آیا واقعا رژیم گیاه‌خواری می‌تواند موجب کاهش وزن شما شود؟! برخی از افراد ممکن است به دلایل مذهبی یا اخلاقی گیاه خوار شوند. در حالی که برخی دیگر به مزایای سلامتی احتمالی آن توجه دارند. در ابتدا بهتر است با انواع  رژیم‌های گیاه‌خواری آشنا شویم. و بررسی ‌کنیم آیا واقعا لاغری با خام گیاه خواری امکان‌پذیر است؟ پس با تیم کرفس همراه باشید. ما از به‌روزترین مقالات علمی برای آگاهی بخشی به شما استفاده می‌کنیم. ادامه مطلب

دستو پخت حلوا زعفرانی با ارد گندم کار سختی نیست. حلوا یک غذای محبوب و دوست‌داشتنی در بین ایرانیان است. در گوشه و کنار کشور، روش‌های مختلفی برای طبخ این غذای مقوی و لذیذ وجود درد. حلوای رایج در بین ایرانی‌ها، زعفرانی و مجلسی است که با آرد گندم تهیه می‌شود. البته در این بین بسیاری هم به پخت حلوا با هویج، شیر، خرما و … علاقه دارند. در مطالب دیگری دستور پخت حلوا مسقطی، دستور پخت حلوا عربی و دستور پخت حلوای هویج را با شما در میان می‌گذاریم. در ادامه ما را با طرز تهیه حلوا زعفرانی مجلسی با ارد گندم همراهی کنید. ادامه مطلب

یک غذای ساده ولی خوشمزه برای صبحانه یا عصرانه میخواهید؟ بیایید تا شما را با دستور پخت پنکیک آشنا کنیم. بعد از این احتمالا دیگر پنکیک را از وعده غذایی‌تان حذف نخواهید کرد. و جزئی از برنامه روزانه شما خواهد شد. این کیک خوشمزه آنقدر محبوب است که در سراسر دنیا طرفدار دارد. شما میتوانید آنرا به صورت ساده یا شکلاتی بپزید و با انواع مربا میل کنید.

آش رشته یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که از دیرباز به عنوان غذای محبوب در دورهمی‌های خانوادگی سرو می‌شده. مخصوصا در این روزهای سرد سال که مطمئنا بسیار لذیذ خواهد بود. انواع آش در شهرهای مختلف ایران، به دلیل پخت سالم و ساده، و استفاده از سبزیجات و حبوبات مغذی می‌تواند یک غذای کامل و سرشار از ویتامین و موادمعدنی برای همگان باشد. رعایت میزان مواد مصرفی در آش رشته، در ظاهر و مزه‌ی آن تاثیر بسزایی دارد. با ما همراه باشید تا دستور پخت و مقادیر لازم آش رشته برای تعداد ۲ ،۴  و ۲۰ نفر را با هم بررسی کنیم. همچنین ۲ آش سنتی و بومی از شهرهای دیگر ایران را ببینید. ادامه مطلب

از پرتودرمانی برای درمان انواع سرطان‌ها استفاده می‌شود. اما هم‌چون دیگر روش‌های درمان، دارای عوارض‌جانبی است. عوارض پرتودرمانی در هر فرد می‌تواند متفاوت باشد. این بستگی به نوع درمان، محل درمان، دوز پرتو و سلامت عمومی بیمار دارد.

چرا پرتودرمانی باعث عوارض‌ جانبی می‌شود؟

از دوز بالای پرتودرمانی برای نابودی سلول‌های سرطانی استفاده می‌شود. عوارض جانبی ناشی از پرتودرمانی به دلیل آسیب دیدن سلول‌های سالم اطراف سرطان است. پیشرفت‌های انجام شده در پرتودرمانی، دقت آن را بالا برده و این سبب کاهش عوارض جانبی می‌شود.  ادامه مطلب

سویا سس یا همان سس سویا یک چاشنی غذایی است که از گندم تخمیر شده و سویا درست میشود. این ماده از چین می‌آید و از سالها پیش در این کشور برای پخت و پز مورد استفاده قرار میگرفت. سویا سس امروزه در بسیاری از کشورها به عنوان چاشنی در غذاها استفاده میشود و تاثیر زیادی در خوش طعم کردن غذا دارد. دلیل محبوبیت زیادش هم همین است. در این مقاله ما درباره خواص و مضرات این ماده غذایی صحبت خواهیم کرد.

