کنجد یکی از دانه‌های مفید و مغذی محسوب می‌شود که مواد معدنی زیادی را در خود جای داده است. این دانه‌ی دوست داشتنی حاوی مقدار زیادی ویتامین B6، تیامین، نیاسین، کلسیم، مس، منیزیم، آهن و فسفر است. به همین دلیل ارزش غذایی بالایی دارد. کنجد در مناطق مرطوب و گرم از جمله جنوب کشور کشت می‌شود. یکی از فراورده‌های این دانه، روغن کنجد و ارده است که خواص متعددی را به همراه دارتد. در ادامه قصد داریم به بررسی خواص کنجد و فواید آن برای سلامت بدن بپردازیم.
آنچه در ادامه می‌خوانید:

• ارزش غذایی کنجد چقدر است؟
• خواص روغن کنجد برای بدن
• رفع بوی بد دهان با کنجد
• درمان آرتریت با دانه‌های کنجد
• فواید کنجد در بارداری
• خواص کنجد و بهبود سیستم گوارش
• فواید کنجد برای لاغری
• فواید کنجد سیاه برای دیابت
• کاهش استرس با کمک دانه‌های کنجد

ارزش غذایی کنجد چقدر است؟

دانه‌های کنجد حاوی مقدار زیادی سسامیناند و سسامولین هستند که هر دو ماده برای سلامت بدن مفیدند. این دو ماده باعث کاهش کلسترول و فشارخون می‌شوند. همچنین به جذب ویتامین E در بدن کمک می‌کند و باعث محافظت از کبد در برابر رادیکال‌های آزاد می‌شود.

خواص روغن کنجد برای بدن

کنجد حاوی خواص و فواید بی‌شماری است. روغن این دانه از نوع چربی‌های اشباع نشده است و به همین دلیل باعث افزایش کلسترول خون نمی‌شود. مصرف روغن کنجد به سلامت قلب هم کمک می‌کند و کلسترول خون را تحت کنترل خود در می‌آورد.
اگر روغن کنجد را برای ماساژ پا قبل از خواب استفاده کنید، بعد از مدتی به درمان دردهای روماتیسمی و آرتروز مفاصل کمک می‌کند. جالب است بدانید روغن کنجد به سفید کردن دندان هم کمک می‌کند. یکی دیگر از فواید مصرف روغن کنجد برای پوست صورت است. به طور که باعث زیبایی و مرطوب شدن پوست صورت می‌شود.

کنجد حاوی خواص و فواید بی‌شماری است. روغن این دانه از نوع چربی‌های اشباع نشده است و به همین دلیل باعث افزایش کلسترول خون نمی‌شود. مصرف روغن کنجد به سلامت قلب هم کمک می‌کند

رفع بوی بد دهان با کنجد

یکی از فواید مصرف کنجد از بین بردن بوی بد دهان است. برای این کار باید از روغن کنجد استفاده کند. شب‌ها قبل از خواب و در زمان شستشوی دهان مقداری از روغن کنجد را به مدت ۵ – ۱۰ دقیقه در هان خود بچرخانید و سپس آن را بیرون بریزید. البته باید روغن آن اصل باشد. این کار به از بین بردن باکتری‌های دهان کمک می‌کند. در عین حال بیماری و التهاب لثه را نیز از بین می‌برد.

درمان آرتریت با دانه‌های کنجد

دانه‌های کنجد حاوی مقادیر بالایی از مس هستند. نبود این ماده‌ی معدنی باعث بروز مشکلاتی از جمله آرتریت روماتوئید می‌شود. مس یک نوع آنتی اکسیدان محسوب می‌شود که خاصیت ضدالتهاب دارد. اگر کسی به درد مفاصل مبتلا باشد، با مصرف روزانه ۱۰۰ گرم کنجد تازه حدود ۴۳۵ واحد مس بدن او تأمین می‌شود که تأثیر زیادی در درمان این بیماری دارد.

اگر بانوان باردار کنجد مصرف کنند، مقدار زیادی از آهن مورد نیاز بدن آن‌ها تأمین می‌شود. همچنین این دانه حاوی مقدار زیادی منگنز است که خاصیت آنتی اکسیدانی دارد.

