هویج کالری بسیار کمی دارد و منبعی غنی از ویتامین و فیبر است. بعضی از رژیم‌های غذایی هویج را به عنوان غذای اصلی معرفی می‌کنند و ممکن است قول کاهش وزن و دیگر مزایا را برای سلامت بدهند. در حالی که هویج باید در برنامه غذایی سالم قرار گیرد اما مقدار بیش از حد هویج پیامدهای ناخوشایندی دارد. در این مقاله سعی داریم در مورد خواص هویج برای لاغری صحبت کنیم. هویج به دلیل وجود مواد مغذی بالا در انواع رژیم‌ها توصیه می‌شود. هویج ترد و سرشار از فیبر است که به کمک آن سریع‌تر احساس سیری می‌کنید بنابراین غذای کمتری می‌خورید.

خواص آب کرفس و هویج برای لاغری

ترکیب هویج و کرفس می‌تواند در تناسب اندام به شما کمک کند و در ضمن طعم بسیار خوبی نیز دارد. به طور کلی ترکیبات این نوشیدنی پر خاصیت شامل موارد زیر است:

• آنتی اکسیدان‌های فلاونوئید و پلی فنول
• ویتامین‌هایی مانند ویتامین B۶، ویتامین A، ویتامین K و ویتامین C.
• مواد معدنی شامل پتاسیم، کلسیم، سدیم، مس، منیزیم، آهن، روی و فولات
• مقادیر فراوان فیبر
• آمینه اسیدهای مفید و …

مهم‌ترین خواص آب هویج و کرفس

• میان وعده‌ای مفید و پرخاصیت برای کودکان در حال رشد
• کمک به رفع مشکلات گوارشی مانند یبوست
• تقویت سیستم ایمنی بدن
• ادرار آور و دفع سنگ کلیه و سنگ مثانه
• مفید در درمان سرماخوردگی به دلیل داشتن خواص ضد میکروبی
• کمک به سلامت چشم‌ها و پیشگیری از بیماری‌های مانند آب مروارید و پیر چشمی
• درمان و بهبود بیماری روماتیسم
• کاهش سردردهای ناشی از میگرن و دیگر سردردهای عصبی
• بهبود در یادگیری و تقویت حافظه
• آرامش بخش و کمک به مشکلات و اختلالات خواب
• جلوگیری از ابتلا به پوکی استخوان
• کمک به بهبود عملکرد آنزیم‌های کبدی و درمان کبد چرب کاهش کلسترول و فشار خون

خواص آب هویج برای لاغری

یک فنجان آب هویج کمتر از ۵۳ کالری دارد. هویج‌ها سرشار از ویتامین B1، B3، B6، K و C هستند. هویج منبعی مناسب از فیبر خوراکی، منیزیم، مولیبدن، منگنز، فولات، پتاسیم و فسفر است. همچنین سرشار از آنتی اکسیدان، کلرین و فسفر است که به کبد برای دفع ضایعات سمی کمک می‌کند. مسلماً این را هم می دانید که هویج برای بینایی نیز مؤثر است. شاید تعجب کنید اگر بگویم هویج دارای کلسیم و خواصی است که به پیشگیری از سرطان ریه کمک می‌کند. پژوهشگران در سال ۱۹۹۰ به نتیجه رسیدند مصرف مقدار زیادی میوه و سبزیجات سرشار از کاروتنوئیدها (مواد اصلی موجود در هویج و از مواد تشکیل دهنده ویتامین A) با کاهش خطر سرطان در ارتباط است. در این پژوهش مشخص شد دریافت مکمل ویتامین A چنین مزایایی را از خود نشان نمی‌دهد.

به دلیل وجود آب بعد از خوردن هویج احساس سیری می‌کنید. آب معده را پر می‌کند و احساس سیری را بهبود می‌دهد و همه این‌ها بدون اینکه کالری دریافت کنید اتفاق می افتد. نزدیک به ۹۰ درصد وزن هویج را آب تشکیل می‌دهد با خوردن یک هویج حدود یک چهار فنجان آب بدست می‌آورید. به همین دلیل است که می گویند مواردی مانند هویج را قبل از وعده غذایی میل کنید. آب تازه هویج، استرس و خستگی مفرط را از بین می‌برد. آب هویج، از عفونت‌های متعدد پیش گیری می‌کند و برای عملکرد بهتر غدد فوق کلیوی نیز مفید است.

خواص هویج پخته برای لاغری

هویج به اشکال مختلفی در میان خانواده‌ها مصرف می‌شود که در این قسمت در مورد هویج پخته صحبت می‌کنیم. هویج همچون گوجه فرنگی اگر پخته شود میزان جذب بتاکاروتن (پیش‌ساز ویتامین A) و سایر ریزمغذی‌ها و آنتی اکسیدان هایش که خواص ضدسرطانی قوی دارند افزایش می‌یابد و اگر این سبزی را به همراه اندکی روغن، بخارپز یا آب پز کنید میزان جذب ویتامین‌های محلول در چربی آن، بیشتر هم می‌شود.

هویج قند زیادی دارد و قند آن با سایر سبزی‌ها متفاوت است و در اثر حرارت، نمایه گلایسمی (میزان قند) آن افزایش یافته و در نتیجه افراد مبتلا به دیابت باید به خصوص هویج پخته را در حد متعادل مصرف کنند. لازم است بدانید در هر ۱۰۰ گرم هویج ۴۰ کالری انرژی نهفته است و مصرف روزانه آن سبب اضافه وزن خواهد شد.

خواص هویج خام برای لاغری

اگر بخواهید لاغر شوید هر روز باغذا هویج خام بخورید. اما اگر قصد چاق شدن دارید، به عنوان صبحانه آب هویج بخورید. برگ‌های هویج غنی از ویتامین K است که در خود هویج موجود نمی‌باشد. هویج برای سلامت معده و طحال مفید است. این گیاه شب کوری، سرفه‌های مزمن، نفخ و سرماخوردگی را برطرف می‌کند. محققان معتقدند، این گیاه خطر بیماری قلبی و انواع سرطان‌ها را از بین می‌برد.

هویج خام نیز خاصیت ضدعفونی کننده دارد و برای سلامت پوست، مو، استخوان و چشم مفید است و بدن را نیز پاک سازی می‌کند. اگر مواظب کالری دریافتی خود هستید، خوشحال می‌شوید اگر بفهمید بدون به هم ریختن رژیم مقدار زیادی هویج بخورید. هویج کالری بسیار کمی دارد و چربی نیز ندارد. می‌توانید هویج را خلالی کنید و به عنوان میان وعده میل کنید. از هویج بزرگ ۷۲ گرمی تنها ۳۰ کالری دریافت می‌کنید. برای اطلاعات بیشتر در مورد خواص هویج برای لاغری می توانید به این لینک نیز مراجعه کنید.

خواص عناب و دیابت ارتباط نزدیکی با هم دارند. مصرف این خشکبار تاثیر زیادی در کاهش قندخون دارد. به طوری که باید آن را یک داروی مؤثر در طب سنتی به حساب آورد. عناب از نظر ظاهری شباهت زیادی به سنجد دارد. به همین دلیل بسیاری تصور می‌کنند عناب همان سنجد است. در حالی که طعم عناب از سنجد بهتر است و بر روی بیماری قند خون هم تاثیر زیادی دارد. در ادامه به دلایل خواص عناب در دیابت و کنترل قند خون می‌پردازیم.

• عناب چیست و چطور بدست می‌آید؟
• خواص عناب بر روی سلامت بدن
• با عناب بی‌خوابی را درمان کنید
• درمان اسهال و سوءهاضمه
• خواص عناب و دیابت تا چه است؟
• خواص عناب برای تقویت سیستم ایمنی بدن

عناب چیست و چطور بدست می‌آید؟

عناب از یک درختچه‌ با ارتفاع ۸ متر بدست می‌آید. این میوه که باید آن را نوعی خشکبار هم به حساب آورد، از نظر شکل ظاهری شباهت زیادی به سنجد دارد. در حالی که این دو میوه کاملاً با هم تفاوت دارند. یکی از تفاوت‌های این دو میوه به طبع آن‌ها مرتبط می‌شود. سنجد طبع سرد و خشکی دارد. در حالی که طبع عناب معتدل و مرطوب است.
عناب فقط در مناطق گرم از جمله یزد کشت می‌شود. قدمت کشت درختچه عناب به ۱۰ هزار سال پیش باز می‌گردد. بسیاری به این میوه «خرمای چینی» یا «خرمای قرمز» هم می‌گویند. از نظر شکل ظاهری عناب به زیتون شباهت دارد. اما به رنگ قرمز است.
خواص عناب و دیابت با هم گره خورده‌اند. تحقیقات نشان می‌دهد که اگر افراد مبتلا به بیماری دیابت در طی روز تنها ۵ عدد عناب مصرف کنند، بعد از چند ماه میزان قندخون آن‌ها تا حد زیادی کاهش می‌یابد.

عناب از نظر شکل ظاهری شباهت زیادی به سنجد دارد. در حالی که این دو میوه کاملاً با هم تفاوت دارند. یکی از تفاوت‌های این دو میوه به طبع آن‌ها مرتبط می‌شود. سنجد طبع سرد و خشکی دارد. در حالی که طبع عناب معتدل و مرطوب است.

خواص عناب بر روی سلامت بدن

براساس تحقیقاتی که بر روی خواص عناب و تاثیر آن در درمان قندخون صورت گرفته، مشخص شده است که این میوه‌ی خشک به دلیل ملین بودن به بهبود عملکرد سیستم گوارش کمک می‌کند. در واقع عناب با خاصیت ملین بودن باعث خروج و دفع مواد زائد از بدن می‌شود. در نتیجه از افزایش قندخون جلوگیری می‌کند.
علاوه بر این عناب به درمان ضربان قلب نامنظم، خستگی اعصاب، عرق شبانه و تب و لرز هم کمک می‌کند. این میوه‌ی لعاب‌دار نرم‌کننده سینه است. پس اگر کسی به بیماری آسم یا تنگی نفس مبتلا باشد، می‌تواند عناب را با آب یا شیر بجوشاند. این کار باعث نرم شدن گلو و باز شدن راه تنفس می‌شود.

با عناب بی‌خوابی را درمان کنید

یکی دیگر از خواص عناب درمان بی‌خوابی است. این در حالیست که هسته‌ی این میوه تاثیر بیشتری در درمان بی‌خوابی دارد. حتی براساس تحقیقاتی که صورت گرفته، مشخص شده است که عناب به درمان ورم چشم هم کمک می‌کند. البته برای اینکه ورم چشم را با کمک عناب درمان کنید، باید آن را به زیر چشم بمالید. با مداومت در این کار، بعد از مدتی میزان ورم چشم کاهش می‌یابد.

یکی دیگر از خواص دیابت برای درمان سوءهاضمه است. افرادی که به بیماری گوارشی مبتلا هستند و به همین دلیل همیشه با مشکل معده‌ی سنگین و هضم غذا روبه‌رو می‌شوند، می‌توانند عناب بخورند.

درمان اسهال و سوءهاضمه

یکی دیگر از خواص دیابت برای درمان سوءهاضمه است. افرادی که به بیماری گوارشی مبتلا هستند و به همین دلیل همیشه با مشکل معده‌ی سنگین و هضم غذا روبه‌رو می‌شوند، می‌توانند عناب بخورند. حتی جوشانده‌ی پوست درخت عناب هم در درمان بیماری اسهال مؤثر است. اگر ریشه درخت عناب را در آب بجوشانید، به درمان سوءهاضمه کمک می‌کند.

خواص عناب و دیابت تا چه است؟

خواص عناب در دیابت به اثبات رسیده است. تحقیقات نشان می‌دهد اگر افرادی که به بیماری دیابت مبتلا هستند، به مدت ۸ هفته هر روز به صورت ناشتا تنها چند عدد عناب بخورند، بعد از مدت کوتاهی میزان قندخون آن‌ها کاهش می‌یابد. خواص عناب برای دیابت به نحوی است که اختلالات متابولیکی از جمله افزایش مقاومت بدن در برابر انسولین را درمان می‌کند.
در یک پژوهش ۲۰ زن که در دروه‌ی یائسگی قرار داشتند و به چاقی مبتلا بودند، شرکت کردند. این تعداد به دو گروه تقسیم شدند. در ابتدا ۱۰ نفر از آن‌ها به مدت ۸ هفته روزانه ۱۵ گرم عناب مصرف کردند. در حالی‌که گروه ۱۰ نفره‌ی دوم تنها با کمک رژیم غذایی و دارو سعی در کنترل قندخون خود داشتند.
این پژوهش نشان داد که در گروه اول تغییرات زیادی در قند خون‌شان دیده می‌شود. اما کاهش میزان قندخون در گروه دوم کمتر بود. این آزمایش نشان داد که خواص عناب و دیابت کاملاً اثبات شده است. به طوری که باعث بهبود قندخون و کاهش وزن در بانوان یائسه و چاق می‌شود.

خواص عناب برای تقویت سیستم ایمنی بدن

خواص عناب در دیابت تنها یکی از موارد استفاده از این میوه‌ی خشک است. بلکه این ماده‌ی غذایی برای تقویت سیستم ایمنی بدن هم مؤثر است. به طوری که عناب باعث پیشگیری از سرطان می‌شود. اگر آب عناب با کاهو مصرف شود، به درمان سرطان خوش‌خیم کمک می‌کند. همچنین برگ‌های این گیاه هم خاصیت تب‌بر و کاهش خونریزی دارند. از برگ‌های درخت عناب به عنوان ضماد برای درمان ادراربندی استفاده می‌شود.

زرشک قرمز تنها یک ماده‌ی خوراکی برای درست کردن غذاهای لذیذ نیست. بلکه این گیاه با خاصیت‌های بی‌شماری همراه است. به طوری که ۲۵۰۰ سال است که در طب سنتی ایرانیان از آن به‌عنوان یک داروی گیاهی مفید یاد می‌شود. یک خاصیت زرشک قرمز جلوگیری از رشد باکتری‌های مضر در روده است. از سوی دیگر این ماده‌ی خوراکی به بهبود سیستم ایمنی بدن هم کمک می‌کند. یکی دیکر از فواید زرشک قرمز کمک به عملکرد سیستم قلب و عروق است. به طوری که از بروز سکته و حمله‌ی قلبی جلوگیری می‌کند.
در ادامه به بررسی خواص زرشک قرمز می‌پردازیم. پس با ما همراه شوید.

• یکی از خواص زرشک قرمز مبارزه با عفونت است
• بهبود عملکرد سیستم گوارش
• پیشگیری و درمان دیابت یکی از فواید زرشک قرمز است
• خاصیت زرشک قرمز و بهبود سلامت قلب
• پاکسازی کبد و تصفیه‌ی خون
• خواص برگ و ریشه‌ی زرشک قرمز
• مضرات زرشک قرمز چیست؟

یکی از خواص زرشک قرمز مبارزه با عفونت است

براساس مطالعاتی که بر روی تاثیرات زرشک قرمز صورت گرفته، مشخص شده است که این ماده‌ی خوراکی خاصیت آنتی‌باکتریایی، ضدقارچی و ضدمیکروبی دارد. وقتی قدرت باکتری‌های چسبیده به سلول‌های بدن کاهش می‌یابد، احتمال ابتلا به عفونت هم در بدن کاهش می‌یابد. این دقیقاً همان کاریست که زرشک قرمز در بدن انجام می‌دهد.
علاوه بر این، یک خاصیت زرشک قرمز تسکین التهابات و عفونت مثانه، مجاری ادراری و عفونت‌های معده و روده است. همچنین اگر به عفونت گلو مبتلا هستید، با مصرف آب زرشک قرمز می‌توانید این بیماری را درمان کنید. یکی دیگر از فواید زرشک قرمز کمک به درمان گلودرد (بدون سرفه)، سینوزیت، برونشیت و احتقان بینی است.

یک خاصیت زرشک قرمز تسکین التهابات و عفونت مثانه، مجاری ادراری و عفونت‌های معده و روده است. همچنین اگر به عفونت گلو مبتلا هستید، با مصرف آب زرشک قرمز می‌توانید این بیماری را درمان کنید.

بهبود عملکرد سیستم گوارش

یک خاصیت زرشک قرمز برای سلامت بدن، به بهبود عملکرد سیستم گوارش مرتبط می‌شود. به طوری که با مصرف این ماده‌ی خوراکی، سوءهاضمه بهبود می‌یابد. همچنین زرشک قرمز درد ناشی از معده و روده را نیز درمان می‌کند. یکی دیگر از خواص زرشک قرمز درمان اسهال در اثر مسمویت غذایی است. براساس مطالعاتی که در این زمینه صورت گرفته، مشخص شده است که مصرف آب زرشک سریع‌تر از آنتی‌بیوتیک به درمان مشکلات معده کمک می‌کند.
یکی از مشکلات معده، اسهال باکتریایی است. یکی دیگر از فواید زرشک، تسکین درد و بهبود این بیماری است.

پیشگیری و درمان دیابت یکی از فواید زرشک قرمز است

تحقیقات زیادی بر روی اثرات مفید زرشک در افراد مبتلا به دیابت انجام شد. نتایج این مطالعات نشان داد که مصرف آب زرشک می‌تواند میزان قندخون را در بدن تنظیم کند. اگر یک فرد مبتلا به دیابت در طی روز ۵۰۰ میلی‌گرم آب زرشک مصرف کند، تاثیر آن بر روی قندخونش، همانند داروی متفورمین عمل می‌کند. به طوری که بعد از مدت کوتاهی باعث کاهش قند خون بدن او می‌شود. همچنین مصرف این دارو در بیماران دیابتی که به تزریق انسولین حساسیت دارند، مؤثر است.

خاصیت زرشک قرمز و بهبود سلامت قلب

شاید برایتان جای سوال داشته باشد که چطور زرشک قرمز به بهبود عملکرد قلب کمک می‌کند؟ این ماده‌ی غذایی مفید تاثیر زیادی در بهبود فشار خون و بیماری‌های آریتمی و قلبی دارد. یکی از دلایلی که باعث کاهش جریان خون در بدن می‌شود، مشکل فیبریلاسیون دهلیزی ضربان قلب است. این مشکل به صورت ضربان قلب گاه نامنظم و گاهی تند بروز می‌کند.
براساس نظر متخصصان، ورزش، یوگا، طب سوزنی و بیوفیدبک در درمان این بیماری مفید هستند. اما در کنار آن، زرشک هم به درمان ضربان نامنظم قلب کمک می‌کند. به طوری که فیبریلاسیون دهلیزی را بهبود می‌دهد.

یکی دیگر از خواص زرشک قرمز برای بدن، پاکسازی کبد است. وقتی این ماده‌ی غذایی را مصرف می‌کنید، بربرین موجود در آن باعث افزایش ترشحات کیسه صفرا می‌شود.

پاکسازی کبد و تصفیه‌ی خون

یکی دیگر از خواص زرشک قرمز برای بدن، پاکسازی کبد است. وقتی این ماده‌ی غذایی را مصرف می‌کنید، بربرین موجود در آن باعث افزایش ترشحات کیسه صفرا می‌شود. این ترشحات همچون یک ملین عمل می‌کند که باعث بهبود هضم و گوارش غذا می‌شود. از سوی دیگر این بربرین به دفع چربی‌های اضافه از کبد کمک می‌کند. بنابراین افرادی که به کبد چرب مبتلا هستند، با مصرف آب زرشک قرمز می‌توانند کبد خود را به مرور زمان پاکسازی کنند.

خواص برگ و ریشه‌ی زرشک قرمز

خاصیت زرشک قرمز فقط در میوه‌ی آن خلاصه نمی‌شود. بلکه برگ این گیاه هم حاوی مقادیر زیادی ویتامین C است. همچنین اگر برگ این گیاه را بخورید، به دلیل خاصیت ملین بودن، به درمان یبوست کمک می‌کند. ریشه ی این گیاه گرم و خشک است و برای کسانی که طبع سرد دارند، مفید است.

اگر برگ زرشک قرمز را بخورید، به دلیل خاصیت ملین بودن، به درمان یبوست کمک می‌کند. ریشه ی این گیاه گرم و خشک است و برای کسانی که طبع سرد دارند، مفید است.

مضرات زرشک قرمز چیست؟

شاید تعجب کنید که میوه‌ای که این همه خواص و فواید به همراه دارد، آیا می‌تواند مضر هم باشد؟ البته هیچ ماده‌ی غذایی بدون ضرر نیست. در واقع مواد غذایی به همان اندازه که مزیت و خواص به همراه دارند، ممکن است مضراتی هم به همراه داشته باشند. افرادی که زیاد سرفه می‌کنند، نباید زرشک قرمز بخورند.
در برخی از افراد مصرف زرشک قرمز باعث بروز مشکلاتی از جمله تحریک کلیوی، نفریت، اسهال، گیجی و یا خون دماغ شدن می‌شود.

ترکیب ارده و شیره میوه‌هایی نظیر انگور، خرما، انجیر و غیره ترکیب لذیذ و آسانی است که مردم خاورمیانه نظیر ایران، ترکیه، و کشورهای عربی از آن در وعدهٔ صبحانه یا به‌عنوان میان وعده استفاده می‌کنند. ارده و شیره سرشار از مواد مغذی، فیبر، و آنتی‌اکسیدان است. به‌علاوه، این ترکیب شیرین و دلپذیر کاملاً گیاهی و عاری از گلوتن است. در این مقاله در مورد خواص ارده شیره بیشتر با شما صحبت خواهیم کرد.

خواص ارده شیره به‌عنوان یک ماده غذایی صد درصد طبیعی بسیار است. کنجد اصلی‌ترین ماده تشکیل‌دهنده ارده است که تقویت قوای جنسی و تسکین درد بخشی از خواص آن است. ارده شیره هر دو طبیعت گرم دارند و مصرف آن برای گرم‌مزاج‌ها موجب غلیظ شدن صفرایشان می‌شود و نتیجه آن، جوش زدن در صورت و بدنشان است که راه درمانش هم خوردن میوه‌های تازه با طبیعت سرد است.

خواص ارده و خرما

ارده دارای طبع بسیار گرمی است و اصولاً آن را با خوراکی‌هایی نظیر عسل، شیره خرما و شیره انگور مخلوط می‌کنند تا ارزش غذایی آن چند برابر شود. شیره خرما نیز دارای ویتامین‌های مختلفی مانند ویتامین A،B،C، E و مقداری املاح معدنی است. این دو ترکیب باهم دارای انرژی زیادی هستند و می‌توان به‌عنوان تغذیه سالم به فرزندانتان بدهید تا یادگیری آن‌ها بالا برود.

شیرهٔ خرما نیز همان خواص خرما را دارد و حاوی فسفر و آهن است. مصرف شیرهٔ خرما در وعدهٔ صبحانه باعث فعال شدن سلول‌های عصبی و در ضمن مانع ایجاد کم‌خونی در افراد می‌شود. شیره خرما، تسکین‌دهندهٔ دردهای رماتیسمی و امراض شریانی و وریدی است.

خواص ارده و خرما برای سلامتی

۱- جذب بهتر آهن و کلسیم

۲- پیشگیری از کم‌خونی

۳- تقویت نیروی جنسی و چاق‌کننده

۴- ضد سرطان طبیعی

۵- تقویت استخوان‌ها و بهبود عملکرد مغز

۶- سلامت قلب و رگ‌ها

خواص ارده برای لاغری

ارده مایعی است که از کنجد نرم پوست کنده شده و نرم کوبیده تهیه‌شده و روغن آن جدا نشده باشد. از ارده بیشتر برای وعده غذایی صبحانه استفاده می‌کنند تا انرژی لازم را برای تمام روز دریافت نمایند. این ماده غذایی مقوی فاقد هرگونه افزودنی، اعم از شیمیایی و غیر شیمیایی است و صد درصد طبیعی است. ارده خواص فراوانی برای سلامتی و به‌خصوص برای کاهش وزن است. مصرف ارده در سردمزاجان سبب کاهش وزن و لاغری آن‌ها خواهد شد زیرا خوردن یک تا دو قاشق ارده پیش از وعده غذایی اشتها را کم می‌کند و باعث می‌شود که فرد غذای کمتری بخورد و لاغرتر شود.

خواص ارده در طب سنتی

از نظر طب سنتی، ارده دارای خواص بسیار زیادی است و درواقع ارده همان کنجد سابیده به همراه روغن آن است. برخی از ویژگی‌های آن را باهم مرور می‌کنیم:

• گرم و تر است.
• دارای پروتئین و ویتامین‌های e, d, b و … است.
• نرم‌کننده معده و روده است.
• ادرارآور و قاعده آور است.
• فشارخون را کاهش می‌دهد.
• ضد رماتیسم و درمان‌کننده بواسیر است.
• تقویت‌کننده قوای جنسی است.
• مصلح آن عسل است.

خواص ارده با شیره انگور

ارده را می‌توان با شیره خرما، شیره انگور یا عسل مصرف کرد اما شکل رایج‌تر آن، ترکیب با شیره انگور اسـت. برای پیشگیری از شیرین شدن بیش‌ازحد، لازم اسـت از مقدار کمتری شیره استفاده کنید. شیره دارای ویتامین‌های آ، ب و ث اسـت و در صورت ترکیب با ارده، دارای خاصیت ضد نفخ خواهد بود.میزان مواد مغذی موجود در شیره انگور، تا حدودی با انگور تازه برابر اسـت. از این رو این ماده غذایی یکی از پرکالری‌ترین مواد غذایی محسوب می‌شود و مصرف مقدار اندک آن انرژی از دست رفته را جبران می‌کند.

شیره انگور غنی از ویتامین‌های A, B, C اسـت و آهن، منیزیم، فسفر و مقداری کلسیم مواد معدنی موجود در این ماده غذایی می‌باشند. باوجود همهٔ این مواد مغذی، شیره انگور یکی از مقوی‌ترین و سالم‌ترین مواد غذایی بـه شمار می‌آید. با این حال مصرف شیره انگور برای تمام افراد توصیه نمی‌شود و ممکن اسـت مصرف آن برای عده‌ای از افراد مضر باشد. در ادامه عده‌ای از خواص ارده با شیره انگور برای شما صحبت می‌کنیم:

فواید ارده با شیره انگور برای کودکان و نوجوانان

از آن جایی که کودکان و نوجوانان برای رشد نیاز بـه مواد مغذی بیشتری دارند، مصرف شیره انگور برای آن‌ها می‌تواند علاوه بر تأمین کالری، برخی مواد موردنیاز بدن آن‌ها برای رشد را فراهم کند.

ضعف عمومی بدن و درمان آن با ارده با شیره انگور

سطح کالری شیره انگور بسیار بالا اسـت و از این رو مصرف این ماده غذایی برای افرادی کـه دچار ضعف عمومی هستند، بسیار مفید اسـت. هم‌چنین افرادی کـه در اثر بیماری طولانی یا عمل جراحی ضعیف شده‌اند یا افرادی کـه بسیار لاغرند، جهت التیام ضعف خود می‌توانند از شیره انگور استفاده کنند.

خواص ارده با شیره انگور برای روده و معده

یکی از مؤثرترین خواص شیره انگور، خاصیت پاک‌کنندگی آن اسـت. بـه طوری‌که مصرف آن باعث دفع اوره و مقداری از اسیدهای غیر مفید بدن می‌شود و در نتیجه پاک‌کننده بقایای غذاها در روده و معده اسـت. به‌علاوه این ماده غذایی ضد نفخ اسـت و بـه خون‌سازی کمک می‌کند.

خواص ارده کنجد و شیره انگور برای سلامت پوست

وجود ویتامین‌ها و مواد مغذی مفید برای پوست در شیره انگور باعث شده اسـت یکی از خواص شیره انگور، حفظ سلامتی پوست باشد. از این شیره می‌توان به‌طور مستقیم بر روی پوست‌های دچار لک استفاده کرد. به‌علاوه مصرف آن بر روی پوست موجب سفت شدن پوست می‌شود درنتیجه از پیری پوست پیشگیری می‌کند. به همین دلیل در تعداد زیادی از محصولات آرایشی و بهداشتی از عصاره انگور استفاده می‌شود.

کم‌خونی و ارده و شیره انگور

اطبای سنتی بر این باورند کـه مصرف مرتب شیره انگور بـه همراه غذا، آب‌میوه و یا بـه همراه میان وعده‌های غذایی باعث کاهش تنش‌های عصبی و در نتیجه درمان کم‌خونی و حفظ سلامت شخص می‌شود. به‌علاوه مصرف شیره انگور درد سینه و سرفه‌های مزمن را تسکین می‌دهد.

فواید ارده و شیره انگور در طول بارداری

یکی از اقدامات درمانی به‌منظور رفع خون‌ریزی در اوایل بارداری، مصرف شیره انگور است. درواقع مواد مغذی موجود در این شیره، تأثیرات مثبتی بر دستگاه تناسلی زنان و به‌خصوص عملکرد تخمدان‌ها دارد.

دانه کینوا و لاغری ارتباط زیادی با هم دارند. این ماده‌ی غذایی دارای مقدار زیادی پروتئین است. به طوری که مقدار آن به دو برابر پروتئین موجود در برنج می‌رسد. دانه کینوا حاوی مواد مغذی و مفید از جمله ویتامین E، منیزیم، کلسیم، ویتامین B و فیبر است. هر ۱۰۰ گرم از این ماده‌ی غذایی حاوی ۳۶۸ کیلوکالری انرژی، ۱۴ گرم پروتئین، ۶ گرم چربی، ۶۴ گرم کربوهیدرات و ۷ گرم فیبر است. به دلیل وجود اسیدهای چرب غیراشباع در آن، تاثیر زیادی در سلامت بدن دارند. بسیاری از متخصصان تغذیه بر این نظر هستند که کینوا لاغری در زمان رژیم غذایی برای کاهش وزن به سلامت بدن کمک می‌کند.

منابع پروتئین گیاهی و فواید هر کدام (همراه با ایده های اشپزی)

مناسب برای گیاهخواران

• چرا کینوا لاغری به کاهش وزن کمک می‌کند؟
• بهبود سیستم گوارش با دانه‌های کینوا
• با کینوا احساس سیری می‌کنید
• کنترل کلسترول و قند خون با دانه‌های کینو
• گیاهخواران کینوا بخورند
• کینوا از پوکی استخوان و کم خونی پیشگیری می‌کند
• ویتامین‌های B-complex موجود در کینوا
• دانه کینوا و لاغری چطور باعث سلامت بدن می‌شوند؟
• عوارض احتمالی کینوا بر سلامت جسم

چرا کینوا لاغری به کاهش وزن کمک می‌کند؟

دانه‌های کینوا لاغری حاوی مقادیر بالایی از پروتئین هستند. از سوی دیگر مواد مغذی موجود در این دانه‌ها در زمان رژیم غذایی، عناصر و مواد مورد نیاز بدن را تأمین می‌کند. بسیاری از افراد بدون توجه به کاهش مواد مغذی بدن از خوردن برخی از غذاها از جمله برنج خودداری می‌کنند. در حالی‌که این روش باعث آسیب‌های جدی به بدن می‌شود. اما تاثیرات کینوا و لاغری ناشی آن تاثیرات مخرب ناشی از کمبود موادغذایی را از بین می‌برد.

یکی دیگر از مزیت‌های دانه‌های کینوا وجود مقادیر بالایی از فیبر است. این ماده‌ی مغذی به پاکسازی روده‌ها و دفع مواد زائد از بدن کمک می‌کند. وقتی در حال کاهش وزن هستید، سیستم گوارش باید قادر به دفع مواد زائد باشد.

بهبود سیستم گوارش با دانه‌های کینوا

یکی دیگر از مزیت‌های دانه‌های کینوا وجود مقادیر بالایی از فیبر است. این ماده‌ی مغذی به پاکسازی روده‌ها و دفع مواد زائد از بدن کمک می‌کند. وقتی در حال کاهش وزن هستید، سیستم گوارش باید قادر به دفع مواد زائد باشد. در غیر این صورت کلسترول، قند خون و سایر مواد زائد در بدن باقی می‌مانند. هر چند شما در طی مدت رژیم لاغری غذای کمتری بخورید، اما چون اضافات آن‌ها در بدن می‌ماند و دفع نمی‌شود، تاثیر زیادی بر روند لاغری ندارد. اما مصرف غذاهایی مثل کینوا لاغری به کاهش وزن کمک می‌کند.

با کینوا احساس سیری می‌کنید

یکی دیگر از دلایل ارتباط بین کینوا و لاغری ایجاد حس سیری است. اشتهای کاذب یکی از دلیل اصلی افزایش وزن محسوب می‌شود. چرا که بدن به ماده‌ی غذایی نیاز ندارد. اما چون هنوز برای خوردن میل زیادی دارید، به مغز پیغام گرسنگی صادر می‌شود. در نتیجه هورمون گرلین (هورمون گرسنگی) در معده ترشح می‌شود. پس شما برای خوردن ترغیب می‌شوید.
فیبر از آن دسته مواد مغذی و مؤثر در پیشگیری از ترشح هورمون گرلین است. زیرا باعث احساس سیری شده و شما را از خوردن غذای بیشتر باز می‌دارد.

کنترل کلسترول و قند خون با دانه‌های کینوا

یکی دیگر از مزیت‌های مصرف دانه‌های کینوا در زمان رژیم لاغری، کنترل کلسترول و قند خون است. این ماده‌ی غذایی شاخص گلایسمی پایینی دارد. در نتیجه به آهستگی باعث بالا رفتن قند خون می‌شود. افرادی که به قندخون مبتلا هستند، می‌توانند برای لاغری، دانه‌های کینوا را در برنامه غذایی خود بگنجانند. زیرا نه تنها به کاهش وزن کمک می‌کند، بلکه قند خون را هم ثابت نگه می‌دارد.

کینوا و لاغری به دلیل وجود ۹ اسید آمینه اشباع‌نشده با هم ارتباط نزدیک دارند. افراد گیاه‌خوار بیشتر در معرض بیماری قرار دارند. زیرا بدن به موادمغذی حیوانی هم نیاز دارد

گیاهخواران کینوا بخورند

کینوا و لاغری به دلیل وجود ۹ اسید آمینه اشباع‌نشده با هم ارتباط نزدیک دارند. افراد گیاه‌خوار بیشتر در معرض بیماری قرار دارند. زیرا بدن به موادمغذی حیوانی هم نیاز دارد. اما اگر این افراد کینوا بخورند، اسید آمینه‌ و پروتئین مورد نیاز بدنشان تأمین می‌شود. گیاهخواری تا زمانی باعث سلامت بدن می‌شود که به سراغ موادغذایی مفیدی مثل دانه‌های کینوا لاغری بروید.

کینوا از پوکی استخوان و کم خونی پیشگیری می‌کند

رژیم‌های لاغری اگر چه به کاهش وزن کمک می‌کنند، اما فراموش نکنید که اگر غیراصولی باشند، عوارض جبران ناپذیری را به دنبال دارند. یکی از مهم‌ترین نکات برای رعایت رژیم لاغری، مصرف مواد غذایی حاوی کلسیم، آهن، منیزیم و … است. جالب است بدانید کینوا لاغری می‌تواند با داشتن تمامی این موادغذایی در زمان رژیم لاغری مواد مورد نیاز بدن را تأمین کند.
البته در این ماده‌ی غذایی مقدار زیادی اسید فیتیک وجود دارد. این ماده‌ی باعث می‌شود تا بدن قادر به جذب مواد معدنی کینوا نشود. به همین دلیل قبل از مصرف باید دانه‌های کینوا را ابتدا در آب خیس کنید و سپس آب آن را دور بریزید. با این روش اسید فیتیک در دانه کینوا از بین می‌رود.

یکی از مهم‌ترین نکات برای رعایت رژیم لاغری، مصرف مواد غذایی حاوی کلسیم، آهن، منیزیم و … است. جالب است بدانید کینوا لاغری می‌تواند با داشتن تمامی این موادغذایی در زمان رژیم لاغری مواد مورد نیاز بدن را تأمین کند.

ویتامین‌های B-complex موجود در کینوا

کینوا به حفظ سلامت بدن کمک می‌کند. زیرا در این ماده‌ی غذایی مقدار زیادی ویتامین B یافت می‌شود. این ویتامین تاثیر زیادی در بهینه‌سازی سیستم عصبی،‌ عملکرد عضلانی و تعادل الکترولیتی دارد. این ماده‌ی غذایی حاوی مقدار زیادی فولات است. فولات در تقویت سلول‌های ارتباطی مغز نقش مهمی را ایفا می‌کند. بنابراین با خوردن کینوا لاغری این سلول‌ها تقویت می‌شوند.

دانه کینوا و لاغری چطور باعث سلامت بدن می‌شوند؟

برای اینکه از تاثیرات شگفت انگیز کینوا لاغری بهره‌مند شوید، باید آن را به مدت ۱۵ دقیقه بجوشانید. روش پخت این دانه‌ها به روش پخت برنج شبیه است. به همین دلیل است که می‌توانید آن را به جای برنج هم استفاده کنید. این دانه‌ها برای پختن آش و سوپ مناسب است و به همان اندازه در سلامت بدن تاثیرگذار است.

مضرات کینوا برای سلامت

اگر چه کینوا و لاغری با هم ارتباط نزدیکی دارند. اما اگر به سنگ کلیه هستید، آن را نخورید. غیر از این مورد دیگری از مضرات کینوا گزارش نشده است.

