اگر از آن دسته از طرفداران شکلات هستید که می‌خواهید طعم‌های جدید و هیجان انگیزی را امتحان کنید، پس دست به کار شوید. در این مقاله چند شکلات خانگی ساده و خوشمزه را با با مغز و طعم دلخواه درست می‌کنیم. ویژگی دیگر این شکلات‌ها مقرون به صرفه بودن آنهاست. در خانه و با ساده‌ترین روش تهیه و میل کنید.

خواص کاکائو بسیار زیاد است. و به عنوان یک میان‌وعده خوشمزه برای بچه‌ها و بزرگترها مورد استفاده قرار می‌گیرد. خصوصا اگر نوع تلخ آن را میل کنید. در مقاله‌ای به طور کاملا مفصل درباره خواص دانه کاکائو صحبت کردیم. حتی اگر رژیم غذایی خاصی دارید. می‌توانید مقدار متعادلی از این شکلات‌های خانگی و خوشمزه را با توجه به میزان گفته شده در رژیم غذایی میل کنید. به راحتی و با ترکیب شکلات آب شده با مغزها و خشکبار مختلف، می‌توانید شکلات‌های خانگی هیجان انگیزی را برای اعضای خانواده آماده کنید. خصوصا برای بچه‌ها که عاشق شکلات هستند.

بیشتر بخوانید: خوراکی‌های چاق کننده ، لیست غذاهای چاق کننده برای افراد لاغر

شکلات تلخ بادام

این شکلات خوشمزه و سرشار از انرژی با تکه‌های بادام، را همه دوست دارند. شما می‌توانید از هر درصدی از شکلات‌های تلخ استفاده کنید. اما پیشنهاد ما برای این شکلات، ۶۰ درصد است.

بادام نصف پیمانه

شکلات تلخ ۶۰ درصد یک بسته

بادام را به تکه های درشت خرد کرده و درون یک ماهیتابه بدون روغن، کمی تفت دهید. شکلات را به روش بن ماری ذوب کنید. برای این کار دو راه دارید. روش اول، درون یک قابلمه بزرگ آب بریزید و وقتی جوش آمد، یک قابلمه کوچک‌تر درون آب گذاشته و تکه‌های شکلات‌ را داخل آن بریزید. صبر کنید تا شکلات ذوب شود.

روش دوم، استفاده از مایکروفر است. شکلات‌ها را درون ظرف غیر فلزی ریخته و داخل مایکروفر قرار دهید. با درجه‌ی کم و به مدت ۳ تا ۵ دقیقه شکلات‌ها ذوب می‌شوند. ابتدا که از مایکروفر خارج می‌کنید ممکن است هنوز به شکل درسته باشند. اما پس از هم زدن می‌بینید که یک شکلات آب شده‌ی نرم و یکدست خواهید داشت. بادام و شکلات را با هم مخلوط کنید. درون یک سینی کاغذ روغنی بیاندازید و با قاشق به شکل نامنظم و با کمی فاصله، روی سینی را پر کنید.

سینی را درون یخچال قرار دهید تا شکلات‌ها آماده شوند. برای خوش طعم شدن می‌توانید کمی کرنبری خشک نیز با شکلات مخلوط کنید.

شکلات بار

این شیرینی خوشمزه را می‌توانید با انواع مغزها درست کنید. و یک خوراکی مفید و انرژی بخش برای بچه‌هاست.

بادام نصف پیمانه

بادام زمینی نصف پیمانه

گردو نصف پیمانه

مغز تخمه کدو یک سوم پیمانه

عسل رقیق شده با آب یک سوم پیمانه

شکلات آب شده نصف پیمانه

مغزها را خرد کرده و کمی در ماهیتابه تفت دهید تا تست شوند. عسل را با کمی آب مخلوط کنید تا یک شربت غلیظ داشته باشید. عسل و مغزها را با هم کاملا مخلوط کنید. سینی فر را با کاغذ روغنی پوشانده و مخلوط را بریزید و سطح آن را صاف کنید. در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۷۰ و به مدت نیم ساعت قرار دهید.

بعد از خارج کردن از فر، شکلات بارها را به شکل مستطیلی برش زده و با شکلات آب شده تزیین کنید.

شکلات قالبی مغزدار

برای این شکلات خانگی من از مغز پسته استفاده کردم. اما شما می‌توانید هر مغز دیگری را داخل این شکلات بریزید. شما به یک قالب سیلیکونی شکلات نیز احتیاج دارید.

مغز پسته نصف پیمانه

شکلات تلخ خردشده یک پیمانه

شکلات را به روشی که در بالا گفته شد، ذوب کنید. پسته ها را کمی در ماهیتابه تست کنید. هر قسمت از قالب سیلیکونی را با نیمی از شکلات پر کنید. اجازه بدهید شکلات کمی در  هوای اتاق سفت شود. چند تکه پسته بگذارید. دوباره باقی قالب را با شکلات پر کنید. قالب را برای ۱۵ دقیقه درون فریزر قرار دهید.

شکلات‌ها را از قالب خارج کرد و درون ظرف موردنظر بچینید. گزینه خوبی برای پذیرایی از میهمانان خواهد بود، خصوصا اگر شکلات خانگی مغزدار باشد.

شکلات بار مغزدار

این شکلات خانگی پر انرژی می‌تواند یک تغذیه مناسب برای  بچه‌های مدرسه‌ای باشد. با هم دستور تهیه این خوراکی خوشمزه را بررسی می‌کنیم.

شکلات شیری نصف پیمانه

شکلات صبحانه یا نوتلا نصف پیمانه

کره دو قاشق غ

گندمک یک سوم پیمانه

گردو خرد شده یک چهارم پیمانه

شکلات، نوتلا و کره را با هم مخلوط کرده و روی حرارت کتری یا مایکروفر به خوبی با هم ترکیب شوند. تا مایع شکلاتی یکدستی حاصل شود. گندمک، مغز گردو( یا هر مغز دلخواه دیگری) را با شکلات مخلوط کنید. درون یک سینی فلزی ریخته و به مدت دو ساعت در یخچال یا نیم ساعت در فریزر قرار دهید. بعد از خارج کردن از فریزر، شکلات‌ها را به شکل مستطیل‌های کوچک برش بزنید. و در ظرف موردنظر بچینید.

می‌بینید که در کوتاهترین زمان و با مواد خوراکی ساده می‌توانید شکلات‌های شیک و خوشمزه درست کنید و از میهمانانتان پذیرایی کنید. سعی کنید از شکلات تلخ استفاده کنید که ارزش غذایی بالاتری برای سلامتی شما به همراه دارد.

انواع میوه‌ به عنوان یک میان وعده مناسب و طبیعی، سرشار از ویتامین‌ها و فیبر و سایر مواد مغذی هستند. همچنین به عنوان یک رژیم غذایی بسیار سالم به شمار می‌روند. جالب است بدانید میوه‌ها به طور کلی از کالری کمتری نسبت به سایر مواد خوراکی برخوردارند و به همین دلیل برای کاهش وزن یک رژیم مناسب به حساب می‌روند. در واقع مصرف مقدار معین از انواع میوه‌ها برای حفظ سلامتی بدن و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند دیابت، فشارخون بالا، بیماری‌های قلبی، سرطان و چاقی ضروری است. در ادامه این مقاله چند مورد از بهترین میوه‌ها برای کاهش وزن را به شما معرفی می‌کنیم.

گریپ فروت

این میوه از پیوند پرتغال و دارابی(پوملو) به وجود آمده و در برخی رژیم‌های غذایی برای کاهش وزن استفاده می‌شود. یک گریپ فروت کامل به طور متوسط تنها ۸۰ کالری دارد اما سرشار از ویتامین سی و آ می‌باشد و ویتامین‌های مورد نیاز بدن را به خوبی فراهم می‌کند. همچنین این میوه دارای شاخص قند خون پایین می‌باشد و برای کاهش وزن بسیار مناسب است. همچنین بر اساس نتایج برخی مطالعات، خوردن گریپ فروت یا نوشیدن آب آن می‌تواند به کاهش فشارخون کمک کند. همچنین می‌توان گریپ فروت را همراه سایر خوراکی‌ها و سالاد‌های مختلف مصرف کرد.

سیب

سیب‌ها دارای کالری کم و فیبر زیادی هستند و به همین دلیل برای کاهش وزن بسیار مناسب می‌باشند و باعث کاهش اشتها در افراد چاق می‌شوند. مصرف روزانه یک عدد از هر نوع سیب برای حفظ سلامتی به شدت توصیه می‌شود.

البته بر اساس مطاعات انجام شده، بهتر است برای کاهش گرسنگی و کنترل اشتها،به جای مصرف آب سیب، خود میوه به طور کامل مصرف شود. همچنین می‌توانید سیب را به صورت پخته و کمپوت، به همراه غلات، ماست، خورشت و سالاد مصرف کنید و از آن لذت ببرید.

انواع توت‌ها

توت سفید، توت قرمز، شاه‌توت، توت فرنگی و زغال اخته خانواده توت‌ها را تشکیل می‌دهند. توت‌ها را به عنوان نیروگاه‌های مغذی کم کالری می‌شناسند. به عنوان مثال یک فنجان زغال اخته تنها ۴۰ کالری دارد اما سرشار از ویتامین C و ویتامین K و منگنز می‌باشد. و یا توت فرنگی نیز به عنوان یک منبع کم کالری و سرشار از فیبر و انواع ویتامین‌ها و منگنز می‌باشد و به دلیل داشتن آنتی اکسیدان ها خاصیت ضد سرطانی دارد. علاوه بر این ، خوردن انواع توت ها به کاهش سطح کلسترول خون، کاهش فشار خون و کاهش التهاب کمک می‌کند و برای افرادی که اضافه وزن دارند ، بسیار مفید است.

توت را می‌توان به صورت تازه یا یخ زده و همراه غلات، ماست، اسموتی‌ها و همچنین به عنوان صبحانه و یا همراه غذا مصرف کرد.

میوه‌‌های هسته دار

میوه‌های هسته دار گروهی از میوه‌های فصلی شامل هلو، آلو، زردآلو، شلیل، گیلاس، آلبالو و … می‌باشند. این میوه‌ها دارای کالری کمی بوده و در عین حال سرشار از مواد مغذی و ویتامین‌هایی نظیر A و C می‌باشند و همین امر باعث شده این میوه‌ها مورد توجه افرادی که سعی در کاهش وزن خود دارند، قرار بگیرند. این میوه‌ها در مقایسه با میان وعده‌های ناسالم مانند چیپس یا کلوچه بسیار مفید ترند و می‌توان آن‌ها را در انواع خورشت‌ها و سالاد‌ها استفاده کرد.

ریواس

ریواس در واقع یک نوع سبزی است اما در اروپا و آمریکای شمالی به عنوان میوه شناخته می‌شود. در هر ساقه ریواس به طور متوسط تنها ۱۱ کالری وجود دارد در حالی سرشار از فیبر و ویتامین K می‌باشد. و به کاهش وزن و کلسترول خون کمک می‌کند. ریواس را می‌توانید همراه غلات و انواع دسر‌ها سرو نمایید. در این مقاله به طور کامل درباره خواص ریواس صحبت شده است.

کیوی

کیوی سرشار از ویتامین C و E، فولات و فیبر می‌باشد و برای حفظ سلامتی بسیار مفید است. این میوه مغذی به کاهش وزن و کاهش چربی‌های دور شکم کمک می‌کند. باعث کنترل سطح قند خون بدن می‌شود و برای افراد مبتلا به دیابت مفید است. همچنین برای کاهش کلسترول بدن و کنترل فشارخون و خصوصا سلامت روده‌ها بسیار مفید است. کیوی خام بسیار خوش طعم است. البته می‌توان آن را به صورت آبمیوه و حتی همراه سالاد و دسر مصرف کرد.

پرتقال

پرتقال مانند تمام مرکبات، کالری کمی دارد و سرشار از ویتامین C و فیبر است. درحالی که اکثر مردم به جای برش‌های پرتقال، آب میوه آن را مصرف می‌کنند اما مطالعات انجام شده نشان می‌دهند که مصرف میوه کامل پرتقال تاثیر بیشتری در کاهش گرسنگی و کاهش وزن دارد. بنابراین، اگر سعی می‌کنید وزن خود را کاهش دهید، بهتر است به جای نوشیدن آب پرتقال، پرتقال بخورید. این میوه را می توانید به تنهایی میل کنید یا به سالاد و دسر مورد علاقه خود اضافه کنید.

موز

برخی افراد که سعی در کاهش وزن خود دارند، موز را به دلیل داشتن کالری و قند زیاد از رژیم غذایی خود حذف می‌کنند. درحالی که موز سرشار از مواد مغذی و مورد نیاز بدن می‌باشد. با اینکه موز دارای کالری زیادی می‌باشد اما حاوی مقادیر قابل توجه پتاسیم، منیزیم، منگنز، فیبر و آنتی اکسیدان های بی‌شمار می‌باشد. و تاثیرات مثبتی بر بیماری‌های دیابت، فشارخون بالا، کنترل قندخون و کلسترول خون دارد. میوه‌ها بخش اساسی از یک رژیم غذایی سالم را تشکیل میدهند و مصرف آن‌ها برای حفظ سلامتی بدن بسیار ضروری است. البته صرفا مصرف میوه‌ها کلید کاهش وزن نیست و در کنار فعالیت‌های بدنی و یک رژیم غذایی مناسب، می‌تواند در کاهش وزن بسیار مناسب واقع شود.

اگر شما هم جزء آن دسته افرادی هستید که تا نیمه‌های شب به بهانه‌های مختلف همچون فناوری، تحصیل، کار یا حتی تفریح بیدار می‌مانند، بهتر است هر چه زودتر آن را ترک کنید. خواب منظم و باکیفیت برای سلامتی روح و جسم ضروری است و بسیاری از بیماری‌ها و اختلالات ریشه در بدخوابی و بی‌خوابی دارد. زود خوابیدن حتی ۶۰ دقیقه می‌تواند مزایای زیادی برای بدن، حالت و روابط داشته باشد، مهم‌ترین فواید زود خوابیدن تأثیراتی است که روی شکل ظاهری و وضعیت روحی روانی شما به وجود آید پس حتماً این مورد را در سبک زندگی سالم خود لحاظ کنید. در اینجا به دلایل مهمی اشاره می‌کنیم که نشان می‌دهد شما باید زود و به‌موقع به خواب بروید.

می‌گویند باید ۸ ساعت خوابید

این نکته را از متخصصان مختلف شنیده‌ایم و می‌شنویم. اما چرا باید هشت ساعت خوابید؟

تحقیقات مختلف در نقاط مختلف جهان در مورد فراوانی بیماری‌های مختلف در گروه‌های مختلف اجتماعی نشان می‌دهد که کسانی که کم یا زیاد می‌خوابند بیشتر در معرض بیماری هستند و زندگی‌شان کوتاه‌تر است. البته نمی‌شود گفت کم‌خوابیدن دلیل این پدیده است. ممکن است دلیل اصلی زندگی ناسالم باشد که کم‌خوابیدن صرفاً یکی از نشانه‌های آن است.

وقتی کم می‌خوابیم چه می‌شود؟

خواب نامناسب عوارض گوناگون دارد. مرور ۱۵۳ مطالعه دانشگاهی روی بیش از ۵ میلیون نفر نشان می‌دهد که کم‌خوابی با دیابت، فشارخون، چاقی و نارسایی‌های عروقی و قلبی مرتبط است. محققان می‌گویند حتی چند شب کم‌خوابی پشت سرهم ممکن است یک آدم سالم را به آستانه ابتلای به دیابت برساند. به این دلیل قابلیت کنترل قند خون آدم آسیب می‌بیند.

 همچنین واکسن روی آدم‌هایی که کم‌خوابی دارند کمتر اثر می‌کند. کم‌خوابی سیستم ایمنی را ضعیف می‌کند و امکان ابتلا به بیماری‌های عفونی را بالا می‌برد. نتایج یک مطالعه نشان می‌دهد آن گروه از شرکت‌کنندگان در این پژوهش که کمتر از هفت ساعت در شبانه‌روز می‌خوابیدند سه برابر بیشتر از کسانی که هفت ساعت یا بیشتر می‌خوابیدند دچار سرماخوردگی می‌شدند.

نکته مهم دیگر این است که به نظر می‌رسد افرادی که کم می‌خوابند هورمون گرلین زیاد، و هورمون لپتین کم تولید می‌کند. گرلین هورمون مرتبط با احساس گرسنگی است و لپتین هورمون مرتبط با احساس سیری. این تغییر هورمونی ممکن است به چاقی فرد منجر شود.

بعضی مطالعات کم‌خوابی را به عملکرد مغز و در درازمدت، حتی به فراموشی ربط می‌دهند. پروفسور اومارا این‌طور توضیح می‌دهد که در طول روز ضایعاتی در مغز شکل می‌گیرد که وقتی می‌خوابیم از بدن بیرون می‌رود. وقتی درست نمی‌خوابیم، انگار مغزمان در حالتی است که ضربه‌ای خفیف خورده. پیامدهای پرخوابی به‌اندازه کم‌خوابی روشن نیست. اما این‌قدر می‌دانیم که برای سلامتی خوب نیست – از جمله در افراد مسن ممکن است خطر ابتلای به زوال عقل را بیشتر کند.

چرا باید به‌موقع بخوابیم؟

در این قسمت از مزایای زود خوابیدن برای شما می گوییم. شما با زود خوابیدن می‌توانید تاثیرات بسیار مفیدی بر بدن خود بگذارید.

کمتر بد اخلاق خواهید شد

پس از یک‌شب بی‌خوابی، ممکن است احساس ناراحتی و اضطراب بیشتری بکنید که می‌تواند فشار زیادی بر خانواده‌ها و دوستان وارد کند. تحقیقات تأیید می‌کند وقتی ما بی‌خواب می‌شویم کمی بد اخلاق می‌شویم.

چاقی‌تان سریع‌تر درمان می‌شود و خوش اندام‌تر خواهید شد

این راز نیست کم‌خوابی می‌تواند بر دور کمر تأثیر بگذارد. محققان در مطالعه‌ای که در خواب ژورنال منتشر شد، دریافتند افراد بزرگ سال که دیر می‌خوابند نسبت به کسانی که زودتر به رختخواب می‌روند، وزن بالاتری دارند.

قدرت حافظه‌تان افزایش می‌یابد

محققان دریافتند کم‌خوابی حافظه بلند مدت و مهارت‌های تصمیم‌گیری را تضعیف می‌کند. ازآنجاکه خوابیدن به مغز اجازه می‌دهد تا به حالت اول بازگردد، دیر وقت خوابیدن به مکانیزم های مغز برای ذخیره‌سازی حافظه آسیب می‌زند. خوابیدن بیشتر باعث افزایش حافظه نیز می‌شود

احتمال کمتری وجود دارد تا به سرطان مبتلا شوید

طبق گزارش سازمان بهداشت جهانی خواب ناکافی و ادامه پیدا کردن آن می‌تواند خطر ابتلا به سرطان را در افراد افزایش دهد. در واقع با به هم خوردن ساعت خواب میزان تولید ملاتونین در بدن کاهش می‌یابد و به دنبال آن سطح استروژن نیز کم می‌شود. به همین علت، خطر ابتلا به سرطان سینه در زنان بر اثر کم‌خوابی به شدت افزایش می‌یابد. از طرف دیگر، تحقیقات حاکی از آن است که اگر زنان باردار خواب ناکافی داشته باشند امکان اینکه نوزادان آن‌ها کم‌وزن به دنیا بیایند افزایش می‌یابد.

از تشدید شدن بیماری‌هایتان جلوگیری می‌شود

بی‌خوابی و بدخوابی سیستم ایمنی بدن را تحت تأثیر قرار می‌دهد و آن را ضعیف می‌کند و اگر در شبانه روز به مدت ۴ ساعت بخوابید عملکرد سستم ایمنی بدن شما تا ۷۰ درصد کاهش می‌یابد. به دنبال آن سوخ و ساز بدن شما نیز با مشکلاتی روبه‌رو می‌شود و ممکن است شما اضافه وزن پیدا کنید یا به دیابت مبتلا شوید.

استرستان کم می‌شود

محققان می‌گویند وقتی هفت تا نه ساعت بخوابید، خستگی می‌تواند اثرات منفی زیادی روی مغز مثل افسردگی، اضطراب و اختلالات روحی دیگر ایجاد کند. شادتر بودن وکم کردن استرس می‌تواند به سادگی، هر شب یک ساعت اضافی خوابیدن و زود خوابیدن باشد.

موز یکی از میوه‌های خوش طعم و مقوی می‌باشد که می‌تواند تاثیرات مثبت قابل توجهی در سلامتی شما داشته باشد. این میوه شامل مواد مغذی زیادی است که نقش اساسی در بدن ایفا می‌کنند و باعث سلامت قلب، کاهش وزن و بهبود فرآیند هضم می‌شود. و علاوه بر اینکه یک میوه مغذی به شمار می‌رود، به عنوان  یک میان وعده بسیار مفید شناخته می‌شود. در ادامه این مقاله به چند مورد از فواید اثبات شده موز اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.

فراهم کردن مواد مغذی و ویتامین‌های مورد نیاز بدن

موز از میوه‌های بومی منطقه جنوب غربی آسیا به شمار می‌رود که امروزه در بسیاری از مناطق گرمسیری جهان پرورش آن رواج دارد. و از میوه‌های محبوب در سرتاسر جهان به شمار می‌رود.

این میوه انواع مختلفی دارد که از نظر رنگ و اندازه و شکل با یکدیگر تفاوت دارند. شناخته شده ترین گونه آن موز کاوندیش نام دارد.  هنگامی که هنوز نرسیده به رنگ سبز کم رنگ می‌باشد و زمانی که کاملا می‌رسد زرد رنگ می‌شود. این میوه حاوی مقادیر قابل توجه فیبر و آنتی اکسیدان می‌باشد. پتاسیم، منیزیم و ویتامین‌های (سی) و (ب۶) از دیگر مواد تشکیل آن می‌باشند. هر عدد موز به طور متوسط حدود ۱۰۵ کالری دارد. از پروتئین اندکی برخوردار است و تقریبا چربی ندارد. کربوهیدرات موجود در موزهای سبز و نرسیده بیشتر به صورت نشاسته می‌باشد ولی در زمان رسیدن این نشاسته به قند تبدیل می‌شود.

در یک کلام، این میوه سرشار از فیبر، آنتی اکسیدان، چندین ماده مغذی و ویتامین است که می‌تواند مواد مورد نیاز بدن را به خوبی فراهم کند.

متعادل کردن سطح قند خون بدن و کاهش اشتها

موز سرشار از نوعی فیبر به نام پکتین می‌باشد. پکتین و همچنین نشاسته موجود در موز کال می‌توانند در متعادل کردن قند خون بدن موثر باشند. و همچنین به دلیل هضم دیرتر و کند شدن فرآیند تخلیه معده باعث کاهش اشتها شوند. البته این موضوع می‌تواند در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ بی اثر باشد.

می‌بینید که موز می‌تواند به حفظ تعادل قند خون بعد از غذا و کاهش اشتها کمک کند.

بهبود سلامت گوارش و پیشگیری از سرطان روده بزرگ

فیبر موجود در موز برای بسیاری از موارد از جمله کمک به هضم بهتر غذا مفید است. همچنین پکتین و نشاسته که بیشتر در موزهای کال یافت می‌شوند، در حفظ سلامت دستگاه گوارش و همچنین پیشگیری از ابتلا به سرطان روده بزرگ بسیار موثر می‌باشند.

حفظ سلامت قلب

پتتاسیم یک ماده معدنی است که برای حفظ سلامت قلب بسیار حیاتی می‌باشد و به کنترل فشارخون کمک می‌کند. موز یک منبع سرشار از پتاسیم است و حدود ۹ درصد آن از پتاسیم تشکیل شده‌است. نتایج برخی مطالعات نشان می‌دهد که یک رژیم غذایی سرشار از پتاسیم می‌تواند برای سلامت قلب بسیار مفید باشد و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را تا ۲۷ درصد کاهش دهد.

همچنین موز حاوی مقادیری منیزیم است که به سلامت قلب کمک می‌کند. پس مصرف موز برای حفظ سلامت قلب و کنترل فشارخون را فراموش نکنید!

کمک به حفظ سلامت کلیه‌ها

پتاسیم یکی از مواد ضروری و موثر برای حفظ سلامت کلیه‌ها و کنترل فشار خون می‌باشد. و موز به عنوان یکی از منابع سرشار از پتاسیم می‌تواند به سلامت کلیه‌ها کمک کند. نتایج حاصل از برخی مطالعات نشان می‌دهد افرادی که ۲ یا ۳ بار در هفته موز مصرف می‌کنند، ۳۰ درصد کمتر در معرض ابتلا به بیماری‌های کلیوی قرار می‌گیرند و اگر این تعداد به ۴ تا ۶ بار در هفته افزایش پیدا کند، خطر ابتلا به بیماری‌های کلیوی تا ۵۰ درصد کاهش پیدا می‌کند.

مصرف چندین موز در هفته می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های کلیوی را تا ۵۰ درصد کاهش دهد.

بهبود عملکرد ورزشکاران

موزها به دلیل داشتن مواد معدنی و کربوهیدرات ها، به عنوان یک خوراکی مفید برای ورزشکاران شناخته می‌شوند. همچنین خوردن موز می‌تواند به کاهش گرفتگی عضلات و درد‌های عضلانی ناشی از ورزش کمک کند. و به عنوان یک خوراکی مناسب هنگام انجام ورزش‌های استقامتی می‌باشد.

به خاطر داشته باشید، مصرف موز قبل و بعد و هنگام ورزش کردن می‌تواند به بهبود عملکرد ورزشکاران کمک کند.

می‌توانید به راحتی موز را به رژیم غذایی خود اضافه کنید!

موز علاوه بر آن که بسیار سلامت می‌باشد، یکی از مناسب ترین میان وعده‌هایی است که می‌توانید در اطراف خود پیدا کنید. موز را می‌توانید همراه ماست، غلات و اسموتی‌ها مصرف کنید. همچنین می‌توانید از آن  به جای شکر در پخت و پز خود استفاده کنید.همچنین حمل و نقل موز بسیار آسان است و به دلیل پوست ضخیم و محافظی که دارد،به ندرت آلوده به سموم دفع آفات و آلاینده‌ها می‌شود. پس به جای وعده‌های سنگین غذایی، گاهی اوقات هم یک میلک شیک یا اسموتی موزی خوشمزه را امتحان کنید.

خلاصه این که موز یک میان وعده بسیار عالی است و می‌تواند به عنوان دسر یا صبحانه نیاز غذایی شما را برطرف کند. و به دلیل تطبیق پذیری بالایی که دارد می‌توان با انواع خوراکی‌های مختلف آن را ترکیب کرد.

موز از میوه‌های محبوبی است که فواید درمانی بسیاری را شامل می‌شود. مصرف آن برای سلامت قلب و کلیه ضروری است. به کنترل فشار خون کمک می‌کند و می‌تواند برای کاهش وزن و کم کردن اشتها مفید واقع شود.

چای ماسالا چیست ؟ احتمالاً نام آن را زیاد شنیده‌اید اما نمی‌دانید چه خواصی دارد. این نوع چای در کشور هند تهیه می‌شود و با خواص شگفت‌انگیزی همراه است. برای تولید آن از زنجبیل، هل، میخک، فلفل سیاه و دارچین استفاده می‌شود. البته انواع چای ماسالا وجود دارد که با روش‌های مختلفی تولید می‌شوند. چای ماسالا خاصیت زیادی را به همراه دارد. همچنین ارزش غذایی این نوع چای بالاست.
آنچه باید در ادامه بخوانید:

• چای ماسالا چیست و ارزش غذایی آن چیست؟
• افزایش انرژی بدن با چای ماسالا
• تقویت سیستم ایمنی بدن
• بهبود سیستم گوارشی
• کاهش چربی خون یکی از خواص چای ماسالا
• تسکین بیماری‌های روحی
• پیشگیری از سرطان
• کمک به کاهش وزن
• کاهش درد قاعدگی
• کاهش قند خون و پیشگیری از دیابت
• چای ماسالا طرز تهیه

این نوع نوشیدنی از ارزش غذایی زیادی برخوردار است. کالری آن پایین است و در عین حال بدون شکر و چربی می‌تواند به کاهش وزن کمک کند. این چای خاصیت ضدالتهابی و ضدباکتریایی دارد

چای ماسالا چیست و ارزش غذایی آن چیست؟

این نوع نوشیدنی از ارزش غذایی زیادی برخوردار است. کالری آن پایین است و در عین حال بدون شکر و چربی می‌تواند به کاهش وزن کمک کند. این چای خاصیت ضدالتهابی و ضدباکتریایی دارد. در صورتی که به سرماخوردگی مبتلا باشید، می‌تواند احتقان بینی و سرفه‌های مداوم را درمان کند.

افزایش انرژی بدن با چای ماسالا

یکی از فواید مصرف چای ماسالا، بالا رفتن انرژی شماست. برای درست کردن این نوع چای از چای سیاه و یا قهوه استفاده می‌شود که در آن کافئین زیادی وجود دارد. بنابراین می‌تواند به افزایش انرژی بدن کمک کند. چای ماسالا می‌تواند به جای چای سیاه و یا قهوه مصرف شود.

تقویت سیستم ایمنی بدن

یکی از خواص چای ماسالا تقویت سیستم ایمنی بدن است. در این نوع چای از دارچین و میخک استفاده می‌شود. از آنجا که حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تا حد زیادی تقویت کند. با نوشیدن این سیستم ایمنی می‌تواند بدن را در برابر بیماری‌های عفونی و باکتری‌های مقاوم کند.

بهبود سیستم گوارشی

چای ماسالا به رفع سوءهاضمه کمک می‌کند. زیرا به دلیل داشتن میخک و هل قادر است فرآیند هضم را بهبود ببخشد. همچنین به دلیل استفاده از زنجبیل در این دمنوش، می‌تواند به افزایش بزاق دهان کمک کند و در نتیجه سوءهاضمه رفع می‌شود. همچنین مصرف این چای در رفع نفخ و یبوست هم تاثیرگذار است.

هل و میخکی که برای تهیه‌ی این چای استفاده می‌شود، تاثیر زیادی در کاهش کلسترول خون دارد. افزایش چربی خون به مرور زمان باعث تشکیل رسوب و پلاک در شریان‌های خون می‌شود.

کاهش چربی خون یکی از خواص چای ماسالا

این نوع چای دارای خاصیت ضد اکسید کننده است. هل و میخکی که برای تهیه‌ی این چای استفاده می‌شود، تاثیر زیادی در کاهش کلسترول خون دارد. افزایش چربی خون به مرور زمان باعث تشکیل رسوب و پلاک در شریان‌های خون می‌شود. در نتیجه خطر حمله‌ی قلبی را به دنبال دارد. در حالی که با مصرف چای ماسالا تا حد زیادی کلسترول خون کاهش می‌یابد. همچنین این چای در کاهش فشارخون و کنترل ضربان قلب هم مؤثر است.

تسکین بیماری‌های روحی

کاهش افسردگی و اضطراب یکی دیگر از خواص چای ماسالا محسوب می‌شود. به دلیل وجود کافئین در این چای، می‌تواند انرژی را افزایش دهد. با مصرف آن میزان هورمون سروتونین و دوپامین در بدن افزایش می‌یابد. در نتیجه شما از بیماری‌های روحی از جمله استرس و اضطراب دور می‌مانید. مصرف روزانه یک فنجان از این چای تا حد زیادی بیماری افسردگی و اضطراب را کنترل می‌کند.

پیشگیری از سرطان

به دلیل وجود خاصیت ضدالتهابی و وجود آنتی اکسیدان، این چای در پیشگیری از سرطان مؤثر است. دارچین، زنجبیل و هل خاصیت پیشگیری از سرطان دارند. سلول‌های سرطانی با وجود رادیکال‌های آزاد در بدن ایجاد می‌شوند. سپس با افزایش سلول‌های شورشی، سلول‌های سالم و DNA آسیب می‌بیند. اما با مصرف چای ماسالا تاثیر رادیکال‌های آزاد خنثی می‌شود.

کمک به کاهش وزن

یکی دیگر از خواص چای ماسالا افزایش متابولیسم بدن است. تمامی ترکیباتی که در این چای استفاده می‌شود، باعث بالا رفتن سوخت و ساز بدن می‌شود. تمامی ترکیباتی که در این چای استفاده می‌شوند از جمله فلفل سیاه، دارچین، هل و زنجبیل تاثیر زیادی در سوخت و ساز بدن دارند. از سوی دیگر اشتهای کاذب را هم از بین می‌برد.

یکی دیگر از فواید مصرف چای ماسالا کاهش درد قاعدگی است. دلیل این درد گرفتگی اعضای درگیر در قاعدگی است. در حالی که مصرف چای ماسالا می‌تواند این گرفتگی را برطرف کند.

خواص چای ماسالا برای کاهش درد قاعدگی

یکی دیگر از فواید مصرف چای ماسالا کاهش درد قاعدگی است. دلیل این درد گرفتگی اعضای درگیر در قاعدگی است. در حالی که مصرف چای ماسالا می‌تواند این گرفتگی را برطرف کند. در زمان قاعدگی به دلیل به هم ریختن هورمون، بانوان دچار تشویش و اضطراب می‌شوند. در حالی که مصرف این چای می‌تواند اعصاب را هم تسکین دهد.

کاهش قند خون و پیشگیری از دیابت

مصرف چای ماسالا می‌تواند تا حد زیادی قندخون را کاهش دهد. از سوی دیگر حساسیت انسولین در بدن را از بین می‌برد و از این طریق به بیماران دیابتی کمک می‌کند. کاهش قند خون از دیگر خواص این نوع چای است.

چای ماسالا طرز تهیه

برای درست کردن این نواع چای به مواد زیر نیز دارید:

• آب ولرم ۲ پیمانه
• شیر ۲ پیمانه
• عسل به میزان لازم
• میخک ۶ عدد
• هل ۷ عدد
• چای سیاه یا پودر قهوه : یک قاشق غذاخوری
• چوب دارچین ۲ عدد
• زنجبیل ۲ تکه
• پودر رازیانه ۱ قاشق غذاخوری
• دانه فلفل سیاه ۲ عدد

ابتدا تمامی ادویه‌ها را با هم ترکیب کنید و داخل آب بریزید. سپس آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا حجم آب کم شود. حالا شیر را حرارت دهید تا کمی تبخیر شود و سپس عسل را به آن اضافه کنید. در انتها چای را با شیر و عسل با هم ترکیب کنید و اجازه دهید به مدت ۴ دقیقه دم بکشد. سپس آن را از صافی رد کرده و میل کنید.

نارنج، نارنج میوه‌ای از خانواده مرکبات و با نام علمی Citrus aurantium است, میوه نارنج از میوه‌های پرکاربرد و با محصولات جانبی متعدد در فصل سرما است که اسم فارسی آن نارنگ است. نارنج یکی از مرکباتی است که ارزش غذایی و خواص بسیاری دارد. ترشی طبیعی باعث هضم سریع‌تر غذاها می‌شود، به همین دلیل از آب‌نارنج به‌عنوان چاشنی سالاد و چاشنی روی غذاهایی مانند ماهی استفاده می‌شود. عطر و مزه فوق‌العاده نارنج باعث خوشمزه‌تر شدن بیشتر غذا می‌شود. نارنج به هر صورتی که مصرف شود دارای خاصیت است مثلاً میوه، عرق بهارنارنج، چای بهارنارنج، رب نارنج و آب‌نارنج فواید بی‌شماری دارد. با کرفس همراه باشید تا در مورد خواص آب نارنج بیشتر توضیح دهیم.

نارنج دارای طبع سرد و خشکی است و از همه قسمت‌های این گیاه (میوه، برگ، پوست و شکوفه) در طب سنتی برای درمان بیماری‌ها استفاده می‌شود. برای تهیه آب‌نارنج، می‌توان هم از میوه‌های نارس و هم از میوه‌های رسیده استفاده نمود. البته در برخی خواص درمانی آب‌نارنج نارس قوی‌تر و مؤثر است. در طب آسیایی میوه نارس نارنج به‌صورت درسته خشک می‌شود و برای درمان اختلالات گوارشی استفاده می‌شود.

طبع آب‌نارنج

طبیعت میوه نارنج از دیدگاه طب ایرانی، سرد و خشک است ولی مزاج پوست زرد و شکوفه آن گرم و خشک است, طبق اصول طب ایرانی تمامی‌ترش مزه‌ها به اعصاب ضرر می‌رسانند اما از بین ترش‌مزه‌ها نارنج کمترین ضرر را برای اعصاب دارد زیرا در آب‌نارنج ماده‌ای صمغی و لعابی وجود دارد که آن را در بین مرکبات ممتاز کرده و به علت همین مواد است که‌ترشی آن برای عصب‌ها ضرر کمتری دارد و برای سرفه و درد سینه مفید است.

اگر آب‌نارنج را با عسل مخلوط و مصرف شود, از زیان آن خواهد کاست. اگر مبتلابه درد سینه و سرفه گرم هستید یک عدد نارنج را از میان دو قسمت کرده کمی نبات کوبیده و کمی نشاسته روی آن بپاشید و بعد آن را روی آتش بگذارید تا یکی دو جوش بزند و سپس آن را به‌صورت مکیدنی میل کنید.

خواص آب‌نارنج برای پوست

اگر به دنبال یک مرطوب‌کننده طبیعی برای پوست خود هستید، آب‌نارنج انتخاب مناسبی است زیرا دارای خواص ضدالتهابی و ضد باکتریایی است. برای مرطوب کردن پوست خود می‌توانید آب‌نارنج را با معادل یک‌سوم آن، گلاب ترکیب کرده و مانند ماسک به‌صورت خود بمالید. مصرف مداوم این ترکیب باعث تقویت پوست می‌شود.

پوست نارنج دارای خواص آنتی باکتریال و ضد قارچ است که باعث می‌شود آکنه‌های موجود روی پوست از بین برود. آنتی باکتریال موجود در پوست نارنج به تمیز نگه‌داشتن پوست و چربی اضافی پوست کمک می‌کند. سوزش و قرمزی پوست را تسکین داده و آسیب‌های گذشته پوست را ترمیم می‌کند. همچنین پوست نارنج دارای مقادیر زیادی از ویتامین سی است. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در پوست نارنج باعث می‌شود تا چربی پوست کم شود. این موضوع برای کسانی که دارای پوست چرب و خشک هستند مناسب است. استفاده از پوست نارنج برای از بین بردن سلول‌های مرده از روی پوست بسیار مهم است.

خواص آب‌نارنج برای موی سر

اگر نارنج را به‌صورت کامل و با حرارت کم و به همراه کمی آب پخته تا اجزایش از هم جدا شود و سپس آن را بر روی پوست و مو خود بمالید متوجه خواهید شد که یک نرم‌کننده بسیار مفید برای پوست و مویتان پیدا کرده‌اید همچنین این مخلوط در رفع خارش‌های پوستی نیز مؤثر است.

خواص آب‌نارنج برای فشارخون

آب‌نارنج ترکیباتی دارد که موجب کاهش فشارخون و چربی خون می‌شود. پس بهتر است آن را در رژیم غذایی خود بگنجانید. برای کاهش فشارخون باید نصف لیوان آب‌نارنج را با یک قاشق عسل مخلوط کرده و بعد از غذا میل کنید.

خواص آب‌نارنج برای کبد چرب

دفع سموم بدن. آب‌نارنج باعث دفع صفرا و فعالیت بهتر کبد می‌شود. همچنین از خواص آب‌نارنج می‌توان کمک به تصفیه خون، درمان اختلالات کبدی، کاهش ترشح صفرا و تسکین سردردهایی که حاصل از مشکلات صفراوی است، اشاره کرد. همچنین نوشیدنی مفید برای کسانی که کبد آن‌ها مشکل دارد، ترکیبی از آب‌لیمو شیرین، آب‌لیمو ترش، آب‌نارنج، آب‌پرتقال و آب سیب است.

عوارض مصرف آب‌نارنج

در طب سنتی همه مواد غذایی که‌ترش مزه هستند برای اعصاب بدن مضر می‌باشند. در این میان آب‌نارنج کمترین آسیب را به سیستم عصبی بدن می‌رساند اما عوارضی را دارد که شامل موارد زیر می‌شود:

1. مصرف بیش از اندازه آب‌نارنج ممکن است موجب افزایش فشارخون شود و درنتیجه باعث افزایش ضربان قلب و تپش قلب می‌گردد. بهتر است بدانید که آب‌نارنج با کافئین واکنش نشان می‌دهد و باعث افزایش خطر ابتلا به فشارخون بالا، غش، حمله قلبی و سکته مغزی می‌شود.
2. ممکن است مصرف آب‌نارنج با داروهایی مانند استاتین، داروهای ضد اضطراب، فشارخون، داروهای چربی خون، آلرژی و داروهای ضد قارچ، ایدز، مسکن و داروهای ضد تهوع و کاهش وزن تداخل دارویی ایجاد کند.
3. تشدید بیماری گلوکوم از عوارض دیگر آب‌نارنج است.
4. در برخی از افراد، مصرف آب‌نارنج باعث تشدید سردردهای میگرنی می‌شود.
5. بعد مصرف ماسک آب‌نارنج بر روی پوست از قرار گرفتن در مقابل نور خورشید اجتناب کنید، زیرا موجب حساسیت پوستی می‌شود.
6. کودکان، زنان باردار و مادران شیرده از مصرف آب‌نارنج خودداری کنند.

بیدمشک گیاهی ملین و خوشبو است که در طب سنتی کاربرد زیادی دارد. این گیاه به عنوان یک داروی طبیعی برای رفع یبوست، تقویت‌کننده‌ی قلب و اعصاب استفاده می‌شود. همچنین در تقویت دستگاه گوارش نیز تاثیر زیادی دارد. این گیاه دارای طبیعت معتدل است. عرق بیدمشک هم مثل دمنوش سایر گیاهان دارویی با خواص زیادی همراه است که در ادامه به خواص و مضرات عرق بیدمشک به طور کامل می‌پردازیم.
آنچه در ادامه می‌خوانید:

• کاهش قند خون یکی از خواص عرق بیدمشک
• درمان کم خونی
• آرامش روحی با مصرف عرق ‌بیدمشک
• کاهش درجه تب
• بهبود عملکرد دستگاه گوارش
• کاهش دهنده‌ی درد
• محرک قوای جنسی
• درمان بی‌خوابی
• با مصرف عرق بیدمشک پوست زیبا داشته باشید
• طریقه مصرف عرق بیدمشک

کاهش قند خون یکی از خواص عرق بیدمشک

وقتی قندخون بالا می‌رود، باعث مشکلات زیادی می‌شود. عرق بیدمشک قادر است قند خون شما را کنترل کند. البته به شرط اینکه این نوشیدنی را بدون اضافه کردن قند یا شکر مصرف کنید.

یکی دیگر از فواید مصرف عرق بیدمشک، درمان کم خونی است. این مشکل باعث می‌شود تا گلبول‌های قرمز کم شوند. در این صورت سایر اعضاء بدن قادر به موادغذایی و اکسیژن نیستند

درمان کم خونی

یکی دیگر از فواید مصرف عرق بیدمشک، درمان کم خونی است. این مشکل باعث می‌شود تا گلبول‌های قرمز کم شوند. در این صورت سایر اعضاء بدن قادر به موادغذایی و اکسیژن نیستند. برای اینکه کم خونی درمان شود، باید عرق بیدمشک را به صورت منظم مصرف کنید.

آرامش روحی با مصرف عرق ‌بیدمشک

بیدمشک گیاهی حاوی ژرانیون، سالیسین، تانن و مقدار کمی اسید اسیتیک است. این مواد برای ساخت داروهای تقویت‌کننده‌های قلب و بهبود درد استفاده می‌شوند. در حالی که به طور طبیعی در بیدمشک وجود دارند. همچنین با مصرف این نوشیدنی خستگی رفع شده و به آرامش ذهنی می‌رسید. برای تاثیر بیشتر آن باید عرق بیدمشک را با یک قاشق عسل طبیعی مصرف کنید.

کاهش درجه تب

یکی از خاصیت‌های عرق‌ بیدمشک کمک به کاهش تب است. در صنعت داروسازی برای تولید داروهای تب‌بر از بیدمشک استفاده می‌شود.

بهبود عملکرد دستگاه گوارش

یکی از خواص عرق بیدمشک کمک به درمان یبوست و بهبود عملکرد دستگاه گوارش است. این نوشیدنی ملین است و می‌تواند روده‌ها را تحریک کند. کسانی که به بیماری انگل روده مبتلا هستند، اگر این عرق را ناشتا مصرف کنند، بیماری آن‌ها درمان می‌شود. همچنین عرق بیدمشک می‌تواند سوءهاضمه را نیز برطرف کند. افراد لاغر اگر این نوشیدنی را قبل از غذا مصرف کنند، اشتهای آن‌ها باز می‌شود.

کسانی که به بیماری انگل روده مبتلا هستند، اگر این عرق را ناشتا مصرف کنند، بیماری آن‌ها درمان می‌شود. همچنین عرق بیدمشک می‌تواند سوءهاضمه را نیز برطرف کند .

کاهش دهنده‌ی درد

عرق بیدمشک یک تسکین‌دهنده‌ی طبیعی است که می‌تواند سردرد و سرگیجه را درمان کند. همچنین این نوشیدنی برای بیماران قلبی مناسب است. با کاهش فشارخون می‌تواند از بروز حملات قلبی جلوگیری کند. این گیاه حاوی مقدار زیادی پتاسیم است که سدیم خون را خنثی می‎کند و از این طریق فشار خون کاهش می‏‌یابد.

محرک قوای جنسی

یکی از خواص عرق بیدمشک درمان مشکلات جنسی است. کسانی که به مشکلات جنسی مبتلا هستند، اگر عرق بیدمشک مصرف کنند، مشکل آن‌ها تا حدودی بهبود می‌یابد. این نوشیدنی محرک میل جنسی برای مردان است.

درمان بی‌خوابی

یکی دیگر از فواید مصرف عرق بیدمشک، کمک به درمان بی‌خوابی است. طریقه مصرف عرق بیدمشک برای درمان بی‌خوابی به این صورت است که باید ۵۰ گرم بیدمشک خشک‌شده را در یک لیتر آب جوش به مدت ۲ دقیقه بجوشانید. سپس اجازه دهید به مدت ۱۰ دقیقه دم بکشید. این دمنوش را باید از صافی عبور دهید و روزی ۳ بار مصرف کنید. در این صورت با کاهش استرس و آرامش ذهنی بی‌خوابی را درمان می‌کند.

درمان جوش صورت یکی دیگر از خواص عرق بیدمشک است. این عرق با پاکسازی کبد و تصفیه‌ی خون می‌تواند باعث شفافیت پوست شود. اگر جوش روی پوست ایجاد می‌شود، می‌توانید با عرق بیدمشک آن را درمان کنید.

با مصرف عرق بیدمشک پوست زیبا داشته باشید

درمان جوش صورت یکی دیگر از خواص عرق بیدمشک است. این عرق با پاکسازی کبد و تصفیه‌ی خون می‌تواند باعث شفافیت پوست شود. اگر جوش روی پوست ایجاد می‌شود، می‌توانید با عرق بیدمشک آن را درمان کنید.

طریقه مصرف عرق بیدمشک

برای مصرف عرق بیدمشک باید به صورت زیر عمل کنید:

• عرق بیدمشک: نصف پیمانه
• شکر : یک پیمانه
• آب: دو پیمانه

برای تهیه‌ی این عرق ابتدا آب را بجوشانید و سپس شکر را به آن اضافه کنید. دقت داشته باشید اگر به بیماری دیابت مبتلا هستید، از شکر استفاده نکنید. بعد حل شدن شکر عرق بیدمشک را به آن اضافه کنید. برای خوش طعم شدن شربت به آن کمی گلاب و زعفران هم اضافه کنید تا خوش‌طعم‌تر شود.

انواع مربا، جزء خوشمزه و جدانشدنی سفره‌های صبحانه هستند. خصوصا که ماه مبارک رمضان نزدیک است و برای سفره‌های افطار نیز طرفداران زیادی دارد. در این مقاله دستور تهیه چند مربای خانگی خوش عطر و خوشمزه را با هم بررسی می‌کنیم.

مربای سیب

این مربای خانگی خوشمزه با بافتی نرم و شیرین، یکی از پرطرفدارترین مرباهاست. سیب با خاصیت رفع خستگی و بی‌حوصلگی، یک دسر عالی برای شما خواهد بود.

سیب سفت ۵۰۰ گرم

شکر ۵۰۰ گرم

آب نصف پیمانه

هل یک قاشق چ

گلاب یک چهارم پیمانه

پودر ژلاتین یک قاشق چ

سیب ها را پوست کنده و به شکل دلخواه برش بزنید. درون قابلمه ریخته و شکر و آب را بیفزایید. در قابلمه را گذاشته و با حرارت کم بگذارید تا به جوش بیفتد. حالا دانه‌های هل و یا هل پودر شده را اضافه کنید. پودر ژلاتین را به همراه کمی آب گرم، روی بخار کتری حل کنید. سپس ژلاتین را به مربا بیفزایید تا حالت قوام و ژله ای مربای سیب بیشتر شود. درآخر گلاب را اضافه کرده و بعد از یک دقیقه شعله گاز را خاموش کنید. پس از سرد شدن، درون شیشه ریخته و در یخچال نگه‌داری کنید. با نان خانگی تازه میل کنید.

مربای پوست پرتقال

این مربای خوش عطر، با خواص دارویی بسیار، قطعا گزینه مناسبی برای شما خواهد بود. فقط نیاز به کمی حوصله برای آماده سازی دارد تا تلخی پوست پرتقال گرفته شود.

پوست پرتقال خلالی دو پیمانه

شکر سه پیمانه

آب دو پیمانه

آبلیمو ۳ قاشق چ

وانیل نوک ق چ

ژلاتین یک قاشق چ

برای گرفتن تلخی پوست پرتقال، اولا باید پوست پرتقال را به وسیله پوست کن از سطح میوه جدا کنید. تا کمترین قسمت از سفیدی پرتقال، روی آن باقی بماند. حالا این رشته‌های نواری را خلال کنید. مقداری آب را بجوشانید. این مقدار آب به غیر از مقدار گفته شده درون دستور است. پوست پرتقال را درون آب در حال جوش ریخته و پس از ۶ دقیقه از آب خارج کرده. حالا آن‌ها را درون آب سرد بریزید. یکبار دیگر این کار را تکرار کنید.

شهد را با ترکیب شکر و آب درست کنید. پوست‌های پرتقالی که تلخی آن‌ها کاملا گرفت شده را درون شهد در حال جوش بریزید. تا زمانی که به غلظت برسد، باید بجوشد. حالا نوبت افزودن ژلاتین حل شده است. و در آخر آبلیمو و وانیل را افزوده و پس از ۱۰ دقیقه شعله را خاموش می‌کنیم.

مربای به

برای تهیه یک مربای به مجلسی و خوشمزه، دستور زیر را دنبال کنید. بهتر است مربای به را در ظرف مسی بپزید تا کاملا قرمز رنگ شود.

به ۵۰۰ گرم

آب ۴ پیمانه

شکر ۵۰۰ گرم / ۲ پیمانه سرپر

هل یک قاشق چ

آبلیمو یک قاشق غ

زعفران دم کرده ۲ قاشق غ

به را به شکل دلخواه برش بزنید و خرد کنید. به را درون قابلمه ریخته و آب و شکر را  اضافه می‌کنیم. بعد از به جوش آمدن در قابلمه را گذاشته و شعله را کم می‌کنیم تا خوب بپزند. بعد از دو ساعت، حالا نوبت افزودن هل و آبلیمو و زعفران است. یک دمکنی روی در قابلمه گذاشته بعد از گذشت نیم ساعت، شعله را خاموش می‌کنیم. در همان حالت بگذارید تا نیم ساعت دیگر بماند و در آن را باز نکنید. فقط دقت کنید که پس از جوش اولیه، شعله‌ی گاز تا انتهای پخت مربای به، کاملا کم باشد. پس از سرد شدن درون شیشه ریخته و در یخچال نگه‌داری کنید.

مربای توت فرنگی

این مربای خانگی برای بچه‌ها بسیار خوشایند است. و می‌تواند دلیل خوبی برای صبحانه خوردن آن‌ها باشد. بهتر از توت فرنگی بوته ای به جای گلخانه‌ای استفاده کنید. تا رنگ و طعم بهتری را تجربه کنید.

توت فرنگی یک کیلو

شکر ۶۰۰ گرم

آب یک پیمانه

پودر ژلاتین ۱ قاشق چ ( اختیاری)

توت فرنگی‌ها را خوب بشویید و دورن قابلمه ای به همراه شکر بریزید. به طوری که نیمی از شکر مابین توت فرنگی‌ها باشد و نیمی دیگر روی آن‌ها. یک شب آن‌ها را در یخچال نگه دارید. حالا آب را افزوده و روی شعله ملایم قرار دهید. برای این که مربای توت فرنگی شفاف تری داشته باشید، بهتر است کفی که پس از جوش آمدن روی آن ایجاد می‌شود را بردارید. به خاطر داشته باشید که شعله کم باشد و حواستان باشد که ظرف بزرگتری انتخاب کنید تا مربا سر ریز نشود. برای حالت ژله‌ای بیشتر می‌توانید در انتهای پخت مربای خانگی، کمی ژلاتین حل شده در آب را به آن اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.

مرباهای خانگی که در بالا گفته شود با کمترین مقدار شکر تهیه شده اند. تا هم رژیمی باشند و هم مدت ماندگاری مربا در یخچال کم نشود. زیرا هرچه میزان شکر را کمتر کنید، باید مربا را سریعتر مصرف کنید تا خراب نشود. از این مرباها می‌توانید در انواع شیرینی و دسر نیز استفاده کنید. حتی پیشنهاد می‌کنیم به همراه یک کاسه فرنی یا شیربرنج کم شیرین، نوش جان کنید. که برای سفره افطار هم گزینه مناسبی است.

گیاه اسپند هم مثل دیگر گیاهان دارویی در طب سنتی جایگاه خودش را دارد؛ درباره خواص اسپند چه می‌دانید؟ این گیاه از زمان‌های قدیم برای دفع چشم‌زخم استفاده می‌شده است، اگر بخواهیم به‌طور علمی‌تر به این قضیه نگاه کنیم، اسپند و بخور آن می‌تواند به‌عنوان یک ماده ضدعفونی‌کننده قوی عمل کند و زخم و عفونت‌های چشم و پوست را از بین ببرد؛ اما آیا در پیشگیری در ابتلا به ویروس کرونا هم می‌تواند مؤثر باشد؟ آیا دود کردن اسپند موثر است؟ با کرفس همراه باشد تا بیشتر برای شما توضیح دهیم.

دود اسپند و کرونا

در انجام هر کاری باید حد اعتدال را رعایت کرد حتی اگر برای سلامت بدن ما مفید باشد. دود کردن اسپند نیز از این قاعده خارج نیست. هرچند همه ما می‌دانیم که دود اسپند برای سلامتی‌مان مفید است، اما زیاده‌روی در مصرف آن به علت دود غلیظ حاصل از آن بسیار مضر است. اکثر متخصصان از بی‌تأثیر بودن دود کردن اسپند بر کرونا می‌گویند.

مبتلایان به حساسیت یا آلرژی‌های تنفسی در برابر بسیاری از عوامل محیطی بسیار آسیب‌پذیرند و نسبت به آن‌ها واکنش شدید نشان می‌دهند. این عوامل نه‌تنها شامل عوامل حساسیت‌زا بوده، بلکه ممکن است عوامل تحریک‌کننده‌ای مانند بوهای تند، دود غلیظ، استشمام انواع عطرها، هوای گرم یا هوای سرد را نیز شامل شود.

دود غلیظ اسپند باعث می‌شود که نایژه‌های فرد مبتلا به آلرژی و آسم، با سرعت واکنش نشان دهند و با ایجاد اسپاسم و انقباض، موجب تشدید علائم آسم شوند. استفاده مکرر و طولانی‌مدت از دود اسپند حتی برای کسانی که به مشکلات ریوی مبتلا نیستند هم می‌تواند به‌راحتی باعث آسیب به ریه‌ها و درنتیجه بروز آسم شود.

کودکانی که به آلرژی یا آسم مبتلا هستند علاوه بر رعایت رژیم غذایی مناسب باید هوای منزل را برای فرزندان خود پاک نگه‌دارند، برای مثال از دود کردن اسپند پرهیز کرده و هنگام آشپزی سیستم تهویه آشپزخانه را به‌گونه‌ای در نظر بگیرند که هوای داخل اتاق آلوده و منجر به تحریک حساسیت کودک نشود.

دود اسپند برای سرماخوردگی

یکی از پرکاربردترین خواص اسپند درمان سرماخوردگی و آنفولانزا است. شاید این مورد یکی از فواید مهم دود کردن اسپند باشد، از این به بعد می‌توانید از اسپند برای درمان عفونت‌های ویروسی و حتی آسم استفاده کنید. همچنین از فواید مهم دود اسپند، خاصیت میکروب‌کشی و ضدعفونی کردن محیط است. اگر سرما خورده‌اید، آبریزش بینی، زکام، آسم یا مشکلات ریوی دارید یا بدنتان دچار ویروس‌های عفونی‌شده است، اسپند دود کنید. اسپند یک قارچ‌کش و میکروب‌کش قوی است؛ ترکیب این ماده در کنار عنبر نسارا برای سرماخوردگی یا حتی عفونت‌های قارچی زنانه معجزه می‌کند. در بیشتر کشورهای آسیایی از دانه‌های اسپند به‌عنوان یک ماده ضد انگل و کرم‌کش استفاده می‌شود.

خواص اسپند

در این قسمت لازم است در مورد خواص اسپند توضیح بیشتری دهیم تا در مواقع لزوم از آن استفاده کنید:

• اسفند جلا دهنده سینه و شش از رطوبت. مقوی نیروی جنسی. چاق‌کننده. ادرارآور. روان کننده شیر. مسهل است. برای این منظور بعد از غذا نصف قاشق چای‌خوری اسفند را با یک استکان آب قورت دهید برای بالغین تا هفت روز
• خوردن اسپند برای صرع. فلج. جنون. نسیان و سایر بیماری‌های سرد دماغی و عصبی مفید است و برای گرم کردن بدن رفع استسقا یرقان و سیاتیک مفید است
• چنانچه به سیاتیک مبتلا هستید به مدت ۱۵ شب مقدار ۵ گرم اسفند را با آب قورت دهید که بسیار مفید است
• مصرف آن همراه با آب و یا آسیاب شده همراه با روغن حیوانی جهت رفع بی‌حسی و یا نقصان حس و حرکت اعضا و رعشه بسیار مفید است
• اگر ۱.۵ گرم اسفند را صبح ناشتا به همراه خاکشیر با کمی آب بدون اینکه کوبیده شود بخورید برای تکرر ادرار و سستی ادرار بسیار مفید است البته در هنگام معالجه نباید ماست و کشک و ترشی جات مصرف کنید.
• جهت رفع ناراحتی سینه و تنگی نفس می‌توانید اسفند را همراه با تخم کتان به نسبت مساوی خوب آسیاب کنید و با عسل مخلوط کنید سپس روزی دو بار به اندازه دو حبه میل کنید
• برای رفع سنگینی گوش و کری گوش و صدای گوش می‌توانید اسفند را در آب ترب و روغن‌زیتون بجوشانید و ۳ قطره در گوش بریزید
• بخور دانه‌های اسفند برای تسکین درد دندان بسیار مفید است.

دود اسپند برای میگرن

بوییدن پودر دانه‌های اسفند و یا مصرف آن به‌صورت انفیه، برای رهایی از میگرن مزمن و سرماخوردگی و آب‌ریزش بینی و التهاب سینوس‌ها مفید است. دانه‌های اسفند دارای ماده‌ای سمی به نام harmaline است و در استفاده از آن باید محتاط بود. فرد نباید در روز بیش از یک گرم از دانه اسفند را درصورتی‌که خیس‌خورده باشد، مصرف کند و برای زن باردار نیز مصرف آن ممنوع است زیرا باعث سقط‌جنین می‌شود. مصرف انفیه اسفند مشکلی ندارد و نتیجه‌بخش است.

دود اسپند برای نوزادان

استفاده از اسفند در فضایی که کودک تازه متولدشده حضور دارد، خطرساز است زیرا دود اسفند ریه کودک را دچار اختلال می‌کند و در تنفس آن‌ها مشکل به وجود بیاید. همچنین وجود گل ‌و گیاه در منزلی که کودک تازه متولدشده باشد، می‌تواند مشکل‌ساز باشد زیرا حشراتی که به دلیل وجود گل‌ و گیاهان جمع می‌شوند، ممکن است پوست کودک را زخم کنند.

سخن پایانی

 متخصصین در مورد موضوع دود کردن اسپند که این روزها به علت شیوع کرونا در بین مردم رواج بسیاری پیدا کرده است ادعا می‌کنند هر نوع دودی مانند دود عود، سیگار، قلیان، اسپند و دود غذای پخته‌شده به هر صورت برای ریه بد است. همه مردم اعتقاد دارند که دود اسپند هر نوع ویروس و میکروبی را نابود می‌کند ممکن است این واقعیت وجود داشته باشد، اما هنگام بروز دود، اکسیژن کاهش‌یافته و به سیستم ایمنی بدن به‌خصوص ریه‌های هر موجود زنده‌ای آسیب می‌رساند. اسپند اگر به میزان زیاد دود شود، همان‌طور که میکروب‌ها را نابود می‌کند باعث آسیب به ریه‌های انسان هم می‌شود و این نکته بسیار اهمیت دارد. به همین علت افراد باید بدانند که ضرر دود کردن بیش‌ازحد اسپند از فواید آن بیشتر است.

آلرژی به حیوانات خانگی نوعی واکنش به پروتئین موجود در سلول‌های پوستی، آب دهان یا ادرار حیوان است. این علائم شامل حساسیت فصلی نظیر عطسه و آبریزش بینی است. برخی افراد ممکن است علائم آسم نظیر خس خس و تنگی نفس را نیز تجربه کنند. در اغلب موارد، حساسیت به حیوانات خانگی در اثر قرارگرفتن در معرض پوسته‌های مرده‌ای (پرز) است که از بدن حیوانات بر روی زمین می افتد. تمام حیوانات مودار میتوانند منبع آلرژی باشند اما حساسیت آن اکثراً به گربه و سگ مربوط می شود. اگر حساسیت دارید، بهترین شیوه آن است که تا حد امکان از آن دوری کنید و یا تماس خود را با آن کاهش دهید. برای تسکین علائم و کنترل آسم ممکن است استفاده از دارو یا سایر درمان‌ها ضرورت پیدا کند.

دنیای آرایش دنیای وسیعی از ترفندهاست که با استفاده از آن می توانید نواقص چهره خود را بپوشانید و بر زیبایی چهره تان بیافزایید. هنگام آرایش کردن باید نکاتی را رعایت کنید که علاوه بر زیبایی چهره شما را طبیعی نشان دهد چرا که اگر آرایش به طور صحیحی صورت نگیرد، صورت و آرایش مصنوعی به نظر می رسد.

حساسیت فصلی یا تب یونجه یک واکنش آلرژیکی شایع در فصل بهار است که در اثر تماس گرده‌های گیاهان با مجاری تنفسی ایجاد می‌شود. در بسیاری از موارد این بیماری با تنگی نفس شدید و سرفه‌های خشک همراه است. در کسانی که به بیماری آسم مبتلا هستند، این حساسیت با بیماری کرونا شباهت پیدا می‌کند. در حالی که با هم تفاوت زیادی دارند و از طریق مقایسه علائم می‌توان به تفاوت بین این دو بیماری پی برد. در ادامه به بررسی تفاوت آلرژی فصلی با کرونا می‌پردازیم.
آنچه در ادامه می‌خوانید:

• علائم تب یونچه
• حساسیت چشم‌ها
• خارش گلو
• از دست دادن حس بویایی
• آبریز بینی احساس درد در پیشانی
• سایر علائم حساسیت فصلی
• علائم تب یونجه در بیماران مبتلا به آسم
• شایع‌ترین علائم بیماری کرونا چیست؟
• تفاوت آلرژی فصلی با کرونا
• از طریق تنگی نفس
• از طریق تب
• حساسیت چشم و گوش
• مداوم بودن علائم

علائم تب یونچه

یکی از راه‌های درک تفاوت حساسیت فصلی با کرونا شناخت علائم تب یونجه است. این بیماری با علائم زیر همراه است:

حساسیت چشم‌ها

در حساسیت فصلی یا تب یونجه چشم‌ها به شدت واکنش نشان می‌دهند. خارش، قرمزی و آبریزش از واکنش‌های چشم در زمان آلرژی فصلی است.

