یکی از محبوبترین فینگر فودهای دنیا فلافل است به طوری که در تمام دنیا طرفدار دارد. این غذا در اصل مربوط به کشور لبنان است. دستور پخت فلافل بسیار متنوع است. یک از بهترین روش‌های درست کردن فلافل روش لبنانی است که البته آبادانی‌ها هم از همین روش برای پخت فلافل استفاده میکنند. فلافل لبنانی یا آبادانی را معمولا با باقلا سبز و نخود درست میکنند. با ما همراه باشید تا به شما دستور پخت فلافل را آموزش دهیم.

خواص آب پیاز برای مو به دلیل وجود مواد مغذی فراوان در این ماده‌ی خوراکی است. این مواد مغذی فولیکول‌های مو را تقویت می‌کنند. به همین دلیل افرادی که به طور مرتب و روزانه پیاز خام مصرف می‌کنند، رشد موی بهتری دارند و ریزش مو در آن‌ها به ندرت دیده می‌شود. البته میزان مواد مغذی در آب پیاز بیشتر از خودِ پیاز است. به همین دلیل اگر آب پیاز را بر روی پوست سر بمالید، باعث افزایش حجم و تقویت رشد موی سر می‌شود. در ادامه سعی داریم به خواص پیاز برای مو بپردازیم. پس تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید.

• یکی از خواص آب پیاز برای موی سر گوگرد است
• پیاز خاصیت ضد میکروبی دارد
• وجود آنتی اکسیدان‌ در پیاز
• چطور می‌توان از خواص پیاز برای مو استفاده کرد؟
• خواص پوست پیاز برای موی سر
• عوارض احتمالی استفاده از پیاز برای تقویت موی سر

یکی از خواص آب پیاز برای موی سر گوگرد است

یکی از دلایلی که باعث می‌شود تا آب پیاز به رشد مو کمک کند، داشتن گوگرد یا سولفور است. این ماده‌ی مغذی تاثیر زیادی در رویش مجدد موهای از دست رفته دارد. گوگرد یکی از مواد معدنی مورد نیاز بدن است. کاهش آن در بدن باعث ریزش و کاهش رشد موی سر می‌شود. از سوی دیگر بدن برای تولید کافی پروتئین و آنزیم به گوگرد نیاز دارد. یکی از اجزای موی سر، کراتین است. جالب است بدانید که در کراتین مقدار زیادی گوگرد ذخیره می‌شود. به همین دلیل یکی از خواص آب پیاز رشد مو است.

یکی از دلایلی که باعث می‌شود تا آب پیاز به رشد مو کمک کند، داشتن گوگرد یا سولفور است. این ماده‌ی مغذی تاثیر زیادی در رویش مجدد موهای از دست رفته دارد. گوگرد یکی از مواد معدنی مورد نیاز بدن است. کاهش آن در بدن باعث ریزش و کاهش رشد موی سر می‌شود

پیاز خاصیت ضد میکروبی دارد

یکی دیگر از خاصیت‌های آب پیاز برای موی سر، خاصیت ضدمیکروبی آن است. اگر آب پیاز را بر روی پوست سر مالش دهید، با عفونت‌های این قسمت مبارزه می‌کند. یکی از دلایلی که باعث ریزش مو می‌شود، وجود عفونت در ریشه‌های مو است. گاهی شما حتی متوجه این عفونت نیستید. اما فقط ریزش شدید مو را مشاهده می‌کنید. در حالی‌‌که با آب پیاز این عفونت از بین می‌رود. از سوی دیگر آب پیاز، با سلامت پوست سر، فولیکول‌های مو را هم تقویت می‌کند.

وجود آنتی اکسیدان‌ در پیاز

یکی دیگر از دلایل خواص پیاز برای رشد مو، وجود تعداد زیادی آنتی‌اکسیدان در این ماده‌ی خوراکی است. از جمله آنتی اکسیدان‌های موجود در پیاز می‌توان به فلاونیدها اشاره کرد. این آنتی‌اکسیدان قادر است بدن را در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت کند. این رادیکال‌ها فولیکول‌های مو را تخریب و باعث نازک شدن موی سر می‌شوند. بنابراین عواملی که باعث ریزش مو می‌شوند، تاثیر آن‌ها با کمک آب پیاز خنثی می‌شود.

یکی دیگر از دلایل خواص پیاز برای رشد مو، وجود تعداد زیادی آنتی‌اکسیدان در این ماده‌ی خوراکی است. از جمله آنتی اکسیدان‌های موجود در پیاز می‌توان به فلاونیدها اشاره کرد.

روش استفاده از آب پیاز برای رشد مو

استفاده از پیاز برای بهبود سلامت مو کار سختی نیست. برای این کار می‌توانید به صورت زیر عمل کنید:
• ۴ عدد پیاز متوسط را پوست بگیرید و خرد کنید.
• سپس با کمک آب‌میوه گیر، آب آن را بگیرید. اگر آب‌میوه‌گیر در دسترس ندارید، آن را رنده کنید و سپس داخل یک پارچه‌ی نازک تمیز بریزید. با فشار دادن پیاز رنده شده، آب آن از پارچه خارج می‌شود. آن را داخل یک ظرف بریزید.
• سپس آب پیاز را به پوست سر و ریشه‌های مو بمالید.
• برای از بین بردن بوی بد پیاز می‌توانید چند قطره آبلیمو به آن اضافه کنید.
• اجازه دهید آب پیاز به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت روی پوست سر بماند و سپس آن را با شامپو بشویید.

خواص پوست پیاز برای موی سر

خواص آب پیاز برای مو و تقویت آن فقط به قسمت اصلی این ماده‌ی خوراکی محدود نمی‌شود. بلکه خواص پوست پیاز برای مو هم یکی دیگر از بحث‌هایی است که بسیاری هنوز در مورد آن به نتیجه‌ی کلی نرسیده‌اند. در واقع تاثیرات پوست پیاز برای تقویت رشد مو اثبات نشده است. به همین دلیل وب سایت کرفس هیچ مسئولیتی در برابر این گفته را نمی‌پذیرد.

خواص آب پیاز برای مو و تقویت آن فقط به قسمت اصلی این ماده‌ی خوراکی محدود نمی‌شود. بلکه خواص پوست پیاز برای مو هم یکی دیگر از بحث‌هایی است که بسیاری هنوز در مورد آن به نتیجه‌ی کلی نرسیده‌اند.

عوارض احتمالی استفاده از پیاز برای تقویت موی سر

خواص پیاز برای رشد مو کاملاً به اثبات رسیده است و همه در مورد اتفاق نظر دارند. در مورد عوارض احتمالی آن، هنوز موردی گزارش نشده است. اما در برخی از افراد ممکن است عوارض خفیف از جمله خارش و قرمزی پوست سر دیده شود. این عوارض هم با شستسوی سر از بین می‌رود. البته برای اینکه مطمئن شوید، به آب پیاز حساسیت ندارید، قبل از اینکه آن را به موی سر بمالید، باید مقدار کمی از آن را بر روی پوست دست خود بزنید. ۱۰ دقیقه صبر کنید و اگر هیچ التهاب یا قرمزی مشاهده نکردید، نشان می‌دهد که به آن حساسیت ندارید.
نکته‌ی مهم برای بهره بردن بهتر از خواص آب پیاز برای مو؛ مراقب باشید که وارد چشم نشود. زیرا سوزش و قرمزی شدید چشم را به دنبال دارد. اگر چنین اتفاقی افتاد، حتماً چشم‌ها را با آب سرد بشویید.

زرشک در ایران به دو نوع قرمز و سیاه‌رنگ مصرف می‌شود. زرشک قرمز برای پلو و زرشک سیاه را به‌صورت دم‌نوش یا شربت استفاده می‌کنند. نام علمی زرشک سیاه‌رنگ Berbeise integerrima است و خواص زرشک سیاه از ۶۵۰ سال پیش مشخص‌شده، اما از قرن هفدهم میلادی آن را یک روش درمانی برای بیشتر بیماری‌ها می‌دانند. ترکیبات زرشک سیاه‌رنگ را می‌توان به بربرین، پالماتین، عکسی اکانتین، مالیک اسید، آسکورییک اسید، کافئیک اسید، تانن، اورسولیک اسید و بتاکاروتن اشاره کرد. با کرفس همراه باشید تا در مورد خواص زرشک سیاه صحبت کنیم.

انواع زرشک

زرشک مصرفی در ایران به دو دسته، تقسیم می‌شود:

زرشک‌پلو (زرشک پلویی)

این نوع زرشک، دو نوع زرشک دانه اناری و زرشک پفکی دارد که از مرغوب‌ترین زرشک‌های بی‌دانه به شمار می‌آیند.

زرشک سیاه (زرشک آبگیری)

این زرشک از انواع زرشک‌های آبی محسوب می‌شود و برای تهیه آب‌زرشک استفاده می‌گردد و نسبت به زرشک پلویی، مرغوبیت کمتری دارد.

آشنایی با خواص زرشک سیاه

خواص زرشک سیاه عبارت است از: کاهش قند خون، مبارزه با چربی، بهبود کبد چرب، کمک با کاهش وزن و جلوگیری از کم‌خونی

زرشک، قند خون را پایین می‌آورد

زرشک در پایین آوردن قند خون نقش بسیار مؤثری دارد. زرشک سیاه بامزه‌ترش خود، قند خون افراد مبتلا را کاهش می‌دهد. مطالعات نشان می‌دهد بربرین که ماده‌ای در ترکیبات زرشک است، میزان قند خون را کاهش می‌دهد و کمک بسیاری به بیماران دیابتی می‌کند.

زرشک، با چربی مبارزه می‌کند

آن‌طور که پژوهش‌ها نشان داده، ماده بربرین موجود در زرشک سیاه، بر روی چربی خون نیز مؤثر است. این مسئله به کاهش کلسترول خون کمک بسیاری می‌کند. این روند به کاهش وزن و پاک کردن رسوبات در داخل رگ‌ها نیز بسیار تاثیرگذار است.

خواص زرشک برای کبد چرب

زرشک می‌تواند به بهبود کبود چرب کمک کند؛ این کبد چرب می‌تواند مربوط به چاقی و یا داروهای نامناسب برای کبد باشد. با خوردن زرشک سیاه، مجدد می‌توانید سلامتی را به این عضو بازگردانید. وقتی کبد شما چرب می‌شود توانایی هضم میزان چربی بسیار زیاد بدن شما را ندارد و نمی‌تواند عملکرد مناسبی داشته باشد. سمی که به این علت، در خون و اندام‌های شما جمع می‌شود، با مصرف زرشک و آب زرشک بهبود می‌یابد.

زرشک سیاه و معجزه لاغری

تجربه یک لاغری سریع با مصرف زرشک سیاه به حقیقت تبدیل می‌شود. طبق نتایج به دست آمده و ثبت‌شده در مجله سلامتی پزشکی، زرشک سیاه‌رنگ برای لاغری و کاهش وزن معجزه کرده و به‌نوعی که دم‌نوش زرشک سیاه را دم‌نوش لاغری سریع می‌خوانند. بربرین موجود در زرشک سبب کاهش وزن و چربی سوزی در افراد می‌شود. بربرین یک ترکیب زیست محیطی بوده که وزن را پایین می‌آورد. حتی دیده شده که بربرین سبب پایین آوردن شاخص توده بدنی یا bmi خواهد شد. همان‌طور که قبلاً گفته شد مصرف زرشک باعث کاهش کلسترول می‌شود.

زرشک سیاه بخورید و کم‌خونی نگیرید

از مهم‌ترین خواص زرشک سیاه می‌توان به درمان کم‌خونی و همچنین کم‌خونی مینور اشاره کرد. یکی از مشکلاتی که اکثر افراد با آن روبه‌رو هستند مشکل کم‌خونی و فقر آهن است. برخی از علل کم‌خونی هم تغذیه نادرست، ناهنجارهای ژنتیکی و یا مسمومیت دارویی خواهد بود. نوع کم‌خونی ناشی از فقر آهن، بیشتر از اختلالات تغذیه‌ای بروز می‌دهد. افرادی که به کم‌خونی شدید مبتلا می‌باشند کافی است روزانه از دم‌نوش زرشک سیاه‌رنگ استفاده کنند و خون را در بدن جایگزین نمایند. این میوه تأثیر زیادی در خون‌سازی در بدن افراد دارد.

زرشک خشک بهتر است یا آب‌زرشک؟

بدیهی است که زرشک و آب‌زرشک، هرکدام مزایایی دارند و نمی‌توان یکی را بر دیگری ترجیح دارد. درواقع، بستگی دارد به چه منظوری می‌خواهیم از آن استفاده کنیم و دنبال چه درمانی هستیم؟ زرشک، حاوی املاح فراوانی است بخصوص ویتامین ث (C) و بعضی ویتامین‌های گروه ب (B). طبیعی است که این املاح هم در زرشک موجود است و هم در آب‌زرشک. البته باید مراقب باشیم که برای آبگیری، از جوشاندن زرشک بپرهیزیم، چون جوشاندن باعث می‌شود بخش زیادی از املاح آن از بین برود.

مضرات زرشک

• مصرف زرشک برای کسانی که دچار سرفه‌های خشک هستند ضرر دارد.
• چون طبع زرشک، سرد و خشک است، بهتر است افراد سردمزاج در مصرفش، رعایت سردی مزاج خود را بنمایند تا دچار کرختی و سستی و سردرد و سایر نشانه‌های بیماری‌زا نشوند.
• مصرف مقدار زیاد زرشک و یا ریشه و ساقه و برگ آن برای زنان حامله مناسب نیست و ممکن است باعث سقط جنین شود.

تفاوت زرشک و آب‌زرشک

مهم‌ترین تفاوت زرشک و آب‌زرشک را می‌توان در نحوه مصرف و مورد مصرف دانست. مسلماً زرشک در کنار برنج به مقدار کمتر و البته کنترل‌شده تری مصرف می‌شود و برای افراد سردمزاج مناسب‌تر است. از طرف دیگر، طعم دلپذیری هم به غذا می‌دهد. و از سویی دیگر، آب‌زرشک چون صورت غلیظ و عصاره حجم بیشتری از زرشک است، برای افراد گرم‌مزاج، اگر از حد معمول فراتر نرود، مفید خواهد بود و نیز می‌تواند راحت‌تر و سریع‌تر بر روی قند و چربی اثر بگذارد و اثرات ضد چاقی و درمانی داشته باشد.

میزان مصرف آب‌زرشک

آب‌زرشک بهتر است هرروز صبح یک لیوان به‌صورت ناشتا و ترجیحاً قبل از طلوع آفتاب، میل شود و شب‌ها نیز، موقع خواب یک لیوان دیگر تناول گردد تا از خواصش به بهترین شکل استفاده شود. برای به دست آوردن اطلاعات بیشتر به این لینک مراجعه کنید.

چرا ترک سیگار باعث چاقی صورت میشود؟ این سوالی است که بسیاری از افرادی که به سیگار اعتیاد شدید دارند، وجود دارد. در مجموع افرادی که سیگار را ترک می‌کنند، بعد از مدتی با افزایش وزن روبه‌رو می‌شوند. میزان افزایش وزن برای افراد مختلف در حدود ۲ تا ۵ کیلوگرم است. به همین دلیل صورت افرادی که سیگار را ترک می‌کنند، چاق‌تر از قبل می‌شود. البته افزایش وزن بعد از ترک سیگار نباید باعث نگرانی شما شود. اگر می‌خواهید از علت رابطه‌ی ترک سیگار و چاقی صورت بیشتر بدانید، تا انتهای این مطلب با ما همراه شوید.

۹ روش بی‌نظیر برای چاقی صورت

• چرا ترک سیگار باعث چاقی صورت میشود؟
• غذا جایگزین سیگار می‌شود
• بهبود حس چشایی و بویایی
• چگونه از افزایش وزن بعد از ترک سیگار جلوگیری کنیم؟
• بیش از گذشته آب بنوشید
• غذاهای سالم بخورید
• ورزش و فعالیت بدنی را زیادتر کنید
• آب‌نبات و آدامس بدون قند بخورید

آیا ترک سیگار باعث چاقی صورت میشود؟

سیگار کشیدن و لاغری صورت با هم ارتباط مستقیمی دارند. زیرا این کار باعث افزایش سوخت و ساز بدن می‌شود. زیرا میزان هورمون آدرنالین در بدن زیاد می‌شود. در نتیجه کبد گلیکوژن آزاد می‌کند. این امر تاثیر زیادی در افزایش سوخت و ساز بدن دارد. زمانی که سیگار را ترک می‌کنید، میزان هورمون آدرنالین در خون کمتر می‌شود. در نتیجه متابولیسم بدن نیز به دنبال آن کاهش می‌یابد. پس اگر فرد به همان میزان قبل از ترک سیگار، غذا مصرف کند، به دلیل کاهش سوخت و ساز بدن، صورت او چاق می‌شود. رابطه‌ی ترک سیگار و چاقی صورت درست همین‌جا مشخص می‌شود. اما به این معنا نیست که هر چه به پیش بروید وزن بیشتر از گذشته افزایش می‌یابد و شما چاق‌تر می‌شوید. بلکه به مرور زمان میزان سوخت و ساز بدن به حالت عادی باز می‌گردد.

مانی که سیگار را ترک می‌کنید، میزان هورمون آدرنالین در خون کمتر می‌شود. در نتیجه متابولیسم بدن نیز به دنبال آن کاهش می‌یابد. پس اگر فرد به همان میزان قبل از ترک سیگار، غذا مصرف کند، به دلیل کاهش سوخت و ساز بدن، صورت او چاق می‌شود.

غذا جایگزین سیگار می‌شود

یکی دیگر از دلایلی که باعث چاقی صورت بعد از ترک سیگار می‌شود، مصرف بیشتر تنقلات و غذا به جای سیگار است. افرادی که سیگار را ترک می‌کنند به دنبال یک جایگزین بهتر برای دود هستند. پس به سراغ تنقلات، موادغذایی شیرین و پرکالری می‌روند. آن‌ها سعی می‌کنند با این کار، فکر سیگار کشیدن را از سر بیرون کنند. اگر چه این کار باعث فراموشی سیگار می‌شود، اما مضراتی هم به دنبال دارد. چرا که مصرف غذا و تنقلات باعث افزایش وزن و چاقی صورت می‌شود.

بهبود حس چشایی و بویایی

شاید بپرسید به جز این موارد، ترک سیگار و چاقی صورت چه ارتباط دیگری با هم دارند؟ سیگار و دود باعث کاهش اشتها و از بین رفتن حس بویایی و چشایی در افراد می‌شود. وقتی کسی سیگار را ترک می‌کنند، حس بویایی و چشایی او قوی‌تر می‌شود. پس وسوسه‌ی فرد برای خوردن غذا افزایش می‌یابد. این روند تاثیر زیادی در افزایش وزن و چاقی صورت دارد.

وقتی کسی سیگار را ترک می‌کنند، حس بویایی و چشایی او قوی‌تر می‌شود. پس وسوسه‌ی فرد برای خوردن غذا افزایش می‌یابد. این روند تاثیر زیادی در افزایش وزن و چاقی صورت دارد.

چگونه از افزایش وزن بعد از ترک سیگار جلوگیری کنیم؟

ترک سیگار و چاقی صورت برای بسیاری از افرادی که از دست این بلای جان‌سوز رها می‌شوند، خوشایند است. زیرا چاقی صورت یکی از اِلمان‌های زیبایی به شمار می‌رود. اما نباید فراموش کنید که در این فرآیند فقط صورت چاق نمی‌شود. بلکه کل بدن بعد از ترک سیگار چاق می‌شود. حتی گاهی اضافه وزن به حدی است که به سلامت جسمانی آسیب می‌رساند. پس فقط به چاقی صورت اکتفا نکنید. در کنار آن باید وزن بدن هم به تناسب برسد.
اگر بعد از ترک سیگار به اضافه وزن مبتلا شدید، می‌توانید با استفاده از روش‌های زیر، آن را برطرف کنید.

بیش از گذشته آب بنوشید

یکی از بهترین تکنیک‌هایی که چاقی بعد از ترک سیگار جلوگیری می‌کند، نوشیدن آب است. وقتی فکر و ذهن شما در گرد سیگار می‌چرخد، به دنبال بهترین جایگزین باشید. پس به جای اینکه به سراغ موادغذایی پرکالری و چرب بروید، فقط آب بیشتری بنوشید. این کار از افزایش وزن جلوگیری می‌کند. زیرا آب سوخت و ساز بدن را بالا می‌برد. در عین حال ترک سیگار و چاقی صورت را هم به دنبال دارد.

غذاهای سالم بخورید

بعد از ترک سیگار سریع به سراغ غذاهای پرچرب نروید. بلکه باید رژیم غذایی سالمی را در پیش بگیرید. کربوهیدرات‌ها یکی از عوامل چاقی صورت بعد از ترک سیگار هستند. اما مصرف بیش از حد آن‌ها باعث ابتلا به قندخون و اضافه وزن می‌شود. بنابراین بهتر است به غذاهایی مثل ماست بدون چربی، میوه‌های تازه، سبزیجات، ذرت بو داده کم چرب و تنقلاب روی بیاورید. مصرف تنقلات شور، نوشیدنی‌های گازدار و شیرینی‌جات را کنار بگذارید.

بعد از ترک سیگار سریع به سراغ غذاهای پرچرب نروید. بلکه باید رژیم غذایی سالمی را در پیش بگیرید. کربوهیدرات‌ها یکی از عوامل چاقی صورت بعد از ترک سیگار هستند. اما مصرف بیش از حد آن‌ها باعث ابتلا به قندخون و اضافه وزن می‌شود.

ورزش و فعالیت بدنی را زیادتر کنید

اگر ترک سیگار باعث به هم خوردن تمرکز ذهنی‌تان شده است، باید یک فعالیت مفید را جایگزین آن کنید. ورزش و فعالیت بدنی زیاد باعث می‌شود تا از فکر سیگار کشیدن بیرون بیایید. از سوی دیگر وقتی فعالیت جسمی در طول روز زیادتر می‌شود، شب‌ها به جای سیگار کشیدن و یا فکر کردن به آن، سریع‌تر به خواب می‌روید. همچنین فعالیت جسمی سوخت و ساز بدن را افزایش می‌دهد. پس احتمال چاقی بعد از ترک سیگار تا حد زیادی کاهش می‌یابد.

آب‌نبات و آدامس بدون قند بخورید

برای اینکه دست و دهان شما مشغول باشد و به سیگار کشیدن فکر نکنید، می‌توانید به سراغ آدامس و آبنبات‌های بدون قند بروید. حتی کارهای دیگری مثل نوشتن، نواختن موسیقی، بازی شطرنج و … نیز باعث می‌شود تا ترک سیگار را راحت‌تر بپذیرید. از سوی دیگر باعث چاقی بدن هم نمی‌شود.

شکوفه درخت نارنج را با نام بهار نارنج میشناسیم. بهار نارنج به صورت، اسانس، عرق، دمنوش و روغن مورداستفاده قرار می‌گیرد. بهار نارنج طبیعت گرم دارد. و مهمترین ویژگی آن خاصیت آرامش‌بخشی است. با ما همراه باشید تا چند دمنوش خوش عطر و پرطرفدار با این گیاه را با هم بررسی کنیم.

خواص بهار نارنج

همان‌طور که گفتیم، بهار نارنج خاصیت آرام ‌بخشی دارد. مهمترین تاثیر بهارنارنج روی سیستم عصبی است. و تنش و اضطراب‌های زندگی روزمره را کمتر می‌کند. اگر برای خواب راحت شبانه مشکل دارید و دچار بی‌خوابی می‌شوید، کمی دمنوش بهارنارنج می‌تواند در خوابی آرام و عمیق‌تر به شما کمک کند.

خاصیت مهم دیگر بهارنارنج، تقویت و مراقبت از معده است. بهار نارنج به صورت مربا یا دمنوش می‌تواند در بهبود دردهای شکمی و ناراحتی‌های معده، مثل نفخ یا سوهاضمه موثر باشد. همچنین موجب هضم سریع‌تر غذا می‌گردد.

البته به این نکته توجه داشته باشید که زیاده روی در مصرف هرچیزی، برای بدن خسارات جبران ناپذیری دارد. برای مثال بیماران مبتلا به فشارخون و مشکلات قلبی، در مصرف بهارنارنج دقت داشته باشند. زیرا ممکن است موجب بالارفتن ضربان قلب و فشارخون شود.

همچنین بهارنارنج در دوران بارداری و شیردهی باید با احتیاط بیشتری مصرف شود.

خواص بهار نارنج برای پوست

جالب است بدانید، بهار نارنج تاثیرات فوق العاده‌ای روی پوست صورت دارد. استفاده از بخور بهار نارنج و یا استفاده از جوشانده آن روی صورت، موجب باز شدن چهره و کوچک‌تر شدن منافذ باز پوست می‌شود. بهار نارنج مانند یک تونر پاک‌کننده، برای پاکسازی آلودگی‌ها از روی پوست بسیار موثر است. ترکیب روغن یا عصاره بهار نارنج به همراه کمی عسل و شیر، روشن کننده و درخشان‌کننده طبیعی پوست است. این ترکیب را روی پوست به صورت ماسک، استفاده کنید.

همچنین از بهار نارنج برای برطرف کردن سوزش، خارش و قرمزی قسمتی از پوست استفاده می‎شود. برای داشتن خوابی آرام، می‌توانید مقداری از شکوفه‌های تازه بهار نارنج را درون یک ظرف آب‌گرم بریزید و ظرف را بالای سر خود قرار دهید. تا از بوی مطبوع آن، خوابی آرام داشته باشید.

برای درمان آفتاب سوختگی از روغن بهار نارنج استفاده می‎شود. به طوریکه در برخی از محصولات دارویی آرایشی، از این ترکیبات به کار می‌رود.

دمنوش بهار نارنج و گل محمدی

گل محمدی و بهار نارنج هردو اثرات آرام‌بخشی طبیعی دارند. برای داشتن خوابی آرام می‌توانید یک فنجان از این دمنوش میل کنید. بهتر است قبل از دیدن دستور این دمنوش خوش‌عطر، کمی درباره خواص گل محمدی با هم صحبت کنیم.

خواص گل محمدی

علاوه بر آرامبخش بودن، گل محمدی سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. این گیاه سرشار از ویتامین C می‌باشد.و برای دستگاه گوارش و التهابات ایجاد شده بسیار موثر است.جوشانده گلبرگ‌های گل محمدی می‌تواند باکتری‌های مضر روده و ناراحتی معده را تسکین دهد. در دوران قاعدگی می‌توانید از جوشانده آن یا گلاب، برای کاهش درد استفاده کنید. اگر دچار سندروم پیش از قاعدگی می‌شوید، این گیاه می‌تواند بسیار به شما کمک کند. از آن غافل نشوید.

گا محمدی خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدسرطانی نیز دارد. بهتر است استفاده از مقداری کمی گلاب و یا جوشانده گلبرگ‌ها را در هفته رعایت کنید.

طرز تهیه:

چند گلبرگ گل محمدی را با آب و با شعله کم بجوشانید. در اواخر کار، چند برگ بهارنارنج را به آن اضافه کنید تا کمی بجوشد. بهار نارنج در صورت زیاد جوشیدن، کمی طعم تلخی می‌گیرد. با کمی عسل یا یک تکه کوچک نبات، دمنوش خوش‌عطر خود را کمی شیرین کنید.

دمنوش بهار نارنج و دارچین

دارچین با دارا بودن خاصیت تقویت کنندگی، سیستم ایمنی بدن را برابر بیماری‌های فصلی ارتقا داده و از تاثیر باکتری‌ها و میکروب‌ها جلوگیری می‌کند. به دلیل وجود ماده‌ای به نام تانن، عمل هضم معده را آسان‌تر کرده و سوءهاضمه  و نفخ را برطرف می‌سازد. همچنین دارچین سبب باز شدن گرفتگی رگ‌ها و بهبود عمل گردش خون، می‌گردد.

طرز تهیه:

گل بهارنارنج خشک: یک قاشق مرباخوری 

 چای: یک قاشق مرباخوری 

پودر دارچین یا چوب دارچین

نبات یا عسل

تمام مواد خشک را داخل قوری ریخته و روی آن آبجوش میریزیم. به مدت ۲۰ دقیقه مثل چای دم بکشد. سپس با عسل یا نبات کمی شیرین کنید.

دمنوش بهار نارنج و زعفران

از زمان‌های دور، از زعفران به عنوان داروی آرامبخش، مقوی معده، ضدنفخ، بهبود سرفه و سرماخوردگی استفاده می‌شده. بهار نارنج را دم کرده و کمی زعفران آماده شده را به آن بیافزایید.

دمنوش به‌لیمو و بهار نارنج

به لیمو نیز مانند بهارنارنج برای کاهش خستگی، اضطراب، و یک آرام‌بخش قوی است.

طرز تهیه:

چهار عدد گلبرگ بهارنارنج به همراه دو برگ به‌لیمو را درون آب جوش ریخته و بگذارید تا دم بکشد. با عسل کمی شیرین کرده و میل کنید.

دمنوش گل‌گاو‌زبان و بهارنارنج

گل‌گاو‌زبان تقویت کننده دستگاه تنفسی و برای درمان سرماخوردگی مفید است. همچنین مانند بهارنارنج حاوی مقادیر ویتامین C است. ترکیب این دو می‌تواند برای سرماخوردگی بسیار مفید باشد.

طرز تهیه:

گل‌گاو‌زبان: دو قاشق غذاخوری 

عرق بهارنارنج: ۲ قاشق غذاخوری 

لیموتازه: یک برش کوچک

عسل

گل‌گاو‌زبان همراه آب‌جوش، دم بکشد. سپس عرق بهارنارنج را افزوده و به عنوان چاشنی از لیموتازه و عسل استفاده کرده و میل کنید.

دیابت یک بیماری است که با میزان بالای قند خون شناخته شده است. رژیم لاغری دیابتی‌ها رژیمی خاص است و باید از یک برنامه غذایی خاص پیروی کنند. به طور کلی علت ابتلا به دیابت هنوز مشخص نشده. برخی افراد فکر میکنند دیابت به خاطر مصرف قند به وجود می‌آید ولی این فکر کاملا اشتباه است. دیابت زمانی اتفاق می‌افتد که در بدن اختلالی بوجود می آید که باعث میشود بدن نتواند همه مواد غذایی را به انرژی تبدیل کند.

همانطور که در ابتدای متن اشاره کردیم، زمان شروع پریودی بعد از زایمان تا حد زیادی به برگشت هورمون‌های زنانه بستگی دارد. میزان هورمون‌های بدن بانوان بعد از زایمان به تدریج کاهش می‌یابد. از جمله‌ی این هورمون‌ها می‌توان به پروژسترون، استروژن و گونادوتروپین اشاره کرد. بانوانی که بلافاصله بعد از زایمان به نوزاد خود شیر می‌دهند، دیرتر پریودی بعد از زایمان را تجربه می‌کنند. زیرا میزان هورمون پرولاکتین در آن‌ها کم نمی‌شود. در نتیجه از تشکیل هورمون تولیدمثل و تخمک‌گذاری در آن‌ها جلوگیری می‌شود.
مادرانی که نوزاد را شیر نمی‌دهند، اولین قاعدگی آن‌ها تقریباً بین ۶ تا ۸ هفته بعد از زایمان است. برای بانوانی که نوزاد خود را شیر می‌دهند، اولین قاعدگی با فاصله‌ی بیشتری بعد از زایمان اتفاق می‌افتد. توجه داشته باشید که پریود نشدن بعد از زایمان به معنای بارداری نیست. پس در این مورد نگران نباشید.

مادرانی که نوزاد را شیر نمی‌دهند، اولین قاعدگی آن‌ها تقریباً بین ۶ تا ۸ هفته بعد از زایمان است. برای بانوانی که نوزاد خود را شیر می‌دهند، اولین قاعدگی با فاصله‌ی بیشتری بعد از زایمان اتفاق می‌افتد. توجه داشته باشید که پریود نشدن بعد از زایمان به معنای بارداری نیست. پس در این مورد نگران نباشید.

عوامل مؤثر در پریودی بعد از زایمان

عوامل زیادی در اولین قاعدگی بعد از زایمان مؤثر است. این عوامل عبارتند از:

• تغییر مقدار هورمون‌ها در بدن
• بی‌نظمی پریودی قبل از بارداری
• سلامت بدن پیش از بارداری
• تغذیه‌ی مادر بعد از زایمان
• میزان فعالیت بدنی و وزن مادر
• خستگی، فشار و استرس
• اختلال در غده تیروئید

قاعدگی بعد از زایمان سزارین

شاید برای شما سوال باشد که آیا زمان اولین پریود بعد از زایمان طبیعی با زایمان سزاین با هم تفاوت دارند؟ در پاسخ باید بگوییم خیر. اولین قاعدگی بعد از سزارین هیچ تفاوتی با زایمان به روش طبیعی ندارد. در واقع سزارین باعث تاخیر در پریودی بعد از زایمان نمی‌شود. بلکه فقط در مقدار خونریزی تغییرات زیادی ایجاد می‌کند.

شاید برای شما سوال باشد که آیا زمان اولین پریود بعد از زایمان طبیعی با زایمان سزاین با هم تفاوت دارند؟ در پاسخ باید بگوییم خیر. اولین قاعدگی بعد از سزارین هیچ تفاوتی با زایمان به روش طبیعی ندارد.

پریودی بعد از زایمان چه تغییری می‌کند؟

وقتی بانوان بعد از زایمان، پریود می‌شوند، علائم آن با قاعدگی قبل از بارداری یکسان نیست. در واقع بدن چندین ماه است که به یک چرخه عادت کرده است. بنابراین تا رحم به شکل قبل باز گردد، کمی طول می‌کشد. اما به طور کلی پریودی پس از زایمان با علائم زیر همراه است:

• گرفتگی‌های شدید در قسمت شکم و ران
• احساس درد کمتر نسبت به پریودهای قبل از بارداری
• خونریزی نامنظم و همراه با خون لخته شده به رنگ قهوه‌ای تیره
• خونریزی شدید
• ترشحات خونی بدبو
• احساس درد در زمان ادرار
• خونریزی بیش از ۷ روز

این علائم تنها به اولین پریودی بعد از زایمان و یا مرتبه‌ی دوم و سوم مربوط نمی‌شود. اما با گذشت زمان هورمون‌های بدن متعادل می‌شود و علائم پریودی به همان حالت قبل از زایمان برمی‌گردد. البته با توجه به اینکه شرایط بازگشت هورمون‌ها به حالت عادی در همه‌ی بانوان یکسان نیست، بازگشت قاعدگی بعد از زایمان نیز در بانوان با هم تفاوت دارد.

