سویا سس یا همان سس سویا یک چاشنی غذایی است که از گندم تخمیر شده و سویا درست میشود. این ماده از چین می‌آید و از سالها پیش در این کشور برای پخت و پز مورد استفاده قرار میگرفت. سویا سس امروزه در بسیاری از کشورها به عنوان چاشنی در غذاها استفاده میشود و تاثیر زیادی در خوش طعم کردن غذا دارد. دلیل محبوبیت زیادش هم همین است. در این مقاله ما درباره خواص و مضرات این ماده غذایی صحبت خواهیم کرد.
حلیم گندم یکی از انواع غذاهای قدیمی و سنتی ایرانی است که مانند غذاهایی مثل عدسی و کله‌پاچه به‌عنوان صبحانه سرو میشود. البته حلیم در میان مردم ایران از جایگاه خاصی برخوردار است و در مناسبت‌های مذهبی به‌عنوان نذری میان مردم پخش میشود.حلیم گندم در شهرهای مختلف کشورمان با روش‌های متفاوتی طبخ میشود مثلاً در برخی شهرها به آن حبوباتی مانند نخود و عدس اضافه می‌کنند. درصورتی‌که منع مصرف گوشت قرمز دارید می‌توانید حلیم گندم را بدون گوشت هم درست کنید. در این مقاله شما با دستور پخت حلیم و نکات مهم آن آشنا خواهید شد.
خواص پیاز به دلیل وجود ویتامین‌های A، B، C و پتاسیم شناخته شده است. ارزش غذایی این ماده‌ی خوراکی به حدی است که با خواندن این مطلب فوراً برای خوردن یک پیاز درشت دست به کار می‌شوید. البته عجله نکنید! بهتر است ابتدا این مطلب را تا انتها بخوانید و به طور کامل با خواص درمانی پیاز آشنا شوید. این ماده‌ی خوراکی را به روش‌های مختلف می‌توان مصرف کرد. یکی از متداول‌ترین روش‌های مصرف پیاز در بین ایرانی‌ها، پختن و همراه با غذاست. پیاز خام نیز در بین ما ایرانی‌ها محبوبیت زیادی دارد. در ادامه به خواص شگفت‌انگیز این ماده‌ی غذایی آشنا خواهیم شد.
خواص شلغم به دلیل وجود ویتامین‌های K، A، C، E، B۱، B۳، B۵، B۶، B۲ و مواد معدنی مانند منگنز، فیبر، پتاسیم، منیزیم، آهن، کلسیم و مس بر کسی پوشیده نیست. این ماده‌ی خوراکی از اواسط فصل پاییز وارد بازار میشود. درست زمانی که سرما به اوج خود می‌رسد، شلغم با آن خاصیت گرم خود می‌تواند شما را از ابتلا به بیماری سرماخوردگی در امان نگه دارد. البته این تنها یکی از خاصیت‌های درمانی شلغم به شمار می‌رود. این ماده‌ی غذایی خواص دیگری نیز دارد که در ادامه به آن‌ها می‌پردازیم.
خواص انجیر خشک برای سلامت بدن تقریباً برای همه‌ی دوست‌داران این ماده‌ی خوراک شناخته شده است. بسیاری نیز بدون اطلاع از خواص این ماده‌ی غذایی آن را تنها به دلیل طعم شیرین و خوشمزه‌اش دوست دارند. انجیرخشک دارای مقادیر بالایی از آهن، پتاسیم و کلسیم است. همچنین انجیر به دلیل داشتن فیبر بالا و چربی کم به کاهش وزن کمک می‌کند. این ماده‌ی غذایی را باید جزء خشکبار مغذی به حساب آورد. در ادامه به خاصیت انجیرخشک برای سلامت بدن و کاهش وزن می‌پردازیم.
