بورانی لبو چیست و طرز تهیه بورانی لبو و ماست
بورانی لبو چیست ؟ بورانی لبو یک غذای خوشمزه و مقوی است که میتوانید در فصل سرد پاییز و زمستان آن را تهیه کنید. از آنجایی که لبو حاوی آنتی‌اکسیدان‌های زیادی است، می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک زیادی کند. البته برخی از خوردن لبوی پخته شده لذت نمی‌برند. در حالی‌که میتوانید بورانی لبو را به چندین روش تهیه کنید. در ادامه با کرفس همراه باشید تا شما را با چند روش طرز تهیه بورانی لبو آشنا کنیم.
حتما بخوانید: برگ لبو چه خاصیتی دارد؟ . موارد استفاده از آن
طرز تهیه ماست و لبو
برای درست کردن بورانی لبو با ماست به مواد زیر نیاز دارید:
- لبو: ۲ عدد
- ماست چکیده: ۲ لیوان
- خیار: ۱ عدد
- ذرت کنسرو شده: ۵ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل و آویشن: به مقدار لازم
- پودر سیر: نصف قاشق چایخوری
برای درست کردن بورانی لبو و ماست به صورت زیر عمل کنید:
مرحله اول : پختن لبو
ابتدا لبو را بشویید و پوست آن را به شکل نازکی بگیرید. سپس از وسط برش بزنید و بعد روی آن ۳ لیوان آب و ۲ قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید. اجازه دهید لبو برای مدت حداقل ۲ ساعت با حرارت کم بپزد. وقتی آب آن غلیظ شد، شعله را خاموش کنید. با کمک گوشتکوب برقی یا غذاساز، لبو را حسابی له کنید.
مرحله دوم: آماده کردن خیار
در این مرحله برای درست کردن بورانی لبو خیار را پوست بگیرید و رنده کنید. ذرت کنسرو شده را هم روی خیار بریزید. سپس ماست چکیده را هم بزنید و روی پوره لبو بریزید. مقداری از آب لبو را هم نگهداری و روی بورانی اضافه کنید. سپس ذرت نرم‌شده و خیار رنده شده را هم روی بورانی بریزید.
حتما بخوانید: آیا اسفناج آهن دارد؟ | حقیقت‌هایی در مورد خواص اسفناج که تا به حال نمی‌دانستید
مرحله سوم: اضافه کردن نمک و فلفل
در آخرین مرحله از طرز تهیه بورانی مقداری نمک، پودر سیر، فلفل سیاه و پودر آویشن را اضافه کنید. سپس آن را برای مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم مواد در هم ترکیب شود.
روش دوم طرز تهیه بورانی لبو
یک روش دیگر هم برای طرز تهیه بورانی لبو وجود دارد که فقط در مواد آن تفاوت وجود دارد. برای درست کردن این روش بورانی چغندر قرمز به مواد زیر نیاز دارید:
- لبو: سه عدد متوسط
- ماست چکیده: نیم کیلو
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- پودر نعناع: یک قاشق چایخوری
- سرکه یا آب لیمو: به مقدار لازم
برای طرز تهیه این غذا به صورت زیر عمل کنید:
مرحله اول: پختن لبو
ابتدا چغندر قرمز را پوست بگیرید و خرد کنید. بهتر است اندازه حبه‌های قند خرد کنید. سپس یک کاسه آب روی آن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کامل پخته شود. آب لبو هم باید غلیظ شود. سپس لبو را در آن له کنید.
حتما بخوانید: خواص اسفناج و ماست
مرحله دوم: اضاف کردن ماست
در این مرحله از طرز تهیه بورانی لبو باید ماست چکیده را به لبوهای خردشده اضافه کنید. سپس فلفل و نمک آن را هم اضافه کنید. در آخر هم برای بهتر شدن طعم این غذا از آبلیمو یا سرکه استفاده کنید.
خواص بورانی لبو چیست؟
این غذا رژیمی است و برای کسانی که می‌خواهند لاغر شوند، مناسب است. شما میتوانید این غذا را برای وعده شام مصرف کنید.