یکی از نکات مهمی که بانوان باید بدانند این است که شیردهی راهی برای جلوگیری از بارداری نیست. پس اگر قبل از پریودی از روش‌های ضدبارداری استفاده نمی‌کنید، احتمال بارداری قبل از پریودی وجود دارد.

نکات مهمی که باید در مورد قاعدگی بعد از زایمان بدانید

• یکی از نکات مهمی که بانوان باید بدانند این است که شیردهی راهی برای جلوگیری از بارداری نیست. پس اگر قبل از پریودی از روش‌های ضدبارداری استفاده نمی‌کنید، احتمال بارداری قبل از پریودی وجود دارد.
• اگر به مدت ۶ ماه بعد از زایمان پریود نشدید، حتماً باید به پزشک زنان مراجعه کنید.
• میزان درد پریودی بعد از زایمان کمتر است. زیرا در اثر آزاد شدن برخی از هورمون‌ها، عضلات رحم شل می‌شود که این امر در کاهش درد قاعدگی مؤثر است. برخی از بانوان ممکن است درد بیشتری را احساس کنند. علت آن اغلب از افزایش شدت انقباضات شکمی، هورمون‌های شیردهی و عمیق شدن حفره رحمی بعد از زایمان ناشی می‌شود. در این صورت باید به پزشک زنان مراجعه کنند.
• میزان خونریزی قاعدگی بعد از زایمان سزارین نسبت به پریودگی بعد از زایمان طبیعی بیشتر است. اما وقوع آن‌ها بعد از زایمان تفاوتی با هم ندارد.
• با اولین پریود پس از زایمان، از میزان شیر مادر کاسته می‌شود. همزمان نوزاد هم به دفعات کمتری برای خوردن شیر مادر میل دارد.

تغییر عادات پریود یا قاعدگی پس از زایمان بسیار رایج است. در برخی از زنان حجم خونریزی بیشتر و در برخی دیگر بسیار کمتر است. همچنین ممکن است روند قاعدگی در این زنان، نامنظم باشد اما به مرور زمان قطعا به حالت طبیعی بازمی گردد. در مورد این موضوع راهی برای پیش بینی وجود ندارد و فقط زنانی که به نوزاد خود شیر می دهند با گذشت زمان بیشتری، پریود خواهند شد. در این مقاله در مورد نامنظمی پریود بعد از زایمان بیشتر برای شما صحبت خواهیم کرد.

هیچ حالت استانداردی برای پریود بعد از زایمان وجود ندارد اما معمولا چندین پریود اول متفاوت از زمان پیش از بارداری خواهند بود.گاهی خونریزی قاعدگی پس از زایمان شدیدتر از قبل از زایمان است. گاهی رنگ خون پریود نسبت به قبل متفاوت است و لخته های بیشتری نسبت به قبل وجود دارد و درد شدید قاعدگی محسوس است.

عوامل موثر بر اولین پریود بعد از زایمان

– تغییراتی که در هورمون ها ایجاد می شود بر اولین پریود بعد از زایمان تاثیر می گذارد و سبب نامنظمی پریود بعد از زایمان می شود. شایع ترین عوامل آن شامل موارد ذیل می باشد:

• نامنظمی پریود در دوران قبل از حاملگی
• سالم بودن فرد قبل از حاملگی
• تغییرات هورمونی
• استرس و اضطراب
• تغییرات وزن ( کاهش یا افزایش )
• اختلالات غده تیروئید
• خستگی

 دلایل نامنظمی و عقب افتادن پریود بعد از زایمان

دلایل متعددی وجود دارد که چرا پریود بعد از زایمان نامنظم می شود یا عقب می افتد که شامل موارد زیر هستند:

• رحم برای برگشتن به اندازه طبیعی خود زمان لازم دارد.
• میزان هورمون ها تغییر کرده اند.
• شیردهی بر میزان هورمون ها تاثیر می گذارد.

توصیه های مهم درباره اولین پریود بعد از زایمان

• ممکن است در برخی مادرانی که شیردهی دارند پریود بعد از ۲ ماه از زایمان اتفاق بیافتد. تحقیقات نشان داده است که اولین پریود بعد از زایمان معمولا بین ۴۵ تا ۹۴ روز پس از زایمان رخ می دهد و میانگین وقوع اولین پریود پس از زایمان معمولا ۷۴ روز بعد است.
• برای اینکه زمان پریودی را در زمان شیردهی داشته باشید کمتر به نوزاد شیر بدهید و برای جبران این کمبود شیر خشک نیز به نوزاد بدهید. در این صورت امکان بارداری قبل از ۶ ماه رخ می دهد.
• امکان بارداری در شیر دهی وجود دارد و حتی ممکن است پیش از پریود حامله شوید. تصور افراد درباره اینکه شیردهی مانعی از بارداری می شود اشتباه است.
• زنانی که از سینه خود به نوزادشان شیر نمی دهند یا این کار را به طور مرتب انجام نمی دهند، پریودشان به سرعت باز خواهد گشت.
• عامل اصلی تاثیر گذار بر شروع پریود بعد از زایمان، تخمک گذاری است. اندازه گیری روزمره دمای پایه بدن می تواند به تشخیص زمان تخمک گذاری کمک کند.

روش های طبیعی برای منظم کردن پریود بعد از زایمان

با رعایت این نکات می توانید آرامش بیشتری داشته باشید و برنامه پریود شما مجدد به ریتم قبلی خود بازگردد:

• حواستان به رژیم غذایی تان باشد: خوردن غذاهای سالم و دوری از فست فودها را در برنامه غذایی خود قرار دهید.
• روی کافی مصرف کنید: مکمل های حاوی روی می تواند به شما کمک کند تا دردهای قاعدگی کمتری داشته باشید و برنامه پریود شما منظم تر باشد.
• منیزیم کافی مصرف کنید: منیزیم برای سلامت دستگاه تولید مثل زنان ضروری است. در طی بارداری پزشک منیزیم را برای پیشگیری از زایمان زودرس و جلوگیری از مسومیت حاملگی تجویز می کند اما منیزیم نقشی مهمی در چرخه قاعدگی نیز دارد. منیزیم می تواند علائم PMS یا سندرم پیش قاعدگی مانند کمر در یا درد زیر شکم را کاهش دهد.
• از استرس خود بکاهید: انجام تمرینات یوگا و ریلکسیشن به شما کمک می کند تا حال روحی خوبی داشته باشید.

چه زمانی باید برای پریود پس از زایمان به پزشک مراجعه کرد؟

اگر دچار هر یک از علائم زیر شدید، حتما باید به پزشک مراجعه کنید:

• خیس شدن بیش از یک نوار بهداشتی در یک ساعت
• خونریزی با درد شدید و ناگهانی
• تب ناگهانی
• خونریزی پیوسته برای بیش از هفت روز
• پریود طولانی بعد از زایمان
• لخته های خونی بزرگتر از یک توپ تنیس
• ترشحات بد بوی واژن
• سردرد شدید
• دشواری در تنفس
• درد در هنگام تخلیه ادرار
• لکه بینی بین دو پریود
• قطع شدن پریود بعد از وقوع چندین پریود

نکات نهایی درباره اولین پریود بعد از زایمان

بازگشتن پریود شما به برنامه قبلی، بستگی به بدن شما و میزان بهبودی آن دارد. در برخی از افراد، قاعدگی ممکن است به دلیل افزایش هورمون های مرتبط با شیردهی به تاخیر بیفتد. برای افرادی که تصور می کنند شیردهی مانع از بارداری مجدد است باید گفت که این حرف صحت ندارد و شما باید از کاندوم و یا داروهای جلوگیری از بارداری استفاده کنید. اگر نشانه غیر عادی در اولین پریودتان دیدید بهتر است به پزشک مراجعه کنید. خونریزی زیاد یا نشانه های عفونت را باید جدی بگیرید. اختلال در قاعدگی پس از زایمان و حتی بستن لوله ها، امری طبیعی است و گاهی تا یکسال پس از زایمان نیز، ادامه دارد.

در این مقاله سعی داریم به بررسی خواص عناب و زرشک بپردازیم. با توجه به تفاوت‌های زیادی که با هم دارند، اما می‌توان شباهت‌هایی نیز بین آن‌ها یافت. هر دو حاوی مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان هستند. و در جلوگیری از رشد سلول‌های سرطانی نقش ویژه‌ای ایفا می‌کنند. با ما همراه باشید تا با خواص اعجاب‌انگیز این دو میوه آشنا شویم.

عناب، سرشار از آنتی‌اکسیدان

این میوه که بومی آسیای جنوبی است، با نام خرمای چینی نیز شناخته می‌شود. در طب سنتی، برای بهبود خواب و کاهش اضطراب مورد استفاده قرار می‌گیرد. این میوه در حالت خام، طعمی شیرین و مانند سیب دارد. و می‌تواند به عنوان یک میان وعده مغذی میل شود. و در حالت خشک، طعمی مشابه خرما دارد. میوه عناب کم‌کالری است. اما سرشار از فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی است. این میزان فیبر بالا می‌تواند خواص عناب برای لاغری را دوچندان کند. و یک ماده غذایی مناسب برای لاغری باشد. همچنین میوه عناب حاوی کربوهیدرات به شکل قندهای طبیعی است که انرژی بدن شما را تأمین می‌کند.

ارزش تغذیه‌ای عناب( ۱۰۰ گرم ):

کالری: ۷۹

پروتئین: ۱ گرم

چربی: ۰ گرم

کربوهیدرات: ۲۰ گرم

فیبر: ۱۰ گرم

ویتامین :C  77٪ از نیاز روزانه

پتاسیم: ۵٪ از نیاز روزانه

میوه عناب سرشار از چندین ترکیب آنتی اکسیدانی است. در درجه اول فلاونوئیدها، پلی ساکاریدها و اسیدهای ترترپنیک. آنتی اکسیدان‌ها ترکیباتی هستند که می‌توانند از آسیب های ناشی از رادیکالهای آزاد جلوگیری کنند و در نتیجه خطر ابتلا به انواع سرطان، دیابت نوع ۲ و بیماری‌های قلبی را کاهش دهند.

طبق مطالعات انجام شده، عناب حافظه را بهبود بخشیده و از سلول های مغزی در برابر صدمات عصبی محافظت می‌کند. عناب به طورگسترده در بهبود کیفیت خواب و عملکرد مغز استفاده می شود.

یکی از دلایل مهم خواص عناب برای سرماخوردگی، وجود ویتامین C است. که تصور می‌شود دارای خواص ضدسرطانی و ایمنی قدرتمندی است.

فیبر زیاد عناب به بهبود هضم غذا کمک می‌کند. حدود ۵۰٪ کربوهیدرات‌های این میوه از فیبر هستند. عصاره عناب با تقویت پوشش معده و روده، خطر آسیب‌دیدگی را کاهش داده و باکتری‌های مضر موجود در روده را از بین می‌برد.

در حالی که میوه عناب به طور کلی بی‌خطر است، ممکن است با داروهای تشنجی فنیتوئین، فنوباربیتون و کاربامازپین و همچنین ونلافاکسین( داروی ضدافسردگی) تداخل داشته باشد.

زرشک، سلامت مغز و قلب

قرن‌هاست که در طب سنتی، زرشک برای درمان مشکلات گوارشی، عفونت‌ها و بیماری‌های پوستی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

از جمله ترکیبات مفید و مهم زرشک، بربرین است. که به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل می‌کند و به مدیریت شرایطی مانند دیابت، عفونت‌های دندانی و آکنه کمک می‌کند. همچنین بربرین به کاهش قند و کلسترول خون، کاهش سرعت پیشرفت سلول ‌های سرطانی، نیزکمک می‌کند. چینی ها بیش از ۳۰۰۰ سال از داروهای گیاهی حاوی بربرین برای درمان بیماری‌ها استفاده کرده اند. بربرین یک داروی بدون نسخه در آن کشور برای معالجه عفونت های دستگاه گوارش مانند اسهال باکتریایی است.

ارزش تغذیه‌ای زرشک( ۲۸ گرم ):

کالری: ۸۹

پروتئین: ۱ گرم

چربی: ۱ گرم

کربوهیدرات: ۱۸ گرم

فیبر: ۳ گرم

ویتامین C:  213٪ از نیاز روزانه

آهن: ۱۵٪ از نیاز روزانه

همچنین زرشک حاوی روی، منگنز و مس است. که همگی مواد معدنی هستند که نقش مهمی در ایمنی و پیشگیری از بیماری‌ها دارند. رنگدانه‌های قرمز زرشک، سلامت مغز و قلب شما را تضمین می‌کنند.

درمان بیماری‌ها

به نظر می‌رسد بربرین می‌تواند میزان قند خون را در افراد مبتلا به دیابت، اندکی کاهش دهد. نتایج یک مطالعه مقدماتی روی ۸۴ بیمار که در سال ۲۰۰۸ انجام شده است، نشان می‌دهد مصرف ۵۰۰ میلی‌گرم بربرین تا سه ماه ممکن است موجب کاهش قند خون شود.

همچنین این ماده با کاهش سطح کلسترول و فشار خون، می‌تواند از قلب شما مراقبت کند.

حال که با خواص این میوه خوشمزه آشنا شدید، بهتر است طرز تهیه مربای زرشک را بررسی کنیم.

مربای زرشک

زرشک تازه: ۱ کیلو

آب سرد: ۲ پیمانه

شکر: ۱ پیمانه برای هر پیمانه پوره زرشک

بهتر است از نوع تازه زرشک استفاده کنید. زرشک را داخل یک قابلمه ریخته و آب را اضافه کنید. مخلوط را به آرامی روی حرارت متوسط بپزید تا نرم شود. مخلوط را از صافی رد می‌کنیم. برای هر پیمانه از پوره زرشک، ۱ فنجان شکر مخلوط کرده و درون قابلمه بریزید. خوب مخلوط کرده و می‌گذاریم تا به جوش آید. وقتی به جوش آمد، ۱۵ دقیقه مرتب هم بزنید. بگذارید تا خنک شود و سرو کنید. می‌توانید از این مارمالاد یا مربا در  انواع شیرینی ها و دسرها استفاده کنید.

عوارض جانبی احتمالی

در صورت مصرف بیش‌ از حد زرشک ممکن است به اسهال، استفراغ، تشنج و افت فشار خون، ضربان قلب و تنفس مبتلا شوید. بهتر است ابتدا با پزشک خود مشورت کنید. ممکن است زرشک با داروهای ضد انعقاد خون (رقیق کننده خون)، داروی فشار خون، داروهای دیابت، دیورتیک ها (قرص های آب)، آنتی بیوتیک ها و آنتی هیستامین‌ها تداخل دارویی داشته باشد. و باعث کاهش یا افزایش اثربخشی این داروها شود. همچنین مصرف بیش از حد زرشک می‌تواند خطر ابتلا به سوزش کلیه را بالا ببرد. علائم مشکلات کلیه همچون: ادرار خونین، درد هنگام ادرار، کمردرد یا ناراحتی معده و تب است.

زنان باردار نباید از زرشک زیاد استفاده کنند. زیرا انقباضات رحمی را تحریک کرده و باعث سقط جنین می‌شود.

هر دارویی که هنگام شیردهی مصرف می‌کنید، پتانسیل این را دارد که وارد شیر مادر شود و بر سلامت کودک شما تأثیر بگذارد. و یا حتی برخی از داروها  ممکن است میزان شیرمادر را کاهش دهند. اگر در دوران شیردهی، دچار سرماخوردگی شدید، بیشتر اوقات می‌توانید با استفاده از داروهای مطمئن و طبیعی خانگی، علائم خود را بدون استفاده از دارو تسکین دهید.

رفع سرماخوردگی مادران شیرده

قبل از هر چیزی، اولین قدم این است که بفهمید  دچار سرماخوردگی شده‌اید یا آنفولانزا؟!

آنفولانزا می تواند به وضعیت خطرناک‌تری تبدیل شود. خصوصا اگر تازه زایمان کرده باشید. به همین دلیل مهم است که سریعاً به پزشک مراجعه کنید. با توجه به این‌که کودک شما چند ماهه است و بیماری شما تا چه حد شدید است، پزشک داروی مناسبی را تجویز می‌کند.

اما اگر سرماخوردگی دارید، فقط باید صبر کنید. هیچ کاری برای کوتاه کردن مدت زمان آن وجود ندارد. فقط می‌توانید از بدتر شدن آن جلوگیری کنید. داشتن استراحت بیشتر و نوشیدن مایعات به اندازه کافی، بسیار می‌تواند به شما کمک کند. بسیاری از خانم‌ها با رعایت و پرهیز، بدون دارو تسکین می‌یابند.

انواع خوراکی برای سرماخوردگی و آنفولانزا !

در اینجا بخوانید: پیشگیری و درمان در خانه

درمان سرفه در دوران شیردهی

داروی سرماخوردگی در شیردهی چیست؟ به جای مصرف داروهای بدون نسخه، نوشیدن مایعات گرم مانند چای و شیرگرم پیشنهاد می‌شود که می تواند گلودرد را تسکین دهد. همچنین مخلوط عسل و لیمو و آب ولرم می‌تواند سرفه و گلودرد را کمتر کند. هیچگاه عسل را با آب داغ مخلوط نکنید.

 یکی دیگر از درمان های گیاهی سرماخوردگی در دوران شیردهی، مخلوط چای آویشن با عسل و آبلیمو است.

یک قاشق غذاخوری نمک را در آب گرم مخلوط کنید. چند بار در روز کل مخلوط را غرغره کنید.

دمنوش دیگری که می‌تواند با خاصیت ضدمیکروبی، علائم سرماخوردگی را در شما کمتر کند، دمنوش زنجبیل است. دو قاشق غذاخوری زنجبیل تازه را در دو فنجان آب بریزید و به مدت ۱۵ دقیقه بجوشانید. می‌توانید با کمی عسل، این مخلوط را شیرین کنید.

مصرف انواع میوه و سبزیجات تازه، در زمان شیردهی برای درمان سرماخوردگی توصیه می‌شود. میوه و سبزیجاتی همچون: هویج، کیوی، کشمش، لوبیا سبز، لیمو شیرین، پرتقال و توت فرنگی

دانه‌های به( به‌دانه) یکی دیگر از مواد بسیار موثر در بهبود گلودرد و درمان سرفه در دوران شیردهی است. این دانه‌ها را در مقداری آب‌جوش ریخته، و زمان دهید تا لعاب بیندازد. حالا این لعاب حاصل از به‌دانه را میل کنید.

راه دیگر افزودن مقداری دارچین یا چوب‌دارچین در چای است. و یا حتی می‌توانید مقداری از پودر دارچین را با آب گرم مخلوط کرده و میل کنید.

با خوردن سوپ‌های خانگی خصوصا سوپ مرغ، با چند حبه سیر پخته شده درون آن، تغذیه سالمی را برای سرماخوردگی در شیردهی داشته باشید.

انواع سوپ خانگی با گوشت، مرغ، سبزیجات و حبوبات

در اینجا بخوانید…

بخور پیاز در بارداری ، بخور آب گرم ، بخور شلغم در حال پخت هم در درمان سرماخوردگی بسیار موثر است.

آیا مصرف استامینوفن در دوران شیردهی بی‌خطر است؟

استامینوفن، در مادران شیرده به خوبی مورد مطالعه قرار گرفته است. مقادیر بسیار کمی از دارو به داخل شیر مادر منتقل می شود. اغلب برای کاهش درد هنگام بهبودی در اثر جراحات زایمان، تجویز می‌شود. کدئین، می‌تواند برای کودک خطرناک باشد. از شیر مادر عبور کند و در موارد نادر به کودک آسیب برساند. پس حتما قبل از مصرف دارو با پزشک خود مشورت کنید.

قطره چشم

قطره استریل چشمی که برای تسکین علائم سرماخوردگی و حساسیت تجویز می‌شود، با شیردهی سازگار است.

اسپری بینی

اسپری های بینی معمولاً با شیردهی سازگار هستند.

قرص سرماخوردگی بزرگسالان در دوران شیردهی:

زن شیرده میتونه قرص سرماخوردگی بخوره ؟ مصرف قرص سرماخوردگی بزرگسالان در دوران شیردهی( ادولت کلد) قطعا باید با تجویز پزشک صورت بگیرد.

به طور کلی ممکن است داروهای آنتی هیستامین، ضداحتناق ها و انواع داروهایی که برای گرفتگی بینی استفاده می‌شوند، شیر مادر را کاهش می‌دهند.

حتی بسیاری از داروهای گیاهی هم نباید به مقدار زیاد یا بدون اطلاعات کافی، مصرف شوند. چون در صورت تداوم مصرف ممکن است موجب کم شدن شیر مادر شوند. یا برای کودک مضر باشند.

قبل از شیر دادن به نوزاد، دست‌های خود را خوب بشویید. و از ماسک استفاده کنید.

توصیه مهم در سرماخوردگی مادر شیرده

هیچگاه به خاطر سرماخوردگی شیر دادن به نوزاد را قطع نکنید. زیرا در این دوره، بدن شما آنتی بادی هایی برای مبارزه با سرماخوردگی می‌سازد که از طریق شیر وارد بدن نوزاد شده و او را در برابر بیماری مقاوم می‌سازد. اگر بدن شما بسیار ضعیف شده و توانایی شیردادن به نوزاد را ندارید، به وسیله شیردوش، شیر را دوشیده و درشیشه‌ شیر بریزید. و از فرد دیگری بخواهید تا به نوزاد شیر دهد. تا خودتان بتوانید بیشتر استراحت کنید.

در بیشتر مواقع درمان سریع سرماخوردگی امکان پذیر نیست. سرماخوردگی مادر شیرده، موردی است که فقط نیاز به صبر و استراحت کافی و مصرف زیاد مایعات دارد. تا دوره‌ی آن طی شود. این تنها راه برای بهتر شدن شماست. البته اگر فقط سرماخورده باشید و دچار آنفولانزا نشده باشید. بسیاری از داروهای درمان سرماخوردگی، ترکیبی از چند دارو هستند. که ممکن است حاوی مقادیری از مخدر باشند. و برای کودک بسیار مضر است.

اگر دچار تبی شده‌اید که بیشتر از سه روز طول کشیده، حتما به پزشک مراجعه کنید.

استپ وزن به این معناست که وزن بدن در یک برهه‌ی زمانی کم نمی‌شود و در همان وضعیت باقی می‌ماند. اگر شما هم به دنبال پاسخی برای این سوال که «استپ وزن چیست و چرا اتفاق می‌افتد» هستید، باید بگوییم این مشکل زمانی رخ می‌دهد که در حال کاهش وزن هستید. اما در بین راه متوجه می‌شوید که مثل گذشته وزن شما کم نمی‌شود. استپ‌وزنی به دلایل مختلفی بروز می‌کند. این مشکل در زمان رژیم، اغلب برای بسیاری از افراد شوکه‌کننده است. استپ وزنی بین ۳ هفته تا یک ماه طول می‌کشد. در بسیاری از موارد دلیل آن به حبس شدن آب در بافت بدن رخ می‌دهد. اما دلایل مهم‌تری نیز برای این مشکل وجود دارد. در ادامه به بررسی علل و درمان آن می‌پردازیم.

• آیا استپ وزن طبیعی است؟
• استپ وزنی شدید در افراد مبتلا به چاقی مفرط بیشتر است
• استپ وزن در رژیم لاغری چه موقع اتفاق می‌افتد؟
• روش‌های مقابله با است وزنی چیست؟
• در میزان غذاهایی که می‌خورید تجدیدنظر کنید
• کاهش مصرف غذاهای پروتئینی
• افزایش تمرینات قدرتی در اواخر دوره‌ی لاغری
• خوب بخوابید و استرس خود را کمتر کنید

استپ وزنی در رژیم لاغری کاملاً طبیعی است. در واقع وقتی برای رژیم لاغری تصمیم می‌گیرید، در طی کل دوره، وزن شما به یک اندازه کم نمی‌شود. بلکه موانع و مشکلاتی هم وجود دارد که کاهش وزن را متوقف می‌کند

آیا استپ وزن طبیعی است؟

استپ وزنی در رژیم لاغری کاملاً طبیعی است. در واقع وقتی برای رژیم لاغری تصمیم می‌گیرید، در طی کل دوره، وزن شما به یک اندازه کم نمی‌شود. بلکه موانع و مشکلاتی هم وجود دارد که کاهش وزن را متوقف می‌کند. اگر استپ وزنی شدید شود، به طوری که بیشتر از یک ماه طول بکشد، باید برای درمان به متخصص تغذیه مراجعه کنید. اما کمتر از این مدت طبیعی است. به طور عادی بدن همیشه در برابر تغییر وزن مقاومت می‌کند. این مشکل اغلب در هفته‌های آخر روند کاهش وزن ایجاد می‌شود. پس نگران نباشد. زیرا بعد از چند مدت می‌توانید دوباره به وزن ایده‌آل خود برسید.

استپ وزنی شدید در افراد مبتلا به چاقی مفرط بیشتر است

یک قاعده‌ی کلی در مورد روند کاهش وزن برای افراد مبتلا به چاقی مفرط وجود دارد. این افراد به دلیل اضافه وزن بیش از حد، مجبورند در طی یک دوره‌ی زمانی وزن زیادی کم کنند. برای مثال فردی که ۱۰۴ کیلو وزن دارد، برای اینکه به وزن ایده‌آل برسد، باید در هر هفته ۱ کیلو کم کند. حالا بعد از گذشت چند ماه وزن فرد به ۹۰ کیلو می‌رسد. اما وقتی بخواهد روند کاهش وزن را ادامه دهد، این بار میزان کاهش وزن او به هفته‌ای ۹۰۰ گرم می‌رسد. در واقع در ابتدای روند لاغری، کاهش وزن به طور مؤثر پیش می‌رود. اما بعد از مدتی روند آن کند می‌شود.

استپ وزن در رژیم لاغری دقیقاً زمانی اتفاق می‌افتد که به وزن ایده‌آل نزدیک شده‌اید. در واقع هر چه به روزهای تناسب اندام نزدیک‌تر می‌شوید، لاغری سخت‌تر می‌شود

استپ وزن در رژیم لاغری چه موقع اتفاق می‌افتد؟

استپ وزن در رژیم لاغری دقیقاً زمانی اتفاق می‌افتد که به وزن ایده‌آل نزدیک شده‌اید. در واقع هر چه به روزهای تناسب اندام نزدیک‌تر می‌شوید، لاغری سخت‌تر می‌شود. به طوری که بدن به استپ وزنی می‌رسد. در این زمان بدن بیشتر به چربی‌های اضافه پایبند است. پس توان بدن به مرور زمان برای کاهش چربی‌ها کاهش می‌یابد.

روش‌های مقابله با است وزنی چیست؟

ااگر شما هم از جمله کسانی هستید که به استپ وزنی شدید مبتلا شده‌اید، برای رهایی از این وضعیت می‌توانید رژیم خروج از استپ وزنی را در پیش بگیرید. برای این کار راهکارهای زیر مفید است:

در میزان غذاهایی که می‌خورید تجدیدنظر کنید

یک نکته‌ی مهم برای رسیدن به وزن ایده‌آل، کاهش کالری موادغذایی به مرور زمان است. هر چه به تناسب اندام نزدیک‌تر می‌شوید، باید در غذاهایی که می‌خورید، تجدیدنظر کنید. میزان کالری موجود در غذاها در اواخر دوره‌ی رژیم لاغری باید کمتر شود. برای مثال اگر در ابتدای رژیم لاغری، روزانه ۱۵۰۰ کالری غذا مصرف می‌کنید، در اواخر دوره‌ی رژیم باید این میزان را به ۱۰۰۰-۱۲۰۰ واحد برسانید.

یک نکته‌ی مهم برای رسیدن به وزن ایده‌آل، کاهش کالری موادغذایی به مرور زمان است. هر چه به تناسب اندام نزدیک‌تر می‌شوید، باید در غذاهایی که می‌خورید، تجدیدنظر کنید.

کاهش مصرف غذاهای پروتئینی

یکی از دلایل استپ وزنی در زمان رژیم لاغری، مصرف غذاهای پروتئینی است. زیرا این غذاها دیرتر از حالت معمول پیام سیری را به مغز مصادره می‌کنند. بنابراین شما با این فکر که هنوز سیر نشده‌اید، غذای بیشتری می‌خورید. در نتیجه وزن شما کم نمی‌شود. اگر قصد دارید با استپ وزن مقابله کنید، باید روزانه به اندازه‌ی هر یک کیلوگرم وزن، حداقل یک گرم پروتئین مصرف کنید.

یکی دیگر از دلایل استپ وزنی شدید، کم خوابی و استرس است. استرس باعث ترشح هورمون کورتیزول می‌شود. این هورمون از رشد عضلات جلوگیری می‌کند.

خوب بخوابید و استرس خود را کمتر کنید

یکی دیگر از دلایل استپ وزنی شدید، کم خوابی و استرس است. استرس باعث ترشح هورمون کورتیزول می‌شود. این هورمون از رشد عضلات جلوگیری می‌کند. از سوی دیگر چربی‌های اضافه بدن را افزایش می‌دهد. بی‌خوابی هم یکی دیگر از علت‌های استپ وزنی محسوب می‌شود. پس وقتی به استپ وزنی در رژیم لاغری مبتلا هستید، بهتر است با ورزش‌هایی مثل یوگا با بی‌خوابی و استرس مقابله کنید.

افزایش تمرینات قدرتی در اواخر دوره‌ی لاغری

یکی دیگر از راهکارهایی که با آن می‌توانید استپ وزنی شدید را کنار بزنید، انجام تمرینات قدرتی است. اگرچه این تمرینات قبل از استپ وزن هم انجام می‌شود، اما برای مقابله با استپ وزنی باید میزان آن را افزایش دهید. تمرینات قدرتی و هوازی به کاهش وزن بیشتر بدن کمک می‌کنند. اگر روزانه ۴۵ تا ۶۰ دقیقه این تمرینات را انجام دهید، می‌توانید خیلی زود استپ وزن را کنار بزنید. در همین زمان ماهیچه‌ها رشد می‌کنند و از سوی دیگر متابولیسم بدن افزایش می‌یابد. پس سریع‌تر به وزن ایده‌آل خود می‌رسید.

اگر در بین اعضای خانواده شما فردی با مزاج دموی وجود دارد و یا خود شما دارای طبع گرم و تر هستید، می‌توانید با اصلاح برنامه غذایی و استفاده از گیاهان و عرق‌های گیاهی و خوراکی های طبیعی طبع خود را به سمت معتدل شدن ببرید و میزام دم را در بدن خود کنترل کنید. استفاده از رژیم غذایی برای مزاج دموی سخن نیست و تنها کافیست از غذاهای خاصی استفاده کنند. بهترین برنامه غذایی برای مردان و زنان دموی‌مزاج گنجاندن غذاها و خوراکی‌هایی است که طبع آنها خنک و سرد است.برای اطلاعات بیشتر در مورد مزاج‌ها می‌توانید به این لینک نیز مراجعه کنید.

افراد با مزاج دموی چه بخورند؟

اگر در بین اعضای خانواده شما فردی با مزاج دموی وجود دارد و یا خود شما دارای طبع گرم و تر هستید، می‌توانید با اصلاح برنامه غذایی و استفاده از گیاهان و عرق های گیاهی و خوراکی های طبیعی طبع خود را به سمت معتدل شدن ببرید و میزام دم را در بدن خود کنترل کنید.  بهترین برنامه غذایی برای مردان و زنان دموی‌مزاج گنجاندن غذاها و خوراکی‌هایی است که طبع آنها خنک و سرد است. از میان این غذاها مصرف خورش آلو، آش انار، آب زرشک، انواع مرکبات و ماست در وعده‌های غذایی و میان‌وعده این افراد می‌تواند به کاهش میزان دم در بدن‌شان کمک کند.به شما توصیه می‌کنیم رژیم غذایی برای مزاج دموی را مطالعه و از خوردن غذاهای مضر خودداری کنید.

طبیعتا خوردن غذاهای سرد و خشک می تواند به غلبه دم در بدن این افراد کمک بسیاری کند. شربت خاکشیر، شربت تخم بالنگ، شربت قدومه شیرازی به صورت ناشتا برای افراد دموی‌مزاج به کاهش حرارت درونی‌شان کمک می‌کند. خوردن این گونه نوشیدنی ها نیز می تواند به عملکرد روده ها نیز کمک کند چرا که بسیاری از افراد دموی در این زمینه شکایات بسیاری دارند.

رژیم غذایی برای افراد دموی مزاج در طب سنتی

داشتن رژیم غذایی سرد و خشک طبیعتا برای این دسته از افراد بسیار مناسب است. همچنین استفاده از میوه‌ها و سبزیجات تازه , مسهل های گیاهی , مانند :خاکشیر , اسفرزه , تخم مرو , بارهنگ , بالنگو , تخم ریحان , سوپ یا آش جو , نان جو , روزانه ۶ لیوان آب خنک برای آنان ضروری به نظر می رسد. همچنین استفاده از غذاهای کم حجم و ساده به آن‌ها کمک بسیاری می کند و در کنار آن باید نرمش و ورزش سبک را نیز در برنامه خود داشته باشند.

دموی مزاج‌ها باید از مقادیر مساوی حبوبات، لبنیات، میوه‌جات یا سبزیجات و گوشت استفاده کنند و برای مصرف غذاهای دریایی هم مناسب هستند. اگر فرد دموی همراه با غذاهای گرم مانند شیرینی‌جات از موادغذایی سرد استفاده نکند، دچار جوش و خارش بدن، گر گرفتگی، بی‌قراری، کهیر، سوزش ادرار، سوزش سردل و آفت دهان می‌شود.

خیس شده ی برگ زرد آلو , هلو , انجیر و الو بخارا , بهترین دارو برای این نوع افراد است .ترشی‌جات طبیعی مانند زرشک , آلو بخارا نیز برای این افراد مفید است. و بر اثر استفاده از انها بیمار سریع تر بهبودی خود را بدست می‌آورد. راه حجامت و فصد خون نیز انان را سریع تر به سوی سلامتی باز می گرداند.

خوردن زرشک , کاهو , خیار , میوه جات , انار , سبزیجات , سوپ جو , لیموترش تازه , استفاده از سالاد فصل قبل از غذا , روغن زیتون , حبوبات و غلات جوانه زده , بذر های ملین (خاکشیر و… ) عسل به مقدار کم , غذاهای خام, انواع توت قرمز , شاه توت , کدو خورشتی , نوشیدن ۲ تا ۳ لیوان آب زرشک که سریعا خون را به حالت طبیعی باز می گرداند.

در رژیم غذایی برای مزاج دموی، کم خوری توصیه می‌شود و از خوردن غذاهای سرخ شده چرب , و پر حجم , شیرینی‌جات , ادویجات تند , غذاهای شور , گوشت زیاد , کره و خامه , غذاهای نشاسته ای , نان , آب یخ , دوغ , نوشابه , تخم مرغ , نوشیدن مایعات همراه با غذا یا بعد از غذا , خرما , رطب , توت خشک , کشمش , سس , رب , ترشی جات , سرکه , سیر , چای , قهوه , نسکافه , ماست , بادمجان و غذاهای ساندویچی پرهیز کنند.

