آش عدس از جمله غذاهایی است که برای فصل زمستان میتواند غذایی مناسب باشد. اگر دچار سرماخوردگی هم شده باشید که این غذا قطعا گزینه مناسبی برای درمان خانگی شماست. از آنجایی که آش عدس کم کالری است، میتواند یک غذای رژیمی هم حساب شود. این آش لذیذ به دلیل استفاده از سبزیجات و عدس حاوی پروتئین، ویتامین و مواد معدنی، آهن و کلسیم است. برای طرز تهیه آش عدس چندین روش وجود دارد. شما میتوانید آن را با برنج، با رشته ورمشیل، گوشت و یا با مرغ تهیه کنید. در ادامه با کرفس همراه باشید تا شما را با یک روش طرز تهیه آش ساده و سریع عدس آشنا کنیم.
غذای رژیمی
قره قورت مادهای قهوهای رنگ و بسیار ترش مزه است. این ماده از آب دوغ، آب ماست و یا آب پنیر ترش شده تهیه میشود. روش طرز تهیه قره قروت با آب کشک یا آب ماست بسیار ساده است. البته در نقاط مختلف ایران روشهای درست کردن این ماده با هم فرق دارد. قره قورت خواص بیشماری دارد. این ماده حاوی نوعی قند طبیعی به نام «لاکتوز» است که وجود آن برای بدن ضرورت دارد. همچنین این ماده به ضدعفونی کردن سیستم گوارش و تامین پروتئین مورد نیاز برای عضلهسازی کمک زیادی میکند. در ادامه با کرفس همراه باشید تا شما را با طرز تهیه قهره قورت آشنا کنیم. ادامه مطلب
گوجه کال خام مزه خاصی ندارد و چندان هم در آشپزی استفاده نمیشود. با این حال شما میتوانید از آن برای درست کردن سالاد و ترشی استفاده کنید. برای درست کردن ترشی گوجه کال ساده میتوانید از سرکه یا آبغوره استفاده کنید. برخی فکر میکنند گوجه فرنگی حاوی مواد سمی است و برای سلامت بدن ضرر دارد. در ادامه کرفس ضمن طرز تهیه ترشی گوجه کال در مورد مضرات آن هم صحبت میکنیم. ادامه مطلب
بورانی لبو چیست ؟ بورانی لبو یک غذای خوشمزه و مقوی است که میتوانید در فصل سرد پاییز و زمستان آن را تهیه کنید. از آنجایی که لبو حاوی آنتیاکسیدانهای زیادی است، میتواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک زیادی کند. البته برخی از خوردن لبوی پخته شده لذت نمیبرند. در حالیکه میتوانید بورانی لبو را به چندین روش تهیه کنید. در ادامه با کرفس همراه باشید تا شما را با چند روش طرز تهیه بورانی لبو آشنا کنیم. ادامه مطلب
ترشی خرفه یکی از انواع ترشیهایی است که با نوعی گیاه تهیه میشود. گیاه خرفه با عطر خاصی که دارد میتواند برای درست کردن این چاشنی خوشمزه استفاده شود. البته برای طرز تهیه ترشی خرفه ساده و خوشمزه به مواد دیگری هم نیاز دارید. در ادامه با کرفس همراه شوید تا شما را با روش درست کردن این ترشی خوشمزه آشنا کنیم. ادامه مطلب
یکی از بهترین ترشیهای فرنگی ترشی مکزیکی با قارچ و زیتون است. این ترشی را با رب گوجه فرنگی و ترکیبی از ذرت تهیه میکنند. اگرچه ترشی نمیتواند خواص سبزیجات و میوهها را مثل روز اول حفظ کند، اما به هر حال یک چاشنی بینظیر برای صرف غذاست. بانوان ایرانی که عاشق انواع و اقسام ترسی هستند، میتوانند این ترشی را هم تهیه کنند. در ادامه کرفس شما را با طرز تهیه ترشی مکزیکی با قارچ و ذرت آشنا میکنیم. ادامه مطلب
ترشی کدو سبز یکی از بهترین ترشیهایی است که در فصل پاییز میتوانید تهیه کنید. چند روش برای درست کردن ترشی کدو خورشتی وجود دارد که در ادامه کرفس به هر دو روش میپردازیم.
طرز تهیه ترشی کدو سبز رنده شده
برای درست کردن این ترشی به مواد زیر نیاز دارید:
- کدو خورشتی: یک کیلوگرم
- سیر: ۲۰۰ گرم
- فلفل سبز تند: ۴ عدد
- سرکه: به مقدار کافی
- آب جوشیده: به مقدار کافی
- ادویه ترشی: به مقدار کافی
- نمک: به مقدار کافی
برای طرز تهیه ترشی کدو خورشتی رنده شده به صورت زیر عمل کنید:
حتما بخوانید: طرز تهیه ترشی لوبیا سبز با ۳ روش ادامه مطلب
ترشی لوبیا سبز که با روشهای مختلفی تهیه میشود، طعم دلچسبی دارد. این ترشی را میتوانید در کنار انواع غذاها میل کنید. برای درست کردن این ترشی میتوانید آن را خرد شده یا سالم استفاده کنید. همچنین برای درست کردن این ترشی میتوانید از سایر سبزیجات مثل گل کلم، هویج و خیار و یا به صورت تکی استفاده کنید. در ادامه با کرفس همراه شوید تا شما را با چندین روش طرز تهیه ترشی لوبیا سبز آشنا کنیم. ادامه مطلب
ترشی گوجه فرنگی را میتوانید به دو شکل خالی و یا به صورت شکم پر درست کنید. گوجههای بازار هم که گیلاسی یا گوجه فرنگی هستند، هر کدام برای درست کردن نوعی ترشی مناسبند. در این مطلب کرفس قصد داریم شما را با طرز تهیه دو روش برای درست کردن ترشی گوجه آشنا کنیم.
حتما بخوانید: طرز تهیه ترشی فلفل سبز تند فوری ادامه مطلب
ترشی فلفل سبز تند فوری یکی از بهترین ترشیهایی که میتواند چاشنی خوبی برای غذاهایتان باشد. این ترشی را میتوانید با استفاده از فلفل هالوپینو و یا فلفل تند تهیه کنید. چندین روش برای طرز تهیه ترشی فلفل وجود دارد که در ادامه کرفس به آنها میپردازیم.
انواع ترشی خانگی ، دستورتهیه و نکات مهم هر کدام ادامه مطلب