طرز تهیه سوپ پیاز برای سرماخوردگی
یکی از بهترین و سالم‌ترین غذاها سوپ است. سوپ پیاز غذایی فرانسوی است که برای فصل سرد زمستان می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک زیادی کند. اگر به سلامت و تناسب اندام خود اهمیت زیادی می‌دهید، از درست کردن انواع سوپ غافل نشوید. به هر حال این دست از غذاها به دلیل کم کالری بودن و در عین حال داشتن انواع ویتامین برای بدن مفید هستند. در این مطلب کرفس قصد داریم شما را با طرز تهیه سوپ پیاز برای سرماخوردگی آشنا کنیم. پس تا انتهای مطلب با ما همراه باشید.
بیشتر بخوانید:انواع سوپ خانگی با گوشت، مرغ، سبزیجات و حبوبات
مواد لازم برای تهیه طرز تهیه سوپ پیاز
- پیاز بزرگ: ۶ عدد
- آب گوشت یا مرغ: ۸ فنجان
- روغن زیتون اصل: ۴ قاشق غذاخوری
- پنیر پارمزان: ۱ فنجان
- کره: ۲ قاشق غذاخوری
- شکر: ۱ قاشق چایخوری
- نمک و زردچوبه: به مقدار لازم
- سیر: ۲ حبه
- آرد: ۳ قاشق غذاخوری
- آویشن و فلفل سیاه: به مقدار کافی
- نان باگت یا تست: ۸ برش
طرز تهیه سوپ پیاز برای سرماخوردگی
برای درست کردن این غذا به صورت زیر عمل کنید:
مرحله اول: تفت دادن پیاز
در ابتدا مقداری گوشت قرمز یا مرغ را با آب بپزید. سپس گوشت را از آب خارج کنید. شما به آب گوشت برای درست کردن سوپ پیاز نیاز دارید. در مرحله بعد پیاز را نگینی خرد کنید و بشویید. سپس با ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون تفت دهید. به آن کمی زردچوبه هم اضافه کنید تا خوش‌رنگ شود. با حرارت ملایم مدام پیاز را هم بزنید تا طلایی شود. سپس باقیمانده روغن زیتون و کره را روی پیاز بریزید و دوباره هم بزنید. این کار را تا جایی ادامه دهید که پیاز طلایی رنگ شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سوپ گشنیز با شیر یا ماست
مرحله دوم: اضافه کردن آرد و سیر
برای طرز تهیه سوپ پیاز برای کرونا نوبت به سیر می‌رسد که باید سیر را رنده کنید و داخل پیاز داغ بریزید. آرد سفید گندم هم به غذای شما لعاب می‌دهد. اما باید طعم خامی آرد گرفته شود. بنابراین بلافاصله بعد از سیر رنده شده، آرد را هم داخل مواد بریزید و هم بزنید. بعد از اینکه بوی خامی آرد گرفته شد، پودر آویشن را هم به آن اضافه کنید.
مرحله سوم سوپ پیاز : اضافه کردن آب گوشت
آب مرغ یا گوشت پخته شده را در همین مرحله داخل سوپ پیاز برای سرماخوردگی اضافه کنید. ابتدا حرارت را زیاد کنید تا آب جوش بزند و سپس آن را کم کنید. درب ظرف را هم ببندید تا غذای شما لعابی شود. بعد از ۳۰ دقیقه دوباره به آن سر بزنید. در این مرحله باید فلفل سیاه و نمک را هم به غذا اضافه کنید.
مرحله چهارم: آماده کردن نان تست
برای طرز تهیه سوپ پیاز برای سرماخوردگی حتما می‌دانید که باید نان تست را با پنیر پارمزان بپزید. برای این کار دمای فر را روی ۴۵۰ درجه فارنهایت قرار دهید. بعد از ۱۰ دقیقه داخل سینی فر را فویل یا کاغذ روغنی قرار دهید. نان تست را روغن بزنید و داخل سینی بچینید. برای مدت ۷ دقیقه باید نان در فر بماند تا طلایی رنگ شود. البته باید طی این مدت نان را هم برعکس کنید و روی آن پنیر پارمزان بریزید.
بیشتر بخوانید: انواع سوپ خانگی با گوشت، مرغ، سبزیجات و حبوبات
مرحله آخر: اضافه کردن نان تست به سوپ
در این مرحله از طرز تهیه سوپ پیاز برای کرونا باید سوپ آماده شده را داخل ظرف بریزید و سپس نان تست را به آن اضافه کنید. چاشنی این سوپ به سلیقه شما هم بستگی دارد. برای مثال می‌توانید از سبزیجاتی مثل گشنیز و جعفری هم برای درست کردن این سوپ استفاده کنید. حالا بعد از اینکه نان کمی خیس خورد می‌توانید آن را سرو کنید.
