موادغذایی شادی آور | خوراکی‌هایی که حال شما را خوب می‌کنند!

حال خوب شما، تاثیر بسزایی در زندگی اجتماعی و رفتار شما با اطرافیانتان دارد. علاوه بر افکار مثبت، غذایی که میخورید هم در روحیات شما تاثیر گذار است. این که موادغذایی شادی آور را بشناسید، و روز خود را با مصرف آن‌ها آغاز کنید، اولین قدم در شروع یک روز خوب است. پس با تیم کرفس همراه باشید تا این موادغذایی را با هم بررسی کنیم.

در سال ۲۰۰۸، طبق تحقیقاتی که دانشمندان انجام دادند، مشخص شد که یک رژیم متعادل و سرشار از موادغذایی شادی آور، همراه با ورزش، می‌تواند اختلالات روحی و روانی را برطرف کند.

شکلات تلخ

جالب است بدانید شکلات تلخ یکی از همین موادغذایی شادی آور است که مزایای سلامتی بسیاری دارد. از جمله آن می‌توان به کاهش استرس عاطفی اشاره کرد. شکلات تلخ با افزایش سطح اندروفین، خلق و خوی شما را بهتر می‌کند. یک تکه شکلات تلخ، انرژی بدن را با منابع عالی از آهن و منیزیم، تامین می‌کند. بهتر است شکلات تلخ را با حداقل ۷۰٪ کاکائو انتخاب کنید.

قارچ

این گیاه پرخاصیت، منبع غنی از ویتامین B6 است. که به آن پیریدوکسین نیز گفته می‌شود. این ویتامین به ساخت هورمون سروتونین در بدن کمک می‌کند. اگر سطح سروتونین در خون شما کم شود، شما با حالات افسردگی روبه‌رو می‌شوید. علائم دیگر شامل خستگی و ضعف در ماهیچه‌ها لز دیگر عوارض کاهش ویتامین B6 در بدن است . این کمبود در خانم‌ها شایع‌تر است.

یکی دیگر از ویتامین‌های موثر در کاهش علائم افسردگی، ویتامین D است. نقش اصلی ویتامین D در بدن، تبدیل تریپتوفان به سروتونین است. تنظیم صحیح سروتونین، می‌تواند افسردگی و اضطراب را از بین ببرد.

خوشبختانه قارچ هر دو ویتامینی که به حال خوب شما کمک می‌کند را داراست. پس توجه ویژه‌ای برای آن در سبد غذایی خانوده داشته باشید.

بادام هندی

محققان دریافته‌اند که زینک نقش مهمی در بهبود حال روحی شما دارد. کمبود این ماده معدنی حیاتی می‌تواند منجر به افسردگی، اختلال در حافظه و حتی پرخاشگری شود. میزان روی در افرادی که دچار افسردگی هستند، پایین است. بادام هندی حاوی ۱.۶ میلی گرم زینک، از میزان مصرف روزانه شما را تامین می‌کند. به راحتی می‌توانید این آجیل مفید را به وعده‌های غذایی خود اضافه کنید.

جودوسر

کربوهیدرات موجود در جو دوسر، میزان قند خون شما را بالا برده و در نتیجه سروتونین را افزایش می‌دهد. گرانول جودوسر به همراه میوه‌های تازه، آجیل و ماست می‌تواند یک صبحانه ایده‌آل برای شما باشد. طبق نظریه‌های مختلف، برخی از علائم افسردگی ناشی از بی‌اهمیت قرار دادن و نخوردن صبحانه است. نقش صبحانه هر چقدر هم ساده، بر خلق و خوی افراد تاثیر بسزایی دارد.

قهوه

کافئین موجود در قهوه، در حالت اعتدال باعث آزاد شدن مواد شیمیایی مغز همانند دوپامین شده و از نظر افزایش عملکرد ذهن و خلقیات روحی بسیار مهم است.

چای سبز

می‌دانید که چای سبز با مقادیر فراوان آنتی اکسیدانی که دارد، در سلامتی موثر است. همچنین این تاثیرات قدرتمند با افسردگی و اضطراب مقابله می‌کند. جالب است بدانید یک اسید آمینه به نام تانین، موجود در برگ‌های چای،  خلق و خوی شما را تقویت کرده و خاصیت آرام‌بخشی دارد.

زردچوبه

یک ادویه پرخاصیت که مزایای سلامتی بسیاری دارد. زردچوبه حاوی یک ترکیب مفید به نام کورکومین است. با خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی، که می‌تواند تاثیر بسزایی در کاهش اضطراب و افزایش حال خوب شما داشته باشد.

چغندر

چغندرها حاوی اکسید نیتریک و یکی دیگر از موادغذایی شادی آور هستند. این ترکیبی است که توانایی حمل اکسیژن به تمام قسمت های بدن را افزایش می‌دهد. جالب است بدانید که اگر به اندازه کافی اکسیژن دریافت نکنید، عملکرد ذهنی کندتری خواهید داشت و ممکن است خلق و خوی شما با عصبانیت و افسردگی همراه باشد. پس با خوردن لبو یا همان چغندر پخته، حال روحی و عملکرد مغز را بهبود ببخشید.

آب

اگر خواب آلود هستید، انرژی ندارید، و یا نمی‌توانید روی موضوعی تمرکز کافی داشته باشید، مقصر آن کم آبی است. می توانید برای تامین آب موردنیاز بدن، از قهوه، چای، میوه‌ها و سبزیجات یا شیر استفاده کنید. اما به خاطر داشته باشید که آب ساده بسیار بهتر است. زیرا به حداقل پردازش در بدن نیاز دارد. و به راحتی در طی ۱۵ تا ۲۰ دقیقه جذب می‌شود. و به سرعت حس خوبی که به شما منتقل کرده را حس می‌کنید. اگر دوست دارید که آب طعم بهتری داشته باشد، چند قطره لیمو یا گلاب به آن اضافه کنید.

سبزیجات با برگ سبز

این دسته از سبزیجات، علاوه بر مبارزه با رادیکال‌های آزاد و سلامت قلب، تاثیر شگرفی در بهبود خلق و خوی شما و کاهش افسردگی دارد. این به خاطر وجود فولات در سبزیجات است. با خوردن بیشتر اسفناج، آووکادو و کلم بروکلی می‌توانید به منابع بزرگ فولات دسترسی پیدا کنید. همچنین این ماده مغذی در عدس و لوبیا نیز وجود دارد.

لبنیات

یک فنجان ماست یا شیر حاوی مقادیر بالایی تریپتوفان هستند. همچنین کلسیم و منیزیم موجود در لبنیات، با کاهش حالت انقباض عضلات، خاصیت آرامبخشی به شما می‌بخشد.