خواص مخلوط عسل با گردو

گردو سرشار از امگا ۳ می باشد که در تقویت و بهبود عملکرد حافظه موثر عمل می کند. مصرف مداوم گردو مانع از روز بیماری های قلب، سرطان، افسردگی، استرس شده و از پیشرفت میگرن پیشگیری می کند. گردو موجب تنظیم سوخت و ساز بدن می شود. عسل سرشار از آنتی اکسیدان طبیعی است که از تخریب سلول های بدن جلوگیری می کند. مصرف روزانه عسل با رادیکال های آزاد در بدن مقابله کرده و سلامتی عمومی را حفظ می کند. مصرف این دو خوراکی با هم ترکیب بی نظیری برای سلامتی خواهد بود. از خواص گردو با عسل برای افزایش سطح سلامتی خود بهره ببرید!

خواص عسل و گردو برای سلامتی

عسل و گردو در ترکیب با هم، خواص یکدیگر را تقویت می‌کنند. تا زمانی که عسل خام و ترجیحاً ارگانیک مورد استفاده قرار بگیرد، نوع عسل اهمیت چندانی ندارد.در این قسمت فهرستی از خواص این ترکیب معجزه آسا را برای شما ارائه می‌کنیم:

کاهش فشار خون بالا

این ترکیب سبب می‌شود تا افرادی که دارای فشارخون بالا هستند، بتوانند با خیال راحت از آن استفاده کنند و این ترکیب حتی به آن‌ها کمک می‌کند تا فشارخون بالای آن‌ها بهبود یابد.

بهبود کلسترول از خواص گردو با عسل

مهم ترین خاصیت گردو با عسل که در طب سنتی بسیار از آن گفته شده، درمان کلسترول خون است.  مصرف ترکیب ۲ تا ۳ گردو با ۴ قاشق عسل، برای بیماران دارای کلسترول خون بالا توصیه شده است. کسانی که دارای کلسترول بالا به شکل ارثی هستند، می توانند از خواص گردو و عسل برای پیشگیری از این بیماری بهره کافی ببرند.

جلوگیری از سرطان سینه و پروستات

دانشمندان بر این باورند که آلفا – لینولنیک اسید (Alpha linoleic acids) و اسید های چرب امگا ۳ موجود در گردو موجب کاهش سرعت رشد تومورهای سرطانی شده و از گسترش سرطان جلوگیری می کنند.

محافظت از پوست

 امگا ۳ موجود در گردو موجب تقویت غشای سلول های پوست گشته و با حفظ رطوبت و مواد مغذی و از بین بردن مواد سمی ، پوست را درخشان تر کرده و از خشکی آن جلوگیری می کند.

مبارزه با یبوست

می توانید از گردو به جای دارو های ضد یبوست استفاده کنید زیرا از بروز یبوست جلوگیری می کند و حرکات روده را آسان‌تر می‌کند.

تقویت مو

بیوتین موجود در گردو موجب تقویت مو، بهبود رشد مو و کاهش ریزش مو می شود.

کاهش وزن

 از آنجایی که گردو حاوی کلسترول کم است ، موجب کاهش وزن می شود. البته توجه داشته باشید که گردو دارای کالری نسبتا زیادی بوده و در مصرف آن نمی بایست زیاده روی کنید.

تقویت قوای جنسی

 اسید فولیک موجود در گردو، ماده ای مغذی است که برای زنانی که سعی در باردار شدن دارند ، بسیار مفید است. همچنین ال آرژنین موجود در گردو ، در نعوظ و حفظ استقامت در مردان نقش بسزایی دارد. گردو حاوی روی و امگا ۳ زیادی است که برای سلامت جنسی مردان، حمایت از قلب و گردش خون بسیار موثر است.

کمک به بیماران دیابتی

مصرف روزانه گردو موجب بهبود جریان خون در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ و همچنین کاهش ۱۰ درصدی LDL ( کلسترول بد خون ) این افراد می گردد.

تقویت عملکرد مغز

 از آنجایی که گردو منبع غنی از امگا ۳ است ، برای عملکرد سلول های مغز بسیار مفید است. کودکانی که از فقدان امگا ۳ رنج می برند ، بیشتر از کودکان دیگر دچار اختلالات رفتاری و آموزشی هستند.

خواص گردو با عسل در بارداری

گردو یک مغز مقوی و پرخاصیت بوده و بسیاری از مردم آن را در وعده‌ها و میان وعده‌های مختلف مصرف می‌کنند.گردو مقدار کمی سدیم یا نمک داشته، بهترین منبع منگنز و مس، حاوی بیشترین مقدار ویتامین های B6، B1 و B5 است. مخلوط گردو با عسل و یا تهیه مربای آن برای افرادی که سردی مزاج کلیه دارند بسیار مفید است و اشخاصی که عادت به خوردن گردو دارند از شر بیماری هایی مانند کرم روده رهایی پیدا می کنند.

هم‌چنین در دوران بارداری چون افزایش نیاز مادر به آهن بیشتر شده و به تنهایی از طریق غذا تأمین نمی‌شود، بنابراین مصرف گردو، جو دوسر یا جو یولاف به‌صورت فرنی یا حریره بادام به تامین آهن کمک می‌کند.ضریب هوشی جنین هایی که مادران آن ها در دوران بارداری گردو مصرف کرده اند بالاتر است همچنین مادارن آن ها از بیمار یهای روده ای و سوء هاضمه در امان خواهند ماند.

گردوی ایرانی یک خشکبار مقوی است و مصرف روزانه یک عدد از آن برای زنان باردار توصیه می شود.بانوان باردار می توانند روزی یک عدد گردو میل کنند، زیرا خوردن این خشکبار مقوی سبب تقویت عمومی بدن مادر شده، ذهن جنین را تقویت می کند و همچنین باعث می شود تا پس از زایمان زیبایی پوست شکم خود را حفظ کنند. اگر چه مصرف متعادل گردو در صورت نداشتن حساسیت به آن برای مادران باردار و شیرده منعی ندارد اما بهتر است درباره نحوه مصرف آن با پزشک خود نیز مشورت کنید. برای اطلاعات بیشتر می‌توانید به این لینک مراجعه کنید.

زرشک در ایران به دو نوع قرمز و سیاه‌رنگ مصرف می‌شود. زرشک قرمز برای پلو و زرشک سیاه را به‌صورت دم‌نوش یا شربت استفاده می‌کنند. نام علمی زرشک سیاه‌رنگ Berbeise integerrima است و خواص زرشک سیاه از ۶۵۰ سال پیش مشخص‌شده، اما از قرن هفدهم میلادی آن را یک روش درمانی برای بیشتر بیماری‌ها می‌دانند. ترکیبات زرشک سیاه‌رنگ را می‌توان به بربرین، پالماتین، عکسی اکانتین، مالیک اسید، آسکورییک اسید، کافئیک اسید، تانن، اورسولیک اسید و بتاکاروتن اشاره کرد. با کرفس همراه باشید تا در مورد خواص زرشک سیاه صحبت کنیم.

انواع زرشک

زرشک مصرفی در ایران به دو دسته، تقسیم می‌شود:

زرشک‌پلو (زرشک پلویی)

این نوع زرشک، دو نوع زرشک دانه اناری و زرشک پفکی دارد که از مرغوب‌ترین زرشک‌های بی‌دانه به شمار می‌آیند.

زرشک سیاه (زرشک آبگیری)

این زرشک از انواع زرشک‌های آبی محسوب می‌شود و برای تهیه آب‌زرشک استفاده می‌گردد و نسبت به زرشک پلویی، مرغوبیت کمتری دارد.

آشنایی با خواص زرشک سیاه

خواص زرشک سیاه عبارت است از: کاهش قند خون، مبارزه با چربی، بهبود کبد چرب، کمک با کاهش وزن و جلوگیری از کم‌خونی

زرشک، قند خون را پایین می‌آورد

زرشک در پایین آوردن قند خون نقش بسیار مؤثری دارد. زرشک سیاه بامزه‌ترش خود، قند خون افراد مبتلا را کاهش می‌دهد. مطالعات نشان می‌دهد بربرین که ماده‌ای در ترکیبات زرشک است، میزان قند خون را کاهش می‌دهد و کمک بسیاری به بیماران دیابتی می‌کند.

زرشک، با چربی مبارزه می‌کند

آن‌طور که پژوهش‌ها نشان داده، ماده بربرین موجود در زرشک سیاه، بر روی چربی خون نیز مؤثر است. این مسئله به کاهش کلسترول خون کمک بسیاری می‌کند. این روند به کاهش وزن و پاک کردن رسوبات در داخل رگ‌ها نیز بسیار تاثیرگذار است.

خواص زرشک برای کبد چرب

زرشک می‌تواند به بهبود کبود چرب کمک کند؛ این کبد چرب می‌تواند مربوط به چاقی و یا داروهای نامناسب برای کبد باشد. با خوردن زرشک سیاه، مجدد می‌توانید سلامتی را به این عضو بازگردانید. وقتی کبد شما چرب می‌شود توانایی هضم میزان چربی بسیار زیاد بدن شما را ندارد و نمی‌تواند عملکرد مناسبی داشته باشد. سمی که به این علت، در خون و اندام‌های شما جمع می‌شود، با مصرف زرشک و آب زرشک بهبود می‌یابد.

زرشک سیاه و معجزه لاغری

تجربه یک لاغری سریع با مصرف زرشک سیاه به حقیقت تبدیل می‌شود. طبق نتایج به دست آمده و ثبت‌شده در مجله سلامتی پزشکی، زرشک سیاه‌رنگ برای لاغری و کاهش وزن معجزه کرده و به‌نوعی که دم‌نوش زرشک سیاه را دم‌نوش لاغری سریع می‌خوانند. بربرین موجود در زرشک سبب کاهش وزن و چربی سوزی در افراد می‌شود. بربرین یک ترکیب زیست محیطی بوده که وزن را پایین می‌آورد. حتی دیده شده که بربرین سبب پایین آوردن شاخص توده بدنی یا bmi خواهد شد. همان‌طور که قبلاً گفته شد مصرف زرشک باعث کاهش کلسترول می‌شود.

زرشک سیاه بخورید و کم‌خونی نگیرید

از مهم‌ترین خواص زرشک سیاه می‌توان به درمان کم‌خونی و همچنین کم‌خونی مینور اشاره کرد. یکی از مشکلاتی که اکثر افراد با آن روبه‌رو هستند مشکل کم‌خونی و فقر آهن است. برخی از علل کم‌خونی هم تغذیه نادرست، ناهنجارهای ژنتیکی و یا مسمومیت دارویی خواهد بود. نوع کم‌خونی ناشی از فقر آهن، بیشتر از اختلالات تغذیه‌ای بروز می‌دهد. افرادی که به کم‌خونی شدید مبتلا می‌باشند کافی است روزانه از دم‌نوش زرشک سیاه‌رنگ استفاده کنند و خون را در بدن جایگزین نمایند. این میوه تأثیر زیادی در خون‌سازی در بدن افراد دارد.

زرشک خشک بهتر است یا آب‌زرشک؟

بدیهی است که زرشک و آب‌زرشک، هرکدام مزایایی دارند و نمی‌توان یکی را بر دیگری ترجیح دارد. درواقع، بستگی دارد به چه منظوری می‌خواهیم از آن استفاده کنیم و دنبال چه درمانی هستیم؟ زرشک، حاوی املاح فراوانی است بخصوص ویتامین ث (C) و بعضی ویتامین‌های گروه ب (B). طبیعی است که این املاح هم در زرشک موجود است و هم در آب‌زرشک. البته باید مراقب باشیم که برای آبگیری، از جوشاندن زرشک بپرهیزیم، چون جوشاندن باعث می‌شود بخش زیادی از املاح آن از بین برود.

مضرات زرشک

• مصرف زرشک برای کسانی که دچار سرفه‌های خشک هستند ضرر دارد.
• چون طبع زرشک، سرد و خشک است، بهتر است افراد سردمزاج در مصرفش، رعایت سردی مزاج خود را بنمایند تا دچار کرختی و سستی و سردرد و سایر نشانه‌های بیماری‌زا نشوند.
• مصرف مقدار زیاد زرشک و یا ریشه و ساقه و برگ آن برای زنان حامله مناسب نیست و ممکن است باعث سقط جنین شود.

تفاوت زرشک و آب‌زرشک

مهم‌ترین تفاوت زرشک و آب‌زرشک را می‌توان در نحوه مصرف و مورد مصرف دانست. مسلماً زرشک در کنار برنج به مقدار کمتر و البته کنترل‌شده تری مصرف می‌شود و برای افراد سردمزاج مناسب‌تر است. از طرف دیگر، طعم دلپذیری هم به غذا می‌دهد. و از سویی دیگر، آب‌زرشک چون صورت غلیظ و عصاره حجم بیشتری از زرشک است، برای افراد گرم‌مزاج، اگر از حد معمول فراتر نرود، مفید خواهد بود و نیز می‌تواند راحت‌تر و سریع‌تر بر روی قند و چربی اثر بگذارد و اثرات ضد چاقی و درمانی داشته باشد.

میزان مصرف آب‌زرشک

آب‌زرشک بهتر است هرروز صبح یک لیوان به‌صورت ناشتا و ترجیحاً قبل از طلوع آفتاب، میل شود و شب‌ها نیز، موقع خواب یک لیوان دیگر تناول گردد تا از خواصش به بهترین شکل استفاده شود. برای به دست آوردن اطلاعات بیشتر به این لینک مراجعه کنید.

در این مقاله سعی داریم به بررسی خواص عناب و زرشک بپردازیم. با توجه به تفاوت‌های زیادی که با هم دارند، اما می‌توان شباهت‌هایی نیز بین آن‌ها یافت. هر دو حاوی مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان هستند. و در جلوگیری از رشد سلول‌های سرطانی نقش ویژه‌ای ایفا می‌کنند. با ما همراه باشید تا با خواص اعجاب‌انگیز این دو میوه آشنا شویم.

عناب، سرشار از آنتی‌اکسیدان

این میوه که بومی آسیای جنوبی است، با نام خرمای چینی نیز شناخته می‌شود. در طب سنتی، برای بهبود خواب و کاهش اضطراب مورد استفاده قرار می‌گیرد. این میوه در حالت خام، طعمی شیرین و مانند سیب دارد. و می‌تواند به عنوان یک میان وعده مغذی میل شود. و در حالت خشک، طعمی مشابه خرما دارد. میوه عناب کم‌کالری است. اما سرشار از فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی است. این میزان فیبر بالا می‌تواند خواص عناب برای لاغری را دوچندان کند. و یک ماده غذایی مناسب برای لاغری باشد. همچنین میوه عناب حاوی کربوهیدرات به شکل قندهای طبیعی است که انرژی بدن شما را تأمین می‌کند.

ارزش تغذیه‌ای عناب( ۱۰۰ گرم ):

کالری: ۷۹

پروتئین: ۱ گرم

چربی: ۰ گرم

کربوهیدرات: ۲۰ گرم

فیبر: ۱۰ گرم

ویتامین :C  77٪ از نیاز روزانه

پتاسیم: ۵٪ از نیاز روزانه

میوه عناب سرشار از چندین ترکیب آنتی اکسیدانی است. در درجه اول فلاونوئیدها، پلی ساکاریدها و اسیدهای ترترپنیک. آنتی اکسیدان‌ها ترکیباتی هستند که می‌توانند از آسیب های ناشی از رادیکالهای آزاد جلوگیری کنند و در نتیجه خطر ابتلا به انواع سرطان، دیابت نوع ۲ و بیماری‌های قلبی را کاهش دهند.

طبق مطالعات انجام شده، عناب حافظه را بهبود بخشیده و از سلول های مغزی در برابر صدمات عصبی محافظت می‌کند. عناب به طورگسترده در بهبود کیفیت خواب و عملکرد مغز استفاده می شود.

یکی از دلایل مهم خواص عناب برای سرماخوردگی، وجود ویتامین C است. که تصور می‌شود دارای خواص ضدسرطانی و ایمنی قدرتمندی است.

فیبر زیاد عناب به بهبود هضم غذا کمک می‌کند. حدود ۵۰٪ کربوهیدرات‌های این میوه از فیبر هستند. عصاره عناب با تقویت پوشش معده و روده، خطر آسیب‌دیدگی را کاهش داده و باکتری‌های مضر موجود در روده را از بین می‌برد.

در حالی که میوه عناب به طور کلی بی‌خطر است، ممکن است با داروهای تشنجی فنیتوئین، فنوباربیتون و کاربامازپین و همچنین ونلافاکسین( داروی ضدافسردگی) تداخل داشته باشد.

زرشک، سلامت مغز و قلب

قرن‌هاست که در طب سنتی، زرشک برای درمان مشکلات گوارشی، عفونت‌ها و بیماری‌های پوستی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

از جمله ترکیبات مفید و مهم زرشک، بربرین است. که به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل می‌کند و به مدیریت شرایطی مانند دیابت، عفونت‌های دندانی و آکنه کمک می‌کند. همچنین بربرین به کاهش قند و کلسترول خون، کاهش سرعت پیشرفت سلول ‌های سرطانی، نیزکمک می‌کند. چینی ها بیش از ۳۰۰۰ سال از داروهای گیاهی حاوی بربرین برای درمان بیماری‌ها استفاده کرده اند. بربرین یک داروی بدون نسخه در آن کشور برای معالجه عفونت های دستگاه گوارش مانند اسهال باکتریایی است.

ارزش تغذیه‌ای زرشک( ۲۸ گرم ):

کالری: ۸۹

پروتئین: ۱ گرم

چربی: ۱ گرم

کربوهیدرات: ۱۸ گرم

فیبر: ۳ گرم

ویتامین C:  213٪ از نیاز روزانه

آهن: ۱۵٪ از نیاز روزانه

همچنین زرشک حاوی روی، منگنز و مس است. که همگی مواد معدنی هستند که نقش مهمی در ایمنی و پیشگیری از بیماری‌ها دارند. رنگدانه‌های قرمز زرشک، سلامت مغز و قلب شما را تضمین می‌کنند.

درمان بیماری‌ها

به نظر می‌رسد بربرین می‌تواند میزان قند خون را در افراد مبتلا به دیابت، اندکی کاهش دهد. نتایج یک مطالعه مقدماتی روی ۸۴ بیمار که در سال ۲۰۰۸ انجام شده است، نشان می‌دهد مصرف ۵۰۰ میلی‌گرم بربرین تا سه ماه ممکن است موجب کاهش قند خون شود.

همچنین این ماده با کاهش سطح کلسترول و فشار خون، می‌تواند از قلب شما مراقبت کند.

حال که با خواص این میوه خوشمزه آشنا شدید، بهتر است طرز تهیه مربای زرشک را بررسی کنیم.

مربای زرشک

زرشک تازه: ۱ کیلو

آب سرد: ۲ پیمانه

شکر: ۱ پیمانه برای هر پیمانه پوره زرشک

بهتر است از نوع تازه زرشک استفاده کنید. زرشک را داخل یک قابلمه ریخته و آب را اضافه کنید. مخلوط را به آرامی روی حرارت متوسط بپزید تا نرم شود. مخلوط را از صافی رد می‌کنیم. برای هر پیمانه از پوره زرشک، ۱ فنجان شکر مخلوط کرده و درون قابلمه بریزید. خوب مخلوط کرده و می‌گذاریم تا به جوش آید. وقتی به جوش آمد، ۱۵ دقیقه مرتب هم بزنید. بگذارید تا خنک شود و سرو کنید. می‌توانید از این مارمالاد یا مربا در  انواع شیرینی ها و دسرها استفاده کنید.

عوارض جانبی احتمالی

در صورت مصرف بیش‌ از حد زرشک ممکن است به اسهال، استفراغ، تشنج و افت فشار خون، ضربان قلب و تنفس مبتلا شوید. بهتر است ابتدا با پزشک خود مشورت کنید. ممکن است زرشک با داروهای ضد انعقاد خون (رقیق کننده خون)، داروی فشار خون، داروهای دیابت، دیورتیک ها (قرص های آب)، آنتی بیوتیک ها و آنتی هیستامین‌ها تداخل دارویی داشته باشد. و باعث کاهش یا افزایش اثربخشی این داروها شود. همچنین مصرف بیش از حد زرشک می‌تواند خطر ابتلا به سوزش کلیه را بالا ببرد. علائم مشکلات کلیه همچون: ادرار خونین، درد هنگام ادرار، کمردرد یا ناراحتی معده و تب است.

زنان باردار نباید از زرشک زیاد استفاده کنند. زیرا انقباضات رحمی را تحریک کرده و باعث سقط جنین می‌شود.

با ۶ ماهه شدن نوزاد شما، می‌توانید فرنی درست کنید و نوزاد خود را با آن تغذیه کنید. در تهیه کردن این غذا از آرد برنج استفاده می‌شود. دادن این غذا از انتهای ماه ششم و شروع ماه هفتم آغاز می‌شود. با افزایش سن کودک، نوع تغذیه نوزادان هم تغییر می‌کند و می‌توان گفت مقوی‌تر می‌شود. نوزاد نیازمند این است که ذائقه او با غذاهای مختلفی آشنا شود و طعم‌های مختلف را تجربه کند. درست است که نوزادان امکان جویدن غذا را ندارند اما می‌توانند از پوره آن استفاده کنند. ما در این مقاله شما را با دستور پخت فرنی آشنا می‌کنیم.

 فرنی غذایی بسیار مفید است و نوزاد با این غذا می‌تواند طعم شیرینی را کم و بیش حس کند و انرژی لازم را دریافت کند. برای تهیه فرنی، اگر به دنبال اجتناب از آرد گندم و یا گلوتن هستید، آرد برنج یک گزینه خوب برای شما است. این آرد بدون گلوتن است و از برنج ریز خرد شده تهیه می‌شود. البته آرد برنج هم از برنج سفید و هم از برنج قهوه‌ای قابل تهیه می‌باشد.

دستور پخت فرنی با نشاسته

مواد لازم

یک قاشق غذاخوری نشاسته گندم

یک پیمانه آب

یک پیمانه شیر خشک

۴ عدد بادام

طرز تهیه

۳ تا ۴ ساعت قبل از پختن فرنی بادام‌ها را داخل آب خیس کنید، بعد پوست آن‌ها را بگیرید و رنده‌شان کنید تا به پودر نرم و لطیفی تبدیل شوند.

بادام‌های رنده شده را از صافی عبور دهید تا صاف و یکدست شده و تکه‌های درشت در آن باقی نماند.

آب را در ظرف لعابی کوچکی بریزید و نشاسته گندم را با پشت قاشق داخل آن صاف کنید تا حل شود.

پودر بادام را به این مواد اضافه کرده و بعد قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید.

فرنی را به مدت یک ربع تا ۲۰ دقیقه مرتب هم بزنید تا غلیظ شود. سپس آن را از روی حرارت برداشته کنار بگذارید تا حرارت آن کاملاً از بین برود.

بعد از ولرم شدن فرنی شیر خشک را اضافه کنید و هم بزنید. فرنی شما آماده است. آن را در ظرف مناسبی ریخته و برای کودک سرو کنید.

دستور پخت فرنی با آرد برنج

فرنی با آرد برنج، فرنی با شیر خشک، فرنی با شیر مادر و.. انواع فرنی‌های رایج هستند که به‌سادگی آماده می‌شوند. طرز تهیه فرنی بسیار ساده است. این غذای کمکی خوشمزه را برای نوزاد آماده کنید و او را با طعم خوشمزه فرنی آشنا سازید. بهترین غذای کمکی نوزاد فرنی است. برای تهیه فرنی نوزاد چند دستور مختلف وجود دارد. فرنی ازجمله غذاهایی است که می‌توانید به شیوه‌های مختلف آن را آماده کرده و از شش‌ماهگی به بعد در برنامه غذایی نوزاد و کودک قرار دهید.یکی از رایج‌ترین روش‌های تهیه فرنی برای نوزاد استفاده از آرد برنج است. طرز تهیه فرنی با آرد برنج برای کودک بسیار ساده است و این غذای نوزاد به‌سرعت آماده می‌شود.

مواد لازم

یک قاشق غذاخوری آرد برنج

نصف قاشق غذاخوری شکر

۵ قاشق غذاخوری شیر

طرز تهیه فرنی نوزاد

طرز تهیه

 ابتدا آرد برنج را با آب و شکر روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.

 سپس شیر را اضافه کرده و فرنی را هم بزنید تا غلیظ شود.

غلظت فرنی این فرنی باید از شیر مادر کمی بیشتر باشد.

نکته: اگر می‌خواهید این فرنی را با شیر گاو تهیه کنید بهتر است که قبل از مصرف آن را کاملاً بجوشانید تا از بابت سلامت شیر مطمئن شوید.

دستور پخت فرنی با شیر خشک

مواد لازم

مواد موردنیاز برای تهیه فرنی با شیر خشک عبارت است از:

آرد برنج/ ۲ قاشق مرباخوری

شیر خشک/ ۱ پیمانه

آب/ ۱ فنجان

طرز تهیه

ابتدا درون یک ظرف لعابی کوچک مقداری آب بریزید و بعد آرد برنج را به آن بیفزاید، سپس با پشت یک قاشق آرد را کاملاً داخل آب حل نمایید.

در مرحله بعدی ظرف را بر روی حرارت بگذارید، البته باید میزان حرارت ملایم باشد. آنگاه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه آن را مدام هم بزنید.

پس از غلیظ شدن فرنی (به‌مانند غلظت ماست)، آن را از روی اجاق‌گاز بردارید.

در مرحله بعد باید بعد از خنک شدن فرنی و زمانی که ولرم شد، شیر خشک را به فرنی اضافه نمایید و آن را کاملاً به هم بزنید.

هنگامی‌که فرنی هنوز داغ است، نباید شیر خشک را به آن اضافه کنید.

حال به میزان مصرف نوزاد به او فرنی دهید و مابقی فرنی را داخل ظرف دربسته بریزید و درون یخچال نگهداری کنید. البته مدت نگهداری آن داخل یخچال، تنها ۲ روز است.

کالری آب هویج چقدر است ؟ بسیاری از مردم بر این باورند که آب هویج موجب اضافه وزن می‌شود. اما در این مقاله به شما می‌گوییم که در صورت ترکیب با چه موادی می‌تواند در کاهش وزن شما تاثیر بگذارد. جالب است بدانید نسبت به نوع مصرف هویج و یا ترکیب با مواد دیگر، می‌تواند هم چاق کننده و هم لاغر کننده باشد. همچنین از خواص بی‌نظیر آب هویج برای چشم و پوست با هم صحبت می‌کنیم. با ما همراه باشید تا چند اسموتی خوشمزه برای کاهش وزن را با هم بررسی کنیم.

مزایای سلامتی هویج

هویج منبع عالی ویتامین‌ها، مواد مغذی و فیبر است. نوشیدن آب هویج راهی آسان برای اضافه کردن هویج به رژیم غذایی شماست. در ادامه ۸ مزیت جادویی هویج برای بدن و همچنین رسیدن به تناسب اندام را بررسی می‌کنیم.

۱. مراقبت از چشم

بسیار شنیده‌اید که خوردن هویج برای چشم مفید است. حقیقت اینست که آب هویج منبع خوبی از بتاکاروتن است. نوعی از ویتامین A، که یکی از آنتی اکسیدان های قدرتمند نیز هست.

ویتامین A محافظ سطح چشم، و راه‌حلی اثبات شده برای کمک به قوی شدن بینایی است. نوشیدن آب هویج می‌تواند از اختلالات مختلف چشم مانند، آب مروارید و نابینایی تدریجی جلوگیری کند. یکی دیگر مواد مفید موجود در هویج لوتئین می‌باشد. لوتئین یک آنتی اکسیدان است. که از چشم را در برابر نور شدید محافظت می‌کند.

تقویت چشم “۱۲ خوراکی سالم و طبیعی برای تقویت بینایی”

در اینجا بیشتر بخوانید…

۲. بهبود اختلالات پوستی

اگر سابقه مشکلات پوستی مانند بثورات یا پسوریازیس دارید، اضافه کردن آب هویج به رژیم غذایی‌تان می‌تواند ظاهر پوست شما را بهبود بخشد. هویج حاوی ویتامین C است. که خاصیت درمانی ویژه‌ای دارد. این ویتامین کمک می‌کند تا پوست با سرعت بیشتری، از زخم‌های خارجی و تروما بهبود یابد. همچنین بتاکاروتن موجود در هویج نیز باعث کاهش التهاب پوست می‌شود. و روند بهبودی را سرعت می‌بخشد.

۳. تقویت سیستم ایمنی بدن

سرماخوردگی یا آنفولانزا می‌تواند به مدت یک یا دو هفته زندگی شما را مختل کند. برای تقویت سیستم ایمنی بدن در مقابله با عفونت‌های ویروسی، می‌توانید روی آب هویج حساب ویژه‌ای باز کنید. پیشنهاد می‌شود حتما در این فصل سرد سال که ابتلا به آنفولانزا بیشتر است، این نوشیدنی را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید. و سلامت جسمی خود و خانواده‌تان را تضمین نمایید.

۴. کاهش خطر سرطان

طبق مطالعات گسترده، هویج حاوی آنتی اکسیدان است. که به مبارزه با رادیکال های آزاد می‌پردازد. تا آسیب به سلول‌ها و التهابات را کمتر کند. پس آب هویج از بدن در برابر انواع سرطان‌ها محافظت می‌کند.

یکی دیگر از مطالعات مورد اعتماد ثابت کرد که رژیم غذایی سرشار از بتاکاروتن ممکن است از سرطان پروستات جلوگیری کند.

۵. کاهش کلسترول

اگر در کنترل کلسترول خود مشکل دارید یا می‌خواهید کلسترول خون را بدون دارو مدیریت کنید، اضافه کردن آب هویج به رژیم غذایی بهترین راه است. به عنوان یک منبع عالی پتاسیم، می‌تواند به شما در حفظ سطح کلسترول سالم یاری دهد. پایین آمدن کلسترول خون، موجب کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی و سکته مغزی می‌شود. البته هرگز نباید داروی تجویز شده توسط پزشک را قطع کنید.

۶. تقویت عملکرد مغز

همچنین بتاکاروتن موجود در هویج، عملکرد شناختی را بهبود بخشیده و خطر ابتلا به مشکلات حافظه و زوال عقل را کاهش می‌دهد.

آب هویج چاق میکند یا لاغر؟

نسبت به نوع مصرف هویج و یا ترکیب آن با مواد دیگر، می‌تواند هم چاق کننده و هم لاغر کننده باشد. برای مثال آب هویج بستنی چاق کننده است اما ترکیب آب هویج و سیب یک اسموتی لاغر کننده است!

آب هویج برای چاقی صورت

خوردن آب هویج ناشتا برای چاقی صورت موثر است؟ برخی بر این باورند که اگرآب هویج را صبح‌ها همراه با صبحانه میل کنید، موجب افزایش وزن و پرشدن و خوش فرم شدن صورت شما می‌شود.

اسموتی سیب و هویج:

• ۶ – ۸  عدد هویج
• ۲ عدد سیب
• ۲ قاشق غذاخوری عسل

تمام مواد را با مخلوط کن، میکس کنید تا کاملا با هم ترکیب شوند.

آب هویج برای لاغری

هویج مملو از مواد غذایی مفید است اما چربی و کالری کمی دارد. این نوشیدنی باعث می‌شود احساس سیری بیشتری داشته باشید. و گرسنگی برای میان وعده را کنار بگذارید. همچنین آب هویج باعث افزایش ترشح صفرا می‌شود. پس به سوزاندن چربی که با کاهش وزن همراه است، کمک می‌کند.

اسموتی ترکیبی آب هویج برای کاهش وزن:

• ۶ – ۸  عدد هویج
• یک چهارم کلم برگ کوچک
• نصف یک خیار
• یک تکه زنجبیل تازه

برای درست کردن این اسموتی تمام مواد را در مخلوط کن مخلوط کنید تا کاملا با هم ترکیب شوند.

فواید آب هویج و چغندر برای کاهش وزن

هویج و چغندر هر دو سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند. آنها نه تنها برای کمک به مدیریت وزن مفیدند، بلکه انرژی مورد نیاز بدن را نیز تأمین می‌کنند. یک فنجان آب چغندر هویج تنها ۷۴.۸ کالری دارد. هویج و چغندر هر دو به طور طبیعی از نظر طعم شیرین هستند و از این رو، اصلا نگران اضافه کردن قند یا کالری اضافی نباشید. نیمی از آب میوه در هر وعده تنها ۹ گرم شکر دارد. در حالی که همین مقدار نوشابه، تقریبا ۴۰ گرم شکر دارد.

این دو با هم کالری کمی دارند اما مقدار انرژی همچنان زیاد است.

در این مقاله سعی کردیم چند اسموتی جذاب با آب هویج و همچنین پاسخگوی این سوال باشیم که : آیا هویج چاق میکند ؟

سویا سس یا همان سس سویا یک چاشنی غذایی است که از گندم تخمیر شده و سویا درست میشود. این ماده از چین می‌آید و از سالها پیش در این کشور برای پخت و پز مورد استفاده قرار میگرفت. سویا سس امروزه در بسیاری از کشورها به عنوان چاشنی در غذاها استفاده میشود و تاثیر زیادی در خوش طعم کردن غذا دارد. دلیل محبوبیت زیادش هم همین است. در این مقاله ما درباره خواص و مضرات این ماده غذایی صحبت خواهیم کرد.

حلیم گندم یکی از انواع غذاهای قدیمی و سنتی ایرانی است که مانند غذاهایی مثل عدسی و کله‌پاچه به‌عنوان صبحانه سرو می‌شود. البته حلیم در میان مردم ایران از جایگاه خاصی برخوردار است و در مناسبت‌های مذهبی به‌عنوان نذری میان مردم پخش می‌شود.حلیم گندم در شهرهای مختلف کشورمان با روش‌های متفاوتی طبخ می‌شود مثلاً در برخی شهرها به آن حبوباتی مانند نخود و عدس اضافه می‌کنند. درصورتی‌که منع مصرف گوشت قرمز دارید می‌توانید حلیم گندم را بدون گوشت هم درست کنید. در این مقاله شما با دستور پخت حلیم و نکات مهم آن آشنا خواهید شد.

  دستور پخت حلیم برای ۴ نفر

با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرارگرفته است می‌توانید برای ۴ نفر حلیم گندم تهیه کنید. درصورتی‌که می‌خواهید مقدار کمتر یا بیشتری حلیم گندم تهیه کنید کافی است مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با کرفس همراه باشید تا نکات بیشتری برای شما ارائه کنیم.

مواد لازم:

• گوشت ۲۰۰ گرم
• شکر به‌اندازه کافی
• روغن به‌اندازه کافی
• روغن ۱ قاشق غذاخوری
• گندم پوست‌کنده ۳۰۰ گرم
• پیاز برای گرفتن بوی زهم گوشت ۱ عدد
• نمک، دارچین و زردچوبه به‌اندازه کافی

دستور پخت:

ابتدا گندم را در قابلمه‌ای می‌ریزیم و تا روی آن آب می‌گیریم و اجازه می‌دهیم از شب تا صبح خیس بخورد و سپس ۲ الی ۳ بار آبکش می‌کنیم تا کاملاً تمیز شود و در قابلمه‌ای می‌ریزیم و ۶ لیوان آب روی آن می‌ریزیم و روی شعله با حرارت کم می‌گذاریم تا بپزد.

دقت کنید گندم را باید مداوم هم بزنید تا ته نگیرد. پیاز را پوست می‌گیریم و می‌شوییم و به ۴ قسمت خرد می‌کنیم و همراه با گوشت در قابلمه‌ای کوچک قرار می‌دهیم و ۲ لیوان آب و زردچوبه روی آن‌ها می‌ریزیم و با حرارت ملایم صبر می‌کنیم تا خوب گوشت پخته شود.

پس از پخته شدن آن‌ها را ریش‌ریش می‌کنیم. زمانی گوشت را به گندم اضافه می‌کنیم که گندم کاملاً پوره شده باشد، البته همراه باکمی نمک گوشت را به گندم اضافه می‌کنیم و مداوم هم می‌زنیم، چون هر آن ممکن است ته بگیرد و روی طعم حلیم تأثیر بگذارد.

یک قاشق غذاخوری روغن به حلیم می‌افزاییم و به‌صورت متداوم آن را هم می‌زنیم و حرارت را ملایم می‌کنیم تا هم آب آن تبخیر شود و هم حلیم منسجم شود. این موضوع نیز حائز اهمیت است که حلیم را نباید بگذاریم کاملاً آبش تبخیر شود.

چون زمانی که حلیم داغ است شاید به نظر خیلی شل باشد اما زمانی که آب آن کاملاً تبخیر شود و کمی خنک شود قاعدتاً سفت تر می‌شود. حلیم قوام گرفته را در ظرف سرو می‌کنیم و با دارچین و شکر تزئین می‌کنید.

دستور پخت حلیم با بلغور گندم

در این قسمت برای شما مواد لازم مربوط به دستور پخت حلیم با بلغور گندم را ارائه می‌کنیم که برای ۶ نفر مناسب است:

مواد لازم:

• ۳۰۰ گرم بلغور گندم
• ۳۰۰ گرم گوشت گردن یا دنده گوسفندی یا سینه مرغ یا بوقلمون
• ۱ عدد پیاز
• ۱/۲ قاشق چای‌خوری زردچوبه
• ۱ قاشق چای‌خوری نمک
• روغن یا کره به میزان لازم پودر دارچین و شکر به میزان لازم
• ۱۰ لیوان آب

در این قسمت نیز مراحل را کاملاً برای شما توضیح می‌دهیم. پخت این حلیم بین ۴ تا ۵ ساعت زمان می‌برد.

مراحل پخت:

گوشت را با پیاز چهارقاچ، زردچوبه و ۴ پیمانه آب روی حرارت ملایم قرار دهید، صبر کنید تا گوشت کاملاً پخته و نرم شود و در انتهای پخت گوشت، ۱ قاشق چای‌خوری نمک به آن اضافه کنید. مدت‌زمان لازم برای پختن گوشت گوسفند حدود ۳ الی ۴ ساعت است که این زمان در مورد گوشت بوقلمون و مرغ به ۲ الی ۳ ساعت کاهش می‌یابد.

 گندم را از شب قبل در کاسه‌ای ریخته و روی آن آب بریزید طوری که آب کاملاً روی آن را بپوشاند.
گندم خیس‌خورده را با ۱۰ لیوان آب روی حرارت قرار دهید و پس از جوش آمدن آب، حرارت را کم کنید. درب قابلمه را نیمه‌باز بگذارید و حدود ۳-۲ ساعت صبر کنید تا گندم کاملاً پخته و نرم شود. در این فاصله گاهی گندم را هم بزنید که ته نگیرد.

گوشت را پس از پختن از آب‌گوشت خارج کرده و اجازه دهید خنک شود. آب‌گوشت را نیز از صافی عبور دهید تا پیاز آن جدا شود و کنار بگذارید. پس از خنک شدن گوشت، آن را با گوشت‌کوب بکوبید تا له شود. سپس گندم پخته را کم‌کم به گوشت اضافه کنید و به کوبیدن گوشت و گندم باهم ادامه دهید تا کاملاً یکدست و کش‌دار شوند.

در حین کوبیدن گوشت و گندم، آب‌گوشت را کم‌کم اضافه کنید تا مواد بهتر مخلوط شوند و به غلظت مناسب برسند.
حلیم را پس از آماده شدن در ظرف مناسب بکشید و روی آن را با کره ذوب‌شده، دارچین و در صورت تمایل کنجد تزیین کنید.

 سه نکته برای کش‌دار شدن حلیم خانگی مانند حلیم بازاری:

• تلاش کنید برای له کردن حلیم حتماً از گوشت‌کوب استفاده کنید و هرگز حلیم را در غذا ساز یا مخلوط‌ کن میکس نکنید.
• برای تهیه حلیم خانگی از گوشت دنده گوسفندی تازه استفاده کنید تا موقع کوبیدن ریش‌ریش شده و باعث کش آمدن حلیم شود. 
• گوشت حلیم را خرد نکنید، زیرا خرد کردن گوشت باعث کوتاه شدن رشته‌های آن شده و مانع کش آمدن حلیم می‌شود.

خواص پیاز به دلیل وجود ویتامین‌های A، B، C و پتاسیم شناخته شده است. ارزش غذایی این ماده‌ی خوراکی به حدی است که با خواندن این مطلب فوراً برای خوردن یک پیاز درشت دست به کار می‌شوید. البته عجله نکنید! بهتر است ابتدا این مطلب را تا انتها بخوانید و به طور کامل با خواص درمانی پیاز آشنا شوید. این ماده‌ی خوراکی را به روش‌های مختلف می‌توان مصرف کرد. یکی از متداول‌ترین روش‌های مصرف پیاز در بین ایرانی‌ها، پختن و همراه با غذاست. پیاز خام نیز در بین ما ایرانی‌ها محبوبیت زیادی دارد. در ادامه به خواص شگفت‌انگیز این ماده‌ی غذایی آشنا خواهیم شد.

• از بین بردن سلول‌های سرطانی با کمک پیاز
• یکی از خواص پیاز تقویت سیستم ایمنی بدن است
• درمان درد گوش با پیاز
• پیاز سلامت قلب را بهبود می‌بخشد
• با پیاز قندخون را کنترل کنید
• تقویت معده و هضم غذا با پیاز
• پیشگیری از پوکی استخوان
• خواص ضدباکتریایی پیاز

از بین بردن سلول‌های سرطانی با کمک پیاز

یکی از خواص پیاز برای بدن، پیشگیری از رشد سلول‌های سرطانی است. در سال‌های اخیر که این بیماری رشد بی‌سابقه‌ای یافته است، مصرف پیاز می‌تواند تا حد زیادی از رشد آن جلوگیری کند. زیرا این ماده‌ی غذایی حاوی مقادیر بالایی از کوارستین و آنتوسیانین است. این دو عنصر در متوقف کردن سلول‌های سرطانی تأثیر زیادی دارند. براساس تحقیقات صورت گرفته، مشخص شده است افرادی که روزانه به مقداری کمی پیاز مصرف می‌کنند، کمتر در معرض بیماری سرطان قرار می‌گیرند. برای این منظور باید پیاز قرمز خام را در برنامه‌ی غذایی خود بگنجانید. زیرا تأثیر آن از پیاز پخته و پیاز سفید بیشتر است.

یکی از خواص پیاز برای بدن، پیشگیری از رشد سلول‌های سرطانی است. در سال‌های اخیر که این بیماری رشد بی‌سابقه‌ای یافته است، مصرف پیاز می‌تواند تا حد زیادی از رشد آن جلوگیری کند.

یکی از خواص پیاز تقویت سیستم ایمنی بدن است

یکی دیگر از خواص درمانی پیاز تقویت سیستم ایمنی بدن است. وجود چندین نوع ماده‌ی معدنی مقوی در پیاز باعث رشد و بهبود عملکرد گلبول‌های سفید می‌شود. در کشورهای سرد و در فصل زمستان، از پیاز به عنوان یک داروی گیاهی استفاده می‌شود. اگر زمانی که یکی از اعضا خانواده به بیماری آنفلونزا یا سرماخوردگی مبتلا می‌شوند، با گذاشتن چند تکه پیاز در گوشه‌های اتاق، می‌توانید از انتشار ویروس جلوگیری کنید.

یکی دیگر از خواص پیاز تسکین درد گوش است. وقتی کسی به درد ناشی از عفونت مبتلا می‌شود، آب پیاز تهیه کنید. بعد از اینکه آن را جوشاندید، اجازه دهید تا خنک شود. سپس این مایع را با قطره چکان در داخل گوش بچکانید.

درمان درد گوش با پیاز

یکی دیگر از خواص پیاز تسکین درد گوش است. وقتی کسی به درد ناشی از عفونت مبتلا می‌شود، آب پیاز تهیه کنید. بعد از اینکه آن را جوشاندید، اجازه دهید تا خنک شود. سپس این مایع را با قطره چکان در داخل گوش بچکانید. با این کار درد گوش تسکین می‌یابد.

پیاز سلامت قلب را بهبود می‌بخشد

یکی دیگر از خواص درمانی پیاز بهبود عملکرد قلب است. به دلیل اینکه پیاز حاوی مقادیر بالایی از سولفور است، بیماری‌های قلبی را درمان می‌کند. همچنین وجود کوارستین موجود در پیاز، به بهبود بیماری قلبی کمک می‌کند. پیاز خاصیت ضدالتهابی نیز دارد. از سوی دیگر این ماده‌ی خوراکی با کاهش کلسترول خون، خطر ابتلا به سکته‌ی قلبی را تا حد زیادی برطرف می‌کند. تحقیقات دانشگاه کمبریج انگلستان نشان داده است، کسانی که پیاز مصرف می‌کنند، فشارخون آن‌ها تنظیم می‌شود. این عامل نقش مهمی در جلوگیری از خطر سکته‌ی قلبی دارد.

با پیاز قندخون را کنترل کنید

یکی دیگر از خواص شگفت‌آور پیاز، کنترل قندخون در بیماران دیابتی است. کوارستین موجود در پیاز تاثیر زیادی در افزایش انسولین بدن دارد. در نتیجه میزان قند اضافه‌ی خون دفع می‌شود. البته پزشکان توصیه می‌کنند پیاز باید به همراه متافورمین مصرف شود تا بر روی قند خون تاثیر مثبت بر جای بگذارد.

یکی دیگر از خواص شگفت‌آور پیاز، کنترل قندخون در بیماران دیابتی است. کوارستین موجود در پیاز تاثیر زیادی در افزایش انسولین بدن دارد. در نتیجه میزان قند اضافه‌ی خون دفع می‌شود.

تقویت معده و هضم غذا با پیاز

یکی دیگر از خواص پیاز کمک به بهبود دستگاه گوارش است. انولین موجود در پیاز یک منبع غذایی مهم برای باکتری‌های مفید در روده‌ها محسوب می‌شود. انولین نوعی فیبر است که به تقویت باکتری‌های مفید روده کمک می‌کند. پیاز با تقویت روده به دفع آسان‌تر مواد زائد بدن کمک می‌کند. بنابراین این ماده‌ی خوراکی در درمان مشکل یبوست مؤثر است. همچنین پیاز بیماری اسهال را نیز درمان می‌کند.
یکی دیگر از خواص درمانی پیاز، کمک به هضم غذا و بهبود عملکرد معده است. البته افرادی که به بیماری نفخ معده مبتلا هستند، باید از مصرف پیاز خام خودداری کنند.

پیشگیری از پوکی استخوان

پیاز حاوی مقدار زیادی پتاسیم است. این ماده میزان سدیم در بدن را کاهش می‌دهد. سدیم نیز یکی از عوامل دفع کلسیم از بدن است که پوکی استخوان را به دنبال دارد. اما پیاز قادر است سدیم را خنثی کند. در نتیجه از دفع کلسیم و بیماری پوکی استخوان پیشگیری می‌شود. افراد میانسالی که روزانه پیاز مصرف می‌کنند، نسبت به کسانی که پیاز نمی‌خورند، استخوان‌های محکم‌تری دارند. همچنین این ماده‌ی خوراکی بر روی تراکم استخوان‌های زنان بالای ۵۰ سال تاثیر مثبت دارد.

پیاز حاوی مقدار زیادی پتاسیم است. این ماده میزان سدیم در بدن را کاهش می‌دهد. سدیم نیز یکی از عوامل دفع کلسیم از بدن است که پوکی استخوان را به دنبال دارد. اما پیاز قادر است سدیم را خنثی کند. در نتیجه از دفع کلسیم و بیماری پوکی استخوان پیشگیری می‌شود

خواص ضدباکتریایی پیاز

پیاز یک ماده‌ی ضدباکتریایی نیز محسوب می‌شود. به طوری که قادر است با جذب میکروب‌ها، از رشد و تکثیر آن‌ها جلوگیری کند. اگرچه مصرف پیاز خام باعث بوی بد دهان می‌شود، اما این کار تاثیر شگفت‌انگیزی بر روی بهداشت و سلامت دهان و دندان دارد. وقتی پیاز خام مصرف می‌کنید، میکروب‌های دهان از بین می‌رود. همچنین این ماده‌ی خوراکی تاثیر ضدالتهابی دارد و قادر است زخم‌های دهان را نیز بهبود ببخشد.

خواص شلغم به دلیل وجود ویتامین‌های K، A، C، E، B۱، B۳، B۵، B۶، B۲ و مواد معدنی مانند منگنز، فیبر، پتاسیم، منیزیم، آهن، کلسیم و مس بر کسی پوشیده نیست. این ماده‌ی خوراکی از اواسط فصل پاییز وارد بازار می‌شود. درست زمانی که سرما به اوج خود می‌رسد، شلغم با آن خاصیت گرم خود می‌تواند شما را از ابتلا به بیماری سرماخوردگی در امان نگه دارد. البته این تنها یکی از خاصیت‌های درمانی شلغم به شمار می‌رود. این ماده‌ی غذایی خواص دیگری نیز دارد که در ادامه به آن‌ها می‌پردازیم.

• پیشگیری از ابتلا به سرطان با کمک شلغم
• سلامت قلب و عروق با شلغم
• خاصیت شلغم برای سلامت استخوان‌ها
• خواص شلغم برای بیماران مبتلا به آسم
• تقویت دستگاه گوارش
• تاثیر شلغم در کاهش وزن
• سلامت چشم با مصرف شلغم
• پیشگیری از ابتلا به سرماخوردگی
• روشن کردن پوست با شلغم

پیشگیری از ابتلا به سرطان با کمک شلغم

یکی از خواص شلغم تقویت سیستم ایمنی بدن است. این ماده‌ی خوراکی به دلیل داشتن فیتوکمیکال (مواد شیمیایی گیاهی) و چند نوع آنتی اکسیدان بدن را در برابر بیماری سرطان مقاوم می‌کند. گلوکوزینولات یکی از مواد مفیدی است که از سرطان جلوگیری می‌کند. این ماده در شلغم یافت می‌شود. همچنین شلغم با پاکسازی کبد و خون، ویروس و عوامل بیماری‌زا را از بدن دفع می‌کند. اگر شلغم را در برنامه‌ی غذایی روزانه‌ی خود بگنجانید، احتمال ابتلا به بیماری سرطان در شما تا حد زیادی کاهش می‌یابد.

یکی از خواص شلغم تقویت سیستم ایمنی بدن است. این ماده‌ی خوراکی به دلیل داشتن فیتوکمیکال (مواد شیمیایی گیاهی) و چند نوع آنتی اکسیدان بدن را در برابر بیماری سرطان مقاوم می‌کند

سلامت قلب و عروق با شلغم

یکی از خواص شغلم پاک‌سازی خون است. با مصرف این ماده‌ی خوراکی، مواد مضری مثل کلسترول خون بیماری‌های قلبی از بدن دفع می‌شود. همچنین شلغم خواص ضدالتهابی دارد. همچنین وجود ویتامین K در این ماده‌ی خوراکی احتمال ابتلا به سکته‌ی قلبی را کاهش می‌دهد. اگر برگ‌های این گیاه خورده شوند، تاثیر بیشتری در دفع کلسترول خون دارد. مصرف برگ شلغم تاثیر زیادی در هضم غذا دارد. بنابراین با دفع مواد زائد به پاکسازی عروق و گردش خون کمک می‌کند. وجود کلسترول و سایر موادزائد یکی از دلایل انسداد عروق خونی و حمله‌ی قبلی است.

استحکام و رشد استخوان‌ها تا حد به وجود کلسیم و پتاسیم در بدن بستگی دارد. حال آنکه در شلغم نیز مقدار زیادی پتاسیم موجود است. این ماده‌ی خوراکی از آسیب مفاصل نیز پیشگیری می‌کند.

خاصیت شلغم برای سلامت استخوان‌ها

استحکام و رشد استخوان‌ها تا حد به وجود کلسیم و پتاسیم در بدن بستگی دارد. حال آنکه در شلغم نیز مقدار زیادی پتاسیم موجود است. این ماده‌ی خوراکی از آسیب مفاصل نیز پیشگیری می‌کند. همچنین خطر ابتلا به پوکی استخوان و بیماری آرتریت روماتوئید را کاهش می‌دهد. به دلیل وجود کلسیم در شلغم، مصرف روزانه‌ی آن به ترمیم استخوان‌های آسیب دیده کمک می‌کند.

خواص شلغم برای بیماران مبتلا به آسم

یکی دیگر از خاصیت‌های شلغم، رفع مشکلات ریوی است. افرادی که به بیماری‌های تنفسی از جمله آسم مبتلا هستند، می‌توانند شلغم مصرف کنند. این ماده‌ی خوراکی به دلیل طبع گرم، می‌تواند بیماری‌های التهاب ریه را درمان کند. از سوی دیگر وجود ویتامین A در شلغم، تاثیر زیادی در سلامت ریه دارد.

تقویت دستگاه گوارش

یکی دیگر از خواص شلغم کمک به بهبود عملکرد دستگاه گوارش است. گلوکوزینولات موجود در شلغم باعث تقویت معده می‌شود. چرا که باکتری مفید هلیکوباکتر پیلوری را در معده تقویت می‌کند. با مصرف شلغم، باکتری‌های مضر از سیستم گوارش دفع می‌شود. همچنین به دلیل اینکه این ماده‌ی خوراکی حاوی فیبر بالایی است، هضم غذا را آسان می‌کند.

یکی دیگر از خواص شلغم در کاهش قند خون و میزان کالری بدن است. این ماده‌ی غذایی کالری پایینی دارد. به همین دلیل کسانی که قصد لاغری دارند، می‌توانند شلغم را در رژیم غذایی خود بگنجانند.

تاثیر شلغم در کاهش وزن

یکی دیگر از خواص شلغم در کاهش قند خون و میزان کالری بدن است. این ماده‌ی غذایی کالری پایینی دارد. به همین دلیل کسانی که قصد لاغری دارند، می‌توانند شلغم را در رژیم غذایی خود بگنجانند. همچنین این ماده‌ی غذایی تاثیر زیادی در بهبود عملکرد روده‌ها و سیستم گوارش دارد. در نتیجه به خروج مواد زائد از جمله کلسترول و قندخون از بدن کمک می‌کند. با دفع این مواد، روند کاهش وزن نیز بهتر انجام می‌شود.

سلامت چشم با مصرف شلغم

یکی دیگر از خاصیت‌های شلغم، کمک به بهبود بینایی است. این ماده‌ی خوراکی حاوی مقدار زیادی لوتئین (نوعی کاروتینوئید) است. این ماده در سلامت بینایی و چشم مؤثر است. کسانی که شلغم مصرف می‌کنند از بیماری های چشمی از قبیل آب مروارید، ماکولا (تباهی لکه زرد) و دژنراسیون در امان می‌مانند.

پیشگیری از ابتلا به سرماخوردگی

یکی دیگر از خواص شگفت‌انگیز شلغم پیشگیری از ابتلا به سرماخوردگی است. زیرا این گیاه حاوی مقادیر بالایی از بتاکاروتن، منگز، ویتامین E، ویتامین A و ویتامین C است. یکی از راه‌های پیشگیری از ابتلا به سرماخوردگی، مصرف مرکبات و غذاهایی است که مقدار زیادی ویتامین C دارند. در حالی که شلغم یکی از این مواد خوراکی است. با مصرف این ماده‌ی غذایی، آنتی اکسیدان‌های موجود در خون تقویت می‌شوند و با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کنند.

کی از راه‌های پیشگیری از ابتلا به سرماخوردگی، مصرف مرکبات و غذاهایی است که مقدار زیادی ویتامین C دارند. در حالی که شلغم یکی از این مواد خوراکی است

روشن کردن پوست با شلغم

یک خاصیت شلغم روشن کردن پوست است. شاید باورش برای‌تان سخت باشد. اما جالب است بدانید وجود مقادیر بالایی از ویتامین‌های C و A در این گیاه باعث روشن شدن رنگدانه‌های پوست می‌شود. همچنین به دلیل تاثیری که شلغم در پاکسازی کبد و تصفیه‌ی خون دارد، پوست صورت شفاف‌تر می‌شود.

خواص انجیر خشک برای سلامت بدن تقریباً برای همه‌ی دوست‌داران این ماده‌ی خوراک شناخته شده است. بسیاری نیز بدون اطلاع از خواص این ماده‌ی غذایی آن را تنها به دلیل طعم شیرین و خوشمزه‌اش دوست دارند. انجیرخشک دارای مقادیر بالایی از آهن، پتاسیم و کلسیم است. همچنین انجیر به دلیل داشتن فیبر بالا و چربی کم به کاهش وزن کمک می‌کند. این ماده‌ی غذایی را باید جزء خشکبار مغذی به حساب آورد. در ادامه به خاصیت انجیرخشک برای سلامت بدن و کاهش وزن می‌پردازیم.

• مواد مغذی موجود در انجیرخشک
• خواص انجیر خشک برای تقویت سیستم گوارش
• تاثیر انجیرخشک در کاهش وزن
• خاصیت انجیر خشک در پیشگیری از پوکی استخوان
• دفع استروژن مضر از بدن با مصرف انجیر
• تاثیر انجیرخشک در تقویت سیستم ایمنی بدن
• انجیرخشک فشارخون را تنظیم می‌کند
• انجیرخشک باعث روشن شدن پوست می‌شود

مواد مغذی موجود در انجیرخشک

خاصیت انجیر خشک به دلیل وجود مواد مغذی در این خشکبار است. به طوری که این ماده‌ی خوراکی حاوی ویتامین‌های A،B1 ، B2، منگنز، پتاسیم، منیزیم، مس، آهن و فسفر است. پتاسیم موجود در این ماده‌ی غذایی تاثیر سدیم در بدن را از بین می‌برد. در نتیجه شما را از ابتلا به پوکی استخوان و سنگ کلیه حفظ می‌کند. همچنین برای کسانی که به فشارخون بالا مبتلا هستند، مفید است. آهن موجود در انجیر به رفع کم‌خونی کمک می‌کند. بنابراین خانم‌ها در دوره‌ی قاعدگی می‌توانند این ماده‌ی خوراکی را مصرف کنند.

یکی از فواید انجیرخشک برای تقویت سیستم گوارش است. زیرا این خشکبار حاوی مقدار زیادی فیبر است که به رفع یبوست کمک می‌کند. افرادی که به خشکی روده مبتلا هستند، می‌توانند انجیرخشک مصرف کنند

خواص انجیر خشک برای تقویت سیستم گوارش

یکی از فواید انجیرخشک برای تقویت سیستم گوارش است. زیرا این خشکبار حاوی مقدار زیادی فیبر است که به رفع یبوست کمک می‌کند. افرادی که به خشکی روده مبتلا هستند، می‌توانند انجیرخشک مصرف کنند. البته اگر با شکم خالی این ماده‌ی غذایی را مصرف کنید، تاثیر بیشتری در تقویت دستگاه گوارش دارد.

تاثیر انجیرخشک در کاهش وزن

فیبر موجود در انجیرخشک باعث احساس سیری در بدن می‌شود. اگر این خوراکی را قبل از شام مصرف کنید، قطعاً اشتهای شما برای خوردن غذا کمتر می‌شود. پس مصرف آن در طی دوره‌ی لاغری مؤثر است. البته فراموش نکنید که در طی دوره‌ی لاغری نباید انجیرخشک را به طور کلی جایگزین غذا کنید. بلکه قبل از صرف شام به تناسب وزن‌تان، چند عدد انجیر مصرف کنید. این ماده‌ی خوراکی حاوی کالری بالایی است. اگر در زمان صبح چند عدد انجیرخشک و خرما را با هم مصرف کنید، انرژی مورد نیاز روزانه‌ی بدن را تأمین می‌کند. از سوی دیگر با کارکرد بهتر دستگاه گوارش، موادزائد بدن از جمله قند و کلسترول از بدن خارج می‌شود. در نتیجه روند افزایش وزن متوقف می‌شود.

یبر موجود در انجیرخشک باعث احساس سیری در بدن می‌شود. اگر این خوراکی را قبل از شام مصرف کنید، قطعاً اشتهای شما برای خوردن غذا کمتر می‌شود. پس مصرف آن در طی دوره‌ی لاغری مؤثر است.

خاصیت انجیر خشک در پیشگیری از پوکی استخوان

انجیرخشک حاوی مقادیر بالایی از کلسیم است. به همین دلیل از ابتلا به پوکی استخوان پیشگیری می‌کند. کودکانی که روزانه چند عدد انجیرخشک مصرف می‌کنند، رشد بهتری دارند. همچنین سالمندان و افراد میانسال با مصرف این ماده‌ی غذایی می‌توانند خود را در برابر بیماریِ پوکی استخوان بیمه کنند. البته به شرط اینکه همزمان با مصرف انجیر، ویتامین D مورد نیاز بدن نیز تأمین شود. وجود مقادیر بالایی از فسفر در انجیرخشک به ترمیم استخوان‌های آسیب‌دیده کمک می‌کند.

دفع استروژن مضر از بدن با مصرف انجیر

یکی دیگر از خاصیت‌های مصرف انجیرخشک دفع هورمون استروژن مضر از بدن است. این هورمون در زنان وجود دارد و اگر میزان آن از حد نرمال عبور کند، باعث بروز بیماری‌هایی از قبیل سرطان تخمدان، رحم، پستان و مشکلات یائسگی می‌شود. همچنین افزایش بیش از حد هورمون استروژن در بانون، افزایش وزن و تغییرات خلق و خو را به دنبال دارد. در حالی که انجیرخشک حاوی یک ماده‌ی مغذی است که میزان این هورمون را در بانوان تنظیم می‌کند.

یکی از خاصیت‌های مصرف انجیرخشک دفع هورمون استروژن مضر از بدن است. این هورمون در زنان وجود دارد و اگر میزان آن از حد نرمال عبور کند، باعث بروز بیماری‌هایی از قبیل سرطان تخمدان، رحم، پستان و مشکلات یائسگی می‌شود

تاثیر انجیرخشک در تقویت سیستم ایمنی بدن

یکی دیگر از خواص انجیر خشک تقویت سیستم ایمنی بدن است. این ماده‌ی خوراکی حاوی موکیلاژ است که بدن را از ابتلا به بیماری آنفلونزا و سرماخوردگی حفظ می‌کند. همچنین وجود چندین آنتی‌اکسیدان قوی در انجیرخشک به رفع برخی از بیماری‌ها کمک می‌کند. یکی از این آنتی‌اکسیدان‌ها «فنول» است که باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان و بیماری قلبی می‌شود. بتاکاروتن و بنزالدهید دو ترکیب ضدسرطان هستند که در انجیرخشک موجودند.

انجیرخشک فشارخون را تنظیم می‌کند

همانطور که اشاره کردیم یک خاصیت انجیر خشک کمک به تنظیم فشارخون است. کمبود پتاسیم در بدن باعث بالا رفتن فشارخون می‌شود. به دلیل اینکه در انجیرخشک مقدار زیادی پتاسیم وجود دارد، سدیم موجود در بدن را از بین می‌برد. در نتیجه افرادی که به فشارخون مبتلا هستند، می‌توانند این ماده‌ی خوراکی را مصرف کنند.

یکخاصیت انجیر خشک کمک به تنظیم فشارخون است. کمبود پتاسیم در بدن باعث بالا رفتن فشارخون می‌شود. به دلیل اینکه در انجیرخشک مقدار زیادی پتاسیم وجود دارد، سدیم موجود در بدن را از بین می‌برد.

انجیرخشک باعث روشن شدن پوست می‌شود

در انجیرخشک مقدار زیادی ویتامین C وجود دارد. این ویتامین تاثیر زیادی در روشن شدن رنگدانه‌ها‌ی پوست دارد. برای تاثیر انجیرخشک در سفیدشدن پوست باید مقداری از پوره‌ی انجیرخشک را به همراه پودر زنجبیل و پودر جود دوسر و ۴ قطره روغن ترنج با هم مخلوط کنید. سپس این ماسک را به مدت ۱۵ دقیقه بر روی پوست قرار دهید. سپس صورت خود را بشویید.

خواص زالزالک از سوی متخصصان تغذیه به اثبات رسیده است. این میوه‌ی شیرین و آبدار در مناطق شمالی و برخی از مناطق کوهستارنی کشور برداشت می‌شود. زالزالک یک میوه‌ی وحشی است که درخت آن در کوه‌ها به طور خودرو رشد می‌کند. این میوه به دو رنگ زرد و قرمز یافت می‌شود. از خواص زالزالک‌وحشی می‌توان به تقویت سیستم ایمنی بدن اشاره کرد. این میوه دارای چند نوع آنتی‌اکسیدان است که عروق خونی را تقویت می‌کند. برگ و شکوفه‌های درخت زالزاک نیز خواص متعددی دارد. در ادامه به معرفی فواید زالزالک کوهی می‌پردازیم.

• زالزالک به کاهش وزن کمک می‌کند
• یکی از خواص زالزالک مبارزه با کلسترول خون است
• تقویت سیستم ایمنی بدن با زالزالک
• افزایش انرژی و قدرت بدن
• فواید زالزالک برای بانوان باردار
• تقویت سیستم گوارش با زالزالک
• زیبایی پوست با مصرف زالزالک
• جلوگیری از ابتلا به سنگ کلیه و پوکی استخوان
• درمان عفونت‌های روده‌ای
• توصیه‌ی مهم در مورد استفاده از زالزالک

زالزالک به کاهش وزن کمک می‌کند

اگر قصد دارید وزن خود را کاهش دهید، می‌توانید زالزالک مصرف کنید. این میوه‌ی آبدار ادرارآور و مسهل است. در نتیجه باعث خروج موادزائد از جمله کلسترول و قندخون از بدن می‌شود. از سوی دیگر به دلیل اینکه زالزالک به بهبود سیستم گوارش کمک می‌کند، از افزایش وزن جلوگیری می‌شود. قند موجود در زالزالک طبیعی است و باعث افزایش وزن نمی‌شود. همچنین این میوه‌ی وحشی فاقد چربی است و کالری کمی دارد. به همین دلیل باعث چاقی نمی‌شود.

اگر قصد دارید وزن خود را کاهش دهید، می‌توانید زالزالک مصرف کنید. این میوه‌ی آبدار ادرارآور و مسهل است. در نتیجه باعث خروج موادزائد از جمله کلسترول و قندخون از بدن می‌شود

یکی از خواص زالزالک مبارزه با کلسترول خون است

زالزالک حاوی کلسترول مفید است. این ماده‌ی خوراکی از افزایش کلسترول بد خون جلوگیری می‌کند. زالزالک حاوی مقادیر بالایی از فلانوئید است که از قلب محافظت می‌کند. افرادی که به بیماری‌های قلبی مبتلا هستند، می‌توانند زالزالک مصرف کنند. به دلیل اینکه زالزلک به تصفیه‌ی خون کمک می‌کند، از بسته شدن شریان‌های خون جلوگیری می‌شود. بیماران مبتلا به کلسترول خون در معرض سکته‌ی قلبی هستند. بنابراین این افراد می‌توانند زالزالک مصرف کنند.

تقویت سیستم ایمنی بدن با زالزالک

یکی دیگر از خواص زالزاک کوهی تقویت سیستم ایمنی بدن است. زیرا این میوه‌ی وحشی حاوی مقادیر بالایی از انواع آنتی اکسیدان است. این مواد با رادیکال‌های آزاد در بدن مقابله می‌کنند. وجود این رادیکال‌ها در بدن عامل اصلی ابتلا به سرطان و بیماری‌های مسری است. اما زمانی که زالزالک مصرف می‌کنید، سیستم ایمنی بدن در برابر این بیماری‌ها تقویت می‌شود. همچنین این میوه‌ی کوهی باعث تقویت گلبول‌های سفید می‌شود. در نتیجه بدن قدرت بیشتری برای مقابله با بیماری‌ها پیدا می‌کند.

افزایش انرژی و قدرت بدن

همانطور که گفتیم، یکی از فواید زالزالک جلوگیری از افزایش وزن است. اما این میوه انرژی‌زاست. بنابراین کسانی که قصد دارند مصرف غذاهای پرچرب را کنار بگذارند، باید به سراغ موادغذایی انرژی‌زا بروند. زالزالک به دلیل افزایش گردش خون، مانع از ضعف و بی‌حسیِ بدن می‌شود. بنابراین بعد از مصرف زالزالک حتی اگر غذا نخورید، احساس گرسنگی نمی‌کنید.

یکی از فواید زالزالک جلوگیری از افزایش وزن است. اما این میوه انرژی‌زاست. بنابراین کسانی که قصد دارند مصرف غذاهای پرچرب را کنار بگذارند، باید به سراغ موادغذایی انرژی‌زا بروند.

فواید زالزالک برای بانوان باردار

یکی دیگر از فواید زالزالک برای بانوان باردار است. البته این میوه‌ی خوشمزه را باید در سه ماهه‌ی اول بارداری مصرف کنید. به دلیل شیرین بودن، اگر بخواهید آن را در ماه‌های آخر بارداری مصرف کنید، باعث بالا رفتن قندخون می‌شود. زالزلک به تقویت سیستم ایمنی جنین کمک می‌کند. همچنین مادر را از ابتلا به برخی از بیماری‌های مسری حفظ می‌کند.

تقویت سیستم گوارش با زالزالک

یکی دیگر خواص زالزاک تقویت سیستم گوارش است. این میوه‌ی آبدار ارگانیک است و از یبوست پیشگیری می‌کند. نرم کردن روده‌های خشک، یکی از فواید این میوه است. زالزالک با آنزیم‌های روده ترکیب می‌شود. از سوی دیگر به دلیل اینکه زالزالک حاوی مقادیر بالایی از فیبر است، به هضم غذا نیز کمک می‌کند.

یکی دیگر از فواید مصرف زالزالک زیبایی پوست است. این ماده‌ی مغذی با کمک به دفع آسان مواد زائد، باعث پاکسازی کبد و خون می‌شود. وقتی کبد و خون تصفیه می‌شوند، پوست صورت نیز زیباتر می‌شود.

زیبایی پوست با مصرف زالزالک

یکی دیگر از فواید مصرف زالزالک زیبایی پوست است. این ماده‌ی مغذی با کمک به دفع آسان مواد زائد، باعث پاکسازی کبد و خون می‌شود. وقتی کبد و خون تصفیه می‌شوند، پوست صورت نیز زیباتر می‌شود. زیرا بین زیبایی و لطافت پوست با سلامت کبد ارتباط نزدیکی وجود دارد. با مصرف زالزالک می‌توانید کبد چرب را نیز درمان کنید.

جلوگیری از ابتلا به سنگ کلیه و پوکی استخوان

یکی از دلایل ابتلا به سنگ کلیه و پوکی استخوان، مصرف بیش از حد نمک و مواد حاوی سدیم است. این ماده کلسیم را بدن به سمت کلیه‌ها هدایت می‌کند. سپس کلسیم در کلیه‌ها به سنگ تبدیل می‌شود. اما یکی از خواص زالزالک دفع سدیم از بدن است. زیرا این ماده‌ی خوراکی حاوی مقادیر زیادی از پتاسیم است که سدیم را از بدن دفع می‌کند.

درمان عفونت‌های روده‌ای

یکی دیگر از فواید زالزالک کوهی درمان عفونت‌های روده‌ای است. زیرا این میوه‌ی وحشی به دلیل داشتن مواد مغذی، تمامی التهابات و کرم‌های نواری روده را از بین می‌برد. همچنین زالزلک می‌تواند باکتری‌های مضر در روده را از بین ببرد. به جای آن باکتری‌های مفید روده را تقویت می‌کند.

با وجود اینکه زالزالک حاوی مواد مغذی و مفید است، اما در مصرف آن نباید زیادی روی کنید. یک توصیه‌ی مهم دیگر در مورد زالزلک، خودداری از مصرف همزمان آن با برخی از داروها برای درمان فشارخون، دستگاه گوارش و قلب است.

توصیه‌ی مهم در مورد استفاده از زالزالک

با وجود اینکه زالزالک حاوی مواد مغذی و مفید است، اما در مصرف آن نباید زیادی روی کنید. یک توصیه‌ی مهم دیگر در مورد زالزلک، خودداری از مصرف همزمان آن با برخی از داروها برای درمان فشارخون، دستگاه گوارش و قلب است. قبل از اینکه بخواهید این میوه‌ی کوهی را با این داروها مصرف کنید، حتما با پزشک مشورت کنید. زیرا مصرف همان‌زمان آن‌ها با هم باعث تشدید بیماریِ شما می‌شود.

خواص فلفل سیاه بی‌شمار است بااین‌وجود هنوز افراد زیادی هستند که نسبت به آن اطلاعات زیادی ندارند. این نوع فلفل گیاهی طعم‌دار و خوش عطر است. به همین دلیل به‌عنوان چاشنی برای غذا استفاده می‌شود. نام علمی فلفل سیاه، «پیپرنیگروم» است و برای تهیه‌ی ادویه به کار می‌رود. این گیاه منبع مغذی از ویتامین k، منیزیم، آهن و فیبر است. همچنین وجود ماده‌ای به نام «پیپرین» در فلفل‌سیاه باعث تسکین دردهای عضلانی و گوارشی می‌شود. افرادی که قصد ترک سیگار را دارند، می‌توانند همراه با غذا، فلفل‌سیاه مصرف کنند. در ادامه به شرح خاصیت فلفل سیاه می‌پردازیم.

• تاثیر فلفل سیاه بر روی سیستم گوارش
• خواص فلفل سیاه برای کاهش وزن
• فلفل‌سیاه از سرطان پیشگیری می‌کند
• تاثیر فلفل‌سیاه بر درمان سرماخوردگی
• تاثیر فلفل سیاه در مبارزه با عفونت بدن
• تاثیر فلفل سیاه بر روی سلامت پوست
• تقویت دهان و رفع التهاب لثه

تاثیر فلفل سیاه بر روی سیستم گوارش

یکی از خواص فلفل سیاه تقویت سیستم گوارش است. این ماده‌ی خوراکی مایعات و آنزیم‌های گوارشی را در بدن افزایش می‌دهد. در نتیجه به هضم بهتر غذا کمک می‌کند. براساس تحقیقات انجام شده، افرادی که فلفل‌سیاه مصرف می‌کنند، آنزیم‌های لوزالمعده‌ی آن‌ها افزایش می‌یابد. همچنین مصرف این نوع فلفل به درمان گاستریت (ورم معده) کمک می‌کند. کسانی که به نفخ معده‌ مبتلا هستند، می‌توانند فلفل‌سیاه مصرف کنند.

