خورشت کرفس بدون گوشت

توسط حمید صالحی
1114 مشاهده

پرسش اساسی گیاه‌خواران یا وگان‌ها این است که:

آیا انسان حق کشتار و استفاده از حیوانات را دارد؟ افرادی که به دلایل اخلاقی روش زندگی وگان را انتخاب می‌کنند پاسخشان به این سوال منفی است. همچنین افرادی چون «تام رگان» یا «گری فرانسیون» یا دیگر افراد مشهور و پایه گذار گیاه‌خواری مخالف بهره‌کشی و کشتار حیوانات هستند.

در این مقاله قصد داریم به معرفی خورش کرفس بدون گوشت برای افرادی که سبک زندگی گیاه‌خواری را برگزیده‌اند بپردازیم؛ هر چند با توجه به طعم جالب آن امتحان کردن این غذا برای افراد غیر وگان نیز خالی از لطف نخواهد بود.

خورشت کرفس بدون گوشت

هر ۱۰۰ گرم خورشت کرفس بدون گوشت حاوی:

انرژی ۱۱۹ کالری

چربی ۵ گرم

کربوهیدرات ۵ گرم

پروتئین ۵.۹ گرم

دستور پخت خورشت کرفس بدون گوشت

زمان لازم برای آماده سازی مواد اولیه: ۱ ساعت

زمان لازم برای پخت: ۳ ساعت

خورشت کرفس بدون گوشت

مواد مورد نیاز تهیه خورشت کرفس بدون گوشت برای ۵ نفر

کرفس متوسط ۳ عدد

روغن کانولا ۷ قاشق غذاخوری

پیاز بزرگ ۱ عدد

جعفری خورد شده ۱۰۰ گرم

نعنا خشک یک قاشق غذاخوری

عصاره سبزیجات ۲ عدد

قارچ دکمه‌ای ۱۰۰ گرم

زعفران یک قاشق چایخوری

آبغوره ۳ قاشق غذاخوری

سویا خورشتی ۱۰۰ گرم

نمک فلفل و زردچوبه به میزان علاقه

طرز تهیه:

اول پیاز رو نگینی خرد کنین و با کمی روغن تفت بدین تا رنگش طلایی بشه. در مدت زمان تفت دادن پیاز، سویا رو برای ۵ دقیقه در آب داغ خیس کنین و پس از طلایی شدن پیاز، آب سویا رو بگیرین و به همراه کمی روغن اونو با پیاز تفت بدین.

بعد از ۵ دقیقه نمک، فلفل و عصاره سبزیجات رو به مخلوط اضافه کنین و خوب تفت بدین تا پیازها کاملا له بشن و بعد آبغوره رو به مخلوط اضافه کنین.

ساقه‌های کرفس رو خرد کنین و تو یه ظرف دیگه به همراه جعفری کمی سرخ کنین.

پس از ۵ دقیقه کرفس و جعفری رو با مواد دیگه مخلوط کنین و به همراه ۵ الی ۶ لیوان آب بجوشونین.

پس از ۲۰ دقیقه یک قاشق نعنا را به همراه کمی زردچوبه با دو قاشق روغن تفت بدین و به همراه آبلیمو به خورشت اضافه کنین.

در مرحله آخر زعفران رو که قبلا در کمی آب جوش حل کردین به خورش اضافه کنین و اجازه بدین خورش به مدت ۳ ساعت خوب جا بیفته.

اگه دوست داشتین می‌تونین قبل از اضافه کردن زعفران ۱۰۰ گرم قارچ خورد شده رو کمی تفت داده و به خورش اضافه کنین.

نوش جان!

مطالب پیشنهادی ما برای شما

نظر دادن

Dream League Soccer APK 2020 + MOD + OBB Data