قهوه دالگونا چیست؟ اخیرا نام قهوه دالگونا را زیاد شنیده‌ایم. در شبکه‌های اجتماعی این قهوه سر و صدای زیادی به پا کرده و در کل دنیا طرفداران بسیاری، عاشق این نوع از قهوه شده‌اند. اما چه کسی برای اولین بار نحوه درست کردن قهوه دالگونا را به مردم جهان یاد داد؟ اصلا تاریخچه این قهوه به کدام کشور برمی‌گردد؟ چرا این قهوه اینقدر محبوب شده؟ و یک دستور رژیمی از قهوه دالگونا برای کسانی که رژیم دارند و نمی‌توانند از مقدار شکر موجود در قهوه استفاده کنند!

تاریخچه قهوه دالگونا

اصلیت این نوشیدنی به ماکائو، هند و پاکستان برمی‌گردد. اما داستان از جایی شروع شد که بازیگر کره‌ای یونگ ایل وو پس از سفری که به ماکائو داشت، قهوه دالگونا را در یکی از کافی‌شاپ‌های کشتی سازی، سرو کرد. و بسیار از طعم آن لذت برد. طرز تهیه قهوه را از صاحب کافی‌شاپ پرسید و به کشورش بازگشت.

در همین دوران کرونا که بیشتر مردم جهان در قرنطینه خانگی به سر می‌برند، یونگ ایل وو روزی تصمیم می‌گیرد تا فیلمی از نحوه درست کردن این قهوه ساده در یوتیوب منتشر کند.

چرا قهوه دالگونا؟

بزرگترین خصوصیت قهوه دالگونا این است که طعم ملایمی داشته و هر شخص با هر سلیقه و ذائقه‌ای می‌تواند طعم ملایم قهوه را دوست داشته باشد. خصوصیت بعدی ساده بودن آن است. به راحتی و با کمترین مواد اولیه در خانه تهیه می‌شود. و به انتخاب خود شخص می‌توان با شیر گرم یا سرد میل کرد. حتی شیر بادام یا شیر سویا برای افرادی که نمی‌توانند از شیر گاو استفاده کنند، نیز جایگزین می‌شود.

شیک بودن شکل و شمایل قهوه، برای کسانی که مدتهاست نتوانستند به دلیل رعایت اصول بهداشتی در مبارزه با کرونا به کافی‌شاپ مراجعه کنند، هیجان انگیز است.

ولی از نظر من مهمترین دلیل محبوبیت قهوه دالگونا رژیمی بودن آن است. بدون این که شما بخواهید حتی از یک قطره خامه استفاده کنید، و تنها با آب ساده، این بافت خامه‌ای زیبا تشکیل می‌شود.

می‌بینید که کاربران شبکه‎های اجتماعی به فکر همه مردم بوده‌اند. به این شکل که سه ابزار مختلف برای ایجاد فرم خامه‌ای و هم زدن مداوم قهوه دالگونا پیشنهاد شده است. افرادی که همزن برقی دارند، با سرعت بیشتری می‌توانند با ترکیب گرانول قهوه و آب و شکر، خامه فرم گرفته خوشمزه‌ای با طعم قهوه داشته باشند. فقط با هم زدن حدودا ۵ تا ۸ دقیقه!

اما دسته دوم که به همزن برقی دسترسی ندارند، از همزن دستی ساده‌ای که با نام ویسک آن را می‌شناسند، استفاده می‌کنند. به همین راحتی! زمان بیشتری می‌برد اما نتیجه همان نتیجه است. بافت خامه‌ای خوشمزه با طعم قهوه!

 و اما می‌رسیم به ساده ترین ابزار ممکن! که مطمئنا در هر خانه‌ای پیدا می‌شود. یک چنگال ساده که با زمان بیشتر اما با همان نتیجه یک قهوه دالگونای شیک و خوشمزه برای شما آماده می‌کند.

در این روزها که توصیه می‌شود در خانه بمانیم، هدف از این کار به حداقل رساندن خروج مردم از خانه ها برای خرید غیر ضروری است. زیرا هر کسی که با دیدن فیلم‌ها و تصاویر قهوه دالگونا در شبکه‌های اجتماعی تصمیم به درست کردن آن بگیرد، با ساده‌ترین ابزار موجود در منزل هم می‌تواند آن را تهیه کرده و میل کند.

تصور کنید در یک عصر کسل آور که اعضای خانواده هر کدام با بی‌حوصلگی به کارهای خود رسیدگی می‌کنند. و از دست ویروس کرونا حسابی خسته شده‌اند، این قهوه با شکل و شمایل کافی‌شاپی چقدر می‌تواند در بالا بردن روحیه اعضای خانواده و جمع شدن دور هم موثر باشد!

حتی برای چند دقیقه!

مقاله ای درباره خواص بی‌نظیر قهوه و انواع آن را در اینجا می‌توانید مطالعه کنید.

بهتر بریم سراغ طرز تهیه قهوه دالگونا. این مقدار برای ۴ لیوان مناسب است.

طرز تهیه

گرانول قهوه یا همان قهوه فوری ۲ قاشق غ

شکر ۲ قاشق غ

آب گرم ۲ قاشق غ

چند تکه یخ

شیر

قهوه، شکر و شیر را خوب هم بزنید تا زمانی که فرم گرفته و به حالت خامه‌ای شود. به طوری که اگر ظرف را برگردانید، از ظرف سرازیر نشود. قهوه دالگونا هم با شیر سرد و تکه‌های یخ و هم با شیر گرم سرو می‌شود. این بستگی به ذائقه شما دارد. اگر دوست دارید طعم شیرین تری داشته باشد، می‌توانید مقداری شکر به صورت جداگانه در شیر حل کنید. اما به شکری که قرار است با قهوه و آب مخلوط شود هرگز اضافه نکنید.

شیر را در لیوان ریخته و قهوه فرم گرفته را روی آن بریزید. هنگام سرو قهوه دالگونا به خوبی آن را هم بزنید تا شیر و قهوه با هم مخلوط شوند. با یک تکه کیک شکلاتی تلخ، میل کنید و از طعم آن لذت ببرید.

از شکر قهوه‌ای هم به جای شکر سفید می‌توانید استفاده کنید.

اما برای افرادی که در رژیم غذایی به سر می‌برند و محدودیت استفاده از شکر دارند هم پیشنهاد ویژه‌ای داریم.

قهوه دالگونا رژیمی

شما می‌توانید با جایگزین کردن شیره انگور، خرما، توت و یا انجیر به جای شکر، به همان بافت خامه‌ای خوشمزه برسید. بدون ایجاد طعمی متفاوت!

زیرا قهوه طعم قوی و قالبی دارد که طعم شیره‌ی انگور را خنثی می‌کند. و در این صورت با خیال راحت بدون استفاده از ذره‌ای شکر می‌توانید با شیرین کننده‌های طبیعی و سنتی قهوه دالگونا را میل کنید.