تاثیر فلفل سیاه بر روی سلامت پوست

سلامت پوست از دیگر خواص فلفل سیاه عنوان شده است. آنچه باعث پیری‌زودرس می‌شود، رادیکال‌های آزاد در بدن است. اما فلفل‌سیاه باعث از بین بردن این رادیکال‌ها می‌شود. بنابراین با مصرف این ماده‌ی خوراکی، پیری زودرس پوست را به تعویق می‌اندازید. از سوی دیگر چین و چروک‌ها و لکه‌های تیره در زیر چشم نیز از بین می‌رود. البته می‌توانید به مقدار مساوی فلفل‌سیاه را با عسل و زردچوبه ترکیب و چند قطره آب به آن اضافه کنید. سپس این ماسک را روزی دو بار بر روی صورت بمالید.

شما وقتی این نوع فلفل را بو می‌کشید، به ناگهان عطسه می‌کنید. این ماده از تشکیل سلول‌های چربی در بدن جلوگیری می‌کند. از سوی دیگر متابولیسم بدن را نیز افزایش می‌دهد. در نتیجه در روند کاهش وزن مؤثر است.

خواص فلفل سیاه برای کاهش وزن

یک خاصیت فلفل سیاه که متخصصان تغذیه تاکید زیادی روی آن دارند، تاثیر آن در روند لاغری است. همانطور که در ابتدا اشاره کردیم در فلفل‌سیاه ماده‌ای به نام پیپرین وجود دارد. شما وقتی این نوع فلفل را بو می‌کشید، به ناگهان عطسه می‌کنید. این ماده از تشکیل سلول‌های چربی در بدن جلوگیری می‌کند. از سوی دیگر متابولیسم بدن را نیز افزایش می‌دهد. در نتیجه در روند کاهش وزن مؤثر است.
افرادی که تحرک کمی دارند، اگر همراه با غذای خود فلفل سیاه مصرف کنند، از تشکیل چربی در بدن آن‌ها جلوگیری می‌شود. این فلفل قادر به مهار سلول‌های چربی است. یک قاشق مرباخوری فلفل‌سیاه، حاوی ۸ واحد کالری است. بنابراین تاثیر بر روی اضافه وزن ندارد. در عین حال به روند لاغری نیز کمک می‌کند.

فلفل‌سیاه از سرطان پیشگیری می‌کند

یکی دیگر از خواص فلفل سیاه پیشگیری از سرطان است. پیپرین موجود در این نوع فلفل، قادر است از تشکیل سلول‌های سرطانی پیشگیری کند. این ماده باعث افزایش قدرت روده‌ها برای جذب بتاکاروتن، ویتامین B، کورکومین و پتاسیم می‌شود. همه‌ی این مواد به سلامت سیستم گوارش کمک می‌کنند. از سوی دیگر خطر ابتلا به سرطان را هم تا حد زیادی کاهش می‌دهند.
اگر روزانه به مقدار کمی فلفل‌سیاه مصرف کنید، فشار بر مقصد کاهش می‌یابد. در نتیجه از سرطان روده‌ی بزرگ جلوگیری می‌شود. مطالعات نشان می‌دهد مردانی که فلفل‌سیاه مصرف می‌کنند، کمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان پروستات قرار دارند.

یکی دیگر از خواص فلفل سیاه پیشگیری از سرطان است. پیپرین موجود در این نوع فلفل، قادر است از تشکیل سلول‌های سرطانی پیشگیری کند. این ماده باعث افزایش قدرت روده‌ها برای جذب بتاکاروتن، ویتامین B، کورکومین و پتاسیم می‌شود.

تقویت دهان و رفع التهاب لثه

یکی دیگر از خواص فلفل سیاه از بین بردن عفونت‌ دهان است. این ماده‌ی خوراکی خاصیت ضدالتهابی دارد. به همین دلیل قادر است التهاب لثه را بهبود ببخشد. برای تاثیر بهتر فلفل سیاه، به اندازه‌ی نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه را با یک قاشق چایخوری نمک ترکیب کنید. سپس نصف فنجان آب به آن اضافه و سپس آن را در دهان غرغره کنید. اگر به درد ناشی از عفونت مبتلا باشید، با این روش درد نیز تسکین می‌یابد.

فلفل سیاه با افزایش سوخت و ساز بدن، باعث گرم‌تر شدن بدن می‌شود. در نتیجه به بهبود سلامت بدن در فصل زمستان کمک می‌کند.

تاثیر فلفل‌سیاه بر درمان سرماخوردگی

فلفل‌سیاه یک ماده‌ی گرم است که در طب سنتی چینی‌ها کاربرد زیادی دارد. در مناطق مرطوب این کشور برای جلوگیری از تاثیر رطوبت بر بدن، از انواع فلفل و به‌خصوص فلفل‌سیاه استفاده می‌شود. اگر در فصل سرد زمستان این نوع فلفل را همراه با غذا مصرف کنید، میزان ترشحات در بدن افزایش می‌یابد. از سوی دیگر فلفل سیاه با افزایش سوخت و ساز بدن، باعث گرم‌تر شدن بدن می‌شود. در نتیجه به بهبود سلامت بدن در فصل زمستان کمک می‌کند.
اگر در زمان سرماخوردگی فلفل‌سیاه را همراه با عسل مصرف کنید، سرفه‌های شما بهبود می‌یابد. این ترکیب تاثیر شگفت‌انگیزی در درمان گلودرد دارد.

یکی دیگر از خواص فلفل سیاه از بین بردن عفونت است. این ماده‌ی خوراکی خاصیت ضدباکتری دارد. در نتیجه میکروب‌هایی را که باعث ایجاد عفونت می‌شوند، از بین می‌برد.

تاثیر فلفل سیاه در مبارزه با عفونت بدن

یکی دیگر از خواص فلفل سیاه از بین بردن عفونت است. این ماده‌ی خوراکی خاصیت ضدباکتری دارد. در نتیجه میکروب‌هایی را که باعث ایجاد عفونت می‌شوند، از بین می‌برد. از سوی دیگر این نوع فلفل حاوی نوعی آنتی‌اکسیدان قوی است. به همین دلیل می‌تواند فعالیت رادیکال‌های آزاد در بدن را از بین ببرد. تقویت سیستم ایمنی بدن نیز از دیگر خواص مفید فلفل‌سیاه است.

کاهش وزن با نوشیدنی به شما کمک می‌کند تا متابولیسم بدن خود را افزایش دهید. با افزایش سوخت و ساز بدن، روند لاغری نیز تسریع می‌شود. در سال‌های اخیر مشخص شده است که برخی از نوشیدنی‌ها تاثیر زیادی در کاهش وزن دارند. اگر این نوشیدنی‌ها را در زمان شب مصرف کنید، همزمان تاثیر فوق‌العاده‌ای در بهبود خواب شما دارند. نوشیدنی‌هایی که فاقد کافئین هستند، علاوه بر کیفیت خواب، باعث افزایش سوخت و ساز بدن و عضله‌سازی هم می‌شوند. در ادامه به معرفی چندین روش لاغری با نوشیدنی می‌پردازیم.

• شیر یک نوشیدنی مقوی برای قبل از خواب
• کاهش وزن با نوشیدنی آب انگور
• مصرف دمنوش بابونه در زمان شب
• کفیر یک نوشیدنی بی‌نظیر برای لاغری
• آب یک نوشیدنی سالم برای لاغری
• لاغری با نوشیدنی آب کرفس
• ترکیب سرکه سیب و عسل

شیر یک نوشیدنی مقوی و حاوی کلسیم و تریپتوفان است. به دلیل اینکه شیر حاوی مقادیر بالایی از پروتئین است، به رشد و تقویت عضلات نیز کمک زیادی می‌کند. از سوی دیگر در روز بعد اشتهای شما را کاهش می‌دهد.

شیر یک نوشیدنی مقوی برای قبل از خواب

شیر یک نوشیدنی مقوی و حاوی کلسیم و تریپتوفان است. به دلیل اینکه شیر حاوی مقادیر بالایی از پروتئین است، به رشد و تقویت عضلات نیز کمک زیادی می‌کند. از سوی دیگر در روز بعد اشتهای شما را کاهش می‌دهد. علاوه بر این، شیر تاثیر زیادی در بهبود کیفیت خواب دارد.

کاهش وزن با نوشیدنی آب انگور

کاهش وزن با نوشیدنی آب انگور نیز تاثیر زیادی در روند کاهش وزن دارد. به طوری که اگر قبل از خواب ۱۰۰ گرم آب انگور خالص را بنوشید، باعث چربی سوزی در بدن می‌شود. از سوی دیگر این نوشیدنی، میزان ترشح انسولین در بدن را تنظیم می‌کند. شما در طی روز موادغذایی حاوی کربوهیدرات مصرف می‌کنید. بدن برای جذب و دفع این ماده، به انسولین نیاز دارد. کاهش ترشح انسولین باعث افزایش قندخون می‌شود. در عین حال افزایش آن نیز افت قند را به دنبال دارد.
آب انگور حاوی آنتی اکسیدان‌های قوی است که چربی سفید (ذخیره‌کننده‌ی کالری) را به چربی قهوه‌ای (کالری‌سوز) تبدیل می‌کند. پس با مصرف این نوشیدنی، وزن شما کاهش می‌یابد.

کاهش وزن با نوشیدنی آب انگور نیز تاثیر زیادی در روند کاهش وزن دارد. به طوری که اگر قبل از خواب ۱۰۰ گرم آب انگور خالص را بنوشید، باعث چربی سوزی در بدن می‌شود. از سوی دیگر این نوشیدنی، میزان ترشح انسولین در بدن را تنظیم می‌کند.

مصرف دمنوش بابونه در زمان شب

یکی دیگر از راهکارهای لاغری با نوشیدنی مصرف دمنوش بابونه است. چای گرم بابونه باعث افزایش گلیسین بدن می‌شود. در نتیجه آرامش اعصاب را در پی دارد. از سوی دیگر این دمنوش دمای بدن را افزایش می‌دهد. در واقع دمنوش بابونه چربی‌های اضافه بدن را می‌سوزاند تا گرمای بدن را تأمین کند. همچنین دمنوش بابونه باعث کاهش قند خون بدن نیز می‌شود. این نوشیدنی فاقد کافئین است و به بهبود کیفیت خواب نیز کمک می‌کند.

کفیر یک نوشیدنی بی‌نظیر برای لاغری

کاهش وزن با نوشیدنی را می‌توانید با خوردن کفیر شروع کنید. این نوشیدنی حاصل تخمیر شیر است و در آن مقدار زیادی پروبیوتیک یافت می‌شود. کفیر افزایش باکتری‌های مفید در روده‌ی بزرگ را به همراه دارد. در نتیجه سیستم گوارش را تقویت می‌کند. در عین حال باعث جذب بهتر ویتامین‌ها و مواد معدنی در بدن می‌شود. براساس تحقیقات صورت گرفته مشخص شده است، نوشیدن یک لیوان کفیر قبل از خواب، باعث بهبود کیفیت خواب می‌شود. از سوی دیگر به روند لاغری نیز کمک می‌کند.

کاهش وزن با نوشیدنی را می‌توانید با خوردن کفیر شروع کنید. این نوشیدنی حاصل تخمیر شیر است و در آن مقدار زیادی پروبیوتیک یافت می‌شود. کفیر افزایش باکتری‌های مفید در روده‌ی بزرگ را به همراه دارد. در نتیجه سیستم گوارش را تقویت می‌کند.

آب یک نوشیدنی سالم برای لاغری

یکی دیگر از روش‌های کاهش وزن با نوشیدنی مصرف آب در طی شبانه روز است. همانطور که می‌دانید نوشیدن ۷ لیوان آب در طی شبانه‌روز برای سلامت بدن ضرورت دارد. با نوشیدن آب، روند لاغری در شما تسریع می‌شود. زیرا آب قدرت فوق‌العاده‌ای در چربی‌سوزی دارد. از سوی دیگر به دفع مواد زائدِ بدن از طریق کبد و کلیه کمک می‌کند. آب باعث رقیق شدن خون می‌شود و به افزایش جریان خون نیز کمک می‌کند.
از سوی دیگر موادزائدی همچون قند و چربی اضافه که باعث چاقی می‌شوند، با نوشیدن آب از بدن خارج می‌شوند. پس در طی دوره‌ی کاهش وزن، نوشیدن آب را فراموش نکنید.

لاغری با نوشیدنی آب کرفس

یکی دیگر از راهکارهای کاهش وزن با نوشیدنی مصرف آب کرفس است. هر یک فنجان آب کرفس دارای ۴۰ واحد کالری است که به نیاز شبانه‌ی شما پاسخ می‌دهد. این مقدار کالری انرژی‌زاست و برای بدن کفایت می‌کند. در نتیجه باعث اضافه وزن نمی‌شود. نوشیدنی آب کرفس به سوخت و ساز بدن کمک می‌کند. در زمان خواب متابولیسم بدن افزایش می‌یابد که در روند لاغری تاثیر زیادی دارد.
از سوی دیگر با نوشیدن آب کرفس روده‌ها نیز عملکرد بهتری خواهند داشت. این نوشیدنی یبوست را درمان می‌کند. افرادی که به یبوست مبتلا هستند اگر در زمان شب آب کرفس میل کنند، روز بعد سیستم گوارش آن‌ها عملکرد بهتری خواهد داشت. با عملکرد بهتر روده‌ها، مواد زائد از بدن خارج می‌شود و در نتیجه لاغری نیز سریع‌تر اتفاق می‌افتد.

یکی دیگر از راهکارهای کاهش وزن با نوشیدنی مصرف آب کرفس است. هر یک فنجان آب کرفس دارای ۴۰ واحد کالری است که به نیاز شبانه‌ی شما پاسخ می‌دهد. این مقدار کالری انرژی‌زاست و برای بدن کفایت می‌کند. در نتیجه باعث اضافه وزن نمی‌شود.

ترکیب سرکه سیب و عسل

یک روش دیگر برای لاغری با نوشیدنی ترکیبی از سرکه سیب، عسل و آب است. برای درست کردن این نوشیدنی، دو قاشق غذاخوری سرکه سیب را با یک قاشق عسل و یک فنجان آب ترکیب کنید. اگر این نوشیدنی را قبل از شام میل کنید، باعث سلامت روده‌ها و کارکرد بهتر سیستم گوارش می‌شود. سرکه سیب در طی شب افزایش سوخت و ساز بدن را به همراه دارد. از سوی دیگر میزان اشتهای شما را در روز بعد کاهش می‌دهد.

خواص دارویی قارچ طبق تحقیقات گسترده‌ای در سال‌های اخیر مشخص شده است. هر ساله نیز محققان زیادی با پژوهش بر روی این ماده‌ی غذایی، بیشتر به تاثیرات شگفت‌انگیز آن پی می‌برند. در سال‌های اخیر پژوهشگران ژاپنی دریافته‌اند که یکی از خواص قارچ پیشگیری از ابتلا به سرطان پروستات است. این تحقیقات بر روی ۳۶ هزار مرد انجام شد. به طوری که با پیگیری سبک زندگی و عادات غذایی آن‌ها طی ۲۴ سال، این نتیجه به دست آمد. سرطان پروستات یکی از بیماری‌های شایع در بین مردان در سال‌های اخیر بوده است.

• سرطان پروستات در مردان و مشکلات ناشی از آن
• آیا قارچ از سرطان پروستات پیشگیری می‌کند؟
• خواص دارویی قارچ در پیشگیری از سرطان پروستات
• قارچ حاوی چه مواد مغذی است؟
• سایر خواص قارچ در سلامت بدن

سرطان پروستات در مردان و مشکلات ناشی از آن

سرطان پروستات باعث افزایش وزن غده‌ی پروستات در مردان می‌شود. این بیماری ارتباط نزدیکی با افزایش سن و تغذیه‌ی مردان دارد. سرطان پروستان یک بیماری غیرتهاجمی است. به این معنا که ممکن است مردان مبتلا تا سال‌ها آن را با خود همراه داشته باشند، اما هیچ علامتی از آن را مشاهده نکنند.
این بیماری باعث بروز مشکلات جنسی، ادراری و درد در مردان می‌شود. به دلیل اینکه غده‌ی پروستات در پایین مثانه قرار دارد، با متورم شدن و بزرگ شدن آن، راه خروج ادرار را مسدود می‌کند. از این‌رو مردانی که به سرطان پروستات مبتلا می‌شوند، با تکرر ادرار روبه‌رو هستند. اما خروج ادرار در آن‌ها آهسته و به کندی انجام می‌شود. یکی دیگر از علائم این بیماری، خونریزی و احساس درد شدید در زمان دفع ادرار است.
افراد بالای ۴۰ سال حداقل باید یک بار آزمایش مربوط به پروستات را انجام دهند. این بیماری بیش‌تر در افراد بالای ۶۵ سال دیده می‌شود. البته شرایط بروز سرطان پروستات از سنین ۵۰ سالگی آغاز می‌شود. به همین دلیل انجام آزمایشات بیشتر در این دهه ضرورت پیدا می‌کند. این در حالیست که داشتن تغذیه‌ی سالم و مصرف قارچ در دوران جوانی و میانسالی از سرطان پروستات در سالمندی پیشگیری می‌کند.

سرطان پروستات باعث افزایش وزن غده‌ی پروستات در مردان می‌شود. این بیماری ارتباط نزدیکی با افزایش سن و تغذیه‌ی مردان دارد. سرطان پروستان یک بیماری غیرتهاجمی است. به این معنا که ممکن است مردان مبتلا تا سال‌ها آن را با خود همراه داشته باشند، اما هیچ علامتی از آن را مشاهده نکنند.

آیا قارچ از سرطان پروستات پیشگیری می‌کند؟

براساس تحقیقات صورت گرفته توسط محققان ژاپنی در دانشگاه توکیو، مردانی که در هفته حداقل یک بار قارچ مصرف می‌کنند، ۸ درصد احتمال ابتلا به سرطان پروستات در آن‌ها کمتر می‌شود. هر چه میزان مصرف قارچ در مردان بیشتر می‌شود، احتمال ابتلا به سرطان در آن‌ها کاهش می‌یابد. به طوری که مردانی که در هفته ۳ بار یا بیشتر قارچ مصرف می‌کنند، احتمال ابتلا به سرطان پروستات در آن‌ها تا ۱۷ درصد کمتر می‌شود.

خواص دارویی قارچ در پیشگیری از سرطان پروستات

آنچه باعث می‌شود تا قارچ به یک ماده‌ی غذایی مؤثر در پیشگیری از ابتلا به سرطان پروستات تبدیل شود، وجود آنتی‌اکسیدان‌های فراوان‌ در این ماده‌ی غذایی است. در قارچ مقدار زیادی از انواع آنتی‌اکسیدان از جمله آل‌ار‌گوتیونین و مواد ضدالتهابی وجود دارد. این آنتی‌اکسیدان‌ها تاثیر مواد و عناصر سرطان‌زا بر بدن مردان را کاهش می‌دهد.

آنچه باعث می‌شود تا قارچ به یک ماده‌ی غذایی مؤثر در پیشگیری از ابتلا به سرطان پروستات تبدیل شود، وجود آنتی‌اکسیدان‌های فراوان‌ در این ماده‌ی غذایی است.

قارچ حاوی چه مواد مغذی است؟

یکی از خواص دارویی قارچ تأمین پروتئین مورد نیاز بدن است. میزان پروتئین موجود در قارچ دو برابر سایر سبزیجات و حبوبات است. به طوری که محققان، پروتئین قارچ را با پروتئین موجود در گوشت برابر می‌دانند. ارزش غذایی این خوراکی نیز هم‌ردیف با گوشت است. این در حالیست که قارچ برخلاف گوشت فاقد چربی است. به همین دلیل باعث افزایش کلسترول بد خون نمی‌شود.
مردانی که روزانه ۱۰۰ گرم قارچ مصرف کنند، نیاز بدن آن‌ها برای مقابله با بیماری پروستات تأمین می‌شود. در عین حال این ماده‌ی غذایی مفید حاوی مقادیر زیادی از ویتامین C است. قارچ سیستم دفاعی بدن را تقویت می‌کند. گردش خون با مصرف این خوراکی افزایش می‌یابد. با این توضیحات، احتمال ابتلا به سرطان پروستات نیز در مردان کاهش می‌یابد.

۱۰ خوراکی ضد التهاب ؛ دلیل بالا بودن التهاب بدن چیست؟

قارچ یک خوراکی ضدالتهاب است…

در قارچ یک ماده‌ی مغذی و مفید به نام بیوفریولید وجود دارد. این ماده‌ی غذایی مانع از افزایش کلسترول بد خون (LDL) و اسیدهای چرب در سلول‌ها می‌شود.

سایر خواص قارچ در سلامت بدن

مزیت‌های مصرف قارچ تنها به پیشگیری از بیماری سرطان پروستات محدود نمی‌شود. بلکه این ماده‌ی غذایی حاوی مقادیر بالایی از ویتامین‌های B1 و B2 است. وجود عناصر معدنی فراوان در قارچ نیز آن را به یک ماده‌ی غذایی مغذی تبدیل کرده است. بدن روزانه به سبزیجات و میوه نیاز دارد که با مصرف قارچ، بخش زیادی از نیاز بدن تأمین می‌شود. وجود مقادیر زیادی از آهن، مس، پتاسیم و فسفر در قارچ، به نیاز بدن پاسخ می‌دهد. در کلاهک قارچ نیز مقدار زیادی فسفر نهفته است.
سایر خواص دارویی قارچ عبارتند از:
1- پیشگیری از ابتلا به کلسترول خون: در قارچ یک ماده‌ی مغذی و مفید به نام بیوفریولید وجود دارد. این ماده‌ی غذایی مانع از افزایش کلسترول بد خون (LDL) و اسیدهای چرب در سلول‌ها می‌شود.
2- پیشگیری از پوکی استخوان: به دلیل اینکه قارچ حاوی مقدار زیادی ویتامین D است، به جذب کلسیم در بدن کمک می‌کند. کسانی که روزانه قارچ مصرف می‌کنند، از ابتلا به پوکی استخوان در امان می‌مانند.
3- تقویت سیستم ایمنی بدن: در قارچ مقدار زیادی کربوهیدرات و آهن وجود دارد. کربوهیدرات موجود در قارچ برای بیماران دیابتی مفید است. همچنین آهن موجود در قارچ مانع از کم خونی می‌شود.

مصرف تغذیه سالم برای دانش آموزان بسیار مهم است و گاه از طرف خانواده‌ها مورد غفلت قرار میگیرد. در حالت کلی مواد غذایی مصرفی توسط دانش آموزان چه در خانه و چه در مدرسه نباید تفاوت چندانی داشته باشد. یک دانش آموز یا حتی دانشجو به دلیل اینکه در حساس ترین دوره‌ی زندگی خود میباشد، باید مواد غذایی سالم و مغذی استفاده کند. چرا که میخواهد از حداکثر توان ذهنی خود بهره ببرد. به همین دلیل باید مواردی را مصرف کند که تمام املاح معدنی، ویتامین ها و مواد مغذی را به بدن او برساند.

رژیم لاغری سریع با عدسی مانع از ریزش مو، کم‌خونی و پیری‌زودس می‌شود. عدس یکی از موادغذایی مفید در خانواده‌ی حبوبات است. این ماده‌ی غذایی به دلیل داشتن مقادیر زیادی از آهن، در تولید هموگلوبین خون مؤثر است. اگر هر فرد روزانه به طور متوسط ۲۰۰ گرم عدس مصرف کند، حدود ۳۶ درصد از آهن مورد نیاز بدنش تأمین می‌شود. عدس در همان حال که تاثیر زیادی بر سلامت جسمانی دارد، در روند کاهش وزن نیز مؤثر است. در ادامه به بررسی رژیم لاغری سریع با عدسی و تاثیر این ماده‌ی غذایی بر سلامت بدن می‌پردازیم.

بیشتر بخوانید: منابع پروتئین گیاهی و فواید هر کدام (همراه با ایده های اشپزی)

• عدس کنترل‌کننده‌ی اشتهاست
• مصرف عدس و عملکرد بهتر سیستم گوارش
• رژیم لاغری سریع با عدسی توصیه پزشکان است
• کاهش میزان کالری بدن
• عدس مانع از کم‌خونی می‌شود
• عدسی متابولیسم بدن را افزایش می‌دهد
• نکات مهم برای تاثیر غذای رژیمی با عدسی

عدس کنترل‌کننده‌ی اشتهاست

یکی از دلایلی که باعث شده است تا بسیاری به رژیم لاغری سریع با عدسی تاکید کنند، وجود فیبر زیاد در این ماده‌ی غذایی است. به همین دلیل وقتی عدس میل می‌کنید، اشتهای شما برای صرف غذا کمتر می‌شود. اگر عدس پخته را قبل از صرف غذا میل کنید، اشتهای شما برای غذاخوردن کمتر می‌شود. بنابراین این ماده‌ی غذایی با کنترل اشتها تاثیر زیادی در روند کاهش وزن دارد. کسانی که قصد لاغری دارند، بهتر است عدس پخته را به جای شام مصرف کنند.

مصرف عدس و عملکرد بهتر سیستم گوارش

یکی از تاثیرات عدس بر کاهش وزن، بهبود متابولیسم بدن است. این ماده‌ی غذایی حاوی مقادیر بالایی از ویتامین B3 است. بنابراین تاثیر زیادی در بهبود وضعیت سیستم عصبی دارد. از سوی دیگر به کارکرد بهتر دستگاه گوارش نیز کمک می‌کند. وجود فیبر زیاد در عدس، به دفع موادزائد از بدن کمک می‌کند. کسانی که به یبوست مبتلا هستند، می‌توانند عدس مصرف کنند. پس عدس با عملکرد بهتر سیستم گوارش، از چاقی و ورود مواد زائد به بدن، جلوگیری می‌کند.

رژیم لاغری سریع با عدسی توصیه پزشکان است

بسیاری از افراد به طور خودسرانه اقدام به تهیه‌ی یک برنامه‌ی غذایی برای خود می‌کنند. اگرچه ممکن است بعد از مدت کوتاهی وزن زیادی کم کنند. اما با مشکلاتی مثل ریزش مو، گود رفتن زیر چشم، پیدایش چروک در صورت و پیری زودرس روبه‌رو می‌شوند. دلیل اصلی آن حذف موادغذایی مقوی در برنامه‌ی غذایی روزانه است. همچنین برخی از آن‌ها یک وعده‌ی غذایی را به طور کامل از برنامه‌ی روزانه‌ی خود حذف می‌کنند. به طوری‌که بیش‌تر آن‌ها از خوردن شام خودداری می‌کنند. در حالی که حذف یک وعده‌ی غذایی عوارض جبران‌ناپذیری را به همراه دارد.
فیبر موجود در عدس نیز میزان کلسترول و قندخون را کاهش می‌دهد. بنابراین به لاغری بدن کمک می‌کند. از سوی دیگر در لاغری سریع با عدسی اسیدفولیک، آهن و پروتئین مورد نیاز بدن تأمین می‌شود. عدس یک ماده‌ی غذایی سرشار از ویتامین‌های B و C است. پس با مصرف این ماده‌ی غذایی در زمان کاهش وزن با ریزش مو و مشکلات ناشی از پوست روبه‌رو نمی‌شوید. میزان پروتئین موجود در عدس با پروتئین گوشت برابری دارد.

کاهش میزان کالری بدن

یکی دیگر از تاثیرات مفید عدسی بر روند لاغری، کاهش میزان کالری بدن است. به دلیل تاثیری که این ماده‌ی غذایی بر خروج موادزائد از بدن دارد، میزان کالری اضافه‌ی بدن تا حد زیادی کم می‌شود. از سوی دیگر کالری موجود در عدس پایین است. هر ۲۰۰ گرم عدس دارای ۲۳۰ واحد کالری مفید است. این میزان کالری برای انجام فعالیت‌های روزانه کافی است و باعث تجمع چربی اضافه در بدن نمی‌شود.

عدس مانع از کم‌خونی می‌شود

رژیم لاغری سریع با عدسی این مزیت را به همراه دارد که باعث کم‌خونی در افراد نمی‌شود. شما برای تأمین میزان آهن مورد نیاز بدن باید گوشت مصرف کنید. این در حالیست که گوشت همراه با چربی است و کلسترول بد خون را افزایش می‌دهد. اما عدس دارای مقادیر بالایی از آهن است که در تولید هموگلوبین خون تاثیر دارد. این در حالیست که با مصرف عدس، کلسترول منفی خون بالا نمی‌رود. پس اگر غذای رژیمی با عدسی را در زمان شام مصرف کنید، علاوه بر لاغری، از کم خونی هم پیشگیری می‌شود.

عدسی متابولیسم بدن را افزایش می‌دهد

هموگلوبین مسئولیت نقل و انتقال اکسیژن را در بدن برعهده دارد. این ماده یکی از مهم‌ترین آنزیم‌ها برای متابولیسم بدن محسوب می‌شود. زمانی که میزان هموگلوبین موجود در خون افزایش پیدا می‌کند، بدن قدرت بیشتری برای سوخت و ساز چربی‌ها پیدا می‌کند. پس با مصرف عدسی مقدار زیادی از چربی‌های اضافه‌ی بدن نیز از بین می‌روند.

نکات مهم برای تاثیر غذای رژیمی با عدسی

اگر قصد دارید عدس را به جای غذاهای پرکالری مصرف کنید، باید به نکات زیر توجه داشته باشید:

• تاثیر غذای رژیمی با عدسی زمانی مشخص می‌شود که آن را قبل از غذاهای سنگین و پرکالری مصرف کنید.
• بعد از مصرف عدسی از مصرف غذاهای پرکالری خودداری کنید.
• عدس را باید با نمک کم مصرف کنید. در این صورت بعد از مدت کوتاهی متوجه تاثیر آن بر روند کاهش وزن خواهید بود. در صورت استفاده‌ی بیش از حد از نمک، عدس نتیجه‌ی معکوس به همراه دارد.
• عدس پخته را باید در یک ظرف سربسته و در یخچال، تنها به مدت ۳ روز نگهداری کنید.

خواص ویتامین D برای استحکام استخوان‌ها، جلوگیری از ریزش مو و زیبایی پوست به اثبات رسیده است. با این وجود هنوز هم بسیاری نسبت به خاصیت این ماده اطلاعات جامعی ندارند. ویتامین دی ۳ باعث جذب بهتر کلسیم در بدن می‌شود. در نتیجه از شما را از ابتلا به پوکی استخوان حفظ می‌کند. همچنین ویتامین‌دی به جذب بهتر فسفر نیز کمک می‌کند. شما می‌توانید از طریق نور خورشی،د ویتامینD مورد نیاز بدن را تأمین کنید. در برخی از غذاها از جمله روغن ماهی سالمون، کره و تخم‌مرغ نیز ویتامین‎دی به اندازه‌ی کافی وجود دارد. در ادامه به بررسی خاصیت این ماده می‌پردازیم.

• انواع ویتامین D و خاصیت هر یک از آن‌ها
• فواید ویتامین دی ۳ در بارداری
• ویتامین دی ۳ برای کودکان
• ویتامین دی ۳ و ریزش مو
• خواص‌ویتامین D برای زیبایی پوست
• ضرورت انجام آزمایش ویتامین D
• ویتامین دی ۳ را کی بخوریم؟

انواع ویتامین D مورد نیاز بدن

ویتامین D به ۵ نوع تقسیم می‌شود. ویتامین D1 به عنوان ترکیب مولکولی ergocalciferol با لومسترول است. ویتامین D2 از ارگسترول ساخته شده است. این ماده در اثر تابش نور خوشید بر روی گیاهان ایجاد می‌شود. دو نوع اول ویتامین D در انسان و حیوان وجود ندارد و تنها در گیاهان یافت می‌شود. اما ویتامین D3 در ردیف مهم‌ترین مواد مورد نیاز بدن محسوب می‌شود.
پوست و استخوان از جمله قسمت‌های مهم بدن هستند که به مقدار زیادی ویتامین دی ۳ نیاز دارند. برای تامین این نوع ویتامین، باید در هفته حداقل ۱۰ بار در معرض نور آفتاب قرار بگیرید. به طوری که نورآفتاب به صورت، دست‌ها و پشت بازوها برسد.
ویتامین D4 از دی هیدروژوکلسیفرول و ویتامین D5 از ۷ دهیدروستوسترول ساخته شده‌اند. در حال حاضر ویتامین دی ۳ مورد نظرماست.

پوست و استخوان از جمله قسمت‌های مهم بدن هستند که به مقدار زیادی ویتامین دی ۳ نیاز دارند. برای تامین این نوع ویتامین، باید در هفته حداقل ۱۰ بار در معرض نور آفتاب قرار بگیرید.

خواص ویتامین D در بارداری

بانوان باردار بیش از هر زمان دیگری به ویتامین دی ۳ نیاز دارند. کمبود این ویتامین در بدن مادر، مانع از جذب کلسیم می‌شود. از سوی دیگر کمبود این ویتامین در بدن مادر، بر روی دستگاه ایمنی و رشد مغز جنین نیز تاثیر منفی می‌گذارد. تحقیقات نشان داده است مادران بارداری که به کمبود ویتامین دی ۳ مبتلا هستند، فرزندان آن‌ها در معرض بیماری دیابت نوع ۱ و MS قرار می‌گیرد. همچنین اگر زنان در دوره‌ی بارداری به کمبود ویتامین دی ۳ مبتلا باشند، احتمال ابتلا به فشارخون و پره اکلامپسی در آن‌ها افزایش می‌یابد.
براساس توصیه‌ی متخصصان تغذیه، مادران باردار باید روزانه به اندازه‌ی ۲۰۰ میلی‌گرم ویتامین دی مصرف کنند. هرچند بسیاری از پزشکان توصیه می‌کنند بانوان قبل از باردارشدن هم باید آزمایش مربوط به ویتامین دی را انجام دهند. ویتامین دی ۳ در بارداری عمدتاً از طریق ماهی‌های چرب مثل ماهی سالمون و ساردین تأمین می‌شود. در تخم‌مرغ و کره هم مقدار زیادی ویتامین D وجود دارد.

کمبود ویتامین دی در بدن مادر، مانع از جذب کلسیم می‌شود. از سوی دیگر کمبود این ویتامین در بدن مادر، بر روی دستگاه ایمنی و رشد مغز جنین نیز تاثیر منفی می‌گذارد.

ویتامین دی ۳ برای کودکان

کودکان در سنین حساسی هستند که کمبود یک ماده‌ی غذایی باعث به خطر افتادن سلامت آن‌ها در بزرگسالی می‌شود. خواص ویتامین D برای کودکان یک اصل کاملاً پذیرفته شده است. زیرا کمبود این ماده باعث ابتلاء کودک به بیماری نرمی استخوان یا راشیتیسم می‌شود. همچنین کمبود این ویتامین مانع از ورود کلسیم در خون می‌شود. در نتیجه هورمون «پاراتورمون» از غده‌ی پاراتیروئید ترشح می‌شود. این هورمون کلسیم را از استخوان‌ها بر‌می‌دارد و رشد کودک کند می‌شود.
رشد استخوان‌ها در کودکی بیش از هر سن دیگری است. زیرا کودک مدام در حال قدکشیدن است. به همین دلیل به کلسیم و ویتامین D زیادی نیاز دارد. بنابراین باید کودکانی که به کمبود ویتامین دی ۳ مبتلا هستند، در معرض نور مستقیم آفتاب قرار بگیرند. همچنین مصرف غذاهای حاوی ویتامین D برای این گروه سنی توصیه می‌شود.

رشد استخوان‌ها در کودکی بیش از هر سن دیگری است. زیرا کودک مدام در حال قدکشیدن است. به همین دلیل به کلسیم و ویتامین D زیادی نیاز دارد.

ویتامین دی ۳ و ریزش مو

بسیاری از ما وقتی به ریزش مو مبتلا می‌شویم به سراغ مکمل‌های آهن و قرص زینک می‌رویم. در حالی که دلیل ریزش مو در همه‌ی افراد یکسان نیست. یکی از خواص ویتامین D برای بدن، جلوگیری از ریزش مو است. کمبود این ویتامین، مانع از رشد فولیکول‌های مو می‌شود. زیرا در فولیکول‌های مو تعداد زیادی دریافت‌کننده‌ی ویتامین دی وجود دارد. این موضوع نشان می‌دهد رشد مو تا حد زیادی به ویتامین دی بستگی دارد.

فواید ویتامین D برای زیبایی پوست

یکی از خواص ویتامین‌دی ۳ برای زیبایی پوست و درمان پسوریازیس مؤثر است. همچنین این ماده آسیب‌های عفونی در پوست را درمان می‌کند. ویتامین‌دی ۳ در جوانسازی پوست نیز مؤثر است. از دیگر فواید مصرف این ماده برای پوست می‌توان به درمان سوختگی، آسیب‌های پوستی و خارش اشاره کرد. به همین دلیل بسیاری از شرکت‌ها برای تولید محصولات آرایشی از ویتامین‌دی۳ استفاده می‌کنند.

ویتامین دی ۳ در جوانسازی پوست نیز مؤثر است. از دیگر خواص این ماده برای پوست می‌توان به درمان سوختگی، آسیب‌های پوستی و خارش اشاره کرد.

