خواص انجیر خشک برای سلامت بدن تقریباً برای همه‌ی دوست‌داران این ماده‌ی خوراک شناخته شده است. بسیاری نیز بدون اطلاع از خواص این ماده‌ی غذایی آن را تنها به دلیل طعم شیرین و خوشمزه‌اش دوست دارند. انجیرخشک دارای مقادیر بالایی از آهن، پتاسیم و کلسیم است. همچنین انجیر به دلیل داشتن فیبر بالا و چربی کم به کاهش وزن کمک می‌کند. این ماده‌ی غذایی را باید جزء خشکبار مغذی به حساب آورد. در ادامه به خاصیت انجیرخشک برای سلامت بدن و کاهش وزن می‌پردازیم.
- مواد مغذی موجود در انجیرخشک
- خواص انجیر خشک برای تقویت سیستم گوارش
- تاثیر انجیرخشک در کاهش وزن
- خاصیت انجیر خشک در پیشگیری از پوکی استخوان
- دفع استروژن مضر از بدن با مصرف انجیر
- تاثیر انجیرخشک در تقویت سیستم ایمنی بدن
- انجیرخشک فشارخون را تنظیم می‌کند
- انجیرخشک باعث روشن شدن پوست می‌شود
مواد مغذی موجود در انجیرخشک
خاصیت انجیر خشک به دلیل وجود مواد مغذی در این خشکبار است. به طوری که این ماده‌ی خوراکی حاوی ویتامین‌های A،B1 ، B2، منگنز، پتاسیم، منیزیم، مس، آهن و فسفر است. پتاسیم موجود در این ماده‌ی غذایی تاثیر سدیم در بدن را از بین می‌برد. در نتیجه شما را از ابتلا به پوکی استخوان و سنگ کلیه حفظ می‌کند. همچنین برای کسانی که به فشارخون بالا مبتلا هستند، مفید است. آهن موجود در انجیر به رفع کم‌خونی کمک می‌کند. بنابراین خانم‌ها در دوره‌ی قاعدگی می‌توانند این ماده‌ی خوراکی را مصرف کنند.
یکی از فواید انجیرخشک برای تقویت سیستم گوارش است. زیرا این خشکبار حاوی مقدار زیادی فیبر است که به رفع یبوست کمک می‌کند. افرادی که به خشکی روده مبتلا هستند، می‌توانند انجیرخشک مصرف کنند
خواص انجیر خشک برای تقویت سیستم گوارش
یکی از فواید انجیرخشک برای تقویت سیستم گوارش است. زیرا این خشکبار حاوی مقدار زیادی فیبر است که به رفع یبوست کمک می‌کند. افرادی که به خشکی روده مبتلا هستند، می‌توانند انجیرخشک مصرف کنند. البته اگر با شکم خالی این ماده‌ی غذایی را مصرف کنید، تاثیر بیشتری در تقویت دستگاه گوارش دارد.
تاثیر انجیرخشک در کاهش وزن
فیبر موجود در انجیرخشک باعث احساس سیری در بدن می‌شود. اگر این خوراکی را قبل از شام مصرف کنید، قطعاً اشتهای شما برای خوردن غذا کمتر می‌شود. پس مصرف آن در طی دوره‌ی لاغری مؤثر است. البته فراموش نکنید که در طی دوره‌ی لاغری نباید انجیرخشک را به طور کلی جایگزین غذا کنید. بلکه قبل از صرف شام به تناسب وزن‌تان، چند عدد انجیر مصرف کنید. این ماده‌ی خوراکی حاوی کالری بالایی است. اگر در زمان صبح چند عدد انجیرخشک و خرما را با هم مصرف کنید، انرژی مورد نیاز روزانه‌ی بدن را تأمین می‌کند. از سوی دیگر با کارکرد بهتر دستگاه گوارش، موادزائد بدن از جمله قند و کلسترول از بدن خارج می‌شود. در نتیجه روند افزایش وزن متوقف می‌شود.
یبر موجود در انجیرخشک باعث احساس سیری در بدن می‌شود. اگر این خوراکی را قبل از شام مصرف کنید، قطعاً اشتهای شما برای خوردن غذا کمتر می‌شود. پس مصرف آن در طی دوره‌ی لاغری مؤثر است.
