طرز تهیه کوکو کدو سبز و سیب زمینی

کوکوی کدو سبز از جمله کوکوهایی است که به راحتی می‌توانید آن را تهیه کنید. اگر به کوکوی سیب زمینی علاقه دارید، حتما با خوردن این غذا هم عاشق آن می‌شوید. کوکوی کدو سبز ساده می‌تواند رژیمی و بدون استفاده از گوشت تهیه شود. در این مطلب کرفس قصد داریم شما را با طرز تهیه کوکو کدو سبز و سیب زمینی آشنا کنیم. این غذا می‌تواند برای کسانی که گیاهخوار هستند، یک گزینه خوب برای ایجاد تنوع غذایی باشد.

مواد لازم برای کوکوی کدو سبز

• کدو سبز متوسط: ۳ عدد
• سیب زمینی: یک عدد متوسط
• آرد گندم: یک قاشق غذاخوری
• پودر آویشن: به مقدار دلخواه
• پیازچه: ۳ عدد
• تخم مرغ: ۳ عدد
• زردچوبه، نمک و فلفل سیاه: به اندازه کافی
• روغن: به اندازه کافی

طرز تهیه کوکو کدو سبز و سیب زمینی

برای درست کردن کوکو رژیمی کدو و سیب زمینی به صورت زیر عمل کنید:

بیشتر بخوانید : لیست غذاهای بدون گوشت مناسب گیاه خواران

مرحله اول: رنده کردن کدو و سیب زمینی

قبل از هر چیز سیب زمینی و کدو را بشویید. سیب زمینی را بهتر است پوست بگیرید و با قسمت درشت رنده، ریز کنید. کدو خورشتی بهتر است با پوست رنده شود. انتهای کدو را قبل از رنده کردن بگیرید. سپس سیب زمینی کدو سبز را با هم ترکیب کنید. ۱۰ دقیقه صبر کنید تا آب بیندازد و بعد آب آن را بگیرید تا زمان سرخ کردن مواد از هم جدا نشود. سپس روی آن نمک، زردچوبه و کمی فلفل سیاه بریزید.

مرحله دوم: خرد کردن پیازچه

برای اینکه کوکوی کدو سبز و سیب زمینی خوشمزه‌تر باشد، به جای پیاز از پیازچه استفاده کنید. پیازچه‌ها را خوب بشویید و سپس ساطوری کنید. حالا آن را به کدو و سیب زمینی رنده شده اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله سوم: اضافه کردن تخم‌مرغ

در این مرحله از طرز تهیه کوکوی کدو سبز ساده تخم‌مرغ را در ظرف دیگری بشکنید و خوب هم بزنید تا لختی آن از بین برود. آرد را هم به تدریج به تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید. وقتی خوب ترکیب شد، آن را روی کدو و سیب زمینی رنده شده بریزید. پودر آویشن را در این مرحله روی مواد بریزید و با دست خوب وز دهید تا طعم مواد به خورد هم برود.

اگر مایع کوکو شل بود، به آن مقدار کمی آرد اضافه کنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوکو سبزی برای ۴ نفر

مرحله چهارم: سرخ کردن کوکوی کدو سبز و سیب زمینی خوشمزه

در این مرحله روغن را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. سپس با استفاده از یک قالب یا با دست از مایع کوکوی کدو خورشتی و سیب زمینی بردارید و داخل روغن سرخ کنید. روی یک ظرف دستمال کاغذی قرار دهید و کوکوها را روی آن بگذارید تا روغن اضافه را دستمال به خود جذب کند.

طرز تهیه کوکو کدو سبز با شوید

شما می‌توانید به جای پیازچه از شوید تازه هم استفاده کنید. این دستور پخت کوکوی کدو سبز ساده هم درست مثل روش قبلی است. فقط به اندازه ۳ قاشق غذاخوری شوید ساطوری یا یک قاشق غذاخوری شوید خشک به آن اضافه کنید. سپس مواد را به همان روشی که گفتیم با هم ترکیب کرده و با روغن سرخ کنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوکوی مرغ با پنیر پیتزا و کوکو سیب زمینی

کوکوی کدو سبز و هویج

در روش طرز تهیه کوکوی کدو خورشتی و هویج شما سیب زمینی را حذف کنید. در عوض به جای آن از یک یا دو عدد هویج استفاده کنید. البته بهتر است هویج را بپزید و بعد از اینکه نرم شد، آن را رنده کنید. کدو خورشتی را هم رنده کنید و بعد از ۱۰ دقیقه آب آن را بگیرید. سپس با هویج رنده شده ترکیب کنید. در ادامه سایر ادویه‌ها و تخم‌مرغ و آرد را هم به آن اضافه کنید.

مواد کوکوی کدو سبز و هویج را خوب هم بزنید و در روغن داغ سرخ کنید.

چند نکته برای درست کردن کوکوی کدو خورشتی

• بعد از اینکه کدو را رنده کردید، باید ۱۰ دقیقه صبر کنید تا آب بیندازد و سپس آب آن را بگیرید. این کار از آبکی و شل شدن کوکو جلوگیری می‌کند.
• ادویه‌های استفاده شده برای درست کردن این غذا اختیاری است. حتی شما می‌توانید بنا به سلیقه خودتان از سبزیجات دیگری مثل جعفری هم استفاده کنید.
• یک روش دیگر برای درست کردن کوکوی کدو سبز، استفاده از فیله مرغ است. به این صورت که فیله مرغ را حسابی چرخ کنید تا نرم شود. سپس با کدو سبز رنده شده ترکیب کنید. سایر مواد را هم داخل آن بریزید و سرخ کنید. اگر چه این روش دیگر یک غذای گیاهی محسوب نمی‌شود، اما می‌تواند مجلسی و خوشمزه باشد.