یکی دیگر از راه‌های تشخیص تفاوت بین آلرژی فصلی با کرونا از طریق واکنش گلو است. در تب یونجه خارش گلو، دهان، بینی و گوش‌ها اتفاق می‌افتد. به طوری که تحمل آن برایتان سخت می‌شود.

خارش گلو

یکی دیگر از راه‌های تشخیص تفاوت بین آلرژی فصلی با کرونا از طریق واکنش گلو است. در تب یونجه خارش گلو، دهان، بینی و گوش‌ها اتفاق می‌افتد. به طوری که تحمل آن برایتان سخت می‌شود.

از دست دادن حس بویایی

یکی دیگر از راه‌هایی که بیماری حساسیت فصلی را می‌توانید از تب یونجه تشخیص دهید، از طریق حس بویایی در این آلرژی است.

آبریز بینی

زمانی که به آلرژی فصلی مبتلا می‌شوید، آبریزش بینی و گرفتگی این عضو را تجربه می‌کنید. این علامت در بیماری کرونا وجود ندارد.

احساس درد در پیشانی

یکی دیگر از راه‌های تشخیص آلرژی فصلی، از طریق درد است. درد در حساسیت فصلی در اطراف شقیقه‌ها و پیشانی است.

سایر علائم حساسیت فصلی

سایر علائم حساسیت فصلی شامل احساس خستگی، سردرد، گوش درد، عطسه، سرفه و از دست دادن حس بویایی است. همه‌ی این علامت‌ها به یکباره در یک نفر ظاهر نمی‌شود. اما علائم شایع حساسیت فصلی هستند.

علائم تب یونجه در بیماران مبتلا به آسم

کسانی که به بیماری‌های ریوی از جمله آسم مبتلا هستند، سریع‌تر به آلرژی فصلی مبتلا می‌شوند. علائم این بیماری در بیماران آسمی با افراد سالم کمی تفاوت دارد. به همین دلیل شباهت زیادی به بیماری کرونا پیدا می‌کند. به طوری که بسیاری از بیماران آسمی به محض دیدن این علائم فکر می‌کنند به کرونا مبتلا شده‌اند.
حساسیت فصلی در بیماران آسمی به صورت تنگی نفس، خس خس سینه و سرفه‌های مداوم و خشک و احساس گرفتگی در سینه همراه است. تنها را تشخیص بین تب یونجه از کرونا، نداشتن تب است. از سوی دیگر به دلیل اینکه بیماران آسمی مستعد ابتلا به حساسیت فصلی هستند، نباید با دیدن این علائم (بدون تب) فوراً تصور کنند به کرونا مبتلا شده‌اند. همچنین یک تفاوت کرونا با حساسیت فصلی مداوم نبودن سرفه‌ها و مقطعی بودن آن‌هاست.

بیماری کووید ۱۹ با تب شدید بالای ۳۸ درجه و سرفه‌های خشک مداوم همراه است. اگر چه در این بیماری حس بویایی نیز از بین می‌رود. اما علائمی مثل آبریزش بینی و یا ریزش اشک از چشم وجود ندارد.

شایع‌ترین علائم بیماری کرونا چیست؟

بیماری کووید ۱۹ با تب شدید بالای ۳۸ درجه و سرفه‌های خشک مداوم همراه است. اگر چه در این بیماری حس بویایی نیز از بین می‌رود. اما علائمی مثل آبریزش بینی و یا ریزش اشک از چشم وجود ندارد. پس تنها از طریق مداومت سرفه‌های خشک، تنگی نفس و تب شدید می‌توان آن را تشخیص داد.

تفاوت آلرژی فصلی با کرونا

حالا برای اینکه بین این دو بیماری را بتوانید تشخیص دهید، می‌توانید از راه‌های تشخیص زیر استفاده کنید:

از طریق تنگی نفس

تنگی نفس در هر دو بیماری دیده می‌شود. تنگی نفس برای بیماران تب یونجه فقط به کسانی محدود می‌شود که به بیماری آسم و یا سایر بیماری‌های تنفسی مبتلا هستند. حتی در این بیماران تنگی نفس نگران کننده نیست و با دارو درمان می‌شود. اما در بیماری کرونا اگر تنگی نفس شدید شود، کنترل آن به سختی انجام می‌شود و داروهای قبلی بی‌تاثیرند.

در بیماری کرونا حساسیت چشم مثل آبریزش بینی، خارش چشم و یا گرفتگی بینی وجود ندارد. در حالی که از شایع‌ترین علائم در حساسیت فصلی، وجود خارش چشم، گرفتگی و آبریزش بینی است

از طریق تب

یک تفاوت کرونا با حساسیت فصلی در وجود «تب» است. در تب یونجه بیمار به هیچ عنوان به تب و احساس ناخوشی مبتلا نمی‌شود. در حالی که کرونا باعث افزایش درجه‌ی تب (بالاتر از ۳۸ درجه) می‌شود.

حساسیت چشم و گوش

در بیماری کرونا حساسیت چشم مثل آبریزش بینی، خارش چشم و یا گرفتگی بینی وجود ندارد. در حالی که از شایع‌ترین علائم در حساسیت فصلی، وجود خارش چشم، گرفتگی و آبریزش بینی است. این علائم حتی در افراد سالم که سابقه بیماری تنفسی ندارند، به وفور دیده می‌شود. به همین دلیل ممکن است حساسیت فصلی را با سرماخوردگی هم استفاده بگیرند.

مداوم بودن علائم

یکی دیگر از راه‌های تشخیص تفاوت بین آلرژی فصلی با کرونا از طریق مداوم بودن علائم بیماری است. برای مثال حس بویایی در هر دو بیماری از بین می‌رود. اما در تب یونجه بعد از چند روز وضعیت به حالت نرمال برمی‌گردد. اما در بیماری کرونا تنگی نفس و تب نیز به دنبال آن می‌آیند. در صورتی که سیستم ایمنی ضعیف باشد، همه‌ی علائم مداوم می‌شوند که باعث از بین رفتن قدرت ریه‌ها می‌شود.

مو هم مانند اعضای دیگر بدن، به مراقبت، تغذیه و ویتامین درمانی نیاز دارد. در این مقاله انواع ویتامین‌های موردنیاز مو را بررسی می‌کنیم. تا موهایی درخشان و سلامت داشته باشید. علت اصلی ریزش مو، کمبود ویتامین‌ها و موادمعدنی است. امیدوارم بعد از خواندن این مقاله، بیشتر به تغذیه موهای خود اهمیت بدهید. در پایان مقاله به شما خواهیم گفت که چگونه با انجام راهکارهایی، رشد موی سریع‌تری داشته باشید!

ویتامین A

تمامی سلول‌های بدن، برای رشد به ویتامین A نیاز دارند. مو سریعتر بافتی است که در بدن هر انسان رشد می‌کند. و مطمئنا برای رشد بهتر و سریعتر به این ویتامین احتیج دارد.

یکی دیگر از دلایل اهمیت ویتامین A، کمک به تولید سبوم است. سبوم ماده‌ای روغنی در پوست سراست، که رطوبت و سلامتی موهای شما را تامین می‌کند.

از جمله مواد غذایی که دارای بتاکاروتن هستند و سپس به ویتامین A تبدیل می‌شوند:

سیب زمینی، هویج، کدو تنبل، اسفناج،کلم

شیر، ماست

تخم مرغ

ویتامین B

ماده‌ای موجود در ویتامین B، با نام بیوتین، ماده اصلی برای سلامت و رشد موهای شماست. ویتامین‌های گروه B، با کمک به ایجاد گلبول‌های قرمز، در رساندن اکسیژن و موادمغذی به سلول‌های پوست سر و فولیکول‌ها نقش مهمی را ایفا می‌کنند. منابع مهم ویتامین B شامل:

غلات سبوس دار

بادام

گوشت، ماهی، غذاهای دریایی

سبزیجات با برگ سبز تیره

ویتامین C

رادیکال‌های آزاد علاوه بر این که عامل بسیاری از سرطان‌ها هستند، می‌توانند رشد موها را متوقف و آسیب جدی به موها وارد کنند. ویتامین C به عنوان یک آنتی اکسیدان قدرتمند، به محافظت در برابر رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند.

همچنین پروتئینی به نام کلاژن که بخش مهمی از ساختار پوست و موی شما را تشکیل می‌دهند، برای ساخته شدن به ویتامین C نیاز دارد.

از دیگر فواید ویتامین C، کمک به جذب آهن است. که در رشد و سلامت موهای شما بسیار موثر است.

منابع مهم ویتامین C:

مرکبات

توت فرنگی

فلفل دلمه رنگی  

ویتامین D

مقادیر بسیار کم ویتامین D، با انواع مختلف بیماری‌های ریزش مو ارتباط مستقیم دارد.  همچنین این ویتامین قادر است در ایجاد فولیکول‌های جدید بسیار موثر باشد. ویتامین D در بدن شما از طریق تماس مستقیم با اشعه خورشید ایجاد می‌شود. اما موادغذایی زیر نیز منابع بزرگی هستند:

ماهی چرب

برخی از قارچ ها

میگو

زرده تخم مرغ

زینک

روی یا همان زینک، نقش مهمی در ترمیم بافت مو دارد. و به محافظت از غدد چربی اطراف فولیکول‌ها کمک می‌کند. کمبود روی، علت شایع ریزش مو می‌باشد. بهتر است با تجویز پزشک از مکمل‌ها استفاده کنید. اما انواع موادغذایی وجود دارند که این کمبود را برطرف می‌کنند:

گوشت گاو

اسفناج

جوانه گندم

تخمه کدو

عدس

ویتامین E

این ویتامین هم همانند ویتامین C، در مبارزه با رادیکال‌های آزاد موثر است. و طبق تحقیقات موجب افزایش رشد مو نیز شده است. منابع غنی از ویتامین E شامل:

تخمه آفتابگردان

بادام

اسفناج

آووکادو

آهن

سلول‌های قرمز برای رساندن اکسیژن به بافت‌های مختلف بدن، نیاز به آهن دارند. کمبود آهن با کم خونی همراه خواهد بود. که یکی دیگر از علائم شایع ریزش مو می‌باشد. غذاهایی حاوی آهن مانند:

تخم مرغ

گوشت قرمز

اسفناج

عدس

پروتئین

می‌توان گفت موی انسان به طور کامل از پروتئین ساخته شده است. پس از اهمیت بالایی برخوردار می‌باشد. قبل از استفاده از رژیم‌های غذایی بدون پروتئین، به این مسئله دقت کنید.

برای رشد سریع‌تر مو چه کارهایی انجام دهیم؟

• از ویتامین‌های گفته شده، غافل نشوید.

• از روغن‌های گیاهی برای ماساژ مو استفاده کنید( یا مقدار کمی در شامپوی خود بریزید).

• شامپوهای کافئین ممکن است در رشد مو موثر باشند.

• از مواد شیمیایی معتبر و کمتری برای آرایش موهای خود استفاده کنید.

• گرمای زیاد سشوار و اتوی مو، آسیب جدی به موها وارد می‌کنند. ( در این مقاله به طور کامل درباره موخوره صحبت شده است.)

• از ماسک‌های خانگی و گیاهی استفاده کنید.

در ادامه چند ماسک خانگی عالی برای رشد سریع‌تر موها را با هم بررسی می‌کنیم.

ماسک زنجبیل

یک قاشق غذاخوری پوره زنجبیل را به همراه روغن نارگیل و زیتون مخلوط کنید. روی پوست سر ماساژ دهید و پس از ۳۰ دقیقه آبکشی کنید.

ماسک چای سبز

مقداری چای سبز را با توجه به حجم موهای خود، دم کنید. بگذارید خنک شود. قبل از خروج از حمام، موهای خود را با آن بشویید. بعد از ۱۵ دقیقه، با آب ولرم موهای خود را آبکشی کنید.

ماسک عسل

مقداری عسل را با شامپو یا ماسک موی خود مخلوط کرده و هفته‌ای دوبار از آن برای شست وشوی موها استفاده کنید.

ماسک سیب

یک ماسک عالی برای حف تعادل ph پوست سر و کمک به تسریع در رشد موها. یک عدد سیب رسیده را خرد کرده و خوب بپزید. با روغن نارگیل یا ریتون مخلوط کرده و میکس کنید تا یکدست شود. به صورت ماسک روی سرخود گذاشته و موهای خود را کاملا به آن آغشته کنید. یک کلاه پلاستیکی یا نایلون روی سر خود قرار داده و پس از یک الی دو ساعت شست و شو دهید. و با یک شامپوی ملایم موهای خود را آبکشی کنید.

قولنج کمر (Breaking the lumbar colic) که با گرفتگی رگ‌ها و درد شدید در ناحیه‌ی پشت همراه است، برای اغلب ما اتفاق افتاده است. وقتی بلافاصله بعد از صرف غذا به حمام می‌روید و یا بعد از یک حمام گرم وارد فضای سرد می‌شوید، به این مشکل مبتلا می‌شوید. قولنج کمر با درد زیادی همراه است که گاهی کارهای روزانه را هم مختل می‌کند. البته شکستن قولنج کمر عوارض زیادی را به دنبال دارد. در ادامه به طور کامل به این موضوع می‌پردازیم.
آنچه در ادامه می‌خوانید:

• قولنج کمر چیست و چرا اتفاق می‌افتد؟
• شکستن قولنج کمر با کشش عضلات
• شکستن قولنج با تمرینات ورزشی کم خطر
• استفاده از غلتک فومی
• استفاده از پمادهای رفع گرفتگی عضلات
• عوارض شکستن قولنج با راه‌های خطرناک
• عوارض شکستن قولنج چیست؟

قولنج کمر چیست و چرا اتفاق می‌افتد؟

قولنج کمر به گرفتگی عضلات پشت کمر گفته می‌شود. این مشکل زمانی بروز می‌کند که کارهای سخت و سنگین انجام داده باشید. همچنین زمانی که بیش از حد در حالت نشسته باشید، به قولنج پشت مبتلا می‌شوید. شکستن قولنج گردن یکی از عادت‌های بسیاری از کسانی که به این مشکل مبتلا می‌شوند.
به طوری که سعی می‌کنند با شکستن قولنج، از درد ناحیه‌ی کمر خلاص شوند. این کار با روش‌های زیادی انجام می‌‌شود که بعد یک صدا به گوش می‌رسد و از بهبود قولنج حکایت دارد. البته اغلب این روش‌ها خطرناک هستند. اما راه‌های اصولی‌ نیز برای رهایی از درد قولنج وجود دارد که عبارتند از:

شکستن قولنج کمر با کشش عضلات

یکی از راه‌های آسان برای شکستن قولنج، کشیدن عضلات است. البته به شرط اینکه حرکات کششی را در جهت درست انجام دهید تا گرفتگی عضلات از بین برود. در بین عضلات کمر، گاز منوکسید کربن جمع می‌شود. به همین دلیل درد زیادی را در این ناحیه احساس می‌کنید.

شکستن قولنج با تمرینات ورزشی کم خطر

یکی دیگر از راه‌های شکستن قولنج کمر انجام حرکات ورزشی کم خطر است. برای این کار باید بایستید و سپس کف دست‌های خود را به عنوان تکیه‌گاه پایین ستون فقرات قرار دهید. سپس به آرامی به سمت عقب خم شوید. در همین حالت باید شکم را به سمت جلو ببرید.
یکی دیگر از تمرینات مؤثر برای شکستن قولنج کمر، ایستادن و سپس باز کردن پاها به عرض شانه است. حالا دست‌هایتان را روبروی خود قرار دهید و از بازو خم کنید. حالا باید بالاتنه را تا جایی که می‌توانید به سمت چپ و راست بچرخانید. حرکات را تند و سریع انجام ندهید. بلکه بعد از چرخش به راست، چند ثانیه صبر کنید و سپس به سمت چپ بچرخانید.

استفاده از غلتک فومی

یکی دیگر از راه‌های بدون عوارض برای شکستن قولنج کمر، استفاده از غلتک‌های فومی است. این نوع غلتک در فیزیوتراپی‌ها استفاده می‌شود. سپس غلتک را روی زمین قرار دهید و روی آن بخوابید. حالا کمر را با آن ماساژ دهید. اگر قولنج در قسمت مفاصل میانی باشد، خیلی سریع بهبود می‌یابد.
بهتر است غلتک را بر روی تشک بگذارید و سپس روی آن دراز بکشید. در این حالت باید زانوهایتان خم باشد و به آرامی بر روی غلت حرکت کنید. در این زمان نباید پایین کمر را روی غلتک ببرید. زیرا باعث کشیدگی این قسمت می‌شود.

استفاده از پمادهای رفع گرفتگی عضلات

در داروخانه‌ها پمادهایی وجود دارد که اگر در زمان شب آن را بر روی ناحیه‌ی قولنج کرده در پشت کمر بزنید، و سپس آن ناحیه را فرد دیگری به خوبی ماساژ دهد، به درمان قولنج کمک می‌کند. همچنین گرم کردن ناحیه‌ی پشت با سشوار و یا حوله‌ی داغ هم می‌تواند به درمان قولنج پشت کمک کند.

عوارض شکستن قولنج کمر با راه‌های خطرناک

روش‌هایی که گفته شد بدون عارضه به درمان قولنج کمک می‌کنند. اما برخی از افراد از روش‌های خطرناکی استفاده می‌کنند که به ستون فقرات و مهره‌های کمر آسیب جدی وارد می‌کند. به مرور زمان رباط‌های کمر کشیده می‌شود و شما به قولنج عادت می‌کنید.
برخی از این روش‌ها عبارتند از:

• فرد قد بلند و تنومند شما را در آغوش بگیرد و بر روی قسمتی که قولنج کرده‌است فشار وارد کند.
• رو به شکم بر روی زمین دراز بکشید و از یک نفر بخواهید که با پا روی کمر و ناحیه‌ی پشت بروید و بر روی آن فشار وارد کند.

عوارض شکستن قولنج چیست؟

از نظر متخصصین شکستن غیر اصولی باعث بروز مشکلات جدی از جمله آرتروز، دردهای مفصلی، سردرد، تاری دید، سائیدگی استخوان و … می‌شود. اگر بیش از حد در پشت میز بنشینید، حتما با این مشکل دست و پنجه نرم می‌کنید. پس بهترین کار پیاده‌روی و انجام ورزش‌های سبک است.

باله چیزی فراتر از یک ورزش با حرکات شبیه به رقص و پوشیدن کفش ها و لباس های مخصوص می باشد. در این ورزش باید بیش از آن چه که فکر می کنید، استقامت و تمرین خود را بالا ببرید و اگرچه که سابقه ورزشی و قهرمانی در این زمینه به شما کمک زیادی خواهد کرد، اما لازم نیست که برای لذت بردن از این ورزش حتما بیش از حد انتظار حرفه ای باشید.

جنسینگ یا جیسینگ درواقع یک اصطلاح گسترده از تقریباً گونه‌های بسیار مختلفی از گیاهان است که به سرده پاناکس تعلق دارد. اصطلاح جنسینگ از renshen چینی مشتق شده است، که “en”  به معنای “شخص” و “shen” به معنی “ریشه گیاه” است. اصطلاح چینی به شکل شاخه‌ای ریشه گیاه اشاره دارد که شبیه به جفت پای انسان است. ریشه‌های مخروطی گیاه حدود ۲ تا ۱۲ اینچ طول دارد و تیره است. جنسینگ عمدتاً در امریکای شمالی و در نیمکره شمالی آسیای شرقی در کره، بوتان و سیبری شرقی یافت می‌شود. جنسینگ جنوبی در ویتنام یافت شده و “پاناکس ویتنامی” نامیده می‌شود. در این مقاله در مورد خواص جنسینگ بیشتر صحبت می‌کنیم.

این گیاه بسیار ارزشمند که ریشه‌های بلند و گوشتی دارد، معمولاً در آمریکای شمالی و مناطق خنک‌تر آسیا یافت می‌شود. ریشه گوشتی و روشن این گیاه ارزشمندترین ویژگی پزشکی این گیاه است و به‌صورت خشک‌شده، کامل یا خردشده به فروش می‌رود. برگ‌های بیضی‌شکل و سبز آن بسیار محدودتر قابل‌مصرف است ولی با این حال مصارفی دارد. ریشه جنسینگ یا جنسینگ می‌تواند به‌صورت خوراکی مصرف شود یا با مکمل‌ها، نوشیدنی‌های انرژی‌زا، مشروبات، چای و موارد دیگر ترکیب شود. چای جنسینگ یا جنسینگ یک نوشیدنی بسیار شناخته‌شده و کارآمد است.

خواص جنسینگ برای مردان

جنسینگ حاوی ترکیباتی به نام جینسنوزاید است که خواص دارویی بسیاری برای آقایان دارد. تعداد و کیفیت اسپرم را افزایش می‌دهد ، اعصاب تناسلی را تقویت می‌کند  و ناباروری در مردان را درمان می‌کند. آقایان می‌توانند روزانه ۱ گرم از پودر جنسینگ را درون نوشیدنی یا غذای خود ریخته و میل کنند. هرگز این گیاه را بیشتر از ۳ ماه مصرف نکنید.

خواص جنسینگ برای زنان

خواص بالقوه جنسینگ برای زنان بسیار بارز است. از جمله آن‌ها می‌توان به خواصی مثل منظم کردن قاعدگی، درمان گرگرفتگی یائسگی، کاهش چربی پوست، درمان عفونت، افزایش انرژی و استقامت و مبارزه با سرطان سینه اشاره کرد.

کاهش وزن

ترکیب قدرتمند موادش شیمیایی موجود در ریشه این گیاه به کاهش اشتها، افزایش متابولیسم و سوختن چربی‌ها کمک می‌کند. وقتی جنسینگ یا جنسینگ خشک‌شده یا پودر جنسینگ یا جنسینگ مصرف می‌شود، می‌تواند به‌سرعت هورمون‌های گرسنگی را سرکوب می‌کند تا تمایل به خوردن چیزی به وجود نیاید. بنابراین، به کاهش وزن کمک می‌کند. برخی از انواع جنسینگ با افزایش سوخت‌وساز بدن، میزان انرژی را زیاد می‌کنند. برخی از مطالعات نشان می‌دهد که جنسینگ نوع Panax، دارای خواص کاهش وزن است.

چای لاغری جنسینگ یک ملین ملایم برای دفع چربی‌های اضافه بدن است. این چای با افزایش سوخت‌وساز در بدن باعث سوزاندن چربی‌های اضافی، افزایش انرژی در مغز و بدن، احساس آرامش و احساس مثبت می‌شود. چای جنسینگ با کاهش میزان چربی‌های بدن، مانع جذب چربی به بدن می‌شود، علاوه بر آن حالت کاهش اشتهای ملایم باعث کمک به گرفتن یک رژیم غذایی متعادل می‌شود؛ بدین ترتیب سلامتی و تناسب‌اندام را برای شما به ارمغان می‌آورد.

عوارض جنسینگ

جنسینگ یا جنسینگ یک ادویه قوی است و می‌تواند منجر به واکنش‌های منفی در بدن شود. برخی از عوارض جانبی جنسینگ عبارت‌اند از بی‌خوابی، تهوع، فشارخون بالا، سردرد و درد سینه. همچنین با داروهای وارفارین، فنلزین و داروهای ضدافسردگی واکنش نشان می‌دهد.

از مهم‌ترین عوارض جانبی این گیاه دارویی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• خشکی دهان، سردرد، گیجی، تاری دید
• ناراحتی معده، اسهال
• واکنش‌های حساسیت‌زا، واکنش‌های پوستی
• تپش قلب بالا، فشارخون بالا
• عصبانیت، بی‌خوابی، و در موارد جدی هذیان (بی‌قراری و توهم)
• تورم (احتباس آب)
• تعامل با داروها (داروهای دیابت، ضدافسردگی، مورفین، انرژی‌زا و …)

مصرف بیش‌ازحد ممکن است منجر به سندروم سوءمصرف جنسینگ یا جنسینگ شود که باعث ایجاد حساسیت پستان، خونریزی واژینالی، اثر سمی بر یاخته‌های کبدی، افزایش فشارخون، تشنج، سکته و تولید سم شود.

نکته: برای زنان باردار و شیرده توصیه نمی‌شود.

از مصرف ریشه این گیاه به مدت بیش از سه بار در ماه خودداری کنید. به یاد داشته باشید همه‌چیز باید در حد متوسط باشد! همیشه قبل از افزودن جنسینگ به رژیم منظم یا مکمل خود، با یک پزشک متخصص مشورت کنید.

طریقه مصرف جنسینگ

می‌توانید پودرجنسینگ را به‌صورت روزانه مصرف کنید. دقت کنید که بیشتر از ۱ تا ۳ گرم مصرف نکنید. اگر می‌خواهید جنسینگ را به‌صورت طبیعی میل کنید، فقط برشی به‌اندازه یک سکه می‌توانید مصرف کنید. همچنین می‌توانید دم‌نوش این گیاه را روزانه مصرف کنید. ۱ گرم از پودر یا ریشه این گیاه را درون فنجان آب جوش ریخته، در فنجان را بسته و حدود چند دقیقه صبر کنید تا دم بکشد. کمی شیرین‌کننده طبیعی اضافه کنید و میل کنید.

صابون ضد چین و چروک جنسینگ

صابون ضد چین و چروک جنسینگ از ریشه گیاه جنسینگ و عصاره جو تولید می‌شود. ریشه گیاه جنسینگ علاوه بر روشن کردن پوست موجب انرژی‌زایی و شادابی پوست نیز می‌شود، عصاره جو نیز دارای ترکیباتی همچون کلسیم، فسفر، آهن، سدیم، پتاسیم، آب، پروتئین، مواد نشاسته‌ای و ویتامین‌های B1 و B2 است که باعث آب‌رسانی به پوست شده و از خشکی و شکنندگی آن پیشگیری می‌کند. این صابون کاملاً گیاهی و طبیعی، از کمترین مواد شیمیایی و نگهدارنده تهیه می‌شود. همچنین به دلیل طبیعی بودن آن به‌سرعت جذب پوست می‌شود و تأثیر فوق‌العاده‌ای را بر جای می‌گذارد.

افراد بسیاری ممکن است احساس سوزش سر دل و رفلاکس اسید معده را تجربه کنند. و در اکثر اوقات برای درمان آن داروهایی از قبیل امپرازول را مصرف کنند. اما با رعایت برخی نکات و ایجاد تغییر در برخی عادت های روزانه و اصلاح شیوه زندگی، می‌توان علائم این بیماری را تا حد زیادی کاهش داد و به بهبود کیفیت زندگی کمک کرد. در این مقاله با تیم کرفس همراه باشید.

رفلاکس اسید زمانی رخ می‌دهد که اسید معده به سمت مری رو به بالا حرکت می‌کند. برخی رفلاکس‌ها طبیعی هستند و هیچ علامت و ضرری ندارند. ولی هنگامی که این اتفاق بیش از حد رخ می‌دهد، باعث بیماری می‌شود.

شایع ترین نشانه رفلاکس اسید، احساس سوزش سر دل، قفسه سینه یا گلو می‌باشد. علاوه بر آن، احساس طعم اسیدی در قسمت پشت دهان، مشکل در بلعیدن، سرفه، آسم، فرسایش دندان ها و التهاب در سینوس ها نیز از دیگر علائم رفلاکس اسید معده می‌باشند.

بیشتر بخوانید: معرفی انواع خوراکی برای هضم بهتر غذا

در ادامه این مقاله ۷ راه طبیعی برای درمان رفلاکس اسید برای شما پیشنهاد می‌کنیم.

پرهیز از پرخوری

در قسمت انتهایی مری، عضله حلقه‌ای شکلی وجود دارد که محل اتصال معده و مری می‌باشد. این عضله به عنوان دریچه عمل می‌کند و مانع بالاآمدن اسید معده می‌شود. هنگامی که این عضله ضعیف شود یا عملکردش را از دست بدهد، باعث می‌شود رفلاکس اسید رخ دهد.

اکثر علائم رفلاکس بعد از مصرف وعده‌های غذایی آشکار می‌شوند. و پرخوری یکی از عوامل اصلی است که منجر به آشکار شدن این علائم می‌شود. پس با پرهیز از پرخوری، می‌توان از بروز بیماری تا حد زیادی جلوگیری کرد. عوارض خوب نجویدن غذا هم ارتباط مستقیمی با رفلاکس دارد.

کاهش وزن

یکی از راه‌های موثر برای کاهش علائم این بیماری، تلاش برای کم کردن وزن و چربی‌های اضافی اطراف شکم می‌باشد.

ماهیچه‌ای در قسمت بالایی شکم قرار دارد که به آن دیافراگم می‌گویند. این ماهیچه به عضله واقع در محل اتصال معده و مری کمک میکند تا عملکرد بهتری داشته باشد. اما در افراد چاق، چربی‌های اطراف شکم زیاد می‌شوند و به آن نیرو وارد می‌کنند. و این امر باعث می‌شود عضله‌ای که وظیفه جلوگیری از حرکت  اسید معده رو‌به‌بالا را دارد، به دور از حمایت دیافراگم قرار گیرد و دچار مشکل شود.

پس اگر به این بیماری مبتلا هستید و اضافه وزن دارید، کاهش وزن باید یکی از اولویت‌های شما برای درمان قرارگیرد.

تلاش برای کاهش یا ترک مصرف الکل

مصرف نوشیدنی‌های الکلی باعث رفلاکس اسید و سوزش دل می‌شود. نوشیدن الکل باعث افزایش اسید معده و اختلال در عملکرد مری و معده می‌شود.

بنابراین با محدود کردن و یا ترک مصرف نوشیدنی‌های الکلی، می‌توان علائم رفلاکس اسید معده را تا حد زیادی کاهش داد.

پرهیز از مصرف زیاد قهوه

مصرف قهوه عملکرد عضله موجود در انتهای مری را به طور موقت تضعیف می‌کند. و این مسئله ممکن است باعث تشدید رفلاکس اسید معده شود. قهوه معمولی حاوی مقادیر قابل توجه کافئین می‌باشد. و کافئین هم می‌تواند به طور موقت باعث رفلاکس اسید شود. البته برخی معتقدند که به طور کلی مصرف قهوه برای همه افرار باعث به وجود آمدن این عارضه نمی‌شود و فقط برخی از افراد ممکن است پس از مصرف قهوه به این عارضه دچار شوند.

بنابراین اگر بعد از مصرف قهوه دچار احساس سوزش سردل می‌شوید، از مصرف زیاد آن مخصوصا بعد از وعده‌های غذایی خودداری نمایید. البته مصرف قهوه بدون کافئین هم می‌تواند مفید واقع شود.

جویدن آدامس

برخی مطالعات نشان می‌دهد که جویدن آدامس می‌تواند باعث کاهش خاصیت اسیدی مری شود. جویدن آدامس باعث ترشح بزاق دهان می‌شود. و این امر می‌تواند به پاکسازی اسید مری کمک کند.

در واقع جویدن آدامس از رفلاکس اسید معده جلوگیری نمی‌کند، بلکه باعث ترشح بزاق می‌شود و به پاکسازی مری از اسید کمک می‌کند.

خودداری از مصرف پیاز خام

برخی مطالعات نشان می‌دهد مصرف پیاز خام همراه وعده‌های غذایی می‌تواند به صورت قابل توجهی احساس سوزش سردل و رفلاکس اسید معده را افزایش دهد. همچنین پیاز خام می‌تواند باعث تحریک پوشش مری شود این امر منجر به احساس سوزش در مری می‌شود.

بنابراین اگر مصرف پیاز خام باعث به وجود آمدن علائم رفلاکس اسید معده در بدن شما می‌شود، باید از مصرف آن اجتناب کنید.

محدود کردن مصرف نوشیدنی‌های گازدار و آب مرکبات

مصرف نوشابه‌های گازدار همواره با افزایش علائم رفلاکس اسید همراه است. همچنین نوشیدن آب گازدار یا کولا نیز به دلیل داشتن مقادیر زیاد گاز کربن دی اکسید، به طور موقت عملکرد عضله انتهای مری را تضعیف می‌کند و خاصیت اسیدی مری را افزایش می‌دهد.

همچنین بر اساس برخی مطالعات جدید، نوشیدن آب مرکبات نیز می‌تواند در برخی افراد باعث پدیدار شدن علائم این بیماری شود. البته به نظر می‌رسد این امر به خاصیت اسیدی مرکبات مربوط نمی‌شود و در واقع آب مرکبات باعث رفلاکس اسید معده نمی‌شود، بلکه برخی مواد تشکیل دهنده آن‌ها باعث تحریک پوشش مری می‌شوند.بنابراین اگر دچار رفلاکس اسید می‌شوید و نوشیدنی‌های گازدار مصرف می‌کنید، سعی کنید مصرف این نوشیدنی‌ها را به حداقل برسانید و یا به طور کلی از مصرف آن‌ها اجتناب کنید. همچنین محدود کردن  مصرف آب مرکبات می‌تواند علائم این بیماری را کاهش دهد.

با رعایت نکاتی که در بالا گفته شد، می‌توان تا حد قابل توجهی به درمان این بیماری کمک کرد، اگرچه بهتر است که برای درمان قطعی این بیماری، ابتدا به پزشک مراجعه نمایید.

رژیم دوپامین برنامه غذایی است که علاوه بر کاهش وزن خلق‌وخو را نیز تقویت می‌کند. این رژیم در کنار کاهش وزن سبب افزایش هورمون شادی یعنی دوپامین در مغز می‌شود. در سال‌های اخیر برخی از افراد مشهور مانند تام کریج (سرآشپز معروف) به افزایش محبوبیت این رژیم کمک کردند و آن را توصیه کردند. انواع مختلفی از این رژیم وجود دارد اما همگی بر اساس غذاهایی هستند که سبب افزایش دوپامین می‌شوند. با ما همراه باشید تا در مورد رژیم غذایی دوپامین بیشتر بدانید.

دوپامین چیست و چگونه باعث چاقی افراد می‌شود؟

دوپامین یکی از شاخص‌ترین‌ها و مهم‌ترین انتقال‌دهنده‌های عصبی در مغز انسان است و وظیفه آن انتقال محرک‌ها و پیام‌ها در اعصاب است. این ماده روی بخش مرکزی پاداش و لذت مغز تأثیر گذاشته و به همین علت موجب تغییر در روحیه افراد می‌شود و در صورت پایین بودن سطح دوپامین فرد دچار افسردگی و اختلال در فکر و تمرکز کردن می‌شود. ولی سؤالی که در اینجا مطرح است این است که دوپامین چه ارتباطی با چاقی افراد دارد؟

تحقیقات نشان داده است که افرادی که دارای اضافه‌وزن هستند ممکن است مسیر حرکتی دوپامین در بدنشان دچار نقصان شده و به همین علت به سمت غذاهای چرب و شیرین روی می‌آورند. درواقع کند بودن حرکت دوپامین در بدن موجب افزایش میل افراد به جستجوی لذت و به همان نسبت پرخوری می‌شود. بنابراین تغییرات در سطوح فعالیت بدن با سطوح پایین دوپامین ارتباط داشته و رژیم غذایی در تعیین سطح دوپامین بسیار مؤثر است. همچنین بالا بودن میزان دوپامین در بدن باعث افزایش فعالیت بدن، بالا رفتن اراده افراد، شادابی بیشتر و افزایش انرژی می‌شود.

مواد غذایی حاوی دوپامین

در انواع این رژیم غذایی توصیه می‌شود از الکل، کافئین و قندهای فرآوری شده استفاده نشود و برخی از آن‌ها حذف کامل کربوهیدرات نشاسته‌ای و یا محدود کردن آن را توصیه می‌کنند.

• این غذاها عبارت‌اند از: محصولات لبنی مانند شیر، پنیر و ماست
• گوشت‌های غیر فرآوری شده مانند گوشت گوساله، مرغ و بوقلمون
• ماهی‌های سرشار از امگا ۳ مانند سالمون و ماهی خال مخالی
• تخم‌مرغ
• میوه‌ها و سبزیجات به ویژه موز
• آجیل‌هایی مانند بادام و گردو
• شکلات تلخ

رابطه اراده و سطح پایین دوپامین با ناموفقیت در لاغری

هر کاری که شما تصمیم به انجام دادن آن‌ها می‌کنید به اراده شما بستگی دارند. بدون اراده هیچ کاری از طریق شما انجام نمی‌شود و بنظر می‌رسد که ارده با میزان دوپامین در ارتباط است. اگر میزان دوپامین در مغز شما کم باشد می‌تواند از اراده شما بکاهد. در انسان prefrontal cortex نقش مهمی در احساسات دارد و برای مثال به شما اعلام می‌کند که خسته شده‌اید و دیگر احساسات که از طریق این قشر به بدن اعلام می‌شود. همچنین محققان با آزمایش بر روی موش‌های صحرایی در یافتند که با افزایش میزان دوپامین در بدن، فعالیت‌هایشان بیشتر می‌شود و سعی بر داوطلب بودن در هر زمینه می‌باشند. دوپامین همچنین بر روی بسیاری از بخش‌های بدن مؤثر است و می‌تواند بیش از حد تأثیر بگذارد و برای انگیزه نیز بسیار مناسب است. اگر از سطح بالای دوپامین برخوردار باشید توانایی‌های شما نیز شکوفا خواهند شد و این به دلیل انرژی زیاد شما است.

راه حل افزایش دوپامین

هنگامی‌که این ماده به میزان زیاد در بدن ترشح می‌شود، احساس لذت و رضایت از به دست آوردن پاداش را می‌سازد. این احساسات به شما انگیزه تکرار یک عمل یا رفتار را می‌دهد؛ از سوی دیگر پایین بودن میزان دوپامین مغز با کاهش انگیزه و شوق و اشتیاق فردی مرتبط است. میزان دوپامین معمولاً در سیستم عصبی تنظیم می‌شود، اما راه‌هایی وجود دارد که شما می‌توانید با انجام آن‌ها میزان دوپامین مغز را به‌صورت طبیعی بالا ببرید و درنتیجه انگیزه، انرژی و روحیه بهتری برای تمام روز داشته باشید. دوپامین ماده شیمیایی مهمی در مغز است که بر خلق‌وخو و انگیزه اثر می‌گذارد و حرکت بدن را نیز تنظیم می‌کند. سطح آن عموماً توسط بدن تنظیم می‌شود، اما داشتن رژیم غذایی مناسب و ایجاد تغییر در سبک زندگی می‌توانند به‌صورت طبیعی باعث بهبود سطح آن شوند. ما ۱۰ روش عالی برای افزایش دوپامین در اختیار شما قرار می‌دهیم:

• رژیم غذایی با پروتئین زیاد داشته باشید
• کمتر چربی اشباع‌شده مصرف کنید
• پروبیوتیک را به رژیم غذایی خود اضافه کنید
• باقلا بخورید
• ورزش کنید
• خواب کافی داشته باشید
• موسیقی گوش کنید
• مدیتیشن کنید
• از نور خورشید استفاده کنید
• مکمل رژیمی استفاده کنید

نکاتی درباره رژیم غذایی دوپامین

• وعده‌های غذایی را مرتب استفاده کنید. این کار از نوسان ناگهانی در هورمون‌ها پیشگیری می‌کند و به تنظیم اشتها کمک می‌کند. همچنین احتمال پرخوری‌های هنگام عصر را کاهش می‌دهد.
• سعی کنید هنگام صبحانه پروتئین‌های بدون چربی مانند تخم‌مرغ، سالمون دودی، ماهی خال‌مخالی یا یک ماست با پروتئین بالا به همراه آجیل‌ها، دانه‌ها یا میوه میل کنید.
• برخی از انواع این رژیم غذایی از شما می‌خواهند کربوهیدرات‌های نشاسته‌ای را محدود کنید که ما این مدل را توصیه نمی‌کنیم. کربوهیدرات‌ها بخش مهم رژیم غذایی هستند، بنابراین مطمئن شوید در هر وعده مقداری از آن‌ها را به غذای خود اضافه کنید. به دنبال کربوهیدرات‌هایی مانند نان جو یا فرنی باشید که شاخص گلیسمی پایینی دارند. هر دو قند خون را ثابت نگه می‌دارند که تأثیر خوبی روی اشتها دارد.
• چربی‌های سالم مانند چربی‌های غیراشباع و چربی‌های دارای حلقه‌های غیراشباع در روغن‌های زیتون، گلرنگ، کنجد یا هسته انگور، آوکادو، گردو، بذر کتان و ماهی‌های چرب ازجمله شاه‌ماهی و قزل‌آلا را انتخاب کنید.
• با خوردن مرغ، عدس، ماهی یا گوشت کم‌چرب در وعده‌های نهار و شام به غذای خود پروتئین کم‌چرب اضافه کنید. فعالیت‌هایی مانند یوگا را افزایش دهید چون مشخص‌شده به افزایش دوپامین کمک می‌کند.
• همه‌چیز را ساده نگه‌دارید و به دنبال کیفیت غذاها باشید، غذاهای فرآوری شده نمکی را کاهش دهید و مصرف غذاهای قندی را به حداقل برسانید. مطمئن شوید در روز پنج وعده غذا می‌خورید.

آلزایمر و تغذیه ارتباط نزدیکی با هم دارند. مطالعات نشان داده است که در حالی که برخی از غذاها حافظه را تقویت می کنند ، برخی دیگر در واقع خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را افزایش میدهند. این غذاها با مشکلات جدی سلامتی مرتبط هستند ، بنابراین محدود کردن یا حذف آنها از رژیم غذایی بسیار مهم است. همچنین، رژیم غذایی سالم در بروز آلزایمر بسیار تأثیرگذار است. رژیم غذایی و تغذیه سالم خطر ابتلا به سرطان ، دیابت و سایر بیماری ها را کاهش می دهد و ذهن ما را سالم نگه می دارد. در حقیقت ، تحقیقات نشان داده است که رژیم غذایی و تغذیه بد بر حافظه تأثیر می گذارد و احتمال ابتلا به بیماری آلزایمر در افراد را افزایش می دهد.

ریزش مو در طی روز کاملاً عادیست و حتی کسانی که موهای پرپشت دارند، در طی روز تعدادی از موهای خود را از دست می‌دهند. اما اگر ریزش مو بیش از حد و دائمی باشد، باید به دنبال دلیل بگردید. دلایل ریزش مو در مردان هنوز به طور قطعی مشخص نشده است. زیرا دلایل مختلفی دارد و از یک فرد به فرد دیگر متفاوت است. در ادامه قصد داریم به دلایل ریزش مو به طور کامل بپردازیم. اگر موهای شما به طور غیرطبیعی ریزش دارد، این مطلب را تا تنها بخوانید. احتمالاً یکی از این دلایل باعث ریزش موهای شما می‌شود.

ریزش موی آندروژنتیک

یکی از دلایل ریزش مو در مردان آلوپسی آندروژنتیک و تلوژن افلوویوم است. این عامل کاملاً ژنتیک است و باعث طاسی می‌شود. این مشکل به ندرت در بانوان دیده می‌شود. بانوان بیشتر با کم‌پشتی مو در تمامی قسمت سر مواجه می‌شوند. اما طاسی و گاهی کچلی بیشتری در مردان دیده می‌شود.
این علت ناگهانی ریزش مو باعث طاسی در قسمت تاج سر می‌شود و سپس به پشت سر می‌رسد. آلوپسی آندروژنتیک (طاسی ژنتیک) بیشتر در سنین بالا اتفاق می‌افتد. اما نقطه‌ی شروع آن می‌تواند از سن بلوغ باشد. در بانوان این مشکل بعد از گذشت یائسگی بروز می‌کند که نشان می‌دهد ارتباط نزدیکی با هورمون‌ها دارد.
ماینوکسیدیل یکی از داروهای درمان و رشد مجدد موهای از دست رفته است. البته به شرط اینکه به طاسی مبتلا نشده باشید.

ابتلا به بیماری تلوژن افلوویوم

تلوژن افلوویوم (Telogen effluvium) شرایطی است که باعث می‌شود در یک مدت‌ کوتاه موها ریزش پیدا کنند. البته این بیماری باعث ریزش دائمی موها نمی شود. بلکه گاهی ممکن است در حد انگشت شمار موهای خود را از دست بدهید. این بیماری موقتی است که با گذشت زمان درمان می‌شود.
برخی از دلایل ابتلا به تلوژن افلوویوم عبارتند از:

• استرس شدید
• عمل جراحی
• کاهش سریع وزن
• مشکلات تیروئید
• داروهای خاص

در بانوان بارداری هم در بروز این بیماری مؤثر است. پزشکان به راحتی قادرند این بیماری را تشخیص دهند و سپس آن را درمان کنند.

آناژن افلوویوم یکی دیگر از دلایل ریزش مو در مردان است که باعث می‌شود مقدار زیادی از موهای خود را در مدت کوتاهی از دست بدهید. این وضعیت باعث ریزش مو در سر و سایر قسمت‌های بدن از جمله مژه و ابرو هم می‌شود.

آناژن افلوویوم

آناژن افلوویوم یکی دیگر از دلایل ریزش مو در مردان است که باعث می‌شود مقدار زیادی از موهای خود را در مدت کوتاهی از دست بدهید. این وضعیت باعث ریزش مو در سر و سایر قسمت‌های بدن از جمله مژه و ابرو هم می‌شود.
دلایل آنافلوژن آلوژن عبارتند از:

• شیمی درمانی
• تابش – تشعشع
• عفونت‌های قارچی

بیماری سیستم ایمنی بدن

درمان این وضعیت به علت بروز آن بستگی دارد اما می‌توانید با محلول موضعی ماینوکسیدیل برای جلوگیری ریزش مو استفاده کنید. اگر کسی به دلیل شیمی درمانی به آنفلوآنژیوم آناژنو مبتلا شده باشد، بعد از ۳ – ۶ ماه این وضعیت متوقف می‌شود و موهای او می‌رویند.

یک علت ناگهانی ریزش مو در مردان بیماری آلوپسی آرئاتا است. این بیماری خود ایمنی باعث می‌شود در مدت کوتاهی بخش زیادی از موهای خود را از دست بدهید. در این زمان سیستم ایمنی بدن به همراه سایر قسمت‌های سالم بدن به فولیکول‌های مو حمله می‌کنند

ابتلا به آلوپسی آرئاتا

یک علت ناگهانی ریزش مو در مردان بیماری آلوپسی آرئاتا است. این بیماری خود ایمنی باعث می‌شود در مدت کوتاهی بخش زیادی از موهای خود را از دست بدهید. در این زمان سیستم ایمنی بدن به همراه سایر قسمت‌های سالم بدن به فولیکول‌های مو حمله می‌کنند. در کنار موهای سر، حتی مژه و ابروها هم ریزش پیدا می‌کنند.
در صورتی که شخصی به بیماری آلوپسی آرئاتا مبتلا باشد، باید به پزشک مراجعه کند. این بیماری قابل درمان و کنترل است.

آلوپسی یا طاسی منطقه‌ای به دلیل کشیدن مو

یک علت ریزش مو در جوانان و بخصوص مردان، کشیدن موهاست که باعث شکنندگی و از بین رفتن فولیکول‌های مو می‌شود. این مشکل اغلب با کچلی و طاسی در بخشی از سر همراه است. در صورتی که ادامه پیدا کند، ممکن است به کل سر منتشر شود و بیمار همه‌ی موهای خود را از دست بدهد.

مصرف برخی از داروها

مصرف برخی از داروها هم می‌تواند علت ناگهانی ریزش مو باشد. برخی از داروهای خاص عوارض جانبی دارند که می‌تواند باعث ریزش مو شود. برخی از داروها شامل موارد زیر است:

• داروهای رقیق کننده خون مانند وارفارین
• دارو برای درمان آکنه مثل Accutane
• داروهای ضد افسردگی از جمله Prozac و Zoloft
• داروهای کاهش دهنده کلسترول، مانند لوپید

کمبودهای تغذیه یکی از دلایل ریزش مو در مردان

کمبودهای تغذیه‌ای هم می‌تواند باعث ریزش شدید مود شود. در صورتی که غذای شما فاقد پروتئین کافی باشد و همچنین ویتامین‌های خاص و آهن در غذا موجود نباشد، به ریزش ناگهانی مو مبتلا می‌شود. برای مشخص شدن این دلیل باید آزمایش خون رانجام دهید.

در آخر

پزشکان ابتدا با بررسی دلیل ابتلا، ریزش مو را بررسی می‌کنند. سپس برای درمان شما دارو تجویز می‌کنند. هیچ پزشکی بطور خودسرانه و بدون داشتن دلیل نمی‌تواند ریزش موی شما را درمان کند.

درست است که در این مقاله می‌خواهیم از ارتباط بلوبری و لاغری برایتان صحبت کنیم اما پیش از آن باید بدانید که خوردن بلوبری سبب کاهش وزن نمی‌شود چون هر وقت غذایی می‌خورید درواقع به بدن خود کالری وارد کردید. بلوبری میوه کم‌کالری است که مواد مغذی واردشده به بدن را در طول روز بهبود می‌بخشد. خوردن بلوبری به‌جای غذاهایی با کالری بالا و بدون مواد مغذی (مانند چیپس و پفک یا غذاهای فرآوری شده) کمک می‌کند مقدار کالری دریافتی در طول روز کم شود و درنتیجه وزن کم یا از افزایش وزن پیشگیری کنید. بلوبری معمولاً در انواع رژیم‌های کاهش وزن مورداستفاده قرار می‌گیرد، بلوبری یک میوه بسیار مغذی است و مصرف آن تأثیرات قابل‌توجه ای بر لاغری دارد.

مبانی بلوبری

 بلوبری و دیگر توت‌ها منابع خوبی از فیبر خوراکی، ویتامین C و پتاسیم هستند. بیشتر توت‌ها در هر وعده ۵۰ تا ۱۰۰ کالری وارد بدن می‌کنند. پژوهش‌ها نشان دادند مصرف بلوبری به تقویت سلامت بدن کمک می‌کند. بلوبری‌ها سرشار از آنتی‌اکسیدان هستند که با رادیکال‌های آزاد مقابله می‌کنند بنابراین احتمال ابتلا به سرطان و دیگر بیماری‌ها را کاهش می‌دهند. بلوبری‌ها دارای ترکیباتی هستند که احتمال بروز بیماری قلبی و سکته مغزی را کاهش می‌دهند و به بدن کمک می‌کنند با عفونت مقابله و بینایی و حافظه را تقویت کنند.

مشخصات و ارزش غذایی بلوبری

بلوبری نوعی گیاه گل‌دار با میوه‌ای توت مانند به رنگ آبی تیره یا بنفش با طعم شیرین است. این میوه بومی شمال آمریکاست و تازه آن در ایران بسیار کم یافت می‌شود. برگ و میوه بلوبری خواص درمانی و ارزش غذایی بالایی دارد و حاوی بسیاری از ترکیبات و عناصر موردنیاز بدن است. مقادیر بالایی از آنتوسیانین‌ها، ترکیبات پلی فنولی، پتاسیم، منگنز، روی، آهن و انواع ویتامین‌ها شامل ویتامین آ، ث، کا و ویتامین‌های گروه ب. از عناصر غذایی تشکیل‌دهنده این میوه هستند. ۸۵ درصد این میوه را آب، ۸۴ کالری و ۱۵ گرم کربوهیدرات تشکیل می‌دهد و سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هاست.

بلوبری و لاغری

بلوبری در کاهش وزن مؤثر بوده لذا در بیشتر رژیم‌های کاهش وزن توصیه می‌شود و به خاطر طعم متفاوتی که دارد در انواع ترکیب‌های غذایی نظیر سالاد، نان، پنکیک، ماست و… استفاده می‌شود. بلوبری یکی از میوه‌های رنگی و متعلق به شمال آفریقا است و به دلیل طعم و مواد مغذی طرفداران زیادی دارد اگر این میوه بنفش را تابه‌حال نخورده‌اید حتماً امتحان کنید زیرا با داشتن فیبر، کالری پایین و … برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند توصیه می‌شود.

بلوبری یکی از مغذی‌ترین میوه‌هایی است که باوجود اندازه کوچک، یکی از منابع عالی برای فیبر محلول به شمار می‌آید. فیبر محلول گیاهی، حرکت غذا را در دستگاه گوارش به تأخیر می‌اندازد و به کاهش اشتها و احساس گرسنگی کمک خواهد کرد. همچنین به دلیل بالا بردن متابولیسم بدن، باعث شکستن راحت‌تر چربی‌ها و چربی سوزی بیشتر می‌شود.

خواص بلوبری برای کاهش وزن

 در این قسمت برای شما از بلوبری و لاغری بیشتر صحبت می‌کنیم. با ما همراه باشید تا در مورد خواص این میوه شگفت‌انگیز بیشتر صحبت کنیم.

کالری پایین

بلوبری با داشتن کالری پایین در رژیم‌های غذایی محبوبیت ویژه‌ای دارد زیرا برای کسانی که می‌خواهند رژیم غذایی سالم داشته باشند، مناسب است. درواقع، با مصرف ۱۰۰ گرم بلوبری حدود ۵۷ گرم کالری دریافت می‌کنید علاوه بر این، حاوی ۸۵ درصد این میوه آب است که باعث کاهش وزن می‌شود.

فیبر بالا

افراد اغلب به دنبال غذاهایی هستند که فیبر کافی داشته باشد که بلوبری با داشتن سطح بالایی از فیبر نقش مهمی در سیستم گوارش دارد درنتیجه برای جلوگیری از یبوست و نفخ مفید است. فیبر روده را قادر به جذب مواد مغذی می‌سازد.

احساس سیری طولانی‌مدت

همان‌طور که می‌دانید بلوبری حاوی فیبر زیادی است که با ایجاد انرژی و تأمین مواد مغذی لازم باعث سیری طولانی‌مدت می‌شود و به کنترل وزن کمک می‌کند زیرا دیگر تمایلی به خوردن غذاهای دیگر ندارید.

تأمین انرژی

بلوبری با داشتن کربوهیدرات که عمدتاً به شکل شکر طبیعی هستند انرژی لازم بدن را تأمین می‌کند. علاوه بر این ویتامین ب موجود در آن هم کربوهیدرات را به انرژی تبدیل می‌کند. بنابراین اگر رژیم دارید با مصرف بلوبری از احساس ضعف جلوگیری کنید.

بهبود دستگاه گوارش

بلوبری با داشتن فیبر نامحلول و تانن موجب سلامت دستگاه گوارش و رفع یبوست می‌شود. علاوه براین به‌عنوان قابض طبیعی دستگاه گوارش به کاهش التهاب مجاری گوارشی کمک می‌کند.

کاهش چربی شکم

گزینه‌های غذایی زیادی وجود دارند که می‌توانید در رژیم غذایی بگنجانید. مثلاً، ممکن است بخواهید میوه‌ها و سبزیجاتی را مصرف کنید که غنی از فیبر هستند. بنابراین بلوبری یکی از میوه‌های مغذی است که در کاهش چربی شکم و کنترل وزن مؤثر است.

افزایش متابولیسم بدن

هدف از رژیم گرفتن فقط کنترل وزن بدن نیست بلکه سلامت کل بدن هم اهمیت دارد. درنتیجه، باید بهترین غذا و میوه‌ها را در رژیم غذایی خود بگنجانید، یکی از این‌ها بلوبری حاوی مواد مغذی مفید است که به بهبود سلامت بدن و افزایش متابولیسم کمک می‌کند.

با آغاز دوره‌ بلوغ و افزایش سرعت رشد مو‌های بدن، تمایل برای رفع موهای زائد تقریبا به یک نوع وسواس تبدیل می‌شود. یافتن راهی برای مقابله با رشد و موزدایی پا و دست، زیر بغل، موی پشت لب و روی چانه، یکی از دغدغه‌های همیشگی همه افراد و به خصوص خانم‌ها است.

صبحانه انگلیسی یک صبحانه کامل از نظر ارزش غذایی نه تنها در بریتانیا بلکه در بسیاری از نقاط جهان از جمله ایران است. این صبحانه از ۵ تا ۷ بخش تشکیل شده که بسته به ذائقه‌تان می‌توانید آن را کم و زیاد یا مواد دیگری جایگزین کنید. اما در اصل صبحانه انگلیسی از سوسیس، بیکن، تخم مرغ، لوبیا، گوجه فرنگی، قارچ و نان تهیه می‌شود. اگر از کسانی هستید که در کافه و رستوران‌ بشقاب انگلیسی را بر هر صبحانه دیگری ترجیح می‌دهید، با ما همراه باشید تا با هم طرز تهیه صبحانه انگلیسی را آموزش ببینیم.

کنگر گیاهی خودرو با برگ‌های خاردار است. این گیاه که در فصل بهار می‌روید، خواص بی‌شماری را برای سلامت بدن به همراه دارد. به طوری که متخصصان علم تغذیه معتقدند کنگر می‌تواند به بیماری دیابت و بیماری‌های کبدی کمک کند. همچنین مصرف این گیاه برای بانوان باردار مفید است. یکی از خواص کنگر هم برای پوست است. بانوان ایرانی با این گیاه خورشت کنگر درست می‌کنند طرفداران زیادی دارد. گیاه کنگر وحشی دارای طبع گرم و خشک است که برای افراد بلغمی توصیه می‌شود.
آنچه در ادامه می‌خوانید :

• داشتن مواد مغذی متعدد
• خواص ضدالتهابی کنگر و زیبایی پوست
• درمان کم خونی با مصرف کنگر
• کمک به بهبود دیابت
• درمان آرتروز و واریس
• سم زدایی کبد با کمک کنگر
• خاصیت کنگر وحشی برای سیستم گوارش
• تاثیر کنگر وحشی بر روی قلب
• تقویت معده و دستگاه گوارش
• حساسیت‌ها نسبت به کنگر

داشتن مواد مغذی متعدد

گیاه کنگر وحشی حاوی مقادیر بالایی از اسید فولیک، مس، روی، فیبر، ویتامین K، ویتامین C و پروتئین است. به همین دلیل می‌توان را یک غذای سالم و مقوی به حساب آورد. از این گیاه می‌توان در انواع سالا استفاده کرد. اگر آن را همراه با ماست میل کنید، شما را از ابتلا به پوکی استخوان محافظت می‌کند.

خاصیت ضدالتهابی کنگر و زیبایی پوست

یکی از خواص کنگر برای درمان زخم‌های پوستی و پیشگیری از ابتلا به سرطان پوست است. زیرا این گیاه خاصیت ضدالتهابی دارد. در هر ۱۰۰ گرم از کنگر حدود ۴۷ واحد کالری و ۶ گرم فیبر وجود دارد. این گیاه با پاکسازی کبد و تصفیه‌ی خون به زیبایی پوست کمک زیادی می‌کند.

درمان کم خونی با مصرف کنگر

یکی از خواص کنگر درمان کم خونی است. این گیاه حاوی مقدار سیدی مس و اسید فولیک است که به افزایش گلبول‌های قرمز در خون کمک می‌کند.

یک خاصیت کنگر کمک به بهبود دیابت و قندخون است. این گیاه با داشتن خاصیت سم زدایی می‌تواند کبد را پاکسازی کند. از سوی دیگر با داشتن فیبر بالا، به دفع مواد زائد از بدن کمک می‌کند.

کمک به بهبود دیابت

یک خاصیت کنگر کمک به بهبود دیابت و قندخون است. این گیاه با داشتن خاصیت سم زدایی می‌تواند کبد را پاکسازی کند. از سوی دیگر با داشتن فیبر بالا، به دفع مواد زائد از بدن کمک می‌کند. بنابراین می‌تواند برای پیشگیری از دیابت استفاده شود. کنگر حاوی فلاونوئید و سیلیمارین است که از افزایش کلسترول و قند خون جلوگیری می‌کند.
همچنین سیلیمارین موجود در کنگر وحشی، خاصیت ضدسرطانی دارد. اگر این گیاه را مصرف کنید از سرطان پروستات، سینه و یا سرطان دهان رحم در امان می‌مانید.

پاکسازی کلیه یکی از خواص کنگر است

یکی دیگر از فواید مصرف کنگر وحشی، در امان ماندن از بیماری کلیه است. برگ‌های این گیاه خاصیت دیورتیک دارند. زیرا باعث افزایش دفعات ادرار می‌شود. پس می‌توانند به پاکسازی کلیه‌ها کمک کنند.

درمان آرتروز و واریس

بیماری‌هایی مثل روماتیسم، درد مفاصل و روماتیسم اگر حاد نباشد با کمک دمنوش کنگر می‌توانید آن‌ها را بهبود دهید.

سم زدایی کبد با کمک کنگر

این گیاه به دلیل داشتن اسید کافئیک و سیلیمارین می‌تواند به پاکسازی کبد کمک کند. کسانی که به بیماری کبد چرب مبتلا هستند، اگر دمنوش کنگر را مصرغ کنند، بیماری آن‌ها تا حد زیادی درمان می‌شود. همچنین این گیاه را به صورت پخته هم می‌توانید مصرف کنید. با این کار سموم اضافه بدن از کبد دفع و نارسایی کبد درمان می‌شود.

خواص کنگر وحشی برای سیستم گوارش

کنگر گیاهی است که باعث افزایش اشتها و درمان سوءهاضمه می‌شود. با مصرف این گیاه، دستگاه گوارش شما تقویت می‌شود. این گیاه با داشتن فیبر زیاد باعث روان شدن روده‌ها می‌شود. همچنین این گیاه ضدنفخ، مسهل و خلط‌آور است. در واقع با مصرف این گیاه، یبوست هم درمان می‌شود.
کنگر حاوی نوعی نشاسته به نام « اینولین» است که روده‌ها را پاکسازی می‌کند. در نتیجه به بهبود عملکرد روده‌ها و سیستم گوارش کمک می‌کند.

کنگر گیاهی است که باعث افزایش اشتها و درمان سوءهاضمه می‌شود. با مصرف این گیاه، دستگاه گوارش شما تقویت می‌شود. این گیاه با داشتن فیبر زیاد باعث روان شدن روده‌ها می‌شود.

تاثیر کنگر وحشی بر روی قلب

مصرف این گیاه باعث کاهش کلسترول مضر خون می‌شود. به دلیل وجود سیلیمارین و پتاسیم می‌تواند فشار خون را نیز کاهش دهد. در نتیجه بیماران قلبی و عروقی که در معرض خطر سکته‌ی قلبی قرار دارند، می‌توانند با مصرف کنگر، از این عارضه در امان بمانند.

تقویت معده و دستگاه گوارش

کنگر گیاهی است که دارای فیبر بسیاری می باشد و همین امر برای بهبود هضم غذا موثر است ، این گیاه باعث درمان بی اشتهایی شده و باعث تقویت معده ها می شود و دستگاه گوارش را تقویت می کند. گیاه کنگر دارای نشاسته ای به نام اینولین می باشد که باعث سم زدایی از روده ها می شود.

حساسیت‌ها نسبت به کنگر

با وجود خواص متعدد کنگر اما این گیاه ممکن است برای برخی‌ها باعث حساسیت شود. کسانی که به خواص سینارین حساسیت دارند، نمی‌توانند کنگر وحشی مصرف کنند. بهتر است بانوان باردار برگ کنگر را مصرف نکنند. همچنین برگ‌های این گیاه برای بیماران کلیوی، کبدی و کودکان توصیه نمی‌شود.
یکی مضرات مصرف کنگر برای کسانی که به سنگ کیسه صفر مبتلا هستند، پاره شدن کیسه و انسداد مجاری ادراری است. بنابراین بهتر است این گروه از بیماران از مصرف آن خودداری کنند. حتی مصرف خورشت کنگر هم برای این بیماران توصیه نمی‌شود.

اگر در عرض ۶-۱۲ ماه گذشته، بیشتر از ۵ درصد وزن خود را از دست داده‌اید، بهتر است با پزشکتان مشورت کنید؛ به‌خصوص اگر سنتان زیاد است. کاهش وزن ناگهانی می‌تواند نشانهٔ مشکلات سلامتی باشد. به یاد داشته باشید تمام کاهش وزن‌ها جدی نیستند. ممکن است کاهش وزن پس از تغییری در زندگی یا یک حادثه استرس‌آور اتفاق بیفتد. با این حال کاهش وزن ناگهانی ممکن است به دلیل یکی از مشکلاتی باشد که در این مقاله برای شما ارائه شده است.

