غذای رژیمی با گوشت چرخ کرده

این کدو حلوایی پر شده از مواد گوشتی با بافتی نرم و لذتبخش، قطعا غذایی رژیمی و مناسب فصل برای شما خواهد بود. فقط کافیست مواد اولیه را تهیه کنید و این غذای سرشار از فیبر و پتاسیم را امتحان کنید.
در ادامه درباره خواص اعجاب انگیز کدو حلوایی برای سلامتی و کاهش وزن، بیشتر صحبت می کنیم.
کدو حلوایی پر شده با گوشت، به همراه یک سالاد سبزیجات تازه، یک وعده غذایی سالم و کامل است که گزینه مناسبی برای وعده شام در روزهای پاییزی خواهد بود.
معمولا این غذا را با فلفل دلمه ای درست می کنند اما بد نیست که یکبار هم با کدو حلوایی امتحان کنید و از بافت و طعم بی نظیر اون لذت ببرید.

ارزش غذایی برای هر نفر( هر ۱۵۰ گرم)
چربی ۲۴ گرم
کربوهیدرات ۲۹ گرم
پروتئین ۲۵ گرم
فیبر ۲ گرم

برای تهیه این غذای رژیمی با گوشت چرخ کرده، فقط به چند ماده غذایی ساده نیاز داریم.
زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه
زمان پخت: ۵۵ دقیقه

مواد لازم برای دو نفر

کدو حلوایی کوچک: ۱ عدد
گوشت چرخ کرده گاوی بدون چربی: ۱ پیمانه
فلفل دلمه خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون یا ذرت: ۳/۱ پیمانه
نمک: به مقدار لازم
پودرسیر: ۱ قاشق چایخوری
پودر پیاز: ۱ قاشق چایخوری
پاپریکا: ۱ قاشق چایخوری
زیره: ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه: ۲/۱ قاشق چایخوری
آویشن: ۲/۱ قاشق چایخوری
دارچین: ۲/۱ قاشق چایخوری
جعفری خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری( برا ی تزئین)

طرز تهیه کدو حلوایی شکم پر

فر را با دمای ۲۲۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
کدو حلوایی را از وسط به دو نیم کرده و دانه های آن را خارج کنید. سپس درون سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید. و به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه درون فر طبخ نمایید.
تا زمانی که کدوها در حال آماده شدن هستند، مایه گوشتی را به این صورت آماده کنید.
روغن را روی حرارت متوسط گرم کنید و گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید. و هم بزنید تا زمانی که از حالت خامی خارج شود.
حالا نمک به همراه بقیه ادویه ها را افزوده و خوب هم بزنید.
سپس فلفل دلمه را با مواد گوشتی مخلوط کنید و ۵ دقیقه تفت دهید.
کدوهای حلوایی را از فر خارج کرده و کمی نمک و فلفل روی آنها بپاشید.
حالا با مایه گوشتی آماده شده، کدوها را پر کنید و دوباره درون فر با دمای ۲۰۰ درجه ۱۰ دقیقه قرار دهید تا کاملا بپزد. سپس با جعفری خرد شده تزئین کنید و سرو نمایید.

نکات مهم

1. سعی کنید از کدوهای کوچک برای پخت این غذای رژیمی با گوشت چرخ کرده، استفاده کنید. کدوهای بزرگ معمولا برای سفره آرایی و حکاکی مورد استفاده قرار می گیرند.
2. در صورت تمایل می توانید از پنیر موزارلا برای روی کدوها استفاده کنید.
3. در این غذا از گوشت قرمز به همراه سبزیجات و ادویه ها استفاده شده که ترکیبی سالم و مغذی خواهد بود.
4. باقی مانده غذا را می توانید تا ۳ روز در ظرف دربسته و در یخچال نگه دارید و هنگام سرو، به مدت ۵ دقیقه آن را درون فر گرم کنید.
5. می توانید به جای پخت کدوها درون فر، آن ها را در یک قابلمه درب دار، با مقدار خیلی کمی آب بپزید و سپس با مایه گوشتی پر کنید.

خواص بی نظیر کدو حلوایی برای کاهش وزن

کدو حلوایی گیاهی ایده آل برای کاهش وزن است. کم کالری و حاوی مقدار بالایی فیبر است. و همانطور که
می دانید، فیبر موجود در مواد غذایی رابطه مستقیمی با کم کردن وزن و رسیدن به تناسب اندام دارد.
یک دوم پیمانه کدو حلوایی، تنها حاوی ۴۰ گرم کالری و ۸ گرم فیبر است. و این مقدار فیبر، با کم کردن سرعت هضم مواد غذایی، به کاهش اشتهای شما کمک می کند. همچنین با کاهش سرعت جذب قند یا گلوکز توسط بدن، باعث حفظ سطح قند خون شده و برای افراد دیابتی نیز بسیار مفید است.
اگر در حال رژیم و کاهش وزن هستید، بهتر است که سطح قند خون خود را تا حد ممکن پایدار نگه دارید. افزایش قند خون باعث آزاد شدن انسولین و ذخیره چربی های ناخواسته در بدن می شود.

گذشته از تاثیر بالای کدو حلوایی برای تناسب اندام وکاهش وزن، این گیاه، خواص شگفت آور دیگری نیز دارد. که در ادامه به بررسی آنها می پردازیم.

کدو حلوایی، بمبی از املاح و ویتامین های ضروری بدن

کدو تنبل، بر خلاف اسمی که در عوام مردم شناخته شده، حاوی مقادیر بالایی از مواد معدنی و ویتامین های ضروری برای بدن است. که به شما پیشنهاد می کنیم حتما در سبد غذایی هفتگی خود، جایگاه ویژه ای برای آن در نظر بگیرید.

جالب است بدانید که یک فنجان کدو تنبل، دارای پتاسیم قابل توجه بیشتری نسبت به یک موز است. هر فنجان کدو حلوایی، دارای ۵۶۴ میلی گرم پتاسیم است. همچنین حاوی ۵۰۰۰ میکروگرم بتاکاروتن است که از بینایی شما حمایت ویژه ای می کند. این گیاه پر ارزش با دارا بودن ۸۵۳ میکروگرم آلفاکاروتن به جلوگیری از سرطان پروستات و انواع دیگر سرطان کمک کند. علاوه بر این ها ، کدو حلوایی سرشار از ویتامین A و مقادیر متوسط کلسیم ، منیزیم وآهن است.