غذاهای رژیمی برای کاهش وزن باید آنقدر خوشمزه باشند که شما را شیفته خود کنند. البته باید بلد باشید از موادی استفاده کنید و مقدار مواد غذایی و نحوه پختن را هم بدانید. در این صورت به جای رفتن به سراغ غذاهای پرچرب و پرکالری عاشق این غذاها می‌شوید. بعد از مدتی لیست غذاهای رژیمی را در برنامه غذایی خود گنجانده و برای همیشه با غذاهای چاق کننده خداحافظی می‌کنید.
در ادامه به فهرستی از چند مورد از غذاهای گیاهی رژیمی می‌پردازیم. پس با ما همراه باشید.
غذای رژیمی با هویج بخارپز و قارچ
برای درست کردن این غذا به مواد غذایی زیر نیاز دارید:
- قارچ ۴۰۰ گرم
- هویج : ۲ عدد بزرگ
- پیاز یک عدد کوچک
- فلفل دلمه‌ای: ۱/۲ عدد
- روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار کافی
نحوه درست کردن
برای درست کردن این غذا ابتدا کف ماهی‌تابه چرب کنید. اگر ماهی‌تابه رژیمی دارید حتماً همان را استفاده کنید. حالا هویج نیم پز، فلفل دلمه‌ای، پیاز و قارچ را خرد کنید. سپس همه مواد داخل ماهی‌تابه بریزید و فلفل و نمک و زردچوبه را هم به آن اضافه کنید. برای اینکه مواد پخته شود، درب ماهی‌تابه را بگذارید و شعله را کم کنید.
نیازی به اضافه کردن آب نیست. زیرا قارچ به اندازه نیاز مواد آب می‌اندازد. پس یک ساعت صبر کنید هم مواد با هم پخته می‌شود.
غذای رژیمی با فتوچینی و سبزیجات
یکی از غذاهای رژیمی برای کاهش وزن یک فتوچینی یا ماکارونی است. برای درست کردن این غذا به مواد زیر نیاز دارید:
- ماکارونی نواری یا فتوچینی: نصف بسته
- سیر: ۵ حبه
- کدو سبز: 3 عدد
- هویج: ۲ عدد
- روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به مقدار کافی
- مغر تخمه آفتابگردان: ۲ قاشق غذاخوری
برای درست کردن این غذا ابتدا کدو و هویج را پوست بگیرید و با کمک پوست‌گیر به صورت نوار بلند و باریک ببرید. سپس سبزیجات را در آب و نمک به مدت ۱ دقیقه بجوشانید و آبکشی کنید. حالا نوبت به ماکارونی است که باید در قابلمه جوشان و نمک به مدت ۱۰ پخته شود. در نهایت آن را آبکشی کنید.
روغن زیتون را داخل ماهی‌تابه بریزید و سیر را در آن تفت دهید. بعد از اینکه کمی رنگ آن‌ها تغییر کرد، فتوچینی و سبزیجات را دو دقیقه در آن تفت دهید. در آخر غذا را داخل ظرف سرو بریزید. با اضافه کردن مغز تخمه، فلفل و نمک می‌توانید آن را میل کنید.
غذای رژیمی برای شام با پیتزای سبزیجات
اگر نمی‌توانید به هیچ طریقی دست از پیتزا بکشید، آن را رژیمی درست کنید. پیتزای سبزیجات یکی از غذاهای رژیمی برای شام است که به مواد زیر نیاز دارد:
- پیاز: ۱ عدد متوسط
- قارچ : ۱۵۰ گرم
- فلفل دلمه ای: ۱ عدد کوچک
- ذرت کنسروی: ۵ قاشق غذاخوری
- گوجه: ۲ عدد کوچک
- پنیر پیتزا: به مقدار نیاز
- سس کچاپ یا باربیکیو: به مقدار نیاز
- خمیر پیتزای آماده: ۳ عدد
- روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری
برای درست کردن این غذا به صورت زیر عمل کنید:
ابتدا مایکروفر، فر و یا توستر را روشن کنید تا به مدت ۱۵ دقیقه داخل آن گرم شود. مواد را به صورت جداگانه خرد کنید. قارچ‌ها را به صورت جدا با یک قاشق روغن زیتون تفت دهید.
سپس خمیر آماده را روی سینی قرار دهید و روی آن را سس کچاپ یا باربیکیو بریزید. آن را با کمک قاشق روی خمیر بمالید. سپس مقداری پنیر پیتزا روی خمیر بریزید. در نهایت مواد را به ترتیب روی پنیر بچینید. در آخر هم مقدار دیگری پنیر پیتزا به این ترکیب اضافه کنید.
پیتزا را به مدت ۲۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه فر قرار دهید. در این مدت از باز کردن درب فر خودداری کنید. وقتی پنیر پیتزا به طور کامل آب شد، یعنی غذای شما آماده خوردن است.
غذای رژیمی با مرغ و قارچ
یکی دیگر از غذاهای گیاهی رژیمی با کمک مرغ و قارچ درست می‌شود. برای درست کردن این غذا به مواد زیر نیاز دارید:
- سینه مرغ: ۳۰۰ گرم
- قارچ: ۱۰۰ گرم
- سیر: ۲ حبه
- روغن زیتون: قاشق غذاخوری
- پیاز: یک عدد کوچک
ابتدا قارچ ها را به صورت تکه های ظریف و نازک برش بزنید و با دو حبه سیر در حرارت ملایم تفت دهید. برای این کار به روغن نیاز ندارید. زیرا قارچ به اندازه کافی آب می‌اندازد که پخته شود.
حالا نوبت به مرغ است. برای پخت مرغ باید آن را در ظرف جداگانه‌ای سرخ کنید. اما قبل از این کار، پیاز را نگینی خرد کرده و در یک قاشق غذاخوری روغن زیتون تفت دهید.
سینه مرغ را خیلی نازک خرد کرده و داخل پیاز بریزید. شعله را کم کنید و مدام آن‌ها را هم بزنید تا به طور کامل مرغ سرخ شود. در نهایت به آن نمک و فلفل اضافه کنید.
نکته مهم در مورد غذاهای رژیمی برای کاهش وزن
آنچه در مورد لیست غذاهای رژیمی گفته شد، باید به صورت دقیق اجرا کنید. از اضافه کردن روغن اضافه به آن خودداری کنید. همچنین نمی‌توانید به جای مرغ یا قارچ از گوشت قرمز استفاده کنید. در این صورت دیگر به آن‌ها غذاهای گیاهی رژیمی گفته نمی‌شود.