خاصیت انجیر خشک در پیشگیری از پوکی استخوان
انجیرخشک حاوی مقادیر بالایی از کلسیم است. به همین دلیل از ابتلا به پوکی استخوان پیشگیری می‌کند. کودکانی که روزانه چند عدد انجیرخشک مصرف می‌کنند، رشد بهتری دارند. همچنین سالمندان و افراد میانسال با مصرف این ماده‌ی غذایی می‌توانند خود را در برابر بیماریِ پوکی استخوان بیمه کنند. البته به شرط اینکه همزمان با مصرف انجیر، ویتامین D مورد نیاز بدن نیز تأمین شود. وجود مقادیر بالایی از فسفر در انجیرخشک به ترمیم استخوان‌های آسیب‌دیده کمک می‌کند.
دفع استروژن مضر از بدن با مصرف انجیر
یکی دیگر از خاصیت‌های مصرف انجیرخشک دفع هورمون استروژن مضر از بدن است. این هورمون در زنان وجود دارد و اگر میزان آن از حد نرمال عبور کند، باعث بروز بیماری‌هایی از قبیل سرطان تخمدان، رحم، پستان و مشکلات یائسگی می‌شود. همچنین افزایش بیش از حد هورمون استروژن در بانون، افزایش وزن و تغییرات خلق و خو را به دنبال دارد. در حالی که انجیرخشک حاوی یک ماده‌ی مغذی است که میزان این هورمون را در بانوان تنظیم می‌کند.
یکی از خاصیت‌های مصرف انجیرخشک دفع هورمون استروژن مضر از بدن است. این هورمون در زنان وجود دارد و اگر میزان آن از حد نرمال عبور کند، باعث بروز بیماری‌هایی از قبیل سرطان تخمدان، رحم، پستان و مشکلات یائسگی می‌شود
تاثیر انجیرخشک در تقویت سیستم ایمنی بدن
یکی دیگر از خواص انجیر خشک تقویت سیستم ایمنی بدن است. این ماده‌ی خوراکی حاوی موکیلاژ است که بدن را از ابتلا به بیماری آنفلونزا و سرماخوردگی حفظ می‌کند. همچنین وجود چندین آنتی‌اکسیدان قوی در انجیرخشک به رفع برخی از بیماری‌ها کمک می‌کند. یکی از این آنتی‌اکسیدان‌ها «فنول» است که باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان و بیماری قلبی می‌شود. بتاکاروتن و بنزالدهید دو ترکیب ضدسرطان هستند که در انجیرخشک موجودند.
انجیرخشک فشارخون را تنظیم می‌کند
همانطور که اشاره کردیم یک خاصیت انجیر خشک کمک به تنظیم فشارخون است. کمبود پتاسیم در بدن باعث بالا رفتن فشارخون می‌شود. به دلیل اینکه در انجیرخشک مقدار زیادی پتاسیم وجود دارد، سدیم موجود در بدن را از بین می‌برد. در نتیجه افرادی که به فشارخون مبتلا هستند، می‌توانند این ماده‌ی خوراکی را مصرف کنند.
یکخاصیت انجیر خشک کمک به تنظیم فشارخون است. کمبود پتاسیم در بدن باعث بالا رفتن فشارخون می‌شود. به دلیل اینکه در انجیرخشک مقدار زیادی پتاسیم وجود دارد، سدیم موجود در بدن را از بین می‌برد.
انجیرخشک باعث روشن شدن پوست می‌شود
در انجیرخشک مقدار زیادی ویتامین C وجود دارد. این ویتامین تاثیر زیادی در روشن شدن رنگدانه‌ها‌ی پوست دارد. برای تاثیر انجیرخشک در سفیدشدن پوست باید مقداری از پوره‌ی انجیرخشک را به همراه پودر زنجبیل و پودر جود دوسر و ۴ قطره روغن ترنج با هم مخلوط کنید. سپس این ماسک را به مدت ۱۵ دقیقه بر روی پوست قرار دهید. سپس صورت خود را بشویید.