مزاج دموی مرطوب

افراد با مزاج گرم و‌ تر (دموی) حجم خون بالا و اشتهای زیادی برای غذا خوردن دارند و به همین علت معمولاً دچار اضافه‌وزن و چاقی هستند. رنگ چهره آنها متمایل به قرمز است. این افراد از نظر شخصیتی، روحیه‌ای مهربان دارند و بسیار برونگرا و اجتماعی هستند. اشخاص دموی‌مزاج مستعد ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی و سکته‌های مغزی هستند بنابراین باید از غذا‌هایی با طبع لطیف برای کاهش غلظت خون استفاده کنند. این افراد اغلب به تمام مزه‌ها تمایل دارند و انواع غذا را می‌توانند مصرف کنند که اگر رطوبت بدن آنها زیاد شود، تمایل به مصرف بیشتر شیرینی‌جات و اگر رطوبت بدن‌شان کم شود، تمایل به مصرف ترشیجات دارند.

غذا‌های مفید برای افراد دموی‌مزاج

اشخاص دموی‌مزاج باید آب زیاد بنوشند. نوشیدن آب زیاد سبب رقیق شدن خون می‌شود و حرارت بدن را متعادل می‌کند همچنین این افراد معمولاً پرخور هستند، بنابراین باید اعتدال را در خوردن رعایت کنند. آن‌ها باید غذا‌های سرد و خنک را بیشتر در برنامه غذایی خود بگنجانند. استفاده از محصولات حاوی جو مانند نان و سوپ‌جو، لیموترش، انار، غذا‌های خام به‌ویژه میوه‌ها و سبزیجات، زرشک، غذا‌های سبک و ساده و روغن زیتون برای افراد دموی‌مزاج مفید است.همچنین این اشخاص باید خاکشیر، تخم ریحان، انجیر، برگ زردآلو و هلو نیز مصرف کنند.

غذا‌های مضر برای افراد دموی‌مزاج

مصرف غذا‌های سرخ‌کرده و حجیم، انواع غذا‌های آماده، شیرینی‌جات، کره، غذا‌های نشاسته‌ای، دوغ، نوشابه، آب یخ برای اشخاص دموی‌مزاج مضر است همچنین این افراد باید از استفاده زیاد از گوشت و ادویه‌های گرم مثل هل، دارچین خودداری کنند.در رژیم غذایی برای مزاج دموی، باید مصرف آب‌یخ، نوشابه، تخم‌مرغ، بادنجان، نوشیدنی همراه با غذا، ترشی، سرکه، سیر و چای را محدود کنند.

نکاتی که افراد دموی‌مزاج باید در زندگی روزمره رعایت کنند

• خوردن غذاهای با فیبر بالا
• انجام حجامت سالیانه دو تا سه بار در سال
• نوشیدن آب و چای با چند قطره آب لیموشیرین‌ تازه
• انجام پیاده روی روزانه و داشتن خواب کافی
• اگر غلبه دم به سمت صفرا پیش رود، فرد بیقرار می شود و اگر غلبه دم به سمت بلغم رود، فرد پرخور و پرخواب می گردد.
• امروزه که اکثر غذاها سرد یا خشک هستند، اگر فردی دموی مزاج معتدل باشد خیلی خوش شانس است و باید مراقب باشد مزاج اکتسابی دیگری در او غلبه نکند و اجازه ندهد خوراکی‌های امروزی طبع خوبش را از وی بگیرد.

دستور پخت حلیم بادمجان اصفهانی و شیرازی تفاوت زیادی با هم ندارند. این غذای لذیذ و خوشمزه در بین ایرانی‌ها محبوبیت زیادی دارد. مواد اصلی برای درست کردن حلیم بادنجون، گوشت و بادمجان است. در شهرهایی مثل اصفهان، شیراز، کرمان و تبریز این غذا شهرت زیادی دارد. به همین دلیل است که اغلب تعریف‌های زیادی در مورد حلیم بادمجان شیرازی و اصفهانی می‌شنوید.
در شهرهای دیگری هم این غذا درست می‌شود. مثلاً در برخی از شهرها در دستور پخت حلیم بادمجان از گوشت مرغ استفاده می‌کنند. در ادامه قصد داریم شما را با طرز پخت این غذای خوشمزه آشنا کنیم.

مواد لازم برای درست کردن حلیم بادمجان برای ۶ نفر

• بادمجان: ۳۰۰ گرم
• برنج: ۱۰۰ گرم
• لپه: ۵۰ گرم
• گوشت سردست: ۳۰۰ گرم
• پیاز: ۳ عدد
• کشک:۳۰۰ گرم
• مغز گردو: ۵ عدد
• نعناع خشک: ۲ قاشق غذاخوری
• نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم

قبل از اینکه دستور پخت حلیم بادمجان شیرازی را برایتان بگوییم، توصیه می‌کنیم ابتدا مغز گردوها را چند بار چرخ کنید تا حسابی نرم و آردی شوند. لپه‌ها را نیز یک شب قبل در آب گرم خیس کنید تا در زمان پختن غذا سریع‌تر نرم شوند.

دستور پخت حلیم بادمجان خوشمزه

قبل از اینکه دستور پخت حلیم بادمجان شیرازی را برایتان بگوییم، توصیه می‌کنیم ابتدا مغز گردوها را چند بار چرخ کنید تا حسابی نرم و آردی شوند. لپه‌ها را نیز یک شب قبل در آب گرم خیس کنید تا در زمان پختن غذا سریع‌تر نرم شوند. حالا مراحل پخت را ادامه دهید.

مرحله اول تفت دادن گوشت و پیاز

برای شروع پخت حلیم بادمجون، ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و داخل ماهی‌تابه بریزید. بعد آن را با روغن تفت دهید تا پیاز نرم شود. در این زمان شعله باید کم باشد تا پیاز یکدست سرخ و نرم شود. سپس به آن زردچوبه را اضافه کنید تا پیاز خوش رنگ و طلایی شود.
در همین زمان گوشت را خرد کنید و داخل ماهی‌تابه بریزید تا با پیاز‌ها تفت داده شود. این کار را آنقدر ادامه دهید تا رنگ گوشت به طور کلی تغییر کند. وقتی احساس کردید لایه‌ی روییِ گوشت پخته است، چند لیوان آب به مواد اضافه کنید. حالا درب ماهی‌تابه را ببندید و حرارت شعله را کم کنید. اجازه دهید گوشت به مدت ۳۰ دقیقه با حرارت ملایم بپزد.

یک ساعت قبل از پخت حلیم بادمجون، برنج را خیس کنید. حالا برنج خیس خورده و لپه‌هایی را که از شب قبل خیس کرده‌اید، داخل یک ظرف بریزید. به آن‌ها چند لیوان آب اضافه کنید و اجازه دهید تا روی شعله بپزند.

مرحله دوم اضافه کردم برنج و لپه

یک ساعت قبل از پخت حلیم بادمجون، برنج را خیس کنید. حالا برنج خیس خورده و لپه‌هایی را که از شب قبل خیس کرده‌اید، داخل یک ظرف بریزید. به آن‌ها چند لیوان آب اضافه کنید و اجازه دهید تا روی شعله بپزند. صبر کنید تا برنج و لپه نرم شود. اگر فراموش کردید لپه را خیس کنید، بهتر است قبل از اضافه کردن برنج، نیم ساعت لپه بپزد و سپس برنج را به آن اضافه کنید. صبر کنید تا آب برنج و لپه حالت لعاب‌دار پیدا کند.

مرحله سوم سرخ کردن بادمجان‌ها

برای اینکه تلخی بادمجان‌ها گرفته شود، چند ساعت قبل از پختن غذا، آن‌ها را پوست بگیرید. سپس قطعه قطعه کنید و روی آن‌ها نمک بریزید. با گذاشتن بادمجان‌ها در یخچال به مدت یک ساعت، آب تلخ آن‌ها خارج می‌شود. با این روش زمان سرخ کردن، روغن کمتری هم جذب بادمجان‌ها می‌شود. یک نکته مهم در دستور پخت حلیم بادمجان شیرازی که باید به آن توجه کنید، قبل از سرخ کردن بادمجان‌ها، حتماً آن‌ها را بشویید تا نمک از آن‌ها خارج شود. در غیر این صورت غذای شما به شدت شور می‌شود. حالا باید بادمجان‌ها را سرخ کنید تا نرم شوند. سپس آن‌ها را با کوشکوب حسابی لکه کنید تا به حالت خمیر درآید.

برای اینکه تلخی بادمجان‌ها گرفته شود، چند ساعت قبل از پختن غذا، آن‌ها را پوست بگیرید. سپس قطعه قطعه کنید و روی آن‌ها نمک بریزید. با گذاشتن بادمجان‌ها در یخچال به مدت یک ساعت، آب تلخ آن‌ها خارج می‌شود

مرحله چهارم اضافه کردن کشک به حلیم بادمجان

در مرحله‌ی بعد باید کشک را با مقدار کمی آب (چند قاشق غذاخوری) حل کنید تا حالت شل داشته باشد. حالا کشک را به قابلمه‌ی برنج و لپه اضافه کنید و خوب هم‌بزنید تا مواد یکدست شوند.

مرحله پنحم اضافه کردن گوشت و مغز گردو

در این مرحله از دستور پخت حلیم بادمجان به سراغ قابلمه‌ی گوشت بروید. حتماً تا الان گوشت‌ها پخته است. پس آن‌ها را ریش ریش کنید و به قابله‌ی برنج و لپه اضافه کنید. بعد از ۱۰ دقیقه، مغز گردوی چرخ شده را هم به قابلمه اضافه کنید. مواد را به خوبی هم بزنید و بعد شعله را روی حرارت ملایم قرار دهید. درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید مواد به مدت ۲۰ دقیقه با شعله کم با هم بپزند.

در مرحله ی آخر دستور پخت حلیم بادمجان باید نعنا خشک را با مقدار کمی روغن تفت دهید. سپس آن را روی حلیم بادمجان اضافه کنید.

مرحله‌ی آخر پختن حلیم بادمجون

در مرحله ی آخر دستور پخت حلیم بادمجان باید نعنا خشک را با مقدار کمی روغن تفت دهید. سپس آن را روی حلیم بادمجان اضافه کنید. برای اینکه غذای شما خوشمزه‌تر شود، ۲ عدد پیاز را به صورت خلالی حسابی ریز کنید و در روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود. حالا آن را روی حلیم بادمجان بریزید و میل کنید.

بعضی افراد برای لاغری برخی نیز برای پاکسازی بدنشان از مواد آلوده به رژیم میوه خواری روی می آورند. در این مقاله میخواهیم ببینیم که آیا رژیم میوه خواری برای لاغری مناسب است. در این رژیم شما هم کاهش وزن را تجربه خواهید کرد و هم بدنتان از مواد غذایی مضر پاکسازی میشود. موادی مثل کالباس و سوسیس و مرغ و آبمیوه های صنعتی. این نوع رژیم اگر در مدت زمانی بخصوصی گرفته شو برای بدنتان سودمند خواهد بود.

بارداری سرآغاز یک ماجراجویی بزرگ است. در این مدت است که مادر باید با رژیم غذایی خود بسیار محتاط و سختگیر رفتار کند. در این مقاله سعی داریم در مورد تغییراتی که در ماه پنجم بارداری رخ می‌دهد، با هم صحبت کنیم. این تغییرات می‌توانند جسمی و یا عاطفی باشند. همچنین زنان باردار باید مطمئن شوند که رژیم غذایی آن‌ها به میزان کافی مواد مغذی و انرژی لازم برای رشد مناسب کودک را فراهم می‌کند. آیا بدن مادران به اندازه کافی سالم هست، تا بتواند با تغییراتی که رخ می‌دهد مقابله کند؟! با ما همراه باشید تا رژیم غذایی مناسب در این ماه را با هم بررسی کنیم.

ماه پنجم بارداری چند هفته است؟

در ماه پنجم بارداری، شما در هفته‌ی ۱۷ تا ۲۰  هستید. کودک شما در این ماه فعال‌ترخواهد شد. تا پایان ماه پنجم، کودک شما در یک الگوی منظم فعالیت و خواب قرار می‌گیرد. ممکن است در تلاش برای استراحت باشید، که متوجه می‌شوید کودک، بیشترین فعالیت را دارد. در این ماه باید حداقل ۳۴۷ کالری اضافی در طول روز مصرف کنید. این کالری‌ها باید از منابع پروتئین و کلسیم حاصل شوند.

تغییرات جسمی در ماه پنجم بارداری

ممکن است در این ماه با علائم جسمی زیر، روبه‌رو شوید:

خستگی

یبوست

سوزش قلب

نفخ

احتقان بینی یا خونریزی بینی

خونریزی لثه‌ها

افزایش اشتها

تورم مچ پا

واریس رگ‌ها

ترشحات سفید واژن

علائم کششی

کمر درد

تغییر رنگدانه‌های پوستی

برای کاهش واریس پاها، از ایستادن برای مدت طولانی خودداری کنید. بهتر است بدانید که این عارضه موقتی است و رگ‌های واریسی،کمی پس از تولد از بین خواهند رفت.

در این ماه ممکن است به دلیل مشکل خواب در شب،  همیشه احساس بی‌حوصلگی و بی‌خوابی داشته باشید. این امری طبیعی است. اما در صورت خستگی بیش از حد به پزشک خود مراجعه کنید. زیرا می‌تواند نشانه کم خونی شما باشد.

ممکن است پاها و مچ پای شما متورم شود. به این دلیل است که بدن شما بیشتر از حد نرمال مایعات را نگه می‌دارد. بهتر است، کفش های راحت بپوشید.

تغییرات عاطفی و افسردگی در سه ماهه دوم بارداری

نوسانات خلقی در این سه ماه بسیار کمتر از سه ماه اول یا سوم رخ می‌دهد. ممکن است نگران پیامدهای مادرشدن باشید. افسردگی در سه ماهه‌ی دوم به مراتب کمتر از هر زمان دیگری در دوران بارداری است. افسردگی در طی این ماه‌ها معمولاً مربوط به اضطراب یا وقایع حاملگی است.

ماه پنجم بارداری چه بخوریم؟

برای یک بارداری سالم، رژیم غذایی مادر باید متعادل و مغذی باشد. که شامل مواردزیر است:

میوه و سبزیجات

روزانه پنج وعده میوه و سبزیجات مصرف کنید. به صورت آبمیوه طبیعی، میوه خشک و یا به صورت تازه. آب سبزیجاتی مانند هویج هم می‌تواند مفید باشد.

کربوهیدرات و نشاسته

غذاهای حاوی کربوهیدرات نشاسته‌ای شامل سیب زمینی، برنج، ماکارونی و نان از نظر انرژی، در رده بالایی هستند. و یکی از موارد مهم رژیم غذایی مناسب در دوران بارداری به حساب می‌آیند.

پروتئین

پروتئین های سالم حیوانی شامل ماهی، گوشت بدون چربی، مرغ و تخم مرغ است. تمام زنان باردار و به ویژه گیاهخواران باید غذاهای زیر را به عنوان منبع خوب پروتئین گیاهی در نظر بگیرند:

کینوا که به عنوان پروتئین کامل شناخته می‌شود و شامل تمام اسیدهای آمینه ضروری است.

لوبیا، عدس، حبوبات، آجیل و دانه‌ها منبع خوبی از پروتئین و آهن هستند.

تحقیقات نشان می‌دهد، زنان بارداری که از غذاهای دریایی در رژیم خود استفاده می‌کنند، در مقایسه با کسانی که چنین نکرده اند، اضطراب کمتری دارند.

چربی‌ها

چربی‌ها نباید بیش از ۳۰ درصد رژیم غذایی یک زن باردار را تشکیل دهند. رژیم غذایی پرچرب ممکن است از نظر ژنتیکی کودک را برای ابتلا به دیابت در آینده آماده کنند. اما مصرف مواد غذایی حاوی امگا ۳  یا چربی‌های سالم، باید جزو گزینه‌های اصلی باشند. موادغذایی همچون: روغن زیتون، کره بادام زمینی، روغن آفتابگردان، روغن کنجد، آووکادو و بسیاری از آجیل‌ها و دانه‌ها.

فیبر

ماه پنجم بارداری و تغذیه سالم، رابطه تنگاتنگی با هم دارند. غذاهای کامل مانند نان سبوس‌دار، برنج، ماکارونی سبوس‌دار، لوبیا و عدس، میوه و سبزیجات همگی سرشار از فیبر هستند.

زنان در دوران بارداری در معرض خطر ابتلا به یبوست هستند. خوردن مقدار زیادی فیبر در به حداقل رساندن این خطر موثر است. مطالعات می‌دهد که خوردن مقدار زیادی فیبر دردوران بارداری شدت بواسیررا کاهش می‌دهد.

کلسیم

مصرف روزانه کلسیم در غذاها بسیار مهم است. محصولات لبنی مانند پنیر، شیر و ماست سرشار از کلسیم هستند کلم بروکلی، بامیه، لوبیا، کلم و سویا نیز از منابع خوب کلسیم می‌باشند.

روی

در ماه پنجم بارداری جنین برای رشد به روی نیاز دارد. روی یک عنصر حیاتی است. این ماده در رشد و نمو طبیعی، تقسیم و یکپارچگی سلولی و چندین عملکرد بیولوژیکی نقش مهمی را ایفا می‌کند. بهترین منابع روی شامل مرغ، بوقلمون، میگو، گوشت، ماهی، لبنیات، لوبیا، عدس، کره بادام زمینی، آجیل، تخمه آفتابگردان، زنجبیل، پیاز، سبوس، جوانه گندم، برنج ، ماکارونی، غلات و  تخم مرغ است.

ماه پنجم بارداری و تعیین جنسیت

این ماه یکی از اتفاقات مهم و هیجان‌انگیز را برای والدین رقم می‌زند. سونوگرافی برای تعیین جنسیت در در هفته ۱۸ تا ۲۰ صورت می‌گیرد. حدود ۶۹ درصد از زنان باردار در این ماه، متوجه جنسیت نوزاد می‌شوند.

ماه پنجم بارداری دوقلویی:

مادرانی که دوقلو باردار هستند، با توجه به سنگینی بیشتر، نیاز به استراحت کافی دارند. همچنین خوردن غذای کافی برای رشد مناسب هر دو جنین، امری ضروری است.

با ۶ ماهه شدن نوزاد شما، می‌توانید فرنی درست کنید و نوزاد خود را با آن تغذیه کنید. در تهیه کردن این غذا از آرد برنج استفاده می‌شود. دادن این غذا از انتهای ماه ششم و شروع ماه هفتم آغاز می‌شود. با افزایش سن کودک، نوع تغذیه نوزادان هم تغییر می‌کند و می‌توان گفت مقوی‌تر می‌شود. نوزاد نیازمند این است که ذائقه او با غذاهای مختلفی آشنا شود و طعم‌های مختلف را تجربه کند. درست است که نوزادان امکان جویدن غذا را ندارند اما می‌توانند از پوره آن استفاده کنند. ما در این مقاله شما را با دستور پخت فرنی آشنا می‌کنیم.

 فرنی غذایی بسیار مفید است و نوزاد با این غذا می‌تواند طعم شیرینی را کم و بیش حس کند و انرژی لازم را دریافت کند. برای تهیه فرنی، اگر به دنبال اجتناب از آرد گندم و یا گلوتن هستید، آرد برنج یک گزینه خوب برای شما است. این آرد بدون گلوتن است و از برنج ریز خرد شده تهیه می‌شود. البته آرد برنج هم از برنج سفید و هم از برنج قهوه‌ای قابل تهیه می‌باشد.

دستور پخت فرنی با نشاسته

مواد لازم

یک قاشق غذاخوری نشاسته گندم

یک پیمانه آب

یک پیمانه شیر خشک

۴ عدد بادام

طرز تهیه

۳ تا ۴ ساعت قبل از پختن فرنی بادام‌ها را داخل آب خیس کنید، بعد پوست آن‌ها را بگیرید و رنده‌شان کنید تا به پودر نرم و لطیفی تبدیل شوند.

بادام‌های رنده شده را از صافی عبور دهید تا صاف و یکدست شده و تکه‌های درشت در آن باقی نماند.

آب را در ظرف لعابی کوچکی بریزید و نشاسته گندم را با پشت قاشق داخل آن صاف کنید تا حل شود.

پودر بادام را به این مواد اضافه کرده و بعد قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید.

فرنی را به مدت یک ربع تا ۲۰ دقیقه مرتب هم بزنید تا غلیظ شود. سپس آن را از روی حرارت برداشته کنار بگذارید تا حرارت آن کاملاً از بین برود.

بعد از ولرم شدن فرنی شیر خشک را اضافه کنید و هم بزنید. فرنی شما آماده است. آن را در ظرف مناسبی ریخته و برای کودک سرو کنید.

دستور پخت فرنی با آرد برنج

فرنی با آرد برنج، فرنی با شیر خشک، فرنی با شیر مادر و.. انواع فرنی‌های رایج هستند که به‌سادگی آماده می‌شوند. طرز تهیه فرنی بسیار ساده است. این غذای کمکی خوشمزه را برای نوزاد آماده کنید و او را با طعم خوشمزه فرنی آشنا سازید. بهترین غذای کمکی نوزاد فرنی است. برای تهیه فرنی نوزاد چند دستور مختلف وجود دارد. فرنی ازجمله غذاهایی است که می‌توانید به شیوه‌های مختلف آن را آماده کرده و از شش‌ماهگی به بعد در برنامه غذایی نوزاد و کودک قرار دهید.یکی از رایج‌ترین روش‌های تهیه فرنی برای نوزاد استفاده از آرد برنج است. طرز تهیه فرنی با آرد برنج برای کودک بسیار ساده است و این غذای نوزاد به‌سرعت آماده می‌شود.

مواد لازم

یک قاشق غذاخوری آرد برنج

نصف قاشق غذاخوری شکر

۵ قاشق غذاخوری شیر

طرز تهیه فرنی نوزاد

طرز تهیه

 ابتدا آرد برنج را با آب و شکر روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.

 سپس شیر را اضافه کرده و فرنی را هم بزنید تا غلیظ شود.

غلظت فرنی این فرنی باید از شیر مادر کمی بیشتر باشد.

نکته: اگر می‌خواهید این فرنی را با شیر گاو تهیه کنید بهتر است که قبل از مصرف آن را کاملاً بجوشانید تا از بابت سلامت شیر مطمئن شوید.

دستور پخت فرنی با شیر خشک

مواد لازم

مواد موردنیاز برای تهیه فرنی با شیر خشک عبارت است از:

آرد برنج/ ۲ قاشق مرباخوری

شیر خشک/ ۱ پیمانه

آب/ ۱ فنجان

طرز تهیه

ابتدا درون یک ظرف لعابی کوچک مقداری آب بریزید و بعد آرد برنج را به آن بیفزاید، سپس با پشت یک قاشق آرد را کاملاً داخل آب حل نمایید.

در مرحله بعدی ظرف را بر روی حرارت بگذارید، البته باید میزان حرارت ملایم باشد. آنگاه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه آن را مدام هم بزنید.

پس از غلیظ شدن فرنی (به‌مانند غلظت ماست)، آن را از روی اجاق‌گاز بردارید.

در مرحله بعد باید بعد از خنک شدن فرنی و زمانی که ولرم شد، شیر خشک را به فرنی اضافه نمایید و آن را کاملاً به هم بزنید.

هنگامی‌که فرنی هنوز داغ است، نباید شیر خشک را به آن اضافه کنید.

حال به میزان مصرف نوزاد به او فرنی دهید و مابقی فرنی را داخل ظرف دربسته بریزید و درون یخچال نگهداری کنید. البته مدت نگهداری آن داخل یخچال، تنها ۲ روز است.

اگر این مقاله را میخوانید احتمالا ورزش میکنید و مدتی است که وزن کم نکرده‌اید. پس به دنبال علت استپ وزن در بدنسازی میگردید. قبل از هرچیز باید بگوییم که وزن کم کردن کار آسانی نیست. شما قطعا نمیتوانید با بدنتان به توافق برسید که در چه مدت چه میزان وزن را کم کند. باید صبور باشید. گاهی روند کم کردن وزن خیلی سریع پیش میرود و شما را شگفت‌زده میکند و گاهی نیز خیلی کند و حتی متوقف میشود.

کالری آب هویج چقدر است ؟ بسیاری از مردم بر این باورند که آب هویج موجب اضافه وزن می‌شود. اما در این مقاله به شما می‌گوییم که در صورت ترکیب با چه موادی می‌تواند در کاهش وزن شما تاثیر بگذارد. جالب است بدانید نسبت به نوع مصرف هویج و یا ترکیب با مواد دیگر، می‌تواند هم چاق کننده و هم لاغر کننده باشد. همچنین از خواص بی‌نظیر آب هویج برای چشم و پوست با هم صحبت می‌کنیم. با ما همراه باشید تا چند اسموتی خوشمزه برای کاهش وزن را با هم بررسی کنیم.

مزایای سلامتی هویج

هویج منبع عالی ویتامین‌ها، مواد مغذی و فیبر است. نوشیدن آب هویج راهی آسان برای اضافه کردن هویج به رژیم غذایی شماست. در ادامه ۸ مزیت جادویی هویج برای بدن و همچنین رسیدن به تناسب اندام را بررسی می‌کنیم.

۱. مراقبت از چشم

بسیار شنیده‌اید که خوردن هویج برای چشم مفید است. حقیقت اینست که آب هویج منبع خوبی از بتاکاروتن است. نوعی از ویتامین A، که یکی از آنتی اکسیدان های قدرتمند نیز هست.

ویتامین A محافظ سطح چشم، و راه‌حلی اثبات شده برای کمک به قوی شدن بینایی است. نوشیدن آب هویج می‌تواند از اختلالات مختلف چشم مانند، آب مروارید و نابینایی تدریجی جلوگیری کند. یکی دیگر مواد مفید موجود در هویج لوتئین می‌باشد. لوتئین یک آنتی اکسیدان است. که از چشم را در برابر نور شدید محافظت می‌کند.

تقویت چشم “۱۲ خوراکی سالم و طبیعی برای تقویت بینایی”

در اینجا بیشتر بخوانید…

۲. بهبود اختلالات پوستی

اگر سابقه مشکلات پوستی مانند بثورات یا پسوریازیس دارید، اضافه کردن آب هویج به رژیم غذایی‌تان می‌تواند ظاهر پوست شما را بهبود بخشد. هویج حاوی ویتامین C است. که خاصیت درمانی ویژه‌ای دارد. این ویتامین کمک می‌کند تا پوست با سرعت بیشتری، از زخم‌های خارجی و تروما بهبود یابد. همچنین بتاکاروتن موجود در هویج نیز باعث کاهش التهاب پوست می‌شود. و روند بهبودی را سرعت می‌بخشد.

۳. تقویت سیستم ایمنی بدن

سرماخوردگی یا آنفولانزا می‌تواند به مدت یک یا دو هفته زندگی شما را مختل کند. برای تقویت سیستم ایمنی بدن در مقابله با عفونت‌های ویروسی، می‌توانید روی آب هویج حساب ویژه‌ای باز کنید. پیشنهاد می‌شود حتما در این فصل سرد سال که ابتلا به آنفولانزا بیشتر است، این نوشیدنی را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید. و سلامت جسمی خود و خانواده‌تان را تضمین نمایید.

۴. کاهش خطر سرطان

طبق مطالعات گسترده، هویج حاوی آنتی اکسیدان است. که به مبارزه با رادیکال های آزاد می‌پردازد. تا آسیب به سلول‌ها و التهابات را کمتر کند. پس آب هویج از بدن در برابر انواع سرطان‌ها محافظت می‌کند.

یکی دیگر از مطالعات مورد اعتماد ثابت کرد که رژیم غذایی سرشار از بتاکاروتن ممکن است از سرطان پروستات جلوگیری کند.

۵. کاهش کلسترول

اگر در کنترل کلسترول خود مشکل دارید یا می‌خواهید کلسترول خون را بدون دارو مدیریت کنید، اضافه کردن آب هویج به رژیم غذایی بهترین راه است. به عنوان یک منبع عالی پتاسیم، می‌تواند به شما در حفظ سطح کلسترول سالم یاری دهد. پایین آمدن کلسترول خون، موجب کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی و سکته مغزی می‌شود. البته هرگز نباید داروی تجویز شده توسط پزشک را قطع کنید.

۶. تقویت عملکرد مغز

همچنین بتاکاروتن موجود در هویج، عملکرد شناختی را بهبود بخشیده و خطر ابتلا به مشکلات حافظه و زوال عقل را کاهش می‌دهد.

آب هویج چاق میکند یا لاغر؟

نسبت به نوع مصرف هویج و یا ترکیب آن با مواد دیگر، می‌تواند هم چاق کننده و هم لاغر کننده باشد. برای مثال آب هویج بستنی چاق کننده است اما ترکیب آب هویج و سیب یک اسموتی لاغر کننده است!

آب هویج برای چاقی صورت

خوردن آب هویج ناشتا برای چاقی صورت موثر است؟ برخی بر این باورند که اگرآب هویج را صبح‌ها همراه با صبحانه میل کنید، موجب افزایش وزن و پرشدن و خوش فرم شدن صورت شما می‌شود.

اسموتی سیب و هویج:

• ۶ – ۸  عدد هویج
• ۲ عدد سیب
• ۲ قاشق غذاخوری عسل

تمام مواد را با مخلوط کن، میکس کنید تا کاملا با هم ترکیب شوند.

آب هویج برای لاغری

هویج مملو از مواد غذایی مفید است اما چربی و کالری کمی دارد. این نوشیدنی باعث می‌شود احساس سیری بیشتری داشته باشید. و گرسنگی برای میان وعده را کنار بگذارید. همچنین آب هویج باعث افزایش ترشح صفرا می‌شود. پس به سوزاندن چربی که با کاهش وزن همراه است، کمک می‌کند.

اسموتی ترکیبی آب هویج برای کاهش وزن:

• ۶ – ۸  عدد هویج
• یک چهارم کلم برگ کوچک
• نصف یک خیار
• یک تکه زنجبیل تازه

برای درست کردن این اسموتی تمام مواد را در مخلوط کن مخلوط کنید تا کاملا با هم ترکیب شوند.

فواید آب هویج و چغندر برای کاهش وزن

هویج و چغندر هر دو سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند. آنها نه تنها برای کمک به مدیریت وزن مفیدند، بلکه انرژی مورد نیاز بدن را نیز تأمین می‌کنند. یک فنجان آب چغندر هویج تنها ۷۴.۸ کالری دارد. هویج و چغندر هر دو به طور طبیعی از نظر طعم شیرین هستند و از این رو، اصلا نگران اضافه کردن قند یا کالری اضافی نباشید. نیمی از آب میوه در هر وعده تنها ۹ گرم شکر دارد. در حالی که همین مقدار نوشابه، تقریبا ۴۰ گرم شکر دارد.

این دو با هم کالری کمی دارند اما مقدار انرژی همچنان زیاد است.

در این مقاله سعی کردیم چند اسموتی جذاب با آب هویج و همچنین پاسخگوی این سوال باشیم که : آیا هویج چاق میکند ؟

با ورود به ماه ششم بارداری، لازم است کم کم اطلاعات خود را در مورد زایمان طبیعی و سزارین افزایش دهید، چرا که اکنون شما به پایان سه ماه دوم بارداری نزدیک شده اید. ماه ششم بارداری نیازمند مراقبت‌ها و تغذیه‌های خاص خود است. تغذیه مناسب در این ماه نقش بسزایی در رشد جنین شما خواهد داشت. در این مطلب، کرفس شما را با دانستنی‌های ماه ششم بارداری آشنا خواهد کرد.

ماه ششم بارداری و تغذیه

غذا خوردن سالم در ماه ششم بارداری از اهمیت زیادی برخوردار است، به ویژه اکنون که جنین شما با سرعت بیشتری در حال رشد است. همه آنچه را که شما در طول دوره بارداری خود می‌خورید، به رشد فرزند شما کمک خواهد کرد، بنابراین باید توجه بیشتری نسبت به تغذیه دوران بارداری خود به خصوص در ماه ششم بارداری داشته باشید.

قبل از اینکه شما به عنوان یک مادر باردار، تغذیه صحیح دوران بارداری ذکر شده در این مقاله را دنبال کنید، به یاد داشته باشید که بدن هر زن نسبت به زنان دیگر متفاوت است و آنچه که ممکن است برای دیگری خوب و مفید باشد، ممکن است برای شما خوب نباشد. بنابراین، به یاد داشته باشید برای بررسی تغذیه دوران بارداری، قبل از شروع مصرف هر نوع ماده غذایی جدید با دکتر خود مشورت نمایید. همچنین، از هر چیزی که مشاور یا دکتر معالجتان، شما را از خوردن آن‌ها محروم کرده است، تا پایان این دوره اجتناب نمایید.

ماه ششم بارداری چی بخورم؟

با آن که در ماه ششم بارداری دیگر حالت تهوع و استفراغ در کنترل شماست، اما ممکن است احساس گرسنگی در این دوره افزایش یابد، چون فرزند متولد نشده شما برای رشد در این مرحله نیاز به تغذیه بیشتری خواهد داشت. به همین دلیل میل به غذا خوردن بیشتر در تمام روز یک بخش طبیعی از ماه ششم بارداری شما مادر باردار خواهد بود.

علاوه بر منظم غذا خوردن، شما نیازمند خوردن مقدار بیشتری از مواد غذایی بوده و استفاده از مواد مغذی و سالم حق شما است. فراموش نکنید که تغذیه دوران بارداری، نقش بزرگی در رشد فرزند شما بازی خواهد داشت. به همین دلیل، بسیار مهم است که رژیم غذایی شما به عنوان یک مادر باردار، در ماه ششم بارداری، برای تولد یک نوزاد سالم و پرانرژی و همچنین برای ارائه مقدار مناسبی از مواد غذایی برای تغذیه فرزند داخل رحمتان، سرشار از مواد معدنی و مغذی باشد.

آنچه باید در ماه ششم بارداری بخورید

در ماه ششم بارداری تغذیه از اهمیت بسیاری برخوردار است. در این قسمت غذاهای مفید در این دوران را برای شما توضیح می‌دهیم.

پروتئین؛ مهم‌ترین بخش غذایی

در هنگام خرید مواد پروتئینی را فراموش نکنید. مواردی که دارای اهمیت هستند عبارتند از:  گوشت بدون چربی، ماهی سفید، تخم مرغ، لوبیا سفید

کربوهیدرات‌ها؛ عاملی اساسی در ماه ششم بارداری

دریافت بخشی از کربوهیدرات‌ها در دو روز از هر هفته، در دوران بارداری توصیه می‌شود. اگر زمانی برای داشتن تناسب اندام از خوردن کربوهیدرات خودداری می کردید، در این دوران به خوردن آن نیازمند هستید.  اما به خاطر داشته باشید که این نیاز در زنان باردار بستگی به این دارد که چقدر وزن آن‌ها بالا رفته باشد.شما باید برای دریافت کربوهیدرات در دوران بارداری خود، مواد غذایی زیر را در رژیم غذایی روزانه خود قرار دهید: سیب زمینی، ماکارونی، ذرت شیرین، آجیل و دانه‌های خشک، بلغور جو، دو سر

سبزیجات؛ منبعی غنی برای مادر و نوزاد

سبزیجات باید بخش اعظمی از تغذیه شما در این دوران باشد. سبزیجات علاوه بر مواد بسیار مفید، سبب اضافه وزن هم نمی‌شوند. برای داشتن این برنامه غذایی مناسب از این سبزیجات استفاده کنید: ریشه چغندر، کلم، مارچوبه، اسفناج، هویج، کدو حلوایی، شلغم، بادمجان، لوبیا سبز و گوجه فرنگی

میوه‌ها؛ تامین‌کننده نیازهای مختلف جنین

میوه‌ها در تامین مواد مغذی به شما و نوزاد شما کمک بسیاری می‌کند. هیچ چیز مانند مصرف میوه‌های تازه در برطرف کردن نیازهای بدن شما و احیای دوباره آن، موثر نخواهد بود. خوب است که سعی کنید انواع مختلف میوه‌ها را در تغذیه دوران بارداری قرار دهید. بهترین میوه‌ها در دوران بارداری که می‌توانید از آن‌ها استفاده کنید، عبارتند از: موز، انگور، کیوی، سیب، گلابی، پرتقال

کلسیم و فرآورده‌های لبنی؛ نیاز مادر و نوزاد

اگر قبل از آغاز بارداری خود از مصرف محصولات لبنی اجتناب می‌کردید، در حال حاضر باید بدانید که کاملا به مصرف افراطی آن‌ها نیازمند هستید چراکه نوزاد از ذخیره کلسیم شما استفاده خواهد کرد. کلسیم موجود در شیر، شما را مطمئن خواهد کرد که استخوان‌های فرزندتان به اندازه کافی رشد نموده و قوی خواهند شد. برای بهره مند شدن بدن خودتان و فرزند کوچکتان از کلسیم و پروتئین مورد نیاز، می‌توانید از مواد غذایی زیر استفاده نمایید: ماست، پنیر، شیر

نوشیدنی‌ها؛ حیاتی و مهم

سعی کنید مقدار زیادی آب میوه و یا آب را در طول ماه ششم بارداری خود مصرف نمایید. کارشناسان تغذیه توصیه می‌کنند که نوشیدن ۶ تا ۸ لیوان مایعات در هر روز، برای تغذیه بدن هر فرد لازم و ضروری است، همچنین لازم است بدانید که مواد معدنی ضروری که مورد نیاز رشد جنین است، در حال حاضر می‌تواند با مصرف آب میوه در اندازه مناسب تامین شود.

 ماه ششم بارداری هفته چندم است؟

ماه ششم شامل هفته‌های بیست و سوم تا بیست و ششم بارداری است.در ماه ششم بارداری ماهیچه‌ها و اعضای کودک به سرعت رشد کرده و سلول‌های قشر مغز درگیر تفکر هوشیارانه شده و از این به بعد رشد و رسیدگی آن‌ها ادامه می‌یابد.چرخه ی خواب و بیداری به خوبی جا می‌افتد و خواب‌های همراه با خواب دیدن فراوان‌ترند. انگشتان و ناخن‌ها به خوبی مشاهده می‌شوند و حرکات بازتابی افزایش می‌یابد.نوزاد زودرسی که پس از هفته‌ی بیست و ششم به دنیا بیاید، ممکن است زنده بماند. در این زمان یعنی ماه ششم بارداری طول بدن کودک حدود ۳۳ سانتی متر و وزن او در حدود ۵۰۰ گرم است.

سس آلفردو پاستا چیست؟ این سس یکی از بهترین سس‌های ایتالیایی است که اغلب همراه با پاستا میل می‌شود. البته شما می‌توانید این سس را با مرغ هم میل کنید. سس الفردو در دنیا طرفداران زیادی دارد. کالری این سس به دلیل استفاده از مواد مغذی و پرچرب، بالاست و به همین دلیل توصیه می‌کنیم آن را در زمان شب میل نکنید. زیرا باعث تجمع چربی‌های اضافه در بدن می‌شود. اگر می‌خواهید خوش اندام و متناسب بمانید، بهتر است غذای خود را با سس آلفردو در ساعات اول شب میل کنید. بعد از غذا هم پیاده‌روی را فراموش نکنید. در ادامه به طرز تهیه سس آلفردو پاستا و نکات مهمی که برای درست کردن این سس باید بدانید، می‌پردازیم.

• مواد لازم برای درست کردن سس آلفردو برای ۴ نفر
• طرز تهیه سس آلفردو برای پاستا و مرغ
• نکات مهم برای درست کردن سس آلفردو پاستا

مواد لازم

خامه‌ی غلیظ: سه چهارم یک پیمانه
کره: ۶ قاشق غذاخوری
حبه‌ی سیر: ۱ عدد
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

مواد لازم برای درست کردن سس آلفردو برای ۴ نفر

• خامه‌ی غلیظ: سه چهارم یک پیمانه
• کره: ۶ قاشق غذاخوری
• حبه‌ی سیر: ۱ عدد
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه سس آلفردو برای پاستا و مرغ

برای درست کردن این سس ابتدا یک تابه را بر روی حرارت ملایم قرار دهید. بعد از گرم شدن تابه، داخل آن خامه و کره را همزمان بریزید. مواد را خوب به‌هم بزنید تا ترکیب شوند. مراقب باشید شعله کم حرارت باشد تا باعث ته زدن نشود.
وقتی مخلوط خامه و کره ذوب شد و شروع به جوش زدن کرد، سیر را با قسمت ریز رنده، ریز کنید و داخل تابه بریزید. حالا مواد را خوب به‌هم بزنید تا جذب هم شوند. سپس فلفل را هم به سس اضافه کنید. در همین زمان حرارت را کمتر از قبل کنید تا سس فقط گرم بماند. البته می‌توانید در انتها طرف سس را بر روی حرارت کتری در حال جوش زدن قرار دهید تا سس فقط گرم بماند.

اگر به سیر علاقه‌ای ندارید، می‌توانید به جای آن از ۲ قاشق غذاخوری پودر سیر استفاده کنید. همچنین می‌توانید به جای کره، از روغن زیتون هم استفاده کنید. در پایان برای تزئین سس آلفردو پاستا می‌توانید از ریحان و جعفری تازه استفاده کنید. این سبزی‌های معطر طعم سس را هم بهتر می‌کنند.

نکات مهم برای درست کردن سس آلفردو پاستا

اگر به سیر علاقه‌ای ندارید، می‌توانید به جای آن از ۲ قاشق غذاخوری پودر سیر استفاده کنید. همچنین می‌توانید به جای کره، از روغن زیتون هم استفاده کنید. در پایان برای تزئین سس آلفردو پاستا می‌توانید از ریحان و جعفری تازه استفاده کنید. این سبزی‌های معطر طعم سس را هم بهتر می‌کنند.
با توجه به اینکه کالری سس آلفردو بالاست، می‌توانید به جای خامه، از شیر کم چرب استفاده کنید. این سس لذیذ را می‌توانید با فیله کبابی و میگو هم میل کنید.
مدت زمان لازم برای درست کردن این سس ۱۵ دقیقه است. اگر قصد دارید این سس را برای تعداد بیشتر از ۴ نفر درست کنید، باید مواد لازم را به همان اندازه‌ی افراد بیشتر کنید.

کیک هویج یکی از کیک‌های خوشمزه و پرطرفدار است. ممکن است که کیک شکلاتی به مزاج بعضی‌ها خوش نیاید ولی کیک هویج محبوب است و میتوان در تمام مهمانی‌ها و دورهمی‌ها چه رسمی و چه دوستانه از آن به عنوان پذیرایی از مهمانان استفاده کرد. کمتر کسی پیدا میشود که کیک میوه‌ای دوست نداشته باشد. اینگونه کیک‌ها به دلیل داشتن میوه هم طعم مطلوبی دارند و هم سالم هستند. اگر میخواهید با دستور پخت کیک هویج آشنا شوید با ما در ادامه این مقاله همراه باشید.

آیا واقعا رژیم گیاه‌خواری می‌تواند موجب کاهش وزن شما شود؟! برخی از افراد ممکن است به دلایل مذهبی یا اخلاقی گیاه خوار شوند. در حالی که برخی دیگر به مزایای سلامتی احتمالی آن توجه دارند. در ابتدا بهتر است با انواع  رژیم‌های گیاه‌خواری آشنا شویم. و بررسی ‌کنیم آیا واقعا لاغری با خام گیاه خواری امکان‌پذیر است؟ پس با تیم کرفس همراه باشید. ما از به‌روزترین مقالات علمی برای آگاهی بخشی به شما استفاده می‌کنیم.

انواع اصلی رژیم‌های غذایی گیاه‌خواری

تجربه لاغری با خام گیاه خواری معمولا روی میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، حبوبات، آجیل و دانه‌ها تمرکز دارد. این مواد غذایی سرشار از فیبر، ریز مغذی‌ها و ترکیبات مفید گیاهی هستند. و نسبت به غذاهای حیوانی، کالری، چربی و پروتئین کمتری دارند.

لاکتو-اوو-گیاهخواری: تخم مرغ و لبنیات مصرف می‌کنند. اما گوشت ، ماهی و مرغ را حذف می‌کنند.

لاکتو گیاهخواری: لبنیات مصرف می‌کنند. اما تخم مرغ، گوشت، ماهی و مرغ را حذف می‌کنند.

تخم مرغ_گیاهخواری: تخم مرغ مصرف می‌کنند. اما لبنیات، گوشت، ماهی و مرغ را حذف می‌کنند.

وگان: کلیه محصولات حیوانی از جمله عسل، لبنیات و تخم مرغ را حذف می‌کنند.

همه چیزهایی که باید درباره رژیم گیاه خواری بدانید!

در این مقاله کامل‌تر بخوانید!

موانع کاهش وزن در رژیم‌های گیاه‌خواری

در حالی که ممکن است رژیم گیاه‌خواری به عنوان یک روش مؤثر برای کاهش وزن به نظر برسد، چندین عامل ممکن است از بروز این امر جلوگیری کند.

پروتئین می‎تواند با کاهش سطح گرلین در بدن، هورمونی را تنظیم کند، که کالری شما را کاهش داده و موجب کاهش وزن می‌شود. حال اگر در رژیم گیاه‌خواری، پروتئین کافی مصرف نکنید، ممکن است غذای بیشتری بخورید تا احساس گرسنگی نکنید. و این موضوع مانع تلاش‌های شما برای کاهش وزن می‌شود.

هنگام انتقال به رژیم گیاه‌خواری، ممکن است میزان مصرف غذاهای گیاهی پرچرب را به میزان قابل توجهی افزایش دهید.

تجربه خام گیاهخواری نشان می‌دهد، غذاهایی مثل آجیل، دانه های روغنی، کره‌ی بادام‌زمینی، آووکادو یا نارگیل، گیاهی و مغذی هستند اما به همان میزان هم کالری بالایی دارند.

همچنین اگر بیش از حد به غذاهای فرآوری شده به عنوان بخشی از گیاه‌خواری تکیه کنید، ممکن است کاهش وزن شما با مشکل روبه‌رو شود.

در کل می‌توان گفت ممکن است گیاه‌خواری موجب کاهش وزن شود. اما به آنچه مصرف می‌کنید بستگی دارد. برخی از موانع کاهش وزن در رژیم های گیاهی شامل عدم خوردن مقدار کافی پروتئین و تکیه بیش از حد به کربوهیدراتهای تصفیه شده و غذاهای فراوری شده، نه تنها شما را لاغرتر نمی‌کند. بلکه نسبت به قبل اضافه وزن نیز پیدا می‌کنید.

نکات مهم در رژیم گیاه‌خواری

برای استپ وزن در خامگیاهخواری نیمی از بشقاب خود را با سبزیجات غیرنشاسته‌ای پرکنید. انتخاب سبزیجات با فیبر بالا مانند کلم بروکلی، گل کلم، کدوسبز، سبزیجات سبز برگ و قارچ می تواند به شما در کاهش کالری بدن کمک کند.

ترکیب پروتئین در هر وعده غذایی. غذاهای گیاهی با پروتئین بالا شامل لوبیا، آجیل، عدس، تخم مرغ، لبنیات و سویا می‌توانند منابع خوبی از پروتئین گیاهی باشند.

از کربوهیدراتهای پیچیده بیشتر استفاده کنید. این غذاهای تقویت کننده شامل غلات کامل، سبزیجات نشاسته ای، میوه و حبوبات هستند.

غذاهای پر کالری خود را اندازه‌گیری کنید. برای مقال کالرب آجیل مصرفی را اندازه بگیرید، تا بیش از حد پرخوری نکنید.

عوامل مهم کاهش وزن مانند خواب مناسب و تمرینات ورزشی را فراموش نکنید.

غذاهای‌گیاهی کمک‌کننده به کاهش وزن شما

سبزیجات غیر نشاسته ای: کلم بروکلی، فلفل دلمه، گل کلم، کدوسبز، قارچ، گوجه‌فرنگی، بادمجان، هویج، کرفس و خیار

سبزیجات نشاسته‌ای: نخود فرنگی، سیب زمینی، ذرت و کدو حلوایی

میوه ها: انواع توت‌ها، سیب، موز، انگور، مرکبات، کیوی و انبه

غلات سبوس دار: کینوا، برنج قهوه ای، جو و بلغورگندم

حبوبات: عدس ، لوبیای سیاه ، لوبیای چیتی

آجیل و دانه‌ها: بادام، گردو، پسته، بادام زمینی، تخمه‌آفتابگردان و دانه چیا

پروتئین‌های ناب: لوبیا، حبوبات، آجیل، تخم مرغ، ماست یونانی، شیر و محصولات سویا

چربی های سالم: آووکادو، روغن زیتون، نارگیل

آب و سایر نوشیدنی های سالم: آب حاوی میوه، قهوه و چای ساده

یک نمونه رژیم غذایی گیاهی برای کاهش وزن

قطعا رعایت هر رژیم غذایی باید با مشورت پزشک و با توجه به متابولیسم بدن هر فرد صورت بگیرد.

رژیم گیاه‌خواری 5 روزه به شرح زیر است.

روز اول

صبحانه: گرانول جودوسر با ماست، کره بادام زمینی و دارچین

ناهار: یک سالاد با سبزیجات، تخم مرغ آبپز، آووکادو، گوجه فرنگی

شام: سوپ لوبیا و یک کاسه ماست یونانی، نان سبوس‌دار و یک سالاد سبزیجات

میان وعده: بادام و شکلات تلخ

روز دوم

صبحانه: تخم مرغ آبپز، کلم بروکلی

ناهار: یک کاسه برنج قهوه ای، خوراک لوبیا، گوجه فرنگی و آووکادو

شام: رشته فرنگی با سس گوجه، کدو سبز، تخمه آفتابگردان

میان وعده: دلخواه

روز سوم

صبحانه: ماست یونانی ساده با آناناس، نارگیل خرد شده و گردو

ناهار: عدسی، فلفل دلمه‌ای خرد شده

شام: بادمجان، ماکارونی سبوس دار

روز چهارم

صبحانه: یک کاسه اسموتی تهیه شده از شیر بادام، اسفناج، دانه های شاهدانه، انواع توت های یخ زده و یک موز

ناهار: یک سالاد تخم مرغ روی نان سبوس‌دار، هویج

شام: هویج، کلم بروکلی، برنج قهوه ای

میان وعده: انبه خشک و پسته

روز پنجم

صبحانه: دو عدد تخم مرغ و یک قطعه نان غلات سبوس‌دار با آووکادو به همراه یک خوشه انگور

ناهار: سالاد سبزیجات، زغال اخته خشک، نان و پنیر

شام: یک سیب زمینی پخته شده همراه سبزیجات بخارپز

میان وعده: ماست یونانی ساده با میوه دلخواه

دستو پخت حلوا زعفرانی با ارد گندم کار سختی نیست. حلوا یک غذای محبوب و دوست‌داشتنی در بین ایرانیان است. در گوشه و کنار کشور، روش‌های مختلفی برای طبخ این غذای مقوی و لذیذ وجود درد. حلوای رایج در بین ایرانی‌ها، زعفرانی و مجلسی است که با آرد گندم تهیه می‌شود. البته در این بین بسیاری هم به پخت حلوا با هویج، شیر، خرما و … علاقه دارند. در مطالب دیگری دستور پخت حلوا مسقطی، دستور پخت حلوا عربی و دستور پخت حلوای هویج را با شما در میان می‌گذاریم. در ادامه ما را با طرز تهیه حلوا زعفرانی مجلسی با ارد گندم همراهی کنید.

مواد لازم برای پخت حلوای زعفرانی برای ۶ نفر

• آرد گندم: ۲ پیمانه
• شکر: ۱ پیمانه
• روغن: ۱ پیمانه
• گلاب: نیم پیمانه
• پودر هل: ۱/۲ قاشق چایخوری
• پودر زعفران: ۱/۲ قاشق چایخوری

دستور پخت حلوا مجلسی

طرز تهیه حلوا در چند مرحله انجام می‌شود که عبارت است از:

مرحله اول: درست کردن شهد حلوا

برای پخت حلوای مجلسی ابتدا باید شهد حلوا را درست کنید. این شهد برای شیرین کردن حلوا استفاده می‌شود. پس شکر را با یک پیمانه آب روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید و شکر در آن حل شود. سپس به آن پودر هل، زعفران و گلاب را اضافه کنید. همزمان باید شعله روشن باشد تا مواد در آب حل شوند. اما مراقب باشید شعله بیش از حد روشن نماند. زیرا مواد معطر (زعفران و گلاب) در اثر حرارت، عطر خود را از دست می‌دهند.

مرحله دوم: تفت دادن آرد

در مرحله دوم باید آرد را از یک صافی ریز، دو یا سه بار الک کنید تا آرد به خوبی سبک شود. این کار برای جلوگی از ایجاد حباب آرد در روغن انجام می‌شود. سپس در یک تابه روغن ریخته و آرد الک شده را به آن اضافه کنید. حرارت شعله باید ملایم باشد تا آرد به صورت یکسان تفت داده شود. اگر شعله را زیاد کنید، قسمتی از آرد رنگ تیره می‌گیرد و قسمت دیگر آن خام و سفید باقی می‌ماند. در حین روشن بودن شعله‌ی ملایم، مدام آرد و روغن را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
در همین زمان باید مواد را به‌هم بزنید تا رنگ طلایی در همه‌ی قسمت‌های آن دیده شود. اگر به حلوای تیره علاقه‌ی زیادی دارید، می‌توانید آن را بیشتر روی اجاق بگذارید. اما اگر به حلوای زعفرانی مجلسی علاقمند هستید، بهتر است در همان زمانی که رنگ مواد طلایی است، شعله را خاموش کنید. اگر رنگ مواد بیش از حد تیره شود، حلوا مزه‌ی تلخ و سوخته به خود می‌گیرد.

مرحله سوم: اضافه کردن شهد به مواد

در همان حالت که مواد داغ است، شهد را به آن اضافه کنید. این کار باید کم کم و در چند مرحله انجام شود. وقتی مقداری از شهد را به مواد درون تابه اضافه کردید، سریع آن را به‌هم بزنید تا موادِ حلوا، شهد را جذب کند. البته دستور پخت حلوا زعفرانی مجلسی اینجا تمام نمی‌شود. اگر به تزئین آن علاقه دارید، باید وقتی حلوا داغ است، آن را داخل ظرف مورد نظر بریزید و سپس با پودر نارگیل، خلال بادام یا خلال پسته تزئین کنید.

نکات تکمیلی در طرز پخت حلوا

اگر قصد دارید حلوای مجلسی را برای ۵۰ نفر بپزید، باید میزان مواد اولیه را که در بالا ذکر کردیم، به همان اندازه چند برابر (حدود ۸ برابر) کنید. زمان پخت حلوا در حدود ۱۵ دقیقه است. البته پخت حلوا برای نذری، مطمئناً به زمان بیشتری نیاز دارد.
شما می‌توانید بر حسب سیلقه‌ی خود به جای روغن نباتی از کره استفاده کنید. همچنین اگر به زعفران دسترسی ندارید، حلوای ساده تهیه کنید و برای زیباتر شدن رنگ آن، مقدار خیلی کم (نصف قاشق چایخوری) زردچوبه به شهد اضافه کنید.
این غذای مقوی برای افراد لاغری و یا بیمار مناسب است. همچنین یکی از غذاهای مقوی برای ماه رمضان محسوب می‌شود. البته حلوا در بین ایران به عنوان یک دسر یا میان‌وعده سرو می‌شود. شما می‌توانید آن را برای صبحانه نیز میل کنید.

یک غذای ساده ولی خوشمزه برای صبحانه یا عصرانه میخواهید؟ بیایید تا شما را با دستور پخت پنکیک آشنا کنیم. بعد از این احتمالا دیگر پنکیک را از وعده غذایی‌تان حذف نخواهید کرد. و جزئی از برنامه روزانه شما خواهد شد. این کیک خوشمزه آنقدر محبوب است که در سراسر دنیا طرفدار دارد. شما میتوانید آنرا به صورت ساده یا شکلاتی بپزید و با انواع مربا میل کنید.

آش رشته یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که از دیرباز به عنوان غذای محبوب در دورهمی‌های خانوادگی سرو می‌شده. مخصوصا در این روزهای سرد سال که مطمئنا بسیار لذیذ خواهد بود. انواع آش در شهرهای مختلف ایران، به دلیل پخت سالم و ساده، و استفاده از سبزیجات و حبوبات مغذی می‌تواند یک غذای کامل و سرشار از ویتامین و موادمعدنی برای همگان باشد. رعایت میزان مواد مصرفی در آش رشته، در ظاهر و مزه‌ی آن تاثیر بسزایی دارد. با ما همراه باشید تا دستور پخت و مقادیر لازم آش رشته برای تعداد ۲ ،۴  و ۲۰ نفر را با هم بررسی کنیم. همچنین ۲ آش سنتی و بومی از شهرهای دیگر ایران را ببینید.

سبزی آش رشته متشکل از اسفناج، گشنیز، جعفری و تره و( درصورت تمایل شوید) تازه است.

و حبوبات شامل عدس، لوبیا و نخود به نسبت مساوی می‌باشد.

طرز تهیه آش رشته برای ۲ نفر

• سبزی آش: ۵۰۰ گرم
• حبوبات: ۲۵۰ گرم
• رشته آش: ۲۰۰ گرم
• سیر: ۴ حبه بزرگ
• کشک: ۴  قاشق غذاخوری
• پودر نعنا: یک قاشق غذاخوری
• پیاز: ۲ عدد بزرگ
• روغن: به مقدار لازم
• نمک و فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
• نمک و فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم

نخود و لوبیا شسته شده را به مدت ۲۴ ساعت خیس کنید. نخود و لوبیا را در ظرفی جداگانه بپزید. درون قابلمه کمی روغن بریزید. و یکی از پیاز هارا خلالی خرد کرده و در روغن سرخ کنید. نمک و فلفل و زردچوبه را افزوده و کمی تفت دهید. حالا عدس، و نخود و لوبیای پخته شده را افزوده و هم بزنید. آب را افزوده و بگذارید تا به جوش آید. بعد از ۴۵ دقیقه، سبزی آش را بیفزایید. حالا نوبت افزودن رشته است. ۲۰ دقیقه آخر پخت، رشته را اضافه کنید.

کشک را به صورت جداگانه با کمی آب جوش مخلوط کنید و برای ۲۰ دقیقه بجوشانید.

با نعنا داغ، سیرداغ، کشک، پیازداغ و در صورت تمایل کمی ماست، آش را تزیین کرده و میل کنید.

طرز تهیه آش رشته برای ۴ نفر

• سبزی آش : 1 کیلو
• حبوبات: ۴۵۰ گرم
• کشک: ۲ پیمانه
• رشته آش: ۳۰۰ گرم
• پودر نعناع: ۴ قاشق سوپخوری
• پیاز سرخ‌کرده: ۴ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
• سیر: ۷ حبه بزرگ
• روغن: به مقدار لازم

طرز تهیه آش رشته برای ۲۰ نفر

• لوبیا چیتی، لوبیا سفید، نخود و عدس:  از هر کدام یک پیمانه
• پیازداغ: یک پیمانه
• سبزی آش: ۲ کیلو
• رشته آش: ۶۰۰ گرم
• سیر داغ: نصف پیمانه
• نعنا داغ: به مقدارلازم
• کشک: ۸۰۰ گرم
• روغن: به مقدار لازم
• نمک و فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم

نکته: اگر رشته آشی، لعاب خوبی به آش نداد، یک تا دو قاشق آرد گندم را در کمی آب سرد حل کنید و به مواد درون قابلمه بیفزایید.

نکته: نمک بسیار کمی بزنید زیرا هم رشته و هم کشک، هردو حاوی نمک زیادی هستند.

نکته: به این نکته توجه کنید که سبزی آش را نباید خیلی ریز خرد کنید.

دستور پخت آش رشته تهرانی هم مانند تمام شهرهای ایران است و تفاوت چندانی با هم ندارند.

آش ترش زنجان

این آش که یکی از معروفترین غذاهای ستنی استان زنجان است، با طعم ترش و شیرین، موردپسند بسیاری قرارگرفته است. پیشنهاد می‌کنم این آَش را درست کنید و از طعم دلنشین آن لذت ببرید.

• ترکیب نخود ولوبیا چیتی: یک پیمانه
• عدس: یک پیمانه
• چغندر( لبو): ۳ عدد
• پیاز داغ: ۴ قاشق غذاخوری
• نعنا داغ: به مقدارلازم
• رشته آش ۳۰۰ گرم
• آلو: ۱۰ عدد
• مغز بادام و گردو و پسته: کمی
• برگه زردآلو (یا قیسی): ۱۵ عدد
• سرکه انگور: ۵ قاشق غذاخوری
• سیر داغ: کمی
• سیب زمینی نگینی: یک پیمانه
• شیره انگور قرمز: نصف پیمانه
• هویج نگینی: نصف پیمانه

نخود و لوبیا و چغندر را به صورت جداگانه می‌پزیم. عدس، نخود، لوبیا، چغندر، قیسی، سیب‌زمینی ، هویج، مغز بادام و گردو و پسته، آلو و پیاز داغ را با مقداری آب، با هم مخلوط می‌کنیم. و می‌گذاریم تا کاملا با هم بپزند. نیم ساعت آخر، رشته را افزوده و بعد از پخت رشته، چاشنی‌های آش ترش، که همان شیره انگور قرمز و سرکه است، اضافه می‌کنیم. بعد از پخت در ظرف مناسبی سرو کنید و با پیاز داغ و سیرداغ و نعنا داغ، تزیین کنید.

آش انار

• گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم
• برنج: ۱ پیمانه
• لپه: نصف پیمانه
• انار دانه شده: ۱و نیم کیلو
• سبزی آش:۱ کیلو
• گلپر: به مقدارلازم
• روغن: به مقدارلازم
• پیاز بزرگ: ۲ عدد
• نمک و فلفل: به مقدارلازم

این آش مخصوص شب یلداست. و در طولانی‌ترین‌شب سرد سال، قطعا گزینه مناسبی خواهد بود. به شما پیشنهاد می‌کنیم اگر می‌خواهید برای پذیرایی از میهمانان در این شب خاص و خاطره انگیز، سفره‌ی زیباتری داشته باشید، این آش را در برنامه‌ی پزیرایی خود قرار دهید.

یک پیاز خردشده را سرخ کرده و نمک و فلفل را بیفزایید. حالا لپه را افزوده و با پیاز تفت دهید. ۵ لیوان آب را با پیاز و لپه مخلوط کرده و پس از این که لپه ها کمی پخته شد، برنج را اضافه کنید.

با یک پیاز رنده شده و گوشت چرخکرده و کمی ادویه، کوفته قلقلی‌های کوچکی درست کرده و سرخ کنید. حالا این کوفته‌قلقلی‌ها را به بقیه مواد اضافه کنید.

حالا نوبت اضافه‌کردن سبزی آَش است. حرارت را کم کنید تا خوب جا بیفتد.

در اواخر پخت، دانه های انار و گلپر را داخل آش بریزید و کاملا مخلوط کنید.

از پرتودرمانی برای درمان انواع سرطان‌ها استفاده می‌شود. اما هم‌چون دیگر روش‌های درمان، دارای عوارض‌جانبی است. عوارض پرتودرمانی در هر فرد می‌تواند متفاوت باشد. این بستگی به نوع درمان، محل درمان، دوز پرتو و سلامت عمومی بیمار دارد.

چرا پرتودرمانی باعث عوارض‌ جانبی می‌شود؟

از دوز بالای پرتودرمانی برای نابودی سلول‌های سرطانی استفاده می‌شود. عوارض جانبی ناشی از پرتودرمانی به دلیل آسیب دیدن سلول‌های سالم اطراف سرطان است. پیشرفت‌های انجام شده در پرتودرمانی، دقت آن را بالا برده و این سبب کاهش عوارض جانبی می‌شود. 

بعضی از افراد ممکن است عوارض کمتری تجربه کنند و یا اصلاً دچار عوارض نشوند. در دیگر افراد ممکن است عوارض شدید باشند.

واکنش به پرتودرمانی معمولاً در هفته دوم و سوم پرتودرمانی آغاز می‌شود. همچنین ممکن است تا چند هفته پس از پرتودرمانی ادامه پیدا کند. 

آیا راهی برای متوقف کردن عوارض‌جانبی وجود دارد؟ 

بله. تیم درمانی می‌تواند به بیمار در کنترل عوارض‌جانبی کمک کنند. جلوگیری از عوارض‌جانبی بخش مهمی از وظایف تیم درمان‌گر را تشکیل می‌دهد. به این عمل، مراقبت پشتیبانی کننده یا پالیاتیو می‌گویند.

عوارض‌جانبی بالقوه

پرتودرمانی یک درمانِ موضعی است. این به آن معناست که تنها ناحیه‌ای که تومور در آنجا قرار دارد مورد درمان قرار می‌گیرد. بنابراین، پرتودرمانی اگر در ناحیه پوست سر نباشد، موجب ریزش مو نمی‌شود. 

عوارض‌جانبی پرتودرمانی عموما شامل:

مشکلات پوستی: برخی از افرادی که پرتودرمانی می‌کنند، ممکن است تجربه خشکی، خارش، گرم شدن یا پوسته پوسته شدن را داشته باشند. این عوارض بستگی به ناحیه‌ای دارد که پرتودرمانی در آنجا انجام می‌شود. مشکلات پوستی معمولا تا چند هفته بعد از پرتودرمانی بهبود می‌یابند، اما اگر مشکلات جدی باشند، پزشک نوع درمان را عوض خواهد کرد. 

خستگی: منظور از خستگی، احساس خستگی در اکثر اوقات است. میزان سطح خستگی بیمار به برنامه درمانی بستگی دارد. برای مثال، پرتودرمانی هم‌زمان با شیمی‌درمانی، بیشتر باعث خستگی می‌شود. 

عوارض‌جانبی بلند مدت: بیشتر علایم، پس از پایان درمان، از بین خواهند رفت. اما بعضی از آنها ممکن است ادامه پیدا کنند، یا بازگردند و حتی پیشرفت کنند. به این عوارض، عوارض بلند مدت می‌گویند. یک مثال برای عوارض‌جانبی پیشرفت کننده، سرطان‌های ثانویه است. سرطان ثانویه سرطان‌هایی هستند که به دلیل درمان سرطان اولیه اتفاق می‌افتند. ریسک این عوارض بلندمدت، بسیار کم است و محاسن پرتودرمانی بیش از خطرات آن است. 

عوارض‌جانبی موضعی پرتودرمانی

بعضی از عوارض‌جانبی بستگی به نوع و محل پرتودرمانی دارد.

سر و گردن

اگر پرتو درمانی سر و گردن را هدف بگیر،د می‌تواند باعث عوارض‌جانبی زیر شود: 

• خشکی دهان
• زخم‌های دهان و لثه
• مشکل در بلعیدن
• سفت شدن آرواره
• حالت تهوع
• ریزش مو
• نوعی ورم به نام لیمفیدما
• پوسیدگی دندان

 سینه

پرتودرمانی در ناحیه سینه می‌تواند سبب این عوارض شود:

• مشکل در بلعیدن
• تنگی نفس
• درد در پستان یا نوک پستان
• سفت شدن کتف ها
• سرفه، تب و گرفتگی سینه که به آن پنومونییت (pneumonitis) می‌گویند. این حالت بین ۲ هفته تا ۶ ماه پس از درمان اتفاق می‌افتد. 
• ورم بافت لیفی (Fibrosis)، که آسیب دائمی به ریه وارد می‌کند و در اثر پنومونییتی (pneumonitis) که درمان نشده، ایجاد می‌شود. متخصص پرتودرمانی روش‌هایی را می‌دانند که خطر ورم بافت لیفی را کاهش دهند. 

شکم و معده

• تهوع و استفراغ
• اسهال

این علائم معمولاً پس از پایان درمان از بین می‌روند. پزشک ممکن است برای کنترل این علائم داروهای جداگانه‌ای تجویز کند. 

لگن

• اسهال
• خونریزی مقعد
• بی اختیاری در کنترل ادرار
• سوزش مثانه

هم‌چنین علائم در مردان و زنان ممکن است متفاوت باشد.

بعضی از عوارض جانبی مخصوص آقایان:

• مشکلات جنسی مانند عدم نعوظ 
• کاهش تعداد اسپرم و کاهش فعالیت آنها. این مشکل زمانی که پرتودرمانی روی پروستات انجام شود به وجود می‌آید.

 عوارض جانبی مختص خانم‌ها:

• تغییر در قاعدگی
• علائم یائسگی مانند: خارش، سوزش و خشکی واژن
• ناباروری 

بازگشت پرتوافشانی (Radiation recall)

بازگشت پرتوافشانی یک راش پوستی و شبیه به آفتاب سوختگی است. این یکی از عوارض نادر بشمار می‌آید و زمانی اتفاق می‌افتد که نوع خاصی از شیمی‌درمانی فورا بعد از پرتودرمانی انجام شود.

راش‌ها در نواحی که پرتودرمانی در آنجا صورت گرفته نمایان می‌شوند. علایم آن مانند قرمزی، زخم شدن، تاول و پوسته شدن است.

معمولاً علایم چند روز یا چند هفته پس از شروع درمان، ظاهر می‌شوند. اما ممکن است تا سال‌ها بعد نیز رخ دهند. پزشکان از دارویی به نام کورتیکواسترویید برای درمان این عارضه استفاده می‌کنند. برای ادامه درمان، به ندرت لازم است تا منتظر بهبود علایم ماند.

مقابله با عوارض جانبی

تجربه هر کس در مورد درمان سرطان متفاوت است. قبل از درمان، تیم مراقبت‌های بهداشتی باید عوارض جانبی را توضیح دهند.

بهتر است بیمار در طول درمان و هنگام ظاهر شدن یا بدتر شدن عوارض جانبی با تیم درمانی مشورت کند. این موضوع به تیم درمانی امکان می‌دهد گزینه‌های درمانی خود را ارائه دهند.

سویا سس یا همان سس سویا یک چاشنی غذایی است که از گندم تخمیر شده و سویا درست میشود. این ماده از چین می‌آید و از سالها پیش در این کشور برای پخت و پز مورد استفاده قرار میگرفت. سویا سس امروزه در بسیاری از کشورها به عنوان چاشنی در غذاها استفاده میشود و تاثیر زیادی در خوش طعم کردن غذا دارد. دلیل محبوبیت زیادش هم همین است. در این مقاله ما درباره خواص و مضرات این ماده غذایی صحبت خواهیم کرد.

سس بشامل لازانیا یکی از سس‌های معروف فرانسوی است. شاید بپرسید سس بشامل چیست و چه استفاده‌ای دارد؟ این سس سفید همراه با غذاهای دیگری از جمله انواع استیک، ماکارونی و … میل می‌شود. سس بشامل اولین بار در سال ۱۶۵۱ توسط فرانسوی‌ها درست شد. در آن زمان یکی از اعضای دربار سلطنتی فرانسه، لوئیس بشامل نام داشت. از آنجا که او به سس بشامل علاقه‌ی زیادی داشت، نام او را بر روی این سس گذاشتند. البته بسیاری به اشتباه فکر می‌کنند، سس بشامل برای لازانیا توسط او درست شده است. از این نوع سس سفید، برای تهیه‌ی سایر سس‌ها از جمله سس مورنی استفاده می‌شود. در ادامه با طرز تهیه سس بشامل ساده و کاربرد آن آشنا می‌شوید.
آنچه در ادامه می‌خوانید:

• مواد لازم برای تهیه سس بشامل برای ۴ نفر
• طرز تهیه سس بشامل
• فواید سس بشامل برای سلامت بدن

سس بشامل اولین بار در سال ۱۶۵۱ توسط فرانسوی‌ها درست شد. در آن زمان یکی از اعضای دربار سلطنتی فرانسه، لوئیس بشامل نام داشت. از آنجا که او به سس بشامل علاقه‌ی زیادی داشت، نام او را بر روی این سس گذاشتند.

مواد لازم برای تهیه سس بشامل برای ۴ نفر

برای تهیه سس بشامل برای لازانیا به مواد زیر نیاز دارید:

• کره: ۲ قاشق غذاخوری
• شیر: ۱.۵ پیمانه
• آرد: ۲ قاشق غذاخوری
• نمک: به میزان لازم
• فلفل سیاه: به میزان لازم

طرز تهیه سس بشامل

طرز تهیه سس بشامل بسیار ساده است. وقتی تمامی مواد لازم آن را به اندازه تهیه کردید، می‌توانید با دستور زیر یک سس بشامل خوشمزه درست کنید:

ابتدا باید کره را داخل یک ظرف فلزی بر روی حرارت غیرمستقیم ذوب کنید. پیشنهاد می‌دهیم آن را بر روی بخار کتری یا روی سمار قرار دهید تا به آرامی آب شود.

مرحله اول

ابتدا باید کره را داخل یک ظرف فلزی بر روی حرارت غیرمستقیم ذوب کنید. پیشنهاد می‌دهیم آن را بر روی بخار کتری یا روی سمار قرار دهید تا به آرامی آب شود.

مرحله دوم

در این مرحله برای درست کردن سس بشامل لازانیا، باید کره‌ی ذوب شده را با آرد سفید مخلوط کنید. توجه داشته باشید وقتی آرد را در داخل کره می‌ریزید، ممکن است به حالت گلوله گلوله (حباب‌های ریز) دربیاید. پس خوب آن را به‌هم بزنید تا شکل خمیر یکدست شود. همزمان حرارت شعله را کم کنید تا خمیر ته نگیرد.

در این مرحله شیر را به آرامی به خمیر اضافه کنید. حالا خمیر و شیر را با هم ترکیب کنید تا حالت نرم‌تری به خود بگیرد. شعله باید روشن بماند تا سس به جوش بیاید و شیر و خمیر در هم مخلوط شوند. وقتی شیر به جوش آمد، اجازه دهید تا سس غلیظ شود.

مرحله سوم

در این مرحله شیر را به آرامی به خمیر اضافه کنید. حالا خمیر و شیر را با هم ترکیب کنید تا حالت نرم‌تری به خود بگیرد. شعله باید روشن بماند تا سس به جوش بیاید و شیر و خمیر در هم مخلوط شوند. وقتی شیر به جوش آمد، اجازه دهید تا سس غلیظ شود.

مرحله‌ی چهارم

حالا نوبت به فلفل سیاه و نمک است که باید آن را به سس اضافه کنید. همزمان آن را خوب به هم بزنید تا نمک و فلفل در همه جای سس بشامل لازانیا یکدست شود. حالا حرارت را کمتر از قبل کنید و اجازه دهید همه‌ی مواد حدود ۲-۳ دقیقه با هم بجوشند.

مرحله‌ی آخر

در این مرحله شعله را خاموش کنید. اجازه دهید سس خنک شود و سپس آن را درون یک ظرف سربسته داخل یخچال بگذارید. وقتی سس بشامل خنک باشد، طعم بهتری دارد.

از جمله فواید سس بشامل لازانیا می‌توان به بهبود سلامت مو، ناخن و دندان اشاره کرد. این نوع سس سفید حاوی مقادیر بالایی از کلسیم و ویتامین D است. به همین دلیل به استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها کمک می‌کند. همچنین ویتامین دی موجود در این سس، از ریزش مو پیشگیری می‌کند.

فواید سس بشامل برای سلامت بدن

کالری سس بشامل به دلیل وجود کره، آرد و شیر بالاست. به همین دلیل کرفس توصیه می‌کند آن را فقط در طی روز مصرف کنید. غذاهایی که با این سس سرو می‌شوند، بهتر است به وعده‌ی شام موکول نشوند. سس بشامل برای لازانیا طعم بسیار لذیذتری به غذای شما می‌دهد.
از جمله فواید سس بشامل لازانیا می‌توان به بهبود سلامت مو، ناخن و دندان اشاره کرد. این نوع سس سفید حاوی مقادیر بالایی از کلسیم و ویتامین D است. به همین دلیل به استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها کمک می‌کند. همچنین ویتامین دی موجود در این سس، از ریزش مو پیشگیری می‌کند.
از دیگر فواید سس بشامل می‌توان به ویتامین A و ویتامین‌های گروه B و پتاسیم اشاره کرد. این ویتامین‌ها از نازک‌شدن و خشکی مو پیشگیری می‌کند. شیر و لبنیات نیز در جلوگیری از بیماری‌های قلبی نقش زیادی دارند. البته منظور ما از شیر، نوع کم چرب آنست که برای این سس استفاده می‌کنید. البته شما می‌توانید به جای شیر، از خامه هم استفاده کنید که قطعا طعم سس بشامل لازانیا لذیذتر می‌شود.

عدس یکی از حبوبات پرخاصیت و به عنوان منبع غنی از آهن شناخته می‌شود. که برای بانوان بسیار مفید است. با این حال مصرف عدس معمولا مورد غفلت قرار می‌گیرد، حتی اگر روشی ارزان برای دریافت طیف گسترده‌ای از مواد مغذی و ویتامین‌های ضروری برای بدن باشد. با تیم کرفس همراه باشید تا دستور پخت عدسی خوشمزه برای صبحانه و انواع دیگری از خوراک عدس که در کشورهای دیگر جهان بسیار رایج است، با هم بررسی کنیم.

بیشتر بخوانید: منابع پروتئین گیاهی و فواید هر کدام (همراه با ایده های اشپزی)

۱. دستور پخت عدسی

موادلازم:

• عدس: ۲ پیمانه
• پیاز متوسط: یک عدد
• سیب زمینی متوسط: یک عدد
• رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری
• آرد: ۲ قاشق غذاخوری
• روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری
• نمک، زردچوبه و فلفل: به مقدارلازم

طرز تهیه:

عدس ها را خوب بشویید. و چند ساعتی خیس کنید.

پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و با روغن زیتون چند دقیقه تفت دهید. حالا زردچوبه و نمک و فلفل را اضافه کنید و کمی تفت دهید.

حالا نوبت اضافه کردن رب گوجه‌فرنگی است. خوب هم بزنید تا رب با تمام مواد مخلوط شود و کمی هم رب را سرخ کنید.

حالا این سس آماده شده را به عدس و ۶ پیمانه آب اضافه کنید. ابتدا حرارت را زیاد کنید تا آب به جوش آید سپس کم کنید و بگذارید تا خوب بپزد.

در یک ماهیتابه کوچک، آرد را به همراه کمی روغن تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود. آرد را به مواد دیگر اضافه کنید تا عدسی لعاب بیندازد.

سیب زمینی را پوست گرفته و نگینی خرد کنید. نیم ساعت قبل از آماده شدن عدسی، سیب زمینی ها را به بقیه مواد افزوده و بگذارید تا بپزد.

این خوراک را با کمی آبلیموی تازه و نان سبوس‌دار میل کنید. ویتامین سی آبلیموی تازه، در جذب آهن موجود در عدس، بسیار موثر است.

دستور پخت عدسی صبحانه یک وعده غذایی کامل است. که می‌تواند انرژی لازم برای شروع یک روز پرمشغله را فراهم کنید. همچنین خوراکی مفیدی برای کودکان است که می‌تواند برای افزایش قدرت یادگیری در مدرسه بسیار مفید باشد.

۲. دستور پخت عدسی تبریزی

تمام مراحل پخت در این نوع عدسی نیز، مانند مراحل بالاست. با این تفاوت که در عدسی تبریزی، از قارچ خرد شده و سرخ شده، هنگام افزودن سیب‌زمینی استفاده می‌کنیم. همچنین این عدسی با کمی جعفری تازه‌ی ساطوری شده، سرو می‌شود.

موقع سرو می‌توانید کمی گلپر به عنوان چاشنی نیز روی خوراک بپاشید.

سوپ عدس قرمز

عدس قرمز یا دال عدس نیز یکی از انواع عدس است که خواصی مشابه دارند. در ادامه به بررسی خواص عدس نیز می‌پردازیم.

مواد‌لازم:

روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری

پیاز زرد : یک عدد

زنجبیل تازه: نصف قاشق غذاخوری

سیر له شده: نصف قاشق غذاخوری

۲ قاشق غذاخوری زیره

گشنیز خرد شده: یک قاشق غذاخوری

عدس قرمز: ۲ فنجان

آب: ۶ فنجان

پوره‌ی گوجه فرنگی: نصف پیمانه

آب لیموی‌تازه: ۲ -۳  قاشق غذاخوری

نمک و فلفل و زردچوبه و زیره: به مقدار لازم

طرز تهیه عدسی تبریزی:

روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط‌ گرم کنید. پیاز را اضافه کرده و تفت بدهید تا کمی کاراملی شود.

سیر له شده، فلفل، زنجبیل، زیره، گشنیز و نمک را اضافه کنید.

عدس را اضافه و حدود ۱ دقیقه تفت دهید. سپس ۶ فنجان آب را اضافه کنید.

روی حرارت زیاد جوش بیاورید. حالا حرارت را کم و بگذارید بپزد.

گوجه‌فرنگی را افزوده و برای مدت زمان ۱۵ دقیقه دیگر بپزید.

آب لیمو را به عنوان چاشنی اضافه کنید تا طعم بهتری بگیرد.

خواص بی‌نظیرعدس

بیش از ۲۵٪  از عدس را، پروتئین تشکیل می‌دهد. و آن را به عنوان یک جایگزین عالی برای گوشت تبدیل کرده‌است. همچنین منبع بسیار بزرگی از آهن است. عدس منبع عالی از ویتامین‌های گروه B، منیزیم، پتاسیم، روی و منبع خوبی از پروتئین و فیبر گیاهی است.

ارزش غذایی یک فنجان عدس پخته شده حدود (۱۹۸ گرم) :

• کالری: ۲۳۰
• کربوهیدرات: ۳۹.۹ گرم
• پروتئین: ۱۷.۹ گرم
• چربی: ۰.۸ گرم
• فیبر: ۱۵.۶ گرم
• آهن: ۳۷٪ از میزان مصرف روزانه
• منیزیم: ۱۸٪ از میزان مصرف روزانه
• فسفر: ۳۶٪ از میزان مصرف روزانه
• پتاسیم: ۲۱٪ از میزان مصرف روزانه
• روی: ۱۷٪ از میزان مصرف روزانه
• مس: ۲۵٪ از میزان مصرف روزانه
• منگنز: ۴۹٪ از میزان مصرف روزانه

عدس یک ماده عالی برای لاغری و تناسب اندام است. چرا که سرشار از فیبراست و موجب حرکات منظم روده می‌شود.

علاوه بر این ، عدس حاوی طیف گسترده‌ای از ترکیبات گیاهی مفید به نام فیتوشیمیایی است. این مواد بدن انسان را در برابر بسیاری از بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی و دیابت نوع ۲ محافظت می کنند. همچنین دارای اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است.

طبق تحقیقات، عدس منبع بسیار خوبی از پلی فنول‌های تقویت کننده سلامتی است. که قادر به جلوگیری از رشد سلول‌های سرطانی به ویژه سلول‌های سرطانی پوست می‌باشند.

این ماده‌ی غذایی با حمایت ازکاهش وزن، تجمع هموسیستئین در بدن را کاهش داده. و با بهبود سطح کلسترول و فشارخون، از قلب شما محافظت می‌کند.

تغییر در ناخن و پوست 

تغییرات ناخن و پوست از جمله عوارض شیمی‌درمانی است. سلول‌های ناخن و پوست که سریع رشد می‌کنند ممکن است به‌ واسطه شیمی‌درمانی آسیب ببینند. این مشکلات ممکن است دردناک و آزاردهنده باشند اما اغلب جزئی هستند و نیاز به درمان ندارند. بیشتر این عوارض بعد از شیمی‌درمانی، بهبود میابند. بااین‌وجود، عوارض‌های جانبیِ شدیدتر، باید مورد مداوا قرار گیرند چرا که می‌توانند آسیب دائمی ایجاد کنند.

تغییرات فرعی پوست و ناخن:

خارش، خشکی، قرمز شدن، پوسته‌پوسته شدن و جوش

حساسیت به آفتاب، این مشکل حتی در افراد با پوست بسیار تیره نیز می‌تواند رخ دهد.

هایپرپیگمنتیشن، حالتی است که در آن قسمتی از پوست تیره می‌شود. نواحی که تیره می‌شوند معمولاً اطراف مفاصل، زیر ناخن‌ها، درون دهان، امتداد رگی که در آن داروی شیمی‌درمانی تزریق‌شده و موها هستند.

دیگر مشکلات مربوط به ناخن:

به‌جز تیره شدن، ناخن‌ها ممکن است زرد و شکننده شوند. گاهی ممکن است شل شده و بیافتند. اما ناخن جدید دوباره رشد خواهد کرد.

عوامل بروز مشکلات مهم پوست:

 بعضی از انواع شیمی‌درمانی ممکن است باعث قرمزی پوست در جایی که قبلاً مورد پرتودرمانی قرار گرفته شوند. پوست ممکن است تاول بزند، پوسته‌پوسته و یا بسیار دردناک شود.

نشت داروی شیمی‌درمانی از محل تزریق اگر هنگام تزریق احساس سوزش دارید باید به پزشک اطلاع دهید. 

واکنش آلرژیک به شیمی‌درمانی بعضی از تغییرات پوست به دلیل آلرژی به شیمی‌درمانی ایجاد می‌شوند. اگر دچار مشکل تنفسی، خارش ناگهانی و شدید یا کهیر شدید، باید سریعاً پزشک را در جریان قرار دهید. 

تغییرات در سیستم دفع ادرار کلیه و مثانه

از جمله عوارض شیمی‌درمانی ممکن است آسیب به سلول‌های کلیه و مثانه باشد.

از مشکلاتی که ممکن است ایجاد شود می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• احساس سوزش و درد هنگام دفع ادرار و یا پس از تخلیه مثانه 
• مکرراً نیاز به ادرار کردن
• ناتوانی در ادرار کردن
• ناتوانی در جلوگیری از خروج ادرار
• وجود خون در ادرار
• تب
• یخ کردن
• ادراری که به رنگ نارنجی ،قرمز ،سبز، یا زرد تیره باشد و یا بوی قوی دارو بدهد

برخی از این مشکلات ممکن است پس از شیمی‌درمانی بهبود پیدا کنند و بعضی  دیگر ممکن است تا پایان عمر باقی بمانند.

دیگر عوارض شیمی‌درمانی 

علائم مانند علائم آنفولانزا

از عوارض شیمی‌درمانی می‌تواند علائمی مانند علائم آنفولانزا باشد. این موضوع مخصوصاً زمانی بیشتر اتفاق می‌افتد که شیمی‌درمانی همراه با ایمن درمانی باشد.

 علائم عبارتند از:

• درد ماهیچه و مفصل
• سردرد
• خستگی 
• حالت تهوع
• تب
• احساس سرما
• و از دست دادن اشتها

 علائم بین یک تا سه روز باقی خواهد ماند.

تجمع مایعات میان بافتی

این حالت می‌تواند به دلیل شیمی‌درمانی، تغییرات هورمون و یا خود سرطان به وجود آید تجمع مایعات باعث متورم شدن صورت، دست‌ها، پا و شکم می‌شود. گاهی مایعات در اطراف قلب و ریه تشکیل می‌شود و باعث سرفه و تنگی نفس و ضربان نامنظم قلب خواهد شد. همچنین تجمع مایعات ممکن است در قسمت پایین ناف اتفاق بیفتد که باعث نفخ می‌شود.

تغییرات چشم

بعضی از انواع شیمی‌درمانی می‌توانند استفاده از لنز را دردناک کنند. همچنین شیمی‌درمانی ممکن است مجاری اشک را مسدود کند که این منجر به تاری دید می‌شود .

آیا عوارض جانبی برای شما نیز اتفاق می‌افتد؟

شما ممکن است دچار عوارضی جانبی خیلی زیادی شوید و یا بعضی از آنها را تجربه کنید و یا ممکن است اصلاً عوارض جانبی نداشته باشید. این موضوع به نوع شیمی‌درمانی و مقدار آن و اینکه بدن چگونه به آن واکنش نشان می دهد بستگی دارد. پیش از شروع درمان با پزشک یا پرستار در مورد عوارض جانبی احتمالی صحبت کنید.

احساس بیمار هنگام شیمی‌درمانی 

• بطالت و بیهودگی
• درماندگی
• تنهایی
• اضطراب 
• افسردگی
• ترس
• خشم

این امر که بیمار هنگام شیمی‌درمانی احساسات گوناگون داشته باشد کاملاً طبیعی است. چراکه زندگی با سرطان و درمان آن می‌تواند استرس‌آور باشد. بیمار ممکن است احساس خستگی کند و همین شرایط را سخت‌تر می‌کند.

شله زرد یکی از لذیذترین و خوشمزه‌ترین غذاهای سنتی ایرانی است. البته اغلب ما آن را در ایام خاص مذهبی به‌عنوان نذری میل می‌کنیم. حتی بسیاری با دستور پخت شله زرد هم آشنایی ندارند و فقط به همان نذری‌های چند بار در سال اکتفا می‌کنند. کالری شله زرد بالاست و برای کودکان، سالمندان، افراد لاغر و مریض غذای مناسبی است. اگر به این غذای خوشمزه علاقه‌ی زیادی دارید و می‌خواهید آن را خودتان در منزل تهیه کنید، دستور پخت آن را در ادامه بخوانید.

مواد لازم برای پخت شله زرد

مواد لازم برای پخت شله زرد عبارتند از:

• برنج نیم دانه: ۲ لیوان
• شکر: ۴ پیمانه
• آب: ۱۲ لیوان
• کره گیاهی: ۵۰ گرم
• زعفران: ۱ مثقال
• گلاب: یک استکان
• روغن مایع: ۱ قاشق
• پودر دارچین: به میزان لازم
• خلال بادام: به میزان لازم
• خلال پسته: به میزان لازم

توجه داشته باشید که پیمانه را شما مشخص می‌کنید. اما هر پیمانه‌ای که انتخاب کردید، باید تمامی مواد لازم را با همان یک پیمانه اندازه‌گیری کنید. برای مثال اگر یک استکان کوچک را انتخاب کرده‌اید، باید برنج، شکر و گلاب را با همان اندازه‌گیری کنید. یک نکته‌ی مهم دیگر برای تهیه‌ی شله زرد، دو برابر کردن میزان شکر نسبت به برنج است. این مقدار مواد برای پخت شله‌زرد برای ۴ نفر است. با افزایش تعداد نفرات، باید میزان موادغذایی را به همان نسبت بیشتر کنید.

دستور پخت شله زرد برای ۴ نفر

در مرحله‌ی اول ابتدا باید برنج را ۲۴ ساعت قبل از پخت، بشویید و با ۱۲ لیوان آب خیس کنید. همزمان با این کار، خلال بادام را نیز در گلاب خیس کنید تا نرم و معطر شود. گلاب و برنج باید به مدت ۱۲ تا ۲۴ ساعت در آب خیس شوند.
در مرحله‌ی بعدی برای طرز تهیه شله زرد فوری باید برنج را در قابلمه بریزید و ۱۲ لیوان آب را به آن اضافه کنید. توجه داشته باشید که در این مرحله نباید برنج را در زمان پختن هم بزنید. همزمان با برنج، باید خلال بادام را که از قبل در گلاب خیس کرده‌اید، به آن اضافه کنید. اما گلاب آن را برای آخر کار نگه دارید. اگر خلال بادام‌ها هنوز سفت هستند، توصیه می‌کنیم قبل از برنج ابتدا خلال‌ها را نیم‌پز و سپس برنج را به آن اضافه کنید.

در مرحله‌ی اول ابتدا باید برنج را ۲۴ ساعت قبل از پخت، بشویید و با ۱۲ لیوان آب خیس کنید. همزمان با این کار، خلال بادام را نیز در گلاب خیس کنید تا نرم و معطر شود. گلاب و برنج باید به مدت ۱۲ تا ۲۴ ساعت در آب خیس شوند.

اجازه دهید تا برنج در آب بپزد

بعد از چند دقیقه که برنج و خلال بادام نرم شدند، حرارت شعله را کم کنید. در این مرحله می‌توانید برنج را هم بزنید تا از ایجاد ته‌دیگ و چسبیدن آن به ته ظرف جلوگیری شود. یک نکته‌ی مهم در این مرحله، خودداری از ریختن آب به برنج است. وقتی برای ۴ نفر شله زرد درست می‌کنید، باید در همان ابتدا ۱۲ لیوان به آن اضافه کنید. اما بعد از این از اضافه کردن آب خودداری کنید. زیرا باعث می شود در زمان خوردن و قاشق زدن، شله‌زرد آب بیندازد و طعم آن از بین برود.

در مرحله‌ی بعدی باید شکر را به برنج در حال پختن، اضافه کنید. همزمان با اضافه کردن، شله‌زرد را هم بزنید. اگر برنج در حال سفت شدن بود، نگران نباشید. چون به محضی که شکر را به آن اضافه می‌کنید، برنج دوباره شل و آبکی می‌شود.

شکر را به شله زرد اضافه کنید

در مرحله‌ی بعدی باید شکر را به برنج در حال پختن، اضافه کنید. همزمان با اضافه کردن، شله‌زرد را هم بزنید. اگر برنج در حال سفت شدن بود، نگران نباشید. چون به محضی که شکر را به آن اضافه می‌کنید، برنج دوباره شل و آبکی می‌شود. حالا جازه دهید برنج به مدت ۱۵ دقیقه با شعله کم بپزد. همزمان آن را هم بزنید تا ته نگیرد.

اضافه کردن گلاب و زعفران

یک نکته‌ی مهم در دستور پخت شله زرد اضافه کردن گلاب و زعفران در انتهای مرحله پختن است. زیرا هر دو این محلول معطر هستند و اگر بیش از حد روی شعله قرار بگیرند، عطر آن‌ها کمتر می‌شود. پس ابتدا زعفران را در ظرف جداگانه‌ای دم و بعد آن را به همراه گلاب به برنج اضافه کنید. حالا شله‌زرد را به خوبی به‌هم بزنید تا طعم و رنگ گلاب و زعفران در داخل آن یکسان شود.

یک نکته‌ی مهم در دستور پخت شله زرد اضافه کردن گلاب و زعفران در انتهای مرحله پختن است. زیرا هر دو این محلول معطر هستند و اگر بیش از حد روی شعله قرار بگیرند، عطر آن‌ها کمتر می‌شود.

اضافه کردن کره به شله زرد و خاموش کردن شلعه

بعد از اینکه زعفران و گلاب را به شله زرد اضافه کردید، کره‌ی ذوب شده را به آن اضافه کنید. حالا درب ظرف را ببندید و اجازه دهید همه‌ی مواد به مدت ۵ دقیقه با هم بپزند. در آخر هم شعله را خاموش و تا خنک شدن آن صبر کنید.

نکات مهم برای پخت شله‌زرد

برای پخت شله زرد به طور متوسط به حدود ۳ ساعت زمان نیاز دارید. اگر بخواهید آن را فوری و با حرارت زیاد درست کنید، نتیجه‌ی کار چندان خوب نمی‌شود. این غذای پرکالری را می‌توانید به‌عنوان میان وعده، صبحانه و یا دسر سرو کنید. همچنین شله‌زرد یک غذای مناسب برای افطار در ماه رمضان است.
طرز تهیه شله زرد برای ۱۵ نفر و طرز تهیه شله زرد با ۴ کیلو برنج نیز به همین روشی است که برایتان شرح دادیم. اما باید میزان مواد اولیه آن را بیشتر کنید. این مقدار مواد اولیه برای ۴ نفر بود و شما برای ۱۵ نفر باید به همین نسبت، مقدار مواد را ۴ برابر کنید. برای پخت شله‌زرد برای ۴ کیلو برنج می‌توانید آن را با پیمانه اندازه‌گیری کرده و سپس سایر مواد را به نسبت پیمانه‌های برنج اضافه کنید.

لازانیا یکی از غذاهای محبوب در میان مردم است که معمولا برای جشن و مهمانی هم پخته میشود. طرز تهیه آن برخلاف ظاهرش زیاد پیچیده و سخت نیست و همه میتوانند به راحتی درست کنند. ما در این مقاله دستور پخت لازانیا را به شما اعلام میکنیم. شما میتوانید لازانیا را در مایکروویو، فر، توستر یا حتی ماهیتابه درست کنید. شاید باورش سخت باشد ولی لازانیا میتواند تبدیل به یک غذای دانشجویی شود و با کمترین امکانات هم پخته شود.

 عفونت

عفونت از جمله عوارض شیمی‌درمانی است. برخی از انواع شیمی‌درمانی ساخت گلبول سفید توسط مغز استخوان را دچار اختلال می‌کند. گلبول سفید سلول‌هایی هستند که با عفونت‌ها مبارزه می‌کنند. از آنجایی‌که شیمی‌درمانی تعداد گلبول‌های سفید را کاهش می‌دهد؛ دوری از عوامل عفونت‌زا بسیار مهم است.

گلبول‌های سفید انواع بسیار مختلفی دارند. یکی از آنها نوتروفیل نامیده می‌شود. به کمبود نوتروفیل، نوتروپنی می گویند. پزشک یا پرستار برای بررسی تعداد نوتروفیل ها آزمایش خون می‌گیرند.

  اگر بیمار دچار نوتروپنی باشد، باید هرگونه علائم عفونت را جدی بگیرد. حداقل یکبار در روز باید دمای بدن چک شود. یا پزشک به بیمار اطلاع میدهد چندبار و چگونه دمای بدنش را اندازه بگیرد. در صورت بروز تب باید به پزشک اطلاع داده شود.

نازایی 

نازایی نیز یکی دیگر از عوارض جانبی شیمی‌درمانی است. بعضی از انواع شیمی‌درمانی می‌توانند باعث نازایی شوند. برای خانم‌ها این به آن معنی است که نمی‌توانند حامله شوند. برای آقایان به این معناست که نمی‌توانند پدر شوند.

شیمی‌درمانی در خانم‌ها می‌تواند به تخمدان‌ها آسیب برساند و باعث شود تعداد  تخمک‌های سالم در تخمدان‌ها کاهش پیدا کند. همچنین میزان هورمونی که به وسیله آنها ترشح می‌شود، کاهش می‌یابد. کاهش هورمون سبب یائسگی زودرس می‌شود. یائسگی زودرس و کاهش تخمک‌های سالم منجر به نازایی می‌شود.

شیمی‌درمانی در آقایان ممکن است به اسپرم‌ها آسیب برساند. چرا که اسپرم‌ها سلول‌هایی هستند که سریع رشد و تقسیم می‌شوند. ناباروری در آقایان می‌تواند به‌وسیله کاهش تعداد اسپرم‌ها و کم شدن توانایی آنها در حرکت، ایجاد شود.

اینکه شخصی دچار ناباروری شود یا نه، به نوع شیمی‌درمانی، سن و دیگر شرایط سلامتی بستگی دارد. نازایی ممکن است تا پایان عمر باقی بماند. 

تغییرات دهان و گلو 

از جمله عوارض شیمی‌درمانی تغییراتت دهان و گلو است. بعضی از انواع شیمی‌درمانی به سلول‌هایی که سریع رشد می‌کنند مانند سلول‌های دهان، گلو و لب آسیب می‌رسانند. آسیبِ این سلول‌ها می‌تواند روی دندان، لثه، سطح دهان، و غدد ترشح‌کننده بزاق تأثیر منفی بگذارند. بیشترین مشکلات ایجاد شده چند روز پس از اتمام شیمی‌درمانی از بین می‌روند.

مشکلات دهان و گلو ممکن است شامل موارد زیر باشد:

• خشکی دهان
• تغییر در حس چشایی و بویایی
• عفونت لثه دندان و یا زبان
• افزایش حساسیت به غذاهای گرم یا سرد 
• زخم دهان
•  مشکل در غذا خوردن به خاطر زخم‌ها

تهوع و استفراغ

استفراغ و حالت تهوع از جمله عوارض شیمی‌درمانی است. استفراغ به خروج محتویات معده از دهان می‌گویند. به حالتی که قبل از استفراغ ایجاد می‌شود تهوع گفته می شود. 

بیمار ممکن است چند ساعت تا چند روز بعد از شیمی‌درمانی دچار استفراغ و تهوع شود. این علائم چند روز پس از آخرین دوره شیمی‌درمانی متوقف می‌شوند. داروهای جدید می‌تواند مانع بروز استفراغ و تهوع شوند. به این داروها ضد تهوع می گویند. که معمولاً باید یک ساعت قبل از هر دوره شیمی‌درمانی و تا چند روز بعد آنها را مصرف کرد. مدت‌زمانی که باید از داروهای ضد تهوع پس از شیمی‌درمانی استفاده کرد، بستگی به نوع شیمی‌درمانی و واکنش بدن به داروها دارد. اگر یک دارو کارآمد نباشد، پزشک ممکن است داروی دیگری را تجویز کند یا ممکن است بیش از یک دارو به بیمار داده شود.

تغییرات در سیستم عصبی 

از دیگر عوارض شیمی‌درمانی آسیب به سیستم عصبی است. بسیاری از این مشکلات تا یک سال پس از اتمام شیمی‌درمانی بهبود پیدا می‌کند. اما بعضی از آنها تا پایان عمر باقی می‌ماند. 

علائم می‌تواند شامل:

• احساس خارش، سوزش، ضعف و بی‌حسی دست‌ها و پاها
• احساس سرما بیش از حالت طبیعی
• احساس درد موقع پیاده‌روی
• ضعف، خستگی و گرفتگی ماهیچه‌ها
• از دست دادن تعادل 
• مشکل در بلند کردن اجسام یا بستن دکمه‌های لباس
• رعشه و لرزش 
• پریشانی و مشکلات حافظه
• سرگیجه
• افسردگی

درد

از جمله عوارض شیمی‌درمانی درد است. بعضی از انواع شیمی‌درمانی می‌تواند سبب عوارض جانبیِ دردناکی مانند سوزش و تیر کشیدن دست‌وپا شود. سردرد، دل‌درد، درد عضلانی و زخم‌های دهان نمونه‌های دیگری از این عوارض هستند.

درد می‌تواند به خاطر سرطان و یا به خاطر شیمی‌درمانی به وجود آمده باشد. پزشکان برای مقابله با درد روش‌های متنوعی در اختیاردارند.

تغییرات جنسی

یکی دیگر از عوارض شیمی‌درمانی تغییرات جنسی است. این تغییرات در خانم‌ها و آقایان متفاوت است. شیمی‌درمانی در خانم‌ها، می‌تواند به تخمدان آسیب بزند و همین امر باعث تغییر میزان سطح هورمون‌ها شود. تغییرات هورمونی مشکلاتی همچون خشکی واژن و یائسگی زودرس را در پی‌دارند. 

در آقایان، شیمی‌درمانی می‌تواند میزان سطح هورمون‌ها را تغییر دهد و خون‌رسانی به آلت را کاهش دهد. یا به عصب‌هایی که آلت را کنترل می‌کنند، آسیب برساند. همه این موارد می‌تواند منتهی به ناتوانی جنسی شود. 

اینکه بیمار دچار تغییرات جنسی گردد بستگی به این دارد که آیا قبلاً این مشکلات وجود داشتند یا خیر. همچنین نوع شیمی‌درمانی، سن و دیگر بیماری‌ها از عوامل مؤثر هستند. بعضی از مشکلات مانند کم شدن علاقه به رابطه جنسی پس از پایان شیمی‌درمانی بهبود پیدا می‌کند.

