کدام فلفل دلمه ای برای غذا مناسب است ؟ انواع فلفل دلمه ای رنگی کدامند؟ آیا خواص فلفل دلمه ای رنگی بیشتر است؟ شاید برایتان جالب باشد که، میزان ویتامین سی در فلفل دلمه از پرتقال و انواع مرکبات بیشتر است. در این مقاله قصد داریم به معرفی و بررسی 9 خاصیت مهم فلفل‌دلمه‌ای بپردازیم. و شما را با فواید بی‌نظیر مصرف این خوراکی خوش عطر و طعم بیشتر آشنا کنیم. فرصت مطالعه این مقاله مجله کرفس را از دست ندهید!
کدام رنگ فلفل دلمه ای بهتر است ؟
فلفل دلمه ای یکی از انواع محبوب خانواده فلفل‌ها به شمار می‌رود که طعم شیرین تری نسبت به انواع فلفل‌های تند دیگر دارد. فلفل دلمه ای را در رنگهای سبز، زرد، نارنجی و قرمز می‌توانید تهیه کنید که همه آن‌ها برای سلامتی مفید هستند، اما نوع قرمز رنگ حاوی بیشترین مواد مغذی می‌باشد.
فلفل دلمه ای گیاه بومی منطقه آمریکای مرکزی و آمریکای جنوبی است. اما امروزه در همه مناطق و کشورهای مختلف امکان پرورش و تولید آن‌ها وجود دارد. این فلفل‌های خوش رنگ و خوش عطر و طعم را می‌توان به صورت خام یا پخته شده مصرف کرد و همراه انواع سالادها و غذاهای مختلف مصرف کرد. همچنین فلفل دلمه ای را مانند دیگر اعضای این خانواده، می‌توان به صورت خشک شده و پودر شده نیز تهیه کرد که به پودر آن پاپریکا می‌گویند.
خواص فلفل دلمه ای
فلفل دلمه سرشار از چند مورد از مهم ترین مواد مغذی مورد نیاز بدن نظیر ویتامین C و انواع آنتی اکسیدان‌ها می‌باشد و مصرف آن به خوبی می‌تواند به تامین این مواد از طریق رژیم غذایی کمک کند. در عین حال، این خوراکی‌های محبوب و مقوی بسیار کم کالری هستند. فلفل‌های دلمه ای سبز طعم شیرینی کمتری نسبت به انواع زرد، نارنجی و قرمز دارند و نارس‌تر هستند. نوع قرمز نیز که رسیده‌ترین نوع فلفل دلمه‌ای محسوب می‌شود، بیشترین میزان مواد مغذی را شامل می‌شود.
فلفل یک خوراکی ضدالتهاب است…
چگونه فلفل دلمه ای رنگی می شود؟ فلفل دلمه نارس ابتدا به رنگ سبز است. به مرور زمان در گلخانه و در اثر تابش نور خورشید به رنگهای مختلف تبدیل می‌شود. نوع قرمز رنگ آن بیشترین خواص و ارزش غذایی را دارد. زیرا بیشتر در معرض تابش نور خورشید بوده است.
در ادامه چند مورد از خواص شگفت انگیز فلفل دلمه ای را برای شما معرفی و بررسی خواهیم کرد.
۱. بهبود سلامت چشم‌ها و سیستم بینایی
فلفل دلمه ای سرشار از ویتامین A و انواع مختلف کاروتنوئیدها نظیر آلفا کاروتن و بتا کاروتن است. مصرف این مواد و ترکیبات می‌تواند فواید زیادی را در راستای بهبود سلامت چشمان داشته باشد. تحقیقات صورت گرفته توسط دانشمندان این موضوع را اثبات می‌کنند که مصرف فلفل دلمه ای می‌تواند برای سلامت چشم و سیستم بینایی مفید باشد و همچنین از بروز برخی بیماری‌های سیستم بینایی نظیر آب مروارید، تخریب ماکولا و پیرچشمی جلوگیری کند.
در اینجا بخوانید…
۲. پیشگیری و درمان کم خونی
کم خونی یکی از بیماری‌های شایع به ویژه در میان زنان است که در اثر فقر آهن ایجاد می‌شود و در اثر این بیماری توانایی اکسیژن رسانی به بخش‌های مختلف بدن از طریق جریان خون کاهش می‌یابد. فلفل دلمه ای علاوه بر اینکه سرشار از آهن است، ویتامین C زیادی نیز دارد که به جذب بهتر آهن کمک می‌کند. در نتیجه فلفل دلمه ای را می‌توان یکی از خوراکی‌های مفید برای پیشگیری از ابتلا و یا درمان کم خونی دانست.
