویا وجود دارند.

علاوه بر این موارد، سویا حاوی مقادیر قابل توجه از انواع آنتی اکسیدان‌ها می‌باشد. این مواد خواص زیادی برای سلامت بدن دارند و باعث تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از بروز بیماری سرطان می‌شوند.

منابع پروتئین گیاهی و فواید هر کدام 

(همراه با ایده های اشپزی)، مناسب گیاهخواران

به خاطر همین موارد است که دانشمندان مصرف سویا و مشتقات آن و همچنین خوراکی‌های تهیه شده از سویا را برای سلامتی و تنوع بخشیدن به رژیم غذایی مفید قلمداد می‌کنند. سویا آجیلی ، شیر سویا و سویا سس و پنیر توفو از انواع آن‌هاست. که در شکل زیر مشاهده می‌کنید!

مصرف سویا می‌تواند برای کاهش سطح کلسترول بد خون مفید باشد!

مطالعات صورت گرفته توسط محققان این موضوع را بیان می‌کنند که خواص سویا می‌تواند باعث کاهش سطح کلسترول بد خون ( LDL ) شود و کلسترول خوب یا همان ( HDL ) را افزایش می‌دهد. این تاثیر مثبت به خصوص زمانی که پروتئین گیاهی سویا را جایگزین پروتئین حیوانی کنید، چندین برابر می‌شود. از این طریق مصرف سویا را می‌توان برای سلامت قلب و عروق مفید قلمداد کرد.

سویا خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد!

دانشمندان معتقدند که رژیم‌های غذایی حاوی حبوباتی مانند سویا می‌تواند برای سلامت قلب مفید واقع شود و از بروز بیماری‌های مزمن قلبی جلوگیری کند. همچنین مصرف سویا می‌تواند به بهبود سلامت عروق کمک کند و خطر بروز سکته‌های قلبی و مغزی را نیز کاهش دهد.

مصرف سویا به کنترل و کاهش فشار خون کمک می‌کند!

سویا می‌تواند یک منبع عالی پروتئین گیاهی برای افرادی باشد که به بیماری فشارخون بالا مبتلا هستند. زیرا فوایدی در جهت کنترل و کاهش فشارخون برای مصرف سویا ذکر شده است. بنابراین سویا می‌تواند یک انتخاب مناسب برای جایگزین شدن با منابع پروتئین حیوانی در رژیم غذایی افراد مبتلا به فشارخون بالا و یا افرادی که در معرض ابتلا به این بیماری هستند، قلمداد شود.

توجه داشته باشید که سویا سس میزان شوری زیادی دارد. و به میزان بسیار کمی در غذا باید از آن استفاده کرد.

مصرف سویا می‌تواند باعث کاهش قند خون شود!

محققان معتقدند که مصرف سویا می‌تواند باعث کنترل و متهادل شدن قندخون بدن شود و فوایدی را برای کنترل بیماری دیابت داشته باشد. این موارد برای بیماران دیابتی و همچنین افرادی که در معرض ابتلا به دیابت قرار دارند، از اهمیت بالایی برخوردار است. گنجاندن سویا در رژیم غذایی بیماران دیابتی می‌تواند یک روش مناسب برای کمک به کنترل بیماری دیابت باشد.

سویا می‌تواند برای بارداری مفید باشد وعلائم یائسگی را کاهش دهد!

بر اساس تحقیقات صورت گرفته، دانشمندان دریافتند که بر خلاف برخی دیدگاه‌های موجود نسبت به خواص سویا ، مصرف این خوراکی مفید و مقوی می‌تواند برای زنان باردار مفید باشد. همچنین برخی ترکیبات موجود در سویا باعث کاهش عوارض دوران یائسگی بانوان می‌شود. علاوه بر این موارد، نتایج بدست آمده از برخی تحقیقات جدید نشان می‌دهند که مصرف سویا نه تنها باعث بروز سرطان سینه نمی‌شود، بلکه خطر ابتلا به این نوع سرطان و همچنین سایر انواع بیماری سرطان را کاهش می‌دهد.

سخن پایانی

در این مقاله به معرفی و بررسی خواص سویا برای سلامت بدن پرداختیم و احتمال وجود مضراتی برای سلامتی در اثر مصرف سویا را برای شما بررسی کردیم. به طور کلی هنوز هیچ اثبات علمی برای اینکه مصرف سویا می‌تواند باعث بروز بیماری سرطان بشود و یا اینکه برای زنان مضر باشد، وجود ندارد. در عوض فواید بی‌نظیر زیادی برای مصرف سویا بیان شده است.

بیشتر بخوانید: همه چیزهایی که باید درباره رژیم گیاه خواری بدانید!

البته باید در نظر داشت که در مصرف سویا نیز مانند همه مواد خوراکی دیگر نباید افراط و تفریط وجود داشته باشد. همچنین باید این موضوع را مدنظر داشت که همه محصولات و خوراکی‌های تهیه شده از سویا ارزش غذایی یکسانی ندارند و تا حد امکان باید به سراغ مصرف محصولاتی رفت که کمتر فراوری شده باشند و مواد مضر مصنوعی مضر کمتری را شامل بشوند. امیدواریم مطالعه این مقاله برای شما مفید واقع شده باشد و از آن لذت برده باشید.

منابع:

• www.healthline.com
• www.webmd.com

برگ لبو چه خاصیتی دارد ؟ آیا به لاغری کمک می‌کند؟ چغندر و لبو هر دو از یک خانواده هستند. کشاورزان برای پرورش این گیاه یک دوره قبل رشد کامل را به چیدن برگ‌های اضافه چغندر یا لبو اختصاص می‌دهند. دلیل آن کمک به رشد بهتر ریشه گیاه (چغندر یا لبو) است. برگ سبز لبو و چغندر شباهت زیادی به اسفناج دارد. حتی کاربردهای غذایی این دو گیاه هم تقریبا یکسان است. به طوری که می‌توانید از آن برای درست کردن انواع آش و بورانی استفاده کنید. در این مطلب کرفس قصد داریم ضمن بیان خواص، موارد استفاده برگ چغندر را هم بیان کنیم.

بیشتر بخوانیدد: ۷ دلیل شگفت انگیز که باید دال عدس را در برنامه غذایی خود قرار دهیم!

برگ لبو چه خاصیتی دارد ؟

سبزی چغندر چندی سالیست که مورد توجه بسیاری از مردم قرار گرفته است. این گیاه سرشار از انواع ویتامین، مواد معدنی، فیبر و آنتی اکسیدان است. برخی از خواص برگ چغندر خشک و تازه عبارتند از:

تقویت سیستم ایمنی بدن

یکی از خواصی که برگ لبو یا چغندر به همراه دارد، تأمین ویتامین C بدن است. حتما می‌دانید که این ویتامین نقش مهمی در بهبود وضعیت سیستم ایمنی و مبارزه با ویروس‌های سرماخوردگی و آنفلوآنزا دارد. یک فنجان برگ چغندر پخته شده تقریبا ۶۰ درصد از نیاز روزانه بدن به این ویتامین را تأمین می‌کند.

بیشتر بخوانید: ۸ خوراکی برای هضم بهتر ، برای هضم غذا چه بخوریم ؟

 خواص برگ چغندر برای لاغری

این گیاه چه به صورت خشک و چه به صورت تازه باشد، به دلیل اینکه فاقد کالری، چربی و قند است، می‌تواند جایگزین غذاهای پرچرب باشد. یک راه برای لاغر شدن با کمک برگ لبو و چغندر این است که بعد از شستن آن را خرد کنید. مقدار کمی آب روی آن بریزید و اجازه دهید با حرارت ملایم بخارپز شود. سپس آن را با مقدار کمی آبغوره، روغن، ادویه و نمک تفت دهید. این غذا می‌تواند برای وعده شام یا عصرانه سرو شود.

همچنین برای مصرف برگ چغندر برای لاغری می‌توانید آن را بخارپز کنید. سپس با کمی نمک و ماست کم چرب به عنوان یک وعده غذایی میل کنید. این غذای رژیمی را به طرفداران تناسب اندام پیشنهاد می‌دهیم.

بهبود عملکرد قلب و عروق

برگ لبو حاوی مقدار زیادی نیترات است که در بدن به اکسید نیتریک تبدیل می‌شود. این عناصر در سلامت خون و کاهش فشارخون موثر است. نیترات همچنین برای افزایش سطح اکسیژن و بهبود عملکرد قلب و عروق لازم است.

مطالعات نشان می‌دهد افرادی که مکمل‌ها و غذاها (مانند آب چغندر و برگ چغندر) حاوی نیترات طبیعی مصرف می‌کنند، انرژی و عملکرد قلب و عروق‌شان افزایش می‌یابد. در این افراد با مصرف چنین گیاهی، خطر بیماری‌های قلبی کاهش می‌یابد.

بیشتر بخوانید: آشنایی با سبزی مخصوص قورمه سبزی+آش + سوپ و کوکو سبزی

بهبود سلامت چشم با مصرف برگ چغندر

یکی از خواص برگ چغندر خشک و تازه کمک به سلامت چشم است. این گیاه به دلیل داشتن مقدار زیادی ویتامین A و بتاکاروتن و لوتین می‌تواند به بهبود سیستم بینایی کمک زیاد کند. یک فنجان برگ لبوی پخته تقریبا ۱۰۰ درصد از نیاز روزانه به ویتامین آ را تأمین می‌کند. درست مثل هویج که به عنوان میوه‌ای سرشار از ویتامین A شناخته شده است، سبزی چغندر و لبو همین خاصیت را دارند.

تقویت استخوان‌ها با مصرف برگ لبو

یکی دیگر از خواص برگ لبو و چغندر کمک به رشد استخوان‌هاست. این سبزی حاوی مقدار زیادی کلسیم، منیزیم و ویتامین K است. از کودکی به ما گفته‌اند کلسیم مهم‌ترین ماده برای رشد و استحکام استخوان‌هاست. در حالی که منیزیم، ویتامین D و ویتامین K هم نیاز است.

اگر گیاهخوار هستید و یا به لاغری فکر می‌کنید، ما مصرف برگ چغندر را به شما پیشنهاد می‌دهید. وجود ویتامین K موجود در این گیاه باعث تقویت استخوان‌ها می‌شود. حالا اگر برگ چغندر با ماست مصرف شود، می‌تواند ویتامین D بدن را هم تامین کند. در نتیجه در رشد و تقویت استخوان‌ها تاثیر دوچندان خواهد داشت.

داشتن پوستی سالم با مصرف برگ چغندر

یکی دیگر از خواص برگ چغندر خشک و تازه کمک به داشتن پوستی زیباست. این گیاه حاوی مقدار زیادی ویتامین C است که تعداد دفعات ادرار را زیاد می‌کند. بنابراین در درخشندگی و شفاف شدن پوست موثر است. از سوی دیگر آنتی اکسیدان ویتامین C به تولید کلاژن کمک زیادی می‌کند.

موارد استفاده برگ چغندر

با توجه به خواص برگ لبو و چغندر به نظر می‌رسد باید از این گیاه برای غذاهای مختلف استفاده کنید. از جمله غذاهایی که می‌توان از برگ چغندر برای آن استفاده کرد، انواع سوپ است. شما می‌توانید برگ لبو یا چغندر را همراه با جعفری ساطوری کنید و ۱۵ دقیقه قبل از پخت کامل غذا آن را داخل سوپ بریزید.

همچنین یکی از موارد استفاده برگ چغندر مصرف آن در قورمه سبزی است. به جای اسفناج از برگ لبو استفاده کنید تا خورشت شما لعاب‌دار شود. انواع آش و از جمله آش رشته یا آش کشک هم به سبزیجاتی مثل برگ چغندر نیاز دارد.

یکی دیگر از موارد استفاده برگ لبو پختن و سپس تفت دادن با گوشت چرخ‌کرده است. امیدواریم از خواندن این مطلب استفاده کافی را برده باشید. در صورت انتقاد یا پیشنهاد با ما درمیان بگذارید.

منبع: justbeetit

نخود برای چی خوبه ؟ آیا نخود برای ورزشکاران مفید است؟ نخود بسیار مقوی است! در این مقاله قصد داریم به معرفی و بررسی چند مورد از جالب ترین خواص نخود برای سلامتی بپردازیم. برای تهیه پودر پروتئین بدنسازی خانگی هم میتوانید از نخودچی استفاده کنید! شما هم اگر علاقه دارید تا با این فواید بی‌نظیر نخود آشنا شوید و این خوراکی محبوب و خوش طعم را بیشتر بشناسید، فرصت مطالعه این مقاله را از دست ندهید و در ادامه همراه مجله کرفس باشید.

گیاه نخود

نخود یکی از خوراکی‌های محبوب و بسیار مقوی و خوش طعم می‌باشد که در خانواده حبوبات قرار دارد. این خوراکی طعم شیرین و بافت نرم و خامه‌ای دارد و عموماً به رنگ برنزی مشاهده می‌شود. اندازه نخود کمی بزرگتر از دانه‌های سبز رنگ نخود فرنگی است و شکل کروی دارد.

مصرف نخود در کشورهای آسیایی و به ویژه منطقه خاورمیانه و هند از گذشته بسیار رواج داشته است. امروزه نیز شهرت این خوراکی محبوب در حال افزایش است. به طوری که در سراسر نقاط جهان طرفداران زیادی برای خود پیدا کرده است. بزرگ ترین تولید کننده نخود در جهان کشور هند است، اما در بیش از ۵۰ کشور دیگر نیز پرورش این خوراکی رواج دارد.

منابع پروتئین گیاهی و فواید هر کدام (همراه با ایده های اشپزی)

بیشتر بخوانید…

نخود به دلیل اینکه سرشار از فیبر و مواد مغذی مورد نیاز بدن است و یک منبع گیاهی مناسب از ویتامین‌ها و پروتئین به شمار می‌رود، خواص بی‌نظیری را برای سلامتی دارد و گنجاندن آن در برنامه رژیم غذایی برای همه افراد آسان است و بسیار توصیه می‌شود. در ادامه به معرفی و بررسی چند مورد از این خواص شگفت انگیز نخود خواهیم پرداخنت.

۱) نخود بسیار مقوی است!

متخصصان تغذیه معتقدند که نخود ارزش غذایی و مشخصات تغذیه‌ای بی‌نظیری دارد و بسیار مقوی و سرشار از مواد مغذی مورد نیاز بدن است. این خوراکی محبوب کالری نسبتا کمی دارد و در عین حال سرشار از مواد معدنی و ترکیباتی نظیر فیبر، کربوهیدرات، پروتئین، فولات، آهن، فسفر، مس، منگنز، پتاسیم و … است. همچنین نخود سرشار از انواع ویتامین‌های مفید و مورد نیاز بدن نیز می‌باشد. بنابراین می‌توان نتیجه گرفت که نخود ارزش غذایی بالایی دارد و برای سلامتی بسیار مفید است.

۲) مصرف نخود می‌تواند به کنترل اشتها و لاغری کمک کند!

محققان معتقدند که مصرف نخود به دلیل سرشار بودن آن از فیبر و پروتئین، می‌تواند به کنترل و کاهش اشتهای شما کمک کند و باعث شود که مدت زمان طولانی‌تری احساس سیری داشته باشید. این موضوع در کنار کالری متوسط آن، نخود را به یکی از خوراکی‌های لاغری سالم تبدیل می‌کند. افرادی از رژیم‌های لاغری مختلف استفاده می‌کنند و به دنبال دستیابی به تناسب اندام و کاهش وزن هستند، می‌توانند با مشورت متخصص تغذیه، نخود را در برنامه غذایی خود بگنجانند.

۷ مورد از بهترین انواع حبوبات که باید در برنامه غذایی خود بگنجانید!

در اینجا…

۳) نخود یک منبع عالی از پروتئین گیاهی است و برای ورزشکاران مفید است!

مصرف نخود و گنجاندن آن در برنامه غذایی ورزشکارانی که به دنبال منابع غذایی سالم و سرشار از پروتئین هستند و قصد تقویت عضله‌های خود را دارند، یک انتخاب بسیار مناسب است. همچنین افرادی که رژیم‌های غذایی گیاهخواری را استفاده می‌کنند و به دنبال یک منبع طبیعی و سالم از پروتئین گیاهی هستند، می‌توانند نخود و حبوبات دیگر را در رژیم غذایی خود استفاده کنند.

بیشتر بخوانید: برنامه غذایی برای عضله سازی را در اینجا ببینید…

۱۳ خوراکی‌ که برای عضله سازی مفیدند!!

۴) نخود به کنترل قندخون کمک می‌کند!

بر اساس تحقیقات صورت گرفته توسط محققان، نخود دارای خواصی است که می‌تواند برای کنترل سطح قند خون بدن مفید واقع شود. این خاصیت برای افراد دیباتی و همچنین افرادی که در معرض ابتلا به دیابت قرار دارند، از اهمیت بالایی برخوردار است.

۵) مصرف نخود برای سیستم گوارش

همانطور که در ابتدا به آن اشاره شد، نخود سرشار از فیبر و به خصوص فیبر محلول در آب است. این موضوع بیان می‌کند که مصرف نخود برای سلامت دستگاه گوارش بسیار مفید است و به عملکرد مناسب سیستم گوارشی و روده‌ها کمک می‌کند.

افرادی که از مشکلات گوارشی رنج می‌برند و هضم غذای خوبی را تجربه نمی‌کنند، می‌توانند با گنجاندن نخود و سایر خوراکی‌های سرشار از فیبر و پروتئین در برنامه غذایی، به بهبود سطح سلامت سیستم گوارشی خود کمک کنند.

مصرف فیبر، راه نجات شما از چربی شکم!

۱۸ غذا با فیبر بسیار بالا

۶) مصرف نخود می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن قلبی را کاهش دهد!

محققان دریافتند که نخود به دلیل اینکه یک منبع عالی از مواد معدنی نظیر پتاسیم ، منیزیم و … است، می‌تواند به بهبود سطح سلامت قلب و عروق کمک کند و از بروز بیماری‌های قلبی که تحدید کننده جدی زندگی انسان به شمار می‌روند، جلوگیری کند. مصرف نخود همچنین برای کنترل فشار خون بالا که از اصلی ترین عوامل بروز بیماری‌های قلبی است، بسیار مفید است.

۷) افزودن نخود به رژیم غذایی آسان است!

همانطور که در ابتدا به آن اشاره کردیم، یکی از فواید مهم نخود این است که به راحتی می‌توان آن را در برنامه رژیم غذایی گنجاند و از خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شد. همچنین نخود نسبت به ارزش غذایی بالایی که دارد در مقایسه با برخی دیگر از مواد خوراکی، بسیار ارزان است و می‌توان آن را همراه بسیاری از غذاها و حتی به صورت میان وعده نیز مصرف کرد.

سخن آخر

در این مقاله به معرفی خواص نخود پرداختیم. نخود یکی از خوراکی‌های مقوی و سالم به شمار می‌رود که در سراسر جهان شناخته شده است و البته در حال حاضر به محبوبیت آن افزوده شده است. با گنجاندن این خوراکی لذیذ که سرشار از مواد مغذی مورد نیاز بدن انسان است، علاوه بر آنکه می‌توانید از طعم آن لذت ببرید، از فواید سلامتی بی‌نظیر و شگفت انگیزش نیز بهره‌مند خواهید شد. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید.

منابع:

• www.healthline.com
• www.webmd.com

انواع حبوبات در سلامتی ما تا چه اندازه موثرند؟ در هفته چند بار حبوبات بخوریم؟ حبوبات شامل چیست ؟ بهترین راه استفاده از حبوبات چیست ؟ در این مقاله قصد داریم به معرفی ۷ مورد از بهترین و مقوی ترین انواع حبوبات بپردازیم که شما می‌توانید به راحتی آن‌ها را در رژیم غذایی خود بگنجانید و علاوه بر لذت بردن از طعم بی‌نظیر آن‌ها، از خواص شگفت انگیز این خوراکی‌ها برای سلامت بدن نیز بهره‌مند شوید. حبوبات، مواد خوراکی بسیار مقوی و سالمی هستند که در اکثر کشورها بخش مهمی از سبد غذایی را در سراسر جهان به خود اختصاص داده‌اند.

حبوبات که از بهترین منابع پروتئین گیاهی هستند را می‌توان جایگزین مناسبی برای گوشت و مرغ و سایر منابع پروتئین حیوانی دانست. که به کمک آن‌ها می‌توان یک رژیم غذایی متنوع و سالم را تجربه کرد. تحقیق درباره حبوبات تا به امروز نیز ادامه دارد. زیرا این موادغذایی ارزشمند، خواص بسیاری را در خود جای دادند. یکی دیگر از خواض ارزشمند مصرف حبوبات، سلامت چشم و تقویت بینایی است. در این مقاله ۱۲ خوراکی سالم و طبیعی برای تقویت بینایی را مطالعه کنید!

در ادامه به معرفی و بررسی خواص ۷ مورد از بهترین انواع حبوبات خواهیم پرداخت. برای شناخت بیشتر این مواد خوراکی مفید و آشنایی با خواص آن‌ها، فرصت مطالعه این مقاله را از دست ندهید و در ادامه همراه مجله کرفس باشید.

۱) نخود

نخود به عنوان یکی از بهترین منابع فیبر و پروتئین گیاهی شناخته می‌شود. بر اساس تحقیقات صورت گرفته، مصرف نخود می‌تواند مزایای سلامتی فراوانی را برای بدن به همراه داشته باشد. به عنوان مثال دانشمندان در یک تحقیق دریافتند که نخود می‌تواند باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سرطان شود. همچنین به دلیل سرشار بودن از فیبر و پروتئین، مصرف نخود به کنترل و کاهش اشتها و در نتیجه کاهش وزن کمک می‌کند. در رابطه با خواص نخود در اینجا بیشتر بخوانید!

مصرف فیبر، راه نجات شما از چربی شکم! ۱۸ غذا با فیبر بسیار بالا

در اینجا بخوانید!

علاوه بر این بر اساس تحقیقات صورت گرفته، مصرف نخود می‌تواند سبب کاهش کلسترول و تعدیل قندخون بدن شود. در نتیجه افراد دیابتی و کسانی که در معرض ابتلا به این بیماری قرار دارند، می‌توانند نخود را به عنوان یکی از انواع حبوبات در برنامه غذایی خود قرار دهند.

۲) عدس و دال عدس

انواع مختلف عدس مانند عدس قهوه‌ای، دال عدس و … به عنوان یکی از منابع عالی سرشار از پروتئین گیاهی شناخته می‌شوند که مصرف آن‌ها می‌تواند خواص سلامتی بی‌نظیری را به همراه داشته باشد. عدس با وجود اینکه یک خوراکی کم کالری به حساب نمی‌رود، به دلیل سرشار بودن از فیبر و پروتئین، می‌تواند به کنترل اشتها و ایجاد احساس سیری طولانی مدت بعد از مصرف آن کمک کند و به این ترتیب باعث کاهش وزن شود. علاوه بر این، فیبر و پروتئین با کیفیت بالا به سلامت دستگاه گوارشی و بهبود هضم غذا کمک می‌کنند.

همچنین محققان معتقدند که عدس نیز مانند نخود، به کنترل قندخون و کاهش کلسترول بد خون کمک می‌کند. بنابراین عدس را می‌توان به عنوان یکی از مفیدترین حبوبات نام برد که ارزش غذایی بالایی دارد.

برنامه غذایی برای عضله سازی را در اینجا ببینید…

۱۳ خوراکی‌ که برای عضله سازی مفیدند!!

۳) نخود فرنگی

نخود فرنگی یکی از مقوی‌ترین انواع حبوبات است که در بسیاری از نقاط جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد. این خوراکی مقوی سرشار از فیبر، پروتئین، فولات، منگنز و انواع ویتامین‌ها و آنتی اکسیدان‌های مفید برای بدن است که می‌توانند خواص شگفت انگیزی را برای سلامتی داشته باشند. متخصصان معتقدند که مصرف نخود فرنگی و گنجاندن این خوراکی در رژیم غذایی می‌تواند با کاهش وزن، کاهش خطر بروز بیماری سرطان، کنترل قند خون و بهبود سلامت دستگاه گوارش ارتباط مستقیم داشته باشد.

خواص نخود فرنگی ، از سلامت دستگاه گوارش تا خاصیت ضدالتهابی!

درباره نخود فرنگی بیشتر بخوانید!

۴) لوبیا قرمز

لوبیا قرمز که شباهت زیادی هم به کلیه دارد، یکی از رایج ترین حبوباتی است که در آشپزی و پخت و پز مورد استفاده قرار می‌گیرد. لوبیا قرمز نیز مانند سایر انواع حبوبات سرشار از فیبر و پروتئین با کیفیت بالا می‌باشد. علاوه بر آن، لوبیا قرمز حاوی فولات، منگنز، تیامین، مس، آهن و دیگر مواد مغزی مورد نیاز بدن است. بر اساس مطالعات انجام شده، مصرف لوبیا قرمز می‌تواند برای کاهش وزن مفید واقع شود. همچنین لوبیا قرمز برای افراد مبتلا به بیماری دیابت نیز مفید است.

