روغن زیتون
دانه‌های سبز و زیبای زیتون، از دیرباز همیشه مورد توجه اقوام مختلف بوده‌اند و از آن‌ها در انواع رژیم‌های غذایی استفاده می‌شده است. زیتون که در قرآن نیز به آن اشاره شده است، در مدیترانه یکی از ارکان اصلی غذاها است و در طب اسلامی نیز بسیار مورد توجه قرار گرفته؛ خواص روغن زیتون برای پوست و خواص روغن زیتون برای مو مهمترین استفاده از این روغن در طب اسلامی است. این میوه دوست‌داشتنی، جدا از مصارف خوراکی، حتی به عنوان سوخت چراغ نیز مورد استفاده قرار می‌گرفته است که نشان از میزان بالای روغن در آن دارد. چربی بالای موجود در زیتون باعث شده است استحصال روغن از آن نسبت به بسیاری دیگر از گیاهان و میوه‌ها ساده‌تر باشد و بتوانید به وفور آن را در اختیار داشته باشید. این مسئله ممکن است باعث شود خیال کنید این روغن یک روغن معمولی است. اگر چنین تصوری دارید، سخت در اشتباهید. برای اثبات این مسئله، لازم است این مطلب را تا انتها بخوانید.
روغن زیتون و بیماری‌‌ها
در یونان، به طور میانگین، هر فرد سالانه ۲۴ لیتر روغن زیتون مصرف می‌کند. روغن زیتون سرشار از اسیدهای چرب غیراشباع است و می‌تواند از وقوع انواع بیماری‌های قلبی، سکته مغزی و فشار خون بالا جلوگیری کند. به صورت کلی‌تر، می‌توان گفت که زیتون ابزاری مفید برای حفظ سلامت شریان‌ها است. روغن زیتون یک کاهنده بسیار قوی کلسترول است. منظور از کلسترول، نوع بد آن یعنی LDL است و این ماده غذایی اثری بر روی کلسترول خوب خون یعنی HDL ندارد. روغن زیتون همچنین با جلوگیری از رسوب پلاک‌ها در جداره عروق، مانع تنگ شدن رگ‌های انسان می‌شوند و از این طریق است که جلوی بروز سکته را می‌گیرد. از دیگر سو، مصرف مقدار مناسبی روغن زیتون می‌تواند به دلیل داشتن اولئیک اسید، باعث کاهش اشتها در فرد شود و در دراز مدت، می‌تواند منجر به لاغری فرد شود.
افرادی که دچار دردهای رماتیسمی هستند، می‌توانند با مصرف موضعی روغن زیتون به صورت منظم، التهابات رماتیسمی را کاهش دهند. این ماده غذایی ارزشمند به دلیل دارا بودن پولیفنول، می‌تواند استخوان‌ها را تقویت کرده و مانع بروز پوکی استخوان شود. به همین دلیل، مصرف روغن زیتون به زنان بالای ۴۵ سال که در معرض پوکی استخوان هستند، بسیار توصیه می‌شود. از سوی دیگر، روغن زیتون با کمک به جذب کلسیم، باعث رسوب آن‌ها در استخوان و تقویت آن‌ها می‌شود. فرضیه‌ای وجود دارد که معتقد است روغن زیتون با کمک برای حفظ غشای مغزی، باعث به تعویق افتادن پیری مغز و جبوگیری از آلزایمر می‌شود. در این زمینه لازم است اشاره شود که تاثیر آن کاملاً ثابت شده است، اما دانشمندان هنوز مکانیزم اثر آن را کشف نکرده‌اند.
روغن زیتون همچنین می‌تواند در تنظیم قند خون نیز مفید و موثر باشد. دارا بودن انواع خاصی از آنتی‌اکسیدان‌ها، باعث شده است روغن زیتون بتواند از پراکسیداسیون چربی‌ها در بدن جلوگیری کند و مانع آسیب رسانی رادیکال‌های آزاد به بدن شود. این عملکرد در نهایت منتج به مقاومت بیشتر بدن در برابر انواع سرطان، مخصوصاً سرطان پوست و پستان می‌شود.
روغن زیتون تاثیر مناسبی بر روی دستگاه گوارش دارد و می‌تواند به عنوان یک ملین مورد استفاده قرار بگیرد. این ماده خوراکی در رفع سنگ‌های صفراوی و یبوست‌های مزمن بسیار مفید است و خاصیت ضد انگلی نیز دارد.
خواص روغن زیتون برای پوست
جای دیگری که باید به معجزات زیتون اشاره کنیم، پوست است. روغن زیتون تاثیر بسیار خوبی بر روی پوست دارد و باعث از بین رفتن ترک‌ها و افزایش نرمی و لطافت پوست می‌شود. همچنین، روغن زیتون در کاهش اثر خارش حاصل از نیش حشرات و حتی مارهایی با سم ضعیف هم تاثیر دارد.
آیا روغن زیتون پوست را تیره می‌کند؟
روغن زیتون حاوی اسیدهای چرب طبیعی، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های قوی است. خواص روغن زیتون برای پوست روشن کنندگی و محافظت از پوست در برابر نور طبیعی خورشید است. آنتی اکسیدان روغن زیتون اثرات منفی نور UV و اشعه مضر خورشید را کاهش داده و مانع آسیب به پوست می‌شود.
تابش نور خورشید یکی از اصلی‌ترین عوامل پیری پوست است. از خواص روغن زیتون برای پوست جوان سازی و پیشگیری از پیری زودرس است. روغن زیتون از چین و چروک پوست در اثر تابش نور خورشید جلوگیری کرده و موجب شفاف شدن پوست می شود.
با توجه به نکات بالا جواب سوال شما خیر است.
خواص روغن زیتون برای مو
تاثیر روغن زیتون بر روی مو نیز بسیار زیاد است. از روغن زیتون می‌توان برای درخشان و نرم کردن موها و تحریک موهای مژه و ابرو برای رشد بیشتر استفاده کرد. روغن زیتون همچنین می‌تواند برخی از انواع شوره سر را از بین ببرد.
روغن زیتون در دوره بارداری
استفاده از روغن زیتون به چندین دلیل در دوران بارداری توصیه می‌شود. اول از همه، وجود مقدار قابل توجهی ویتامین A در آن است. وجود این ویتامین باعث می‌شود هم قدرت بینایی جنین تقویت شود و هم از او در برابر خطرات عفونی محافظت شود. این ماده غذایی ارزشمند به دلیل داشتن مقدار قابل توجهی از اسیدهای چرب امگا ۳، تاثیر مثبتی در روند رشد و همچنین افزایش هوش کودک دارد.
سایر فرآورده‌های زیتون
جوشانده برگ درخت زیتون تب‌بر است و در کاهش دردهای حاصل از نقرس و رماتیسم نیز مفید است. از جوشانده پوست درخت زیتون حتی در درمان مالاریا نیز استفاده می‌شود. ضماد میوه نارس زیتون می‌تواند به درمان سوختگی کمک کند. افرادی که دچار تعرق شدید هستند نیز می‌توانند با ماساژ دادن روغن زیتون به پوست خود، میزان تعریق را کاهش دهند.