۱۰ دلیل اصلی و نگران‌کننده لاغری و کاهش وزن ناگهانی

این طبیعی است که وزن شما در طول سال، نوسان داشته باشد، نوسان و بالا و پایین شدن چند کیلوگرم، طبیعی است و جایی برای نگرانی وجود ندارد، در ادامه ۹ مشکل مربوط به سلامتی که زمینه آن می‌تواند به دلیل کاهش وزن ناگهانی باشد را بررسی خواهیم کرد.

مشکلات تیروئید

پرکاری تیروئید زمانی به وجود می‌آید که غده تیروئید مقدار زیادی هورمون تیروئید تولید کند. این هورمون‌ها عملکردهای بدن ازجمله سوخت‌وساز را کنترل می‌کنند. اگر تیروئید بیش‌ازحد فعال باشد به‌سرعت کالری می‌سوزانید حتی اگر اشتهای خوبی داشته باشید. درنتیجه مقدار زیادی وزن کم می‌کنید. علائم دیگری از پرکاری تیروئید عبارت‌اند از: سرعت‌بالا و نامنظم ضربان قلب، اضطراب، خستگی، عدم تحمل حرارت (تب)، مشکل در خواب، لرزش دست، به هم ریختن چرخه قاعدگی در خانم‌ها.

دیابت

انسولین هورمونی است که قند خون را به انرژی تبدیل می‌کند. اگر به بیماری دیابت مبتلا باشید یا نمی‌توانید انسولین تولید کنید یا اینکه نمی‌توانید از آن برای تبدیل قند به انرژی استفاده کنید. وقتی سوخت به سلول‌ها نرسد، بدن تصور می‌کند که گرسنه هستید و شروع به سوزاندن عضلات و چربی سوزی می‌کند. در این صورت وزن از دست می‌دهید. همچنین شاهد عوارضی مثل تشنگی، خستگی و تکرر ادرار خواهید بود. اگر متوجه این نشانه‌ها شدید با پزشک مشورت کنید.

افسردگی

کاهش وزن از عوارض جانبی افسردگی است که بااحساس غم، شکست خوردگی یا پوچی به مدت حداقل دو هفته تعریف می‌شود. این احساسات روی فعالیت‌های روزانه مانند رفتن به سرکار یا مدرسه تأثیر می‌گذارند. افسردگی روی نقاط کننده اشتها در مغز تأثیر می‌گذارد. این تأثیر سبب کاهش اشتها و درنهایت کم شدن وزن می‌شود. البته در بعضی افراد هم افسردگی سبب افزایش اشتها می‌شود که علائم از فردی به فرد دیگر متفاوت است. دیگر علائم افسردگی عبارت‌اند از: احساس ناراحتی پیوسته، از دست دادن علاقه به سرگرمی‌های دلخواه، کمبود انرژی، پایین آمدن تمرکز، خواب بسیار کم یا بسیار زیاد، فکر به مرگ یا خودکشی، تحریک‌پذیری.

استرس

دیگر علت کاهش وزن ناگهانی، استرس است. از دست دادن وزن بعد از حوادثی مثل بیکار شدن، طلاق یا مرگ عزیزان کاملاً طبیعی است. اما وقتی به تغییرات جدید عادت کردید، باید وزنتان به حالت عادی بازگردد. شاید به کمک دوستان و آشنایان و حتی مشاوره با روانشناس نیاز داشته باشید. در صورت ادامهٔ کاهش وزن با پزشک مشورت کنید.

زوال عقل

زوال عقل باعث کاهش توانایی تفکر و به یادآوردن خاطرات و کاهش توانایی‌های اجتماعی می‌شود. در مراحل نهایی بیماری، به این خاطر که فراموش می‌کنید غذا بخورید یا جویدن غذا مشکل‌تر می‌شود، شاهد کاهش وزن خواهید بود. عفونت‌های مزمن، رژیم‌های غذایی خاص و بعضی داروها می‌تواند شرایط را بدتر کند.

نارسایی قلبی

اگر قلب نتواند خون و اکسیژن را به اعضای بدن برساند، سیستم گوارش به‌اندازهٔ کافی خون دریافت نمی‌کند. در این صورت بدون اینکه غذایی مصرف کرده باشید، احساس سیری می‌کنید و درد معده نیز شروع می‌شود. در این شرایط، رودهٔ کوچک دچار انسداد خواهد شد و نمی‌تواند مواد مغذی را جذب کند. پزشک به شما توصیه می‌کند که مصرف نمک را کمتر کنید و برای پاک‌سازی بدن از مواد زائد، داروهای ادرارآور تجویز می‌کند.

بیماری انسداد ریه

مصرف سیگار باعث آسیب به کیسه‌های هوای درون ریه‌ها می‌شود. درنتیجه، مایع غلیظی بنام مخاط در گلو ایجاد می‌شود که تنفس را مشکل‌تر می‌کند. برای دریافت اکسیژن بیشتر باید بیشتر هم نفس بکشید و این باعث افزایش مصرف کالری و خستگی شما خواهد شد. از طرفی اشتهای خود را نیز از دست می‌دهید که منجر به کاهش وزن می‌شود.

سرطان

بسیاری از انواع سرطان، تومور یا زخم معده یا روده می‌تواند باعث التهاب با مشکلات سوء هضم شود، که می‌توانند منجر به کاهش وزن شوند.

داروها

داروهایی که برای درمان بیماری‌ها مصرف می‌کنید، ممکن است باعث افزایش سوخت‌وساز بدن، سوزاندن کالری بیشتر و کاهش وزن ناگهانی شوند. این داروها شامل داروهای محرک، داروهای شیمی‌درمانی، داروهای ضدافسردگی و داروهای بیماری دیابت نوع ۲ هستند. اگر با مصرف دارو شاهد کاهش اشتها و وزنتان بودید، با پزشک مشورت کنید.

کاهش وزن ناگهانی به دلیل رژیم غذایی ضعیف و نامناسب

با گذشت زمان در زندگی، کاهش وزن ناگهانی با خطرات بزرگی ازجمله مرگ مواجه می‌شود؛ همان‌طور که سن ما بیشتر می‌شود، شکم آرام‌تر کار می‌کند، که مدت راحتی و سیر بودن را طولانی‌تر می‌کند و همچنین بعضی سیگنال‌های مغز که اشتها و پر بودن را کنترل می‌کنند، کاهش پیدا می‌کند همه این‌ها می‌تواند باعث کمتر غذا خوردن در افراد بالغ و سن دار شود، درنتیجه وزن کمتری خواهند داشت و نمی‌توانند به‌اندازه کافی مواد مغذی از بدن جذب کنند. بسیاری از داروها نیز می‌توانند روی اشتهای شما تأثیر بگذارند اما برای استفاده از آن‌ها، مقدار و دفعات مصرف را در نظر داشته باشید.

در این مقاله می‌خواهیم، تمام راهکارهای خانگی برای درمان موخوره را بررسی کنیم. یک پرونده ویژه برای فهمیدن هر آنچه درباره موخوره نیاز دارید. تا از شر این مهمان ناخوانده روی موهایتان خلاص شوید یا حداقل موخوره را تا حد زیادی کم کنید. چند ماسک فوق العاده برای موخوره مو را هم بررسی می‌کنیم. تا به تغذیه و زیبایی موهایتان بیشتر رسیدگی کنید.

موخوره چیست؟

شکاف مو، یکی از بیماری های رایج مو می‌باشد. که عمدتا در ناحیه انتهایی ساقه مو به وجود می‌آید و آن را به چند قسمت تقسیم می‌کند. ممکن است این حالت شکاف در میانه ساقه مو باشد. دلایل فیزیکی و محیطی بسیاری در این امر دخالت دارند.

گاهی اوقات رفتارهای اشتباه خود ماست که این بلا را بر سر موهایمان می‌آورد. و ظاهر آن‌ها را با نقطه‌ای سفید رنگ روی ساقه مو زشت می‌کند. از طرفی هم می‌دانیم که موهای ارزشمند ما بیمار شده‌اند و نیاز به تقویت و مراقبت دارند تا دوره بیماری طی شود. از جمله کارهای اشتباه، شانه زدن موهای مرطوب، استفاده بیش از حد از سشوار و دیگر دستگاه‌های گرمایشی، استفاده بیش از حد از ژل و واکس و اسپری مو، و استرس می‌باشد.

گروه دیگری از دلایل موخوره، محیطی هستند و ما نقشی در آن‌ها نداریم. اما می‌توانیم با راهکارهایی جلوی این عوامل را بگیریم. مانند گرمای مستقیم خورشید در تابستان، خشکی بیش از حد هوا و آلودگی.

همچنین کمبود برخی از ویتامین‌های موردنیاز مو نیز در ایجاد موخوره موثرند. یکی از مهمترین آنها زینک است. زینک یا همان روی در تغذیه و سلامت مو نقش مهمی ایفا می‌کند.

کوتیکول مو چیست؟

با آسیب کوتیکول در انتهای مو، موخوره اتفاق می‌افتد. حال ببینیم کوتیکول چیست؟ در واقع کوتیکول مانند یک غلاف بیرونی، وظیفه حفاظت از مو را بر عهده دارد. از ماده‌ای به نام کراتین تشکیل شده و رطوبت مو را تنظیم می‌کند. هنگامی که این غلاف حفاظتی آسیب ببیند، ساقه مو خشک شده و در برابر تجاوز عوامل خارجی آسیب پذیر می‌شود. عوامل زیر موجب آسیب به کوتیکول مو می‌شوند:

• استفاده نادرست از سشوار و اتوی مو و …
• شانه زدن موهای مرطوب
• رژیم غذایی نادرست
• قرار دادن مو در معرض نور مستقیم آفتاب
• رنگ کردن بیش از حد مو و تاثیرات مواد شیمیایی
• استفاده از برخی شامپوهای آسیب زننده با خاصیت قلیایی بالا
• و…

جلوگیری از ایجاد موخوره

1. زیر دوش حمام، به آرامی موهای خود را ماساژ دهید نه به صورت شدید و با حالت چنگ زدن!
2. شستن هر روز موها با شامپو، میزان سبوم پوست سر را کاهش داده، و در نتیجه موجب از بین رفتن کوتیکول می‌شود.
3. بعد از خروج از حمام، نوک موهای خود را با روغن زیتون، روغن بادام و یا روغن نارگیل کمی چرب کنید.
4.  شامپویی انتخاب کنید که مناسب مو و کمی خاصیت نرم کنندگی داشته باشد.
5. جلوگیری از کشش ناگهانی موها در هنگام خواب/ بهتر است موهای خود را هنگام خواب، ببافید.
6. استفاده از سرم محافظ قبل از سشوار/ دفعات سشوار مو را کاهش دهید.
7. استفاده از مواد شیمیایی روی مو را به حداقل برسانید.
8. کلر موجود درآب استخر هم ممکن است در صورت تداوم، به موها آسیب بزند.

درمان موخوره با ماسک‌ مو خانگی

چند ماسک گیاهی برای موخوره را با هم بررسی خواهیم کرد. همان طور که پوست شما نیاز به ماسک و مراقبت دارد، موی شما نیز به تغذیه مناسب احتیاج دارد.

ماسک تخم مرغ

منبع بزرگی از پروتئین و اسیدهای چرب ضروری که به تغذیه مناسب مو کمک بسیاری می‌کند. برای تهیه این ماسک، یک عدد زرده تخم مرغ، به همراه یک قاشق روغن زیتون یا بادام و یک قاشق عسل را با هم خوب مخلوط کنید. روی موهای مرطوب خود بمالید و به آرامی ماساژ دهید. پس از ۳۰ دقیقه آبکشی کرده و با یک شامپوی ملایم، موهای خود را بشویید.

ماسک موز

موخوره درمان خانگی دیگری هم دارد. استفاده از موز که منبع غنی پتاسیم و کربوهیدرات است. می‌توانید از موزهای بسیار رسیده که دیگر قابلیت خوردن ندارند، نیز استفاده کنید. یک عدد موز رسیده، دو قاشق غذاخوری ماست، گلاب و آبلیمو را با هم ترکیب کنید. روی  موهای خود بمالید و با یک کلاه نایلونی موهای خود را بپوشانید. یک ساعت بعد، موها را آبکشی کرده و شامپوی ملایمی بزنید. دو بار در هفته تا از بین رفتن موخوره، این کار را تکرار کنید. این ماسک برای درمان موخوره شدید مو نیز کاربرد دارد.

ماسک دوم هم ترکیب تخم مرغ، موز رسیده، عسل و روغن نارگیل است. به همان روش قبل اما بیشتر بر قرار دادن ماسک روی قسمت‌های ابتدایی ریشه مو تمرکز کنید.

ماسک عدس

عدس منبع غنی از پروتئین، آهن و اسیدفولیک است. موادی که برای تغذیه مو ضروری هستند. مقداری عدس را خوب بپزید تا کاملا له شود. آن را میکس کرده و با ماست ترکیب کنید. این مخلوط را روی موهای خود بمالید و پس از یک ساعت با یک شامپوی ساده آن را بشویید.

خورشت کنگر یکی از غذاهای محبوب در برخی از شهرهای کشور از جمله کرمانشاه است. در همان ماه اول فصل بهار که این گیاه می‌روید، می‌تواند به غذایی لذیذ تبدیل شود. خواص کنگر متعدد است که از جمله‌ می‌توان به کاهش کلسترول خون و درمان کبد چرب اشاره کرد. همچنین این غذا نیروبخش، تقویت‌کننده‌ی دستگاه گوارش و تقویت‌کننده قلب است. طرز تهیه خورش کنگر مجلسی در نقاط مختلف کشور با هم متفاوت است. در ادامه به یکی از روش‌های آسان آموزش پخت خورشت کنگر می‌پردازیم.

خواص کنگر متعدد است که از جمله‌ می‌توان به کاهش کلسترول خون و درمان کبد چرب اشاره کرد. همچنین این غذا نیروبخش، تقویت‌کننده‌ی دستگاه گوارش و تقویت‌کننده قلب است

مواد لازم برای پخت خورشت کنگر با مرغ – برای ۴ نفر

• کنگره: ۶۰۰ گرم
• فیله‌ی مرغ: ۴۰۰ گرم
• جعفری: ۱۵۰ گرم
• نعنا ۵۰ گرم
• 2 عدد پیاز متوسط
• لیمو عمانی ۲ عدد
• رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری
• روغن مایع به مقدار کافی
• نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار کافی

انواع غذا با مرغ

در این مقاله ببینید!

طرز تهیه خورش کنگر مجلسی

برای درست کردن این خورشت لذیذ ابتدا باید پیازها را نگینی خرد کنید. سپس داخل قابلمه و با مقدار کمی روغن و حرارت ملایم آن را تفت دهید تا کمی پخته و شفاف شود. قبل از اینکه پیاز رنگ طلایی به خود بگیرید، به آن مقداری زردچوبه اضافه کنید و هم بزنید تا رنگ آن یکدست شود.
حالا فیله‌ی مرغ را به اندازه‌ی گوشت خورشتی خرد کنید و بعد از شستن، داخل قابلمه بریزید. شما می‌توانید به جای فیله‌ی مرغ گوشت قرمز هم استفاده کنید. استفاده از هر کدام از انواع گوشت به ذائقه و سلیقه‌ی شما بستگی دارد. حالا گوشت و پیاز را خوب ترکیب کنید تا رنگ آن‌ها تغییر کند. سپس رب گوجه را به این ترکیب اضافه کنید.
همزمان شعله را کم کنید و مواد را خوب با هم ترکیب کنید. اجازه دهید رب گوجه هم با مواد سرخ شود. بعد از تغییر رنگ رب گوجه، حالا ۴ لیوان آب جوش را به قابلمه اضافه کنید. درب قابلمه را ببندید تا گوشت خوب پخته شود. می‌توانید مواد را داخل زودپز بریزید تا در مدت کوتاه‌تری گوشت پخته شود.

در همین مرحله لیمو عمانی را با چنگال یا نوک چاقو سوراخ کنید و داخل خورشت بیندازید. اگر در همان مرحله‌ی اول لیمو عمانی را داخل غذا بیندازید، غذای شما تلخ می‌شود.

مرحله‌ی آماده کردن کنگرها

در این مرحله از پخت خورشت کنگر با مرغ باید کنگرها را پوست بگیرید و بشویید. به اندازه‌ی دلخواه (خلال سیب زمینی) خرد کنید. حالا نعنا و جعفری را ریز کنید. یک تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید. کنگرها را مقداری سرخ کنید تا نرم شوند. سپس نعنا و جعفری را به آن اضافه کنید. بعد از اینکه رنگ مواد به طور کامل تغییر کرد و کنگرها نرم شد، شعله را خاموش کنید.

مرحله ترکیب مواد با هم

در این مرحله از آموزش پخت خورشت کنگر اگر گوشت پخته نیم پز شده است، آن را با کنگر و نعنا و جعفری ترکیب کنید. در همین مرحله لیمو عمانی را با چنگال یا نوک چاقو سوراخ کنید و داخل خورشت بیندازید. اگر در همان مرحله‌ی اول لیمو عمانی را داخل غذا بیندازید، غذای شما تلخ می‌شود.
در این مرحله باید یک لیوان آب به خورشت اضافه کنید. حالا اجازه دهید غذا به مدت ۳۰ دقیقه بر روی حرارت ملایم بماند تا به طور کامل پخته شود.
اگر به خورشت ترش علاقه دارید می‌توانید به آن مقداری آبلیمو یا آبغوره اضافه کنید. بعد از آماده شدن آن را با برنج سرو کنید.

خواص حنا برای مو واقعا شگفت انگیز است. اگر فکر می‌کردید حنا را می‌توان فقط برای رنگ کردن و دادن رنگی قهوه‌ای یا روشن به مو، به کار برد، باید طرز فکرتان را تغییر دهید. این گیاه ساده، استفاده‌های زیادی دارد که هر کدام از آن‌ها، پوست سر سالم و مویی قوی به شما هدیه می‌دهد و برای سلامت عمومی بدن تان نیز بسیار مفید است.

احتمال زیاد در مورد رژیم آب و کاهش وزن با آب از اطرافیانتان شنیده اید ولی به نظرتان بیش از حد غیر منطقی است. اولین سؤالی که در مورد این رژیم به ذهن می رسد این است که خوردن آب کجای دل آدم را می تواند بگیرد؟! مگر با آب هم اصلاً می شود رژیم گرفت؟ همانطور که از اسم این رژیم هم مشخص است، برنامه غذایی تان از صبح تا شب آب خواهد بود! رژیم فوق العاده ساده و بدون نیاز به ماده اولیه ای که اثرات سم زدایی فوق العاده ای نیز به همراه دارد.

احتمالا اسم قهوه دالگونا را شنیده باشید. در این روزها این قهوه خوشمزه با استقبال بالای کاربران شبکه‌های اجتماعی رو به رو شده است. یک قهوه بسیار ساده و دلچسب که می‌توانید در کنار اعضای خانواده میل کنید. خبر خوب این که قهوه دالگونا کالری بسیار پایینی هم دارد. همچنین دستور تهیه ۶ نوشیدنی کافی شاپ را برای شما قرار داده‌ایم. تا در خانه این نوشیدنی‌های سرد و گرم خوشمزه را درست کنید.

قهوه دالگونا

برای درست کردن قهوه دالگونا شما فقط به چهار ماده غذایی نیاز دارید. شکر، آب گرم، گرانول قهوه فوری و شیر.

قهوه فوری ۳ قاشق غ

شکر ۳  قاشق غ

آب گرم ۳ قاشق غ

شیر یک لیوان به تعداد افراد، حدود ۴ تا ۵ لیوان

میزان مساوی از شکر، قهوه فوری و آب جوش را با هم مخلوط کنید. اگر با همزن برقی این کار را انجام می‌دهید، حدود ۵ دقیقه به خوبی این مخلوط را هم بزنید. به طوری که کاملا فرم بگیرد و شبیه به بافت خامه‌ای پیدا کند. اگر ظرف را برگردانید می‌بینید که از ظرف سرازیر نمی‌شود. اما اگر با همزن  دستی یا همان ویسک مواد را مخلوط می‌کنید، حدود ۱۵ دقیقه باید این کار را انجام دهید تا به بافت خامه‌ای مدنظر برسید.

حالا وقت آن رسیده که قهوه دالگونا را سرو کنید. برای این کار می‌توانید از شیر گرم یا شیر سرد به همراه چند تکه یخ استفاده کنید. این مورد بستگی به ذائقه شما دارد. شیر گرم یا سرد را درون لیوان ریخته و قهوه‌ فرم گرفته را روی لیوان بریزید. می‌توانید از قیف هم برای ریختن قهوه فرم گرفته استفاده کنید.

می‌بینید که بدون اضافه کردن خامه به قهوه، می‌توانید یک نوشیدنی عالی میل کنید. با کمترین کالری و بسیار خوشمزه.

آیس موکا

این قهوه خنک و لذت بخش، حال شما را عوض می‌کند. امتحانش کنید.

یک پیمانه قهوه آماده شده

۲ پیمانه شیر

یک چهارم پیمانه شکلات ذوب شده

یک چهارم پیمانه شکر

قهوه آماده شده را درون قالب‌های یخ بریزید و درون فریز بگذارید تا یخ بزند. حالا مکعب‌های قهوه‌ی یخ زده، شیر، شکر و شکلات ذوب شده را با هم درون مخلوط کن بریزید. و خوب با هم میکس کنید. برای زیبایی بیشتر می‌توانید کمی از سس شکلات را به کناره‌های داخلی لیوان بریزید و سپس آیس موکا را درون لیوان ریخته و سرو کنید. می‌توانید با کمی خامه روی لیوان را تزئین کنید.

اسموتی موز و انبه

یک اسموتی خوشمزه خصوصا برای ورزشکاران! بافت نرم و رنگ زیبای این اسموتی قطعا برای شما لذت بخش خواهد بود.

یک پیمانه موز یخ زده

یک دوم پیمانه انبه یخ زده

یک سوم پیمانه ماست

یک دوم پیمانه آب پرتقال طبیعی

تمام مواد را در مخلوط کن ترکیب کنید. درون لیوان بریزید و با تکه‌های میوه آن را تزئین کنید.

میلک شیک موز و توت فرنگی

میلک شیک یکی از نوشیدنی‌های پرطرفداری است که در کافی‌شاپ‌ها خواهان زیادی دارد.ترکیب شیر و میوه‌ها و مغزهای مختلف که هم مقوی و هم بسیار خوشمزه است.

یک پیمانه شیر

یک پیمانه موز یخ زده

یک دوم پیمانه توت فرنگی تازه

یک چهارم پیمانه مغز گردو خرد شده

مقدار بسیار کمی وانیل

یک قاشق غذاخوری عسل یا شکر

موز، گردو، توت فرنگی، عسل، وانیل و شیر را درون مخلوط کن ریخته و خوب با هم میکس کنید. برای سرو زیباتر، درون لیوان ریخته و با کمی خامه فرم گرفته یا تکه‌ای توت فرنگی تزئین کنید.

چای ماسالا

یک نوشیدنی گرم و انرژی بخش برای روزهایی که خستگی کار شما را کلافه کرده است. ترکیب ادویه‌های پرخاصیت که برای بدن شما مفید هستند. البته اگر طبع بسیار گرم یا فشارخون بالا دارید، بهتر است در خوردن این نوشیدنی احتیاط کنید.

شیر ۲ لیوان

چای دم کشیده یک دوم پیمانه

هل ۳ حبه

چوب دارچین ۱ عدد

پودر زنجبیل نصف ق چ

فلفل سیاه یا سفید ۴ دانه

شکر قهوه‌ای یا شکر سفید ۲ قاشق غ

شیر را درون قابلمه ریخته و روی حرارت میگذاریم. کمی که گرم شد، ادویه‎ها را درون شیر می‌ریزیم. حالا نوبت افزودن چای و شکر است. یک ربع و با حرارت بسیار کم، چای ماسالا بجوشد تا جا بیفتد. حالا از صافی رد کنید تا ادویه‌ها جدا شوند. درون فنجان ریخته و میل کنید.

نکته: اگر نیاز به طعم قوی‌تری از ادویه‌ها دارید، می‌توانید آن‌ها را به صورت پودر شده درون شیر بریزید.

نکته: میخک، ستاره انیسون و رازیانه ادویه‌های اختیاری هستند که طعم قوی‎تری دارند.

نکته: به جای چای دم کشیده می‎توانید یک تی‌بگ درون شیر بیندازید.

هات چاکلت

یک نوشیدنی فوق العاده برای کسانی که عاشق شکلات هستند. در روزهای سرد زمستانی بسیار دلچسب‌تر خواهد بود.

شیر دولیوان

شکلات تلخ به مقدار لازم

مارشمالو

شکلات تلخ را خرد کرده و روی حرارت کتری یا در مایکروفر ذوب می‌کنیم. حالا شیر گرم شده را به شکلات اضافه می‌کنیم. با همزن دستی یا همان ویسک به خوبی هم می‌زنیم. برای این که بافتی متفاوت و حالت کف روی آن ایجاد شود، می‌توانید چند عدد مارشمالو به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید. هات چاکلت شما آماده است.

اگر فرزندتان بدغذا است حتماً دائم به دنبال تغذیه کودک و غذای کودک می‌گردید. اگرچه مثل قدیم کودک سالم را کودکی نمی‌دانند که چاق و تپل باشد اما کودکی که زیادی لاغر و بدغذا باشد هم ممکن است دردسرساز باشد. کودکان به دلیل جنب و جوش زیاد و مسئله رشد کودک نیازمند غذای مقوی هستند و تغذیه به کودک بدغذا یک چالش اساسی برای والدین است. غذا نخوردن کودکان و لاغر ماندن آن‌ها یعنی عدم رشد کودک و همین مسئله می‌تواند نگرانتان کند. کلنجار رفتن با کودک در هنگام غذا خوردن یکی از اشتباهاتی است که والدین ناخواسته انجام می‌دهند و با جایگزین کردن برخی خوراکی‌ها در تغذیهٔ او، کودک را بدغذا می‌کنند.

علل بی‌اشتهایی کودکان چیست؟

بی‌اشتهایی، مخصوصاً در کودکان زیر دو سال، طبیعی است، اما نباید نسبت به آن بی‌تفاوت بود. قبل از هر واکنشی، والدین باید تغییرات غذایی کودک را بدون هیچ اضطرابی بررسی کرده و بهترین راه را برای برطرف کردن آن ایجاد کنند. بی‌اشتهایی یکی از اختلالات خوردن محسوب می‌شود که در موارد شدید نیاز به درمان خواهد بود. عوامل زیر می‌تواند بر بی‌اشتهایی کودک تأثیر بگذارد، پس با توجه به این عوامل می‌توانید بی‌اشتهایی کودک خود را درمان کنید.

بیماری کودک

اگر کودک، علی‌رغم عدم اصرار شما، برای مدت طولانی غذا نخورد و به آن بی‌توجه باشد، احتمالاً ناشی از مشکلی پزشکی است.

مشکل در جویدن به دلیل درد دندان یا لثه، مشکل در فروبردن غذا به دلیل درد یا زخم گلو یا زبان نیز از دیگر مشکلات پزشکی بی‌اشتهایی کودک است. بنابراین به‌جای باج دادن یا تهدید کودک، او را به نزد پزشک اطفال برده تا بررسی‌های لازم انجام شود.

بیماری‌های روحی

کودکان (مخصوصاً در سنین بالاتر از ۳ سال) به مشکلات روحی مثل اضطراب، ترس‌ها و حتی افسردگی مبتلا می‌شوند. وجود این مسائل تغذیه کودک را تحت تأثیر قرار می‌دهد.

اصرار و سخت‌گیری والدین

نگرانی‌های والدین باعث می‌شود برای غذا دادن به کودک خود به دنبال او بدوند، کودک نیز فرار کرده یا دهانش را بسته نگه می‌دارد. اما زمانی که گرسنه می‌ماند، خودش به سمت غذا رفته و هرچند کم، شکم خود را سیر می‌کند. بنابراین اصرار و سخت‌گیری والدین، یکی دیگر از علل بی‌میل شدن کودک به غذاست.

عوامل محیطی

غذا دادن به کودک روبروی تلویزیون یا در حال بازی، ساعت بد تغذیه، فعالیت شدید و خستگی زیاد، خوردن شیرینی و شکلات در زمان‌های نامناسب، بدخوابی و نخوابیدن، تحرک بسیار کم

تغذیه به کودک بدغذا ؛ بچه یک‌ساله‌ام غذا نمی‌خورد

اگر شما هم این مشکل را دارید که فرزند شما از خوردن غذا امتناع می‌کند و مشکل تغذیه به کودک بدغذا را دارید و بابت وزن او نگرانی دارید می‌توانید از این راهکارها بهره بجویید.

1. در صورتی که کودک مایل است با دست غذا بخورد، نباید جلویش را بگیرید. به‌طور مثال نباید به خیال خود، برای تقویت احساس استقلال، یک قاشق به دست کودک داده و با قاشق دیگر به او غذا بخورانید.
2. استفاده از قاشق برای کودک نوپا ضرورت دارد ولی ممکن است نیاز به کمک داشته باشد.
3. کودک نوپا نیاز به مکان نسبتاً خلوت برای غذا خوردن دارد، چون مدت تمرکز او کوتاه است یعنی صدای بلند رادیو، تلویزیون یا رفت‌وآمد خواهر و برادر یا مشاجره می‌تواند توجه او را از خوردن غذا منحرف کند.
4. استراحت قبل از خوردن غذا و قرار دادن زمان ثابت برای صرف غذا اهمیت خاصی دارد.
5. اجرای برنامه ثابت نه غذای یکنواخت، سبب آرامش کودک می‌شود، یعنی بشقاب و قاشق همیشگی را استفاده کنید یا نحوهٔ آماده کردن کودک برای غذا خوردن یکسان باشد.
6. اشتهای کودک مانند خلق‌وخوی او متغیر است. بهتر است روزی که کودک اشتهای کمتری دارد و غذای کمی می‌خورد، اصرار نکنید که حتماً غذای بشقابش را تمام کند.
7. قدرت تقلید کودک در این سن زیاد است و رفتارهای اعضای خانواده (خواهر- برادر یا والدین) را تقلید می‌کند لذا نباید افراد خانواده رفتار نامناسب در هنگام غذا خوردن داشته باشند.
8. کودک غذای گرم را دوست دارد. البته نباید خیلی داغ و یا سرد باشد.
9. کودک دوست دارد با غذا بازی کرده و ریخت‌وپاش کند، بنابراین نباید انتظار داشت کودک آداب غذا خوردن را رعایت کند.
10. کودک نوپا فقط ۱۰-۵ دقیقه حالت نشستن را تحمل می‌کند و به‌طورمعمول قبل از اتمام غذا، سفره را ترک کرده و دوباره برمی‌گردد.
11. رنگ و ظاهر غذا توجه کودک را به خود جلب می‌کند و درنتیجه به‌طور طبیعی او غذا را دست‌کاری خواهد کرد.

غذا و دسرهای خوشمزه برای کودکان بدغذا

برای حل مشکل تغذیه به کودک بدغذا شما می‌توانید از غذاها و دسرهایی استفاده کنید که کودک شما تمایل بیشتری به آن‌ها دارد. لیستی از این موارد را برای شما در این قسمت آورده‌ایم:

• مافین موز و هویج
• لقمه مکزیکی
• سالاد پاستا و تن ماهی
• بیسکویت کره‌ای
• سبد لوبیا
• شیک شوکوموز
• کوفته مرغ
• پوره هویج
• توپک کیک هویج
• پاپ کورن نارگیلی
• بیسکویت جو
• اسموتی شلیل و هندوانه
• ساندویچ رنگین‌کمانی

نکته پایانی

بسیاری از مادران برای درمان بی‌اشتهایی کودکان خود دائم در حال خوراندن شربت‌ها و داروهایی هستند که توسط اطرافیان و یا پزشکان توصیه می‌شود. حال‌آنکه ابتدا باید علت بی‌اشتهایی کودک را والدین بررسی کنند و از روش‌های غیر دارویی برای رفع این مشکل برآیند. چراکه در اغلب موارد تنها با تغییر در برخی عادات و رفتارها می‌توان بی‌اشتهایی کودکان را درمان کرد. شاید تأثیر داروها در کوتاه‌مدت مؤثر باشد و شاهد افزایش وزن کودک خود باشید، اما اگر علت اصلی بی‌اشتهایی کودکان رفع نشود، به‌زودی متوجه بی‌اشتهایی کودک و یا سایر مشکلات کودکان خواهید شد.

