حلوای عربی از جمله شیرینی‌هایی است که در کشورهای عربی تهیه می‌شود. البته برای درست کردن این شیرینی چندین روش وجود دارد. در یک روش از رشته شعریه استفاده می‌شود. در روش دیگری هم از نشاسته، آرد گندم و شیرخشک به همراه مواد شیرینی استفاده می‌کنند. اگر به طرز تهیه حلوای عربی علاقه دارید، در ادامه با کرفس همراه باشید.
آبگوشت غوره و گوجه فرنگی یکی از غذاهای سنتی مردم کرد است. این غذا به دلیل استفاده از حبوبات، سیب‌زمینی و گوشت، غذایی پرکالری محسوب می‌شود. بنابراین آن را برای وعده ناهار به شما پیشنهاد می‌دهیم. برای خوشمزه‌تر شدن آبگوشت غوره و نعناع هم بهتر است از چربی دنبه و یا آب قلم استفاده کنید. در ادامه با کرفس همراه باشید تا شما را با طرز تهیه آبگوشت کرمانشاهی و کردستانی آشنا کنیم.
آش عدس از جمله غذاهایی است که برای فصل زمستان می‌تواند غذایی مناسب باشد. اگر دچار سرماخوردگی هم شده باشید که این غذا قطعا گزینه مناسبی برای درمان خانگی شماست. از آنجایی که آش عدس کم کالری است، می‌تواند یک غذای رژیمی هم حساب شود. این آش لذیذ به دلیل استفاده از سبزیجات و عدس حاوی پروتئین، ویتامین و مواد معدنی، آهن و کلسیم است. برای طرز تهیه آش عدس چندین روش وجود دارد. شما می‌توانید آن را با برنج، با رشته ورمشیل، گوشت و یا با مرغ تهیه کنید. در ادامه با کرفس همراه باشید تا شما را با یک روش طرز تهیه آش ساده و سریع عدس آشنا کنیم.
شوری یکی از راه‌های نگهداری سبزیجات برای فصل زمستان است. در عین حال درست مثل یک چاشنی در کنار غذا میل می‌شود. برای طرز تهیه شور مخلوط فوری به سیر، فلفل سبز تند، مقدار کمی سرکه، نمک و سبزیجات براساس سلیقه و ذائقه خود نیاز دارید. برای مثال شما می‌توانید از سبزیجاتی مثل لبو، کلم پیچ، گل کلم، کلم بروکلی، کرفس، لوبیا سبز و … استفاده کنید. در ادامه با کرفس همراه باشید تا شما را با طرز تهیه یک روش طرز تهیه شوری گل کلم با آب گوجه آشنا کنیم.
قره قورت ماده‌ای قهوه‌ای رنگ و بسیار ترش مزه است. این ماده از آب دوغ، آب ماست و یا آب پنیر ترش شده تهیه می‌شود. روش طرز تهیه قره قروت با آب کشک یا آب ماست بسیار ساده است. البته در نقاط مختلف ایران روش‌های درست کردن این ماده با هم فرق دارد. قره قورت خواص بی‌شماری دارد. این ماده حاوی نوعی قند طبیعی به نام «لاکتوز» است که وجود آن برای بدن ضرورت دارد. همچنین این ماده به ضدعفونی کردن سیستم گوارش و تامین پروتئین مورد نیاز برای عضله‌سازی کمک زیادی می‌کند. در ادامه با کرفس همراه باشید تا شما را با طرز تهیه قهره قورت آشنا کنیم.
در شهرهای مختلف ایران برای مناسبت‌ها و جشن‌ها، تنقلات سنتی متنوعی وجود دارد. در هر شهری که برویم براساس نوع محصولی که در آنجا وجود دارد، تنقلات مخصوصی هم تهیه می‌شود. برای مثال چون در استان‌های غرب کشور، کشت گندم رایج است، مردم این مناطق با نام گندم برشته آشنایی دارند. در شهرهای شمالی هم که برنج کشت می‌شود، برنجک محبوب است. طرز تهیه برنجک خانگی به چندین روش انجام می‌شود. در ادامه کرفس قصد داریم شما را با روش درست کردن این خوراکی خوشمزه آشنا کنیم.
کوفته آرانچینی یک غذای خوشمزه و محبوب ایتالیایی است که به صورت توپ‌های برنجی شکم‌پر درست می‌شود. کوفته‌ها بسته به سلیقه افراد با گوشت یا سبزیجات پر می‌شوند و در روغن سرخ می‌گردند. آرانچینی در لغت به معنای پرتقال‌های کوچک است که برگرفته از ظاهر این غذا می‌باشد. این توپ‌های گرد و طلایی را می‌توانید به عنوان فینگر فود در مهمانی‌ها سرو کنید. شک نکنید که این کوفته‌های ترد به غذای مورد علاقه فرزندتان نیز تبدیل خواهد شد. اگر دوست دارید تا با دستور پخت آرانچینی آشنا شوید تا انتهای مجله کرفس ما را همراهی کنید.
مربای زرشک از جمله مرباهایی است که طعم ملس و لذیذی دارد. طعم این مربا از نظر ترش و شیرین بودن تا حدودی شبیه به مربای آلبالو است و می‌تواند طرفداران مرباهای ملس را راضی نگه دارد. برای درست کردن این مربا می‌توانید از زرشک تازه و یا خشک شده استفاده کنید. همچنین یک روش هم استفاده همزمان از زرشک و بادام درختی است که طعم مربای شما بی‌نظیر می‌شود. در ادامه کرفس قصد داریم شما را با طرز تهیه مربای زرشک با پیمانه آشنا کنیم.
مربای نارنج مجلسی از انواع مرباهایی است که می‌توانید در وعده صبحانه یا عصرانه میل کنید. میوه نارنج اغلب به عنوان یک چاشنی کاربرد دارد. از جمله خواص آن می‌توان به درمان پرفشاری خون اشاره کرد. همچنین از آب نارنج می‌توان برای تهیه سالاد و یا طعم دادن به گوشت کبابی استفاده کرد. در ادامه با کرفس همراه باشید تا شما را با طرز تهیه مربای نارنج خانگی آشنا کنیم. البته این مربا از پوست میوه تهیه می‌شود.
مرغ پرتقالی از غذاهای پرطرفدار شمالی‌هاست. از آنجایی که در شهرهای شمالی مرکبات به وفور یافت می‌شود، با آن غذاها و دسرهای متنوعی هم درست می‌کنند. طرز تهیه مرغ پرتقالی سخت نیست و فقط چند نکته دارد که اگر رعایت کنید، غذایتان فوق‌العاده خوشمزه می‌شود. در ادامه با کرفس همراه باشید تا شما را با طرز تهیه مرغ پرتقالی مجلسی آشنا کنیم.