ضرورت انجام آزمایش ویتامین D

آزمایش ویتامین دی برای همه‌ی افراد توصیه نمی‌شود. بلکه انجام این آزمایش برای افراد زیر توصیه می‌شود:
1- افرادی که برای مدت طولانی در منزل یا ساختمان‌های سربسته هستند.
2- افرادی که به نرمی استخوان مبتلا هستند.
3- افرادی که به ریزش مو مبتلا هستند.
4- افرادی که در مناطق مرطوب و بارانی زندگی می‌کنند.
5- کسانی که سابقه‌ی شکستگی استخوان، کمبود کلسیم و فسفر خون دارند.

ویتامین دی ۳ را کی بخوریم؟

تنها کسانی باید ویتامین D مصرف کنند که نتیجه‌ی آزمایش آن‌ها مثبت باشد. با تشخیص پزشک این افراد می‌توانند ویتامین دی ۳ مصرف کنند. البته مقدار آن را نیز پزشک بنابر نیاز بدن، مشخص می‌کند. مصرف خودسرانه‌ی ویتامین دی ۳ نیز مشکلات زیادی را برای بدن به همراه دارد.

خربزه یک میوه تابستانی است که طعم شیرین و دلچسب آن باعث شده است در بین افراد بسیار محبوب شود. این میوه انواع مختلفی دارد اما در کشور ما بیشتر آن را با عنوان خربزه مشهدی می‌شناسند که به صورت کشیده با پوستی زرد است. خربزه علاوه بر این‌که خوشمزه است، برای بدن نیز بسیار مفید است و با آب فراوانی که دارد یک خوردنی سالم برای روزهای گرم تابستان محسوب می‌شود. در ادامه همراه ما باشید تا به بررسی خواص این میوه لذیذ بپردازیم.

فواید خربزه

اگر یکی از طرفداران پر و پا قرص خربزه هستید، باید به شما تبریک گفت. زیرا این میوه یک منبع غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی از جمله ویتامین C، پتاسیم، نیاسین و ویتامین A است. همچنین این میوه حاوی مقدار زیادی کاروتنوئید است. کاروتنوئید یک رنگدانه طبیعی در میوه‌ها و سبزیجات است که از بروز سرطان‌هایی همچون سرطان ریه و پستان جلوگیری می‌کند. میزان سدیم پایین و پتاسیم بالای این میوه خوشمزه باعث می‌شود تا فشار‌خون در سطح نرمال باقی بماند. در نتیجه این میوه یک تنظیم‌کننده فشار‌خون نیز هست.

خواص خربزه در لاغری

کالری این میوه بسیار پایین و درصد کلسترول و چربی آن صفر است. به عنوان مثال میزان کالری خربزه مشهدی (متوسط) ۲۰۰ و ۱۰۰ گرم از آن حدود ۳۷ کالری است. همچنین فیبر موجود در آن باعث می‌شود تا به مدت طولانی‌تری سیر بمانید. زیرا فیبر قادر است زمان آزاد شدن هورمون تحریک‌کننده اشتها یعنی گرلین را به تعویق بیاندازد. در نتیجه دیرتر گرسنه خواهید شد. ۹۰ درصد این میوه از آب تشکیل شده است. به همین دلیل هنگامی که آن را می‌خورید معده شما با آب پر شده و اشتهایتان کور می‌شود. بنابراین اگر رژیم دارید و می‌خواهید وزن کم کنید، خربزه یک گزینه عالی است. چون علاوه بر داشتن طعم خوب و ترکیبات مغذی، کم کالری و خنثی‌کننده اشتها نیز هست.

آیا خربزه چاق می‌کند؟

بعد از این‌که به بررسی خواص خربزه در لاغری پرداختیم، حالا سؤال این است که آیا این میوه باعث چاقی می‌شود یا نه؟

خربزه یک میوه کم کالری است و چربی و کلسترول ندارد، بنابراین برای افرادی که یک رژیم لاغری را دنبال می‌کنند، بسیار مناسب است. قند موجود در هر ۱۰۰ گرم از این میوه تقریباً ۸ گرم است و نسبت به برخی از میوه‌ها قند نسبتاً پایینی دارد. اما حد تعادل را در مصرف آن رعایت کنید زیرا خوردن مقدار زیاد آن در یک وعده می‌تواند باعث افزایش قند خون و همینطور چاقی شود.

خربزه را چه موقع بخوریم؟

برخی افراد عادت دارند میوه‌هایی مانند خربزه یا هندوانه را به همراه غذا و یا به عنوان دسر بلافاصله پس از غذا بخورند. البته این روش خوردن میوه اصلاً صحیح نیست زیرا باعث کند شدن پروسه هضم غذا شده و جلوی جذب ترکیبات مغذی توسط بدن را می‌گیرد. به گفته متخصص تغذیه، باید بین یک وعده غذایی و خوردن میوه، حداقل ۳۰ دقیقه فاصله باشد. اما در حالت ایده‌آل بهتر است ۱ ساعت قبل از غذا و یا ۲ ساعت بعد از غذا، میوه بخورید.

مصرف خربزه با چه مواد غذایی بهتر است؟

اگر دچار مشکلات گوارشی نیستید، می‌توانید خربزه را با سایر میوه‌ها مانند آناناس، مرکبات و انار ترکیب کرده و میل کنید. همچنین از میوه می‌توانید در تهیه بستنی، اسموتی و حتی یک سالاد مفید و خوشمزه استفاده کنید.

سالاد خربزه

درست کردن سالاد خربزه به زمان زیادی نیاز ندارد و مراحل تهیه آن بسیار راحت است.

مواد لازم:

• خربزه  خرد شده ۶ فنجان ( می‌توانید از چند نوع خربزه استفاده کنید)
• مقداری شکر
• آب لیمو ۱ قاشق غذاخوری
• نعنا تازه خرد شده ۴/۱ فنجان

طرز تهیه:

• خربزه‌ها را پوست گرفته و به صورت مکعبی خرد کنید و درون یک کاسه بریزید. بهتر است سایز مکعب‌ها خیلی کوچک نباشد تا به راحتی بتوانید آن‌ها را با چنگال بردارید.
• برگ‌های نعنا را خرد کرده و به خربزه‌ها اضافه کنید
• مقدار مساوی شکر و آب لیمو را در یک ظرف ریخته و خوب مخلوط کنید.
• مخلوط شکر و آب لیمو را روی خربزه‌ها ریخته و همه محتوایات کاسه را هم بزنید تا مواد کاملاً با هم ترکیب شوند.
• آن را در ظرف مورد نظر خود ریخته و سرو کنید.

این سالاد قابلیت ماندگاری بالایی دارد. درنتیجه برای بردن به پیکنیک و یا مهمانی‌های خارج از منزل یک گزینه عالی است. همچنین با توجه به رژیمی بودن این سالاد، افراد دارای اضافه وزن نیز می توانند با خیال راحت از آن استفاده کنند.

دقت کنید که هیچگاه خربزه با عسل میل نکنید! برای شیرین کردن از مقداری شکر استفاده کنید.

چگونه از خربزه نگه‌داری کنیم؟

خربزه‌ای که کاملاً رسیده نیست را می‌توان بیرون از یخچال در دمای اتاق نگه‌داری کرد. اما یک خربزه رسیده باید حتماً در یخچال نگه‌داری شود. اگر یک خربزه را برش زدید اما نتوانستید تمام آن را مصرف کنید، محل برش را با یک کیسه فریزر یا سلیفون بپوشانید و در یخچال قرار دهید. با این روش به مدت چند روز تازه می‌ماند.

هلو میوه ای کم کالری ولی شیرین و خوشمزه است که همانند سیب مغزی است و وسوسه انگیز. می‌توانید از خواص هلو در بارداری بهره ببرید ولی باید مراقب باشید چرا که استفاده‌ی بیش از حد آن در این دوران می‌تواند مضر باشد. تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید تا فواید و مضرات آن را مورد بررسی قرار دهیم.

شاید این اسم به نظر شما عجیب باشد، اما گیاه یونجه سرشار از ویتامین ها‌ی ضروری برای سلامتی‌ست. و برای افراد لاغری که می خواهند اندام خوش‌فرم و صورت چاق‌تری داشته باشند، مناسب است. همچنین شما را لاغر نیز می‌کند و این به شکل مصرف شما بستگی دارد. با ما همراه باشید تا فواید بسیار این گیاه شیرین را با هم بررسی کنیم. و در پایان دستور تهیه دو میان وعده خوشمزه با جوانه‌یونجه را می‌بینید.

مزایای سلامتی یونجه

سال‌هاست که از این گیاه دارویی در طب‌سنتی، برای درمان طیف گسترده‌ای از بیماری‌ها و ترویج سلامت مورد استفاده قرار می‌گیرد. ریشه بلند این گیاه در عمق ۳ متری خاک نفوذ کرده و تمامی املاح و مواد‌معدنی مفید را با خود به همراه دارد. با برخی از این خواص آشنا می‌شویم.

کلسترول خون را کنترل می‌کند

یونجه موجب از بین رفتن کلسترول بد خون می‌شود. و در نتیجه خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.

مشکلات گوارشی را تسکین می‌دهد

طبق تحقیقات، یونجه در معالجه مشکلات‌گوارشی بسیار مؤثر است. با استفاده از این گیاه بی‌نظیر می‌توانید از بیماری‌های زخم‌معده، سوء هاضمه، نفخ، حالت‌تهوع و… جلوگیری کنید. جوانه‌های یونجه به دلیل داشتن فیبر، برای درمان یبوست مزمن مشهور هستند.

سموم بدن را کاهش می‌دهد

یونجه با خاصیت سم‌زدایی، به عنوان یک ماده غذایی عالی، برای تمیز‌کردن بدن تبدیل شده‌است. مصرف متعادل روزانه از این گیاه موجب تمیز شدن بدن شما از داخل می‌شود.

از بروز سرطان جلوگیری می کند

یونجه حاوی اسید‌آمینه‌ای با نام کاناوانین است که برای جلوگیری از بروز سرطان شناخته‌شده است. پس با وارد‌کردن یونجه در رژیم غذایی خود می‌توانید از بروز سرطان جلوگیری کنید.

موجب قطع خونریزی می‌شود

این گیاه معجزه‌آسا دارای کلروفیل، آهن و ویتامین K بالایی است. این مواد‌مغذی به تولید اضافی خون در بدن کمک می کنند. یونجه برای درمان لثه‌ها، خونریزی‌بینی و کم‌خونی مورد‌استفاده قرار می‌گیرد.

به کاهش وزن شما کمک می‌کند

چای یونجه با خاصیت سم‌زدایی موجب کنترل سطح قند‌خون می‌شود. علاوه بر این، با داشتن پروتئین و فیبر بالا، برای کسانی که قصد لاغر شدن دارند، یک میان وعده فوق العاده ست. جوانه یونجه میتواند به همراه یک سالاد‌سبزیجات خوشمزه، تا ساعت ها شما را سیر نگاه دارد.

با افسردگی مبارزه می کند

چای یونجه دارای اثرات آرام بخش بر سیستم عصبی است. یک فنجان چای یونجه می‌تواند در کاهش‌استرس به شما کمک کند و اضطراب را دور نگاه دارد. همچنین در رفع بی‌خوابی و سایر اختلالات خواب کاملاً تاثیرگذار است.

عرق یونجه یک چاق کننده طبیعی

درباره تاثیر چای و جوانه یونجه برای لاغری، به دلیل فیبر بالا، صحبت کردیم. جالب‌است بدانید که عرق یونجه عملکردی معکوس نیز دارد و اندام و صورت شما را پُر تر نشان می‌دهد. این گیاه دارای خواص انرژی‌زایی ست. پس افراد لاغر می‌توانند دردو نوبت صبح و بعدظهر یک فنجان از این عرق همراه با شکر، میل کنند.

البته توجه داشته باشید که در مصرف آن زیاده‌روی نکنید. مصرف زیاد این گیاه، موجب از بین رفتن ویتامین E در بدن می‌شود.

عرق یونجه برای کودکان

این گیاه برای کودکان خاصیت انرژی زایی و تقویت اشتها دارد. همچنین برای گرفتگی بینی کودکان و داشتن خوابی راحت در شب کمک می‌کند. بهتر است قبل از خواب مقدار کمی از عرق یونجه را میل کنند. یونجه دارای مقادیر‌زیادی از اسیدهای آمینه و ویتامین‌های ضروری برای رشد کودکان است. اما زیاده‌روی در مصرف آن و بدون مشورت با پزشک، توصیه نمی‌شود.

عرق یونجه برای ترک اعتیاد

به علت وجود ماده ساپونین، در ترک اعتیاد موثر است.

جوانه یونجه، خوشمزه و مفید

جوانه یونجه با وجود کالری کم، سرشار از ویتامین ها و مواد‌معدنی است. که د طول روز می‌تواند نیاز شما به ویتامین‌ها را تأمین کند. در ادامه دستور تهیه سالاد و اسنک خوشمزه و مقوی را می‌بینید.

سالاد جوانه یونجه

جوانه یونجه ۱پ/ پیاز‌قرمز‌کوچک ۱ عدد/ کلم بروکلی خرد‌شده یک‌چهارم پ/  خیار‌ خرد‌شده یک‌چهارم پ/ فلفل دلمه‌ای یک‌چهارم پ/ تخمه آفتابگردان یک‌چهارم پ/ کشمش یک‌چهارم پ/ لیموی تازه ۱ عدد/ نمک و فلفل و ریحان خشک به مقدار لازم

تمامی مواد را به اندازه دلخواه خرد‌کرده و همرا ه با جوانه یونجه مخلوط کنید. با آبلیموی تازه، نمک، فلفل، و کمی ریحان خشک به عنوان سس، طعم‌دار کرده و میل کنید.

اسنک جوانه یونجه

جوانه یونجه ۱پ / کره ۱۰ گرم/ ماست یک دوم پ/ پنیر‌پارمسان یک قاشق غذاخوری/ پیاز‌کوچک خرد شده ۱ عدد/ نان تست ۲ عدد

جوانه یونجه را به همراه پیاز، ماست و پنیر‌پارمسان با هم مخلوط کنید. سپس نان تست را به کره آغشته و درون دستگاه ساندویچ ساز یا ماهیتابه به مدت ۳ دقیقه قرار دهید تا گریل شود. حالا از این مخلوط درون نان را پر کرده و میل کنید.

زیبایی پوست با روش های طبیعی به دلیل عوارض کم و ارزان بودن، با استقبال زیادی رو‌به‌رو شده است. در همین ابتدا به شما بگوییم که اغلب موادآرایشی گران‌قیمتی که برای زیبایی پوست خریداری می‌کنید، حاوی موادشیمیایی هستند. این محصولات که حاوی مواد مضر و سموم هستند، در دراز مدت آسیب زیادی را به پوست شما وارد می‌کنند. برای مثال در اغلب محصولات آرایشی از رنگ‌های مصنوعی، عطر، موادنگهدارنده و تثبیت‌کننده‌ استفاده می‌شود. این ترکیبات به‌راحتی جذب پوست می‌شوند. شما در بلندمدت تاثیر منفی آن‌ها را بر روی پوست خود مشاهده خواهید کرد.
با این اوصاف بهتر است زیبایی پوست با روش های طبیعی را برای یک دوره امتحان کنید. اگر از این کار نتیجه گرفتید، میزان مصرف محصولات شیمیایی را کمتر کنید. در ادامه به معرفی چندین روش مؤثر می‌پردازیم.

• زیبایی پوست با روش های طبیعی و روغن نارگیل
• خیار یک میوه‌ی آبرسان
• روغن درخت چای استفاده کنید
• سرکه سیب یک پاک‌کننده‌ی طبیعی پوست
• عسل طبیعی بهترین ماده‌ی حاوی مواد مغذی

۱- زیبایی پوست با روش های طبیعی و روغن نارگیل

برای داشتن پوستی زیبا، می‌توانید روی روغن نارگیل حساب باز کنید. روغن نارگیل یکی از مفیدترین موادطبیعی است که باعث تقویت بافت اپیدرمی زیرین پوست می‌شود. این روغن سلول‌های مرده‌ی پوست را از بین می‌برد. همچنین از پوست شما در برابر اشعه‌ی خورشید محافظت می‌کند. زمانی که پوست شما در برابر آفتاب قرمز می‌شود، زمان خواب مقدار کمی روغن نارگیل روی آن بمالید. این کار قرمزی پوست را از بین می‌برد.
تحقیقات نشان می‌دهد که روغن نارگیل خاصیت ضدباکتریایی، ضدویروسی و قارچ دارد. زیرا این روغن حاوی مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان است که به حفظ سلامت پوست کمک می‌کند. روغن نارگیل به‌قدری قوی است که می‌تواند با بیماری‌های مزمن پوستی مقابله کند. برای مثال درماتیت آتوپیک (AD) یک نوع التهاب پوستی است. اما روغن نارگیل در بهبود این التهاب مؤثر است.

روغن نارگیل یکی از مفیدترین موادطبیعی است که باعث تقویت بافت اپیدرمی زیرین پوست می‌شود. این روغن سلول‌های مرده‌ی پوست را از بین می‌برد. همچنین از پوست شما در برابر اشعه‌ی خورشید محافظت می‌کند.

۲- خیار یک میوه‌ی آبرسان

اگر پوست خشک و حساسی دارید، خیار را به شما توصیه می‌کنیم. این میوه‌ی آبرسان باعث ایجاد رطوبت در پوست می‌شود. برای نتیجه‌گیری بهتر، یک لیوان آب خیار را با نصف لیوان ماست پرچرب مخلوط و فریز کنید. این مخلوط را بهتر است در یک قالب یخ بریزید و سپس یک تکه از آن را هر روز بر روی پوست صورت خود بمالید. با این کار نه تنها منافذ پوست بسته می‌شود، بلکه رطوبت پوست هم افزایش می‌یابد.
اگر پوست شما چرب است، به ترکیب بالا، چند قطره آبلیموی تازه اضافه کنید. این روش باعث از بین بردن هرگونه جوش از صورت می‌شود. همچنین پوست شما بعد از هر بار مالیدن یخ، زیبا، روشن و شفاف می‌شود. فراموش نکنید بعد از مالیدن یخ، ۲۰ دقیقه صبر کنید و بعد صورت خود را بشویید.

یک لیوان آب خیار را با نصف لیوان ماست پرچرب مخلوط و فریز کنید. این مخلوط را بهتر است در یک قالب یخ بریزید و سپس یک تکه از آن را هر روز بر روی پوست صورت خود بمالید. با این کار نه تنها منافذ پوست بسته می‌شود، بلکه رطوبت پوست هم افزایش می‌یابد.

۳- روغن درخت چای استفاده کنید

زیبایی پوست با روش های طبیعی در ابتدا شاید راحت به نظر برسد. اما گاهی نیز مجبورید به سراغ موادی بروید که نام آن‌ها را تاکنون نشنیده‌اید. روغن درخت چای شاید کمی عجیب باشد. اما جالب است بدانید این روغن در بین مردم استرالیا استفاده‌ی زیادی دارد. به‌طوری که بسیاری از استرالیایی‌ها از این روغن برای درمان قرمزی، بریدگی و التهاب پوست استفاده می‌کنند.
این روغن برای کسانی مناسب است که پوست بسیار حساسی دارند. وقتی پوست آن‌ها در برابر محصولات شیمیایی سریع واکنش نشان می‌دهد، روغن درخت چای بهترین گزینه برای آنهاست. این ماده‌ی طبیعی خاصیت ضدالتهابی، ضدمیکروبی و ضدباکتریایی دارد.
روغن درخت چای یکی از محصولاتی است که در کشور استرالیا تولید می‌شود. اما شما می‌توانید از عطاری‌ها و نمایندگی‌های معتبر در ایران نیز آن را خریداری کنید.

۴- سرکه سیب یک پاک‌کننده‌ی طبیعی پوست

سرکه سیب نیز یک ماده‌ی مؤثر و ارزان قیمت است. این ماده برای زیبایی پوست با روش های طبیعی کاربردهای زیادی دارد. زیرا به پاکسازی پوست شما کمک می‌کند. اگر بر روی پوست شما آکنه، جوش و یا التهاب ایجاد شده باشد، ممکن است به دلیل مشکلات روده یا کبد باشد. سرکه سیب قادر است آکنه‌ و جوش روی پوست را به‌راحتی از بین ببرد.
این ماده خاصیت ضدقارچ نیز دارد. در یونان باستان برای تمیز کردن زخم‌ها و بیماری‌های پوستی از ترکیب سرکه‌سیب و عسل استفاده می‌شد. سرکه حاوی مقدار زیادی اسیداستیک، پتاسیم، منیزیم و ویتامین‌های مفید است. به‌همین دلیل از این ماده به‌عنوان یک سم‌زدای طبیعی نیز استفاده می‌شود.
سرکه‌ سیب سموم را از کبد حذف و به ایجاد تعادل باکتری‌های مفید و مضر در روده کمک می‌کند. پس اگر مشکلات پوستی شما به دلیل بیماری روده و کبد باشد، با مصرف سرکه سیب، این بیماری‌ها را درمان می‌کنید.

سرکه‌ سیب سموم را از کبد حذف و به ایجاد تعادل باکتری‌های مفید و مضر در روده کمک می‌کند. پس اگر مشکلات پوستی شما به دلیل بیماری روده و کبد باشد، با مصرف سرکه سیب، این بیماری‌ها را درمان می‌کنید.

۵- عسل طبیعی بهترین ماده‌ی حاوی مواد مغذی

برای زیبایی پوست با روش های طبیعی از عسل هم استفاده کنید. البته توجه داشته باشید که عسل حتماً باید طبیعی و خالص باشد. برخی از عسل‌های غیرطبیعی موجود در بازار برای پاکسازی و زیبایی پوست مناسب نیستند. عسل طبیعی حاوی مقدار زیادی آنزیم، ویتامین و اسیدهای تقویت‌کننده‌ی پوست است. از مزیت‌های این ماده برای پوست می‌توان به آبرسانی به این قسمت اشاره کرد.
عسل طبیعی خاصیت ضدعفونی‌کننده، بهبود زخم، مقابله با آلرژی پوست و برطرف‌کننده‌ی جوش دارد. عسل طبع گرمی دارد و به درمان و بهبود زخم‌های پوستی کمک می‌کند. همچنین به دلیل خاصیت ضدمیکروبی، برای جلوگیری از عفونت در زخم و سوختگی استفاده می‌شود.

خواص هلو برای پوست متعدد است. چرا که این میوه سرشار از انواع ویتامین و آنتی‌اکسیدان‌ است. یک هلوی رسیده‌، شیرین و لعاب‌دار است و به همان اندازه‌ی میوه، آب آن نیز خاصیت‌های زیادی به‌همراه دارد. از جمله فواید هلو برای پوست می‌توان به جوانسازی، آب‌رسانی، خنثی‌کردن اثر منفی اشعه‌ی ایکس، پاکسازی و … اشاره کرد. به‌همین دلیل است که هلو در صنعت لوازم آرایش و تولید کرم‌های آبرسان استفاده می‌شود. در ادامه سعی داریم به بررسی مختصر هر یک از خاصیت‌های هلو برای پوست بپردازیم.

• مراقبت از پوست صورت
• هلو یک مرطوب‌کننده‌ی طبیعی است
• جوانسازی و جلوگیری از چروک
• هلو باعث کاهش التهاب پوست می‌شود
• یکی از خواص هلو برای پوست جلوگیری از خشکی پوست است
• بهبود زخم و برش روی پوست
• پاکسازی کبد و شفافیت پوست

۱- مراقبت از پوست صورت

یکی از خواص هلو برای پوست صورت، مراقبت از پوست در برابر رادیکال‌های آزاد و عفونت‌هاست. به دلیل این‌که هلو حاوی مقادیر بالایی از ویتامین C است، از پوست صورت مراقبت می‌کنند. همچنین مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان‌های زآگرانتین و لوتئین در هلو وجود دارد. وجود این آنتی‌اکسیدان‌ها باعث خنثی‌کردن تاثیر اشعه‌ی ماوراء بنفش بر روی پوست می‌شود.
خواص هلو برای پوست تنها به این موارد محدود نمی‌شود. بلکه این میوه از رشد و تکثیر غیرعادی سلول‌های پوست نیز جلوگیری می‌کند. وجود فلاونوئیدهای موجود در هلو، از اریتما جلوگیری می‌کند. این میوه حاوی مقادیر بالایی از ویتامین A، ویتامین C، ویتامین K، بتاکاروتن و پتاسیم است. این ترکیبات اثر تابش اشعه‌ی ایکس بر روی پوست را خنثی می‌کنند.

یکی از خواص هلو برای پوست صورت، مراقبت از پوست در برابر رادیکال‌های آزاد و عفونت‌هاست. به دلیل این‌که هلو حاوی مقادیر بالایی از ویتامین C است، از پوست صورت مراقبت می‌کنند.

۲- هلو یک مرطوب‌کننده‌ی طبیعی است

یکی دیگر از فواید هلو برای پوست مرطوب کردن پوست صورت است. پوست خشک بیشتر در معرض چین و چروک قرار می‌گیرد. سلول‌های پوست در اثر فقدان آب کافی، از بین می‌روند. از سوی دیگر فرآیند کلاژن‌سازی نیز کند می‌شود. وقتی هلو مصرف می‌کنید، خود به خود آب، ویتامین و موادمعدنی بیش‌تری وارد بدن می‌شود. وجود فلاونوئیدها و ویتامین‌های موجود در هلو، به از بین بردن سلول‌های مرده‌ی پوست کمک می‌کنند. در نتیجه سلول‌های زنده فرصت بیش‌تری برای رشد پیدا می‌کنند. در طی این فرآیند لایه‌برداری پوست نیز انجام می‌شود.

۳- جوانسازی و جلوگیری از چروک

یکی دیگر از خواص هلو برای پوست صورت، جلوگیری از چین و چروک است. رادیکال‌های آزاد همان یون‌های بی‌ثباتی هستند که طی فرآیند اکسیداسیون در بدن ایجاد می‌شوند. از آنجا که این یون‌ها بی‌ثبات هستند، می‌توانند سلول‌های پوست را تخریب و باعث اکسیداتیو این سلول‌ها شوند. پس از مدتی شما لکه‌ و خطوط ریز را در صورت و به‌خصوص زیر چشم خود مشاهده می‌کنید.
هلو به دلیل داشتن انواع آنتی‌اکسیدان قوی قادر است این یون‌های بی‌ثبات را تثبیت کند. در نتیجه پوست از آسیب اکسیداتیو سلول‌ها در امان می‌ماند. پس با مصرف هلو، خطوط ریز، لکه‌های ناشی از آفتاب‌سوختگی، لکه‌های تیره و چین و چروک را از بین می‌برید.

هلو به دلیل داشتن انواع آنتی‌اکسیدان قوی قادر است این یون‌های بی‌ثبات را تثبیت کند. در نتیجه پوست از آسیب اکسیداتیو سلول‌ها در امان می‌ماند. پس با مصرف هلو، خطوط ریز، لکه‌های ناشی از آفتاب‌سوختگی، لکه‌های تیره و چین و چروک از بین می‌برید.

۴- هلو باعث کاهش التهاب پوست می‌شود

اگر شما به‌طور مرتب هلو مصرف کنید، مقدار زیادی ویتامین‌ C جذب بدن شما می‌شود. این ویتامین یک نوع آنتی‌اکسیدان قویست که خواص ضدمیکروبی و ضدالتهابی دارد. همچنین خوردن هلو باعث تسکین التهاب و درد می‌شود. اگر به التهاب پوست ناشی از آفتاب‌سوختگی مبتلا باشید، می‌توانید بر روی آن آب هلو بمالید. پس مقدار از این میوه را به مدت ۱۰ دقیقه بر روی پوست ماساژ دهید. روز بعد متوجه تاثیر آن خواهید شد.

۵- یکی از خواص هلو برای پوست جلوگیری از خشکی پوست است

اگر در مناطق خشک کشور زندگی می‌کنید و یا به خشکی پوست مبتلا هستید، هلو مصرف کنید. برای از بین بردن خشکی پوست می‌توانید مقداری هلو را با یک قاشق ماست پرچرب مخلوط کنید. این خمیر را در زمان شب بر روی پوست خود بمالید. بعد از نیم ساعت پوست صورت را با آب ولرم بشویید. اگر این کار را به‌طور مرتب انجام دهید، خشکی صورت از بین می‌رود.
علاوه بر این اگر روزانه یک لیوان آب هلو مصرف کنید، پوست شما درخشان و شفاف می‌شود. آب هلو نه تنها برای کسانی که پوست خشک دارند، مفید است. بلکه برای کسانی که پوست‌شان چرب است نیز خواص زیادی را به همراه دارد.

اگر آب هلو را مصرف کنید، پوست شما درخشان و شفاف می‌شود. آب هلو نه تنها برای کسانی که پوست خشک دارند، مفید است. بلکه برای کسانی که پوست‌شان چرب است نیز خواص زیادی را به همراه دارد.

۶- بهبود زخم و برش روی پوست

یکی دیگر از فواید هلو برای پوست بهبود زخم و برش روی پوست است. زیرا هلو منبع خوبی از موادمغذی مانند ویتامین‌ها، موادمعدنی، پروتئین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها، فلاونوئیدها و … است. وجود تمامی این ترکیبات در بدن برای زیبایی و سلامت پوست ضرورت دارد. علاوه بر این، وجود یک پروتئین خاص در هلو به ترمیم بافت‌های آسیب‌دیده‌ی پوست نیز کمک می‌کند.
اگر زمانی که بر روی پوست شما خراش ایجاد می‌شود، پالپ هلو را بر روی آن بمالید، درد آن تسکین می‌یابد. همچنین با این کار روند بهبود پوست تسریع می‎یابد. هلو از ایجاد عفونت در زخم‌های پوستی نیز جلوگیری می‌کند.

اگر زمانی که بر روی پوست شما خراش ایجاد می‌شود، پالپ هلو را بر روی آن بمالید، درد آن تسکین می‌یابد. همچنین با این کار روند بهبود پوست سریع‌تر می‌شود. هلو از ایجاد عفونت در زخم‌های پوستی نیز جلوگیری می‌کند.

۷- پاکسازی کبد و شفافیت پوست

هلو یک پاک‌کننده‌ی قوی برای کبد محسوب می‌شود. حتماً می‌دانید که بین سلامت کبد و زیبایی پوست ارتباط نزدیکی وجود دارد. هلو یک میوه‌ی ادرارآور است که به دفع موادزائد و سموم از بدن کمک می‌کند. از سوی دیگر به دلیل ملین بودن، یبوست را نیز برطرف می‌کند. با خروج موادزائد و سموم از بدن (سدیم، کلسترول بد، قندخون و …) کبد پاکسازی می‌شود. در نتیجه با مصرف این میوه، پوست شما نیز زیباتر و شفاف‌تر به نظر می‌رسد.

بسیاری از افراد پای مرغ را غذایی بد‌قیافه و تهوع‌آور میدانند. برخی فکر میکنند هیچ خاصیتی ندارد و آن را دور میریزند.فقط عده‌ی خیلی کمی از خواص پای مرغ آگاه هستند. جالب است بدانید این غذا آن طور که فکر می کنید بی‌خاصیت نیست. درست است که بد شکل و قیافه است ولی می‌توان از آن در غذاها استفاده کرد و از خواص بیشمار آن بهره برد. اینطور نیست؟ اگر جوابتان خیر است و هنوز قانع نشدید این مقاله را تا آخر مطالعه کنید تا به بررسی خواص این غذا بپردازیم.

مطمئنا تا به حال درباره خواص بی‌‌‌‌نظیر عسل مقالات زیادی خوانده‌اید. اما ما در این مقاله سعی داریم تا شما را با خواص دارویی عسل، تفاوت تاثیر عسل طبیعی با پاستوریزه، خواص عسل برای پوست و ترکیب عسل با مواد مفیدی همچون سیاه‌دانه، دارچین، سیر و .. آشنا کنیم. پس با تیم کرفس همراه باشید تا بیشتر درباره این ماده شگفت انگیز و تاثیرات و خواص دارویی آن از زمان های گذشته تا به حال، صحبت کنیم.

عسل از زمان غارنشینی

نقاشی های درون غارها نشان می دهد که حدود ۸۰۰۰ سال پیش، برای اولین بار از عسل توسط انسان استفاده شده است. قرنهاست که عسل پایه اصلی علم پزشکی در بسیاری از فرهنگ ها بوده. و بیش از ۴۰۰۰ سال پیش، عسل در طب سنتی برای درمان سوء هاضمه و عدم تعادل بدن موثر بوده‌ است.

مصریان باستان، عسل را برای درمان زخم های روی پوست بسیار مورد استفاده قرار می‌دادند.

خواص عسل طبیعی برای درمان آلرژی

عسل خامی که بلافاصله از کندو خارج شده و بدون فراوری، به دست شما می‌رسد، حاوی گرده‌های گل است. این گرده‌‌ی گل در درمان آلرژی‌های فصلی بسیار تاثیرگذارند.

خواص پزشکی و دارویی عسل

عسل به طور‌طبیعی منبع آنتی اکسیدان هایی به نام  فلاونوئید و پلی فنول است. این مواد‌شیمیایی به مبارزه با التهابات در بدن کمک می‌کنند. در نتیجه موجب تعادل سیستم ایمنی و جلوگیری از بیماری های خاص می‌شود. عسل همچنین دارای خواص ضد باکتریایی، ضد ویروس و ضد قارچ نیز می باشد.

عسل جریان صعودی اسید معده و مواد غذایی غیرقابل هضم را کاهش می‌دهد. این کار را با روکش معده و مری انجام داده و موجب کاهش بیماری رفلاکس معده و سوزش آن می‌شود.

جالب است بدانید سازمان بهداشت جهانی (WHO) عسل را به عنوان داروی طبیعی سرفه توصیه کرده است. زیرا عسل، به تسکین علائم سرماخوردگی و سرفه در فرد مبتلا به آنفولانزا کمک‌کند.

توصیه می‌شود که عسل برای کودکان زیر یک سال مناسب نیست.

جایگزین مناسب قند در رژیم غذایی

طعم و عطر شیرین عسل آن را به عنوان جایگزینی ایده آل برای قند در رژیم غذایی مبدل کرده. این ماده خوشمزه و طبیعی را می‌توانید به مواد‌غذایی و نوشیدنی‌ها اضافه کنید و کالری کمتری نسبت به مصرف قند و شکر دریافت کنید. البته به یاد داشته باشید که عسل مصرفی، طبیعی باشد. و از آنجا که عسل یک ماده شیرین کننده است، درمصرف آن زیاده روی نکنید.

برای شیرین کردن دسر، چای و قهوه، و به همراه نان و پنکیک می‌توانید از این شیرینی طبیعی استفاده کنید.

یک قاشق غذاخوری عسل، معادل ۳۰ گرم، حاوی ۶۴ کالری است.

نکات مهم

عسل را به آب یا نوشیدنی های داغ اضافه نکنید. زیرا آنزیم های سالم عسل از بین می‌رود.

در غذاهای سرشار از ویتامین C و  D از عسل استفاده نکنید. زیرا مواد معدنی موجود در عسل فواید این ویتامین‌ها را از بین می‌برد.

از خوردن مخلوط عسل و لوبیا خودداری کنید. زیرا این امر می تواند مزایای عسل را معکوس کند و منجر به سوء‌هاضمه شود.

 عسل مورد‌اعتماد و ارگانیک را انتخاب کنید زیرا حداقل فراوری روی آن انجام شده.

خواص سیاه‌دانه و عسل

فواید سلامتی سیاه‌دانه و عسل قرنهاست که درخاورمیانه، کناره دریای مدیترانه و هند مورد توجه قرار گرفته است. ترکیب سیاه‌دانه با عسل به عنوان یک داروی قدرتمند برای درمان مشکلات دستگاه گوارش، بهبود زخم معده و حتی برخی از عفونت‌ها توصیه شده است.

تحقیقات دانشمندان تأیید می کند که عسل و سیاه‌دانه در طب سنتی ایران برای درمان علائم فوقانی دستگاه گوارش مورد استفاده قرار می‌گرفته.

خواص عسل و آویشن

مخلوط عسل و آویشن به دلیل داشتن خواص آنتی اکسیدانی، ضد‌سرطانی و ضد‌حساسیت، فواید سلامتی بسیاری دارد. و به طور طبیعی سرشار از اثرات ضد حساسیتی هستند.

خواص عسل و سیر

تحقیقات نشان می‌دهد ترکیب سیر و عسل، رشد باکتری های ایجاد کننده بیماری، از جمله ذات الریه و نوعی مسمومیت غذایی را کند یا متوقف کرده است. و حتی قادر به متوقف کردن انواع عفونت‌های باکتریایی است که توسط داروهای آنتی‌بیوتیکی قابل درمان نیستند.

خواص عسل و دارچین

ترکیب این دو ماده، سرشار از آنتی‌اکسیدان و دوستدار قلب شماست. مخلوطی از عسل و دارچین می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد. آنتی‌اکسیدان های پلی‌فنول باعث بهبود جریان‌خون و جلوگیری از لخته‌شدن خون شده و خطر ابتلا به سکته مغزی و قلبی را کاهش می دهند.

خواص عسل و آبلیمو

از زمان های قدیم، در بیشتر فرهنگ ها از لیمو و عسل به عنوان داروی طبیعی درمانی مورد‌استفاده قرار می‌گرفته. ترکیب عسل و لیمو با سم‌زدایی، بدن ما را از سموم و باکتریهای عفونی دور نگه می‌دارد. همچنین این ترکیب در افزایش سطح متابولیسم و ​​سرعت بخشیدن به روند کاهش وزن کمک بسیاری می‌کند.

خواص عسل در بارداری

مصرف عسل در دوران بارداری فواید زیادی دارد زیرا علاوه بر مواد‌‌مغذی ، سرشار از قندهایی مانند فروکتوز و گلوکز نیز هست. موجب تقویت سیستم ایمنی بدن مادر و جنین، شده و خواص ضد باکتریایی و آنتی اکسیدانی دارد. بهتر است در دوران بارداری به دلیل جلوگیری از ابتلا به بوتولیسم از عسل پاستوریزه استفاده کنید. این خطر تنها برای نوزادان کمتر از یک سال وجود دارد. زیرا آن‌ها دستگاه گوارش نابالغی دارند.

عسل برای پوست

استفاده منظم از عسل بر روی پوست، می تواند نتیجه ای فراتر از تصورات شما به همراه داشته باشد. و برای همیشه پوستی سالم ، جوان و درخشان خواهید‌ داشت.

فوایدی همچون:

مرطوب کنندگی عمیق پوست

آبرسانی پوست

پاک کننده منافذ پوست

مفید برای آفتاب سوختگی

مبارزه با آکنه و جوش

درخشان کننده طبیعی پوست

کاهنده چین و چروک

روشن کننده پوست

از خواص عسل برای لک صورت می توان به ترکیب گوجه فرنگی و عسل اشاره کرد. این ترکیب موجب روشن‌تر شدن چهره و خلاص شدن از لکه ها می‌شود.

عسل برای مو

عسل یک نرم کننده طبیعی است. به این معنی که به موهای شما رطوبت می‌بخشد. عسل فولیکول های مو را تقویت کرده و از ریزش مو جلوگیری می‌کند.

همچنین عسل دارای خواص ضد باکتری و ضد عفونی کننده است. که از عفونت های پوست سر جلوگیری می کند و مواردی مانند شوره سر و اگزما را تسکین می دهد.

اگر بخواهیم از خواص کدو حلوایی بگوییم باید ساعت ها حرف بزنیم. حدو حلوایی جز میوه هایی است که سرشار از خاصیت می باشد.در گذشته از این میوه برای درمان بسیاری از بیماری ها استفاده میشده است.

زیتون میوه‌ای که با خواص و فواید متعدد همواره مورد توجه مردم غرب آسیا بوده است. خواص زیتون (Properties of Olives) و فرآورده‌های آن برای سلامت بدن بی‌شمار هستند. به طوری که تاثیر زیادی بر روی سلامت قلب، کاهش کلسترول خون، کاهش فشار خون، زیبایی پوست و مو دارد. همچنین مصرف زیتون به بهبود سلامت سیستم گوارش نیز کمک می کند. در ادامه سعی داریم به بررسی فواید زیتون بپردازیم. پس با ما همراه باشید.

• زیبایی پوست و لطافت مو با زیتون
• زیتون ضدآلزایمر و تقویت کننده حافظه است
• زیتون قوای جنسی را تقویت می‌کند
• خواص زیتون برای بهبود سلامت دستگاه گوارش
• تقویت کننده مفاصل و استخوان ها
• تقویت سیستم ایمنی بدن
• کاهش کلسترول خون و تضمین قلب
• فواید زیتون برای کاهش وزن و رژیم لاغری

۱- زیبایی پوست و لطافت مو با زیتون

یکی از خواص زیتون کمک به بهبود سلامت پوست و مو است. زیرا این میوه‌ی محبوب حاوی مقادیر بالایی از اسید‌های چرب و انواع آنتی‌اکسیدان است. این مواد به تغذیه و محافظت از پوست کمک می‌کنند. همچنین به دلیل اینکه زیتون دارای مقدار زیادی ویتامین E است، از پیری زودس جلوگیری می‌کند. اسید اولئیک موجود در زیتون نیز باعث کاهش چین و چروک در صورت می‌شود.

به دلیل اینکه زیتون دارای مقدار زیادی ویتامین E است، از پیری زودس جلوگیری می‌کند. اسید اولئیک موجود در زیتون نیز باعث کاهش چین و چروک در صورت می‌شود.

۲- زیتون ضدآلزایمر و تقویت کننده حافظه است

یکی دیگر از خواص زیتون مقابله با بیماری آلزایمر است. این بیماری در نتیجه‌ی تجمع پلاکت‌های بتا آمیلیوئید در سلول‌های مغزی ایجاد می‌شود. این در حالیست که زیتون تاثیر این پلاک‌ها را در سلول‌های مغزی خنثی می‌کند. همچنین براساس تحقیقات صورت گرفته بر روی ساکنین مدیترانه‌ای که به مقدار زیادی زیتون مصرف می‌کنند، این میوه در پیشگیری از آلزایمر تاثیر شگفت‌انگیزی دارد.
علاوه بر این، زیتون به تقویت حافظه نیز کمک می‌کند. زیرا این میوه حاوی مقدار زیادی پلی‌فنول است. این ماده میزان استرس اکسیداتیو در مغز را کاهش می‌دهد. اگر روزانه چند عدد زیتون مصرف کنید، حافظه‌ی شما تا ۲۵ درصد افزایش می‌یابد. در نتیجه از بیماری زوال عقل و آلزایمر پیشگیری می‌شود.

۳- زیتون قوای جنسی را تقویت می‌کند

زیتون سبز و سیاه در تقویت قوای جنسی مؤثر هستند. البته نوع سبز آن باعث افزایش میل جنسی در مردان و نوع سیاه آن باعث افزایش میل جنسی در زنان می‌شود. در بسیاری از محصولات تقویت میل جنسی نیز از زیتون سیاه و سبز استفاده می‌شود.

۴- خواص زیتون برای بهبود سلامت دستگاه گوارش

یک فنجان زیتون حاوی ۱۷ درصد فیبر است. فیبر نیز یک ماده‌ی مفید برای عملکرد مطلوب روده محسوب می‌شود. از سوی دیگر به دلیل اینکه زیتون یک ماده‌ی غذایی چرب است، از خشکی روده و یبوست جلوگیری می‌کند. افرادی که به این بیماری مبتلا هستند و میلی به خوردن روغن زیتون ندارند، می‌توانند زیتون مصرف کنند.
یکی دیگر از فواید زیتون برای دستگاه گوارش، پیشگیری از بروز زخم معده است. اگر روزانه چند عدد زیتون مصرف کنید، عفونت‌های ناشی از هلیکوباکتر پیلوری از بین می‌رود. این باکتریِ مضر، عامل اصلی زخم معده شناخته شده است. به دلیل اینکه زیتون حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدان است، باکتری‌های مضر هلیکوبلکتر پیلوری را از بین می‌رود. در نتیجه به زخم معده مبتلا نمی‌شوید.

۵- تقویت کننده مفاصل و استخوان ها

یکی دیگر از خواص زیتون کاهش درد ناشی از آستئوآرتریت و آرتریت روماتوئید است. این دو بیماریِ التهابی در نتیجه رادیکال‌های آزاد در بدن ایجاد می‌شوند. به دلیل اینکه زیتون حاوی پلی‌فنول و ویتامین E است، درد ناشی از این بیماری‌ها را کاهش می‌دهد. از سوی دیگر آنتی‌اکسیدان‌های موجود در زیتون، تاثیر رادیکال‌های آزاد در بدن را خنثی می‌کنند. این میوه دارای ترکیباتی به نام اولئوکانتال است که همچون ایبوپروفن عمل می‌کند.

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در زیتون، تاثیر رادیکال‌های آزاد در بدن را خنثی می‌کنند. این میوه دارای ترکیباتی به نام اولئوکانتال است که همچون ایبوپروفن عمل می‌کند.

۶- تقویت سیستم ایمنی بدن

وجود آنتی‌اکسیدان‌های قوی مثل فلاونوئید و پلی‌فنول در بدن باعث تقویت سیستم ایمنی می‌شود. البته این میوه حاوی مقادیر زیادی از ویتامین‌های A، C و E نیز هست. این ویتامین‌ها در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش زیادی را ایفا می‌کنند. اگر در فصل سرد زمستان زیتون مصرف کنید، احتمال ابتلا به سرخوردگی و آنفلونزا در شما کاهش می‌یابد.

۷- کاهش کلسترول خون و تضمین قلب

اگر چه زیتون حاوی مقدار زیادی چربی است، اما این چربی‌ها اشباع‌نشده و سالم است. این میوه حاوی اسیدهای چربی مثل اولئیک اسید و پالمیتولئیک اسید است که باعث کاهش کلسترول بد در بدن می‌شود. کلسترولی که در نتیجه‌ی مصرف زیتون در بدن ایجاد می‌شود، یک کلسترول مفید است که به سلامت قلب کمک می‌کند.
کلسترول بد مهم‌ترین عامل آسیب به عروق و رگ‌های خونی است. رسوب چربی یا کلسترول بد در عروق خونی باعث بروز سکته‌ی قلبی می‌شود. اما به دلیل این‌که چربی موجود در زیتون اشباع نشده است، در عروق و رگ‌ها رسوب نمی‌کند. در نتیجه باعث بروز حمله قلبی نیز نمی‌شود. البته در کنار این دو مورد، یکی دیگر از فواید زیتون کاهش فشار خون است.

یکی دیگر از خواص زیتون برای کاهش وزن است. افرادی که به طور مداوم زیتون مصرف می‌کنند، چربی کمتری در نواحی پهلو و شکم آن‌ها جمع می‌شود. این میوه قادر است سلول‌های چربی را تجزیه کنید.

۸- فواید زیتون برای کاهش وزن و رژیم لاغری

یکی دیگر از خواص زیتون برای کاهش وزن است. افرادی که به طور مداوم زیتون مصرف می‌کنند، چربی کمتری در نواحی پهلو و شکم آن‌ها جمع می‌شود. این میوه قادر است سلول‌های چربی را تجزیه کنید. به دلیل این‌که زیتون یک میوه‌ی کم کالری محسوب می‌شود، از افزایش وزن جلوگیری می‌کند. زیتون با افزایش سطح سروتونین خون، باعث ایجاد احساس سیری در شما می‌شود.
همچنین این میوه حاوی مقداری آدیپونکتین است. این ماده باعث افزایش متابولیسم بدن می‌شود. اگر قبل از صرف شام تنها ۱۰ عدد زیتون مصرف کنید، میل به غذا تا ۲۰% در شما کاهش می‌یابد. زیرا در زیتون چربی‌های سالم باعث کاهش سرعت هضم می‌شوند. از سوی دیگر ورود این چربی‌ها به بدن، باعث ارسال پیام سیری به مغز می‌شود.

خرمالو از میوه‌های خوشمزه پاییزی است که طعمی شیرین دارد. این میوه درای خواص بسیار زیادی است و در عین خوشمزه بودن دارای خواص درمانی بسیار فراوانی است. این میوه بیشتر متعلق به مناطق گرمسیری است و فقط تعداد کمی از آن‌ها در آب و هوای معتدل قابلیت رشد دارند. با کرفس همراه باشید تا بیشتر در مورد فواید و خواص خرمالو با شما صحبت کنیم.

چند نوع خرمالو داریم؟

خرمالو انواع مختلفی دارد که در مناطق مختلف با رنگ‌هایی متفاوت است. مثل خرمالوی ژاپنی که بسیار خوشمزه است و یا خرمالوی آرمیکایی که به رنگ سیاه است. خرمالوی متعلق به فیلیپین هم به رنگ قرمز روشن است. اما به طور کلی خرمالوها گس و غیرگس هستند و خرمالو گس قابل خوردن نیست چون حاوی سطح بالایی از تانین هستند . در حالی که غیر گس آن، به هنگام رسیدن تانین را از دست می دهند. این میوه به شکل خام و یا خشک شده می‌تواند در انواع دسرها و غذاها اضافه شود.

خواص خرمالو؛ میوه‌ای با هزار و یک خاصیت:

خرمالو طبعی گرم و تر دارد و می‌توان گفت کالری بالایی دارد. (۱۰۰ گرم خرمالو ۷۰ کالری فراهم می کند) اما چربی بسیار اندکی دارد. خرمالو دارای مقادیر قابل توجهی ویتامین‌های B3 ،B2، B1 و C است و مواد معدنی مانند کلسیم، گوگرد، آهن، فسفر و پتاسیم و مقداری نیز سلولز را در خود جای داده است. آنتی اکسیدان‌های این میوه سبب می‌شود شما در برابر بیماری‌های مختلفی مانند بیماری‌های قلبی عروقی و برخی از سرطان‌ها ایمن باشید.در این قسمت در مورد خواص خرمالو بیشتر برای شما صحبت می‌کنیم.

تقویت قوه‌ی بینایی با خواص خرمالو

خرمالو با داشتن مقادیر زیادی از ویتامین A می‌تواند به قوه‌ی بینایی شما کمک کند.

تاثیر خرمالو روی سلامت قلب

شاید تعجب کنید اما میوه‌ی خرمالو با داشتن تانن عملکرد قلب را بهبود می‌بخشد. همچنین سبب کاهش میزان کلسترول بد یا LDL در بدن شما می‌شود و به این ترتیب از بروز بیماری‌های قلبی در شما پیشگیری می‌کند. در ۱۰۰ گرم خرمالو ۱۶۰ میلی گرم و در یک عدد آن که حدودا ۱۶۸ گرم است حدود ۲۷۰ میلی‌گرم پتاسیم وجود دارد که برای بیماران قلبی بسیار مناسب است.

با خرمالو به جنگ با سرطان بروید

خرمالو منبع بسیار خوبی از آنتی اکسیدان‌هاست و به محدود کردن رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند. محدود شدن آن‌ها سبب عدم بروز سرطان در افراد می‌شود. وجود ویتامین A، و همچنین شیبول و بتولینیک اسید، باعث تقویت خواص ضد سرطان این میوه است.

خرمالو موثر برای درمان کم خونی

مس یکی دیگر از مواد معدنی موجود در خرمالو است که می تواند باعث افزایش گلبول‌های قرمز خون و درمان کم خونی شود.

برای کنترل فشار خون بالا خرمالو بخورید

خرمالو حاوی میزان کمی از سدیم است و سدیم بیش از اندازه سبب بروز فشارخون می‌شود. بنابراین افرادی که فشارخون بالا دارند می‌توانند با احتیاط از این میوه استفاده کنند. همچنین خرمالو حاوی پتاسیم و منیزیم است که عامل کنترل‌کننده‌ی فشارخون و کلسترول بالا هستند. حتما به میزان قند آن هم توجه کنید.

خرمالو بخورید تا سرما نخورید!

وجود ویتامین C در خرمالو سبب می‌شود تا شما در برابر سرماخوردگی و آنفولانزا بیمه باشید! کمبود این ویتامین به طور قابل توجهی سیستم ایمنی بدن را تضعیف میکند و خطر ابتلا به عفونت را افزایش میدهد. به همین دلیل دریافت کافی آن، در زمان داشتن عفونت یک ایده خوب و مناسب است.

سالم ماندن سیستم گوارش با خرمالو

فیبر در هر میوه‌ای سبب کمک کردن به حرکات روده می‌شود. استفاده از خرمالو با فیبر زیادی که دارد، می‌تواند به شما در اجابت مزاج کمک کند. در نتیجه وضعیت گوارش شما بهتر خواهد شد و وضعیت سلامتی‌تان بهبود پیدا می‌کند. فقط مراقب باشید خرمالو را ناشتا نخورید چون می تواند باعث انسداد دستگاه گوارش، درد شکمی و استفراغ شود.

خرمالو موثر در درمان سنگ کلیه

پتاسیم و کلسیم موجود در خرمالو به پاک‌سازی مثانه و کلیه کمک می‌کند و بیمارانی که با مشکلات کلیوی و سنگ کلیه دست و پنجه نرم می‌کنند می‌توانند از این میوه استفاده کنند.

برای داشتن کبد سالم خرمالو مصرف کنید

مشکل کبد چرب چیزی است که افراد زیادی با آن درگیر هستند و میوه خرمالو می‌تواند به سم‌زدایی از کبد و رفع مشکل کبد چرب کمک کند.

خواص خرمالو برای زنان باردار

خرمالو برای مادران باردار و جنین گزینه‌ی بسیار خوبی است. این میوه سرشار از دو ماده معدنی مهم کلسیم و فسفر است و مصرف آن در افزایش رشد استخوان‌های جنین بسیار موثر است. همچنین خرمالو در تامین انرژی مورد نیاز زنان باردار و حتی اشخاصی که از کم‌خونی رنج می‌برند مثمرثمر است. آنتی اکسیدان‌های این میوه مقاومت بدن زنان باردار را افزایش می‌دهد.

خرمالو دکتری برای پوست و موی شماست!

خواص خرمالو بر روی جوان‌سازی و شادابی پوست کاملا اثبات شده است. بتاکاروتن موجود در آن، جریان خون سلول‌های پوست را بیشتر می‌کند برای همین هم پوستتان خوش آب و رنگ می‌شود. همچنین به شادابی موهای شما کمک می‌کند چراکه زینک موجود در آن به پرپشت شدن موهای شما کمک می‌کند. همچنین این میوه به خاطر داشتن ویتامین A  برای پوست و ناخن و موهای خشک و شکننده مفید است. خرمالو به خاطر داشتن ویتامین A و E باعث نرمی و لطافت پوست سرتان می‌شود و جلوی شوره سر را میگیرد.

خواص خرمالوی خشک شده

خرمالوی خشک شده میوه‌ای سرشار از «پکتین» است که نقش بسیار مفیدی در کاهش کلسترول خون دارد.این میوه موادمعدنی مختلف مورد نیاز بدن را مانند کلسیم، گوگرد، آهن، فسفر، منیزیم و پتاسیم تامین می‌کند؛ به همین جهت برای رشد و نمو کودکان بسیار مفید شناخته شده است.

مصرف خرمالو در کاهش وزن

اگر به دنبال میوه‌ای هستید که فیبر بالای آن سبب احساس سیری در شما شود، خرمالو بهترین گزینه است. این میوه دارای چربی بسیار اندکی است و از منابع خوب فیبر‌های غذایی محسوب می‌شود که سبب دفع راحت و رفع یبوست می‌شود. وزن یک خرمالوی متوسط در حدود ۱۶۸ گرم است و فقط ۳۱ گرم کربوهیدرات دارد. اما اگر دچار اضافه وزن هستید حواستان به میزان قند این میوه باشد.بنابراین خواص خرمالو برای افرادی که به دنبال یک برنامه غذایی خوب هستند، کم نیست.

چرا نباید روزانه بیشتر از ۲ خرمالو بخوریم؟

خرمالو با وجود تمام خواصی که دارد اما بیشتر از ۲ عدد توصیه نمی‌شود. لازم به ذکر است که خرمالوی نارس به علت داشتن ناتن زیاد، برای افرادی که یبوست دارند و یا جراحی روده داشتند مناسب نیست و باید در خوردن آن احتیاط کنند. برخی از مضرات خوردن بیش از حد خرمالو را با هم مرور می‌کنیم:

• افراط در مصرف خرمالو موجب انسداد روده میشود.
• خرمالو حاوی قند فراونی است که می تواند به هیپرگلیسمی در افراد مبتلا به دیابت منجر شود.
• افرادی که فشار خون پایین دارند بهتر است در مصرف خرمالو احتیاط کنند چون ممکن است باعث کاهش ناگهانی فشار خون در افراد شود.
• خرمالو کال در بعضی از افراد می تواند باعث واکنش‌های آلرژیک شود.

ارزش غذایی و خواص خرمالو

هر ۱۰۰ گرم خرمالو حاوی ارزش غذایی زیر است:

انرژی ۶۰ تا ۷۰ کیلوکالری

آب ۷۵.۵ گرم

فیبر ۵.۹ گرم

قند ۲۳ گرم

ویتامین ث ۷.۶ میلی‌گرم

پتاسیم ۲۱۰ میلی‌گرم

منیزیم ۱۱ میلی‌گرم

آهن ۰.۱۵ میلی‌گرم

خواص انجیر سیاه متعدد است. انجیر سیاه میوه‌ای است که در اواخر فصل تابستان راهی بازار می‌شود. این میوه‌ در طب سنتی ایران اهمیت زیادی دارد. انجیر یک میوه‌ با طبع گرم به شمار می‌رود. به طوری که از آن به عنوان یک میوه برای درمان آرتروز استفاده می‌شود. همچنین این میوه قادر به درمان ورم طحال، رفع سرفه و درمان پوکی استخوان است.
میزان آنتی‌اکسیدان‌های موجود در انجیرسیاه نسبت به انجیرزرد بیشتر است. علاوه بر این، ارزش غذایی و خواص آن بر محبوبیت این میوه افزوده است. در ادامه به بررسی مهم‌ترین خواص انجیر سیاه و فواید درمانی این میوه می‌پردازیم.

1. خواص انجیر سیاه برای سیستم گوارش
2. انجیر سیاه باعث لطافت پوست می‌شود
3. انجیر سیاه باعث لطافت پوست می‌شود
4. درمان بیماری قلبی
5. روشن شدن پوست صورت با انجیرسیاه
6. جلوگیری از پوکی استخوان
7. جلوگیری از یبوست
8. کاهش وزن با کمک انجیرسیاه
9. پیشگیری از ابتلا به سرطان روده
10. خواص انجیر سیاه در بارداری

۱- خواص انجیر سیاه برای سیستم گوارش

یکی از مهم‌ترین خاصیت‌های انجیر سیاه برای سیستم گوارش است. البته به شرط این‌که این میوه را هر روز صبح قبل از صرف صبحانه مصرف کنید. مصرف مداوم این میوه باعث رفع یبوست و خشکی روده می‌شود. انجیر سیاه حاوی مقدار زیادی فیبر است. به همین دلیل به پاکسازی دستگاه گوارش نیز کمک می‌کند.

یکی از مهم‌ترین خاصیت‌های انجیر سیاه برای سیستم گوارش است. البته به شرط این‌که این میوه را هر روز صبح قبل از صرف صبحانه مصرف کنید. مصرف مداوم این میوه باعث رفع یبوست و خشکی روده می‌شود.

۲- انجیر سیاه باعث لطافت پوست می‌شود

یکی دیگر از خاصیت‌های انجیر سیاه رفع خشکی پوست است. این میوه به عنوان یک مرطوب‌کننده‌ی طبیعی شناخته شده است. زیرا در انجیرسیاه مقدار زیادی اسیدهای چرب امگا۳ وجود دارد. این اسیدها به رفع خشکی پوست کمک می‌کنند.

۳- درمان بیماری قلبی

یکی دیگر از خواص انجیر سیاه کمک به کاهش گلیسرید خون است. زیرا در این میوه مقادیر بالایی از اسیدهای چرب امگا۳، امگا۶ و فنل وجود دارد. در نتیجه به کاهش بیماری قلبی کمک می‌کند. در عین حال انجیرسیاه از ابتلا به بیماری قبلی نیز جلوگیری می‌کند.

۴- روشن شدن پوست صورت با انجیرسیاه

شاید تعجب کنید که بگوییم یکی از خواص انجیر سیاه سفیدشدن پوست صورت است. زیرا در این میوه مقدار زیادی ویتامین C وجود دارد. در نتیجه به روشن شدن پوست کمک می‌کند. جالب است بدانید با کمک پوره‌ی انجیر هم می‌توانید ماسک برای زیبایی پوست درست کنید. برای درست کردن این ماست، باید پوره‌ی انجیر را همراه با زنجبیل خشک شده، ۴ قطره روغن ترنج و پودر جو دوسر ترکیب کنید. سپس این ماسک را روی صورت بمالید. اجازه دهید به مدت ۱۰ دقیقه بماند تا پوست صورت روشن شود.

۵- جلوگیری از پوکی استخوان

یکی دیگر از خواص انجیر سیاه کمک به استحکام استخوان‌هاست. زیرا در این میوه مقدار زیادی کلسیم وجود دارد که به حفظ سلامت استخوان‌ها کمک می‌کند. کسانی که به پوکی استخوان مبتلا هستند، با مصرف این میوه به تدریج بیماری آن‌ها بهبود می‌یابد.
در انجیرسیاه مقدار زیادی فسفر نیز وجود دارد که به ترمیم استخوان‌های آسیب‌دیده کمک می‌کند. در کودکان و نوجوان که در سن رشد هستند، مصرف انجیرسیاه به تسریع رشد آن‌ها کمک می‌کند.

۶- جلوگیری از یبوست

بسیاری از غذاها از جمله برنج، تخم‌مرغ، کباب و … باعث ابتلا به یبوست می‌شوند. این در حالیست که برنج یکی از غذاهای رایج ما ایرانی‌هاست. یبوست به مرور زمان باعث آسیب به روده‌ها می‌شود. اما به دلیل این‌که در انجیر سیاه مقدار زیادی فیبر وجود دارد، روده‌ها را لزج کرده و باعث دفع مواد زائد از بدن می‌شود. افرادی که به یبوست مبتلا هستند، باید حداقل ۳ انجیر در طی روز مصرف کنند.

۷- کاهش وزن با کمک انجیرسیاه

یکی دیگر از خواص انجیر سیاه کمک به کاهش وزن است. به طور کلی میوه‌های شیرین می‌توانند به جای غذاهای پرکالری مصرف شوند. اگر مدتی است که قصد کاهش وزن و رسیدن به تناسب اندام را دارید، وعده‌ی غذایی شام را حذف نکنید. در عوض به خشکبار روی بیاورید. انجیرخشک یکی از موادغذایی است که در زمان رژیم غذایی به شما کمک می‌کند.
در زمان صبح می‌توانید انجیرسیاه را با شیر میل کنید. حتی کسانی که از لاغری رنج می‌برند، می‌توانند این ماده‌ی غذایی را در زمان صبح یا شب میل کنند. البته افراد چاق نباید بعد از صرف انجیر، غذاهای چرب و پرکالری مصرف کنند. برای این گروه از افراد، انجیرخشک یک غذا محسوب می‌شود. اما افراد لاغر باید انجیر را به عنوان یک میان وعده مصرف کنند.

اگر مدتی است که قصد کاهش وزن و رسیدن به تناسب اندام را دارید، وعده‌ی غذایی شام را حذف نکنید. در عوض به خشکبار روی بیاورید. انجیرخشک یکی از موادغذایی است که در زمان رژیم غذایی به شما کمک می‌کند.

۸- پیشگیری از ابتلا به سرطان روده

یکی از دلایل ابتلا به سرطان روده، وجود رادیکال‌های آزاد در این ناحیه است. اما جالب است بدانید در انجیر سیاه فیبر موجود با این رادیکال‌ها مبارزه می‌کنند. حذف رادیکال‌های آزاد مخرب مانع از ابتلا به سرطان روده‌ی بزرگ می‌شود. یکی از دلایل آن خروج مواد زائد از روده‌هاست.

۹- خواص انجیر سیاه در بارداری

اگر زنان باردار در ۶ ماه اول بارداری انجیر سیاه مصرف کنند، به رشد جنین کمک می‌کند. یکی از خواص انجیر سیاه کمک به رشد جنین است. روشن شدن پوست جنین نیز یکی دیگر از خاصیت های انجیر سیاه است. البته به شرط اینکه در سه ماهه‌ی اول بارداری مصرف شود.

توصیه‌ی مهم در مورد انجیرسیاه

انجیرسیاه به دلیل اینکه حاوی مقدار زیادی قند است، برای بیماران دیابتی توصیه نمی‌شود. همچنین بانوان باردار بهتر است در سه ماهه‌ی آخر بارداری از مصرف زیاد این میوه خودداری کنند. بیمارانی که به کبد چرب مبتلا هستند، بهتر است انجیر را همراه با گردو مصرف کنند.

مطمئنا درباره لاغری با چای سبز شنیده اید! در این مقاله سعی داریم شواهد موجود در مورد این ادعا و مؤثرترین روشهای مصرف چای سبز برای کمک به کاهش وزن را با هم بررسی کنیم. همچنین دستور تهیه چند دمنوش خوشمزه با چای سبز و دارچین و زنجبیل، برای روزهای پاییزی، برای شما قرار دادیم. و از خواص چای سبز برای جوان سازی پوست گفته ایم. تا آخر مقاله با ما همراه باشید!

لاغری با چای سبز چگونه است؟

طبق تحقیقات، چای سبز با تقویت متابولیسم بدن، به کاهش وزن کمک می کند. شاید بپرسید متابولیسم چه کاری در بدن انجام می دهد؟ پاسخ اینست که، فرایندهایی که بدن را قادر می سازد مواد غذایی و نوشیدنی به انرژی قابل استفاده تبدیل شوند، متابولیسم شناخته می شوند.

پس چای سبز، با کمک به متابولیسم، می تواند برای لاغری مفید باشد.

از خواص چای رویبوس اطلاع دارید؟

در اینجا بخوانید!

کافئین و کاتچین

کافئین و نوعی فلانوئید به نام کاتچین، ترکیباتی هستند که در چای سبز، به متابولیسم بدن سرعت می بخشند. کاتچین خواص آنتی اکسیدانی دارد و می تواند به تجزیه چربی های اضافه بدن کمک کند. همچنین کاتچین مانند کافئین، موجب افزایش انرژی بدن می شود.

به این نکته توجه داشته باشید که ورزش منظم و استفاده از یک رژیم غذایی سالم با سبزیجات زیاد، بهترین راهکار برای کاهش وزن و تناسب اندام است.

حال اگر در میان این تمرینات، به صورت متعادل و نه زیاده روی، نوشیدن چای سبز را قرار دهید، به تاثیرات مثبتی خواهید رسید.

نحوه مصرف چای سبز

نوشیدن بین ۲ تا ۳ فنجان چای سبز گرم در طول روز، برای کمک به لاغر شدن شما، کافیست.  البته بسته به میزان مصرف کافئین و سوخت و ساز بدن افراد، مقدار دقیق مصرف چای سبز در افراد مختلف، متفاوت خواهد بود.

چای سبز با انواع مختلفی در بازار به چشم می خورد اما مطمئنا، چای سبز با کمترین میزان فرآوری، مواد معدنی و ویتامین های غنی تری دارد. در ادامه، به بررسی این مواد معدنی و ویتامین ها می پردازیم.

۱۰ خوراکی ضد التهاب ؛ دلیل بالا بودن التهاب بدن چیست؟

چای سبز یک نوشیدنی ضدالتهاب است…

آیا چای سبز مزایای دیگری برای سلامتی دارد؟

بله، چای سبز به کاهش کلسترول و سلامت قلب کمک می کند. و حاوی طیف وسیعی از ترکیبات گوناگون است. مانند:

• ویتامین های گروه B
• فولات
• منیزیم
• فلاونوئیدها و آنتی اکسیدان ها

همچنین با مصرف به اندازه، موجب کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر شده و برای مدیریت دیابت نوع دو، مفید است.

رژیم لاغری با چای سبز

تجربه لاغری با چای سبز در یک رژیم غذایی بدین صورت بوده که نوشیدن ۴ فنجان چای سبز به همراه تمرینات ورزشی می تواند تاثیرگذار باشد. رژیم ساده و دو مرحله ای شامل یک فنجان چای در اول صبح و ۳  فنجان دیگر، قبل از هر وعده غذایی. وعده غذایی مفید شامل سبزیجات و میوه های تازه، پروتئین و کربوهیدرات و غیره. نوشیدن یک فنجان چای سبز قبل از غذا به شما احساس سیری بیشتری می دهد. هضم را آسان و عمل چربی سوزی را بهبود می بخشد.

البته ممکن است این مقدار در افراد مختلف با متابولیسم متفاوت، تغییر پیدا کند.

 حالا با هم ۳ دمنوش خوشمزه و خوش عطر با چای سبز را بررسی می کنیم.

لاغری با چای سبز و زنجبیل

از آنجا که زنجبیل دارای فیبر بالایی است، باعث افزایش تحرک دستگاه گوارش می شود. زنجبیل با افزایش pH معده و تحریک آنزیم های گوارشی می تواند عمل هضم را بهبود بخشد.

همچنین یک ماده ترموژنیک است که می تواند به سوزاندن چربی کمک کند. بنابراین ترکیب زنجبیل با چای سبز، یک نیروگاه مغذی در برابر چربی ها می سازد.

تکه های کوچک زنجبیل را به همراه چای سبز، با آب گرم مخلوط کرده و بگذارید تا دم بکشد. حالا با لیمو تازه و کمی عسل، نوش جان کنید.

لاغری با چای سبز و دارچین

ماده ای به نام کومارین موجود در دارچین، یک ماده موثر برای کاهش وزن است.  البته نباید در مصرف کومارین زیاده روی کرد چون ممکن است به کبد آسیب بزند. البته نگران نباشید، دارچین مقدار متعادلی از این ماده را دارد.

ترکیب چای سبز با دارچین برای اختلالات معده و دستگاه گوارش مفید است. و عمل هضم را تقویت می کند.

چای سبز را همراه چوب دارچین در آب گرم ریخته و بگذارید تا دم بکشد. سپس همراه با کمی عسل و لیمو، میل کنید.

لاغری با چای سبز و زیره

زیره حاوی ماده  فعال بی نظیری به نام تیموکینون است که دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است و می تواند در کاهش وزن به شما کمک کند.

همچنین زیره با کنترل انسولین و گلوکز، موجب پایدار ماندن قند خون شما می شود. پیشنهاد ما به شما اینست که یک دمنوش ساده با زیره و چای سبز درست کرده و همراه کمی عسل، میل کنید.

چای سبز، جوان کننده پوست

چای سبز با پیری زودرس مبارزه می کند. به این صورت که با دارا بودن آنتی اکسیدانی به نام EGCG، سلول های در حال مرگ پوست را جوان سازی می کند. پس با ترمیم پوست شما، طراوت و شادابی به آن می بخشد.

همچنین ویتامین B2 موجود در چای سبز، با حفظ سطح کلاژن پوست، استحکام بافت پوستی را افزایش می دهد.

چای سبز خاصیت ضد التهابی نیز دارد. این به دلیل مقدار بالای  پلی فنول در چای سبز است. و به کاهش قرمزی و سوزش پوست، کمک بسیاری می کند. و آفتاب سوختگی را بهبود می بخشد.

از خواص سیب زمینی هرچه بگوییم باز هم کم است. سیب زمینی سرشار از فیبر، پتاسیم و منبع ویتامین های B و C است. به کاهش فشار خون کمک و از قلب محافظت می کند. یکی دیگر از خواص سیب زمینی این است که سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و به دلیل دارا بودن مقدار زیادی کربوهیدرات، برای ورزشکاران نیز بسیار مفید است. مطالعات نشان داده که حتی پوست سیب زمینی نیز سرشار از پتاسیم و مواد معدنی است.

خواص انبه جنگلی متعدد است و مصرف روزانه‌ی این میوه‌ی شیرین و خوشمزه، به حفظ سلامت بدن کمک زیادی می‌کند. خواص انبه در طب سنتی ایران نیز برشمرده شده است. برای مثال مصرف دو برش کوچک انبه به همراه یک قاشق عسل و مقدار کمی نمک، اسهال و مشکلات گوارشی را درمان می‌کند. این میوه طبع خشک و گرم دارد و در مناطق گرمسیری کشور برداشت می‌شود.
خواص انبه در طب سنتی ایران نیز از قرن‌ها پیش مد نظر بوده است. البته نیاکان ما توصیه کرده‌اند که از مصرف انبه‌ی نارس خودداری شود. زیرا مصرف نارس این میوه باعث تولید بلغم و سودا در بدن می‌شود. از جمله خواص انبه جنگلی می‌توان به تقویت قوای جنسی، خوشبوکننده‌ی دهان، مسهل و برطرف‌کننده‌ی یبوست، ضدعفونی‌کننده‌ی سیستم گوارشی، تصفیه‌کننده‌ی خون و رفع تنگی نفس و سرفه اشاره کرد.

از جمله خواص انبه جنگلی می‌توان به تقویت قوای جنسی، خوشبوکننده‌ی دهان، مسهل و برطرف‌کننده‌ی یبوست، ضدعفونی‌کننده‌ی سیستم گوارشی، تصفیه‌کننده‌ی خون و رفع تنگی نفس و سرفه اشاره کرد.

در طب سنتی آمده است که به دلیل گرم بودن انبه، افرادی که مزاج گرم دارند، باید این میوه را همراه با سکنجبین میل کنند. در ادامه به بررسی خاصیت‎های انبه می‌پردازیم که شامل:

• خواص انبه برای پوست
• خواص انبه در دوران بارداری
• خواص انبه برای سرطان
• خواص انبه برای سرماخوردگی
• خواص انبه برای لاغری

خواص انبه برای پوست

خاصیت انبه برای پوست نیز کاملاً اثبات شده است. زیرا این میوه دارای مقادیر بالایی از ویتامین E و A است که به تولید کلاژن پوست کمک می‌کند. همانطور که می‌دانید کلاژن نیز عامل اصلی بازسازی سلول‌های پوست است. این عنصر به افزایش آلاستیسیته پوست (خاصیت ارتجاعی) کمک کرده و از افتادگی پوست جلوگیری می‌کند.
یکی دیگر از خاصیت‎های انبه برای پوست صورت کاهش چین و چروک‌هاست. زیرا در این میوه مقدار زیادی ویتامین C وجود دارد که با فرآیندهای شیمیایی که عامل تخریب سلول‌ها هستند، مبارزه می‌کند. انبه پوست را نیز مرطوب نگه می‌دارند و به برطرف کردن خشکی پوست کمک می‌کند. وجود اسیدهای آلفا هیدروکسی موجود در انبه، باعث از بین رفتن سلول‌های مرده می‌شود و پوست را لایه‌برداری می‌کند.