رژیم لاغری سریع با مصرف حبوبات!

بیشتر بخوانید…

۵) سویا

سویا یکی از مواد خوراکی بسیار مقوی و سالم است که در قاره آسیا و به ویژه کشورهای آسیای شرقی و هندوستان بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد و محبوب است. گنجاندن سویا در سبد غذایی، فواید زیادی را برای سلامتی شما به دنبال خواهد داشت. این خوراکی مقوی سرشار از فیبر، پروتئین گیاهی با کیفیت بالا، منگنز، آهن، فسفر، فولات و انواع ویتامین‌ها و مواد مغذی مورد نیاز بدن است.

علاوه بر این موارد، سویا سرشار از انواع آنتی اکسیدان‌ها می‌باشد که می‌توانند عملکرد مخرب رادیکال‌های آزاد را خنثی کنند و خاصیت ضد سرطانی داشته باشند.

۶) لوبیا چیتی

لوبیا چیتی یکی دیگر از انواع حبوبات در جهان است که در کشور مکزیک محبوبیت زیادی دارد. این لوبیا خوش طعم سرشار از گروتئین گیاهی، فیبر، تیامین، منگنز، مس و فولات است. مصرف لوبیا چیتی می‌تواند به خوبی مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین کند و فواید سلامتی ویژه‌ای مانند کمک به کنترل قند خون، افزایش سرعت کاهش وزن، بهبود سلامت دستگاه گوارشی و کاهش سطح کلسترول بد خون را به همراه داشته باشد.

تاکوی مرغ مکزیکی

یک غذای خوشمزه مکزیکی…

۷) لوبیا سفید

لوبیا سفید که با نام لوبیا دریایی نیز شناخته می‌شود، یکی از مقوی ترین و مفید ترین انواع حبوبات به شمار می‌رود که منبع خوبی از فیبر، ویتامین B و انواع مختلف مواد معدنی مورد نیاز بدن می‌باشد. لوبا سفید همچنین حاوی فولات، منگنز، تیامین، منیزیم، آهن و مقادیر زیادی از پروتئین سالم گیاهی است. گنجاندن لوبیا سفید در برنامه رژیم غذایی می‌تواند فواید زیادی را برای سلامتی بدن به دنبال داشته باشد که کاهش کلسترول بد خون و کمک به کاهش وزن از جمله این خواص به شمار می‌روند.

سخن پایانی

در این مقاله به معرفی و بررسی خواص ۷ مورد از انواع حبوبات مقوی و محبوب در سراسر جهان پرداختیم. این گروه از مواد غذایی معمولا سرشار از فیبر و پروتئین هستند و به همین دلیل خواص متعددی برای کاهش وزن و بهبود سلامت دستگاه گوارش را ارائه می‌دهند.

حبوبات ارزش غذایی بسیار بالایی دارند و در عین حال قیمت مناسب‌تری نیز نسبت به برخی از منابع پروتئین حیوانی دارند. این موضوع در کنار فواید بی‌شمار آن‌ها برای سلامتی بدن و طعم لذیذ آن‌ها، حبوبات را به یکی از خوراکی‌هایی تبدیل کرده است که گنجاندن شان را در برنامه رژیم غذایی از اهمیت بالایی برخوردار کرده است. امیدواریم مطالعه این مقاله برای شما مفید واقع شده باشد و از آن لذت برده باشید.

www.healthline.com

خواص ماش برای پوست صورت چیست؟ خاصیت ماش برای کودک ؟! از تاثیرات و خواص ماش در بدنسازی اطلاع دارید؟ چه میزان از جوانه ماش در طول هفته استفاده می‌کنید؟ قصد داریم به معرفی و بررسی خواص ماش برای سلامت بدن انسان بپردازیم. ماش برای چی خوبه ؟ خواص ماش برای قلب و سلامت عروق کدام است؟ برای دستیابی به پاسخ این سوالات در ادامه این مقاله همراه ما باشید و فرصت مطالعه این مقاله مجله کرفس را از دست ندهید.

گیاه ماش

گیاه ماش به دانه‌های سبز رنگ و لوبیا شکلی گفته می‌شود که در خانواده حبوبات قرار می‌گیرند. این دانه‌های سبزرنگ به طور طبیعی بومی کشور هندوستان هستند و اولین بار در این کشور کشت و برداشت شدند. بعدها گیاه ماش ابتدا به کشور چین و سپس به سایر نقاط جهان ارسال شد. به طوری که امروزه به دلیل کشت و شرایط نگهداری آسان آن، در سراسر نقاط جهان پرورش داده می‌شود.

بیشتر بخوانید: منابع پروتئین گیاهی و فواید هر کدام (همراه با ایده های اشپزی)

ماش یکی از منابع مهم پروتئین گیاهی است.

دانه‌های ماش طعمی لذیذ و کمی مایل به شیرینی دارند و می‌توان آن‌ها را هم به صورت جوانه ماش و هم به صورت خشک شده مانند سایر انواع حبوبات و لوبیاها تهیه کرد. تهیه غذا با ماش و مصرف آن بسیار آسان است و به راحتی می‌توان آن را با سایر خوراکی‌ها و همراه انواع وعده‌های غذایی مصرف کرد.

همچنین دانه‌های ماش بسیار مقوی و مغذی و سرشار از ویتامین‌ها و مواد مورد نیاز بدن هستند. به همین دلیل دانشمندان معتقدند که مصرف این مواد می‌تواند خواص و فواید مختلفی را برای ارتقای سلامت بدن به دنبال داشته باشد. در ادامه به معرفی و بررسی چند مورد از خواص ماش برای سلامت بدن خواهیم پرداخت.

۱) ماش سرشار از مواد مغذی مورد نیاز بدن است!

دانه‌های ماش بسیار مقوی هستند و مصرف آن‌ها به خوبی می‌تواند مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین کند. این دانه‌های لوبیا شکل حاوی مقادیر مناسب از فیبر، پروتئین، چربی‌های سالم، انواع آنتی اکسیدان‌ها، کربوهیدرات، فولات، منگنز، منیزیم، ویتامین‌های گروه B ، سلنیوم، فسفر، آهن، مس، پتاسیم و روی هستند. به همین دلیل متخصصان تغذیه، ماش را یکی از بهترین منابع پروتئین گیاهی قلمداد می‌کنند که با گنجاندن آن در برنامه رژیم غذایی، می‌توان به خوبی مواد مورد نیاز بدن را تامین کرد.

بررسی کامل ویتامین های موردنیاز بدن

در اینجا بیشتر بخوانید!

همچنین توجه به این نکته ضروری است که جوانه ماش در مقایسه با دانه‌های خشک شده ماش کالری کمتری دارد و در عوض آنتی اکسیدان‌ها و اسید آمینه‌های بیشتری را شامل می‌شود. برای همین جوانه ماش را می‌توان یک خوراکی مناسب برای جای گرفتن در برنامه رژیم غذایی لاغری دانست.

۲) مصرف ماش می‌تواند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد!

مصرف ماش به دلیل سرشار بودن از انواع آنتی اکسیدان‌ها، می‌تواند با عملکرد مخرب رادیکال‌های آزاد در بدن مبارزه کند و به نوعی خاصیت ضد سرطانی داشته باشد. به همین دلیل محققان معتقدند که مصرف ماش می‌تواند به جلوگیری از بروز سرطان‌های مختلف کمک کند.

مصرف ماش همچنین می‌تواند سیستم دفاعی بدن را تقویت کند و به ما کمک کند تا در برابر بیماری‌های مختلف مانند آنفولانزا و انواع سرماخوردگی‌ها بیشتر مقاوت کنیم.

۳) ماش دارای خواص ضد التهابی، که به جلوگیری از گرمازدگی نیز کمک می‌کند!

ماش به دلیل سرشار بودن از ترکیباتی ویتکسین و ایزوویتکسین و … ، خاصیت ضد التهابی مناسبی دارد و مصرف آن می‌تواند برای کاهش التهاب و درد مفید واقع شود. همچنین این ترکیبات برای جلوگیری از گرمازدگی در روزهای گرم تابستان بسیار مفید هستند. به همین دلیل در برخی از کشورهای آسیایی، مصرف سوپ ماش در فصل تابستان بسیار رواج دارد.

۴) مصرف ماش می‌تواند منجر به کاهش سطح کلسترول بد خون شود!

بر اساس تحقیقات صورت گرفته، محققان دریافتند که مصرف ماش می‌تواند به کاهش سطح کلسترول بد خون (LDL) کمک کند. بالا بودن این نوع کلسترول در خون می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش دهد. به همین دلیل مصرف ماش می‌تواند با کاهش سطح کلسترول خون، برای بهبود سلامت قلب و عروق نیز مفید واقع شود.

علاوه بر این، مصرف ماش به کنترل و متعادل کردن فشارخون نیز کمک می‌کند. بیماری فشارخون یکی از خطرهای بسیار جدی برای سلامت انسان‌ها سیستم قلب و عروق به شمار می‌رود.

۵) ماش سرشار از فیبر و باعث بهبود عملکرد سیستم گوارشی

دانه‌های ماش و همچنین جوانه‌های ماش سرشار از فیبر هستند و به همین دلیل مصرف آن‌ها برای سلامت سیستم گوارش و بهبود عملکرد آن بسیار مفید است. این خوراکی محبوب همچنین حاوی نشاسته است که برای سلامت دستگاه گوارش مفید است.

مصرف فیبر، راه نجات شما از چربی شکم!

۱۸ غذا با فیبر بسیار بالا

۶) مصرف ماش می‌تواند به کاهش وزن کمک کند!

همانطور که در ابتدا به آن اشاره کردیم، ماش سرشار از مواد مغذی مورد نیاز بدن مانند فیبر و پروتئین است و بسیار مقوی است. به همین دلیل مصرف آن می‌تواند باعث ایجاد احساس سیری بیشتر و طولانی‌تر شود و اشتهای شما را کنترل کند. در نتیجه شما با مصرف ماش و به ویژه نوع تازه آن یعنی جوانه ماش که کالری کمتری نیز دارد، می‌توانید به کاهش وزن خود کمک کنید.

۷) مصرف ماش و پایین نگه داشتن سطح قند خون

ماش دارای مواد و ترکیباتی است که می‌توانند به کنترل سطح قندخون کمک کنند و این موضوع برای بیماران دیابتی و افرادی که در معرض ابتلا به بیماری دیابت قرار دارند، از اهمیت بالایی برخوردار است. بالا بودن سطح قندخون بدن و بیماری دیابت می‌توانند مشکلات جدی برای سلامتی به وجود بیاورند.

۸) به راحتی می‌توانید ماش را به رژیم غذایی خود اضافه کنید!

همانطور که در ابتدا به آن اشاره کردیم، شما می‌توانید ماش را به راحتی به رژیم غذایی خود اضافه کنید و آن را همراه انواع خوراکی‌ها و غذاهای مختلف مصرف کنید. در حقیقت منعطف بودن این خوراکی برای جای گرفتن در برنامه غذایی افراد مختلف، یکی از فواید مهم آن به شمار می‌رود. همچنین به راحتی میتوانید جوانه ماش را جایگزین کنید. جوانه ماش بسیار خوشمزه و مغذی است.

چرا جوانه زدن یک روش سالم برای مصرف حبوبات و دانه‌ها می‌باشد؟

سخن پایانی

در این مقاله به معرفی و بررسی خواص ماش برای سلامتی پرداختیم. ماش یکی از مواد غذایی و خوراکی‌های بسیار مقوی است که در خانواده حبوبات قرار می‌گیرد. اضافه کردن ماش به رژیم غذایی و مصرف آن با سایر خوراکی‌ها و غذاها آسان است و به همین دلیل این خوراکی در سراسر جهان بسیار محبوب است و خواهان زیادی دارد. شما نیز می‌توانید با گنجاندن این خوراکی مفید به رژیم غذایی خود، از طعم لذیذ آن لذت ببرید و از فواید بی‌نظیر مصرف آن برای سلامتی بهره‌مند شوید. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید.

منابع:

• www.healthline.com
• www.medicalnewstoday.com

دال عدس برای لاغری خوبه؟ تفاوت عدس با دال عدس چیست؟ دال عدس یک منبع عالی آهن به شمار می‌رود! در این مقاله قصد داریم خواص و فوایدی که مصرف دال عدس برای سلامتی بدن شما دارد را به شما معرفی کنیم و به بررسی دلایل شگفت انگیزی بپردازیم که شما را به مصرف این خوراکی مقوی و گنجاندن آن در برنامه رژیم غذایی ترویج می‌دهد. در ادامه این مقاله همراه مجله کرفس باشید تا با خواص بی‌نظیر دال عدس برای سلامتی آشنا شوید!

دال عدس چیست؟

انواع عدس‌ها، خوراکی‌های بسیار مقوی و لذیذی هستند که ارزش غذایی بالایی دارند و نسبتاً ارزان به شمار می‌روند. این مواد خوراکی در خانواده حبوبات قرار می‌گیرند. دال عدس یکی از انواع مختلف عدس‌ها به شمار می‌رود که آن را با نام‌های عدس قرمز یا عدس نارنجی نیز می‌شناسند. دال عدس در مقایسه با سایر عدس‌ها و عدس قهوه‌ای، طعم شیرین متمایزی دارد. همچنین سریع ترین زمان پخت را در میان انواع عدس دارد و پس از پخت، قوام و لعاب یکدست و خامه‌ای مناسبی ایجاد می‌کند.

کشور کانادا بزرگ‌ترین تولیدکننده و صادرکننده عدس در جهان به شمار می‌رود. متخصصان و دانشمندان معتقدند که دال عدس به دلیل ارزش غذایی بالا و سرشار بودن از مواد مغذی و معدنی مورد نیاز بدن، باید در برنامه غذایی افراد جای بگیرد. همچنین آن‌ها معتقدند که مصرف دال عدس و همچنین سایر انواع عدس‌ها، می‌تواند مزایای سلامتی ویژه‌ای را نیز به دنبال داشته باشد. در ادامه قصد داریم به معرفی چند مورد از این خواص شگفت انگیز بپردازیم.

۷ مورد از بهترین انواع حبوبات که باید در برنامه غذایی خود بگنجانید!

در اینجا بخوانید!

۱) دال عدس یک منبع عالی سرشار از پروتئین گیاهی محسوب می‌شود!

همه انواع مختلف عدس‌ها و به خصوص دال عدس یا عدس قرمز سرشار از پروتئین با کیفیت بالا هستند. هر فنجان دال عدس پخته شده حاوی حدود ۱۸ گرم پروتئین است. همه افراد باید روزانه به مقدار کافی پروتئین دریافت کنند تا به حفظ سلامت بدن و رشد صحیح عضلات خود کمک کنند. گنجاندن دال عدس در برنامه غذایی هفتگی می‌تواند به خوبی پروتئین مورد نیاز بدن را تامین کند و همچنین ورزشکارانی که برای تقویت عضلات خود به دنبال منابع سالم پروتئین گیاهی هستند، می‌توانند به دال عدس نگاه ویژه‌ای داشته باشند.

منابع پروتئین گیاهی و فواید هر کدام (همراه با ایده های اشپزی)، مناسب برای گیاهخواران

اینجا بخوانید!

۲) مفید برای سلامت دستگاه گوارش

دال عدس سرشار از فیبر است. یک فنجان دال عدس پخته شده حاوی حدود ۱۵ گرم فیبر گیاهی با کیفیت بالا می‌باشد که به خوبی می‌تواند به تامین نیمی از فیبر مورد نیاز روزانه بدن را تامین کند. این موضوع به سلامت دستگاه گوارشی و بهبود فرآیند هضم غذا کمک بسیار زیادی می‌کند.

همچنین افرادی که با مشکلات گوارشی درگیر هستند و به دنبال درمان خود از طریق یک رژیم غذایی طبیعی و سالم هستند، می‌توانند دال عدس را در برنامه غذایی روزانه خود قرار دهند و تاثیرات مثبت مصرف آن در بهبود سلامت سیستم گوارشی را به خوبی مشاهده کنند.

بیشتر بخوانید: ۱۸ غذا با فیبر بسیار بالا

مصرف فیبر، راه نجات شما از چربی شکم!

۳) سرشار از ویتامین‌های گروه B

دال عدس به عنوان یکی از بهترین خوراکی‌های سرشار از ویتامین B شناخته می‌شود. تیامین، پانتوتنیک اسید، ویتامین B6 و ویتامین B9 که به نام فولات نیز شناخته می‌شود، از ویتامین‌های این دسته به شمار می‌روند. این ترکیبات و ویتامین‌ها وظایف مهمی در بدن بر عهده دارند که ساخت قلبول‌های قرمز، کنترل متابولیسم بدن، تولید DNA و … از نمونه‌های این وظایف مهم هستند. مصرف دال عدس به تامین ویتامین B مورد نیاز بدن کمک زیادی می‌کند و از این طریق خواص سلامتی بی‌نظیری را به دنبال خواهد داشت.

۴) دال عدس یک منبع عالی آهن به شمار می‌رود!

دال عدس و سایر انواع عدس، از بهترین منابع سرشار از آهن به شمار می‌رود. آهن فواید زیادی برای بدن انسان دارد و تامین مقادیر مورد نیاز آن از اهمیت بالایی برخوردار است. چنانچه آهن مورد نیاز بدن تامین نشود و بدن ما با کمبود آهن مواجه شود، عوارض و خطرهای جدی ممکن است سلامتی انسان را تهدید کنند که کم‌خونی یکی از این موارد است. مصرف دال عدس می‌تواند به تامین آهن مورد نیاز بدن کمک بسیار زیادی بکند.

کمبود آهن خون، کم‌خونی چطور کنترل می‌شود؟

۵) مصرف دال عدس می‌تواند برای کاهش وزن مفید واقع شود!

هر فنجان دال عدس پخته شده حاوی ۲۳۰ کالری است که نمی‌توان آن را مقدار کمی دانست و دال عدس را از خوراکی‌های کم کالری به شمار آورد. اما از لحاظ ارزش غذایی و سرشار بودن آن از فیبر و پروتئین، می‌توان مصرف دال عدس را برای کاهش وزن و لاغری مفید دانست. زیرا با مصرف دال عدس، می‌توان اشتها را کنترل کرد و مدت زمان طولانی‌تری احساس سیری کرد. در نتیجه مصرف دال عدس از پرخوری جلوگیری می‌کند و از این طریق برای کاهش وزن مفید واقع می‌شود.

بیشتر بخوانید:انواع سوپ خانگی با گوشت، مرغ، سبزیجات و حبوبات

۶) خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد!

دال عدس یا عدس قرمز یکی از منابع سرشار از منیزیم و فولات به شمار می‌رود. محققان معتقدند که مصرف خوراکی‌های حاوی منیزیم و فولات می‌تواند با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی رابطه مستقیم داشته باشد. زیرا مصرف این مواد به بهبود اکسیژن رسانی به نقاط مختلف بدن و منظم کردن ضربان قلب کمک می‌کنند. بنابراین مصرف دال عدس می‌تواند برای سلامت قلب و عروق مفید باشد.

۷) مصرف دال عدس می‌تواند از بروز پیری زودرس و بیماری‌های مزمن جلوگیری کند!

دال عدس علاوه بر سرشار بودن از فیبر، پروتئین، انواع ویتامین‌ها و مواد ضروری مورد نیاز بدن، حاوی مقادیر مناسب از آنتی اکسیدان‌ها نیز می‌باشد. آنتی اکسیدان‌ها از عملکرد مخرب رادیکال‌های آزاد در بدن جلوگیری می‌کنند و خاصیت ضد سرطانی دارند. محققان معتقدند که مصرف دال عدس می‌تواند از بروز پیری زودرس و زوال عقل جلوگیری کند و همچنین از بدن در برابر ابتلا به سرطان‌های مختلف محافظت کند!

طرز تهیه خوراک دال عدس ساده و خوشمزه

طرز تهیه سوپ دال عدس رژیمی

سخن آخر

به معرفی دال عدس و بررسی خواص و فواید بی‌نظیر آن پرداختیم. مصرف این خوراکی محبوب و بسیار مقوی می‌تواند به خوبی مواد مغذی مورد نیاز بدن ما را تامین کند و برای سلامتی مفید واقع شود. اگر تا به حال از این نوع عدس در خوراکی‌ها و غذاهای خود استفاده نکرده‌اید، پیشنهاد می‌شود که حتما آن را امتحان کنید تا علاوه بر لذت بردن از طعم بی‌نظیر آن، از فواید سلامتی شگفت انگیزش نیز بهره‌مند شوید. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید و برای شما مفید واقع شده باشد.

منابع:

• foodtolive.com
• www.femina.in

چای رویبوس چیست ؟ انواع چای قرمز کدامند؟ قصد داریم به معرفی چای رویبوس یا چای قرمز بپردازیم و خواص بی‌نظیر مصرف این نوشیدنی خوش طعم و دمنوش مفید را برای شما بررسی کنیم. برای دستیابی به شناخت بهتر نسبت به چای رویبوس و آشنایی با چند مورد از خواص ویژه آن برای سلامتی بدن، فرصت مطالعه این مقاله را از دست ندهید و در ادامه همراه مجله کرفس باشید.

چای رویبوس چیست؟

چای رویبوس یا چای قرمز، یکی از نوشیدنی‌های محبوب گیاهی است که از برگ‌های درخت یا درختچه گلدار Aspalathus linearis تهیه می‌شود. برگ‌های این درخت قبل از انجام فرآیند تخمیر به رنگ سبز هستند و با انجام این فرآیند به رنگ قرمز مایل به قهوه‌ای یا قرمز تیره درمی‌آیند. رویبوس سبز از نظر طعم و مواد معدنی با رویبوس قرمز متفاوت است و قیمت بالاتری نیز دارد.

چای رویبوس را می‌توان به تنهایی و یا همراه موادی نظیر شیر و شکر و سایر شیرین کننده‌های رایج مصرف کرد. همچنین دمنوش رویبوس و گلابی می‌تواند یک تجربه جدید و لذت بخش را برای شما رقم بزند.

تاریخچه چای رویبوس

تاریخچه مصرف چای رویبوس به حدود ۳۰۰ سال پیش در منطقه‌ای کوهستانی واقع در آفریقای جنوبی بازمی‌گردد. اولین بار در سال ۱۷۷۲ میلادی بود که گیاه شناسان بعد از اشنا شدن با طعم لذت بخش چای رویبوس که توسط افراد بومی آفریقای جنوبی تهیه شده بود، آن را ثبت جهانی کردند. سپس در سال ۱۹۳۰ کشت گسترده این چای بی‌نظیر آغاز شد و امروزه چای رویبوس به بیش از ۳۱ کشور جهان نظیر انگلیس، آلمان، چین، ژاپن، ایالات متحده آمریکا و … صادر می‌شود.

مواد مغذی موجود در چای رویبوس و فواید تغذیه‌ای آن

مهم ترین و اصلی ترین خاصیت تغذیه‌ای چای رویبوس، سرشار بودن آن از انواع آنتی اکسیدان‌های مفید برای بدن است. این ترکیبات گیاهی فواید بی‌شماری برای سلامتی بدن دارند و از عملکرد مخرب رادیکال‌های آزاد جلوگیری می‌کنند.

از نظر مواد مغذی نیز چای رویبوس مقادیر قابل توجه فلوراید و مس را شامل می‌شود. به همین دلیل بر اساس برخی تحقیقات صورت گرفته، نوشیدن این دمنوش طبیعی و حتی جایگزین کردن آن با بخشی از آب مصرفی روزانه، می‌تواند به بهبود سطح الکترولیت بدن کمک کند و این موضوع به ویژه برای ورزشکاران از اهمیت بالایی برخوردار است.

۵ روش برای طرز تهیه دمنوش انرژی زا در خانه را در اینجا بخوانید!

همچنین در مورد خواص چای رویبوس در مقایسه با دیگر انواع چای‌های مختلف، تانن کمتری دارد. این موضوع برای کسانی که طعم ملایم تری از چای را ترجیح می‌دهند یا به مصرف مقادیر زیاد تانن حساسیت دارند، چای رویبوس را به یک گزینه مناسب تبدیل می‌کند.

۱. چای رویبوس اثرات تحریکی ندارد و باعث حساسیت نمی‌شود!

دمنوش رویبوس یا چای قرمز یک نوشیدنی طبیعی و بدون کافئین است. به همین دلیل این نوشیدنی برای افرادی که به کافئین حساسیت دارند و به دنبال نوشیدنی‌هایی هستند که بدون کافئین باشند یا در اثر فرآیندی کافئین موجود در آن‌ها جدا شده باشد، چای رویبوس یک گزینه مناسب است.

به علاوه همانطور که در قسمت قبل به آن اشاره شد، چای قرمز تانن کمتری نسبت به سایر دمنوش‌های گیاهی مانند چای سبز یا سیاه دارد و افرادی که به مصرف تانن حساسیت دارند می‌توانند با مشورت پزشک به مصرف رویبوس روی بیاورند.

۲. مصرف چای رویبوس می‌تواند برای سلامت قلب مفید واقع شود!

بر اساس تحقیقات صورت گرفته، مصرف چای رویبوس می‌تواند به سلامت قلب و عروق کمک کند و برای کنترل و متعادل کردن فشارخون نیز مفید واقع شود. این موارد به دلیل سرشار بودن خواص چای رویبوس از انواع آنتی اکسیدان‌ها و وجود برخی آنزیم‌ها و ترکیبات گیاهی مفید است.

۳. چای رویبوس برای افراد دیابتی مفید است!

مصرف دمنوش چای رویبوس برای افرادی که به دیابت نوع ۲ مبتلا هستند، می‌تواند مفید واقع شود و فوایدی را در کنترل این بیماری به همراه داشته باشد. دانشمندان و محققان معتقدند که مصرف منظم چای رویبوس به دلیل سرشار بودن از آنتی اکسیدان آسپالاتین، به کنترل و متعادل کردن سطح قند خون بدن کمک خواهد کرد. این موضوع می‌تواند برای جلوگیری از ابتلا به دیابت نوع ۲ به ویژه در افرادی که در معرض خطر ابتلا به آن قرار دارند نیز مفید واقع شود.

۴. مصرف چای رویبوس به بهبود سلامت استخوا‌ن‌ها کمک می‌کند!

بر اساس نتایج بدست آمده از برخی مطالعات محدود، نوشیدن دمنوش رویبوس می‌تواند برای سلامت و استحکام استخوان‌ها مفید باشد. بر اساس این تحقیقات، چای رویبوس در بهبود عملکرد استئوبلاست‌ها، که سلول‌های دخیل در ساخت استخوان هستند، تاثیر مثبت می‌گذارد. این موضوع باعث افزایش سلامت استخوان‌ها و افزایش استحکام آن‌ها خواهد شد.

پوکی استخوان و راه‌های مقابله با آن

اینجا بیشتر بخوانید!

۵. چای رویبوس ضد سرطان است!

همانطور که در ابتدا به آن اشاره کردیم، به دلیل سرشار بودن چای رویبوس از انواع آنتی اکسیدان‌ها، مصرف آن از بدن در برابر عملکرد مخرب رادیکال‌های آزاد حفاظت می‌کند و از بروز انواع سرطان‌ها جلوگیری می‌کند. به همین دلیل یکی از خواص چای رویبوس ایناست که یک ماده ضد سرطان به شمار می‌رود.

آیا ممکن است مصرف چای رویبوس مضر باشد؟

به طوری کلی می‌توان گفت که مصرف چای قرمز یا چای رویبوس بی‌خطر است و نمی‌تواند مضر باشد. تاکنون هیچ مورد خاصی گزارش نشده است که فرد سالمی با نوشیدن چای رویبوس دچار مشکلاتی شده باشد. اما متخصصان معتقدند که نباید در مصرف این نوشیدنی زیاده روی کرد. زیرا در صورت مصرف زیاد چای رویبوس، ممکن است مشکلاتی برای بخش‌های مختلف بدن مانند کبد ایجاد شود.

سخن پایانی

در این مقاله به معرفی خواص چای رویبوس یا چای قرمز پرداختیم و فواید بی‌نظیر این نوشیدنی طبیعی و سالم را برای شما بررسی کردیم. چای رویبوس یک نوشیدنی بومی منطقه آفریقای جنوبی می‌باشد که اخیرا شهرت و محبوبیت زیادی را در سراسر جهان پیدا کرده است و مصرف آن در میان افراد مختلف در حال افزایش است. اگر به فواید این نوشیدنی طبیعی و سالم علاقه‌مند شده اید، حتما آن را امتحان کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید و از فواید و خواص چای قرمز یا چای رویبوس بهره‌مند شوید. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید.

منبع:

www.bbcgoodfood.com

دراین مقاله قصد داریم در خصوص فواید دانه کتان برای لاغری صحبت کنیم. مصرف دانه کتان برای کاهش وزن در افراد دارای اضافه وزن یا مبتلایان به بیماری چاقی و همچنین برای کنترل وزن در افراد معمولی، توصیه می‌شود. اما باید توجه داشته باشید که مصرف دانه کتان به عنوان یک راهکار کمکی برای افزایش تاثیر رژیم‌های لاغری به شمار می‌رود. این دانه یا بذرهای ریز خوراکی که اغلب به رنگ‌های قهوه‌ای مایل به قرمز یافت می‌شود را می‌توانید به صورت معمولی یا آسیاب شده همراه بسیاری از غذاهای خود مصرف کنید. برای آشنایی بیشتر با این خوراکی مقوی و سالم و شناخت دانه کتان، در ادامه این مقاله همراه مجله کرفس باشید.

از خواص چای اولانگ برای لاغری شنیده‌اید؟ چای اولانگ یکی از چای‌ها و نوشیدنی‌های سنتی و اصیل چینی به شمار می‌رود. در این مقاله قصد داریم در خصوص چای اولانگ و خواص آن برای سلامتی و کاهش وزن صحبت کنیم. و شما را با این گیاه بی‌نظیر و نوشیدنی خوش عطر و طعم، آشنا کنیم. برای شناخت بیشتر چای اولانگ و آشنایی با مواردی نظیر ارتباط میان چای اولانگ و لاغری ، طریقه مصرف چای اولانگ برای لاغری و خواص چای اولانگ برای سلامتی بدن، در ادامه همراه مجله کرفس باشید.

چای اولانگ چیست ؟

چای اولانگ یکی از چای‌ها و نوشیدنی‌های سنتی و اصیل چینی به شمار می‌رود. چای اولانگ از همان گیاهی که چای سیاه و چای سبز به دست می‌آیند، تهیه می‌شود. تنها تفاوت در نحوه فراوری آن است. به چای سیاه در زمان فراوری، فرصت بیشتری برای اکسیداسیون می‌دهند و به همین دلیل تیره رنگ می‌باشد. در مقابل اما چای سبز اجازه زیادی برای اکسیداسیون ندارد و تیره رنگ نمی‌شود. فرآیند فراوری چای اولانگ مابین این دو چای قرار می‌گیرد.

چای اولانگ با توجه به میزان فراوری‌های مختلفی که روی آن صورت می‌گیرد، در رنگ‌های مختلف از سبز تا قهوه‌ای تیره یافت می‌شود. چای اولانگ شهرت انواع مختلف چای سیاه و چای سبز را ندارد و هنوز زیاد شناخته شده به حساب نمی‌آید. اما خواص و ویژگی‌های بی‌نظیر آن برای سلامتی و کاهش وزن، ارزش مصرف آن را بالا می‌برد.

شناخته شده ترین فواید مصرف چای اولانگ توانایی آن در افزایش متابولیسم بدن، کاهش استرس و کمک به ایجاد یک احساس خوب در طول روز است. در ادامه چند مورد از این فواید را برای شما معرفی و به بررسی آن‌ها خواهیم پرداخت. با ما همراه باشید.

اصول چربی سوزی را می‌دانید؟ ورزش و تغذیه مناسب برای افزایش سوخت و ساز بدن، در اینجا بخوانید…

مواد مغذی و ترکیبات موجود

آنتی اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد مغذی موجود در چای اولانگ، شباهت زیادی به چای سیاه و چای سبز دارد. در یک فنجان چای اولانگ دم شده ترکیبات زیر موجود است:

۵ – ۲۴ درصد فلوراید، ۲۶ درصد منگنز، ۱ درصد پتاسیم، ۱ درصد سدیم، ۱ درصد منیزیم، ۱درصد نیاسین و حدود ۳۶ میلی گرم کافئین. همچنین چند مورد از آنتی اکسیدان‌های بسیار مفید معروف به پلی فنول‌ها را نیز می‌توان در چای اولانگ یافت. وجود تئانین و اسید آمینه نیز منجر ایجاد احساس آرامش بعد از مصرف چای اولانگ خواهد شد. وجود این مواد و ترکیبات مفید در چای اولانگ، این نوشیدنی را به یکی از نوشیدنی‌های مقوی و پر خاصیت تبدیل کرده است.

چای اولانگ و لاغری

مهم ترین و احتمالا مشهور ترین خاصیت چای اولانگ، تاثیرات مثبت مصرف آن در کاهش وزن است. بر اساس تحقیقات صورت گرفته، چای اولانگ می‌تواند متابولیسم بدن را افزایش دهد. این موضوع برای افرادی که به دنبال کاهش وزن و لاغری هستند و به دنبال یک نوشیدنی مناسب برای اضافه کردن آن به رژیم لاغری خود می‌باشند، از اهمیت بالایی برخوردار است.

بر این اساس، مصرف چای اولانگ می‌تواند کمک زیادی به چربی سوزی و افزایش سرعت کاهش وزن در افراد چاق بکند. با مصرف چای اولانگ، بدن شما توانایی بیشتری در سوزاندن چربی‌های ذخیره شده خواهد داشت. و کالری بیشتری را خواهد سوزاند. همچنین برخی از افراد با مصرف چای اولانگ از افزایش و بهبود عملکرد ورزشی خود خبر داده‌اند. بنابراین چای اولانگ به عنوان یکی از بهترین نوشیدنی‌های طبیعی مفید برای کاهش وزن و لاغری شناخته می‌شود.

اولانگ و کمک به پیشگیری از ابتلا به دیابت!

مصرف چای اولانگ به دلیل وجود چند مورد از آنتی اکسیدان‌های مفید، می‌تواند به کاهش سطح قند خون بدن و کنترل انسولین خون کمک کند. بر اساس تحقیقات صورت گرفته توسط محققان، مصرف منظم چای اولانگ می‌تواند به پیشگیری از ابتلا به بیماری دیابت کمک کند. آن‌ها همچنین معتقدند که بیماران دیابتی با مصرف چای اولانگ، می‌توانند بهتر بیماری خود را مدیریت کنند.

مصرف چای اولانگ می‌تواند برای سلامت قلب مفید واقع شود!

مصرف اولانگ به دلیل سرشار بودن از آنتی اکسیدان‌های مختلف، می‌تواند فوایدی را برای سلامت قلب به دنبال داشته باشد. بر اساس حقیقات صورت گرفته، چای اولانگ باعث کاهش کلسترول بد خون و کنترل فشار خون می‌شود. بر این اساس محققان معتقدند که مصرف منظم چای اولانگ می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.

بهبود عملکرد مغز و تقویت تمرکز

برخی از بررسی‌های انجام شده این موضوع را بیان می‌کنند که مصرف چای اولانگ می‌تواند به بهبود عملکرد مفز، تقویت قدرت تمرکز و کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر کمک کند. محققان و دانشمندان وجود کافئین و چند مورد از آنتی اکسیدان‌ها را دلیل وجود این خاصیت اعلام کرده‌اند.

چگونه تمرکز خود را افزایش دهیم؟ ۸ راهکار‌ ساده برای افزایش تمرکز

در اینجا بخوانید!

چای اولانگ ضد سرطان است!

محققان معتقدند که مصرف اولانگ مانند چای سبز و چای سیاه به دلیل سرشار بودن از آنتی اکسیدان‌ها، می‌تواند خاصیت ضد سرطانی داشته باشد. و از عملکرد مخرب رادیکال‌های آزاد در بدن جلوگیری کند.

اولانگ می‌تواند به تسکین اگزما کمک کند!

پلی فنول‌های موجود در چای اولانگ می‌تواند به تسکین بیماری اگزما که یک بیماری پوستی نسبتا مزمن به شمار می‌رود، کمک کند. همچنین مصرف منظم این نوشیدنی برای مدت طولانی، می‌تواند اثرات مثبتی بر روند درمان این بیماری داشته باشد.

نکاتی در خصوص میزان مصرف و عوارض جانبی چای اولانگ

به طور کلی و با فرض خوبی می‌توان این موضوع را بیان کرد که اولانگ بدون عوارض است. با این وجود مصرف مقادیر زیاد این نوشیدنی به دلیل وجود کافئین و برخی از ترکیبات موجود در آن، می‌تواند عوارضی نظیر کم خوابی، اضطراب، سر درد، نا منظم شدن ضربان قلب را به همراه داشته باشد. و در برخی موارد نادر باعث افزایش فشار خون شود.

توصیه می‌شود که از مصرف انواع مختلف چای همراه با وعده‌های غذایی و یا با فاصله زمانی کم از این وعده‌ها، خودداری شود. این موضوع می‌تواند باعث بروز کمبود آهن در فرد شود. به طور کلی مصرف روزانه حداکثر ۱۰ فنجان چای اولانگ برای افراد مختلف و ۵ فنجان برای خانم‌های باردار، بدون خطر قلمداد می‌شود.

سخن پایانی

در این مقاله در خصوص اولانگ و خواص و فواید آن برای سلامت یو به خصوص کاهش وزن صحبت کردیم. این نوشیدنی سنتی چینی، می‌تواند به عنوان یکی از مفید ترین و سالم ترین دمنوش‌های طبیعی برای لاغری در رژیم لاغری افراد قرار بگیرد. همچنین افراد مختلف می‌توانند چای اولانگ را به عنوان یک نوشیدنی لذت بخش و خوش طعم در وعده‌های صبحانه و عصرانه مصرف کنند. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید.

منابع :

• www.healthline.com
• www.countryhouse.in

برای لاغری شکم چه بخوریم ؟ چگونه از ناحیه شکم لاغر شویم ؟ لاغری سریع شکم چگونه امکان پذیراست؟ در مقاله امروز قصد داریم به معرفی ۹ ماده‌غذایی مفید برای لاغری شکم و چربی سوزی ناحیه شکم و اطراف شکم بپردازیم. در این راستا چند مورد از خوراکی‌هایی که برای لاغری شکم باید از مصرف آن‌ها اجتناب شود را نیز معرفی خواهیم کرد. برای دستیابی به پاسخ این سوالات و شناخت مواد غذایی مفید و مضر برای لاغری شکم، مطالعه این مقاله را از دست ندهید. و در ادامه همراه مجله کرفس باشید.

غذاهای مفید برای لاغری شکم چه ویژگی‌هایی دارند؟

بر اساس تحقیقات صورت گرفته توسط محققان و دانشمندان حوزه مواد غذایی، خوراکی‌هایی که سه ویژگی سرشار بودن از فیبر، سرشار بودن از پروتئین‌های سالم و دارا بودن مقادیر مورد نیاز از چربی‌های سالم اشباع نشده هستند، به عنوان مواد غذایی مفید برای لاغری شکم در نظر گرفته می‌شوند. در ادامه چند مورد از بهترین و مفید ترین این خوراکی‌ها و مواد غذایی را برای شما معرفی می‌کنیم.

۱) ماست

مصرف انواع ماست‌های طبیعی و سالم مانند ماست یونانی و … می‌تواند برای چربی سوزی و لاغری شکم مناسب باشد. ماست سرشار از مواد پروبیوتیک است که به بهتر شدن فرآیند هضم غذا کمک می‌کند. علاوه بر این ماست ضد نفخ نیز می‌باشد. همچنین ماست حاوی مقادیر قابل توجه پروتئین است. که مصرف آن به کنترل سطح قند خون بدن و ایجاد احساس سیری در شما کمک خواهد کرد.

۲) دانه کینوا

دانه‌های کینوا که اخیرا شهرت زیادی را در میان افراد مختلف پیدا کرده‌اند، سرشار از خواص و فواید بی‌نظیر برای سلامتی بدن هستند. این خوراکی مفید همچنین برای لاغری شکم نیز بسیار مناسب می‌باشد. دانه کینوا به دلیل سرشار بودن از فیبر و پروتئین سالم، یک جایگزین مناسب برای خوراکی‌هایی نظیر گندم، ماکارونی و برنج سفید به شمار می‌رود که سرشار از گلوتن و برخی مواد مضر هستند.

۳) بادام

بادام یکی از خوراکی‌ها و آجیل‌های بسیار محبوب است. که طعم بسیار لذیذی دارد. این دانه‌های روغنی سرشار از مواد مغذی مورد نیاز بدن مانند پروتئین و فیبر و چربی‌های سالم هستند. مصرف بادام علاوه بر اینکه می‌تواند انرژی زا باشد و قند خون بدن شما را کنترل کند، باعث کاهش کلسترول بد خون نیز می‌شود. سعی کنید از بادام خام یا بادام شیرین به جای بادام شور استفاده کنید.

شیر بادام خانگی ! کالری یک فنجان شیر بادام چقدر است؟

در اینجا بخوانید!

۴) انواع لوبیا

انواع مختلف لوبیا مانند لوبیا چیتی، لوبیا چشم بلبلی، لوبیا قرمز و … سرشار از پروتئین، فیبر و مواد مغذی هستند. مصرف این خوراکی‌های کم کالری اما در عین حال مقوی، می‌تواند کمک زیادی به چربی سوزب بدن شما و به ویژه لاغری شکم بکند.

۵) تخم مرغ

تخم مرغ به عنوان یکی از بهترین خوراکی‌های مفید برای عضله سازی و بهبود عملکرد ورزشی ورزشکاران به شمار می‌رود. علاوه بر این، مصرف تخم مرغ می‌تواند سبب تامین مواد مغذی مورد نیاز بدن شما شود. بنابراین تخم مرغ را می‌توان به عنوان یکی از بهترین خوراکی‌های لاغری شکم برشمرد.

۶ دلیل برای اثبات اینکه تخم مرغ سالم ترین غذای روی زمین است!

بیشتر بخوانید!

۶) ماهی

انواع مختلف ماهی‌ها مانند ماهی قزل آلا یا ماهی سالمون سرشار از منابع عالی و با کیفیت پروتئین و اسیدهای چرب امگا ۳ هستند. مصرف ماهی علاوه بر کمک به بهبود سلامت دستگاه گوارشی و هضم غذا، به تنظیم قند خون و کنترل اشتها نیز کمک فراوانی می‌کند.

۷) روغن زیتون

روغن زیتون دارای خواص بی‌نظیری برای سلامت انسان می‌باشد. از جمله این خواص، کمک به افزایش چربی سوزی در ناحیه اطراف شکم و به اصطلاح لاغری شکم است. روغن زیتون همچنین می‌تواند کلسترول بد خون را کاهش داده و به سلامت قلب و عروق نیز کمک کند. به همین دلیل توصیه می‌شود که تا حد امکان به جای استفاده از روغن‌های مضر و ناسالم، از روغن زیتون و سایر روغن‌های گیاهی سالم برای پخت و پز و سایر مصارف خوراکی استفاده شود.

۸) انواع توت‌ها

انواع توت‌ها مانند توت سفید تازه یا خشک، توت فرنگی، زغال اخته و … به دلیل غنی بودن از فیبر و مواد مغذی، برای چربی سوزی و لاغری شکم مفید هستند. پیشنهاد می‌شود این خوراکی‌ها را جایگزین خوراکی‌های مضر و ناسالم کنید.

۹) اسفناج و سبزیجات به رنگ سبز تیره

اسفناج و گیاهانی که به رنگ سبز تیره هستند، سرشار از مواد مغذی، فیبر و کلسیم می‌باشند. در عین بسیار کم کالری نیز هستند. به همین دلیل از خوراکی‌ها و غذاهای بی‌نظیر مفید برای لاغری شکم به شمار می‌روند.

خوراکی‌هایی که برای لاغری شکم باید از مصرف آن‌ها اجتناب کنید!

در این قسمت به معرفی چند مورد از خوراکی‌هایی خواهیم پرداخت که مصرف آن‌ها می‌تواند باعث افزایش تجمع چربی در ناحیه شکم بشود. به همین دلیل اگر به دنبال لاغر کردن ناحیه شکم خود هستید، بهتر است مصرف این خوراکی‌ها را تا حد امکان کم کنید یا اینکه به طور کامل آن‌ها را از سبد غذایی خود حذف کنید. معروف ترین این خوراکی‌ها و مواد غذایی عبارتند از:

انواع پنیر به خصوص پنیرهای پر چرب، نوشیدنی‌های گازدار و انواع نوشابه‌ها، گوشت‌ها و محصولات پروتئینی فراوری شده، نوشیدنی‌های الکلی، خوراکی‌ها و نوشیدنی‌های حاوی قند افزوده شده، غذاهای فست فودی، چیپس و پفک و …

سخن پایانی

در این مقاله به معرفی و بررسی خوراکی‌های مفید برای لاغری شکم پرداختیم. همچنین چند مورد از خوراکی‌های مضر برای چربی سوزی که باعث تجم چربی‌های مضر در ناحیه شکم می‌شوند را نیز به شما معرفی کردیم. امیدواریم مطالعه این مقاله برای شما مفید واقع شده باشد. و از آن لذت برده باشید.

منابع :

• www.better.org.uk
• www.byrdie.com

بادرنجبویه یکی از گیاهانی که در خانواع نعناع قرار می‌گیرد ولی رایحه‌ای شبیه به لیمو و با همان خاصیت دارد. این گیاه بومی آفریقاست و به عنوان یک گیاه دارویی شناخته شده است. مصرف دمنوش بادرنجبویه برای یبوست، فشاخون بالا، تسکین درد قاعدگی و … خواص زیادی را به همراه دارد. در این مطلب کرفس قصد داریم به خواص چای این گیاه دارویی بپردازیم.

 می‌تواند به کاهش استرس کمک کند

طبق تحقیقات صورت گرفته مشخص شده است که مصرف دمنوش بادرنجبویه می‌تواند علائم استرس را تسکین دهید. مصرف یک فنجان از این دمنوش به شما کمک می‌کند تا بر اعصاب‌تان مسلط شوید. یک مطالعه ۲۰۰۴ منبع معتبر نشان داد که مصرف بادرنجبویه اثرات منفی استرس روانی را کاهش می‌دهد. شرکت کنندگانی که از بادرنجبویه استفاده کرده بودند، آرامش و هوشیاری بیشتری را تجربه کردند.

مقدار زمان مصرف دمنوش بادرنجبویه برای رفع استرس: در طی روز ۳۰۰ میلی‌گرم از این گیاه را در یک دو فنجان آب جوش دم کنید. برای دوره‌های حاد استرس باید ۶۰۰ میلی‌گرم از این گیاه را در آب جوش دم کنید.

بیشتر بخوانید: ۵ روش برای طرز تهیه دمنوش انرژی زا در خانه

خواص بادرنجبویه در قاعدگی

یکی دیگر از مزیت‌های مصرف دمنوش بادرنجبویه کمک به کاهش درد قاعدگی است. تحقیقات نشان می‌دهد مصرف این دمنوش به تسکین گرفتگی قاعدگی و سندرم قبل از قاعدگی (PMS) کمک زیادی می‌کند. یک مطالعه در سال ۲۰۱۵ در مورد اثر بادرنجبویه در کاهش شدت گرفتگی در ۱۰۰ دختر دبیرستانی انجام شد. دختران برای سه دوره متوالی قاعدگی از دمنوش بادرنجبویه یا داروی حاوی این گیاه استفاده کردند. نتایج نشان گروهی که از بادرنجبویه استفاده کردند، کاهش چشمگیری در علائم قاعدگی‌شان وجود داشت.

زمان مصرف دمنوش بادرنجبویه برای درمان قاعدگی: در طی روز باید روزانه ۱۲۰۰ میلی‌گرم بادرنجبویه را در آب جوش دم کنید و به دفعات مکرر بنوشید.

بیشتر بخوانید: خواص دمنوش سماق برای لاغری + کبد چرب

می تواند به کاهش اضطراب کمک کند

عصبی بودن و تحریک‌پذیری هم از دیگر مواردی است که با دمنوش بادرنجبویه قابل درمان است. تحقیقات منتشر شده در سال ۲۰۱۴ نشان داد که مصرف این دمنوش بر روی خلق و خو تاثیر مثبت دارد. اگر این مکمل را همراه با شیرین کننده‌های طبیعی یا مصنوعی در یک نوشیدنی و ماست مخلوط کنید، می‌تواند تاثیر بهتری بر روی اعصاب داشته باشد.

مقدار و زمان مصرف دمنوش بادرنجبویه برای درمان اضطراب: دم کردن ۳۰۰ میلی‌‌گرم بادرنجوبه در ۲-۳ فنجان آب می‌تواند به درمان اضطراب کمک کند.

ممکن است عملکرد شناختی را تقویت کند

در همان مطالعه ۲۰۱۴ مشخص شد یکی از خواص دمنوش بادرنجبویه در بهبود عملکرد شناختی است. در این بررسی از شرکت کنندگان خواسته شد کارهای شناختی شامل حافظه، ریاضیات و تمرکز را انجام دهند. نتایج نشان داد شرکت‌کنندگانی که دمنوش بادرنجبویه مصرف کردند، عملکرد بهتری نسبت به افرادی که مصرف نکرده بودند، داشتند.

اگرچه این شرکت کنندگان افزایش سطح هوشیاری و عملکرد را تجربه کرده اند، اما به مرور زمان باعث خستگی‌شان نیز شد. ترکیب گیاه بادرنجبویه با غذا بر میزان جذب آن نیز تأثیر مثبت می گذارد که ممکن است در اثر بخشی بیشتر آن تأثیر داشته باشد. برای تاثیرگذاشتن دمنوش بادرنجبویه بر روی حافظه و عملکرد شناختی مغز باید در طی روز ۳ مرتبه آن را مصرف کنید.

بادرنجبویه و یبوست

درمان سوءهاضمه و کمک به رفع نارحتی‌های شکمی از دیگر خواص دمنوش بادرنجبویه است. جالب است بدانید مصرف این دمنوش تاثیر مثبتی بر روی هضم غذا دارد. از سوی دیگر به دلیل داشتن مقداری فیبر به رفع یبوست هم کمک زیادی می‌کند. برای درست کردن دمنوش این گیاه باید به اندازه یک قاشق غذاخوری از آن را در یک  فنجان آب جوش دم کنید و سپس بنوشید.

بیشتر بخوانید: معرفی چند دمنوش گیاهی برای تنظیم خواب

درمان اختلالات خواب

ترکیب بادرنجبویه با سنبل الطیب ممکن است به رفع بی‌قراری و اختلالات خواب کمک کند. محققان در یک مطالعه در سال ۲۰۰۶ دریافتند کودکانی که از دوز ترکیبی این دو ماده استفاده می‌کنند ۷۰ تا ۸۰ درصد کمتر به بی‌خوابی مبتلا هستند. محققان و والدین هر دو تاثیر دمنوش بادرنجبویه بر روی درمان بی‌خوابی ارزیابی کرده‌بودند. البته گفته می‌شود برای تایید این یافته‌ها به تحقیقات بیشتری نیاز است.

طرز تهیه دمنوش بادرنجبویه برای درمان بی‌خوابی

باید قبل از خواب یک فنجان دم‌کرده سنبل الطیب و بادرنجبویه را با هم دم کنید و بنوشید. اگر چای کیسه‌ای این گیاه را هم پیدا کنید، کارتان راحت‌تر می‌شود.

 به درمان تبخال کمک کند

اگر دچار تبخال شدید، مصرف کرم بادرنجبویه و یا داروی آن می‌تواند به درمان این زخم کمک کند. در سال ۱۹۹۹ مطالعاتی بر روی این گیاه صورت گرفت. کسانی که ۴ بار و به مدت ۵ روز از کرم بادرنجبویه برای درمان تبخال استفاده کرده بودند، سریع‌تر درمان شدند. البته این کار امکان تبخال زدن دوباره را هم کاش می‌داد.

روش استفاده: کرم بادرنجبویه را چند بار در روز روی ناحیه آسیب دیده بزنید. البته قبل از استفاده حتما مقداری از آن را روی بازو تست کنید. اگر ظرف ۲۴ ساعت هیچ التهابی را تجربه نکردید، استفاده از آن بی‌خطر است.

بیشتر بخوانید: خواص دمنوش هل برای لاغری و سلامت بدن

می تواند به درمان حالت تهوع کمک کند

از دیگر خواص دمنوش بادرنجبویه می‌توان به تاثیر آن بر سیستم هضم غذا اشاره کرد. به طوری که به تسکین احساس حالت تهوع کمک می‌کند. یک بررسی در سال ۲۰۰۵ نشان داد مصرف این گیاه در درمان علائم گوارشی مانند حالت تهوع تاثیر زیادی دارد.

زمان مصرف دمنوش بادرنجبویه برای رفع حالت تهوع باید یک فنجان در طی روز باشد.

منبع: healthline

آیا زمانی که به یک سرماخوردگی ساده مبتلا می‌شوید، فوری به سراغ داروها و قرص می‌روید؟ می‌دانید استفاده از این داروها چه آسیبی به کبد و بدن می‌زند؟ حتی سیستم ایمنی بدن هم نسبت به آنتی‌بیوتیک‌ها مقاوم می‌شود. اما یک راه بهتر نیز وجود دارد. استفاده از دمنوش برای سرماخوردگی و گلودرد بهترین راه حل است. اما چه دمنوشی بخوریم؟ چای به تازه و یا دمنوش به یکی از راه‌های درمان سرماخوردگی در خانه است. این مطلب کرفس را تا انتها بخوانید تا با خواص دمنوش به آشنا شوید.

بیشتر بخوانید: انواع خوراکی برای سرماخوردگی و آنفولانزا !

خواص بی‌نظیر چای به تازه

چای به و یا دمنوش به از آن دست دمنوش‌های خانگی است که می‌تواند برای درمان برخی از امراض و یا تسکین دردها موثر واقع شود. یکی از خواص این دمنوش برای سرماخوردگی و گلودرد است. از دیگر خواص آن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

دمنوش به می‌تواند به کاهش وزن کمک کند

میوه به نسبت به سایر میوه‌های هم رده خود (سیب و گلابی) کالری بسیار کمی دارد. ۱۰۰ گرم به حاوی فقط ۵۷ کالری است. اما فیبر بسیار زیادی دارد که به پاکسازی روده‌ها نیز کمک می‌کند. اگر می‌خواهید وزن خود را حفظ کنید و یا یک رژیم غذایی مناسب داشته باشید، مصرف غذاهای کم کالری و حاوی فیبر لازم و ضروری است.

دم کرده این میوه هم حاوی ویتامین‌های سالم و کربوهیدرات‌هایی است که رژیم غذایی شما را تکمیل می‌کند.

بیشتر بخوانید: خواص تربچه قرمز را می‌دانید؟ تقویت سیستم ایمنی تا دیابت!

به درمان زخم معده کمک می‌کند

نوشیدن چای به تازه از بروز برخی از بیماری‌های گوارشی مثل زخم معده کمک می‌کند. این دمنوش حاوی ترکیباتی است که از تشکیل باکتری H. Pylori جلوگیری می کند. این باکتری عامل اصلی زخم معده و گاستریت (ورم معده) است. استرس و تغذیه نامناسب عامل اصلی ابتلا به زخم معده است. اگرچه با روش‌های پزشکی هم می‌توانید آن را درمان کنید. اما نوشیدن چای به بهترین و طبیعی‌ترین راه است.

جالب است بدانید مصرف دم کرده میوه به حتی به کاهش استفراغ و حالت تهوع بارداری یا تهوع صبحگاهی هم کمک زیادی می‌کند.

یک دمنوش برای سرماخوردگی و گلودرد

یکی دیگر از خواص چای به تازه پیشگیری از التهاب، تقویت سیستم ایمنی و درمان سرماخوردگی و گلودرد است. از آنجایی که این میوه حاوی مقدار زیادی ویتامین C است، نوشیدن یک فنجان دمنوش آن می‌تواند تا ۲۵% از نیاز روزانه را تأمین کند. مصرف این جای برای درمانی برخی از بیماری‌های التهابی است.

همچنین از آنجایی که چای به تازه حاوی چندین آنتی‌ اکسیدان است، می‌تواند به حفاظت از سلول‌های بدن در برابر رادیکال‌های آزاد هم کمک کند. کاهش استرس متابولیکی و جلوگیری از خطر بیماری‌های مزمن از دیگر خواص دمنوش به است.

طرز تهیه دمنوش به برای سرماخوردگی

برای درست کردن چای تازه به می‌توانید این میوه را خشک کنید و یا به صورت تازه استفاده کنید. یک عدد به را خرد کنید. البته دانه‌ها را جدا نکنید. زیرا دانه‌های به نرم کردن گلو بعد از سرفه‌های مدام کمک زیادی می‌کند. حالا آن را داخل یک ظرف بریزید و ۲ فنجان آب اضافه کنید. اجازه دهید با حرارت ملایم به مدت ۱۰ دقیقه بجوشد. این دم کرده را بعد از خنک شدن میل کنید.

بیشتر بخوانید: خواص کلم قمری ، کلم سنگ را چگونه مصرف کنیم؟

چای به دارای خواص ضد ویروسی است

تحقیقات متعدد نشان داده است که دم کرده میوه به از نظر فنلیک بسیار غنی است. این ترکیب سال‌هاست که برای تقویت فعالیت ضد آنفلوانزا در برخی از داروها استفاده می‌شود. در واقع این دمنوش برای سرماخوردگی و گلودرد یک انتخاب بی نظیر است و حتی خواص آن در مبارزه و جلوگیری از سرماخوردگی، آنفولانزای فصلی و عوامل بیماری زای ویروسی بسیار مفید اثبات شده است.

اگر به و لیمو را با هم ترکیب کرده و دمنوش آن‌ها را تهیه کنید، در درمان گلودرد و سرماخوردگی تاثیر بیشتری دارند.

خواص دمنوش به برای اعصاب

دم کرده میوه به در کاهش استرس و اضطراب تاثیر زیادی دارد. به دلیل وجود آنتی اکسیدان‌های زیاد این دمنوش می‌تواند یک داروی طبیعی برای درمان استرس بیش از حد باشد. اگر در شرایط بحرانی یک فنجان چای تازه به را به طور مرتب مصرف کنید، می‌تواند به آرامش اعصاب کمک زیادی کند.

بیشتر بخوانید: خواص گوجه سبز چیست و چه تفاوتی با آلوچه دارد؟

چای به و فشار خون و بهبود سیستم قلب

از دیگر خواص دمنوش به می‌توان به سلامت سیستم قلب و عروق اشاره کرد. این میوه نسبت به گلابی، سیب، گلاس و زردآلو در تقویت قلب تاثیر بیشتری دارد. از آنجایی که به سرشار از اسیدهای کلروژنیک، آنتوسیانین‌ها و فلاونول‌ها به همراه کاتچین‌ها و پروآنتوسیانیدین‌ها است، می‌تواند به کاهش فشار خون نیز کمک زیادی کند.

متعادل کردن کلسترول خون

چای به حاوی مقدار فیبر محلول در آب است که در پاکسازی روده، دفع مواد زائد بدن مثل قند و کلسترول تاثیرگذار است. شما می‌توانید چای به را با دارچین یا بادیان دم کنید. این دمنوش باید به طور مرتب و روزی یک فنجان میل شود تا تاثیر خود را در کاهش کلسترول خون بگذارد.

بیشتر بخوانید: خواص روغن خراطین و طرز استفاده از این روغن گیاهی

دمنوش به و تقویت کبد

از آنجایی که دمنوش به به دفع مواد زائد از بدن کمک زیادی می‌کند، برای جلوگیری از بیماری‌های شدید کبدی مثل کبد چرب موثر است. همچنین باعث پاکسازی روده‌ها نیز می‌شود. در واقع دمنوش به می‌تواند مقاومت کبد در برابر برخی از بیماری‌های باکتریایی را نیز افزایش دهد.

منبع: conserve-energy-future

هل ادویه‌ای با طعم تند و البته کمی شیرین است که برخی هم آن را با نعناع مقایسه می‌کنند. این ادویه بومی کشور هندوستان است و اکنون در سراسر دنیا یافت می‌شود. طبق گفته محققان دانه، روغن و دمنوش هل دارای خواص دارویی زیادی است. قرن‌هاست که در شرق آسیا از این ماده برای درمان برخی از بیماری‌ها استفاده می‌شود. در این مطلب کرفس ما به خواص عرق هل می‌پردازیم.

خواص عرق هل برای فشارخون

یکی از خواص دمنوش هل برای کاهش فشارخون است. این ادویه دارای چند آنتی اکسیدان است که دفعات ادرار را زیاد می‌کند. در یک مطالعه، محققان روزانه سه گرم پودر هل را به ۲۰ بزرگسال که تازه مبتلا به فشار خون بالا شده بودند، دادند. بعد از ۱۲ هفته، سطح فشار خون آن‌ها به طور قابل توجهی به محدوده طبیعی کاهش یافته بود. محققان همچنین گمان می کنند که این ادویه به دلیل اثرات ادرارآور بودن، ممکن است فشار خون را نیز کاهش دهد.

بیشتر بخوانید: خواص نخود فرنگی، از سلامت دستگاه گوارش تا خاصیت ضدالتهابی

خواص دمنوش هل و دارچین

هل و دارچین هر دو ادویه‌هایی برای تقویت سیستم ایمنی بدن هستند و ترکیبات آن‌ها با سرطان مقابله می‌کند. طبق گفته محققان ترکیبات موجود در هل، ممکن است به مقابله با سلول‌های سرطانی کمک کنند. مطالعات روی موش ها نشان داده است که پودر هل می تواند فعالیت آنزیم های خاصی را که به مبارزه با سرطان کمک می کنند، افزایش دهد. همچنین ترکیب هل و دارچین می‌تواند توانایی سلول‌های کشنده طبیعی در حمله به تومورها را افزایش دهد.

بیشتر بخوانید:معرفی چند دمنوش گیاهی برای تنظیم خواب

حفاظت از بدن در مقابل بیماری های مزمن

هل سرشار از ترکیباتی است که با التهاب مقابله می‌کند. التهاب زمانی رخ می‌دهد که بدن شما در معرض مواد سمی قرار بگیرد. التهاب حاد ضروری و مفید است، اما اگر طولانی مدت شود، می تواند منجر به بیماری های مزمن شود. آنتی اکسیدان‌ها که به وفور در هل یافت می‌شود، از سلول ها در برابر آسیب محافظت و از بروز التهاب جلوگیری می‌کند.

مطالعات بر روی موش ها نشان داده است که خوردن پودر هل باعث کاهش التهاب کبد ناشی از رژیم غذایی حاوی کربوهیدرات و چربی می شود.

بیشتر بخوانید: خواص دمنوش سماق برای لاغری + کبد چرب

خواص عرق هل برای معده

یکی دیگر از خواص دمنوش هل کمک به مشکلات گوارشی از جمله زخم معده است. جالب است بدانید دمنوش هل هزاران سال است که برای کمک به هضم غذا استفاده می‌شود. شما می‌توانید از این دمنوش برای تسکین ناراحتی، حالت تهوع و استفراغ استفاده کنید.

در یک مطالعه، موش ها قبل از قرار گرفتن در معرض دوزهای بالای آسپرین برای ایجاد زخم معده، عصاره‌ هل، زردچوبه و برگ سمبونگ را در آب گرم می‌خوردند. این موش‌ها در مقایسه با موشهایی که فقط آسپرین دریافت می کردند، زخم معده کمتری داشتند. مطالعه مشابه روی موش‌ها نشان داد که عصاره هل به تنهایی می تواند به طور کامل حداقل ۵۰٪ از زخم معده جلوگیری کند و یا آن را کاهش دهد.

خواص دمنوش هل برای رفع بوی بد دهان

یکی دیگر از خواص دمنوش هل برای برطرف کردن بوی بد دهان است. همچنین این دمنوش از ایجاد حفره در دندان‌ها که عامل اصلی بد بو شدن دهان است، جلوگیری می‌کند. در برخی از فرهنگ‌ها برای تازه کردن نفس و از بین بردن بوی بد دهان، دمنوش هل را بلافاصله بعد از غذا میل می‌کنند. این دمنوش قادر است با ۵ نوع باکتری در حفره‌های دندان مقابله کند.

بیشتر بخوانید: روش برای طرز تهیه دمنوش انرژی زا در خانه

خواص عرق هل برای لاغری

از دیگر خواص دمنوش هل، کمک به کاهش وزن است. اگر این ادویه را به صورت پودر هم مصرف کنید، در کاهش قندخون تاثیر زیادی دارد. یک مطالعه نشان داد که تغذیه موش‌ها با رژیم غذایی پرچرب و کربوهیدرات باعث افزایش سطح قند خون آن‌ها می‌شود. اما زمانی که به این موش‌ها پودر هل داده می‌شد، قند خون آن‌ها برای مدتی کاهش می‌یافت. با این حال، ممکن است این پودر در انسان‌های مبتلا به دیابت نوع ۲ اثر یکسانی نداشته باشد.

تحقیقات نشان می‌دهد مصرف دمنوش هل و دارچین با هم در کنترل قندخون موثر است.

بیشتر بخوانید: ۸ دمنوش مناسب برای بلغمی مزاجها

خواص هل سبز برای سرماخوردگی

یکی از اثرات دمنوش هل، خاصیت ضدباکتریایی آنست. به طوری که در زمان سرماخوردگی می‌تواند با ویروس ناشی از آن در بدن نیز مقابله کند. البته خاصیت این دمنوش به اینجا ختم نمی‌شود. یک مطالعه بر روی این دمنوش صورت گرفته است که نشان می‌دهد عصاره هل حاوی ترکیباتی است که با باکتری‌های عامل عفونت مقابله می‌کند.

تسکین بیماری‌های ریوی

از دیگر خواص دمنوش هل باید به بهبود بیماری‌های عفونی اشاره کنیم. چرا که ترکیبات موجود در هل می‌تواند به افزایش جریان هوا در ریه‌ها و بهبود تنفس کمک کند. اگر این دمنوش را قبل از ورزش کردن مصرف کنید، می‌تواند توانایی بدن برای دریافت اکسیژن را افزایش دهد.

طرز تهیه دمنوش هل برای لاغری

اگر می‌خواهید با کمک دمنوش‌ها وزن کم کنید، راه خوبی نیست. چرا که دمنوش به تنهایی نمی‌تواند راهی برای لاغری باشد. اما در کنار ورزش و رژیم غذایی مناسب، مصرف دمنوش‌ها در لاغری موثر است. برای درست کردن دمنوش هل می‌توانید ۴ عد هل را بکوبید و بعد با ۲ فنجان آب جوش دم کنید. مصرف روزانه یک فنجان از این دمنوش می‌تواند در چربی سوزی موثر واقع شود.

منبع: healthline

در این مقاله قصد داریم در خصوص فواید و خواص نخود فرنگی برای سلامتی صحبت کنیم. در ادامه این مقاله همراه ما باشید. آیا نخود فرنگی برای دیابت خوب است؟ کالری نخود فرنگی چقدر است؟ اگر می‌خواهید با خواص این سبزی خوشمزه و پرکاربرد آشنا شوید، مطالعه این مقاله از مجله کرفس را از دست ندهید!

درباره نخودفرنگی چه می‌دانید؟

نخودفرنگی در دسته حبوبات قرار می‌گیرد. حبوبات، گیاهانی هستند که از غلاف‌ها با دانه‌هایی در داخل آن‌ها تشکیل شده‌اند. با این وجود، بسیاری نخود فرنگی را به عنوان عضوی از گروه سبزیجات می‌شناسند.

نخودفرنگی یا نخود سبز را می‌توانید به صورت تازه، منجمد و یا کنسرو شده تهیه کنید. نخود فرنگی طعم بسیار لذیذی دارد و در عین حال بسیار مقوی و مفید می‌باشد. نخود فرنگی سرشار از انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان‌ها و مواد مغذی مورد نیاز بدن مانند کروهیدرات‌های سالم می‌باشد. به همین دلیل مصرف آن برای بدن بسیار مفید است. در ادامه قصد داریم چند مورد از خواص نخود فرنگی برای سلامتی بدن انسان را برای شما معرفی کنیم. با ما همراه باشید.

منابع پروتئین گیاهی و فواید هر کدام (همراه با ایده های اشپزی)

مناسب برای گیاهخواران

۱) نخود فرنگی کم کالری و سرشار ازمواد مغذی و انواع آنتی اکسیدان‌ها است!

میزان کالری نخودفرنگی تقریبا کم است. به طوری که در هر فنجان نخودفرنگی تنها حدود ۶۰ کالری وجود دارد. با این وجود نخودفرنگی سرشار از انواع مواد مغذی و آنتی اکسیدان‌ها می‌باشد. که به سلامت بخش‌های مختلف بدن کمک می‌کنند.

اگر از افرادی هستید که به دنبال رژیم‌های لاغری و خوراکی‌های مناسب برای کاهش وزن می‌گردید نخود فرنگی را در رژیم غذایی خود بگنجانید. زیرا مصرف نخود فرنگی می‌تواند نیاز بدن شما به مواد مغذی مورد نیاز را پاسخ بدهد و در عین حال با وجود کالری کم، به کاهش وزن شما کمک کند.

۲) نخود فرنگی یک منبع عالی پروتئین محسوب می‌شود!

نخود فرنگی یکی از بهترین و سرشار ترین منابع پروتئین گیاهی محسوب می‌شود. این پروتئین در کنار فیبر موجود، نخود فرنگی را به عنوان یکی از بهترین گزینه‌ها برای ورزشکاران و همچنین کودکان در حال رشد تبدیل کرده است.

نخود فرنگی همچنین بسیار پر کننده است. و احساس سیر بودن را در شما افزایش می‌دهد. در حقیقت مصرف منابع پروتئین سالم باعث کنترل اشتهای شما می‌شوند. و به همین دلیل، نخود فرنگی به تناسب اندام شما کمک می‌کند.

۳) نخود فرنگی به کنترل قند خون کمک می‌کند!

خواص نخود فرنگی سبب کنترل قند خون شما می‌شوند. نخود فرنگی حاوی موادی نظیر فیبر و پروتئین سالم و شاخص گلیسمی نسبتا پایین است. این مواد هر یک به نوعی به کنترل قند خون بدن کمک می‌کنند. به همین دلیل مصرف نخودفرنگی برای افرادی که به بیماری دیابت مبتلا هستند، می‌تواند مفید واقع شود.

۴) کمک به هضم غذا و سلامت دستگاه گوارش

فیبر موجود در نخودفرنگی، یکی از مهم ترین خواص نخود فرنگی را به آن بخشیده است. مصرف نخود فرنگی به دلیل سرشار بودن از فیبر سالم گیاهی، برای هضم غذا و سلامت دستگاه گوارشی بسیار مفید است. به همین دلیل متخصصان و محققان مصرف نخود فرنگی را برای جلوگیری از ابتلا به بیماری‌ها گوارشی مختلف، توصیه می‌کنند.

مصرف فیبر، راه نجات شما از چربی شکم! | ۱۸ غذا با فیبر بسیار بالا

در این مقاله بخوانید.

۵) تقویت سیستم ایمنی و محافظت از بدن در برابر بیماری‌ها

نخودفرنگی سرشار از ویتامین‌ها و آنتی اکسیدان‌هایی است که برای حفظ عملکرد مناسب سیستم ایمنی و تقویت آن، بسیار مفیدند. این ویتامین‌ها و آنتی اکسیدان‌ها یا تقویت سیستم ایمنی بدن، به ما کمک می‌کنند که دیرتر مریض شویم. و مقاومتان در برابر سرماخوردگی‌ها و آنفولانزا افزایش یابد.

۶) نخود فرنگی دارای خاصیت ضد التهابی است!

التهاب، یک پاسخ طبیعی بدن در برابر عفونت‌ها می‌باشد. اما ممکن است با ایجاد التهاب‌های مزمن، سلامت بدن انسان با خطر جدی مواجه شود. نخود فرنگی حاوی موادی است که به شما کمک می‌کند تا بتوانید التهاب را کنترل کنید. و از بروز التهاب مزمن جلوگیری کنید.

۹ ادویه و گیاه دارویی مناسب برای کاهش التهاب و عفونت

در اینجا!

۷) نخودفرنگی ضد سرطان است!

محققان دریافتند که مصرف منظم نخود فرنگی در رژیم غذایی، می‌تواند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد. این موضوع به دلیل سرشار بودن نخودفرنگی از انواع آنتی اکسیدان‌ها است. در حقیقت یکی دیگر از مهم ترین خواص نخود فرنگی، سرشار بودن آن از آنتی اکسیدان‌هایی است که فعالیت مخرب رادیکال‌های آزاد را کاهش می‌دهند. و با سرطان مقابله می‌کنند.

۸) بهبود سلامت قلب و مبارزه با بیماری‌های قلبی!

نخودفرنگی یا نخود سبز حاوی مقادیر قابل توجه از مواد معدنی نظیر منیزیم، پتاسیم و کلسیم می‌باشد. به همین دلیل رژیم غذایی حاوی نخود فرنگی می‌تواند به حفظ سلامت قلب و کنترل فشار خون برای افراد مبتلا به فشار خون بال مفید باشد. نخودفرنگی همچنین کلسترول خون را کاهش می‌دهد. به همین دلیل، محققان مصرف نخود فرنگی را برای حفظ سلامت قلب و مبارزه با بیماری‌های قلبی بسیار مفید قلمداد می‌کنند.

سخن آخر

در این مقاله در خصوص خواص نخود فرنگی برای شما صحبت کردیم. نخود فرنگی یا نخود سبز یکی از حبوبات است که بسیاری آن را در دسته سبزیجات قرار می‌دهند. این خوراکی بی‌نظیر و محبوب در سراسر جهان را به راحتی می‌توانید به رژیم غذایی خود اضافه کنید. و در بسیاری از غذاها و سوپ‌ها و سالادها از آن بهره ببرید. به این ترتیب می‌توانید از خواص بی‌نظیر آن برای سلامتی بهره‌مند شوید. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید.

منابع: webmd، healthline

در خصوص خواص تربچه قرمز و نحوه افزودن آن به رژیم غذایی صحبت خواهیم کرد. تربچه یکی از سبزیجات چلیپایی هم خانواده کلم بروکلی و کلم پیچ و … به شمار می‌رود. که خواص و فواید بی‌نظیری را برای سلامتی دارد. و یک عضو جدانشدنی از سبزی خوردن! شاید تا به حال به خواص شگفت انگیز آن توجه نکرده باشید. اما همین سبزی کوچک، خواص بسیاری دارد. با مجله کرفس همراه ما باشید!

تربچه قرمز به کدام گروه از سبزیجات تعلق دارد؟

تربچه قرمز یکی از سبزیجات مغذی و خوش طعم است که در دسته سبزیجات چلیپایی قرار می‌گیرد. بنابراین تربچه را می‌توان هم خانواده سبزیجاتی نظیر کلم پیچ و کلم بروکلی در نظر گرفت. به دلیل طعم و عطر جالب و رنگ زیبایی که دارد، بسیار محبوب و البته دارای فواید زیاد برای سلامتی است.

خواص بی‌نظیر کلم بروکلی!

با شاه سبزیجات، خود را در برابر سرطان بیمه کنید! در این مقاله بخوانید

تربچه را اغلب در سبزی خوردن و انواع سالادها مصرف کرده‌اید. اما می‌توانید این خوراکی مقوی و خوش طعم را بیشتر در رژیم غذایی خود بگنجانید. به عنوان مثال تربچه قرمز را می‌توان در انواع سوپ‌ها، آش‌ها، در ترکیب بسیاری از غذاها و همچنین همراه بسیاری از میان وعده‌ها مصرف کرد. و از خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شد.

خواص تربچه قرمز

در ادامه به معرفی و بررسی ۴ مورد از مهم ترین خواص تربچه خواهیم پرداخت. برای آشنایی با این فواید جالب در ادامه این مقاله همراه ما باشید.

۱) تربچه کم کالری و سرشار از مواد مغذی مورد نیاز بدن است!

این مورد از خواص تربچه قرمز یکی از مهم ترین فواید به ویژه برای افرادی است که به دنبال لاغری و کاهش وزن هستند. در یک فنجان تربچه خام تنها کمتر از ۲۰ کالری وجود دارد. و فقط ۴ گرم کربوهیدرات را شامل می‌شود. در حالی که همین مقدار:

مقادیر خوبی از فیبر سالم، پروتئین گیاهی مفید، ویتامین‌های B و C ، پتاسیم، کلسیم، آهن و منیزیم را می‌توانید پیدا کنید. به همین دلیل تربچه قرمز را بسیار مغزی قلمداد می‌کنند.

افرادی که رژیم‌های غذایی مختلف را تجربه می‌کنند، می‌توانند به راحتی و با مشورت پزشک خود، تربچه قرمز را به رژیم غذایی خود اضافه کنند. و از طعم و خواص بی‌نظیر آن لذت ببرند.

۲) تربچه دارای ترکیباتی است که از سلامتی شما محافظت می‌کنند و سیستم ایمنی را تقویت می‌کنند!

تربچه به عنوان یکی از اعضای بسیار مقوی و مفید خانواده سبزیجات چلیپایی، حاوی ترکیبات دارای گوگرد است. مطالعات نشان می‌دهند که ترکیبات حاوی گوگرد برای کاهش التهاب، محافظت از سلول‌ها، جلوگیری از فعالیت مخرب رادیکال‌های آزاد و جلوگیری از بروز سرطان و همچنین کمک به مبارزه با باکتری‌های مضر روده و معده مفید هستند. این در کنار خواص تربچه قرمز برای تقویت سیستم ایمنی، این خوراکی محبوب را به یک محافظ عالی برای سلامتی شما تبدیل می‌کند.

۳) تربچه سرشار از انواع آنتی اکسیدان‌ها می‌باشد!

تحقیقات صورت گرفته توسط محققان این موضوع را اثبات می‌کند که تربچه قرمز دارای آنتی اکسیدان‌های مفید زیادی است. که فواید بیشماری را برای سلامتی بدن فراهم می‌کنند. آنتی اکسیدان‌ها همانند ترکیباتی که در قسمت قبل برای شما معرفی کردیم، دارای خاصیت ضد التهابی و ضد سرطانی هستند. و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کنند.

به همین دلیل محققان معتقدند که مصرف تربچه قرمز می‌تواند از بروز بسیاری از انواع مختلف سرطان‌ها مانند سرطان دهانه رحم، سرطان رحم، سرطان پستان، سرطان پروستات، سرطان روده بزرگ، سرطان کبد و سرطان ریه که از شایع ترین این بیماری‌ها هستند، جلوگیری کند. از این رو افزودن تربچه قرمز به رژیم غذایی همه افراد می‌تواند بسیار مفید واقع شود.

۴) تربچه می‌تواند از بروز دیابت جلوگیری کند!

برخی تحقیقات انجام شده این موضوع را بیان می‌کنند که تربچه قرمز می‌تواند از ابتلا به بیماری دیابت در افرادی که در معرض این بیماری هستند، جلوگیری کند. همچنین این خوراکی محبوب ممکن است برای افراد دیابتی مفید واقع شود. این مورد می‌تواند در خصوص مصرف برگ تربچه و عصاره ریشه آن نیز صادق باشد.

این خاصیت می‌تواند به دلیل خواص مصرف سبزیجات و همچنین خواص آنتی اکسیدانی تربچه باشد. به هر حال افزودن تربچه به رژیم غذایی و مصرف آن می‌تواند احتمال ابتلا به بیماری دیابت را کاهش دهد.

چگونه می‌توانیم تربچه را بیشتر در رژیم غذایی خود بگنجانیم؟

تربچه قرمز را می‌توانید به صورت خام یا پخته شده مصرف کنید. این خوراکی را علاوه بر سبزی خوردن یا سالادها، می‌توانید همراه نان تست و حمص، در بسیاری از ساندویچ‌ها، همراه غلات، در شامی، خوراک لوبیا، انواع سوپ‌ها و آش‌های خوش طعم، همراه انواع کباب‌ها و غذاهای فست فودی سالم مصرف کنید. و از عطر و طعم بی‌نظیرش لذت ببرید. و از خواص تربچه قرمز برای سلامتی بهره‌مند شوید.

شما حتی می‌توانید خودتان اقدام به پرورش تربچه بکنید. زیرا این گیاه به سادگی و به سرعت رشد می‌کند. به همین دلیل می‌توانید در حیاط خانه تان یا در یک گلدان اقدام به کاشت تربچه و مراقبت از آن بکنید. این موضوع می‌تواند عطر خوب گیاه تربچه را نیز به باغچه و خانه شما اضافه کند.

سخن پایانی

در این مقاله در خصوص خواص تربچه قرمز و نحوه افزودن آن به رژیم غذایی صحبت کردیم. تربچه یکی از سبزیجات چلیپایی هم خانواده کلم بروکلی و کلم پیچ و … به شمار می‌رود. که خواص و فواید بی‌نظیری را برای سلامتی دارد. شما می‌توانید با افزودن تربچه به رژیم غذایی خود، از عطر و طعم بی‌نظیر و فواید آن بهره‌مند شوید. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید.

منبع: health

در این مقاله قصد داریم تا در خصوص خواص کلم سنگ یا کلم قمری صحبت کنیم. و این گیاه مغذی و مفید را به شما معرفی کنیم. خواص کلم قمری چیست ؟ خواص کلم قمری برای سنگ کلیه کدامند؟ آیا مصرف کلم قمری و سنگ کلیه به هم ارتباط دارند؟ بهتر است کلم قمری را چگونه مصرف کنیم ؟ برای یافتن پاسخ این سوالات و یادگیری طریقه مصرف کلم سنگ در ادامه این مقاله همراه مجله کرفس باشید.

کلم قمری یا کلم سنگ چیست؟

کلم قمری یکی از سبزیجات خانواده کلم‌ها و از سبزیجات چلیپایی به شمار می‌رود. بنابراین کلم سنگی یا کلم قمری را می‌توان هم خانواده گیاهانی نظیر گل کلم، کلم، کلم بروکلی و … در نظر گرفت. کلم قمری سالیان سال به عنوان یکی از غذاهای اصلی آلمانی‌ها شناخته می‌شده است. به همین دلیل به آن کلم آلمانی نیز گفته می‌شود. البته این خوراکی به دلیل فوایدی که برای سلامتی دارد و نحوه اضافه شدن آسان آن به رژیم غذایی افراد مختلف، در سراسر جهان بسیار مشهور و محبوب می‌باشد.

کلم قمری دارای یک ریشه نسبتا بلند و یک پوسته است که کمی از کلم معمولی سخت‌تر است. این گیاه را در رنگ‌های بنفش، سبز کمرنگ و سفید می‌توانید پیدا کنید. داخل بخش اصلی یا پیازی شکل کلم قمری نیز معمولا به رنگ زرد کمرنگ می‌باشد. عطر و طعم کلم قمری نیز شبیه به ساقه کلم بروکلی یا کلم و البته کمی شیرین‌تر می‌باشد.

چگونه کلم قمری را به رژیم غذایی خود اضافه کنیم؟

ریشه، برگ‌ها و قسمت پیاز کلم قمری را می‌توانید به صورت خام یا پخته شده مصرف کنید. و علاوه بر بهره‌مند شدن از خواص بی‌نظیر این گیاه سالم، از عطر و طعم دل انگیز آن نیز لذت ببرید.

کلم سنگی را می‌توانید به صورت رنده شده یا تکه تکه شده در انواع سالادها، در کنار بسیاری از خوراک‌ها و غذاهای پروتئینی، در انواع سوپ‌ها، همراه حمص و انواع حبوبات پخته شده و همچنین به عنوان یه میان وعده مقوی مصرف کنید.

اگر علاقه‌ای به مصرف پوسته سخت آن ندارید، می‌توانید یک لایه از پوست آن را جدا کنید.

خواص کلم قمری

در این قسمت از مقاله به معرفی و بررسی خواص کلم قمری خواهیم پرداخت. کلم قمری یا کلم سنگ به دلیل سرشار بودن از برخی مواد مقوی و مفید برای بدن، دارای خواص سلامتی بی‌نظیری می‌باشد. در ادامه همراه ما باشید تا با این خواص مفید برای سلامتی انسان آشنا شوید.

کلم قمری سرشار از آنتی اکسیدان‌ها و ضد سرطان

کلم قمری حاوی مقادیر قابل توجه از انواع آنتی اکسیدان‌ها می‌باشد. ویتامین C ، آنتوسیانین، گلوکوزینولات و ایزوتیوسیانات از جمله مهم ترین این آنتی اکسیدان‌ها هستند. این ترکیبات گیاهی از سلول‌های بدن در برابر فعالیت‌های مخرب رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند. تحقیقات صورت گرفته توسط محققان این موضوع را بیان می‌کند که مصرف کلم قمری می‌تواند خطر ابتلا به بیماری سرطان در افراد مختلف را کاهش دهد.

کلم قمری ممکن است برای درمان سنگ کلیه مفید باشد!

کلم قمری حاوی آب نسبتا زیادی است و همچنین حاوی چند ماده مختلف است که باعث تحریک مجاری ادراری می‌شود. در نتیجه کلم قمری می‌تواند به دفع سریع‌تر سنگ‌های موجود در کلیه و مجاری ادراری کمک کند. همچنین ممکن است زیرنظر پزشک مصرف کلم قمری برای افراد مبتلا به بیماری کلیه سنگ ساز تجویز شود.

رژیم غذایی بیماران سنگ کلیه ” بیماران سنگ کلیه چه بخورند ؟ “

در این مقاله بیشتر بخوانید!

کلم قمری به بهبود هضم و سلامت دستگاه گوارشی کمک می‌کند!

کلم قمری سرشار از فیبر با کیفیت بالا می‌باشد. مصرف کلم قمری می‌تواند فیبر مورد نیاز بدن را به خوبی تامین کند. این موضوع سبب بهبود فرآیند هضم غذا و کمک به افزایش سلامت بخش‌های مختلف دستگاه گوارشی می‌شود. اما مصرف این خوراکی محبوب علاوه بر بهبود کلی سیستم گوارشی، باعث به حداکثر رسیدن فرآیند جذب مواد مغذی نیز خواهد شد.

مصرف فیبر، راه نجات شما از چربی شکم!

۱۸ غذا با فیبر بسیار بالا را در این مقاله بخوانید

کمک به کاهش وزن و رسیدن به تناسب اندام

کلم قمری یه خوراکی مناسب برای افرادی است که به دنبال رژیم‌های لاغری مختلف هستند. زیرا کلم سنگ یا کلم قمری با وجود سرشار بودن از فیبر و مواد مغذی سالم، بسیار کم کالری است. در نتیجه مصرف کلم قمری به خوبی می‌تواند مواد مغذی مورد نیاز بدن شما را تامین کند و در عین حال به کاهش وزن شما نیز کمک کند. به همین دلیل متخصصان کلم قمری را یک خوراکی مناسب برای اضافه شدن به رژیم غذایی افراد مختلف به شمار می‌آورند.

کمک به تنظیم فشارخون و افزایش سطح انرژی!

کلم قمری سرشار از پتاسیم است. به همین دلیل مصرف کلم قمری می‌تواند به کنترل فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون بالا کمک کند. علاوه بر این، پتاسیم موجود در کلم قمری می‌تواند به افزایش سطح انرژی بدن و بهبود کلی سیستم عصبی و عضلانی منجر شود. این مورد از خواص کلم قمری برای ورزشکاران از اهمیت بالایی برخوردار است.

کلم قمری می‌تواند با کم خونی مقابله کند!

کلم سنگ علاوه بر پتاسیم، حاوی مقادیر قابل توجهی از آهن است. آهن موجود در کلم قمری باعث افزایش تولید گلبول‌های قرمز می‌شود. این موضوع برای افرادی که در معرض ابتلا به بیماری کم خونی قرار دارند، بسیار مهم است. زیرا مصرف کلم قمری می‌تواند از بروز بیماری کم خونی جلوگیری کند و یا به درمان آن کمک کند.

کمبود آهن خون، کم‌خونی چطور کنترل می‌شود؟

در اینجا بخوانید!

کلم قمری به سلامت چشم‌ها و حس بینایی کمک می‌کند!

تحقیقات صورت گرفته توسط دانشمندان این موضوع را اثبات می‌کند که مصرف کلم قمری می‌تواند سبب بهبود حس بینایی و کمک به بهبود سلامت چشم‌ها شود. این موضوع به دلیل وجود مقادیر قابل توجه بتاکاروتن در کلم قمری می‌باشد. بتاکاروتن یک آنتی اکسیدان مفید برای عملکرد سیستم بینایی به شمار می‌رود.

تقویت چشم “۱۲ خوراکی سالم و طبیعی برای تقویت بینایی”

اینجا بیشتر بخوانید!

کمک به سلامت استخوان‌ها و تقویت سیستم اسکلتی بدن

یکی از موضوعاتی که همواره با افزایش سن همراه است، تضعیف استخوان‌ها است. خوردن خوراکی‌های سرشار از مواد مغذی مانند منگنز، پتاسیم، آهن و کلسیم می‌تواند تا حد زیادی با تسریع این روند مخرب در بدن جلوگیری کند. کلم قمری یکی از خوراکی‌هایی است که برای کمک به سلامت استخوان‌ها می‌تواند مفید واقع شود.

سخن پایانی

در این مقاله به معرفی و بررسی خواص کلم قمری پرداختیم. کلم قمری که با نام کلم سنگ هم شناخته می‌شود، یک خوراکی بسیار مغذی و محبوب در سراسر جهان به شمار می‌رود. شما می‌توانید به راحتی این خوراکی مفید را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. و از طعم و فواید بی‌نظیر آن برای سلامتی لذت ببرید. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید.

منابع: organicfacts، healthline

گوجه سبز از جمله میوه‌های فصل بهار است که به دلیل طعم ترشش، محبوبیت زیادی دارد. این میوه حاوی مقدار زیادی فیبر، آنتی اکسیدان‌های مفید و بیش از ۱۵ ویتامین است. همین مواد مغذی این آلو را به یکی از مفیدترین میوه‌های نوبرانه فصل بهار تبدیل می‌کند. اگر می‌خواهید در مورد خواص گوجه سبز برای کبد و سایر مواد آشنایی پیدا کنید، این مطلب کرفس را تا انتها بخوانید.

داشتن مواد مغذی در گوجه سبز

گوجه سبز حاوی مواد مغذی بی‌شماری از جمله آنتی‌اکسیدان و فیبر است. همچنین این میوه نسبت به سایر میوه‌ها، کالری کمتری دارد و به دلیل داشتن مواد معدنی بی‌شمار می‌تواند برای بدن مفید باشد. یک عد گوجه سبز حاوی مواد زیر است:

• کالری: ۳۰
• کربوهیدرات: ۸ گرم
• فیبر: ۱ گرم
• قندها: ۷ گرم
• ویتامین A: 5 درصد از نیاز روزانه
• ویتامین C: 10 درصد از نیاز روزانه
• ویتامین K: 5 درصد از نیاز روزانه
• پتاسیم: ۳ درصد از نیاز روزانه
• مس: ۲ درصد از نیاز روزانه
• منگنز: ۲ درصد از نیاز روزانه

علاوه بر این، یک آلو سبز حاوی مقدار کمی ویتامین B، فسفر و منیزیم نیز هست.

فرق آلوچه و گوجه سبز

بعد از اینکه آلوسبز یا همان گوجه سبز رسیده شد، آن را خشک می‌کنند که به آلوچه تبدیل می‌شود. یک الو خشک از نظر مواد مغذی با گوجه سبز تفاوت دارد. به طوری که تنها ۲۸ گرم از آن حاوی مواد زیر است:

• کالری: ۶۷
• کربوهیدرات: ۱۸ گرم
• فیبر: ۲ گرم
• قندها: ۱۱ گرم
• ویتامین A: 4 درصد از نیاز روزانه
• ویتامین K: 21 درصد از نیاز روزانه
• ویتامین B2: 3 درصد از نیاز روزانه
• ویتامین B3: 3 درصد از نیاز روزانه
• ویتامین B6: 3 درصد از نیاز روزانه
• پتاسیم: ۶ درصد از نیاز روزانه
• مس: ۴ درصد از نیاز روزانه
• منگنز: ۴ درصد از نیاز روزانه
• منیزیم: ۳ درصد از نیاز روزانه
• فسفر: ۲ درصد از نیاز روزانه

به طور کلی مقدار ویتامین و مواد معدنی یک گوجه سبز با آلوی خشک شده کمی تفاوت دارد. آلوچه حاوی مقداری ویتامین K بیشتری نسبت به آلو است و تا حدودی دارای ویتامین B و مواد معدنی بیشتری است. همچنین یک فرق آلوچه و گوجه سبز در میزان کالری، فیبر و کربوهیدرات بیشتر در آلوی خشک شده (آلوچه) است. در حالی که آلوی تازه یا همان گوجه این مواد را به مقدار کمتری دارد.

خواص گوجه سبز برای کبد

اگر به کبد چرب مبتلا هستید، این میوه می‌تواند تا حدودی به پاکسازی کبد کمک کند. به دلیل وجود مقدار زیادی ویتامین C موجود در این میوه، به افزایش تعداد دفعات ادرار کمک زیادی می‌کند که مواد زائد کبد از این طریق از بدن دفع می‌شود. برای درمان کبد چرب می‌توانید سس آلو درست کنید. به این صورت که آن را بپزید و بعد له کنید. سپس داخل یک شیشه سربسته در یخچال نگهداری کنید. حالا روزانه ۲ قاشق مرباخوری از این سس را میل کنید.

برطرف کردن یبوست

یکی از خواص گوجه سبز کمک به درمان یبوست است. همانطور که گفتیم این میوه حاوی مقداری فیبر است. هر یک آلو ۱ گرم فیبر دارد که به درمان یبوست کمک زیادی می‌کند. این ماده در دفع مواد زائد و بیرون راندن مدفوع از روده‌ها نقش زیادی دارد. همچنین آب آلوی ترش تازه حاوی سوربیتول است که یک الکل قندی با اثرات ملین طبیعی است. حتی گفته شده مصرف این میوه نسبت به سایر داروها مثل پسیلیوم در درمان یبوست تاثیر بیشتری دارد.

آلوی تازه سرشار از آنتی‌اکسیدان است

یکی دیگر از خواص گوجه سبز تقویت سیستم ایمنی بدن است. این میوه با داشتن آنتی اکسیددان‌های پلی فنول می‌تواند تاثیر مثبتی بر روی استخوان‌ها بگذارد. همچنین به پیشگیری از بیماری‌های قلبی و دیابت هم کمک می‌کند. از جمله تاثیر دیگر آن کمک به درمان و کاهش التهاب در بدن است. از سلول‌های بدن هم در برابر آسیب‌های رادیکال آزاد محافظت می‌کند.

حتی گفته شده گوجه سبز دو برابر هلو و شلیل حاوی آنتی اکسیدان‌ است.

کاهش قندخون

یک راه برای درمان دیابت در خانه، مصرف گوجه سبز است. این میوه دارای خواصی است که به کنترل گلوکز خون کمک زیادی می‌کند. اگرچه آلوچه دارای مقداری کربوهیدرات است، اما به نظر نمی‌رسد که باعث افزایش سطح قندخون شود. تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف گوجه سبز در افزایش سطح آدیپونکتین (هورمونی که در تنظیم قند خون نقش دارد) کمک زیادی می‌کند.

از سوی دیگر فیبر موجود در این میوه هم به دفع قندخون از بدن کمک می‌کند. از سوی دیگر خوردن این میوه باعث افزایش قندخون نمی‌شود.

کمک به سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها

از دیگر خواص گوجه سبز باید به بهبود سلامت استخوان اشاره کنیم. تحقیقات نشان می‌دهدد که مصرف آلو خشک به افزایش برخی از هورمون‌های خاص برای تشکیل سلول‌های استخوان کمک می‌کند. از سوی دیگر پتاسیم موجود در این میوه، به دفع سددیم اضافه از بدن کمک می‌کند. سدیم علت اصلی دفع کلسیم و ابتلا به پوکی استخوان است.

منبع: healthline

مخلوط شیر و عسل هر دو منابع سرشاری از مواد مغذی ضروری برای بدن هستند. حالا تصور کنید وقتی این دو ماده مغذی با هم ترکیب شوند، چه خواصی را به همراه دارند؟ از جمله خواص شیر و عسل برای چاقی و افزایش استقامت استخوان می‌توان گفت تا جوانسازی پوست. همچنین این ترکیب به رشد مو، برطرف کردن اختلالات خواب و هضم غذا هم کمک زیادی می‌کند. اگر می‌خواهید بیشتر در مورد فواید شیر و عسل بدانید، این مطلب کرفس را تا انتها بخوانید.

به هضم غذا کمک زیادی می‌کند

عسل یک ماده پری بیوتیک محسوب می‌شود که به رشد و تکثیر باکتری‌های مفید در روده کمک زیادی می‌کند. وقتی هر روز مخلوط شیر و عسل را مصرف می‌کنید، به بازیابی فلورباکتریایی سالم مورد نیاز برای سیستم گوارش کمک زیادی می‌کند. مصرف منظم این ترکیب در از بین بردن نفخ، یبوست و گرفتگی سیستم گوارش موثر است.

همچنین خواص ضد باکتری و آنتی‌اکسیدانی این نوشیدنی، باکتری‌های مضر معده را از بین می‌برد. بنابراین در پیشگیری از عفونت معده تاثیر دارد. این معجون می‌تواند فلور باکتری‌های روده را به سطح طبیعی باز برگرداند و عفونت معده را بهبود دهد. از سوی دیگر مصرف این نوشیدنی به درمان یبوست هم کمک زیادی می‌کند.

خواص شیر و عسل برای چاقی

با توجه به تاثیری که عسل و شیر در سیستم گوارش دارد، به افزایش وزن هم کمک زیادی می‌کند. این نوشیدنی اشتهاآور نیز هست و می‌تواند برای افرادی که قصد چاق شدن دارند، مفید باشد. البته در کنار اشتهاآور بودن، حاوی مواد مغذی مورد نیاز بدن هم هست. بنابراین مصرف روزانه یک لیوان شیر و عسل طبیعی در افزایش وزن بدن تاثیر مثبتی دارد.

