همیشه به ما گفته‌اند یکی از خواص اسفناج برای کم خونی است. زیرا این گیاه برگ سبز سرشار از آهن است. اما آیا اسفناج برای کم خونی خوب است؟ و آیا اسفناج آهن دارد؟ اطلاعات قبلی به ما می‌گفت مصرف اسفناج برای افرادی که به کم‌خونی مبتلا هستند، مؤثر است. اما تحقیقات جدید چیز دیگری را ثابت می‌کند. اگر می‌خواهید از خواص اسفناج و املاح موجود در این گیاه اطلاعات کافی داشته باشید، این مطلب را از دست ندهید.
عدس پلو غذایی است که بسیاری میلی برای خوردن آن ندارند. زیرا اغلب آشپزها از راز خوشمزه شدن عدس پلو اطلاعی ندارند. برنج خشک با مقدار کمی عدس که هیچ طعم خوبی ندارند، مشخص است که نمی‌تواند طرفداران زیادی پیدا کند. اما اگر شما طرز تهیه عدس پلو با گوشت چرخ کرده را بلد باشید، مطمئنا همه عاشق این غذا میکنید. در ادامه به طرز تهیه عدس پلو دونفره می‌پردازیم.
یکی از غذاهای پرطرفدار ایرانی‌ها، مرصع پلو مجلسی است. این غذا را می‌توانید با مرغ و یا گوشت درست کنید. دستور پخت مرصع پلو در شهرهای مختلف کشور با هم تفاوت دارد. اما اگر به دنبال طرز تهیه مرصع پلو خیلی خوشمزه هستید، ما این روش را به شما پیشنهاد می‌دهید.
| مواد اولیه | مقدار مواد |
| زعفران | یک سوم قاشق غذاخوری |
| گوشت | نیم کیلو |
| پیاز متوسط | ۲ عدد |
| برنج | ۳ لیوان |
| پودر مغز گردو، پسته و خلال بادام | نصف لیوان |
| خلال پوست پرتقال یا نارنج | یک سوم لیوان |
| کشمش | یک لیوان |
| زرشک | یک لیوان |
| زردچوبه | نصف قاشق غذاخوری |
| نمک | به مقدار کافی |
| شکر | یک قاشق مرباخوری |
دستور پخت مرصع پلو مرحله به مرحله به صورت زیر است:
نثارپلو با گوشت یکی از غذاهای اصیل قزوینی‌هاست که طرفداران زیادی در بین ایرانی‌ها دارد. جالب است بدانید حتی در منوی برخی از رستوران‌های بین‌المللی ایران هم می‌توانید اسم این غذای ایرانی را ببینید. در ادامه ما قصد داریم به طرز تهیه قیمه نثار مرحله به مرحله بپردازیم. اگر به آشپزی ایرانی و غذاهای اصیل کشورمان (مثل قورمه سبزی و قیمه) علاقه دارید، تا انتهای این مطلب با ما همراه شوید.
برای طرز تهیه مرغ زعفرانی آبدار کافیست دستورالعملی را که در ادامه می‌دهیم، انجام دهید. این مرغ خوشمزه مجلسی را می‌توانید با روش‌های مختلفی بپزید. منتها ما در این مطلب سعی داریم فوت و فن‌های پختن مرغ را هم به شما بگوییم. بالاخره برای درست کردن هر غذایی مجموعه‌ای از نکات ریز وجود دارد. بی‌توجهی به همین نکات است که باعث بدمزه شدن غذا می‌شود.
طرز تهیه آش رشته برای ۲۰ نفر عبارتی است که اغلب در ماه محرم و رمضان با آن روبرو می‌شویم. اما چطور می‌توانید برای تعداد زیادی یک آش لذیذ و خوش طعم درست کنید؟ ما در ادامه به طرز تهیه اش رشته می‌پردازیم. این دستور پخت را می‌توانید برای درست کردن آش برای منزل و یا نذری به کار ببرید. پس تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید.
کشک بادمجان یکی از غذاهای محبوب ایرانی است. طرز تهیه کشک بادمجان مجلسی کار سختی نیست که نتوانید از پس آن بربیایید. این غذای سبک و ساده را می‌توانید برای مهمانی‌ها نیز تهیه کنید. طعم خوش کشک بادمجان برای هر انسانی دلپذیر است و کمتر کسی را پیدا میکنید که از این غذا لذت نبرد. از سوی دیگر باید کشک بادمجان را یک غذای رژیمی هم محسوب کرد.
قورمه سبزی یکی از بهترین غذاهای ایرانی است. این غذا محبوبیت زیادی در بین ایرانی‌ها دارد. به طوری که وقتی یک خارجی به ایران سفر می‌کند، بعد از رفتنش حتماً در مورد ایرانی‌ها می‌گوید:« آن‌ها عاشق قورمه سبزی هستند».
البته هر خورشتی خوشمزه نیست و آشپز هم باید با طرز پخت این غذا آشنایی کافی داشته باشد. ما سعی داریم در این مطلب به طرز تهیه قورمه سبزی برای ۴ نفر بپردازیم. در این مطلب شما با نکات مهم برای خوشمزه‌تر کردن خورشت هم آشنا می‌شوید.
کره بادام زمینی یک ماده‌ی غذایی مقوی و پرکالری است. با این وجود بسیاری از متخصصان تغذیه اعتقاد دارند بین کره بادام زمینی و لاغری ارتباط نزدیکی وجود دارد. محروم کردن خود از مصرف غذاهای پرکالری شاید به لاغری بینجامد، اما عوارض و مشکلات جسمی زیادی را به همراه دارد. شما در این مطلب با طرز تهیه کره بادام زمینی آشنا می‌شوید تا بتوانید آن را در منزل با کالری، چربی و قند کمتر تهیه کنید.
روغن بادام زمینی فاقد قند و چربی‌های مضر است. کره‌های موجود در بازار از قند و چربی زیادی تشکیل شده‌اند. مصرف آن‌ها در طولانی مدت باعث چاقی و افزایش وزن می‌شود.
درست کردن این ماده‌ی غذایی سخت نیست. فقط کافیست مقدار بادام زمینی بو داده را تهیه کنید تا بتوانید آن را به کره بادام‌زمینی تبدیل کنید.
سمنو یکی از غذاهای مقوی و لذیذ ایرانی است که در برخی از نقاط مختلف کشور آن را با نام‌های دیگر سمنک، سمن بیا و یا سمنوبوا هم می‌شناسند. این دسر چسبنده و شیرین یکی از سین‌های سفره‌ی هفت‌سین را تکمیل می‌کند. در گذشته ایرانی‌ها در مراسمات مذهبی سمنو می‌پختند و آن را به عنوان یک غذای نذری به اطرافیان خود می‌دادند. اما اکنون کمتر کسی با طرز تهیه سمنو آشنایی دارد. بیشتر ما برای سفره‌ی عید نوروز، سمنوی خود را از بازار تهیه می‌کنیم. حالا به جای اینکه آن را از بازار بخرید، می‌توانید با طرز پخت سمنو آشنا شوید و این چاشنی لذیذ را خودتان در خانه تهیه کنید.