طریقه مصرف پودر جوانه گندم چگونه است؟ خواص پودر جوانه گندم با ماست ؟ در این مقاله قصد داریم به معرفی و بررسی خواص پودر جوانه گندم بپردازیم و شما را با فواید سلامتی این خوراکی مقوی بیشتر آشنا کنیم. در ادامه این مقاله همراه مجله کرفس باشید و فرصت مطالعه آن را از دست ندهید تا با خواص شگفت انگیز پودر جوانه گندم آشنا شوید.
پودر جوانه گندم چیست؟
پودر جوانه گندم شامل قسمت‌هایی از هسته یا بخش داخلی گندم می‌شود که مغذی ترین بخش گندم به شمار می‌رود و سرشار از فیبر، انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی مختلف و به طور کلی مواد مغذی مورد نیاز بدن است.
متاسفانه از زمان‌های قدیم تا به امروز در فرآیند تولید آرد سفید از گندم، قسمت‌های مفید و مواد مغذی گندم شامل سبوس و پودر جوانه گندم از آن جدا شده و آرد سفیدی که ارزش غذایی بسیار پایینی دارد و یا بدون ارزش غذایی به شمار می‌رود، تهیه می‌شود. علاوه بر این با اضافه شدن ویتامین‌های مصنوعی و مواد نگهدارنده و سفید کننده‌ها و … حتی مضرات آن از فوایدش بیشتر می‌شود.
امروزه فرآیند تولید برخی از انواع آرد دچار تغییراتی شده تا از هدر رفتن بخش‌های مغذی گندم جلوگیری شود و ارزش غذایی آردهای تولید شده را افزایش دهند. علاوه بر این شما می‌توانید پودر جوانه گندم را از بسیاری از فروشگاه‌های مواد غذایی تهیه کنید و آن را در برنامه غذایی خود بگنجانید.
محققان و دانشمندان با تحقیقات صورت گرفته دریافتند که اضافه شدن پودر جوانه گندم به برنامه رژیم غذایی می‌تواند کمبود مواد مغذی شما را به خوبی جبران کند و فواید شگفت انگیز زیادی برای سلامتی بخش‌های مختلف بدن داشته باشد. در ادامه به بررسی این خواص بی‌نظیر خواهیم پرداخت.
مواد مغذی موجود در پودر جوانه گندم
پودر جوانه گندم سرشار از فیبر، پروتئین، انواع ویتامین‌های مورد نیاز بدن مانند ویتامین‌های خانواده B و ویتامین E ، چربی‌های سالم و اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ ، کربوهیدرات، فولات، نیاسین، منگنز، روی، سلنیوم، فسفر، منیزیم، مس، آهن، پتاسیم، کلسیم، سدیم و … می‌باشد.
به همین دلیل است که محققان معتقدند گنجاندن پودر جوانه گندم در رژیم غذایی سبب کمک به تامین مناسب مواد مغذی مورد نیاز بدن خواهد شد.
۱. تقویت سیستم ایمنی
مصرف پودر جوانه گندم به دلیل مقوی بودن و همچنین سرشار بودن از چند نوع آنتی اکسیدان مختلف، می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. بنابراین با مصرف پودر جوانه گندم می‌توانید مقاومت بدن خود را در برابر انواع بیماری‌ها و عفونت‌ها افزایش دهید.
۲. بهبود سلامت قلب و عروق با پودر جوانه گندم
تحقیقات صورت گرفته نشان می‌دهد که جوانه‌های گندم می‌توانند برای سلامت قلب و عروق مفید واقع شود و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی و بروز سکته قلبی را کاهش دهد. مصرف پودر جوانه گندم می‌تواند کلسترول بد خون (LDL) را کاهش دهد و به دلیل سرشار بودن از اسیدهای چرب امگا ۳ به بهبود سلامت رگ‌های خونی، کاهش خطر انسداد رگ‌ها و به طور کلی بهبود خون رسانی به عضوهای مختلف بدن کمک می‌کند.
۳. کمک به تقویت عملکرد ورزشی
پودر جوانه گندم برای ورزشکارانی که به دنبال گنجاندن یک ماده خوراکی پر انرژی و مقوی و در عین حال سالم به رژیم غذایی خود هستند، یک انتخاب هیجان انگیز به شمار می‌رود. در حقیقت پودر جوانه گندم به دلیل سرشار بودن از پروتئین و مواد معدنی مختلف نظیر سلنیوم و سدیم و پتاسیم و … علاوه بر کمک به افزایش استقامت ورزشکاران، می‌تواند به فرآیند عضله سازی نیز کمک کند.
بهتر است این پودرها را در خانه درست کنید. تا با هر طعم طبیعی که به آن علاقه دارید.
۴. جلوگیری از پیری زودرس
برخی مطالعات نشان می‌دهند که مصرف پودر جوانه گندم ممکن است باعث جلوگیری از بروز پیری زودرس شود. زیرا پودر جوانه گندم فواید زیادی برای سلامت پوست و مو و همچنین بهبود سلامت مغز و عملکرد‌های آن دارد. همچنین طریقه مصرف جوانه گندم برای چاقی صورت نیز همراه با ماست یا شیر و یا حتی در انواع سوپ موردبحث است.
دقت داشته باشین که مصرف بسیار زیاد پودر جوانه گندم ممکن است باعث ایجاد مشکلات فراوان برای روده شود. پس در مصرف آن اعتدال را رعایت کنید.
اگر به دنبال روش‌های چاق شدن صورت با تغذیه (Facial obesity with nutrition) هستید، این مطلب مجله کرفس را از دست ندهید.
۵. کاهش خطر ابتلا به دیابت با پودر جوانه گندم
پودر جوانه گندم به دلیل داشتن اسید فولیک بالا، می‌تواند خطر ابتلا به بیماری دیابت را برای افرادی که در معرض ابتلا به این بیماری قرار دارند، کاهش دهد. زیرا اسید فولیک با اثرات مضر ماده‌ای به نام هموسیستئین در بدن مقابله می‌کند و به این ترتیب از بروز بیماری دیابت جلوگیری می‌کند.
همچنین برخی تحقیقات وجود دارند که از مفید بودن پودر جوانه گندم برای بیماران دیابتی سخن می‌گویند. اگرچه برای اثبات این موضوع هنوز به زمان و تحقیقات بیشتری نیاز است.
۶. کمک به بارداری سالم
مصرف پودر جوانه گندم برای زنان باردار مفید است و به حفظ سلامت نوزاد و مادر او کمک می‌کند. این به دلیل مقوی بودن پودر جوانه گندم و سرشار بودن آن از مواد مغذی مورد نیاز بدن است که این موضوع به ویژه برای زنان باردار و دوران بارداری از اهمیت بالایی برخوردار است.
سخن پایانی
در این مقاله به معرفی خواص بی‌نظیر مصرف پودر جوانه گندم برای سلامتی بدن پرداختیم. پودر جوانه گندم یک خوراکی بسیار مقوی و مفید به شمار می‌رود که تقریباً همه افراد ( به جز افرادی که به مصرف گلوتن حساسیت دارند ) می‌توانند به راحتی آن را در برنامه غذایی خود بگنجانند و از فواید شگفت انگیز آن بهره‌مند شوند.
شما می‌توانید پودر جوانه گندم را همراه بسیاری از خوراکی‌های مختلف نظیر انواع اسموتی‌ها، ماست، شیر و … به صورت میان وعده یا در وعده‌های اصلی مصرف کنید. امیدواریم مطالعه این مقاله برای شما مفید واقع شده باشد و از آن لذت برده باشید.
منابع مورداستفاده:
