لیست غذاهای بدون گوشت مناسب گیاه خواران

توسط سپیده سرداری
355 مشاهده
گیاهخوار هستید؟ غذاهای بدون گوشت مصرف می‌کنید؟ برای امروز می‌خواهید یک غذای گیاهی با سبزیجات و حبوبات را امتحان کنید؟  در این مقاله همراه ما باشید. لیست کاملی از انواع غذاهای بدون گوشت برای شما عزیزان آماده کرده‌ایم. دستور تهیه هر غذا به صورت مجزا وجود دارد.  بیشتر این غذاها برای گیاهخواران طراحی شده است. در ادامه همراه این مقاله از مجله کرفس باشید!

۱. میرزاقاسمی

این غذای محبوب و معروف گیلانی تاریخچه‌ای به وسعت علاقه‌منداش که از جنوب تا شمال، شرق تا غرب هستند، دارد. این غذا را اولین بار محمدقاسم‌خان والی که در زمان ناصرالدین‌شاه، حاکم رشت بود، ابداع کرده است. اکنون میرزا قاسمی فقط مخصوص مردم خطه شمال نیست و در سراسر ایران هم محبوبیت زیادی دارد. برای درست کردن میرزا قاسمی رژیمی می‌توانید تخم‌مرغ و میزان روغن آن را کمتر کنید.

۲. کشک بادمجان

طرز تهیه کشک بادمجان مجلسی کار سختی نیست که نتوانید از پس آن بربیایید. این غذای سبک و ساده را می‌توانید برای مهمانی‌ها نیز تهیه کنید. طعم خوش کشک بادمجان برای هر فردی دلپذیر است و کمتر کسی را پیدا می‌کنید که از این غذا لذت نبرد. طرز تهیه کشک بادمجان کبابی مجلسی و کشک بادمجان رشتی را در اینجا ببینید!

کشک بادمجان مجلسی به سیرداغ و پیاز داغ فراوان نیاز دارد. برای طعم بهتر می‌توانید از کشک محلی هم استفاده کنید.

کشک بادمجان برای گیاهخواری

۳.خورشت بامیه بدون گوشت

رژیم گیاهخواری هم یکی از شیوه‌های لاغری است. از سوی دیگر برخی اعتقاد دارند با غذای بدون گوشت سالم‌تر می‌مانند. خورشت بامیه یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که در جنوب کشور بیشترین طرفداران را دارد. خورش بامیه نسبت به سایر خورشت‌ها کمی حساس‌تر است. اگر زیاد بپزد، بیش از حد غلیظ و بدمزه می‌شود. زیرا لزجی بامیه‌ها وارد خورشت می‌شود. اگر کم بپزد، بامیه خام است و خورشت هیچ طعمی ندارد. اما چند نکته مهم وجود دارد که در طرز تهیه خورشت بامیه بدون گوشت میتوانید ببینید!

۴. خورشت کدو و لپه بدون گوشت

خورش کدو سبز یکی از خورش های خوشمزه ایرانی است که طرفدران خاص خودش را دارد. همچنین کدو سبز از مواد غذایی محسوب می شود که در میان افرادی که رژیم لاغری دارند یا گیاهخوار هستند از محبوبیت بالایی برخوردار است. خورشت کدو سبز به صورت متداول با گوشت خورشتی که شامل گوشت گوسفندی و گوساله است طبخ می شود ولی می توان آنرا با گوشت های سفید مانند گوشت مرغ و گوشت بوقلمون هم تهیه کرد.

ما در این مقاله قصد داریم روش تهیه خورشت کدو و لپه را بدون گوشت و مخصوص گیاه‌خواران توضیح دهیم.

طرز تهیه ماکارونی بدون گوشت با سیب زمینی

۵. ماکارونی بدون گوشت با سویا و قارچ

ماکارونی یا اسپاکتی جزو غذاهایی است که پس از ورود به ایران به سرعت در کشور ما فراگیر شده و صد البته دستور پختش هم با توجه به ذا‌‌ئقه ایرانی‌ها تغییرات زیادی کرد. در حالت عادی ماکارونی در ایران به همراه مخلوطی شامل گوشت، سس گوجه و انواع ادویه‌ها پخته می‌شود. اما می‌تونیم ماکارونی رو بدون وجود گوشت هم بپزیم؛ به‌طوری که میزان پروتئینش از پخت با گوشت هم بیشتر باشه. برای پخت ماکارونی بدون گوشت ، از سویا تکه‌ای و قارچ صدفی استفاده کردیم.

از خواص سویا اطلاع دارید؟ میزان پروتئین سویا آجیلی چقدر است؟

۶. کوفته‌ گیاهی با بادمجان

کوفته گیاهی با بادمجان از غذاهای خوشمزه و سالم خصوصا برای گیاهخواران است. این غذا با دارا بودن ارزش غذایی بالا و انواع ادویه‌های خوش طعم، فطعا مورد پسند شما قرار خواهد گرفت. یک سس جذاب هم برای این غذا درنظر گرفته شده است. طرز تهیه کوفته گیاهی با بادمجان را از اینجا ببینید!

برگر گیاهی با سویا

۷. کوبیده یا برگر گیاهی

برگر گیاهی یکی از غذاهای خوشمزه برای گیاهخواران است. این برگر از سویا تهیه شده و با ادویه‌های معطر، طعم بهتری گرفته است. سویا میتواند نقش مهمی در غذاهای گیاهی داشته باشد. تا علاوه بر تامین پروتئین موردنیاز، ارزش غذایی را هم بالاتر ببرد. طرز تهیه کوبیده یا برگر گیاهی با سویا را در اینجا بررسی می‌کنیم.

۸. خورشت کرفس بدون گوشت

خورشت کرفس بدون گوشت برای افرادی که سبک زندگی گیاه‌خواری را برگزیده‌اند، غذایی با ارزش غذایی بالاست. هر چند با توجه به طعم جالب آن امتحان کردن این غذا برای افراد غیر وگان نیز خالی از لطف نخواهد بود.

ماش پلو با شوید

۹. ماش پلو با شوید

ماش پلو یکی از غذاهای ساده و خوشمزه است. که با مواد راحت و در دسترسی تهیه می‌شود. علاوه بر آن ماش با خواص تغذیه‌ای بسیاری که دارد، ارزش غذایی این پلوی مخلوط را بسیار بالا برده است. پیشنهاد میکنم حتی اگر گیاهخوار هم نیستید، حتما این غذا را امتحان کنید. ترکیب برنج، ماش، شوید، پیاز، ادویه‌های معطری مثل هل که یک پلوی جذاب را میسازد. طرز تهیه ماش پلو با شوید را از اینجا ببینید!

۱۰. پلو مکزیکی

پلو مکزیکی، یک غذای تند و خوشمزه وگان محسوب می‌شود. ترکیب سبزیجات تازه، برنج و ادویه‌های تند و خوشمزه که طعم غذا را جذاب‌تر می‌کند. غذاهای مکزیکی طعم قوی‌تری به خاطر وجود ادویه‌ها دارند. تاکوی مرغ مکزیکی هم از این دسته از غذاهای مکزیکی است. که البته در برنامه غذایی گیاهخواران جایی ندارد. اما می‌توانید انواع تاکو را با سبزیجات و سویا هم امتحان کنید!

پاستای سبزیجات رژیمی

۱۱. پاستا با سس گیاهی

پاستا با سس سبزیجات را امتحان کرده‌اید؟ یک سس خوشمزه با ترکیب کدو سبز، گوجه فرنگی، سیر و ادویه‌ها! در تهیه این سس دست شما کاملا باز است. از ذرت، نخودفرنگی، پیازچه، بروکلی و انواع دیگر سبزیجات و صیفی‌جات می‌توانید استفاده کنید. دستور تهیه پاستا با سس گیاهی اینجاست!

این مقاله در حال تکمیل است!

مطالب پیشنهادی ما برای شما

نظر دادن

Dream League Soccer APK 2020 + MOD + OBB Data