یکی از دردسرهای روزانه افراد گیاه‌خوار تهیه غذاهای گیاهی در دنیای افراد گوشت‌خوار است. فتوچینی گیاهی ، یک غذای خوشمزه وگان محسوب می‌شود که به علت سرعت آماده شدن بالا میتواند جایگزین بسیاری از فست‌فودهای روزمره باشد. برای یادگرفتن طرز تهیه فتوچینی رژیمی با ما همراه باشید.
لیست غذاهای بدون گوشت مناسب گیاه خواران
بیشتر بخوانید…
هر ۱۰۰ گرم فتوچینی گیاهی
- ۸۴ کالری
- ۶.۴ گرم چربی
- ۵۴ گرم کربوهیدرات
- ۳.۸ گرم پروتئین
مواد مورد نیاز برای فتوچینی سبزیجات
- ۲ عدد کدو
- ۲ عدد هویج
- ۱ قاشق غذا خوری کنجد
- ۲ عدد لیمو ترش
- زنجبیل، فلفل، نمک، آویشن، دارچین
- ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون
طرز تهیه فتوچینی گیاهی
ابتدا هویج و کدو را با استفاده از پوست کن ، نواری می‌کنیم.
سپس زنجبیل، فلفل، نمک، آویشن، دارچین را به آن اضافه کرده، و یک عدد لیمو ترش را آب گرفته و به آن اضافه می‌کنیم ، هم می زنیم و اجازه می‌دهیم یک ساعت بماند.
پس از به جوش آمدن آب و نوارهای مزه دار شده را به آن اضافه کرده و پس از ۵ دقیقه بعد آن‌ها را آبکش می‌کنیم. بعد از آبکش کردن با آب سرد مواد رو شست و شو ندین. این کار باعث از دست رفتن طعم غذا می‌شه.
روغن زیتون را داغ کرده و ۵ دقیقه نوارها را آن تفت می‌دهیم. (مواظب باشین له نشن)
میتوانید با کنجد و گردو و پنیروگان و چیزهای دیگه سرو کنید و همینطور از رب انار یا رب نارنج برای مزه دار کردن فتوچینی وگان رژیمی استفاده کنید.
از سبزیجاتی مانند بروکلی، کلم بروکسل، ذرت، نخودفرنگی، و زیتون هم میتوانید برای این فتوچینی گیاهی استفاده کنید. سس سویا به میزان کم میتواند طعم و رنگ بهتری به این غذا بدهد. اگر در رژیم گیاهخواری خود، منع مصرف پاستا و انواع ماکارونی را ندارید، میتوانید این ترکیب را با فتوچینی‌های بسته بندی مخلوط کنید. رشته‌های نواری نازک که از خمیر پاستا تهیه می‌شوند.
