طرز تهیه این غذا بسیار آسان است و به ویژه برای سالمندان سرشار از خاصیت است چون چربی کمی دارد و سرشار از فیبر است.
مواد لازم برای دو نفر:
۱ حبه سیر خرد شده
۱ قاشق چای‌خوری زنجبیل تازه رنده شده
۱ قاشق سوپ‌خوری پوست لیموترش
۲۵۰ گرم سینه مرغ ورقه‌ای خرد شده
نصف فلفل دلمه‌ای قرمز و نصف فلفل دلمه‌ای سبز نگینی خرد شده
۴ ساقه پیازچه حلقه‌ای خرد شده
۲ عدد هویج نگینی خرد شده
۲۵ گرم بادام پودر شده
۱ قاشق سوپ‌خوری سویا سس
روغن زیتون
فلفل و نمک
گشنیز و جعفری خرد شده برای تزیین
روش تهیه:
۱. سیر، زنجبیل و رنده پوست لیموترش را به مدت ۳۰ ثانیه در تابه‌ای گود حاوی روغن زیتون داغ، روی حرارت زیاد تفت دهید؛
۲. مرغ را به مخلوط بالا افزوده و به‌مدت دو دقیقه تفت دهید؛
۳. فلفل دلمه‌ای، پیازچه و هویج را به تابه افزوده تا سبزیجات و مرغ به‌مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم بپزند؛
۴. در آخر، بادام، سویاسس، نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد کاملاً به خورد مرغ و سبزیجات بروند.
پس از سه دقیقه، خوراک مرغ را در ظرف موردنظر ریخته، روی آن را با گشنیز و جعفری تزیین و سرو کنید.
نکته:
این غذا در کل ۱۰۰۰ کالری و ۷۰ گرم پروتئین دارد. بنابراین سهم هر نفر ۵۰۰ کالری و ۳۵ گرم پروتئین خواهد بود.