برخی از مشکلات در خانم‌ها شامل:

• علائم یائسگی برای خانم‌هایی که هنوز یائسه نشده‌اند. مانند: احساس گرمای ناگهانی، خشکی واژن، کج‌خلقی، عادات ماهیانه نامنظم و یا  قطع شدن آن
• عفونت‌های مثانه یا واژن 
• ترشحات واژنی و خارش
• خسته بودن برای رابطه جنسی و یا بی‌علاقگی به آن
• احساس نگرانی اضطراب یا
• افسردگی از داشتن رابطه جنسی

 مشکلات در آقایان شامل:

• ناتوانی در رسیدن به نقطه اوج
• ناتوانی در نعوظ
• خسته بودن برای رابطه جنسی و یا بی علاقگی  به آن
• احساس نگرانی اضطراب یا افسردگی از داشتن رابطه جنسی

ماه دوم بارداری چی بخوریم ؟ سوالی است که اغلب بانوان از متخصصان تغذیه و یا پزشک زنان می‌پرسند. ماه دوم بارداری از هفته‌ی پنجم بارداری شروع می‌شود و یکی از حساس‌ترین دوره‌ها در زمان بارداری است. تغذیه‌، ورزش و سلامتی مادر در این زمان تاثیر زیادی در رشد جنین دارد. بسیاری از مادران نسبت به تغذیه‌، ورزش و سلامت خود در ماه دوم حاملگی بی‌توجه هستند. برخی نیز حساسیت زیادی به خرج می‌دهند. اما نمی‌دانند در این ماه چه غذاهایی باید مصرف کنند. همچنین برخی از مادران باردار نمی‌دانند در این دوره چه ورزش‌هایی انجام دهند. در ادامه به همه‌ی نکات مهم در ماه دوم حاملگی می‌پردازیم.

• آیا لکه ‌بینی در ماه دوم بارداری نگران‌کننده است؟
• ماه دوم بارداری چی بخوریم و چی نخوریم؟
• ورزش در ماه دوم بارداری

آیا لکه ‌بینی در ماه دوم بارداری نگران‌کننده است؟

ماه دوم بارداری و لکه بینی یکی از نگرانی‌های شایع بسیاری از بانوان باردار است. لکه بینی بلافاصله بعد از بارداری یک امر عادی و پذیرفته شده است. دلیل آن چسبیدن نطفه به لایه‌ی داخلی رحمِ مادر است. این اتفاق در همان ‌روزهای ابتدایی در ماه اول بارداری دیده می‌شود. با این وجود ممکن است این مشکل در برخی از بانوان، در اوایل ماه دوم بارداری نیز دیده شود. لکه‌بینی محدود و در حد ۲ ساعت است. میزان خون آن به اندازه‌ای است که یک دستمال را نم‌دار کند. خون لکه بینی به رنگ صورتی و یا قهوه‌ای است و مشاهده‌ی آن در روزهای اول در ماه دوم بارداری نگران کننده نیست. اگر میزان خونریزی زیاد شد، باید به پزشک زنان مراجعه کنید.

ماه دوم بارداری چی بخوریم و چی نخوریم؟

تغذیه در ماه دوم حاملگی اهمیت زیادی دارد و شاید برخی نسبت به آن بی‌توجه باشند. در این ماه رشد نخاع و اعصاب جنین کامل می‌شود. همچنین سیستم گردش خون و ضربان قلب کودک شروع به کار می‌کند. بنابراین تغذیه‌ی مادر می‌تواند به بهبود سلامت جنین کمک کند. شاید برای بسیاری از شما نیز سوال باشد که در ماه دوم بارداری چی بخوریم که به رشد بهتر جنین کمک کند؟ اگر سلامت فرزندتان برایتان اهمیت زیادی دارد، می‌توانید این روش تغذیه‌ای را در پیش‌ بگیرید:

اسید فولیک را در این ماه فراموش نکنید

یکی از مهم‌ترین مواد مغذی که در ماه دوم حاملگی به آن نیاز دارید، اسید فولیک یا فولات ویتامین B است. این ماده‌ی مغذی به رشد سیستم عصبی جنین کمک می‌کند. یکی از اشتباهاتی که ممکن است برخی از مادران باردار مرتکب شوند، مصرف خودسرانه‌ی مکمل‌های حاوی اسیدفولیک است. این کار باعث ایجاد نقص در نوزاد می‌شود. گاهی نیز باعث زایمان پیش از موعد مقرر می‌شود. توجه داشته باشید کخ برای تأمین اسیدفولیک مورد نیاز بدن در ماه دوم بارداری بهتر است غذاهایی از جمله حبوبات، غلات غنی‌شده و اسفناج میل کنید. بدن یک زن باردار به طور متوسط روزانه به ۴۰۰ میلی‌گرم اسیدفولیک نیاز دارد.

موادغذایی حاوی آهن مصرف کنید

یک پاسخ دیگر به سوال اینکه در ماه دوم بارداری چی بخوریم مصرف غذاهایی است که حاوی آهن هستند. در این ماه، جنین به حمایت بیشتری نیاز دارد و در نتیجه گردش خون مادر برای حمایت از جنین افزایش می‌یابد. مادران باردار در این ماه به آهن بیشتری نسبت به پیش‌تر نیاز دارند. یکی از علائم کمبود آهن در مادران باردار، احساس خستگی و خواب‌آلودگی بیش از حد است. یک زن باردار در ماه دوم به طور متوسط روزانه به ۲۷ میلی‌گرم آهن نیاز دارد. این میزان آهن می‌تواند از طریق موادغذایی تأمین شود. اما اگر مادر به فقر شدید آهن مبتلا باشد، پزشک برای او مصرف مکمل‌های آهن را تجویز می‌کند. توجه داشته باشید که از مصرف خودسرانه‌ی این مکمل‌ها خودداری کنید.

مصرف کلسیم در ماه دوم بارداری

کلسیم یکی دیگر از مواد مغذی است که بدن مادران در ماه دوم بارداری به آن نیاز دارد. زیرا در همین ماه استخوان‌های جنین شروع به رشد می کند. بدن یک زن باردار در همین ماه به طور متوسط به ۱۰۰۰ میلی‌گرم کلسیم نیاز دارد. این ماده‌ی غذایی با مصرف غذاهایی از جمله لبنیات و سبزیجات برگ سبز بدست می‌آید. بسیاری از زنانی که در دوره‌ی بارداری به پوکسی استخوان، دندان‌های خراب و پوسیده مبتلا می‌شوند، از کمبود کلسیم رنج می‌برند. جنین این مادران نیز از کمبود کلسیم بدن مادر تاثیر گرفته و به مشکلاتی از جمله راشیتیسم مبتلا می‌شوند.

ورزش در ماه دوم بارداری

یکی دیگر از سوالات بسیاری از مادران در مورد انجام ورزش در ماه دوم بارداری است. با توجه به اینکه بدن جنین هنوز به استقامت کافی نرسیده است، انجام فعالیت‌های سنگین و برخی از حرکات ورزشی ممکن است آسیب جدی به او بزند. حتی برخی از فعالیت‌ها و ورزش‌های سنگین در مواردی سقط جنین را نیز به دنبال دارند. اما برخی از ورزش‌ها در همین ماه به سلامت مادر و جنین کمک می‌کنند. از جمله‌ی این ورزش‌ها می توان به یوگا اشاره کرد. حرکات سبک و آرام یوگا تاثیر زیادی در روحیه‌ی مادران باردار دارد.

یوگا بارداری نه تنها برای جسم مادران مضر نیست، بلکه فواید زیادی برای سلامت مادر و جنین به همراه دارد. چندین حرکت ساده در یوگا وجود دارد که به افزایش ضربان قلب مادر کمک می‌کند. در عین حال شادابی را نیز برای بانوان باردار به ارمغان می‌آورد. اگر یوگاه در سه ماهه سوم بارداری انجام شود، بدون شک در زایمان تاثیرات مثبتی خواهد داشت. البته این ورزش مؤثر باید با توجه به توصیه‌های ایمنی انجام شود. زیرا بانوان باردار در شرایط خاصی قرار دارند که باید از جنین خود مراقبت کنند. در ادامه به برخی از مهم‌ترین توصیه‌ها برای انجام یوگا بارداری و آموزش تصویری این ورزش می‌پردازیم. پس تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید.

بانوان باردار برای انجام یوگا به چه نکاتی باید توجه کنند

یوگا در بارداری باید با توجه به این توصیه‌ها انجام شود:

• مشورت با پزشک
• خودداری از کشش بیش از حد عضلات
• هیدراته کردن بدن
• خودداری از انجام حرکات چرخشی
• تمرکز بر روی قدرت بدن

یوگا در بارداری از چند ماهگی انجام شود؟

بانوان بارداری که قصد دارند ورزش یوگا انجام دهند، به دو دسته تقسیم می‌شوند. دسته‌ی اول بانوانی هستند که در ورزش یوگا حرفه‌ای هستند. آن‌ها قبل از بارداری نیز این ورزش را به طور مرتب انجام داده‌اند. بنابراین در دوره‌ی بارداری با هیچ مشکلی مواجه نمی‌شوند. آن‌ها می‌توانند در همان سه ماهه‌ی اول بارداری نیز یوگا را انجام دهند.
اما دسته‌ی دوم بانوانی هستند که قصد دارند در زمان بارداری این ورزش را انجام دهند. این گروه از بانوان باید یوگا را از سه ماهه‌ی دومِ بارداری شروع کنند. بانوانی که مشکل ناباروری داشته‌اند و یا با روش IVF باردار شده‌اند، برای انجام این ورزش حتماً باید با پزشک خود مشورت کنند.

آموزش تصویری یوگا بارداری با ۴ حرکت آسان

اگر با سنجیدن تمامی موارد قبلی، قصد شما برای انجام ورزش یوگا جدی است، می‌توانید از ۴ حرکت آسان شروع کنید. این حرکات برای هر سه دوره‌ی سه ماهه‌ی بارداری مناسب است. اگر آن‌ها را به درستی انجام دهید، هیچ اثر منفی بر روی سلامت جنین نخواهد داشت.

ژست کت‌کا در یوگا بارداری

یک ورزش یوگا در بارداری انجام حرکت کت‌کا (CatCow) است. این ورزش باعث تقویت عضلات عمیق شکم می‌شود. همچنین در زمان انجام این ورزش ستون فقرات شما کشیده می‌شود. بنابراین در سلامت اندام‌های میانی بدن تاثیرگذار است. البته توجه داشته باشید که در زمان انجام این ورزش باید دم و بازدم عمیق انجام دهید.
برای انجام این ورزش باید کف دست‌ها و زانوهای خود را بر روی زمین بگذارید. مچ دست‌ها باید دقیقاً در زیر شانه‌ها قرار بگیرد. زانوها نیز باید در زیر باسن باشند. گردن باید به سمت جلو و باسن به سمت عقب کشیده شوند. برای حرکت بعدی گردن را به سمت پایین بیاورید. شکم باید به سمت پایین بیایید.

حرکت جنجگو در یوگا

یکی دیگر از حرکات یوگا بارداری انجام ژست جنگجو است. این حرکت به تقویت پاها و عضلات میانی بدن کمک می‌کند. همچنین باعث انعطاف ستون فقرات بانوان باردار می‌شود. برای انجام این ورزش پای چپ را یک قدم به سمت چپ ببرید. سپس پنجه‌ی همین پا را به سمت چپ ببرید. پای راست و پنجه آن نیز باید به همین صورت باشد.
سپس دست‌های خود را کشیده و صاف به سمت بالا نگهدارید. دست چپ را باید به سمت چپ و دست راست را باید به سمت راست بکشید. در مرحله‌ی بعد باید زانوی پای چپ را در بالای قوزک پا خم کنید. سپس بالاتنه‌ی خود را کمی پایین بیاورید. این حرکت را تا جایی انجام دهید که پشت ران پای چپ با زمین موازی شود.

حرکت یوگای پل

یکی دیگر از حرکات یوگا بارداری انجام ژست پل است. در این ورزش عضلات شکم، ران و همسترینگ تقویت می‌شود. البته نباید آن را سریع و تند انجام دهید. بلکه باید حرکت بافاصله و به آرامی انجام شود. برای انجام این حرکت باید به سمت پشت بر روی زمین بخوابید. دو زانوی خود را خم کنید و سپس کف پاها را روی زمین بگذارد. دست‌ها باید در دو سمت بدن و بر روی زمین قرار بگیرند.
در زمان انجام این ورزش باید هوای تازه را تنفس کنید و همزمان باسن خود را به سمت بالا بیاورید. برای بالا آوردن قفسه‌ی سینه به دست‌ها و شانه‌ها فشار وارد کنید. وقتی بالا تنه به سمت پایین می‌آید، تنفس خود را آزاد کنید.

ژست درخت در یوگا بارداری

این ورزش قدرت تمرکز شما را تقویت می‌کند. برای انجام آن به حالت ایستاده بمانید. سپس کف پای راست خود را به قسمت ران چپ بچسبانید. به مدت ۱۰ ثانیه در همین حالت بمانید. دست‌های شما درست شبیه به تصویر باید در حالت دعا کردن در زیر چانه قرار بگیرند. در حرکت بعدی باید کف پای چپ را به ران راست خود بچسبانید و ۱۰ ثانیه در همین حالت بمانید.

حالت تهوع صبحگاهی یکی از زجرآور ترین چیزهایی است که شما میتوانید تجربه کنید. شما هم حتما حالت تهوع صبحگاهی را تجربه کرده‌اید و دوست داشتید بدانید علتش چیست. در واقع فقط خانم‌های باردار نیستند که دچار این مشکل میشوند. محققان به این نتیجه رسیدند که حالت تهوع و بدحال بودن بعد از بیدار شدن از خواب میتواند دلایل مختلفی داشته باشد و اغلب تا زمانی که ریشه را پیدا نکنید و مشکل را حل نکنید دست از سر شما برنمیدارد.

ماه اول بارداری را میتوان حساس ترین زمان در بارداری نام برد. در این ماه زنان خستگی شدید و خواب آلودگی را تجربه میکنند و علاوه براین نگران لکه بینی هم هستند چرا که لکه بینی در این مدت نشان دهنده ی وجود یک خطر در رحم است. در حقیقت میتوان ۳ ماه اول بارداری را حیاتی و مهم دانست چون در این مدت رشد اولیه و لانه گزینی جنین آغاز میشود. در همین زمان است که تمایز سلولی رخ میدهد.

حلیم گندم یکی از انواع غذاهای قدیمی و سنتی ایرانی است که مانند غذاهایی مثل عدسی و کله‌پاچه به‌عنوان صبحانه سرو می‌شود. البته حلیم در میان مردم ایران از جایگاه خاصی برخوردار است و در مناسبت‌های مذهبی به‌عنوان نذری میان مردم پخش می‌شود.حلیم گندم در شهرهای مختلف کشورمان با روش‌های متفاوتی طبخ می‌شود مثلاً در برخی شهرها به آن حبوباتی مانند نخود و عدس اضافه می‌کنند. درصورتی‌که منع مصرف گوشت قرمز دارید می‌توانید حلیم گندم را بدون گوشت هم درست کنید. در این مقاله شما با دستور پخت حلیم و نکات مهم آن آشنا خواهید شد.

  دستور پخت حلیم برای ۴ نفر

با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرارگرفته است می‌توانید برای ۴ نفر حلیم گندم تهیه کنید. درصورتی‌که می‌خواهید مقدار کمتر یا بیشتری حلیم گندم تهیه کنید کافی است مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با کرفس همراه باشید تا نکات بیشتری برای شما ارائه کنیم.

مواد لازم:

• گوشت ۲۰۰ گرم
• شکر به‌اندازه کافی
• روغن به‌اندازه کافی
• روغن ۱ قاشق غذاخوری
• گندم پوست‌کنده ۳۰۰ گرم
• پیاز برای گرفتن بوی زهم گوشت ۱ عدد
• نمک، دارچین و زردچوبه به‌اندازه کافی

دستور پخت:

ابتدا گندم را در قابلمه‌ای می‌ریزیم و تا روی آن آب می‌گیریم و اجازه می‌دهیم از شب تا صبح خیس بخورد و سپس ۲ الی ۳ بار آبکش می‌کنیم تا کاملاً تمیز شود و در قابلمه‌ای می‌ریزیم و ۶ لیوان آب روی آن می‌ریزیم و روی شعله با حرارت کم می‌گذاریم تا بپزد.

دقت کنید گندم را باید مداوم هم بزنید تا ته نگیرد. پیاز را پوست می‌گیریم و می‌شوییم و به ۴ قسمت خرد می‌کنیم و همراه با گوشت در قابلمه‌ای کوچک قرار می‌دهیم و ۲ لیوان آب و زردچوبه روی آن‌ها می‌ریزیم و با حرارت ملایم صبر می‌کنیم تا خوب گوشت پخته شود.

پس از پخته شدن آن‌ها را ریش‌ریش می‌کنیم. زمانی گوشت را به گندم اضافه می‌کنیم که گندم کاملاً پوره شده باشد، البته همراه باکمی نمک گوشت را به گندم اضافه می‌کنیم و مداوم هم می‌زنیم، چون هر آن ممکن است ته بگیرد و روی طعم حلیم تأثیر بگذارد.

یک قاشق غذاخوری روغن به حلیم می‌افزاییم و به‌صورت متداوم آن را هم می‌زنیم و حرارت را ملایم می‌کنیم تا هم آب آن تبخیر شود و هم حلیم منسجم شود. این موضوع نیز حائز اهمیت است که حلیم را نباید بگذاریم کاملاً آبش تبخیر شود.

چون زمانی که حلیم داغ است شاید به نظر خیلی شل باشد اما زمانی که آب آن کاملاً تبخیر شود و کمی خنک شود قاعدتاً سفت تر می‌شود. حلیم قوام گرفته را در ظرف سرو می‌کنیم و با دارچین و شکر تزئین می‌کنید.

دستور پخت حلیم با بلغور گندم

در این قسمت برای شما مواد لازم مربوط به دستور پخت حلیم با بلغور گندم را ارائه می‌کنیم که برای ۶ نفر مناسب است:

مواد لازم:

• ۳۰۰ گرم بلغور گندم
• ۳۰۰ گرم گوشت گردن یا دنده گوسفندی یا سینه مرغ یا بوقلمون
• ۱ عدد پیاز
• ۱/۲ قاشق چای‌خوری زردچوبه
• ۱ قاشق چای‌خوری نمک
• روغن یا کره به میزان لازم پودر دارچین و شکر به میزان لازم
• ۱۰ لیوان آب

در این قسمت نیز مراحل را کاملاً برای شما توضیح می‌دهیم. پخت این حلیم بین ۴ تا ۵ ساعت زمان می‌برد.

مراحل پخت:

گوشت را با پیاز چهارقاچ، زردچوبه و ۴ پیمانه آب روی حرارت ملایم قرار دهید، صبر کنید تا گوشت کاملاً پخته و نرم شود و در انتهای پخت گوشت، ۱ قاشق چای‌خوری نمک به آن اضافه کنید. مدت‌زمان لازم برای پختن گوشت گوسفند حدود ۳ الی ۴ ساعت است که این زمان در مورد گوشت بوقلمون و مرغ به ۲ الی ۳ ساعت کاهش می‌یابد.

 گندم را از شب قبل در کاسه‌ای ریخته و روی آن آب بریزید طوری که آب کاملاً روی آن را بپوشاند.
گندم خیس‌خورده را با ۱۰ لیوان آب روی حرارت قرار دهید و پس از جوش آمدن آب، حرارت را کم کنید. درب قابلمه را نیمه‌باز بگذارید و حدود ۳-۲ ساعت صبر کنید تا گندم کاملاً پخته و نرم شود. در این فاصله گاهی گندم را هم بزنید که ته نگیرد.

گوشت را پس از پختن از آب‌گوشت خارج کرده و اجازه دهید خنک شود. آب‌گوشت را نیز از صافی عبور دهید تا پیاز آن جدا شود و کنار بگذارید. پس از خنک شدن گوشت، آن را با گوشت‌کوب بکوبید تا له شود. سپس گندم پخته را کم‌کم به گوشت اضافه کنید و به کوبیدن گوشت و گندم باهم ادامه دهید تا کاملاً یکدست و کش‌دار شوند.

در حین کوبیدن گوشت و گندم، آب‌گوشت را کم‌کم اضافه کنید تا مواد بهتر مخلوط شوند و به غلظت مناسب برسند.
حلیم را پس از آماده شدن در ظرف مناسب بکشید و روی آن را با کره ذوب‌شده، دارچین و در صورت تمایل کنجد تزیین کنید.

 سه نکته برای کش‌دار شدن حلیم خانگی مانند حلیم بازاری:

• تلاش کنید برای له کردن حلیم حتماً از گوشت‌کوب استفاده کنید و هرگز حلیم را در غذا ساز یا مخلوط‌ کن میکس نکنید.
• برای تهیه حلیم خانگی از گوشت دنده گوسفندی تازه استفاده کنید تا موقع کوبیدن ریش‌ریش شده و باعث کش آمدن حلیم شود. 
• گوشت حلیم را خرد نکنید، زیرا خرد کردن گوشت باعث کوتاه شدن رشته‌های آن شده و مانع کش آمدن حلیم می‌شود.

یوگانیدرا یا خواب یوگا، یک تمرین آرامش‌بخش است که موجب القاء آرامش کامل جسمی، روحی و عاطفی در بدن شما می‌شود. استراحت و آرامش عمیقی که در یوگانیدرا به‌دست می‌آورید، می‌تواند با آرام کردن سیستم عصبی، استرس شما را کمتر کند. و تنش‌های روزانه‌ای که از محیط دریافت می‌کنید را، به طور کلی از بین ببرد. این تمرین را به راحتی و در هر سنی که باشید، می‌توانید انجام دهید.

مزایای سلامتی یوگانیدرا

• بی خوابی را برطرف کنید.
• استرس و اضطراب را کاهش دهید.
• دردهای مزمن و وابستگی شیمیایی را تا حدودی بهبود ببخشید.
• آگاهی و تمرکز را افزایش دهید.
• عادات منفی، رفتارها و روش‌های تفکر را تغییر دهید.
• احساس آرامش و آسایش را تقویت کنید.
• استراحت عمیق در چند دقیقه، مشابه بخشی از خواب شبانه
• جوان‌سازی در سطح جسمی و روحی
• کاهش ریتم امواج مغزی و هماهنگی دو نیمکره
• کاهش افسردگی، سردرد، خستگی مزمن
• برنامه نویسی ذهنی و بررسی اهداف
• افزایش توانایی‌های یادگیری، حافظه و خلاقیت

یوگانیدرا چگونه کار می کند؟

یک وضعیت بین خواب و بیدار است. روی زمین دراز می‌کشید. و در حالتی که کاملاً آگاه هستید اما بدن و ذهن شما کاملاً در حال استراحت و آسایش است، قرار می‌گیرید.

می‌توانید از این تمرین برای آرامش و رهایی از استرس و یا ایجاد تغییرات مثبت واقعی در زندگی خود استفاده کنید. این تمرین می‌تواند در رسیدن به اهدافتان به شما کمک کند.

یوگانیدرا شامل سه مرحله اصلی است:

۱. تنظیم:

در یک محیط راحت و ساکت دراز بکشید. و چشمانتان را بسته نگه دارید.

۲. تنفس:

از طریق شکم مانند یک بادکنک تنفس کنید.

۳. آرامش عضلات:

هر عضله‌ای در بدن را با فشار و رها کردن، شل کنید.

تفاوت بین مدیتیشن و یوگانیدرا

از بسیاری جهات، یوگانیدرا و مدیتیشن شبیه به هم هستند. اما تفاوت های مشخصی نیز وجود دارد. که در ادامه بررسی می‌کنیم.

مدیتیشن

موقعیت جسمی: ​​ مدیتیشن به طور معمول یک تمرین در حالت نشسته است. جایی که بدن شما راحت، اما به صورت قائم و هشیار است.

وضعیت آگاهی: در مدیتیشن، افراد می توانند حالت‌های مختلف هوشیاری را تجربه کنند و تکنیک‌های مدیتیشن خاصی وجود دارد موجب آرامش شما در حالت نشسته می‌شود.

یوگا نیدرا

موقعیت جسمی: ​​معمولاً یوگا نیدرا در حالت دراز کشیده است، بنابراین شما می‌توانید کاملاً رها شوید. یک بالش کوچک و پتو معمولاً مورد استفاده قرار می‌گیرد. و همچنین هر چیز دیگری که به شما کمک می‌کند تا در موقعیتی کاملاً راحت قرار بگیرید.

وضعیت آگاهی: در طول یوگانیدرا، شما به حالت خواب عمیق آگاهانه حرکت می‌کنید. شما دیگر در حالت هوشیاری بیدار نیستید، بلکه از حالت آگاهی رویایی و به حالت خواب عمیق می روید. با این حال، ذهن شما در واقع بیدار است. بنابراین اغلب به عنوان وضعیت خواب و بیدار نامیده می‌شود. به همین دلیل برای بدن بسیار ترمیم کننده است.

لایه‌های مختلف یوگانیدرا

لایه فیزیکی: اولین و ساده‌ترین مرحله، لایه فیزیکی یا آنامایا است. که شامل تمام عضلات، استخوان‌ها، تاندون‌ها و رباط‌های بدن می‌باشد. در این مرحله شما باید سر، بازوها، پاها، و در کل تمام قسمت‌های بدنتان را شل کنید.

لایه انرژی: مرحله دوم است و با نام پرنامایا نیز شناخته می‌شود. این مرحله روی تنفس شما کار می‌کند. و از شما خواسته می‌شود که دم و بازدم خود را رعایت کنید. هدف این است که هرچه روی تنفس خود تمرکز کنید، انرژی بیشتری در بدن شما تولید می‌شود.

لایه احساسی، روانی: این لایه با نام مانومایا یکی از جذاب ترین مرحله‌هاست. در این مرحله شما باید احساسات خود را تجربه کنید. الان زمانی است که شما آرام هستید پس احساسات سبک یا سنگین خود را به یاد بیاورید.

لایه روشنفکر: این لایه با نام دیگر ویجنانامایا، با تجسم یک داستان شروع می‌شود. ممکن است تجسم کنید که در حال عبور از جنگل‌های زیبا هستید. مشاهده برگ‌های سبز درختان، با گل‌های صورتی روشن، و تابش گرمابخش نور خورشید یک حالت آرامش‌بخش و سرشار از زیبایی را برای شما تداعی می‌کند. گوش دادن به یک موسیقی آرام می‌تواند این احساس را بیشتر کند.

لایه سکوت: یا آنادامایا شامل سکوتی مختصر برای پایان سفر و قبل از بیرون آمدن از حالت خواب است. پس از بیدار شدن از خواب یوگا، معمولاً احساس وحدت بین بدن و ذهن را تجربه خواهید کرد.

گفته می‌شود ۳۰ دقیقه استراحت در حالت یوگانیدرا تقریباً برابر با ۳ ساعت خواب طبیعی است. در در این حالت ما ظرفیت خود را برای مشاهده زندگی در ظریف‌ترین شکل‌ خود تمرین می‌کنیم. و از طریق نفس‌کشیدن، افکار خود را پرورش می‌دهیم.

یوگانیدرا چطور باعث جوانی می‌شود؟

یوگا نقش مهمی در آماده‌سازی بدن و ذهن برای ورود به یک وضعیت مدیتیشن دارد. اما یوگانیدرا این کار را آسان‌تر می‌کند. با توجه به بخش‌های مختلف بدن، سیستم عصبی را فعال می‌کنیم که به افزایش آرامش و تقویت روند مدیتیشن کمک می‌کند.

یوگانیدرا مثل یک چرت زدن فوق العاده است که در هر زمان می‌تواند شما را شارژ کند. که با رهایی از استرس روزانه در دنیای شلوغ امروزه، باعث جوان‌سازی روح و جسم و سلامت روان می‌شود.

عوارض شایع شیمی‌درمانی شامل خستگی، حالت تهوع، استفراغ، کاهش سلول‌های خونی، ریزش مو، زخم دهان و درد است.

چه چیزی سبب عوارض شیمی‌درمانی می‌شود

 شیمی‌درمانی به‌گونه‌ای طراحی‌شده که سلول‌های سرطانی که سریع رشد می‌کنند را بکشد. اما همچنین ممکن است سلول‌های سالمی که سریع رشد می‌کنند را نیز بکشد. این سلول‌ها عمدتاً در دهان، روده، مغز استخوان که وظیفه ساختن سلول‌های خونی را دارد و سلول‌هایی که به رشد مو کمک می‌کند، وجود دارند. عوارض جانبی شیمی‌درمانی به‌وسیله آسیب دیدن سلول‌های سالم ایجاد می‌شود. 

ماندگاری عوارض شیمی‌درمانی چقدر است

ماندگاری عوارض جانبی به میزان سلامتی بیمار و نوع شیمی‌درمانی که انجام‌شده بستگی دارد. بیشتر عوارض جانبی پس از پایان یافتن شیمی‌درمانی از بین می‌روند اما بعضی از آنها ممکن است چند ماه و یا حتی چند سال پس از شیمی‌درمانی باقی بمانند. 

گاهی اوقات شیمی‌درمانی باعث عوارضی می‌شود که از بین نمی‌روند. این عوارض ممکن است شامل صدمه به قلب، ریه، اعصاب، کلیه‌ها و یا اندام‌های جنسی شود. بعضی از انواع شیمی‌درمانی سبب بروز سرطان ثانویه می‌شود.

چه‌کارهایی می‌توان کرد 

پزشکان راه‌های بسیاری برای جلوگیری و یا درمان عوارض جانبی شیمی‌درمانی دارند، که به شما کمک می‌کند پس از هر جلسه درمان بهبودی خود را بازیابید. اگر متوجه هرگونه تغییر شدید با پزشک خود آن را در میان بگذارید ممکن است نشانه‌ای از عوارض جانبی باشد.

 فهرست عوارض شیمی‌درمانی

در زیر فهرستی از عوارض جانبی شیمی‌درمانی آورده شده است.

این عوارض در همه اتفاق نمی افتد . اینکه بیمار کدام عوارض را تجربه می‌کند، بستگی به نوع شیمی‌درمانی و مقدار آن و دیگر شرایط سلامتی دارد. 

• کم‌خونی
•  تغییر در اشتها
•  خونریزی
•  یبوست
•  اسهال
•  تغییر در بینایی
•  خستگی
•  علائمی شبیه آنفلوانزا
•  تجمع مایعات درون بافتی
•  ریزش مو
•  عفونت
•  ناباروری
•  تغییرات در دهان و گلو
•  حالت تهوع و استفراغ
•  تغییر در سیستم اعصاب
•  درد
•  تغییرات میل جنسی
•   تغییرات در پوست و ناخن
•  تغییرات در سیستم دفع ادرار کلیه و مثانه 

کم‌خونی

 کم‌خونی چیست و چرا اتفاق می‌افتد

سلول‌های قرمز خون وظیفه رساندن اکسیژن در بدن را دارند. کم خونی به حالتی گفته می‌شود که تعداد سلول‌های قرمز برای تأمین اکسیژن بدن بسیارکم باشد. در این شرایط قلب سریع‌تر کار می‌کند و فرد احساس فشار در سینه و تپش قلب می‌کند. کم‌خونی همچنین باعث تنگی نفس، ضعف، سرگیجه، رنگ‌پریدگی و خستگی می‌شود. بعضی از انواع شیمی‌درمانی روی مغز استخوان -که وظیفه ساختن سلول‌های قرمز را دارد- اثر منفی می‌گذارد. این موضوع باعث کم‌خونی می‌شود.

تغییرات در اشتها 

شیمی‌درمانی ممکن است به‌واسطه ایجاد حالت تهوع و مشکلات مربوط به دهان، و یا با از بین بردن حس چشایی، باعث کاهش اشتها شود. افسردگی نیز می‌تواند دلیلی برای کاهش اشتها باشد. این مشکل می‌تواند برای یک روز، چند هفته و یا چند ماه ادامه پیدا کند.

تغذیه مناسب از نکات مهم است. حتی اگر بیمار بی‌اشتها باشد، این به آن معنی است که باید غذاها و نوشیدنی‌های سرشار از پروتئین، ویتامین و کالری مصرف کرد. تغذیه مناسب، برای مبارزه با عفونت‌ها و ترمیم سلول‌های آسیب‌دیده در حین شیمی‌درمانی، به بدن کمک می‌کند. نبودن تغذیه مناسب باعث کاهش وزن، ضعف و خستگی می‌شود. 

درمان بعضی از سرطان‌ها باعث افزایش وزن و افزایش اشتها می‌شود بنابراین هرگونه تغییر در اشتها را به پزشک خود اطلاع دهید. 

خونریزی 

پلاکت‌ها سلول‌هایی هستند که هنگام خونریزی باعث لخته شدن خون می‌شوند. شیمی‌درمانی می‌تواند تعداد پلاکت‌ها را کاهش دهد. این وضعیت ممکن است باعث کبود شدن پوست شود، حتی اگر ضربه‌ای به بدن وارد نشده باشد.  یا باعث خونریزی از بینی و دهان، یا نقطه‌های قرمز روی پوست شود.

یبوست 

یبوست زمانی اتفاق می‌افتد که حرکت روده‌ها کم و مدفوع سفت و خشک  می‌شود، و عمل دفع به‌سختی انجام می‌شود. داروهایی مانند داروهای شیمی‌درمانی و مسکن‌ها می‌توانند باعث یبوست شوند. عدم تحرک و یکجا نشستن برای مدت طولانی نیز از دیگر عوامل است. مصرف غذاهای کم فیبر و مصرف کم مایعات را باید به دلایل بالا اضافه کرد.

اسهال

شل و آبکی شدن مدفوع را اسهال می‌گویند. شیمی‌درمانی با نابود کردن سلول‌های دستگاه گوارش، می‌تواند باعث اسهال شود. اسهال ممکن است دلایل عفونی نیز داشته باشد.

خستگی 

خستگی ناشی از شیمی‌درمانی می‌تواند از خفیف تا شدید باشد. بسیاری از  افراد خستگی را با کلماتی مانند ضعف، سنگینی، کندی و بی‌رمقی توصیف می‌کنند.

استراحت کردن معمولاً کمکی به بهبود وضعیت نمی‌کند. بسیاری از مردم هفته‌ها یا حتی ماه‌ها پس از شیمی‌درمانی احساس خستگی می‌کنند. خستگی ممکن است به دلیل نوع شیمی‌درمانی و یا ویزیت مکرر پزشکان و یا احساس استرس و افسردگی باشد. اگر شیمی‌درمانی و پرتودرمانی همزمان انجام شوند شدت خستگی بیشتر نیز خواهد شد

از دیگر دلایل خستگی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• کم‌خونی
•  درد
•  مصرف داروهای خاص
•  تغییر در اشتها
•  مشکل در خوابیدن
•  کمبود تحرک 
• مشکل در تنفس
•  عفونت
•  داشتن فعالیت زیاد در یک بازه کوتاه
•  دیگر مشکلات بهداشت و سلامت

خستگی ممکن است به‌تدریج و یا به‌صورت ناگهانی ظاهر شود افراد مختلف  خستگی را به‌طور مختلف تجربه می‌کنند

 ریزش مو

ریزش مو به حالتی گفته می‌شود که بخشی و یا همه موهای بدن می‌ریزد. این موضوع می‌تواند در هر نقطه از بدن اتفاق بیفتد. بیشتر افراد ریزش موهای سر را یکی از سخت‌ترین قسمت‌های شیمی‌درمانی می‌دانند. 

بعضی از انواع شیمی‌درمانی به سلول‌هایی که باعث رشد مو می‌شوند آسیب می‌رساند. ریزش مو معمولاً دو تا سه هفته پس از شروع شیمی‌درمانی آغاز می‌شود و در عرض یک هفته تمام موها ریخته می‌شود.  تقریباً همیشه دو تا سه ماه پس از شیمی‌درمانی موها مجدداً رشد می‌کنند. موهای جدید ممکن است مانند موهای قبل نباشد. برای مثال موهای جدید ممکن است نازک باشند برخلاف گذشته که ضخیم بودند. یا برخلاف گذشته صاف نباشند و مواج باشند و یا تیره‌تر از قبل باشند.

یوگا برای کودکان به شدت مورد توجه والدین قرار گرفته است. زیرا در سال‌های اخیر تحقیقات زیادی نشان داده است که این ورزش، برای کودک تمرکز و سلامت ذهن را به ارمغان می‌آورد. البته قبل از اینکه بخواهید کودک خود را در این ورزش، وارد کنید، ابتدا باید حرکات مناسب او را بشناسید. اگر می‌خواهید فرزندتان سلامت روحی و ذهنی خود را حفظ کند، بهتر است او را در کلاس‌های یوگا ثبت‌نام کنید. اگر هنوز هم به مفید بودن این ورزش برای فرزندتان تردید دارد، تا انتهای این مطلب با ما همراه شوید.

• آیا یوگا برای کودکان خوب است؟
• یوگا کودکانه از چه سنی باید شروع شود؟
• فواید یوگا برای کودکان و نوجوانان
• کودک بدون رقابت به پیروزی فکر می‌کند
• یوگا باعث مراقبت کودک از جسمش می‌شود
• کنترل استرس یکی دیگر از نتایج مفید یوگاست
• آموزش حرکات یوگا برای کودکان

آیا یوگا برای کودکان خوب است؟

تاثیرات مثبت ورزش یوگا در سلامت جسم و روح انسان کاملاً به اثبات رسیده است. اما سوال بسیاری از والدین این است که آیا این ورزش بر روی کودکان و نوجوانان هم به همان اندازه‌ی بزرگسالان تاثیر دارد؟ در پاسخ باید بگوییم که یوگا باعث ایجاد تعادل بین ذهن و جسم می‌شود. کودکان در سن حساسی قرار دارند که باید قدرت تمرکز آن‌ها برای یادگیری بالا باشد. یکی از فواید یوگا برای کودکان ایجاد تعادل بین ذهن و جسم آن‌هاست. از سوی دیگر یوگا به افزایش مقاومت و ظرفیت بدن کودکان نیز کمک می‌کند.
کودکان مبتلا به استرس می‌توانند با کمک یوگا، میزان استرس خود را کاهش دهند. زیرا این ورزش سطح ترشح هورمون‌های استرس (کورتیزون) را کم می‌کند. در نتیجه پرخاشگری، عصبانیت و استرس از کودک دور می‌شود. همه‌ی این مزیت‌های یوگا برای کودکان زمانی به ثمر می‌نشیند که به مدت ۶ ماه مستمر انجام شود.

یکی از فواید یوگا برای کودکان
ایجاد تعادل بین ذهن و جسم آن‌هاست. از سوی دیگر یوگا
به افزایش مقاومت و ظرفیت بدن کودکان
نیز کمک می‌کند.

یوگا کودکانه از چه سنی باید شروع شود؟

والدینی که می‌خواهند کودک خود را برای ورزش یوگا آماده کنند، می‌توانند کودک را بعد از سن ۴ سالگی به این رشته بفرستند. زیرا کودک در این سن، ساختار بدنی ثابت دارد. انعطاف بدن کودک نیز به پیشرفت او در این ورزش کمک می‌کند. از سوی دیگر به دلیل رشد عقلی، کودک به خودآگاهی بیشتری رسیده است. کودکانی که به دلیل پیش‌فعالی، بیش از حد بازیگوش هستند، با کمک یوگا آرام‌تر می‌شوند. در واقع این ورزش باعث رشد شخصیتی کودک نیز می‌شود.

فواید یوگا برای کودکان و نوجوانان

فوایدی که ورزش یوگا برای نوجوانان و کودکان به همراه دارد، شامل موارد متعددی است که از جمله می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

کودک بدون رقابت به پیروزی فکر می‌کند

همانطور که پیش‌تر هم گفتیم، یکی از فواید یوگا برای نوجوان و کودکان، رشد فکری و شخصیتی آن‌هاست. در این ورزش هیچ رقابتی بین ورزشکاران وجود ندارد. بنابراین وقتی کودک یا نوجوان وارد این حیطه‌ی ورزشی می شود، بدون اینکه در فکر پیروزی از رقیب باشد، تنها به تعالی جسمی خودش فکر می‌کند. شما تا به حال از تلویزیون هیچ برنامه‌ای با موضوع رقابت یوگا را مشاهده نکرده‌اید. زیرا این ورزش تک است و بدون رقابت انجام می‌شود. در واقع همین که کودک و یا نوجوان را به رضایت درونی برساند، به تعالی شخصیتی او نیز کمک بزرگی می‌کند. از سوی دیگر با ایجاد حس رضایت درونی، کودک میل و اشتیاق بیشتری برای ادامه آن پیدا می‌کند.

در این ورزش هیچ رقابتی بین ورزشکاران وجود ندارد. بنابراین وقتی کودک یا نوجوان وارد این حیطه‌ی ورزشی می شود، بدون اینکه در فکر پیروزی از رقیب باشد، تنها به تعالی جسمی خودش فکر می‌کند.

یوگا باعث مراقبت کودک از جسمش می‌شود

در ورزش یوگا، ماهیچه‌ها، استخوان‌ها و سایر اجزای بدن کودک یا نوجوان درگیر است. پس کودک به سلامت جسمانی می‌رسد. وقتی کودک وارد ورزش یوگا می‌شود، به اهمیت سلامت جسم خود پی می‌برد. از سوی دیگر او در این ورزش می‌آموزد که باید به بدن بیشتر احترام بگذارد. در واقع کودک احترام به جسم و سپس شخصیت خود را یاد می‌گیرد. این موضوع بر روی عزت نفس او تاثیر زیادی دارد.

یوگا برای
نوجوانان به کنترل استرس کمک می‌کند. کودکان
و نوجوانانی که به یوگا
علاقمند هستند و این ورزش را به طور مرتب انجام می‌دهند، کنترل بیشتری بر روی احساسات‌شان دارند. آن‌ها استرس کمتری نسبت به همسالانشان دارند.

کنترل استرس یکی دیگر از نتایج مفید یوگاست

یوگا برای نوجوانان به کنترل استرس کمک می‌کند. کودکان و نوجوانانی که به یوگا علاقمند هستند و این ورزش را به طور مرتب انجام می‌دهند، کنترل بیشتری بر روی احساسات‌شان دارند. آن‌ها استرس کمتری نسبت به همسالانشان دارند. در حرکات یوگا، کودکان و نوجوانان باید بتوانند برای چند دقیقه بدن خود را بدون حرکت نگهدارند. با این حرکات، آن‌ها یاد می‌گیرند، رفتارشان را به راحتی کنترل کنند. پس آرامش بیشتری دارند و در نتیجه استرس در آن‌ها کاهش می‌یابد. حتی در مواردی هم میزان استرس در این گروه از کودکان به صفر می‌رسد.

آموزش حرکات یوگا برای کودکان

برای اینکه کودکان و نوجوانان بتوانند به ورزش یوگا بپردازند، باید برای آن‌ها مجموعه‌ای از حرکات ورزشی آسان در نظر گرفته شود. این حرکات نسبت به آنچه که مخصوص بزرگسالان است، آسانترند. زیرا بدن کودک هنوز به حد کافی رشد نکرده است. از سوی دیگر رشد ذهنی کودک همانند بزرگسالان به حد نصاب نرسیده است. در این زمینه تعدادی کتاب یوگا برای کودکان نیز منتشر شده است. والدین قبل از اینکه فرزند خود را برای یادگیری یوگا آماده کنند، بهتر است این نمونه کتا‌ب‌ها را مطالعه کنند. در مطلب دیگری به آموزش یوگا برای کودکان می‌پردازیم.

تا به حال واژه‌هایی مثل موسیقی درمانی یا تئاتر درمانی به گوشتان خورده است؟ خنده درمانی هم یکی از اینهاست. جالب است بدانید یوگای خنده یکی از روش‌های خنده درمانی است که بر سلامت انسان میتواند بسیار تاثیرگذار باشد. خنده استرس را کاهش میدهد. اما چطور؟ یوگای خنده باعث آزاد شدن هورمون آدرنالین در بدن شده و اضطراب و استرس را کاهش میدهد.

شما باید به‌عنوان یک مادر باردار آگاه باشید که در ماه سوم بارداری میزان تهوع، خواب‌آلودگی و گرسنگی شما فوق‌العاده بالا خواهد بود. خوشبختانه، حالت تهوع با گذشتن ماه سوم بارداری بسیار کم شده و حتی در برخی زنان باردار به‌طور کامل از بین خواهد رفت. بنابراین، شما می‌توانید در ماه‌های آینده دوران بارداری خود با لذت از تمامی مواد غذایی مفید استفاده کنید. در ماه سوم بارداری در نوک سینه‌های شما درد و گرفتگی عضلات کاهش‌یافته و وزنتان باید با سرعت بیشتری شروع به افزایش کند.

حالت بدی هم ممکن است در ماه سوم بارداری برای برخی زنان به وجود آید که در این صورت علائم ثانویه دوران بارداری مانند تحریک‌پذیری، گریز از مواد غذایی و حساسیت به بوها ممکن است از بین نرود. اما نگران نباشید، خوشبختانه درمجموع با تغذیه مناسب، استراحت کامل و با همراهی همسرتان این علائم برای شما قابل‌تحمل خواهد شد!

ماه سوم بارداری چه بخوریم؟‌

خوردن غذاهای مناسب در این دوران به شما کمک زیادی می‌کند که در اینجا فهرستی از این مواد غذایی مفید را برای شما آورده‌ایم:

۱- غذاهای غنی از ویتامین B6

غذاهای غنی از ویتامین B6 کمک زیادی به کاهش حالت تهوع در مادران کرده و از افزایش این حالات در بدن آن‌ها جلوگیری می‌نماید. قرار دادن میوه‌های خانواده مرکبات، تخم‌مرغ، سبزی‌ها، برگ سبز و سیب‌زمینی در رژیم غذایی خود به‌عنوان یک زن باردار، برای دریافت دوز ثابتی از این ویتامین بسیار مؤثر خواهد بود.

۲- خوردن میوه‌های تازه

در ماه سوم بارداری همیشه میوه‌های تازه را از همه رنگ انتخاب کنید، زیرا آن‌ها حاوی آب، فیبر، آنتی‌اکسیدان و نیز قند طبیعی هستند. شما در این دوران می‌توانید میوه‌هایی مانند موز و گوارا که منجر به بالا رفتن وزن می‌شود را به رژیم غذایی خود اضافه کنید، خوردن میوه در دوران بارداری را هیچ‌گاه فراموش نکنید.

۳- لزوم استفاده از کربوهیدرات‌ها

با اضافه کردن غلات و کربوهیدرات‌های ساده مانند نان، برنج و سیب‌زمینی به رژیم غذایی خود در ماه سوم بارداری ، شما می‌توانید گنجینه‌ای از کربوهیدرات‌ها را برای افزایش انرژی به فرزند خود هدیه کنید. به یاد داشته باشید که مصرف وعده‌های غذایی حاوی قندهای پیچیده (مانند شیرینی، شکلات و غیره) می‌تواند سلامتی و وزن ایده‌آل شما را بعد از زایمان، مثل افراد چاق به خطر بیاندازد.

۴- گوشت‌ها تأمین‌کننده پروتئین

به یاد داشته باشید که مرغ، گوشت گوسفند و ماهی (آب شیرین) منابع بسیار خوبی از مواد معدنی، پروتئین برای حفظ سلامتی شما و فرزندتان بوده و کلاً طعم خوبی دارند.

۵- آهن و فولات

به‌عنوان یک مادر باردار آگاه باشید که نادیده گرفتن این دو ماده ضروری در رژیم غذایی دوران بارداری می‌تواند به عقب‌ماندگی ذهنی و فیزیکی شدید در جنین شما منجر شود. پس، شما مادر باردار باید مطمئن شوید که رژیم غذایی شما با استفاده از منابع غنی از آهن و فولات تکمیل‌شده باشد. برای انجام مناسب این روند اضافه کردن چغندر، بلغور جو دوسر، سبوس، ماهی، لوبیا و گوشت (آهن)، پرتقال، سیب‌زمینی، کلم بروکلی، تخم‌مرغ و سبزی‌ها (برای به دست آوردن فولات موردنیاز) به رژیم غذایی شما در ماه سوم بارداری، لازم و حیاتی است.

۶- فراورده‌های لبنی

اکنون که در ماه سوم بارداری هستید، جنین شما برای رشد کافی نیاز به کلسیم و مواد معدنی موجود در شیر دارد، به‌طوری‌که فواید انکارناپذیر محصولات لبنی مانند کشک، پنیر و روغن‌های حیوانی در همه دوران زندگی فرد، به‌خصوص در دوران بارداری نباید نادیده گرفته شود.

ورزش در ماه سوم بارداری

اگر ازجمله کسانی هستید که از اضافه‌وزن دوران بارداری می‌ترسید، با ورزش در دوران بارداری می‌توانید به مقدار زیادی از این افزایش وزن افراطی پیشگیری کنید. انجام این ورزش‌ها کمک بسیاری به شما در این دوران می‌کند:

• پیاده‌روی امن‌ترین ورزش در دوران بارداری
• پیلاتس (ترکیبی از یوگا و رقص)
• حرکات کششی راحت‌ترین ورزش در دوران بارداری
• شنا بهترین ورزش در دوران بارداری برای کسانی که شنا بلدند

ماه سوم بارداری و حالت تهوع

هرچه به پایان سه‌ماهه اول بارداری نزدیک می‌شوید متوجه تغییراتی به‌خصوص در شکم خود می‌شوید، رحمتان آماده بزرگ شدن و ورود به شکمتان است. هرچه به پایان سه‌ماهه اول نزدیک می‌شوید علائم شما مخصوصاً تهوع و استفراغ شما بهتر شود. با حل شدن مشکل تهوع و استفراغتان ممکن است میل به غذا در شما افزایش یابد و وزنتان افزایش یابد.

ماه سوم بارداری چند هفته می‌شود؟

سه‌ماهه‌های بارداری به سه قسمت تقسیم می‌شود. اولین سه‌ماهه بارداری که از هفته اول تا ۱۳ بارداری است؛ سه‌ماهه دوم بارداری که از حدود هفته ۱۴ تا ۲۷ ادامه دارد و سه‌ماهه سوم بارداری که از حدود هفته ۲۸ تا ۴۰ بارداری است.

ماه سوم بارداری جنین چگونه است؟

در این ماه نوزاد شروع به رشد می‌کند. در اینجا تغییراتی که در نوزاد شما در این ماه اتفاق می‌افتد ذکر شده است:

• استخوان‌های نوزاد شروع به سخت شدن کرده‌اند.
• چشم‌های نوزاد بزرگ و باز است. پلک‌ها نیز بعد تشکیل می‌شود.
• گوش خارجی در این زمان تشکیل شده است.
• هنوز برای تشکیل اندام‌های تناسلی زمان وجود دارد اما اندام‌های خارجی شروع به تمایز می‌کنند.
• سر نوزاد بزرگ‌ترین قسمت بدن است. حدود ½ سایز کل بدن.
• سلول‌های مغز نوزاد به‌سرعت در حال رشد هستند.
• وزن فرزند شما در ماه سوم بارداری ۱۴ گرم است و قد آن ۵۴/۳ اینچ است.
• در آخر ماه سوم بارداری ضربان قلب فرزند شما به‌وسیله داپلر قابل‌شنیدن است.

یوگا، تمرین ذهن و بدن است. این ورزش سابقه ۵۰۰۰ ساله در فلسفه باستانی هند دارد. سبک های مختلف یوگا، حالات بدنی، تکنیک های تنفس و مراقبه یا آرامش را با هم ترکیب می کند. همچنین یوگا سابقه طولانی در کمک به افراد برای رسیدن به تعادل ذهنی و جسمی دارد. در این مقاله با ما همراه باشید تا برخی از تکنیک‌ها و حرکات ورزش یوگا در خانه را به صورت کاملا تصویری با هم بررسی کنیم. تا بتوانید به راحتی در خانه این تمرینات را انجام دهید. این تمرینات موجب آرامش ذهن و تناسب‌اندام شما خواهد‌ شد. این مقالات از به‌روزترین سایت‌های زبان انگلیسی برای شما عزیزان گردآوری شده‌اند.

کنترل فشار خون، بررسی ۱۴ روش طبیعی برای فشار خون بالا!

با تمرینات منظم یوگا میتوان فشار خون را کنترل کرد.

چگونه یوگا در خانه انجام دهیم؟

برای تمرینات یوگا در خانه، به چیزی جز بدن خودتان احتیاج ندارید. با این وجود، داشتن تجهیزاتی که از داشتن آنها احساس افتخار می‌کنید، می تواند به شما در ایجاد حس خوب در خانه کمک کند. وسایلی مثل یک تشک ساده یوگا، شمع و عود، و یک موسیقی آرامش‌بخش می‌تواند شما را برای یک تمرین مداوم ترغیب کند.

همچنین فضای مناسبی را در خانه انتخاب کنید که آزادی جابجایی در آن داشته باشید. بهتر است در سکوت و آرامش تمرینات یوگا را انجام دهید. در ادامه حرکات اموزش یوگا در خانه برای لاغری را با هم بررسی می‌کنیم.

حرکات ثابت

تعادل دست و زانو

۱. پای راست خود را بلند کرده و صاف کنید، آن را به طور موازی با کف نگه دارید. پای راست خود را کاملا خم کنید.

۲. هنگامی که احساس پایداری می‌کنید، بازوی چپ خود را به موازات زمین بلند کنید.

۳. برای ۵ تنفس در تعادل دست و زانو بمانید.

۴. حرکت را روی پای چپ و بازوی راست تکرار کنید.

حرکت ثابت رو به پایین

۱. به سمت پایین خم شوید. زاویه ۳۰ درجه با زمین بسازید.

۲. پای راست خود را تا زمانی که تقریباً موازی با کف باشد، بالا بیاورید.

۳. به مدت ۵ نفس نگه دارید.

با بلند کردن پای چپ تکرار کنید.

حرکت ثابت شنا

1. در حالت حرکت شنا قرار بگیرید. زانوهایتان نباید خم شود.
2. انگشتان پا روی زمین باشد.
3. 3 تا ۵ ثانیه تنفس خود را نگه دارید.

حرکت یک طرفه

1. حرکت قبل را این بار با یک طرف از بدن خود انجام دهید.
2. بازوی چپ خود را به سمت سقف و نگاه خود را به سمت نوک انگشتان دست چپ بکشید.
3. ثابت بمانید و بعد از ۳-۵ تنفس، به مرکز برگردید و طرف دیگر را انجام دهید.

حرکت مار کبرا

در این حرکت یوگا در خانه، به حالت مار کبرا روی زمین دراز بکشید. آرنج های خود را مستقیماً زیر شانه های خود و روی زمین قرار دهید. برای ۵ ثانیه در همین حالت بمانید.

تمرین عضلات همسترینگ

با یک پارچه، کف پای راست خود را نگه دارید. آرنج ها و زانوی شما نباید خم شوند. برای ۵ ثانیه در همین حرکت بمانید. با بلند کردن پای چپ تکرار کنید.

حالت پل

به پشت خود دراز بکشید. زانوها را خم کرده و پاهای خود را روی زمین نزدیک به کمر صاف کنید. یک حالت پل بسازید. کمر خود را از روی زمین بلند کنید. دست‌ها به صورت موازی در دو طرف بدن باشند و خم نشوند.

آموزش یوگا در خانه، حرکات دو مرحله‌ای

حالت کبوتر

پای راست به صورت کاملا کشیده روی زمین باشد. زانوی چپ خود را در آغوش بگیرید و در حالت کبوتر، تا جایی که می‌توانید، به زمین نزدیک شوید و برگردید. سعی کنید کمرشما به سمت چپ نپیچد. ۱۰ حرکت انجام دهید و حالا با دست و پای مخالف، تمرین را تکرار کنید.

حالت شروع مسابقه

در این حرکت یوگا، هنگام بازدم، پای راست خود را به جلو بین دستان خود بکشید. پای چپ خود را محکم نگه دارید ، زانوی خود را راست کرده تا عضلات چهار سرران درگیر شوند. همین تمرین را با پای چپ تکرار کنید.

حالت جنگجو

بر روی پاشنه چپ خود بچرخید، بنابراین پای چپ شما با زاویه ۴۵ درجه قرار گرفته. و هردو پا را فشار دهید تا به حالت ایستاده برسید. زانوی راست شما باید در زاویه ای تقریبا ۹۰ درجه خم بماند. و پای چپ شما باید راست بماند.

بازوی راست خود را به سمت جلو و بازوی چپ خود به سمت عقب بگیرید. نیم تنه به طور مساوی بین هر دو پا قرار بگیرد. و شانه‌های شما موازی و کمی پایین‌تر از گوش های شما باشد.

برای پنج نفس عمیق در این حرکت بمانید. و در طرف دیگر تکرار کنید.

حالت جنگجوی فروتن

در این حرکت از یوگا، انگشتان خود را در پشت به هم بچسبانید، در حالی که به سمت بالا نگاه می کنید، سر خود را به سمت زمین پایین آورید. اگر نمی‌توانید دستان خود را به پشت برسانید، با استفاده از بند یا حوله این کار را انجام دهید.

با سه نفس عمیق در این حالت بمانید.

تناسب اندام بدون ورزش برای کسانی مناسب است که فرصتی برای فعالیت بدنی ندارند. در عین حال اضافه وزن کمی دارند و یا آن‌ها به چاقی موضعی مبتلا هستند. برای مثال شکم آن‌ها بیش از حد برآمده شده است که تناسب اندامشان را بر هم می‌زند. در چنین مواقعی برای آن‌ها دستورات رژیم غذایی وجود دارد. با رعایت این رژیم و مصرف خوراک‌های مؤثر می‌توانند چربی‌های اضافه را ذوب کنند. پس این افراد بعد از مدتی به تناسب اندام می‌رسند. در همین ابتدا بگوییم کسانی که به چاقی مفرط مبتلا هستند، در کنار این روش‌ها باید ورزش را نیز در نظر داشته باشند. در ادامه به بررسی چند روش مؤثر برای لاغری بدون ورزش می‌پردازیم.

• آب زیاد و با فاصله بخورید
• تناسب اندام بدون ورزش با میوه
• قند و شکر را از رژیم غذایی حذف کنید
• سرکه سیب بخورید
• ادویه‌های تند و گرم را فراموش نکنید
• استفاده از ریشه زنجبیل و آبلیمو
• برای لاغری بدون ورزش چای سبز بخورید

آب زیاد و با فاصله بخورید

نوشیدن آب یکی از راه‌های تناسب اندام بدون ورزش است. زیرا آب به شکستن بافت چربی کمک می‌کند. وقتی آب مصرف می‌کنید دفعات ادرار شما زیاد می‌شود. در هر مرتبه ادرار، مقدار زیادی از مواد اضافه از بدن دفع می‌شود. این مواد زائد شامل کلسترول بد خون و قند خون است. البته فراموش نکنید که آب را در فواصل زمانی بنوشید. زیرا خوردن یکباره‌ی حجم زیادی از آب باعث دفع مواد مفید از بدن می‌شود.

برخی از میوه‌هایی که حاوی مقادیر بالایی از فیبر هستند، باعث بهبود عملکرد سیستم گوارش می‌شوند. زیرا باکتری‌های مفید روده را تقویت می‌کنند. از سوی دیگر فیبر اشتها را کمتر می‌کند.

تناسب اندام بدون ورزش با میوه

برخی از میوه‌هایی که حاوی مقادیر بالایی از فیبر هستند، باعث بهبود عملکرد سیستم گوارش می‌شوند. زیرا باکتری‌های مفید روده را تقویت می‌کنند. از این‌رو به دفع مواد زائد از بدن کمک می‌کنند. از سوی دیگر فیبر یک ماده‌ی سیرکننده است. وقتی میوه و سبزیجات حاوی فیبر مصرف می‌کنید، اشتهای کاذب شما برای صرف غذا کمتر می‌شود.
برخی از میوه‌ها قادرند مواد مغذی مورد نیاز بدن را نیز تأمین کنند. البته نباید در مصرف میوه به جای غذا زیاده‌روی کنید. بلکه باید در کنار میوه و سبزیجات حاوی فیبر، غذا نیز به مقدار کمتر مصرف کنید. از جمله غذاهایی که حاوی فیبر هستند می‌توان به سیب، موز، انجیرخشک و … اشاره کرد.

قند و شکر را از رژیم غذایی حذف کنید

برای تناسب اندام بدون ورزش باید قند و شکر را از برنامه‌ی غذایی روزانه حذف کنید. مطمئن باشید اگر این دو ماده‌ی غذایی را به طور کامل حذف کنید، هیچ آسیبی به بدن وارد نمی‌شود. برای تأمین گلوکز مورد نیاز بدن می‌توانید موادغذایی شیرین طبیعی مثل کشمش، توت و انجیر بخورید. حذف قند و شکر از برنامه‌ی غذایی به مرور زمان باعث کاهش چربی‌های اضافه‌ی بدن می‌شود.
البته توجه داشته باشید در بسیاری از مواقع قند و شکر در کیک، شیرینی و کلوچه‌هاست و شما فقط به شکل ظاهری قند و شکل اکتفا می‌کنید. اما وقتی کلوچه‌های شیرین می‌خورید، به همان اندازه‌ی شکر و قند به بدن آسیب وارد می‌کنید.

سرکه سیب بخورید

افزایش متابولیسم بدن یکی دیگر از راه‌های تناسب اندام بدون ورزش است. برای این کار می‌توانید سرکه سیب بخورید. البته در این کار زیاده‌روی نکنید. زیرا باعث بی‌حالی و ضعف بدن می‌شود. در نتیجه برای اینکه سرحال شوید دوباره به سمت غذاهای پرکالری می‌روید.

ادویه‌های طعم‌دار و تند به لاغری بدون ورزش کمک می‌کنند. برای مثال وقتی فلفل می‌خورید، به میزان زیادی متابولیسم بدن بالا می‌رود. زیرا فلفل خاصیت گرمی دارد و با مصرف آن بدن گرم می‌شود. اما این گرما از طریق ذوب کردن چربی‌های اضافه‌ی بدن تأمین می‌شود.

ادویه‌های تند و گرم را فراموش نکنید

ادویه‌های طعم‌دار و تند به لاغری بدون ورزش کمک می‌کنند. برای مثال وقتی فلفل می‌خورید، به میزان زیادی متابولیسم بدن بالا می‌رود. زیرا فلفل خاصیت گرمی دارد و با مصرف آن بدن گرم می‌شود. اما این گرما از طریق ذوب کردن چربی‌های اضافه‌ی بدن تأمین می‌شود. از دیگر موادغذایی که به افزایش متابولیسم بدن کمک می‌کنند می‌توان به سیر و دارچین اشاره کرد.
این دو ماده‌ی غذایی اغلب در فصل زمستان استفاده می‌شوند. زیرا با تولید گرما مانع از سرماخوردگی می‌شوند. اگر همین موادغذایی را در فصل‌های گرم سال مصرف کنید، همین تاثیر را بر روی چربی‌های اضافه بدن دارند. اما توجه داشته باشید که ادویه‌ها و موادغذایی گرم مثل سیر و فلفل در فصل تابستان باعث ایجاد جوش و عرق‌سوزشدن بدن می‌شود. بهتر است مصرف آن‌ها را به فصل سرد سال یعنی پاییز و زمستان موکول کنید.

استفاده از ریشه زنجبیل و آبلیمو

یکی دیگر از راه‌های تناسب اندام بدون ورزش مصرف ریشه‌ی زنجبیل است. اگر این گیاه را با مقداری آب لیمو ترش یا آبلیمو ترکیب کنید، تاثیر زیادی در کاهش چربی‌های اضافه بدن دارد. برای این کار یک عدد لیمو ترش را آب بگیرید و با ۱۰۰ گرم ریشه‌ی زنجبیل ترکیب کنید. سپس اجازه دهید روی اجاق بجوشد.
بعد از خنک شدن، این نوشیدنی را میل کنید. اگر بخاطر طعم بد نتوانستید آن را بخورید، می‌توانید نصف لیوان آب و دو تکه پوست لیمو به آن اضافه کنید. این نوشیدنی را باید قبل از صرف شام و ناهار بخورید. می‌توانید به مقدار نیاز درست کنید و در یک بطری سربسته بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

مصرف دمنوش چای سبز یکی دیگر از راه‌های مؤثر برای تناسب اندام بدون ورزش است. این نوشیدنی برای کاهش کلسترول و چربی‌های اضافه مؤثر است.

برای لاغری بدون ورزش چای سبز بخورید

مصرف دمنوش چای سبز یکی دیگر از راه‌های مؤثر برای تناسب اندام بدون ورزش است. این نوشیدنی برای کاهش کلسترول و چربی‌های اضافه مؤثر است. در عین حال حاوی مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان است. این دمنوش را یک بار در روز مصرف کنید. بهترین زمان برای مصرف دمنوش چای سبز در عصر‌هاست که به خستگی هم کمک می‌کند. با این کار متابولیسم بدن افزایش می‌یابد.

آنچه در این مقاله می‌خوانید، تحت عنوان طب سنتی شناخته می‌شود و الزاما پشتوانه علمی معتبری ندارد. ما برای آشنایی شما با این مفاهیم، مقاله مذبور را تولید کرده ایم.

در مقاله‌های قبلی شما را با انواع مزاج‌ها و همچنین رژیم غذایی مزاج سوداوی آشنا کردیم و الان نوبت به مزاج بلغمی و رژیم غذایی برای مزاج بلغمی است. افراد با دانستن مزاج خود و رعایت رژیم غذایی متناسب با آن مزاج می‌توانند به بسیاری از بیماری‌های جسمی و روانی دچار نشوند. همچنین برای اطلاعات بیشتر می توانید به این لینک مراجعه کنید.

مزاج بلغمی چیست؟

بلغم یکی از مزاج‌های چهارگانه در طب سنتی است. به نظر پزشکان سنتی این مزاج، طبعی سرد و مرطوب دارد و استفاده زیاد خوراکی‌های سردی بخش سبب ازدیاد این مزاج در بدن می‌شود.

مزاج بلغمی یعنی چی؟

افراد با مزاج سرد و تر که بلغمی نیز خوانده می‌شوند، دارای پوست روشن، صورت گرد و پوست سرد بوده و نسبتاً چاق هستند، در برخی موارد به دلیل افزایش رطوبت بدن، دارای چین‌خوردگی‌ها و افتادگی‌ها در برخی نقاط مانند اطراف چشم‌هایشان هستند، گوشت بدن این افراد نرم بوده و عطش کم‌تری به آب دارند.

مشکل غلبه بلغم چه نشانه‌هایی دارد؟

غلبه بلغم مشکلی مزاجی است که متأسفانه در بیش‌تر اشخاص جامعه موجود است. درصورتی‌که شما هم باوجود اندامی لاغر، شکم بزرگی دارید بدانید که این شکم ناشی از غلبه بلغم است. زمانی که در فردی مزاج بلغم بیشتر شود زبان به رنگ سپیدی می‌گراید و فرد حس سرما می‌کند و در موقع غلبه بلغم تمامی یا برخی از حالات زیر هم در فرد دیده می‌شود:

• ترشی دهان
• سپیدی بدن
• پوست شل و آبدار
• زود سفید شدن مو
• سردی دست و پا
• دیر هضم شدن غذا (توقف زیاد غذا در معده و آروغ زدن ترش)
• خواب‌آلودگی و زیاد خوابیدن
• جاری شدن آب از دهان در خواب
• رقیق بودن آب بینی (ترشح زیاد بینی)
• فراموشی و کندذهنی
• کم‌حواسی
• زیادی دفع ادرار
• سستی و ضعف
• دفع ادرار با فشار زیاد
• ریزش مو زودتر از زمان مقرر
• درد معده
• قولنج (درد کمر و گردن و شانه‌ها)
• گرفتگی ماهیچه‌های پشت و گردن
• زانودرد و پادرد
• بیماری پارکینسون
• بیماری پیسی
• نقرس (gout)
• تنگی نفس
• تپش قلب (بالأخص در موقع بلند شدن از خواب)
• سرفه زیاد
• ضعف مثانه
• لک‌های قهوه‌ای در چشم

برخی از علائم فوق تند ظاهرشده و برخی دیگر در اثر توجه نکردن به مزاج بیشتر و در طولانی‌مدت بروز می‌کنند. پزشکان سنتی علل آن را خوردن غذاها و موادی که مزاج سرد دارند می‌دانند؛ و برای اصلاح و درمان خوردن گوشت گوسفند و شتر، ادویه‌جات و گرمی جات و استفاده نکردن سردی جات سفارش می‌کنند.

رژیم غذایی مناسب برای بلغمی مزاج‌ها

چاقی بلغمی در افراد دارای مزاج بلغمی رخ می‌دهد. این افراد معمولاً پوست روشن و بدن پرچربی دارند، تحمل سرما را ندارند. بلغمی‌ها زیاد تشنه نمی‌شوند. علاقه‌مند خوردن شیرینی‌ها هستند. مشکلات گوارشی خصوصاً نفخ و ورم معده در این افراد بسیار شایع است. بلغمی‌ها خیلی عصبانی نمی‌شوند و کارهایشان را به آهستگی و با طمأنینه انجام می‌دهند.

افراد بلغمی‌مزاج دارای طبع سرد و تر هستند. این افراد به دلیل وجود سردی در بدنشان بسیار مستعد چاقی و تجمع چربی هستند. برای اینکه بتوان این افراد را لاغر کرد باید تا جای ممکن آن‌ها را به خوردن خوراکی‌ها، غذاها و دم‌نوش‌های طبع گرم تشویق کرد.