شیر و عسل برای چاقی صورت

مصرف مداوم ترکیبی از عسل طبیعی و شیر باعث افزایش وزن بدن می‌شود. در عین حال این روند چاقی به پُر شدن صورت هم کمک زیادی می‌کند. کسانی که به دنبال روش‌هایی برای چاقی صورتشان هستند، بهتر است روزانه دو یا یک مرتبه این معجون را مصرف کنند.

۹ روش بی‌نظیر برای چاقی و زیبایی صورت

در اینجا به طور کامل تمامی روش‌ها را مورد بررسی قرار دادیم.

تقویت کننده استقامت بدن

از جمله مزیت‌های مصرف مخلوط عسل و شیر، افزایش قدرت استقامت بدن است. زمانی که هر روز صبح یک لیوان از این نوشیدنی را مصرف می‌کنید، کربوهیدرات و سایر مواد مغذی مورد نیاز بدن در همان ابتدای روز تأمین می‌شود.

یکی از خواص شیر و عسل برای سرماخوردگی است. زیرا با تقویت سیستم ایمنی بدن در مقابله گلبول‌های سفید با ویروس سرماخوردگی تاثیر زیادی دارد.

درمان بی‌خوابی یا کم‌خوابی

مدت‌هاست که مصرف عسل و شیر راهی برای درمان مشکل بی‌خوابی است. این دو ماده هر دو در تقویت خواب موثر هستند. حالا تصور کنید وقتی با یکدیگر ترکیب شوند چه تاثیر بر روی ‌کم‌خوابی دارند. مصرف عسل به ترشح انسولین مغز همراه با ترشح ترکیبی به نام «تریپتوفان» کمک زیادی می‌کند. تریپتوفان به ترشح هورمون شادی‌آور «سروتونین» در بدن کمک زیادی می‌کند. این هورمون باعث افزایش احساس سلامتی بدن می‌شود. سروتونین در نهایت به ملاتونین تبدیل می‌شود که وظیفه خوابیدن را برعهده دارد.

سلامت استخوان را ارتقا می‌دهد

یکی از خواص مخلوط شیر و عسل افزایش سلامت استخوان‌هاست. شیر ماده‌ای سرشار از کلسیم است. اما کلسیم خود به تنهایی برای جذب در بدن کافی نیست. این در حالیست که عسل حاوی مواد مغذی است که جذب کلسیم در بدن را بهبود می‌دهد. وقتی این دو ماده را ترکیب می‌کنید به استحکام استخوان و پیشگیری از پوسیدگی دندان کمک زیادی می‌کنید.

بهبود بیماری‌های تنفسی

افرادی که به بیماری‌های تنفسی مثل سرماخوردگی، آنفلوآنزا و یا آسم مبتلا هستند، می‌توانند یک لیوان شیر گرم را با دو قاشق عسل ترکیب کرده و میل کنند. از آنجایی که عسل یک آنتی بیوتیک خانگی محسوب می‌شود، به رفع عفونت دستگاه تنفسی کمک می‌کند. از سوی دیگر شیر گرم هم یک نوشیدنی مفید برای بیماری‌های تنفسی محسوب می‌شود. این مخلوط می‌تواند برای بیماران مبتلا به کرونا هم مفید باشد.

درمان استرس باستر

نوشیدن مخلوط عسل و شیر به دلیل آزاد کردن هورمون سروتونین در مغز، به افزایش آرامش کمک زیادی دارد. همچنین این معجون به کاهش هورمون کورتیزول (استرس‌زا) در بدن کمک زیادی می‌کند. بعد از آن، آسیب هورمون استرس‌زای کورتیزول را بر روی اندام‌های داخلی کاهش می‌دهد. آنزیم‌های عسل طبیعی برای بهبود روحیه تاثیر زیادی دارند. هر زمان که احساس استرس کردید کافیست یک لیوان مخلوط شیر و عسل را مصرف کنید.

خواص شیر و عسل برای پوست

مخلوط شیر و عسل در درخشان شدن و زیبایی پوست تاثیر زیادی دارد. از آنجایی که این معجون حاوی چندین نوع پروتئین، اسید آمینه، ویتامین و مواد معدنی است، به رشد بافت‌های سالم بدن کمک زیادی می‌کند. همچنین در مرطوب کردن پوست و پاکسازی آن هم موثر است. اسکراب شیر و عسل خواص ضدپیری دارد. به طوری که چین و چروک صورت را کاهش می‌دهد. خاصیت آنتی‌اکسیدانی این نوشیدنی باعث متوقف شدن رادیکال‌های آزاد می‌شود. اگر می‌خواهید همیشه پوست صورتتان مرطوب بماند، این نوشیدنی را فراموش نکنید.

فواید شیر و عسل برای مو

از دیگر خواص مخلوط عسل و شیر برای شادابی موهای آسیب دیده است. وقتی در اثر رنگ کردن یا خشکی، موها وز می‌شوند، برای تقویت الیاف مو می‌توانید شیر و عسل میل کنید. البته می‌توانید یک فنجان شیر پرچرب را با ۲ قاشق غذاخوری عسل ترکیب کرده و روی موها بزنید. بعد از ۳۰ دقیقه موهای خود را با آب ولرم بشویید. این ترکیب در نرمی و لطافت موها تاثیر مثبت دارد.

منبع: parenting.firstcry

در این مقاله قصد داریم شما خواص بلغور کوسکوس را بررسی کنیم. خواص بسیاری که برای سلامتی و تغذیه سالم دارد. آماده‌سازی راحت آن برای افرادی که رژیم غذایی دارند، بسیار کاربردی است. ممکن است قبلا نام این خوراکی مفید و مقوی را شنیده باشید. و یا حتی با طعم آن آشنا شده باشید. برای آشنایی بیشتر با خواص بلغور کوسکوس برای لاغری و سالاد کوسکوس، برای مطالعه این مقاله با مجله کرفس همراه باشید.

بلغور کوسکوس چیست ؟

کوسکوس یا بلغور کوسکوس، یک خوراکی بومی منطقه آفریقای شمالی محسوب می‌شود. این خوراکی از گلوله‌های کوچک گندم دوروم یا آرد بلغور تشکیل می‌شود. ممکن است برخی این خوراکی را به اشتباه یک دانه مجزا فرض کنند. در حالی که بلغور کوسکوس به مانند همان خمیری است که برای تولید ماکارونی تهیه می‌شود.

بنابراین اولین بار بلغور کوسکوس در شمال آفریقا تهیه شده است. و با گذشت زمان این خوراکی مقوی و مغذی ابتدا به کشورهای خاورمیانه و ترکیه و سپس به صورت نیم پز یا بخارپز شده و آماده، به سایر ملل جهان از جمله آمریکا و انگلیس صادر شده است.

امروزه بلغور کوسکوس به دلیل خواص و فوایدی که برای سلامتی دارد، در بسیاری از نقاط جهان یافت می‌شود. و بسیار مشهور و محبوب است. در ادامه این مقاله به بررسی خواص کوسکوس خواهیم پرداخت. با ما همراه باشید.

۱) کوسکوس سرشار از سلنیوم

سلنیوم از مهم ترین مواد مغذی موجود در کوسکوس به شمار می‌رود. وجود این ماده معدنی مغذی، برای سلامتی بدن ضروری به شمار می‌رود. سلنیوم یک آنتی اکسیدان قوی به شمار می‌رود. که از عملکرد مخرب رادیکال‌های آزاد جلوگیری می‌کند. و همچنین به کاهش التهاب کمک می‌کند.

سلنیوم همچنین می‌تواند به عملکرد بهتر غده تیروئید و کاهش کلسترول بد خون کمک کند. و گرفتگی عروق قلبی جلوگیری می‌کند.

۲) می‌تواند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد!

مواد مغذی موجود در بلغور کوسکوس مانند سلنیوم به شما کمک می‌کنند تا خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهید. در حقیقت مصرف بلغور کوس کوس می‌تواند به جای مصرف سایر مکمل‌های غذایی، مواد غنی و آنتی اکسیدان‌های مورد نیاز بدن شما را تامین کند. و سطح سلامتی شما را افزایش دهد.

۳) تقویت سیستم ایمنی بدن

یکی دیگر از مهم ترین خواص کوسکوس، کمک به تقویت سیستم ایمنی بدن است. بر اساس تحقیقات صورت گرفته، سلنیوم و آنتی اکسیدان‌های موجود در بلغور کوسکوس به تقویت سیستم ایمنی بدن و در نتیجه جلوگیری از ابتلا به سرماخوردگی‌ها و آنفولانزا کمک می‌کنند. بلغور کوسکوس همچنین در فرآیند بازسازی و جذب ویتامین‌های C و E اثر مثبت می‌گذارد. و از این طریق نیز به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.

۱۴ خوراکی که سیستم ایمنی بدن شما را تقویت می‌کنند!

اینجا خوراکی‌های زیادی را معرفی کردیم!

۴) بلغور کوسکوس یک منبع عالی از پروتئین گیاهی

تامین پروتئین مورد نیاز بدن به ویژه از منابع سالم، یک موضوع بسیار با اهمیت است. بلغور کوسکوس یکی از بهترین منابع پروتئین گیاهی به شمار می‌رود. این موضوع برای ورزشکاران یا افرادی که رژیم‌های مختلف را تجربه می‌کنند، از اهمیت زیادی برخوردار است. زیرا با افزودن کوسکوس به سبد غذایی خود، می‌توانند به خوبی پروتئین مورد نیاز بدن خود را از یک منبع سالم و مقوی تامین کنند.

۵) به راحتی به رژیم غذایی خود اضافه کنید و آماده سازی آن بسیار آسان است!

به دلیل آماده سازی آسان آن و اضافه شدن آن به سبد غذایی، بلغور کوسکوس به عنوان یک جایگزین مناسب برای پاستا و سایر خوراکی‌ها به شمار می‌رود. به این ترتیب، شما می‌توانید تنوع غذایی خود را افزایش دهید. موضوع تنوع غذایی یک مورد بسیار مهم در حفظ سلامت انسان است.

۶) کمک به سلامت قلب و عروق

بلغور کوسکوس به دلیل سرشار بودن از سلنیوم، مزایای ویژه‌ای را برای سلامت قلب و عروق به همراه دارد. یکی از ویژه ترین خواص کوسکوس، جلوگیری از تجمع پلاک و کلسترول بد خون در دیواره‌های شریان‌ها و عروق قلبی است.

کوسکوس یکی از خوراکی‌های سرشار از پتاسیم به شمار می‌رود. بر اساس تحقیقات صورت گرفته، پتاسیم فواید فراوانی را برای سلامت قلب و جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی دارد. بنابراین با افزودن بلغور کوسکوس به رژیم غذایی خود، می‌توانید از بروز بیماری‌های قلبی تا حد زیادی جلوگیری کنید. و همچنین احتمال بروز سکته‌های قلبی و مغزی را کاهش دهید.

پتاسیم و بررسی تاثیرات آن بر بدن انسان، ارتباط نزدیک با فشارخون

در این مقاله بخوانید!

۷) کمک به التیام زخم‌ها و کاهش التهاب

بلغور کوسکوس دارای خواصی است که به التیام سریع‌تر زخم‌ها و کاهش التهاب کمک می‌کند. به همین دلیل متخصصان و محققان برای افرادی که به تازگی عمل جراحی را تجربه کرده‌اند و نیاز به بهبود سریع‌تر زخم خود دارند، مصرف بلغور کوسکوس را تجربه می‌کنند.

۸) بلغور کوسکوس و کاهش وزن

یکی از دلایل شهرت روز افزون کوسکوس، توانایی مناسب آن در کاهش وزن و کمک در دستیابی به تناسب اندام است. از این رو افرادی که رژیم‌های مختلف لاغری را تجربه می‌کنند، می‌توانند با مشورت متخصص تغذیه خود، این خوراکی مغذی و مفید را به رژیم غذایی خود اضافه کنند.

سالاد کوسکوس

برای تهیه این سالاد خوشمزه به ترکیب کوسکوس پخته شده، فلفل دلمه قرمز، پیازچه، جعفری خردشده، و یک سس رژیمی نیاز داریم. انتخاب سبزیجاتی که می‌توانید به همراه بلغور عربی یا همان کوسکوس ترکیب کنید، کاملا آزاد است. کاهوتازه، کلم سفید، قارچ بلانچ شده، انواع جوانه‌ها، پیاز قرمز، کدوسبز و …

دستور تهیه چند سس‌ رژیمی خوشمزه” سالاد را بدون سس نخورید!”

دستور تهیه چند سس رژیمی را می‌توانید اینجا ببینید.

سخن آخر

در این مقاله در خصوص خواص کوسکوس صحبت کردیم. بلغور کوسکوس یکی خوراکی مقوی و مفید است. که شهرت آن در سراسر دنیا در حال افزایش است. این خوراکی محبوب را می‌توانید به راحتی به رژیم غذایی خود اضافه کنید. و علاوه بر بهره‌مند شدن از خواص ویژه آن برای سلامتی، تنوع سبد غذایی خود را نیز افزایش دهید. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید.

منابع: healthline، organicfacts

چای ماچا یکی از انواع دمنوش‌هایی است که استفاده از آن در سراسر دنیا به طرز چشمگیری افزایش یافته است. دلیل آن وجود خواص و فواید بی‌شمار این چای است. این نوع چای هم مثل چای سبز می‌تواند به لاغری کمک زیادی کند. از سوی دیگر برای پوست، قلب و دیابت هم مفید است. در این مطلب کرفس قصد داریم به خواص بی‌شمار چای ماچا بپردازیم.

چای ماچا چیست؟

چای ماتچا نوعی پودر سبز رنگ با طعم و بوی عالی است. این چای در بین مردم ژاپن بیشترین استفاده را دارد. کشاورزان ۲۰-۳۰ روز قبل از برداشت گیاه چای، آن را می‌پوشانند تا از تابش مستقیم نور خورشید بر آن جلوگیری کنند. این کار باعث تولید کلروفیل در چای می‌شود و میزان اسید آمینه چای را بیشتر می‌کند. به همین دلیل به رنگ سبز تیره می‌شود.

بعد از برداشت برگ‌های چای، ساقه آن برداشته می‌شود و کشاورزان فقط برگ‌های چای را به صورت پودر ریز درمی‌آورند که به عنوان چای ماچا شناخته می‌شود. طبع چای ماچا سرد است و به همین دلیل اگر طبع گرم دارید، می‌تواند یک نوشیدنی عالی برای شما باشد.

خواص چای ماچا

این نوع چای دارای خواص بی‌شماری است که از جمله می‌توان به مقدار زیادی کافئین و آنتی‌اکسیدان‌های آن اشاره کرد. حتی گفته می‌شود نسبت به خواص چای سبز مواد مغذی بیشتری را در خود جای داده است. به طوری که به محافظت از قلب، سلامت کبد و حتی در رژیم لاغری سریع هم تاثیر زیادی دارد.

برخی از خواص چای ماچا برای لاغری و حتی پوست و … عبارتند از:

خواص چای ماچا برای لاغری

این دمنوش در افزایش متابولیسم بدن نقش مهمی را ایفا می‌کند. به طور کلی چای سبز یک ماده خوراکی بی‌نظیر برای لاغری است. اما خواص چای ماچا برای کاهش وزن و لاغری بیشتر از انواع چای سبز است. مطالعات زیادی نشان می‌دهد مصرف این ماده خوراکی به افزایش مصرف انرژی بدن و چربی‌سوزی کمک زیادی می‌کند. به طوری که ۱۷ درصد در چربی سوزی حین ورزش تاثیر می‌گذارد.

مطالعه‌ای که بر روی ۱۴ نفر صورت گرفت نشان می‌داد مصرف یک فنجان چای ماتچا باعث افزایش قابل توجه مصرف انرژی بدن در طی ۲۴ ساعت شده بود.

پیشگیری از سرطان

یکی از خواص چای ماچا داشتن کاتچین فراوان است. این ماده نوعی آنتی اکسیدان محسوب می شود که به خنثی کردن رادیکال‌های آزاد کمک زیادی می‌کند. رادیکال‌های آزاد عامل ابتلا به سرطان هستند و سیستم ایمنی بدن را ضعیف می‌کنند. به طور کلی میزان کاتچین‌های موجود در چای ماتچا بیش از ۱۳۷ برابر انواع دیگر چای سبز است.

یک مطالعات نشان داده است که مصرف این چای می‌تواند فعالیت آنتی‌اکسیدانی در بدن را افزایش دهد. در نتیجه آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد را کمتر می‌کند.

محافظت از کبد

کبد یکی از اعضای حیاتی بدن است که در دفع سموم، متابولیسم داروها، پردازش مواد مغذی و تأمین ویتامین‌های مهم نقش زیادی دارد. یک مطالعه به مدت ۱۶ هفته بر روی موش‌های صحرایی مبتلا به دیابت نشان داد که مصرف چای ماچا می‌تواند از آسیب کلیه پیشگیری کند.

مطالعه دیگری هم بر روی ۸۰ نفر مبتلا به بیماری‌های کبد چرب انجام شد. این بیماران به مدت ۹۰ روز، ۵۰ میلی‌گرم دمنوش چای ماچا را به طور مداوم مصرف می کردند. بعد از گذشت ۱۲ هفته مصرف این دمنوش تاثیر خودش را ددر کاهش سطح آنزیم کبد نشان داد. همچنین مطالعات دیگری هم از خواص چای ماچا برای پیشگیری از بیماری‌های کبدی و درمان کبد چرب خبر می‌داد.

عملکرد مغز را تقویت می‌کند

تحقیقات زیادی نشان می‌دهد که یکی از خواص چای ماچا تقویت عملکرد مغز است. مطالعه‌ای بر روی ۲۳ نفر صورت گرفت که برای بررسی عملکرد این دمنوش بر روی مغز انجام شده بود. برخی از شرکت‌کنندگان در این تحقق، روزانه یک فنجان چای ماچا را مصرف کرده بودند که تاثیر مثبتی بر روی حافظه واکنش مغز آن‌ها داشت.

مطالعه دیگری هم بر روی گروهی از افراد سالمند انجام شد که روزانه ۲ گرم پودر چای ماتچا را به مدت ۲ ماه مصرف کردند. این کار باعث تقویت عملکرد مغز و تاثیر زیادی در پیشگیری از آلزایمر در این افراد داشت.

خواص چای ماچا برای پوست

از آنجایی که یکی از خواص چای ماچا کمک به پاکسازی کبد است، در نتیجه به زیبایی و شفافیت پوست هم کمک می‌کند. کبد عضوی است که سلامت آن، ارتباط مستقیمی با زیبایی پوست دارد. بنابراین با قاطعیت می‌توان گفت یکی از خواص این دمنوش برای زیبایی و جوانسازی پوست صورت است.

طریقه مصرف چای ماچا

طرز تهیه لاته ماچا کار سختی نیست. می‌توانید ۱ تا ۲ قاشق چایخوری (۲-۴ گرم) پودر ماچا را در یک فنجان آب گرم مخلوط کنید و روی حرارت کتری یا سماور قرار دهید. بعد از ۵ دقیقه چای مچا آماده خوردن است.

یک روش دیگر برای طرز تهیه لاته ماچا مخلوط کردن آن با آب جوش است. در این صورت دیگر نیازی هم به دم کشیدن ندارد و می‌توانید آن را میل کنید.

منبع: healthline

تخمه آفتابگردان که از گیاه گل آفتابگردان برداشت می‌شود، دارای خواص بی‌شماری است. این دانه ارزش غذایی بالایی دارد و به اشکال بو داده و یا خام مصرف می‌شود. در بهترین حالت هم از دانه‌های آن روغن تهیه می‌شود. خواص تخمه آفتابگردان برای مو و پوست، کبد و لاغری بی‌شمارست. در ادامه این مطلب کرفس قصد داریم به فواید این خوراکی محبوب بپردازیم.

ارزش غذایی تخمه آفتابگردان

شاید بپرسید چرا دانه افتابگردان خواص زیادی دارد. مصرف این خوراکی با خواص زیادی برای چشم، پوست، مو و حتی کبد همراه است. ارزش غذایی یک وعده آفتابگردان بو داده خشک بدون نمک عبارت است از:

• کالری: ۱۶۵
• چربی کل: ۱۴ گرم
• چربی اشباع شده: ۱.۵ گرم
• چربی اشباع نشده: ۳ گرم
• چربی غیر اشباع پلی: ۹ گرم
• کلسترول: ندارد
• سدیم: ۱ میلی گرم
• کربوهیدرات: ۷ گرم
• فیبر: ۳ گرم
• قندها: ندارد
• پروتئین: ۵.۵ گرم

دانه‌های آفتابگردان حاوی چربی اشباع نشده هستند و منبع عالی ضدالتهابی و چربی مناسب برای قلب محسوب می‌شوند. همچنین مصرف این ماده غذایی به رقیق شدن خون کمک زیادی می‌کند. فیبر و پروتئین از دیگر مواد معدنی موجود در این ماده خوراکی است. البته به شرط اینکه آن را بدون نمک مصرف کنید.

خواص تخمه آفتابگردان

مصرف این نوع دانه با مزیت‌ها و فواید بی‌شماری همراه است که عبارتند از:

تقویت سیستم ایمنی بدن

دانه‌های آفتابگردان خاصیت ضدالتهابی دارند. به همین دلیل در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش مهمی را ایفا می‌کند. دانه‌های این گیاه حاوی مقادیر بالایی از ویتامین E، فلانوئیدها و مقداری کمی ویتامین C است که هر دو نوعی آنتی‌اکسیدان محسوب می‌شود. بنابراین مصرف این دانه‌ها در کاهش التهاب بدن تاثیر زیادی دارند. سلینوم موجود در این دانه به مبارزه بدن با عفونت کمک زیادی می‌کند.

خواص تخمه آفتابگردان برای کبد

یکی از فواید مصرف دانه افتابگردان برای کبد است. از آنجایی که مصرف این ماده غذایی حاوی مقدار زیادی ویتامین E است، به رفع غلظت خون کمک زیادی می‌کند. وقتی هم که خون رقیق‌تر باشد، برای درمان کبد چرب تاثیر زیادی دارد. از سوی دیگر یکی از خواص تخمه آفتابگردان برای کبد به دلیل نداشتن کلسترول است. به دلیل وجود چربی اشباع نشده، برای بیماران مبتلا به کبد چرب یک ماده خوراکی مفید محسوب می‌شود.

خواص تخمه آفتابگردان برای قلب

یکی دیگر از خواص دانه‌های افتابگردان برای بیماران قلبی است. از آنجایی که این ماده غذایی غذایی دارای چربی اشباع نشده است و فاقد کلسترول مضر است، باعث بالا رفتن فشارخون نمی‌شود. مبتلایان به بیماری‌های قلبی باید به سراغ غذاهایی بروند که فشارخون آن‌ها را متعادل نگهدارند. تخمه افتابگردان یکی از این موادغذایی است.

خواص تخمه آفتابگردان برای مو و پوست

پوست و مو بیش از هر بخش دیگری از بدن به ویتامین E و C نیاز دارند. ویتامین E در آبرسانی و حفظ رطوبت پوست و مو تاثیر زیادی دارد. از سوی دیگر به جوانسازی پوست صورت هم کمک می‌کند. اگر می‌خواهید همیشه جوان بمانید باید غذاهایی را مصرف کنید که حاوی این دو ویتامین هستند. دانه‌های آفتابگردان این خاصیت را دارند.

خواص تخمه آفتابگردان برای لاغری

این ماده غذایی حاوی مقادیر بالایی از پروتئین، ویتامین B1 یا تیامین است. تیامین در افزایش انرژی بدن تاثیر زیادی دارد و می‌تواند شما را در طی روز سرحال نگهدارد. اگر در دوره رژیم لاغری هستید باید غذایی را مصرف کنید که برای تحمل گرسنگی یاری‌تان دهند. مصرف دانه افتابگردان به دلیل داشتن سلنیوم‌ جریان خون را افزایش می‌دهد و اکسیژن بیشتری به بدن می‌رساند. بنابراین طبیعی است که به غذای کمتری هم نیاز پیدا می‌کنید.

فواید تخمه آفتابگردان برای زنان

بانوانی که قصد دارند بچه‌دار شوند، باید از قبل رژیم غذایی متعادلی داشته باشند. تخمه آفتابگردان به دلیل اینکه منبع سرشاری از ویتامین E محسوب می‌شود، برای سلامت جنین ضرورت دارد. این ویتامین به رشد جنین، افزایش گلبول‌های قرمز خون و عضلات جنین کمک زیادی می‌کند. افزایش تولید انسولین و آنزیم‌های بدن جنین تا حد زیادی به وجود ویتامین E بستگی دارد که در دانه افتابگردان یافت می‌شود.

