انواع حبوبات در سلامتی ما تا چه اندازه موثرند؟ در هفته چند بار حبوبات بخوریم؟ حبوبات شامل چیست ؟ بهترین راه استفاده از حبوبات چیست ؟ در این مقاله قصد داریم به معرفی ۷ مورد از بهترین و مقوی ترین انواع حبوبات بپردازیم که شما می‌توانید به راحتی آن‌ها را در رژیم غذایی خود بگنجانید و علاوه بر لذت بردن از طعم بی‌نظیر آن‌ها، از خواص شگفت انگیز این خوراکی‌ها برای سلامت بدن نیز بهره‌مند شوید. حبوبات، مواد خوراکی بسیار مقوی و سالمی هستند که در اکثر کشورها بخش مهمی از سبد غذایی را در سراسر جهان به خود اختصاص داده‌اند.
حبوبات که از بهترین منابع پروتئین گیاهی هستند را می‌توان جایگزین مناسبی برای گوشت و مرغ و سایر منابع پروتئین حیوانی دانست. که به کمک آن‌ها می‌توان یک رژیم غذایی متنوع و سالم را تجربه کرد. تحقیق درباره حبوبات تا به امروز نیز ادامه دارد. زیرا این موادغذایی ارزشمند، خواص بسیاری را در خود جای دادند. یکی دیگر از خواض ارزشمند مصرف حبوبات، سلامت چشم و تقویت بینایی است. در این مقاله ۱۲ خوراکی سالم و طبیعی برای تقویت بینایی را مطالعه کنید!
در ادامه به معرفی و بررسی خواص ۷ مورد از بهترین انواع حبوبات خواهیم پرداخت. برای شناخت بیشتر این مواد خوراکی مفید و آشنایی با خواص آن‌ها، فرصت مطالعه این مقاله را از دست ندهید و در ادامه همراه مجله کرفس باشید.
۱) نخود
نخود به عنوان یکی از بهترین منابع فیبر و پروتئین گیاهی شناخته می‌شود. بر اساس تحقیقات صورت گرفته، مصرف نخود می‌تواند مزایای سلامتی فراوانی را برای بدن به همراه داشته باشد. به عنوان مثال دانشمندان در یک تحقیق دریافتند که نخود می‌تواند باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سرطان شود. همچنین به دلیل سرشار بودن از فیبر و پروتئین، مصرف نخود به کنترل و کاهش اشتها و در نتیجه کاهش وزن کمک می‌کند. در رابطه با خواص نخود در اینجا بیشتر بخوانید!
مصرف فیبر، راه نجات شما از چربی شکم! ۱۸ غذا با فیبر بسیار بالا
در اینجا بخوانید!
علاوه بر این بر اساس تحقیقات صورت گرفته، مصرف نخود می‌تواند سبب کاهش کلسترول و تعدیل قندخون بدن شود. در نتیجه افراد دیابتی و کسانی که در معرض ابتلا به این بیماری قرار دارند، می‌توانند نخود را به عنوان یکی از انواع حبوبات در برنامه غذایی خود قرار دهند.
۲) عدس و دال عدس
انواع مختلف عدس مانند عدس قهوه‌ای، دال عدس و … به عنوان یکی از منابع عالی سرشار از پروتئین گیاهی شناخته می‌شوند که مصرف آن‌ها می‌تواند خواص سلامتی بی‌نظیری را به همراه داشته باشد. عدس با وجود اینکه یک خوراکی کم کالری به حساب نمی‌رود، به دلیل سرشار بودن از فیبر و پروتئین، می‌تواند به کنترل اشتها و ایجاد احساس سیری طولانی مدت بعد از مصرف آن کمک کند و به این ترتیب باعث کاهش وزن شود. علاوه بر این، فیبر و پروتئین با کیفیت بالا به سلامت دستگاه گوارشی و بهبود هضم غذا کمک می‌کنند.
همچنین محققان معتقدند که عدس نیز مانند نخود، به کنترل قندخون و کاهش کلسترول بد خون کمک می‌کند. بنابراین عدس را می‌توان به عنوان یکی از مفیدترین حبوبات نام برد که ارزش غذایی بالایی دارد.
برنامه غذایی برای عضله سازی را در اینجا ببینید…
۱۳ خوراکی که برای عضله سازی مفیدند!!
۳) نخود فرنگی
نخود فرنگی یکی از مقوی‌ترین انواع حبوبات است که در بسیاری از نقاط جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد. این خوراکی مقوی سرشار از فیبر، پروتئین، فولات، منگنز و انواع ویتامین‌ها و آنتی اکسیدان‌های مفید برای بدن است که می‌توانند خواص شگفت انگیزی را برای سلامتی داشته باشند. متخصصان معتقدند که مصرف نخود فرنگی و گنجاندن این خوراکی در رژیم غذایی می‌تواند با کاهش وزن، کاهش خطر بروز بیماری سرطان، کنترل قند خون و بهبود سلامت دستگاه گوارش ارتباط مستقیم داشته باشد.
درباره نخود فرنگی بیشتر بخوانید!
۴) لوبیا قرمز
لوبیا قرمز که شباهت زیادی هم به کلیه دارد، یکی از رایج ترین حبوباتی است که در آشپزی و پخت و پز مورد استفاده قرار می‌گیرد. لوبیا قرمز نیز مانند سایر انواع حبوبات سرشار از فیبر و پروتئین با کیفیت بالا می‌باشد. علاوه بر آن، لوبیا قرمز حاوی فولات، منگنز، تیامین، مس، آهن و دیگر مواد مغزی مورد نیاز بدن است. بر اساس مطالعات انجام شده، مصرف لوبیا قرمز می‌تواند برای کاهش وزن مفید واقع شود. همچنین لوبیا قرمز برای افراد مبتلا به بیماری دیابت نیز مفید است.
بیشتر بخوانید…
۵) سویا
سویا یکی از مواد خوراکی بسیار مقوی و سالم است که در قاره آسیا و به ویژه کشورهای آسیای شرقی و هندوستان بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد و محبوب است. گنجاندن سویا در سبد غذایی، فواید زیادی را برای سلامتی شما به دنبال خواهد داشت. این خوراکی مقوی سرشار از فیبر، پروتئین گیاهی با کیفیت بالا، منگنز، آهن، فسفر، فولات و انواع ویتامین‌ها و مواد مغذی مورد نیاز بدن است.
علاوه بر این موارد، سویا سرشار از انواع آنتی اکسیدان‌ها می‌باشد که می‌توانند عملکرد مخرب رادیکال‌های آزاد را خنثی کنند و خاصیت ضد سرطانی داشته باشند.
۶) لوبیا چیتی
لوبیا چیتی یکی دیگر از انواع حبوبات در جهان است که در کشور مکزیک محبوبیت زیادی دارد. این لوبیا خوش طعم سرشار از گروتئین گیاهی، فیبر، تیامین، منگنز، مس و فولات است. مصرف لوبیا چیتی می‌تواند به خوبی مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین کند و فواید سلامتی ویژه‌ای مانند کمک به کنترل قند خون، افزایش سرعت کاهش وزن، بهبود سلامت دستگاه گوارشی و کاهش سطح کلسترول بد خون را به همراه داشته باشد.
یک غذای خوشمزه مکزیکی…
۷) لوبیا سفید
لوبیا سفید که با نام لوبیا دریایی نیز شناخته می‌شود، یکی از مقوی ترین و مفید ترین انواع حبوبات به شمار می‌رود که منبع خوبی از فیبر، ویتامین B و انواع مختلف مواد معدنی مورد نیاز بدن می‌باشد. لوبا سفید همچنین حاوی فولات، منگنز، تیامین، منیزیم، آهن و مقادیر زیادی از پروتئین سالم گیاهی است. گنجاندن لوبیا سفید در برنامه رژیم غذایی می‌تواند فواید زیادی را برای سلامتی بدن به دنبال داشته باشد که کاهش کلسترول بد خون و کمک به کاهش وزن از جمله این خواص به شمار می‌روند.
سخن پایانی
در این مقاله به معرفی و بررسی خواص ۷ مورد از انواع حبوبات مقوی و محبوب در سراسر جهان پرداختیم. این گروه از مواد غذایی معمولا سرشار از فیبر و پروتئین هستند و به همین دلیل خواص متعددی برای کاهش وزن و بهبود سلامت دستگاه گوارش را ارائه می‌دهند.
حبوبات ارزش غذایی بسیار بالایی دارند و در عین حال قیمت مناسب‌تری نیز نسبت به برخی از منابع پروتئین حیوانی دارند. این موضوع در کنار فواید بی‌شمار آن‌ها برای سلامتی بدن و طعم لذیذ آن‌ها، حبوبات را به یکی از خوراکی‌هایی تبدیل کرده است که گنجاندن شان را در برنامه رژیم غذایی از اهمیت بالایی برخوردار کرده است. امیدواریم مطالعه این مقاله برای شما مفید واقع شده باشد و از آن لذت برده باشید.
