سماق یکی از ادویه‌های محبوب مناطق مدیترانه‌ای و خاورمیانه است. البته این گیاه فقط ادویه معطر نیست و خاصیت دارویی هم دارد. جالب است بدانید دمنوش سماق می‌تواند به درمان کبد چرب و نقرس کمک زیادی کند. از سوی دیگر اگر قصد کاهش وزن هم داشته باشید، با کمک دمنوش سماق می‌توانید سریع‌تر به وزن ایده‌آل خود برسید. برای اطلاع بیشتر در مورد خواص دمنوش سماق تا انتهای این مطلب با کرفس همراه شوید.

ارزش غذایی و دارویی سماق

سماق در آب و هوای نیمه گرمسیری و معتدل رشد می‌کند و بیش از ۲۰۰ گونه مختلف از این گیاه وجود دارد. در ایران از آن برای خوش طعم کردن کباب و برخی از غذاها استفاده می‌کنند. اما در برخی از مناطق هم آن را دم کرده و چای تهیه می‌کنند. یکی از خواص دمنوش سماق برای کبد چرب است.  

از سوی دیگر این پودر حاوی مقدار زیادی چربی‌های سالم، برخی ویتامین‌های ضروری و فیبر است. در سال ۲۰۱۴ گزارشی منتشر شد که نشان می‌داد پودر سماق حاوی ۷۱ درصد کربوهیدرات، ۱۹ درصد چربی و ۵ درصد پروتئین است. چربی موجود در این ادویه از دو نوع خاص اسید اولئیک و اسید لینولئیک هستند. این چربی‌ها به طور مستقیم با سلامت قلب در ارتباط هستند.

خواص مصرف دمنوش سماق

از آنجایی که سماق حاوی مواد مغذی بی‌شماری است، دمنوش این ماده نیز خاصیت‌های زیادی را برای سلامت بدن به همراه دارد. از جمله خواص دمنوش سماق می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

تقویت سیستم ایمنی بدن

سماق سرشار از آنتی اکسیدان است و به همین دلیل می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند. از جمله آنتی اکسیدان‌های موجود در این دمنوش می‌توان به تانن، آنتوسیانین و فلاونوئید اشاره کرد. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در دمنوش سماق برای محافظت بدن در برابر آسیب‌ها و کاهش استرس اکسیداتیو ضروری است.

مصرف دم کرده این ادویه می‌تواند به درمان بیماری‌های التهابی و پیشگیری از بیماری‌های قلبی و سرطان کمک زیادی کند.

تنظیم قندخون

یکی دیگر از فواید و خواص دمنوش سماق برای متعادل کردن قند خون است. برخی از تحقیقات نشان می‌دهد سماق ماده‌ای موثر برای کنترل قندخون در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ است. در سال ۲۰۱۴ مطالعه‌ای بر روی ۴۱ فرد مبتلا به دیابت نوع ۲ صورت گرفت. این تحقیق نشان می‌داد مصرف تنها ۳ گرم سماق در طی روز می‌تواند میزان قندخون را در بدن کاهش دهد. البته به جای مصرف سماق می‌توانید آن را به صورت دمنوش مصرف کنید.

کاهش دردهای عضلانی

برای درمان گرفتگی عضلات می‌توانید دمنوش سماق مصرف کنید. در سال ۲۰۱۶ یک مطالعه بر روی ۴۰ فرد انجام شد که نشان می‌داد مصرف دمنوش سماق باعث کاهش دردهای عضلانی در این افراد می‌شد.

بهبود سلامت قلب

یکی دیگر از خواص دمنوش سماق برای سلامت قلب و عروق است. برای درمان گرفتگی عروق قلب هم می‌توانید دمنوش سماق میل کنید. از آنجایی که این دمنوش حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ و اسید دوکوزا خگزانوئیک است، به بهبود وضعیت قلب، کلیه و مغز کمک زیادی می‌کند.

خواص دمنوش سماق برای لاغری

از دیگر خواصی که دمکرده سماق برای سلامت بدن به همراه دارد، کاهش تدریجی وزن بدن است. سماق باعث افزایش متابولیسم بدن می‌شود. با بالا رفتن میزان سوخت و ساز بدن، چربی‌های اضافه و قندخون نیز کاهش می‌یابد. سلول‌های چربی به مرور زمان ضعیف شده و با یک رژیم غذایی مناسب و ورزش مداوم می‌توانید به وزن ایده‌آل خود برسید.

طرز تهیه دمنوش سماق برای لاغری به این صورت که باید روزانه به میزان نصف قاشق غذاخوری سماق را در یک فنجان آب جوش بریزید. سپس آن را روی حرارت غیرمستقیم به مدت ۱۵ دقیقه دم کنید. این دمنوش را یک بار در روز میل کنید.

دمنوش سماق برای کبد چرب

از دیگر خواصی که دمکرده سماق برای بدن به همراه دارد، کمک به درمان کبد چرب است. افزایش سطح کلسترول خون و افزایش وزن از عوامل اصلی ابتلا به کبد چرب هستند. البته مصرف آب یخ همراه با غذا (بخصوص غذاهای چرب) از دیگر دلایل ابتلا به کبد چرب هستند.

برای خداحافظی با کبد چرب می‌توانید دمکرده این ادویه را زمان صبح قبل از صرف صبحانه میل کنید. تکرار این کار برای مدت حداقل ۲ هفته به درمان کبد چرب کمک زیادی می‌کند.

درمان سوءهاضمه

اگر دچار اختلالات گوارشی از جمله ناراحتی معده، ریفلاکس اسید، یبوست، علائم تب و حرکات نامنظم روده هستید، بهتر است به سراغ دمنوش سماق بروید. از آنجایی که دمکرده سماق خاصیت ضدمیکروبی و ضدالتهابی دارد، می‌تواند به برطرف کردن تمامی این علائم کمک زیادی کند.

خواص دمنوش سماق برای بانوان

زنان هم می‌توانند برای درمان برخی از بیماری‌های زنانه مثل عفونت واژن از دمنوش سماق استفاده کنند. همچنین مصرف دمنوش سماق باعث افزایش شیر مادران شیرده می‌شود. از سوی دیگر مصرف آن با تنظیم هورمون استروژن و درمان اختلال قاعدگی، گرفتگی عضلات و کاهش درد قاعدگی کمک زیادی می‌کند.

منبع: healthbenefitstimes و healthline