فواید کنجد در بارداری

اگر بانوان باردار کنجد مصرف کنند، مقدار زیادی از آهن مورد نیاز بدن آن‌ها تأمین می‌شود. همچنین این دانه حاوی مقدار زیادی منگنز است که خاصیت آنتی اکسیدانی دارد. پس می‌تواند بدن یک زن باردار را در برابر بیماری‌های عفونی مقاوم کند. وجود کلسیم در دانه‌های کنجد نیز به استحکام استخوان‌های مادر و رشد جنین کمک می‌کند.
منیزیم هم از دیگر مواد معدنی موجود در کنجد سیاه است که باعث بهبود سلامت قلب مادر و کودک می‌شود. اگر مادران باردار در این دوره به جای مصرف روغن‌های نباتی، از روغن کنجد استفاده کنند، کمتر در معرض فشارخون و مشکلات ناشی از آن قرار می‌گیرند. اگر بانوان باردار به کنجد علاقه‌ای ندارند، به جای آن ارده با عسل مصرف کنند. ارده از کنجد بدست می‌آید و بنابراین همان خاصیت‎ها را به همراه دارد.

خواص کنجد و بهبود سیستم گوارش

فرقی نمی‌کند که کنجد سیاه بخورید یا کنجد سفید. در هر دو صورت این دانه‌های مغذی تاثیر زیادی در بهبود عملکرد سیستم گوارش بدن دارند. زیرا دانه‌های کنجد حاوی مقدار زیادی فیبر هستند. این ماده‌ی مغذی به نرم شدن روده‌ها و درمان یبوست کمک می‌کند. کسانی که به التهاب روده مبتلا هستند، به این ماده نیاز بیشتری دارند.
البته خواص روغن کنجد هم برای سیستم گوارش به اثبات رسیده است. این روغن به دلیل کلسترول پایین، باعث افزایش چربی خون نمی‌شود. در عین حال به نرم شدن روده‌ها هم کمک می‌کند.

خواص روغن کنجد هم برای سیستم گوارش به اثبات رسیده است. این روغن به دلیل کلسترول پایین، باعث افزایش چربی خون نمی‌شود. در عین حال به نرم شدن روده‌ها هم کمک می‌کند.

فواید کنجد سیاه برای لاغری

یکی دیگر از مزیت‌های مصرف دانه‌های کنجد کمک به لاغری است. این دانه‌های دوست‌داشتنی منبع مقوی از پروتئین و اسیدهای آمینه هستند. این دو ماده‌ی مغذی در زمان رژیم غذایی به سلامت بدن کمک می‌کنند. افرادی که قصد لاغری دارند، می‌توانند روغن کنجد مصرف کنند و یا با مصرف دانه‌های کنجد، پروتئین مورد نیاز بدن را تأمین کند. در زمان رژیم لاغری بدن به پروتئین نیاز زیادی دارد که با مصرف این ماده‌ی غذایی تأمین می‌شود.

فواید کنجد برای دیابت

یکی دیگر از مزیت‌های مصرف کنجد، تاثیر آن در کاهش قند خون است. تحقیقاتی بر روی افراد مبتلا به دیابت انجام شد تا تاثیر کنجد بر روی بیماری آن‌ها مشخص شود. نتیجه‌ی این تحقیقات نشان داد که کنجد سیاه به دلیل داشتن منیزیم می‌تواند میزان قندخون را تا حد زیادی کاهش دهد. همچنین یکی از خواص روغن کنجد نیز کاهش فشارخون و گلوکز خون در افراد دیابتی بوده است.

کاهش استرس با کمک دانه‌های کنجد

یکی دیگر از فواید کنجد تاثیر آن در کاهش استرس و اضطراب است. این ماده‌ی غذایی به دلیل داشتن مقدار زیادی منیزیم و کلسیم باعث ترشح سروتونین در بدن می‌شود. ترشح این هورمون نقش زیادی در بهبود اعصاب و روان دارد. همچنین مصرف کنجد سفید و کنجد سیاه خواب عمیق و بدون استرس را به همراه دارد.