برای اکثر ما پیش‌اومده زمانی که تصمیم به کاهش وزن گرفتیم، توصیه‌های مختلفی  از اطرافیان می‌شنویم؛ که البته هیچ کدوم کاملا غلط نیستن. اما این گستردگی تنوع و رژیم‌های که قول لاغری در مدت زمان کوتاه رو می‌ده ما رو از ادامه‌ی مسیر چربی‌سوزی دلسرد می‌کنه. روش‌های سریع بسیاری برای لاغری وجود داره، از حذف یکی از وعده‌های غذایی تا قرص و دمنوش که در دراز مدت باعث کندی روند کاهش وزن یا حتی آسیب به سلامتی فرد می‌شه؛ ولی موثرترین روش‌ لاغری، کاهش کربوهیدرات و جایگزین‌‌ کردن با پروتئین و چربی‌های سالم هست. در این مقاله قصد داریم درباره این رژیم صحبت کنیم. اینکه برای چه افرادی مناسبه و چه کسایی باید ازش اجتناب کنن؟ همینطور وعده‌های غذایی جایگزین و ممنوعه در این رژیم رو نام می‌بریم.

چالش بادی شاک؛ عبور از استپ وزنی

چالش بادی شاک یک چالش کوتاه‌مدته که هدفش ایجاد شوک متابولیکی به بدن از طریق تغییر رژیم غذایی هست. این چالش معمولاً یک هفته تا بیست‌ویک روز طول می‌کشه و افراد می‌تونن کاهش وزن سریع‌تری به کمک این رژیم تجربه کنن. یکی از مزیت‌‌های کاهش وزن با کرفس ایجاد شوک به بدن از طریق کم کردن تدریجی مصرف کربوهیدرات و جایگزینی اون با پروتئین و چربی سالم هست. 

مهم‌ترین هدف چالش بادی شاک تمرین سالم‌خوری، کاهش اشتها و بهبود سوخت‌وساز و مشکلات گوارشی مثل نفخ هست. علاوه‌براین به کاهش فشار خون کمک کرده و قندخون رو کنترل می‌کنه. همچنین این رژیم برای مدت کوتاهی انجام می‌شه تا از عوارض بلندمدت جلوگیری بشه.

فواید حذف قندافزودنی در رژیم لوکرب کرفس؛ کاهش وزن و بهبود سلامت

یکی از اصول اصلی در رژیم لوکرب کرفس کاهش مصرف کربوهیدراته و از مهم‌ترین بخش‌های این رژیم، پرهیز از مصرف قندهای افزودنی و خوراکی‌های شیرینه. حذف قندافزودنی سطح انسولین بدن رو کنترل می‌کنه و این کار باعث کاهش اشتها و مصرف کالری کمتر می‌شه. همچنین، نخوردن قند برای به‌مدت طولانی به کاهش چربی شکم، بهبود قندخون و کاهش فشارخون کمک می‌کنه. 

لیست غذاهایی که قند افزودنی دارن

برای پایبندی به رژیم کاهش وزن با کرفس، باید از مصرف غذاهایی که حاوی قندهای افزودنی هستن اجتناب کرده و حتما به برچسب غذایی محصولات دقت کنین. بعضی از این غذاها شامل:

نوشابه‌ها و آبمیوه‌های صنعتی

شیرینی‌ها و کیک‌های آماده

نان‌های فرآوری‌شده و غلات صبحانه شیرین

ماست‌های طعم‌دار و محصولات لبنی شیرین‌شده

اگه دنبال تنوع غذاهای کم‌کالری و جایگزین‌های سالم هستی، کارشناس‌های تغذیه ما توی اپلیکیشن کرفس در بخش آشپزی یه لیست کامل برات آماده کردن. با دانلود اپ می‌تونی به این لیست دسترسی داشته باشی و از آشپزی و  خوردن غذاهای خوشمزه رژیمی لذت ببری.

رژیم لوکرب کرفس چیست؟

رژیم لوکرب کرفس یک رژیم غذایی سالمه که مصرف کربوهیدرات رو محدود کرده و روی مصرف پروتئین و چربی‌های سالم تاکید می‌کنه. در رژیم لوکرب، مصرف کربوهیدرات‌های ساده و تصفیه‌شده مثل نان سفید، برنج و قند کاهش داده شده. همچنین باید روزانه چیزی بین ۲۰ تا ۳۰٪ کالری رو از کربوهیدرات بگیرین؛ مثلا کسی که کالری مجازش ۱۵۰۰ تاست، می‌تونه بین ۷۵ تا ۱۱۲ گرم کربوهیدرات مصرف کنه. 

براساس مقاله‌ای که سایت WebMD منتشر کرده؛ با مدیریت مصرف کربوهیدرات بدن شروع به تغییر و کاهش وزن می‌کنه. این تغییرات که به‌نام کتوز شناخته می‌شه، زمانی رخ می‌ده که بدن برای تامین انرژی، به‌جای استفاده از کربوهیدرات، شروع به سوزوندن چربی می‌کنه. در‌ این‌حالت بدن مولکولی به نام کتون رو به‌عنوان منبع انرژی برای سلول‌ها و اندام‌ها تولید می‌کنه. این فرآیند به کاهش وزن کمک می‌کنه چون؛ چربی ذخیره شده تو بدن به سوخت تبدیل می‌شه و علاوه‌براین سطح قند خون رو کنترل می‌کنه. رژیم لوکرب کرفس برای افرادی که به‌دنبال کاهش وزن یا کنترل قند خون هستن مفیده چون تو این رژیم مواد غذایی سالم مثل  گوشت، ماهی، تخم‌مرغ، سبزیجات غیر نشاسته‌ای، مغزها و چربی‌های سالم بیشتر مصرف می‌شه. 

رژیم لوکرب کرفس؛ راهی برای شکستن استپ وزنی، اما نه برای همه

لاغری با رژیم لوکرب کرفس یکی از بهترین روش‌ها برای عبور از استپ وزنی و ایجاد شوک به بدن هست. با‌این‌حال، برای همه مناسب نیست و بعضی افراد باید ازش پرهیز کنن. افرادی که مبتلا به بیماری‌های خاص مثل دیابت نوع ۱، اختلالات خوردن، بیماری‌های کلیوی یا کبدی هستن باید قبل از شروع رژیم با پزشک خود مشورت کنن. به‌طور‌مثال برای افراد دیابتی که انسولین مصرف می‌کنن، این تغییرات ناگهانی در رژیم غذایی می‌تونه بر میزان قندخون اون‌ها تاثیر بذاره. همچنین، افرادی که در دوران بارداری یا شیردهی هستن باید از رژیم‌های محدود‌کننده مثل لوکرب خودداری کنن چراکه؛ ممکنه مواد مغذی کافی برای مادر و نوزاد تأمین نشه. 

اگه رژیم لوکرب کرفس رو طولانی مدت انجام بدین ممکنه این عوارض رو تجربه کنین:

یبوست

سردرد، خستگی، ضعف

گرفتگی عضلانی

بوی بد دهان

کمبود ویتامین یا مواد معدنی و اختلالات گوارشی

کمبود سدیم و پتاسیم

غذاهای مجاز و ممنوع در رژیم لوکرب کرفس؛ راهنمایی برای انتخاب مواد غذایی سالم

غذاهایی که شکر افزوده دارن، مثل نوشابه‌، بستنی‌ و انواع خوراکی‌های ناسالم، نه‌تنها باعث افزایش سطح قندخون می‌شن، بلکه روند چربی‌سوزی رو مختل می‌کنن. همچنین غذاهایی که کربوهیدرات‌ساده و فرآوری‌شده دارن سطح انسولین در بدن رو افزایش می‌دن که این کار باعث کند شدن روند کاهش وزن و چربی‌سوزی می‌شه. به‌همین‌خاطر؛ رژیم لوکرب کرفس به شما کمک می‌کنه از مصرف مواد غذایی مضر پرهیز کنین و کالری رو از منابع سالم و مغذی به‌دست بیارن.

غذاهای مجاز در رژیم لوکرب کرفس؛ انتخاب‌های سالم برای چربی‌سوزی

انواع گوشت و تخم‌مرغ، مرغ، ماهی، بوقلمون

سبزیجات غیر نشاسته‌ای: انواع کلم و کاهو، اسفناج، لوبیا‌سبز، کرفس

میوه‌های کم کربوهیدرات: انواع توت، پرتقال، زغال‌اخته، تمشک، خیار

مغز‌ها و دانه‌ها: بادام، گردو، تخمه آفتابگردان، پسته، دانه‌ی چیا

لبنیات پرچرب: پنیر پرچرب، ماست یونانی پرچرب

چربی‌ها و روغن‌ها: آووکادو، روغن زیتون، روغن کلزا، روغن کنجد، کره، کره بادام زمینی

نوشیدنی: قهوه تلخ، چای و دمنوش

غذاهای ممنوعه در رژیم لوکرب کرفس؛ مواد غذایی که باید از آنها پرهیز کنین

خوراکی‌های با شکر افزودنی: آبمیوه و نوشیدنی‌های انرژی‌زا

غذا‌های فرآوری شده: انواع فست‌فود،، سوسیس و کالباس

این غذاها تو رژیم لوکرب باید در حد اعتدال باشه

سبزیجات نشاسته‌ای: سیب‌زمینی، نخود‌فرنگی، ذرت، باقالی، چغندر قند، شلغم

غلات کامل: برنج قهوه‌ای، جو، کینوا

حبوبات: عدس، لوبیا‌سیاه، لوبیا‌چیتی، نخود، ماش

لبنیات: شیر، ماست و دوغ

میوه‌های با کربوهیدرات بالا: موز، کشمش، انبه، گلابی، انگور

شکلات تلخ بالای ۷۰٪

چالش لوکرب کرفس؛ تجربه‌ای برای پاکسازی بدن و کاهش وزن

چالش رژیم لوکرب کرفس یه فرصت عالی برای تغییر عادت‌های غذایی و رسیدن به هدف کاهش وزن و سایز هست. با پیروی از قوانین این چالش و جایگزینی کربوهیدرات‌ها با پروتئین و چربی‌های سالم، می‌تونین تاثیرات مثبتی رو در کاهش اشتها و چربی شکم مشاهده کنین همچنین، اصلاح رژیم غذایی ناسالم باعث بهبود وضعیت تری‌گلیسرید، قند خون و فشار خون می‌شه.  

به‌علاوه، رعایت این رژیم می‌تونه به بهبود مشکلات گوارشی مثل نفخ هم کمک کنه.  اما فراموش نکنین که این چالش فقط یک هفته‌ هست و ادامه و طولانی‌مدتش عوارضی مثل یبوست و سردرد به همراه داره. برای شرکت در چالش بادی شاک کافیه پست‌ها و استوری‌های کرفس رو دنبال کرده و طبق راهنمایی‌هایی گفته‌شده پیش برین.

برای نوشتن این مقاله از این منبع استفاده شده:

 https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/weight-loss/in-depth/low-carb-diet/art-20045831

احتمال زیاد در مورد رژیم آب و کاهش وزن با آب از اطرافیانتان شنیده اید ولی به نظرتان بیش از حد غیر منطقی است. اولین سؤالی که در مورد این رژیم به ذهن می رسد این است که خوردن آب کجای دل آدم را می تواند بگیرد؟! مگر با آب هم اصلاً می شود رژیم گرفت؟ همانطور که از اسم این رژیم هم مشخص است، برنامه غذایی تان از صبح تا شب آب خواهد بود! رژیم فوق العاده ساده و بدون نیاز به ماده اولیه ای که اثرات سم زدایی فوق العاده ای نیز به همراه دارد.

صبحانه مطمئناً یکی از مهم‌ترین وعده‌های غذایی است که حتماً در مورد آن زیاد شنیده‌اید. فواید خوردن صبحانه برای بدن متعدد است. به طوری که خطر ابتلا به بیماری دیابت را کاهش می‌دهد. از سوی دیگر باعث متعادل نگه داشتن وزن بدن هم می‌شود. این وعده‌ی غذایی تاثیر زیادی در سلامت جسمانی دارد. اگر می‌خواهید از فواید خوردن صبحانه در فعالیت های روزانه مطلع شوید، این مطلب را تا انتها بخوانید.
آنچه در ادامه می‌خوانید:

• صبحانه اشتهای شما را کمتر می‌کند
• افزایش انرژی با مصرف صبحانه
• تقویت حافظه یکی از فواید خوردن صبحانه برای بدن
• خوش‌اخلاقی روزانه با مصرف صبحانه
• تاثیر صبحانه بر روی دیابت نوع
• نکاتی برای مصرف صبحانه

صبحانه اشتهای شما را کمتر می‌کند

مطالعات زیادی نشان می‌دهد که یکی از فواید صبحانه خوردن برای لاغری است. زیرا گرسنگی و اشتها را در طول روز کمتر می‌کند. وقتی صبحانه نمی‌خورید، قندخون تا حد زیادی کم می‌شود. سپس عصبی می‌شوید. در این زمان هورمون کورتیزول در بدن افزایش می‌یابد. این هورمون‌ها نورن‌ها (انتقال‌دهنده‌های عصبی) را از بین می‌برند.
احساس ضعف و بی‌حالی باعث می‌شود تا به یکباره به سمت غذا بروید. اما از آنجا که نورون‌ها از بین رفته‌اند، پیام سیری دیرتر به مغز ارسال می‌شود. پس اگر قرار باشد فقط یک بشقاب غذا بخورید، به دلیل نخوردن صبحانه، دو بشقاب غذا در وعده‌ی ناهار می‌خورید. بدون شک این نحوه‌ی غذا خوردن تاثیر زیادی در افزایش وزن دارد.

احساس ضعف و بی‌حالی باعث می‌شود تا به یکباره به سمت غذا بروید. اما از آنجا که نورون‌ها از بین رفته‌اند، پیام سیری دیرتر به مغز ارسال می‌شود. پس اگر قرار باشد فقط یک بشقاب غذا بخورید، به دلیل نخوردن صبحانه، دو بشقاب غذا در وعده‌ی ناهار می‌خورید.

افزایش انرژی با مصرف صبحانه

صبحانه انرژی مورد نیاز برای انجام فعالیت‌های روزانه تأمین می‌کند. بدن برای این فعالیت‌ها به میزانی از گلوکز و فروکتوز نیاز دارد. همچنین سوخت و ساز بدن هم به میزانی از انرژی نیاز دارد. صبحانه می‌تواند این مقدار انرژی را برای بدن تأمین کند. شما در وعده‌ی صبحانه مقداری از غذاهای شیرین و حاوی نشاسته میل می‌کنید که باعث افزایش انرژی بدن در طول روز می‌شود.

تقویت حافظه یکی از فواید خوردن صبحانه برای بدن

صبحانه باعث بهبود رفتار و افزایش توانایی یادگیری و تمرکز می‌شود. وقتی قبل از حضور در سرکار یا کلاس درس صبحانه می‌خورید، قدرت یادگیری و به خاطر سپردن اطلاعات در شما افزایش می‌یابد. مطالعات نشان می‌دهد دانش‌آموزانی که قبل از رفتن به مدرسه، ابتدا صبحانه می‌خورند، در درس ریاضی موفق‌تر هستند. همچنین قدرت یادگیری، حافظه و خلاقیت این گروه از دانش‌آموزان هم بهتر است.
کودکانی که صبحانه می‌خورند کمتر به مشکلات رفتاری از جمله پرخاشگری مبتلا می‌شوند. تاثیر صبحانه در نوجوانان و کودکان به وضوح دیده می‌شود.

یکی دیگر از فواید خوردن صبحانه در فعالیت های روزانه خوش اخلاقی است. بعد از بیدار شدن از خواب قند خون افت می‌کند. به همین دلیل است که اغلب افراد در زمان صبح کم و حوصله و بداخلاق می‌شوند.

خوش‌اخلاقی روزانه با مصرف صبحانه

یکی دیگر از فواید خوردن صبحانه در فعالیت های روزانه خوش اخلاقی است. بعد از بیدار شدن از خواب قند خون افت می‌کند. به همین دلیل است که اغلب افراد در زمان صبح کم و حوصله و بداخلاق می‌شوند. حال وقتی این بداخلاقی از اول صبح شروع شود، فرکانس آن تا انتهای روز ادامه پیدا می‌کند.
صرف صبحانه باعث تأمین قند مورد نیاز بدن می‌شود. در نتیجه کمتر احساس بداخلاقی می‌کنید. کاهش قندخون باعث ترشح هورمون‌هایی می‌شود که در تغییر خلق و خو تاثیرگذارند.

تاثیر صبحانه بر روی دیابت نوع

براساس گزارشاتی که بر روی بیماران دیابتی صورت گرفته، مشخص شده است که آن‌ها هیچ علاقه‌ای به خوردن صبحانه ندارند. در عوض برای تأمین نیاز بدن، در زمان ظهر و شام غذاهای پرچرب و مفصل میل می‌کنند. نخوردن صبحانه باعث کاهش انرژی روزانه می‌شود.
افرادی که به مصرف صبحانه علاقه‌ای ندارند، ۳۰ درصد بیشتر از سایرین در خطر ابتلا به دیابت قرار دارند. یکی از فواید خوردن صبحانه برای بدن تامین انرژی برای کل روز است. در نتیجه به غذاهای پرکالری روی نمی‌آورید. از سوی دیگر نخوردن صبحانه، مقاومت بدن در برابر انسولین را افزایش می‌دهد که یکی از ویژگی‌های دیابت نوع ۲ است.

نکاتی برای مصرف صبحانه

با توجه به تاثیر و فواید خوردن صبحانه در فعالیت های روزانه لازم است به چند نکته‌ی مهم نیز توجه داشته باشید:

• برای انتخاب غذا برای صبحانه باید غذاهای کامل، سالم و با مواد مغذی مصرف کنید. برای مثال تخم‌مرغ، ماست، جو دوسر، میوه و نان گندم برای وعده‌ی صبحانه توصیه می‌شوند.
• برای تأمین قند بدن در وعده‌ی صبحانه، از خشکبار مثل خرما، مویز، کشمش، توت و انجیر استفاده کنید. این غذا باعث دیابت نمی‌شوند و انرژی مورد نیاز روزانه را تأمین می‌کند.
• برای عملکرد بهتر سیستم گوارش غذاهای حاوی فیبر مصرف کنید.
• بهتر است به لبنیات پرچرب، نوع کم چرب را انتخاب کنید.
• شیر یک ماده‌ی غذایی مفید برای وعده‌ی صبحانه است.
• بعد از مصرف صبحانه تا فاصله‌ی ناهار هم می‌توانید یک میان وعده داشته باشید. برای این بخش بهتر است یک عدد میوه‌ی تازه را انتخاب کنید.

یکی از کابوس‌های ما بعد از رژیم گرفتن، خداحافظی کردن با غذای خوشمزه‌ای مثل پیتزا است. در اینجا میخواهیم به شما طرز تهیه پیتزا رژیمی را آموزش بدهیم. این غذا را میتوانید در دوران رژیم درست کرده، میل کنید و لذت ببرید. این پیتزاها که پایینتر آموزش داده میشوند کاملا سالم هستند و ضرری برای سلامت شما نخواهند داشت. همچنین اگر گیاهخوار هستید هم میتوانید میل کنید.

رژیم غذایی گوشتخواری یا کارنیور (Carnivore) یکی از شیوه‌های جدید برای لاغری است. شاید از خواندن این جمله کمی تعجب کنید. اما حقیقت اینست که با گوشتخواری هم می‌توانید وزن بدن خود را به حد ایده‌ال برسانید. براساس تحقیقاتی که در سال‌های اخیر بر روی گوشتخوارها صورت گرفته، مشخص شده است که تغذیه از محصولات دامی و غذاهای گوشتی اگر اصولی و درست باشد، باعث افزایش وزن نمی‌شود. در ادامه به شرح بیشتر رژیم کارنیور و مزیت‌ها و معایب این رژیم غذایی می‌پردازیم.

رژیم غذایی گوشتخواری چیست؟

در این رژیم موادغذایی مثل آجیل، دانه‌ها، سبزیجات و میوه‌ها حذف می‌شود. حتی غذاهای لبنی هم باید به مقدار کمتری مصرف شوند. در این رژیم میزان مصرف کربوهیدرات به حداقل می‌رسد و فقط غذاهای حاوی گوشت مصرف می‌شوند. طرفداران رژیم گوشتخواری بر این عقیده هستند که چون انسان‌های گذشته فقط گوشتخوار بوده‌اند و کربوهیدرات مصرف نمی‌کردند، بدن ورزیده‌تر و سالم‌تری داشته‌اند. پس این رژیم مزیت‌های زیادی برای سلامت بدن به همراه دارد.

در رژیم کارنیور انواع گوشت قرمز (گوسفند، گوساله، گاو، شترمرغ و شتر) مصرف می‌شود. در کنار آن می‌توانید انواع ماهی و مرغ و تخم مرغ نیز مصرف کنید

در رژیم کارنیور چه غذاهایی مصرف می‌شود؟

این رژیم غذایی ساده و آسان است. در آن انواع گوشت قرمز (گوسفند، گوساله، گاو، شترمرغ و شتر) مصرف می‌شود. در کنار آن می‌توانید انواع ماهی و مرغ و تخم مرغ نیز مصرف کنید. از جمله لبنیاتی که در این رژیم مجاز به مصرف آن هستید می‌توان به پنیرهای سفت و کره اشاره کرد.

دستورالعمل رژیم گوشت‌خواری در طی ۳ روز

شما می‌توانید در مدت ۳ روز متوالی این رژیم را اجرا کنید. اگر از نتیجه‌ی آن راضی بودید، آن را به مدت بیشتری ادامه دهید. برنامه‌ی غذایی شما برای این ۳ به صورت زیر خواهد بود؟

برنامه غذایی در روز اول

• صبحانه: تخم مرغ پخته شده به همراه یه تکه گوشت برشته
• ناهار: ران مرغ
• شام: کباب گوشت

برنامه‌ی غذایی در روز دوم

• صبحانه: بوقلمون سرخ شده
• ناهار: ماهی قزل آلا برشته شده به همراه کره
• شام: مرغ

برنامه غذایی در روز سوم

• صبحانه: تخم مرغ همراه با آب قلم پخته شده گاو
• ناهار: سینه مرغ
• شام: کباب

مزیت‌های رژیم غذایی کارنیور

این رژیم غذایی با حذف کربوهیدرات‌ها به شما کمک می‌کند تا چربی‌های بیشتری در بدن ذخیره نکنید. غذاهای گوشتی حاوی مقادیر بالایی از پروتئین هستند. این ماده‌ی غذایی برای عضله‌سازی در بدن مؤثر است. پس به نوعی تناسب اندام را به همراه دارد. افرادی که ورزشکار حرفه‌ای هستند، اغلب از این رژیم غذایی پیروی می‌کنند.
یکی دیگر از مزیت‌های رژیم غذایی گوشتوخواری بدون آسیب به بدن است. در بسیاری از رژیم‌های غذایی (مثل گیاهخواری) ممکن است بعد از مدتی با ریزش شدید مو، پیروی زودرس پوست و ایجاد چین و چروک در پوست صورت روبه‌رو شوید. اما رژیم غذایی گشتخواری هیچ آسیبی به موادغذایی مورد نیاز بدن وارد نمی‌کند.

یکی دیگر از مزیت‌های رژیم غذایی گوشتوخواری بدون آسیب به بدن است. در بسیاری از رژیم‌های غذایی (مثل گیاهخوری) ممکن است بعد از مدتی با ریزش شدید مو، پیروی زودرس پوست و ایجاد چین و چروک در پوست صورت روبه‌رو شوید

از سوی دیگر وجود آنتی‌اکسیدان‌های موثر در انواع گوشت باعث تقویت سیستم ایمنی بدن در مقابله با التهاب و بیماری‌های ویروسی می‌شود. کاهش قند خون و جلوگیری از ابتلا به دیابت هم از دیگر مزیت‌های این رژیم غذایی محسوب می‌شود. این رژیم با کاهش سطح گرلین به روند لاغری کمک می‌کند. هورمون گرلین دلیل اصلی تحریک مغز برای ارسال پیام گرسنگی است. وقتی میزان این هورمون در بدن کمتر می‌شود، میزان میل شما به غذاخوردن کاهش می‌یابد.

خطرات و عوارض رژیم گوشت‌خواری چیست؟

بهترین رژیم غذایی سالم باید بتواند مواد مغذی مورد نیاز بدن را تأمین کند. اگر این رژیم به مدت طولانی ادامه پیدا کرد، نباید مشکلات حادی را برای بدن ایجاد کند. از آنجا در رژیم کارنیور شما فقط پروتئین مصرف می‌کنید و کربوهیدرات را به طور کلی کنار می‌گذارید، بدون شک مشکلات زیادی برای بدن ایجاد می‌شود.
این رژیم غذایی نباید به مدت طولانی ادامه پیدا کند. زیرا شما در آن مجاز به خوردن میوه، سبزیجات، دانه و برخی دیگر از مواد غذایی از جمله شیر و ماست نیستید. قندها با وجود مشکلاتی که برای بدن ایجاد می‌کنند، اما وجود آن‌ها برای سلامت شما ضرورت دارد.
نبود ویتامین و مواد معدنی مهم در بدن باعث کاهش انرژی و اختلال در عملکرد سیستم ایمنی بدن می‌شود. این رژیم غذایی فاقد فیبر کافی است. در نتیجه به سیستم گوارش آسیب زیادی وارد می‌کند. خشکی روده و یبوست یکی از مشکلات ناشی از طولانی بودن رژیم گوشتخواری است.

سخن پایانی

رژیم گوشتخواری باید برای مدت کوتاه انجام شود. ادامه‌ی طولانی مدت این رژیم باعث کمبود برخی از مواد مغذی در بدن می‌شود. به دلیل بالا بدن مقدار سدیم در محصولات گوشتی، فشارخون و احتمال خطر سکته‌ی قلبی بالا می‌رود. این رژیم غذایی را باید برای نهایتا یک هفته انجام دهید. سپس آن را کنار گذاشته و به روال عادی زندگی باز گردید.
در پایان کرفس این رژیم غذایی را توصیه نمی‌کند و فقط آن را به شما معرفی می‌کند.

امروز میخواهیم درباره رژیم لاغری سینه مرغ بدانیم. شاید تصور کنید که لاغری با مرغ امکان پذیر نیست اما واقعا حقیقت دارد. ما از مرغ در غذاهایمان زیاد استفاده میکنیم مگر اینگه گیاهخوار باشیم و کلا گوشت مصرف نکنیم. در واقع میتوان گفت که محبوب ترین گوشت، گوشت مرغ است و علاوه بر طعم خوب، خواصی هم دارد و برای سلامتی ما مفید است.

برای لاغر شدن بهتر است غذاهایی مصرف کنیم که حجم زیادی از معده را بگیرند یا به اصطلاح معده را پر کنند. با خوردن اینگونه غذاها تا مدت طولانی احساس سیری خواهید کرد و میلی به خوردن غذا نخواهید داشت. رژیم لاغری عدسی دقیقا از همین قانون پیروی میکند. عدس فیبر بالایی دارد و معده را پر میکند. به همین دلیل است که فرد تا ساعت‌ها احساس ضعف و گرسنگی نخواهد کرد. از طرفی عدس این خاصیت را دارد که انرژی را به آهستگی رها میکند. به بیان دیگر انرژی عدس در مدت زمان طولانی‌تری به قند تبدیل میشود.

دیابت یک بیماری است که با میزان بالای قند خون شناخته شده است. رژیم لاغری دیابتی‌ها رژیمی خاص است و باید از یک برنامه غذایی خاص پیروی کنند. به طور کلی علت ابتلا به دیابت هنوز مشخص نشده. برخی افراد فکر میکنند دیابت به خاطر مصرف قند به وجود می‌آید ولی این فکر کاملا اشتباه است. دیابت زمانی اتفاق می‌افتد که در بدن اختلالی بوجود می آید که باعث میشود بدن نتواند همه مواد غذایی را به انرژی تبدیل کند.

استپ وزن به این معناست که وزن بدن در یک برهه‌ی زمانی کم نمی‌شود و در همان وضعیت باقی می‌ماند. اگر شما هم به دنبال پاسخی برای این سوال که «استپ وزن چیست و چرا اتفاق می‌افتد» هستید، باید بگوییم این مشکل زمانی رخ می‌دهد که در حال کاهش وزن هستید. اما در بین راه متوجه می‌شوید که مثل گذشته وزن شما کم نمی‌شود. استپ‌وزنی به دلایل مختلفی بروز می‌کند. این مشکل در زمان رژیم، اغلب برای بسیاری از افراد شوکه‌کننده است. استپ وزنی بین ۳ هفته تا یک ماه طول می‌کشد. در بسیاری از موارد دلیل آن به حبس شدن آب در بافت بدن رخ می‌دهد. اما دلایل مهم‌تری نیز برای این مشکل وجود دارد. در ادامه به بررسی علل و درمان آن می‌پردازیم.

• آیا استپ وزن طبیعی است؟
• استپ وزنی شدید در افراد مبتلا به چاقی مفرط بیشتر است
• استپ وزن در رژیم لاغری چه موقع اتفاق می‌افتد؟
• روش‌های مقابله با است وزنی چیست؟
• در میزان غذاهایی که می‌خورید تجدیدنظر کنید
• کاهش مصرف غذاهای پروتئینی
• افزایش تمرینات قدرتی در اواخر دوره‌ی لاغری
• خوب بخوابید و استرس خود را کمتر کنید

استپ وزنی در رژیم لاغری کاملاً طبیعی است. در واقع وقتی برای رژیم لاغری تصمیم می‌گیرید، در طی کل دوره، وزن شما به یک اندازه کم نمی‌شود. بلکه موانع و مشکلاتی هم وجود دارد که کاهش وزن را متوقف می‌کند

آیا استپ وزن طبیعی است؟

استپ وزنی در رژیم لاغری کاملاً طبیعی است. در واقع وقتی برای رژیم لاغری تصمیم می‌گیرید، در طی کل دوره، وزن شما به یک اندازه کم نمی‌شود. بلکه موانع و مشکلاتی هم وجود دارد که کاهش وزن را متوقف می‌کند. اگر استپ وزنی شدید شود، به طوری که بیشتر از یک ماه طول بکشد، باید برای درمان به متخصص تغذیه مراجعه کنید. اما کمتر از این مدت طبیعی است. به طور عادی بدن همیشه در برابر تغییر وزن مقاومت می‌کند. این مشکل اغلب در هفته‌های آخر روند کاهش وزن ایجاد می‌شود. پس نگران نباشد. زیرا بعد از چند مدت می‌توانید دوباره به وزن ایده‌آل خود برسید.

استپ وزنی شدید در افراد مبتلا به چاقی مفرط بیشتر است

یک قاعده‌ی کلی در مورد روند کاهش وزن برای افراد مبتلا به چاقی مفرط وجود دارد. این افراد به دلیل اضافه وزن بیش از حد، مجبورند در طی یک دوره‌ی زمانی وزن زیادی کم کنند. برای مثال فردی که ۱۰۴ کیلو وزن دارد، برای اینکه به وزن ایده‌آل برسد، باید در هر هفته ۱ کیلو کم کند. حالا بعد از گذشت چند ماه وزن فرد به ۹۰ کیلو می‌رسد. اما وقتی بخواهد روند کاهش وزن را ادامه دهد، این بار میزان کاهش وزن او به هفته‌ای ۹۰۰ گرم می‌رسد. در واقع در ابتدای روند لاغری، کاهش وزن به طور مؤثر پیش می‌رود. اما بعد از مدتی روند آن کند می‌شود.

استپ وزن در رژیم لاغری دقیقاً زمانی اتفاق می‌افتد که به وزن ایده‌آل نزدیک شده‌اید. در واقع هر چه به روزهای تناسب اندام نزدیک‌تر می‌شوید، لاغری سخت‌تر می‌شود

استپ وزن در رژیم لاغری چه موقع اتفاق می‌افتد؟

استپ وزن در رژیم لاغری دقیقاً زمانی اتفاق می‌افتد که به وزن ایده‌آل نزدیک شده‌اید. در واقع هر چه به روزهای تناسب اندام نزدیک‌تر می‌شوید، لاغری سخت‌تر می‌شود. به طوری که بدن به استپ وزنی می‌رسد. در این زمان بدن بیشتر به چربی‌های اضافه پایبند است. پس توان بدن به مرور زمان برای کاهش چربی‌ها کاهش می‌یابد.

روش‌های مقابله با است وزنی چیست؟

ااگر شما هم از جمله کسانی هستید که به استپ وزنی شدید مبتلا شده‌اید، برای رهایی از این وضعیت می‌توانید رژیم خروج از استپ وزنی را در پیش بگیرید. برای این کار راهکارهای زیر مفید است:

در میزان غذاهایی که می‌خورید تجدیدنظر کنید

یک نکته‌ی مهم برای رسیدن به وزن ایده‌آل، کاهش کالری موادغذایی به مرور زمان است. هر چه به تناسب اندام نزدیک‌تر می‌شوید، باید در غذاهایی که می‌خورید، تجدیدنظر کنید. میزان کالری موجود در غذاها در اواخر دوره‌ی رژیم لاغری باید کمتر شود. برای مثال اگر در ابتدای رژیم لاغری، روزانه ۱۵۰۰ کالری غذا مصرف می‌کنید، در اواخر دوره‌ی رژیم باید این میزان را به ۱۰۰۰-۱۲۰۰ واحد برسانید.

یک نکته‌ی مهم برای رسیدن به وزن ایده‌آل، کاهش کالری موادغذایی به مرور زمان است. هر چه به تناسب اندام نزدیک‌تر می‌شوید، باید در غذاهایی که می‌خورید، تجدیدنظر کنید.

کاهش مصرف غذاهای پروتئینی

یکی از دلایل استپ وزنی در زمان رژیم لاغری، مصرف غذاهای پروتئینی است. زیرا این غذاها دیرتر از حالت معمول پیام سیری را به مغز مصادره می‌کنند. بنابراین شما با این فکر که هنوز سیر نشده‌اید، غذای بیشتری می‌خورید. در نتیجه وزن شما کم نمی‌شود. اگر قصد دارید با استپ وزن مقابله کنید، باید روزانه به اندازه‌ی هر یک کیلوگرم وزن، حداقل یک گرم پروتئین مصرف کنید.

یکی دیگر از دلایل استپ وزنی شدید، کم خوابی و استرس است. استرس باعث ترشح هورمون کورتیزول می‌شود. این هورمون از رشد عضلات جلوگیری می‌کند.

خوب بخوابید و استرس خود را کمتر کنید

یکی دیگر از دلایل استپ وزنی شدید، کم خوابی و استرس است. استرس باعث ترشح هورمون کورتیزول می‌شود. این هورمون از رشد عضلات جلوگیری می‌کند. از سوی دیگر چربی‌های اضافه بدن را افزایش می‌دهد. بی‌خوابی هم یکی دیگر از علت‌های استپ وزنی محسوب می‌شود. پس وقتی به استپ وزنی در رژیم لاغری مبتلا هستید، بهتر است با ورزش‌هایی مثل یوگا با بی‌خوابی و استرس مقابله کنید.

افزایش تمرینات قدرتی در اواخر دوره‌ی لاغری

یکی دیگر از راهکارهایی که با آن می‌توانید استپ وزنی شدید را کنار بزنید، انجام تمرینات قدرتی است. اگرچه این تمرینات قبل از استپ وزن هم انجام می‌شود، اما برای مقابله با استپ وزنی باید میزان آن را افزایش دهید. تمرینات قدرتی و هوازی به کاهش وزن بیشتر بدن کمک می‌کنند. اگر روزانه ۴۵ تا ۶۰ دقیقه این تمرینات را انجام دهید، می‌توانید خیلی زود استپ وزن را کنار بزنید. در همین زمان ماهیچه‌ها رشد می‌کنند و از سوی دیگر متابولیسم بدن افزایش می‌یابد. پس سریع‌تر به وزن ایده‌آل خود می‌رسید.

بعضی افراد برای لاغری برخی نیز برای پاکسازی بدنشان از مواد آلوده به رژیم میوه خواری روی می آورند. در این مقاله میخواهیم ببینیم که آیا رژیم میوه خواری برای لاغری مناسب است. در این رژیم شما هم کاهش وزن را تجربه خواهید کرد و هم بدنتان از مواد غذایی مضر پاکسازی میشود. موادی مثل کالباس و سوسیس و مرغ و آبمیوه های صنعتی. این نوع رژیم اگر در مدت زمانی بخصوصی گرفته شو برای بدنتان سودمند خواهد بود.

اگر از من بپرسید، خوردن میوه بهترین راه برای لاغری و چربی سوزی است. میخواهید لاغر شوید و نمیدانید از چه راهی وارد شوید؟ رژیم لاغری با میوه را امتحان کنید. رژیم لاغری با میوه هم سالم است و هم زود نتیجه خواهید گرفت. از طرفی کم و کاستی های بدنتان را تامین میکند و به جای اینکه در طول رژیم احساس کسالت و خستگی داشته باشید، شاداب خواهید بود.

استرس و چاقی ارتباط نزدیکی با هم دارند. بسیاری از افرادی که طولانی مدت به استرس مبتلا می‌شوند، بعد از مدتی وزن آن‌ها افزایش پیدا می‌کند. البته به همان میزان هم استرس و لاغری با هم ارتباط دارند. بسته به عادات غذایی و رفتاری افراد، این اختلال بعد از مدتی باعث چاقی و یا لاغری شما می‌شود. در بسیاری از مواقع نیز مصرف داروهایی که برای درمان استرس استفاده می‌شوند، به چاقی منجر می‌شود. در ادامه برای اینکه بدانید استرس چطور باعث چاقی شما می‌شود و چگونه با آن مقابله کنید، راه‌کارهای ارائه شده است. بنابراین پیشنهاد می‌دهیم این مطلب را تا انتها بخوانید.

• استرس و چاقی چه رابطه‌ای با هم دارند؟
• درمان چاقی ناشی از استرس

در زمان استرس بدن در پی دریافت موادمغذی بیشتری است تا از این طریق با عامل ترس مقابله کند. در واقع با ترشح هورمون استرس، مغز به بدن دستور دریافت موادمغذی را ارسال می‌کند. از سوی دیگر با افزایش سوخت و ساز بدن، احساس ضعف و بی‌حالی دارید. بنابراین به مصرف بیشتر غذا نیاز پیدا می‌کنید.

استرس و چاقی چه رابطه‌ای با هم دارند؟

زمانی که به استرس مبتلا می‌شوید، بدن هورمون کورتیزول ترشح می‌کند تا در برابر ترس مقابله کند. در واقع این هورمون خبر ترس را برای مغز ارسال می‌کند. در این مواقع مغز درگیر مشکلات و ترس می‌شود. در نتیجه قدرت خود را برای دریافت فرمان سیری از دست می‌دهد. از سوی دیگر هورمون استرس نه تنها اثرات مضری بر روی سلامت دارد. بلکه به مرور زمان اشتهای فرد را نیز افزایش می‌دهد. علاقه‌ی بدن برای دریافت موادغذایی در شرایط استرس کاملاً اثبات شده است.
در زمان استرس بدن در پی دریافت موادمغذی بیشتری است تا از این طریق با عامل ترس مقابله کند. در واقع با ترشح هورمون استرس، مغز به بدن دستور دریافت موادمغذی را ارسال می‌کند. از سوی دیگر با افزایش سوخت و ساز بدن، احساس ضعف و بی‌حالی دارید. بنابراین به مصرف بیشتر غذا نیاز پیدا می‌کنید.

درمان چاقی ناشی از استرس

با توجه به رابطه‌ی بین استرس و چاقی راه‌های زیادی نیز برای مقابله با این معضل رفتاری وجود دارد. از جمله‌ی این راه‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

یکی از راه‌های مقابله با استرس و جلوگیری از چاقی، صرف صبحانه است. وقتی صبحانه نمی‌خورید، قندخون افت می‌کند. در نتیجه دچار استرس‌های بی‌دلیل می‌شوید.

صرف صبحانه و درمان چاقی استرسی

یکی از راه‌های مقابله با استرس و جلوگیری از چاقی، صرف صبحانه است. وقتی صبحانه نمی‌خورید، قندخون افت می‌کند. در نتیجه دچار استرس‌های بی‌دلیل می‌شوید. اما برای از بین بردن بی‌حالی و ضعف، در وعده‌ی ناهار به سراغ غذاهای پرکالری می‌روید. در واقع سعی دارید با وعده‌ی ناهار، افت قندخون را جبران کنید و استرس خود را نیز کاهش دهید.

نوشیدن دمنوش‌های مؤثر

یکی دیگر از راه‌های درمان چاقی استرسی نوشیدن دمنوش‌های مؤثر است. چای سبز یکی از این دمنوش‌هاست که تاثیر زیادی در کاهش استرس دارد. کافئین یک ماده‌ی آرام‌بخش است که در چای سبز وجود دارد. همچنین قهوه و چای سیاه نیز حاوی مقدار زیادی کافئین هستند. پس با مصرف این دمنوش‌ها می‌توانید میزان استرس را کاهش دهید و قدرت ذهنی خود را بالا ببرید.

استفاده از میان‌وعده‌های مغذی

زمانی که دچار استرس و تشویش می‌شوید، به جای پرخوری و یا خوردن نوشیدنی‌های مضر به سراغ تنقلاب مغذی بروید. مغزها بهترین انتخاب در زمان استرس هستند. اما نباید در این کار زیاده‌روی کنید. زیرا باعث چاقی می‌شوند. مصرف مقدار کمی از مغزها از ترس و استرس شما می‌کاهد و از پرخوری نیز جلوگیری می‌کند.

زمانی که دچار استرس و تشویش می‌شوید، به جای پرخوری و یا خوردن نوشیدنی‌های مضر به سراغ تنقلاب مغذی بروید. مغزها بهترین انتخاب در زمان استرس هستند. اما نباید در این کار زیاده‌روی کنید.

نفس عمیق بکشید

وقتی به استرس مبتلا می‌شوید، به جای اینکه به سراغ خوراکی بروید، برای ۵ دقیقه نفس عمیق بکشید. با ورود اکسیژن به خون و سپس مغز، استرس شما کمتر می‌‌شود. در واقع در بسیاری از مواقع ناتوانی در نفس کشیدن و کمبود اکسیژن باعث استرس می‌شود. وقتی مغز در شرایط تنگنا قرار بگیرد، ترس بر آن چیره می‌شود. شما با نفس عمیق (دم و بازدم) می‌توانید به مغز اکسیژن بیشتری برسانید.

ورزش و پیاده‌روی را فراموش نکنید

یکی دیگر از روش‌هایی که برای از بین بردن رابطه بین استرس و چاقی باید انجام دهید، پیاده‌روی و ورزش است. این دو ورزش علاوه بر فراموش کردن منبع و عامل ترس، به افزایش گردش خون کمک می‌کنند. وقتی در حال دویدن یا طناب زدن هستید، اکسیژن بیش‌تری وارد بدن می‌شود. از سوی دیگر با شروع فعالیت بدن، مغز فرصت کمتری برای فکر کردن به عوامل استرس‌زا دارد.
ورزش‌های یوگا و مدیتیشن تاثیر زیادی در درمان استرس دارند. در این نوع ورزش‌ها مغز به استراحت کامل می‌رود. در نتیجه سطح هورمون کورتیزول (استرس‌زا) کمتر می‌شود.

به سراغ یک کار خوشایند بروید

همه‌ی کارهای خوشایند که هورمون سلامت را در بدن زیاد می‌کنند، باعث از بین بردن استرس می‌شوند. در مواقعی که به استرس مبتلا می‌شوید به جای پرخوری به سراغ کارهای مورد علاقه‌ی خود بروید.
یکی دیگر از راه‌های درمان چاقی استرسی گوش دادن به موسیقی است. البته باید موسیقی‌هایی را انتخاب کنید که آرامش‌بخش باشند. علاوه بر موسیقی می‌توانید کارهای دیگری از جمله نقاشی، گلدوزی، نواختن موسیقی و … را انتخاب کنید.

همه‌ی کارهای خوشایند که هورمون سلامت را در بدن زیاد می‌کنند، باعث از بین بردن استرس می‌شوند. در مواقعی که به استرس مبتلا می‌شوید به جای پرخوری به سراغ کارهای مورد علاقه‌ی خود بروید.

خواب منظم

یکی از دلایل اصلی ابتلا به استرس، کم خوابی است. استرس و چاقی ارتباط نزدیکی با این عامل دارند. کم خوابی ممکن است در نتیجه‌ی عواملی از جمله کمبود آهن در بدن باشد. اگر دلیل کم‌خوابی شما به مشکلات جسمانی مرتبط نیست، به سراغ دلیل اصلی آن بروید. مشکل هر چه باشد، قابل حل شدن است. اگر قادر به حل کردن آن نیستید، با بی‌خوابی هیچ مشکلی حل نمی‌شود. پس خواب خود را منظم کنید تا استرس کمتری به شما وارد شود. در نتیجه به چاقی بعد از استرس نیز مبتلا نمی‌شوید.

خواص لوبیا چیتی برای لاغری به دلیل فیبر فراوان و کالری کم از سوی متخصصان تغذیه کاملاً پذیرفته شده است. چرا که این ماده‌ی غذایی باعث کاهش اشتها می‌شود. در عین حال فاقد چربی و کلسترول است. افرادی که لوبیا چیتی را به عنوان یک وعده‌ی غذایی کامل مصرف می‌کنند، از روند چاقی در آن‌ها جلوگیری می‌شود. در عین حال این ماده‌ی غذایی حاوی مقادیر بالایی از پروتئین است. به دلیل تاثیر لوبیا چیتی بر لاغری بسیاری از متخصصان تغذیه به مصرف آن تاکید زیادی دارند. در ادامه به خواص و نقش این نوع لوبیا در رژیم لاغری می‌پردازیم.

منابع پروتئین گیاهی و فواید هر کدام (همراه با ایده های اشپزی)

مناسب برای گیاهخواران

• چرا لوبیا چیتی برای لاغری مؤثر است؟
• بهبود سیستم گوارش با لوبیاچیتی
• خواص لوبیا چیتی برای لاغری بدن
• پروتئین یکی از خواص لوبیاچیتی
• تاثیر لوبیا چیتی برای لاغری با نشاسته مقاوم
• تقویت حافظه در زمان رژیم لاغری
• توصیه‌ی مهم برای رژیم لاغری با لوبیا چیتی

به دلیل این‌که لوبیاچیتی حاوی مقادیر بالایی از فیبر است، باعث احساس سیری می‌شود. در نتیجه با خوردن مقدار کمی خوراک لوبیا، احساس سیری می‌کنید.

چرا لوبیا چیتی برای لاغری مؤثر است؟

لوبیا چیتی یکی از پرمصرف‌ترین حبوبات در ایران است. اغلب کدبانوها این ماده‌ی غذایی را برای طبخ انواع آش، خورشت و خوراک‌های ساده استفاده می‌کنند. به دلیل این‌که لوبیاچیتی حاوی مقادیر بالایی از فیبر است، باعث احساس سیری می‌شود. در نتیجه با خوردن مقدار کمی خوراک لوبیا، احساس سیری می‌کنید.
در عین حال هر ۱۰۰ گرم لوبیاچیتی حاوی تنها ۱۴۳ واحد کالری انرژی است. بنابراین تاثیری بر روی اضافه وزن ندارد. فیبر موجود در لوبیاچیتی در معده به ماده‌ای به نام «گرانرو یا ویسکوز» تبدیل می‌شود. این ماده باعث ایجاد حس سیری شده و در روند کاهش وزن ایفای نقش می‌کند.

بهبود سیستم گوارش با لوبیاچیتی

یکی از خواص لوبیا چیتی برای لاغری بهبود عملکرد سیستم گوارش است. به دلیل وجود مقادیر بالای فیبر در این ماده‌ی غذایی، روده‌ها روان‌تر عمل می‌کنند. در نتیجه دفع موادزائدی مثل کلسترول، چربی و … از بدن راحت‌تر انجام می‌شود. با خروج این مواد، بدن از چاق شدن در امان می‌ماند. همچنین با نرم شدن روده‌ها، فشار کمتری به آن‌ها وارد می‌شود و معده نیز قدرت بالاتری برای هضم غذا پیدا می‌کند.

یکی از خواص لوبیا چیتی برای لاغری تأمین سایر مواد مغذی و مورد نیاز بدن است. شما وقتی در حال کاهش وزن هستید، به مواد مفیدی از جمله ویتامین B، آهن، پتاسیم، کلسیم و فسفر نیاز دارید.

خواص لوبیا چیتی برای لاغری بدن

یکی از خواص لوبیا چیتی برای لاغری تأمین سایر مواد مغذی و مورد نیاز بدن است. شما وقتی در حال کاهش وزن هستید، به مواد مفیدی از جمله ویتامین B، آهن، پتاسیم، کلسیم و فسفر نیاز دارید. این در حالیست که لوبیا چیتی حاوی تمامی این مواد است. کالری موجود در لوبیاچیتی نیاز بدن را تأمین می‌کند.
از سوی دیگر این نوع لوبیا حاوی مقادیر زیادی از آهن، مس و اسیدفولیک است. به همین دلیل برای زنان باردار و کودکان در حال رشد مفید است. از سوی دیگر از ریزش مو در زمان روند کاهش وزن جلوگیری می‌کند. این ماده‌ی غذایی به درمان کم خونی نیز کمک می‌کند.

پروتئین یکی از خواص لوبیاچیتی

پروتئین یکی از موادی است که در زمان رژیم غذایی به آن نیاز دارید. تمامی انواع لوبیا حاوی مقادیر بالایی از پروتئین هستند. اما مقدار آن در لوبیاچیتی نسبتاً بالاتر است. به همین دلیل تاثیر آن بر لاغری نسبت به سایر لوبیاها بیشتر است. به طوری که در هر ۱۰۰ گرم لوبیاچیتی حدود ۹ گرم پروتئین وجود دارد. این نوع پروتئین برای رشد عضلات و سوخت و ساز بدن مورد نیاز است. پروتئین موجود در لوبیاچیتی نیز برای از بین بردن ترموژنیک یا کالری‌سوزی نیاز است.
از سوی دیگر پروتئین موجود در این ماده‌ی غذایی باعث ایجاد حس سیری می‌شود. بنابراین شما با مصرف خوراک‌های حاوی لوبیا چیتی غذای کمتری می‌خورید که قاعدتاً تاثیر زیادی در روند لاغری دارد. پروتئین لوبیاچیتی از ترشح هورمون گرلین جلوگیری می‌کند. این هورمون باعث حس گرسنگی را به مغز ارسال می‌کند. اما با کاهش آن، اشتها کمتر می‌شود.

در لوبیاچیتی ماده‌ای به نام نشاسته مقاوم وجود دارد. این ماده باعث کاهش اشتها و میل به غذاخوردن می‌شود. نشاسته‌ی لوبیا در معده و روده هضم می‌شود و تاثیری در افزایش قند خون ندارد.

تاثیر لوبیا چیتی برای لاغری با نشاسته مقاوم

در لوبیاچیتی ماده‌ای به نام نشاسته مقاوم وجود دارد. این ماده باعث کاهش اشتها و میل به غذاخوردن می‌شود. نشاسته‌ی لوبیا در معده و روده هضم می‌شود و تاثیری در افزایش قند خون ندارد. در روده‌ی بزرگ نوعی میکروارگانیسم وجود دارد که نشاسته‌ی لوبیاچیتی را تخمیر می‌کند. سپس از این فرآیند اسیدهای چرب زنجیره کوتاه تولید می‌شود. این اسیدهای چرب در ایجاد حس سیری تاثیر زیادی دارند.

تقویت حافظه در زمان رژیم لاغری

یکی دیگر از خواص لوبیا چیتی برای لاغری تقویت حافظه و جلوگیری از ابتلا به آلزایمر است. این ماده‌ی غذایی حاوی مقادیر بالایی از منیزیم است که به بهبود حافظه کمک می‌کند. پس اگر در دوره‌ی رژیم لاغری به سر می‌برید، می‌توانید لوبیا چیتی را برای جلوگیری از فراموشی و کاهش منیزیم بدن مصرف کنید.

اگر قصد دارید در دوره‌ی کاهش وزن، لوبیاچیتی مصرف کنید، باید به تاثیرات آن برای نفخ شکم نیز توجه داشته باشید. کسانی که به گاستریت معده (ورم معده) مبتلا هستند، نباید لوبیا چیتی مصرف کنند.

توصیه‌ی مهم برای رژیم لاغری با لوبیا چیتی

اگر قصد دارید در دوره‌ی کاهش وزن، لوبیاچیتی مصرف کنید، باید به تاثیرات آن برای نفخ شکم نیز توجه داشته باشید. کسانی که به گاستریت معده (ورم معده) مبتلا هستند، نباید لوبیا چیتی مصرف کنند. همچنین افراد سالم نیز باید از مصرف بیش از حد این ماده‌ی غذایی خودداری کنند. زیرا در دراز مدت به معده آسیب وارد می‌کند.
لوبیاچیتی یک غذای سنگین است که توصیه می‌شود از مصرف آن در زمان شب خودداری کنید. خوراک لوبیا چیتی را می‌توانید در زمان صبح یا به عنوان وعده‌ی ناهار میل کنید.