احتمالا اسم قهوه دالگونا را شنیده باشید. در این روزها این قهوه خوشمزه با استقبال بالای کاربران شبکه‌های اجتماعی رو به رو شده است. یک قهوه بسیار ساده و دلچسب که می‌توانید در کنار اعضای خانواده میل کنید. خبر خوب این که قهوه دالگونا کالری بسیار پایینی هم دارد. همچنین دستور تهیه ۶ نوشیدنی کافی شاپ را برای شما قرار داده‌ایم. تا در خانه این نوشیدنی‌های سرد و گرم خوشمزه را درست کنید.

قهوه دالگونا

برای درست کردن قهوه دالگونا شما فقط به چهار ماده غذایی نیاز دارید. شکر، آب گرم، گرانول قهوه فوری و شیر.

قهوه فوری ۳ قاشق غ

شکر ۳  قاشق غ

آب گرم ۳ قاشق غ

شیر یک لیوان به تعداد افراد، حدود ۴ تا ۵ لیوان

میزان مساوی از شکر، قهوه فوری و آب جوش را با هم مخلوط کنید. اگر با همزن برقی این کار را انجام می‌دهید، حدود ۵ دقیقه به خوبی این مخلوط را هم بزنید. به طوری که کاملا فرم بگیرد و شبیه به بافت خامه‌ای پیدا کند. اگر ظرف را برگردانید می‌بینید که از ظرف سرازیر نمی‌شود. اما اگر با همزن  دستی یا همان ویسک مواد را مخلوط می‌کنید، حدود ۱۵ دقیقه باید این کار را انجام دهید تا به بافت خامه‌ای مدنظر برسید.

حالا وقت آن رسیده که قهوه دالگونا را سرو کنید. برای این کار می‌توانید از شیر گرم یا شیر سرد به همراه چند تکه یخ استفاده کنید. این مورد بستگی به ذائقه شما دارد. شیر گرم یا سرد را درون لیوان ریخته و قهوه‌ فرم گرفته را روی لیوان بریزید. می‌توانید از قیف هم برای ریختن قهوه فرم گرفته استفاده کنید.

می‌بینید که بدون اضافه کردن خامه به قهوه، می‌توانید یک نوشیدنی عالی میل کنید. با کمترین کالری و بسیار خوشمزه.

آیس موکا

این قهوه خنک و لذت بخش، حال شما را عوض می‌کند. امتحانش کنید.

یک پیمانه قهوه آماده شده

۲ پیمانه شیر

یک چهارم پیمانه شکلات ذوب شده

یک چهارم پیمانه شکر

قهوه آماده شده را درون قالب‌های یخ بریزید و درون فریز بگذارید تا یخ بزند. حالا مکعب‌های قهوه‌ی یخ زده، شیر، شکر و شکلات ذوب شده را با هم درون مخلوط کن بریزید. و خوب با هم میکس کنید. برای زیبایی بیشتر می‌توانید کمی از سس شکلات را به کناره‌های داخلی لیوان بریزید و سپس آیس موکا را درون لیوان ریخته و سرو کنید. می‌توانید با کمی خامه روی لیوان را تزئین کنید.

اسموتی موز و انبه

یک اسموتی خوشمزه خصوصا برای ورزشکاران! بافت نرم و رنگ زیبای این اسموتی قطعا برای شما لذت بخش خواهد بود.

یک پیمانه موز یخ زده

یک دوم پیمانه انبه یخ زده

یک سوم پیمانه ماست

یک دوم پیمانه آب پرتقال طبیعی

تمام مواد را در مخلوط کن ترکیب کنید. درون لیوان بریزید و با تکه‌های میوه آن را تزئین کنید.

میلک شیک موز و توت فرنگی

میلک شیک یکی از نوشیدنی‌های پرطرفداری است که در کافی‌شاپ‌ها خواهان زیادی دارد.ترکیب شیر و میوه‌ها و مغزهای مختلف که هم مقوی و هم بسیار خوشمزه است.

یک پیمانه شیر

یک پیمانه موز یخ زده

یک دوم پیمانه توت فرنگی تازه

یک چهارم پیمانه مغز گردو خرد شده

مقدار بسیار کمی وانیل

یک قاشق غذاخوری عسل یا شکر

موز، گردو، توت فرنگی، عسل، وانیل و شیر را درون مخلوط کن ریخته و خوب با هم میکس کنید. برای سرو زیباتر، درون لیوان ریخته و با کمی خامه فرم گرفته یا تکه‌ای توت فرنگی تزئین کنید.

چای ماسالا

یک نوشیدنی گرم و انرژی بخش برای روزهایی که خستگی کار شما را کلافه کرده است. ترکیب ادویه‌های پرخاصیت که برای بدن شما مفید هستند. البته اگر طبع بسیار گرم یا فشارخون بالا دارید، بهتر است در خوردن این نوشیدنی احتیاط کنید.

شیر ۲ لیوان

چای دم کشیده یک دوم پیمانه

هل ۳ حبه

چوب دارچین ۱ عدد

پودر زنجبیل نصف ق چ

فلفل سیاه یا سفید ۴ دانه

شکر قهوه‌ای یا شکر سفید ۲ قاشق غ

شیر را درون قابلمه ریخته و روی حرارت میگذاریم. کمی که گرم شد، ادویه‎ها را درون شیر می‌ریزیم. حالا نوبت افزودن چای و شکر است. یک ربع و با حرارت بسیار کم، چای ماسالا بجوشد تا جا بیفتد. حالا از صافی رد کنید تا ادویه‌ها جدا شوند. درون فنجان ریخته و میل کنید.

نکته: اگر نیاز به طعم قوی‌تری از ادویه‌ها دارید، می‌توانید آن‌ها را به صورت پودر شده درون شیر بریزید.

نکته: میخک، ستاره انیسون و رازیانه ادویه‌های اختیاری هستند که طعم قوی‎تری دارند.

نکته: به جای چای دم کشیده می‎توانید یک تی‌بگ درون شیر بیندازید.

هات چاکلت

یک نوشیدنی فوق العاده برای کسانی که عاشق شکلات هستند. در روزهای سرد زمستانی بسیار دلچسب‌تر خواهد بود.

شیر دولیوان

شکلات تلخ به مقدار لازم

مارشمالو

شکلات تلخ را خرد کرده و روی حرارت کتری یا در مایکروفر ذوب می‌کنیم. حالا شیر گرم شده را به شکلات اضافه می‌کنیم. با همزن دستی یا همان ویسک به خوبی هم می‌زنیم. برای این که بافتی متفاوت و حالت کف روی آن ایجاد شود، می‌توانید چند عدد مارشمالو به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید. هات چاکلت شما آماده است.

انواع نان، نقش بزرگی در وعده‌های غذایی ما ایفا می‌کنند. حال تصور کنید بوی خوش نانی که خودتان پخته‌اید، در خانه به مشام برسد. و نان گرم و تازه را با غذای مورد علاقه خود میل کنید. به طور کلی کار کردن با خمیر و نانوایی در منزل، بسیار لذت بخش است. در این مقاله دو دستور تهیه نان خانگی را با هم بررسی می‌کنیم. بربری و تافتون که دو مورد از نان‌های پرطرفدار و خوش عطر و طعم هستند.

نان بربری خانگی

نان بربری یکی از انواع نان پر طرفدار در بین ایرانی هاست. این نان با فر گازی یا برقی تهیه می‌شود. برای درست کردن این نان که به خمیرمایه احتیاج دارد، ابتدا از عمل‌آوری خمیرمایه اطمینان حاصل کنید. به این صورت که با مقداری آب گرم و کمی شکر مخلوط کرده و ۱۰ دقیقه صبر کنید. اگر پف کند، یعنی خمیرمایه شما سالم است. و می‌توانید کار خود را شروع کنید.

مواد لازم نان بربری:

آب ۱۵۰ میلی لیتر

آرد ۲۵۰ گرم

شکر ۱ ق غ سرخالی

خمیر مایه فوری ۱ ق غ

نمک ۱ ق چ

بهبود دهنده ۱ ق چ سرخالی

کره ۲۰ گرم

مواد رومال:

زرده تخم مرغ ۱ عدد

کنجد یا سیاه دانه

طرز تهیه نان بربری :

در ابتدا توضیحاتی در ارتباط با بهبود دهنده داشته باشیم. این ماده به صورت پودری ست. و برای بهبود کیفیت آرد و خمیر، و در نهایت نانی که می‌پزید، مورد استفاده قرار می‌گیرد. از فروشگاه های لوازم قنادی می‌توانید تهیه کنید.

ابتدا تمام مواد خشک را با هم ترکیب کنید. مواد خشک شامل، آرد الک شده، شکر، نمک، بهبود دهنده و خمیر مایه فوری (قبلا تست بشه و از عمل آوری خمیرمایه مطمئن باشید).

آب ولرم رو کم کم به مواد خشک اضافه کنید. شاید نیازی نباشد تا تمام آب را اضافه کنید. چون میزان جذب آرد توسط آردهای مختلف با هم متفاوت است. با دست خمیر را ورز دهید. آب را به اندازه ای بریزید که خمیر به دست نچسبد. حالا نوبت افزودن کره‌ی نرم شده است.

خمیر آماده شده را درون یک ظرف گذاشته و روی آن را سلفون بکشید. در محیط خانه فرار دهید تا کمی پف کند و خمیرمایه به عمل بیاید.

درون یک سینی خمیر را باز کنید و با نوک انگشت خط هایی روی بربری ایجاد کنید.

حالا نوبت استراحت دوباره‌ی خمیر است. ۴۰ تا ۵۰ دقیقه دیگر نیاز به استراحت دارد. برای جلوگیری از خشک شدن خمیر، روی آن یک نایلون بیندازید.

زرده تخم مرغ را با چنگال هم بزنید. به کمک یک قلموی مخصوص آشپزی، زرده تخم مرغ را روی نان رومال کنید. و سپس روی نان بربری را کنجد یا کمی سیاه دانه بپاشید.

نکات مهم:

آب حتما ولرم باشد. از آب شیر استفاده کنید.

آب را کم کم به مخلوط اضافه کنید.

به جای کره می‌توانید از روغن مایع هم استفاده کنید.

نان تافتون خانگی

این نان می‌تواند یکی از ساده‌ترین نان‌هایی باشد که در خانه پخته می‌شود. هیچ نیازی به فر هم ندارد. و تنها با یک ماهیتابه بزرگ و نچسب آماده می‌شود. تهیه و شکل دادن به خمیر این نان، برای کودکان می‌تواند بسیار سرگرم کننده باشد. با آن‌ها همکاری کنید و اوقات خوشی را در خانه بگذرانید.

مواد لازم:

 روغن مایع ۲ ق غ

آرد یک و نیم پیمانه

بکینگ پودر ۱ ق چ

نمک ۱ ق چ سرخالی

شیر نصف پیمانه

طرز تهیه نان تافتون:

مواد خشک شامل آرد الک شده، نمک و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. شیر را روی گاز کمی حرارت دهید تا گرم شود. نیازی به جوشیدن شیر نیست. فقط می‌خواهیم کمی گرم شود. روغن و شیر را با هم مخلوط کرده و کم کم به آرد اضافه کنید. به قدری آرد افزوده و ورز دهید تا خمیر به دست نچسبد.

خمیر برای نیم ساعت احتیاج به استراحت دارد. یک حوله نم دار روی کاسه انداخته و به خمیر استراحت دهید.

روی سطح را کمی آرد پاشی کنید. از خمیر به اندازه یک نارنگی کوچک جدا کرده و روی سینی پهن کنید. حالا با وردنه اطراف این دایره را باز کنید. تا جایی که خمیر به ضخامت یک میلی متر برسد.

هر کدام از نان‌ها که آماده شد، روی یک ماهیتابه از قبل گرم شده، قرار دهید. نان‌ها شروع می‌کنند به حباب زدن. بعد از پختن یک طرف نان، به طرف دیگر برگردانید.

 سپس نان بعدی را آماده و روی ماهیتابه قرار دهید. پس از پخته شدن هر کدام، درون یک دستمال نخی تمیز بپیچید تا خشک نشوند.

می‌توانید این نان خانگی را درون یخچال یا فریزر برای چند روز نگه‌داری کنید.

نکته: میزان دقیق آرد بستگی به ورز دادن خمیر و نوع آرد شما دارد. تا جایی که خمیر به دست نچسبد و خیلی خمیر سنگینی نشود، می‌توانید آرد اضافه کنید.

نکته: نان ها را به تعداد بسیار کمی آماده کرده و بپزید. سپس دوباره به سراغ خمیر بروید. اگر همه‌ی نان ها را شکل بدهید و آخر کار آن‌ها را بپزید، نان‌ها خشک می‌شوند.

نکته: بعد از پخت نان ‌ها در یک دستمال آشپزخانه تمیز یا کیسه پارچه‌ای قرار دهید.

نکته: می‌توانید کمی کنجد یا سبزیجات عطری خشک به خمیر اضافه کنید. البته به مقدار بسیار کم!

کلسیم نقش مهمی در بسیاری از فرآیندهای اصلی بدن شما دارد. بدن شما برای گردش خون، حرکت ماهیچه‌ها و ترشح هورمون‌ها به کلسیم نیازمند است. همچنین کلسیم در انتقال پیام از مغز به سایر قسمتهای بدن موثر است. بهتر است منابع خوراکی پراهمیت که حاوی این ماده معدنی هستند را بشناسید. و در رژیم غذایی خود قرار دهید.

بدن شما به طور طبیعی کلسیم تولید نمی‌کند!

