ازگیل نوعی میوه کوچک است که بر روی بوته‌‌ای کوتاه می‌روید. این میوه اغلب به رنگ قهوه‌ای، زرد و نارنجی در مناطق شمالی کشور یافت می‌شود. در اصل ازگیل میوه بومی کشورهای جنوب شرق آسیاست. این میوه آبدار با طعمی خوشایند خاصیت‌های بی‌شماری دارد. در ادامه این مطلب کرفس قصد داریم به خواص ازگیل بپردازیم.
ارزش غذایی ازگیل
این میوه آبدار و خوشمزه حاوی مواد مغذی بی شماری است که از جمله می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- پکتین (نوعی فیبر محلول)
- ویتامین A
- ویتامین C
- ویتامین‌های گروه B مانند تیامین
- ریبوفلاوین
- نیاسین
- پیریدوکسین
- فولات
- اسید فولیک
البته این موارد تنها بخشی از مواد مغذی موجود در ازگیل زرد است. سلنیوم، مس، روی، فسفر، پتاسیم، کلسیم و آهن از دیگر مواد مغذی موجود در این میوه است که ارزش غذایی آن را بالا می‌برد. این میوه حاوی کالری و کلسترول پایینی است و به همین دلیل باعث افزایش وزن نمی‌شود. وجود چربی‌هی غیراشباع شده مثل اسیدهای چرب امگا۳ و امگا ۶ بر ارزش غذایی این میوه افزوده است.
در برخی از شهرهای شمالی کشور از پختن این میوه، رب آن را بدست می‌آورند. خواص رب ازگیل جنگلی هم مثل میوه آن بی‌شمار است.
خواص ازگیل زرد برای سلامت بدن
این میوه با خاصیت‌های زیادی همراه است که مصرف آن برای موارد زیر می‌تواند مفید باشد:
تنظیم فشارخون با کمک ازگیل
یکی از مواد مغذی موجود در میوه ازگیل، پتاسیم است. این ماده در دفع سدیم (عامل پرفشاری خون) از بدن تاثیر زیادی دارد. ازگیل ماده‌ای است که باعث منبسط شدن رگ‌های خونی می‌شود و به گرفتگی عروق قلب هم کمک می‌کند. اگر کسی به فشارخون بالا مبتلا باشد، با مصرف ازگیل می‌توان این مشکل را برطرف کرد.
یکی از خواص رب ازگیل جنگلی برای افرادی است که به پرفشاری خون مبتلا هستند. مصرف این ماده غذایی (بدون نمک) می‌تواند به متعادل کردن فشارخون کمک کند.
درمان اسپاسم عضلانی
یکی دیگر از خواص ازگیل جنگلی کمک به درمان گرفتگی عضلات کمر است. پتاسیم ماده‌ای است که جریان خون به مویرگ‌ها بخصوص در ناحیه مغز را افزایش می‌دهد. از سوی دیگر با کاهش کشیدگی و فشار روی رگ‌ها و عروق خونی، می‌تواند فشار خون را کاهش دهد.
اگر به اسپاسم عضلانی مبتلا هستید می‌توانید میوه ازگیل را به طور تازه و یا رب آن را مصرف کنید.
پیشگیری از دیابت نوع ۲
اگر برایتان سوال است که با ازگیل چی میشه درست کرد باید بگوییم چای ازگیل یکی از فرآورده‌های این میوه است. جالب است بدانید این نوشیدنی برای کنترل قندخون در افراد دیابتی بی نظیر است. ترکیبات موجود در این دمنوش باعث متعادل کردن سطح انسولین و گلوکز خون می‌شود. اگر به طور مداوم دچار افت و خیز ناگهانی قندخون می‌شوید، بهتر است چای ازگیل مصرف کنید.
مبارزه با رادیکال‌های آزاد در بدن
یکی از خواص ازگیل قهوه ای و زرد برای بدن، تقویت سیستم ایمنی بدن است. از آنجایی که این میوه حاوی تعداد زیادی آنتی‌کسیدان است، به سلامت بدن کمک زیادی می‌کند. رادیکال‌های آزاد در بدن باعث تولید سلول درون سلول می‌شود و توده‌های بدخیم سرطانی را ایجاد می‌کنند. این در حالیست که اگر آنتی‌اکسیدان زیادی در بدن وجود داشته باشد، چنین رادیکال‌هایی اجازه تولید سلول را پیدا نمی‌کنند. ازگیل یکی از میوه‌های سرشار از آنتی اکسیدان است که از ابتلا به سرطان پیشگیری می‌کند.
تسکین درد ناشی از بیماری تنفسی
بیماری‌های تنفسی مثل آنفلوآنزا، سرماخوردگی، آسم و … باعث مشکلات تنفسی و سرفه می‌شود. حال آنکه شما با مصرف ازگیل می‌توانید این بیماری‌ها را تا حدودی درمان کنید. چای ازگیل یک داروی خانگی خلط‌آور است. به این صورت که ازگیل را در مقداری آب بجوشانید و سپس آن را در گلو غرغره کنید. این روش باعث خروج مخاط از گلو می‌شود.
حتی مصرف ازگیل به تنهایی به دلیل داشتن مقدار زیادی ویتامین C می‌تواند به درمان خانگی سرماخوردگی هم کمک کند.
تقویت سیستم گوارش
یکی دیگر از خواص ازگیل زرد برای بدن کمک به تقویت دستگاه گوارش است. مصرف روزانه فیبر برای کارکرد بهتر روده‌ها ضرورت دارد. زیرا کمبود فیبر باعث ابتلا به یبوست و مشکلات دیگری می‌شود. از آنجایی که ازگیل حاوی مقدار زیادی فیبر محلول (پکتین) است، می‌تواند به بهبود سیستم گوارش کمک زیادی کند. همچنین در درمان گرفتگی شکم، اسهال، نفخ و یا سایر اختلالات معده مصرف این میوه موثر است.
کاهش کلسترول خون
از آنجایی که ازگیل فاقد چربی اشباع شده و حاوی مقدار زیادی اسیدهای چرب اشباع نشده (امگا۳ و امگا ۶) است، می‌تواند به کنترل و تنظیم کلسترول مضر خون کمک زیادی کند. برای کاهش سطح کلسترول می‌توانید این میوه را روزانه و برای مدت طولانی مصرف کنید.
ضمن اینکه به دلیل داشتن فیبر، اشتهای کاذب را از بین می‌برد. بنابراین با خوردن احساس سیری کرده و غذاهای پرکالری کمتری می‌خورید.
پیشگیری از پوکی استخوان
پوکی استخوان بیماری که اغلب در کمین زنان بعد از دوره یائسگی و سالمندان است. کاهش تراکم استخوانی باعث نرم شدن استخوان‌ها می‌شود. در حالی که مصرف ازگیل می‌تواند از ابتلا به تراکم استخوانی پیشگیری کند.
تنظیم سیستم گردش خون
از دیگر خواص ازگیل زرد و خواص رب ازگیل جنگلی می‌توان به درمان کم خونی اشاره کرد. آهن یکی از مواد مغذی موجود در این میوه است که به افزایش گلبول‌های قرمز خون کمک می‌کند. هموگلوبین یکی از موادی است که مسئولیت گردش خون و رساندن مواد مغذی به اندام‌های بدن را برعهده دارد. این ماده توسط گلبول‌های قرمز خون ساخته می‌شود. مصرف ازگیل باعث افزایش تعداد گلبول‌های قرمز خون می‌شود.