در طول سی سال گذشته، علی‌رغم افزایش محبوبیت زایمان در آب، بررسی‌های اندکی بر روی خطرات ناشی از این نوع زایمان صورت گرفته است. برخی از پژوهش‌های انجام‌شده نشان می‌دهد، میزان مرگ پیرازایشی (مرگ جنین یا نوزاد) در زایمان به شیوه معمول و زایمان در آب یکسان است.

براساس مقاله‌ی منتشرشده توسط پزشکان متخصص زنان و زایمان Royal College، به‌لحاظ نظری احتمال به‌وجود آمدن آمبولی آب (ورود آب به جریان خون مادر) وجود دارد. اگرچه مجله‌ی British Medical Journal، امنیت این روش را در حدود ۹۵ درصد می‌داند، اما احتمال آسپیراسیون (ورود آب به ریه‌ی نوزاد) وجود دارد. اگر جنین در مجرای زایمان تحت فشار باشد یا بند ناف پیچ بخورد و جنین مجبور شود با دهان نفس بکشد، این احتمال وجود دارد که مقداری آب همراه هوا به درون بدن نوزاد وارد شود. چنین اتفاقی به‌ندرت می‌افتد، چون جنین تا درمعرض هوا قرار نگیرد، عمل دم را انجام نمی‌دهد و تا هنگامی‌که بند ناف جدا نشود، نوزاد اکسیژن موردنیاز خود را از بند ناف می‌گیرد.

کدام زنان برای زایمان در آب مناسب هستند؟

وقتی صحبت از زایمان می‌شود، ذهن بسیاری از زنان به سمت سزارین می‌رود، در حالی‌که تجربه زایمان طبیعی و فواید آن آنقدر زیاد است که  بسیاری از زنان حاضر هستند، دردهای شدید را هم تحمل کنند و زایمان طبیعی داشته باشند

تمام زنان بارداری که کاندید زایمان طبیعی هستند، کلاس‌های آموزشی را گذرانده و در نهایت کارت مجوز را دریافت کرده‌اند، می‌توانند در آب زایمان کنند، اما زنانی که چند قلو حامله هستند، نوزاد در رحم مادر نچرخیده یا بنا بر دلیل پزشکی دیگر باید سزارین کنند، امکان انجام زایمان در آب را ندارند. در نهایت اینکه برای این نوع زایمان محدودیتی وجود ندارد و زنان می‌توانند در هر تعداد از بارداری‌های خود به شرط گذراندن دوره‌های آموزشی لازم، به این شیوه زایمان کنند.

چند روش برای زایمان در آب وجود دارد؟

این نوع زایمان به ۲ روش انجام می‌شود که البته در هر ۲ روش از آب استفاده می‌شود، اولین روش این است که خانم باردار قبل از زایمان، تمام مراحل زایمانی را در زیر آب انجام می‌دهد و زمانی که دهانه رحم کاملا باز شده و برای بیرون آمدن بچه آماده می‌شود، خانم روی تخت زایمان رفته و مرحله آخر زایمان را روی تخت انجام می‌دهد. روش دوم این است که خانم باردار تمام مراحل زایمان و درد‌های زایمانی را داخل آب تجربه کرده و نوزاد نیز در آب متولد و در آب رها می‌شود. پرسنل اتاق زایمان بچه را از زیر آب گرفته و به مراحل دیگرآن کمک و رسیدگی می‌کنند.

چه کسانی بهتر است از این روش استفاده نکنند؟

زنانی که تا به حال به استخر نرفته و علاقه‌ای به آب ندارند، عمدتا توانایی این نوع زایمان را ندارند و به طور حتم این نوع هم برایشان دشوار است، این نوع از زایمان نیز بیشتر در کشور‌هایی رواج دارد که مردمان‌شان با آب سروکار بیشتری دارند؛ به‌عنوان نمونه زنان در استرالیا که یک کشور پر آب است، بسیار بیشتر برای انجام این نوع زایمان کاندید می‌شوند، چرا که بدن آن‌ها با آب آشنا و سازگار‌تر بوده و به طور حتم راحت‌تر می‌توانند این نوع زایمان را تجربه کنند. در کشور ما هم زنانی که در طول زندگی بیشتر به استخر رفته و از آب واهمه ندارند، راحت‌تر از دیگر زنان از این روش استقبال می‌کنند و این نوع زایمان همچنان طرفداران خاص خود را دارد.

و اما در آخر:

خانم‌ها در گذشته چنین تصور می‌کردند که این نوع زایمان بهترین راه و معجزه‌ای بزرگ برای رهایی از درد‌های شدید زایمان است؛ به دلیل این ساده انگاری، طرفداران زیادی برای آن وجود داشت؛ اما در حال حاضر زنان با آگاهی و کسب اطلاعات بیشتر دریافته‌اند که این روش از زایمان، تفاوتی با زایمان طبیعی نداشته و تنها در کاستن از درد موثر است. پس در انتخاب این نوع زایمان و حمل وزن، نباید توقع زایمان بدون درد داشت.

در مجموع نه تنها برای انجام این عمل بلکه زنان برای انجام هرکدام از روش‌های زایمانی باید از چگونگی پروسه زایمان خود اطلاعات کسب کرده و آموزش‌های لازم را جدی بگیرند، زنانی که دوره‌های لازم را می‌گذرانند بسیار راحت‌تر می‌توانند در زمان زایمان با ماما و پزشک متخصص همکاری کنند چرا که با پروسه وضعیت خود به صورت کامل آشنا می‌شوند.

صبحانه مطمئناً یکی از مهم‌ترین وعده‌های غذایی است که حتماً در مورد آن زیاد شنیده‌اید. فواید خوردن صبحانه برای بدن متعدد است. به طوری که خطر ابتلا به بیماری دیابت را کاهش می‌دهد. از سوی دیگر باعث متعادل نگه داشتن وزن بدن هم می‌شود. این وعده‌ی غذایی تاثیر زیادی در سلامت جسمانی دارد. اگر می‌خواهید از فواید خوردن صبحانه در فعالیت های روزانه مطلع شوید، این مطلب را تا انتها بخوانید.
آنچه در ادامه می‌خوانید:

• صبحانه اشتهای شما را کمتر می‌کند
• افزایش انرژی با مصرف صبحانه
• تقویت حافظه یکی از فواید خوردن صبحانه برای بدن
• خوش‌اخلاقی روزانه با مصرف صبحانه
• تاثیر صبحانه بر روی دیابت نوع
• نکاتی برای مصرف صبحانه

صبحانه اشتهای شما را کمتر می‌کند

مطالعات زیادی نشان می‌دهد که یکی از فواید صبحانه خوردن برای لاغری است. زیرا گرسنگی و اشتها را در طول روز کمتر می‌کند. وقتی صبحانه نمی‌خورید، قندخون تا حد زیادی کم می‌شود. سپس عصبی می‌شوید. در این زمان هورمون کورتیزول در بدن افزایش می‌یابد. این هورمون‌ها نورن‌ها (انتقال‌دهنده‌های عصبی) را از بین می‌برند.
احساس ضعف و بی‌حالی باعث می‌شود تا به یکباره به سمت غذا بروید. اما از آنجا که نورون‌ها از بین رفته‌اند، پیام سیری دیرتر به مغز ارسال می‌شود. پس اگر قرار باشد فقط یک بشقاب غذا بخورید، به دلیل نخوردن صبحانه، دو بشقاب غذا در وعده‌ی ناهار می‌خورید. بدون شک این نحوه‌ی غذا خوردن تاثیر زیادی در افزایش وزن دارد.

احساس ضعف و بی‌حالی باعث می‌شود تا به یکباره به سمت غذا بروید. اما از آنجا که نورون‌ها از بین رفته‌اند، پیام سیری دیرتر به مغز ارسال می‌شود. پس اگر قرار باشد فقط یک بشقاب غذا بخورید، به دلیل نخوردن صبحانه، دو بشقاب غذا در وعده‌ی ناهار می‌خورید.

افزایش انرژی با مصرف صبحانه

صبحانه انرژی مورد نیاز برای انجام فعالیت‌های روزانه تأمین می‌کند. بدن برای این فعالیت‌ها به میزانی از گلوکز و فروکتوز نیاز دارد. همچنین سوخت و ساز بدن هم به میزانی از انرژی نیاز دارد. صبحانه می‌تواند این مقدار انرژی را برای بدن تأمین کند. شما در وعده‌ی صبحانه مقداری از غذاهای شیرین و حاوی نشاسته میل می‌کنید که باعث افزایش انرژی بدن در طول روز می‌شود.

تقویت حافظه یکی از فواید خوردن صبحانه برای بدن

صبحانه باعث بهبود رفتار و افزایش توانایی یادگیری و تمرکز می‌شود. وقتی قبل از حضور در سرکار یا کلاس درس صبحانه می‌خورید، قدرت یادگیری و به خاطر سپردن اطلاعات در شما افزایش می‌یابد. مطالعات نشان می‌دهد دانش‌آموزانی که قبل از رفتن به مدرسه، ابتدا صبحانه می‌خورند، در درس ریاضی موفق‌تر هستند. همچنین قدرت یادگیری، حافظه و خلاقیت این گروه از دانش‌آموزان هم بهتر است.
کودکانی که صبحانه می‌خورند کمتر به مشکلات رفتاری از جمله پرخاشگری مبتلا می‌شوند. تاثیر صبحانه در نوجوانان و کودکان به وضوح دیده می‌شود.

یکی دیگر از فواید خوردن صبحانه در فعالیت های روزانه خوش اخلاقی است. بعد از بیدار شدن از خواب قند خون افت می‌کند. به همین دلیل است که اغلب افراد در زمان صبح کم و حوصله و بداخلاق می‌شوند.

خوش‌اخلاقی روزانه با مصرف صبحانه

یکی دیگر از فواید خوردن صبحانه در فعالیت های روزانه خوش اخلاقی است. بعد از بیدار شدن از خواب قند خون افت می‌کند. به همین دلیل است که اغلب افراد در زمان صبح کم و حوصله و بداخلاق می‌شوند. حال وقتی این بداخلاقی از اول صبح شروع شود، فرکانس آن تا انتهای روز ادامه پیدا می‌کند.
صرف صبحانه باعث تأمین قند مورد نیاز بدن می‌شود. در نتیجه کمتر احساس بداخلاقی می‌کنید. کاهش قندخون باعث ترشح هورمون‌هایی می‌شود که در تغییر خلق و خو تاثیرگذارند.

تاثیر صبحانه بر روی دیابت نوع

براساس گزارشاتی که بر روی بیماران دیابتی صورت گرفته، مشخص شده است که آن‌ها هیچ علاقه‌ای به خوردن صبحانه ندارند. در عوض برای تأمین نیاز بدن، در زمان ظهر و شام غذاهای پرچرب و مفصل میل می‌کنند. نخوردن صبحانه باعث کاهش انرژی روزانه می‌شود.
افرادی که به مصرف صبحانه علاقه‌ای ندارند، ۳۰ درصد بیشتر از سایرین در خطر ابتلا به دیابت قرار دارند. یکی از فواید خوردن صبحانه برای بدن تامین انرژی برای کل روز است. در نتیجه به غذاهای پرکالری روی نمی‌آورید. از سوی دیگر نخوردن صبحانه، مقاومت بدن در برابر انسولین را افزایش می‌دهد که یکی از ویژگی‌های دیابت نوع ۲ است.

نکاتی برای مصرف صبحانه

با توجه به تاثیر و فواید خوردن صبحانه در فعالیت های روزانه لازم است به چند نکته‌ی مهم نیز توجه داشته باشید:

• برای انتخاب غذا برای صبحانه باید غذاهای کامل، سالم و با مواد مغذی مصرف کنید. برای مثال تخم‌مرغ، ماست، جو دوسر، میوه و نان گندم برای وعده‌ی صبحانه توصیه می‌شوند.
• برای تأمین قند بدن در وعده‌ی صبحانه، از خشکبار مثل خرما، مویز، کشمش، توت و انجیر استفاده کنید. این غذا باعث دیابت نمی‌شوند و انرژی مورد نیاز روزانه را تأمین می‌کند.
• برای عملکرد بهتر سیستم گوارش غذاهای حاوی فیبر مصرف کنید.
• بهتر است به لبنیات پرچرب، نوع کم چرب را انتخاب کنید.
• شیر یک ماده‌ی غذایی مفید برای وعده‌ی صبحانه است.
• بعد از مصرف صبحانه تا فاصله‌ی ناهار هم می‌توانید یک میان وعده داشته باشید. برای این بخش بهتر است یک عدد میوه‌ی تازه را انتخاب کنید.

زمانی که موهای ما در اثر عوامل مختلف دچار خشکی و شکنندگی می‌شود بهترین روش برای درمان آن آبرسانی مو می باشد. بعضی از شیوه‌های آبرسانی مو بلافاصله در ظاهر موها حالتی لطیف و براق ایجاد کرده اما باید به یاد داشته باشیم موهایی که دچار خشکی و شکنندگی شده‌اند نیاز به دوره‌ای کامل برای ترمیم خود دارند تا بتوانند لطافت و شفافیت خود را بازیابند. آبرسانی مو می‌تواند تا حدود زیادی به رفع خشکی و کدری موها کمک نماید.

حتماً می‌دانید سرکه سیب خواص بی‌شماری برای سلامت بدن به همراه دارد. حتی بسیاری از متخصصان علم تغذیه معتقدند اگر این ماده‌ی خوراکی را درست و در زمان مناسب مصرف کنید، می‌تواند به کاهش وزن شما کمک کند. سرکه سیب از مواد معدنی و ویتامین‌های زیادی تشکیل شده است. در عین حال به دلیل اسیدی بودن، متابولیسم بدن را افزایش می‌دهد. البته انتخاب بهترین زمان مصرف سرکه سیب هم اهمیت زیادی دارد. برای انتخاب زمان باید اطلاعات درستی در مورد ذائقه‌ی خود داشته باشید. در ادامه به این موضوع می‌پردازیم.
آنچه در ادامه می‌خوانید:

• سرکه سیب از چه موادی تشکیل شده است؟
• بهترین زمان مصرف سرکه سیب چه موقع است؟
• مصرف سرکه سیب قبل از غذا
• خوردن سرکه سیب بعد از غذا
• خوردن سرکه سیب قبل از خواب برای لاغری
• سرکه سیب چطور وزن را کم می‌کند؟
• نکات مهم برای مصرف سرکه‌سیب

سرکه سیب از چه موادی تشکیل شده است؟

سرکه سیب یک ماده‌ی خوراکی مفید با انواع ویتامین، پروبیوتیک، چندین نوع آنزیم و مواد معدنی است. بتاکاروتن، کلسیم، پتاسیم و … از جمله مواد غذایی مفید در این ماده است. تولید‌کنندگان برای بدست آوردن سرکه‌سیب ابتدا سیب را تخمیر می‌کنند. سپس مقداری آب را به آن اضافه کرده و صبر می‌کنند در اثر تابش نور آفتاب به سرکه تبدیل شود.
این ماده‌ی بدست آمده یا همان سرکه سیب دارای چندین آنتی اکسیدان است که سلامت بدن را تأمین می‌کند. این مایع ترش مزه دارای اسیداستیک است که به جذب مواد معدنی در بدن کمک می‌کند. همچنین اسیداستیک باعث کاهش اشتها، افزایش متابولیسم بدن و دفع آب اضافه بدن می‌شود.

سرکه سیب یک ماده‌ی خوراکی مفید با انواع ویتامین، پروبیوتیک، چندین نوع آنزیم و مواد معدنی است. بتاکاروتن، کلسیم، پتاسیم و … از جمله مواد غذایی مفید در این ماده است.

بهترین زمان مصرف سرکه سیب چه موقع است؟

اگرچه مصرف سرکه سیب تاثیر زیادی در کاهش وزن و سلامت بدن دارد، اما انتخاب زمان مناسب برای مصرف این مایع هم مهم است. شما می‌توانید آن را بعد از غذا، در زمان ناشتا، قبل از غذا و یا قبل از خواب مصرف کنید. مصرف سرکه سیب در هر یک از این زمان‌ها تاثیر متفاوتی بر روی سلامت بدن دارد.

مصرف سرکه سیب قبل از غذا

سرکه سیب ناشتا برای لاغری تاثیر زیادی دارد. زیرا سوخت و ساز بدن را افزایش می‌دهد. البته به دلیل اینکه سرکه سیب به دلیل خاصیت اسیدی بودن، به مینای دهان، بافت دهان، گلو و دیواره‌ی معده آسیب می‌زند، باید ابتدا آن را با آب رقیق کنید. مصرف سرکه سیب خالی قبل از غذا کمی خطرناک است. پس به جای اینکه تاثیر مثبتی بر روی سلامت داشته باشد، برعکس عمل می‌کند.

خوردن سرکه خالی باعث ضعف و بی‌حالی می‌شود، باید مقدار کمتری بخورید و در عین حال آن را با آب ترکیب کنید. زیرا برخی از افراد بعد خوردن سرکه سیب بعد از غذا، باز هم احساس گرسنگی می‌کنند و مجبور به خوردن غذا می‌شوند.

خوردن سرکه سیب بعد از غذا

بهترین زمان برای مصرف سرکه سیب باید با توجه به وزن و میزان بافت چربی در بدن باشد. همچنین مداومت در مصرف این ماده‌ی خوراکی باید بر همین اساس باشد. برای تاثیر بیشتر اگر آن را بعد از غذا مصرف کنید، به افزایش متابولیسم بدن و جذب مواد معدنی کمک می‌کند.
برخی از افراد که به خوردن سرکه قبل از غذا و یا ناشتا حساسیت دارند، بهتر است آن را بعد از خوردن غذا میل کنند. اما از آنجا که خوردن سرکه خالی باعث ضعف و بی‌حالی می‌شود، باید مقدار کمتری بخورید و در عین حال آن را با آب ترکیب کنید. زیرا برخی از افراد بعد خوردن سرکه سیب بعد از غذا، باز هم احساس گرسنگی می‌کنند و مجبور به خوردن غذا می‌شوند.

خوردن سرکه سیب قبل از خواب برای لاغری

اگر می‌خواهید بدانید مصرف سرکه‌سیب قبل از صرف وعده‌های غذایی چه تاثیری بر روی بدن دارد، باید بگوییم که به میزان وزن شما بستگی دارد. شما باید ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قبل از خواب، به مدت دو هفته و هر شب سرکه سیب مصرف کنید. اگر اضافه وزن شما زیاد نباشد، در همان چند هفته‌ی اول بین ۱-۲ کیلو وزن کم می‌کنید.
در برخی از افراد که بیش از حد اضافه وزن دارند و هیچ تحرکی در طی روز ندارند، حتی خوردن سرکه سیب قبل از خواب و به طور مداوم هم تاثیری بر روی لاغری آن‌ها ندارد.

اگر می‌خواهید بدانید مصرف سرکه‌سیب قبل از صرف وعده‌های غذایی چه تاثیری بر روی بدن دارد، باید بگوییم که به میزان وزن شما بستگی دارد.

سرکه سیب چطور وزن را کم می‌کند؟

شاید برایتان سوال باشد که چطور سرکه سیب می‌تواند وزن بدن را کم کند. تحقیقات زیادی بر روی این ماده‌ی اسیدی صورت گرفته که نتایج آن‌ها نشان می‌دهد سرکه سیب شاخص توده‌ی بدنی را کاهش می‌دهد. همچنین مصرف مداوم این ماده‌ی خوراکی می‌تواند میزان کلسترول خون را نیز کمتر کند.

نکات مهم برای مصرف سرکه‌سیب

انتخاب بهترین زمان مصرف سرکه سیب به ذائقه و توان جسمانی شما بستگی دارد. اگر قبل از غذا یا ناشتا به حالت تهوع مبتلا می‌شوید، بهتر است آن را بعد از غذا و یا قبل از خواب مصرف کنید. روزانه باید یک یا دو قاش سوپخوری سرکه سیب را با آب ترکیب کرده و سپس میل کنید.
برای لاغری باید حداقل ۱۲ هفته این روش را تکرار کنید. مصرف سرکه سیب ناشتا برای لاغری همزمان به بهبود عملکرد سیستم گوارش و روده‌ها نیز کمک می‌کند. اگر به یبوست مبتلا باشید، با این روش درمان می‌شود.
فراموش نکنید که زیاده‌روی در مصرف سرکه سیب می‌تواند عوارض زیادی را به همراه داشته باشید. محققان علم تغذیه تاکید می‌کنند بیش‌تر از ۲ – ۴ قاشق سرکه سیب در طی روز مصرف نکنید. زیرا باعث رنگ پریدگی پوست، ضعف بینایی، بی‌حس و حتی افسردگی می‌شود. زیاده روی در مصرف این ماده باعث زخم دهان و ریزش مو نیز می‌شود.

افسردگی انواع مختلفی دارد و ممکن است عوامل متفاوتی باعث شوند تا این بیماری متاسفانه برای مدتی مهمان خانه ذهن‌تان شود. اما این روزها با شیوع ویروس کرونا و ضرورت قرنطینه خانگی، تقریبا همه ما به نوعی با آن مواجه شده‌ایم. برخی از ساده‌ترین تفریح‌ها و عادت‌های روزمره‌مان چون دیدن دوستان و بیرون رفتن با آن‌ها به آرزوهایی بزرگ تبدیل شده‌‌اند و احتمال دارد این شرایط برای مدت قابل توجهی ادامه پیدا کند.

چای سفید و لاغری ؛ چای سفید در زمان سلسله تانگ کشف شد. نخستین محصول چای سفید در زمان سلسله کوئینگ، از جوانه‌های جوان چای به دست آمد. در آن زمان، فقط اشراف از این چای استفاده می‌کردند. در اواخر دهه ۱۸۰۰، نوع «سوزن نقره‌ای» این چای به محبوبیت رسید و به جوامع غربی صادر شد. در سال ۲۰۰۰ تحقیقی درباره خواص مفید و محبوبیت چای سفید در دنیای غرب منتشر و سبب شد این نوشیدنی در بازار جهانی رونقی دوباره بگیرد.

 به‌این‌ترتیب چای سفید که در ابتدا، خارج از چین و مشرق زمین ناشناخته بود، با کشف خواص منحصربه‌فردش، در سرتاسر دنیا شناخته شد. این چای از برگ‌ها و جوانه‌های تازه و بسیار جوان گیاه چای تهیه می‌شود و از آنجایی که فقط یک‌بار در سال برداشت می‌شود، گران‌قیمت است. پس از چای سبز، کمترین میزان فرآوری روی این چای انجام می‌شود و همین امر سبب می‌شود بیشترین میزان کاتچین و در نتیجه خاصیت آنتی‌اکسیدانی را بین انواع چای داشته باشد. به گفته یک متخصص طب سنتی، مصرف چای سفید در افرادی که مشکل قلبی دارند، سبب تقویت قلب می‌شود. همچنین انرژی بدن را افزایش می‌دهد و نوشیدن آن برای کسانی که مشکلات روحی روانی دارند مفید است.

نحوه مصرف چای سفید برای لاغری

چای سفید دارای موادی است که کمک می‌کند مقداری از وزن را کاهش دهید اما وقتی بحث درباره کاهش و سوزاندن چربی شکمی است نمی‌توانید فقط به‌اضافه کردن چای سفید در رژیم غذایی حساب کنید. قبل از شروع هرگونه رژیم غذایی حتماً با پزشک خود مشورت کنید. برای حداکثر بهره بری از چای سفید سه مرتبه در روز از آن بنوشید. بین ساعاتی که چای می‌نوشید چند ساعت فاصله بیندازید. سعی کنید بعد از هر وعده چای سفید بنوشید. قبل از خواب چای سفید ننوشید چون سبب بی‌نظمی در خواب می‌شود.

خواص چای سفید

چای سفید محصول همان گیاهی است که چای سبز و چای سیاه را از آن به دست می‌آورند. چای سفید از جوانه‌های جدید و برگ‌های بسیار جوان این گیاه ساخته می‌شود. به دلیل فرآوری مختصر چای سفید نسبت به چای سبز و سیاه مواد مغذی بیشتری در خود نگه می‌دارد. در این قسمت برای شما از خواص چای سفید بیشتر صحبت می‌کنیم.

1. افزایش فعالیت آنتی‌اکسیدانی
2. تسریع کاهش وزن
3. تنظیم قند خون
4. تنظیم کلسترول خون
5. تنظیم فشارخون
6. بهبود عملکرد قلب و عروق
7. بهبود عملکرد مغز
8. ضد میکروب
9. ترمیم و جلوگیری از پیری پوست
10. حفظ سلامت دهان و دندان
11. تقویت بینایی
12. افزایش قدرت باروری
13. ضد سرطان

چای سفید چه طبعی دارد

طبیعت چای سفید سرد و خشک است. چای سفید حاوی مقادیر بالای آنتی‌اکسیدان‌ها، پلی فنول ها، کاتچین، تانن و فلوراید است. این محصول به‌طور عمده در چین برداشت می‌شود اما در سایر مناطق مانند تایلند، هند، تایوان و نپال هم تولید می‌شود.

طرز تهیه چای سفید برای لاغری

چای را درست دم کنید، برای هر فنجان یک قاشق چای‌خوری برگ چای لازم است. آب جوش را در کتری چای روی برگ‌های چای سفید بریزید و سپس اجازه دهید چای به مدت ۳ تا ۴ دقیقه خیس بخورد تا به بهترین شکل آماده شود. چای را درون فنجان بریزید. چای سفید را ساده بنوشید تا طعم فوق‌العاده آن را خوب حس کنید. شکر یا شیر به آن اضافه نکنید که سبب افزایش چربی و کالری می‌شود. چای سفید و لاغری موضوعی است که با با انجام رژیم و نوشیدن این چای محقق خواهد شد.

شکل چای سفید

چای سفید یکی از محبوب‌ترین انواع چای‌ها و نوشیدنی‌هاست که از برگ‌های گیاه چای نام علمی: (Camellia sinensis) به دست می‌آید؛ یعنی همان گیاهی که برای تهیه انواع دیگر چای از جمله چای سبز، چای سیاه و چای اولانگ هم استفاده می‌شود. چای سفید پردازش نمی‌شود و از جوانه‌ها و گلبرگ‌های تازه گیاه چای که با پرزهای سفیدرنگی پوشیده شده‌اند، به دست می‌آید. برای جلوگیری از اکسایش جوانه‌ها و گلبرگ‌ها، آن‌ها را در نور طبیعی آفتاب خشک می‌کنند.

عوارض چای سفید

محتوای کافئین موجود در چای سفید ممکن است در برخی افراد باعث بی‌خوابی، سرگیجه یا مشکلات گوارشی شود. چای سفید هم مانند انواع دیگر چای حاوی مقادیر کافئین است به همین دلیل متخصصان توصیه می‌کنند که زنان باردار و شیرده در مصرف آن احتیاط کنند.

خاصیت چای سفید برای پوست و مو

چای سفید برای داشتن پوست سالم و جوان مفید است، این چای به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی زیادی که دارد به بهبود سریع آسیب‌های پوستی کمک کرده و همچنین از پوست در برابر اثرات نور ماورا بنفش محافظت می‌کند. چای سفید به درمان پسوریازیس و اگزما کمک می‌کند و با توجه به محتوای فنول تقویت‌کننده الاستین و کلاژن است و باعث جلوگیری از چین و چروک پوست صورت می‌شود. همچنین آنتی‌اکسیدان‌های موجود در چای سفید خواص ضدالتهابی دارند که باعث کاهش شوره سر می‌شود؛ آنتی‌اکسیدان‌های چای سبز همچنین می‌توانند به درمان ریزش مو کمک کرده و باعث افزایش رشد مو شوند. چای سفید به دلیل مقادیر بالای آنتی‌اکسیدان‌هایی که دارد به کاهش رادیکال‌های آزاد بدن کمک کرده و با رفع چین و چروک باعث جوان‌سازی پوست صورت می شود.

کبد چرب پس از درگیر کردن کبد با علائمی مانند ضعف، خستگی و احساس سنگینی و فشار در ناحیه فوقانی و راست شکم بروز می کند. به‌ طور کلی موادغذایی و گیاهانی که سطوح بالایی از آنتی‌اکسیدان‌ها را دارند، اولین و بهترین درمانگرها برای این بیماری هستند. مواد غذایی مثل قهوه، ماهی، گردو و حتی لبنیات نیز می‌توانند در درمان این بیماری مؤثر باشند، اما هدف این مقاله معرفی گیاهان دارویی است که بر کنترل و درمان گیاهی این بیماری اثرگذارند. بیایید تا باهم درمورد میوه ها و گیاهان جادویی که برای درمان این بیماری استفاده میشود مطالعه کنیم

از دلایل آلرژیک گرفته تا حتی رفلاکس معده، همگی می‌توانند دلیل سرفه خشک باشند. اما در هر صورت صرفنظر از دلیل، سرفه خشک برای شما بسیار آزاردهنده خواهد بود. خصوصا اگر در هنگام شب تشدید شود. در ادامه درباره عوامل احتمالی و همچنین راهکارهایی برای تسکین سرفه پیشنهاد می‌کنیم. و چند نوشیدنی خانگی برای بهبود سرفه خشک را با هم بررسی می‌کنیم.

سرفه عمل رفلکسی است که موجب پاکسازی راه تنفسی می‌شود. دو نوع سرفه مولد و غیرمولد اتفاق می‌افتد. سرفه مولد موجب ایجاد مخاط و خلط شده و از ریه‌ها پاکسازی می‌کند. اما سرفه غیرمولد، که با عنوان سرفه خشک شناخته می‌شود، حالت خلط ندارد.

علل مختلف بروز سرفه خشک

آسم

اگر در شرایط بیماری آسم قرار بگیرید، راه تنفسی شما متورم و باریک خواهد شد. سرفه‌های مرتبط با این بیماری، هم مولد و هم غیرمولد خواهند بود. اما در اکثر موارد دچار سرفه خشک خواهید شد. علائم دیگر بیماری آسم همچون، خس خس سینه، تنگی نفس،درد قفسه سینه، مشکل در هنگام خواب و صدای سوت در هنگام بازدم می‌باشند. در این حالت نمی‌توان داروی خاصی را پیشنهاد داد. به پزشک مراجعه نموده و داروهای تجویزی توسط پزشک را به طور منظم استفاده نمایید.

رفلاکس معده به مری

این بیماری نوعی رفلاکس اسید مزمن است. در این حالت، اسید معده با تحریک مری، موجب ایجاد سرفه خشک می‌شود. علائم دیگری همچون، سوزش قلب، بازگرداندن مواد غذایی یا مایع ترش، احساس یک توده در پشت گلو، درد قفسه سینه وگلو درد مزمن نیز ممکن است برای شما اتفاق بیفتد. غذاهای ذکر شده موجب تشدید رفلاکس معده و در ادامه‌ی آن سرفه‌های خشک در شما می‌شوند:

سس گوجه فرنگی و سایر فرآورده‌های گوجه فرنگی

غذاهای پرچرب و سریع

غذاهای سرخ شده

آب مرکبات

جوش شیرین

کافئین/ شکلات

سیر/ پیاز/ نعناع

تحریک کننده‌های محیطی

عوامل زیادی در هوا وجود دارند که موجب ایجاد سرفه‌های خشک در شما می‌شوند. دود، آلودگی، گردو‌غبار، ذرات شیمیایی و یا حتی هوای سرد نیز به تشدید و بروز سرفه‌های خشک کمک می‌کنند. می‌توانید در خانه از دستگاه بخور سرد یا گرم استفاده کنید.

داروهای فشارخون

 برخی از افرادی که داروهای فشارخون مصرف می‌کنند، تا فشارخون بالا را مهار کنند، معمولا دچار سرفه خشک مزمن می‌شوند. طبق تحقیقات ۲۰ درصد از این افراد سرفه‌ خشک را تجربه کرده‌اند.

نارسایی قلبی

زمانی که عضلات قلب به خوبی خون را پمپاژ نکنند و یا گرفتگی شریان و عروق کرونر وجود داشته باشد، ممکن است در فرد سرفه خشک ایجاد شود. تنگی نفس، خستگی، تورم پا و .. از دیگر عوامل نارسایی قلبی و به دنبال آن ایجاد سرفه خشک هستند.

بیماری‌های باکتریایی و ویروسی

این بیماری‌ها که عمدتا در فصل سرما اتفاق می‌افتند از دیگر عوامل شایع سرفه خشک هستند. و قطعا با مصرف داروهای تجویز شده توسط پزشک، استراحت، نوشیدن مایعات کافیو گذشتن طول دوران بیماری، رفع خواهند شد. حتی بیشتر این حساسیت‌های فصلی ممکن است در فصل بهار اتفاق بیفتد و موجب آزار فرد شود. در ادامه به بررسی روش‌های خانگی و نوشیدنی‌های مفید برای کاهش سرفه‌خشک می‌پردازیم.

موادغذایی مفید برای درمان خانگی

عسل

برای کودکان بالای یکسال و بزرگسالان، عسل طبیعی می‌تواند یک درمان موثر و فوری برای سرفه باشد. عسل با خاصیت ضد باکتریایی یک لایه‌ی پوششی محافظتی در گلوی شما ایجاد می‌کند. عسل طبیعی را به صورت خالی و به اندازه یک قاشق چایخوری، چندین بار در روز میل کنید. یا به شکل نوشیدنی به همراه چای کمرنگ، آب و شیر گرم میل کنید. به خاطر داشته باشید که مایع خیلی داغ نباشد تا خواص ارزشمند عسل حفظ شود. عسل، آب گرم و لیمو تازه یک نوشیدنی فوق العاده برای درمان سرفه است.

زردچوبه

زردچوبه حاوی ماده‌ای به نام کورکومین است. که خواص ضد باکتریایی و ویروسی دارد. جالب اینجاست که زردچوبه در صورت ترکیب با کمی فلفل سیاه، خواص بی‌نظیری پیدا می‌کند و به راحتی جذب می‌شود. کمی زردچوبه و فلفل سیاه را به همراه آب پرتقال طبیعی یا به صورت چای می‌توانید میل کنید.

زنجبیل

این ماده ارزشمند با خواص ضدالتهابی، برای درمان سرفه خشک و تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار توصیه شده است. زنجبیل را به صورت چای و یا حتی در ترکیب با عسل و آب گرم میل کنید. تا خواص آن چندین برابر شود.

نعناع

این گیاه خوش عطر، حاوی ماده‌ای به نام منتول است. منتول با بی حس کردن انتهای گلو که موجب تحریک و سرفه شما می‌شود، میل به سرفه را کاهش می‌دهد. نوشیدن چای نعنا خصوصا قبل از خواب می‌تواند بسیاری از سرفه‌های شبانه شما را تسکین ببخشد.

نمک

قرقره کردن با آب و نمک نیز یکی دیگر از راهکارهای کاهش سرفه و عفونت‌های باکتریایی است. البته به گفته محققان این روش در عفونت‌های ویروسی کاربردی ندارد. به میزان یک قاشق چایخوری نمک را در یک لیوان آب گرم حل کنید. و چندبار در طول روز آن را غرغره کنید.

می‌بینید که روش‌های بسیاری برای تسکین سرفه خشک و یا حتی سرفه خلط‌دار وجود دارد. علاوه بر انواع شربت‌های سرفه شما می‌توانید از درمان‌های خانگی نیز بهره ببرید. البته در صورت تداوم سرفه، حتما به پزشک مراجعه کنید.

خواص گوجه فرنگی برای لاغری به دلیل وجود مواد مغذی متعدد در این میوه است. متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند ورزشکاران و بدنساز‌ها حتماً این میوه‌ی خوشمزه و آب‌دار را در برنامه‌ی غذایی خود بگنجانند. اگر می‌خواهید بدانید گوجه فرنگی چه فوایدی را برای بدن شما به همراه دارد و چطور به لاغری و تناسب اندام‌تان کمک می‌کند، تا انتهای این مطلب با ما باشید.

گوجه فرنگی چه خواصی را به همراه دارد؟

گوجه یکی از میوه‌های پرکاربرد است که در سراسر دنیا آن را برای پخت انواع غذا و سالاد استفاده می‌کنند. این ماده‌ی غذایی حاوی مواد معدنی و مواد مغذی متعددی است که می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• داشتن انواع ویتامین آ، ث، E و K
• داشتن فیبر زیاد
• حاوی اسیدآمینه
• کالری کم
• داشتن چربی و پروتئین مفید
• داشتن قند طبیعی گلوکز و فرکتوز
• داشتن اسید فولیک
• حاوی لیکوپین
• داشتن مواد معدنی از جمله فسفر، روی، مس، کلسیم و منگنز

آیا با خوردن گوجه فرنگی لاغر می‌شوم؟

خواص گوجه فرنگی برای لاغری با توجه به کم بودن کالری آن، کاملاً قابل تشخیص است. گوجه را باید در دسته‌ی سبزیجات نیز قرار داد. این میوه قند و چربی بسیار کمی دارد. در عین حال انرژی‌زاست و به دلیل داشتن فیبر زیاد، با خوردن آن احساس سیری می‌کنید.
وجود مقدار زیادی لیکوپین در گوجه فرنگی اشتهای کاذب را از بین می‌برد. بنابراین می‌تواند به کاهش وزن کمک کند.

یکی دیگر از خواص گوجه فرنگی در بدنسازی بهبود عملکرد سیستم گوارش است. این میوه‌ی آبدار با داشتن فیبر زیاد، باعث تحریک شدن روده‌ شده و دفع مواد زائد از بدن را آسان‌ می‌کند.

تاثیر گوجه بر روی عملکرد سیستم گوارش

یکی دیگر از خواص گوجه فرنگی در بدنسازی بهبود عملکرد سیستم گوارش است. این میوه‌ی آبدار با داشتن فیبر زیاد، باعث تحریک شدن روده‌ شده و دفع مواد زائد از بدن را آسان‌ می‌کند. از سوی دیگر گوجه یک میوه‌ی ادرارآور نیز هست که به دفع موادی مثل کلسترول و قندخون اضافه از بدن کمک می‌کند. پس از بروز یبوست پیشگیری می‌کند.
گوجه فرنگی با بهبود عملکرد سیستم گوارش، سوءهاضمه را نیز از بین می‌برد. با کارکرد بهتر سیستم گوارش، تناسب اندام تا حد زیادی حفظ می‌شود.

ورزشکاران حتماً گوجه بخورند

یکی دیگر از خوردن گوجه فرنگی بعد از ورزش انرژی زا بودن این ماده‌ی خوراکی است. این میوه می‌تواند انرژی مورد نیاز بدن را تأمین کند. همچنین بعد از یک ورزش خسته کننده، با مصرف گوجه خستگی شما کمتر می‌شود. این میوه متابولیسم بدن را نیز بالا می‌برد.
بنابراین اگر بعد از ورزش آن را میل کنید، نه تنها خستگی و گرسنگی را کمتر می‌کند، بلکه فرآیند چربی‌سوزی در بدن را کاهش می‌دهد.

گوجه را چه موقع بخوریم؟

برای اینکه گوجه به تناسب اندام و لاغری کمک کند، می‌توانید آن را به دو روش زیر میل کنید:

اول: مصرف گوجه به عنوان میان وعده

با توجه به اینکه ورزشکارها نباید غذا را به یکباره میل کنند، میان وعده نقش زیادی را در رژیم غذایی آن‌ها دارد. گوجه فرنگی می‌تواند یک میان‌وعده‌ی خوب باشد. آن را همراه با خیار، کاهو، کلم و مقدار کمی نان مصرف کنید.

با توجه به اینکه ورزشکارها نباید غذا را به یکباره میل کنند، میان وعده نقش زیادی را در رژیم غذایی آن‌ها دارد. گوجه فرنگی می‌تواند یک میان‌وعده‌ی خوب باشد. آن را همراه با خیار، کاهو، کلم و مقدار کمی نان مصرف کنید.

دوم: مصرف گوجه به عنوان وعده‌ی غذایی

گوجه فرنگی تنها یک میوه برای درست کردن سالاد نیست. بلکه می‌توانید آن را پخته نیز مصرف کنید. خواص گوجه فرنگی برای لاغری زمانی به نتیجه می‌رسد که آن را با غذاهای کم چرب و مقوی مثل ماهی یا مرغ کبابی، حبوبات پخته شده، کمی برنج و یا نان مصرف کنید.

خواص گوجه فرنگی در بدنسازی تا چه حد است؟

گوجه حاوی دو ماده به نام توماتیدین و اورسولیک است که به عضله‌سازی کمک می‌کند. همچنین این دو ماده در افزایش قدرت و استحکام ماهیچه‌ها نقش زیادی دارد. کمبود آن در بدن باعث تنبلی و ضعف ماهیچه‌ها می‌شود. در حالی که با مصرف گوجه می‌توانید رشد و قدرت سلول‌های ماهیچه را دو برابر کنید.

اگر چه یکی از خواص گوجه فرنگی در بدنسازی است و به تناسب اندام شما کمک می‌کند. اما نباید آن را ناشتا مصرف کنید. زیرا به دلیل داشتن مقدار زیاد تانیک اسید، اسیدیته معده را زیاد می‌کند.

خواص آب گوجه فرنگی برای تناسب اندام

گوجه فرنگی مثل هر ماده‌ی غذایی دیگری می‌تواند به صورت آب نیز مصرف شود. این نوشیدنی حاوی مواد معدنی، آنتی اکسیدان‌های قوی و چندین ویتامین است. بهترین زمان مصرف آب گوجه فرنگی بعد از فعالیت بدنی و در زمان خستگی است. می‌توانید آب این میوه را به جای یک نوشیدنی شیرین مصرف کنید.
یکی از خواص گوجه فرنگی برای لاغری و همزمان حفظ سلامت بدن است. یعنی فقط تناسب اندام را به شما هدیه نمی‌دهد. بلکه سیستم ایمنی بدن را نیز تقویت می‌کند. همچنین به دلیل داشتن ویتامین A بینایی را تقویت می‌کند.

نکته‌ی مهم برای مصرف گوجه

اگر چه یکی از خواص گوجه فرنگی در بدنسازی است و به تناسب اندام شما کمک می‌کند. اما نباید آن را ناشتا مصرف کنید. زیرا به دلیل داشتن مقدار زیاد تانیک اسید، اسیدیته معده را زیاد می‌کند. اگر به رفلاکس معده مبتلا می‌شوید، از مصرف گوجه قبل از صرف صبحانه خودداری کنید. زیرا باعث زخم معده می‌شود.

آیا داشتن رابطه جنسی می‌تواند تأثیری در به دست آوردن یا از دست دادن وزن داشته باشد؟ رابطه جنسی واقعاً می‌تواند به افزایش یا از دست دادن وزن منجر شود؟ خب، اختلاف‌نظر زیادی در مورد تأثیر رابطه جنسی بر بدن وجود دارد با این حال، تحقیقات زیادی وجود دارد که نشان می‌دهد داشتن رابطه جنسی بیش‌ازحد موجب افزایش وزن در میان زنان می‌شود از سوی دیگر، دیدگاه‌هایی وجود دارند که می‌گویند رابطه جنسی به سوختن کالری‌ها کمک می‌کند. تأثیر روابط جنسی بر لاغری مهم‌ترین نکته‌ای است که امروز به آن می‌پردازیم.

میزان کالری مصرفی در ارضا شدن

رابطه جنسی سبب افزایش وزن نمی‌شود اما به کاهش وزن کمک می‌کند؟ برقرار کردن رابطه جنسی نیازمند فعالیت فیزیکی است و ازآنجاکه رابطه جنسی تجربه‌ای خوشایند است مطمئناً با خود می‌گوییم چرا برای کاهش وزن از آن استفاده نکنیم؟ در چنین ایده‌ای رابطه جنسی به‌عنوان ورزش به‌حساب می‌آید. تصور کنید هم لذت ببرید و هم کالری بسوزانید. به قول معروف یک تیر و چند نشان است.

رابطه جنسی سبب کالری سوزی می‌شود چون مانند هر فعالیت فیزیکی دیگری نیاز به مصرف انرژی دارد. ۳۰ دقیقه رابطه جنسی ۸۵ تا ۱۵۰ کالری می‌سوزاند. پژوهشگران در مقایسه میزان مصرف کالری دویدن با رابطه جنسی دریافتند دویدن خیلی بیشتر کالری می‌سوزاند. خانم‌ها در ۳۰ دقیقه دویدن با سرعت‌پایین ۲۱۳ کالری می‌سوزاندند درحالی‌که این میزان برای مردان ۲۷۶ کالری بود. از سوی دیگر رابطه جنسی ۱۰۱ کالری از مردان انرژی می‌گرفت و برای خانم‌ها این مقدار فقط ۶۹ کالری بود. اگر رابطه جنسی‌تان پیوسته باشد بر این مقدار کالری افزوده خواهد شد. برای کاهش حدود نیم کیلو از وزن بدن باید ۳٫۵۰۰ کالری بسوزانید. بنابراین اگر در هر رابطه جنسی ۱۰۰ کالری بسوزانید بعد از ۳۵ مرتبه نیم کیلو وزن کم می‌کنید.

آیا نزدیکی باعث لاغری می‌شود؟

رابطه جنسی به کاهش وزن کمک می‌کند؟ جمله بسیار هیجان‌انگیزی است، درست است؟ مثل این است که بدانید خوردن غذای موردعلاقه‌تان بدون نگرانی وزنتان را کاهش می‌دهد. ولی آیا واقعاً چنین اتفاقی می‌افتد؟ رابطه جنسی به کاهش وزن کمک می‌کند؟ این باور غلط را کنار بگذارید.

کاهش وزن با رابطه جنسی واقعیت دارد؟

درست است که فعالیت جنسی مقدار خاصی کالری می‌سوزاند – حدود ۸۵-۱۵۰ کالری در نیم ساعت. ولی باید بدانید میانگین کالری‌ای که برای از دست دادن ۰.۵ کیلو بسوزانید ۳۵۰۰ کالری است. بنابراین اگر فرض کنیم در هر بار رابطه جنسی ۱۵۰ کالری می‌سوزانید برای کاهش وزن نیم کیلویی باید ۲۳ بار رابطه جنسی با شدت بالا داشته باشید یعنی ۳۰ دقیقه فعالیت مداوم و بدون توقف جنسی. ولی حقیقت این است که اکثر مردان به‌سختی می‌توانند ۵ دقیقه در بالاترین نقطه فعالیت جنسی تا رسیدن به ارگاسم که ۱۵ ثانیه طول می‌کشد بمانند. بعد از آن فشارخون و ضربان قلب به حالت طبیعی برگشته و دیگر چیزی به‌جز نفس از دست نخواهید داد.

همچنین مطالعات زیادی نشان داده‌اند که رابطه جنسی به‌اندازه بالا رفتن از دو پاگرد پله کالری می‌سوزاند که ورزش شدیدی محسوب نمی‌شود چون در بسیاری از افراد ضربان قلب با این فعالیت بالاتر از ۱۳۰ نخواهد رفت بنابراین باوجودی که یک فعالیت فیزیکی محسوب می‌شود ولی به این معنا نیست که بدنتان این‌قدر کالری بسوزاند که برای کاهش وزن مناسب باشد مگر این‌که به‌طور منظم و در دفعات زیاد رابطه داشته باشید وگرنه رابطه جنسی هیچ تأثیری روی کاهش وزنتان نخواهد داشت.

چگونگی از دست دادن وزن با داشتن رابطه جنسی

وزن سالم بخشی از زندگی سالم است. نگه‌داشتن وزن سالم، باعث سلامت استخوان‌ها، ریه‌ها و باقی اندام‌های بدن خواهد شد. ممکن است حتی سرطان را دفع کند. طبق گزارش وزارت بهداشت و خدمات انسانی، فعالیت بدنی بخش مهمی از حفظ وزن سالم، و از دست دادن وزن اضافی است.

 HSS حداقل ۱۵۰ دقیقه تمرین شدید متوسط را هر هفته توصیه می‌کند، اما کمتر از ۲۵ درصد بزرگ‌سالان موفق به انجام این هدف می‌شوند. خب در کل، رابطه جنسی برای سلامتی ما خوب است، کالری‌ها را می‌سوزاند، و ما را خوشحال می‌کند. طبق یک مطالعه اخیر، بعید است که به میزان یک ورزش سنگین چربی بسوزانید، اما به‌هرحال تأثیر بسزایی خواهد داشت. محدوده کالری سوزانده شده در طول رابطه جنسی بسیار متفاوت بوده است. این موضوع سبب بهبود وضعیت استرس هم می‌شود.

مردان ۱۳ کالری و زنان ۱۱.۶، درحالی‌که در بالای این محدوده، مردان ۳۰۶ کالری و زنان ۱۶۴ کالری را سوزاندند، که این میزان بیشتر از نیم ساعت پیاده‌روی کردن است. شاخص توده بدن (BMI) برای مردان بین ۱۹.۵ تا ۳۱ سالگی متغیر بود و مردان زیادی در رده اضافه‌وزن و چاقی قرار داشتند. برای زنان، دامنه آن از ۱۶.۹ به ۲۶.۶ بود، به این معنی که برخی از زنان دارای وزن کم و بعضی اضافه‌وزن بودند.

این مطالعه هیچ‌چیز در مورد وزن شرکت‌کنندگان را در طی ۴ هفته که در آن شرکت داشتند، نشان نمی‌دهد. اما اگر به فکر کاهش وزن هستید، ورزش بیشترین تأثیر را خواهد داشت. محققان دریافت کرده‌اند که زنان با سه جلسه تمرین در طول هفته، معادل ۳۴۰۰ کالری می‌سوزانند.

خشکی پوست یکی از مشکلات پوستی است که اغلب ما با آن درگیریم. یکی از روش‌های شاداب کردن پوست، آبرسانی است امروزه بیش تر خانم‌ها به جوانی، شادابی و زیبایی پوستشان بیش از قبل اهمیت می‌دهند. با توجه به اینکه پوست بیرونی ترین اندام بدن و با بخش های مختلفی در تماس است، توجه به سلامت آن از اولویت‌هاست. اکثر آرایشگران معتقد هستند آبرسانی به پوست برای هر پوستی و هر سنی بدون ضرر است و با توجه به نوع هر پوست، میشود شیوه های مختلفی برای این کار برگزید. آنها میگویند آبرسانی به ترمیم و پاک سازی کمک میکند.

برنج یکی از غذاهای محبوب است که احتمالا در مورد مضرات آن حرف‌های زیادی شنیده‌اید. هر چند زیاده‌روی در مصرف برنج مشکلاتی از جمله یبوست، غلظت خون، دیابت و بیماری قلبی را به دنبال دارد. اما این ماده‌ی غذایی آنقدرها هم که می‌گویند مضر و خطرناک نیست. در مورد خواص برنج سفید در طب سنتی (Properties of white rice) صحبت‌های زیادی شده است. به همین دلیل قصد داریم در ادامه در مورد خاصیت‌های این غذا صحبت کنیم. اگر شما هم تاکنون فکر می‌کردید برنج یک غذای مضر است، توصیه می‌کنیم این مطلب را تا انتها بخوانید.

شاید شنیدن این نکته کمی عجیب باشد که برنج سفید با وجود نشاسته‌ی بالا برای قندخون مفید است. در طب سنتی و علم تغذیه برای طبقه‌بندی غذاهای مفید برای قندخون از شاخص گلیسمیک آن‌ها استفاده می‌شود

برنج سفید حاوی مواد مغذی بی‌شماریست

براساس داده‌های سازمان غذا و دارو آمریکا، یک فنجان برنج پخته شده حاوی مواد غذایی زیر است:

• کالری: ۲۴۲ واحد
• پروتئین: ۴.۴ گرم
• چربی: ۰.۴ گرم
• کربوهیدرات: ۵۳ گرم
• تیامین: ۰.۰۳۷ میلی‌گرم
• ریبوفلاوین: ۰.۰۳۰ میلی‌گرم
• نیاسین: ۰.۷۴۴ میلی‌گرم
• ویتامین ب۶: ۰.۰۹۳ میلی‌گرم
• فولات: ۴ میکروگرم
• کلسیم: ۶ میلی‌گرم
• آهن: ۰.۳۷ میلی‌گرم
• منیزیم: ۲۴ میلی‌گرم
• فسفر: ۶۹ میلی‌گرم
• پتاسیم: ۵۴ میلی‌گرم
• روی: ۰.۷۸ میلی‌گرم

حالا با این موادغذایی مفید مطمئن می‌شوید که برنج یک ماده‌ی مغذی و مفید است. اما دلایل دیگری هم برای مفید بودن این غذا وجود دارد.

یکی از خواص برنج سفید ثبات سطح قندخون است

شاید شنیدن این نکته کمی عجیب باشد که برنج سفید با وجود نشاسته‌ی بالا برای قندخون مفید است. در طب سنتی و علم تغذیه برای طبقه‌بندی غذاهای مفید برای قندخون از شاخص گلیسمیک آن‌ها استفاده می‌شود. جالب است بدانید که اگر برنج به اندازه‌ی کافی مصرف شود، باعث بالا رفتن قندخون نمی‌شود.
افرادی که با مصرف برنج به دیابت نوع ۲ مبتلا می‌شوند، در واقع در مصرف آن زیاده‌روی می‌کنند. از سوی دیگر در هر وعده‌ی غذایی مقدار زیادی برنج مصرف می‌کنند.
در عین حال باید همراه با برنج سبزیجات هم مصرف کنید. این نحوه‌ی مصرف برنج روند هضم غذا را کند می‌کند. در نتیجه قندخون با سرعت کمتری وارد خون می‌شود.

برنج هضم غذا را آسان می‌کند

یکی دیگر از خواص خوردن برنج سفید هضم آسان غذاست. لایه‌ی بیرونی همه‌ی دانه‌ها از جمله برنج حاوی ماده‌ای به نام «اسید فیتریک» است. این ماده برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش لازم است. در صورتی که کمبود آن آسیب زیادی به این عضو وارد می کند.
برنج سفیدی که اغلب ما مصرف می‌کنیم بدون سبوس است. با این وجود باز هم در بهبود سیستم گوارش تاثیر زیادی دارد. زیرا با برداشتن سبوس، خواص خود را از دست نمی‌دهد.

یکی دیگر از خواص خوردن برنج سفید هضم آسان غذاست. لایه‌ی بیرونی همه‌ی دانه‌ها از جمله برنج حاوی ماده‌ای به نام «اسید فیتریک» است. این ماده برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش لازم است.

برنج سفید حاوی گلوتن نیست

یکی دیگر از خواص برنج سفید ارگانیک نداشتن گلوتن است. در حالی که گندم و جو حاوی مقدار زیادی از این ماده هستند. گلوتن یک ماده‌ی پروتئینی است که هضم آن برای دستگاه گوارش به سختی انجام می‌شود. بسیاری از غذاهایی که ما مصرف می‌کنیم (از جمله نان) حاوی مقدار زیادی گلوتن هستند. همین موضوع هضم غذا را برای ما سیستم گوارش سخت‌تر می‌کند.

جوانسازی پوست یکی از خواص برنج سفید در طب سنتی

در برنج چندین آنتی آکسیدان وجود دارد که آلاستیسیته و استحکام پوست را افزایش می‌دهد. همچنین این آنتی‌اکسیدان‌ها از ایجاد جوش و آکنه در پوست جلوگیری می‌کنند. جوانسازی و رفع التهاب پوست از دیگر خواص برنج سفید ارگانیک است.
البته تاثیر آن برای جوانسازی پوست تنها با مصرف خوراکی آن بدست نمی‌آید. بلکه حتی ماسک آرد برنج سفید هم می‌تواند پوست را از چین و چروک محافظت کند. برای این منظور باید یک قاشق چایخوری آرد برنج را با قاشق غذاخوری اب خیار ترکیب کنید. این خمیر را به مدت ۱۰ دقیقه روی پوست خود بمالید و سپس با سرد بشویید.
همچنین یکی دیگر از خواص برنج سفید در طب سنتی محافظت از پوست در برابر اشعه‌ی UV آفتاب است. این ماده‌ی غذایی حاوی مقدار زیادی اسید فورولیک و آلانتوین است که از پوست شما در برابر اشعه‌ی مضر آفتاب محافظت می‌کند.

در برنج چندین آنتی آکسیدان وجود دارد که آلاستیسیته و استحکام پوست را افزایش می‌دهد. همچنین این آنتی‌اکسیدان‌ها از ایجاد جوش و آکنه در پوست جلوگیری می‌کنند.

برنج یک غذای انرژی‌زاست

برنج به دلیل داشتن کربوهیدرات، انرژی بدن را دوچندان می‌کند. همچنین تاثیر زیادی در بهبود عملکرد مغز دارد. وقتی فعالیت روزانه‌ی بدن زیاد باشد، تنها مصرف غذای پرانرژی می‌تواند مقاومت و تحمل بدن را افزایش دهد. ویتامین‌ها، مواد ارگانیک و مواد معدنی متعدد در برنج، انرژی بدن را افزایش می‌دهد.

پیشگیری از سرطان

یکی دیگر از خواص خوردن برنج سفید جلوگیری از ابتلا به سرطان است. این ماده‌ی غذایی حاوی دو نوع آنتی اکسیدان به نام فنولیک و فلاونوئید است. این آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند تاثیر رادیکال‌های آزاد در بدن را خنثی کنند. پس با مصرف برنج بدن در برابر سرطان محافظت می‌شود. البته در مصرف آن زیاده‌روی نکنید. زیرا مشکلات زیادی از جمله یبوست، دیابت و چاقی را به دنبال دارد.

دانه کاکائو که به صورت پودر و یا انواع شکلات مورد استفاده قرار می‌گیرد، یکی از مواد غذایی ارزشمند برای شماست. کاکائو برای سلامت قلب بسیار مفید است. اما این تنها یکی از مزایای تغذیه‌ای این خوراکی خوشمزه است. مطمئنم که بعد از خواندن این مقاله، بیشتر به خوردن شکلات تلخ، اهمیت خواهید داد. با من همراه باشید تا با خواص دانه کاکائو بیشتر آشنا شویم. دو ماسک صورت خانگی فوق العاده برای لایه‌برداری و درخشندگی پوست، در انتهای مقاله برای شما قرار داده شده است.

شاید برای شما هم جالب باشد که این دانه‌های کاکائو درون میوه‌ای به رنگ زرد مایل به قهوه‌ای قرار دارند. میوه‌ی درختی به نام تئوبروما، که پس از چیدن و پوسیده شدن، دانه‌های آن را خارج می‌کنند. و ما آن‌ها را با نام کاکائو می‌شناسیم. هر میوه حدود ۲۵ دانه دارد.

بهبود عملکرد مغز

پلی‌فنول‌های موجود در دانه کاکائو، با تقویت عملکرد مغز، ابتلا به بسیاری از بیماری‌های عصبی را کاهش می‌دهد. یکی از تاثیرات مهم این ماده، تولید اسید نیتریک و در نتیجه شل شدگی رگ‌ها برای جریان بهتر خون می‌باشد. با این حال که هنوز تحقیقات بیشتری نیاز است، اما به نظر می‌رسد دانه کاکائو تاثیرات مثبتی بر روی بیماری پارکینسون و آلزایمر خواهد داشت.

کنترل فشار خون، بررسی ۱۴ روش طبیعی برای فشار خون بالا!

مصرف متعادل شکلات میتواند در کنترل فشارخون موثر باشد.

کاهش علائم افسردگی

شاید تجربه کرده باشید که خوردن کاکائو خلق و خوی شما را کمی تغییر می‌دهد. همچنین افسردگی و علائم ناشی افزایش سن را بهبود می‌بخشد.

کافئین موجود در کاکائو یکی از دلایل اصلی این اتفاق است. دلیل بعدی می‌تواند تبدیل تریپتوفان به سرتونین به عنوان ماده‌ای برای بهبود خلق و خوی شما باشد. اگر مضطرب هستید یا استرس دارید، به شما پیشنهاد می‎کنم خوردن یک تکه کاکائو تلخ را امتحان کنید. چرا که در افزایش آرامش و احساس رضایت شما نیز موثر خواهد بود. در این مقاله خوراکی‌هایی که حال شما را خوب می‌کنند را به طور کامل توضیح داده ام.

کمک به کاهش وزن

کاکائو با کاهش اشتها و ایجاد احساس سیری در شما، ممکن است در کنترل وزن به شما کمک کند. افزودن مقدار متعادلی از کاکائو  به رژیم غذایی، می‌تواند دستیابی به کاهش وزن را سریعتر پیش ببرد. البته که تحقیقات و آزمایشات بیشتری لازم می‌باشد تا نوع و مقدار دقیق کاکائو مشخص شود. اما در برخی از موارد تحقیقاتی این موضوع صحت داشته است.

۱۰ خوراکی ضد التهاب ؛ دلیل بالا بودن التهاب بدن چیست؟

کاکائو یک خوراکی ضدالتهاب است…

کمک در بهبود دیابت نوع۲

مصرف درست و به اندازه کاکائو به دلیل دارا بودن فلاوانول در دانه‌های پرخاصیت این میوه، قادر است عمل جذب کربوهیدرات در روده را کاهش دهد. به دنبال آن ترشح انسولین بهبود بخشیده و التهاب را کاهش می‌دهد. پس حتما نوع کم شیرین‌ کاکائو را به اندازه مصرف کنید. و به خاطر داشته باشید که زیاده روی در خوردن کاکائو، خود باعث دیابت نوع ۲ می‌شود.

محافظت در برابر برخی از سرطان‌ها

دانه کاکائو بیشترین غلت فلاوانول را در بین موادغذایی مشابه دارد. همین ماده موجب حفاظت از بدن در برابر برخی از انواع سرطان‌ها می‌شود. همچنین خواص آنتی اکسیدانی کاکائو، در جلوگیری از شیوع رادیکال‌های آزاد، به اثبات رسیده است.

پرخاصیت برای داشتن پوستی سالم

خواص دانه کاکائو برای ترمیم و بازسازی پوست بی‌نظیر است. آنتی اکسیدهای موجود در کاکائو، پوست آسیب دیده در برابر اشعه ماورابنفش خورشید و دیگر عوامل محیطی را محافظت کرده و به ترمیم بافت آن کمک می‌کنند. ماده‎ی موثر در برابر تاثیرات اشعه یو وی خورشید، تئوبرومین می‌باشد که با افزیش جریان خون در سطح پوست، از خشکی آن جلوگیری می‌کند. تئوبرومین یکی از ترکیبات مفید موجود در دانه کاکائو است.

ماده مهم دیگر امگا۶ است. که تاثیرات بسیاری در بهبود سطح سلولی پوست دارد. این تاثیرات برای داشتن پوستی درخشان‌ و جوان‌تر کاربرد دارد. همچنین حجم زیادی از ویتامین E برای تولید کلاژن پوست نیز در کاکائو وجود دارد.

اگرچه با خوردن شکلات تلخ، پودر کاکائو و انواع دیگر فراورده‌های دانه‌ کاکائو می‌توان به میزان کمی تاثیرات آن را روی پوست مشاهده کرد. اما بهتر است انواع ماسک با این دانه ارزشمند را امتحان کنید. که در ادامه به چند مورد اشاره شده است.

ماسک پودر کاکائو و ماست

۱ قاشق غ ماست

۱ قاشق غ عسل

۱ قاشق غ پودر کاکائو

ماست و عسل و پودر کاکائو را با هم به خوبی مخلوط کنید. سپس به کمک یک قلموی آرایشی روی پوست تمیز خود بمالید. و پس از گذشت نیم ساعت استراحت، آن را با آب ولرم بشویید. بعد از استفاده از هر ماسکی، صورت خود را با یک کرم سبک و ساده، مرطوب کنید. استفاده مداوم از مرطوب کننده پوست، یکی دیگر از عوامل مهم در جوان نگاه داشتن پوست شماست.

ماسک پودر کاکائو و جو

جو دوسر با اثرات لایه برداری، سلول‌های مرده پوست را از بین می‌برد. همچنین آب پرتقال خاصیت درخشندگی روی پوست شما خواهد داشت.

۱ قاشق غ پودر کاکائو

۱ قاشق غ پودر جو

۲ قاشق غ آب پرتقال به همراه رنده پوست پرتقال

مواد را با به خوبی با هم مخلوط کنید. فقط توجه داشته باشید که جو به خوبی آسیاب شده باشد و با ماساژ روی پوست، حالت خراش ایجاد نکند. پس از یک ربع و ماساژ ماسک روی پوست، با آب ولرم آب کشی کرده و از مرطوب کننده استفاده کنید.

می‌بینید که دانه کاکائو خواص ارزشمند بسیاری دارد. و می‌توانید به راحتی در رژیم غذایی خود آن را بگنجانید. به صورت شکلات تلخ، پودر کاکائو و مخلوط کردن در انواع دسر و شیرینی و یا حتی یک شیرکاکائوی خوشمزه میل کنید. فقط باید مراقب شیرینی و قند اضافه باشید و در خوردن فرآورده‌های شکلاتی، اعتدال برقرار کنید.

حتماً تا به حال از فواید و مضرات نوشابه (The benefits and harms of soda) زیاد شنیده‌اید. هر چند که باید از همین ابتدا بگوییم که این نوشیدنی‌های صنعتی هیچ سود و فایده‌ای به حال شما ندارند. اگر هم فایده‌ای داشته باشند، بسیار اندک است. برای مثال یکی از خواص نوشابه‌ها، داشتن آب زیاد است که مقدار زیادی از آب بدن را تأمین می‌کند. اما مضرات آن‌ها بیش از فوایدشان است. اگر به خوردن این نوشیدنی عادت کرده‌اید، این مطلب را تا انتها بخوانید. احتمالاً با خواندن این مطلب از عادت خود دست می‌کشید.
آنچه در ادامه می‌خوانید:

• نوشابه به کلیه‌های شما آسیب می‌رساند
• خطر ابتلا به دیابت
• قوطی نوشابه با BPA روکش شده
• افزایش دفعات ادرار
• رنگ‌های نوشابه سرطان‌زاست
• نوشابه کالری بالایی دارد
• نوشابه خطر چاقی در کودکان را افزایش می‌دهد
• افزایش بیماری های قلبی در مردان
• خراب شدن دندان‌ها
• کاهش مواد معدنی بدن
• تغییر در متابولیسم بدن
• جوش‌شیرین باعث افزایش التهاب بدن می‌شود

نوشابه به کلیه‌های شما آسیب می‌رساند

یکی از مضرات مصرف نوشابه، آسیبی است که به کلیه‌ها وارد می‌کند. در یک مطالعه که توسط تیم تحقیقاتی در دانشکده‌ی پزشکی هاروارد انجام شد، ۳۳۱۸ زن که به مصرف نوشابه عادت داشتند، مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج نشان می‌داد عملکرد کلیه‌های این بانوان در اثر مصرف نوشابه تا حد زیادی ضعیف شده است.

این نوشابه‌ها که با عناوین مختلفی عرضه می‌شوند، حاوی مقدار زیادی قند هستند. این قند باعث افزایش استرس در لوزالمعده می‌شود

خطر ابتلا به دیابت

بیماری دیابت که امروزه بسیار شایع شده، تا حد زیادی نتیجه‌ی مصرف نوشابه‌های گازدار است. این نوشابه‌ها که با عناوین مختلفی عرضه می‌شوند، حاوی مقدار زیادی قند هستند. این قند باعث افزایش استرس در لوزالمعده می‌شود. پس بدن قدرت خود را برای استفاده از انسولین از دست می‌دهد. نوشیدن یک یا دو لیوان نوشابه در طی روز، خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را تا ۲۵ درصد افزایش می‌دهد.

قوطی نوشابه با BPA روکش شده

قوطی‌های نوشابه با بیس فنل A پوشانده شده است. این ماده باعث ایجاد اختلال در غدد درون ریز (BPA) می‌شود. در نتیجه باعث بروز مشکلاتی از جمله بیماری‌های قلبی، چاقی و همچنین مشکل در سیستم تولید مثل می‌شود.
افزایش دفعات ادرار
یکی دیگر از مضرات نوشابه افزایش تعداد دفعات ادرار به دلیل کافئین است. دیورتیک‌های موجود در نوشابه نیز ادرار را افزایش می‌دهد. پس سلول‌های بدن دچار کمبود آب می‌شوند. همچنین بدن در جذب مواد مغذی و دفع مواد زائد دچار مشکل می‌شود.

رنگ‌های نوشابه سرطان‌زاست

برای تولید نوشابه‌ها از رنگ‌های مصنوعی استفاده می‌شود. این رنگ‌ها در واکنش قند با آمونیاک و سولفیت تحت فشار و دمای بسیار بالا تولید می‌شود. این واکنش شیمیایی منجر به تشکیل متیل ایمیدازول (۲-MI) و متیل ایمیدازول (۴-MI) می‌شود. مطالعات زیادی نشان می‌دهد که دو ماده‌ی تولید شده باعث سرطان ریه، کبد و تیروئید یا لوسمی می‌شود.

یکی دیگر از مضرات نوشابه انرژی زا افزایش وزن بدن است. یک بطری کوچک نوشابه حاوی ۱۷ قاشق شکر و ۲۴۰ واحد کالری است. این کالری فاقد هرگونه ارزش غذایی است.

نوشابه کالری بالایی دارد

یکی دیگر از مضرات نوشابه انرژی زا همانند فست فود، افزایش وزن بدن است. یک بطری کوچک نوشابه حاوی ۱۷ قاشق شکر و ۲۴۰ واحد کالری است. این کالری فاقد هرگونه ارزش غذایی است. پس با مصرف تنها یک لیوان نوشابه باید بیش از یک ساعت پیاده روی‌ کنید تا ۲۴۰ کالری را بسوزانید.

نوشابه خطر چاقی در کودکان را افزایش می‌دهد

هر نوع نوشیدنی قندی که در روز مصرف می‌شود، احتمال چاق شدن کودک را حدود ۶۰٪ افزایش می‌دهد. نوشیدنی‌های قندی به سایر مشکلات سلامتی کودکان نیز مرتبط است که در بزرگسالی خود را نشان می‌دهد.

افزایش بیماری های قلبی در مردان

یکی دیگر از خطرات نوشیدن نوشابه‌ها، افزایش خطر بیماری قلبی در مردان تا حدود ۲۰ درصد است.

خراب شدن دندان‌ها

اسید موجود در نوشابه مینای دندان را از بین می‌برد. آزمایش‌هایی که بر روی اسیدیته نوشابه صورت گرفته است، نشان می‌دهد میزان اسید این نوشیدنی آنقدر زیاد است که به مرور زمانی مینای دندان را از بین می‌برد. سطح pH در نوشابه می‌تواند به حداقل ۲.۵ برسد. بنابراین به عنوان یک نوشیدنی اسیدی با PH 1 محسوب می‌شود. این در حالیست که آب دارای PH 0.7 است.

از دیگر مضرات نوشابه انرژی زا کاهش مواد معدنی از جمله فسفر و کلسیم است. به همین دلیل خطر ابتلا به پوکی استخوان را به دنبال دارد.

کاهش مواد معدنی بدن

از دیگر مضرات نوشابه انرژی زا کاهش مواد معدنی از جمله فسفر و کلسیم است. به همین دلیل خطر ابتلا به پوکی استخوان را به دنبال دارد. محققان دانشگاه تافتز پس از مطالعه چندین هزار زن و مرد، دریافتند زنانی که روزانه ۳ یا بیشتر از این مقدار نوشابه مصرف می‌کنند، میزان تراکم مواد معدنی استخوان آن‌ها ۴ درصد کمتر از سایر افراد است. این نوشیدنی حتی ویتامین D بدن را نیز کاهش می‌دهد.

تغییر در متابولیسم بدن

یکی دیگر از مضرات مصرف نوشابه تغییر در متابولیسم بدن است. در نتیجه کاهش وزن با شدت کمتری اتفاق می‌افتد. در عین حال مصرف این نوشیدنی خطر ابتلا به سندرم متابولیک را نیز افزایش می‌یابد. این مشکل، بیماری قلبی را به دنبال دارد. محققان با مطالعاتی که بر روی خواص و مضرات نوشابه انجام داده‌اند، به این نتیجه‌ رسیده‌اند که مصرف روزانه یک لیوان نوشابه، خطر ابتلا به سندرم متابولیک را افزایش می‌دهد.

جوش‌شیرین باعث افزایش التهاب بدن می‌شود

در نوشابه‌ها از جوش شیرین با نام بنزوات سدیم یا بنزوات پتاسیم استفاده می‌شود. این نوع مواد به شدت به سیستم ایمنی بدن آسیب وارد می‌کند. براساس تحقیقاتی که در دانشگاه شفیلد در انگلستان صورت گرفته، مشخص شده است که جوش شیرین موجود در نوشابه باعث بروز بیماری کهیر، آسم و فراهم شدن شرایط آلرژیکی بدن می‌شود.

دلیل شکست در افرادی که با کاهش و تثبیت وزن مشکل دارند چیزی فراتر از به‌اندازه تلاش نکردن است. با نگاه به تعداد افرادی که امروزه درگیر اضافه‌وزن هستند متوجه می‌شویم چنین شرایطی پیچیده‌تر از یک بی‌ارادگی ساده است. یکی از دلایل این پیچیدگی تأثیر هورمون اشتها است. پژوهشگران هورمون‌های بسیاری را شناسایی کردند که روی کنترل اشتها اثر می‌گذارند. در افراد درگیر با اضافه‌وزن مقاومت به برخی هورمون‌های سیری ممکن است گسترش پیدا کند. بنابراین این افراد ازنظر روانی گرسنگی بیشتری را تجربه می‌کنند.

در بدن انسان دو هورمون به نام‌های هورمون لپتین و گرلین وجود دارد. هورمون لپتین هورمونی است که توسط سلول‌های چربی تولیدشده و سبب کاهش اشتها می‌شود. این در حالی است که هورمون گرلین که در معده تولید می‌شود، باعث افزایش اشتهای شما شده و نقش اساسی در وزن بدن دارد و درواقع هورمون اشتها است. حتی رنگ‌ها نیز روی اشتهای این افراد به شدت تاثیرگذارند. هورمون لپتین وظیفه سرکوب کردن اشتها را دارد. در افرادی که دارای اضافه‌وزن هستند و یا دچار چاقی هستند، این هورمون به میزان بیشتری تولید می‌شود. در برخی از افراد، میزان تولید هورمون لپتین در پی برخی از مشکلات، دچار اختلال می‌شود و تولید آن کاهش می‌یابد، در این هنگام مغز فکر می‌کند که در بدن هیچ توده چربی وجود ندارد. در پی این عمل مغز شروع به تحریک شخص برای خوردن غذای بیشتر می‌کند که درنتیجه فرد دچار اضافه‌وزن می‌شود.

گرلین چیست؟

هورمون گرلین در معده تولید می‌شود. هورمون گرلین که به آن هورمون گرسنگی نیز گفته می‌شود، اشتها را افزایش می‌دهد. گرلین پس از تولید از راه جریان خون به مغز رسیده و به مغز هشدار می‌دهد که بدن گرسنه شده و نیاز به دریافت غذا دارد. هورمون گرلین وظایف متعددی دارد ولی اصلی‌ترین وظیفه آن افزایش اشتها است، علاوه بر این گرلین می‌تواند بر روی عملکرد متابولیسم کربوهیدرات در بدن، چرخه خواب‌وبیداری و احساس مزه تأثیر بگذارد. طبق نظر محققین میزان هورمون گرلین در بدن، نقش مهمی در تعیین سرعت بازگشت حس گرسنگی پس از خوردن غذا دارد. به‌طورمعمول، میزان هورمون گرلین قبل از خوردن غذا به‌طور چشمگیری افزایش می‌یابد؛ بعد از خوردن غذا حدود سه ساعت زمان لازم است تا دوباره این هورمون‌ها در معده تولید شوند.

آنچه باید در مورد لپتین بدانیم

هورمون لپتین مهم‌ترین نقش در تعادل انرژی بدن را دارد اما همان‌طور که گفته شد، هورمون لپتین وظیفه کنترل اشتها را نیز دارد و وزن بدن را نیز کنترل می‌کند. لپتین در سلول‌های چربی بدن تولید می‌شود و با رسیدن به مغز، به مغز این پیام را می‌رساند که بدن دارای چه میزان انرژی ذخیره شده است. به‌طورکلی هرچه بدن دارای چربی بیشتری باشد، میزان لپتین در خون شما افزایش می‌یابد. در بسیاری از افراد چاق، مغز به سیگنال‌های مربوط به هورمون لپتین پاسخ نمی‌دهد. حتی اگر بدن سطوح بالایی از این هورمون را تولید کند. از عواملی که می‌تواند بر روی میزان هورمون لپتین در خون، تأثیر بگذارد می‌توان به زمان خوردن وعده‌های غذایی و الگوی خواب در افراد اشاره کرد.

بسیاری از افراد دچار اضافه‌وزن و چاقی این سؤال را می‌پرسند که چرا باوجود چربی و لپتین زیاد همیشه احساس سیری نمی‌کنند؟ وقتی فردی چاق می‌شود سلول‌های بدن در برابر لپتین مقاوم می‌شوند این یعنی گیرنده‌های لپتین بدن نمی‌توانند به‌خوبی پیام سیری را دریافت کنند. درنتیجه این مقاومت نه‌تنها احساس گرسنگی تشدید می‌شود بلکه سرعت سوخت‌وساز بدن نیز کند خواهد شد. التهاب از عوامل اصلی این پدیده است. مقاومت به لپتین (درست مانند مقاومت به انسولین) به دلیل سلول‌های چربی به‌ویژه چربی‌های احشایی و چربی‌های شکمی اتفاق می‌افتد. خوردن غذاهای سالم ازجمله آن‌هایی که سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های ضدالتهابی و چربی‌های امگا ۳ هستند به بهبود مقاومت به لپتین کمک می‌کند. تحقیقات در سال ۲۰۱۵ نشان دادند هضم گلوتن گندم ممکن است اتصال لپتین به گیرنده‌های لپتین را مهار کند اما برای اثبات این موضوع همچنان به تحقیقات گسترده‌تری نیاز است.

دوپامین: هورمون پاداش دهی

هورمون‌های انتقال‌دهنده عصبی ازجمله دوپامین با هورمون‌های سیری پیوستگی دارند. دوپامین مستقیماً مرکز پاداش دهی و لذت مغز را فعال می‌کند که می‌تواند خلق‌وخو و مقدار غذا خوردن را تحت تأثیر قرار دهد. افرادی که دچار چاقی هستند معمولاً مسیر دوپامین مبهمی دارند و دلیلش هم قرار گرفتن شدید در معرض غذاهای خوش‌طعم است. تصور می‌شود این پاسخ مبهم در افزایش رفتار پاداش‌خواهانه نقش داشته باشد که شامل پرخوری نیز می‌شود. غذا خوردن دوپامین را افزایش می‌دهد و پژوهشگران دریافتند خوردن غذاهای پرچرب سبب افزایش دوپامین می‌شود.

سطح دوپامین با دریافت قند نیز افزایش می‌یابد. به‌هرحال غذاهای پرچرب و شیرین هر دو منجر به افزایش اشتها، پرخوری و افزایش وزن در طولانی‌مدت می‌شوند. در پژوهشی که روی میزان سیرکنندگی صبحانه پرپروتئین، پروتئین معمولی و حذف صبحانه انجام شد، پژوهشگران به نتیجه رسیدند صبحانه‌ای با پروتئین بالا به بهترین شکل مانع از گرسنگی قبل از وعده بعدی می‌شود و سطح دوپامین را افزایش می‌دهد. پروتئین از مواد اصلی برای ساخت دوپامین است. بنابراین افزایش مصرف پروتئین موجب افزایش تولید دوپامین می‌شود.

همچنین دریافت به‌اندازه آمینو اسید تیروسین از کاهش سرعت سنتز دوپامین پیشگیری می‌کند. بهترین منابع تیروسین عبارت‌اند از گوشت، گوشت مرغ، تخم‌مرغ، ماهی، پنیر، دانه‌های سویا و بادام‌زمینی. رسیدن به ۳۵ گرم پروتئین (صبحانه‌ای با پروتئین بالا) به برنامه‌ریزی نیاز دارد. صبحانه با تخم‌مرغ کامل، گوشت کم‌چرب و لبنیات ۳۵ گرم پروتئین باکیفیت به بدن می‌رساند. این مزایا تنها شامل افراد مبتلا به اضافه‌وزن و چاقی نیست و صبحانه‌ای با پروتئین بالا به افزایش میزان سیری و کاهش اشتها در افرادی با وزن مناسب نیز کمک می‌کند.

قهوه یک نوشیدنی محبوب است که به دلیل داشتن مقدار زیادی کافئین برای درمان افسردگی استفاده میشود. همچنین این نوشیدنی باعث افزایش انرژی بدن هم می‌شود. جالب است بدانید که متخصصان مراقبت‌های بهداشتی معتقدند بین رفع استرس و قهوه ارتباط نزدیکی وجود دارد. به طوری که این نوشیدنی می‌توان اضطراب را کاهش دهد. استرس و اضطراب که منشأ اصلی بیماری افسردگی هستند. بنابراین نوشیدنی قهوه برای درمان افسردگی تاثیر زیادی دارد. شاید برای شما هم سوال باشد این نوشیدنی چطور می‌تواند افسردگی را درمان کند. در ادامه به این موضوع می‌پردازیم.
آنچه در ادامه می‌خوانید:

• تاثیر کافئین بر روی بدن
• درمان التهاب سلول‌های عصبی
• ارتباط قهوه و اضطراب
• کافئین چطور افسردگی را درمان می‌کند؟
• افزایش دوپامین و سروتونین در مغز
• افزایش تمرکز مغز با هورمون دوپامین

تاثیر کافئین بر روی بدن

قهوه و چای از جمله نوشیدنی‌های محبوب در ایران هستند. هر دو نوشیدنی حاوی مقدار زیادی کافئین هستند. البته میزان کافئین موجود در قهوه نسبت به چای بیشتر است. این ماده اعتیادآور نیز هست. به طوری که اگر برای مدتی هر روز قهوه میل کنید، بدن به کافئین آن عادت می‌کند. بعد از مدتی اگر بخواهید نوشیدن قهوه را ترک کنید، به افسردگی مبتلا می‌شوید.
کافئین یک ماده‌ی انرژی زاست که روی عملکرد مغز تاثیر می‌گذارد. به این دلیل قهوه برای درمان افسردگی مؤثر است که با داشتن کافئین اثرات منفی افسردگی را خنثی می‌کند.

خاصیت ضد افسردگی قهوه تنها به خاطر داشتن کافئین نیست. بلکه این نوشیدنی حاوی اسید کافئیک، اسید فرلیک و اسید کلروژنیک است. این سه اسید التهاب سلول‌های عصبی را درمان می‌کنند

درمان التهاب سلول‌های عصبی

خاصیت ضد افسردگی قهوه تنها به خاطر داشتن کافئین نیست. بلکه این نوشیدنی حاوی اسید کافئیک، اسید فرلیک و اسید کلروژنیک است. این سه اسید التهاب سلول‌های عصبی را درمان می‌کنند. اگر سلول‌های عصبی در مغز ملتهب و بیمار باشند، نورون‌های کمتری در مغز تولید می‌شود. قسمتی از حافظه مختل می‌شود و افسردگی و اضطراب افزایش می‌دهد. این در حالیست که قهوه می‌تواند از نابودی نورون‌های جلوگیری کند.

ارتباط قهوه و اضطراب

اضطراب و استرس یکی از علائم شایع و مهم بیماری افسردگی است. در واقع این بیماری با شروع استرس خود را نشان می‌دهد. در حالی که در همان مراحل اولیه می‌توان با نوشیدن قهوه از شدت گرفتن استرس و اضطراب پیشگیری کرد. در این نوشیدنی چندین آنتی اکسیدان وجود دارد که می‌تواند نواحی آسیب‌دیده‌ی مغز را درمان کند.
افسردگی باعث کاهش قدرت سیستم ایمنی بدن می‌شود. زیرا بدن در شرایط اضطراب مقدار زیادی هورمون کورتیزول ترشح می‌کند. این هورمون به منظور افزایش قدرت بدن برای مقابله با تهدیدات خارجی تولید می‌شود. اما وقتی بیش از حد نیاز بدن باشد، برعکس عمل می‌کند. پس در این مواقع سیستم ایمنی بدن ضعیف می‌شود. در واقع قهوه برای درمان افسردگی سیستم ایمنی بدن را با کمک آنتی‌اکسیدان‌ها قدرتمند می‌کند.

شکی نیست که کافئین مولکولی با قدرت جذب می‌توانند بر روی مغز تغییرات شیمیایی ایجاد کند. وقتی دچار افسردگی شده باشید، به دلیل از بین رفتن سلول‌های عصبی، مغز قادر به دریافت هیچ پیامی نیست.

کافئین چطور افسردگی را درمان می‌کند؟

شکی نیست که کافئین مولکولی با قدرت جذب می‌توانند بر روی مغز تغییرات شیمیایی ایجاد کند. وقتی دچار افسردگی شده باشید، به دلیل از بین رفتن سلول‌های عصبی، مغز قادر به دریافت هیچ پیامی نیست. در این زمان شما به بی‌اشتهایی یا پرخوری و کم‌خوابی مبتلا می‌شوید.
خاصیت ضد افسردگی قهوه به این دلیل است که باعث عدم تعادل شیمیایی، التهاب مغز، ضعف سیستم ایمنی بدن، اختلال احساسات و استرس بیش از حد می‌شود. در حالی که کافئین می‌تواند از دو طریق عملکرد مغز را بهبود ببخشد. پس تمامی علائم گفته شده با تغییر عملکرد مغز، بهبود می‌یابند.
کافین مواد شیمیایی مغز را افزایش داده و باعث تحریک روحیه‌ی شما می‌شود.
کافئین به اسانی به مغز می‌رسد که باعث افزایش فعالیت دوپامین و سروتونین در بدن می‌شود.

افزایش دوپامین و سروتونین در مغز

کافئین موجود در قهوه انرژی بخش است. به طوری که انرژی درون سلولی بدن را افزایش می‌دهد. این کار از طریق افزایش سطح هورمون دوپامین و سروتونین انجام می‌شود. زیرا قهوه حاوی مقدار زیادی فولات، پلی فنول و آنانین است. هر سه مواد در ترشح هورمون شادی در بدن مؤثر هستند.
ارتباط قهوه و اضطراب درست زمانی که سروتونین در بدن بیشتر می‌شود، مفهوم پیدا می‌کند. این هورمون انتقال‌دهنده‌های عصبی را در خود جای داده است. پس با افزایش مقدار آن در بدن، افسردگی بهبود می‌یابد. شواهد زیادی نشان می‌دهد که مصرف منظم کافئین باعث افزایش سطح سروتونین در بدن می‌شود.

قهوه برای درمان افسردگی دوپامین تولید می‌کند. این هورمون تمرکز مغز را برای یادگیری و به یادآوردن خاطرات افزایش می‌دهد. قسمتی از مغز (هیپوکامپ) تحت تاثیر افسردگی قرار می‌گیرد که در عملکرد آن مشکل ایجاد می‌شود

افزایش تمرکز مغز با هورمون دوپامین

قهوه برای درمان افسردگی دوپامین تولید می‌کند. این هورمون تمرکز مغز را برای یادگیری و به یادآوردن خاطرات افزایش می‌دهد. قسمتی از مغز (هیپوکامپ) تحت تاثیر افسردگی قرار می‌گیرد که در عملکرد آن مشکل ایجاد می‌شود. این قسمت به حافظه و یادگیری مرتبط است.
اما وقتی قهوه مصرف می‌کنید، میزان دوپامین در بدن بیشتر می‌شود. پس هیپوکامپ می‌تواند با نورون‌های ایجاد شده، مثل قبل از افسردگی مسئولیت خود را برعهده بگیرد. بنابراین ارتباط قهوه و اضطراب همین‌جا خود را نشان می‌دهد. خلق و خوی شما بهتر می‌شود.

سخن پایانی

قهوه به دلیل داشتن کلروژنیک اسید، اسید فروولیک، کافئین اسید، نیکوتین اسید، تریگونلین، کینولینیک اسید، اسید تانیک و اسید پیروگلیک می‌تواند التهاب مغز را بهبود ببخشد. از این طریق افسردگی درمان می‌شود. میزان استرس، از بین رفتن حافظه و عدم تمرکز هم با مصرف مداوم نوشیدنی قهوه از بین می‌رود.

معمولا مهمانی‌های ما شامل یک وعده غذایی پذیرایی از مهمانانمان می شود. آشپزی برای مهمانان از رسوم ایرانیان بوده و به این ترتیب سعی می کنیم اوقات خوشی را برای کسانی که دوستشان داریم فراهم کنیم. طرز تهیه دسر ساده و البته کاملا ایرانی چیزی است که ما معمولا قبل از آماده کردن غذا به آن فکر میکنیم.

سر درد یکی از مشکلات رایجی است که برای بسیاری از افراد ممکن است به وجود آید. این بیماری گاهی زودگذر است و با پیدا کردن علت می‌توان سریع آن را درمان کرد. گاهی هم سردرد آنقدر شدید و طولانی می‌شود که درمان آن کار ساده‌ای نیست. به طور کلی سر درد می‌تواند نشانه‌ی یک بیماری ثانویه باشد. این بیماری در بیشتر مواقع با طب سنتی قابل درمان است. پس در خانه هم راه‌هایی برای درمان سریع سردرد شدید وجود دارد. در این صورت به داروهای شیمیایی هم نیاز ندارید.
آنچه در ادامه می‌خوانید:

• یک بسته آب سرد روی پیشانی بگذارید
• درمان سردرد عصبی با کمپرس آب سرد
• فشار روی پوست سر را کم کنید
• از نور کم رنگ استفاده کنید
• به اندازه‌ی کافی بخوابید
• هیچ ماده‌ای را نجوید
• مقداری کافئین مصرف کنید
• آب بنوشید
• ورزش آرامبخش انجام دهید
• تاثیر زنجبیل در درمان سردرد میگرنی

یک بسته آب سرد روی پیشانی بگذارید

برای درمان سردرد میگرنی می‌توانید یک کمپرس آب سرد را روی پیشانی خود بگذارید. اگر کمپرس آب سرد در خانه ندارید، کافیست مکعب‌های یخ را داخل یک حوله بگذارید. سپس این حوله را در قسمت پیشانی خود قرار دهید. برای این کار باید حوله را به مدت ۱۵ دقیقه روی پیشانی بگذارید. ۱۵ دقیقه استراحت کنید و سپس آن را روی پیشانی قرار دهید تا درمان شوید. دوش آب سرد هم می‌تواند سر دردهای میگرنی را درمان کند.

در صورتی که بیماری میگرن ندارید و به سر درد شدید مبتلا شده‌اید، برای درمان بهتر است از پد آب گرم استفاده کنید. یک کمپرس آب گرم را روی پیشانی قرار دهید.

درمان سردرد عصبی با کمپرس آب سرد

در صورتی که بیماری میگرن ندارید و به سر درد شدید مبتلا شده‌اید، برای درمان بهتر است از پد آب گرم استفاده کنید. یک کمپرس آب گرم را روی پیشانی قرار دهید. همچنین حوله را با اتو یا بخاری گرم کنید و در قسمت پیشانی قرار دهید. دوش آب گرم هم می‌تواند سردرد شدید را درمان کند. اگر به بیماری سینوسی مبتلا هستید، با این روش می‌توانید سردرد خود را درمان کنید.

فشار روی پوست سر را کم کنید

اگر از کلاه استفاده می‌کنید، تنگ بودن آن باعث سردرد می‌شود. پیشانی بند و حتی عینک شنا هم اگر تنگ باشند، باعث سردردهای عصبی می‌شوند. مطالعات نشان داده است، زنانی که موهای خود را سفت و محکم می‌بندند، به سر درد مبتلا می‌شوند. برای درمان سردرد عصبی در این مواقع، هر چه را که در قسمت سر بسته‌اید، شل کنید.

از نور کم رنگ استفاده کنید

اگر از نورهای شدید استفاده می‌کنید، باعث بروز سردردهای میگرنی می‌شود. حتی وقتی صفحه‌ی کامپیوتر و یا گوشی بیش از حد روشن باشند، سردرد شما را تشدید می‌کنند. اگر مستعد این آلرژی شده‌اید، حتما در روزهای آفتابی از عینک استفاده کنید. برای کامپیوتر خود از صفحه‌ی ضدتابش استفاده کنید. لامپ‌های فلورسنت برای روشنایی اتاق بهتر هستند.

یک راه حل سریع برای رفع سردرد خوابیدن است. گاهی کم خوابی باعث سردرد شدید می‌شود. اگر در طی روز به فاصله زمانی مناسب استراحت کنید، خستگی مغز تمام می‌شود و سردرد شما بهبود می‌یابد.

به اندازه‌ی کافی بخوابید

یک راه حل سریع برای رفع سردرد خوابیدن است. گاهی کم خوابی باعث سردرد شدید می‌شود. اگر در طی روز به فاصله زمانی مناسب استراحت کنید، خستگی مغز تمام می‌شود و سردرد شما بهبود می‌یابد.

هیچ ماده‌ای را نجوید

آدامس جویدن باعث آسیب به آرواره‌ها می‌شود. در عین حال سردرد را نیز تشدید می‌کند. جویدن ناخن، گاز گرفتن لب، قسمت داخلی گونه و یا جویدن مداد همین تاثیر را در سردرد دارد. جالب است بدانید اگر شب‌ها به دندان قروچه عادت دارید، در زمان صبح به سردرد مبتلا می‌شوید. به همین دلیل برای درمان سردرد شدید عصبی حتما باید به دندانپزشک مراجعه کنید.

مقداری کافئین مصرف کنید

کافئین از آن دست موادی است که اگر به مصرف آن عادت کنید، هر روز باید آن را بخورید. کمبود آن باعث سر درد می‌شود. به همین دلیل یک راه حل سریع برای رفع سردرد مصرف نوشیدنی کافئین‌دار است. بهتر است این نوشیدنی را در همان ابتدای شروع سردرد بنوشید. مقدار آن نیز باید به اندازه‌ی کافی باشد. البته در مصرف چای و قهوه زیاده‌ی روی نکنید. زیرا خود کافئین خود سردرد دیگری را به دنبال می‌آورد.

یکی از دلایل سردرد شدید عصبی، کم‌آبی بدن است. وقتی به این بیماری مبتلا شدید، به جای خوردن دارو، بهتر است چند لیوان آب و مایعات میل کنید. سپس به پیاده‌روی بروید.

آب بنوشید

یکی از دلایل سردرد شدید عصبی، کم‌آبی بدن است. وقتی به این بیماری مبتلا شدید، به جای خوردن دارو، بهتر است چند لیوان آب و مایعات میل کنید. سپس به پیاده‌روی بروید. این کار باعث درمان سریع سردرد شدید می‌شود. در زمان کافی، جریان خون ضعیف می‌شود. خون و سایر موادغذایی به اندازه‌ی کافی به مغز نمی‌رسد.

ورزش آرامبخش انجام دهید

حرکات کششی، یوگا و مدیتیشین یا شل کردن عضلات بدن به درمان سردرد عصبی کمک می‌کند. در صورتی که سردرد به دلیل اسپاسم عضلانی در قسمت گردن باشد، با انجام حرکات نرم ورزشی می‌توانید این بیماری را درمان کنید. در صورتی که اسپاسم بدن بیش از حد است، باید به پزشک مراجعه کنید. البته با ماساژ دادن قسمت شقیقه و گردن می‌توانید سردرد خود را درمان کنید.

تاثیر زنجبیل در درمان سردرد میگرنی

مطالعات نشان می‌دهد که مصرف زنجبیل می‌تواند همانند یک داروی مسکن برای درمان سردرد میگرنی مفید باشد. اگر مقداری از این گیاه را داخل چای بریزید و اجازه دهید خوب دم بکشد، برای بهبود سردرد مؤثر است. میزان تاثیر آن به همان اندازه داروهای تجویزشده‌ی بیماری میگرن است.

یکی از کابوس‌های ما بعد از رژیم گرفتن، خداحافظی کردن با غذای خوشمزه‌ای مثل پیتزا است. در اینجا میخواهیم به شما طرز تهیه پیتزا رژیمی را آموزش بدهیم. این غذا را میتوانید در دوران رژیم درست کرده، میل کنید و لذت ببرید. این پیتزاها که پایینتر آموزش داده میشوند کاملا سالم هستند و ضرری برای سلامت شما نخواهند داشت. همچنین اگر گیاهخوار هستید هم میتوانید میل کنید.