برای تامین کلسیم موردنیاز بدن خود، باید از منابع غذایی استفاده کنید. در ادامه به معرفی این خوراکی‌ها می‌پردازیم:

محصولات لبنی (شیر، پنیر و ماست)

سبزیجات به رنگ سبز (کلم‌پیچ، اسفناج و کلم‌بروکلی)

لوبیا سفید، لوبیا چیتی

ماهی ساردین، قزل آلا، میگو

بامیه، لوبیا سبز، نخودسبز

بادام، گردو، کنجد، دانه چیا

انجیر

آب پرتقال

کفیر

کلسیم برای جذب، به ویتامین D نیاز دارد!

ویتامین D هم یکی دیگر از ویتامین‌های مهم برای سلامتی شماست. و جالب است بدانید که بدن شما برای جذب کلسیم، به این ویتامین نیاز دارد. نکته جالب اینجاست که ویتامین D باعث جذب کلسیم از روده می‌شود. و به این معناست که اگر به اندازه کافی ویتامین D در بدن شما وجود نداشته باشد، نمی‌توانید از کلسیم موجود در موادغذایی بهره ببرید. ویتامین D در شیر، زرده تخم مرغ، قارچ و ماهی قزل آلا وجود دارد. اما آفتاب بهترین منبع این ویتامین است. پوست شما زمانی که در معرض نور مستقیم آفتاب قرار می‌گیرد، به طور طبیعی ویتامین D تولید می‌کند. اما اگر پزشک شما، برایتان مکمل ویتامین D تجویز کرده، طبق دوز توصیه شده توسط پزشک، آن را مصرف کنید.

ضروری برای استخوان‌ها

بخش عمده‌ای از سلامت دندان و استخوان‌ها وابسته به وجود کلسیم است. این ماده معدنی، استخوانهای شما را قوی‌ و محکم‌تر می‌کند. اگر استخوان‌ها را به عنوان مخزن کلسیم بدن درنظر بگیریم، می‌بینیم که بدن در صورت نیاز به این ماده، آن را از استخوان‌‌ها تامین می‌کند. پس اگر از استخوان‌ها کم شده و جایگزین نشود، شکنندگی و پوکی استخوان را به همراه خواهد داشت.

مواد معدنی مورد نیاز بدن کدامند؟

در این مقاله بخوانید!

انقباض عضلات

کمک به تنظیم انقباض عضلات یکی دیگر از وظایف کلسیم است. به این صورت که به پروتئین‌های عضله کمک می‌کند تا کار انقباض را به خوبی انجام دهند. و هنگامی که بدن این ماده را از عضله‌ها پمپ می‌کند، باعث شل شدن عضلات می‌شود.

جلوگیری از لخته شدن خون

نقش دیگرکلسیم در بدن، فرآیند لخته شدن خون است. البته روند لخته شدن خون پیچیده است و مراحل مختلفی را شامل می‌شود. و مواد شیمیایی مختلفی در این امر دخالت دارند. که یکی از آن‌هاست.

اهمیت کلسیم برای بانوان

مطالعات نشان داده که مصرف کلسیم و منیزیم می‌تواند علائم سندروم قبل از قاعدگی را در بانوان کمتر کند.

عوارض کمبود کلسیم در بدن

برای بزرگسالان، خطر ابتلا به پوکی استخوان، و شکنندگی را درآن‌ها افزایش می‌دهد. خصوصا در خانم‌های مسن‌تر و بعد از ظهور علائم یائسگی شایع است. بهتر است بدانید که با بالا رفتن سن، بدن  کلسیم کمتری را از رژیم غذایی جذب می‌کند. پس باعث می‌شود که این کمبود را از استخوان ها بگیرد. که این امر موجب ابتلا به پوکی استخوان می‌گردد.

در کودکان نیز، برای رشد کافی اندام‌ها و تقویت استخوان‌ها ضروری است. پس منابع غذایی اصلی آن را در رژیم غذایی کودکان رعایت کنید تا رشد کافی داشته باشند.

یکی دیگر از عوارض کمبود کلسیم، سلامت پوست و ناخن‌هاست. در کاهش اگزما و التهابات پوستی می‌تواند موثر باشد. و شکنندگی و نازک شدن ناخن‌ها را درمان کند.

همچنین برای افرادی که همیشه خسته و بی‌حال هستند. و از کمبود انرژی برای انجام فعالیت‌های روزانه رنج می‌برند، کلسیم می‌تواند یکی از ویتامین‌ها و موادمعدنی باشد، که در بدن آن‌ها کم است. البته موارد بسیار دیگری در این امر دخیل هستند.

عوارض مصرف زیاد کلسیم

به خاطر داشته باشید که مصرف مکمل‌های کلسیم باید طبق نظر پزشک و با میزان آب زیاد باشد. کلسیم اضافی موجب ابتلا به یبوست، سنگ کلیه و در موارد نادر باعث رسوب در خون شود. همچنین می‌تواند کاهش جذب آهن را به وجود آورد. برخی از پزشکان هم معتقدند که ازدیاد این ماده معدنی موجب ابتلا به بیماری‌های قلبی می‌شود. که این نظریه هنوز به اثبات نرسیده است. در هر صورت پس از انجام آزمایش خون، مطمئن شوید که بدن شما به مکمل‌های کلسیم نیاز دارد یا خیر. و با تجویز دوز توصیه شده توسط پزشک، مصرف کنید.

چه میزان کلسیم نیاز است؟

برای هر فردی با توجه به سن، میزان مشخصی از کلسیم نیاز است. که قطعا این میزان با توجه به نظر پزشک تغذیه و متناسب با ویژگی‌های متابولیسم هر فرد باید تعیین گردد. زیرا هر شخصی نیازمند مقادیر بالا از این ماده معدنی نیست. و ممکن است در صورت رعایت نکردن این موضوع، به مشکلات بیشتری دچار شود. در هر صورت سعی کنید موارد خوراکی گفته شده که از اصلی‌ترین منابع هستند را در رژیم غذایی خود قرار دهید. همچنین منابع ویتامین D که برای جذب کلسیم نیاز است. تا بتوانید به شکل طبیعی این ماده معدنی را  از طبیعت دریافت کنید.

زینک یا همان روی، یک ماده حیاتی برای بدن شماست. این ماده به صورت طبیعی در بدن شما تولید نمی‌شود. پس باید از طریق موادغذایی یا مکمل‌ها این ماده را دریافت کنید. در این مقاله با من همراه باشید تا عملکرد روی در بدن و غذاهایی که حاوی این ماده هستند، با هم بررسی کنیم.

نقش روی در بدن شما

زینک برای رشد بدن، التیام زخم‌، عملکرد ایمنی و سلامت پوست و مو  بسیار تاثیرگذار است. روی برای فعالیت بیش از ۳۰۰ آنزیم لازم است. این آنزیم‌ها به متابولیسم بدن، عملکرد هضم، عملکرد اعصاب و بسیاری از فرآیندهای دیگر کمک می‌کنند.

گذشته از این‌ها، به دلیل نقشی که زینک در تقسیم سلولی دارد، یک عامل مهم برای رشد و نمو بدن است.