تخمه آفتابگردان و فشار خون و دیابت

تخمه آفتابگردان و دیابت و فشارخون رابطه نزدیکی با هم دارند. از آنجایی که مصرف این دانه به تقویت سطح انسولین بدن کمک زیادی می‌کند، در نتیجه برای بیماران دیابتی یک ماده خوراکی مفید محسوب می‌شود. همچنین مصرف این دانه به دلیل نداشتن کلسترول در متعادل کردن سطح فشارخون موثر است. اما بشرط اینکه افتابگردان بدون نمک مصرف کنید. زیرا سدیم خودش عاملی برای افزایش فشارخون است.

منابع: webmd و eatingwell

نمک دریا از طریق تبخیر آب نمک تهیه می‌شود. در سراسر دنیا و در دوران‌های مختلف تاریخی، نمک دریا کاربرد زیادی داشته است. اکنون هم این ماده کاربرد زیادی در آشپزی دارد. جالب است بدانید از نمک دریا برای تهیه اسکراب بدن، حمام کردن و تهیه نوشیدنی‌ هم استفاده می‌شود. بسیاری از مردم معتقدند که این ماده نسبت به سنگ نمک فواید بیشتری دارد. البته تحقیقات هنوز این ادعاها را اثبات نکرده‌ است. با این حال اگر فکر می‌کنید بهترین نمک برای مصرف خانگی نمک دریاست، تا انتهای این مطلب با سایت کرفس همراه شوید.

نمک دریا بهتر است یا سنگ نمک

نمک‌دریا بیشتر از کلرید سدیم تشکیل شده است و به همین دلیل یکی از خواص نمک دریا برای فشار خون است. وجود آهن، کلسیم و مواد معدنی در این ماده به کاهش فشار خون کمک زیادی می‌کند. سنگ نمک و یا همان نمک سفره به دلیل اینکه آسیاب می‌شود، بسیاری از مواد مغذی خود را از دست می‌دهد. با این وجود مواد مغذی در نمک دریا هم آنقدرها خارج از تصور نیست. فقط مقدار پتاسیم، آهن، کلسیم و منیزیم این ماده نسبت به نمک سفره بیشتر است.

یکی از دلایلی که نشان می‌دهد نمک‌دریا بهترین نمک برای مصرف خانگی است، وجود مقدار زیادی گرانول در این ماده غذایی است. در هر یک قاشق چایخوری نمک سفر حدود ۲۳۰۰ میلی‌گرم سدیم وجود دارد.این در حالیست که نمک دریا فقط ۲۰۰۰ میلی‌گرم سدیم دارد.

خواص نمک دریا

از آنجایی که کلرید سدیم چندین عملکرد مفید را در بدن دارد، برای حفظ سلامت به آن نیاز دارید. این در حالیست که میزان کلرید سدیم موجود در نمک دریا نسبت به نمک سفره بیشتر است. برخی از مردم هم ادعا می‌کنند که خواص نمک دریا بی‌شمارست و حتی می‌تواند به جوانسازی پوست صورت و یا کاهش فشارخون کمک زیادی کند. همان‌طور که گفتیم هنوز هیچ منبع معتبر علمی این ادعا را اثبات نکرده است. با این حال خوب است که نظرات رایج برخی از محافل را هم در مورد خواص نمک دریا بدانید.

خواص نمک برای پوست صورت

به اعتقاد برخی از افراد سدیم یکی از عواملی است که در رطوبت پوست تاثیر زیادی دارد. سدیم در تعادل مایعات در بدن نقش حیاتی را برعهده دارد. به طوری که کمبود آن در بدن عامل اصلی کم‌آبی است. یک علت قرمزی چشم و خشکی پوست، کم آبی بدن است. در زمان ورزش کردن و فعالیت بدن، آب بدن به میزان بیشتری از دست می‌رود. اما با وجود سدیم در بدن، می‌توان تا حدودی این مشکلات را برطرف کرد. از سوی دیگر این ماده مغذی با مصرف نمک دریا تأمین می‌شود.

خواص نمک دریا برای فشار خون

به گفته برخی مصرف نمک دریا نسبت به نمک سفره به حفظ سطح فشارخون کمک بیشتری می‌کند. از آنجا که کلرید سدیم این ماده نسبت به سنگ نمک کمتر است، بنابراین باعث افزایش فشارخون نمی‌شود. از سوی دیگر افرادی که به پرفشاری خون مبتلا هستند و از سویی نمی‌توانند غذای بدون نمک مصرف کنند، بهتر است نمک دریا را جایگزین نمک سفره کنند.

خواص نمک دریا برای سیستم گوارش

برخی هم معتقدند که مصرف نمک‌دریا به هضم غذا کمک می‌کند. این گروه بر این نظر هستند که روش مصرف نمک دریا باید به این صورت باشد که آن را با آب گرم ترکیب کنید و بعد از صرف غذا بخورید. کلراید موجود در این ماده به افزایش اسید معده کمک می‌کند. از سوی دیگر به انتقال مواد مغذی در روده و تجزیه آن در هنگام هضم غذا کمک زیادی می‌کند.

البته این مورد توسط برخی از محققان مورد بررسی قرار گرفت. در یک مطالعه اثرات روش مصرف نمک دریا و حتی خاصیت آن بر روی ۵۴ فرد بالغ بررسی شد. کسانی که ۲ فنجان محلول آب و نمک ( ۴۸۰ میلی‌لیتر آب + ۴.۵ گرم نمک دریا) را مصرف کرده بودند، حرکات روده‌ای بهتری داشتند.

با این حال هنوز مشخص نشده است که خواص نمک دریا بر روی سلامت روده چقدر است. فراموش نکنید مصرف زیاد این ماده هم باعث تمایل شما به سمت نمک بیشتر می‌شود که مشکلات دیگری را به دنبال دارد.

برطرف کردن مشکلات پوستی

طبق ادعای برخی یکی از خواص نمک برای پوست صورت برطرف کردن التهابات پوستی و حتی درمان اگزمای پوستی است. این گروه معتقدند اگر یک فنجان نمک را به آب حمام اضافه کنید و به مدت نیم ساعت در آن دراز بکشید، به درمان مشکلات پوستی مثل قرمزی و خارش پوست کمک زیادی می‌کند.

البته این گروه نگفته‌اند که خواص نمک دریا برای کاهش التهاب پوست چقدر است. البته برخی از تحقیقات نشان می‌‌دهد که کلرید سدیم موجود در این ماده به افزایش تعداد سلول‌های ایمنی بدن کمک می‌کند. در نتیجه در رفع التهاب پوست مثل خشکی و خارش پوست تاثیر زیادی دارد.

مضرات نمک دریا

با وجود ادعای برخی مبنی بر خواص نمک برای پوست صورت و کاهش فشارخون، نباید فکر کنید این ماده هیچ ضرری برای بدن ندارد. مصرف زیاد این ماده غذایی باعث افزایش فشار خون می‌شود. چرا که این نوع نمک هم مثل نمک سفره حاوی مقداری سدیم است که در هر صورت فشارخون را بالا می‌برد و حتی باعث افزایش آب موجود در بدن می‌شود.

بیماران کلیوی، بیماران قلبی و مبتلا به فشارخون باید در مصرف نمک دریا دقت بیشتری داشته باشند. به طوری که با خواندن برخی اطلاعات اشتباه، این نوع نمک را بیش از حد مصرف نکنند.

منبع: healthline

کلم بروکسل بسیار کم کالری است. و برای تهیه غذاهای رژیمی یک گزینه عالیست. در این مقاله قصد داریم در خصوص خواص کلم بروکسل یا جوانه بروکسل صحبت کنیم. و آن‌ها را به شما معرفی کنیم. خواص کلم بروکسل چیست ؟ کلم بروکسل برای چی خوبه ؟ برای یافتن پاسخ این سوالات در خصوص جوانه بروکسل و آشنایی با خواص کلم بروکسل، در این مقاله همراه مجله کرفس باشید.

منابع پروتئین گیاهی و فواید هر کدام (همراه با ایده های اشپزی)

اینجا…

کلم بروکسل یا جوانه بروکسل چیست؟

کلم بروکسل عضوی از خانواده سبزیجات چلیپایی به شمار می‌رود. کلم بروکسل یا جوانه بروکسل را می‌توان هم خانواده کلم پیچ، کلم بروکلی، کلم و گل کلم دانست. ایم گیاه خوش طعم و مفید، شبیه کلم‌هایی با سایز کوچک می‌باشند. و بافتی شبیه به کلم معمولی دارند.

کلم بروکسل بسیار کم کالری است. و در عین حال یک منبع غنی از مواد مورد نیاز بدن به شمار می‌رود. نحوه مصرف کلم بروکسل را می‌توان در بسیاری از رسپی‌ها و دستورهای غذایی یافت. این سبزیجات بی‌نظیر به راحتی به رژیم غذایی شما اضافه می‌شوند. به طوری که سالاد کلم بروکسل را می‌توان به عنوان یکی از سالادهای معروف در جهان نام برد.

کلم بروکسل حاوی طیف عظیمی از ویتامین‌ها، آنتی اکسیدان‌ها و مواد مغذی مورد نیاز بدن می‌باشد. به همین دلیل مصرف جوانه بروکسل می‌تواند خواص زیادی را برای سلامتی بدن داشته باشد. در ادامه این مقاله قصد داریم این خواص را برای شما بررسی کنیم. با ما همراه باشید.

بلانچ کردن سبزیجات چه فایده ای دارد؟

کلم بروکسل را بلانچ کنید!

۱) کلم بروکسل بسیار مغذی

همانطور در ابتدای این مقاله به آن اشاره کردیم، جوانه‌های بروکسل بسیار مغذی هستند. در عین حال بسیار کم کالری هستند. این موضوع سبب شده تا کلم بروکسل مورد توجه افرادی که به دنبال رژیم‌های لاغری هستند، قرار بگیرد. اگر به دنبال کاهش وزن هستید، می‌توانید جوانه بروکسل را در رژیم غذایی خود قرار دهید.

۲) جوانه بروکسل سرشار از ویتامین C

کلم بروکسل سرشار از ویتامین C است. به طوری که مصرف یک فنجان کلم بروکسل پخته شده می‌تواند نیاز بدن شما به ویتامین C را به طور کامل و حتی فراتر ا زحد نیاز پاسخ بدهد. ویتامین C عملکرد آنتی اکسیدانی بسیار قوی در بدن ایفا می‌کند. و مصرف آن برای تقویت سیستم ایمنی بدن و بسیاری از فعالیت‌های دیگر مانند بینایی و جذب آهن موثر می‌باشد.

۳) کلم بروکسل حاوی مقادیر بالا از انواع آنتی اکسیدان‌ها

یکی از مهمترین خواص کلم بروکسل، سرشار بودن آن از انواع آنتی اکسیدان‌ها است. این موضوع سبب می‌شود با مصرف جوانه بروکسل، بتوان تا حد زیادی از فعالیت‌های مخرب رادیکال‌های آزاد جلوگیری کرد. همچنین این خاصیت کلم بروکسل را به یکی از سبزیجات ضد سرطان تبدیل کرده است.

مقادیر بالای آنتی اکسیدان‌های موجود در کلم بروکسل می‌توانند بدن شما را در مقابل ابتلا به انواع مختلف سرطان‌ها محافظت کنند. به همین دلیل محققان و متخصصان مصرف کلم بروکسل برای جلوگیری از ابتلا به سرطان را توصیه می‌کنند.

۴) جوانه بروکسل سرشار از فیبر

یکی دیگر از مهم ترین خواص کلم بروکسل، سرشار بودن آن از فیبر است. تامین فیبر مورد نیاز بدن برای افزایش سلامتی بخش‌های مختل آن از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است. مصرف فیبر با فواید زیادی برای بدن همراه است. کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، کاهش قند خون و تعادل فشار خون و از همه مهم‌تر بهبود سلامت دستگاه گوارش، از مواردی هستند که با مصرف مقادیر مورد نیاز فیبر در بدن رخ می‌دهد.

مصرف فیبر، راه نجات شما از چربی شکم! | ۱۸ غذا با فیبر بسیار بالا

در این مقاله بخوانید!

چنانچه زیاد درگیر مشکلات گوارشی و بیماری‌های روده (مانند کرون روده) می‌شوید، مصرف میوه‌ها و سبزیجاتی که حاوی فیبر بالا هستند مانند جوانه بروکسل را در برنامه غذایی خود جا دهید.

۵) کلم بروکسل حاوی مقادیر قابل توجه ویتامین K

جوانه بروکسل به عنوان یک منبع بسیار خوب از ویتامین K شناخته می‌شود. ویتامین K بر فعالیت‌های مهمی در بدن تاثیر دارد. و تامین ویتامین K مورد نیاز بدن ضروری است. انعقاد خون و تشکیل لخته خونی در زمان آسیب دیدگی‌ها یکی از این وظایف مهم است. محققان و متخصصان برای تامین ویتامین K مورد نیاز بدن، همواره مصرف کلم بروکلی را توصیه می‌کنند.

۶) کلم بروکسل حاوی اسیدهای چرب امگا ۳

مصرف اسیدهای چرب امگا ۳ برای سلامتی بدن بسیار مهم است. اسیدهای چرب امگا ۳ فواید سلامتی بیشماری را برای بدن انسان به دنبال خواهند داشت. اگر از آن دسته افرادی هستید که با مصرف ماهی یا سایر منابع حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ مشکل دارید، و یا با کمبود امگا ۳ مواجه هستید و به دنبال جبران این کمبود به روش طبیعی و از طریق رژیم غذایی خود هستید، می‌توانید کلم بروکسل را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. جوانه بروکسل سرشار از امگا ۳ می‌باشد. و می‌تواند به خوبی نیاز بدن شما به اسیدهای چرب امگا ۳ را پاسخ دهد.

۷) مصرف جوانه بروکسل می‌تواند به کاهش التهاب کمک کند!

التهاب یک پاسخ طبیعی بدن در برابر عفونت‌ها می‌باشد. اگر این پاسخ طبیعی از کنترل خارج شود، می‌تواند مشکلاتی را برای بدن شما به دنبال داشته باشد. محققان دریافتند که جوانه بروکسل خواصی دارد که می‌تواند به کاهش التهاب در نواحی مختلف بدن کمک کند.

۹ ادویه و گیاه دارویی مناسب برای کاهش التهاب و عفونت

در این مقاله!

سخن پایانی

در این مقاله در خصوص کلم بروکسل یا جوانه بروکسل صحبت کردیم. و ۷ مورد از خواص کلم بروکسل را برای شما بررسی کردیم. کلم بروکسل یکی از سبزیجات خوش طعم است. که به راحتی می‌توانید آن را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. و از فوایدی که برای سلامتی بدن شما دارد، بهره‌مند شوید. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید.

منابع: healthline، health

بادام شیرین یکی از محبوب‌ترین آجیل‌های دنیاست که حاوی چربی‌های اشباع نشده، انواع آنتی اکسیدان، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. خواص بادام برای مردان و کودکان بی‌شمارست. با این نوع آجیل می‌توانید برای نوزادان حریره بادام تهیه کنید. کالری بادام می‌تواند انرژی لازم برای فعالیت‌های روزانه را تأمین کند و به همین دلیل برای کسانی که در دوره رژیم لاغری هستند، می‌تواند یک غذای مناسب باشد. در ادامه سایت کرفس به خواص بادام و ارزش غذایی آن می‌پردازیم.

ارزش غذایی و کالری بادام

بادام یکی از آجیل‌هایی است که اغلب افراد نوع بو داده آن را خریداری می‌کنند. این ماده غذایی حاوی مواد مغذی بی‌شماری است. در هر ۲۸ گرم بادام مواد معدنی و عناصر زیادی نهفته است که عبارتند از:

• فیبر: ۳.۵ گرم
• پروتئین: ۶ گرم
• چربی: ۱۴ گرم (۹ گرم از آن اشباع نشده است)
• ویتامین: ۳۷ درصد از نیاز روزانه بدن
• منگنز: ۳۲ درصد از نیاز روزانه بدن
• منیزیم: ۲۰ درصد از نیاز روزانه بدن

همچنین بادام حاوی مقدار زیادی ویتامین B2، مس، ریبوفلاوین و فسفر است.

این مقدار بادام تنها یک مشت کوچک است که فقط ۱۶۱ کالری و ۲.۵ گرم کربوهیدرات دارد. جالب است بدانید بدن همه کالری بادام را جذب نمی‌کند و ۷۵ درصد از آن جذب می‌شود. زیرا برخی از چربی‌های موجود در بادام برای آنزیم‌های گوارشی بدن غیرقابل دسترسی هستند.

همچنین یکی دیگر از خواص بادام داشتن مقدار زیادی اسید فیتیک است که برخی از مواد معدنی را به هم متصل می‌کند. این ماده یک آنتی اکسیدان سالم هم محسوب می‌شود. وجود مقدار زیادی آهن، روی و کلسیم هم به خواص بادام می‌افزاید.

خواص بادام برای کودکان

یکی از خواص بادان داشتن مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان است. کودکانی که سیستم ایمنی ضعیف دارند و یا در شرایط جسمی نامطلوب هستند، بهتر است بادام میل کنند. از سوی دیگر مصرف آن برای بزرگسالان نیز توصیه می‌شود. این ماده خوراکی به دلیل داشتن مقدار زیادی آنتی اکسیدان، از بدن در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می‌کند. در حالی که استرس عامل اصلی برخی از بیماری‌ها مثل پیری زودرس و یا سرطان است، بادام عوارض آن را خنثی می‌کند.

جالب است بدانید آنتی‌اکسیدان‌های بادام تا حد زیادی در ناحیه پوست قهوه‌ای رنگ آن نهفته است. وجود آنتی‌اکسیدان‌ها خواص بادام برای مردان سیگاری را بیشتر می‌کند.

 بادام سرشار از ویتامین E است

برای مبارزه با پیری زودرس و جوانسازی پوست صورت بهتر است مواد غذایی حاوی ویتامین E مصرف کنید. این ویتامین زیرمجموعه آنتی‌اکسیدان‌های محلول در چربی محسوب می‌شود و به تجمع در غشای سلولی در بدن تمایل دارد. یکی از خواص بادام برای مردان و زنان، محافظت از سلول‌های بدن در برابر آسیب اکسیداتیو است.

جالب است بدانید بادام از جمله بهترین منابع ویتامین E در جهان است که فقط ۲۸ گرم از آن می‌تواند ۳۷ درصد از نیاز روزانه بدن را تأمین کند. چندین مطالعه در این زمینه انجام شده است که نشان می‌دهد ویتامین E ارتباط نزدیکی با کاهش میزان بیماری‌های قلبی، سرطان و بیماری آلزایمر دارد.

بادام می‌تواند به کنترل قند خون کمک کند

شاید برایتان جالب باشد که بدانید این ماده خوراکی حتی برای کسانی هم که به دیابت مبتلا هستند، غذای مناسبی به شمار می‌رود. بادام یک آجیل با کربوهیدرات کم است که مقدار زیادی پروتئین، فیبر و چربی سالم را در خود جای داده است. همه این گزینه‌ها باعث شده است تا بادام ماده‌ای مغذی برای افراد دیابتی باشد. از دیگر مزیت‌های بادام شیرین می‌توان به بالا بودن منیزیم آن اشاره کرد. منیزیم یک ماده معدنی است که در بیش از ۳۰۰ فرآیند بدن از جمله کنترل قندخون دخیل است.

جالب اینجاست که ۲۵-۳۸٪ از افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کمبود منیزیم دارند. اگر کمبود این ماده معدنی برطرف شود، به طور قابل توجهی سطح قند خون را کاهش می‌یابد . عملکرد انسولین بهتر می‌شود.

خواص حریره بادام برای نوزاد

در مطلبی که به طرز تهیه حریره بادام برای نوزاد و بزرگسالان پرداختیم، در مورد خواص این آجیل حرفی نزدیم. اما برای اینکه بیشتر بدانید لازم است بگوییم که این ماده خوراکی حاوی مقدار زیادی پروتئین مفید برای بدن است. نوزادان و کودکانی که در سن رشد هستند، قطعا به پروتئین بیشتری نیاز دارند که می‌توان به پودر بادام آن را تهیه کرد.

تاثیر بادام در لاغری

یکی از خواص بادام برای مردان و زنان کمک به کاهش وزن است. اگر قصد دارید لاغر شوید، نباید فکر کنید باید از خوردن همه چیز دست بکشید. بلکه باید به سراغ مواد غذایی با کالری پایین و انرژی بالا بروید. خوردن بادام به دلیل فیبر زیاد، اشتها را کم می‌کند.

یک مطالعه چهار هفته‌ای بر روی ۱۳۷ شرکت‌کننده نشان داد که مصرف یک وعده روزانه (۴۳ گرم) بادام به طور قابل توجهی گرسنگی و میل به غذا خوردن را کاهش می‌دهد. مطالعات دیگری هم در مورد اثرات بادام در کاهش اشتها صورت گرفت که همین نتایج را نشان می‌داد. از سوی دیگر بدن حدود ۱۰ تا ۱۵% از کالری آجیل را جذب نمی‌کند. همچنین برخی از شواهد نشان می‌دهد که خوردن آجیل می‌تواند متابولیسم بدن را افزایش دهد.

منبع: healthline

گوشت بلدرچین طعمی شبیه به مرغ دارد که البته مغذی‌تر از مرغ است. اگر خواص گوشت بلدرچین را بدانید، بدون شک نظرتان نسبت به این غذا تغییر می‌کند. این گوشت را می‌توانید به صورت بخارپز، کبابی و یا حتی سوخاری تهیه کنید. البته بلدرچین هم انواع مختلفی دارد که تفاوت آن‌ها در سطح چربی پوست و کلسترول است. در هر صورت ما در کرفس این نوع گوشت را به افراد دیابتی، مبتلا به کلسترول خون و کرونایی توصیه می‌کنیم.

ارزش غذایی بلدرچین

گوشت این پرنده سرشار از ریزمغذی‌ها، پروتئین‌ها و اسیدهای آمینه است. از جمله این مواد معدنی موجود در گوشت این پرنده می‌توان به فسفر، آهن، روی، مس، منیزیم و سلنیوم اشاره کرد. تمامی این مواد معدنی در رشد سلول‌ها، تقویت‌ استخوان و عملکرد بهتر کلیه تاثیر دارند. همچنین مصرف گوشت بلدرچین به تشکیل DNA و پروتئین و بهبود زخم‌ها کمک می‌کند.

مصرف این گوشت برای افرادی که دچار کم خونی هستند، مفید است. زیرا ترکیب آهن آن برای ساخت هموگلوبین و انتقال اکسیژن خون مفید است. از دیگر خواص گوشت بلدرچین می‌توان به ویتامین‌های گروه B، ویتامین C، ویتامین K ویتامین E، فولات، تیامین، ریبوفلامین و نیاسین اشاره کرد. وجود این ریزمغذی‌ها به کلاژن سازی پوست هم کمک زیادی می‌کند. از سوی دیگر به عنوان آنتی‌اکسیدان و دفع کننده سموم بدن عمل می‌کنند.

بهبود سلامت بینایی

گوشت بلدرچین حاوی مقدار زیادی ویتامین A، زئاکسانتین و لوتئین است که همگی در بهبود سلامت شبکیه چشم موثر هستند. میزان ویتامین آ موجود در بلدرچین نسبت به هویج کمتر است، با این حال فواید و تاثیرات زیادی در مراقبت از بینایی چشم دارد. در مورد خواص ویتامین ا می‌توانید در مطلب دیگری اطلاعات بیشتری بدست آورید.

بهبود وضعیت پوست

برای جوانسازی پوست صورت بهتر راه مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین‌های گروه B، A و E است. ویتامین E به عنوان یک ویتامین معجزه‌گر پوست شناخته شده است. این ویتامین در سبزیجات و میوه‌ها یافت می‌شود. در گوشت بلدرچین هم مقدر زیادی از این ویتامین وجود دارد که از پیری زودرس پوست پیشگیری می‌کند. همچنین ویتامین E موجود در بلدرچین می‌تواند برای بازسازی پوست استفاده شود.

تقویت استخوان‌ها

یکی از خواص عصاره بلدرچین تقویت استخوان‌هاست. زیرا گوشت این پرنده حاوی مقدار زیادی فسفر و کلسیم است که دو ماده مغذی برای مراقبت از استخوان‌ها محسوب می‌شوند. برای سالمندانی که به پوکی استخوان مبتل هستند، بهترین راه درمان، مصرف غذاهایی است که حاوی فسفر و کلسیم هستند. از آنجایی که بدن آن‌ها به گوشت هم نیاز دارد، بلدرچین یک گزینه مناسب است.