خواص انبه برای پوست نیز کاملاً اثبات شده است. زیرا این میوه دارای مقادیر بالایی از ویتامین E و A است که به تولید کلاژن پوست کمک می‌کند.

خواص انبه در دوران بارداری

در طب سنتی ایران به خواص انبه برای زن باردار به طور مکرر اشاره شده است. از جمله خواص انبه در دوران بارداری می‌توان به جلوگیری از کم‌خونی اشاره کرد. بسیاری از بانوان به جای مصرف قرص آهن می‌توانند در این دوره انبه مصرف کنند. همچنین انبه حاوی مقادیر بالایی از اسیدفولیک است که به رشد مغز و دستگاه عصبی جنین کمک می‌کند. البته خاصیت انبه در دوران بارداری زمانی مشخص می‌شود که در سه ‌ماهه‌ی اول بارداری مصرف شود.
اگر بانوان باردار انبه مصرف کنند، از بروز یبوست در آن‌ها نیز جلوگیری می‌شود. زیرا این میوه حاوی مقدار زیادی فیبر است که باعث کارکرد بهتر دستگاه گوارش می‌شود. البته بانوان باردار باید توجه داشته باشند که مصرف بیش از حد انبه در ماه‌های آخر بارداری باعث ابتلا به دیابت بارداری می‌شود. این میوه را باید در همان ۳ ماه اول بارداری مصرف کنید.

خواص انبه برای سرطان

فواید انبه برای سرطان نیز کاملاً اثبات شده است. زیرا براساس مطالعات انجام شده در دانشگاه هاروارد، هر ماده‌ی غذایی که حاوی بتاکاروتین باشد، به جلوگیری از سرطان کمک می‌کند. در میوه‌ی انبه نیز مقدار زیادی از این ماده یافت می‌شود. بنابراین از جمله خاصیت‎های انبه می‌توان به پیشگیری از بیماری سرطان نیز اشاره کرد.
در دانشگاه اگریلایف تگزاس نیز مشخص شد که انبه دارای مقدار زیادی ماده‌ی پلی‌فنول است. این ماده تاثیر زیادی در بهبود بیماری سرطان سینه، روده، ریه، خون و پروستات دارد. بنابراین انبه به درمان بیماری انواع سرطان کمک می‌کند.

خواص انبه برای سرماخوردگی

خاصیت و فایده انبه برای سرماخوردگی نیز یکی دیگر از مزیت‌های مصرف روزانه‌ی این میوه است. زیرا در انبه مقدار زیادی ویتامین C و ویتامین A وجود دارد. این ویتامین‌ها در پیشگیری از سرماخوردگی مؤثر هستند. همچنین در انبه مجموعه‌ای از چندین آنتی اکسیدان وجود دارد که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. در واقع مبارزه با ویروس‌های سرماخوردگی یکی ازفواید انبه جنگلی است.

خاصیت و فایده انبه برای سرماخوردگی نیز یکی دیگر از مزیت‌های مصرف روزانه‌ی این میوه است. زیرا در انبه مقدار زیادی ویتامین C و ویتامین A وجود دارد. این ویتامین‌ها در پیشگیری از سرماخوردگی مؤثر هستند

خاصیت انبه برای لاغری

اگرچه عموماً همه فکر می‌کنند به دلیل اینکه انبه یک میوه‌ی شیرین است، باعث افزایش وزن می‌شود. اما واقعیت این است که انبه یک میوه‌ی پرخاصیت و مغذی است که باعث احساس سیری در شما می‌شود. انبه یک میوه‌ی حاوی فیبر است که با خوردن آن احساس سیری می‌کنید. در نتیجه اشتها را کنترل می‌کند. از سوی دیگر به دلیل اینکه به کارکرد بهتر سیستم گوارش کمک می‌کند، چربی سوزی را نیز به دنبال دارد. در نتیجه در روند کاهش وزن مؤثر است.

انبه یک میوه‌ی پرخاصیت و مغذی است که باعث احساس سیری در شما می‌شود. انبه یک میوه‌ی حاوی فیبر است که با خوردن آن احساس سیری می‌کنید. در نتیجه اشتها را کنترل می‌کند.

افرادی که در حال کاهش وزن هستند، به انرژی زیادی نیاز دارند. اما این انرژی نباید از موادغذایی پرچرب تأمین شود. در حالیکه بسیاری به اشتباه به سراغ موادغذایی پرکالری می‌روند. یکی از خاصیت‌های انبه داشتن مقدار زیادی پتاسیم، آهن و مس است. از سوی دیگر این میوه‌ی شیرین، قند خون را نیز افزایش می‌دهد. پس باعث می‌شود حتی زمانی که غذای خود را کمتر کرده‌اید، احساس گرسنگی و ضعف نداشته باشید.

دانسته‌ها نشان داده‌اند، اگر بیشتر از مقدار کالری‌ای که می‌سوزانید کالری مصرف کنید، وزن بیشتری پیدا خواهید کرد. در عوض اگر کالری کمتری مصرف کنید، وزنتان کاهش می‌یابد. در رژیم کالری شماری میزان کالری مصرفی هر روز خودتان را بررسی می‌کنید. این کار در ابتدا شامل مقدماتی مانند اندازه قد و وزن است. بعد از گذشت چند روز، در مورد اندازه‌های مناسب، غذاهای کم‌کالری و کالری بالا می‌آموزید؛ و یاد می‌گیرید چگونه کالری موجود در غذاهای مورد علاقه خود را کاهش دهید.

چه مقدار کالری باید مصرف کنید

برای کاهش وزن، بهتر است به صورت سالم و پایدار کالری را کاهش دهید. برای حفظ وزن، باید میزان کالری مصرفی خود را با میزان کالری مورد نیاز مطابقت داد. احتمالاً شنیده‌اید که برای حفظ وزن خود در روز به ۲۰۰۰ کالری نیاز دارید، اما میزان کالری واقعیِ مورد نیاز شما به قد، وزن، جنسیت و میزان فعالیت شما بستگی دارد. قبل از شروع رژیم کالری شماری باید دو کار انجام دهید: هدف از مصرف کالری روزانه خود را مشخص کنید و سپس یاد بگیرید که چگونه کالری موجود در مواد غذایی خود را محاسبه و پیگیری کنید.

مرحله ۱: به چه مقدار کالری نیاز دارید؟

برای حفظ وزن، میزان کالری روزانه مورد نیاز بدنتان را محاسبه کنید

برای این منظور می‌توانید از سایت‌های رایگان زیر استفاده کنید:

• freedieting 
• webmd
  

۴۵۰ گرم چربی معادل ۳۵۰۰۰ کالری است. برای از دست دادن این میزان چربی در هفته، هر روز ۵۰۰ کالری کمتر از کالری مورد نیاز خود بخورید. بین ۴۵۰ تا ۹۰۰ گرم در هفته میزان سالمی برای کاهش وزن است.

مرحله ۲: کالری مواد غذایی را اندازه گیری کنید

 کالری موجود در غذایی که می‌خورید را محاسبه (و ردیابی) کنید. می‌توانید با خواندن برچسب‌های غذا این موضوع را دریابید؛ و یا از اپلیکیشن‌های کالری شمار استفاده کنید. به مرور مقدار کالریِ غذاهایی که به طور معمول مصرف می‌کنید در خاطرتان می‌ماند. ممکن است این کار را خسته کننده و یا سرگرم کننده بیابید. در هر صورت اگر می‌خواهید به روشی سالم وزنتان کم شود، از روش کالری شماری استفاده کنید.

در رژیم کالری‌ شماری چه چیزهایی می‌توانید بخورید

در کالری شماری تا زمانی که از میزان کالری تعیین شده عبور نکرده‌اید، هیچ محدودیتی در آنچه که می‌توانید بخورید، وجود ندارد. آسان‌ترین راه که می‌توانید کالری دریافتی خود را کاهش دهید، جانشین کردن غذاهای پرکالری با کم‌کالری است، که عمدتاً چربی و قند کمتری دارند.

به عنوان مثال برای صبحانه با جانشین کردن این غذاها می‌توانید کالری دریافتی را کاهش دهید:

• به جای دونات کوچک (۲۵۰ کالری)، ۲ تکه نان (۱۵۰ کالری)
• آب (۰ کالری)، نوشیدنی‌های بدون شکر (۵۰ کالری) جانشینِ آبمیوه (۱۱۱ کالری برای هر فنجان)
• به جای دو عدد تخم مرغ (۱۵۶ کالری)، سه عدد سفیده تخم مرغ (۵۱ کالری)
• میوه (۵۰ کالری) را جانشین شربت (بسیار پرکالری) کنید.
• ماست پرچرب (۱۹۰ کالری) را حذف و از ماست کم چرب (۱۰۰ کالری) استفاده کنید.
• چای/قهوه: شیر کم چرب (۱۰ کالری در هر انس) را جایگزین خامه (۴۰ کالری در هر انس) کرده و از مصرف شکر خودداری کنید یا از شیرین کننده‌های مصنوعی استفاده کنید. از چای و قهوه شیرین و یخ زده پرهیز کنید.

بعضی از افراد برای کاهش دریافت کالری، صبحانه را حذف می‌کنند. این موضوع می‌تواند نتیجه معکوس داشته باشد زیرا ممکن است به خاطر احساس گرسنگی ناهار و شام بیشتری بخورید.

برای ناهار و شام در رژیم کالری شماری، می‌توانید از این روش استفاده کنید:

زمانی که خارج از منزل غذا می‌خورید:

• سالادها: از چاشنی‌های سبکتر استفاده کنید، بِیکن و پنیر مصرف نکنید
• ساندویچ: از سس، پنیر و مایونز استفاده نکنید
• برگرها (تکه‌های گوشت سرخ شده): از نان یا پنیر استفاده نکنید
• غذای اصلی: بجای سیب زمینی، برنج و نان، سالاد سفارش دهید
• سوپ: سوپ‌های بدون خامه معمولاً کالری کمتری دارند

و با این روشها کالری دریافتی خود را زمانی که در منزل غذا می‌خورید کاهش دهید:

• برش‌های نازک از گوشت خریداری کنید
• از سبزیجات در وعده‌ی غذایی خود استفاده کنید
• از اسپری روغن هنگام آشپزی استفاده کنید
• بجای سرخ کردن، از پختن، کباب کردن یا گریل کردن استفاده کنید
• هنگام آشپزی ناخنک نزنید
• هر زمان که می‌خواهید کالری کم کنید، این نکات را رعایت کنید:
• کمتر از سس و چاشنی استفاده کنید.
• دسر را حذف کنید و یا از میوه به عنوان دسر استفاده کنید.
• به جای نوشیدنی‌های شیرین، آب بخورید. اگر الکل مصرف می‌کنید، شراب و یا کوکتیل کم کالری مصرف کنید.

رژیم کالری شماری دو استراتژی برای میان وعده دارد.

استراتژی اول: میان وعده نخورید. اگر شما به مقدار کافی در هر وعده غذا خورده باشید، احتمالا به میان وعده نیازی نخواهید داشت.

استراتژی دوم: میان وعده های کم کالری انتخاب کنید به عنوان مثال:

• سبزی و یا تکه‌های میوه
• سبزیجات و حوموص
• پنیر رشته‌ای 
• سبزیجات به همراه کره‌ی بادام زمینی
• آجیل خام به مقدار کم
• تخم مرغ آبپز

چه نوشیدنی‌هایی در رژیم کالری‌ شماری بنوشید

نوشابه، چای یا قهوه شیرین و کوکتل را حذف کنید. شما ممکن است صدها کالری دریافت کنید بدون اینکه حتی احساس سیری کرده باشید. 

به‌جای نوشیدنی‌های پرکالری از نوشیدنی‌های کم کالری استفاده کنید مانند:

• آب به‌جای هر نوشیدنی دیگری
• چای و قهوه‌ی بدون شکر و یا شیرین شده با قند مصنوعی مصرف کنید
• از آب طعم دار استفاده کنید

شیرینی‌ها، تنقلات مضر و غذاهای ناسالم در رژیم کالری‌ شماری چه جایی دارند

ساده‌ترین کاری که می‌توان انجام داد نخوردن شیرینی‌ست. اگر حتماً باید چیزِ شیرینی بخورید، می‌توانید از جانشین‌های کم کالری‌تر استفاده کنید:

• میوه
• میوه‌های منجمد یا آبمیوه‌های طبیعی به جای بستنی و شربت
• ماست بستنی
• یک تکه کوچک شکلات

مصرف چربی‌ در رژیم کالری‌ شماری چگونه باید باشد

راه دیگری که میتوان به راحتی میزان دریافت کالری را درکالری شماری کاهش داد، مصرف نکردن چربی است. چراکه یک گرم چربی حدود دو برابر پروتئین یا کربوهیدرات‌ها کالری دارد. از ماست و پنیر کم چرب استفاده کنید. همچنین اسپری روغن جایگزین مناسبی برای کره و روغن است.

از طرفی، چربی خاصیت سیر کنندگی بیشتری دارد. اگر به این دلیل سراغ میان وعده رفتید که صبحانه ماست کم چرب خورده بودید، همان بهتر است که ماست پرچرب مصرف کنید اما میان وعده نخورید.

جایگزین‌های طبیعی قند در رژیم کالری‌ شماری

جایگزین‌های طبیعی شکر(مثلاً عسل) نیز پرکالری هستند، اما حداقل شامل آنتی‌اکسیدان‌ها می‌شوند. بهنر است در رژیم کالری شماری از این جایگزین‌ها به مقدار محدود استفاده کنید.
این خوراکی‌ها و چاشنی‌ها به غذا طعم می‌دهند، بدون آنکه کالری به آن اضافه کنند:

• پوره سیب بدون شکر
• لیمو، گِریپ فروت (دارابی یا پومیلو)، پرتقال، نارنگی و نارنج و پوست آنها
• دارچین
• پودر کاکائوی شیرین نشده
• خرما، کشمش، توت و میوه‌های خشک

در رژیم کالری شماری باید به اندازه بخورید

کوچک کردن سایز پُرس غذا از دیگر راه‌های رژیم کالری شماری برای کم کردن کالری است.

• زمانی که بیرون غذا می‌خورید، نصف غذای اصلی را با خود به خانه ببرید
• در بشقاب‌های کوچک غذا بخورید
• ابتدا بشقاب خود را با سبزیجات پر کنید بعد غذاهای پر کالری را به آن اضافه کنید
• همیشه سایز کوچکِ چیزهایی مانند بستنی، آبنبات و نوشابه را انتخاب کنید

قبل از خوردن یک لیوان آب بنوشید

آیا می‌دانستید بعضی اوقات بدن شما تشنگی و گرسنگی را با هم اشتباه می‌گیرد؟ اگر بی دلیل احساس گرسنگی می‌کنید، یک لیوانِ پر آب بنوشید و ده دقیقه صبر کنید.

به رژیم کالری‌ شماری خود پایبند بمانید

 زمانی که خارج از خانه غذا می‌خورید برای انتخاب وعده‌های غذایی سالم این نکات را رعایت کنید:

• بیشتر رستوران‌های زنجیره ایی فهرستی برای غذاهای کم کالری دارند و میزان کالری هر غذا را در این فهرست نوشته‌اند.
• به پیش غذاها و دسرها، نه بگویید
• سالاد و غذاهای فرآوری نشده سفارش بدهید
• نصف غذا را به خانه ببرید و یا با دوستتان تقسیم کنید
• سبزیجات و سالاد را جایگزین غذاهای نشاسته دار (مانند سیب زمینی، برنج، نان و پاستا) کنید

در هنگام سفر نیز رژیم غذایی خود را حفظ کنید:

• حتی اگر خوراکی‌های خود را بسته بندی کرده باشید، باز هم ممکن است در توقف‌های طولانی وسوسه شوید و چیزی بخرید. 
• تا جای ممکن کمتر در فرودگاه خرید کنید. 
• زمانی که لازم است خوراکی بخرید، غذاهای فرآوری نشده مانند آجیل خام، سالاد و ساندویچ بخرید.

روغن آمله – با نام علمی فیلانتوس– یک داروی طبیعی است که از میوه درخت انگور فرنگی هند تهیه می‌شود. این درخت در مناطقی از خاورمیانه و آسیا از جمله سیستان و بلوچستان نیز می‌روید. تمام قسمت‌های درخت آملا دارای خواص دارویی هستند، میوه‌های آملا سرشار ویتامین ث و همچنین چندین آنتی اکسیدان و مواد مغذی دیگر است.

هزاران سال است که میوه‌های آملا خورده شده یا به روغن تبدیل شده‌اند و به عنوان مواد دارویی، درمانی و پیشگیری از آنها استفاده می‌شود. این میوه دارای مقادیر زیادی ویتامین ث بوده و شکلی شبیه آلو دارد. میوه این درخت‌ ترش مزه و گس و طبیعت آن سرد و خشک است. آملا گیاه بسیار مهمی در سیستم طب سنتی هند است. در ایران قدیم و دوران صفویه نیز برای تقویت سبیل و ریش از روغن آمله استفاده می‌شده است.

روغن آمله یا آملا چگونه ساخته می‌شود

روغن آملا با خیساندن میوه‌های خشک شده‌ی آملا به مدت چند روز در یک نوع روغن، اغلب روغن نارگیل، کنجد یا روغن معدنی -به عنوان روغن پایه- تهیه می‌شود. این باعث می‌شود مواد مغذی و روغنِ موجود در میوه‌ی خشک در این مخلوط آزاد شود.

خواص درمانی روغن آمله و موارد استفاده آن

روغن آملا بیشتر برای تقویت سلامت مو و پوست سر استفاده می‌شود، اما روغن آملا کاربردهای بسیاری دارد. کاربردهای متداول روغن آملا شامل موارد زیر است:

• ●      عملکرد سیستم ایمنی را بهبود می‌بخشد
• ●      سطح کلسترول را پایین آورده یا کنترل می‌کند
• ●      سطح قند خون را پایین می‌آورد و یا به کنترل آن کمک می‌کند
• ●      بهبود سلامت و عملکرد مغز
• ●      اثرات پیری زودرس را کاهش می‌دهد و باعث شادابی پوست می‌شود
• ●      بینایی را بهبود می‌بخشد
• ●      خشکی پوست را کاهش می‌دهد و از پوسته پوسته شدن آن جلوگیری می‌کند
• ●      باعث روشن شدن پوست و درخشندگی آن می‌شود
• ●      عملکرد تنفسی و سرفه را بهبود می‌بخشد
• ●      زمان سرماخوردگی و زمان بهبود آنفولانزا را کاهش می‌دهد
• ●      خطر ابتلا به سرطان و بیماریهای مزمن را کاهش می‌دهد
• ●      به تنظیم فشارخون کمک می‌کند
• ●      باعث از بین رفتن چین و چروک، لکه‌های پوستی و جای زخم می‌شود
• ●      باروری مردان را افزایش می‌دهد
• ●      سلامت ادرار را بهبود می‌بخشد

آیا تمام موارد ذکر شده درست است؟

اکثر مزایای سلامتی گزارش شده از روغن آملا به طور علمی اثبات نشده است.

اما میوه‌های آملا از نظر داشتن آنتی اکسیدان های قدرتمند و سایر مواد مغذی، دارای خواص سلامتی بسیارند. روغن‌های آملا همچنین حاوی مواد مغذی اضافی و آنتی‌اکسیدان های مرتبط با نوع روغن پایه مورد استفاده هستند.

ترکیبات و مواد مغذی رایج موجود در میوه آملا و روغن آمله شامل:

• ویتامین ث
• ویتامین آ
• پلی فنول ها
• اسیدهای آمینه (آلانین، لیزین، پرولین، اسید آسپارتیک، اسید گلوتامیک)
• پروتئین‌ها
• کربوهیدرات‌ها
• کلسیم
• پتاسیم
• منیزیم
• آهن
• کاروتن
• آلکالوئیدها
• گالوتانین
• و پکتین است

برخی مطالعات وجود دارد که به طور خاص به مزایای سلامتی روغن آمله پرداخته‌اند. آملا برای هزاران سال توسط انسان مورد استفاده و مصرف قرار گرفته و در سیستم پزشکی باستان بسیار مهم بوده است.

مطالعاتی در دسامبر ۲۰۱۷، یافته‌های قبلی مبنی خاصیت ضد سرطانی روغن آمله را تأیید کرد. یک مطالعه دیگر در سال ۲۰۱۷ آزمایشی به مدت ۶ هفته بر روی موشهای ماده مبتلا به کم کاری تیروئید صورت گرفت. در این رژیم غذایی پرچرب، استرس اکسیداتیو و التهاب موشها کاهش یافت. بسیاری از مطالعات همچنین نشان داده‌اند که آملا ممکن است خاصیت ضد دیابتی داشته باشد.

مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۶ نشان داد که سلامت بدنی جوجه‌های گوشتی حتی با میزان بسیار کمی عصاره آملا افزایش یافته؛ و سریعتر از جوجه‌هایی که آملا به آنها داده نمی‌شود، رشد می‌کند.

خواص درمانی روغن آملا برای مو

اسیدهای چرب، فلانوئید، ویتامین‌ها، آنتی اکسیدان ها و سایر ترکیبات فعال این روغن بسیاری از مشکلات مو را برطرف می‌نماید. به عنوان مثال یکی از عوامل مؤثر در شکنندگی مو کمبود ویتامین ث است. ویتامین ث و آنتی اکسیدانهای موجود در روغن آملا از این روند جلوگیری می‌کنند.

آملا در طب شرقی باستان به خوبی تثبیت شده است و در بسیاری از کشورها برای بهبود سلامت مو و پوست سر از آن استفاده می‌شود.

مزایای بالقوه مو و پوست سر روغن آملا شامل موارد زیر است:

• پوست سر و مو را تقویت کنید
• از سفیدی زودرس موها جلوگیری می‌کند
• به رشد مو کمک می‌کند
• ریزش مو را کاهش می‌دهد
• شوره سر را درمان کرده و از خشکی پوست سر جلوگیری می‌کند
• از عفونت‌های انگلی مو و پوست سر جلوگیری کرده یا آن را درمان می‌کند
• موها را درخشان و براق می‌کند

روغن آملا به طور معمول عوارض جانبی ندارد اما در برخی موارد نادر، در معرض اشعه ماوراء بنفش و یا در افراد دارای پوست طبیعی تیره باعث تحریک Lichen planus pigmentosus) LPP) می‌شود. همچنین روغن آملا در بعضی از افراد به ندرت باعث التهاب و سوزش پوست می‌شود.

میوه نارنگی جزء مرکبات محسوب می‌شود و به لحاظ ظاهر ، مزه و ساختار درون آن با پرتقال متفاوت است. پوست آن راحت تر کنده می‌شود و شیرین‌تر است. این میوه در حالت نارس به رنگ سبز و در حالت رسیده به رنگ نارنجی درمی‌آید. از خواص نارنگی این است که برای پوست و سلامت بدن بسیار مفید است. طبیعت این میوه سرد و تر است اما با داشتن انواع ویتامین‌ها، منیزیم و خواص متعدد و متنوع در درمان بسیاری از بیماری‌ها مثمر ثمر است. اگر می‌خواهید با خواص نارنگی آشنا شوید با مقاله‌ی کرفس همراه باشید.

مزایای نارنگی برای سلامتی

در این قسمت از مزایای نارنگی برای شما خواهیم گفت. میوه‌ای که با خوردن آن سلامتی شما تامین می‌شود و در عین حال به بهتر شدن وضعیت پوست و موی شما کمک می‌کند.

       –  نارنگی کمک به جلوگیری از بروزسرطان، دیابت و سکته مغزی

در میوه نارنگی ترکیبی به نام لیمونویید وجود دارد که به درمان سرطان پستان و خون کمک می‌کند. همچنین فلاونوئیدهای موجود در نارنگی باعث جلوگیری از رشد سلول‌های سرطانی و تکثیر تومور می‌شوند. دیابت بیماری دیگری است که مصرف نارنگی می‌تواند از بروز آن جلوگیری نماید. فلاونوئیدی به نام نبیلتیتین در نارنگی وجود دارد که به کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کمک می‌کند. همچنین در مورد سکته مغزی نیز نارنگی می‌تواند به شما یاری برساند چراکه حاوی مقادیر زیادی از پتاسیم است و پتاسیم می‌تواند از بیماری‌هایی مثل لخته شدن خون جلوگیری کند.

     –    نارنگی عاملی برای لاغری و کاهش وزن

افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند و می‌خواهند برنامه غذایی مناسبی هستند می‌توانند از نارنگی استفاده نمایند چرا که دارای فیبر است. میزان فیبر بالای این میوه سبب می‌شود تا اشتها کاهش یابد و در نتیجه وزن شما پایین بیاید. همچنین این میوه سبب می‌شود تا متابولیسم و چربی سوزی بدن افزایش یابد و کمک به لاغری می‌کند.

همچنین طبق آخرین بررسی‌های انجام شده نارنگی حاوی ویتامینی است که از تولید کورتیزول جلوگیری می‌کند. کورتیزول هورمونی است که سبب ایجاد استرس می‌شود و بدن را وادار به حفظ چربی می‌کند و در نتیجه کاهش وزن شما را با مشکل روبه رو می‌کند.

   –   نارنگی برای زنان باردار و نوزادان مفید است

اگر زنان باردار به دنبال منبع خوبی برای ویتامین‌های دسته B و اسید فولیک هستند، می‌توانند از نارنگی استفاده کنند. فولات موجود در نارنگی سبب می‌شود تشکیل سلول خون و شکل گیری لوله عصبی در نوزادان سریع تر انجام شود. این ویتامین از ویتامین‌های حیاتی برای زنان باردار محسوب می‌شود و خطر تولد نوزاد با وزن پایین را کاهش می‌دهد.

   –      خواص نارنگی برای پوست و مو

نارنگی خواص و نقش بسیار زیادی در سلامت پوست و مو دارد. این میوه با داشتن ویتامین A و ویتامین C به کاهش چین و چروک پوست و جوان‌سازی آن کمک می‌کندو سبب ایجاد کلاژن می‌شود. همچنین این میوه با داشتن مقادیر بالای آنتی اکسیدان پوست را روشن کرده و آن را مرطوب می‌سازد. ویتامین A موجود در نارنگی به بهبود زخم‌ها کمک می‌کند و برای سایر آسیب‌های پوستی مناسب است. نارنگی برای مو هم بسیار مفید است و ویتامین B12 موجود در آن باعث کاهش ریزش مو و افزایش سلامت مو می‌شود. ویتامین Cموجود در آب نارنگی نیز سبب می‌شود تا شما موهایی سالم و براق داشته باشید.

عوارض جانبی میوه نارنگی و زیاده روی در مصرف آن

زیاده روی در مصرف نارنگی مثل هر چیز دیگری مضر است .اگر شما بیش از ۵ عدد نارنگی در طول روز مصرف کنید، ممکن است برای شما دردسر ایجاد کند. با ما همراه باشید تا از مضرات مصرف نارنگی برای شما صحبت کنیم.

• اگر در مصرف نارنگی افراط کنید، باید منتظر افزایش گارهای روده باشید. این موضوع ناراحتی‌های گوارشی را برای شما به همراه می‌آورد. همانوطور که می‌دانید نارنگی میوه‌ای اسیدی است و می‌تواند سبب ایجاد سوزش معده شود.
• مصرف بیش از حد نارنگی سبب می‌شود تا جوش و آکنه‌های صورت شما تحریک شود. پس در مصرف آن احتیاط کنید.
• افرادی که در خوردن نارنگی زیاده روی می‌کنند احتمالا به مینای دندان خود صدمه می‌زنند. چراکه اسید آن برای مینای دندان مضر است.
• اسید موجود در نارنگی می‌تواند سبب ایجاد سنگ کلیه و صفرا شود.
• ترکیب نارنگی با شیرگاو سبب دردهای شکمی می‌شود.
• یکی دیگر از عوارض مصرف بیش ازاندازه نارنگی بروز آفت و التهاب در دهان و زبان مصرف کننده است.

جدول ارزش غذایی نارنگی

ارزش غذایی مواد غذایی به شیوه‌های مختلفی اندازه‌گیری می‌شود. نارنگی حاوی مقدار زیادی منیزیم است و از این طریق در فعالیت عضلانی، دستگاه گوارش و سیستم عصبی مؤثر است و به خاطر داشتن میزان فسفر و کلسیم بالا، یکی از میوه‌هایی است که در تشکیل استخوان و اسکلت بدن مؤثر است. هر ۱۰۰ گرم از این میوه حاوی:

• کالری : ۵۳
• چربی : ۰.۳ گرم
• پروتئین : ۰.۸ گرم
• قند : ۱۱ گرم
• کربوهیدرات : ۱۳ گرم

نارنگی جزء میوه‌های بسیار خوب زمستانی است و در مجموع توصیه می‌شود تا در صورت تمایل آن را مصرف کنید. این میوه می‌تواند از بیماری‌های بسیاری جلوگیری کند و با توجه به اینکه ویتامین C را تامین می‌کند، به سلامت پوست و مو کمک شایانی می‌کند.

شلیل، این میوه خوشمزه و آبدار که از نظر طعم بسیار شبیه به هلوست. و با داشتن پوستی صاف و طعم و عطری دلپذیر، مورد پسند بسیاری از ماست. در ادامه با خواص شگفت انگیز شلیل، این میوه دوست داشتنی برای لاغری، در دوران بارداری و حتی برای زیبایی پوست آشنا خواهیم شد.

خواص شلیل برای لاغری

خبر خوب برای طرفداران رژیم های لاغری این است که، کالری شلیل بسیار کم است. و با دارا بودن فیبر زیاد، یک میوه ایده آل برای کاهش وزن و تناسب اندام است. شلیل ناشتا برای کاهش وزن موثر است. می توانید شلیل را به همراه کمی گرانولا و ماست، برای صبحانه میل کنید.

بسیاری از کربوهیدرات های موجود در شلیل، از کربوهیدرات های ساده، از نوع قند است. این نوع کربوهیدرات ها، به سرعت سوزانده می شوند و می توانند قند خون شما را تحت تاثیر قرار دهند.

علیرغم این میزان قند در شلیل، از میوه های با میزان قند متوسط به شمار می رود. پس اگر مبتلا به دیابت هستید، در خوردن شلیل تعادل را برقرار کنید و یک رژیم غذایی دوستانه با این میوه شیرین داشته باشید.

همان طور که گفته شد، در هر وعده شلیل، کمتر از نیم گرم چربی وجود دارد. این مقدار از چربی های اشباع شده و اشباع نشده، گزینه مناسبی برای سلامت قلب شماست.

شلیل منبع بسیار خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی همچون ویتامین A، ویتامین C، و پتاسیم است. که موجب بهبود متابولیسم، هضم و سلامت قلب می شود.

ارزش غذایی ( برای یک شلیل متوسط ۱۰۰ گرم)

کالری: ۶۵

چربی: ۰.۳ گرم

سدیم: ۰ میلی گرم

کربوهیدرات ها: ۱۶ گرم

فیبر: ۴ گرم

شکر: ۱۳ گرم

پروتئین: ۱ گرم

شواهد حاکی بر اینست که این میوه تا ۴۰۰۰ سال پیش نیزکشت میشده. و در زمان های قدیم به عنوان دارو برای درمان یبوست، قولنج و دردهای قاعدگی، مورداستفاده قرار می گرفته.

شلیل، مقدار متوسطی از ریزمغذی هایی که بدن به تنهایی قادر به تولید آنها نیست، ارائه می دهد. این ریزمغذی ها عبارتند از: ویتامین A، ویتامین C، ویتامین B3، مس، پتاسیم، منگنز، فسفر، آهن و منیزیم

شلیل از قلب شما محافظت می کند

بر طبق تحقیقات، شلیل دارای ترکیبات قوی پلی فنول است که التهابات عروقی را کاهش داده و از سخت شدن شریان های قلبی، جلوگیری می کند. که موجب جلوگیری از تجمع سلول های چربی در اطراف اندام ها و در نتیجه کاهش ابتلا به بیماری های قلبی عروقی می شود.
همچنین؛ شلیل مقدار قابل توجهی از آنتی اکسیدان های بتاکاروتن ، پیش ماده ویتامین A و تریپتوفان ، پیش ماده نیاسین را برای شما فراهم می کند. این ترکیبات آنتی اکسیدانی نه تنها به کاهش التهاب عروقی بلکه به بهبود گردش خون و فشار خون کمک می کنند.
شلیل با داشتن اسید کلروژنیک، به جلوگیری از رشد تومورها کمک می کند. این اسید، رشد سلولهای سرطانی را مهار کرده و از پیشرفت سرطان روده بزرگ، ریه و سرطان پستان در بانوان محافظت می کند.

از خواص بی نظیر این میوه غافل نشوید و آن را در سبد غذایی خانواده خود قرار دهید. می توانید شلیل را با میوه های دیگر ترکیب کنید. و به عنوان یک سالاد میوه خوشمزه، از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. و یا به صورت اسموتی، مربا، به همراه پنکیک یا ماست یونانی  میل کنید.

در ادامه بررسی می کنیم که شلیل برای مادران باردار و سلامت جنین چقدر می تواند مفید باشد؟

آیا خوردن شلیل در دوران بارداری بی خطر است؟

بله! شما می توانید با خیال راحت از این میوه وسوسه انگیز و آبدار میل کنید. ولی دقت داشته باشید که از شستن کامل آن مطمئن شوید. مواد معدنی و ویتامین های موجود در شلیل، همان طور که انتظار دارید، برای شما و جنین بسیار مفید است.
یکی از مهمترین تاثیرات خوردن شلیل اینست که ویتامین ها و فولات موجود در میوه از نقص هنگام تولد جلوگیری می کند.
همان طور که قبلا گفتیم، شلیل منبع خوبی از فیبر و ویتامین C است که این دو، برای رشد و نمو مناسب جنین لازم و ضروری هستند. و به رشد ماهیچه ها و رگ های خونی جنین کمک می کنند.
همچنین پتاسیم موجود در شلیل، برای اسپاسم و گرفتگی عضلات که مادران باردار معمولا به آن دچار می شوند، بسیار مفید است.

از دیگر خواص شلیل در بارداری، تقویت چشم مادر و نوزاد است. همچنین موجب به حداقل رساندن خطر ابتلا به آب مروارید و نابینایی در نوزادان می شود.
مشکل یبوست، در مادران باردار یکی از مشکلات آزار دهنده است که با خوردن شلیل به دلیل دارا بودن فیبر زیاد، به راحتی قابل درمان است.

حالا ببینیم این میوه پرخاصیت برای پوست صورت چه تاثیرات شگفت آوری دارد؟

شلیل، تقویت کننده طبیعی بافت پوست

خواص شلیل برای پوست صورت که حاوی بیوفلاوونوئیدها ، لوتئین ، بتاکاروتن و ویتامین C است. به عنوان یک تقویت کننده طبیعی پوست، سلامت آن را بطور قابل توجهی ارتقا می دهند.
ویتامین C، در ساخت کلاژن و تقویت بافتهای پوستی تاثیر بسزایی دارد. در مقابل، لوتئین اثر محافظتی دارد و پوست شما را از آسیب رادیکال های آزاد ناشی از اشعه UV خورشید محافظت می کند.
حالا بیایید تا با هم یک ماسک صورت بی نظیردرست کنیم:
4 قاشق مرباخوری پوره شلیل، ۱ قاشق چایخوری عسل، ۱ قاشق غذاخوری ماست یا آبلیمو را با هم مخلوط کنید.
حالا این مخلوط را روی پوست خود قرار دهید و پس از ۱۵ الی ۳۰ دقیقه آن را با آب سرد بشویید. برای طراوت بیشتر، می توانید بعد از شست و شوی صورت، مقداری گلاب به پوست خود بزنید.

خواص انگور بی‌شمار، و یکی از دلایل اصلی محبوبیت این میوه‌ی شیرین است. حتی فرآورده‌های انگور نیز دارای خاصیت‌های زیادی هستند. شیره‌ی انگور برای تناسب اندام و کشمش برای تقویت حافظه و کارکرد بهتره دستگاه گوارش استفاده می‌شوند. فواید انگور به دلیل وجود فسفر، آهن، پروتئین، سدیم، کلسیم، ویتامین A و ویتامین‌های گروه B در این میوه است.
آنچه در این مقاله با شما در میان خواهیم گذاشت:

• خواص انگور برای لاغری
• فواید انگور برای پوست و زیبایی
• خاصیت انگور در بارداری
• میزان کالری انگور
• فواید انگور ناشتا

شیره‌ی انگور برای تناسب اندام و کشمش برای تقویت حافظه و کارکرد بهتره دستگاه گوارش استفاده می‌شوند. فواید انگور به دلیل وجود فسفر، آهن، پروتئین، سدیم، کلسیم، ویتامین A و ویتامین‌های گروه B در این میوه است.

۱. خواص انگور برای لاغری

تیتر «خواص و فواید انگور برای لاغری» شاید در نگاه اول کمی تعجب برانگیز باشد. اما جالب است بدانید مصرف روزانه‌ی این میوه می‌تواند از افزایش وزن جلوگیری کند. از سوی دیگر قند موجود در انگور طبیعی است و باعث افزایش یکباره‌ی قندخون نمی‌شود. با مصرف این میوه، کلسترول خون شما نیز کاهش می‌یابد. طبیعتاً این موارد در لاغر ماندن بدن نیز تاثیرگذار هستند.

اگر انگور را در زمان صبحانه میل کنید و تا زمان ظهر هیچ غذای دیگری را نخورید، لاغر و خوش اندام می‌مانید.

۲. فواید انگور برای پوست

انگور یک میوه‌ی ادرارآور و مسهل است، و باعث خروج مواد زائد از بدن می‌شود. این اتفاق به پاکسازی کبد کمک می‌کند. با پاکسازی کبد شما پوست زیباتر و شاداب‌تری خواهید داشت.

اگر انگور را مرتب و هر روز مصرف کنید، دارای پوستی نرم و لطیف خواهید بود. جالب است بدانید که انگور یک میوه‌ی مرطوب‌کننده‌ نیز هست. دانه‌های انگور حاوی مقادیر زیادی از ویتامین E هستند. این ویتامین یک مرطوب‌کننده‌ی قوی به‌شمار می‌رود. با مصرف انگور می‌توانید ویتامین E مورد نیاز پوست را تأمین کنید.
در آب انگور مقادیر زیادی پلی‌فنل وجود دارد. این ماده در رفع لک‌های پوستی مؤثر است. حتی با مالیدن آب انگور بر روی پوست می‌توانید لک‌های پوستی خود را از بین ببرید. این میوه حتی می‌تواند لکه‌های ناشی از آفتاب‌سوختگی را نیز درمان کند. اگر مقداری آب انگور را بر روی پوست آفتاب‌سوخته بمالید و بعد از ۳۰ دقیقه با آب سرد بشویید، حتماً متوجه تأثیر آن خواهید شد.

با مصرف انگور، پوست شفاف‌تری خواهید داشت. زیرا این میوه حاوی مقادیر زیادی از آنتی‌اکسیدان است که به شفافیت و زیبایی پوست کمک می‌کند. با مالیدن آب انگور بر روی پوست، انعطاف‌پذیری پوست صورت نیز بیشتر می‌شود.

۳. فواید انگور در بارداری

خاصیت انگور به زیبایی پوست و لاغری محدود نمی‌شود. در بارداری بدن به موادی جمله ویتامین C ،B1 ،A، بتاکاروتن، فسفر، کلسیم، آهن، منیزیم، اسید فولیک، امگا ۳ و فیبر نیاز زیادی دارد. حال آن‌که همه‌ی این مواد به طور کامل در میوه‌ی انگور یافت می‌شوند.
یکی از فواید انگور در بارداری تأمین آنتی اکسیدان‌ها و اسیدهای ارگانیک برای بدن است. این مواد از تغییرات بیولوژیک بدن در دوره‌ی بارداری و بعد از آن حمایت می‌کنند. اگر انگور در سه ماهه‌ی اول بارداری مصرف شود، بر روی رشد جنین نیز تاثیر زیادی دارد. بسیاری از پزشکان نیز توصیه می‌کنند که در دوره‌ی بارداری انگور مصرف کنید و اگر در فصل‌هایی قرار دارید که انگور در بازار نیست، بهتر است کشمش مصرف کنید.

البته نباید مصرف انگور و یا کشمش در سه ماهه‌ی‌ آخر بارداری زیادی شود. به دلیل وجود مقادیر بالای قند در این میوه، باعث بروز دیابت بارداری می‌شود.

۴. کالری انگور

انواع مختلفی از میوه‌ی انگور در بازار موجود است. کالری هر یک از انواع انگور نیز با هم تفاوت دارد. برای مثال میزان کالری در ۱۰۰ گرم انگور سبز برابر با ۷۰ کالری است. در حالی‌که میزان کالری موجود در ۱۰۰ گرم انگور قرمز برابر با ۸۰ کالری و میزان کالری در ۱۰۰ انگور شیرین عسگری، ۹۰ کالری است. یک لیوان آب انگور نیز در حدود ۹۰ کالری دارد. انگور یاقوتی نسبت به سایر انگورها، کالری بیشتری دارد که میزان آن در هر ۱۰۰ گرم، به ۱۰۰ کالری انرژی می‌رسد. بعد از مصرف ۱۰۰ گرم انگور اگر قصد کالری سوزی دارید، به طور متوسط باید ۲۸ دقیقه و ۱۴ ثانیه پیاده روی کنید.

خاصیت انگور در ناشتا نیز مناسب کسانی است که قصد افزایش وزن دارند. اگر افراد لاغر انگور شیرین و یا کشمکش را در مدت یک دوره به صورت ناشتا میل کنند، باعث افزایش اشتها شده و در نتیجه به روند افزایش وزن آن‌ها کمک می‌کند.

۵. خاصیت انگور ناشتا

خاصیت انگور در ناشتا نیز مناسب کسانی است که قصد افزایش وزن دارند. اگر افراد لاغر انگور شیرین و یا کشمکش را در مدت یک دوره به صورت ناشتا میل کنند، باعث افزایش اشتها شده و در نتیجه به روند افزایش وزن آن‌ها کمک می‌کند. هم‌چنین براساس نظر متخصصین اگر کشمش انگور را در یک دوره‌ی زمانی به صورت هر روز و قبل صرف صبحانه میل کنید، به تقویت حافظه‌ی شما کمک می‌کند. به همین دلیل بسیاری از متخصصین تغذیه توصیه می‌کنند که دانشجویان و دانش‌آموزان که به حافظه‌ی قوی نیاز بیشتری دارند، حتماً انگور یا کشمش را ناشتا مصرف کنند.

یکی از مهمترین خواص پرتقال، جلوگیری از سرطان معده است. پرتقال میوه‌ای زمستانی سرشار از ویتامین c است که همین خصوصیت آن باعث می‌شود بسیاری از بیماری‌ها را مهار کند. از دیگر خواص پرتقال می‌توان به خاصیت ضد سم بودن آن اشاره کرد. این میوه ضد عفونی کننده، ادرار آور و تصفیه کننده ی خون است. پژوهشگران همچنین دریافته‌اند که مصرف پرتقال برای کودکان بسیار مفید بوده و آن‌ها را در برابر بیماری‌هایی مثل راشیتیسم و اسکوربیت بیمه می‌کند. باز هم می‌خواهید از خواص پرتقال بدانید ؟ این مقاله را تا آخر مطالعه کنید.

خواص پرتقال در بارداری

جذب ویتامین c در دوران بارداری بسیار پر اهمیت است. چرا که کمبود این ویتامین سیستم ایمنی بدن را به هم ریخته و جذب آن نیز باعث افزایش استقامت بدن می شود. این یکی از مهمترین خواص پرتقال در بارداری است.

قطعا می‌دانید که یکی از مشکلات زنان باردار، نوسان فشار خون است. آیا این را هم میدانستید که پرتقال فشار خون را در حالت طبیعی نگه میدارد؟ این هم یکی دیگر از خواص پرتقال در بارداری! از طرفی این میوه سرشار از آب است و به هیدراته شدن بدن بسیار کمک می کند. زنان در سه ماه اول بارداری به دلیل حالت تهوع و استفراغ آب زیادی را از دست می دهند که با مصرف این میوه می توانند به راحتی آب از دست رفته را جایگزین کنند.

از دیگر خواص پرتقال در بارداری می توان به جلوگیری از یبوست اشاره کرد. این میوه به دلیل سرشار بودن از فیبر و آب، مانع از بروز یبوست می شود.

خواص پرتقال برای جوش صورت

از محبوبترین ماسک های زیبایی در میان مرکبات، ماسک پرتقال را می توان نام برد. ماسک پرتقال پوست صورت را لطیف و درخشنده کرده و به دلیل وجود آنتی اکسیدان در آن روند پیری پوست را بسیار کند می کند. خواص پرتقال برای جوش صورت هم بسیار زیاد است. ماسک این میوه از قوی ترین ماسک هایی است که در جهت از بین بردن جوش و آکنه به کار می رود. این میوه سطح پوست را لایه برداری کرده و به همین دلیل موجب شفافیت پوست می شود و همینطور آکنه و جوش را از سطح پوست محو می کند.

همانطور که گفته شد پرتقال سرشار از ویتامین c است. این خاصیت باعث کلاژن سازی در پوست شده و از افتادگی و شل شدن پوست جلوگیری می کند.

خواص پرتقال برای لاغری

آیا می خواهید لاغر شوید؟ تا به اینجا از بسیاری ازفواید این میوه ی زمستانی آگاه شدید. حال میخواهیم درباره ی خواص پرتقال برای لاغری صحبت کنیم. یکی از مشکلاتی که امروزه ذهن بسیاری از افراد را درگیر کرده، مسئله ی چاقی است. بهتر است که روزانه چندین واحد میوه و سبزی مصرف کنید تا از چاقی جلوگیری شود. پرتقال از مهمترین میوه هایی است که برای از بین بردن چربی های اضافه، استفاده شده و برای کاهش وزن مفید است. افرادی که چاق هستند می توانند به راحتی از خواص پرتقال برای لاغری استفاده کرده و به اندام دلخواهشان برسند. این هم یک نوع رژیم لاغری به حساب می آید.

جالب است بدانید که پرتقال میزان کلسیم و پتاسیم بالایی دارد و هرچه میزان کلسیم در بدن بالاتر باشد توده های چربی در بدن کاهش می یابند. لازم نیست برای تامین کلسیم پاکت شیر به دست بگیرید! می توانید با مصرف پرتقال نیاز بدنتان به کلسیم را برآورده کنید. پرتقال همچنین به دلیل دارا بودن آب فراوان، کلسترول بسیار پایینی داشته و خاصیت چربی سوزی بالایی دارد.

خواص پرتقال خشک

میوه خشک پرتقال دارای انواع ویتامین ها و املاح معدنی و سرشار از بتاکاروتن می باشد. از خواص پرتقال خشک می توان به اثر تقویت کنندگی آن اشاره کرد. این میوه برای استحکام اندام ها و رشد استخوان بسیار مفید می باشد.

اگر رژیم لاغری با پرتقال گرفته اید، میتوانید به صورت روزانه از خواص پرتقال خشک بهره ببرید. ورق های خشک شده ی این میوه را از خود دور نکنید!

یکی دیگر از فواید پرتقال خشک، کاهش درد است. در صورت ایجاد ورم و درد روی بدن خود می توانید تعدادی از ورق های پرتقال خشک شده را جوشانده و روی قسمت مورد نظر به صورت ماساژ استفاده کنید.

خواص پرتقال برای کبد

یکی از مشکلاتی که امروزه همه ی ما را به خود درگیر کرده کبد چرب است.این بیماری به شدت در حال افزایش است و تنها یک چیز می تواند از ابتلا به آن جلوگیری کند: تغذیه ی سالم. پژوهشگران معتقدند خواص پرتقال برای کبد بسیار زیاد بوده چرا که این میوه حاوی نوعی ویتامین A به نام کاروتنوئید است که باعث می شود مشکلات کبدی برطرف شده و سلامت را به کبد برمیگرداند. همچنین بر اساس تحقیقات انجام شده خوردن کبد احتمال ابتلا به سرطان کبد را به شدت کاهش می دهد. اگر می خواهید از این بیماری در امان باشید مصرف پرتقال را حتما در برنامه ی خود قرار دهید.

تقویت چشم “۱۲ خوراکی سالم و طبیعی برای تقویت بینایی”

یکی دیگر از خواص ارزشمند پرتقال، سلامت چشم است.

کالری پرتقال چقدر است؟

گفته شد که مصرف پرتقال برای لاغری بسیار مفید است. حال می خواهیم از میزان کالری پرتقال مطلع شویم.

یک عدد پرتقال متوسط دارای ۴۷ کیلو کالری است که متوسط میزان پیاده روی برای سوزاندن این انرژی برابر است با ۱۵ دقیقه

میزان کالری هر لیوان آب پرتقال نیز برابر است با ۱۱۱ کیلو کالری که میزان پیاده روی مورد نیاز برای سوزاندن آن برابر می باشد با ۳۹ دقیقه.

آب پرتقال کالری و همچنین قند بیشتری دارد  پس اگر می خواهید فیبر خوراکی بیشتری دریافت کنید بهتر است به جای آب پرتقال، خود پرتقال را میل کنید.

رازیانه گیاهی است که به علت دارا بودن خواص بی‌شمار، از دیرباز تاکنون از آن در علم پزشکی استفاده می‌کردند. رازیانه خاستگاهی مدیترانه‌ای دارد اما امروزه با پیشرفت در علم کشاورزی تقریبا در تمام جهان قابل کشت و برداشت است. به علت خواص رازیانه، همه قسمت‌های این گیاه خوراکی و قابل استفاده است. در ادامه با برخی از خواص مهم آن آشنا خواهیم شد.

جدول ارزش غذایی رازیانه

یک رازیانه خام متوسط (۲۳۵ گرم) دارای ۷۳ کالری است.

یک فنجان رازیانه دارای:

۳۶۰ میلی گرم پتاسیم

۴۵ میلی‌گرم سدیم

۴۳ میلی‌گرم کلسیم

۱۰.۴ میلی‌گرم ویتامین C

۰.۶۴ میلی‌گرم آهن

۰.۰۴۱ میلی‌گرم ویتامین B-6

۱۵ میلی‌گرم منیزیم

رازیانه همچنین دارای مواد معدنی و مغذی چون فسفر، روی، مس، منگنز، فولات، بتاکاروتن، ویتامین E، ویتامین K، استروژن و … است.

خواص رازیانه برای لاغری

همانطور که احتمالا بارها شنیده‌اید، فیبر یکی از مواد مغذی‌ای است که در لاغری تاثیر به سزایی دارد. یکی دیگر از خواص رازیانه، پر فیبر بودن آن است. افزایش مصرف رازیانه در رژیم غذایی، به فرد کمک می‌کند تا برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کند. این مساله منجر به کاهش کالری دریافتی روزانه فرد می‌شود. البته قبل از آن باید بداند که هر فرد لازم است چه مقدار کالری مصرف کند تا لاغر شود.

خواص رازیانه برای زنان

همانطور که پیش‌تر توضیح داده شد، رازیانه دارای مواد معدنی و مغذی بسیار زیادی است. یکی از این مواد مغذی آهن است. کمبود آهن یکی از شایعترین کمبودهای مواد مغذی در جهان است که در حدود ۲ میلیارد نفر در سطح جهان به آن مبتلا هستند. همچنین علت اصلی کم خونی، فقر آهن است.

از این حیث جای دادن رازیانه در برنامه غذایی زنان، به علت شایع‌تر بودن فقر آهن در آنها مهم است. برای جذب بهتر آهن رازیانه، بهتر است آن را با یک منبع ویتامین c مصرف کنید.

رازیانه و سندروم پیش از قاعدگی

مطالعات نشان داده است که مصرف رازیانه می‌تواند تا حدود زیادی از علائم سندروم پیش از قاعدگی بکاهد. به طور کلی نیز داشتن رژیم غذایی Pms به کاهش دردها و گرفتگی‌های قبل از پریود کمک شایانی می‌کند.

روش مصرف عرق رازیانه برای بارداری

 بسیاری می‌پرسند که عرق رازیانه یا دمنوش آن را چطور در بارداری باید مصرف کرد؟ یا آیا مصرف رازیانه در بارداری ضرر خاصی دارد؟ به طور کلی باید گفت که تحقیقات در این زمینه هنوز به اندازه‌ای نیست که بتوان با اطمینان گفت مصرف رازیانه در بارداری مضر است. خواص رازیانه در بارداری به شرح زیر است:

• خواص ضد نفخ در دوران بارداری
• ضد حالت تهوع صبحگاهی
• تسهیل هضم و گوارش

قبل از مصرف رازیانه در بارداری، حتما درباره دوز و مقدار مصرفی با پزشک زنان خود مشورت کنید.

روش مصرف رازیانه در بارداری

• استفاده از رازیانه در آشپزی
• تهیه دمنوش رازیانه
• استفاده از رازیانه بعد از غذا به عنوان خوش‌بوکننده

خواص رازیانه در دوران شیردهی

طبق تحقیقات اخیر محققان، ثابت شده است که رازیانه دارای ماده‌ای به نام گالاکتومید است که از این ماده به عنوان افزایش‌دهنده شیر مادران نیز نام می‌برند. همچنین این گیاه دارای استروژن است که هر دوی این آنها باعث افزایش شیر مادران به صورت طبیعی می‌شود.

قبل از مصرف رازیانه در دوران شیردهی، حتما درباره دوز و مقدار مصرفی با پزشک زنان یا متخصص کودکان مشورت کنید.

منابع:

• https://bit.ly/2BcL7mU
• https://bit.ly/2Fkf4CA
• https://bit.ly/2pnxVsE

این روزها اسم میوه های استوایی را به دلیل دسترسی بیشتر در داخل ایران، از قبل می‌شنویم. میوه های استوایی از موز، آووکادو که بیشتر شناخته شده‌ هستند تا میوه ستاره‌، دورین، پاپایا یا پشن فروت کمتر شناخته شده هستند، گسترده و متنوع هستند.

میوه اژدها یا میوه دراگون جزو محبوب‌ترین‌ها در میوه‌های استوایی هستند. در ادامه به بررسی خواص آن می‌پردازیم.

جدول ارزش غذایی میوه اژدها

میوه اژدها یک میوه کم‌ کالری اما سرشار از مواد معدنی و مغذی است. یک میوه اژدها متوسط (۲۲۷ گرم) دارای ۱۳۶ کالری است.

خواص میوه اژدها

سرشار از آنتی‌اکسیدان

همانطور که می‌دانید رادیکال‌های آزاد باعث پدیدار شدن بیماری‌های مضمن، التهاب و آسیب رساندن به سلول‌ها می‌شوند. یکی از راه‌های مقابله با این مساله، افزایش سطح آنتی‌اکسیدان در رژیم غذایی است. بسیاری از افراد ترجیح می‌دهند که آنتی‌اکسیدان‌ها را به صورت قرص‌های مکمل مصرف کنند که ترجیح و توصیه پزشکان بر این است که افراد از منبع طبیعی آن استفاده کنند. میوه‌ اژدها، یکی از منابع سرشار آنتی‌اکسیدانی است که در جلوگیری از التهاب و بیماری‌ها نقش مهمی دارد.

سرشار از فیبر

فیبرها کربوهیدرات‌های غیر قابل هضمی هستند که مزایای بسیاری را دارا هستند. به گفته متخصصان تغذیه به طور روزانه مصرف ۲۴ گرم برای زنان و ۳۸ گرم برای مردان توصیه می‌کنند. میوه اژدها با داشتن ۷ گرم فیبر در هر فنجان، یک منبع بی‌نظیر برای فیبر به شمار می‌رود.

افزایش آهن بدن

میوه درگون یکی از معدود میوه‌هایی است که به صورت تازه حاوی مقادیر زیادی از آهن است. آهن نقش مهمی در انتقال اکسیژن به بدن و تبدیل و تجزیه مواد غذایی به انرژی دارد.

متأسفانه بسیاری از افراد با فقر آهن شدید مواجه هستند. تخمین زده می‌شود که حدود ۳۰٪ از جمعیت جهان کمبود آهن دارند. به طوری که این کمبود را شایع‌ترین کمبود مواد مغذی در سراسر جهان به شمار می‌آورند.

برای مقابله با سطح کم آهن، رژیم غذایی بسیار مهم است. منابع غنی آهن شامل گوشت، ماهی، حبوبات، آجیل و غلات است. میوه اژدها گزینه عالی دیگری است که یک عدد متوسط آن، بخش زیادی از نیاز روزانه شما به آهن را برطرف می‌کند.

مضرات دراگون فروت

مضرات میوه اژدها به افراط‌گرایی در مصرف آن برمی‌گردد.

مصرف فیبر بیش حد، آنتی‌اکسیدان بیش از حد ممکن است برای افرادی که روده حساسی دارند، مشکل‌زا باشد.

اگر سابقه آلرژیک دارید، قبل از مصرف میوه اژدها با پزشک خود مصرف کنید.

اگر باردار هستید یا در دوران شیردهی به سر می‌برید، در مصرف میوه اژدها متعادل عمل کنید.

مصرف بیش از حد میوه اژدها، می‌تواند به اضافه وزن منجر شود.

کسانی که سابقه افت فشار خون دارند، در خوردن میوه اژدها احتیاط کنند.

اگر در حال مصرف قرص‌های مربوط به بیماری دیابت هستید، قبل از خوردن دراگون فروت با پزشک خود مشورت کنید و میوه‌های مضر برای دیابت را بشناسید.

منبع:

• yon.ir/SeekI
• yon.ir/kxE7R

گزنه گیاهی است با نام علمی (Urtica) که در مناطقی مانند آفریقا، آسیا، اروپا و شمال آمریکا زیاد دیده می‌شود و در برخی از نقاط ایران مانند مناطق شمالی مازندران و گیلان و همچنین اطراف تهران و کرج و به طور کلی مناطقی که در نزدیکی رودخانه هستند، به وفور می‌روید. گزنه به صورت قائم و تا ارتفاع یک متر رشد می‌کند.

گزنه سرشار از ویتامین و املاح معدنی، پروتئین و اسیدآمینه است که برای انواع مشکلات جسمانی، خاصیت درمانی دارد. در این مقاله به برخی از این فواید اشاره می‌شود.

این گیاه به خاطر بافتی که در برگ و ساقه‌ی خود دارد موجب تحریک و خارش پوست بدن انسان می‌شود به همین خاطر شاید در نگاه اول گیاه جذابی به نظر نیاید، اما پس از آشنایی با خواص و معجزات آن می‌توان از آن به عنوان گیاهی مفید برای تمامی دردها نام برد. این گیاه خاصیت دارویی و درمانی فراوانی دارد که به اشکال مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. در برخی نقاط ریشه‌ی آن را در قالب قرص و کپسول، دم کرده و یا عصاره مصرف می‌کنند و در بعضی فرهنگ‌ها هم از این گیاه برای پخت سوپ و یا تهیه پنیر استفاده می‌شود.

درمان مشکلات پوستی با گزنه

اگر گیاه گزنه به صورت مستقیم با پوست برخورد کند خارش و التهاب زیادی ایجاد می‌کند، اما استفاده از آن برای درمان اگزما، جوش و آکنه پیشنهاد شده است. گزنه ضد التهاب است و اغلب به شکل ضماد برای درمان بیماری اگزما استفاده می‌شود. همچنین مصرف این گیاه باعث تنظیم چربی پوست می‌شود که در نتیجه آن احتمال بروز جوش و آکنه را کاهش می‌دهد و مصرف مداوم آن پوست را صاف و جای جوش را درمان می‌کند. از گیاه گزنه برای کاهش درد سوختگی هم استفاده می‌شود و از آنجایی که خاصیت ضد باکتریایی دارد برای از بین بردن عفونت‌های پوستی مصرف می‌گردد. از کمپرس گزنه می‌توان به عنوان مراقبت کننده‌ و زیبایی پوست استفاده کرد.

تقویت مو با گیاه گزنه

گزنه سرشار از ویتامین ب است و برای تقویت موی سر سفارش شده است. علاوه بر اینکه ریزش مو را کاهش می‌دهد و ساقه‌ی مو را تقویت می‌کند، باعث درخشندگی و ترمیم موخوره هم می‌شود. جوشانده برگ‌های تازه‌ی گزنه بهترین گزینه برای درمان ریزش مو است.

گیاه گزنه، دوستی برای بانوان

این گیاه برای خانم‌ها و دردهای مربوط به قاعدگی بسیار مفید است چون این گیاه درمانگر بوده و در عین حال که خونریزی‌های شدید را کاهش می‌دهد، آهن زیادی را به بدن جذب می‌کند، نفخ و گرفتگی‌های دردناک پیش از قاعدگی را کاهش می‌دهد و در نتیجه یک دوره‌ی قاعدگی آرام و کم دردسر را برای خانم‌ها فراهم می‌کند. وجود ویتامین ب و ث در گزنه از دیگر مکمل‌هایی است که باعث می‌شود این گیاه در تغذیه مهم‌تر جلوه می‌کند.یکی دیگر از فوائد گیاه گزنه برای خانم‌هایی است که در شرف یائسگی هستند و با علائمی گذرا مواجه می‌شوند. مصرف گزنه در این دوران تا حدودی علائم یائسگی را کاهش می‌دهد.

دمنوش گیاه گزنه نیز برای سلامت زنان باردار بسیار سفارش شده است. این دمنوش سرشار از مواد مغذی مانند آهن، کلسیم و منیزیوم است که برای سلامت بانوان در دوره‌ی بارداری بسیار مفید است. همچنین مصرف گیاه گزنه در دوره‌ی پس از زایمان باعث افزایش شیردهی در مادران می‌شود.

سم‌زدایی از بدن با گزنه

مواد مغذی در گزنه باعث می‌شود این گیاه به سم‌زدایی حرفه‌ای برای بدن تبدیل شود. بدن انسان به طور معمول با مصرف انواع غذاها، سمومی را تولید می‌کند که از طریق ادرار و تعرق تا حدودی از بدن خارج می‌شود اما برای یک پاکسازی اساسی به گیاهی نیاز داریم که روند سم‌زدایی را سرعت بخشد. گیاه گزنه به دلیل مدر بودن سبب می‌شود مواد سمی از بدن دفع شوند. همچنین مواد مغذی را جذب کرده و باعث می‌شود عملیات هضم در بدن به خوبی انجام شود. گیاه گزنه با تحریک دستگاه لنفاوی در بدن و همچینن خاصیت ادرار آوری کمک می‌کند مواد سمی موجود در کلیه به سرعت از بدن خارج شده و از تشکیل سنگ کلیه هم جلوگیری می‌کند. این گیاه برای درمان بیماری‌های مجاری ادراری از جمله مشکلات مربوط به پروستات در آقایان هم سفارش شده است. اگر چه نمی‌تواند به درمان قطعی بیانجامد اما برای پیشگیری از بزرگ شدن پروستات، مصرف گزنه با تائید پزشک، راهکار مناسبی است.

همانطور که گفته شد این گیاه، با ظاهری خشن، فوائد زیادی را به همراه دارد و در موقعیت‌های مختلف می‌تواند خاصیت درمانگر خود را نشان دهد. گزنه گیاهی با میزان انرژی بالاست و با تمامی مزایایی که از آن گفته شد بهتر است از استفاده بیش از اندازه آن پرهیز شود. مصرف گیاهان دارویی نیز مانند درمان‌های دیگر می‌بایست زیر نظر متخصص صورت گیرد.

گشنیز گیاهی است که در تغذیه و پخت و پز ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارد و در انواع غذاها به کار می‌رود. این گیاه بومی جنوب غرب آسیا و غرب تا شمال آفریقاست و در خاورمیانه و مناطق مدیترانه‌ای به شدت مورد استفاده قرار می‌گیرد…

سیاه دانه از آن دسته گیاهانی است که از نانوایی تا عطاری و صنعت داروسازی می‌توان کاربردش را دید. در این مقاله می‌خواهیم بدانیم، خواص زیادی را که به سیاه دانه نسبت داده‌اند چه چیزهایی است؟

میوه آووکادو ترکیب جالبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی محلول در چربی را دارا بوده و به داشتن خواص فراوان مشهور است. در ادامه ابتدا به معرفی مواد مغذی موجود در این میوه پرداخته و سپس خواص آووکادو را معرفی می‌کنیم.

بادام‌ زمینی از آن دست خوراکی‌هایی است که به غیر افرادی که به آن آلرژی دارند، کمتر کسی آن را دوست نداشته باشد. این بادام دوست داشتنی سرشار از فیبر و مواد مغذی است که آن را تبدیل به یک میان‌وعده بسیار مفید می‌کند. بادام‌زمینی را در اشکال مختلف دسر، انرژی بار، نمکی یا شکلاتی می‌توان مصرف کرد. در ادامه به معرفی خواص و اطلاعات تغذیه‌ای آن می‌پردازیم.

جدول ارزش غذایی بادام‌ زمینی

هر ۱۰۰ گرم بادام‌ زمینی دارای ۵۶۷ کالری می‌باشد. سایر اطلاعات تغذیه‌ای آن عبارت است از:

بادام‌زمینی همچنین مخلوطی از چربی‌های سالم، ویتامین‌های گروه B، و فیبر است که باعث می‌شود برای مدت طولانی احساس سیری داشته باشید. این بادام علی‌رغم بالا بودن مقدار کالری، کربوهیدرات کمی دارد. این فواید بادام‌زمینی است که آن را به یک میان‌وعده سالم و مفید تبدیل می‌کند.

بادام زمینی چاق کننده است؟

مطالعات متعدد نشان می‌دهد که خوردن بادام‌ زمینی و برخی از آجیل‌ها به افراد کمک می‌کند تا وزن خود را ثابت نگه دارند و یا حتی کم کنند. این مساله ممکن است به این دلیل باشد که این بادام پروتئین، چربی و فیبر بالایی دارد و برای مدت طولانی‌تری به افراد احساس سیری می‌دهد.

یک مطالعه در سال ۲۰۱۸ نشان می‌دهد که خوردن آجیل  از جمله بادام‌زمینی، خطر ابتلا به چاقی مفرط در افراد را کاهش می‌دهد. در این مطالعه بیش از ۳۷۳ هزار نفر از ۱۰ کشور اروپایی در طی ۵ سال شرکت کرده‌اند.

تحقیقات اولیه بر اساس داده‌های جمع آوری شده در طی ۸ سال از بیش از ۵۱۰۰۰ زن نشان می‌دهد که افرادی که حداقل دو بار در هفته آجیل می‌خورند، نسبت به زنانی که به ندرت آجیل می‌خورند، افزایش وزن کمتری را تجربه کرده‌اند.

خواص بادام زمینی در بدنسازی

کمتر کسی است که کره بادام‌زمینی را دوست نداشته باشد. کره بادام‌زمینی یک راه عالی و سالم برای افزایش کالری دریافتی به خصوص در رژیم ورزشکاران است. کره بادام‌زمینی سرشار از چربی‌های اشباع نشده و پروتئین است که برای بازیابی و بازسازی بافت‌های ماهیچه‌ای و عضلانی ضروری می‌باشد.

به طور کلی مصرف کره آجیل برای افراد ورزشکار توصیه می‌شود. (معرفی انواع کره آجیل، طرز تهیه و خواص آن)

البته که کالری دریافتی هر شخص با شخص دیگر متفاوت است و به BMI او شامل جنسیت، میزان فعالیت، قد و … بستگی دارد. همچنین هر فرد باید بداند چه مقدار کالری لازم دارد تا لاغر شود و یا چاق شود. برای این منظور دانستن تعادل انرژی بدن، مهم است.

خواص بادام زمینی در بارداری

به دلیل آلرژی‌زا بودن بادام‌زمینی برای برخی از افراد، بعضا تصور می‌کنند که خوردن بادام زمینی در بارداری برای جنین و مادر مضر است. یا می‌تواند باعث افزایش احتمال ابتلا نوزاد به آلرژی در آینده بشود. اما محققان ثابت کرده‌اند که این مسائل خرافه‌ای بیش نیستند و در صورتی که مادر زمینه آلرژی به بادام‌زمینی را از قبل نداشته باشد، هیچگونه خطری او یا جنین را تهدید نمی‌کند!

بادام زمینی و دیابت

تحقیقات نشان می‌دهد که خوردن کره بادام‌زمینی یا بادام‌زمینی می‌تواند به زنان مبتلا به چاقی و یا افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کمک کند تا سطح قند خون خود را کنترل کنند. به طور کلی بادام‌زمینی یک خوراکی عالی برای افراد دیابتی یا کسانی که در معرض این بیماری قرار دارند، است.

این بادام با شاخص گلیسیمی ۲۳، هرگز باعث افزایش ناگهانی قند خون نمی‌شود. از طرف دیگر بادام‌زمینی کربوهیدرات بسیار کمی دارد اما در فیبر، چربی و پروتئین بسیار غنی است. فیبر موجود در بادام، فرآیند‌های گوارشی را کند می‌کند و آزادسازی انرژی را تعادل می‌بخشد.

خواص بادام زمینی برای مو

همانطور که پیش‌تر گفته شد بادام‌زمینی منبع غنی ویتامین‌های گروه b است. ویتامین b7 یا بیوتن علاوه بر تحریک مو برای رشد بیشتر، باعث جلوگیری از ریزش مو نیز می‌شود. بنابراین مصرف بادام‌زمینی، میان‌وعده‌ای هوشمندانه برای کسانی است که به سلامت موهای خود اهمیت می‌دهند.

منابع:

• yon.ir/ybLqR
• yon.ir/vjQUs
• yon.ir/XNQnK
• yon.ir/Us9eX

روغن گل بنفشه از گل بنفشه یا برگ این گل استخراج می‌شود. این گیاه به Viola odorata در جهان شناخته می‌شود و به طور مشخص بومی کشورهای فرانسه، ایتالیا، چین و یونان است اما به طور گسترده در سراسر جهان پرورش می‌یابد. حدود ۲۰۰ گونه مختلف از گیاه گل بنفشه وجود دارد و معروف‌ترین گونه آن دارای گلبرگ‌های بنفش است. بیشتر گیاهان برداشت شده در صنعت عطرسازی و گاه در طعم‌دهنده‌های غذایی استفاده می‌شود.  برگ‌های گل بنفشه به شکل قلب هستند و گیاه دارای رایحه‌ای شیرین و گلی است.

شاید جالب باشد که بدانید تنها برای به دست آمدن ۱ کیلوگرم روغن گل بنفشه، باید ۱۰۰۰ کیلو گل بنفشه مصرف شود.  خواص روغن بنفشه، زبانزد است و از آن در کنار روغن‌های مفید دیگری چون روغن آرگان، روغن زیتون و … نام برده می‌شود.  در ادامه با انواع خاصیت روغن گل بنفشه آشنا خواهیم شد.

خواص روغن بنفشه برای پوست صورت

از قرن شانزدهم به بعد، استفاده از روغن گل بنفشه به عنوان مسکن درد رواج یافت. دلیل این استفاده هم این است که روغن گل بنفشه حاوی اسید سالیسیلیک که یک ماده ضد التهاب و ماده اصلی در قرص آسپیرین است.

اسید سالیسیلیک همچنین ماده‌ای است که به دلیل داشتن خواص کراتولیتیک، کمدیولیتیک و باکتریواستاتیک، به عنوان ماده اصلی در بسیاری از محصولات آرایشی و بهداشتی و مراقبت پوستی  استفاده می‌شود. روغن بنفشه برای صورت نیز به دلیل داشتن اسید سالیسیلیک بسیار مفید است.

فواید روغن گل بنفشه برای پوست صورت:

•  باعث از بین رفتن زگیل‌های پوستی و رشد مجدد آنها می‌شود.
•  از آکنه و جوش صورت جلوگیری می‌کند.
•  از رشد باکتری‌ها و قارچ در سطح پوست، جلوگیری می‌کند.
• یک آب‌رسان و مرطوب‌کننده طبیعی برای پوست‌های خشک به شمار می‌رود.
• باعث تسکین اگزما و زخم‌های سطح پوست می‌شود.

روغن گل بنفشه و سرفه

این روغن یک گیاه خلط‌آور است و می‌تواند گرفتگی‌های سینوس و بینی را تخلیه و پاک کند. برای رفع گرفتگی‌های بینی و حلق در زمان سرماخوردگی، کافی است تنها یک قطره روغن گل بنفشه را در یک ظرف آب داغ بریزید و سپس به مدت ۵-۱۰ دقیقه بخور بگیرید.

روغن گل بنفشه و نفخ

از روغن گل بنفشه برای تسکین نفخ روده و گاز استفاده می‌شود. قبل از اینکه به خواب بروید، ۲  قطره روغن گل بنفشه و ۲ قاشق غذاخوری روغن بادام شیرین را با هم مخلوط کرده و سپس آن را روی شکم خود در جهت عقربه‌های ساعت آرام ماساژ دهید. سپس وقتی در رختخواب هستید، کیسه آب گرم را روی شکم خود بگذارید. ترکیب روغن‌ها، ماساژ و گرما به سرعت نفخ روده و معده شما را تسکین می‌دهد.

روغن گل بنفشه و سردرد

این روغن از دیرباز به عنوان یک آرام‌بخش و مسکن استفاده می‌شود. بنابراین می‌تواند تنش ناشی از سردرد و میگرن را تسکین دهد. چند قطره روغن را در یک کمپرس سرد بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه آن را روی پیشانی خود بگذارید. جایگزین کردن این روش به مراتب بهتر از استفاده از قرص‌های مسکن و داروهای کدئین‌دار که عوارض جانبی متعدد دارند، است.

روغن گل بنفشه در شیردهی

بسیاری از زنان شیرده از دردهای سینه خود در حین شیردهی و پس از زایمان شکایت دارند. برای رفع این دردها کافی است که ۲ قطره روغن گل بنفشه به همراه دو قاشق غذاخوری روغن بادام شیرین یا روغن آووکادو مخلوط کنید و هر روز سینه‌های خود را با این ترکیب ماساژ دهید. فراموش نکنید که قبل از شیردهی حتما سینه‌های خود را کامل بشویید.

منبع:

• yon.ir/jDlLi
• yon.ir/O18d9