انجیر به خاطر عطر و طعم شیرین و ملایم برای بسیاری از مردم یک خوراکی دوست‌داشتنی است. این میوه خوشمزه کم کالری و بدون چربی است. یک انجیر بزرگ تازه حدود ۴۷ کالری دارد. که می‌تواند جایگزین مناسبی در رژیم‌های غذایی باشد. انجیر خشک نیز سرشار فیبر است و خواص آن برای بیماری دیابت به اثبات رسیده است. با ما همراه باشید تا ببینید این میوه چطور می‌تواند جایگزین مناسبی به جای تنقلات مضر امروزی باشد. دستور تهیه یک دسر هیجان انگیز هم با هم بررسی می‌کنیم.
خواص بی‌نظیر انجیر
انجیر منبع خوبی از کلسیم است که می تواند از پوکی استخوان جلوگیری کند. برای درمان کمبود کلسیم، شما منبع گیاهی بهتری از انجیر پیدا نخواهید کرد. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در انجیر، رادیکال‌های آزاد سلول های آسیب دیده را در بدن کاهش می‌دهند. و از خطر ابتلا به بیماری سرطان جلوگیری می‌کنند.
انجیر یکی از غنی‌ترین منابع گیاهی است. و دلایل زیادی وجود دارد تا این میوه خوشمزه در دو حالت خشک و تازه، به سبد غذایی خانواده شما اضافه شود. دلایلی مثل وجود:
ویتامین A
ویتامین C
ویتامین K
ویتامین های گروه B
پتاسیم
منیزیم
روی
مس
منگنز
آهن
پس از همین امروز چند عدد انجیر به وعده صبحانه یا عصرانه خود اضافه کنید و از این مزایای ارزشمند بهره‌مند شوید.
انجیر خشک برای دیابت
اگر شما هم به دلیل طعم شیرین انجیر شک دارید که انجیر خشک برای دیابت ضرر دارد؟ یا خیر؟
بهتر است بدانید که، برگ های درخت انجیر هم مانند خود انجیر می‌توانند به تنظیم علائم دیابت کمک کنند. مطالعاتی در سال ۲۰۱۶ نشان داد که فیکوزین، عصاره ای از برگ انجیر، حساسیت به انسولین را بهبود می‌بخشد. همچنین با عادی کردن اسید چرب خون و ویتامین E در درمان دیابت نقش مهمی دارد. اما به خاطر داشته باشید که حتما باید با پزشک خود مشورت کنید و انجیر را به اندازه کافی و لازم در رژیم غذایی خود قرار دهید. و به خاطر داشته باشید که انجیر خشک برای دیابت ضرر دارد، اگر بخواهید آن را جایگزین داروهای خود قرار دهید. و مورد دوم این که در کل کربوهیدرات میوه‌ها خیلی سریع به BG (قند خون) تبدیل می‌شوند. پس نباید در خوردن آن زیاده روی کنید.
انجیر خشک برای دیابت بارداری
دیابت بارداری یکی از مشکلاتی است که با افزایش قند خون در این دوران برای مادران پیش می‌آید. انجیر می‌تواند گزینه مناسبی برای پیشگیری از این مسئله باشد. علاوه بر آن خواص فراوانی برای مادر و همچنین رشد بهتر جنین دارد. فوایدی مانند: رفع خستگی، آرامش مادر، کنترل یبوست، استخوان بندی جنین، افزایش هوش جنین، منبع امگا ۳ گیاهی، کاهش تهوع صبحگاهی مادر، کنترل فشارخون مادر
البته به خاطر داشته باشید که هر مادری، ممکن است، شرایط بارداری متفاوتی داشته باشد. پس مشورت با پزشک برای رژیم غذایی بسیار اهمیت دارد.
برای زیبایی پوست
انجیر منبع خوبی از ویتامین‌ها، آنتی اکسیدان‌ها و مواد معدنی است. حقیقت اینست که سلامت کلی بدن شما موجب تعادل پوست شما نیز می‌شود. و به گردش خون در زیر بافت پوست کمک می کند. اگر احساس می کنید پوستتان هنگام خوردن انجیر بهتر از قبل شده است، پس به این کار ادامه دهید چون بدن و پوستتان از شما سپاس‌گذار خواهند بود.
برای تهیه یک ماسک فوق العاده، از انجیر تازه کمک بگیرید. پوره ۲ عدد انجیر را به همراه ۱ قاشق غذاخوری ماست ترکیب کنید. این ماسک را به حالت دورانی روی پوست خود بمالید. دانه‌های انجیر می‌توانن به حالت اسکراب روی پوست شما عمل کنند. پس از ۱۰ تا ۱۵ دقیقه با آب ولرم، صورت خود را شست‌و‌شو دهید. بهتر است پوست انجیر را جدا کنید. چون حاوی مواد چسبنده‌ای می‌باشد که ممکن است، حساسیت ایجاد کند.
خواص انجیر برای مو
مواد معدنی و ویتامین‌های ارزشمند موجود در انجیر، با تقویت فولیکول مو، در بهبود رشد موها تاثیرگذار است. موادی همچون سلنیوم و منیزیم که در انجیر وجود دارد، موهایی زیباتر به شما می‌بخشند.
آیا انجیر خشک چاق کننده است؟
انجیر میوه‌ای بدون چربی و سرشار از فیبر است. پس می‌تواند گزینه مناسبی برای رسیدن به تناسب اندام باشد. پس می‌توان گفن در کاهش وزن به شما کمک زیادی می‌کند. بهتر است ۴ تا ۵ عدد انجیر خشک را در شیر خیس کنید و هر صبح میل کنید. تا تاثیر آن دو برابر شود.
اما برای کسانی که برای بدنسازی به باشگاه مراجعه می‌کنند، می‌توان گفت خوردن انجیر در حین حرکات بدنسازی، در خوش فرم شدن اندام‌ها و دریافت کالری سالم از این ماده غذایی تاثیرگذار است.
حالا که از خواص بی‌نظیر این میوه بهشتی باخبر شدید، یک دسر هیجان انگیز با انجیر را با هم ببینیم:
دسر انجیر دارچینی
۸ عدد انجیرتازه
۵۰ گرم کره
۴ قاشق غذاخوری عسل
مغز گردو و مغز پسته به مقدار لازم
۱ قاشق غذاخوری دارچین
انجیرها را از وسط به شکل یک به علاوه برش بزنید و آن‌ها را باز کنید. کف سینی را با کمی کره چرب کنید. انجیرها را درون سینی فر بچینید. حالا یک برش کوچک کره، کمی عسل و گردو و پسته را درون هر کدام پر کنید. کمی دارچین روی هرکدام بریزید. حدودا ۵ دقیقا درون فر با دمای ۲۰۰ درجه قرار دهید. دسر شما آماده است.