جالب اینجاست که کمبود روی موجب کاهش حس چشایی و بویایی می‌شود. زیرا یکی از آنزیم‌های بسیار مهم برای تشخیص طعم و بوی غذاها، وابسته به وجود زینک در بدن است.

کاهش بیماری‌های دوران پیری

زینک با کاهش التهابات و تقویت ایمنی بدن، می‌تواند خطر ابتلا به بیماریهای مرتبط با افزایش سن، مانند ذات الریه، عفونت‌ و بیماری‌های قلبی را به میزان قابل توجهی کاهش دهد. همچنین به افزایش سرعت بهبود زخم و علائم آکنه کمک می‌کند.

سلامت پوست و مو و ناخن

زینک تاثیرات فوق العاده‌ای در رشد و دخشش موها، شادابی و آبرسانی پوست و همچنین استحکام ناخن‌ها خواهد داشت.

مواد معدنی مورد نیاز بدن کدامند؟

در این مقاله بخوانید!

کمبود روی

برخی از علائم کمبود روی شامل اسهال، کاهش ایمنی بدن، نازک شدن مو، کاهش اشتها، اختلالات خلقی، خشکی پوست، مشکلات باروری و اختلال در بهبود زخم می‌باشد. البته به طور قطع باید با مراجعه به پزشک و انجام آزمایشات تکمیلی این امر مشخص گردد.

افرادی که در معرض خطر کمبود روی هستند عبارتند از:

مبتلایان به بیماری‌های گوارشی

گیاهخواران

زنان باردار و شیرده

سوء تغذیه

مبتلایان به بیماری مزمن کلیه

سوء استفاده در مصرف الکل

مصرف مکمل زینک

مواردی که باید هنگام مصرف مکمل زینک رعایت شود. از قبیل:

1. از مصرف مکمل‌های روی با دوز بالا خودداری کنید. مگر اینکه توسط پزشک تجویز شود.
2. مصرف زیاد زینک باعث کمبود سایر مواد مغذی می‌شود. برای مثال می‌تواند در جذب مس و آهن اختلال ایجاد کند.
3. میزان مصرف روزانه توصیه شده  برای مردان بزرگسال ۱۱ میلی‌گرم و برای زنان بزرگسال ۸ میلی‌گرم است.
4. میزان مصرف زینک برای زنان باردار و شیرده باید طبق نظر پزشک باشد.
5. بیشتر افراد می‌توانند از طریق رژیم غذایی، دوز روزانه زینک را به دست آورند.

۱۰ منبع غذایی مهم حاوی زینک

بسیاری از منابع حیوانی و گیاهی به طور طبیعی حاوی روی هستند. منابعی از قبیل:

گوشت: یک منبع عالی برای دریافت روی است. و یک وعده ۱۰۰ گرمی گوشت گاو بدون فرآوری، ۴۴ درصد از نیاز روزانه شما را تأمین می‌کند.

صدف: انواع صدف‌ها، خرچنگ و میگو، جزو منابع بزرگ و کم کالری از روی هستند. ۶ عدد صدف متوسط در حدود ​​۳۲ میلی‌گرم ۲۹۱ درصد از نیاز روزانه شما را تأمین می‌کند.

حبوبات: نخود، عدس و لوبیا همگی حاوی مقدار زیادی روی می‌باشند. هر۱۰۰ گرم عدس پخته شده، حاوی ۱۲ درصد از نیاز روزانه است. مناسب افرادی که رژیم‌های غذایی وگان یا گیاهخواری را دنبال می‌کنند. و نیاز به یک منبع گیاهی از زینک دارند. همچنین حبوبات منبع عالی پروتئین و فیبر هستند. و به راحتی می‌توانید به انواع سوپ‌ها، خورش‌ها و سالادها اضافه کنید. جوانه زدن حبوبات، می‌تواند تاثیر این ماده غذایی را بیشتر کند.

دانه‌ها: دانه‌هایی مثل کتان، کدو، کنجد و شاهدانه، حاوی مقادیر قابل توجهی روی می‌باشند. علاوه بر روی، متشکل از فیبر و چربی‌های سالم هستند. که آن‌ها را به یک ماده عالی برای رژیم غذایی تبدیل کرده است.

آجیل: یک میان وعده سریع و راحت که با کاهش عوامل خطرساز برای برخی از بیماری‌ها مانند بیماری های قلبی، سرطان و دیابت همراه است. بادام زمینی و بادام  باعث افزایش میزان روی در بدن می‌شوند.

لبنیات: غذاهای لبنی مانند ماست، پنیر و شیر به مقدار زیادی زینک مورد نیاز بدن شما را تأمین می‌کنند. این زینک از نوع قابل دسترس زیستی است. به این معنی که درصد بالایی از زینک موجود در آن‌ها توسط بدن شما قابل جذب است. همچنین با دارا بودن کلسیم و ویتامین D، برای سلامتی استخوان‌ها نیز مفیدند.

تخم مرغ: را می‌توان یک منبع متوسط برای دریافت روی نامید. یک تخم مرغ بزرگ حاوی ۵٪ از نیاز روزانه شماست. ولی حاوی بسیاری از مواد مغذی دیگر از جمله پروتئین، سلنیوم، کولین، چربی‌های سالم و ویتامین‌های گروه B می‌باشد.

غلات: گندم، کینوا، برنج قهوه‌ای و جو حاوی زینک هستند.

سبزیجات: قارچ/ کلم/ نخود فرنگی/ مارچوبه/ چغندر/ لوبیا سبز

شکلات تلخ: جالب است بدانید که هر ۱۰۰ گرم شکلات تلخ حاوی ۳۰ درصد از نیاز روزانه شما به زینک است. با این حال، با این حال، کالری و قند زیادی دارد. بنابراین در مصرف آن تعادل را رعایت کنید.

سخن آخر

بنابراین دیدید که روی یک ماده معدنی ضروری است. و خوردن به اندازه آن برای حفظ سلامتی بسیار مهم است. همچنین می‌تواند در عملکرد غده تیروئید موثر باشد.

بهترین راه تامین آن با استفاده یک رژیم غذایی متنوع با منابع خوب می‌باشد. و اگر نیاز به مکمل زینک دارید، حتما با پزشک خود مشورت کنید.

پسته یکی از منابع عالی پروتئین، آنتی اکسیدان و فیبر در بین انواع آجیل است. هزاران سال است که مردم از پسته در انواع غذاها از سالاد گرفته تا بستنی استفاده می‌کنند. جالب اینجاست که این خوراکی برای لاغری و تناسب اندام نیز مفید است. در این مقاله سعی داریم خواص پسته که تا به حال نمی‌دانستید، و دستور تهیه چند غذا را با هم بررسی کنیم. پس با ما همراه باشید.

