کاربرد ادویه ارگانو چیست ؟ ترکیبات ادویه ارگانو
پودر ارگانو چیست ؟ کاربرد ادویه ارگانو کدام است؟ ارگانو یکی از ادویه‌های پرکاربرد در تهیه انواع سس، خوراک، دیپ و غذاهای بین المللی است. دقت داشته باشین که گیاه اورگانو نه آویشن است و نه پونه کوهی یا مرزنجوش! یکی از کاربردهای ارگانو در تهیه پیتزا و ذرت مکزیکی است. در این مقاله قصد داریم به معرفی و بررسی فواید مصرف ارگانو بپردازیم و شما را با این گیاه و ادویه پرخاصیت بیشتر آشنا کنیم. در ادامه همراه مجله کرفس باشید.
ارگانو چیست ؟
گیاه ارگانو که ممکن است با نام‌های پونه کوهی یا مرزنجوش نیز شناخته شود، یگ گیاه با طبع گرم و عطر و طعم دل‌انگیز به شمار می‌رود که هم خانواده نعناع می‌باشد. ارگانو خشک عطری شبیه به آویشن دارد. اما باید توجه داشت که ارگانو با گیاه‌ها و سبزیجاتی نظیر آویشن، کاکوتی، پونه، نعنا و … کاملاً متفاوت است و نباید اشتباه گرفته شود.
ارگانو از زمان‌های بسیار دور به عنوان یک گیاه دارویی مورد استفاده قرار می‌گرفته و امروزه نیز نوع خشک شده و پودر شده آن در سراسر جهان یک ادویه مشهور به شمار می‌رود که برای تهیه بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین روغن ارگانو نیز به عنوان یک روغن گیاهی مصارف مختلفی نظیر استفاده به عنوان روغن ماساژ دارد.
آنتی اکسیدان‌های مختلف نظیر تیمول، کارواکرول، لیمونن، ترپینن و … و برخی ترکیبات گیاهی مفید که در اورگانو وجود دارند، علاوه بر اینکه عطر و طعم خاصی به این گیاه می‌دهند، سبب ایجاد فواید بی‌نظیری برای سلامتی انسان شده‌اند که در ادامه چند مورد از این خواص شگفت انگیز را برای شما شرح خواهیم داد.
۱۰ گیاه و ادویه خوش طعم با خواص دارویی بی نظیر در اینجا بخوانید…
اثبات شده است که این گیاهان و ادویه‌ها مزایای چشمگیری برای سلامتی دارند.
۱) ارگانو سرشار از آنتی اکسیدان است!
همانطور که در قسمت قبل به آن اشاره کردیم، ادویه ارگانو سرشار از انواع مختلف آنتی اکسیدان‌ها می‌باشد. این آنتی اکسیدان‌ها می‌توانند با فعالیت مخرب رادیکال‌های آزاد در بدن مقابله کنند و خاصیت ضد سرطانی بالایی دارند.
علاوه بر این آنتی اکسیدان‌ها برای تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود کلی سطح سلامت آن نیز بسیار مفید هستند. به همین دلیل است که سال‌ها از اورگانو به عنوان یک داروی گیاهی یاد می‌شده است.
۲) می‌تواند به مبارزه با باکتری‌ها و میکروب‌ها کمک کند!
ارگانو همچنین دارای خاصیت ضد باکتریایی و میکروب کشی مناسبی نیز می‌باشد. این به دلیل برخی ترکیبات گیاهی خاصی است که در ارگانو یافت می‌شود. در نتیجه ارگانو می‌تواند از بروز عفونت‌ها و بیماری‌های خطرناک جلوگیری کند و همچنین به بهبود بهتر بیماری‌های میکروبی و عفونت‌های ویروسی کمک کند.
۳) کمک به کاهش التهاب
ارگانو به دلیل خاصیت ضد التهابی مناسبی که دارد، می‌تواند به کاهش التهاب و جلوگیری از بروز التهاب‌های مزمن کمک کند. التهاب یک پاسخ طبیعی سیستم ایمنی بدن در برابر برخی بیماری‌ها و آسیب‌های وارده به آن به شمار می‌رود.
با وجود اینکه التهاب یک روند طبیعی در بدن به شمار می‌رود، اما ممکن است در برخی از موارد به التهاب مزمن تبدیل شود که بسیار خطرناک است و می‌تواند سبب ایجاد برخی بیماری‌های مزمن دیگر شود. در نتیجه مصرف خوراکی‌های ضد التهاب نظیرادویه ارگانو برای جلوگیری از بروز التهاب مزمن می‌تواند بسیار مفید واقع شود.
در اینجا…
۴) مصرف ارگانو برای کنترل بیماری دیابت مفید است!
بر اساس تحقیقات صورت گرفته توسط محققان، مصرف ارگانو می‌تواند به کنترل قند خون بدن کمک کند و مقاومت به انسولین را بهبود ببخشد. به همین دلیل مصرف ارگانو را می‌توان برای افراد دیابتی و همچنین افرادی که در معرض ابتلا به بیماری دیابت نوع ۲ قرار دارند، مفید قلمداد کرد.
۵) رفع افسردگی و بهبود شرایط خلق و خو
بر اساس برخی تحقیقات صورت گرفته، دانشمندان دریافتند که استفاده از روغن ارگانو ممکن است به رفع افسردگی ناشی از استرس مزمن کمک کند و باعث بهبود خلق و خوی کلی افراد شود. همچنین افرادی که به دنبال کاهش استرس خود هستند نیز می‌توانند از ارگانو بهره ببرند. البته تحقیقات در این زمینه همچنان ادامه دارد و برای اثبات قطعی نیاز به زمان است.
۶) ارگانو برای کاهش کلسترول مفید است!
مصرف ارگانو می‌تواند برای افراد مبتلا به کلسترول بالا مفید باشد و به کاهش سطح کلسترول خون آن‌ها کمک کند. به همین جهت مصرف دمنوش ارگانو به عنوان یکی از نوشیدنی‌های مفید برای درمان کلسترول بالا پیشنهاد می‌شود.
۷) کنترل چربی خون و کمک به لاغری
ارگانو به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان‌ها و برخی ترکیبات گیاهی خاص، به کنترل چربی خون کمک می‌کند و مصرف آن باعث کاهش چربی بد خون (LDL) و افزایش چربی مفید (HDL) می‌شود. علاوه بر این ارگانو می‌تواند متابولیسم بدن را بهبود ببخشد. به همین دلیل این ادویه را می‌توان به عنوان یکی از مواد خوراکی مفید برای لاغری و کاهش وزن برشمرد.
۸) به راحتی به رژیم غذایی اضافه می‌شود!
ادویه ارگانو را می‌توان به راحتی به رژیم غذایی افراد مختلف اضافه کرد و در بسیاری از غذاهای مختلف نظیر انواع سس‌ها ، سوپ‌ها، آش‌ها، خوراک‌ها، خورشت‌ها، سالادها، غذاهای فست فودی، نوشیدنی‌ها و دمنوش‌های گرم و … از آن بهره برد و علاوه بر لذت بردن از عطر و طعم بی‌نظیر و گرمی دل‌انگیز آن، از فواید سلامتی شگفت انگیزی که دارد بهره‌مند شد.
در اینجا بخوانید: باتر چیکن هندی یا مرغ کَره‌ای پرادویه!
ترکیب تکه‌های مزه‌دار شده سینه مرغ با ادویه‌های مخصوص که با برنج سرو می‌شود…
سخن پایانی
در این مقاله به معرفی و بررسی خواص مصرف ارگانو برای سلامتی بدن پرداختیم و سعی کردیم اطلاعات مفیدی در خصوص این گیاه یا ادویه مشهور را در اختیار شما قرار دهیم. شما می‌توانید به راحتی ارگانو را در سبد غذایی خود بگنجانید و مقادیر مناسب از آن را در انواع غذاها مصرف کنید و از عطر و طعم بی‌نظیر و فواید شگفت انگیز آن بهره‌مند شوید. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید.
منابع مورداستفاده:
