فریتاتا اسپاگتی و بروکلی چطور درست می‌شود؟ این غذا فقط به بروکلی و اسپاگتی محدود نمی‌شود. شما می‌توانید انواع سبزیجاتی که در یخچال دارید یا حتی سیب‌زمینی از قبل پخته شده را هم به این غذا اضافه کنید. چون تخم مرغ این غذا، همه مواد را به هم می‌چسباند و طعمی بی‌نظیر به آن می‌دهد. این غذا به خصوص برای صبحانه بسیار مفید است چون انرژی روز شما را فراهم می‌کند.
بیشتر بخوانید : لیست غذاهای بدون گوشت مناسب گیاه خواران
مواد لازم فریتاتا اسپاگتی و بروکلی برای ۸ نفر:
- یک قاشق چایخوری روغن زیتون
- یک پیاز نگینی خرد شده
- دو حبه سیر ریز شده
- ۴ پیمانه بروکلی بخارپز شده یا بلانچ شده (اینجا را ببینید.)
- ده تخم‌مرغ بزرگ
- یک و نیم پیمانه پنیر رنده شده (چدار، موزارلا یا مخلوط)
- دو پیمانه اسپاگتی پخته
- نمک و فلفل
۱- ظرف مخصوص فر را کمی با اسپری روغن چرب کنید و فر را روی ۲۰۰ درجه گرم کنید.
۲- روغن زیتون را کمی حرارت دهید و پیاز را اضافه کنید تا نرم و طلایی شود. سیر را اضافه کنید و سی ثانیه دیگر حرارت دهید. بروکلی و نمک و فلفل را اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا به خوبی با هم مخلوط شوند. شعله را خاموش کنید.
۳- تخم‌مرغ‌ها را خوب هم بزنید و کمی نمک و فلفل به آنها اضافه کنید. پنیر را اضافه کرده و با تخم‌مرغ مخلوط کنید.
۴. اسپاگتی را کف ظرف فر بچینید و روی آن بروکلی‌ها را قرار دهید. مخلوط تخم‌مرغ و پنیر را هم روی مواد بریزید.
۵. ظرف فر را حدود ۲۰ دقیقه حرارت دهید تا تخم‌مرغ‌ها بپزند و لبه‌های خوراک طلایی شود.
نکته:
فریتاتا اسپاگتی و بروکلی به صورت گرم سرو می‌شود و تا یک هفته در ظرف در دار شیشه‌ای در یخچال قابل نگهداری است.
این مقدار مواد برای ۸ نفر است و این غذا برای هر نفر ۱۶۰ کالری، ۱۰.۷ گرم پروتیئن، ۶.۹ گرم چربی و ۱۷.۴ گرم کربوهیدرات دارد.
