دریافت تمامی مواد معدنی و ویتامین‌ها برای سلامت و ادامه حیات بدن ضرورت دارند. بتاکاروتن (Beta-carotene) یک ماده معدنی نارنجی متمایل به قرمز است که در انواع گیاهان و سبزیجات یافت می‌شود. برای مثال هویج یا فلفل دلمه‌ای زرد حاوی این ماده معدنی است. بتاکاروتن در سال ۱۸۳۱ توسط H. Wachenroder کشف شد. در این مقاله کرفس ما قصد داریم به طور کامل در مورد منابع طبیعی بتاکاروتن و نقش این ماده در سلامتی انسان بپردازیم. همچنین شما با منابع غذایی حاوی بتا کاروتن آشنا می‌شوید. ادامه مطلب

لوبیاپلو غذایی است که کمتر کسی به آن علاقه ندارد. تقریبا همه برای یک بار هم که شده است، این غذای خوشمزه را میل کرده‌اند. هر چند اگر به خوبی آن را تهیه نکنید و یا با فوت و فن لوبیا پلو آشنایی نداشته باشید، ممکن است از آن دلزده شوید. در این مطلب کرفس ما قصد داریم به طرز تهیه لوبیا پلو مجلسی بپردازیم. ضمن اینکه تمامی فوت و فن‌های پخت این غذا را هم به شما آموزش می‌دهیم. ادامه مطلب

قرمزی چشم ( eye redness) مشکلی است که اغلب افراد برای یک بار هم که شده است، آن را تجربه کرده‌اند. اما دلیل این عارضه چیست؟ آیا قرمزی چشم با سوزش و خارش همراه است؟ آیا به طور دائم دچار قرمزی چشم می‌شوید؟ در این مطلب Karafs ما قصد داریم به بررسی علت قرمزی چشم و راه درمان آن بپردازیم.

علت قرمزی چشم چیست؟

چشم قرمز زمانی اتفاق می‌افتد که مویرگ‌های ریز خونی متورم شده و سطح سفیدی چشم را به طور کامل پر می‌کنند. از این رو قسمت سفیدی به سرخی می‌گراید. به طور کلی عواملی که باعث ابتلا به سرخی چشم می‌شود عبارتند از: ادامه مطلب

اگر گیاهخوار هستید اما می‌خواهید وزن‌تان کم نشود، باید به سراغ لیست میوه های نشاسته دار بروید. به طور کلی سبزیجات دارای کربوهیدرات به افزایش وزن گیاهخواران کمک زیادی می‌کند. اگر هم گیاهخوار نیستید ولی می‌خواهید وزن خود را افزایش دهید، باز هم می‌توانید برای افزایش وزن به سراغ لیست میوه و سبزیجاتی بروید که حاوی مقدار زیادی نشاسته هستند. اگر می‌خواهید با لیست میوه‌هایی که حاوی نشاسته هستند، آشنا شوید، تا انتهای این مطلب با سایت کرفس همراه شوید. ادامه مطلب

کلوچه‌هایی که از بازار خریداری می‌کنید در بیشتر مواقع باب میلتان نیستند. یا شاید هم به عنوان یک کدبانو دلتان می‌خواهد در منزل با سلیقه و ذائقه خود کلوچه تهیه کنید. در این مطلب کرفس ما قصد داریم به طرز تهیه کلوچه ساده خانگی بپردازیم.

مواد لازم برای کلوچه مغزدار خانگی

برای درست کردن این کلوچه‌های ساده به مواد زیر نیاز دارید: ادامه مطلب

آشنایی با طرز تهیه حریره بادام برای نوزاد ۶ ماهه برای هر مادری ضرورت دارد. همچنین بزرگسالان هم می‌توانند حریره بادام را مصرف کنند. این غذا با داشتن طعم بسیار لذیذ، در بین کودکان هم محبوبیت دارد. اگر در خانواده افراد لاغری هستند که معده حساس دارند، بهتر است همین حالا روش درست کردن حریره بادام را یاد بگیرید. در ادامه با کرفس همراه شوید تا شما را با روش پخت این دسر خوشمزه آشنا کنیم. ادامه مطلب

انواع کوکوهای بدون گوشت می‌توان غذای خوبی برای مهمانی‌ها و یا جمع‌های خانوادگی باشد. این غذای مقوی برای بانوانی که فرصت زیادی برای طبخ غذا ندارند، عالیست. کوکو انواع مختلفی دارد که در این طلب Karafs به دو نوع طرز پخت آن می‌پردازیم. کوکوی پیتزایی و کوکو سیب زمینی دو دستور پخت هستند که در ادامه آمده‌اند. ادامه مطلب

جوجه کباب یکی از انواع غذاهای سنتی ایرانی‌هاست که با طعم‌های مختلفی تهیه می‌شود. برخی‌ها به جوجه کباب با استخوان و بعضی هم به نوع بی‌استخوان آن علاقه دارند. طرز تهیه جوجه کباب خانگی فوت و فن‌هایی دارد که شاید از آن بی‌اطلاع باشید. در این مطلب کرفس ما به طرز تهیه چند نوع جوجه کباب می‌پردازیم. ادامه مطلب

چه چیزهایی از پدر و مادر به ارث میبریم ؟ این سوالیست که برای اغلب والدینی که قصد بچه‌دار شدن را دارند، پیش می‌آید. حتی شاید بارها به این موضوع فکر کرده باشید که فرزندان چه چیزهایی را از والدینشان به ارث می‌برند؟ آیا احساسات از والدین به فرزندان به ارب می‌رسد؟ هوش فرزند از مادر است یا پدر؟ به هر حال دانستن این سوالات می‌تواند مشکلاتی مربوط به تولد نسلی سالم، باهوش و با ویژگی‌های ظاهری بهتر کمک زیادی کند. علم ژنتیک توانسته است تا حدودی به این سوالات پاسخ دهد که در ادامه سایت کرفس به آن می‌پردازیم. ادامه مطلب

علت پرید نگهانی از خواب چیست؟ آیا تا به حال تکان شدید در خواب را تجربه کرده‌اید؟ در مورد این عارضه نظریات زیادی وجود دارد که حتی برخی هم بیشتر به خرافات نزدیک است. اما در واقع علت لرزش بدن و تپش قلب در حین خواب به وضعیت جسمانی مربوط می‌شود. دلیل پریدن در خواب به عواملی برمی‌گردد که در ادامه سایت کرفس به این موضوع می‌پردازیم. ادامه مطلب