خواص برگ انجیر و طریقه مصرف آن

از خواص برگ انجیر چه می‌دانید؟ آیا می‌دانید درخت انجیر علاوه بر میوه، برگ‌هایش نیز خاصیت فراوانی دارند؟ درست زمانی که فصل بهار آغاز می‌شود و برگ‌های این درخت شروع به رشد و نمو می‌کنند، می‌توانید از آن‌ها دمنوش تهیه کنید. اگر در مورد خواص برگ انجیر و طریقه مصرف آن چیزی نمی‌دانید، با کرفس همراه باشید.

خواص برگ انجیر چیست؟

شاید برایتان جالب باشد که بدانید برگ درخت انجیر طعم دلپذیر و ترکیبی از وانیل، گردو و نارگیل دارد. البته به شر اینکه جوان و تازه باشد. برگ‌های کهنه این درخت طعم خاصی ندارند. این برگ‌ها منبع خوبی از ویتامین A، B1 و B2 هستند. همچنین مقدار زیادی کلسیم، آهن، فسفر، منگنز، سدیم و پتاسیم را نیز در خود جا داده‌اند.

از جمله خواص برگ انجیر می‌توان به درمان قند خون، کاهش تری گلیسرید و درمان برونشیت اشاره کرد. اولین بار در قرن سوم قبل از میلاد در خاورمیانه و در مصر این درخت کشت و از آنجا راهی کشورهای مدیترانه‌ای شد. از همان زمان تاکنون این برگ‌ها خواص دارویی داشته‌اند.

حتما بخوانید: خواص جوز هندی و طبع آن را می‌دانید؟

درمان یبوست و چاقی

یکی از خواص برگ انجیر کمک به درمان یبوست است. اگر به دنبال لاغری هستید، حتما دمنوش برگ‌های انجیر را در برنامه غذایی خود قرار دهید. از آنجایی که انجیر مقدار زیادی فیبر دارد، می‌تواند به کسانی که در دفع مزاج دچار مشکل هستند، کمک زیادی کند. از سوی دیگر باعث دفع مواد زائد از بدن نیز می‌شود و طبیعتا در لاغری موثر است.

فواید برگ انجیر برای قند خون

یکی دیگر از خواصی که این گیاه دارد، درمان دیابت است. در برخی از فرهنگ‌ها برگ‌های انجیر خاصیت ضد دیابتی دارد. به طوری که مصرف آن می‌تواند نیاز بیماران دیابتی به تزریق انسولین را نیز کاهش دهد.

از دیگر خواص برگ‌های درخت انجیر می‌توان به درمان پرفشاری خون نیز اشاره کرد. از آنجایی که برگ انجیر حاوی مقدار زیادی پتاسیم است، می‌تواند به کنترل فشارخون کمک زیادی کند.

حتما بخوانید: خواص لیمو سنگی پخته برای سرماخوردگی

خواص برگ انجیر برای سنگ کلیه

انجیر نه تنها سرشار از کلسیم است و باعث افزایش تراکم استخوان می‌شود، بلکه از کاهش کلسیم ادراری نیز جلوگیری می‌کند. افزایش کلسیم در بدن و یا افزایش میزان سدیم باعث ورود مقدار زیادی کلسیم در کلیه یا مثانه می‌شود. بعد از مدتی این ماده سنگ کلیه را تشکل می‌دهد. اما وقتی شما برگ انجیر میل کنید، به حفظ کلسیم مفید در بدن کمک زیادی می‌کنید. در نتیجه از تشکیل سنگ کلیه تا حد زیادی پیشگیری می‌شود.

از سوی دیگر یکی از خواص برگ انجیر کمک به استحکام استخوان‌ها و دندان‌هاست. بدن به مقدار زیادی کلسیم نیاز دارد که با مصرف برخی از غذاها و دمنوش‌ها مثل برگ‌های انجیر می‌توانید آن را تامین کنید.

برگ انجیر تری گلیسیرید را کاهش می‌دهد

یکی دیگر از خواصی که دمنوش برگ‌های درخت انجیر به همراه دارد، کمک به بهبود سلامت قلب و عروق است. پتاسیم از جمله مواد معدنی لازم برای دفع موادی مثل سدیم است. سدیم در افزایش فشارخون و آسیب به قلب و عروق نقش زیادی دارد. وقتی برگ انجیر میل کنید، می‌توانید سطح تری گلیسرید خون را نیز کاهش دهید.

طرز تهیه دمنوش برگ درخت انجیر

حالا که با خواص برگ‌های انجیر آشنا شدید، خوب است طریقه مصرف آن را نیز یاد بگیرید. برای مصرف این گیاه چندین روش وجود دارد که عبارتند از:

روش اول: درست کردن چای برگ انجیر

برای این روش باید برگ‌های خشک شده انجیر را داخل قوری بریزید. سپس به آن آب جوش اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا برای مدت ۱۵ دقیقه دم بکشد. در نهایت از صافی رد کرده و آن را میل کنید.

روش دوم: طریقه مصرف برگ انجیر در آب و نمک

یک روش دیگر برای مصرف این گیاه دارویی، گذاشتن آن در آب و نمک است. بعد از ۲۰ دقیقه بیرون بیاورید و به صورت خام میل کنید.

حتما بخوانید: خواص دمنوش بومادران برای سلامت بدن

روش سوم: استفاده به عنوان روکش غذا

یک روش دیگر برای مصرف برگ انجیر استفاده به عنوان روکش غذاست. برای مثال می‌توانید با آن دلمه درست کنید و یا ماهی را در برگ انجیر قرار دهید و در فر بپزید.

روش چهارم: پختن همراه با خورشت یا سوپ

یک طریقه مصرف برگ انجیر جایگزین کردن آن به جای برخی سبزی‌ها مثل اسفناج است. برای مثال در سبزی قورمه می‌توانید از برگ‌های جوان انجیر استفاده کنید. برای انواع آش و سوپ هم برگ‌های این درخت کاربرد دارند.

حتما بخوانید: بادرنجبویه برای چی خوبه؟ . ۹ خواص دمنوش بادرنجبویه

روش پنجم: پختن برگ انجیر

یک راه دیگر برای مصرف برگ انجیر پختن آنهاست. به این صورت که ابتدا برگ‌ها را بشویید و مقدار کمی آب روی آن بریزید. سپس روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد. در آخر با کمی نمک میل کنید.

منبع: medicaldaily