منبع پروتئین گیاهی و فواید هر کدام (همراه با ایده های اشپزی)

مناسب برای گیاهخواران

ارزش غذایی

جالب است بدانید پسته یکی از مواد‌غذایی سرشار از ویتامین B6 در اطراف ماست. هر ۲۸ گرم پسته یعنی حدود ۴۸ عدد، دارای خواص تغذیه‌ای زیر می‌باشد:

کالری: ۱۵۹

کربوهیدرات: ۸ گرم

فیبر: ۳ گرم

پروتئین: ۶ گرم

چربی: ۱۳ گرم

این مقدار پسته می‌تواند ۴۱ درصد از نیاز روزانه شما به عنصر مس را تامین کند. مس در ساخت گلبول‌های قرمز و زیبایی پوست و مو تاثیراتی بسیاری دارد. پسته همچنین دارای مقادیری از پتاسیم، فسفر و منگنز نیز هست.

این مقدار پتاسیم حتی بیشتر از پتاسیم نیمی از موز است.

بمب آنتی اکسیدان‌ها

پسته حاوی بیشترین مقدار آنتی اکسیدان‌ در بین سایر دانه‌های آجیلی است. آنتی اکسیدان بیشترین تاثیر را در جلوگیری از آسیب سلولی و انواع بیماری‌های سرطانی  دارد. دو نوع این آنتی اکسیدان‌ها با نام‌های پلی فنول و توکوفرول، به راحتی در بافت معده جذب می‌شوند. همچنین آنتی اکسیدان های لوتئین و زاکزانتین موجود در پسته، برای سلامتی چشم ضروری هستند. و شانس ابتلا به بیماری های چشم از جمله آب مروارید را بسیار کاهش می‌دهد.

کم کالری و مناسب برای لاغری

خبر خوب این که پسته جزو آجیل‌های کم کالری است. در مقابل پروتئین و فیبر بسیار بالایی دارد. که با طولانی کردن احساس سیری، می‌تواند برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند، مفید باشد.

همچنین از اسید آمینه‌های ضروری تشکیل شده است. که بدن شما به طور طبیعی قادر به ساخت این دسته از اسید آمینه‌ها نیست. که با خوردن پسته به آن‌ها دسترسی خواهید داشت.

کاهش کلسترول و فشار خون

طبق تحقیقات دانشمندان، پسته با کاهش کلسترول و بهبود فشار خون، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را تا حد زیادی کاهش می‌دهد.

علاوه بر این، پسته بیش از سایر آجیل‌ها، فشار خون را کاهش می‌دهد.

سلامت رگ‌های خونی

پوشش داخلی رگهای خونی از ماده‌ای به نام اندوتلیوم تشکیل شده است. در صورتی که اختلالی در عملکرد اندوتلیوم ایجاد شود، یک عامل خطرساز برای ابتلا به بیماری‌های قلبی است. و در این صورت مصرف اکسید نیتریک نقش مهمی در گشاد شدن عروق خواهد داشت. پسته منبع بسیار بزرگی از اسید آمینه‌ای است، که در بدن شما به اکسید نیتریک تبدیل می‌شود. می‌بینید که همین دانه کوچک تا چه اندازه می‌تواند در سلامت قلب و عروق تاثیرگذار باشد.

کاهش قندخون

با وجود داشتن کربوهیدرات، پسته از نظر شاخص گلیسمی در رتبه پایینی قرار دارد. بنابراین قندخون زیادی در بدن ایجاد نمی‌کند. علاوه بر این‌ها، سرشار از فیبر و چربی های سالم است. که که همگی برای کنترل قند خون مفید هستند. پس صرفاً افزودن پسته به رژیم غذایی افراد مبتلا به دیابت، در طولانی مدت به مدیریت قند خون کمک خواهد کرد.

علاوه بر خوردن این آجیل سالم به عنوان میان‌وعده یا استفاده از آن برای تزئین انواع شیرینی و دسر، می‌توان پسته را در برخی از غذاها نیز به کار برد.

اسپاگتی با سس پستو و پسته

این اسپاگتی با طعم متفاوت و عامه پسند، گزینه مناسبی برای استفاده بیشتر از پسته در رژیم غذایی است. طعم بی‌نظیر آن را حتما امتحان کنید.

مواد لازم

اسپاگتی

نصف پیمانه پسته بوداده

۱ ق غ سیرخرد شده

۱ فنجان برگ‌های تازه ریحان

۱/۴ فنجان روغن زیتون

۲ قاشق غذاخوری پنیر پارمزان

۱ قاشق غذاخوری آب لیمو تازه

فلفل سیاه و نمک

طرز تهیه:

اسپاگتی را در آب در حال جوش اضافه کرده و با توجه به مدت زمان پخت که روی بسته درج شده، آن را آماده و آبکش کنید.

پسته را درون غذاساز ریخته و خوب پودر کنید. حالا ریحان و سیر را افزوده و دوباره با هم مخلوط کنید. روغن زیتون، آبلیمو و نمک را به عنوان چاشنی با بقیه مواد مخلوط کنید. در آخر سس را داخل یک ظرف ریخته و با پنیر پارمزان ترکیب کنید. این سس را با ماکارونی آبکش شده خوب مخلوط کرده و سرو کنید.

پودینگ پسته

این یک دسر عالی و بسیار خوشمزه برای پذیرایی از مهمانان شماست.

پنج پیمانه شیر

نصف پیمانه شکر

۲ پیمانه پسته

نصف پیمانه نشاسته ذرت یا گندم

گلاب ۳ ق غ

شیر سرد و نشاسته را با هم ترکیب  کنید و هم بزنید. تا نشاسته حل شود. حالا روی شعله گاز گذاشته و شکر را افزوده و مرتب هم بزنید. تا به مخلوطی یکدست و غلیظ برسید. پسته را کاملا پودر کنید و درون مخلوط اضافه کنید. باید مرتب هم بزنید. در آخر گلاب را افزوده و شعله را خاموش کنید. می‌توانید گرم سرو کنید. یا درون یخچال گذاشته تا خنک شود. سپس سرو کنید.

بهتر است اول بدانید چه موادغذایی در حجیم کردن عضلات شما نقش مهمی دارند. در اینجا خوراکی‌های مهم در رژیم بدنسازی برای افراد لاغر را با هم بررسی می‌کنیم.  سپس با چند تمرین ساده که برای منزل طراحی شده است، وزن خود را با ماهیچه‌های خوش فرم‌، بیشتر کنید.

اگر برنامه تمرین بدنسازی برای چاق شدن دارید، توجه داشته باشید که برای رسیدن به هدف خود در بدست آوردن عضلات حجیم‌تر، به طور منظم روی ورزش تمرکز کنید. همچنین مصرف پروتئین، کربوهیدرات‌ها و چربی‌های مفید نیز برای تأمین انرژی بسیار مهم هستند.

تخم مرغ

تخم مرغ حاوی پروتئین مرغوب، چربی‌های سالم و ویتامین های گروه B می‌باشد.

