رژیم سوپ جو، لاغری سریع و آسان
رژیم سوپ خوری و لاغری سریع امکان پذیر است؟ رژیم سوپ جو چطور؟ جو یک دانه همه کاره، که از هضم آسان و کاهش وزن گرفته تا سطح کلسترول خون و قلب سالم تر، همه را برای شما فراهم می‌کند. در این مقاله با تیم کرفس همراه باشید تا مزایای شگفت‌انگیز جو، رژیم غذایی و دستور پخت یک سوپ رژیمی را با هم بررسی کنیم.
خواص دانه جو از سلامت دستگاه گوارش تا قلب سالم
جو سرشار از ویتامین‌ها، مواد‌معدنی و سایر ترکیبات مفید گیاهی است. جو به عنوان یک غلات کامل، منبع غنی از فیبر، مولیبدن، منگنز و سلنیوم است. همچنین حاوی مقادیر خوبی از مس، ویتامین B1، کروم، فسفر، منیزیم و نیاسین است.
با این حال ، برجسته‌ترین ویژگی جو، مانند تمام غلات کامل، خاصیت جذب مواد مغذی در بدن است.
بیشتر بخوانید:انواع سوپ خانگی با گوشت، مرغ، سبزیجات و حبوبات
خیساندن و جوانه زدن دانه جو، موجب افزایش سطح ویتامین، مواد‌معدنی، پروتئین و آنتی‌اکسیدان ها میشود. پس از مصرف جوانه این ماده پرارزش در سالاد های خود غافل نشوید.
جو می تواند سلامت روده شما را تقویت کند. تحقیقات نشان می‌دهد که این دانه، به تغذیه سلول های روده، کاهش التهاب و بهبود علائم بیماری های روده مانند سندرم روده تحریک پذیرکمک می‌کند.
سوپ جو و لاغری رابطه مستقیمی با هم دارند. مقدار بالای فیبر جو به غذا کمک می‌کند تا از طریق روده شما حرکت کند و تعادل خوبی از باکتری های روده ایجاد کند، که هر دو در هضم نقش مهمی دارند.
همچنین فیبر غیر‌محلول موجود در جو ممکن‌است به جلوگیری از تشکیل سنگ‌های کیسه صفرا کمک کرده و احتمال جراحی کیسه صفرا را کاهش دهد.
جو با کاهش سطح قند خون و بهبود ترشح انسولین خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش دهد.
این مورد تا حدودی به دلیل داشتن منیزیم است. ماده معدنی که نقش مهمی در تولید انسولین و استفاده از قند بدن شما دارد.
غلات کامل به طور مداوم با سلامت بهتر قلب مرتبط هستند. بنابراین جای تعجب ندارد که اضافه کردن مرتب جو به رژیم غذایی شما ممکن است خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد. جو علاوه بر کاهش سطح کلسترول بد، فشار خون را کاهش می‌دهد.
ایا سوپ جو باعث لاغری میشود ؟
بله، فیبر زیاد موجود در دانه جو، گرسنگی را کاهش می دهد. یکی از این فیبرها با نام بتاگلوکان، موجب احساس سیری در شما میشود. فیبرهای محلول مانند بتاگلوکان می‌توانند ماده ای مشابه ژل را در روده شما ایجاد کنند. که باعث کند‌شدن هضم می شود. و به نوبه خود، اشتهای شما را محدود می کند.
با بررسی ۴۴ مطالعه ، مشخص شد که فیبرهای محلول، مانند بتاگلوکان، مؤثرترین نوع فیبر برای کاهش اشتها و جذب مواد غذایی هستند.
رژیم لاغری با جو دوسر
برنامه رژیم غذایی جو دوسر دارای ۳ مرحله است:
مرحله اول
در این مرحله افراد می‌توانند روزانه ۱۰۰۰ تا ۱۲۰۰ کالری مصرف کنند. روزانه شش وعده غذایی بخورید تا سوخت و ساز بدن خود را بالا نگه دارید. برای کاهش وزن به روش سالم ، باید غذاهایی غیر از بلغور جو‌دوسر هم میل کنید. سه وعده از بلغور جو‌دوسر یا جو میل کنید. و برای سه وعده غذایی دیگر، میوه‌های تازه و آب‌میوه‌ها، سبزیجات و پروتئین ها را در رژیم خود قرار دهید.
مرحله دوم
در این مرحله، مجازند برای دو روز آینده ۱۲۰۰-۱۴۰۰ کالری در روز میل کنند. اطمینان حاصل کنید که غذاهای خوب و پرارزش غذایی بخورید که به شما در از دست دادن چربی، ساخت ماهیچه‌ها و افزایش سلامت استخوان‌ها کمک کند. همچنین، تمرینات کششی، یوگا یا پیاده روی را شروع کنید.
مرحله سوم
در این مرحله، می‌توانید برای سه روز باقیمانده ۱۵۰۰-۲۰۰۰ کالری در روز میل کنید. این مرحله زمانی است که شما به روال عادی خوردن خود بازگشتید. با این حال ، حتماً غذای سالم بخورید و حداقل برای یک وعده در روز ، جو دوسر مصرف کنید.
الزاما از این رژیم با آگاهی از متابولیسم بدن خود و با مشورت پزشک، پیروی کنید.
می توان جو را به انواع سوپ ها، خوراک، سالاد و نان اضافه کرد. و یا به عنوان بخشی از صبحانه غلات میل کرد. در ادامه دستور پخت یک سوپ جو خوشمزه و مقوی برای این شب های سرد، را با هم می‌بینیم.
در ادامه با طرز تهیه سوپ جو برای لاغری همراه شما هستیم:
سوپ لوبیا و جو
۴ قاشق چایخوری روغن زیتون /۱ پیاز بزرگ /۱ عدد رازیانه متوسط خرد شده / ۲ عدد سیرخرد شده/ ۱ قاشق چایخوری ریحان خشک / لوبیا سفید پخته شده ۱ پیمانه/ گوجه فرنگی آب پز شده ۶ عدد/ جو پخته شده ۱ پیمانه/ آبگوشت ۲ پیمانه/ اسفناج پخته شده ۱ پیمانه/ ۳ قاشق فلفل دلمه ای خردشده/ ۲ قاشق چایخوری پنیر پارمسان
روغن را گرم کنید. پیاز، رازیانه، سیر و ریحان را اضافه کنید. ۶ تا ۸ دقیقه مرتب هم بزنید. لوبیا پخته شده، جو پخته شده، گوجه فرنگی و آبگوشت را درون قابلمه بریزید. روی حرارت زیاد جوش بیاورید. حالا شعله را کم کنید، گاهی اوقات هم بزنید. حدود ۱۵ دقیقه بپزد. حالا اسفناج را اضافه کنید. از روی حرارت برداشته و پنیر پارمسان و فلفل دلمه را اضافه کنید.