خواص بلدرچین برای کرونا

شاید تعجب کنید اما مصرف گوشت این پرنده می‌تواند مشکلات سیستم تنفسی را هم برطرف کند. آسم، سل، دیستروفی عروقی و کرونا از جمله بیماری‌های تنفسی هستند که با کمک گوشت بلدرچین قابل درمان هستند. البته به شرط اینکه شدت این بیماری‌ها بیش از حد نشده باشد و بتوان آن را در خانه درمان کرد.

بهبودی زخم با کمک بلدرچین

از دیگر خواص گوشت بلدرچین باید به فواید آن برای سلامت بدن اشاره کرد. پروتئین موجود در این نوع گوشت می‌تواند به بازسازی سلول‌ها و بافت‌های بدن بخصوص در ناخن، پوست و مو موثر واقع شود. همچنین به تولید آنزیم و هورمون‌های بدن هم کمک زیادی می‌کند. از سوی دیگر یکی از خواص گوشت بلدرچین برای اسپرم مردان است. از آنجایی که این نوع گوشت حاوی مقدار زیادی پروتئین است، در افزایش اسپرم مردان تاثیر زیادی دارد.

تقویت سیستم ایمنی بدن

اگر به طور مرتب گوشت بلدرچین مصرف کنید، به تقویت سیستم ایمنی بدن می‌انجامد. سیستم ایمنی نقش زیادی در مبارزه با بیماری‌های باکتریایی و ویروسی دارد. یک سیستم ایمنی خوب و قوی می‌تواند باکتری‌های مضر و انگل‌ها را از بدن دفع کند.

کمک به بیماران قلبی

از دیگر خواص گوشت بلدرچین باید به تثبیت کلسترول بد در بدن اشاره کرد. از آنجایی که گوشت این پرنده چربی کمتری نسبت به سایر گوشت‌ها دارد، در کاهش فشار خون، کاهش کلسترول مضر خون و بهبود بیماری‌های قلب و عروق موثر است.

رشد مغز با بلدرچین

از آنجا که بلدرچین حاوی ماده‌ای به نام «کولین» است، بر عملکرد مغز تاثیر زیادی می‌گذارد. کولین موجود در بلدرجین می‌تواند به تقویت اعصاب هم کمک زیادی کند. به طوری که باعث آرامش روحی نیز شود.

درمان کم خونی

یکی از خواص گوشت بلدرچین رفع کم خونی و کمبود آهن است. در گوشت این پرنده مقدار زیادی آهن وجود دارد که هموگلوبین و گلبول های قرمز را افزایش می‌دهد.

خواص بلدرچین برای دیابت

جالب است بدانید بلدرچین در افزایش انرژی بدن تاثیر زیادی دارد. بنابراین افراد دیابتی که مجبورند از خوردن برخی از مواد غذایی صرف‌نظر کنند، می‌توانند بلدرچین بخورند. این گوشت حاوی مقدار زیادی ویتامین B2 نیز هست که کربوهیدرات را به قند تبدیل می‌کند. گلوکز هم انرژی موردنیاز بدن را تأمین می‌کند.

خواص ومضرات گوشت بلدرچین

با وجود خواص بی‌شمار گوشت بلدرچین، البته مضراتی نیز دارد که باید با احتیاط آن را مصرف کنید. خوردن بیش از حد گوشت این پرنده برای کسانی که به سنگ کلیه مبتلا هستند، توصیه نمی‌شود. همچنین باعث برهم خوردن سیستم متابولیسم بدن می‌شود.

منبع:  drhealthbenefits و feedpotato

زعفران شادی اور است ؟ میزان مصرف زعفران در روز چقدر است؟ در این مقاله قصد داریم در خصوص خواص زعفران برای سلامت بخش‌های مختلف بدن صحبت کنیم. ممکن است بارها در خصوص خواص زعفران برای قلب، خواص زعفران برای پوست، و دمنوش زعفران و دارچین را شنیده باشید. در این مقاله قصد داریم به بررسی این ویژگی‌های بی‌نظیر زعفران بپردازیم. با مجله کرفس همراه باشید.

زعفران، پای ثابت غذاهای خوش عطر

زعفران یک ادویه با رنگ و عطر و طعم بی‌نظیر است. این ادویه به عنوان گران ترین ادویه جهان شناخته می‌شود. دلیل گران بودن آن، به روش کشت و برداشت آن مربوط می‌شود که بسیار دشوار است. به همین دلیل تولید زعفران بسیار پر هزینه قلمداد می‌شود.

گیاه زعفران علاوه بر رنگ و بوی بی‌نظیری که دارد، سرشار از آنتی اکسیدان‌ها نیز می‌باشد. به همین دلیل می‌تواند فواید بیشماری را برای سلامتی داشته باشد. همچنین مصرف مقادیر مناسب از زعفران به جز در موقعیت‌های پزشکی خاص مانند بارداری، تقریبا برای همه افراد بدون خطر است.

زعفران شادی اور است ؟ در گذشته از زعفران برای افزایش شادی و نشاط، تقویت حافظه و همچنین افزایش میل جنسی، به عنوان یک داروی گیاهی نام برده ‌شده است. در حال حاضر اما زعفران را می‌توان به راحتی در رژیم غذایی هر فرد قرار داد. و از خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شد.

عوارض احتمالی مصرف زیاد زعفران و دوز توصیه شده آن

میزان مصرف زعفران در روز چقدر است؟ به طور کلی مصرف زعفران خطر کمی را داراست. محققان مصرف حداکثر روزانه ۱.۵ گرم زعفران را برای هر فرد بدون خطر گزارش کرده‌اند. اما بیشتر از این مقدار ممکن است خطرناک باشد. به طوری که محققان مصرف ۵ گرم زعفران در روز را به عنوان دوز سمی گزارش کرده‌اند.

چنانچه با مصرف زعفران واکنش‌های آلرژیک مشاهده کردید، سریعا به پزشک مراجعه کنید.

در این قسمت به بررسی چند مورد از خواص زعفران برای سلامتی بدن می‌پردازیم.

۱) زعفران سرشار از آنتی اکسیدان‌های قوی

زعفران دارای مقادیر قابل توجهی از انواع آنتی اکسیدان‌ها است. این ترکیبات می‌توانند خواص زیادی برای بدن داشته باشند. از جمله این فواید، کاهش اثر رادیکال‌های آزاد و مبارزه با استرس اکسیداتیو است. به همین دلیل زعفران را یک گیاه ضد سرطانی معرفی می‌کنند. این ترکیبات همچنین برای کاهش التهاب، کاهش اشتها و کاهش وزن نیز مناسبند.

۲) افزایش شادی و نشاط و مقابله با افسردگی

زعفران یک ماده خوراکی عالی برای تقویت روحیه و مبارزه با افسردگی است. این خاصیت زعفران از زمان‌های بسیار دور مورد توجه بوده است. محققان بر اساس تحقیقات انجام شده، اعلام کرده‌اند که مصرف روزانه ۳۰ میلی گرم زعفران به دلیل سرشار بودن از فلوکستین، ایمی پرامین و سیتالوپرام، می‌تواند به عنوان درمان افسرگی موثر باشد.

۳) زعفران خاصیت ضد سرطانی دارد!

به دلیل سرشار بودن از آنتی اکسیدان‌ها، زعفران یک ماده ضد سرطان است. مصرف زعفران می‌تواند از بروز سرطان‌های مختلف جلوگیری کرده و با تاثیرات منفی رادیکال‌های آزاد مبارزه کند.

۴) افزایش میل جنسی

ممکن است شما برای کمک به تقویت میل جنسی، برخی مکمل‌های غذایی و یا قارچ‌های خوراکی را مصرف کنید. مطالعات این موضوع را نشان می‌دهند که زعفران می‌تواند فواید مهمی در این زمینه برای افراد داشته باشد. به خصوص برای افرادی که داروهای ضد افسردگی مصرف می‌کنند. محققان معتقدند که مصرف زعفران می‌تواند به افزایش میل جنسی کمک کند.

۵) زعفران علائم PMS را کاهش می‌دهد!

سندروم پیش از قاعدگی یا PMS ، اصطلاحی است که برای بیان علائم جسمی، عاطفی و روانی قبل از شروع دوره قاعدگی در زنان رخ می‌دهند، استفاده می‌شود. محققان معتقدند که مصرف زعفران می‌تواند علائم PMS را کاهش دهد.

رژیم غذایی PMS (پیش از قاعدگی)

در این مقاله بخوانید!

۶) زعفران به کاهش اشتها و لاغری کمک می‌کند!

مصرف میان وعده‌ها، یکی از مهم ترین عوامل در افزایش وزن هستند. مصرف زعفران می‌تواند با کاهش اشتها، شما را از مصرف ناخواسته میان وعده‌ها نجات دهد. و به کاهش وزن شما کمک کند. میان‌وعده‌های حاوی زعفران مانند انواع دسر رژیمی می‌تواند موثر باشد.

۵ دسر رژیمی، که برای رژیم لاغری شما خطری ندارند!

در این مقاله !

۷) کاهش خطر بیماری‌های قلبی

بر اساس تحقیقات صورت گرفته، مصرف زعفران ممکن است با کاهش کلسترول خون، به سلامت قلب کمک کند. و خطر بروز بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.

۸) کاهش قند خون

مصرف زعفران می‌تواند باعث کاهش قند خون شود. این موضوع برای افرادی که به بیماری دیابت مبتلا هستند، از اهمیت بالایی برخوردار است.

۹) بهبود بینایی به ویژه در بزرگسالان

بر اساس تحقیقات صورت گرفته، مصرف مقادیر مناسب زعفران می‌تواند سبب بهبود بینایی در افراد و جلوگیری از بروز پیر چشمی زودرس شود.

۱۰) تقویت حافظه

همانطور از زمان‌های بسیار دور از زعفران برای تقویت حافظه استفاده می‌شده است، محققان نیز دریافتند که مصرف زعفران می‌تواند برای تقویت حافظه مناسب باشد. این موضوع به دلیل وجود برخی ترکیبات مفید و همچنین انواع آنتی اکسیدان‌های مفید برای تقویت حافظه در زعفران است.

سخن آخر

در این مقاله در خصوص زعفران و خواص آن برای سلامتی بدن صحبت کردیم. زعفران فواید بی‌نظیری را برای بدن شما دارد. همچنین افزودن آن به رژیم غذایی بسیار آسان است. علاوه بر غذاهای مختلفی که می‌توانید زعفران را در آن‌ها اضافه کنید، انواع دمنوش‌های زعفران و چای زعفران نیز بسیار خوش طعم و محبوب هستند. و با مصرف آن‌ها می‌توانید از خواص بی‌نظیر زعفران بهره‌مند شوید. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید.

منابع : healthline، medicalnewstoday

التهاب پاسخ طبیعی بدن در برابر عفونت‌ها و زخم‌ها می‌باشد. مواد طبیعی می‌توانند نوع خفیف را کنترل کنند. قصد داریم به معرفی ۹ مورد از ادویه‌ها و گیاهان دارویی ضد التهاب بپردازیم. مصرف این مواد غذایی ضد التهاب که مانند داروی کاهش التهاب بدن عمل می‌کنند، برای مقابله با عفونت‌ها و التهاب ناشی از آن‌ها بسیار مفید خواهد بود. در حقیقت می‌توان از این مواد و ادویه های ضد التهاب با نام ضد التهاب طبیعی قوی یا ضد التهاب طبیعی خانگی هم نام برد. با مجله کرفس همراه باشید.

التهاب چیست؟

التهاب پاسخ طبیعی بدن در برابر عفونت‌ها و زخم‌ها می‌باشد. التهاب به بدن کمک می‌کند تا با عفونت‌ها مقابله کند و آن‌ها را درمان کند. اما در برخی از شرایط خاص، ممکن است التهاب از کنترل خارج شود. این بیماری التهاب مزمن نامیده می‌شود. و می‌تواند زمینه ساز بیماری‌های مختلف نظیر دیابت و سرطان باشد.

۱۰ خوراکی ضد التهاب ؛ دلیل بالا بودن التهاب بدن چیست؟

به همین دلیل شناخت ادویه‌ها و گیاهان دارویی که در این مقاله به شما معرفی می‌کنیم، برای کنترل التهاب مزمن بسیار مهم خواهد بود. زیرا با مصرف یک رژیم غذایی سالم و استفاده از این مواد ضد التهاب، برای کاهش التهاب ناشی از عفونت‌ها بسیار مفید است. در ادامه ۹ مورد از این ادویه‌های مفید برای کاهش التهاب را برای شما معرفی می‌کنیم. همراه ما باشید.

۱) زنجبیل

ممکن است در خصوص خواص زنجبیل برای معده و یا درمان عفونت‌ها شنیده باشید. زنجبیل یک ادویه خوش عطر و طعم و دارای خواص فراوان است. زنجبیل را می‌توانید به صورت تازه، خشک شده و یا پودر شده تهیه و به صورت دمنوش زنجبیل مصرف کنید.

علاوه بر آنکه می‌توانید از زنجبیل در انواع غذاها استفاده کنید، دمنوش های ضد التهاب نیز دارای عطر و طعم بی‌نظیر هستند. بر اساس تحقیقات صورت گرفته، زنجبیل دارای ترکیبات فعالی است که برای کاهش التهاب و مبارزه با عفونت‌ها بسیار مفید هستند. بنابراین می‌توان از زنجبیل به عنوان یکی از بهترین مواد خوراکی طبیعی ضد التهاب نام برد.

۲) سیر

خواص بی‌نظیر سیر را نمی‌توان در یک یا دو مقاله جا داد! سیر یک گیاه دارویی بی‌نظیر با عطر و طعم مطبوع می‌باشد. در حقیقت سیر یک دارو می‌باشد. و از مدت‌ها قبل نیز از سیر به عنوان یک دارو نام برده می‌شده است.

محققان سیر را به عنوان یک گیاه دارویی ضد التهاب می‌شناسند. ترکیباتی نظیر آلیسین و دیال دی سولفید که در سیر موجود هستند، این گیاه دارویی را یک خوراکی مناسب برای کاهش التهاب معرفی می‌کنند.

سیر، غذاست یا دارو؟! ۱۰ مورد از خواص دارویی سیر

در این مقاله بخوانید!

۳) زردچوبه

زردچوبه یک ادویه محبوب در سراسر جهان به ویژه قاره آسیا محسوب می‌شود. این ادویه دارای رنگ و عطر بی‌نظیر است. خواص زردچوبه برای سلامتی به اثبات رسیده و یکی از این خواص، توانایی بالای زردچوبه در کاهش التهاب است.

زردچوبه دارای آنتی اکسیدانی به نام کورکومین است. این آنتی اکسیدان دارای خواص ضد التهابی قوی می‌باشد. به همین دلیل متخصصان زردچوبه را به عنوان یک ماده دارای خاصیت ضد التهابی قوی می‌شناسند.

۴) هل

هل یک ادویه خوش عطر و بومی منطقه جنوب شرقی آسیا می‌باشد. هل عطر و طعم شیرین نسبتا تندی دارد.  تحقیقات نشان می‌دهند که مصرف هل در دمنوش‌ها و یا همراه خوراکی‌های مختلف، می‌تواند به کاهش التهاب کمک کند. خواص ضد التهابی هل به دلیل آنتی اکسیدان‌های مختلف موجود در آن است.

۵) فلفل سیاه

فلفل سیاه یک ادویه بسیار محبود و مشهور در سراسر جهان به شمار می‌رود. به طوری که به آن لقب سلطان ادویه‌ها را داده‌اند. فلفل سیاه را در بسیاری از غذاها مصرف می‌کنید. اما در گذشته مردم از آن به عنوان یک دارو برای درمان بیماری‌هایی نظیر آسم، اسهال و بیماری‌های معده استفاده می‌کردند.

خواص فلفل سیاه برای کاهش وزن و بهبود سلامت بدن

در این مقاله؟

تحقیقات نشان می‌دهند که فلفل سیاه به دلیل دارا بودن ترکیبی به نام پیپرین، دارای خاصیت ضد التهابی مناسبی است. به همین دلیل مصرف فلفل سیاه می‌تواند التهاب را تا حد قابل توجهی کاهش دهد.

۶) جینسینگ

جینسینگ گیاهی دارویی است که سال‌های طولانی مردم قاره آسیا از خواص بی‌نظیر آن بهره می‌بردند. جینسینگ فواید زیادی برای سلامتی انسان دارد. یکی از این فواید ضد التهاب بودن آن است. جینسینگ را می‌توانید به راحتی در رژیم غذایی خود بگنجانید. و از خواص و طعم بی‌نظیر دمنوش تهیه شده با جینسینگ لذت ببرید.

۷) چای سبز

دمنوش چای سبز یک نوشیدنی محبوب به شمار می‌رود. که خواص سلامتی زیادی را داراست. یکی از مهم ترین این خواص، ضد التهاب بودن چای سبز می‌باشد. محققان معتقدند که چنانچه با نوشیدن چای سبز مشکلی ندارید و چای سبز با بیماری زمینه‌ای شما تداخلی ایجاد نمی‌کند، می‌توانید برای کاهش التهاب مزمن از چای سبز بهره‌مند شوید.

آیا واقعا چای سبز شما را لاغر می کند؟

میتونه مقاله‌ی جالبی باشه!

۸) رزماری

رزماری یک گیاه معطر، خوش بو، خوش طعم و مدیترانه‌ای می‌باشد. تحقیقات صورت گرفته توسط محققان این موضوع را اثبات می‌کنند که مصرف رزماری می‌تواند به کاهش التهاب کمک کند. ضد التهاب بودن آن به دلیل وجود ترکیباتی نظیر پلی فنول، اسید رزماریک و اسید کارنوزیک در رزماری میباشد.

۹) دارچین

دارچین یک ادویه بسیار خوش بو و خوش طعم با خواص سلامتی بی‌نظیر است. دارچین را می‌توانید به راحتی به رژیم غذایی خود اضافه کنید. و همراه بسیاری از غذاها مصرف کنید. محققان معتقدند که خواص دارچین برای درمان ضد التهابی بینظیر است. که می‌تواند به کاهش التهاب مزمن کمک شایانی بکند.

سخن پایانی

در این مقاله به معرفی ادویه‌ها و گیاهان دارویی ضد التهاب پرداختیم. التهاب یک پاسخ طبیعی بدن نسبت به عفونت‌ها می‌باشد. در صورتی که التهاب مزمن به وجود بیاید، می‌توانید با اضافه کردن ادویه‌ها و گیاهان دارویی که به شما معرفی کردیم، التهاب خود را به روش طبیعی کاهش دهید. امیدواریم مطالعه این مقاله برای شما مفید واقع شود.

منبع : healthline

سماق یکی از ادویه‌های محبوب مناطق مدیترانه‌ای و خاورمیانه است. البته این گیاه فقط ادویه معطر نیست و خاصیت دارویی هم دارد. جالب است بدانید دمنوش سماق می‌تواند به درمان کبد چرب و نقرس کمک زیادی کند. از سوی دیگر اگر قصد کاهش وزن هم داشته باشید، با کمک دمنوش سماق می‌توانید سریع‌تر به وزن ایده‌آل خود برسید. برای اطلاع بیشتر در مورد خواص دمنوش سماق تا انتهای این مطلب با کرفس همراه شوید.

ارزش غذایی و دارویی سماق

سماق در آب و هوای نیمه گرمسیری و معتدل رشد می‌کند و بیش از ۲۰۰ گونه مختلف از این گیاه وجود دارد. در ایران از آن برای خوش طعم کردن کباب و برخی از غذاها استفاده می‌کنند. اما در برخی از مناطق هم آن را دم کرده و چای تهیه می‌کنند. یکی از خواص دمنوش سماق برای کبد چرب است.  

از سوی دیگر این پودر حاوی مقدار زیادی چربی‌های سالم، برخی ویتامین‌های ضروری و فیبر است. در سال ۲۰۱۴ گزارشی منتشر شد که نشان می‌داد پودر سماق حاوی ۷۱ درصد کربوهیدرات، ۱۹ درصد چربی و ۵ درصد پروتئین است. چربی موجود در این ادویه از دو نوع خاص اسید اولئیک و اسید لینولئیک هستند. این چربی‌ها به طور مستقیم با سلامت قلب در ارتباط هستند.

خواص مصرف دمنوش سماق

از آنجایی که سماق حاوی مواد مغذی بی‌شماری است، دمنوش این ماده نیز خاصیت‌های زیادی را برای سلامت بدن به همراه دارد. از جمله خواص دمنوش سماق می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

تقویت سیستم ایمنی بدن

سماق سرشار از آنتی اکسیدان است و به همین دلیل می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند. از جمله آنتی اکسیدان‌های موجود در این دمنوش می‌توان به تانن، آنتوسیانین و فلاونوئید اشاره کرد. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در دمنوش سماق برای محافظت بدن در برابر آسیب‌ها و کاهش استرس اکسیداتیو ضروری است.

مصرف دم کرده این ادویه می‌تواند به درمان بیماری‌های التهابی و پیشگیری از بیماری‌های قلبی و سرطان کمک زیادی کند.

تنظیم قندخون

یکی دیگر از فواید و خواص دمنوش سماق برای متعادل کردن قند خون است. برخی از تحقیقات نشان می‌دهد سماق ماده‌ای موثر برای کنترل قندخون در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ است. در سال ۲۰۱۴ مطالعه‌ای بر روی ۴۱ فرد مبتلا به دیابت نوع ۲ صورت گرفت. این تحقیق نشان می‌داد مصرف تنها ۳ گرم سماق در طی روز می‌تواند میزان قندخون را در بدن کاهش دهد. البته به جای مصرف سماق می‌توانید آن را به صورت دمنوش مصرف کنید.

کاهش دردهای عضلانی

برای درمان گرفتگی عضلات می‌توانید دمنوش سماق مصرف کنید. در سال ۲۰۱۶ یک مطالعه بر روی ۴۰ فرد انجام شد که نشان می‌داد مصرف دمنوش سماق باعث کاهش دردهای عضلانی در این افراد می‌شد.

بهبود سلامت قلب

یکی دیگر از خواص دمنوش سماق برای سلامت قلب و عروق است. برای درمان گرفتگی عروق قلب هم می‌توانید دمنوش سماق میل کنید. از آنجایی که این دمنوش حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ و اسید دوکوزا خگزانوئیک است، به بهبود وضعیت قلب، کلیه و مغز کمک زیادی می‌کند.

خواص دمنوش سماق برای لاغری

از دیگر خواصی که دمکرده سماق برای سلامت بدن به همراه دارد، کاهش تدریجی وزن بدن است. سماق باعث افزایش متابولیسم بدن می‌شود. با بالا رفتن میزان سوخت و ساز بدن، چربی‌های اضافه و قندخون نیز کاهش می‌یابد. سلول‌های چربی به مرور زمان ضعیف شده و با یک رژیم غذایی مناسب و ورزش مداوم می‌توانید به وزن ایده‌آل خود برسید.

طرز تهیه دمنوش سماق برای لاغری به این صورت که باید روزانه به میزان نصف قاشق غذاخوری سماق را در یک فنجان آب جوش بریزید. سپس آن را روی حرارت غیرمستقیم به مدت ۱۵ دقیقه دم کنید. این دمنوش را یک بار در روز میل کنید.

دمنوش سماق برای کبد چرب

از دیگر خواصی که دمکرده سماق برای بدن به همراه دارد، کمک به درمان کبد چرب است. افزایش سطح کلسترول خون و افزایش وزن از عوامل اصلی ابتلا به کبد چرب هستند. البته مصرف آب یخ همراه با غذا (بخصوص غذاهای چرب) از دیگر دلایل ابتلا به کبد چرب هستند.

برای خداحافظی با کبد چرب می‌توانید دمکرده این ادویه را زمان صبح قبل از صرف صبحانه میل کنید. تکرار این کار برای مدت حداقل ۲ هفته به درمان کبد چرب کمک زیادی می‌کند.

درمان سوءهاضمه

اگر دچار اختلالات گوارشی از جمله ناراحتی معده، ریفلاکس اسید، یبوست، علائم تب و حرکات نامنظم روده هستید، بهتر است به سراغ دمنوش سماق بروید. از آنجایی که دمکرده سماق خاصیت ضدمیکروبی و ضدالتهابی دارد، می‌تواند به برطرف کردن تمامی این علائم کمک زیادی کند.

خواص دمنوش سماق برای بانوان

زنان هم می‌توانند برای درمان برخی از بیماری‌های زنانه مثل عفونت واژن از دمنوش سماق استفاده کنند. همچنین مصرف دمنوش سماق باعث افزایش شیر مادران شیرده می‌شود. از سوی دیگر مصرف آن با تنظیم هورمون استروژن و درمان اختلال قاعدگی، گرفتگی عضلات و کاهش درد قاعدگی کمک زیادی می‌کند.

منبع: healthbenefitstimes و healthline