همچنین تخم مرغ حاوی مقادیر زیادی از اسید آمینه لوسین است. که مواد تشکیل دهنده‌ی پروتئین می‌باشند. و برای افزایش حجم عضلات در رژیم غذایی بدنسازی برای افراد لاغر اهمیت ویژه ای دارد. ویتامین های گروه B نیز برای تولید انرژی موردنیاز بدن، بسیار مهم هستند.

میگو

جالب است بدانید، میگو تقریباً پروتئین خالص است. هر وعده ۸۵ گرمی از میگو حاوی ۱۸ گرم پروتئین می‌باشد. مانند تخم مرغ، میگو نیز حاوی مقدار زیادی اسید آمینه لوسین است. که برای رشد مفید ماهیچه‌ها بسیار ضروری است.

سویا

نصف فنجان  سویا پخته شده حاوی ۱۴ گرم پروتئین است. سویا جزء منبع خاص ویتامین K، آهن و فسفر می‌باشد. آهن برای ذخیره و انتقال اکسیژن در خون و ماهیچه های شما مورد استفاده قرار می‌گیرد.

زنان جوان به دلیل دوران قاعدگی به صورت ویژه در معرض کمبود آهن هستند.

ماست یونانی

ماست یونانی تقریباً دو برابر پروتئین بیشتر نسبت به ماست معمولی دارد. خوردن آن بعد از تمرین یا قبل از خواب، مفیدتر خواهد بود.

سینه مرغ

هر ۸۵ گرم از سینه مرغ، ۲۶ گرم پروتئین با کیفیت برای شما خواهد داشت. ویتامین های گروه B نیاسین موجود در سینه مرغ، به شما کمک می کنند تا در طی فعالیت‌های بدنی، عضلات شما نتایج بهینه‌تری برای حجم‌دهی داشته باشند.

ماهی سالمون

ماهی سالمون یک انتخاب عالی برای عضله سازی است. هر ۸۵ گرم ماهی، حاوی حدود ۱۷ گرم پروتئین، و دو گرم اسیدهای چرب امگا ۳  می‌باشد. جالب است بدانید که اسیدهای چرب امگا۳ نقش مهمی در سلامت عضلات بر عهده دارد. و موجب افزایش حجم عضلات در طی تمارین بدنسازی شود.

بوقلمون

یک وعده ۸۵ گرمی از سینه بوقلمون حاوی ۲۵ گرم پروتئین و تقریباً بدون هیچ درصدی از چربی و کربوهیدرات است. همچنین منبع خوبی از ویتامین B و نیاسین است. داشتن مقادیر بهینه از ویتامین های گروه B، در حجم دهی به عضلات بسیار موثر هستند.

لوبیا

انواع مختلف لوبیا می‌تواند بخش بزرگی از رژیم بدنسازی برای افراد لاغر باشد. علاوه بر داشتن پروتئین بالا، حاوی منیزیم، فسفر و آهن نیز هستند. همچنین لوبیا منبع خوبی برای پروتئین گیاهی برای افرادی است که رژیم‌های گیاه‌خواری را دنبال می‌کنند.

پودرهای پروتئین

این پودرها که به روش تهیه خانگی و سالم در یکی از مقالات به صورت ویژه درباره آن‌ها صحبت کردیم، می‌توانند به عنوان مکمل و در کنار خوردن موادغذایی مختلف، نقش بسزایی در حجیم کردن عضلات ایفا کنند.

کینوا

غذاهای دارای کربوهیدرات به تأمین انرژی در طول تمارین ورزشی کمک می‌کنند. در هر فنجان (۱۸۵ گرم) کینوای پخته شده، حدود ۴۰ گرم کربوهیدرات به همراه ۸ گرم پروتئین، ۵ گرم فیبر و مقادیری از منیزیم و فسفر است.

بهتر است بدانید، منیزیم نقش مهمی در عملکرد بهتر عضلات و اعصاب شما ایفا می‌کند.

بادام زمینی

بادام زمینی ترکیبی از پروتئین، چربی و کربوهیدرات است. نصف فنجان (۷۳ گرم) بادام زمینی، حاوی ۱۷ گرم پروتئین و ۱۶ گرم کربوهیدرات است. خوردن بادام زمینی می‌تواند راهی مناسب برای دریافت کالری و مواد مغذی اضافی باشد. چون هر ۷۳ گرم از آن، ۴۲۵ کالری دارد. پس اگر به دنبال افزایش وزن و رژیم بدنسازی برای افراد لاغر هستید، بادام زمینی گزینه بسیار مناسبی البته برای مصرف درحد اعتدال است.

شیر

مطالعات متعددی نشان داده‌است که افراد لاغر می‌توانند در هنگام تمرین وزنه، با نوشیدن شیر حجم عضلات خود را افزایش دهند. پس نوشیدن چند لیوان شیر در طول روز پیشنهاد می‌گردد. تا علاوه بر عضله‌سازی، در سلامت بدن و تامین کلسیم موردنیاز نیز، مفید باشد.

بادام

نصف فنجان حدود ۱۷۲ گرم مغز بادام، ۱۶ گرم پروتئین و مقادیر زیادی ویتامین E، منیزیم و فسفر را برای سلامت بدن تامین می‌کند.

بادام نیز مانند بادام زمینی، کالری بالایی در حدود ۴۰۰ کالری دارد. پس باید در حد اعتدال مصرف شود.

تمامی موارد بالا را می‌توانید در رژیم بدنسازی برای افزایش وزن قرار داده و با مشورت پزشک به راحتی مصرف کنید.

در ادامه یکسری حرکات برنامه بدنسازی برای افزایش وزن بانوان و آقایان آورده شده است. که با هم بررسی می‌کنیم.

حرکت کراس کراس

روی زمین دراز بکشید و در حالی که یکی از پاها به صورت کشیده و دیگری در زاویه ۹۰ درجه است، یک بلوک یوگا را روی سینه‌ی خود نگه دارید. در حالی که شانه راست را بلند کرده و به سمت زانوی چپ می چرخید، وضعیت پاهای خود را تغییر دهید. به همین صورت ۱۰ بار حرکت را تکرار کنید.

حرکت پای کشیده

برای شروع روی زمین بنشینید، پاها را بکشید و دست‌ها و شانه ها پشت بدن قرار بگیرند. دو بلوک یوگا زیر دست‌های خود قرار دهید. یکی از پاها را بلند کرده و با فشار روی دست‌ها، پشت خود را از روی زمین بلند کنید. برای بار دوم با پای مخالف حرکت را تکرار کنید.

ایستادن و رسیدن به تعادل

برای شروع کار بایستید و پاها را به عرض شانه باز کنید. یکی از پاها را به عقب برده و سینه را به سمت جلو خم کنید. آرنج و دست‌ها را به سمت جلو بکشید و سعی کنید با حفظ تعادل رو ی یک پا بایستید. با پای مخالف حرکت را تکرار کنید.

در طبیعت هدایای بی‌نظیری برای سلامتی ما وجود دارد. یکی از این هدایای پر‌خاصیت، خرماست. خرما که منبع بزرگی از ویتامین‌هاست، به همراه شیر می‌تواند یک وعده‌غذایی کامل برای شما باشد. در این مقاله سعی داریم رژیم‌های غذایی متفاوتی با این دو ماده‌غذایی پرارزش به شما پیشنهاد کنیم.

خرما، احیا کننده بدن

خرما سرشار از فیبر، آنتی اکسیدان‌‌ها و قند‌های ساده است. حاوی مقادیر خوبی از گلوکز، فروکتوز و ساکارز است. این میوه‌ی نرم و گوشتی بدن شما را احیا و بلافاصله انرژی شما را تقویت می‌کند. بنابراین، اگر احساس بی حالی یا افت قند خون دارید، ۲ تا ۴ عدد خرما میل کنید.

خرما بدون کلسترول است و چربی بسیار کمی دارد. پس برای افرادی که نیاز به کاهش وزن دارند، گزینه مناسبی است.

خرما سرشار از ویتامین های گروه B، ویتامین A، ویتامین C و پروتئین و فیبر است.

آهن موجود در خرما به تعادل مایعات در بدن کمک می کند. و در نتیجه موجب بهبود گردش خون می‌شود. که هنگام کاهش وزن بسیار مهم است.

خرما حاوی بسیاری از مواد‌معدنی مختلف، مانند کلسیم، منگنز، مس و منیزیم است که به کاهش سطح‌کلسترول LDL کمک می‌کند. و بدین صورت آن را به محافظ ایده آل قلب تبدیل کرده است.

فواید شیر

شیرسرشار از کلسیم و برای دندان‌ها و استخوان‌ها لازم است.

به محافظت از سلامت قلب و عروق کمک کند.

برای مرطوب‌کردن پوست مفید است.

شیر یک غذای‌کامل است.

یک روش خوب برای آبرسانی به بدن و پوست شماست.

رژیم شیر و خرما برای لاغری

بیشتر انسان ها با رویای یک اندام کامل و سالم، ممکن است رژیم‌های غلط غذایی را دنبال کنند که در نهایت به سلامتی آن‌ها آسیب بزند و یا خستگی و بی‌حوصلگی را در طول روز برای آن‌ها ایجاد کند. رژیم‌غذایی شیر و خرما یکی از بهترین و سالم‌ترین راه‌های کاهش‌وزن، بدون احساس خستگی است.

تجربه رژیم شیر و خرما

این رژیم بسیار خوب است زیرا:

1. عاری از کلسترول و مقادیر بسیار کم چربی است
2.  به عنوان منبع کامل پروتئین در اختیار شماست.
3. درصد بالایی از ویتامین‌ها را به همراه دارد که سلامت شما را بهبود می‌بخشد.
4. خرما می تواند انرژی بالایی را برای شما فراهم کند، حاوی قندهای طبیعی است.
5. به عنوان یک میان‌وعده کامل و سالم، می‌تواند در نظر گرفته شود. و از خوردن غذاهای پر‌کالری و ناسالم برای میان‌وعده، جلوگیری می‌کند.

رژیم شیر و خرما چند کیلو لاغر می‌کند؟

معمولاً در صورت رعایت رژیم غذایی شیر و خرما به صورت درست و اصولی، به مدت یک هفته حدود ۳-۴ کیلوگرم از وزن شما کم می‌شود. نوشیدن آب به مقدار زیاد لازم است. چای و قهوه بدون اضافه کردن شکر مجاز است.

رژیم شیر و خرما ۷ روزه

نحوه عملکرد این رژیم‌غذایی به این صورت است که، در طول روز و در هر سه وعده‌غذایی، ۷ دانه خرما همراه با یک لیوان شیرکم‌چرب میل کنید. این رژیم به شما این امکان را می‌دهد که در یک هفته، به تناسب‌اندام نسبی برسید.

رژیم ۷ روزه دیگری

اولین‌روز:

صبحانه:

۷ خرما (متوسط)

۱ فنجان شیرکم‌چرب

ناهار‌: سبزیجات پخته شده، هویج، نخود فرنگی یا سیب زمینی.

روز دوم:

صبحانه:

۷ خرما (متوسط)

۱ فنجان شیرکم‌چرب

ناهار‌: سالاد سبزیجات با برگ سبز به همراه کمی نان سبوس‌دار

سپس باید پنج روز بعدی را به همین صورت و با یک رژیم متعادل و کامل که برای ما مناسب باشد، دنبال کنیم. باید بدانیم که عدم استفاده از یک رژیم متعادل برای مدت طولانی، ممکن است بر سلامتی تأثیر منفی بگذارد.

سرانجام ، نباید فراموش کنیم که حداقل ۶-۸ فنجان آب بنوشیم و فعالیت‌ورزشی انجام دهیم.

رژیم شیر و خرما ۱۴ روزه

هفته اول

صبحانه: ۲ عدد خرما و یک لیوان شیر

ناهار: ماهی کبابی+ سبزیجات با برگ‌سبز+ ۱ قطعه نان سبوس‌دار+ ۱ لیوان ماست + ۲ عدد خرما

میان وعده : ۱فنجان چای سبز+ ۱ بیسکویت سبوس‎دار ساده

شام :۲ عدد خرما و یک لیوان شیر+ سبزیجات کبابی یا خورشت+ لوبیای پخته شده

هفته دوم

صبحانه :۲ عدد خرما و یک لیوان شیر

ناهار : ماهی کبابی + سوپ سبزیجات یا سوپ مرغ + ۱ قطعه نان سبوس‌دار + ۲ عدد خرما

میان وعده :۱ فنجان چای سبز + ۱ بیسکویت سبوس‎دار ساده

شام : ۲ عدد خرما و یک لیوان شیر + سبزیجات با قارچ / ماهی / مرغ

توجه: قبل از پیروی از این برنامه رژیم غذایی با پزشک خود مشورت کنید.

رژیم شیر و خرما ۴ هفته‌ای

این رژیم غذایی می تواند به صورت زیر تکرار شود:

 رژیم غذایی یک هفته‌ای از خرما و شیر.

 سپس یک هفته رژیم متنوع حاوی پروتئین حیوانی و کربوهیدرات و سبزیجات و میوه .

و سپس برای دو‌هفته آینده به همین صورت، یک‌ هفته رژیم غذایی شیر و خرما و یک هفته رژیم متنوع

چگونه خرما می‌تواند به بهبود شیر مادر کمک کند؟

خرما می تواند با وجود ویتامین‌ها و مواد‌غذایی، در بهبود شیر مادر و سلامت مادر و نوزاد، موثر باشد. حال می‌توانید این ماده مقوی را همراه با شیر میل کنید.

بدن برای داشتن انرژی، به کربوهیدرات نیاز دارد و تولید شیر مادر، بیشتر از حد معمول انرژی می‌گیرد. طبق یک مطالعه نشان داده شده است که بدن مادران، ۵۰۰ کالری برای تولید شیر نوزاد، نیاز دارد. یک فنجان خرما تقریباً این کالری را برای شما فراهم می‌کند.