فهرست محتوا:
سالاد والدورف رژیمی یکی از انواع سالادهای بین‌المللی است. این سالاد بین مردم آمریکا متداول است و که برای درست کردن آن از میوه استفاده می‌شود. البته روش‌های زیادی برای درست کردن سالاد والدورف امریکایی وجود دارد. برای مثال برخی برای درست کردن از مرغ استفاده می‌کنند و برخی هم سس سفید و میوه را ترجیح می‌دهند. در این مطلب کرفس قصد داریم شما را با طرز تهیه سالاد والدورف میوه‌ای آشنا کنیم.
بیشتر بخوانید : لیست غذاهای بدون گوشت مناسب گیاه خواران
در اینجا..
مواد لازم برای سالاد والدورف آمریکایی
- سیب ترش: 3 عدد
- کرفس: یک فنجان
- گردو: نصف فنجان
- انگور: یک فنجان
- آب لیمو: یک قاشق غذاخوری
- نمک و شکر: به مقدار کافی
- سس مایونز: 2 قاشق غذاخوری
- خامه: یک قاشق غذاخوری
روش اول طرز تهیه سالاد والدورف رژیمی
این سالاد ساده به پختن نیاز ندارد. فقط باید کمی زمان بگذارید تا میوه و سبزیجات را خرد کنید. چند دقیقه طول می‌کشد تا مواد را با هم مخلوط کنید. برای طرز تهیه سالاد والدورف امریکایی از میوه و سبزیجات تازه و تُرد استفاده کنید. انگور هم بهتر است درشت و سفت باشد که زمان خرد کردن له نشود و آب آن سالاد را خراب نکند. برای اینکه سالاد شما زیباتر شود می‌توانید دو سیب سبز و یک سیب قرمز استفاده کنید. با این کار هم سالاد شما خوشمزه‌تر می‌شود و هم رنگ آن را بیشتر می‌پسندید.
برای درست کردن این سالاد به صورت زیر عمل کنید:
حتما بخوانید: طرز تهیه سالاد کینوا با سبزیجات، تن ماهی و مرغ
مرحله اول: خرد کردن سبزیجات
مواد را به یک اندازه خرد کنید. بهتر است همه نگینی و مکعبی باشند. کرفس و انگور باید با اندازه یکسان خرد شوند. سپس روی میوه و سبزیجات خرد شده آب لیمو و شکر بپاشید. از آنجایی که سیب‌های برش خورده خیلی زود سیاه می‌شود، با زدن آبلیمو اکسیداسیون آن کاهش می‌یابد و دیگر تغییر رنگ نمی‌دهد.
پاشیدن شکر هم باعث شیرین‌تر شدن میوه‌ها می‌شود.
مرحله دوم: اضافه کردن سس مایونز و خامه
برای طرز تهیه سالاد والدورف امریکایی بهتر است سبزیجات و میوه‌های خرد شده را روی یک پارچه نخی بریزید تا آب آنها گرفته شود. سالاد نباید آبکی باشد. وقتی کمی خشک شدند، سپس خامه و سس مایونز را با هم ترکیب کرده و روی آنها بریزید.
مرحله سوم: اضافه کردن گردو
برای درست کردن سالاد والدورف رژیمی شما می‌توانید از هر نوع آجیلی که بخواهید استفاده کنید. در اینجا ما گردو را به شما توصیه کردیم. گردو را بهتر است چند تکه کنید و سپس روی سالاد بریزید. برشته کردن آجیل قبل از افزودن به سالاد طعم آن را بهتر می‌کند.
حتما بخوانید: طرز تهیه سالاد مکزیکی با لوبیا قرمز
سالاد والدورف مرغ
یک روش دیگر برای طرز تهیه والدورف رژیمی آمریکایی، استفاده از میوه، آجیل، سس و مرغ است. برای درست کردن این سالاد به مواد زیر نیاز دارید:
- سیب قرمز یا زرد: 2 عدد درشت
- انگور یا کشمش درشت: نصف فنجان
- گردوی خرد شده: نصف فنجان
- لیمو ترش تازه: 1 عدد
- کرفس: 2 شاخه
- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
- سینه مرغ گریل شده: 300 گرم
- جعفری خرد شده: 1 قاشق سوپخوری
- سس مایونز: نصف فنجان
- عسل: 1 قاشق غذاخوری
- ماست پرچرب: نصف فنجان
برای درست کردن این سالاد رژیمی به صورت زیر عمل کنید:
مرحله اول: پختن مرغ
در ابتدا سینه مرغ را آب پز کنید و بعد داخل فر قرار دهید تا برشته شود. آن ریش ریش کرده و کنار بگذارید.
مرحله دوم: خرد کردن میوه و سبزیجات
برای طرز تهیه سالاد والدورف کرفس و سیب را نگینی و به یک اندازه خرد کنید. اگر از انگور استفاده می‌کنید، حبه‌های انگور را دو نیم کرده و روی مواد بریزید. نمک و فلفل هم روی آن بپاشید.
مرحله سوم: ترکیب ماست و خامه
در ظرف دیگری ماست، خامه و عسل را با هم ترکیب کنید و هم بزنید. اگر از عسل استفاده نکنید، به جای آن یک قاشق مرباخوری شکر بزنید. همچنین آب لیموترش را هم روی سس بریزید.
حتما بخوانید: طرز تهیه سالاد میوه تابستانی رژیمی به چند روش
مرحله چهارم: ترکیب مواد با هم
در یک ظرف بزرگ میوه‌های خرد شده را بریزید و مرغ ریش ریش را هم به آن اضافه کنید. سپس سس را روی مواد بریزید. جعفری را هم ساطوری کنید و روی مواد سالاد والدورف امریکایی بریزید. در آخرین مرحله سالاد والدورف مرغ از گردو برای تزئین استفاده کنید.
منبع: foodiecrush