سس بشامل لازانیا یکی از سس‌های معروف فرانسوی است. شاید بپرسید سس بشامل چیست و چه استفاده‌ای دارد؟ این سس سفید همراه با غذاهای دیگری از جمله انواع استیک، ماکارونی و … میل می‌شود. سس بشامل اولین بار در سال ۱۶۵۱ توسط فرانسوی‌ها درست شد. در آن زمان یکی از اعضای دربار سلطنتی فرانسه، لوئیس بشامل نام داشت. از آنجا که او به سس بشامل علاقه‌ی زیادی داشت، نام او را بر روی این سس گذاشتند. البته بسیاری به اشتباه فکر می‌کنند، سس بشامل برای لازانیا توسط او درست شده است. از این نوع سس سفید، برای تهیه‌ی سایر سس‌ها از جمله سس مورنی استفاده می‌شود. در ادامه با طرز تهیه سس بشامل ساده و کاربرد آن آشنا می‌شوید.
آنچه در ادامه می‌خوانید: ادامه مطلب

عدس یکی از حبوبات پرخاصیت و به عنوان منبع غنی از آهن شناخته می‌شود. که برای بانوان بسیار مفید است. با این حال مصرف عدس معمولا مورد غفلت قرار می‌گیرد، حتی اگر روشی ارزان برای دریافت طیف گسترده‌ای از مواد مغذی و ویتامین‌های ضروری برای بدن باشد. با تیم کرفس همراه باشید تا دستور پخت عدسی خوشمزه برای صبحانه و انواع دیگری از خوراک عدس که در کشورهای دیگر جهان بسیار رایج است، با هم بررسی کنیم. ادامه مطلب

تغییر در ناخن و پوست 

تغییرات ناخن و پوست از جمله عوارض شیمی‌درمانی است. سلول‌های ناخن و پوست که سریع رشد می‌کنند ممکن است به‌ واسطه شیمی‌درمانی آسیب ببینند. این مشکلات ممکن است دردناک و آزاردهنده باشند اما اغلب جزئی هستند و نیاز به درمان ندارند. بیشتر این عوارض بعد از شیمی‌درمانی، بهبود میابند. بااین‌وجود، عوارض‌های جانبیِ شدیدتر، باید مورد مداوا قرار گیرند چرا که می‌توانند آسیب دائمی ایجاد کنند.
ادامه مطلب

شله زرد یکی از لذیذترین و خوشمزه‌ترین غذاهای سنتی ایرانی است. البته اغلب ما آن را در ایام خاص مذهبی به‌عنوان نذری میل می‌کنیم. حتی بسیاری با دستور پخت شله زرد هم آشنایی ندارند و فقط به همان نذری‌های چند بار در سال اکتفا می‌کنند. کالری شله زرد بالاست و برای کودکان، سالمندان، افراد لاغر و مریض غذای مناسبی است. اگر به این غذای خوشمزه علاقه‌ی زیادی دارید و می‌خواهید آن را خودتان در منزل تهیه کنید، دستور پخت آن را در ادامه بخوانید. ادامه مطلب

لازانیا یکی از غذاهای محبوب در میان مردم است که معمولا برای جشن و مهمانی هم پخته میشود. طرز تهیه آن برخلاف ظاهرش زیاد پیچیده و سخت نیست و همه میتوانند به راحتی درست کنند. ما در این مقاله دستور پخت لازانیا را به شما اعلام میکنیم. شما میتوانید لازانیا را در مایکروویو، فر، توستر یا حتی ماهیتابه درست کنید. شاید باورش سخت باشد ولی لازانیا میتواند تبدیل به یک غذای دانشجویی شود و با کمترین امکانات هم پخته شود.

مزاج صفراوی چیست؟

اصولی‌ترین روش برای اصلاح مزاج، شناخت نوع مزاج و تطابق دادن تغذیه با آن است تا بیماری سرکوب و سیستم ایمنی بدن تقویت شود. صفراوی مزاج‌ها افرادی هستند که معمولاً در تابستان احساس گرمای زیاد و گرگرفتگی می‌کنند، اما در زمستان احساس خوبی دارند، همچنین این اشخاص اغلب در زمستان زیاد لباس نمی‌پوشند و با مصرف غذاهایی با طبع گرم حالشان بد می‌شود. افرادی که طبع گرم و خشک (مزاج صفرا) دارند، خلط صفرا در بدنشان زیادتر است. مزاج صفراوی بسیار گرم و خشک است. در این مطلب مواد غذایی مفید و مضر برای افراد صفراوی مزاج را معرفی می‌کنیم. برای اطلاع بیشتر از رژیم غذایی برای مزاج صفراوی با کرفس همراه باشید. ادامه مطلب