در این مقاله قصد داریم در خصوص فواید و خواص نخود فرنگی برای سلامتی صحبت کنیم. در ادامه این مقاله همراه ما باشید. آیا نخود فرنگی برای دیابت خوب است؟ کالری نخود فرنگی چقدر است؟ اگر می‌خواهید با خواص این سبزی خوشمزه و پرکاربرد آشنا شوید، مطالعه این مقاله از مجله کرفس را از دست ندهید!
درباره نخودفرنگی چه می‌دانید؟
نخودفرنگی در دسته حبوبات قرار می‌گیرد. حبوبات، گیاهانی هستند که از غلاف‌ها با دانه‌هایی در داخل آن‌ها تشکیل شده‌اند. با این وجود، بسیاری نخود فرنگی را به عنوان عضوی از گروه سبزیجات می‌شناسند.
نخودفرنگی یا نخود سبز را می‌توانید به صورت تازه، منجمد و یا کنسرو شده تهیه کنید. نخود فرنگی طعم بسیار لذیذی دارد و در عین حال بسیار مقوی و مفید می‌باشد. نخود فرنگی سرشار از انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان‌ها و مواد مغذی مورد نیاز بدن مانند کروهیدرات‌های سالم می‌باشد. به همین دلیل مصرف آن برای بدن بسیار مفید است. در ادامه قصد داریم چند مورد از خواص نخود فرنگی برای سلامتی بدن انسان را برای شما معرفی کنیم. با ما همراه باشید.
منابع پروتئین گیاهی و فواید هر کدام (همراه با ایده های اشپزی)
مناسب برای گیاهخواران
۱) نخود فرنگی کم کالری و سرشار ازمواد مغذی و انواع آنتی اکسیدان‌ها است!
میزان کالری نخودفرنگی تقریبا کم است. به طوری که در هر فنجان نخودفرنگی تنها حدود ۶۰ کالری وجود دارد. با این وجود نخودفرنگی سرشار از انواع مواد مغذی و آنتی اکسیدان‌ها می‌باشد. که به سلامت بخش‌های مختلف بدن کمک می‌کنند.
اگر از افرادی هستید که به دنبال رژیم‌های لاغری و خوراکی‌های مناسب برای کاهش وزن می‌گردید نخود فرنگی را در رژیم غذایی خود بگنجانید. زیرا مصرف نخود فرنگی می‌تواند نیاز بدن شما به مواد مغذی مورد نیاز را پاسخ بدهد و در عین حال با وجود کالری کم، به کاهش وزن شما کمک کند.
۲) نخود فرنگی یک منبع عالی پروتئین محسوب می‌شود!
نخود فرنگی یکی از بهترین و سرشار ترین منابع پروتئین گیاهی محسوب می‌شود. این پروتئین در کنار فیبر موجود، نخود فرنگی را به عنوان یکی از بهترین گزینه‌ها برای ورزشکاران و همچنین کودکان در حال رشد تبدیل کرده است.
نخود فرنگی همچنین بسیار پر کننده است. و احساس سیر بودن را در شما افزایش می‌دهد. در حقیقت مصرف منابع پروتئین سالم باعث کنترل اشتهای شما می‌شوند. و به همین دلیل، نخود فرنگی به تناسب اندام شما کمک می‌کند.
۳) نخود فرنگی به کنترل قند خون کمک می‌کند!
خواص نخود فرنگی سبب کنترل قند خون شما می‌شوند. نخود فرنگی حاوی موادی نظیر فیبر و پروتئین سالم و شاخص گلیسمی نسبتا پایین است. این مواد هر یک به نوعی به کنترل قند خون بدن کمک می‌کنند. به همین دلیل مصرف نخودفرنگی برای افرادی که به بیماری دیابت مبتلا هستند، می‌تواند مفید واقع شود.
۴) کمک به هضم غذا و سلامت دستگاه گوارش
فیبر موجود در نخودفرنگی، یکی از مهم ترین خواص نخود فرنگی را به آن بخشیده است. مصرف نخود فرنگی به دلیل سرشار بودن از فیبر سالم گیاهی، برای هضم غذا و سلامت دستگاه گوارشی بسیار مفید است. به همین دلیل متخصصان و محققان مصرف نخود فرنگی را برای جلوگیری از ابتلا به بیماری‌ها گوارشی مختلف، توصیه می‌کنند.
مصرف فیبر، راه نجات شما از چربی شکم! | ۱۸ غذا با فیبر بسیار بالا
در این مقاله بخوانید.
۵) تقویت سیستم ایمنی و محافظت از بدن در برابر بیماری‌ها
نخودفرنگی سرشار از ویتامین‌ها و آنتی اکسیدان‌هایی است که برای حفظ عملکرد مناسب سیستم ایمنی و تقویت آن، بسیار مفیدند. این ویتامین‌ها و آنتی اکسیدان‌ها یا تقویت سیستم ایمنی بدن، به ما کمک می‌کنند که دیرتر مریض شویم. و مقاومتان در برابر سرماخوردگی‌ها و آنفولانزا افزایش یابد.
۶) نخود فرنگی دارای خاصیت ضد التهابی است!
التهاب، یک پاسخ طبیعی بدن در برابر عفونت‌ها می‌باشد. اما ممکن است با ایجاد التهاب‌های مزمن، سلامت بدن انسان با خطر جدی مواجه شود. نخود فرنگی حاوی موادی است که به شما کمک می‌کند تا بتوانید التهاب را کنترل کنید. و از بروز التهاب مزمن جلوگیری کنید.
در اینجا!
۷) نخودفرنگی ضد سرطان است!
محققان دریافتند که مصرف منظم نخود فرنگی در رژیم غذایی، می‌تواند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد. این موضوع به دلیل سرشار بودن نخودفرنگی از انواع آنتی اکسیدان‌ها است. در حقیقت یکی دیگر از مهم ترین خواص نخود فرنگی، سرشار بودن آن از آنتی اکسیدان‌هایی است که فعالیت مخرب رادیکال‌های آزاد را کاهش می‌دهند. و با سرطان مقابله می‌کنند.
۸) بهبود سلامت قلب و مبارزه با بیماری‌های قلبی!
نخودفرنگی یا نخود سبز حاوی مقادیر قابل توجه از مواد معدنی نظیر منیزیم، پتاسیم و کلسیم می‌باشد. به همین دلیل رژیم غذایی حاوی نخود فرنگی می‌تواند به حفظ سلامت قلب و کنترل فشار خون برای افراد مبتلا به فشار خون بال مفید باشد. نخودفرنگی همچنین کلسترول خون را کاهش می‌دهد. به همین دلیل، محققان مصرف نخود فرنگی را برای حفظ سلامت قلب و مبارزه با بیماری‌های قلبی بسیار مفید قلمداد می‌کنند.
سخن آخر
در این مقاله در خصوص خواص نخود فرنگی برای شما صحبت کردیم. نخود فرنگی یا نخود سبز یکی از حبوبات است که بسیاری آن را در دسته سبزیجات قرار می‌دهند. این خوراکی بی‌نظیر و محبوب در سراسر جهان را به راحتی می‌توانید به رژیم غذایی خود اضافه کنید. و در بسیاری از غذاها و سوپ‌ها و سالادها از آن بهره ببرید. به این ترتیب می‌توانید از خواص بی‌نظیر آن برای سلامتی بهره‌مند شوید. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید.
منابع: webmd، healthline