خواص زالزالک از سوی متخصصان تغذیه به اثبات رسیده است. این میوه‌ی شیرین و آبدار در مناطق شمالی و برخی از مناطق کوهستارنی کشور برداشت میشود. زالزالک یک میوه‌ی وحشی است که درخت آن در کوه‌ها به طور خودرو رشد می‌کند. این میوه به دو رنگ زرد و قرمز یافت میشود. از خواص زالزالک‌وحشی می‌توان به تقویت سیستم ایمنی بدن اشاره کرد. این میوه دارای چند نوع آنتی‌اکسیدان است که عروق خونی را تقویت می‌کند. برگ و شکوفه‌های درخت زالزاک نیز خواص متعددی دارد. در ادامه به معرفی فواید زالزالک کوهی می‌پردازیم.
رژیم لاغری با میوه یکی از جدیدترین روش‌هایی است که اخیراً بسیاری از آن پیروی می‌کنند. در حالی‌که این رژیم تاثیرات منفی بر روی سلامت بدن دارد. در این روش، افراد سعی می‌کنند تنها با مصرف گیاهانی از جمله خیار، کدو، کاهو، گوجه، آجیل، دانه‌ها و … وزن خود را کم کنند. اگرچه ممکن است بعد از مدتی لاغر شوند، اما مشکلات زیادی از جمله کمبود کلسیم، پروتئین، آهن و … را به دنبال دارد. در این مطلب سعی داریم مشکلات ناشی از کاهش وزن با میوه را به طور مختصر شرح دهیم. پس تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید!
خواص فلفل سیاه بی‌شمار است بااین‌وجود هنوز افراد زیادی هستند که نسبت به آن اطلاعات زیادی ندارند. این نوع فلفل گیاهی طعم‌دار و خوش عطر است. به همین دلیل به‌عنوان چاشنی برای غذا استفاده میشود. نام علمی فلفل سیاه، «پیپرنیگروم» است و برای تهیه‌ی ادویه به کار می‌رود. این گیاه منبع مغذی از ویتامین k، منیزیم، آهن و فیبر است. همچنین وجود ماده‌ای به نام «پیپرین» در فلفل‌سیاه باعث تسکین دردهای عضلانی و گوارشی میشود. افرادی که قصد ترک سیگار را دارند، می‌توانند همراه با غذا، فلفل‌سیاه مصرف کنند. در ادامه به شرح خاصیت فلفل سیاه می‌پردازیم.
کاهش وزن با نوشیدنی به شما کمک می‌کند تا متابولیسم بدن خود را افزایش دهید. با افزایش سوخت و ساز بدن، روند لاغری نیز تسریع میشود. در سال‌های اخیر مشخص شده است که برخی از نوشیدنی‌ها تاثیر زیادی در کاهش وزن دارند. اگر این نوشیدنی‌ها را در زمان شب مصرف کنید، همزمان تاثیر فوق‌العاده‌ای در بهبود خواب شما دارند. نوشیدنی‌هایی که فاقد کافئین هستند، علاوه بر کیفیت خواب، باعث افزایش سوخت و ساز بدن و عضله‌سازی هم می‌شوند. در ادامه به معرفی چندین روش لاغری با نوشیدنی می‌پردازیم.
خواص دارویی قارچ طبق تحقیقات گسترده‌ای در سال‌های اخیر مشخص شده است. هر ساله نیز محققان زیادی با پژوهش بر روی این ماده‌ی غذایی، بیشتر به تاثیرات شگفت‌انگیز آن پی می‌برند. در سال‌های اخیر پژوهشگران ژاپنی دریافته‌اند که یکی از خواص قارچ پیشگیری از ابتلا به سرطان پروستات است. این تحقیقات بر روی ۳۶ هزار مرد انجام شد. به طوری که با پیگیری سبک زندگی و عادات غذایی آن‌ها طی ۲۴ سال، این نتیجه به دست آمد. سرطان پروستات یکی از بیماری‌های شایع در بین مردان در سال‌های اخیر بوده است.