رژیم غذایی برای افراد بلغمی‌مزاج در طب سنتی

غذاهای با طبع گرم و خشک برای افراد بلغمی‌مزاج مناسب است، البته باید اصل متعادل‌سازی با مصلحات، رعایت شود. به‌طور مثال گردو طبع گرم و خشک دارد، ولی افراد بلغمی‌مزاج باید گردو را با پنیر مصرف کنند. همچنین لیست غذاهای مفید برای این افرد عبارت است از:

• آبگوشت سنتی با گوشت گوسفند، دنبه کم و نخود، زردچوبه زیاد و فلفل سیاه، بدون رب و گوجه‌فرنگی
• انواع آش‌ها و سوپ‌های ایرانی، با زردچوبه، فلفل زیاد و ادویه گرم و خشک
• غذاهای کبابی و سرخ‌شده خشک
• انواع خورشت‌های ایرانی با فلفل، زردچوبه و نمک کافی
• عسل
• میوه‌های مناسب برای افراد بلغمی‌مزاج
• خرمای خشک، انبه، سیب، به، توت، انجیر، انگور، کشمش و مویز
• رژیم غذایی افراد بلغمی‌مزاج (طبع سرد و تر)
• سبزی‌های مناسب برای افراد بلغمی‌مزاج
• انواع سبزی‌خوردن به‌جز گشنیز، هویج، کرفس و جوانه گندم

لبنیات مناسب برای افراد بلغمی‌مزاج

لبنیاتی مانند ماست به مقدار کم و با مصلح مانند مربای زنجبیل، زنیان، نعناع، آویشن، سیر، کاکوتی، زیتون، سیاه‌دانه و پونه و شیر نیز به مقدار کم و با عسل یا گلاب مصرف شود همچنین این اشخاص باید پنیر را همراه با گردو در وعده شام میل کنند. دوغ نیز به مقدار کم و با گل محمدی یا پودر گردو و کشمش مصرف و کره محلی، خامه و سرشیر گاوی هم به مقدار خیلی کم استفاده شود. به‌طورکلی این افراد باید لبنیات را به میزان کم در شب‌ها و با مصلحات آن‌ها مانند خرما، زعفران و زردچوبه میل کنند.

نوشیدنی‌های مناسب برای افراد بلغمی‌مزاج

دم‌نوش‌ها، عرقی جات و شربت‌های با طبع گرم مانند شیره انگور و خرما، شربت عسل

نوشیدنی‌های مضر برای افراد بلغمی‌مزاج

نوشیدن آب سرد (آب‌های با درجه حرارت کمتر از دمای بدن) نیز برای اشخاص بلغمی‌مزاج مضر است.

مزاج بلغمی و چاقی

مواد سردمزاج برای افراد چاق بلغمی نه‌تنها لاغر کننده نیست بلکه موجب چاق‌تر شدن آن‌ها می‌شود و افراد چاق بلغمی از خوراکی‌های بلغم و ضد بلغم مثل عسل، زنجبیل و ادویه‌های گرم استفاده کنند.

غذاهای مضر برای بلغمی‌مزاج‌ها

غذاهای لبنیات، سرکه، ترشی و لیته، شور، سیب‌زمینی، عدس، قارچ، گوشت گاو و گوساله، گوشت سفید (برای رماتیسمی‌ها بد بوده و درد را زیاد می‌کند)، چای، قهوه، نسکافه، میوه‌ترش و نرسیده، نارنگی، کیوی، خیار پوست‌کنده، لیموشیرین، سوپ جو با زنجبیل روغن نباتی، کره گیاهی، نوشابه، برنج، سوسیس و کالباس و فراورده‌های این‌چنینی. افراد بلغمی‌مزاج باید از مصرف غذاهای با طبع سرد وتر مثل ماست، دوغ، آب دوغ خیار، گوشت مرغ، گاو، ماهی خودداری و حتماً آن‌ها را همراه با مصلح مصرف کنند.

رژیم‌های مورد تایید سایت کرفس، بر مبنای کالری‌شماری است و تمامی رژیم‌های مبتنی بر طب سنتی مورد تایید ما نیست.

همان طور که در مقاله مربوط به شناخت انواع مزاج گفتیم طب باستانی مزاج افراد را به ۴ دسته کلی تقسیم بندی کرده که عبارتند از؛ سرد و تر، گرم و تر، گرم و خشک و سرد و خشک که هر کدام از این مزاج‌ها خصوصیات مخصوص به خود را داشته و پیشنهاد می‌شود تا برای داشتن زندگی بهتر و سالم‌تر یک سری نکات تغذیه‌ای را رعایت کنند. در این مقاله کرفس، قصد دارد تا به باید و نبایدهای تغذیه‌ای افراد با مزاج سوداوی بپردازد و رژیم‌های غذایی مزاج سوداوی را بررسی کند. رژیم غذایی مزاج سوداوی ماهیت خاک داشته و سرد و خشک است. با ما همراه باشید.

سوداوی مزاج یعنی چه؟

مزاج سوداوی‌ها سرد و خشک و سنگین‌ترین مزاج است. پوست این افراد خشک و تیره و مزه دهانشان شور یا ترش است.زیادی این مزاج فرد را دلتنگ، بی‌حوصله و افسرده می‌کند و اگر به تعادل نرسد اختلالات روحی ظاهر می‌شود.غذاهای مانده، بیات، نمک‌سود و دودی، سودا را زیاد می‌کند و خوردن یخ و مصرف غذاهای فرآوری و سرخ شده برای این افراد مضر بوده، اما غذاهای گرم توصیه می‌شود. شما می‌توانید برای اطلاعات بیشتر به این لینک مراجعه کنید. همچنین در صورت عدم رعایت دستورات رژیم غذایی مزاج سوداوی، استعداد بیشتری برای بروز علائم و بیماری‌های ذیل دارند:

بی خوابی، لخته شدن خون، آترواسکلروز، نفخ روده و معده، درد معده، خشکی پوست، ترک پوست، افسردگی، اسکیزوفرنی، پسوریازیس و بزرگی طحال.

خصوصیات جسمی و روانی مزاج‌های سوداوی

این افراد اندامی لاغر دارند. کم خواب بوده و بینی خشکی دارند. به شیرینی وگرمی‌ها نسبت به سردی‌ها تمایل بیشتری نشان می‌دهند. بیشتر تمایل به هوای گرم دارند و در فصل بهار راحت‌ترند. فصل پاییز برای ایشان فصل نا مطلوبی است.افراد دارای مزاج سردو خشک افرادی دقیق، منظم، دوراندیش و محاسبه گر هستند و بسیار از فلاسفه و دانشمندان در این دسته مزاجی قرار دارند.

علائم سرد مزاج‌ها یعنی افسردگی وگریه، سفیده چشم سیاه، سوزش معده، سوزش ادرار، لاغری، رنگ چهره کدر (نامساوی براق)، یبوست شدید، عصبانیت، وسواس، توهم، پژمردگی، ادرارتیره مدفوع تیره، بوی بددهان، کابوس دیدن و … این‌ها بایدغذاهای سرد وخشک (سوداوی) را از برنامه غذائی خود حذف یا کم نمایند.

سوداوی مزاج‌ها بخوانند

این افراد دارای پوست خشک بوده و باید پوست خود را با روغن‌زیتون یا روغن کنجد چرب کنند.

۱۰-۱۵ دقیقه پیاده‌روی بعد از شام برایشان مفید است.

از مایعات به همراه چند قطره لیموترش تازه به‌اندازه کافی استفاده کنند.

آب هویج و آب سیب را فراموش نکنند.

حمام کردن با آب ولرم و ماساژ بدن با روغن‌های مناسب مفید هست.

هر ۱۳ ساعت بینی خود را باکمی روغن بادام شیرین مرطوب نمایند.

ورزش‌های سبک مانند پیاده‌روی انجام دهند.

سفرهای کوتاه به‌خصوص به مناطق مرطوب و معتدل توصیه می‌شود.

دستور تنفس طبیعی را صبح زود و بعدازظهرها انجام دهند.

حداقل به ۵-۶ ساعت خواب نیاز دارند.

خوابیدن در طی روز برای آن‌ها مضر است.

از هوای سرد و خشک مثل هوای پاییز، محیط و فعالیت‌هایی که موجب افزایش سردی و خشکی می‌شوند خودداری کنند.

از بی‌خوابی و کم‌خوابی خودداری نمایند.

افسردگی غم، تنهایی موجب تشدید علائم سوداوی می‌شوند.

استفاده مداوم از رایانه و زیاد تماشا کردن تلویزیون، سودا را افزایش می‌دهد.

پرهیزهای غذایی مزاج سرد و خشک

مصرف بیش‌ازحد و بدون مصلح بادمجان، غذاهای نمک‌سود مثل ماهی‌دودی ماهی شور، خیار شور، نمک زیاد، پنیر شور

گوشت گاو و حیوانات پیر، گوشت شترمرغ، غذاهای مانده، بیات و فریز شده

لبنیات، کلم، گل‌کلم، کاهو، ماهی، برنج سفید، عدس، ترشی‌ها، سرکه، تمبر هندی، غوره و آبغوره

سیب‌زمینی، گوجه‌فرنگی، قارچ، لوبیا سبز، نخودفرنگی، ذرت (بلال)، ارزن، جو

تمام میوه‌های ترش مانند انواع آلو ترش، انار ترش، پرتقال، تمشک، گریپ‌فروت، لیمو (در صورت استفاده از میوه‌های دارای مزاج سرد، پس از خوردن آن‌ها می‌توان از یک تا دو قاشق غذاخوری عسل استفاده نمود.

(از تمامی غذاها و نوشیدنی‌هایی که دارای مزاج سرد به‌ویژه سرد و خشک هستند پرهیز و در صورت ضرورت و نیاز، حتماً با مصلحت آن و به مقدار خیلی کم استفاده کنند.)

رژیم غذایی مزاج سوداوی

گوشت بره، شتر، کبوتر، گنجشک و سار، مرغ محلی فربه، تخم‌مرغ محلی

گندم، لوبیا، سیب با پوست و دانه، گلابی، طالبی، به، بادام شیرین، خربزه، انگور، آب نارگیل، آلو شیرین

در صورت مصرف برنج حتماً از شوید، زیره سیاه و زعفران استفاده شود.

سبزی‌های گرم مانند نعناع، ریحان، ترخون، مرزه، جعفری، تره، ساقه کرفس، کنگر، چغندر، شلغم، ترب، هویج‌فرنگی

عسل، توت، کشمش، انجیر، خرما، هل، دارچین، زنجبیل، زعفران، زیره

استفاده از بذرهای ملین مانند قدومه شیرازی، تخم ریحان، سالاد فصل با مقداری جوانه گندم

شربت زعفران، فرنی بادام، نخود، نخود آب، کنجد، ارده، عسل، شیره خرما یا انگور، پسته، گردو، فندق

نان سنگک کنجدی با کره محلی گاوی و مربای بالنگی که در تهیه آن از عسل استفاده شده است.

سوداوی مزاج‌ها چه بخورند؟

غذاهای با طبع گرم و تر برای مزاج سوداوی مناسب است، به شرطی که اصل متعادل‌سازی با مصلحات، رعایت شود.

۱٫ آبگوشت سنتی با گوشت گوسفند، دنبه و استخوان، نخود، زردچوبه، بدون رب و گوجه‌فرنگی
۲٫ انواع آش‌ها و سوپ‌های ایرانی
۳٫ انواع خورشت‌های ایرانی

 میوه‌های مناسب طبع سودا:

خرمای شیره دار، انجیر، انبه، مرکبات شیرین، انار شیرین، سیب شیرین، تمام میوه‌های فصل اگر شیرین باشند و میوه‌ها به‌صورت جداجدا مصرف شوند.

سبزی‌های مناسب طبع سودا:

انواع سبزی‌خوردن به‌جز گشنیز، کاهو با مصلح، هویج، کرفس و جوانه گندم

لبنیات مناسب طبع سودا:

مصرف شیر گرم شب‌ها و با مصلح (خرما یا عسل) خوب است.

 نوشیدنی‌های مناسب طبع سودا: (شامل عرقیات، دم‌نوش‌ها و شربت‌ها)

نوشیدنی‌های با طبع گرم برای رژیم غذایی مزاج سوداوی مناسب است، که از آن جمله می‌توان به دم‌نوش بادرنجبویه، زعفران، دارچین، زنجبیل، گل‌گاوزبان، شربت عسل، شربت شیره انگور، شربت شیره خرما و عرقیات سنتی مثل عرق بیدمشک، بهارنارنج، نسترن، نعناع، پونه، و مانند آن‌ها اشاره نمود.

خواص پیاز به دلیل وجود ویتامین‌های A، B، C و پتاسیم شناخته شده است. ارزش غذایی این ماده‌ی خوراکی به حدی است که با خواندن این مطلب فوراً برای خوردن یک پیاز درشت دست به کار می‌شوید. البته عجله نکنید! بهتر است ابتدا این مطلب را تا انتها بخوانید و به طور کامل با خواص درمانی پیاز آشنا شوید. این ماده‌ی خوراکی را به روش‌های مختلف می‌توان مصرف کرد. یکی از متداول‌ترین روش‌های مصرف پیاز در بین ایرانی‌ها، پختن و همراه با غذاست. پیاز خام نیز در بین ما ایرانی‌ها محبوبیت زیادی دارد. در ادامه به خواص شگفت‌انگیز این ماده‌ی غذایی آشنا خواهیم شد.

• از بین بردن سلول‌های سرطانی با کمک پیاز
• یکی از خواص پیاز تقویت سیستم ایمنی بدن است
• درمان درد گوش با پیاز
• پیاز سلامت قلب را بهبود می‌بخشد
• با پیاز قندخون را کنترل کنید
• تقویت معده و هضم غذا با پیاز
• پیشگیری از پوکی استخوان
• خواص ضدباکتریایی پیاز

از بین بردن سلول‌های سرطانی با کمک پیاز

یکی از خواص پیاز برای بدن، پیشگیری از رشد سلول‌های سرطانی است. در سال‌های اخیر که این بیماری رشد بی‌سابقه‌ای یافته است، مصرف پیاز می‌تواند تا حد زیادی از رشد آن جلوگیری کند. زیرا این ماده‌ی غذایی حاوی مقادیر بالایی از کوارستین و آنتوسیانین است. این دو عنصر در متوقف کردن سلول‌های سرطانی تأثیر زیادی دارند. براساس تحقیقات صورت گرفته، مشخص شده است افرادی که روزانه به مقداری کمی پیاز مصرف می‌کنند، کمتر در معرض بیماری سرطان قرار می‌گیرند. برای این منظور باید پیاز قرمز خام را در برنامه‌ی غذایی خود بگنجانید. زیرا تأثیر آن از پیاز پخته و پیاز سفید بیشتر است.

یکی از خواص پیاز برای بدن، پیشگیری از رشد سلول‌های سرطانی است. در سال‌های اخیر که این بیماری رشد بی‌سابقه‌ای یافته است، مصرف پیاز می‌تواند تا حد زیادی از رشد آن جلوگیری کند.

یکی از خواص پیاز تقویت سیستم ایمنی بدن است

یکی دیگر از خواص درمانی پیاز تقویت سیستم ایمنی بدن است. وجود چندین نوع ماده‌ی معدنی مقوی در پیاز باعث رشد و بهبود عملکرد گلبول‌های سفید می‌شود. در کشورهای سرد و در فصل زمستان، از پیاز به عنوان یک داروی گیاهی استفاده می‌شود. اگر زمانی که یکی از اعضا خانواده به بیماری آنفلونزا یا سرماخوردگی مبتلا می‌شوند، با گذاشتن چند تکه پیاز در گوشه‌های اتاق، می‌توانید از انتشار ویروس جلوگیری کنید.

یکی دیگر از خواص پیاز تسکین درد گوش است. وقتی کسی به درد ناشی از عفونت مبتلا می‌شود، آب پیاز تهیه کنید. بعد از اینکه آن را جوشاندید، اجازه دهید تا خنک شود. سپس این مایع را با قطره چکان در داخل گوش بچکانید.

درمان درد گوش با پیاز

یکی دیگر از خواص پیاز تسکین درد گوش است. وقتی کسی به درد ناشی از عفونت مبتلا می‌شود، آب پیاز تهیه کنید. بعد از اینکه آن را جوشاندید، اجازه دهید تا خنک شود. سپس این مایع را با قطره چکان در داخل گوش بچکانید. با این کار درد گوش تسکین می‌یابد.

پیاز سلامت قلب را بهبود می‌بخشد

یکی دیگر از خواص درمانی پیاز بهبود عملکرد قلب است. به دلیل اینکه پیاز حاوی مقادیر بالایی از سولفور است، بیماری‌های قلبی را درمان می‌کند. همچنین وجود کوارستین موجود در پیاز، به بهبود بیماری قلبی کمک می‌کند. پیاز خاصیت ضدالتهابی نیز دارد. از سوی دیگر این ماده‌ی خوراکی با کاهش کلسترول خون، خطر ابتلا به سکته‌ی قلبی را تا حد زیادی برطرف می‌کند. تحقیقات دانشگاه کمبریج انگلستان نشان داده است، کسانی که پیاز مصرف می‌کنند، فشارخون آن‌ها تنظیم می‌شود. این عامل نقش مهمی در جلوگیری از خطر سکته‌ی قلبی دارد.

با پیاز قندخون را کنترل کنید

یکی دیگر از خواص شگفت‌آور پیاز، کنترل قندخون در بیماران دیابتی است. کوارستین موجود در پیاز تاثیر زیادی در افزایش انسولین بدن دارد. در نتیجه میزان قند اضافه‌ی خون دفع می‌شود. البته پزشکان توصیه می‌کنند پیاز باید به همراه متافورمین مصرف شود تا بر روی قند خون تاثیر مثبت بر جای بگذارد.

یکی دیگر از خواص شگفت‌آور پیاز، کنترل قندخون در بیماران دیابتی است. کوارستین موجود در پیاز تاثیر زیادی در افزایش انسولین بدن دارد. در نتیجه میزان قند اضافه‌ی خون دفع می‌شود.

تقویت معده و هضم غذا با پیاز

یکی دیگر از خواص پیاز کمک به بهبود دستگاه گوارش است. انولین موجود در پیاز یک منبع غذایی مهم برای باکتری‌های مفید در روده‌ها محسوب می‌شود. انولین نوعی فیبر است که به تقویت باکتری‌های مفید روده کمک می‌کند. پیاز با تقویت روده به دفع آسان‌تر مواد زائد بدن کمک می‌کند. بنابراین این ماده‌ی خوراکی در درمان مشکل یبوست مؤثر است. همچنین پیاز بیماری اسهال را نیز درمان می‌کند.
یکی دیگر از خواص درمانی پیاز، کمک به هضم غذا و بهبود عملکرد معده است. البته افرادی که به بیماری نفخ معده مبتلا هستند، باید از مصرف پیاز خام خودداری کنند.

پیشگیری از پوکی استخوان

پیاز حاوی مقدار زیادی پتاسیم است. این ماده میزان سدیم در بدن را کاهش می‌دهد. سدیم نیز یکی از عوامل دفع کلسیم از بدن است که پوکی استخوان را به دنبال دارد. اما پیاز قادر است سدیم را خنثی کند. در نتیجه از دفع کلسیم و بیماری پوکی استخوان پیشگیری می‌شود. افراد میانسالی که روزانه پیاز مصرف می‌کنند، نسبت به کسانی که پیاز نمی‌خورند، استخوان‌های محکم‌تری دارند. همچنین این ماده‌ی خوراکی بر روی تراکم استخوان‌های زنان بالای ۵۰ سال تاثیر مثبت دارد.

پیاز حاوی مقدار زیادی پتاسیم است. این ماده میزان سدیم در بدن را کاهش می‌دهد. سدیم نیز یکی از عوامل دفع کلسیم از بدن است که پوکی استخوان را به دنبال دارد. اما پیاز قادر است سدیم را خنثی کند. در نتیجه از دفع کلسیم و بیماری پوکی استخوان پیشگیری می‌شود

خواص ضدباکتریایی پیاز

پیاز یک ماده‌ی ضدباکتریایی نیز محسوب می‌شود. به طوری که قادر است با جذب میکروب‌ها، از رشد و تکثیر آن‌ها جلوگیری کند. اگرچه مصرف پیاز خام باعث بوی بد دهان می‌شود، اما این کار تاثیر شگفت‌انگیزی بر روی بهداشت و سلامت دهان و دندان دارد. وقتی پیاز خام مصرف می‌کنید، میکروب‌های دهان از بین می‌رود. همچنین این ماده‌ی خوراکی تاثیر ضدالتهابی دارد و قادر است زخم‌های دهان را نیز بهبود ببخشد.

خواص شلغم به دلیل وجود ویتامین‌های K، A، C، E، B۱، B۳، B۵، B۶، B۲ و مواد معدنی مانند منگنز، فیبر، پتاسیم، منیزیم، آهن، کلسیم و مس بر کسی پوشیده نیست. این ماده‌ی خوراکی از اواسط فصل پاییز وارد بازار می‌شود. درست زمانی که سرما به اوج خود می‌رسد، شلغم با آن خاصیت گرم خود می‌تواند شما را از ابتلا به بیماری سرماخوردگی در امان نگه دارد. البته این تنها یکی از خاصیت‌های درمانی شلغم به شمار می‌رود. این ماده‌ی غذایی خواص دیگری نیز دارد که در ادامه به آن‌ها می‌پردازیم.

• پیشگیری از ابتلا به سرطان با کمک شلغم
• سلامت قلب و عروق با شلغم
• خاصیت شلغم برای سلامت استخوان‌ها
• خواص شلغم برای بیماران مبتلا به آسم
• تقویت دستگاه گوارش
• تاثیر شلغم در کاهش وزن
• سلامت چشم با مصرف شلغم
• پیشگیری از ابتلا به سرماخوردگی
• روشن کردن پوست با شلغم

پیشگیری از ابتلا به سرطان با کمک شلغم

یکی از خواص شلغم تقویت سیستم ایمنی بدن است. این ماده‌ی خوراکی به دلیل داشتن فیتوکمیکال (مواد شیمیایی گیاهی) و چند نوع آنتی اکسیدان بدن را در برابر بیماری سرطان مقاوم می‌کند. گلوکوزینولات یکی از مواد مفیدی است که از سرطان جلوگیری می‌کند. این ماده در شلغم یافت می‌شود. همچنین شلغم با پاکسازی کبد و خون، ویروس و عوامل بیماری‌زا را از بدن دفع می‌کند. اگر شلغم را در برنامه‌ی غذایی روزانه‌ی خود بگنجانید، احتمال ابتلا به بیماری سرطان در شما تا حد زیادی کاهش می‌یابد.

یکی از خواص شلغم تقویت سیستم ایمنی بدن است. این ماده‌ی خوراکی به دلیل داشتن فیتوکمیکال (مواد شیمیایی گیاهی) و چند نوع آنتی اکسیدان بدن را در برابر بیماری سرطان مقاوم می‌کند

سلامت قلب و عروق با شلغم

یکی از خواص شغلم پاک‌سازی خون است. با مصرف این ماده‌ی خوراکی، مواد مضری مثل کلسترول خون بیماری‌های قلبی از بدن دفع می‌شود. همچنین شلغم خواص ضدالتهابی دارد. همچنین وجود ویتامین K در این ماده‌ی خوراکی احتمال ابتلا به سکته‌ی قلبی را کاهش می‌دهد. اگر برگ‌های این گیاه خورده شوند، تاثیر بیشتری در دفع کلسترول خون دارد. مصرف برگ شلغم تاثیر زیادی در هضم غذا دارد. بنابراین با دفع مواد زائد به پاکسازی عروق و گردش خون کمک می‌کند. وجود کلسترول و سایر موادزائد یکی از دلایل انسداد عروق خونی و حمله‌ی قبلی است.

استحکام و رشد استخوان‌ها تا حد به وجود کلسیم و پتاسیم در بدن بستگی دارد. حال آنکه در شلغم نیز مقدار زیادی پتاسیم موجود است. این ماده‌ی خوراکی از آسیب مفاصل نیز پیشگیری می‌کند.

خاصیت شلغم برای سلامت استخوان‌ها

استحکام و رشد استخوان‌ها تا حد به وجود کلسیم و پتاسیم در بدن بستگی دارد. حال آنکه در شلغم نیز مقدار زیادی پتاسیم موجود است. این ماده‌ی خوراکی از آسیب مفاصل نیز پیشگیری می‌کند. همچنین خطر ابتلا به پوکی استخوان و بیماری آرتریت روماتوئید را کاهش می‌دهد. به دلیل وجود کلسیم در شلغم، مصرف روزانه‌ی آن به ترمیم استخوان‌های آسیب دیده کمک می‌کند.

خواص شلغم برای بیماران مبتلا به آسم

یکی دیگر از خاصیت‌های شلغم، رفع مشکلات ریوی است. افرادی که به بیماری‌های تنفسی از جمله آسم مبتلا هستند، می‌توانند شلغم مصرف کنند. این ماده‌ی خوراکی به دلیل طبع گرم، می‌تواند بیماری‌های التهاب ریه را درمان کند. از سوی دیگر وجود ویتامین A در شلغم، تاثیر زیادی در سلامت ریه دارد.

تقویت دستگاه گوارش

یکی دیگر از خواص شلغم کمک به بهبود عملکرد دستگاه گوارش است. گلوکوزینولات موجود در شلغم باعث تقویت معده می‌شود. چرا که باکتری مفید هلیکوباکتر پیلوری را در معده تقویت می‌کند. با مصرف شلغم، باکتری‌های مضر از سیستم گوارش دفع می‌شود. همچنین به دلیل اینکه این ماده‌ی خوراکی حاوی فیبر بالایی است، هضم غذا را آسان می‌کند.

یکی دیگر از خواص شلغم در کاهش قند خون و میزان کالری بدن است. این ماده‌ی غذایی کالری پایینی دارد. به همین دلیل کسانی که قصد لاغری دارند، می‌توانند شلغم را در رژیم غذایی خود بگنجانند.

تاثیر شلغم در کاهش وزن

یکی دیگر از خواص شلغم در کاهش قند خون و میزان کالری بدن است. این ماده‌ی غذایی کالری پایینی دارد. به همین دلیل کسانی که قصد لاغری دارند، می‌توانند شلغم را در رژیم غذایی خود بگنجانند. همچنین این ماده‌ی غذایی تاثیر زیادی در بهبود عملکرد روده‌ها و سیستم گوارش دارد. در نتیجه به خروج مواد زائد از جمله کلسترول و قندخون از بدن کمک می‌کند. با دفع این مواد، روند کاهش وزن نیز بهتر انجام می‌شود.

سلامت چشم با مصرف شلغم

یکی دیگر از خاصیت‌های شلغم، کمک به بهبود بینایی است. این ماده‌ی خوراکی حاوی مقدار زیادی لوتئین (نوعی کاروتینوئید) است. این ماده در سلامت بینایی و چشم مؤثر است. کسانی که شلغم مصرف می‌کنند از بیماری های چشمی از قبیل آب مروارید، ماکولا (تباهی لکه زرد) و دژنراسیون در امان می‌مانند.

پیشگیری از ابتلا به سرماخوردگی

یکی دیگر از خواص شگفت‌انگیز شلغم پیشگیری از ابتلا به سرماخوردگی است. زیرا این گیاه حاوی مقادیر بالایی از بتاکاروتن، منگز، ویتامین E، ویتامین A و ویتامین C است. یکی از راه‌های پیشگیری از ابتلا به سرماخوردگی، مصرف مرکبات و غذاهایی است که مقدار زیادی ویتامین C دارند. در حالی که شلغم یکی از این مواد خوراکی است. با مصرف این ماده‌ی غذایی، آنتی اکسیدان‌های موجود در خون تقویت می‌شوند و با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کنند.

کی از راه‌های پیشگیری از ابتلا به سرماخوردگی، مصرف مرکبات و غذاهایی است که مقدار زیادی ویتامین C دارند. در حالی که شلغم یکی از این مواد خوراکی است

روشن کردن پوست با شلغم

یک خاصیت شلغم روشن کردن پوست است. شاید باورش برای‌تان سخت باشد. اما جالب است بدانید وجود مقادیر بالایی از ویتامین‌های C و A در این گیاه باعث روشن شدن رنگدانه‌های پوست می‌شود. همچنین به دلیل تاثیری که شلغم در پاکسازی کبد و تصفیه‌ی خون دارد، پوست صورت شفاف‌تر می‌شود.

یوگای صورت به یکسری تمرینات آرامش‌بخش روی صورت گفته می‌شود. بسیاری بر این باورند که این تمرینات، جادوی جوانی است و می‌توان گفت برآرامش و تسکین صورت تمرکز دارد. یوگای صورت برای جوانسازی پوست نیز تاثیرات زیادی دارد. عضلات صورت را قوی‌تر و پوست شل را سفت و به نوعی یک بوتاکس طبیعی و بدون هزینه در طولانی مدت است. پس با ما همراه باشید تا این تمرینات ساده را در منزل انجام دهید.

۹ روش بی‌نظیر برای چاقی و زیبایی صورت

در اینجا به طور کامل تمامی روش‌ها را مورد بررسی قرار دادیم.

بهبود گردش خون و کاهش چین و چروک

تمرینات یوگا روی صورت موجب افزایش گردش‌خون می‌شود .و چهره شما را جوان‌تر و شاداب‌تر نشان می‌دهد. همچنین ماهیچه‌های صورت را تقویت کرده و خطوط ریز روی صورت را کاهش می‌دهد. چین و چروک به دلیل کاهش تولید کلاژن و الاستین با افزایش سن ایجاد می‌شود. کلاژن و الاستین پروتئین هایی در بافت همبند پوست هستند که پوست را جوان نگاه می‌دارند.

یوگای صورت، بینی

1. با انگشتان اشاره بینی خود را فشار داده و با زور نفس بکشید.
2. برای به دست آوردن بهترین نتیجه، فشار را بر روی قسمتهای پایین سوراخ‌های بینی قرار دهید. با نیروی زیاد نفس نکشید.
3. 10 بار این تمرین را انجام دهید.

یوگای صورت برای گونه گذاری

یوگای صورت گونه‌های شما را با حالت زیبا‌تر و برجسته‌تری نشان ‌می‌دهد.

۱. دهان خود را باز کنید و یک “O” طولانی تشکیل دهید.

۲. لب فوقانی خود را روی دندانهای جلو بکشید.

۳. برای بلند کردن عضلات گونه لبخند بزنید.

۴. انگشت اشاره خود را به آرامی روی قسمت‌های بالای گونه، درست در بالای عضلات و به طور مستقیم زیر چشم خود بکشید.

۵. عضلات گونه را آرام کنید و به آنها اجازه دهید به حالت اولیه و آرام خود بازگردند.

۶. دوباره با گوشه های دهان خود لبخند بزنید تا عضلات گونه به سمت عقب بلند شود. هنگام لبخند زدن، عضلات را به سمت چشم خود فشار دهید.

۷. آخرین بار، ماهیچه های گونه خود را تا جایی که می توانید نگه دارید. این موقعیت را به مدت ۲۰ ثانیه نگه دارید. رها کنید.

۸. این مراحل را سه بار تکرار کنید.

یوگای صورت برای خط اخم

این تمرین عضله ای را که از ابرو تا پیشانی فوقانی امتداد دارد، می‌تواند خطوط روی پیشانی را صاف و ابروها را به سمت بالا، بلند کند.

1. انگشت اشاره و انگشتان میانی خود را روی پیشانی خود در خط رویش مو قرار دهید. حالا انگشتان را به طور محکم روی پوست سر خود فشار دهید. سپس انگشتان خود را به آرامی به سمت ابرو بکشید. و ابروهای خود را محکم به سمت بالا خم کنید.
2. ابروهای خود را در مقابل فشار انگشتان خود بلند کنید. شما باید فشار گسترده ای را در سراسر پیشانی خود احساس کنید.
3. به مدت ۱۰ ثانیه محکم نگه دارید و سپس رها کنید. سه بار تکرار کنید. اما  بار سوم، ۲۰ ثانیه نگه دارید.
4. یک بار دیگر کل مراحل را تکرار کنید.

یوگای صورت برای فک و گردن

این تمرین می‌تواند به تسکین گونه‌ها، تقویت فک و کاهش چین و چروک طرفین چانه کمک کند.

1. دهان خود را باز کنید و حرف “آ” را صدا کنید. لب پایینی و گوشه های لب خود را در دهان خود ببندید و آنها را محکم نگه دارید.
2. فک پایین خود را به جلو بکشید و گردن را عقب ببرید.
3. فقط با استفاده از فک پایین خود، خیلی آهسته دهان خود را ببندید. تجسم کنید که از فک استفاده می کنید تا چیزی بسیار سنگین را بکشید. هر بار که می خواهید چانه خود را بالا بیاورید، سرخود را به عقب کج کنید.
4. فک پایین خود را به مدت ۱۰ بار،  باز و بسته کنید. در تکرار نهایی، چانه شما باید به سمت سقف دهان خم شود. چانه را طولانی ترنگه دارید. و این موقعیت را به مدت ۲۰ ثانیه محکم حفظ کنید.
5.  این مراحل را سه بار تکرار کنید.

یوگای صورت برای افتادگی پلک

این تمرین به تقویت پلک بالا و پایین، افزایش گردش خون در ناحیه چشم و کاهش پف زیر چشم کمک می‌کند.

1. انگشتان میانی خود را در نزدیکی قسمت‌های داخلی چشم خود قرار دهید، درست در امتداد قسمت‌های فوقانی بینی.
2. انگشت اشاره خود را در قسمت بیرونی چشم‌ها در نزدیکی ابرو قرار دهید.
3. پلکهای پایینی خود را ببندید. (تصور کنید که در یک روز گرم به دنبال خورشید هستید.) باید عضلات چشم را در زیر انگشتان خود سفت کنید. ده بار تکرار و رها کنید و تا حد امکان پلک‌های بالایی خود را باز کنید.
4. مرحله نهایی را به مدت ۲۰ ثانیه نگه دارید.

یوگای صورت برای خط خنده

دستورالعمل های مرحله به مرحله برای این تمرین به شرح زیر است:

1. دهان خود را با هوا پرکنید.دهان خود را محکم ببندید و هوا را به سمت لب های خود فشار دهید.
2.  هوا را به سمت راست حرکت دهید.
3.  هوا را به سمت چپ حرکت دهید.
4.  هوا را به سمت فوقانی دهان منتقل کنید.
5.  هوا را به سمت پایین دهان منتقل کنید.

در طول هر مرحله هوا را به مدت ۵ ثانیه نگه دارید. باید مقاومت روی گونه‌ها و پایین دهان را احساس کنید.

تمام تمرینات بالا می‌توانند جزو تمرینات یوگای صورت برای لاغری نیز باشند. و صورت شما را خوش‌فرم و زیباتر از قبل نشان‌دهند.