انواع خوراکی برای کم خونی
۳. افزایش متابولیسم بدن با مصرف فلفل دلمه
فلفل دلمه ای و سایر انواع فلفل سرشار از ماده‌ای به نام کپسایسین هستند. این ماده تاثیرات فوق العاده‌ای برای تقویت متابولیسم و سوخت و ساز بدن دارد. افرادی که به دنبال افزایش متابولیسم بدن خود هستند، می‌توانند فلفل دلمه ای و سایر فلفل‌ها را در برنامه غذایی خود بگنجانند و از تاثیرات مثبت مصرف این خوراکی‌ها بهره‌مند شوند.
چطور سوخت و ساز بدن را افزایش دهیم؟
۴. کمک به کاهش وزن و لاغری
همانطور که در ابتدا به آن اشاره کردیم، فلفل دلمه ای بسیار کم کالری است و در عین حال سرشار از مواد مغذی می‌باشد. این موارد در کنار سرشار بودن آن از کپسایسین و کمک به افزایش سوخت و ساز بدن، فلفل دلمه ای را به یکی از خوراکی‌هایی تبدیل کرده که می‌توان به راحتی آن را در رژیم غذایی لاغری گنجاند و سرعت کاهش وزن را افزایش داد. فیبر بالایی که فلفل دلمه دارد از دیگر عوامل تاثیرگذار در لاغری است.
مصرف فیبر، راه نجات شما از چربی شکم!
۵. کاهش خطر ابتلا به سرطان
فلفل دلمه ای سرشار از انواع مختلف آنتی اکسیدان‌های مفید برای بدن است. آنتی اکسیدان‌ها از عملکرد مخرب رادیکال‌های آزاد در بدن جلوگیری می‌کنند و از این طریق خطر بروز سرطان را کاهش می‌دهند. در نتیجه فلفل دلمه ای را باید یک خوراکی با خواص ضد سرطانی مناسب دانست.
۶. تقویت سیستم ایمنی بدن
مصرف فلفل دلمه ای به دلیل سرشار بودن از ویتامین C و آنتی اکسیدان‌ها، می‌تواند برای تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از ابتلا به انواع سرماخوردگی‌ها و بیماری‌های ویروسی مفید واقع شود و به مبارزه بهتر بدن با انواع عفونت‌ها و بیماری‌ها کمک کند.
در اینجا……..
۷. کاهش کلسترول
بر اساس تحقیقات صورت گرفته، مصرف فلفل دلمه ای می‌تواند باعث کاهش سطح کلسترول بد خون (LDL) شود. این موضوع برای افرادی که کلسترول بالایی دارند، از اهمیت بالایی برخوردار است و مصرف فلفل دلمه ای به آن‌ها کمک می‌کند کلسترول خود را بهتر کنترل کنند.
۸. کمک به بهبود سلامت قلب
فلفل دلمه ای خواص ضد التهابی مناسبی دارد. این موضوع در کنار توانایی کاهش کلسترول بد خون، مصرف فلفل دلمه ای را برای سلامت قلب و عروق مفید واقع می‌کند. در نتیجه با مصرف فلفل دلمه ای می‌توان خطر بروز بیماری‌های مزمن قلبی را کاهش داد.
۹. حفاظت از سلامت پوست
فلفل دلمه ای مقادیر زیادی ویتامین E دارد. بر اساس تحقیقات صورت گرفته، ویتامین E فواید زیادی برای سلامت پوست دارد و به حفظ طراوت و شادابی و پوست کمک زیادی می‌کند. علاوه بر این مصرف فلفل دلمه ای می‌تواند به حفظ سلامت مو نیز کمک کند و از ریزش مو جلوگیری کند.
همه چیز درباره انواع ویتامین ها
سخن پایانی
در این مقاله به معرفی و بررسی خواص فلفل دلمه ای برای سلامت بدن پرداختیم. فلفل دلمه ای یکی از گیاهان و سبزیجات مقوی به شمار می‌رود که سرشار از مواد مغذی مورد نیاز بدن است و کالری کمی دارد. عطر و طعم بی‌نظیر این خوراکی در کنار رنگ زیبا، فلفل دلمه ای را به یکی از سبزیجات محبوب خانواده فلفل‌ها تبدیل کرده است و افراد زیادی آن را در برنامه رژیم غذایی خود قرار می‌دهند تا علاوه بر لذت بردن از طعم بی‌نظیر آن، از فواید شگفت انگیزی که برای سلامتی بدن دارد نیز بهره‌مند شوند. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشد.
منابع:
