ایا تره فرنگی نفاخ است ؟ کدام قسمت تره فرنگی خوراکیست؟ در این مقاله قصد داریم به معرفی و بررسی 8 خاصیت جالب و شگفت انگیز مصرف تره فرنگی و گنجاندن آن در برنامه رژیم غذایی بپردازیم. برای آشنایی با این گیاه پرخاصیت و مقوی و شناخت خواص و فواید مصرف آن برای سلامتی بدن، در ادامه مقاله همراه مجله کرفس باشید.
گیاه تره فرنگی
تره فرنگی گیاهی شبیه به پیازچه‌های بزرگ یا پیازهای سبز رنگ است. که در هنگام پخت طعمی ملایم‌تر و نسبتا شیرین را در مقایسه پیازچه معمولی پیدا می‌کند و بافت و قوام خامه‌ای دارد. تره فرنگی در در سراسر نقاط جهان کشت می‌کنند و محبوبیت زیادی نیز در میان افراد مختلف دارد.
تره فرنگی‌ها عطر و طعم لذیذ و دلپذیری دارند. طعم تره فرنگی را می‌توان ترکیبی از رایحه و طعم گیاهان و خوراکی‌هایی نظیر سیر، پیازچه و تره‌های معمولی دانست. این گیاه مقوی و پرخاصیت به ویژه در میان گیاه خواران محبوبیت زیادی دارد. در ادامه به معرفی و بررسی چند مورد از خواص بی‌نظیر تره فرنگی خواهیم پرداخت.
۱. تره فرنگی سرشار از مواد مغذی ارزشمند!
تره فرنگی حاوی چندین مورد از مواد مغذی و ویتامین‌های مورد نیاز بدن است و از این لحاظ ارزش غذایی بالایی دارد. در نتیجه مصرف تره فرنگی و گنجاندن آن در برنامه غذایی افراد مختلف، به خوبی می‌تواند به تامین این مواد مغذی مورد نیاز بدن کمک کند.
تره فرنگی منبع خوبی از ویتامین‌های خانواده A ، ویتامین K1 ، ویتامین C ، منگنز، فیبر، پروتئین گیاهی با کیفیت بالا، آلیسین، ویتامین B6 و چندین مورد از ترکیبات گیاهی مفید برای بدن می‌باشد. در عین حال این خوراکی مقوی کالری کمی را شامل می‌شود و در هر ۱۰۰ گرم تره فرنگی پخته شده تنها ۳۰ کالری وجود دارد.
۲. مصرف تره فرنگی به بهبود سلامت قلب و عروق کمک می‌کند!
بر اساس تحقیقات صورت گرفته، محققان دریافتند که تره فرنگی حاوی برخی ترکیبات گیاهی مشترک با گیاهان و سبزیجاتی نظیر سیر و پیاز است. این ترکیبات خواص بی‌نظیری را برای سلامت قلب و عروق دارند. و به کاهش کلسترول بد خون، کنترل فشارخون و جلوگیری از لخته شدن خون کمک می‌کند. در نتیجه مصرف تره فرنگی می‌تواند به محافظت از سلامت قلب کمک کند.
۳. تره فرنگی سرشار از آنتی اکسیدان‌ها است و خاصیت ضد سرطانی دارد!
تره فرنگی مقدار قابل توجهی از انواع آنتی اکسیدان‌های مفید برای بدن را داراست. این آنتی اکسیدان‌ها از عملکرد مخرب رادیکال‌های آزاد در بدن جلوگیری می‌کنند. در نتیجه مصرف تره فرنگی می‌تواند خطر ابتلا به انواع سرطان‌ها را تا حد زیادی کاهش دهد و به حفظ سلامت بدن کمک کند.