رژیم لاغری با میوه یکی از جدیدترین روش‌هایی است که اخیراً بسیاری از آن پیروی می‌کنند. در حالی‌که این رژیم تاثیرات منفی بر روی سلامت بدن دارد. در این روش، افراد سعی می‌کنند تنها با مصرف گیاهانی از جمله خیار، کدو، کاهو، گوجه، آجیل، دانه‌ها و … وزن خود را کم کنند. اگرچه ممکن است بعد از مدتی لاغر شوند، اما مشکلات زیادی از جمله کمبود کلسیم، پروتئین، آهن و … را به دنبال دارد. در این مطلب سعی داریم مشکلات ناشی از کاهش وزن با میوه را به طور مختصر شرح دهیم. پس تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید!

• تاثیر کاهش وزن با میوه بر روی استخوان‌ها
• رژیم لاغری با میوه و کمبود ویتامین B۱۲
• رژیم لاغری نادرست و فقر آهن در بدن
• کمبود پروتئین و ضعف بدن
• ریزش مو در نتیجه‌ی رژیم غیراصولی
• ضعف سیستم ایمنی بدن و بروز بیماری‌ها
• رژیم میوه‌خواری با مغزها

رشد و استحکام استخوان‌ها تا حد زیادی به موادی از جمله ویتامین D و کلسیم بستگی دارد. کمبود این دو ماده در بدن باعث بروز بیماری‌هایی از جمله پوکی استخوان و راشیتیسم می‌شود.

تاثیر کاهش وزن با میوه بر روی استخوان‌ها

رشد و استحکام استخوان‌ها تا حد زیادی به موادی از جمله ویتامین D و کلسیم بستگی دارد. کمبود این دو ماده در بدن باعث بروز بیماری‌هایی از جمله پوکی استخوان و راشیتیسم می‌شود. یک رژیم اصولی و استاندارد باید به گونه‌ای باشد تا تمامی مواد مغذی و مورد نیاز بدن تأمین شود. در غیر این صورت فرد بعد از مدتی به پوکی استخوان مبتلا می‌شود. کلسیم ماده‌ای است که در لبنیات (شیر، ماست، غلات غنی‌شده، پنیر و کشک) یافت می‌شود. در حالی که میوه‌ها و سبزیجات فاقد این ماده هستند. بنابراین با رژیم لاغری با میوه بدن از این ماده محروم می‌ماند.

رژیم لاغری با میوه و کمبود ویتامین B۱۲

یکی دیگر از نتایج رژیم با میوه و سبزیجات، کمبود ویتامین B12 در بدن است. این ماده‌ی مغذی تنها در موادغذایی حیوانی از جمله تخم‌مرغ، انواع گوشت و لبنیات یافت می‌شود. بنابراین نمی‌توانید با استناد به اینکه میوه‌ و سبزیجات باعث لاغری می‌شوند، خود را از خوردن این مواد منع کنید. کمبود ویتامین B12 نیز باعث کم‌خونی مگالوبلاستیک، مشکلات عصبی، خواب‌آلودگی و تولید گلبول‌های قرمز نارش در بدن می‌شود. پس حتی اگر با مصرف میوه و سبزیجات، در مدت زمان طولانی وزن زیادی را از دست دادید، به این معنا نیست که بدن شما سالم است.

یکی دیگر از نتایج رژیم با میوه و سبزیجات، کمبود ویتامین B12 در بدن است. این ماده‌ی مغذی تنها در موادغذایی حیوانی از جمله تخم‌مرغ، انواع گوشت و لبنیات یافت می‌شود. بنابراین نمی‌توانید با استناد به اینکه میوه‌ و سبزیجات باعث لاغری می‌شوند، خود را از خوردن این مواد منع کنید.

رژیم لاغری نادرست و فقر آهن در بدن

یکی دیگر از مشکلات ناشی از رژیم لاغری با میوه کاهش آهن موجود در خون است. کمبود این ماده در بدن باعث افزایش احتمال عفونت، ضعف و بی‌حالی در بدن می‌شود. اگرچه گیاهانی مانند اسفناج در تأمین آهن بدن مؤثر هستند، اما آهن گیاهی از نوع Non-Heme Iron است. این آهن به سختی در بدن جذب می‌شود. اما آهن موجود در گوشت و سایر غذاها از نوع Heme Iron است که به‌راحتی در بدن جذب می‌شود. بانوان، کودکان و سالمندان بیش از هر کس دیگری به غذاهای حیوانی نیاز دارند. در غیر این‌صورت با کمبود شدید آهن روبه‌رو می‌شوند.

آهن موجود در گوشت و سایر غذاها از نوع Heme Iron است که به‌راحتی در بدن جذب می‌شود. بانوان، کودکان و سالمندان بیش از هر کس دیگری به غذاهای حیوانی نیاز دارند. در غیر این‌صورت با کمبود شدید آهن روبه‌رو می‌شوند.

کمبود پروتئین و ضعف بدن

یکی دیگر از مشکلات کاهش وزن با میوه کمبود پروتئین در بدن است. این ماده نقش زیادی در رشد ماهیچه‌ها دارد. هموگلوبین خون ماده‌ای است که اکسیژن را به اندام‌های بدن می‌رساند و از پروتئین تغذیه می‌کند. وقتی بدن با کمبود این ماده روبه‌رو می‌شود، اکسیژن رسانی به اندام‌های مختلف بدن مختل و در نتیجه رشد آن‌ها کمتر می‌شود. بدن به طور متوسط روزانه به ۶۰ گرم پروتئین نیاز دارد. لاغری که در نتیجه‌ی رژیم با میوه و سبزیجات بدست می‌آید، باعث ضعف و سستی بدن می‌شود. به تحلیل رفتن ماهیچه‌ها نیز یکی از نتایج این نوع رژیم است.

ریزش مو در نتیجه‌ی رژیم غیراصولی

کاهش وزن با میوه خواری مشکلات دیگری از جمله ریزش مو را نیز به دنبال دارد. برای رشد و رویش موها، بدن به اسیدفولیک، ویتامین D، زینک، روی و آهن نیاز دارد. کمبود این مواد ریزش شدید مو را در پی دارد. از سوی دیگر موهای جدیدی که در حال رویش هستند، به این مواد نیاز دارند. اما کمبود شدید موادمغذی در بدن، از رویش موهای جدید جلوگیری می‌کند. کم پشت شدن و نازک شدن موها نتیجه‌ی رژیم لاغری با میوه است.

ضعف سیستم ایمنی بدن و بروز بیماری‌ها

مصرف غذاهای مقوی زمانی باعث چاقی می‌شود که در خوردن آن زیاده‌روی کنید. اما مصرف این غذاها برای سلامت بدن ضرورت دارند. غذاهای حیوانی از جمله تخم‌مرغ، لبنیات، گوشت و نان برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید هستند. این غذاها حاوی آنتی‌اکسیدان‌های زیادی هستند که به سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند. وقتی شما روند کاهش وزن با میوه خواری را در پیش می‌گیرید و از مصرف این نوع غذاها صرف‌نظر می‌کنید، سیستم ایمنی بدن ضعیف می‌شود. در نتیجه حتی یک سرماخوردگی ساده در بدن شما به یک بیماری سخت و طاقت‌فرسا تبدیل می‌شود.

مصرف غذاهای مقوی زمانی باعث چاقی می‌شود که در خوردن آن زیاده‌روی کنید. اما مصرف این غذاها برای سلامت بدن ضرورت دارند. غذاهای حیوانی از جمله تخم‌مرغ، لبنیات، گوشت و نان برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید هستند

رژیم میوه‌خواری با مغزها

بسیاری از افرادی که به چاقی مبتلا هستند، برای لاغری سعی می‌کنند در کنار میوه و سبزی، مغز و دانه نیز مصرف کنند. اگرچه مغزها حاوی موادمغذی و مفید هستند، اما تکیه بر آن‌ها باعث کمبود کلسیم، پروتئین، آهن، روی، ویتامین D و اسیدهای چرب در بدن می‌شود. این نوع رژیم در کوتاه مدت عامل کاهش وزن و لاغری است. اما در بلند مدت تاثیر منفی بر روی استخوان‌ها، رشد موها، عملکرد سیستم عصبی و … دارد. یک رژیم غذایی استاندارد به گونه‌ای تنظیم می‌شود که تمام نیازهای بدن را تأمین کند.

فرآیند رژیم و لاغری برای همه ما سخته، اما این مراحل برای مادری که دوران شیردهی فرزندش رو سپری می‌کنه می‌تونه سخت‌ و چالش‌برانگیز‌تر باشه. شیر مادر تنها منبع تغذیه و عامل رشد نوزاده، پس طبیعیه هر غذایی مصرف کنه روی بیماری یا رشد نوزاد تاثیر می‌گذاره. پزشک‌‌ها هم تو دوران نوزادی و شیردهی مصرف بعضی از غذاها که  باعث ناراحتی نوزاد می‌شه رو برای مادر ممنوع اعلام کردن.

یکی از نگرانی‌های همیشگی مادران اینه که چه غذاهایی مصرف کنم تا هم برای نوزاد مفید باشه و هم دچار اضافه وزن بعد بارداری نشم. تو این مقاله قصد دارم به همه‌ی این سوالات پاسخ بدم. از غذاهایی مفید که می‌تونین میل کنین تا غذاهای مضر و رعایت نکات ساده اما مهم در دوران شیردهی.

چرا داشتن رژیم سالم در دوران شیردهی مهم هست؟

عموما همه فکر می‌کنن بیشترین بازه زمانی برای توجه به تغذیه سالم جهت رشد ذهنی و مغزی نوزاد در دوران جنینی هست، اما اهمیت این موضوع تا دوران شیردهی هم ادامه پیدا می‌کنه و روی خلق‌وخو  و رشد شناختی نوزاد تاثیر زیادی داره. 

طبق مقاله‌ای که اخیرا در سایت pubmed منتشر شده، داشتن رژیم غذایی متعادل برای رشد نوزاد ضروریه و مصرف یک رژیم غذایی ناکافی از نظر تغذیه تو دوران کودکی خطر اختلالات متابولیک و مغزی رو تا حد قابل‌توجهی افزایش می‌ده. همچین داشتن یه رژیم غذایی پرچرب تأثیر غیرقابل برگشتی روی سلامت عمومی فرزند داره.

علاوه‌براون طبق آزمایش‌هایی که از مدل‌های حیوانی گرفته شد، بچه‌هایی که تو دوران بارداری و شیردهی در معرض رژیم غذایی پرچرب مادر بودن، رفتارهای پرخاشگرانه و افسردگی، کاهش رشد شناختی و علائم سندرم متابولیک رو نشون دادن. این تحقیقات اهمیت رژیم غذایی متعادل برای مادر  در سلامت فرزند رو  تایید می‌کنه.

 اگه تمایل دارین درباره اهمیت شیرمادر برای نوزاد اطلاعات کسب کنین، می‌تونین مقاله فواید شیر مادر رو مطالعه کنین.  (بیشتر…)

آنچه در این مقاله می‌خوانید، تحت عنوان طب سنتی شناخته می‌شود و الزاما پشتوانه علمی معتبری ندارد. ما برای آشنایی شما با این مفاهیم، مقاله مذبور را تولید کرده ایم.

لاغری سریع بلغمی ها با طب سنتی با توجه به روش‌های خاصی توصیه‌ می‌شود. این در حالیست که بسیاری از افراد نسبت به آن بی‌توجه هستند. هر فرد قبل از اقدام به لاغری ابتدا باید مزاج خود را بشناسد. زیرا چاقی و لاغری افراد با توجه به مزاج آن‌ها بروز می‌کند. افراد بلغمی نیزبه دلیل شرایط خاص جسمانی خاصی که دارند، روند لاغری در آن‌ها با دیگران متفاوت است. افراد بلغمی دارای پوست سفید، موهای کم پشت و بدن چاق هستند. این افراد به مصرف ادویه و شیرینی علاقه‌ی زیادی دارند. آن‌ها به مصرف ترشی و غذاهای سرد تمایل زیادی نشان نمی‌دهند. به همین دلیل در معرض چاقی قرار می‌گیرند. رژیم لاغری این گروه افراد باید با توجه به مزاج آن‌ها باشد.

• راهکار لاغری سریع بلغمی ها
• مصرف چربی‌های سالم و ورزش برای افراد بلغمی
• تأمین آب مورد نیاز بدن در افراد بلغمی
• غذاهای مضر برای افراد بلغمی
• توصیه‌‌های طب سنتی برای لاغری موضعی در بلغمی‌ها
• مصرف دمنوش در افراد بلغمی
• راه حل لاغری سریع در افراد بلغمی

افراد بلغمی دارای بدن درشت و چاق هستند. به همین دلیل لاغرشدن آن‌ها سخت‌تر از افراد غیربلغمی است. از نظر طب سنتی بدن این گروه از افراد دارای رطوبت زیادی است. بلغمی‌ها به موادغذایی سرد مثل میوه و سبزیجات علاقه‌ی زیادی ندارند.

راهکار لاغری سریع بلغمی ها

افراد بلغمی دارای بدن درشت و چاق هستند. به همین دلیل لاغرشدن آن‌ها سخت‌تر از افراد غیربلغمی است. از نظر طب سنتی بدن این گروه از افراد دارای رطوبت زیادی است. بلغمی‌ها به موادغذایی سرد مثل میوه و سبزیجات علاقه‌ی زیادی ندارند و به موادغذایی حیوانی از جمله، گوشت تمایل بیشتری نشان می‌دهند.
حتی اگر یک فرد بلغمی موادغذایی سرد هم مصرف کند، بدن او قادر به پذیرش این موادغذایی نیست. تکرر ادرار، سردی و رطوبت بدن در نتیجه‌ی مصرف موادغذایی سرد در افراد بلغمی است. به همین دلیل این افراد به رژیم غذایی مخصوص نیاز دارند.

مصرف چربی‌های سالم و ورزش برای افراد بلغمی

یکی از روش‌های لاغری سریع بلغمی ها مصرف چربی‌های سالم است. به دلیل طبع سرد، این افراد به مصرف چربی نیاز دارند. اما بهتر است از مصرف چربی‌های حیوانی خودداری کنند. همچنین این افراد باید ورزش را در برنامه‌ی روزانه‌ی خود بگنجانند. بهترین ورزش‌ برای بلغمی‌ها، حرکات مخصوص شکمی از جمله دراز و نشست، پیاده‌روی و ورزش‌های کششی است. این ورزش‌ها از تجمع چربی در قسمت‌های خاص بدن مثل شکم، پهلو و ران جلوگیری می‌کند.

اگرچه بلغمی‌ها برای تأمین آب مورد نیاز بدن خود تمایل زیادی به نوشیدن نوشابه و آب‌میوه‌های صنعتی نشان می‌دهند. اما مصرف این نوع نوشیدنی‌ها نه تنها آب بدنشان را تأمین نمی‌کند، بلکه باعث چاقی در آن‌ها نیز می‌شود.

تأمین آب مورد نیاز بدن در افراد بلغمی

قاعدتاً بدن افراد بلغمی هم به آب نیاز دارد. اما این افراد در زمان تشنگی باید فقط آب میل کنند. اگرچه بلغمی‌ها برای تأمین آب مورد نیاز بدن خود تمایل زیادی به نوشیدن نوشابه و آب‌میوه‌های صنعتی نشان می‌دهند. اما مصرف این نوع نوشیدنی‌ها نه تنها آب بدنشان را تأمین نمی‌کند، بلکه باعث چاقی در آن‌ها نیز می‌شود. یک توصیه‌ی مهم برای لاغری سریع در بلغمی ها خودداری از مصرف سبزی‌های پرآب مثل کاهو و سبزی است. مصرف بیش از حد این موادغذایی باعث زیاد شدن دفعات ادرار و دفع آب بدن می‌شود.

غذاهای مضر برای افراد بلغمی

کسانی که مزاج بلغمی دارند، باید از مصرف بیش از حد برخی از موادغذایی خودداری کنند. از جمله‌ی این موادغذایی می‌توان به میوه‌ی‌ترش و کال، نارنگی، کیوی، خیارپوست کنده، لیمو شیرین، سوپ جو با زنجبیل و روغن نباتی، کره گیاهی، نوشابه، برنج، غذاهای لبنیات، سرکه، گوشت سفید، چای، قهوه، نسکافه، ترشی و لیته، شور، سیب زمینی، عدس، قارچ، گوشت گاو و گوساله، سوسیس و کالباس و فست‌فود اشاره کرد.

توصیه‌‌های طب سنتی برای لاغری موضعی در بلغمی‌ها

طب سنتی برای افراد بلغمی مزاج توصیه‌های مفیدی دارد. این افراد برای لاغری نباید وعده‌های غذایی از جمله شام را حذف کنند. در عین حال نخوردن برخی از غذاها از جمله گوشت، سبزیجات و میوه‌ نیز به بدن آن‌ها آسیب می‌رساند. از جمله غذاهایی که در طب سنتی برای این گروه از افراد توصیه شده است، می‌توان به سبزیجات (کرفس، نعناع، ریحان، جعفری، ترخون و مرزه)، کلم، مارچوبه، نخود، گردو هندی، قدومه شیرازی، کدو حلوایی، لیموترش و گندم اشاره کرد. لاغری سریع بلغمی ها با وجود مصرف گوشت (شتر، گوسفند، کبوتر، سار و گنجشک) کامل می‌شود. این افراد نباید مصرف ادویه‌جات (هل، دارچین، زنجبیل، زیره، زعفران، زنیان، سیر، موسیر و خردل) را فراموش کنند.

طب سنتی برای افراد بلغمی مزاج توصیه‌های مفیدی دارد. این افراد برای لاغری نباید وعده‌های غذایی از جمله شام را حذف کنند. در عین حال نخوردن برخی از غذاها از جمله گوشت، سبزیجات و میوه‌ نیز به بدن آن‌ها آسیب می‌رساند.

مصرف دمنوش در افراد بلغمی

رژیم لاغری سریع بلغمی ها نیز مثل سایر افراد همراه با صرف برخی از دمنوش‌هاست. دمنوش‌هایی مثل چای ترش باعث افزایش متابولیسم بدن همه‌ی افراد (سردمزاج و گرم‌مزاج) می‌شود. این گیاه دارای مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان است که به چربی‌سوزی بدن کمک می‌کند. این گیاه را می‌توانید از عطاری تهیه کنید.

راه حل لاغری سریع در افراد بلغمی

افراد بلغمی که قصد دارند دارند در کوتاه مدت لاغر شوند، باید از رژیم بلغمی پیروی کنند. رژیم لاغری سریع برای بلغمی ها عبارت است از:

• استخر و شنا باعث افزایش وزن در افراد بلغمی می‌شود. بنابراین یک توصیه‌ی مهم برای این افراد، استفاده از سونای خشک است.
• خواب در زمان سحر باعث افزایش وزن در بلغمی‌ها می‌شود. افراد بلغمی مزاج باید در ساعات اولیه‌ی شب بخوابند و صبح زود، قبل از طلوع آفتاب بیدار شوند.
• هضم وعده‌ی غذایی ناهار در بلغمی‌ها به سختی انجام می‌شود. پس بهتر است مصرف غذا در ناهار کمتر شود و یا این وعده را حذف کنند. ترک ناهار باعث کاهش سودا در افراد بلغمی می‌شود. در نتیجه به کاهش وزن در آن‌ها کمک می‌کند. اما وعده‌ی عصرانه را جایگزین آن کنند.
• برای لاغری سریع بلغمی ها باید صبحانه را کامل میل کنند. شام هم باید در ساعات اولیه‌ی شب و یا در زمان غروب صرف شود.

رژیم‌های مورد تایید سایت کرفس، بر مبنای کالری‌شماری است و تمامی رژیم‌های مبتنی بر طب سنتی مورد تایید ما نیست.

روزه یعنی پرهیز و کاهش خوردن. اما این فقط یک وظیفه مذهبی و دینی نیست. روزه گرفتن اگر صحیح انجام شود میتواند تاثیرات بسیار مثبتی روز بدن بگذارد و باعث کاهش وزن شود. تعجب نکنید. لازم نیست تا منتظر ماه رمضان باشید تا این شیوه را آغاز کنید. میتوانید از همین فردا راه لاغری سریع با روزه گرفتن را پیش بگیرید و وزن کم کنید.

به طور خلاصه در رژیم سوناما همه غذاها طبیعی و سرشار از مواد مغذی هستند. رژیم سونوما بر روی مقدار غذا و اینکه چه غذایی می‌خورید تمرکز دارد و مخالف کالری‌شماری و وزن کردن مقدار غذاست. با این رژیم شما در دو هفته اول بیشترین وزن را کم خواهید کرد و سپس این روند کاهش پیدا می‌کند. اصول رژیم سونوما بر پایه خوردن غذاهای مغذی مانند پروتئین، غلات کامل، میوه‌ها و سبزیجات است. در رژیم سونوما عادت‌های غذایی اصلاح و پیشنهاد می‌شود افراد از بشقاب‌های ۹ اینچی استفاده کنند.

چه چیزهایی را در رژیم سونوما می‌توان خورد

در رژیم سونوما اهمیت فراوانی به سبزیجات، پروتئین، غلات کامل و چربی‌های خوب مانند روغن زیتون داده شده‌است. همچنین شما را به نخوردن شکر و غذاهای فرآوری شده تشویق می‌کند. رژیم سونوما از سه موج تشکیل می‌شود:

در موج اول که شدیدترین آن نیز هست شما از خوردن شکر، آرد، میوه، سبزیجات شیرین و روغن‌ها بجز روغن زیتون بکر، منع می‌شوید.
در موج دوم به رژیم شما سبزیجات، میوه، ماست بدون چربی و شیرینی‌های بدون شکر، شکلات تلخ، عسل و البته شراب اضافه می‌شود.
موج سوم مرحله‌ نگهداری است که در آن تشویق به خوردن غذاهایی مانند: بادام، بلوبری، انگور و اسفناج می‌شوید.

سبزیجات با نشاسته اندک

سه دسته سبزیجات در رژیم سونوما وجود دارد.

دسته اول، شامل بیشتر سبزیجات موجود در لیست سبزیجات کم کربوهیدرات می‌شود. کنگر فرنگی، نخود فرنگی، فلفل قرمز، هویج و چغندر از نمونه سبزیجات مستثنی هستند که مصرف آنها مورد تایید در این رژیم نیست. در موج اول تنها این دسته از سبزیجات قابل مصرف هستند.
دسته دوم، باقی سبزیجات کم کربوهیدرات که در دسته اول ممنوع بودند، را شامل می‌شود به جز نخودفرنگی.
دسته سوم، سبزیجات نشاسته‌دار هستند مانند کدو حلوایی، ذرت، سیب زمینی شیرین و نخودفرنگی .
مصرف سیب زمینی در موج اول و دوم مجاز نیست.

پروتئین‌ها در رژیم سونوما

شامل:
تخم مرغ
غذاهای دریایی
مرغ بدون پوست
سویا و مشتقات آن
برش‌های نازک گوشت گوساله و غیره.
نوع و مقدار پروتئین قابل مصرف در موج ها ثابت است.

حبوبات در رژیم سونوما

اگرچه حبوبات منبع خوبی برای پروتئین هستند؛ اما در موج اول تنها به مقدار بسیار محدود می‌توان از آن استفاده کرد.

آجیل، مغز و روغن آنها

در موج اول، روغن آجیل برای پخت پز، و اندکی آجیل به عنوان میان‌وعده قابل مصرف است. حداکثر سه وعده در روز. در موج دوم دو قاشق سوپخوری کره بادام زمینی به این رژیم اضافه میشود.
سایز هر وعده آجیل:
بادام: ۱۱ عدد
بادام زمینی: ۱۴ عدد
گردو: ۳.۵ عدد

غلات کامل در رژیم سونوما

در موج اول، دو وعده غلات کامل در روز مجاز است (یک وعده اجباریست). این مقدار در موج دوم به ۳ تا ۴ افزایش می‌یابد(۲ وعده اجباریست).

غلات مصرفی باید صد درصد کامل باشند و می‌توانند به صورت خوراکی‌های زیر باشند:
نان تهیه شده از غلات کامل: روی محصول باید درج شده باشد که از صد درصد گندم یا جوی کامل تهیه شده است و هر تکه از نان باید حداقل ۲ گرم فیبر داشته باشد.
غلات صبحانه: غلات صبحانه باید صد درصد از گندم کامل تهیه شده وعلاوه بر این، هر وعده از آن باید حداقل حاوی ۸ گرم فیبر باشد. این به آن معناست که به غلات صبحانه باید سبوس هم اضافه شده باشد.
پاستای تهیه شده از غلات کامل
غلات کاملِ پخته شده: مانند برنج
ذرت بو داده (پاپ کرن)

لبنیات در رژیم سونوما

در موج اول تعداد محدودی از فرآورده‌های لبنی، مجاز برای مصرف است. از پنیر کم‌چرب خانگی می‌توان به عنوان پروتئین استفاده کرد.
روزانه یک فنجان شیر فاقد چربی بلامانع است. همچنین مصرف یک اونس پنیر پارمزان یا موزارلا نیز مجاز است. در موج دوم یک فنجان ماست کم‌چرب نیز به این رژیم افزوده می‌شود.

الکل و کافئین در رژیم سونوما

مصرف الکل در روز اول منع شده است. اما قهوه در تمام طول مدت مجاز است به شرطی که از شکر و خامه استفاده نشود.

جایگاه غذاهای کلیدی و پاور فود در رژیم سونوما

غذاهای کلیدی شامل:
غلات کامل
چربی‌های مفید
میوه‌ها
و سبزیجات هستند. همچنین در رژیم سونوما غذاهایی وجود دارد که به آنها پاورفود گفته می‌شود پاورفودها غذاهای پر طعم و سرشار از مواد مغذی هستند که خالق رژیم سونوما -گوترسن- تصور می‌کنند که خوردن آنها باعث کاهش وزن خواهد شد این غذاها عبارتند از:
بادام‌ها
فلفل دلمه‌ایی
بلوبری
کلم بروکلی
انگور
روغن زیتون
اسفناج
توت فرنگی
گوجه فرنگی
غلات کامل

برنامه غذایی در رژیم سونوما

همانطور که گفته شد رژیم سونوما از سه موج تشکیل شده است. در اولین آن‌ها بیشترین محدودیت وجود دارد. در مرحله بعدی به تعداد غذاهای مجاز اضافه می‌شود؛ و مرحله سوم مرحله نگه‌داری است و در آن میوه‌جات و سبزیجات نقش مهمی دارند.

موج اول: مدت ۱۰ روز

کاهش کالری دریافتی
اجتناب از تمام غذاهای شیرین چه طبیعی و چه مصنوعی
اجتناب از محصولات تهیه شده با آرد
اجتناب از لبنیات
خوردن بادام‌ها و بعضی از سبزیجات به هر اندازه که می‌خواهید مجاز است
اجتناب از الکل

موج دوم: این موج تا زمانی که به وزن دلخواه خود نرسیدید ادامه پیدا می‌کند.

افزایش کالری دریافتی
اضافه شدن میوه‌ها به رژیم
مصرف بعضی از سبزیجات هر اندازه که بخواهید. لازم به ذکر است بعضی از سبزیجات به واسطه شکر و یا نشاسته فراوانی که دارند همچنان نباید مصرف شوند مانند: سیب زمینی
تشویق به مصرف یک لیوان شراب در روز

موج سوم: پس از رسیدن به وزن دلخواه، موج سوم آغاز می‌شوند.

هدف در موج سوم ماندن در همان وزن است. در این مرحله بعضی از غذاها و دسرها به رژیم اضافه می‌شود.

این رژیم سه وعده غذایی در روز را پیشنهاد می‌کند اما اگر بسیار احساس گشنگی می‌کنید خوردن و میان وعده مانعی ندارد.

رژیم سونوما، یک رژیم غذایی سالم و مؤثر است. تمرکز آن بر خوردن غذاهای سالم و سرشار از مواد مغذی است. همچنین ایده‌ی خوردن مقادیر کمی از مواد غذایی خوب، یک روش مثبت برای رژیم غذایی است.

پروتئین، ماده مفیدی که باید روزانه برای تامین نیازهای بدن مصرف شود. در این مقاله با تیم کرفس همراه باشید تا نگاهی مفصل به تاثیرات پروتئین بیندازیم. و راهنمایی هایی برای دستیابی به بهترین نتایج، در رژیم غذایی پروتئین ارائه کرده ایم. همچنین به معرفی مواد غذایی حاوی پروتئین گیاهی، برای گیاه خواران پرداخته ایم.

چرا پروتئین اهمیت دارد؟

پروتئین یکی از سه ماده مغذی است که برای بدن اهمیت بالایی دارد. موارد دیگر کربوهیدرات و چربی هستند.

پروتئین از واحدهای کوچکتر با نام اسیدهای آمینه تشکیل شده است.

یکی از وظایف پروتئین، ترمیم و نگهداری بافت های بدن همچون ماهیچه ها، استخوان ها، پوست و مو است. همچنین وظیفه حمل و نقل و ذخیره سازی مولکول های مهم، به سمت سلول ها و اعضای بدن را بر عهده دارد. برای مثال پروتئین هموگلوبین، اکسیژن را به سلولهای بدن شما منتقل می کند.

هزاران واکنش شیمیایی که در بدن شما اتفاق می افتد، توسط آنزیم ها صورت می گیرد. این آنزیم ها عمدتا از پروتئین ها هستند.

از بین ۲۲ اسید آمینه موجود، ۹ مورد ضروری هستند. به این معنی که باید آن ها در رژیم غذایی مصرف کنید، زیرا بدن انسان قادر به ساخت آنها نیست.

به طور کلی ، محصولات حیوانی به عنوان پروتئین کامل شناخته شده اند. این محصولات حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری مورد نیاز بدن شما هستند. مواد غذایی همچون تخم مرغ، لبنیات، گوشت قرمز، مرغ  و ماهی.

در مقابل، پروتئین های گیاهی مقادیر کافی از اسیدهای آمینه ضروری را ارائه نمی دهند. اما می توانند با ترکیب سایر گیاهان، پروتئین کامل را بسازند. حبوبات، غلات، سویا، آجیل و دانه ها نمونه هایی از گیاهان با پروتئین بالا هستند.

تاثیر بالای پروتئین در کاهش وزن و تناسب اندام

تحقیقات دانشمندان ثابت کرده که افزایش میزان پروتئین در بدن می تواند تأثیر چشمگیری براشتها، کاهش وزن و میزان متابولیسم داشته باشد.

پروتئین در بدن شما، تولید هورمون هایی مانند PYY و GLP  را افزایش می دهد. که هر دواین هورمون ها به شما کمک می کنند تا احساس سیری و کم اشتهایی داشته باشید. همچنین سطح گرلین را کاهش می دهد. این هورمون به عنوان هورمون گرسنگی شناخته می شود.

همچنین دریافت پروتئین بالاتر، منجر به بالا رفتن سوخت و ساز شده و کالری های بیشتری می سوزانید.

رژیم غذایی پروتئین، سرعت بالاتری برای کاهش وزن به شما می دهد. در یک آزمایش تحقیقاتی بر روی ۱۰ زن جوان سالم، انجام شد. رژیم غذایی حاوی پروتئین بالا موجب افزایش میزان متابولیسم به میزان دو برابر بیشتر از رژیم غذایی با کربوهیدرات بالا شد.

چطور یک رژیم غذایی با پروتئین بالا داشته باشیم؟

شما به راحتی می توانید یک رژیم غذایی پروتئینی، مطابق با ترجیحات غذایی خود و کاملا سالم را دنبال کنید. به عنوان مثال ، ممکن است برای تنظیم قند خون، رژیم غذایی کم کربوهیدرات با پروتئین بالا را درنظر بگیرید.

یا اگر به فرآورده های شیر حساسیت دارید، می توانید رژیم غذایی بدون لبنیات و سرشار از پروتئین را دنبال کنید.

ویا حتی اگر گیاه خوار هستید، می توانید رژیم غذایی گیاه خواری را امتحان کنید. این رژیم غذایی شامل تخم مرغ، لبنیات و حبوبات است. در ادامه به بررسی این مواد غذایی می پردازیم.

در اینجا چند نکته مهم برای پیروی از یک رژیم غذایی پروتئین بالا را بررسی می کنیم.

1. برای محاسبه نیاز پروتئین خود، وزنتان را  به کیلوگرم ضربدر ۱/۲ تا ۱/۶ گرم کنید. یعنی به ازای هر کیلوگرم، ۱/۲ تا ۱/۶ گرم، پروتئین نیاز است. ( برای یک شخص ۶۸ کیلوگرمی، حدود ۸۲-۱۱۰ گرم پروتئین روزانه)
2. دقت داشته باشید که ترکیبی از پروتئین های حیوانی و گیاهی را با هم در رژیم غذایی خود بگنجانید.
3. منابع پروتئینی تازه را انتخاب کنید. گوشت تازه بسیار بهتر و سالم تر است تا گوشت های فرآوری شده.
4. در رژیم غذایی پروتئین خود، غذاهای حاوی پروتئین بالا را حتما با سبزیجات و میوه ها مصرف کنید.

 9 ماده پروتئینی برای گیاه خواران

عدس: یک منبع عالی پروتئین گیاهی به شمار می رود. یک فنجان عدس پخته شده، ۱۸ گرم پروتئین دارد. عدس را می توان در انواع دلمه ها و سالادهای تازه تا سوپهای لذیذ، استفاده کرد. همچنین عدس حاوی مقادیر بالایی از کربوهیدرات و فیبر و آهن است.

نخود و انواع مختلف لوبیا: یک فنجان نخود و لوبیا پخته شده حاوی ۱۵ گرم پروتئین است. علاوه بر این، مطالعات نشان می دهد که یک رژیم غذایی سرشار از لوبیا و سایر حبوبات می تواند کلسترول خون را کاهش دهد. و به کنترل قند خون، فشار خون و حتی کاهش چربی شکم کمک کند.

نخود سبز: که اغلب به عنوان یک غذای جانبی سرو می شود حاوی ۹ گرم پروتئین درهر فنجان پخته شده است. این مقدار کمی بیشتر از پروتئین یک فنجان شیر است. نخود سبز همچنین منبع خوبی از آهن، منیزیم، فسفر، روی و مس می باشد.

شیر سویا: شیر ساخته شده از سویا و غنی شده  با ویتامین ها و مواد معدنی، جایگزین خوبی برای شیرگاو است. نه تنها حاوی ۷ گرم پروتئین در هر فنجان می باشد، بلکه منبع عالی کلسیم، ویتامین D و ویتامین B12  است.

جو دوسر:  راهی آسان و خوشمزه برای اضافه کردن پروتئین به هر رژیم غذایی است. هر فنجان جو دوسر خشک تقریباً ۱۲گرم پروتئین و ۸ گرم فیبر برای شما فراهم می کند.

دانه چیا: این دانه های کوچک بومی مناطق مکزیک و گواتمالا  هستند. چیا حاوی مقادیر خوبی از آهن، کلسیم، سلنیوم و منیزیم است. وعلاوه بر آن، بمبی از اسیدهای چرب امگا ۳ و آنتی اکسیدان ها می باشد.

انواع آجیل و دانه های روغنی و سبزیجات و میوه ها هم می توانند در صورت مصرف مداوم، منابع خوبی از پروتئین گیاهی باشند. سبزیجات با بیشترین پروتئین شامل کلم بروکلی، اسفناج، مارچوبه ، کلم بروکسل وسیب زمینی هستند.

نزدیک به نیمی از مردم آمریکا برای حفظ وزن مشکل دارن. تعجبی نداره که هر سال ۴۵ میلیون نفر از ما رژیم می‌گیریم اما در اکثر تو بلند مدت تاثیر نداره و به وزن قبلی حتی بیشتر برمی‌گردیم. اگه قصد دارین وزن کم کنین، اضافه کنین یا وزن فعلی خودتون رو ثبات نگه‌دارین کالری شماری یکی از اصول پایه برای رژیم و لاغری محسوب می‌شه. شاید در ابتدا فکر کنین شمارش کالری روزانه و اینکه هر چیزی خوردم باید یادداشت کنم کار سختی هست. اما به مرور متوجه می‌شین چقدر آگاهانه به غذا نگاه می‌کنین و حتی یک قاشق برنج براتون مهم می‌شه. توی این متن می‌خوایم با هم بررسی کنیم که چطور می‌تونین با مشخص کردن نیاز کالری بدنتون، پیگیری دقیق مصرف روزانه و ایجاد تغییرات اصولی در رژیم غذایی، بالاخره به تعادل وزنی برسین.

شمارش کالری چیست؟

حتما براتون این سوال پیش ‌اومده چرا حتی زمانی که رژیم گرفتم و ورزش می‌کنم باز هم به وزن ایده‌آلم نرسیدم.  یا چرا بعد از اینکه برای مدتی باشگاه رو ترک کردم حتی اضافه وزن بیشتری از قبل  پیدا کردم؟ 

موضوع کالری دریافتی و سوخت مصرفی بدن برای فعالیت‌های روزمره هست.
غذایی که ما در طول روز مصرف می‌کنیم انرژی ما رو برای فعالیت‌هامون تامین می‌کنه. وقتی میزان غذایی که می‌خوریم بیشتر از انرژی‌ست که می‌سوزونیم، بدنمون انرژی اضافه رو ذخیره می‌کنه و باعث چاقی می‌شه. در مقابل زمانی‌که کالری دریافتی ما کمتر از انرژی سوزونده شده ما باشه وزن کم می‌کنیم.  پس اگه قصد افزایش وزن دارین  باید کالری روزانه رو افزایش بدین تا سریع‌تر به هدف‌تون برسین. 

سه گام کلیدی برای کنترل کالری و رسیدن به تعادل وزنی

برای اینکه راحت کالری روزانه‌تون رو بشمارین و به تعادل وزنی برسین باید این سه قدم ساده رو در ابتدا طی کنین: 

• مشخص کردن مقدار کالری مورد نیاز بدنتون: 

شما هر روز به چه میزان کالری نیاز دارین؟ برای پیدا کردن عدد مشخص کالری می‌تونید قد، وزن و فعالیت‌های روزانه‌تون رو در اپ کرفس وارد کنین و میزان کالری دریافتی روزانه‌تون رو بدست بیارین. 

1. ثبت و پیگیری کالری روزانه‌: 

هر غذایی که مصرف می‌کنیم یه مقدار مشخصی کالری به‌ازای یک گرم داره. باید مشخص کنین در طول شبانه‌روز چه مقدار کالری مصرف کردین. 

1. تغییر رژیم غذایی: باتوجه‌به هدف و مصرف کالری روزانه‌تون چه فعالیت‌هایی برای کاهش یا افزایش کالری باید انجام بدین تا به وزن دلخواه‌تون برسین. 

کالری معیاری برای مقدار انرژی ذخیره شده

عبارت کالری در‌ واقع یه معیار برای مقدار انرژی هست که در غذا وجود داره. به‌طور‌خاص، این اندازه‌گیری بر اساس میزان انرژی لازم برای گرم کردن یک گرم آب به اندازه یک درجه سلسیوس تعریف می‌شه. هرچیزی که میل می‌کنیم، از خوراکی تا نوشیدنی، کالری داره. به‌طور مثال براساس گفته شورای آمریکایی ورزش:  (American Council on Exercise – ACE) : 

۱ گرم کربوهیدرات ۴ کالری داره

 ۱ گرم پروتئین ۴ کالری داره

 ۱ گرم چربی ۹ کالری داره

چه مقدار کالری باید در طول روز مصرف کنیم؟

کمتر بخورین، بیشتر ورزش کنین. ای کاش این کار اینقدر ساده بود! اما غیر ممکن و اشتباست.

اول باید مشخص کنین روزانه به چه میزان کالری نیاز دارین. برای انجام این کار، باید بدونین چقدر کالری برای حفظ وزن فعلی‌‌ خودتون نیاز هست. بدن هر شخص متفاوته و بستگی به عواملی مثل قد، وزن، میزان فعالیت ورزشی، جنسیت و هدف‌تون داره. 

چطور باید کالری پایه رو محاسبه کنیم؟

روش‌های زیادی برای محاسبه میزان کالری که باید برای تثبیت وزن مصرف کنین وجود داره، اما محقق‌های هاروارد تو یه مقاله با عنوان محاسبه کالری به راحتی یه فرمول ارائه دادن که برای اکثر افراد کار می‌کنه. اون فرمول به این صورت هست که:

1. روی ترازو بایستین
2. وزن کلی خودتون را بر حسب پوند یادداشت کنیین
3. اون عدد را در ۱۵ ضرب کنین
   عدد حاصل تعداد کالری‌هایی هست که باید برای حفظ وزن فعلی خودتون مصرف کنین. به‌عنوان مثال، اگه وزن شما ۱۵۰ پوند(68Kg) هست، باید حدود ۲۲۵۰ کالری در روز مصرف کنین تا وزن الان‌تون رو ثابت نگهه‌دارین. 

چند کالری باید کاهش دهید یا اضافه کنید؟

 طبق گزارش هاروارد، برای هر یک کیلوگرم وزنی که تو یک هفته می‌خواین اضافه کنین، باید نیاز کالری پایه خودتون رو حدود ۵۰۰ تا ۱,۰۰۰ کالری افزایش بدین. به‌عنوان مثال اگه شما ۶۸ کیلوگرم وزن دارین و  روزانه ۲,۲۵۰ کالری مصرف می‌کنین، برای افزایش وزن باید حداقل  ۲,۷۵۰ کالری اضافه دریافت کنین تا در یک هفته یک کیلو افزایش وزن داشته باشین. در مقابل برای کاهش وزن هم باید به همین ترتیب  پیش برین. یعنی باید انرژی دریافتی روزانه‌تون رو ۵۰۰ تا ۱,۰۰۰ کالری کاهش بدین ت یک کیلوگرم در یک هفته کم کنین. 

آیا شمارش کالری روشی سالم برای لاغری هست؟

تو دنیایی که پر از رژیم‌های گیج‌کننده و مدهای غذایی هست، کالری شماری یه روش بنیادی و علمی برای کاهش و افزایش  محسوب می‌شه. اما توجه کنین که فقط  کم کردن وزن معیار سلامتی نیست. 

مواد مغذی اصلی(ماکرونوترینت‌ها) مهم هست: 

یادتون باشه کالری همه چیز نیست. نظر کارشناس‌های تغذیه اینه که کیفیت رژیم غذایی اهمیت بالایی داره، و تاکید روی مصرف چربی‌های سالم، فیبر و غذاهای غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی دارن. 

کمتر بهتر نیست: خیلی از افراد برای کاهش وزن سریع، ممکنه کالری دریافتی رو به میزان زیادی کم کنن. این اتفاق می‌تونه باعث عوارض جانبی برای سلامتی‌شون بشه. به‌عنوان مثال احتمال کاهش سرعت متابولیسم و افزایش اختلالات خلقی مثل اضطراب، تحریک‌پذیری و خستگی مزمن. 

بیشتر بهتر نیست: برای افزایش وزن باید توجه‌ کنین که هدفتون نباید از یک تا دو کیلوگرم در هفته بیشتر بشه چون مصرف بیش از حد کالری به‌شکل چربی در بدن ذخیره می‌شه. 

اندازه‌گیری غذا؛ اولین گام برای آشنایی با کالری مصرفی

شما مجبور نیستن برای همیشه غذای مصرفی‌تون رو اندازه‌گیری و وزن‌کشی کنین. اما انجام این کار برای مدت چند هفته بهتون کمک می‌کنه متوجه میزان غذایی که در طول روز می‌خورین باشین و کالری وعده‌های پنهان رو شناسایی کنین. بعد از یه مدت به کنترل بهتر و سالم‌تر اندازه غذا عادت می‌کنین. برای اینکه در ابتدا مسیر بتونین وسیله‌ای برای اندازه‌گیری پیدا کنین ما این‌ها رو بهتون پیشنهاد می‌دیم:

• ترازوی آشپزخونه: ترازوی آشپزخونه رو می‌شه تو خیلی از فروشگاه‌های لوازم‌خونگی با قیمت مناسب پیدا کرد. با استفاد از ترازو می‌تونین پی ببرین مثلا یک بشقاب برنج چند گرم هست. با کمک اپلیکشن‌های کالری‌شمار هم می‌تونین محاسبه کنین هر قاشق پر یا نصفه برنج چند گرمه. 
• لیوان اندازه‌گیری: استفاده از لیوان خیلی آسون‌تر از ترازوی آشپزخونه هست. پیشنهاد می‌کنم یک لیوان یا استکان مشخص برای وزن‌کشی داشته باشین و همیشه فقط از همون استفاده کنین. با اینکه احتمالا لیوان دقت کمتری نسبت به ترازو و اپ‌های کالری‌شماری داره اما به شما کمک می‌کنه با مقدار مصرفی خودتون آشنا بشین. 

ورزش کردن هم باعث کالری سوزی می‌شه و باید حساب کنیم؟ 

ورزش کردن میزان مصرف انرژی شما رو بیشتر می‌کنه و روی تعداد کالری که باید برای افزایش یا کاهش وزن مصرف کنین تاثیر می‌گذاره. علاوه‌براین تمرینات عضله‌سازی مثل وزنه‌برداری متابولیسم بدن رو افزایش می‌ده. چرا که بافت عضلانی در مقایسه با بافت چربی کالری بیشتری در طول روز می‌سوزونه. توجه داشته باشین اگه هدف شما کاهش وزن هست، رژیم‌شناسان توصیه می‌کنن که از نشونه‌های گرسنگی‌تون استفاده کنین تا بفهمین باید بیشتر غذا بخورین یا نه. همچنین اگه قد اضافه وزن دارین، باید مصرف کالری‌تون رو افزایش بدین تا کالری که موقع ورزش می‌سوزونین جبران بشه. می‌تونید از اپ‌ کرفس برای شمارش کالری استفاده کنین. 

چند نکته برای شمارش کالری که باید بدونین

 اگه به‌تازگی با کالری شماری آشنا شدین، دونستن این نکات می‌تونه کمک کنه تا به سلامتی و  وزن ایده‌آل‌تون برسین:

1. دقت کنین که ارزش غذایی هر کالری اهمیت داره پس از مصرف پروتئین‌های کم‌چرب، چربی‌های سالم و کربوهیدرات‌ غافل نشین.
2. هر وعده‌ غذایی که می‌خوری یادداشت کن تا زمانی که بتونی راحت مقدار کالری رو حدس بزنی. چون اکثر ما تو این کار خوب نیستیم و معمولا کالری رو زیادتر یا کمتر از چیزی که هست حساب می‌کنیم. 
3. مقدار مصرف کربوهیدرات تصفیه‌شده یا شیرین رو کم کنین چون این مواد اشتهاتون رو زیاد می‌کنن و باعث میشن نتونین به هدفتون پایبند باشین. 
4. سعی کنین تا جای ممکن غذاتون رو از قبل آماده کنین و در چند ظرف مشخص اندازه‌گیری شده قرار بدین. این کار کمک می‌کنه در طول هفته‌های پرمشغله نگران اندازه‌گیری وعده‌های غذا نباشین. 

کلام آخر

خیلی از ما به اشتباه تصور می‌کنیم هر چقدر چربی کمتری تو وعده‌های غذایی بگذاریم زودتر به وزن هدف‌مون می‌رسیم. چون هر گرم چربی با  ۹ کالری، بیشتر از دو برابر کالری کربوهیدرات یا پروتئین( ۴ کالری در هر گرم) هست.  اما خیلی از خوراکی‌های فاقد چربی، کالری بیشتری هم دارن. چون تولیدکننده‌ها از شکر اضافی برای بهتر کردن طعم غذا استفاده می‌کنن. علاوه‌براین، غذاهای کم‌چرب یا بدون چربی وقتی که مقدار زیادی استفاده بشه کالری پایینی نداره.

یکی از مهم‌ترین وظایف چربی تو رژیم غذایی، تامین انرژی برای عملکرد‌های بدن مثل: انقباض عضلات برای فعالیت بدنی هست. بنابراین به چربی به‌عنوان چیزی که باید حذف بشه نگاه نکنین. یکی دیگه از نکات مهمی که باید رعایت کنن اینه که تو بشقاب غذایی روزانه‌تون باید پروتئین کافی قرار بدین. چون پروتئین برای ترمیم عضلات آسیب‌دیده و ساخت بافت جدید بسیار مهمه. همچنین وعده‌های غذای‌تون باید حاوی مقداری کربوهیدرات و چربی باشه که سوخت‌وساز بدن رو تأمین کنه. 

در این مقاله از منابع استفاده شده:

1. https://www.tigerfitness.com/blogs/news/is-calorie-counting-the-best-way-to-manage-your-weight?srsltid=AfmBOoqvnV458GwFV7Q7JzUDBVBGP_ZQ4bSWAzuo-TyDbBo9dXCrfy0b 
2. https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/intuitive-eating/?utm_source=chatgpt.com
3. https://www.acefitness.org/resources/pros/expert-articles/6979/10-things-to-know-about-fat-and-exercise/?utm_source=chatgpt.com

کدو سبز یکی از بهترین سبزیجاتی است که بسیار کم کالری و سیر کننده می باشد و می توان آن را به صورت خام یا پخته مصرف کرد . این سبزی در بین افراد دیابتی طرفداران زیادی دارد و سبب کاهش قند خون می شود .

کدو سبز برای افرادی که می خواهند رژیم لاغری داشته باشند بسیار با اهمیت است چرا که با مصرف آن می توانند بهترین نتیجه را برای داشتن تناسب اندام و سلامتی به دست آورند.

فواید کدو سبز برای لاغری

ارزش غذایی کدو سبز

یک و نیم فنجان کدوی سبز حاوی:۴ میلی گرم ویتامین B6، ۲ گرم فیبر، ۳ میلی گرم منیزم، ۳۳ کالری،۳ میلی گرم ویتامینC، ۲ گرم پروتئین، ۵۱۴ میلی گرم پتاسیم، ۳ گرم شکر، ۴ میلی گرم ویتامین K، ۵ گرم کربوهیدرات، ۳ میلی گرم ریبوفلاوین، ویتامین A و کاملا فاقد چربی است.

چرا مصرف کدو سبز باعث لاغری می شود؟

۱-کم بودن کالری

۱۰۰ گرم کدو سبز تنها دارای ۱۷ کالری است بنابراین افرادی که رژیم لاغری دارند می توانند این سبزی را با خیال راحت، به میزانی که دلشان خواست مصرف کنند.

۲-افزایش متابولیسم

مصرف کدوسبز باعث افزایش متابولیسم یا سوخت و ساز بدن می شود. افزایش متابولیسم به از بین بردن و سوزاندن چربی ها کمک می کند. ویتامین A موجود در کدو سبز در اکسیده کردن چربی ها نقش دارد.

۳-فیبرهای محلول و نامحلول

فیبرهای محلول درون کدو سبز مانع از ایجاد گلوکز در خون می شوند. فیبرهای نامحلول موجود در کدو سبز با ایجاد باکتری های مفید و سم زدا به تقویت و حفظ سلامت سیستم گوارشی مثل روده و معده کمک می کند و سموم اضافه و چربی ها پاک سازی می کند. پتاسیم فراوان و فیبرهای محلول و نامحلولی که کدو دارد کبد را سرحال می کند و به سم زدایی در بدن می پردازد.

۴-پر کردن حجم معده و سیری

مصرف کدو به علت پر کردن حجم معده و سیری حجمی می تواند به کاهش دریافت انرژی مازاد بینجامد اما توجه داشته باشیم که کدو یک چربی سوز نیست.

لاغری شکم و پهلو با کدو و ماست

مصرف کدو سبز با برخی مواد غذایی مانند ماست، سبب کاهش وزن برای افرادی است که دچار اضافه وزن شده‌اند. البته برای مصرف کدو سبز و ماست، بهتر است در زمان مناسب استفاده شود تا نتیجه بهتری داشته باشد.

کاهش کالری، اما نه خیلی زیاد برای لاغری شکم

این یک واقعیت غیر قابل انکار است که شما نیاز به کاهش کالری برای کاهش وزن دارید و یک رویکرد محبوب این است که مصرف روزانه خود را به ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ کالری کاهش دهید و انتظار داشته باشید حدود ۱-۲ پوند (۰٫۵ تا ۱ کیلوگرم) در هفته از دست بدهید.

گفته می‌شود که محدود کردن میزان مصرف کالری شما می‌تواند در عین حال نکته‌ای منفی هم باشد. خوردن کالری کم می‌تواند باعث کاهش شدید میزان متابولیسم و یا تعداد کالری‌هایی که هر روزه مصرف می‌کنید، شود.

در یک مطالعه، گروهی از افرادی که روزانه ۱۱۰۰ کالری مصرف کردند، میزان متابولیسم خود را بیش از دو برابر میزان مصرف روزانه برای چهار روز متوالی به میزان ۱۵۰۰ کالری در روز کاهش دادند.

علاوه بر این، این کاهش در میزان متابولیسم ممکن است حتی پس از شروع رفتار شما مثل همیشه انجام شود. این بدان معنی است که شما ممکن است میزان متابولیسم پایین‌تری نسبت به قبل داشته باشید؛ بنابراین، مهم است که مصرف کالری خود را بیش از حد یا بیش از حد طولانی محدود نکنید.

خوردن فیبر بیشتر، به خصوص فیبر محلول برای لاغری شکم

الیاف حلال مقدار زیادی آب را جذب می‌کنند و عبور غذا را از طریق دستگاه گوارش سرعت می‌بخشند.

علاوه بر این، فیبر محلول ممکن است تعداد کالری‌هایی را که بدن شما از مواد غذایی جذب می‌کند، کاهش دهد.

رژیم لاغری آمریکایی برخلاف اکثر رژیم‌های غذایی سخت‌گیرانه معمول شامل دستورهای غذایی عجیب و یا کم کالری نیست. برای دانستن بیشتر در مورد این رژیم با ما همراه باشید.