۴. تره فرنگی برای لاغری و کاهش وزن
همانطور که در ابتدا به آن اشاره کردیم، تره فرنگی بسیار مقوی و سرشار از مواد مغذی و ویتامین‌های مورد نیاز بدن است و در عین حال کالری کمی دارد. در نتیجه مصرف تره فرنگی می‌تواند برای کاهش وزن و لاغری مفید واقع شود. به همین دلیل متخصصان توصیه می‌کنند افرادی که به دنبال گنجاندن مواد غذایی سالم در برنامه رژیم لاغری خود هستند، تره فرنگی را فراموش نکنند.
۵. تره فرنگی برای بهبود سلامت سیستم گوارشی و هضم بهتر غذا
بر اساس تحقیقات صورت گرفته توسط محققان و دانشمندان، مصرف تره فرنگی می‌تواند برای سلامت دستگاه گوارشی مفید واقع شود و به بهبود فرآیند هضم غذا کمک کند. این موضوع را می‌توان به دلیل سرشار بودن تره فرنگی از فیبر با کیفیت و چند مورد از ترکیبات گیاهی موجود در این گیاه دانسنت. محققان همچنین معتقدند که مصرف تره فرنگی می‌توان برای درمان برخی مشکلات گوارشی نظیر اسهال نیز مفید واقع شود.
معرفی و بررسی ۱۸ غذا با فیبر بسیار بالا
سلامت سیستم گوارشی و هضم بهتر غذا
۶. خواص تره فرنگی برای کاهش التهاب و بهبود عفونت‌ها
دانشمندان معتقدند که تره فرنگی دارای خواص ضد التهابی مناسبی می‌باشد و می‌تواند برای درمان التهاب‌های مزمن مفید واقع شود. التهاب مزمن در صورت عدم درمان، ممکن است خطرات و بیماری‌های جدی تری را به دنبال داشته باشد. آن‌ها همچنین معتقدند که کمپفرل موجود در تره فرنگی به درمان و مبارزه با انواع عفونت‌ها و بیماری‌ها کمک می‌کند. علاوه بر این تره فرنگی به دلیل سرشار بودن از آنتی اکسیدان‌ها و ویتامین C، باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از سرماخوردگی می‌شود.
۷. سلامت استخوان‌ها
تره فرنگی همچنین حاوی مقادیر قابل توجه از ویتامین K می‌باشد. این ماده خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش می‌دهد و باعث افزایش تراکم استخوان‌ها می‌شود. در نتیجه مصرف تره فرنگی می‌تواند از سلامت استخوان‌ها محافظت کند.
ویتامین K و عوارض کمبود آن را در این قسمت بخوانید…
۸. خواص تره فرنگی و محافظت از سلامت چشم و سیستم بینایی
دو ترکیب گیاهی مفید برای سلامت چشمان یعنی لوتئین و زاگزانتین در تره فرنگی وجود دارند. این ترکیبات به محافظت از سلامت چشم‌ها کمک می‌کنند و از بروز برخی بیماری‌های مزمن سیستم بینایی مانند آب مروارید ، تخریب ماکولا و پیر چشمی جلوگیری می‌کنند. انواع بیماری چشم را در این نوشته بررسی کنید!
از تره فرنگی در تهیه انواع سوپ، خوراک و حتی به صورت گریل شده در فر نیز استفاده می‌شود. اما کاربرد اصلی آن در تهیه انواع سوپ در فصل پاییز و زمستان است.
در اینجا بخوانید…
سخن پایانی
در این مقاله به معرفی و بررسی چندین مورد از خواص بی‌نظیر و شگفت انگیز مصرف تره فرنگی برای سلامت بدن و جلوگیری از بروز بیماری‌های مختلف پرداختیم. تره فرنگی یکی از سبزیجات بسیار مقوی و خوش طعم به شمار می‌رود که ارزش غذایی بالایی دارد و همواره توصیه می‌شود آن را در برنامه رژیم غذایی خود قرار دهید. مصرف این گیاه مفید همچنین به تامین مواد مغذی مورد نیاز بدن کمک زیادی می‌کند. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید.
منابع:
