در طول روز خسته هستید ؟ انرژی کمی دارید؟ بدنسازی می‌کنید و نیاز به انرژی دارید؟ در این مقاله به معرفی و بررسی خوراکی‌های انرژی زا که برای تقویت انرژی بدن به صورت پایدار مفید هستند، می‌پردازیم. برخی از افراد ممکن است در طول روز و در اثر انجام فعالیت‌های مختلف در محل کار یا باشگاه ورزشی، با کمبود انرژی مواجه شوند. و با کاهش تمرکز و از دست دادن راندمان کاری مناسب رو‌به‌رو شوند. اگر از این دسته افراد هستید، با مجله کرفس همراه شوید و مطالعه این مقاله را از دست ندهید!

راه های طبیعی برای افزایش انرژی بدن

غذاهای پر انرژی برای ورزشکاران کدامند؟ برخی از خوراکی‌ها نظیر قندها و کربوهیدرات‌های تصفیه شده، سطح انرژی مناسبی را سریعا در اختیار بدن قرار می‌دهند. اما مدت زمان پایداری این انرژی بسیار کم است. ما در این مقاله قصد داریم خوراکی‌های مفید و سالم که بر اساس رساندن انرژی پایدار به بدن انتخاب شده‌اند را به شما معرفی کنیم.

اگر به دنبال افزایش روحیه و انرژی در طول روز و بالا بردن سطح انرژی در طی ورزش و فعالیت‌های روزانه هستید، مطالعه این مقاله را از دست ندهید. برای افزایش انرژی چه بخوریم ؟ افزایش انرژی در ورزش چگونه صورت می‌پذیرد؟ در این مقاله به این قبیل از سوالات پاسخ خواهیم داد. و به معرفی لیست غذاهای پر انرژی و میان وعده های پر انرژی خواهیم پرداخت. با ما همراه باشید.

خوراکی های انرژی زا

۱) موز

موز یک میوه خوش طعم و محبوب و سرشار از پتاسیم است. مصرف این میوه انرژی زا، برای تقویت انرژی شما بسیار مفید است. و می‌تواند در کنار فواید سلامتی بیشماری که دارد، باعث ایجاد سطح انرژی پایدار در بدن شما شود.

۲) آووکادو

آووکادو یک میوه سرشار از انواع مواد مغذی مورد نیاز بدن است. آووکادو سرشار از فیبر، پروتئین و مواد غذایی سالم است که به حفظ سلامتی بدن و تقویت انرژی کمک زیادی می‌کند.

۳) سیب

سیب یک میوه با خواص سلامتی بی‌شمار است. بسیاری از متخصصان مصرف روزانه یک عدد سیب را برای حفظ سلامتی بدن بسیار مفید قلمداد می‌کنند. سیب در کنار سرشار بودن از فیبر و انواع آنتی‌اکسیدان‌ها، دارای انواع مواد مغذی مورد نیاز بدن می‌باشد. که برای تامین انرژی پایدار بسیار مفیدند.

۴) پرتقال

پرتقال یک میوه محبوب و خوش طعم است که سرشار از ویتامین C و انواع آنتی اکسیدان‌هاست. بر اساس مطالعات انجام شده، خوردن پرتقال باعث کاهش احساس خستگی و بی‌حالی می‌شود. و برای افزایش سلامتی بدن بسیار مفید است.

۵) انواع ماهی‌ها به ویژه ماهی‌های حاوی امگا ۳ بالا

انواع ماهی‌ها مانند ماهی قزل آلا یا ماهی سفید حاوی امگا ۳ و چربی‌های سالم هستند. مصرف گوشت ماهی خواص بی‌شماری برای سلامت انسان دارد. امگا ۳ و اسیدهای چرب سالم برای کاهش احساس خستگی و تقویت انرژی بدن بسیار مفید هستند. بنابراین سعی کنید که مصرف ماهی را در رژیم غذایی هفتگی خود بگنجانید.

۶) دل و جگر گاو و گوسفند

دل و جگر گاو و گوسفند از گوشت‌های حاوی ویتامین B-12 بالا هستند. مصرف دل و جگر به ویژه دل و جگر گاو، باعث بالا بودن سطح ویتامین B-12 در بدن می‌شود و در نتیجه سطح انرژی بدن بالاتر خواهد بود. زیرا ویتامین B-12 بدن را سرشار از انرژی نگه می‌دارد.

۷) ماست

ماست به عنوان یک میان وعده عالی برای تامین انرژی به شمار می‌رود. ماست حاوی مقادیر مناسب پروتئین و کربوهیدرات‌های ساده است. وجود پروتئین‌های سالم در کنار کربوهیدرات‌های ساده، سبب کند شدن فرآیند هضم این کربوهیدرات‌ها و در نتیجه تامین انرژی پایدار برای بدن خواهد شد. به همین دلیل بسیاری ماست را یک میان وعده انرژی زا سالم قلمداد می‌کنند.

۸) تخم مرغ

تخم مرغ یکی از منابع سرشار از پروتئین و مواد مغذی است. مصرف ۴ الی ۷ عدد تخم مرغ در هفته برای بهبود سلامت بدن توصیه می‌شود. تخم مرغ به دلیل سرشار بودن از مواد مغذی، یک خوراکی انرژی زا به شمار می‌رود. که مصرف آن به ویژه برای ورزشکارانی که به دنبال تقویت انرژی بدن خود هستند، توصیه می‌شود.

۶ دلیل برای اثبات اینکه تخم مرغ سالم ترین غذای روی زمین است!

در این مقاله بخوانید!

۹) سیب زمینی

سیب زمینی به ویژه از نوع سیب زمینی شیرین یک خوراکی انرژی زا و مناسب برای تقویت انرژی بدن به شمار می‌رود. سیب زمینی سرشار از مواد مغذی و کربوهیدرات‌های سالم است. مصرف سیب زمینی و گنجاندن آن در رژیم غذایی، کمک شایانی به بهبود سطح انرژی بدن به ویژه برای ورزشکاران خواهد کرد.

۱۰) سبزیجات دارای برگ تیره

سبزیجات برگ تیره مانند اسفناج یا انواع کلم، بسیار مغذی و انرژی زا هستند. این سبزیجات همچنین حاوی پروتئین و انواع آنتی اکسیدان‌ها هستند که برای سلامتی بسیار مفیدند.

۱۱) شکلات تلخ

شکلات تلخ یک گزینه بسیار مناسب برای دریافت انرژی سریع و تا حدود زیادی پایدار است. تحقیقات نشان می‌دهند شکلات‌هایی که حاوی درصدهای بالای کاکائو هستند، می‌توانند سطح انرژی مناسبی را به صورت پایدار به بدن شما هدیه بدهند.

خواص کاکائو | دانه‌ کاکائو تا چه حد می‌تواند در سلامتی شما موثر باشد؟

اینجا بخوانید!

۱۲) جو دوسر

جو دوسر و بلغور آن بسیار مقوی و مفیدند. این خوراکی سالم، سرشار از مواد مغذی مورد نیاز بدن است. گنجاندن جو دوسر در رژیم غذایی یک راه مناسب برای تقویت انرژی بدن و جلوگیری از بروز احساس خستگی است.

۹ مورد از خواص جو دوسر | جو دوسر برای لاغری

اطلاعات بیشتر درباره خواص جودوسر در این مقاله!

۱۳) دانه کینوا و دانه چیا

دانه کینوا و دانه چیا از خوراکی‌های بسیار مفید و سالم هستند که اخیرا شهرت زیادی پیدا کرده‌اند. این خوراکی‌ها سرشار از مواد مغذی هستند که به خوبی می‌توانند انرژی مورد نیاز بدن برای انجام فعالیت‌های روزانه را در طول روز فراهم کنند.

۱۴) انواع لوبیا و حبوبات

حبوبات و به ویژه انواع لوبیاها برای تقویت انرژی بدن و حفظ سلامتی بسیار مفیدند. این خوراکی‌ها بسیار مقوی و از منابع عالی تامین انرژی به شمار می‌روند. توصیه می‌شود که حتما حبوبات را در رژیم غذایی خود جای دهید.

۱۵) قهوه

قهوه به عنوان یکی از بهترین نوشیدنی‌های انرژی زا به شمار می‌رود که خواص لامتی زیادی هم دارد. هنگامی که قهوه می‌نوشید، به صورت چشمگیری سطح انرژی و هوشیاری شما افزایش می‌یابد. این به دلیل وجود کافئین در قهوه است.

خواص قهوه | تفاوت انواع قهوه در چیست؟

در این مقاله!

۱۶) چای سبز

چای سبز دارای مقادیر کمی کافئین و مقادیر قابل توجه مواد مغذی است. چنانچه با نوشیدن چای سبز مشکلی برای شما پیش نمی‌آید، می‌توانید نوشیدن چای سبز را به صورت معقولانه و به دور از افراط و زیاده روی، در رژیم غذایی خود قرار دهید.

۱۷) آب

بدون شک نوشیدن مقادیر مناسب آب، سالم ترین و بهترین کار برای کمک به حفظ سلامت بدن است. آب همچنین مهم ترین ماده خوراکی برای تامین انرژی بدن است که ممکن است برخی از اهمیت آن غافل شوند. زیرا وجود آب کافی در بدن، اولین و مهم ترین عامل برای عملکرد مناسب سلول‌ها و مصرف انرژی است.

سخن پایانی

در این مقاله به معرفی و بررسی خوراکی‌های انرژی زا پرداختیم. خوراکی‌هایی که مصرف آن‌ها سبب تقویت انرژی بدن به صورت پایدار خواهد شد. و برای سلامتی مفیدند. امیدواریم مطالعه این مقاله در افزایش سطح انرژی روزانه شما کمک کند.

منابع: healthline،medicalnewstoday

ژله رویال ماده‌ای ژلاتینی است که توسط زنبورهای عسل برای تغذیه زنبورهای ملکه و زنبورهای جوان تولید می‌شود. این ماده خاصیت دارویی دارد و برای درمان بسیاری از بیماری‌های جسمی و مزمن استفاده می‌شود. یکی از کاربردهای ژل رویال برای ناباروری است. همچنین از این ماده برای جوانسازی پوست هم استفاده می‌شود. گرده گل برای لاغری مفید است و به سلامت بدن کمک زیادی می‌کند. در ادامه به خواص ژل رویال و نحوه مصرف آن می‌پردازیم. پس تا انتهای این مطلب با کرفس همراه شوید.

خواص ژل رویال چیست؟

گرده گل حاوی مواد مغذی بی‌شماری است. این ماده حاوی مقدار زیادی پروتئین، چربی و کربوهیدرات است. هنوز ترکیبات شیمیایی این ماده ارزشمند به طور کامل شناخته نشده است. اما تصور غالب محققان این است که تاثیرات مثبت آن ناشی از پروتئین‌ها و اسیدهای چرب است.

در این ماده نوعی پروتئین به نامه گلیکوپروتئین و انواع ویتامین‌های گروه B است. برخی از مواد معدنی کمیاب هم در ژل رویال یافت می‌شود. خاصیت ژل رویال برای بدن به دلیل وجود مواد مغذی زیر است:

• تیامین (B1)
• ریبوفلاوین (B2)
• اسید پانتوتنیک (B5)
• پیریدوکسین (B6)
• نیاسین (B3)
• اسید فولیک (B9)
• اینوزیتول (B8)
• بیوتین (B7)

همه این مواد مغذی برای سلامت بدن ضرورت دارند.

خاصیت ضد التهابی ژل رویال

یکی از خواص فراورده های زنبور عسل، تقویت سیستم ایمنی بدن است. طبق گفته محققان ژل رویال باعث کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو در بدن می‌شود. در مطالعات آزمایشگاهی متعدد مشخص شد که اسید آمینه، اسیدهای چرب و ترکیبات فنی موجود در این ماده تاثیر آنتی‌اکسیدان قوی بر روی بدن دارد.

مصرف ژل رویال می‌تواند تاثیر رادیکال‌های آزاد بر روی بدن را خنثی کند.

بهبود وضعیت بیماری قلبی

یکی دیگر از خواص ژل رویال ، تاثیر بر سطح کلسترول خون است. به همین دلیل خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. مطالعات زیادی نشان می‌دهد که این ماده بر روی دفع کلسترول مضر خون تاثیر مثبت می‌گذارد. هنوز مکانیسم این تاثیر گرده گل مشخص نشده است. اما یک مطالعه ۱۲ هفته‌ای نشان داد در خرگوش‌هایی که ژل رویال را مصرف کردند، به طور قابل توجهی میزان کلسترول مضر خون آن‌ها تا ۲۸ درصد کاهش یافت.

خواص ژل رویال برای پوست

یکی خاصیت ژل رویال برای بدن کمک به بهبود زخم و ترمیم پوست آسیب دیده است. این ماده هم می‌تواند به صورت خوراکی و هم به صورت پماد موضعی مصرف شود. در صورت ابتلا به هرگونه بیماری پوستی توصیه می‌شود از این ماده استفاده کنید. از آنجایی که ژل رویال خاصیت ضدباکتریایی دارد، از عفونت زخم پیشگیری می‌کند.

حتی این ماده به دلیل اینکه حاوی مقدار زیادی پروتئین است، در تولید کلاژن تاثیر می‌گذارد. کلاژن عامل اصلی حفظ سلامت و جوانی پوست است. به همین دلیل یکی از خواص ژل رویال برای پوست، کمک به سلامت و جوانسازی پوست صورت در خانه است.

کاهش و کنترل فشارخون

وجود پروتئین‌های خاص در گرده گل آن را به ماده‌ای دارویی برای کنترل فشارخون تبدیل کرده است. یکی از خواص ژل رویال کمک به سیستم قلب و بهبود سیستم گردش خون است. چندین مطالعه آزمایشگاهی نشان داده است که پروتئین‌های خاص موجود در این ماده باعث شل شدن سلول‌های عضلانی می‌شودو

بنابراین اگر به درمان گرفتگی عضلات نیاز داشته باشید، ژله رویال یک داروی خانگی برای شماست. البته تاثیر آن بر روی کنترل فشارخون به تحقیقات بیشتری نیاز دارد.

کنترل قندخون عصبی

اگر افزایش قندخون یا دیابت به دلیل مشکلات عصبی باشد و یا به دیابت عصبی مبتلا باشید، مصرف گرده گل را به شما توصیه می‌کنیم. یک خاصیت ژل رویال برای بدن کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب است. از سوی دیگر قندخون ناشی از استرس و حالت عصبی را نیز درمان می‌کند.

مطالعات کمی برای بررسی تاثیر ژل رویال بر روی دیابت صورت گرفته است. اما همین مطالعات نشان می‌داد که مصرف ژل رویال می‌تواند تا حدود ۲۰ درصد قندخون ناشتا را کاهش دهد.

بهبود عملکرد مغز

شاید بگویید در بررسی خواص ژل رویال کمی زیاده‌روی می‌کنیم. اما جالب است بدانید این ماده به دلیل خاصیت آنتی‌اکسیدانی می‌تواند به بهبود عملکرد مغز هم کمک کند. از آنجایی که گرده گل حاوی مواد مغذی ارزشمندی است و میزان استرس را نیز کنترل می‌کند، در تقویت قدرت بازیابی اطلاعات و حافظه هم تاثیر مثبت بر جای می‌گذارد.

درمان خشکی مزمن چشم

یک خاصیت ژل رویال برای بدن می‌تواند افزایش ترشحات اشک و درمان خشکی چشم باشد. اگر این ماده را به صورت خوراکی مصرف کنید، می‌تواند خشکی چشم را برطرف کند. از آنجایی که این ماده از زنبور عسل بدست می‌آید، غدد اشکی داخل چشم را تقویت می‌کند. افرادی که بیش از حد در مقابل رایانه هستند و یا از گوشی همراه زیاد استفاده می‌کنند، در معرض ابتلا به خشکی و قرمزی چشم هستند.

نحوه مصرف ژل رویال

این ماده می‌تواند به صورت خوراکی و یا موضعی استفاده شود. در هر دو صورت، خاصیت خود را برای سلامت بدن به همراه دارد. این ماده به صورت داروی خوراکی (پودر یا کپسول) هم در دسترس است. در طی روز نباید بیش از ۳۰۰ – ۶۰۰ میلی گرم از آن را مصرف کنید.

منبع: healthline

پودر سنجد و حتی پودر هسته سنجد حاوی مواد مغذی زیادی است که به سلامت بدن کمک می‌کند. از جمله خواص پودر سنجد برای قد کودکان و حتی درمان ریزش مو است. زنانی که در سن یائسگی هستند و حتی سالمندان اگر پودر سنجد مصرف کنند، از پوکی استخوان در امان می‌مانند. این ماده خوراکی از درخت سنجد بدست می‌آید و به دلیل داشتن فسفر و کلسیم زیاد به سلامت بدن کمک زیادی می‌کند. در ادامه این مطلب کرفس به بررسی خواص پودر سنجد برای ریزش مو، درمان پوکی استخوان و … می‌پردازیم.

ارزش غذایی پودر سنجد

سنجد حاوی مواد معدنی و ویتامین‌های بی‌شماری است که از جمله می‌توان به چندین آنتی‌اکسیدان طبیعی، ویتامین K و ویتامین C اشاره کرد. همچنین یکی از خواص پودر سنجد داشتن مقدار زیادی کلسیم، فسفر و حتی فیبر است.

خواص بی‌شماری پودر سنجد

پودری که از سنجد بدست می‌آید، خاصیت‌های زیادی را به همراه دارد. مصرف این ماده خوراکی می‌تواند برای موارد زیر مفید باشد:

پیشگیری از سرطان

یکی از خواص سنجد تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از سرطان است. از آنجایی که این پودر حاوی مواد ضدسرطان است، می‌تواند با رادیکال‌های آزاد مبارزه کند. پودر سنجد حاوی مقدار زیادی ویتامین C است و از ابتلا به سرطان پیشگیری می‌کند. البته به شرط اینکه روزانه حداقل یک قاشق از این ماده خوراکی را مصرف کنید.

پودر سنجد برای چاقی

یکی دیگر از خواص پودر سنجد کمک به چاقی صورت است. این ماده خوراکی می‌تواند مثل یک ویتامین قوی برای پوست صورت عمل کند. همانند خواص شیر خشک برای چاقی صورت این پودر هم تاثیر زیادی در پر شدن صورت دارد. البته می‌توانید آن را با کنجد و عسل و مقداری شیر پرچرب یا آب ترکیب کنید. سپس با اضافه کردن یک یا دو قاشق عسل، آن را در زمان صبح میل کنید. تکرار هر روزه این کار به مرور زمان باعث چاقی صورت می‌شود.

کمک به درمان بیماری کلیه

یکی دیگر از خواص پودر هسته سنجد و یا پودر خود این ماده خوراکی، دفع عفونت‌های مجاری ادراری است. این عارضه بیشتر در بانوان اتفاق می‌افتد. عفونت مثانه مشکلی است که بسیاری از بانوان با آن روبرو هستند. در چنین مواقعی بهتر است پودر سنجد مصرف کنید.

موثر برای بیماران تنفسی

از دیگر خواص پودر هسته سنجد می‌توان به درمان برخی از امراض تنفسی اشاره کرد. درمان خانگی سرماخوردگی و یا درمان آنفلوآنزا که باعث مشکلات تنفسی می‌شوند، از جمله خواص پودر سنجد است. بهترین زمان مصرف پودر سنجد با شیر کم چرب برای این گروه از بیماران در زمان شب است. البته می‌توانید آن را با آب ولرم هم ترکیب کرده و میل کنید.

از آنجا که سنجد حاوی آنتی‌اکسیدان‌های بی‌شماری است، می‌تواند به درمان عفونت‌های دستگاه تنفسی کمک کند.

خواص پودر سنجد برای معده

سنجد حاوی فیبر زیادی که در پاکسازی روده موثر است. برای درمان یبوست شدید می‌توانید پودر سنجد را در زمان صبح با کمی آب ولرم ترکیب کرده و میل کنید. از سوی دیگر این پودر در بهبود وضعیت معده هم موثر است. نرم کردن روده‌ها و معده از خاصیت‌های اصلی پودر هسته سنجد است.

یکی دیگر از فواید مصرف این پودر، درمان اسهال در زمان ابتلا به برخی از بیماری‌هاست.

آیا پودر هسته سنجد کلسیم دارد ؟

گفته می‌شود این ماده خوراکی به دلیل داشتن مقدار زیادی فسفر و کلسیم می‌تواند به درمان پوکی استخوان و آرتروز کمک زیادی کند. بهترین زمان مصرف پودر سنجد با شیر برای بیماران مبتلا به پوکی استخوان و آرتروز، در زمان شب است. تکرار هر روز این کار باعث درمان درد زانو و مفاصل می‌شود. همچنین در افراد سالم هم از ابتلا به پوکی استخوان پیشگیری می‌کند.

خواص سنجد برای کاهش قندخون

پودر سنجد مقدار کمی شیرین است که این شیرینی می‌تواند جایگزینی برای شیرینی‌های مصنوعی مثل قند و شکر و یا حتی خرما باشد. اگر در خانه فردی با بیماری دیابت زندگی می‌کند، می‌توانید به او مصرف سنجد به جای این شیرینی‌ها را پیشنهاد دهید. اگر پودر سنجد را با کمی دارچین و شیرکم چرب ترکیب کنید، می‌تواند قندخون را کنترل کند.

خاصیت پودر سنجد برای بانوان

اگر دچار خونریزی شدید در زمان قاعدگی هستید، برای کم شدن خون قاعدگی می‌توانید از روز سوم پریودی، پودر سنجد را با شیر ترکیب کرده و میل کنید. با این روش نه تنها میزان خونریزی کم می‌شود، بلکه لکه بینی هم از بین می‌رود.

همچنین یکی دیگر از خواص پودر سنجد برای بانوان در دوره بارداری است. به دلیل اینکه پودر سنجد حاوی مقدار زیادی کلسیم است، از کمردرد در دوران بارداری و حالت تهوع پیشگیری می‌کند.

زنانی که در روز های پریود خونریزی شدیدی دارند احتمالا دچار کم خونی خواهند شد. اگر چنین افرادی از روز سوم پریود خود از شیر و پودر سنجد استفاده کنند هم خونریزی آن ها کاهش یافته و لکه بینی آن ها رفع خواهد شد.

خواص پودر سنجد برای قد کودکان

به دلیل وجود فسفر و کلسیم بالا در پودر سنجد، مصرف این ماده خوراکی باعث تقویت سیستم ایمنی کودکان و رشد قد آن‌ها می‌شود. همچنین ترکیب پودر سنجد و شیر به رفع سکسکه در کودک کمک می‌کند.

در این مقاله قصد داریم شما را با خواص سیب زمینی شیرین آشنا کنیم و تفاوت سیب زمینی شیرین با معمولی را با هم بررسی کنیم. سیب زمینی شیرین و سیب زمینی معمولی هردو از گیاهان ریشه‌دار و نشاسته‌ای هستند. در ادامه این مقاله با مجله کرفس همراه باشید تا با فرق سیب زمینی شیرین با معمولی، نحوه تشخیص سیب زمینی شیرین و خواص آن آشنا شوید.

سیب زمینی شیرین چیست ؟

سیب زمینی شیرین از سبزیجات ریشه‌دار حاوی نشاسته است که بسیار مغذی و خوش طعم می‌باشد. سیب زمینی شیرین در رنگ‌ها و اندازه‌های مختلف یافت می‌شود. بیشتر سیب زمینی‌های شیرین به رنگ نارنجی هستند. اما شما می‌توانید این خوراکی را در رنگ‌های بنفش، زرد، سفید، صورتی و قرمز نیز مشاهده کنید. این سبزیجات محبوب سرشار از انواع ویتامین‌ها نظیر ویتامین A ، آنتی اکسیدان‌ها، مواد معدنی و فیبر هستند.

در سال‌های اخیر محبوبیت سیب زمینی شیرین افزایش چشمگیری داشته است. به ویژه در میان ورزشکاران و افرادی که علاقه به رژیم‌های لاغری دارند. محققان و متخصصان تغذیه خواص قابل توجهی را برای سیب زمینی شیرین معرفی کرده‌اند. و اغلب آن را مفیدتر از سیب زمینی معمولی به شمار می‌آورند.

تفاوت‌های سیب زمینی شیرین با سیب زمینی معمولی

سیب زمینی شیرین و سیب زمینی معمولی هردو از گیاهان ریشه‌دار و نشاسته‌ای هستند. اما این ارتباط، یک ارتباط فامیلی بسیار دور است. در حقیقت هر یک از این گیاهان به یک خانواده متفاوت از گیاهان ریشه‌دار تعلق دارند.

هردو نوع سیب زمینی مقوی هستند و به خوبی مواد مغذی مورد نیاز بدن را فراهم می‌کنند. اما سیب زمینی شیرین را سالم‌تر و مغذی‌تر از سیب زمینی معمولی می‌شناسند. به همین دلیل متخصصان تغذیه برای افرادی که به رژیم سیب زمینی علاقه دارند، در صورت امکان استفاده از سیب زمینی شیرین را به جای سیب زمینی معمولی توصیه می‌کنند.

رژیم سیب زمینی چیست؟ رژیم لاغری سیب زمینی واقعا تاثیر مثبت دارد؟

در این مقاله بخوانید!

سیب زمینی شیرین با سیب زمینی معمولی از نظر مقدار مواد مغذی نیز تفاوت دارد. سیب زمینی شیرین حاوی ویتامین A بسیار بیشتری نسبت به سیب زمینی معمولی است. همچنین کالری سیب زمینی شیرین خام کمتر از سیب زمینی معمولی است.

اما نوع پخته شده سیب زمینی شیرین حاوی کالری، چربی و کربوهیدرات بیشتری نسبت به سیب زمینی معمولی آبپز است. اگرچه این تفاوت در خصوص کالری اندک می‌باشد. همچنین باید بدانید که میزان پروتئین موجود در سیب زمینی معمولی کمی بیشتر می‌باشد.

از تفاوت‌های دیگر آن‌ها می‌توان به بیشتر بودن مقدار ویتامین B6 ، ویتامین C و فیبر در سیب زمینی شیرین اشاره کرد. همچنین سیب زمینی‌های شیرین از نوع قرمز و بنفش حاوی مقادیر زیاد آنتی اکسیدان‌ها هستند که برای کاهش خطر ابتلا به سرطان مفید خواهند بود.

بیشتر بخوانید: خوراکی‌های چاق کننده ، لیست غذاهای چاق کننده برای افراد لاغر

تشخیص سیب زمینی شیرین

با توجه به عکس سیب زمینی شیرین، احتمالا متوجه شده‌اید که تفاوت اساسی از نظر رنگ و شکل در میان این دو خوراکی مغذی وجود دارد. سیب زمینی‌های معمولی دارای پوست خاکستری یا زرد کم رنگ هستند و گوشت آن‌ها اغلب به رنگ زرد یا سفید می‌باشد. اما سیب زمینی‌های شیرین به رنگ نارنجی، قرمز، بنفش، زرد، سفید و صورتی وجود دارند و از نظر شکل تفاوت قابل توجهی با سیب زمینی معمولی دارند.

خواص سیب زمینی شیرین

در ادامه این مقاله به معرفی و بررسی چند مورد از مهم ترین خواص سیب زمینی شیرین بنفش یا نارنجی و قرمز و … خواهیم پرداخت. با ما همراه باشید.

۱) بهبود سلامت روده‌ها و دستگاه گوارش

سیب زمینی شیرین حاوی مقادیر قابل توجه فیبر و انواع آنتی اکسیدان‌ها می‌باشد. به همین دلیل متخصصان و محققان معتقدند که سیب زمینی شیرین می‌تواند برای سلامت روده‌ها مفید باشد. به همین دلیل اگر به دنبال رفع مشکلات گوارشی خود هستید و قصد دارید از یک رژیم غذایی حاوی فیبر بالا بهره ببرید، سیب زمینی‌های شیرین و حتی سیب زمینی معمولی برای این منظور بسیار مفید هستند.

مصرف فیبر، راه نجات شما از چربی شکم! “۱۸ غذا با فیبر بسیار بالا”

۲) سیب زمینی شیرین دارای خواص ضد سرطانی است!

سب زمینی شیرین آنتی اکسیدان‌های مختلف فراوانی را وارد رژیم غذایی شما می‌کند. به همین دلیل مصرف سیب زمینی شیرین می‌تواند اثرات مخرب رادیکال‌های آزاد را خنثی کند. و از بدن شما در برابر ابتلا به سرطان‌های مختلف محافظت خواهد کرد.

۳) افزایش سلامت چشم و بهبود حس بینایی

سیب زمینی شیرین به طور باور نکردنی سرشار از ویتامین A و بتاکارون می‌باشد. ویتامین A یکی از مواردی است که برای حفظ سلامت چشم و بهبود حس بینایی مفید می‌باشد. با توجه به اینکه کمبود ویتامین A در رژیم‌های غذایی از مواردی است که متخصصان تغذیه را در سراسر جهان نگران کرده است، مصرف سیب زمینی شیرین می‌تواند ویتامین A مورد نیاز بدن را تامین کند.

تقویت چشم “۱۲ خوراکی سالم و طبیعی برای تقویت بینایی”

در اینجا بیشتر بخوانید…

۴) بهبود عملکرد مغز

مصرف سیب زمینی شیرین به خصوص نوع بنفش آن می‌تواند برای بهبود عملکرد مغز مفید واقع شود. بر اساس نتایج بدست آمده از برخی تحقیقات، آنتوسیانین موجود در سیب زمینی شیرین نوع بنفش رنگ می تواند با کاهش التهاب و جلوگیری از آسیب رادیکال‌های آزاد، سلامت مغز را بهبود ببخشد. این ماده همچنین سبب تقویت حافظه و بهبود یادگیری خواهد شد.

۵) سیب زمینی شیرین برای افراد دیابتی مفید می‌باشد!

سیب زمینی شیرین می‌تواند به مدیریت بیماری دیابت کمک کند. برخی مطالعات این موضوع را نشان می‌دهند که مصرف سیب زمینی شیرین به جای سیب زمینی معمولی برای افراد دیابتی مناسب‌تر خواهد بود. محققان معتقدند که مصرف سیب زمینی شیرین می‌تواند برای مقاومت به انسولین و متعادل کردن سطح قند خون مفید واقع شود.

۶) سیب زمینی شیرین احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.

مصرف سیب زمینی شیرین می‌تواند خطر بروز بیماری‌های قلبی و عروقی را به حداقل برساند. مقادیر بالای پلی فنول موجود در سیب زمینی شیرین و برگ آن با اثرات مخرب اکسیداسیون در بدن مقابله می‌کند. و باعث افزایش سلامت دستگاه قلبی و عروقی خواهد شد.

سخن پایانی

در این مقاله به معرفی سیب زمینی شیرین و بررسی خواص مربوط به مصرف این خوراکی محبوب پرداختیم. همچنین تفاوت‌ها و شباهت‌های سیب زمینی شیرین با سیب زمینی معمولی را برای شما شرح دادیم. نکته قابل توجه این است که هر دو نوع سیب زمینی یعنی سیب زمینی شیرین و سیب زمینی معمولی بسیار مقوی و مفید هستند. و مصرف متعادل هر کدام توصیه می‌شود. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید.

منابع : lacanadacarecenter، healthline، healthline ، nutritics

ازگیل نوعی میوه کوچک است که بر روی بوته‌‌ای کوتاه می‌روید. این میوه اغلب به رنگ قهوه‌ای، زرد و نارنجی در مناطق شمالی کشور یافت می‌شود. در اصل ازگیل میوه بومی کشورهای جنوب شرق آسیاست. این میوه آبدار با طعمی خوشایند خاصیت‌های بی‌شماری دارد. در ادامه این مطلب کرفس قصد داریم به خواص ازگیل بپردازیم.

ارزش غذایی ازگیل

این میوه آبدار و خوشمزه حاوی مواد مغذی بی شماری است که از جمله می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• پکتین (نوعی فیبر محلول)
•  ویتامین A
• ویتامین C
• ویتامین‌های گروه B مانند تیامین
• ریبوفلاوین
•  نیاسین
•  پیریدوکسین
•  فولات
• اسید فولیک

البته این موارد تنها بخشی از مواد مغذی موجود در ازگیل زرد است. سلنیوم، مس، روی، فسفر، پتاسیم، کلسیم و آهن از دیگر مواد مغذی موجود در این میوه است که ارزش غذایی آن را بالا می‌برد. این میوه حاوی کالری و کلسترول پایینی است و به همین دلیل باعث افزایش وزن نمی‌شود. وجود چربی‌هی غیراشباع شده مثل اسیدهای چرب امگا۳ و امگا ۶ بر ارزش غذایی این میوه افزوده است.

در برخی از شهرهای شمالی کشور از پختن این میوه، رب آن را بدست می‌آورند. خواص رب ازگیل جنگلی هم مثل میوه آن بی‌شمار است.

خواص ازگیل زرد برای سلامت بدن

این میوه با خاصیت‌های زیادی همراه است که مصرف آن برای موارد زیر می‌تواند مفید باشد:

تنظیم فشارخون با کمک ازگیل

یکی از مواد مغذی موجود در میوه ازگیل، پتاسیم است. این ماده در دفع سدیم (عامل پرفشاری خون) از بدن تاثیر زیادی دارد. ازگیل ماده‌ای است که باعث منبسط شدن رگ‌های خونی می‌شود و به گرفتگی عروق قلب هم کمک می‌کند. اگر کسی به فشارخون بالا مبتلا باشد، با مصرف ازگیل می‌توان این مشکل را برطرف کرد.

یکی از خواص رب ازگیل جنگلی برای افرادی است که به پرفشاری خون مبتلا هستند. مصرف این ماده غذایی (بدون نمک) می‌تواند به متعادل کردن فشارخون کمک کند.

درمان اسپاسم عضلانی

یکی دیگر از خواص ازگیل جنگلی کمک به درمان گرفتگی عضلات کمر است. پتاسیم ماده‌ای است که جریان خون به مویرگ‌ها بخصوص در ناحیه مغز را افزایش می‌دهد. از سوی دیگر با کاهش کشیدگی و فشار روی رگ‌ها و عروق خونی، می‌تواند فشار خون را کاهش دهد.

اگر به اسپاسم عضلانی مبتلا هستید می‌توانید میوه ازگیل را به طور تازه و یا رب آن را مصرف کنید.

پیشگیری از دیابت نوع ۲

اگر برایتان سوال است که با ازگیل چی میشه درست کرد باید بگوییم چای ازگیل یکی از فرآورده‌های این میوه است. جالب است بدانید این نوشیدنی برای کنترل قندخون در افراد دیابتی بی نظیر است. ترکیبات موجود در این دمنوش باعث متعادل کردن سطح انسولین و گلوکز خون می‌شود. اگر به طور مداوم دچار افت و خیز ناگهانی قندخون می‌شوید، بهتر است چای ازگیل مصرف کنید.

مبارزه با رادیکال‌های آزاد در بدن

یکی از خواص ازگیل قهوه ای و زرد برای بدن، تقویت سیستم ایمنی بدن است. از آنجایی که این میوه حاوی تعداد زیادی آنتی‌کسیدان است، به سلامت بدن کمک زیادی می‌کند. رادیکال‌های آزاد در بدن باعث تولید سلول درون سلول می‌شود و توده‌های بدخیم سرطانی را ایجاد می‌کنند. این در حالیست که اگر آنتی‌اکسیدان زیادی در بدن وجود داشته باشد، چنین رادیکال‌هایی اجازه تولید سلول را پیدا نمی‌کنند. ازگیل یکی از میوه‌های سرشار از آنتی اکسیدان است که از ابتلا به سرطان پیشگیری می‌کند.

تسکین درد ناشی از بیماری تنفسی

بیماری‌های تنفسی مثل آنفلوآنزا، سرماخوردگی، آسم و … باعث مشکلات تنفسی و سرفه می‌شود. حال آنکه شما با مصرف ازگیل می‌توانید این بیماری‌ها را تا حدودی درمان کنید. چای ازگیل یک داروی خانگی خلط‌آور است. به این صورت که ازگیل را در مقداری آب بجوشانید و سپس آن را در گلو غرغره کنید. این روش باعث خروج مخاط از گلو می‌شود.

حتی مصرف ازگیل به تنهایی به دلیل داشتن مقدار زیادی ویتامین C می‌تواند به درمان خانگی سرماخوردگی هم کمک کند.

تقویت سیستم گوارش

یکی دیگر از خواص ازگیل زرد برای بدن کمک به تقویت دستگاه گوارش است. مصرف روزانه فیبر برای کارکرد بهتر روده‌ها ضرورت دارد. زیرا کمبود فیبر باعث ابتلا به یبوست و مشکلات دیگری می‌شود. از آنجایی که ازگیل حاوی مقدار زیادی فیبر محلول (پکتین) است، می‌تواند به بهبود سیستم گوارش کمک زیادی کند. همچنین در درمان گرفتگی شکم، اسهال، نفخ و یا سایر اختلالات معده مصرف این میوه موثر است.

کاهش کلسترول خون

از آنجایی که ازگیل فاقد چربی اشباع شده و حاوی مقدار زیادی اسیدهای چرب اشباع نشده (امگا۳ و امگا ۶) است، می‌تواند به کنترل و تنظیم کلسترول مضر خون کمک زیادی کند. برای کاهش سطح کلسترول می‌توانید این میوه را روزانه و برای مدت طولانی مصرف کنید.

ضمن اینکه به دلیل داشتن فیبر، اشتهای کاذب را از بین می‌برد. بنابراین با خوردن احساس سیری کرده و غذاهای پرکالری کمتری می‌خورید.

پیشگیری از پوکی استخوان

پوکی استخوان بیماری که اغلب در کمین زنان بعد از دوره یائسگی و سالمندان است. کاهش تراکم استخوانی باعث نرم شدن استخوان‌ها می‌شود. در حالی که مصرف ازگیل می‌تواند از ابتلا به تراکم استخوانی پیشگیری کند.

تنظیم سیستم گردش خون

از دیگر خواص ازگیل زرد و خواص رب ازگیل جنگلی می‌توان به درمان کم خونی اشاره کرد. آهن یکی از مواد مغذی موجود در این میوه است که به افزایش گلبول‌های قرمز خون کمک می‌کند. هموگلوبین یکی از موادی است که مسئولیت گردش خون و رساندن مواد مغذی به اندام‌های بدن را برعهده دارد. این ماده توسط گلبول‌های قرمز خون ساخته می‌شود. مصرف ازگیل باعث افزایش تعداد گلبول‌های قرمز خون می‌شود.

کیوی واسه چی خوبه ؟ خواص کیوی برای سرماخوردگی مفید است؟ در این مقاله قصد داریم به بررسی خواص کیوی برای سلامتی بپردازیم. کیوی یک میوه خوش طعم و بسیار مشهور است. طعم بی‌نظیر آن در کنار خواص متعددی که برای سلامتی دارد، آن را به یک میوه بسیار محبوب تبدیل کرده است. کیوی سرشار از مواد مغذی مفید برای بدن نظیر ویتامین C ، ویتامین K ، ویتامین E ، فولات، پتاسیم، فیبر و منبع خوبی از انواع آنتی اکسیدان‌ها می‌باشد. با مجله کرفس همراه باشید.

کیوی از میوه‌هایی محسوب می‌شود که پوست آن خوراکی است. اما برخی علاقه زیادی به خوردن پوست کیوی ندارند. و ترجیح می‌دهند که قبل از مصرف کردن، پوست آن را جدا کنند. با توجه به امکان کشت گلخانه‌ای، تقریبا در همه فصول سال می‌توانید کیوی را تهیه و آن را مصرف کنید.

خواص کیوی

کیوی واسه چی خوبه ؟ آیا کیوی لاغر کننده است ؟ خواص کیوی برای سرماخوردگی مفید است؟ در ادامه قصد داریم با معرفی و بررسی خواص کیوی، به این دسته از سوالات پاسخ دهیم. همراه ما باشید تا با خواص کیوی بیشتر آشنا شوید.

کیوی می‌تواند به درمان آسم کمک کند!

محققان معتقدند که کیوی به دلیل سرشار بودن از ویتامین C و انواع آنتی اکسیدان‌ها، می‌تواند برای درمان آسم مفید باشد. بر اساس نتایج بدست آمده از تحقیقات مختلف، این موضوع اثبات شده است که مصرف کیوی و میوه‌های تازه، تاثیرات مفید فراوانی بر بهبود عملکرد ریه‌ها خواهد داشت.

مصرف کیوی به هضم غذا کمک می‌کند.

کیوی سرشار از فیبر است. فیبر موجود در کیوی، به هضم بهتر غذا کمک زیادی می‌کند. کیوی همچنین حاوی آنزیم اکتینیدین است که یک ماده مناسب برای هضم پروتئین‌ها به شمار می‌رود. به همین دلیل خواص کیوی برای معده و هضم بهتر غذا را یکی از مهم ترین خواص آن تلقی می‌کنند. زیرا هضم بهتر غذا، از بروز مشکلات گوارشی مختلف نیز جلوگیری خواهد کرد.

میدونید که کیوی چندین برابر بیشتر از مرکبات، ویتامین c داره!!!

کیوی سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.

کیوی به دلیل اینکه سرشار از ویتامین C و انواع مواد مغذی مورد نیاز بدن است، سبب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. به همین دلیل مصرف کیوی برای جلوگیری از سرماخوردگی و مبارزه با انواع بیماری‌ها نظیر ویروس کرونا یا آنفولانزا، مفید خواهد بود. این موضوع به ویژه برای افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند مانند برخی از افراد بالای ۶۵ سال، بسیار مهم خواهد بود.

آیا ویتامین D برای پیشگیری از ابتلا به کرونا موثر است؟

در این مقاله بخوانید!

مصرف کیوی به کنترل فشار خون کمک می‌کند!

مصرف کیوی علاوه بر تقویت سیستم ایمنی و کمک به بدن در مبارزه با بیماری‌ها، برای کنترل فشار خون نیز مفید خواهد بود. محققان بر اساس تحقیقات صورت گرفته، دریافتند که مصرف روزانه ۱ الی ۳ عدد کیوی برای افرادی که به فشار خون بالا مبتلا هستند، می‌تواند در کنار مصرف داروهای تجویز شده توسط پزشک، بسیار مفید واقع شود. کنترل فشار خون به جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی و سکته‌های قلبی و مغزی کمک می‌کند.

کیوی احتمال لخته شدن خون را کاهش می‌دهد!

کیوی علاوه بر اینکه باعث کنترل فشار خون می‌شود، از لخته شدن خون نیز جلوگیری می‌کند. در حقیقت مصرف کیوی سبب رقیق شدن خون می‌شود. کیوی همچنین چربی خون را کاهش می‌دهد. به همین دلیل افرادی که چربی خون یا غلظت خون بالا دارند، می‌توانند مصرف کیوی را در رژیم غذایی خود بگنجانند.

بهبود حس بینایی و سلامت چشم‌ها

بر اساس تحقیقات انجام شده، کیوی می‌تواند به جلوگیری از تخریب چشم کمک کند. در حقیقت کیوی به دلیل مواد مغذی که دارد، به محافظت از چشم کمک می‌کند. بنابراین مصرف کیوی برای سلامت چشمان شما مفید خواهد بود.

بهبود سلامت قلب

کیوی به دلیل سرشار بودن از مواد مغزی و کمک به کنترل فشار خون، برای بهبود سلامت قلب بسیار مفید است. مصرف کیوی همچنین از بروز سکته‌های قلبی پیشگیری می‌کند. کیوی همچنین باعث کاهش سطح کلسترول بد خون (LDL) می‌شود. و خطر ابتلا به نارسایی قلبی را کاهش می‌دهد.

کمک به بهبود سلامت دستگاه گوارش

خواص کیوی برای سلامت دستگاه گوارشی مفید خواهند بود. کیوی سرشار از فیبر می‌باشد. به همین دلیل خواص کیوی برای یبوست و جلوگیری از ابتلا به انواع مشکلات گوارشی قابل توجه هستند. محققان مصرف روزانه یک الی سه عدد کیوی را برای افرادی که دائما به مشکلات گوارشی مبتلا می‌شوند، توصی می‌کنند.

مصرف کیوی می‌تواند به کاهش وزن کمک کند!

مصرف کیوی همچنین برای کاهش وزن و درمان چاقی مفید خواهد بود. کیوی به دلیل خاصیت چربی سوزی که دارد، می‌تواند باعث کاهش چربی‌های زائد دور شکم شود. کیوی همچنین یک میوه و خوراکی کم کالری به حساب می‌آید. و در عین حال سرشار از مواد مغذی مورد نیاز بدن است. به همین دلیل کیوی این قابلیت را دارد که به راحتی در رژیم‌های غذایی شما اضافه شود.

سخن پایانی

در این مقاله به بررسی خواص کیوی برای سلامتی انسان پرداختیم. مصرف کیوی به دلیل سرشار بودن از انواع مواد مغذی مورد نیاز بدن نظیر فیبر، فولات و انواع ویتامین‌ها و آنتی اکسیدان‌ها، برای سلامتی بدن بسیار مفید خواهد بود. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید.

منابع : webmd، healthline

به میوه‌ای که شاید کمتر کسی به آن علاقه داشته باشد. دلیل آن ممکن است سفت بودن این میوه باشد. به همین دلیل اغلب آن را به شکل مربا و مارمالت مصرف مصرف می‌کنند. مصرف به هم مثل انبه، پرتقال، آناناس، هندوانه، سیب و انگور برای بدن ضرورت دارد. این میوه سرشار از مواد مغذی است که در ادامه سعی داریم به آن بپردازیم. با کرفس تا انتهای این مطلب همراه شوید.

خواص به برای بدن

به هم مثل اکثر میوه‌های حاوی مواد مغذی بی‌شماری است که از جمله می‌توان به ویتامین‌های A، B و C اشاره کرد. همچنین در این میوه مقدار زیادی فیبر، فسفر، کلسیم، آهن، سلنیوم، مس، پتاسیم و منیزیم یافت می‌شود. به همین دلیل به میوه‌ای با فواید بی‌شمار است که عبارتند از:

خاصیت ضدالتهابی به برای بدن

میوه رسیده به یک منبع غنی از ویتامین C است و تقریبا ۲۵ درصد از مقدار توصیه شده در طی روز را تأمین می‌کند. ویتامین C موجود در به می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی کمک کند. اگر به بیماری‌های التهابی مبتلا باشید، می‌توانید به مصرف کنید. عصاره این میوه در درمان بیماری آتوپیک، سیستیت و حساسیت مفید است.

طرز پختن به برای سرماخوردگی به این صورت است که ابتدا باید پوست آن را بگیرید. سپس دانه‌ها را جدا کنید و بعد آن را تکه تکه کرده داخل یک قابلمه بریزید. به آن مقداری آب اضافه کنید و اجازه دهید بپزد. دانه‌های به هم به درمان گلو درد و درمان خانگی سرماخوردگی کمک می‌کند. می‌توانید دانه‌های به را هم جداگانه بپزید. حالا به و دانه‌های آن را میل کنید.

خواص دمنوش به برای لاغری

یکی دیگر از خاصیت‌های به، کمک به کاهش وزن است. این میوه حاوی کالری کمی است و چربی هم ندارد. فیبر موجود آن بالاست و به دفع مواد زائد از بدن کمک می‌کند. در هر ۱۰۰ گرم به تنها ۵۷ کالری وجود دارد. همچنین این میوه فاقد چربی اشباع‌شده، سدیم و کلسترول است. همه این ویژگی‌ها به را به یک ماده خوراکی برای کاهش وزن تبدیل می‌کند.

یکی دیگر از خواص دمنوش به برای لاغری کمک به افزایش سیری و از بین بردن اشتهای کاذب است.

درمان زخم معده

یکی دیگر از خواص به کمک به درمان زخم معده است. این ماده خوراکی به دلیل داشتن مقدار زیادی فنولیک می‌تواند در تسکین زخم معده موثر باشد. اگر کسانی که از زخم معده رنج می‌برند، آب به را مصرف کنند تا حد زیادی به درمان بیماری آن‌ها کمک می‌کند. نحوه مصرف به برای درمان زخم معده به صورت زیر است:

یک به را پوست بگیرید و خرد کنید. حالا آن را با دو فنجان آب به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید. آب باقی‌مانده را میل کنید. مصرف به خام برای کسانی که به بیماری معده مبتلا هستند، توصیه نمی‌شود.

اگر آب به را با یک قاشق غذاخوری عسل طبیعی مخلوط کرده و در زمان صبح مصرف کنید به درمان کولیت، اسهال، یبوست و عفونت‌های روده هم کمک می‌کند.

تقویت سیستم ایمنی بدن با کمک میوه به

از دیگر خواص به تقویت سیستم ایمنی بدن است. وجود ترکیبات پلی‌فنول در این ماده نشان می‌دهد که از قدرت زیادی در مبارزه با رادیکال‌های آزاد برخوردار است. این آنتی‌اکسیدان سیستم ایمنی بدن را در مقابل با برخی از بیماری‌ها از جمله سرطان مقاوم می‌کند.

مصرف به می‌تواند روند پیری را هم کند کرده و از خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و سکته‌های مغزی نیز پیشگیری کند.

خاصیت ضد ویروسی به

تحقیقات زیادی نشان داده است که میوه به خاصیت ضدویروسی دارد.‌ وجود فنلیک‌های یافت شده در هسته این میوه می‌تواند فعالیت ویروس آنفلوآنزا را در بدن ضعیف کند. همچنین این میوه به محافظت از بدن در برابر سرما خوردگی هم کمک می‌کند. البته خاضیت ضدویروسی میوه به، به معنای قدرت آن در برابر ویروس کرونا نیست. زیرا این ویروس با داروهای جدید علمی درمان می‌شود و نه با درمان‌های سنتی و خانگی.

کاهش فشارخون

به دلیل اینکه به حاوی مقدار زیادی پتاسیم است، می‌تواند به کاهش فشارخون کمک کند. پتاسیم موجود در این میوه، سدیم (عامل افزایش فشارخون) را خنثی و از بدن دفع می‌کند. در نتیجه افرادی که به فشارخون بالا مبتلا هستند، می‌توانند به را جوشانده و آن را مصرف کنند.

کنترل کلسترول بدن

از آنجایی که به باعث بهبود عملکرد سیستم گوارش می‌شود، در دفع مواد زائد از بدن تاثیر زیادی دارد. مصرف منظم این میوه می‌تواند به دفع کلسترول مضر (LDL) بدن کمک زیادی کند. همچنین در سالم نگهداشتن قلب هم تاثیر زیادی دارد. از سوی دیگر با افت فشارخون به رفع علائم گرفتگی عروق قلب کمک می‌کند.

به را خام بخوریم یا پخته؟

طبق تحقیقات صورت گرفته مصرف این میوه به صورت دمنوش و پخته نسبت به خام خواص بیشتری دارد. شما می‌توانید دانه‌های به را در آب به مدت چند ساعت خیس کنید و سپس بجوشانید. از آن یک ماده ژله‌ای بدست می‌آید که به رفع مشکلات چشم، گلودرد و التهاب غشای مخاطی کمک می‌کند. همچنین مصرف جوشانده به در جلوگیری از تعریق بدن، پاکسازی کبد و قلب مؤثر است.

منبع: stylecraze

شیرین بیان یکی از گیاهان دارویی است که در درمان های خانگی کاربردهای زیادی دارد. گفته شده مصرف شیرین بیان برای رفلاکس معده مثل یک دارو عمل می‌کند. مصرف این گیاه دارویی تنها به رفلاکس معده محدود نمی‌شود. بلکه حتی در از بین بردن میکروب هلیکوباکترپیلوری (باکتری عفونی) هم تاثیرگذار است. بنابراین می‌تواند حتی به درمان بیماری گاستریت هم کمک زیادی کند. در ادامه بیشتر به خواص شیرین بیان برای میکروب معده می‌پردازیم. پس تا انتهای این مطلب با سایت کرفس همراه باشید.

تاثیر شیرین بیان برای رفلاکس معده

ریشه گیاه شیرین بیان حاوی ترکیبات فعال زیستی است که به بهبود وضعیت معده کمک زیادی می‌کند. وجود نوعی ماده به گلیسیریزیک در این گاه باعث تقویت معده و درمان قطعی رفلاکس معده می‌شود. اکنون در بسیاری از کشورها این گیاه به صورت دمنوش، پودر و حتی قرص در دسترس مردم قرار می‌گیرد.

مصرف این گیاه دارویی به هر شکلی که باشد، باعث تسکین دردهای معده می‌شود. زخم معده، سوزش معده، کولیک و ورم معده به هر شکلی که باشند، با کمک شیرین بیان درمان می‌شوند. در واقع این گیاه نوعی تسکین‌دهنده ضدالتهاب است و می‌تواند معده بیمار را درمان کند.

البته این گیاه در درمان سایر امراض و بیماری از جمله برونشیت، آسم، گلودرد و … هم کاربرد دارد. اما در این مطلب ما سعی داریم به خواص شیرین بیان برای میکروب معده به طور اختصاصی بپردازیم.

مصرف عصاره شیرین بیان برای معده

یکی از تاثیرات شگفت‌انگیز شیرین بیان در کاهش استرس است. اگر به طور مداوم با استرس و اضطراب مواجه هستید، دمنوش ریشه شیرین بیان مصرف کنید. در سال ۲۰۱۷ یک مقاله در مجله پزشکی Molecular and Cellular Endocrinology منتشر شد. این مقاله اشاره زیادی به تاثیر شیرین‌بیان در کاهش هورمون استرس کورتیزول داشت.

از سوی دیگر مصرف شیرین بیان برای معده هم تاثیر مثبتی بر جای می‌گذارد. وقتی میزان استرس بدن افزایش می‌یابد، اسید معده هم بیشتر می‌شود که درد شدید و التهاب را به دنبال دارد. وقتی با مصرف شیرین بیان، هورمون استرس کنترل شود، طبیعی است که معده هم سلامت خود را بدست می‌آورد.

تقویت سیستم ایمنی با مصرف شیرین بیان

یک مطالعه منتشر شده در مجله Food Chemistry نشان داد که گیاه شیرین بیان دارای چندین آنتی اکسیدان قوی است. به همین دلیل در مهار رادیکال‌های آزاد موثر واقع می‌شود. همین تحقیق در ادامه با اشاره به تقویت سیستم ایمنی بدن، تاکید زیادی بر روی درمان بیماری‌های سیستم گوارش از جمله زخم معده، سرطان معده و گاستریت دارد.

محافظت از معده

اولین بار یک پزشک هلندی (FE Revers) از این گیاه برای معالجه بیماران خود استفاده می‌کرد. در دهه ۱۹۵۰ میلادی محققان متوجه شدن که مصرف شیرین بیان برای رفلاکس معده شگفت‌انگیر است. از سوی دیگر با ترشخ مخاط محافظت‌کننده معده می‌تواند این عضو را در برابر اسید معده محافظت کند.

همین ویژگی شیرین‌بیان آن را به دارویی بی‌نظیر برای پیشگیری از زخم معده و سرطان معده تبدیل می‌کند.

در کشور هند هم از شیرین بیان برای تسکین درد زخم معده استفاده می‌کنند. با این حال برخی از پزشکان برای از بین بردن باکتری‌های ایجادکننده زخم معده، آنتی‌بیوتیک تجویز می‌کنند. بسیاری از محققان هم توجه خود را بر روی سایر موارد درمانی شیرین‌بیان معطوف کرده‌اند.

نحوه مصرف شیره شیرین بیان برای معده

عرق شیرین بیان برای معده می‌تواند به تسکین درد و یا حتی پیشگیری بیماری‌های خطرناک کمک کند. زخم معده اثناعشر و حتی سرطان می‌تواند در نتیجه افزایش اسید معده و یا حتی زخم‌های کوچک ایجاد شود. حالا که مشخص است مصرف گیاه شیرین‌بیان می‌تواند به درمان رفلاکس معده کمک زیادی کند، باید نحوه مصرف آن را هم یاد بگیرید.

مقدار مصرف شیرین بیان برای زخم معده باید به نحوی باشد که بیماری را کنترل کند. در عین حال باعث ایجاد مشکل دیگری نشود. شیرین بیان برای رفلاکس معده باید روزانه بین ۱ – ۵ گرم مصرف شود. این مقدار برای یک فرد بزرگسال است که باید به مدت ۴ تا ۶ هفته آن را هر روز مصرف کند.

ریشه شیرین بیان به صورت پودر، کپسول، قرص و حتی دمنوش (عرق شیرین‌بیان) موجود است. البته بهترین راه آن مصرف دمنوش خانگی است.

عوارض احتمالی مصرف بیش از حد شیرین بیان

اگرچه مصرف شیرین بیان برای رفلاکس معده و سایر مشکلات سیستم گوارش به اثبات رسیده است، اما نباید در خوردن آن زیاده روی کنید. اگر در خوردن این گیاه زیاده‌روی کنید، باعث کاهش بیش از حد پتاسیم می‌شود و بیماری‌های قلبی و ضعف عضلانی را به دنبال دارد.

بالا رفتن فشارخون و خطر سکته قلبی در نتیجه مصرف بیش از این گیاه ایجاد می‌شود. همچنین افرادی که دچار بیماری‌های کلیوی هستند، نباید شیرین بیان را به بیش از حد مصرف کنند. افراد بالای ۴۰ سال باید به مدت ۲ هفته و فقط ۱۶ گرم از این گیاه را به صورت روزانه مصرف کنند.

احتباس آب و بالا رفتن سدیم بدن از دیگر مشکلات ناشی از مصرف شیرین بیان است. بهترین کار رعایت نحوه مصرف عصاره شیرین بیان برای معده است.

منبع: thehealthy و besthealthmag

به باور ایرانیان باستان، انار میوه‌ای بهشتی است. این میوه آبدار هدیه فصل پاییز است که در بین ایرانیان محبوبیت زیادی دارد. جالب است بدانید در انار بومی کشور ایران است و بهترین انارهای دنیا هم مخصوص به کشور ماست. با وجود اینکه کمتر کسی پیدا می‌شود که به این میوه علاقه‌ای نداشته باشد، اما باز هم کمتر کسی از خواص بی‌نظیر آن اطلاعات کامل دارد. حتی پوست انار هم حاوی خواص بی‌شماری است. شاید برایتان سوال باشد که پوست انار برای چی خوبه ؟ در این مطلب سعی داریم به خواص پوست انار برای موی سر ، پوست و … بپردازیم. پس تا انتهای این مطلب با کرفس همراه شوید.

خواص انار برای سلامتی، از دانستن آن‌ها شگفت‌زده می‌شوید!

پرونده کاملی در رابطه با خواص انار و پاسخ به سوالات شما! ومعرفی دستور تهیه چند غذای خوشمزه و جذاب با انار و رب انار

مبارزه با اثرات پیری پوست و مو

جوشانده پوست انار برای رنگ مو بی‌نظیر است. اما در کنار مو برای پوست هم خاصیت زیادی دارد. یکی از مهم‌ترین خواص دمنوش پوست انار کمک به درمان جوش صورت، آکنه و لایه‌برداری پوست است. از آنجایی که پوست انار حاوی آنتی‌اکسیدان‌های زیادی است، به برطرف کردن باکتری‌ها و عفونت‌ها از روی پوست کمک زیادی می‌کند. همچنین مانع از تجزیه کلاژن پوست می‌شود.

برای درست کردن پوست انار برای صورت به این صورت عمل کنید:

ابتدا یک مشت پوست انار را در مقابل نور آفتاب قرار دهید تا کمی خشک شود. سپس حرارت قرار دهید تا به طور کامل خشک شود. حالا پوست انار خشک را داخل چرخ گوشت یا مخلوط کن بریزید تا پودر شود. حالا این پودر را با کمی آب لیمو یا گلاب ترکیب کنید تا خمیر شود. خمیر حاصل را روی جوش یا آکنه صورت بزنید تا پوست‌تان صاف شود.

درست کردن جوشانده پوست انار برای رنگ مو

همان‌طور که اشاره کردیم یکی از خواص پوست انار برای سلامت موهاست. این ماده از ریزش مو و شوره سر پیشگیری می‌کند. روش استفاده از پوست انار برای درمان شوره سر به صورت زیر است:

رنگ مو با پوست انار : ابتدا پودر پوست انار را با مقدار کمی روغن نارگیل یا روغن بادام تلخ ترکیب کنید. خمیر حاصل را به ریشه موها بزنید و به مدت ۱۰ دقیقه ماساژ دهید. بعد از ۲ ساعت موهای خود را با یک شامپو تمیز بشویید. این روش را هر دو روز یکبار تکرار کنید.

پوست انار به رویش مجدد موها و درمان شوره سر کمک زیادی می‌کند.

درست کردن مرطوب‌کننده طبیعی

از دیگر خواص پوست انار می‌توان به محافظت از پوست در برابر مواد آلاینده و سموم اشاره کرد. همچنین Ph پوست را هم حفظ می‌کند و باعث حفظ اسید الاژیک موجود در لایه‌های مرطوب پوست می‌شود. در واقع استفاده از پوست انار برای پوست به مرطوب‌سازی آن کمک زیادی می‌کند.

همان‌طور که روش پودر کردن پوست انار را به شما یاد دادیم حالا دو قاشق غذاخوری از آن را بردارید و داخل دو قاشق غذاخوری ماست بریزید. خوب مخلوط کنید تا خمیر بدست بیاید. حالا آن را روی صورت و گردن بمالید. بعد از ۱۵ دقیقه صورت را با آب سرد بشویید.

پوست انار یک صدآفتاب طبیعی است

در کنار خواص انار پخته یا خام باید به خواص پوست آن برای محافظت از پوست در برابر اشعه‌های مضر آفتاب هم اشاره کنیم. پوست انار حاوی موادی است که اشعه‌های مضر UVA و UVB را مهار می‌کند. بنابراین پیشگیری از سرطان و پیری زودرس پوست تاثیر زیادی دارد.

برای تاثیرگذاشتن پوست انار بر روی پوست صورت دو قاشق غذاخوری پودر پوست انار را با یک روغن طبیعی (نارگیل یا بادام شیرین) ترکیب کنید. ۲۰ دقیقه قبل از خارج شدن از منزل روی صورت بمالید. این ماده بدست آمده می‌تواند پوست را در برابر اشعه‌های مضر حفظ کند.

پوست انار برای عفونت دندان

اگر لثه آبسه یا دندان عفونی دارید، بهترین راه استفاده از پوست انار است. برای این کار یک مشت پوست خشک شده انار را بردارید و در آب جوش به مدت ۲۰ دقیقه دم کنید و به اندازه نصف قاشق فلفل سیاه داخل آن بریزید. حالا دمنوش را در دهان غرغره کنید. با تکرار این روش عفونت دندان بهبود می‌یابد.

جالب است بدانید پوست انار برای عفونت لثه باعث از بین بردن بوی بد دهان، زخم و درمان آفت دهان هم می‌شود.

همچنین با توجه به خاصیت ضدعفونی کنندگی، پوست انار برای عفونت واژن نیز کاربرد دارد. مخلوطی از پودر پوست انار با مقدار مساوی ماست خانگی را درست کنید. سپس آن را در ناحیه واژن بزنید. بعد از یک ساعت با آب خالی بشویید. نشستن در جوشانده پوست انار هم می‌تواند به درمان خارش واژن کمک کند.

درمان خانگی گلودرد با پوست انار

از آنجایی که پوست انار خاصیت ضدالتهابی دارد، حتی به درمان گلودرد و یا درد لوزه کمک زیادی می‌کند. به همان روش طرز تهیه جوشانده پوست انار عمل کنید. حالا این دمنوش پوست انار را در دهان و گلو به مدت چند ثانیه غرغره کنید. این روش به درمان دردهای لوزه و تسکین گلودرد پاییزی کمک زیادی می‌کند.

محافظت از قلب با کمک پوست انار

پوست انار برای چی خوبه ؟ پوست انار خاصیت زیادی برای مبارزه با بیماری‌های قلبی دارد. این ماده حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که از قلب محافظت می‌کند. همچنین مصرف جوشانده پوست می‌تواند میزان کلسترول اضافه بدن را هم کاهش دهد. از سوی دیگر با درمان استرس شدید به بازیابی سلامت قلب کمک می‌کند.

برای مصرف پوست انار برای محافظت از قلب یک قاشق چایخوری پودر پوست انار را در یک لیوان آب جوش دم کنید و بنوشید. اگر هر روز این کار را تکرار کنید در کنار رژیم غذایی مناسب و ورزش منظم، سلامت قلب را برایتان به ارمغان می‌آورد.

شیر و زردچوبه برای چی خوبه ؟ شیر و زردچوبه هر دو مواد غذایی با خاصیت دارویی هستند. به طوری که در طب سنتی از این دو ماده غذایی برای درمان برخی از امراض استفاده می‌شود. برای مثال زردچوبه به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌های متعدد برای پیشگیری از سرطان مفید است. شیر هم به عنوان یک غذای لبنی با فواید زیادی همراه است. ترکیب شیر و زردچوبه می‌تواند به تسکین درد مفاصل و یا کاهش وزن مفید باشد. همچنین خواص زردچوبه برای آرتروز متعدد است. به همین دلیل تیم کرفس تصمیم گرفته مقاله‌ای را در مورد خواص شیر و زردچوبه تهیه کنید.

شیر و زردچوبه برای چی خوبه ؟

نوشیدن شیر و زردچوبه به درمان برخی از بیماری‌ها کمک می‌کند. در عین حال از ابتلا شما به برخی دیگری از بیماری‌ها نیز کمک زیادی می‌کند. حتی در کشورهای اروپایی به این ترکیب «شیر طلایی» گفته می‌شود. دلیل آن هم تاثیری است که نوشیدن این ترکیب بر روی سلامت بدن دارد. این نوشیدنی می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک زیادی کند.

به طور کلی خواص زردچوبه و شیر عبارتند از:

خواص زردچوبه برای آرتروز

یکی از فواید مصرف این نوشیدنی کاهش درد است. در واقع شیر و زردچوبه برای درد مفاصل یک داروی مسکن محسوب می‌شود. این نوشیدنی خاصیت ضدالتهابی دارد و به تقویت استخوان‌ها هم کمک می‌کند. نوشیدن روزانه یک لیوان شیر زردچوبه می‌تواند به کاهش درد ناشی از مفاصل و استخوان‌ها کمک زیادی کند.

خواص زردچوبه برای آرتروز از سوی برخی از پزشکان هم به تایید رسیده است. بنابراین نه تنها در کاهش درد آرتروز مؤثر است، بلکه حتی می‌تواند به روند بهبودی آن هم کمک کند.

درمان بیماری‌های عفونی با شیر و زردچوبه

یکی دیگر از فواید مصرف زردچوبه و شیر درمان بیماری‌های عفونی است. از آنجایی که این نوشیدنی خاصیت ضدمیکروبی دارد می‌تواند عفونت‌های باکتریایی را درمان کند. البته در مواردی هم برای درمان عفونت ویروسی مؤثر واقع می‌شود. طرز تهیه شیر و زردچوبه برای سرماخوردگی به صورت زیر است:

یک لیوان شیر جوشیده را با یک قاشق چایخوری زردچوبه ترکیب کنید. اجازه دهید به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت کتری بماند. سپس آن را در زمان صبح قبل از ناشتا میل کنید. این نوشیدنی به درمان عفونت ناشی از آنفلوآنزا و سرماخوردگی کمک می‌کند. بهتر است نوشیدن این ترکیب تا زمان درمان کامل ادامه دهید.

تقسیم سیستم ایمنی با شیر و زردچوبه

از آنجایی که زردچوبه سرشار از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری برای بدن است، می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. وقتی زردچوبه را با شیر ترکیب می‌کنید، میزان تاثیر آن بر روی بدن بیشتر می‌شود. ترکیبی از زردچوبه و شیر دارای خاصیت ضدمیکروبی، ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدان است که می‌تواند بیشتر از زردچوبه و شیر خالی به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.

خواص شیر و زردچوبه برای لاغری

یکی دیگر از خاصیت‌های مصرف زردچوبه و شیر کمک به روند کاهش وزن است. زردچوبه نوعی ادویه با خاصیت کالری‌سوزی است که با مصرف آن متابولیسم بدن افزایش می‌یابد. در واقع شما با خوردن این نوشیدنی می‌توانید میزانی از چربی‌های اضافه بدن را کاهش دهید. البته گفتن اینکه این نوشیدنی به تنهایی باعث لاغری می‌شود، یک تفکر اشتباه است. در واقع شما با رژیم غذایی درست، ورزش و نوشیدن زردچوبه و شیر می‌توانید سریع‌تر به وزن ایده‌ال خود برسید.

معرفی ۷ خوراکی طبیعی برای کاهش غلظت خون

در این مقاله بخوانید!

درمان سوءهاضمه با مصرف شیر و زردچوبه

سوءهاضمه نوعی بیماری است که باعث نفخ و هضم نشدن غذا می‌شود. به طوری که حتی با خوردن مقدار کمی غذا احساس سیری دارید. به عبارت دیگر غذا در معده باقی می‌ماند. زیرا سیستم گوارش قدرت هضم غذا را ندارد. اما وقت شیر و زردچوبه را میل می‌کنید، به دلیل خاصیت ضدالتهابی مشکل سوءهاضمه برطرف می‌شود. همچنین مصرف یک لیوان شیر زردچوبه در زمان بعد از ظهر می‌تواند به کاهش گاز، نفخ، سوزش و ریفلاکس معده کمک کند.

خواص شیر و زردچوبه برای سرماخوردگی

همان‌طور که گفتیم مصرف این نوشیدنی به کاهش التهاب و عفونت در بدن کمک می‌کند. یکی از راه‌های درمان خانگی سرماخوردگی و ویروس آنفلوآنزا در منزل مصرف آنتی‌بیوتیک‌های خانگی است. نوشیدن ترکیبی از شیر و زردچوبه باعث تسکین عفونت گلو می‌شود. این نوشیدنی به دلیل داشتن تعداد زیادی آنتی‌اکسیدان باعث پاکسازی گلو از ویروس‌های عفونی می‌شود.

خواص شیر و زردچوبه برای پوست

یکی از فواید مصرف ترکیبی از زردچوبه و شیر، شفاف شدن پوست است. شاید بپرسید چطور ممکن است؟ شیر یک ماده مقوی برای سلامت کبد محسوب می‌شود. از سوی دیگر به سم‌زدایی از کبد کمک زیادی می‌کند. زردچوبه هم همین خاصیت را دارد و زمانی که با شیر ترکیب می‌شود قدرت آن در پاکسازی کبد دو چندان می‌شود.

وقتی کبد در پاکسازی بدن و تصفیه خون بهتر عمل کند، مسلم است که باعث زیبایی پوست صورت می‌شود. هر زمانی که کبد کند کار کند، علائم آن در پوست مشخص می‌شود. کسانی که به کبد چرب مبتلا هستند می‌توانند این نوشیدنی را مصرف کنند.

کمک به بهبود عملکرد کلیه

از دیگر خواص شیر و زردچوبه می‌توان به دفع سموم بدن اشاره کرد. این نوشیدنی همانطور که به سم‌زدایی و تقویت کبد کمک می‌کند، یک داروی سم‌زدا برای کلیه‌ها نیز محسوب می‌شود. اگر به اختلالات کلیه مبتلا باشید می‌توانید روزانه یک لیوان شیر و زردچوبه را مصرف کنید. شیر و زردچوبه یک راه درمان کبد چرب در خانه است.

منابع: healthline و parenting.firstcry

بر اساس تحقیقات صورت گرفته، برگ زیتون و عصاره آن می‌تواند خواص مختلفی برای سلامتی بدن داشته باشد. به عنوان مثال مصرف برگ زیتون برای دیابت یا خواص برگ زیتون برای کبد چرب و همچنین فواید برگ زیتون برای مو از مواردی هستند که اخیرا مورد توجه قرار گرفته‌اند. کنترل دیابت نوع ۲، تبخال، فشار خون، چاقی و کلسترول خون از دیگر اثرات مثبت برگ زیتون است. با مجله کرفس همراه باشید.

برگ زیتون دارای خواص مختلفی برای سلامتی بخش‌های مختلف بدن دارد. و از زمان‌های بسیار دور به عنوان یک گیاه دارویی شناخته می‌شده است.

شواهد تاریخی

از مدت‌ها قبل، در منطقه مدیترانه، مردم از برگ زیتون به عنوان یک گیاه دارویی و بخشی از رژیم غذایی خود بهره می‌بردند. برگ زیتون نماد چیست ؟ برگ درخت زیتون نماد صلح یا پیروزی می‌باشد. در گذشته در یونان باستان برای تزئین لباس‌ها، از برگ زیتون نیز بهره می‌بردند.

طریقه مصرف برگ زیتون برای لاغری یا افزایش وزن نیز از گذشته تاکنون تغییرات زیادی نداشته است. بسیاری معتقدند که برگ زیتون دمنوش بسیار خوش طعمی دارد. طرز تهیه دمنوش برگ زیتون نیز بسیار آسان است.

برگ‌های زیتون حاوی برخی مواد و ترکیبات مفید برای سلامتی هستند. در ادامه این مقاله قصد داریم خواص برگ زیتون را برای شما معرفی کنیم. و هریک را بررسی کنیم.. پس در ادامه این مقاله همراه ما باشید.

برگ زیتون برای افزایش وزن

بر اساس تحقیقات انجام شده، برگ زیتون حاوی ماده‌ای به نام اولوروپئین است. این ماده می‌تواند به جلوگیری از افزایش وزن کمک کند. و باعث افزایش وزن شود. البته ممکن است برخی از افراد لاغر این عامل را یکی از مضرات برگ زیتون قلمداد کنند!

مطالعات انجام شده این مورد را اثبات می‌کنند که برگ زیتون باعث افزایش متابولیسم بدن و چربی سوزی آن می‌شود. به همین دلیل افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند، می‌توانند روی خواص برگ زیتون حساب کنند.

بهبود سطح کلسترول خون

نتایج برخی مطالعات صورت گرفته حاکی از آن است که برگ زیتون برای بهبود سطح کلسترول خون مفید خواهد بود. در حقیقت این مطالعات نشان می‌دهند که خواص برگ زیتون برای کاهش سطح کلسترول بد و افزایش سطح کلسترول خوب خون بسیار مفید هستند.

برگ زیتون برای بهبود سطح فشار خون

مصرف برگ زیتون برای فشار خون نیز مفید خواهد بود. افرادی که فشار خون بالا دارند، در صورت نداشتن منع برای مصرف برگ زیتون و مشورت با پزشک متخصص، می‌توانند از این برگ زیتون برای کاهش و متعادل کردن سطح فشارخون خود کمک کنند.

در حقیقت این خواص برگ زیتون برای فشار خون مرحله یک به شمار می‌رود. البته باید توجه داشته باشید که بیماری فشارخون در عین حال که بسیار راحت قابل کنترل است، نباید نادیده گرفته شود. و هیچگاه نباید مصرف قرص‌های تجویز شده توسط پزشک را به دلیل خوردن برگ زیتون یا مواد خوراکی دیگر که توانایی کاهش فشار خون را دارند، قطع کنید.

به دلیل کمک به کنترل سطح فشارخون، برگ زیتون برای سلامت قلب نیز مفید خواهد بود. و به جلوگیری از بروز بیماری‌های قلبی و سکته‌های قلبی کمک می‌کند.

دیابت نوع ۲ و برگ زیتون

محققان بر اساس تحقیقات صورت گرفته، معتقدند که برگ زیتون برای جلوگیری از ابتلا به بیماری دیابت نوع دو مفید و موثر خواهد بود. عصاره برگ درخت زیتون می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ کمک کند.

در حقیقت برگ زیتون به دلیل اینکه به بهبود سطح حساسیت به انسولین و بهبود عملکرد لوزالمعده کمک می‌کند، برای پیشگیری از ابتلا به دیابت نوع ۲ و همچنین کمک به بیماران دیابتی بسیار موثر است.

درمان تبخال

برای درمان تبخال، می‌توانید از عصاره برگ زیتون کمک بگیرید. ۱ الی ۳ از برگ زیتون را روی پنبه بچکانید. و آن را روی زخم قرار دهید. مطالعاتی نشان می‌دهند که این کار می‌تواند به درمان تبخال کمک کند.

بهبود سلامت مغز و جلوگیری از بروز بیماری‌های آلزایمر و پارکینسون

تحقیقات نشان می‌دهند که اثرات آنتی اکسیدانی برگ زیتون به جلوگیری از بروز آلزایمر و بیماری پارکینسون کمک می‌کند. و باعث بهبود سطح سلام مغز می‌شود.

اثرات آنتی اکسیدانی و کاهش خطر ابتلا به سرطان

در یک مطالعه معتبر، اثبات شد که عصاره برگ زیتون می‌تواند از رشد سلول‌های سرطانی جلوگیری کند. و به دلیل سرشار بودن از آنتی اکسیدان‌های مختلف، خطر ابتلا به سرطان را کاهش خواهد داد. در حقیقت برگ زیتون دارای خاصیت ضد سرطانی است.

۱۰ خوراکی ضد التهاب ؛ دلیل بالا بودن التهاب بدن چیست؟

زیتون یک خوراکی ضدالتهاب است…

مقدار توصیه شده مصرف عصاره برگ زیتون و دوزهای پیشنهادی

در واقع هیچ راهنمای رسمی و دوز توصیه شده برای مصرف برگ زیتون وجود ندارد. و مصرف برگ زیتون باید زیر نظر پزشک و متخصص تغذیه و با تجویز آن‌ها صورت بگیرد. برخی محصولات مانند قرص‌ها و داروهای حاوی عصاره برگ زیتون نیز موجود هستند. این محصولات را نیز باید با توجه به دستورالعمل درج شده روی آن‌ها و با مشورت پزشک متخصص، مصرف کنید.

در یک تحقیق صورت گرفته که از مطالعات انسانی به شمار می‌روند، مقدار ۵۰۰ الی ۱۰۰۰ میلی گرم از عصاره برگ زیتون را در طول روز به متقاضیان تجویز کردند. و خواص بیشماری برای سلامتی بخش‌های مختلف بدن آن‌ها مشاهده گردید.

سخن پایانی

در این مقاله در خصوص خواص برگ زیتون برای سلامتی بدن صحبت کردیم. برگ زیتون دارای خواص مختلفی برای سلامتی بخش‌های مختلف بدن دارد. و از زمان‌های بسیار دور به عنوان یک گیاه دارویی شناخته می‌شده است. باید توجه داشته باشید که مصرف این عصاره برگ زیتون باید با مشورت پزشک و متخصص و در دوزهای تجویز شده آن‌ها صورت بگیرد. در صورت مشاهده برخی مضرات احتمالی مانند درد عضلات نیز باید سریعا مصرف آن را متوقف کنید. و با پزشک خود مشورت کنید. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید.

منابع : healthline ، medicalnewstoday

شیره انگور یا دوشاب انگور ماده‌ای خوراکی که از آب انگور بدست می‌آید. این مایع خوشمزه و شیرین اغلب در شهرهایی که درخت انگور پرورش می‌دهند، تهیه می‌شود. طرز تهیه شیره انگور به این صورت است که از نوعی خاک سفید قلیایی برای آن استفاده می‌کنند. به طوری که اضافه کردن این خاک باعث ته‌نشین شدن تفاله‌ها و تصفیه شدن آب انگور می‌شود. سپس آب انگور را از صافی رد کرده و آن را می‌جوشانند تا غلیظ شود. این ماده خواص زیادی دارد که در ادامه به آن می‌پردازیم.

 خواص شیره انگور برای بدن

شیره انگور حاوی مواد معدنی و ویتامین‌های زیادی است که همانند انگور تازه عمل می‌کند. از جمله املاح موجود در این ماده می‌توان به کلسیم، فسفر، منیزیم، آهن، ویتامین‌های B، A و C اشاره کنیم. به همین دلیل یک ماده مغذی برای درمان کم‌خونی و پوکی استخوان است.

بهترین زمان خوردن شیره انگور

بهترین زمان برای خوردن دوشاب انگور در زمان صبحانه و یا میان وعده است. در بین ایرانیان شیره انگور با ارده مصرف می‌شود. در واقع ارده شیره یکی از بهترین غذاهای برای وعده صبحانه است. خوردن این دو ماده با هم هیچ ضرر یا آسیبی را به دنبال ندارد. در مقاله دیگری به خواص ارده شیره پرداخته‌ایم.

پیشگیری از پوکی استخوان با شیره انگور

یکی از خواص دوشاب انگور افزایش استحکام استخوان‌هاست. از آنجایی که شیره انگور منبعی سرشاری از کلسیم است، به بهبود وضعیت استخوان‌ها کمک می‌کند. از سوی دیگر برای سلامت دندان‌ها هم مفید است. این ماده غذایی باعث افزایش انقباض ماهیچه‌ها هم می‌شود. بانوانی که در دوران یائسگی قرار دارند، احتمال ابتلا به پوکی استخوان در آن‌ها بالاست. به همین دلیل توصیه می‌شود شیره انگور مصرف کنند.

۱۰ خوراکی ضد التهاب ؛ دلیل بالا بودن التهاب بدن چیست؟

انگور یک خوراکی ضدالتهاب است…

افزایش میل جنسی با دوشاب انگور

یکی از خواص شیره انگور افزایش تمایلات جنسی است. از آنجایی که مصرف این ماده غذایی باعث تولید هورمون‌های جنسی در بدن می‌شود، میل جنسی را افزایش می‌دهد. در واقع دوشاب انگور یک ماده

تقویت سیستم گوارش

شیره انگور غذایی مقوی برای تقویت سیستم گوارش هم محسوب می‌شود. این غذا باعث نرم شده روده و افزایش تحریکات این عضو است. با مصرف شیره انگور در زمان صبح، یبوست درمان می‌شود. همچنین مصرف شیره انگور به تسکین معده درد هم کمک زیادی می‌کند.

فواید شیره انگور برای بارداری

یکی دیگر از خواص دوشاب انگور برای بانوان باردار است. از آنجایی که شیره انگور حاوی کلسیم، پتاسیم، منیزیم و آهن است، می‌تواند نیازهای یک زن باردار را تأمین کند. مواد معدنی موجود در شیره انگور حتی برای دوران شیردهی هم به بدن مادر و نوزاد کمک زیادی می‌کند. پتاسیم موجود در این ماده غذایی از افزایش فشارخون پیشگیری می‌کند. آهن شیره انگور هم در رفع کم‌خونی مادران باردار مؤثر است.

مصرف شیره ی انگور می تواند نیازهای روزانه ی بدن را به کلسیم، پتاسیم، منیزیوم، و آهن برآورده کند. شیره ی انگور به دلیل میزان بالایی مواد معدنی موجود، می تواند برای دوران بارداری، شیردهی، و بازیابی از انواع بیماری ها بسیار مفید باشد.

شیره انگور برای کم خونی

از آنجایی که دوشاب انگور حاوی مقدار زیادی آهن است، به درمان کم‌خونی کمک زیادی می‌کند. میزان آهن موجود در این ماده غذایی به حدی است که می‌تواند یک سوم از نیاز روزانه یک فرد بالغم را تأمین کند. البته طریقه مصرف شیره انگور برای کم خونی هم اهمیت دارد. این ماده غذایی را با چای مصرف نکنید. زیرا آهن آن از بین می‌رود. بهتر است یک ساعت قبل و بعد از آن چای ننوشید.

از سوی دیگر با افزایش گلبول‌های قرمز به تقویت سیستم ایمنی بدن هم کمک زیادی می‌کند.

افزایش انرژی در زمان کاهش وزن

اگر قصد کاهش وزن را دارید، شیره انگور را در رژیم غذایی خود قرار دهید. یکی از خواص شیره انگور تأمین انرژی بدن است. بنابراین با خوردن این ماده مقوی تا مدت‌ها احساس سیری می‌کنید و بدن انرژی لازم برای فعالیت‌های روزانه را دارد. همچنین برای فصل سرد زمستان که بدن ضعیف می‌شود، می‌توانید شیره انگور بخورید تا از سرما در امان بمانید.

فواید شیره انگور برای دوران قاعدگی

بانوان در دوره قاعدگی اغلب با کمبود آهن روبرو می‌شوند. مصرف غذاهایی که حاوی آهن باشد، می‌تواند تا حدی این مشکل را برطرف کند. شیره انگور برای کم خونی ناشی از قاعدگی یک غذای بی‌نظیر و سبک است. همچنین کلسیم و منیزیم موجود در این ماده غذایی هم از ایجاد لخته‌های خونی در دوران قاعدگی پیشگیری می‌کند. همچنین مصرف شیره در دوران قاعدگی باعث محافظت از ماهیچه‌های رحم می‌شود.

مضرات شیره انگور چیست؟

خوردن شیره انگور برای افراد دیابتی کمی مضر است. این افراد باید بدانند که زیاده‌روی در خوردن هر نوع غذای شیرین باعث بالا رفتن گلوکز خونشان می‌شود. پس با این استدلال که شیره انگور شیرینی طبیعی دارد، این ماده غذایی را بیش از حد مصرف نکنند. خوردن ۲ قاشق غذاخوری شیره انگور در هفته برای دیابتی‌ها کافی است.

خرما میوه‌ای با طبع گرم است که در گرمسیر می‌روید و در طب سنتی هم به عنوان یک دارو شناخته شده است. هر ۱۰۰ گرم خرمای تازه حاوی ۲۷۷ کالری و هر ۱۰۰ گرم خرمای خشک حاوی ۳۱۹ کالری است. مقدار مصرف خرما در روز باید متناسب با وزن بدن و میزان کالری دریافتی شما در طی روز باشد. مصرف خرما می‌تواند به افزایش انرژی و چاقی بدن کمک کند. این میوه یک غذای ضدسرطان نیز محسوب می‌شود. در ادامه به خواص خرما در طب سنتی می‌پردازیم.

تفاوت قند طبیعی و مصنوعی در چیست؟

معرفی مواد خوراکی حاوی قند طبیعی! را دراینجا ببینید…

آیا خرما با چای چاق میکند؟

مصرف خرما بعد از غذا می‌تواند باعث افزایش وزن شود. نوع خشک شده این میوه حاوی کالری بیشتری است. حتی گفته شده میزان کالری موجود در خرما نسبت به انجیر و کشمش بیشتر است. بخش زیادی از کالری این میوه شامل کربوهیدرات و مقدار بسیار کمی از آن پروتئین است. همچنین خرما حاوی مقدار زیادی فیبر و سایر مواد معدنی و ویتامین‌های ضروری برای بدن است.

در هر ۱۰۰ گرم خرما ۷۵ گرم کربوهیدرات، ۷ گرم فیبر، ۲ گرم پروتئین، ۲۰ درصد پتاسیم، ۱۴ درصد منیزیم، ۱۸ درصد مس، ۱۵ درصد منگنز، ۵ درصد آهن و ۶ درصد ویتامین B12 وجود دارد.

خوب طبیعی است که مصرف خرما بعد از غذا با این حجم از مواد معدنی، کربوهیدرات و ویتامین باعث چاقی می‌شود.

کمک به بهبود سیستم گوارش

بهترین زمان مصرف خرما به دلیل فیبر زیاد، قبل از غذاست. کسانی که دچار یبوست شدید هستند، اگر در زمان ناشتا ۲ عدد خرما مصرف کنند، باعث نرم شدن روده‌ها می‌شود. فیبر موجود در خرما به بهبود وضعیت دستگاه گوارش کمک زیادی می‌کند. در یک مطالعه که به مدت ۲۱ رو بر روی ۲۰ صورت گرفت، مشخص شد آن‌ها طی این مدت روزانه ۷ عدد خرما مصرف کردند. نتیجه نشان داد یبوست آن‌ها تا حد زیادی درمان شد.

همچنین فیبر موجود در خرما به کنترل قند خون و درمان سوءهاضمه کمک می‌کند. البته مقدار مصرف خرما در روز برای دیابتی‌ها باید کم باشد. همچنین خرمای نارس با شیرینی کم را مصرف کنند.

خرما یک میوه ضدسرطان است

خوردن خرما بعد از غذا می‌تواند به دفع مواد زائد بدن کمک کند. از سوی دیگر این میوه حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که التهاب را در بدن کاهش می‌دهد. از سوی دیگر به تقویت سیستم ایمنی بدن هم کمک زیادی می‌کند. آنتی اکسیدان‌های محلول در خرما می‌تواند از سلول‌های بدن در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت کند.

جالب است بدانید میزان آنتی‌اکسیدان موجود در خرما نسبت به انجیر و آلوخشک بیشتر است. سه آنتی اکسیدان موجود در خرما عبارت است از:

• فلاونوئیدها: فلاونوئیدها آنتی اکسیدان‌های قدرتمندی هستند که به کاهش التهاب کمک می‌کنند. از سوی دیگر برای کاهش خطر دیابت، بیماری آلزایمر و انواع خاصی از سرطان مفید هستند.
• کاروتنوئیدها: این آنتی‌اکسیدان‌ها هم عملکرد قلب را تقویت می کنند و خطر ابتلا به اختلالات مربوط به چشم مانند دژنراسیون ماکولا را کاهش می‌دهند.
• اسید فنولیک: به دلیل خواص ضد التهابی شناخته شده، اسید فنولیک به کاهش خطر سرطان و بیماری‌های قلبی کمک می‌کند.

مصرف خرما با چای برای بهبود وضعیت مغز

یکی دیگر از فواید خوردن خرمان کمک به عملکرد مغز است. مطالعات نشان می‌دهد خرما برای کاهش مارکرهای التهای مانند اینترلوکین ۶ (IL-6) در مغز مؤثر است. مقادیر بالای IL-6 باعث بروز بیماری‌های نورودژنراتیو مانند آلزایمر می‌شود. مطالعات زیادی نشان داده است خوردن خرما بعد از غذا و یا همراه با چای به کاهش فعالیت پروتئین‌های آمیلوئید بتا کمک می‌کند. این پروتئین‌ها پلاک‌هایی را در مغز ایجاد می‌کند که باعث اختلال در حافظه می‌شود.

یک مطالعه نشان داده است که یکی از خواص شیر خرما در طب سنتی کمک به تقویت حافظه است. زیرا میزان استرس را کاهش می‌دهد. همچنین آنتی‌اکسیدان فلاونوئید به کاهش التهاب در مغز کمک می‌کند.

خواص خرما برای زنان باردار

بهترین زمان مصرف خرما در دوران بارداری برای بانوان است. طبق مطالعاتی که بر روی ۶۹ زن صورت گرفته مشخص شده است با مصرف روزانه ۶ عدد خرما در روز، احتمال سزارین را تا ۲۰ درصد کاهش داده است. زیرا خوردن خرما در چند هفته آخر بارداری باعث باز شدن دهانه رحم می‌شود که زایمان طبیعی را هم آسان‌تر می‌کند.

البته در خوردن خرما در دوران بارداری (بخصوص ۳ ماهه اول) نباید زیاده روی شود. زیرا زایمان زودرس را به دنبال دارد. خرما نقش زیادی در تولید هورمون اکسی‌توسین دارد که باعث افزایش انقباضات دهانه رحم قبل از زایمان می‌شود.

روزی چند عدد خرما بخوریم تا چاق شویم ؟

خرما یک شیرین‌کننده طبیعی و منبعی از فروکتوز است که فقط در میوه‌ها یافت می‌شود. با وجود این نباید فکر کنید مصرف خرما باعث چاقی نمی‌شود. همان‌طور که در ابتدای مطلب هم اشاره کردیم هر ۱۰۰ گرم خرمای تازه حاوی ۲۷۷ واحد کالری است. برای افرادی که ضعیف و لاغر هستند خوردن خرما همراه با شیرپرچرب باعث چاقی می‌شود. اما اگر افراد با وزن ایده‌ال و یا افراد چاق مصرف کنند، دچار اضافه وزن می‌شوند.

توجه داشته باشید باید متناسب با وزن خرما را مصرف کنید. برای افراد لاغر خوردن شبانه ۶ عدد خرما با یک لیوان شیرپرچرب توصیه می‌شود. اما افراد چاق بهتر است خرما را به تنهایی و همراه با چای مصرف کنند.

پودر ماءالجبن چیست؟ ماء‌الجبن با آب پنیر (Whey powder) بدست می‌آید و حاوی پروتئین بالایی است. به همین دلیل پودری که از آب پنیر بدست می‌آید برای بدنساز‌ها یک ماده تقویت کننده عضلات بحساب می‌آید. البته فواید آب پنیر برای پوست هم زیاد است. در ادامه به طرز تهیه پودر آب پنیر و نحوه مصرف آن می‌پردازیم.

ماءالجبن چطوری بدست میاد؟

آب پنیر یا ماالجبن از شیر یا ماست تهیه می‌شود. به این صورت که ماست را در کیسه می‌کنند تا آب آن خارج شود. این آب همان ماءالجبن است. این خاصیت لاغرکنندگی و عضله‌سازی دارد. آب پنیر طبع گرم و تری دارد. در طب سنتی هم به کرات از خواص این نوشیدنی یاد شده است. حتی گفته می‌شود این ماده غذایی خاصیت دارویی دارد.

به طوری که یکی از فواید ماالجبن برای پاکسازی کبد عنوان شده است. به دلیل اینکه خیلی زود جذب بدن می‌شود، تاثیر آن هم خیلی زود خود را نشان می‌دهد.

فواید آب پنیر برای پوست

یکی از خواص ماءالجبن برای زیبایی و شفافیت پوست است. این ماده غذایی حاوی مقادیر بالایی از ویتامین‌های گروه B است. به همین به زیبایی و سلات پوست کمک زیادی می‌کند. اسید لاکتیک و برخی دیگر از پروتئین‌های موجود در آب پنیر فواید زیادی برای سلامت پوست دارد.

اگر ماءالجبن را با چند قطره آبلیمو و یک قاشق عسل طبیعی ترکیب کنید، روی پوست بزنید. بعد از ۱۵ دقیقه پوست صورت را با آب سرد بشویید. این ماسک باعث آبرسانی و شفاف شدن پوست صورت می‌شود. این ماست به سفید شدن پوست کمک می‌کند.

خواص آب پنیر برای مو

یکی دیگر از فواید پودر ماءالجبن برای موهای خشک است. این ماده به نرمی و لطافت موها کمک می‌کند. برای این کار می‌توانید مقداری پودر آب پنیر را به شامپو بزنید و با آن موهای خود را بشویید.

ماءالجبن افتیمونی و لاغری

فواید و خواص پودر آب پنیر به زیبایی پوست و مو خلاصه نمی‌شود. بلکه این ماده حتی در لاغری و کاهش وزن هم تاثیر دارد. بدنسازها و ورزشکاران حرفه‌ای برای برنامه غذایی خود، میزان کربوهیدرات را کمتر می‌کنند. در عوض میزان پروتئین دریافتی را افزایش می‌دهند.

مصرف پودر آب پنیر باعث افزایش متابولیسم بدن می‌شود. در نتیجه اگر بخواهید سریع‌تر چربی‌های اضافه بدن را از بین ببرید این پودر برایتان مفید است.

طرز تهیه پودر آب پنیر

همان‌طور که گفتیم آب پنیر از شیر و ماست بدست می‌آید. برای تهیه پودر ماءالجبن هم می‌توانید به صورت زیر عمل کنید:

درست کردن آب پنیر

ابتدا ماست را در یک کیسه بریزید و آن را محکم ببندید. زیر آن یک ظرف قرار دهید. آب ماست از کیسه خارج می‌شود و داخل ظرف می‌ریزد. این آب همان ماالجبن یا آب پنیر است.

همچنین شما می‌توانید شیر را بجوشانید. زیر شعله را کم کنید و ۵ قاشق آبلیموی تازه را داخل آن بریزید. شیر را هم بزنید و ۳۰ دقیقه صبر کنید تا سفت شود. بعد آن را داخل کیسه بریزید. زیر کیسه یک ظرف قرار دهید تا آب پنیر از کیسه خارج شود و داخل کیسه بریزد.

مواد داخل کیسه هم همان پنیر است که می‌توانید برای صبحانه میل کنید.

درست کردن پودر آب پنیر

برای طرز تهیه پودر آب پنیر این آب را در داخل دستگاه دهیدراتو قرار دهید. بعد از ۱۲ ساعت با دمای ۱۳۵ درجه فارنهایت، آب پنیر تبدیل به پودر می‌شود. البته این کار کمی پرهزینه است.

یک روش دیگر جوشاندن آب پنیر است تا غلیظ شود. بعد داخل یک سینی ورق فویل قرار دهید و آب پنیر را داخل آن بریزید. حالا سینی را برای ۱۲ ساعت روی حرارت ملایم (بخاری) قرار دهید تا خشک شود. اگر آب پنیر سفت شده بود آن را خرد کنید تا به پودر تبدیل شود. برای خوشمزه‌تر شدن پودر ماءالجبن می‌توانید به آن پودر کاکائو و یا وانیل اضافه کنید.

فشار خون بالا دارید؟ پس باید پتاسیم بیشتری مصرف کنید.  برای کمبود پتاسیم چی بخوریم ؟ در این مقاله قصد داریم خوراکی‌های حاوی پتاسیم بالا را برای شما معرفی کنیم. بنابراین اگر شما به تازگی متوجه شده‌اید که دچار کمبود پتاسیم خون هستید. و قصد دارید که خوراکی‌های حاوی پتاسیم بالا را در رژیم غذایی خود بگنجانید، مطالعه این مقاله را از دست ندهید.

پتاسیم خون چیست و چه تاثیری در بدن دارد؟

پتاسیم یک ماده معدنی مورد نیاز بدن است. که بدن انسان به طور طبیعی توانایی تولید آن را ندارد. به همین دلیل تامین پتاسیم از طریق یک رژیم غذایی مناسب اهمیت بالایی دارد. پتاسیم خون در واقع یک الکترولیت بدن به شمار می‌رود. الکترولیت‌ها نقش‌های مهم و اساسی در همه فعالیت‌ها بدن دارند. و ادامه حیات عضوهای مختلف بدن به الکترولیت‌ها وابسته است.

مواد معدنی مورد نیاز بدن کدامند؟

در این مقاله بخوانید!

نقش پتاسیم خون در بدن بسیار حیاتی است. پتاسیم در تنظیم فشار خون، حفظ سلامت قلب و مغز، سلامت سلول‌ها، حفظ عملکرد مناسب سیستم عصبی و جلوگیری از ابتلا به دیابت موثر است. بسیاری کنترل و درمان فشار خون را وابسته به پتاسیم قلمداد می‌کنند. کمبود پتاسیم خون یا بالا بودن آن می‌تواند مشکلات جدی برای بدن ایجاد کند. به همین دلیل شناخت مواد غذایی حاوی پتاسیم مهم است. در ادامه خوراکی‌های حاوی پتاسیم بالا را برای شما معرفی می‌کنیم. همراه ما باشید.

در دسترس ترین خوراکی حاوی پتاسیم موز است. حالا در ادامه میبینید که هر کدام از خوراکی‌های معرفی شده، در کنار موز، چه نسبتی از پتاسیم را در خود دارند.

۱. آووکادو

آووکادو از میوه‌های محبوبی است که اخیرا شهرت پیدا کرده است. این میوه خوش طعم به دلیل سرشار بودن از چربی‌های سالم امگا ۳ و امگا ۶ و ویتامین k فواید زیادی برای سلامتی دارد. در کنار این موارد، آووکادو سرشار از پتاسیم می‌باشد. به طوری که اگر یک آووکادو کامل در روز بخورید، ۲۰ در از نیاز پتاسیم روزانه خود را دریافت می‌کنید. بنابراین اگر به آووکادو دسترسی دارید و به فکر درمان کمبود پتاسیم و فشار خون بالا هستید، مصرف آووکادو گزینه مناسبی است.

۲. سیب زمینی (سیب زمینی شیرین)

سیب زمینی به ویژه سیب زمینی شیرین سرشار از پتاسیم است. گنجاندن سیب زمینی در رژیم غذایی روزانه می‌تواند به خوبی نیاز بدن را پاسخ بدهد. و کمبود پتاسیم را جبران کند. ترکیب سیب زمینی با کمی حبوبات حاوی پروتئین و یک منبع حاوی چربی سالم، یک وعده بسیار سالم و مقوی را فراهم می‌آورد.

۳. اسفناج

اسفناج یکی از محبوب ترین و مغذی ترین سبزیجات به شمار می‌رود. این خوراکی خوش طعم که سرشار از انواع ویتامین‌ها و مواد مورد نیاز بدن است، حاوی مقادیر بالای پتاسیم می‌باشد. اسفناج را با کمی خلاقیت می‌توانید در انواع مختلفی از غذاها استفاده کنید. و از فواید بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید.

۴. هندوانه، خربزه و طالبی

هندوانه و خربزه و طالبی از میوه‌های محبوب در سراسر جهان به شمار می‌روند. این میوه‌های خوش طعم سرشار از آب هستند. و برای آبرسانی به بدن نیز مفید هستند. اما نکته قابل توجه در خصوص هندوانه و خربزه این است که مقادیر قابل توجه پتاسیم در آن‌ها وجود دارد. در فصل تابستان سعی کنید برای جبران کمبود پتاسیم و توجه به رابطه فشارخون و پتاسیم، هندوانه و خربزه و طالبی را از یاد نبرید.

۵. نارگیل و آب نارگیل

نارگیل یک میوه خوش طعم و محبوب استوایی است. نارگیل و آب نارگیل سرشار مواد مغذی مورد نیاز بدن هستند. یکی از این مواد مغذی، پتاسیم است. آب نارگیل از لحاظ داشتن پتاسیم بسیار سرشار است. به همین دلیل مصرف نوشیدنی آب نارگیل برای ورزشکارانی که نگران تامین الکترولیت و مواد مورد نیاز بدن خود هستند، توصیه می‌شود.

۶. لوبیا سفید

لوبیا سفید یکی از حبوبات مغذی و پرخاصیت است. که سرشار از پتاسیم می‌باشد. به طوری که یک فنجان لوبیا سفید به اندازه دو عدد موز پتاسیم دارد. لوبیا سفید را می‌توانید به راحتی به رژیم غذایی خود اضافه کنید. و در بسیاری از غذاها از آن استفاده کنید. مصرف لوبیا سفید و حتی انواع دیگر لوبیاها به افزایش پتاسیم خون شما کمک می‌کند.

۷. رب گوجه فرنگی

رب گوجه فرنگی یکی از محبوب ترین و اساسی ترین چاشنی‌ها به شمار می‌رود. که در بسیاری از خوراک‌ها و خورشت‌های مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. رب گوجه فرنگی سرشار از ویتامین c ، لیکوپن، ترکیبات گیاهی مفید و پتاسیم می‌باشد. با اضافه کردن چند قاشق غذاخوری در خوراکی‌های روزانه خود می‌توانید بخشی از پتاسیم مورد نیاز خود را تامین کنید. رب گوجه فرنگی تازه و خانگی و حتی مصرف گوجه فرنگی به صورت روزانه توصیه می‌شود.

۸. کدو حلوایی

کدو حلوایی یا همان کدو تنبل یکی از خوراکی‌های خوش طعم و شناخته شده در سراسر جهان است. با کدو حلوایی می‌توان دسرهای خوش طعم و عصرانه‌های بی‌نظیری را درست کرد. کدو حلوایی سرشار از ویتامین‌های A و C و پتاسیم است. یک فنجان کدوحلوایی می‌تواند ۱۰ تا ۱۵ درصد از نیاز روزانه شما به پتاسیم را رفع کند. به همین دلیل پزشکان و متخصصان تغذیه معتقدند که مصرف کدو حلوایی به بهبود کمبود پتاسیم کمک می‌کند.

۹. چغندر

چغندر را اغلب به صورت پخته شده در دسرها و ترشی‌ها مصرف می‌کنند. چغندر سرشار از فولات و پتاسیم می‌باشد. مصرف چغندر موجب کمک به کنترل فشار خون در افراد مبتلا به فشارخون بالا می‌شود.

۱۰. عدس

عدس سرشار از فیبر و پروتئین و پتاسیم می‌باشد. پختن و مصرف غذاهایی که با عدس تهیه می‌شوند به درمان کمبود پتاسیم خون کمک می‌کند. عدس به دلیل سرشار بودن از فیبر و پروتئین، برای سلامت دستگاه گوارشی و تقویت عضلات نیز مفید خواهد بود.

چند خوراکی خوشمزه با عدس را در این مقاله ببینید. روی لینک سبز رنگ بزنید.

سخن آخر

در این مقاله به معرفی خوراکی‌های حاوی پتاسیم بالا پرداختیم. شناخت این خوراکی‌ها برای کمک به روند درمانی افراد دارای کمبود پتاسیم کمک می‌کند. البته میوه‌ها خوراکی‌های دیگری مانند انار، زردآلو خشک و … نیز دارای مقادیری پتاسیم هستند. و مصرف آن‌ها نیز برای افزایش پتاسیم خون مفید خواهد بود. اما ما در این مقاله سعی کردیم خوراکی‌های حاوی پتاسیم بالا که در همه فصل‌ها قابلیت دسترسی دارند را برای شما معرفی کنیم.

بدن به طور طبیعی توانایی درست کردن پتاسیم را ندارد. به همین دلیل تامین پتاسیم از طریق رژیم غذایی اهمیت بالایی دارد. پتاسیم و به طور کلی همه الکترولیت‌های بدن نقش اساسی در ادامه حیات دارند. و کمبود پتاسیم می‌تواند آسیب جدی به سلامت بدن وارد کند. اگر علائم کمبود پتاسیم را احساس کردید، ابتدا باید به پزشک مراجعه کنید. و با مشورت پزشک در کنار پیگیری روند درمانی، از یک رژیم غذایی مناسب برای درمان کمبود پتاسیم خون بهره ببرید. امیدواریم مطالعه این مقاله مفید بوده باشد.

منابع:

• healthline

• medicalnewstoday

سبوس گندم یکی از مواد غذایی مقوی محسوب می‌شود که متاسفانه این روزها کمتر کسی از آن اطلاعات کاملی دارد. بیشتر نان‌هایی که در طی روز مصرف می‌کنیم، فاقد سبوس هستند. سبوس بعد از آسیب گندم بدست می‌آید. گندم از سه قسمت هسته، آندوسپرم و سبوس تشکیل شده است. سبوس همان پوسته یا قسمت بیرونی گندم است که طی فرآیند آسیاب از آن جدا می‌شود. در ادامه سعی داریم شما را با خواص سبوس گندم آشنا کنیم.

فواید سبوس گندم برای سلامت بدن

سبوس گندم طعم شیرین و دلچسبی دارد که حاوی مواد مغذی بی‌شماری است. به طوری که مقدار زیادی فیبر در آن یافت می‌شود. به همین دلیل گفته می‌شود اگر سبوس گندم را همراه با ماست و در زمان صبح مصرف کنید، نوعی ماده انرژی‌زا برای کل روز است.

سبوس گندم حاوی مقدار زیادی ویتامین گروه B، تیامین، ریبوفلاوین، منیزیم، فسفر، روی و آهن است. مصرف این ماده مغذی می‌تواند تا حد زیادی به سلامت بدن کمک کند. همچنین به سم‌زدایی از بدن و افزایش متابولیسم بدن کمک زیادی می‌کند.

ارزش غذایی سبوس گندم

فواید سبوس گندم برای لاغری و به طور کلی سلامت بدن براساس ارزش غذایی آن مشخص می‌شود. ۲۸ گرم از این ماده غذایی حاوی مواد زیر است:

• ۶۰.۵ واحد کالری
• –          18.1 گرم کربوهیدرات
• ۴.۴ گرم پروتئین
• ۱.۲ گرم چربی
• ۱۲ گرم فیبر غذایی
• ۳.۲ میلی گرم منگنز (۱۶۱ %)
• منیزیم ۱۷۱ میلی گرم (۴۳ %)
• ۲۱.۷ میکروگرم سلنیوم (۳۱ %)
• ۲۸۴ میلی گرم فسفر (۲۸ %)
• ۳.۸ میلی گرم نیاسین (۱۹ %)
• ۰.۴ میلی گرم ویتامینB6  (18 %)
• ۳ میلی گرم آهن (۱۶ %)
• ۲ میلی گرم روی (۱۴ %)
• ۰.۳ میلی گرم مس (۱۴ %)
• میلی گرم تیامین (۱۰ %)
• میلی گرم ریبوفلاوین (۱۰ %)
• ۳۳۱ میلی گرم پتاسیم (۹ %)
• ۲۲ میکروگرم فولات (۶ %)
• ۰.۶ میلی گرم اسید پانتوتنیک (۶ %)

خواص سبوس گندم برای سلامت بدن

مصرف سبوس گندم به دلای زیر می‌تواند سلامتی را برایتان به ارمغان بیاورد:

منبع سرشاری از فیبر است

فیبر از جمله موادغذایی است که روزانه باید در غذاها مصرف کنید. کمبود آن باعث خشکی روده و ابتلا به یبوست می‌شود. تجمع مواد زائد در روده‌ها مشکلات زیادی را برای این عضو ایجاد می‌کند. از سوی دیگر دفع نشدن مواد زائد و بازگشت آن‌ها به بدن باعث ابتلا بدن به انواع بیماری‌ها از جمله کلسترول می‌شود.

وقتی از خواص سبوس گندم برای لاغری صحبت می‌کنیم، یکی از دلایل آن داشتن فیبر بالاست. این ماده غذایی آنزیم‌های گوارشی را افزایش می‌دهد. در نتیجه به دفع کلسترول، گلوکز، سدیم و سایر مواد اضافه بدن کمک می‌کند. از سوی دیگر سموم اضافه بدن هم به راحتی از طریق روده به خارج دفع می‌شود.

رفع سوءهاضمه با مصرف سبوس

یکی دیگری از خواص سبوس گندم کمک به رفع سوءهاضمه است. از آنجا که مصرف این ماده غذایی باعث افزایش تعداد باکتری‌های مفید سیستم گوارش می‌شود، در نتیجه به بهبود سیستم گوارش کمک زیادی می‌کند. از سوی دیگر می‌تواند از بروز بیماری‌های مزمن مثل دیابت نوع ۲ و سایر بیماری‌های قلبی و عروقی پیشگیری کند.

سبوس حاوی پربیوتیک است

یکی دیگر از دلایل تاکید ما بر مصرف سبوس گندم، داشتن پروبیوتیک است که به محافظت از روده‌ها و دستگاه گوارش کمک می‌کند. این ماده مغذی باعث افزایش تعداد باکتری‌های مفید در روده‌ بزرگ می‌شود. جالب است بدانید خوردن غذاهای حاوی پربیوتیک به دستگاه گوارش و کبد کمک زیادی می‌کند. همچنین این ماده بر روی وضعیت سیستم ایمنی تاثیر مثبت می‌گذارد. از سوی دیگر آلرژی بدن را کاهش می‌دهد و باعث جذب بهتر کلسیم در بدن می‌شود.

 فواید سبوس گندم برای لاغری

یکی از خواص بی‌نظیر سبوس گندم برای متعادل نگه‌داشتن وزن بدن است. خوردن غذاهای حاوی فیبر باعث می‌شود تا احساس سیری کنید. در نتیجه میل شما برای خوردن غذاهای پرکالری کاهش می‌یابد. برای اینکه از تاثیر خوردن این ماده غذایی در کاهش وزن نتیجه بگیرید، بهتر است آن را با ماست کم‌چرب در زمان شام میل کنید.

همچنین خوردن آن در زمان صبح هم می‌تواند انرژی مورد نیاز روزانه‌تان را هم تأمین کند.

سبوس منبع سرشاری از منگنز است

یکی دیگر از فواید سبوس گندم برای بدن، تأمین منگنز بدن است. این ماده مغذی در بسیاری از فرآیندهای شیمیایی بدن نقش دارد. رشد استخوان‌ها، هضم غذا و بهبود سیستم ایمنی بدن تا حد زیادی به وجود منگنز بستگی دارد. یک فنجان سبوس گندم می‌تواند به طور ۱۰۰% نیاز روزانه بدن به این ماده معدنی را تامین کند.

تحقیقات زیادی نشان می‌دهد که منگنز به تنظیم فعالیت‌های عصبی بدن کمک زیادی می‌کند.

عوارض سبوس گندم

اگرچه مصرف سبوس گندم با خواص بی‌شماری همراه است، اما اگر رژیم بدون گلوتن را دنبال می‌کنید، بهتر است این ماده غذایی را حذف کنید. زیرا سبوس مستقیماً از گندم بدست می‌آید. همچنین اگر بدنتان در هضم پروتئین مشکل دارد، بهتر است از مصرف سبوس گندم خودداری کنید.

افرادی که به بیماری سلیاک با علائم گوارشی (اسهال و معده‌درد) مبتلا هستند، بهتر است از خوردن سبوس گندم صرف‌نظر کنند.

سبوس برنج از آن دست مواد غذایی مقوی است که فواید بی‌شماری را به همراه دارد. این ماده حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده و مقدار زیادی پروتئین است. متاسفانه برنجی که به دست ما می‌رسد، فاقد سبوس است. به همین دلیل باید آن را جداگانه تهیه کنید. اگر از خواص سبوس برنج برای مو، لاغری، چاقی صورت و درمان یبوست اطلاعات کافی داشته باشید، حتی یک لحظه هم برای خوردن آن درنگ نمی‌کنید.

ارزش غذایی سبوس برنج و فواید آن برای بدن

سبوس برنج به عنوان یک ماده مغذی و سرشار از آنتی‌اکسیدان ویتامین‌هاست. ویتامین E موجود در این ماده یک آنتی اکسیدان قوی محسوب می‌شود. همچنین سبوس برنج حاوی مقادیر بالایی از ویتامین B و اسیدهای چرب ضروری است.

یکی از مواد معدنی موجود در این ماده، فیتوسترول است. این ماده تاثیر زیادی در افزایش متابولیسم کلسترول مضر، سلامت پروستات و کنترل قندخون دارد. سبوس برنج فاقد گلوتن، هیپوالرژیک و لاکتوز است و به همین دلیل همه می‌توانند آن را مصرف کنند.

خواص سبوس برنج برای بدن

همانطور که گفتیم به دلیل وجود مواد مغذی سبوس برنج فواید بی‌شماری را برای بدن به همراه دارد. فواید سبوس برنج می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

بهبود وضعیت سیستم گوارش

یکی از خواص سبوس برنج برای لاغری و درمان یبوست است. این ماده غذایی سرشار از فیبر است و به همین دلیل به بهبود وضعیت سیستم گوارش کمک زیادی می‌کند. در واقع روده‌های شما با خوردن سبوس برنج، بهتر عمل می‌کنند. بنابراین به حفظ وزن نرمال کمک زیادی می‌کنند.

از سوی دیگر فیبر ماده‌ای است که به کاهش اشتهای کاذب کمک زیادی می‌کند. فیبر موجود در سبوس برنج باعث خروج مواد زائد از بدن می‌شود.

کاهش کلسترول و تنظیم قندخون

یکی دیگر از خواص سبوس برنج برای لاغری و سلامت بدن کمک به تنظیم قندخون و کاهش کلسترول مضر است. همانطور که گفتیم این ماده به دلیل داشتن فیبر زیاد، اجازه باقی ماندن مواد زائد در روده‌ها را نمی‌دهد. با خروج مواد زائد، همزمان کلسترول و قندخون اضافه از بدن خارج می‌شود.

در یک چهارم از فنجان تقریبا ۶.۲ گرم فیبر غذایی وجود دارد. این میزان فیبر برای بانوان ۲۵ درصد از میزان توصیه شده روزانه و برای مردان ۱۶ درصد است.

کمک به سلامت استخوان‌ها

اگر می‌خواهید استخوان‌های محکم‌تری داشته باشید، باید غذاهایی را مصرف کنید که حاوی مقدار زیادی منگنز و فسفر هستند. یکی از فواید سبوس برنج داشتن مقدار زیادی منگنز و فسفر است. این دو ماده معدنی به سلامت و رشد استخوان‌ها کمک زیادی می‌کند.

همچنین باعث تولید کلاژن می‌شود و از آسیب‌پذیری استخوان‌ها پیشگیری می‌کنند. از سوی دیگر منگنز موجود در سبوس برنج باعث می‌شود تا مغز استخوان عملکرد بهتری داشته باشد. فسفر هم با رشد سلول‌های استخوانی ارتباط دارد. یک چهار فنجان سبوس برنج حاوی ۴۹۵ میلی‌گرم فسفر و ۴.۲ میلی گرم منگنز است. این مقدار منگنز کل نیاز روزانه شماست و میزان فسفر آن ۷۱% نیاز روزانه است.

درمان کم خونی و افزایش متابولیسم بدن

یکی از خواص سبوس برنج برای لاغری کمک به افزایش متابولیسم بدن است. وقتی میزان آهن و منیزیم بدن کم شود، احساس ضعف می‌کنید. این در حالیست که تنها یک چهارم فنجان سبوس برنج حاوی ۵.۵ میلی گرم آهن است. این مقدار آهن ۶۹% از نیاز روزانه مردان و ۳۱% از نیاز روزانه بانوان را تشکیل می‌دهد.

همچنین یکی از خواص سبوس برنج برای بدن منیزیم است که ۷۲ درصد از نیاز روزانه زنان و ۵۵ درصد از نیاز روزانه مردان را تشکیل می‌دهد. آهن و منیزیم در تولید انرژی و بالا رفتن متابولیسم بدن تاثیر زیادی دارند. آهن باعث تولید گلبول‌های قرمز خون می‌شود که کار اکسیژن‌رسانی به قسمت‌های مختلف بدن را دارند.

فواید سبوس برنج برای مو

سبوس برنج حاوی مقادیر بالایی از از ویتامین های B-5 و B-6 است. وجود این ویتامین‌ها برای سلامت پوست و مو ضرورت دارد. از سوی دیگر به افزایش ملاتونین بدن (هورمون تنظیم خواب) هم کمک زیادی می‌کند. یکی دیگر از خواص برنج، کمک به افزایش میزان استیل کولین (پروتئین درون مغز) است.

ویتامین B6 موجود در سبوس برنج باعث افزایش تعداد نورن‌ها (سلول‌های عصبی) می‌شود. از سوی دیگر این ویتامین در تولید گلبول‌های قرمز نقش زیادی دارد.

به همین دلیل با قاطعیت می‌توان گفت یکی از خواص سبوس برنج برای مو است. به طوری که با تأمین ویتامین‌های مورد نیاز به سلامت و رشد تارهای مو کمک می‌کند. در هر یک چهارم فنجان سبوب برنج، ۲.۲ میلی گرم اسید پانتوتنیک وجود دارد. این مقدار ۴۴ درصد از مقدار توصیه شده مصرف روزانه را تشکیل می‌دهد. همچنین همین مقدار سبوس برنج حاوی۱.۲ میلی‌گرم ویتامین B-6 است. این مقدار ۹۲ درصد از مقدار توصیه شده در روز را برای بدن تأمین می کند.

مضرات سبوس برنج

اگر چه خواص سبوس برنج برای لاغری و مو به اثبات رسیده است، اما نباید در مصرف آن زیاده‌روی کنید. زیرا باعث نفخ شکم و ناراحتی معده می‌شود. اگر بلافاصله بعد از خوردن سبوس برنج به حمام بروید، خارش و قرمزی پوست را به دنبال دارد.

افرادی که دچار چسبندگی روده، زخم معده، سوء هاضمه و انسداد دستگاه گوارش هستند، نباید سبوس برنج مصرف کنند.

همیشه به ما گفته‌اند یکی از خواص اسفناج برای کم خونی است. زیرا این گیاه برگ سبز سرشار از آهن است. اما آیا اسفناج برای کم خونی خوب است؟ و آیا اسفناج آهن دارد؟ اطلاعات قبلی به ما می‌گفت مصرف اسفناج برای افرادی که به کم‌خونی مبتلا هستند، مؤثر است. اما تحقیقات جدید چیز دیگری را ثابت می‌کند. اگر می‌خواهید از خواص اسفناج و املاح موجود در این گیاه اطلاعات کافی داشته باشید، این مطلب را از دست ندهید.

آیا اسفناج آهن دارد ؟

در سال ۱۸۷۰ «وان ولف»، بیولوژیست آلمانی شروع به محاسبه میزان مواد مغذی موجود در برخی از غذاها کرد. او زمانی که میزان آهن اسفناج را می‌نوشت، به‌جای نوشتن عدد ۲.۷، آن را ۲۷ نوشت. یعنی به‌خاطر نگذاشتن یک علامت اعشار آن را ۱۰ برابر نوشته بود.

همین اشتباه کافی بود تا چند سده مردم گمان کنند اسفناج منبع سرشاری از آهن است. به همین دلیل در بسیاری از کتاب‌ها از خواص اسفناج برای کم خونی نام برده می‌شد.

جالب است بدانید حتی انیمیشن «ملوان زبل» هم براساس این اشتباه ساخته شد. زیرا آن‌ها گمان می‌کردند مصرف اسفناج باعث افزایش آهن خون و قدرت بدنی می‌شود. اما بعدها محققان بر روی میزان آهن اسفناج تحقیقاتی را انجام دادند که نتایج دیگری را نشان می‌داد.

اسفناج به درمان کم خونی کمک نمی‌کند؟

اگر فکر می‌کنید با مصرف روزانه اسفناج مشکل کم خونی شما یا یکی از اعضا خانواده برطرف می‌شود، اشتباه می‌کنید. زیرا همان‌طور که گفتیم در هر ۱۰۰ گرم اسفناج تنها ۲.۷ میلی‌گرم آهن وجود دارد. از سوی دیگر آهن سبزیجات به اندازه آهن غذاهای حیوانی و گوشت جذب بدن نمی‌شود. در نهایت باید سوال آیا اسفناج آهن دارد یا خیر، بگوییم اسفناج حاوی مقدار کمی آهن است. بلکه فقط به خاطر داشتن ویتامین ث در جذب بهتر آهن در بدن میتواند موثر باشد.

املاح موجود در اسفناج

اگرچه اسفناج حاوی مقدار کمی آهن است، با این وجود غذای مغذی برای تأمین ویتامین‌های مورد نیاز بدن است. اسفناج طبع گرم دارد و برای کسانی که بلغمی‌مزاج هستند، یک غذای خوب محسوب می‌شود. این گیاه سرشار از ویتامین A (کاروتنوئید) است. در نتیجه مصرف آن می‌تواند کمک زیادی به بهبود وضعیت بینایی کند. همچنین مصرف این گیاه به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک زیادی می‌کند.

بتاکاروتن نوعی کاروتنوئید است که در هویج هم یافت می‌شود. این ماده در اسفناج وجود دارد اما باعث سبز شدن این گیاه شده است.

خواص اسفناج برای سلامت بدن

املاح موجود در اسفناج بی‌شمارست و می‌تواند سلامت بدن را تضمین کند. از جمله خواص اسفناج می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

داشتن ویتامین C بالا

اسفناج منبع سرشاری از ویتامین C است. این ویتامین به جذب آهن در بدن کمک می‌کند. بنابراین اگر در طی روز غذاهای حاوی آهن مصرف کنید اما بدن فاقد این ویتامین باشد، آهن به خوبی جذب بدن نمی‌شود. برای جذب بهتر آهن می‌توانید اسفناج مصرف کنید.

همچنین ویتامین C یک آنتی‌اکسیدان قوی هم محسوب می‌شود که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک زیادی می‌کند.

اگر اسفناج را همراه با روغن زیون مصرف کنید، باعث جذب کاروتنوئید در بدن کمک زیادی می‌کند. در این صورت بدن برای مقابله با رادیکال‌های آزاد و بیماری سرطان آمادگی بیشتری پیدا می‌کند.

اسفناج خام یا پخته؟

 بورانی اسفناج برای لاغری مؤثر است. اما به شرط اینکه آن را سرخ نکنید و با غذاهای پرکالری نخورید. اسفناج پخته دارای آنتی اکسیدان بیشتری است. زیرا دیواره سلولی آن شکسته می‌شود و تاثیر بیشتری بر روی سیستم ایمنی بدن دارد. بنابراین اگر اسفناج را برای درمان امراضی از جمله سرماخوردگی مصرف می‌کنید، بهتر است پخته باشد.

همچنین یکی از خواص اسفناج پخته داشتن ماده‌ای به نام «لوتئین» است که باعث تقویت بینایی می‌شود. همچنین چشم را از ابتلا به آب مروارید محافظت می‌کند. از سوی دیگر اسفناج پخته حاوی ویتامین K بیشتری است. برای کودکان، نوجوانان و افراد سالمند باید اسفناج را بپزید. در این صورت به استحکام استخوان‌های آن‌ها کمک بیشتری می‌کند. ویتامین K در اسفناج پخته باعث استحکام ملکول‌های کلسیم در بدن می‌شود.

تاثیر بورانی اسفناج برای لاغری

در گذشته تصور این بود که اسفناج حاوی مقدار زیادی آهن است. به همین دلیل بسیاری از متخصصان تغذیه توصیه می‌کردند از مصرف اسفناج همراه با لبنیات از جمله ماست خودداری کنید. اما اکنون که خلاف این نظریه ثابت شد، مصرف ماست همراه با اسفناج هیچ مشکلی ندارد.

برای لاغری می‌توانید بورانی اسفناج را با ماست کم چرب مصرف کنید. این غذا برای وعده شام نه تنها سبک است. بلکه به روند کاهش وزن هم کمک زیادی می‌کند.

مراقب مضرات اسفناج باشید

اسفناج از آن دست غذاهایی است که مقدار زیادی اسید اگزالیک دارد. این ماده معدنی در بسیاری از غذاها و از جمله آب نیز وجود دارد. وقتی در حال خوردن اسفناج هستید، ممکن است زیر دندان احساس کنید سنگ‌ریزه‌های کوچکی در آن وجود دارد. در حالیکه آن‌ها ماده اسید اگزالیک است.

اسید اگزالیک موجود در اسفناج با یون‌های کلسیم واکنش نشان می‌دهند. این ماده باعث از بین رفتن مینای دندان می‌شود. زیرا اسیدی است و به مرور زمان حساسیت مینای دندان را به دنبال دارد. همچنین مصرف زیاد آن باعث ابتلا به سنگ کلیه هم می‌شود.

امروز خواص دارویی عسل را همراه شما بررسی خواهیم کرد. عسل یکی از مواد خوراکی محبوب و خوش طعم به شمار می‌رود. این ماده بی‌نظیر از زمان‌های بسیار دور مورد استفاده قرار گرفته است. عسل را همچنین به عنوان یک داروی موثر برای درمان بیماری‌ها می‌شناختند. در این مقاله قصد داریم برخی خواص دارویی عسل خصوصا برای سرفه و درد معده را بررسی کنیم. در ادامه به معرفی این خواص شگفت انگیز خواهیم پرداخت. ما با همراه باشید.

عسل یک ماده بسیار مغذی و سرشار از مواد مورد نیاز بدن است!

عسل، این ماده شیرین و غلیظ که توسط زنبورهای عسل تولید می‌شود، بسیار مغذی است. در حقیقت زنبورهای عسل برای تهیه عسل طبیعی عمدتا شهد گل‌ها را مصرف می‌کنند. و به همین دلیل عسل طبیعی سرشار از مواد مغزی است. بنابراین اگر نگران تامین مواد مورد نیاز بدن خود هستید، با مصرف روزانه عسل طبیعی، به خوبی نیاز بدن خود را رفع کرده و خاصیت موم عسل نیز بهره مند شوید.

این نکته بسیار مهم را فراموش نکنید که مصرف عسل برای کودکان زیر یک سال ممنوع است.

عسل طبیعی سرشار از انواع آنتی اکسیدان‌ها

عسل‌های طبیعی با کیفیت، سرشار از انواع آنتی اکسیدان‌های مهم هستند. وجود این آنتی اکسیدان‌ها در بدن ضروری است. در حقیقت این آنتی اکسیدان‌ها باعث کاهش خطر بروز سکته‌های قلبی و مغزی و همچنین کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان‌ها می‌شوند. خواص دارویی عسل به دلیل وجود همین آنتی اکسیدان‌های ضروری است.

کمک به کاهش قند خون در افراد دیابتی با عسل طبیعی

عسل‌های طبیعی که به روش‌های سالم و قانونی تهیه می‌شوند، در مقایسه با شکرهای فراوری شده سالم تر هستند. تهیه عسل به روش غیر قانونی و با استفاده از شربت‌های مصنوعی، در برخی کشورها از جمله ایران همچنان رواج دارد. و به همین دلیل عسل نیز به عنوان یکی از مواد ممنوع برای افراد دیابتی به شمار می‌رود. اما اگر عسل به روش طبیعی تهیه شده باشد، افراد دیابتی نیز می‌توانند با مشورت پزشک آن را مصرف کنند.

تفاوت قند طبیعی و مصنوعی در چیست؟ عسل حاوی قند طبیعی است…

بیشتر بخوانید…

مصرف عسل می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند!

دانشمندان معتقدند که خواص عسل برای کاهش فشار خون باید مورد توجه قرار بگیرند. زیرا عسل به دلیل سرشار بودن از آنتی اکسیدان‌ها، به کاهش فشار خون بالا کمک می‌کند. فشار خون بالا یکی از اصلی ترین دلیل ایجاد بیماری‌های قلبی به شمار می‌رود. آنتی اکسیدان‌های موجود در عسل همچنین سبب جلوگیری از گرفتگی شریان‌های قلبی می‌شوند. به همین دلیل خواص دارویی عسل به جلوگیری از بروز این بیماری‌های قلبی کمک خواهد کرد.

خواص دارویی عسل برکاهش تری گلیسیرید و کلسترول بد خون

عسل می‌تواند به بهبود سطح کلسترول خون کمک کند. بالا بودن سطح LDL خون برای بیماران قلبی ببسیار خطرناک است. پایین آوردن سطح کلسترول بد یکی از خواص دارویی عسل به شمار می‌رود. مصرف عسل منجر به پایین آمدن سطح کلسترول بد خون و تعادل سطح کلسترول خوب می‌شود.

عسل همچنین تری گلیسیرید خون را کاهش می‌دهد. تری گلیسیرید بالا نیز یکی از عوامل خطرزا برای بیماران قلبی و دیابتی به شمار می‌رود. با جایگزینی عسل به جای شکر، سطح تری گلیسیرید خون تا حد قابل توجهی کاهش می‌یابد.

عسل برای درمان زخم‌ها و سوختگی‌ها

برای پوست خواص عسل بسیار زیاد است. عسل برای درمان زخم‌ها و سوختگی‌ها از زمان مصر باستان کاربرد داشته است. امروزه نیز از خواص دارویی عسل برای معالجه زخم‌ها سطحی استفاده می‌شود. عسل همچنین برای درمان زخم‌های بیماران دیابتی بسیار کاربرد دارد. عسل همچنین در برخی کرم‌های نرم کننده مورد استفاده قرار می‌گیرد. به طور کلی عسل دارای خواص ضد التهابی، ضد باکتریایی و ترمیم کنندگی بسیار قوی است.

اگر می‌خواهید در رابطه با خواص عسل برای پوست و مو بدانید، روی این لینک بزنید.

خواص دارویی عسل برای کاهش و درمان سرفه

سرفه ناشی از عفونت‌های تنفسی و همچنین بیماری‌های تنفسی مانند آسم یک بیماری شایع به شمار می‌رود. این بیماری به خصوص در کودکان بسیار شایع می‌باشد. خواص دارویی عسل برای درمان سرفه بسیار موثر و مفید هستند. البته هرگز نباید به کودکان زیر یک سال برای درمان بیماری عسل را تجویز کنید. زیرا مصرف عسل برای کودکان زیر ۱ سال ممنوع است. اما خواص عسل برای درمان سرفه کودکان بالای ۱ سال بسیار بیشتر و مفیدتر از داروهای شیمیایی که عوارض جانبی به دنبال دارند، گزارش شده است.

انواع خوراکی برای سرماخوردگی و آنفولانزا !

در اینجا بخوانید: پیشگیری و درمان در خانه

بیماری‌های گوارشی و درمان معده درد با عسل

از عسل برای درمان بیماری‌های گوارشی مانند اسهال و یا زخم معده استفاده می‌شود. این به دلیل خواص دارویی عسل برای مقابله با باکتری‌های مضر و از بین بردن میکروب‌ها است. عسل همچنین یک ماده پروبیوتیک قوی به شمار می‌رود. و این به این معناست که خواص عسل برای معده و باکتری‌های مفید روده بزرگ از اهمیت بالایی برخوردار است. گفته‌های بسیاری درباره خواص عسل برای سلامت دستگاه گوارش، بهبود هضم، درمان عفونت معده با عسل و درمان زخم معده با عسل شنیده می‌شود.

برای گاستریت معده چه بخوریم؟ +علائم گاستریت معده

در اینجا…

خواص درمانی عسل برای سرماخوردگی و گلودرد

از مخلوط عسل و آبلیمو در آبجوش برای درمان سرماخوردگی و گلودرد استفاده کنید. و از تاثیر شگفت انگیز آن، بهره‌مند شوید. همچنین می‌توانید عسل را به چای گرم اضافه کنید. دانشمندان و متخصصان معتقدند مصرف عسل برای درمان سرماخوردگی‌ها بسیار مفیدتر از داروهای شیمیایی است. خواص لیموترش و عسل و آویشن و آب گرم، برای تسکین سرفه و سرماخوردگی بر همگان آشکار است. کافیست یکبار امتحان کنید!

سخن پایانی

عسل طبیعی یک ماده خوراکی بسیار محبوب و یک داروی مشهور و باستانی است. خواص دارویی عسل بسیار مفید و موثر هستند. خواص درمانی عسل کوهی برای سلامتی انسان و جلوگیری از وقوع بسیاری از بیماری‌ها و انواع سرطان‌ها از اهمیت بالایی برخوردار است. البته این نکته بسیار مهم را فراموش نکنید که مصرف عسل برای کودکان زیر یک سال ممنوع است. همچنین سعی کنید عسلی را که از طبیعی بودن آن اطمینان دارید، خریداری کنید. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید.

عسل و دارچین هر دو به عنوان دو داروی گیاهی در طب سنتی ارزشمند و موثرند. اما اینکه این ماده وقتی با هم ترکیب شوند، چقدر بر روی سلامت بدن تاثیر می‌گذارند، جای بحث و بررسی دارد. عسل و دارچین برای لاغری و زیبایی پوست بی‌نظیرند. دلیل آن بخاطر وجود چندین آنتی اکسیدان در دارچین و عسل است. در ادامه بیشتر این موضوع را باز می‌کنیم.

فواید عسل و دارچین برای پوست

یکی از فواید بی‌نظیر دارچین و عسل برای زیبایی پوست است. عسل یک ماده طبیعی که دارای مقدار زیادی ویتامین گروه B و ویتامین C است. همچنین در این ماده غذایی شیرین مقدار زیادی آنتی اکسیدان‌های پلی فنول و فلاونوئید یافت می‌شود. این آنتی اکسیدان‌ها می‌توانند از پوست صورت در برابر آسیب‌های رادیکال‌های آزاد محافظت کنند.

همچنین اگر مجبورید ساعات زیادی در برابر نور مستقیم آفتاب قرار بگیرید، استفاده از عسل بر روی پوست، تاثیرات منفی اشعه UV آفتاب را از بین می‌برد. استفاده عسل طبیعی برای جوانسازی پوست بسیار است. زیرا به رفع چین و چروک کمک زیادی می‌کند

حالا می‌رسیم به دارچین که به عنوان یک ماده سرشار از آنتی اکسیدان شناخته شده است. میزان آنتی اکسیدان موجود در این ماده خوراکی نسبت به سایر ادویه‌ها بیشتر است. زیرا ترکیبات فنولیک در دارچین بیشتر از سایر ادویه‌هاست.

با این حساب اگر این دو ماده را ترکیب کنید، از فواید دارچین و عسل برای پوست بهره‌مند خواهید شد. از جمله مزیت‌های این دو ماده برای زیبایی پوست می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

لایه برداری با کمک عسل و دارچین

در عسل موادی مثل اسید گلوکونیک وجود دارد که باعث لایه‌برداری پوست صورت می‌شود. اگر مدت‌هاست پوست صورت خود را لایه‌برداری نکرده‌اید، همین امروز اقدام کنید. مقداری عسل و پودر دارچین را ترکیب کرده و بر روی پوست بمالید. بعد از چند دقیقه صورت خود را بشویید.

با این روش سلول‌های مرده روی پوست همراه با عسل و دارچین برداشته و سپس شسته می‌شود. در نتیجه پوست زیباتر و جوانتری خواهید داشت.

مرطوب کردن پوست

یکی دیگر از فوایل عسل و دارچین برای پوست کمک به مرطوب کردن آنست. عسل طبیعی به جذب بهتر آب در منافذ پوست کمک زیادی می‌کند. اگر در مناطق خشک زندگی می‌کنید، آبرسانی پوست مانع از پیری زودرس می‌شود. همچنین فصل زمستان هوا خشک است و پوست به رطوبت بیشتری نیاز دارد.

شما می‌توانید با ترکیبی از عسل و دارچین پوست خود را مرطوب کنید. از آنجایی که دارچین خاصیت ضدباکتریایی و ضدمیکروبی دارد، به درمان مشکلات پوستی از جمله سوزش، قرمزی و حساست کمک می‌کند. دارچین هم ماده‌ای است که در بهبود پوست آسیب دیده کمک می‌کند. وقتی دو ماده را ترکیب کنید به پوست رطوبت داده و باعث برطرف کردن مشکلات پوستی می‌شود.

جای جوش را با ماسک عسل و دارچین درمان کنید

یکی دیگر از فواید عسل و دارچین برای پوست کمک به برطرف کردن جای جوش است. البته برای بهبود وضعیت پوست نباید به سراغ عسل‌های فروشگاهی بروید. زیرا آنها با گرما فرآوری شده و خاصیت عسل طبیعی را ندارند. برای اینکه یک ماسک خوب دارچین و عسل درست کنید، به سراغ عسل طبیعی بروید.

تاثیر عسل و دارچین برای لاغری

فواید این دو ماده فقط برای بهبود وضعیت پوست نیست. بلکه حتی در روند کاهش وزن هم موثر است. برای دریافت نتیجه می‌توانید دو راه حل زیر را با کمک عسل و دارچین برای لاغری طی کنید:

نوشیدنی عسل و دارچین

برای اینکه با کمک این معجون لاغر شوید، ابتدا یک قاشق چایخوری پودر دارچین را داخل یک لیوان آب جوش بریزید. آن را خوب هم بزنید تا آب جوش طعم دارچین بگیرید. حالا به اندازه نصف قاشق چایخوری در داخل این نوشیدنی عسل بریزید.

این نوشیدنی را می‌توانید در روز ۲ بار (ناشتا و قبل از خواب) مصرف کنید. بعد از مدتی شاهد کاهش وزن خواهید بود. فقط مراقب باشید مقدار عسل را زیاد نکنید. به دلیل خاصیت سوخت و ساز دارچین، بعد از مدتی وزن کم می‌کنید.

نوشیدنی دارچین و عسل، زنجبیل لیمو

یکی دیگر از نوشیدنی‌های مفید ترکیب زنجبیل، لیمو، عسل و دارچین برای لاغری است. لیمو یک ماده خوراکی سرشار از آنتی اکسیدان است. وقتی با عسل و دارچین ترکیب می‌شود، بدون شک تاثیر بیشتری بر روی بدن می‌گذارد. برای درست کردن این نوشیدنی ابتدا آب لیمو را بگیرید. زنجبیل را پودر کرده و با لیمو ترکیب کنید. دو لیوان جوش روی این ترکیب بریزید و روی شعله قرار دهید.

سپس به آن نصف قاشق چایخوری دارچین و نصف قاشق چایخوری عسل اضافه کنید. اجازه دهید مواد با هم بجوشند. بعد از چند دقیقه شعله را خاموش کنید. به محض خنک شدن می‌توانید این نوشیدنی را نوش جان کنید. مصرف آن ۲ بار در طی روز به روند لاغری کمک زیادی می‌کند.

سیب زمینی یکی از مواد خوراکی بسیار پرکاربرد و مقوی است. مصرف این ماده غذایی فواید بی‌شماری را برای سلامت بدن به همراه دارد. هر چند گفته می‌شود که مصرف بیش از حد آن باعث ابتلا به دیابت نوع ۲ می‌شود. با این وجود ما سعی داریم در این مطلب به خواص سیب زمینی سرخ کرده برای بدن بپردازیم. در انتها نیز مضرات این ماده خوراکی را بررسی خواهیم کرد.

سیب زمینی ارزش غذایی

سیب‌زمینی حاوی مقدار زیادی فیبر غذایی است. همچنین سرشار از ویتامین c و ویتامین B6 است. مقدار کربوهیدرات موجود در یک سیب زمینی کوچک به ۳۰ گرم می‌رسد. این ماده غذایی کالری بسیار بالایی دارد. همان سیب‌زمینی کوچک حدود ۱۲۹ واحد کالری دارد.

طبع سیب زمینی تر و سرد است و به همین دلیل به افراد بلغمی توصیه نمی‌شود.

خواص سیب زمینی سرخ کرده برای سلامت بدن

مصرف سیب‌زمینی با فواید بی‌شماری همراه است. از جمله فواید و خواص این ماده غذایی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

لاغری با سیب زمینی

شاید تعجب کنید غذایی که حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات است، چطور می‌تواند باعث لاغری شود؟ از آنجایی که این ماده غذایی حاوی مقدار زیادی نشاسته است، باعث احساس سیری می‌شود. شما نمی‌توانید بیش از اندازه سیب‌زمینی بخورید. همان مقدار کمی که بخورید، فوری سیر می‌شوید. چون نشاسته به شما احساس سیری می‌دهد. با این تکنیک اشتها برای خوردن غذاهای پرکالری کاهش می‌یابد. البته به شرط اینکه سیب زمینی را کباب کرده و میل کنید.

تاثیر سیب‌زمینی برای کاهش استرس

یکی دیگر از خواص سیب زمینی سرخ کرده کمک به کاهش استرس است. این ماده غذایی حاوی مقدار زیادی تریپتوفان است. این ماده باعث ترشح هورمون‌های شادی‌آور و کاهش استرس در بدن می‌شود. اگر به مشکل بی‌خوابی مبتلا هستید، بهترین روش، مصرف سیب‌زمینی است.

با مصرف سیب‌زمینی سرخ کرده، میزان آندروفین در خون زیاد می‌شود. همین موضوع تاثیر زیادی در بهتر شدن خلق و خو دارد.

یک نکته مهم برای سرخ کردن سیب زمینی

از آنجایی که سرخ کردن باعث می‌شود تا آنتی‌اکسیدان‌های یک ماده غذایی از بین برود، توصیه ما اینست که سیب‌زمینی را ابتدا کباب کنید. سپس آن را در مقدار کمی روغن سرخ کنید. بهتر است از خرید سیب‌زمینی سرخ کرده منصرف شوید. زیرا خاصیت آن‌ها در اثر سرخ کردن زیاد از بین رفته است. در خانه خودتان سیب زمینی را سرخ کنید.

فواید سیب زمینی برای پوست

همانطور که در ابتدا اشاره کردیم سیب‌زمینی حاوی مقدار زیادی فسفر، منیزیم، پتاسیم و ویتامین C و ویتامین B6 است. این مواد مغذی همگی در شادابی و لطافت پوست نقش دارند.

شما حتی اگر سیب‌زمینی را روی پوست بمالید، بعد از چند دقیقه تاثیرات آن را مشاهده می‌کنید. سیب زمینی باعث سفید شدن پوست می‌شود. همچنین به رفع چین و چروک دور چشم کمک زیادی می‌کند.

برای اینکه از فواید سیب زمینی برای پوست بهره‌مند شوید، آب آن را بگیرید. سپس به اطراف چشم روی پوست بزنید. بعد از نیم ساعت پوست را بشویید و از طراوت پوست خود لذت ببرید.

خواص سیب زمینی در بدنسازی

یکی دیگر مزیت‌های مصرف سیب‌زمینی تاثیر آن در عضله سازی است. به همین دلیل اغلب مربیان و متخصصان تغذیه به ورزشکاران و بدنسازها توصیه می‌کنند، در کنار ورزش سیب‌زمینی میل کنند. به دلیل اینکه این ماده غذایی حاوی مقدار زیادی پتاسیم و سدیم است، به بازیابی تعادل الکترولیت‌های بدن کمک می‌کند.

الکترولیت‌ها در زمان تعریق بدن ورزشکاران از بین می‌روند. اما وقتی در کنار ورزش و عرق کردن زیاد، سیب‌زمینی مصرف کنید، دوباره تعادل آن‌ها را در بدن برقرار می‌کنید.

چاقی با سیب‌زمینی

یکی دیگر از خواص سیب زمینی سرخ کرده برای افرادی است که بیش از حد لاغر هستند. مصرف این ماده خوراکی می‌تواند در افزایش وزن مؤثر واقع شود. البته به شرط اینکه سیب زمینی را یا به صورت کبابی و یا به صورت بخارپز مصرف کنید. برای این کار سیب‌زمینی را به صورت چند لایه درآورید.

داخل ماهی‌تابه نمک بپاشید و سپس سیب زمینی ها را روی نمک بگذارید. شعله را کم کرده و بعد ۳۰ تا ۴۵ دقیقه فرصت دهید. در طی این مدت سیب زمینی با حرارت کم و بدون آب، کباب می‌شود. سپس آن را میل کنید.

مضرات سیب زمینی

اگرچه مصرف سیب زمینی در بدنسازی و برای افراد لاغر و چاق حاوی خواص زیادی است، اما نباید در مصرف آن زیاده‌روی کنید. زیرا این غذا مقدار زیادی کربوهیدرات و نشاسته را در خود جای داده است. وقتی بیش از حد مصرف کنید، باعث بالا رفتن قندخون می‌شود.

یک نکته مهم دیگر در رابطه با سیب زمینی، خودداری از گذاشتن آن در آب است. شاید با این روش سیب زمینی سفت و خوشرنگ شود، اما پتاسیم خود را از دست می‌دهد.

شکلات تلخ بیشتر به عنوان یک ماده خوراکی برای تقویت حافظه شناخته شده است. البته فواید شکلات تلخ برای اسپرم مردانه هم به اثبات رسیده است. البته شکلات تلخ انواع مختلفی دارد که نوع آن میزان متفاوتی حاوی شکر است. در ادامه به تاثیرات شکلات تلخ برای سلامت بدن می‌پردازیم.

ارزش غذایی ۱۰۰ گرم شکلات تلخ

• کالری شکلات تلخ : ۵۴۶
• کل چربی: ۳۱ گرم
• سدیم:۲۴ میلی گرم
• پتاسیم: ۵۵۹ میلی گرم
• کل کربوهیدرات: ۶۱ گرم
• فیبر غذایی: ۷ گرم
• پروتئین:  ۴.۹ گرم
• کافئین:   ۴۳ میلی گرم
• ویتامین آ:  ۱٪
• آهن: ۴۴٪
• منیزیم: ۳۶٪

انواع شکلات تلخ و درصد آن

برای اساس میزان شکری که برای تولید شکلات تلخ استفاده می‌کنند، انواع مختلفی دارد که عبارتند از:

شکلات تلخ ۳۰ درصدی

این نوع شکلات تلخ کمی شیرین است. برای آن از کاکائوی بسیار کمی (۳۵ درصد) استفاده می‌شود. شکر آن بالاست و بیشتر در مهمانی‌ها استفاده می‌شود. به دلیل بالا بودن کالری این شکلات تلخ برای افراد چاق و دیابتی توصیه نمی‌شود.

شکلات تلخ ۴۵ درصدی

در این نوع شکلات تلخ، میزان کاکائو به ۴۵ درصد می‌رسد. افرادی که به مشکل ریفلاکس معده مبتلا هستند، بهتر است از مصرف این نوع شکل تلخ خودداری کنید.

شکلات تلخ ۵۰ درصدی

این شکلات نسبت به قبلی‌ها طعم تلخ‌تری دارد. افرادی که به بی‌خوابی، ریفلاکس معده، و سنگ کلیه مبتلا هستند، بهتر است از مصرف این شکلات تلخ خودداری کنند.

شکلات تلخ ۶۵ و ۷۰ درصدی

این شکلات تلخ از مقدار زیادی کاکائو تشکیل شده است. برای آنکه طعم تلخی آن را از بین ببرند، شکلات را با مقداری پرتقال یا سایر میوه‌ها ترکیب می‌کنند.البته مصرف آن هیچ مشکلی را ایجاد نمی‌کند.

شکلات تلخ ۸۰ و ۹۷ درصدی

خوب می‌رسیم به آخرین نوع شکلات تلخ که تحمل طعم آن از عهده هر کسی ساخته نیست. اگر دچار بیماری‌های معده و یا مشکل کم‌خوابی هستید، توصیه می‌کنیم از خوردن شکلات تلخ ۸۰ و ۹۷ درصدی خودداری کنید.

خواص شکلات تلخ ۹۶ درصد تقویت حافظه، کمک به لاغری و کاهش استرس است.

شکلات تلخ چند درصد برای لاغری بهتر است؟

افرادی که اضافه وزن دارند، بهتر از خوردن شکلات تلخ با درصد پایین خودداری کنند. زیرا میزان شکر آن زیاد است و باعث چاقی بیشتر می‌شود. البته شکلات تلخ به شرط اینکه دچار بیماری معده، ریفلاکس معده و یا مشکل کم خوابی نباشید، می‌تواند به لاغری کمک کند.

فواید و خواص شکلات تلخ برای سلامت بدن

مصرف این ماده غذایی با فواید بی شماری همراه است. از جمله خواص آن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

تاثیر شکلات تلخ برای بهبود سلامت قلب

شکلات تلخ بیش از ۶۵ درصد با مقدار زیادی کاکائو ترکیب شده است. به دلیل داشتن مقدار زیادی کاتچین و پلی فنل (نوعی آنتی اکسیدان) می‌تواند به بهبود وضعیت بیماران قلبی کمک کند. همچنین شکلات تلخ با درصد بالا در تنظیم فشار خون هم مؤثر است.

کمک به سلامت بدن

یکی دیگر از خواص شکلات تلخ ۹۶ درصد کمک به بهبود وضعیت سیستم ایمنی بدن است. از آنجا که این ماده خوراکی حاوی چندین نوع آنتی اکسیدان است، با رادیکال‌های آزاد در بدن مبارزه می‌کند. در نتیجه در بهبود التهابات بدن مؤثر است. همچنین به دفع مواد زائد و سمی از بدن کمک می‌کند.

گفته می‌شود مصرف مداوم شکلات تلخ (بیش از ۵۰ درصد) به پیشگیری از سرطان کمک می‌کند.

بهبود وضعیت خلق و خو

یکی دیگر از فواید مصرف شکلات، آرامش ذهنی و سلامت روان است. از آنجایی که این ماده باعث ترشح اندروفین در بدن می‌شود، میزان استرس را کاهش می‌دهد. در نتیجه به بهبود وضعیت خلق و خو کمک زیادی می‌کند. همچنین شکلات تلخ به دلیل داشتن تئوبرومین و کافئین باعث کاهش افسردگی می‌شود.

تقویت حافظه با کمک شکلات تلخ

اگر روزانه یک تکه شکلات تلخ ۷۰ درصد مصرف کنید، تاثیر زیادی در بهبود وضعیت هیپرپلازی مغز دارد. همچنین به دلیل داشتن فلاونول و پلی فنول، مصرف کاکائو به پیشگیری از سکته مغزی و زوال عقل کمک زیادی می‌کند.

فواید شکلات تلخ برای اسپرم

یکی دیگر از خواص شکلات تلخ ۹۶ درصد کمک به مردانی است که قدرت باروری ندارند. زیرا شکلات تلخ حاوی مقدار زیادی آرژنین هیدروکلراید (نوعی اسید آمینه) است. این ماده غذایی در بهبود وضعیت اسپرم مردان تاثیر زیادی دارد.

مضرات شکلات تلخ

با وجودی که شکلات تلخ فواید و خواص زیادی دارد، اما نباید از مضرات آن غافل شوید. کافئین بالا یکی از مضرات این ماده خوراکی است که باعث بی‌خوابی می‌شود. مصرف زیاد آن اسهال، کم آبی بدن و اضطراب شدید را به همراه دارد.  همچنین باعث بروز سردرد میگرنی، بیماری پوستی و یبوست می‌شود. در زنان باردار مصرف شکلات تلخ باعث وزن کم جنین و یا تحریک زودرس می‌شود.

لیمو ترش یکی از محبوب‌ترین و پرمصرف‌ترین میوه‌های مرکبات است. دلیل آن طعم دلپذیر و طراوتی است که در این میوه وجود دارد. مصرف لیمو با غذاهایی از جمله مرغ، ماهی و گوشت گوسفندی می‌تواند به آن‌ها طعم مطبوعی را ببخشد. از این گذشته خواص لیمو ترش برای لاغری و پوست بی‌شمار است. در ادامه ما قصد داریم به همین موضوع بپردازیم.

خواص لیمو ترش برای لاغری و کاهش وزن

اگر می‌خواهید لاغر شوید و یا در همین وضعیتی که هستید، باقی بمانید، بهترین میوه برای شما لیموترش است. برای نتیجه گرفتن بهتر است همراه با غذا و یا سالاد لیموترش تازه مصرف کنید. لیمو به عنوان یک ماده غذایی برای کاهش وزن شناخته شده است. چند دلیل وجود دارد که خواص لیمو ترش برای لاغری را تأیید می‌کند:

• محققان معتقدند این میوه حاوی مقدار زیادی پکتین (نوعی فیبر) است. این فیبر محلول باعث تقویت معده می‌شود. از سوی دیگر به تقویت روده‌ها و درمان یبوست کمک می‌کند.
• همچنین داخل پوست لیمو ماده ای به نام پکتین است که به کاهش وزن کمک می‎کند. این ماده داخل دستگاه گوارش به ژله تبدیل شده و جلوی جذب سریع شکر را می‎گیرد.
• فیبر محلولی که در لیموترش وجود دارد، به دلیل اینکه باعث کاهش اشتها می‌شود، به لاغری کمک زیادی می‌کند. اگر قبل از غذا مصرف کنید، اشتهای کمتری برای خوردن غذا دارید.
• وجود آنتی اکسیدان‌های پلی فنول موجود در لیموترش تاثیر چشمگیری در کاهش وزن دارد. همچنین ترکیبات آنتی اکسیدان این میوه می‌تواند در بهبود دیابت نوع ۲ مؤثر باشد.

هیدراتاسیون بدن با لیموترش

یکی از خواص لیمو برای پوست آبرسانی است. از نظر محققان نوشیدن ۷ – ۸ لیوان آب در طی روز برای لازم است. بخشی از این مقدار از طریق خوردن نوشیدنی‌های مختلف و غذا تأمین می‌شود. اما بعضی از خوراکی‌ها تاثیر بیشتری در هیدراتاسیون بدن دارند. از سوی دیگر لیموترش از آن دست میوه‌هایی است که باعث افزایش طعم و مزه آب می‌‌شود. در نتیجه به شما کمک می‌کند مقدار بیشتری آب بنوشید.

لیموترش منبع خوبی از ویتامین C است. یکی از خاصیت‌های لیموترش روشن کردن و سفیدی پوست است. زیرا ویتامین موجود در این میوه کمک زیادی به روشن شدن پوست می‌کند. جالب است بدانید حتی خواص کشیدن لیمو به پوست هم از سوی بسیاری تایید شده است.

خواص لیمو ترش برای پوست

لیموترش منبع خوبی از ویتامین C است. یکی از خاصیت‌های لیموترش روشن کردن و سفیدی پوست است. زیرا ویتامین موجود در این میوه کمک زیادی به روشن شدن پوست می‌کند. جالب است بدانید حتی خواص کشیدن لیمو به پوست هم از سوی بسیاری تایید شده است.

اگر آب لیموترش را با ماست و مقداری خیار رنده شده ترکیب کنید، یک ماسک فوق‌العاده برای پوست خواهد بود. این میوه را می‌توانید بر روی پوست بمالید و از تاثیرات آن نتیجه بگیرید.

خاصیت لیموترش برای سیستم ایمنی بدن

از آنجایی که مرکباتی مانند لیمو سرشار از ویتامین C هستند، کمک زیادی به تقویت سیستم ایمنی بدن می‌کند. زیرا در اصل این ویتامین یک آنتی اکسیدان است که محافظت از سلول در برابر رادیکال های آزاد کمک می‌کند. شاید شنیده باشید که ویتامین C کمک زیادی به پیشگیری از سرماخوردگی می‌کند.

در فصل سرد زمستان اغلب افراد با خوردن میوه لیموشیرین سعی می کنند بدنشان را در برابر سرماخوردگی محافظت کنند. این در حالیست که در تابستان‌ها هم می‌توانید از میوه لیموترش برای همین منظور استفاده کنید. براساس گزارشات اعلام شده از سوی محققان، هر یک عدد لیموترش حاوی ۱۸.۶ میلی‌گرم ویتامین ث است. این در حالیست که بدن یک فرد بالغ روزانه به ۶۵ تا ۹۰ میلی‌گرم ویتامین ث نیاز دارد.

جلوگیری از پیری زودرس با کمک لیمو

یکی از خواص لیمو ترش برای پوست جوانسازی پوست است. همانطور که گفتیم این میوه حاوی مقدار زیادی ویتامین C است که به کاهش چین و چروک پوست کمک زیادی می‌کند. اگر در اثر تابش نورخورشید قسمتی از پوست آسیب دیده و قرمز شده باشد، می‌توانید لیموترش روی آن بزنید. یک مطالعه در سال ۲۰۱۶ نشان داد که نوشیدنی‌های حاوی لیموترس تاثیر زیادی در کاهش چین و چروک صورت دارد.

گر در اثر تابش نورخورشید قسمتی از پوست آسیب دیده و قرمز شده باشد، می‌توانید لیموترش روی آن بزنید

لیموترش به هضم غذا کمک می کند

یکی از خواص لیمو ترش برای لاغری کمک به هضم غذاشت. افرادی که آب لیمو را به عنوان یک نوشیدنی در زمان صبح میل می‌کنند، کمتر به یبوست مبتلا می‌شوند. نوشیدن آب لیمو به همراه یک لیوان آب گرم می‌تواند به حرکت دستگاه گوارش کمک زیادی کند.

جالب است بدانید از آب لیمو برای تولید داروهایی مثل آیرودزیک استفاده می‌شود. این دارو برای درمان سوءهاضمه کاربرد دارد.

رفع بوی بد دهان با کمک لیموترش

آیا تا به حال شده است بعد از پوست کردن پیاز از بوی بد دستان خود رنج ببرید؟ خوب کار ساده‌تر اینست که بلافاصله بعد از این کار، چند قطره آبلیمو را به دست بمالید. با این روش دستان خوشبو می‌شوند. حالا همین خاصیت را برای تنفس هم می‌توانیم بیاوریم.

اگر سیر، پیاز یا ماهی می‌خورید باعث بوی بد دهان می‌شود. همچنین مصرف غذاهای حاوی ادویه هم باعث بوی بد دهان می‌شود. این در حالیست که با مصرف تنها یک لیوان آب و چند قطره آب لیموترش می‌توانید بوی بد دهان را برطرف کنید. نوشیدن یک لیوان آب و لیموترش در زمان صبح به رفع خشکی دهان هم جلوگیری می‌کند. زیرا با تحریک بزاق دهان، خشکی را از بین می‌برد.

از سوی دیگر آب لیموترش می‌دهان خاصیت ضدباکتریایی دارد. پس اگر به زخم دهان و بوی بد ناشی از بیماری باکتریایی مبتلا باشید، خیلی زود مشکلتان برطرف می‌شود.

همه با دارچین آشنا هستیم و دارچین یکی از پرمصرف‌ترین ادویه‌ها در هند است. عطر و طعم دارچین از مطبوع‌ترین در تمام جهان است و این ادویه را از درختی قهوه‌ای رنگ می‌گیرند. از آنجاییکه اینروزها دارچین شهرت زیادی پیدا کرده، خیلی از افراد در تلاش برای مصرف بیشتر این ادویه، مقدار زیادی ازآن را به‌ صورت خشک مصرف میکنند. مصرف بیش از حد دارچین حاوی خوردن یک قاشق چایخوری دارچین پودر شده در عرض کمتر از یک دقیقه و بدون نوشیدن آب می‌شود. شاید بی‌خطر بنظر برسد اما واقعا کار خطرناکی است!

مشکلات قلبی

مصرف زیاد دارچین باعث افزایش ضربان قلب می‌شود و به همین دلیل برای کسانی که مشکلات قلبی دارند خطرناک است. ما روغن دارچین را هم در غذاهای زیادی مصرف می‌کنیم. روغن دارچین اگر رقیق نشده باشد می‌تواند به بالا رفتن ضربان قلب به ویژه در کودکان منجر شود. مصرف محلول ۲ درصد روغن دارچین برای همگان بی خطر است.

حرارت بدن

مصرف زیاد دارچین همچون الکل، فلفل، گل کلم، لابستر، قهوه، زنجبیل، سیر، برنج، پیاز و کدو می‌تواند حرارت بدن را بشدت بالا ببرد. در صورت امکان از خوردن چیزهایی که حرارت بدن را بالا می‌برند باید پرهیز کرد. مصرف دارچین می‌تواند باعث افزایش حرارت بدن ‌شود و واکنش‌هایی همچون ترک خوردن لب، تاول دهان و دور چشم و جوش زدن شود. خوردن دارچین در زمستان به دلیل سرمای هوا با خطرات کمتری همراه است، اما در تابستان می‌تواند عوارض شدید داشته باشد. افرادی که یائسه هستند توصیه می‌شود که از مصرف دارچین خودداری کنند.

آسیب کبد

کاسیا یا همان دارچین معمولی، منبع قابل توجهی از کومارین است. این نوع دارچین تقریبا حاوی ۵ میلی گرم کومارین در هر قاشق چایخوری است، در حالیکه دارچین سیلان تنها ردی از کومارین دارد. میزان مجاز توصیه شده روزانه برای مصرف کومارین، تنها ۰.۱ میلی گرم به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن است. یعنی شما می‌توانید در طول روز، فقط نصف یک قاشق چایخوری دارچین کاسیا مصرف کنید. متاسفانه مطالعات زیادی نشان داده‌اند که خوردن زیاد کومارین می‌تواند کبد را سمی کرده و به آن آسیب بزند. مثلا گزارش شده که یک زن ۷۳ ساله، تنها با یک هفته مصرف مکمل دارچین، دچار آسیب کبدی شده بود. البته این شامل مکمل دارچین می‌شود که دوز زیادی از کومارین را داراست.

خطر خفگی

اخیراً نوجوانان و حتی والدین این را بازی می‌کنند که چه کسی می‌تواند یک قاشق سوپ خوری یا بیشتر پودر دارچین را قورت دهد. بلعیدن پودر دارچین بدون آب یک خطر خفگی جدی ایجاد می‌کند که می‌تواند منجر به مرگ شود. پودر دارچین می‌تواند به ریه‌ها نفوذ کرده و باعث عفونت شدید قفسه سینه شود، که منجر به عوارض شدید تنفسی می‌شود. ریه‌ها می‌تواند خراب شود و اگر به دستگاه تهویه دسترسی نداشته باشید مرگ حتمی است. همچنین باعث زخمی شدن ریه شما در آینده خواهد شد. در واقع هر پودری می‌تواند باعث این مشکلات شود.

آلرژی

بعضی به دارچین حساسیت دارند و این ممکن است به یکباره پیش بیاید. عوارض آلرژی همچون آبریزش بینی، چشمان مرطوب، درد معده و جوش صورت و دست است. تنگی نفس هم یکی دیگر از عوارض آلرژیک دارچین است، اما این عوارض چندان شدید نیست.

رقیق سازی خون

دارچین کاسیا خاصیت رقیق کننده خون را دارد و از آن برای جلوگیری از لخته شدن خون استفاده می‌کنند. به همین دلیل افرادی که از داروهای رقیق کننده خون استفاده می‌کنند نباید دارچین بخورند.

قند خون

مصرف زیاد دارچین سیلان باعث پایین آمدن قند خون و احساس سرگیجه می‌شود. مطمئن شوید که بیش از ۲ تا ۳ قطره روغن دارچین را در چای خود نریخته باشید، زیرا بر شما اثر خواهد گذاشت.

مشکلات پوستی

پوست شما بعد از دست زدن به فلفل یا چیلی چه حالتی خواهد داشت؟ آیا پوست شما نخواهد سوخت؟ روغن دارچین خالص هم همین حالت را ایجاد می‌کند.

تضاد با آنتی بیوتیک

دارچین مانند آنتی بیوتیک عمل می‌کند. به همین دلیل اگر آنتی بیوتیک مصرف می‌کنید، خوردن دارچین می‌تواند تعارض ایجاد کند، زیرا دوز آن ۲ برابر می‌شود و به همین دلیل مصرف دارچین توصیه نمی‌شود.

زخم دهان

بعضی از افراد با مصرف زیاد دارچین دچار زخم‌های دهانی می‌شوند. دارچین حاوی سینامالدهید است که ترکیبی است که می‌تواند در صورت مصرف زیاد، واکنش آلرژیک ایجاد کند. ظاهرا مقادیر کم این ادویه چنین واکنشی را در بر ندارد چون بزاق دهان مانع تماس طولانی مدت این مواد شیمیایی با دهان می‌شود. سایر واکنش‌های آلرژیک نسبت به سینامالدهید شامل التهاب زبان یا لثه، احساس سوزش یا خارش و لکه‌های سفید رنگ در دهان می‌شود.

ریسک سرطان

مطالعاتی که روی حیوانات انجام شده نشان می‌دهد خوردن زیاد کومارین که به وفور در دارچین کاسیا وجود دارد می‌تواند ریسک انواع خاصی از سرطان را افزایش بدهد. مثلا، آزمایش روی جوندگان نشان داد که خوردن زیاد کومارین باعث رشد تومورهای سرطانی در ریه، کبد و کلیه‌ها شده بود. شیوه‌ای که کورمارین تورمورها را تغذیه می‌کند هنوز مشخص نیست. اما بعضی از دانشمندان باور دارند کومارین می‌تواند به طور مداوم به یک سری از ارگان‌های بدن آسیب بزند و به مرور زمان این آسیب می‌تواند سلول‌های سالم را با سلول‌های سرطانی جایگزین کند.

آیا دارچین برای زن باردار ضرر دارد؟ عوارض جانبی دارچین در دوران بارداری چیست؟

هنگامی که دارچین بیش از حد مصرف شود، عوارض جانبی زیر ایجاد می‌شوند:

۱- اگر دارچین در دوزهای زیاد مصرف شود، می‌تواند اثر تحریک کنندگی داشته و خطر انقباضات رحمی و زایمان زودرس را افزایش دهد.

۲- اگر در حال استفاده از آنتی‌بیوتیک‌ها یا هرگونه دارویی برای مشکلات پزشکی، مانند دیابت و بیماری قلبی هستید از مصرف دارچین اجتناب کنید، زیرا مشخص شده است که دارچین خاصیت رقیق کنندگی خون را دارا است. این امر ممکن است منجر به خونریزی شود.

۳- از مصرف دارچین به شکل مکمل خودداری کنید. زیرا خطرات خاصی مانند تعریق بیش از حد، اختلالات معده، افزایش ضربان قلب و افت قند خون را افزایش می‌دهد.

حال که می‌دانید ایا دارچین برای زن باردار ضرر دارد یا خیر، استفاده از دارچین را به طعم دهنده و یا چاشنی محدود کنید. اگر احساس می‌کنید که حتی مصرف مقادیر کم دارچین باعث ناراحتی شما می‌شود و یا در مورد آن نگران هستید، می‌توانید تا زمان زایمان از مصرف آن به طور کامل خودداری کنید.

هل طرفداران بسیار زیادی در تمام دنیا دارد و اکثر قریب به اتفاق ایرانی ها نیز هل را یکی از اجزاء ضروری آشپزخانه شان می دانند. در این مطلب می خواهیم در مورد مهم ترین خواص هل صحبت کنیم. لطفا تا انتها با ما همراه باشید.این ادویه بومی هند، بوتان، نپال و اندونزی است. هل با نام ملکه ادویه جات شناخته می شود و سومین ادویه گران قیمت جهان است که از زعفران و وانیل پیشی گرفته است.

هل چند نوع مختلف دارد؟

 دو نوع، هل سبز و هل سیاه. هل سبز که به نام هل واقعی نیز شناخته می شود، رایج ترین و پرکاربردترین نوع آن است. این ادویه محبوب، از هند به مالزی هم توزیع می شود. از هل اغلب برای طعم دادن به غذاهای شیرین استفاده می شود. به واسطه عطر قوی اش، به غذاهای حاوی شیر نیز اضافه می شود. یکی از مهم ترین کاربردهای هل، اضافه کردن آن به چای است.

هل سیاه بومی هیمالیا شرقی است و بیشتر در سیکیم، نپال شرقی و بخش هایی از بنگال غربی در هند کشت می شود.دانه های هل طعم گرم و بسیار خوشبویی دارند و همین امر باعث می شود استفاده از آن ها طعم مطبوع، منحصر به فرد و شیرینی را به مواد غذایی یا نوشیدنی ها ببخشد. این ادویه به طور گسترده ای برای تسکین مشکلات گوارشی و کمک به هضم و بهبود بوی دهان مورد استفاده قرار می گیرد. بیشتر زنان و مردان هندی برای حفظ تازگی بوی دهان خود از هل به جای نعناع استفاده می کنند.

بیشتر دستورات تهیه مواد غذایی از هل سبز استفاده می کنند. به طور کلی این گزینه گران تر از سایر ادویه هاست اما زیاد نگران نباشید شما می توانید از آن به خوبی استفاده کنید. هل یکی از موادی است که مواد شیمیایی گیاهی بسیار قدرتمندی در خود دارد و سرشار از منگنز است. منگنز یکی از مواد معدنی است که به بدن کمک می کند بافت های همبند، استخوان ها و هورمون های جنسی را تشکیل دهد.

این ماده همچنین برای عملکرد طبیعی اعصاب و مغز ضروری است و نقش مهمی در متابولیسم کربوهیدرات ها، متابولیسم چربی، جذب کلسیم و تنظیم سطح قند خون بازی می کند. تنها یک قاشق غذاخوری از هل می توانید ۸۰ درصد از نیاز روزانه بدن به منگنز را تامین نماید.هل واقعا یکی از ادویه های شگفت انگیز پزشکی است و حتی می تواند درمان طبیعی برای سرطان و دیابت باشد.

۷ خاصیت درمانی هل

هل می تواند به درمان شرایط معمولی و نیز بیماری های حاد و جدی کمک کند. این موارد عبارت است از:

هل برای رفع بوی بد دهان

هل یکی از درمان های خانگی موثر برای بهبود بوی بد دهان است. جویدن دانه های هل و ریحان می تواند هرگونه بوی بدی که از دهان بیرون می اید را نابود کند. حتی بعضی از آدامس ها از هل برای بهبود بوی بد دهان استفاده می کنند.

کرم خوردگی دندان ها

هل نه تنها می تواند باکتری هایی که باعث ایجاد بوی بد در دهان شده اند را نابود سازد بلکه قادر است از توسعه کرم خوردگی دندان پیشگیری کند و حتی کرم خوردگی و تخریب دندان ها را معکوس نماید. این ماده همه مزایای پاک کنندگی آدامس را دارد و معایب آن همچون چسبندگی را در خود ندارد.

هل و سرطان

تحقیقات نشان می دهد زمانی که صحبت از سرطان به میان می آید هل پتانسل مبارزه با آن را دارد. مطالعات حیوانی نشان می دهد هل به عنوان عامل پیشگیری عمل می کند یا اینکه می تواند برای به تاخیر انداختن، مهار کردن یا برعکس نمودن تشکیل سرطان عمل کند. به طور کلی مواد شیمیایی گیاهی موجود در هل همچون cineole و لیمونن می تواند نقش محافظتی در برابر پیشرفت سرطان داشته باشد.

فشار خون

هل می تواند به کاهش فشار خون در افراد که یک نکته کلیدی برای حفظ سلامت قلب و کلیه هاست کمک کند. یکی از مطالعات انجام شده حدود ۲۰ نفر از افرادی که به تازگی با پرفشاری خون مرحله اول شناسایی شده بودند را مورد بررسی قرار داد. در این مطالعه سه گرم از پودر هل هر روز در دوز تقسیم بندی شده برای ۱۲ هفته مورد استفاده قرار گرفت. نتایج حاصل از آن عالی بود.

هل نه تنها به افراد کمک کرده بود فشار خون سیستولیک و دیاستولیک و فشار خون میانگین خود را کاهش دهند بلکه وضعیت آنتی اکسیدان ها را تا ۹۰ درصد بیشتر کرده بود.

خاصیت هل برای کنترل دیابت

هل سرشار از منگنز است و همین امر باعث می شود این ماده یک انتخاب عالی برای افراد دیابتی و افرادی که با مشکلات مرتبط با قند خون دست و پنجه نرم می کنند باشد.

تحقیقات انجام شده نشان می دهد افرادی که با دیابت شناسایی می شوند معمولا سطح منگنز اندکی دارند. هنوز معلوم نیست وجود دیابت باعث کاهش سطح منگنز می شود یا اینکه سطح پایین منگنز در چنین شرایطی دخیل است یا خیر. به هر حال، اضافه کرد منگنز به رژیم غذایی ایده هوشمندانه ای برای دیابتی هاست به همین خاطر است که شما باید از این ادویه به عنوان بخشی از رژیم غذایی دیابتی خود استفاده کنید.

سلامت سیستم گوارش با مصرف هل

هل یک درمان سنتی در طب چینی و آئوردایی است که می توان از آن برای بهبود مشکلات گوارش همچون درد شکم استفاده کرد اما علم نیز از این موضوع پشتیبانی می کند.مطالعات نشان می دهد هل زمانی که صحبت از کمک به حل مشکلات گوارشی به میان می آید رتبه بالاتری نسبت به سایر ادویه ها خواهد داشت.

عصاره متانولی از ادویه ها یکی از مواردی است که می تواند در کنترل اختلالات معدی روده ای همچون اسیدیته، گاز، گرفتگی شکمی و نفخ مفید باشد.مطالعات نشان می دهد هل خاصیت محافظت کنندگی از معده را دارد و به بهبود زخم معده کمک می کند.

خواص هل برای آسم

هل می تواند افرادی که با مشکلات تنفسی همچون آسم روبرو هستند را هم بهبود ببخشد.

تخم کدو در بین ایرانی‌ها بیشتر به عنوان یکی از مخلفات آجیل محسوب می‌شود. این دانه خوشمزه حاوی خاصیت‌های بی‌شماری است که اگر بدانید، حتماً همین امروز برای تهیه مقداری تخم کدو اقدام می‌کنید. البته ما در اینجا فروشنده نیستیم که بخواهیم محصول خود را تبلیغ کنیم. بلکه می‌خواهیم خیلی صادقه و بدور از اغراق از خواص تخم کدو برای لاغری و سلامت بدن صحبت کنیم. پس تا انتهای این مطلب با ما همراه شوید.

تخمه کدو چه خاصیتی دارد؟

تخمه کدو دارای مواد مغذی بی‌شماری است که تنها ۲۸ گرم آن حاوی ۱۵۱ واحد کالری است. چربی موجود در تخم کدو از نوع اشباع نشده است. بنابراین باعث بالا رفتن کلسترول مضر خون نمی‌شود. سایر مواد مغذی موجود در ۲۸ گرم تخم کدو عبارت است از:

• فیبر: ۱.۷ گرم
• کربوهیدرات: ۵ گرم
• پروتئین: ۷ گرم
• چربی: ۱۳ گرم
• ویتامین K: 18 درصد
• فسفر: ۳۳ درصد
• منگنز: ۳۳ درصد
• منیزیم: ۳۷ درصد
• آهن: ۲۳ درصد
• روی: ۱۴ درصد

همچنین در این ماده خوراکی مقدار زیادی آنتی اکسیدان (کاروتنوئیدها و ویتامین E)، پتاسیم، ویتامین B2 (ریبوفلاوین) و فولات موجود است. وجود همه این مواد مغذی باعث افزایش خواص تخم کدو برای لاغری و سلامت بدن شده است.

چرا تخم کدو برای تناسب اندام مفید است؟

وقتی در حال کاهش وزن هستید، چربی‌های اضافه بدن در حال تحلیل رفتن است. همزمان احساس ضعف و بی‌حالی دارید. پس احتمال اینکه سیستم ایمنی بدن ضعیف شود، وجود دارد. اما تخم کدو مرمری حاوی مقدار زیادی از چند آنتی اکسیدان از جمله کاروتنوئیدها و ویتامین E است.

این آنتی اکسیدان‌ها التهاب در بدن را برطرف می‌کند. در عین حال تاثیر رادیکال‌های آزاد در بدن را نیز از بین می‌برد. بنابراین همزمان با لاغری، بدن سالم‌تری هم خواهید داشت.

جلوگیری از ابتلا به سرطان

یکی دیگر از خواص تخم کدو محافظت از بدن در برابر خطر ابتلا به سرطان معده، پستان، ریه، روده بزرگ و پروستات است. یک مطالعه وسیع از تاثیرات این ماده خوراکی بر روی زنان یائسه نشان داد، مصرف تخم کدو خطر ابتلا به سرطان پستان را کاهش می‌دهد. همچنین دانه‌های کدو می‌تواند سرعت رشد سلول‌های سرطانی پروستات را کند کند.

یکی دیگر از خواص تخم کدو محافظت از بدن در برابر خطر ابتلا به سرطان معده، پستان، ریه، روده بزرگ و پروستات است. یک مطالعه وسیع از تاثیرات این ماده خوراکی بر روی زنان یائسه نشان داد، مصرف تخم کدو خطر ابتلا به سرطان پستان را کاهش می‌دهد

کمک به سلامت پروستات و مثانه

یکی دیگر از خاصیت‌های تخم کدو، کمک به تسکین علائم هیپرپلازی خوش خیم پروستات است. در این بیماری غده پروستات از حد نرمال بزرگ‌تر می‌شود و در دفع ادرار اختلال ایجاد می‌کند. یک مطالعه در رابطه با تاثیر این دانه بر روی ۱۴۰۰ مرد مبتلا به هیپرپلازی انجام شد. نتایج نشان می‌داد که مصرف دانه کدو تنبل باعث کاهش علائم این بیماری می‌شود.

در مطالعات دیگری هم مشخص شد که مصرف این دانه به عنوان مکمل می‌تواند علائم مثانه بیش فعال را برطرف کند.

تنظیم فشارخون و پیشگیری از سکته قلبی

یکی دیگر از خواص تخم کدو تنظیم فشار خون است. زیرا این دانه حاوی مقدار زیادی منیزیم است. این ماده معدنی باید به طور روزانه ۱۶ گرم مصرف شود. نتیجه تحقیقاتی که در آمریکا بر روی افراد مبتلا به فشارخون صورت گرفت نشان داد که حدود ۷۹ درصد از آن‌ها از کمبود منیزیم رنج می‌برند.

وجود منیزیم در بدن برای بیش از ۶۰۰ واکنش شیمیایی ضرورت دارد. این ماده برای کنترل فشارخون، کاهش خطر بیمار‌ی‌های قلبی، جلوگیری از پوکی استخوان و تنظیم قندخون در بدن استفاده می‌شود. بنابراین مصرف تخم کدو مرمری در پیشگیری از بیماری قلبی و عروقی مؤثر است.

تخم کدو حاوی مقدار زیادی فیبر است. در هر دانه‌ای از این خوراکی ۱.۱ فیبر نهفته است. یعنی شما با خوردن تنها یک مشت تخم کدو، ۲۸ گرم فیبر دریافت می‌کنید. وجود فیبر کافی برای بهبود وضعیت سیستم گوارش ضرورت دارد

خواص تخم کدو برای لاغری

تخم کدو حاوی مقدار زیادی فیبر است. در هر دانه‌ای از این خوراکی ۱.۱ فیبر نهفته است. یعنی شما با خوردن تنها یک مشت تخم کدو، ۲۸ گرم فیبر دریافت می‌کنید. وجود فیبر کافی برای بهبود وضعیت سیستم گوارش ضرورت دارد. این ماده غذایی به دفع مواد زائد از بدن کمک زیادی می‌کند.

به همین دلیل حتی گفته می‌شود بین مصرف تخم کدو و کبد چرب رابطه مستقیمی وجود دارد. زیادی با دفع قند و مواد زائد اضافه از بدن، به پاک شدن کبد کمک می‌کند. از سوی دیگر به لاغری و تناسب اندام هم کمک زیادی می‌کند. برخلاف تصور رایج این دانه حاوی چربی مضر نیست. اگر در طی روز همزمان با رژیم بدون غذای پرچرب، تنها یک مشت تخم کدو بخورید، تاثیر زیادی در تناسب اندام دارد.

رژیم غذایی پر فیبر می تواند باعث بهبود سلامتی هضم شود.

خواص تخم کدو برای دیابتی‌ها

اگر یکی از اعضا خانواده یا نزدیکانتان به دیابت مبتلاست، به او مصرف تخم کدو را پیشنهاد دهید. مطالعات زیادی نشان می‌دهد که مصرف دانه کدو تنبل تاثیر زیادی در کاهش قندخون دارد. البته به شرط اینکه از نوع بدون نمک را مصرف کنید. تخم کدو حلوایی می‌تواند قند خون را در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کاهش دهد. دلیل آن، وجود منیزیم در این ماده خوراکی است.

روغن ماهی حاوی انواع ویتامین‌ها به ویژه ویتامین‌های آ، ب و دی است و منبع خوبی برای عنصرید است. مصرف روغن ماهی نطفه را تقویت می‌کند و مصرف آن برای کبد بسیار مفید است. حفظ سلامت پروستات، تقویت حافظه، درمان آرتروز، کاهش بیماری‌های قلبی و عروقی و افزایش باروری از خواص روغن ماهی است. روغن ماهی یکی از روغن‌های حیوانی بسیار مفید با ارزش غذایی و خواص درمانی فوق العاده بالا است و منبع غنی و فشرده‌ای از انواع امگا ۳ است که بصورت کپسول‌های ژله‌ای عرضه می‌شود. در این مطلب به بررسی خواص روغن ماهی و فواید مصرف آن برای سلامت پرداخته می‌شود.

انواع غذا با ماهی را دراینجا ببینید!

خواص و فایده‌های روغن ماهی

روغن ماهی تأثیر زیادی بر بدن ما دارد، زیرا به کاهش وزن، مراقبت از پوست، بهبود بینایی و سایر مسائل مربوط به سلامت که در زیر توضیح داده شده کمک می‌کند.

• روغن ماهی نه تنها سرشار از اسیدهای چرب ضروری و لازم برای بدن و مفید برای حفظ سلامت قلب است بلکه هم چنین به بهبود اختلالات و مشکلات روانی مانند افسردگی، اختلال دو قطبی و شیزوفرنی کمک می‌کند.
• پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی؛ روغن ماهی نه تنها به پایین آمدن سطح‌تری گلیسیرید و کلسترول خون کمک می‌کند بلکه در جلوگیری از سفت شدن عروق و پیشگیری از ضربان غیرعادی قلب نیز نقش به سزایی دارد.

• پیشگیری از سرطان؛ روغن ماهی در پیشگیری از سه نوع سرطان شایع شامل سرطان سینه، روده بزرگ و پروستات مفید است. امگا -۳ در واقع از تبدیل شدن سلول‌های سالم و طبیعی به سلول‌های سرطانی جلوگیری کرده و مانع از رشد غیرعادی سلولی می‌شود.
• تنظیم کلسترول؛ یکی از خواص مهم و اصلی روغن ماهی این است که به تنظیم سطح کلسترول خون کمک می‌کند. وجود اسیدهای چرب EPA و DPA‌ در اکثر مکمل‌های با کیفیت روغن ماهی در تنظیم کلسترول نقش مهمی دارد.
• با روغن ماهی، لاغر شوید؛ مصرف ماهی به درمان فشار خون بالا و چاقی کمک می‌کند. بر اساس یک مطالعه تخصصی در استرالیا، یک رژیم غذایی برای کاهش وزن اگر با مصرف مرتب مقدار مشخصی از ماهی همراه باشد بسیار موثرتر و موفق‌تر خواهد بود.
• درمان آرتریت (التهاب مفصلی)؛ روغن ماهی هم چنین برای درمان عارضه التهاب مفصلی نیز مفید است. مصرف بلندمدت از این روغن مفید در کاهش و یا حتی پیشگیری از دردهای ناشی از آرتریت تأثیر دارد. درمان آرتریت با روغن ماهی قطعاً بلافاصله پس از مصرف نخواهد بود بلکه ممکن است چندین روز، هفته و یا حتی ماه طول بکشد تا نتایج مثبت آن بروز کند.
• سلامت چشم‌ها؛ مصرف اسید چرب امگا -۳ خطر بروز خشکی چشم را کاهش می‌دهد.

• سلامت پوست و مو؛‌ امگا – ۳ به حفظ رطوبت در سلول‌های پوستی، تولید ماده مفید کلاژن و برطرف کردن لکه‌های پوستی کمک می‌کند و در نهایت موجب حفظ جوانی و شادابی در چهره می‌شود. در عین حال محتوای پروتئینی موجود در روغن ماهی به رشد موها و حفظ سلامت و تقویت آن‌ها کمک می‌کند.
• مقابله با فشار خون بالا؛ امگا -۳ دارای خواص ضدالتهابی و ضدانعقادی است به همین سبب در کاهش فشار خون نقش دارد.

• مقابله با آسم؛ روغن ماهی در بهبود مشکلات تنفسی نظیر آسم، بسیار تأثیرگذار است. این مکمل سودمند به کاهش حملات آسمی و تنفسی آسان‌تر کمک می‌کند.
• کمک به درمان ایدز؛ مطالعات انجام شده از سوی کارشناسان برنامه علوم تغذیه‌ای در لزینگتون ثابت کرده است که روغن ماهی با کاهش سطح‌تری گلیسیرید خون حتی در درمان ایدز نیز نقش مؤثر و مفیدی ایفا می‌کند.
• سلامت ناخن‌ها؛ مصرف مداوم روغن ماهی به بهبود بافت و سلامت ناخن‌ها نیز کمک می‌کند و از این رو می‌توان از آن در تولید ترکیبات تقویت کننده ناخن‌ها استفاده کرد.
• سلامت استخوان‌ها؛ امگا -۳ موجود در روغن ماهی به تنظیم تعادل املاح معدنی در استخوان‌ها و بافت‌های اطراف آن کمک می‌کند.
• تأثیر خاص روغن ماهی در بهبود افسردگی؛ افراد مبتلا به افسردگی اغلب با کاهش سطح اسید چرب EPA مواجه هستند. به این ترتیب روغن ماهی برای بهبود حال بیماران افسرده نیز مفید است.
• بارداری سالم؛ از آنجا که اسید چرب DHA موجود در روغن ماهی برای رشد چشم‌ها و مغز جنین مفید است لذا مصرف روغن ماهی برای زنان باردار نیز توصیه می‌شود. روغن ماهی از تولد زودرس یا تولد نوزاد زیر وزن طبیعی و نیز از سقط‌جنین جلوگیری می‌کند.
• تحقیقات انجام شده در دانشگاه ایالتی لوئیزیانا نشان داده است که اسیدهای چرب در درمان بیماری آلزایمر مؤثر هستند. از آنجا که روغن ماهی یکی از بهترین منابع اسیدهای چرب ضروری، از جمله EPA و DHA است، استفاده از آن در درمان بیماری آلزایمر مفید خواهد بود. تحقیقات انجام شده در دانشگاه کالیفرنیا در لس‌آنجلس (UCLA) تأثیر روغن ماهی به عنوان یک درمان احتمالی برای بیماری آلزایمر را تأیید کرده است. انجمن آلزایمر ماهی‌هایی که حاوی مقادیر بالاتری از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند را به این بیماران توصیه می‌کنند زیرا این‌ها عنوان خط دفاعی در برابر بیماری آلزایمر و زوال عقل عمل کنند.

 مضرات روغن ماهی (موارد احتیاطی و منع مصرف)

همانند سایر مواد غذایی زیاده‌روی در مصرف روغن ماهی به ویژه ممکل‌ها و کپسول‌های حاوی روغن ماهی، عوارض جانبی را برای سلامت بدن به همراه خواهد داشت. بنابراین لازم است رعایت اعتدال در مصرف این ماده غذایی انجام شود. همچنین افراد مبتلا به غلظت خون، بایستی همراه با مصرف کپسول روغن ماهی، از داروهای رقیق کننده خون استفاده نمایند.

انگور قرمز که از اوایل تابستان وارد بازار می‌شود، حاوی خواص زیادی است. این میوه‌ی آبدار و شیرین حتی برای بیماران دیابتی هم خاصیت زیادی به همراه دارد. این میوه تابستانی به دلیل داشتن آب زیاد برای تقویت سیستم گوارش مؤثر است. بسیاری انگور سیاه را خشک کرده و برای فصل زمستان مصرف می‌کنند. جالب است بدانید حتی هسته این میوه هم حاوی مواد مغذی زیادی است. به همین دلیل روغن هسته انگور را از این میوه بدست می‌آورند.

در ادامه به تعداد زیادی از خواص انگور سیاه هسته دار می‌پردازیم.

بهبود بیماری قلبی و پیشگیری از سکته قبلی

وقتی میزان کلسترول مضر خون افزایش می یابد، احتمال سکته قلبی بالا می رود. در حالی که انگور با داشتن اکسید نیتریک از لخته شدن خون جلوگیری می کند. همچنین این میوه حاوی مقدار زیادی فلاونوئید است که نوعی آنتی اکسیدان قوی محسوب می شود. این آنتی اکسیدان به بهبود عملکرد قلب و جریان خون کمک زیادی می کند. چرا که تاثیر رادیکال های آزاد و اثرات مضر کلسترول خون بر روی رگ های خونی را خنثی می کند. از سوی دیگر فلاونوئید موجود در این میوه از تجمع پلاکت‌ها و سموم در خون جلوگیری می‌کند.

یکی از فواید مصرف انگور قرمز کمک به درمان آسم است. این گیاه به دلیل آبدار بودن، به افزایش رطوبت گلو کمک زیادی می‌کند. همچنین میزان رطوبت ریه را نیز افزایش داده و حملات آسم را کمتر می‌کند.

خواص انگور سیاه هسته دار برای درمان آسم

یکی از فواید مصرف انگور قرمز کمک به درمان آسم است. این گیاه به دلیل آبدار بودن، به افزایش رطوبت گلو کمک زیادی می‌کند. همچنین میزان رطوبت ریه را نیز افزایش داده و حملات آسم را کمتر می‌کند. در صورتی که فرد مبتلا به آسم مدام سرفه‌های خشک و بدون خلط دارد، انگور سیاه مصرف کند، مشکل او برطرف می‌شود.

تقویت استخوان‌ها با کمک انگور قرمز

یکی دیگر از خواص انگور سیاه کمک به بهبود استخوان‌هاست. زیرا این میوه حاوی مقدار زیادی مس، آهن، منگنز و مواد مغزی دیگر است. این مواد معدنی همگی در استحکام استخوان‌ها مؤثر هستند. اگر افراد میانسال روزانه چند عدد انگور میل کنند، از پوکی استخوان در امان می‌مانند. منگنز موجود در این میوه با افزایش سوخت و ساز پروتئین، بهبود عملکرد سیستم عصبی و کلاژن سازی کمک زیادی می‌کند.

کمک به سیستم گوارشی و رفع یبوست

یبوست اغلب به دلیل خشک شدن مخاط روده‌های بزرگ ایجاد می‌شود. مصرف غذاهای حاوی فیبر به درمان یبوست کمک زیادی می‌کند. انگور سیاه حاوی فیبر محلول است و یک میوه ملین محسوب می‌شود. اسید ارگانیک، قند و سلولز موجود در این میوه بالاست. به همین دلیل یکی از خواص انگور سیاه کمک به عمکرد ماهیچه‌های روده و معده است.

افرادی که همیشه به یبوست مبتلا می‌شوند، می‌توانند مواد غذایی ملین و بخصوص انگور قرمز مصرف کنند. البته افرادی که به اسهال مبتلا هستند، بهتر است از مصرف این میوه خودداری کنند. زیرا فیبر محلول قادر به جذب آب مدفوع نیست. در نتیجه به درمان اسهال کمکی نمی‌کند.

یبوست اغلب به دلیل خشک شدن مخاط روده‌های بزرگ ایجاد می‌شود. مصرف غذاهای حاوی فیبر به درمان یبوست کمک زیادی می‌کند. انگور سیاه حاوی فیبر محلول است و یک میوه ملین محسوب می‌شود.

درمان سوء هاضمه و خواص انگور قرمز

یکی دیگر از فواید مصرف انگورهای سیاه‌رنگ، کمک به هضم غذاست. وقتی میزان اسید معده افزایش می‌یابد، معده قدرت خود برای هضم غذا را از دست می‌دهد. این میوه یک خوراکی زودهضم و سبک محسوب می‌شود. اگر نیم ساعت قبل از غذا یک فنجان آب انگور مصرف کنید، در درمان سوءهاضمه و سوزش معده تاثیر زیادی دارد.

مصرف انگور به دلیل داشتن آب زیاد به رقیق شدن خون کمک زیادی می‌کند. غلظت بالای خون یکی از دلایل شایع سکته قلبی است. اما وقتی مایعات مصرف می‌کنید، از این عارضه پیشگیری می‌شود.

کمک به درمان سردردهای میگرنی

یکی از خواص انگور قرمز کمک به درمان سردردهای میگرنی است. این بیماری به دلیل برهم خوردن تعادل شیمیایی بدن، تغییرات آب و هوایی، کمبود مواد مغذی، استرس و یا کم خوابی ایجاد می‌شود. انگور سیاه حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به درمان سردردهای میگرنی کمک زیادی می‌کند.

یکی دیگر از خواص انگور سیاه هسته دار کمک به روند لاغری است. وقتی در حال کاهش وزن هستید، بدن انرژی زیادی را از دست می‌دهد. زیرا باید از خوردن غذاهای پرکالری خودداری کنید.

کمک به لاغری و کاهش وزن

یکی دیگر از خواص انگور سیاه هسته دار کمک به روند لاغری است. وقتی در حال کاهش وزن هستید، بدن انرژی زیادی را از دست می‌دهد. زیرا باید از خوردن غذاهای پرکالری خودداری کنید. از سوی دیگر مجبورید چربی‌های اضافه را هم بسوزانید. در این زمان باید غذاهای کم کالری اما انرژی زا مصرف کنید.

انگور قرمز از جمله غذاهایی است که کالری کمی دارد. در عین حال با داشتن آهن  سایر مواد مغذی به حفظ انرژی بدن کمک زیادی می‌کند. در زمان کاهش وزن، با مصرف این میوه آهن خون تأمین می‌شود. شما کمتر احساس خستگی و ضعف می‌کنید و قادرید به راحتی گرسنگی را تحمل کنید.

خواص انگور سیاه هسته دار برای دیابت

یکی دیگر از خواص انگور قرمز کمک به کنترل دیابت است. عصاره این گیاه می‌تواند هیپرگلیسمی را مهار کند. از سوی دیگر قند موجود در این میوه به یکباره وارد خون نمی‌شود. در نتیجه اگر فرد دیابتی به اندازه کمی انگور سیاه مصرف کند، قندخون او بالاتر نمی‌رود. همچنین با بهبود عملکرد سیستم گوارش، به دفع مواد زائد و قندخون اضافه بدن کمک زیادی می‌کند.

هسته زردآلود به دلیل شیرین بودن اغلب توسط طرفداران این میوه مصرف می‌شود. این دانه حاوی مقدار زیادی آمیگدالین است که از آن برای درست کردن داروی درمان سرطان (لتریل) استفاده می‌شود. با این وجود گفته می‌شود مصرف این دانه به طور مکرر به بدن آسیب‌های جدی وارد می‌کند. اگر می‌خواهید بدانید چرا مصرف این دانه مضر است، تا انتهای این مطلب با ما همراه شوید.

آنچه در ادامه میخوانید:

• چرا مصرف هسته زردآلود مضر است؟
• تاثیر ملایم مغز هسته زردآلود بر روی بدن
• عوارض شدید خوردن مغز هسته زردآلو
• خطر کما رفتن و مرگ در اثر خوردن مغز هسته زردآلو
• مغز هسته زردآلو را با چه میوه‌هایی مصرف نکنیم؟
• مصرف هسته زردآلو در بارداری
• نکاتی مهم برای مصرف زردآلو و هسته آن

چرا مصرف هسته زردآلود مضر است؟

مغز هسته زردآلود به دلیل داشتن آمیگدالین برای تولید داروی درمان سرطان کاربرد دارد. اما هر ماده غذایی که حاوی این ماده باشد، نباید به طور خودسرانه مصرف شود. همچنین این دانه حاوی مقدار زیادی گلیکوزید سیانوژن نیز هست که مسمومیت سیانیدی را ایجاد می‌کند.

یکی از مضرات هسته زردآلو ورود مقدار زیادی گلیکوزید سیانوژن به بدن است. این ماده باعث واکنش‌ آنزیم‌ها شده و هیدروژن سیانید در بدن آزاد می‌شود. سیانید موجود در این دانه همانند سیانور عمل می‌کند. به همین دلیل مصرف بیش از حد مغز هسته زردآلود به طور کلی مصرف مغز هسته زردآلود برای بدن مضر است.

تاثیر ملایم مغز هسته زردآلود بر روی بدن

وقتی به مقدار زیادی هسته زردآلو می‌خورید، تاثیر آن را به یکباره متوجه نمی‌شوید. بلکه اثرات ملایم آن بعد از یک یا دو روز خود را نشان می‌دهد. سردرد، حالت تهوع، استفراغ و احساس سرگیجه از جمله مضرات هسته زردآلو است. این علائم چندین روز بعد از خوردن این دانه خود را نشان می‌دهد.

عوارض شدید خوردن مغز هسته زردآلو

خوردن مغز هسته زردالو فقط به همین اثرات ملایم ختم نمی‌شود. محققان بر این نظرند که وجود سیانیدی موجود در این دانه تاثیر مخرب‌تری بر روی وضعیت بدن دارد. یکی از علائم با کاهش سطح هوشیاری بدن خود را نشان می‌دهد. کبودی پوست، ناخن و لب‌ها از دیگر تاثیرات خوردن مغز هسته زردآلو است. همچنین مصرف این دانه باعث کاهش فشار خون و افتادی پلک چشم می‌شود.

سیستم عصبی هم تحت تاثیر خوردن مغز هسته زردالو قرار می‌گیرد. در مواردی هم باعث ایجاد مشکل در نحوه راه رفتن می‌شود. کبد هم از دیگر اعضایی است که تحت تاثیر مغز هسته زردآلو قرار می‌گیرد.

خطر کما رفتن و مرگ در اثر خوردن مغز هسته زردآلو

شاید فکر کنید مضرات هسته زردآلو فقط به همین موارد ختم می‌شود. در حالی‌که اگر بیش از حد خورده شود، ممکن است باعث به کما رفتن و حتی مرگ هم شود. اگر هسته زردآلو همراه با میوه‌های حاوی ویتامین C خورده شود، مقدار بیشتری از سیانید در بدن آزاد می‌شود. بنابر تحقیقاتی که در این زمینه صورت گرفته است، مصرف همزمان این ماده غذایی باعث افزایش اثرات سمی آن در بدن می‌شود.

مغز هسته زردآلو را با چه میوه‌هایی مصرف نکنیم؟

اگر هسته زردآلو را به تعداد کم و با فاصله چند روز مصرف کنید، خطر زیادی برای سلامت بدن ندارد. مضر هسته زردآلو وقتی خود را نشان می‌دهد که در مصرف آن زیاده روی می‌کنید. برای مثال خوردن یک مشت هسته زردآلو در یک ساعت می‌تواند باعث سردرد و سرگیجه شود.

حال اگر این دانه را همراه با هلو، کرفس، هویج و یا جوانه گندم بخورید، خطرات آن بیشتر می‌شود. این سبزیجات همزمان با مغز هسته زردالو آنزیمی را در بدن تولید می‌کند که باعث کندی مغز شده و سیانید را در بدن فعال می‌کند.

مصرف هسته زردآلو در بارداری

خوردن هسته زردالو در بارداری باعث مسمومیت شدید می‌شود. بانوان شیرده هم باید از خوردن این دانه خودداری کنند. زیرا آمیگدالین از طریق شیر وارد بدن نوزاد می‌شود. در نتیجه خطرات زیادی را برای سلامت فرزند و مادر ایجاد می‌کند. مصرف هسته زردآلو در بارداری هم باعث آسیب به سلامت مغز جنین می‌شود.

نکاتی مهم برای مصرف زردآلو و هسته آن

اگر قصد خرید زردآلو را دارید، به رنگ آن توجه بیشتری کنید. هر چقدر که رنگ زردآلو تیره‌تر باشد، بتاکاروتن موجود در آن بیشتر است. این ماده بدن را در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. همچنین مانع از ابتلا به آب مروارید، سکته مغزی و بیماری قلبی می‌شود.

براساس نظر رایج، زردآلو یک میوه با طبع سرد است که باید بلافاصله بعد از خوردن آن، هسته را هم بخورید. زیرا هسته طبع گرمی دارد و سردی گوشت زردآلو را از بین می‌برد. در حالی که این نظر کاملاً اشتباه است. به بهانه از بین بردن طبع سرد زردآلو از خوردن مغز هسته آن خودداری کنید.

پاستیل از آن دسته خوراکی‌هایی است که سال‌هاست با شکل‌ها و طعم‌های گوناگون راهش را به دل مردم باز کرده و به اعتقاد بعضی‌ها حتی اعتیادآور است! البته نوشابه‌ای‌اش در ایران یکی از قدیمی‌ترین و پرطرفدارترین‌هاست و برای بعضی‌ها حکم یک نوستالژی دوست‌داشتنی را دارد. جایگزین کردن پاستیل و خوراکی‌هایی مانند آن با وعده‌های غذایی به هیچ وجه توصیه نمی‌شود چراکه این خوراکی نه‌تنها مواد مورد نیاز بدن را تأمین نمی‌کند بلکه به دلیل طعم شیرین و چربشان خیلی زود با ذائقه فرد سازگار شده و حتی می‌تواند او را به خوردن این نوع خوراکی‌ها معتاد کند! در ضمن این ترکیبات ژلاتینی به مخاط دهان و دندان‌ها می‌چسبد و احتمال پوسیدگی دندان‌ها را زیاد می‌کند و این از مضرات پاستیل است. پس فراموش نکنید که بهتر است به جای جویدن پاستیل صبر کنید در دهانتان آب شود و بلافاصله بعد از خوردن پاستیل مسواک بزنید.

برای استخوان‌سازی خوب است؟

شاید خیلی‌ها فکر کنند ژلاتین موجود در پاستیل تأمین‌کننده کلسیم بدن است و انواع میوه‌ای آن منبع خوبی برای تأمین ویتامین‌های مورد نیاز بدن است و حتی می‌تواند برای بچه‌هایی که علاقه‌ای به خوردن میوه ندارند، جایگزین مناسب و مقوی باشد اما خوب است بدانید ژلاتین موجود در پاستیل از نوع ژلاتین حیوانی است و ژلاتین پست‌ترین نوع پروتئین است و میزان پروتئین موجود در آن بسیار کمتر از پروتئین گوشت، شیر و تخم‌مرغ و… است و بسیاری از اسیدهای آمینه ضروری را ندارد بنابراین پروتئینی نامرغوب است که نسبت به سایر پروتئین‌ها ارزش غذایی بسیار پایینی دارد و منبع خوبی برای تأمین کلسیم و سایر ریزمغذی‌های مورد نیاز بدن نیست و این از مضرات پاستیل است.

مضرات پاستیل

برخی از متخصصان تغذیه با مصرف پاستیل مخالفند و مضراتی برای آن عنوان می‌کنند که عبارت‌اند از:

پاستیل کلسیم بدن را تأمین نمی‌کند

بسیاری از افراد این باور نادرست را دارند که ژلاتین موجود در پاستیل تأمین کننده کلسیم بدن است و انواع میوه‌ای آن می‌تواند ویتامین‌های مورد نیاز بدن را تأمین کند و می‌تواند جایگزین مناسب و مقوی برای افرادی که به میوه علاقه ندارند، باشد اما باید بدانید ژلاتین موجود در پاستیل از نوع ژلاتین حیوانی و ژلاتین پست‌ترین نوع پروتئین است که پروتئین موجود در آن از پروتئین گوشت، شیر و تخم‌مرغ و… بسیار کمتر است و ارزش غذایی بسیار پایینی دارد.

خراب شدن دندان‌ها با خوردن پاستیل

ترکیبات ژلاتینی موجود در پاستیل باعث می‌شود که آن‌ها به مخاط دهان و دندان‌ها بچسبند و سبب پوسیدگی دندان‌ها شوند پس پاستیل را نجوید و اجازه دهید در دهانتان آب شود و بعد از خوردن پاستیل آن سریع مسواک بزنید.

چاقی و ارتباط آن با خوردن پاستیل

خوراکی‌های شیرینی مانند پاستیل، به خصوص وقتی فرد برای چند ساعت چیزی نخورده باشد، به دلیل قند زیادی که دارند سبب افزایش ناگهانی قند خون و احساس سیری به فرد می‌شود اما این احساس فقط حدود نیم ساعت پایدار است چون افزایش قند خون با افزایش ترشح انسولین همراه است و خیلی زود دوباره گرسنگی سراغ فرد می‌آید،

به همین دلیل است که مصرف متداول شیرینی‌ها باعث افزایش تعداد دفعات گرسنگی در روز شده و فرد مجبور به مصرف کالری بیشتر از نیازش می‌شود. به این ترتیب پاستیل و سایر شیرینی‌ها باعث به هم خوردن موازنه کالری‌های دریافتی شده و چاقی فرد را در پی دارد. همچنین پاستیل‌هایی که با قند و شکر طبیعی تولید شده‌اند به شدت چاق کننده‌اند و زیاده روی در خوردن آن‌ها باعث بالا رفتن میزان قند خون می‌شود پس مراقب باشید سلامتتان را به خطر نیندازید. هرکدام از مواد تشکیل دهنده پاستیل‌ها اعم از ژلاتین، شکر، طعم دهنده‌ها و مواد افزودنی عمدتاً اسانس‌های مصنوعی (متشکل از قند مصنوعی) می‌توانند به نوعی مضر باشند.

قند درون پاستیل‌ها از طرفی نیاز بدن کودکان را تأمین و از طرفی اشتهای آن‌ها را برای خوردن غذاهای متنوع و مفید دیگر کور می‌کند، بدین صورت بدن کودکان با محروم ماندن از سایر مواد مفید به سوء تغذیه مبتلا می‌شود. هر ۱۰۰ گرم پاستیل حدود ۳۰۰ تا ۵۰۰ کالری (معادل یک وعده غذای کامل به ویژه برای کودکان) را دارد که چون منجر به چاقی و اضافه‌وزن در کودکان می‌شوند باید در مصرفشان مراقب بود. خوردن پاستیل به افرادی که مشکلات گوارشی و سیستم ایمنی ضعیفی دارند به دلیل ایجاد اثرات سوء توصیه نمی‌شود. همچنین از آنجا که مواد افزودنی حساسیت می‌آورند، نباید به کودکان بیش فعال پاستیل داد.

سایر عوارض پاستیل

برخی تولیدکنندگان ادعا می‌کنند در محصولات پاستیل خود از شکر یا قند طبیعی استفاده نکرده‌اند تا برای کسانی که به دیابت مبتلا هستند مشکلی از این نظر نباشد. این تا بخش زیادی فقط یک ادعاست. یادتان باشد برای شیرین کردن مزه محصولاتی که با عنوان بدون قند تبلیغ می‌شود از ساکاروز یا همان شیرین‌کننده مصنوعی استفاده می‌شود که معمولاً نوشابه‌های معروف به رژیمی هم درصدی از آن را دارند. ساکاروز و قندهای مصنوعی کبد را به فعالیت بیشتر برای سم‌زدایی از آن وامی‌دارد و به دلیل نیاز به آب بیشتر، کلیه هم در این روند شرکت می‌جوید. از این‌ رو لازم است قبل از خرید یا خوردن مواد دارای ساکاروز این مشکلات را در نظر بگیرید و این از مضرات پاستیل است.

پاستیل‌هایی که با قند و شکر طبیعی تولید شده‌اند به‌شدت چاق‌کننده‌اند. علاوه بر این زیاده‌روی در خوردن آن‌ها باعث بالا رفتن میزان قند خون می‌شود. مراقب باشید سلامتتان را به خطر نیندازید. دقت کنید در مواد مورد استفاده پاستیل و محصولاتی که می‌خرید نامی از پریون ذکر نشده باشد. طبق برخی گزارش‌ها این پروتئین که در برخی پاستیل‌ها استفاده می‌شود، ممکن است باعث بروز بیماری شود.

در خرید و خوردن پاستیل‌های خارجی دقت بیشتری کنید. برخی کشورها در تهیه ژلاتین لازم برای تهیه محصول پاستیل یا ژله‌های آماده خود از کلاژن پوست و استخوان خوک استفاده می‌کنند. ژلاتین تهیه شده از گاو و ماهی مشکل شرعی ندارند. طبق یکی از گزارش‌های سازمان غذا و داروی آمریکا، روش تهیه ژلاتین روند مخصوصی دارد که اگر به درستی دنبال نشود احتمال منتقل شدن بیماری‌های دامی به انسان با استفاده از محصولات به‌دست آمده از آن‌ها بالا می‌رود.

برگ مو یا همان درخت انگور استفاده زیادی در آشپزی ایرانیان دارد. برگ‌های تر و تازه این گیاه برای درست کردن دلمه بیشترین استفاده را دارد. از اواخر بهار که برگ‌های مو رشد می‌کنند، کدبانوها هم مشغول طبخ انواع غذاهای ایرانی می‌شوند. خواص برگ مو بی‌شمار است. زیرا این گیاه حاوی مقدار زیادی اسیدهای چرب امگا۳، پروتئین، فیبر رژیمی، ویتامین آ، ویتامین کا، نیاسین و ویتامین ب ۶ است. در ادامه به بررسی خواص و مضرات برگ مو می‌پردازیم. پس تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید.

رفع و کاهش التهاب با کمک برگ مو

یکی از فواید مصرف برگ درخت انگور، کمک به رفع التهاب از جمله ورم مفاصل، ورم لوزه و یا التهاب مزمن در سایر قسمت‌های بدن است. از برگ مو می‌توانید برای تسکین این دردها استفاده کنید. همچنین به دلیل اینکه برگ درخت انگور حاوی چربی‌های امگا۳ و چندین آنتی اکسیدان است، در درمان التهاب مزمن مؤثر است.

یکی از فواید مصرف برگ درخت انگور، کمک به رفع التهاب از جمله ورم مفاصل، ورم لوزه و یا التهاب مزمن در سایر قسمت‌های بدن است. از برگ مو می‌توانید برای تسکین این دردها استفاده کنید.

خواص برگ مو برای دیابتی‌ها

یکی دیگر از فواید مصرف برگ‌های درخت مو، کمک به کنترل قند خون است. این گیاه حاوی مقدار کمی گلیسمی است. همچنین به دلیل داشتن فیبر رژیمی بالا در کنترل و دفع قند اضافه خون کمکی زیادی به بیماران دیابتی می‌کند. از سوی دیگر این گیاه فاقد گلوکز و قند است.

بهبود عملکرد سیستم گوارش

یکی دیگر از فواید مصرف برگ مو، کمک به بهبود عملکرد سیستم گوارش است. همانطور که گفتیم این  گیاه حاوی مقدار زیادی فیبر رژیمی است. به همین دلیل مشکل یبوست و نفخ را برطرف می‌کند. از سوی دیگر به دلیل تاثیری که در رفع التهاب دارد، هرگونه مشکل در سیستم گوارش را بهبود می‌دهد. از دیگر خواص برگ مو برای سیستم گوارش، کمک به جذب مواد غذایی مفید و رفع سوء هاضمه است.

این گیاه حاوی مواد معدنی بی‌شماریست که مخاط روده را محافظت می‌کند. اگر به اسهال مبتلا شده باشد، با مصرف برگ درخت مو می‌توانید این مشکل را برطرف کنید.

برگ مو حاوی مقدار زیادی آهن است که به رفع کم خونی کمک می‌کند. آهن موجود در برگ درخت انگور در تشکیل هموگلوبین در گلبول‌های قرمز تاثیر زیادی دارد. همچنین ویتامین c موجود در این گیاه به جذب آهن در خون کمک زیادی می‌کند.

تاثیر برگ مو در رفع کم خونی

برگ مو حاوی مقدار زیادی آهن است که به رفع کم خونی کمک می‌کند. آهن موجود در برگ درخت انگور در تشکیل هموگلوبین در گلبول‌های قرمز تاثیر زیادی دارد. همچنین ویتامین c موجود در این گیاه به جذب آهن در خون کمک زیادی می‌کند. مصرف برگ مو برای زنان در دوران بارداری و قاعدگی توصیه می‌شود.

تقویت سیستم ایمنی بدن

یکی دیگر از خواص برگ مو کمک به بهبود عملکرد سیستم ایمنی است. زیرا این گیاه حاوی مقدار زیادی از چندین آنتی اکسیدان است. از جمله می‌توان به ویتامین C اشاره کرد که نوعی آنتی بادی برای بدن محسوب می‌شود. وجود این ویتامین در بدن باعث از بین بردن باکتری‌ها و ویروس‌های مضر از بدن می‌شود.

همچنین آنتی اکسیدان‌های موجود در برگ مو با رادیکال‌های آزاد در بدن مبارزه می‌کند. بنابراین بدن را در مقابل خطر بیماری سرطان محافظت می‌کند. در واقع این آنتی اکسیدان‌ها از جهش سلولی سرطان و رشد تومور در بدن پیشگیری می‌کند.

درمان درد مفاصل با کمک برگ مو

برگ درخت انگور حاوی مقدار زیادی کانی منگنز است. این کانی در ایجاد بافت غضروفی در بدن تاثیر زیادی دارد. کسانی که دچار آرتروز هستند، اگر برگ مو مصرف کنند، تاثیر زیادی در بازسازی غضروف‌های از دست رفته‌شان دارد. در واقع نبود غضروف در مفاصل باعث اصطکاک استخوان‌ها شده که درد زیادی را به همراه دارد.

یکی از روش های نگهداری برگ مو فریز کردن آنست. با این روش رنگ این برگ‌ها تغییر نمی‌کند. پس ابتدا آن را بشویید و سپس داخل سبد بریزید تا آب آن به طور کامل خارج شود. سپس یک بطری نوشابه خانواده را بشویید و برگ‌ها را لوله کرده داخل آن بریزید.

روش‌های نگهداری برگ مو برای مدت طولانی

اگر می‌خواهید برگ مو را برای مدت طولانی نگهداری کنید، روش فریز کردن برگ مو بدون تغییر رنگ را به شما توصیه می‌کنیم.

یکی از روش های نگهداری برگ مو فریز کردن آنست. با این روش رنگ این برگ‌ها تغییر نمی‌کند. پس ابتدا آن را بشویید و سپس داخل سبد بریزید تا آب آن به طور کامل خارج شود. سپس یک بطری نوشابه خانواده را بشویید و برگ‌ها را لوله کرده داخل آن بریزید. این کار را تا پر شدن بطری انجام دهید. سپس درب آن را ببندید و داخل فریزر بگذارید.

زمان مصرف درب بطری را برش بزنید و برگ‌ها را از آن خارج کنید. بعد از این می‌توانید برگ‌های باقی مانده را داخل پلاستیک فریزر بگذارید.

مضرات برگ مو که نباید به آن بی‌توجه باشید

اگر درخت مو را سم‌پاشی کرده‌اید، مصرف برگ‌های آن بدون شستشو باعث مسمویت می‌شود. برای شستشو باید برگ‌ها را داخل یک لگن بریزید و سپس چند قطره مایع ضدعفونی کننده سبزی و یا یک قاشق نمک بریزید. بعد از نیم ساعت منتظر بمانید و سپس آن‌ها را آبکشی کنید.

حتی اگر برگ مو را از بازار خریداری کردید، حتماً قبل از مصرف آن را بشویید. احتمال دهید که برگ‌ها سمپاشی شده‌اند. بنابراین به شستشوی کامل نیاز دارند.

ریحان (Ocimum tenuiflorum) یکی از سبزی‌های معطر است که محبوبیت زیادی در بین ایرانی‌ها دارد. این سبزی بومی جنوب شرقی آسیاست و در طب هندی هم به عنوان یک داروی گیاهی کاربرد دارد. خواص ریحان شامل برگ، دانه و عرق آنست. در ادامه به خواص ریحان می‌پردازیم. پس با ما همراه باشید.

چر ریحان در طب سنتی کاربرد دارد؟

برگ‌های تازه ریحان حاوی مقدار زیادی ویتامین A و C، کلسیم، روی، آهن و کلروفیل است. جالب است بدانید گل‌های تازه این گیاه برای درمان برونشیت مؤثر است. همچنین اگر بیماران مالاریا برگ و دانه آن را همراه فلفل سیاه مصرف کنند، به درمان بیماری آن‌ها کمک می‌کند.

این گیاه برای درمان حالت تهوع، استفراغ و اسهال نیز تاثیرگذار است. جالب است بدانید در صنعت داروسازی از ریحان برای درست کردن قرص و پماد مخصوص اگزما استفاده می‌شود.

خواص ریحان بنفش برای هضم غذا

یکی از فواید ریحان تاثیر آن در هضم غذاست. این گیاه می‌تواند دستگاه گوارش و سیستم عصبی را تقویت کند. همچنین در درمان سردرد و بی‌خوابی نیز می‌تواند تاثیرگذار باشد. برگ ریحان حاوی اوژنول است که عملکرد ضدالتهابی دارد. به همین دلیل برای بهبود عملکرد سیستم گوارش یک گیاه درمانی کار می‌کند.

همچنین با مصرف این گیاه، میزان اسید معده متعادل و سطح ph مناسب بدن بازیابی می‌شود. به دلیل تاثیر آن در کاهش اسید معده می‌تواند به درمان رفلاکس معده کمک کند. این خواص ریحان در بارداری بیشتر مورد توجه قرار می‌گیرد.

خاصیت ضد التهابی ریحان

یکی دیگر از خواص ریحان بنفش تاثیر ضدالتهابی آنست. به طوری که به درمان اختلالات و بیماری‌ها کمک می‌کند. وجود موادی مثل لینالول، سیترونلول و اوژنول در این گیاه باعث می‌شود تا قدرت مهارکردن التهاب را داشته باشد. در نتیجه به از شما را از ابتلا به بیماری‌های قلبی، روماتیسم و شرایط التهاب روده محافظت می‌کند. همچنین یکی از خواص عرق ریحان کمک به درمان تب، سردرد، گلو درد، سرماخوردگی، سرفه و به طور کلی علائم آنفلونزاست.

 تاثیر ریحان در درمان سرفه سرماخوردگی

برگ‌های ریحان خواص زیادی ببرای درمان سرماخوردگی دارد. زیرا این گیاه با داشتن چندین آنتی اکسیدان به کنترل رادیکال‌های آزاد در بدن کمک می‌کند. رادیکال‌های آزاد اتم‌های ناپایدار هستند. برای ثبات، آنها الکترونهای را از اتما‌های دیگر می‌گیرند و زنجیره‌هایی را ایجاد می‌کنند. این زنجیره باعث ایجاد استرس اکسیداتیو در بدن می‌شود. در نتیجه به سلول‌های بدن آسیب زیادی وارد می‌کنند.

وقتی شما غذاهای حاوی آنتی اکسیدان مصرف می‌کنید، از تشکیل این زنجیره پیشگیری می‌شود. فلاونوئید یکی از قوی‌ترین آنتی اکسیدان‌هایی است که در گیاه ریحان به مقدار زیادی یافت می‌شود. این آنتی اکسیدان به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. همچنین یکی از خواص ریحان بنفش محافظت از ساختار سلولی و DNA است. در نتیجه پیری زودرس را به تاخیر می‌اندازد.

فواید پوستی ریحان

یکی از خواص عرق ریحان برای پوست است. این مایع یک پاک کننده قوی برای پوست‌های چرب است. همچنین به حذف میکروب‌ها از روی پوست کمک می‌کند. اگر خمیر ریحان را با مقداری گلاب ترکیب کرده و بر روی پوست بزنید، می‌تواند از جوش زدن پوست پیشگیری کند. خواص ضدالتهابی ریحان به پاک کردن پوست در مقابل میکروب و آکنه کمک می‌کند.

درمان افسردگی یکی از خواص ریحان بنفش

ریحان بنفش و سبز هر دو در مبارزه با بیماری افسردگی مؤثر هستند. با مصرف ریحان میزان قند خون کمتری جذب بدن می‌شود. به همین دلیل مصرف این گیاه به افراد دیابتی توصیه می‌شود. یکی از خواص ریحان برای بارداری همین مورد است. چرا که از ابتلا به دیابت بارداری پیشگیری می‌کند.

تمامی قسمت‌های این گیاه با بدن سازگار هستند. یکی از تاثیرات آن، کاهش استرس و اضطراب است. تحقیقات علمی متعددی نشان می‌دهد که ریحان دارای خواصی است که ذهن را برای مقابله با استرس تقویت می‌کند.

فواید دانه ریحان

خواص ریحان فقط به برگ آن محدود نمی‌شود. بلکه عرق، دانه و گل این گیاه هم حاوی خواص بی‌شماری است. دانه ریحان یا تخم شربتی در فصل گرم تابستان کاربرد زیادی دارد. مصرف این دانه‌های کوچک سیاه رنگ در شربت می‌تواند به درمان سوءهاضمه و رفع یبوست کمک کند. در نتیجه به دفع سموم و مواد زائد بدن کمک زیادی می‌کند.

یکی از فواید دانه ریحان تسکین درد است. به طوری که در طب سنتی از آن به عنوان یک داروی مسکن نام برده می‌شود. همچنین با مصرف آن در فصل گرم خود را از گرمازدگی محافظت می‌کنید. از دیگر خواص دانه ریحان می‌توان به بهبود عملکرد کلیه‌ها و درمان عفونت مثانه اشاره کرد.

ایرانی‌ها همگی علاقه عجیبی به سبزی خوردن دارند. به خصوص وقتی غذاهای سنتی سفره را مزین کرده باشد، وجود سبزی خوردن در کنار ظرف غذا ضرورت بیشتری پیدا می‌کند. اگرچه برخی از افرادی که مشکل گوارش دارند، قادر به خوردن سبزی خام نیستند، اما خواص آن بر کسی پوشیده نیست. در ادامه به خواص سبزی خوردن و انواع آن می‌پردازیم.  

 خواص ریحان در سبزی خوردن

یکی از سبزی‌هایی که ما ایرانیان به آن علاقه زیادی داریم، ریحان است. این گیاه خوش عطر و محبوب حاوی مواد معدنی و مواد مغذی بی‌شماری است. ویتامین آ، ویتامین B6، بتاکاروتن و منیزیم از جمله خواص این سبزی است. در عین حال حاوی مقدار کمی کالری است. پس باعث چاقی و اضافه وزن نمی‌شود.

از سوی دیگر تنها ۵ برگ ریحان حاوی ۸۵ میلی گرم کلسیم، ۵.۱۱ میلی گرم پتاسیم، پروتئین، فیبر و مقدار زیادی ویتامین C است. مصرف این نوع از سبزی خوردن کمک زیادی به تقویت سیستم ایمنی بدن و استحکام استخوان‌ها می‌کند. همچنین به دلیل داشتن پتاسیم در تنظیم فشارخون نیز مؤثر است. وجود ویتامین A در این سبزی، به تقویت بینایی کمک زیادی می‌کند.

 این گیاه ضد نفخ و ضد تهوع است. همچنین برای افراد لاغر به افزایش اشتها و چاقی کمک می‌کند. اگر مادران در دوران شیردهی ریحان مصرف کنند، شیر آن‌ها زیاد می‌شود. از دیگر خواص سبزی خوردن ریحان می‌توان به تاثیر مثبت آن بر روی سیستم عصبی اشاره کرد.

تره یکی از بهترین سبزی های خوردن

یکی دیگر از انواع سبزی خوردن تره است. این سبزی حاوی مقدار زیادی ویتامین C و ویتامین A است. همچنین تره مقدار زیادی آهن و مواد معدنی را در خود جای داده است. وجود مقدار زیادی ویتامین ب در این گیاه، آن را به یک سبزی ضدسرطانی تبدیل می‌کند. اگر کسی در بین اطرافیان شما به بیماری‌های تنفسی از جمله آسم مبتلاست، می‌توانید به او مصرف تره را توصیه کنید.

این سبزی به بهبود عملکرد قلب هم کمک زیادی می‌کند. مصرف تره تاثیر زیادی در بهبود بیماری بواسیر دارد. اگر آن را همراه با غذاهای گوشتی و ماهی مصرف کنید، بوی بد آن‌ها را از بین می‌برد.

خواص سبزی خوردن و مرزه

یکی از انواع سبزی خوردن مرزه است. این سبزی از خانواده نعناع محسوب می‌شود. بوی نافذ آن برای همه آشناست. به طوری که طعم تیز و تندی دارد. هر چند اغلب آن را به صورت خشک شده و به عنوان ادویه مصرف می‌کنند، اما خام خواری آن هم فواید بیشماری دارد.

این سبزی خواص ضدمیکروبی دارد. از سوی دیگر می‌تواند تعریق و آب بدن را کنترل کند. به همین دلیل گفته می شود برای رفع عطش و تشنگی می‌توانید تره میل کنید. یکی دیگر از خواص سبزی خوردن تره خاصیت ضدویروسی آنست. این گیاه به عنوان یک داروی گیاهی برای درمان انگل و تبخال محسوب می‌شود. همچنین می‌تواند به تقویت عملکرد معده هم کمک زیادی کند.

خواص نعناع در بین سبزی‌ها

یکی دیگر از انواع سبزی خوردن نعناع است. این گیاه خوش عطر و طعم حس تازگی را به شما القا می‌کند. از خواص این سبزی می‌توان به افزایش اشتها، از بین بردن تب، درمان تهوع و استفراغ اشاره کرد. همچنین نعناع به دفع سموم از بدن و باز کردن برونش و رفع احتقان کمک کند. نعناع گیاهی تسکین دهنده نیز محسوب می‌شود. به طوری که به کاهش درد کمک زیادی می‌کند.

خاصیت جعفری در بین سبزی‌ها

حتما تا به حال در مورد خواص سبزی خوردن جعفری مطالب زیادی را شنیده‌اید. این سبزی خوش عطر و طعم اسید اوریک خون را تا حد زیادی کاهش می‌دهد. همچنین به پایین آوردن فشارخون هم کمک زیادی می‌کند. جعفری حاوی مقدار زیادی آهن و کلسیم است. به همین دلیل به رفع کم خونی و پیشگیری از کلسیم کمک می‌کند.

یکی دیگر از خواص این سبزی خوردن، تأمین ویتامین C بدن و بتاکاروتن است. در نتیجه به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک زیادی می‌کند.

خواص ترخون در بین سبزی‌ها

یکی دیگر از انواع سبزی خوردن ترخون است. این گیاه معطر مصرف کمتری نسبت به سایر سبزی‌ها دارد. با این وجود نباید فکر کنید فاقد خاصیت است. ترخون در ردیف خانواده کاسنی قرار می‌گیرد. از خواص این گیاه می‌توان به پیشگیری از پوکی استخوان، تنظیم فشارخون و درمان کم خونی اشاره کرد.

گلاب محلولی که از گل محمدی بدست می‌آید و خواص بی‌شماری دارد. یکی از خواص گلاب برای لاغری و کاهش وزن است. این مایع معطر می‌تواند به رفع سوءهاضمه و درمان یبوست کمک کند. در عین حال اگر با زعفران آن را مصرف کنید، تاثیر دوچندانی در لاغری و تناسب اندام دارد. در این مطلب ما قصد داریم به مزایا و خواص خوردن گلاب بپردازیم. پس تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید.

چرا گلاب به کاهش وزن کمک می‌کند؟

شاید بپرسید گلاب چطور باعث لاغری می‌شود؟ یا خواص خوردن گلاب چیست؟ حقیقت اینست که گلاب فاقد کالری اضافی است. از سوی دیگر این مایع مقدار زیادی ویتامین C را در خود جای داده است. این ویتامین نوعی آنتی اکسیدان قوی محسوب می‌شود. به همین دلیل در درمان التهاب و تقویت سیستم ایمنی بدن مؤثر است.

زمانی که در حال کاهش وزن هستید، بدن به مقدار زیادی ضعیف و ناتوان می‌شود. در همین زمان بدن به راحتی در معرض برخی از بیماری‌ها و التهاب قرار می‌گیرد. وقتی همزمان با روند لاغری، گلاب مصرف می‌کنید، در واقع به افزایش انرژی بدن کمک می‌کنید.

از سوی دیگر دلیل خواص گلاب برای لاغری تاثیر آن در دفع مواد زائد است. این ماده می‌تواند به روان کردن روده‌ها و درمان سوءهاضمه کمک کند. همچنین بعد از خوردن گلاب، سوخت و ساز بدن تا حد زیادی بالا می‌رود. بنابراین در کاهش وزن و لاغری مؤثر است.

کاهش اشتهای کاذب با کمک گلاب

یکی از تاثیرات مثبت گلاب برای کاهش وزن، از بین بردن اشتهای کاذب است. اگر شما قبل از صرف یک وعده غذایی، چند قاشق گلاب مصرف کنید، اشتهای کاذب برای صرف غذا از بین می‌رود. همچنین متخصصان تغذیه بر این نظرند که گلاب می‌تواند یک جایگزین سالم به جای نوشیدنی‌های حاوی کافئین نیز باشد.

این مایع اگر هر روز به انداز ۲ – ۳ قاشق مصرف شود، بعد از مدتی به روند لاغری کمک زیادی می‌کند.

تقویت سیستم گوارش با کمک گلاب

یکی از خواص خوردن گلاب کمک به بهبود عملکرد سیستم گوارش است. این مایع خوشبو می‌تواند باکتری‌های مفید را در دستگاه گوارش (معده و روده‌ها) تقویت کند. به همین دلیل از این ماده خوراکی می‌توان برای درمان اسهال و یبوست استفاده کرد.

همچنین با تنظیم عملکرد سیستم گوارش، باعث دفع سموم و مواد زائد از بدن می‌شود. با این حساب کلسترول مضر، قند خون و سایر مواد زائد از بدن دفع می‌شوند. ماندن این مواد در بدن باعث چاقی و امراض بی‌شماری می‌شود. برای مثال پیشگیری از عفونت ادراری یکی از خواص خوردن گلاب است. زیرا این مایع ادرارآور است.

 تقویت سیستم ایمنی در روند لاغری

همانطور که در ابتدا اشاره کردیم داشتن سیستم ایمنی قوی در زمان کاهش وزن اهمیت زیادی دارد. در گلاب مقدار زیادی ویتامین ث و چندین آنتی اکسیدان وجود دارد. به همین دلیل می‌تواند از عفونت ادراری پیشگیری کند.

آیا دمنوش گل رز به اندازه گلاب مؤثر است؟

اگر به گلاب طبیعی دسترسی ندارید، می‌توانید چای برگ گل رز درست کنید. به این صورت که ابتدا برگ‌ها را تمیز بشویید. سپس برای نصف فنجان برگ گل، ۳ فنجان آب جوش اضافه کنید. حالا اجازه دهید به مدت ۱۰ – ۱۵ دقیقه روی حرارت غیرمستقیم دم بکشد.

دمنوش گل رز هم می‌توانند همانند گلاب بر روی لاغری تاثیر بگذارد. این دمنوش باعث افزایش متابولیسم بدن می‌شود. همچنین در بهبود عملکرد سیستم گوارش تاثیر دارد.

چطور گلاب را مصرف کنیم؟

شما می‌توانید گلاب را بدون هیچ ماده اضافه و فقط به صورت خالی روزانه ۲-۳ قاشق مصرف کنید. همچنین می‌توانید گلاب را در چای بریزید و یا به آن دارچین یا زنجبیل اضافه کنید و اجازه دهید دم بکشد. این دمنوش تاثیر بیشتری در روند کاهش وزن دارد.

مضرات خوردن گلاب

اگر چه ما تاکید زیادی بر روی خواص گلاب برای لاغری داریم، اما باید به نوع گلاب هم توجه داشته باشید. منظور ما از گلاب خوراکی برای لاغری، محصولی است که در خانه و بدون افزودنی تهیه شده باشد. گلاب‌های صنعتی به دلیل داشتن مواد نگهدارنده و افزودنی اگر بیش از حد مصرف شوند، ممکن است عوارضی را به دنبال داشته باشند.

نعناع بیشتر به عنوان یک گیاهی که احساس خنک کنندگی را منتقل می‌کند، شناخته شده است. این گیاه به دو صورت خشک و تازه مصرف می‌شود. اما عرق نعناع هم مصرف زیادی در بین ایرانیان دارد. این نوشیدنی با خواص و مزیت‌های بی‌شماری همراه است. حتی استنشاق این گیاه هم می‌تواند حس طراوت و تازگی را به شما ببخشید. ما در این مطلب قصد داریم از خواص عرق نعناع برای لاغری ، پوست و چند مورد دیگر صحبت کنیم.

آنچه در ادامه می‌خوانید:

• عرق نعناع سرشار از مواد مغذی است
• بهبود سندروم روده تحریک پذیر
• خواص عرق نعناع برای لاغری
• بهبود عملکرد مغز
• بهبود سرماخوردگی در فصل زمستان
• خواص عرق نعناع برای پوست
• رفع بوی بدن دهان
• طریقه مصرف عرق نعنا

در حالی که کمتر کسی است که به نعناع توجه کند، این نوشیدنی حاوی مواد مغذی بی‌شماری است. به طوری که در تنها یک سوم از فنجان، مقدار ۱۴ گرم اونس و ۱ گرم اسپرمت وجود دارد.

عرق نعناع سرشار از مواد مغذی است

در حالی که کمتر کسی است که به نعناع توجه کند، این نوشیدنی حاوی مواد مغذی بی‌شماری است. به طوری که در تنها یک سوم از فنجان، مقدار ۱۴ گرم اونس و ۱ گرم اسپرمت وجود دارد. این عرق حاوی فیبر، ویتامین A، آهن، منگنز و فولات نیز هست.

به دلیل وجود مقدار زیادی ویتامین A، یکی از خواص عرق نعناع تقویت بینایی و بهبود سلامت چشم است. همچنین این ماده منبع سرشاری از آنتی اکسیدان‌های قوی است. به همین دلیل بدن را در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می‌کند. از سوی دیگر سلول‌های بدن را در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد حفظ می‌کند.

بهبود سندروم روده تحریک پذیر

التهاب روده یا سندرم روده تحریک پذیر (IBS) یک اختلال شایع دستگاه گوارش است. این بیماری با علائم گوارشی از جمله درد معده، خروج گاز معده، نفخ و تغییر عادات روده خود را نشان می‌دهد. اگر چه برای درمان این بیماری توصیه می‌شود رژیم غذایی مناسب در پیش بگیرید و یا دارو مصرف کنید. اما تحقیقات زیادی نشان می‌دهد که مصرف عرق نعناع هم می‌تواند به عنوان یک داروی گیاهی به درمان این بیماری کند.

عرق نعناع حاوی ترکیباتی به نام «منتول» است که تاثیر آرامبخشی بر روی دستگاه گوارش دارد. مطالعات بر روی ۷۰۰ بیمار مبتلا به IBS نشان داد که مصرف عرق نعنا به اندازه کپسول‌ در روند درمان مؤثر است.

یبوست و دفع نشدن مواد زائد از بدن یکی از دلایل چاقی است. از سوی دیگر مصرف عرق نعناع اشتها را نیز کمتر می‌کند. پس یکی از خواص عرق نعناع برای لاغری و کاهش وزن است

خواص عرق نعناع برای لاغری

یکی دیگر از خاصیت‌های عرق نعناع، کمک به روند کاهش وزن است. حتماً می‌دانید که این ماده خوراکی تاثیر زیادی در رفع مشکلات گوارشی دارد. اگر به سوءهاضمه، یبوست و یا ناراحتی معده مبتلا هستید، با مصرف عرق نعناع می‌توانید مشکل خود را برطرف کنید.

یبوست و دفع نشدن مواد زائد از بدن یکی از دلایل چاقی است. از سوی دیگر مصرف عرق نعناع اشتها را نیز کمتر می‌کند. پس یکی از خواص عرق نعناع برای لاغری و کاهش وزن است. شما می‌توانید عرق نعنا را همراه با آب میل کنید. همچنین استفاده از برگ نعناع در سالاد و همراه با غذا هم با افزایش متابولیسم بدن کمک زیادی می‌کند.

بهبود عملکرد مغز

یکی دیگر از خواص عرق نعناع کمک به بهبود عملکرد مغز است. شاید بپرسید چطور؟ اشتنشاق رایحه نعناع باعث طراوت و شادابی مغز می‌شود. اگر زمان خستگی و یا خواب آلودگی عرق نعناع را بو کنید، به هوشیاری و رفع خستگی کمک زیادی می‌کند.

یک مطالعه بر روی ۴۴ جوان نشان داد بو کردن عرق نعناع به مدت ۴۵ دقیقه باعث تقویت حافظه شد. همچنین در مطالعه دیگری که بر روی رانندگان صورت گرفت نشان می‌داد که مصرف عرق نعناع باعث افزایش سطح هوشیاری و کاهش ناامیدی و استرس می‌شود.

بهبود سرماخوردگی در فصل زمستان

یکی دیگر از خواص عرق نعناع کمک به بهبود سلامت بدن در فصل زمستان است. این ماده می‌تواند علائم سرمایخوردگی را تا حد زیادی کاهش دهد. منتول ماده‌ای ضدعفونی کننده است. این ماده به ضدعفونی کردن بینی در زمان سرماخوردگی تاثیر زیادی دارد. همچنین باعث می‌شود از احتقان بینی راحت شوید و راحت‌تر نفس بکشید.

نعناع یک گیاه آبرسان نیز محسوب می‌شود. شما می‌توانید از ماسک نعناع برای آبرسانی، سفت کردن و جوانسازی پوست استفاده کنید. وقتی عرق نعنا را روی پوست صورت بزنید، احساس خنکی می‌کنید.

خواص عرق نعناع برای پوست

نعناع یک گیاه آبرسان نیز محسوب می‌شود. شما می‌توانید از ماسک نعناع برای آبرسانی، سفت کردن و جوانسازی پوست استفاده کنید. وقتی عرق نعنا را روی پوست صورت بزنید، احساس خنکی می‌کنید. در همین حال خونرسانی به قسمت پوست صورت بیشتری می‌شود. به همین دلیل در آبرسانی و جوانسازی پوست صورت تاثیر زیادی دارد.

رفع بوی بدن دهان

یکی دیگر از خواص عرق نعنا کمک به رفع بوی بد دهان است. برای این کار می‌توانید قبل از خواب و یا در زمان صبح به اندازه چند قاشق عرق نعنا را به طور خالص در دهان بچرخانید. قرقره کردن عرق نعنا در دهان هم می‌تواند بوی بد دهان را از بین ببرد.

طریقه مصرف عرق نعنا

 عرق نعناع را می‌توانید همراه با شربت، آب خالی و یا به صورت خالص مصرف کنید. البته برای کسانی که به گاستریت یا ورم معده مبتلا هستند، توصیه می‌کنیم از مصرف عرق نعناع خودداری کنند.

طریق مصرف عرق نعنا به این صورت است که نباید آن را بیش از حد با مواد شیرین و قندی مصرف کنید. در این صورت به جای کاهش وزن باعث افزایش وزن می‌شود. از سوی دیگر مشکل بالا رفتن قندخون را هم در پی دارد.

می‌توانید مقدار کمی عرق نعناع را با یک قاشق شکر و مقدار کمی تخم شربتی یا خاکشیر ترکیب کنید. اجازه دهید شربت کمی طعم به خود بگیرد و سپس آن را میل کنید. این نوشیدنی برای فصل گرم تابستان بی‌نظیر است.

در این مطلب قصد معرفی یکی از غنی‌ترین منابع کلسیم و ویتامین D و همچنین معرفی خواص درمانی این ماده غذایی که شاید تا به امروز خیلی از ماها با شنیدن اسم آن مشکل داشتیم چه برسد به مصرف آن، خواهیم پرداخت. پای مرغ (به انگلیسی: chicken feet) بخشی از مرغ است که همیشه دور ریخته می‌شود و حتی برخی از مردم، آن را چندش‌آور می‌دانند. اما پای مرغ برای عده‌ای دیگر بسیار خوش‌مزه و یکی از خوراکی‌های عالی روی سفره غذای‌شان است. طبق تحقیقات انجام شده”پای مرغ” حاوی بسیاری از پروتئین‌ها، ویتامین‌ها، مواد معدنی و حیاتی است که بدن انسان قادر به تولید آن‌ها نیست. خواص پای مرغ را در این مقاله بیشتر مطالعه خواهیم کرد. با کرفس همراه باشید.

 از همین جهت به افرادی که دچار مشکلاتی مانند: خمیدگی که ناشی از کمبود کلسیم است، پوکی استخوان، آرتروز، نرمی استخوان (راشیتیسم) در کودکان و بزرگ‌سالان، روماتیسم، شکستگی استخوان و به طور کلی تغییرات ساختمانی در استخوان‌ها و نیز اختلال عملکرد عضلانی ناشی از کمبود کلسیم و ویتامین D را می‌توان با استفاده از این ماده غذایی درمان کرد، که در ادامه به خواص درمانی و روش مصرف آن خواهیم پرداخت. بسیاری از پزشکان تغذیه و همچنین پزشکان جراح ارتوپدی در بسیاری موارد استفاده از سوپ‌های مختلف حاوی عصاره پای مرغ را به بیماران خود توصیه می‌کنند. این ماده غذایی از بسیاری از مواد مثل گوشت بوقلمون هم دارای ارزش غذایی بیشتری است.

خواص درمانی

از جمله مهم‌ترین خواص پای مرغ می‌توان به این موارد، اشاره کرد.

• پای مرغ و کلاژن
• تقویت سیستم ایمنی بدن
• بازسازی پوست
• تسریع در بهبود جراحت‌ها
• کاهش فشارخون
• سلامت لثه‌ها
• بهترین درمان برای پوکی استخوان
• بهترین درمان برای راشیتیسم
• بهترین پیشگیری و درمان صدای مفاصل در حال فرسایش
• بهترین جایگزین برای قرص‌های غضروف ساز اروپایی و آمریکایی
• بهترین کمکی برای رشد کودک و نوجوان
• بهترین درمان برای سرماخوردگی و ضعف شدید
• بهترین‌ترمیم کننده شکستگی استخوان
• بهترین بهبود دهنده کمردرد یا دیسک کمر
• رفع مشکلات گوارشی
• سالم نگه‌داشتن ناخن‌ها
• حفظ تعادل هورمونی
• درمان روماتیسم

روش مصرف پای مرغ

۱. ابتدا پای مرغ را تمیز کنید و بشویید.

۲. پاهای مرغ را درون ظرفی قرار دهید و ظرف را پر از آب کنید، به‌طوری‌که روی پاهای مرغ را کاملاً بگیرد. سپس نمک، سس سویا، شکر، سیر و دارچین را به آن اضافه کنید. وقتی آب به نقطه جوش رسید، حرارت را کم کنید و بگذارید پای مرغ کاملاً بپزد. معمولاً برای پخت کامل ۱, ۵ تا ۲ ساعت زمان نیاز است.

۳. بعد از اینکه پاهای مرغ پختند، آن‌ها را از قابلمه درآورید و بگذارید خنک شوند.

۴. اکنون تخم‌مرغ‌ها را درون ظرفی بشکنید و آن‌ها را همراه با مخلوط آرد و نمک به‌خوبی هم بزنید. سپس هرکدام از پاهای مرغ را درون این مخلوط فرو ببرید. مطمئن شوید که همه قسمت‌های پای مرغ به مخلوط آرد و نمک آغشته شده باشد.

۵. اکنون پاهای مرغ را درون ماهیتابه بریزید و آن‌ها را روی حرارت ملایم سرخ کنید.

در ضمن، اگر مایل باشید می‌توانید در کنار این غذا از سبزیجاتی چون گشنیز هم استفاده کنید. طرفدارهای غذاهای تند هم می‌توانند پای مرغ را با سس قرمز تند مصرف کنند.

نکتهٔ مهم: افرادی که مبتلا به چربی خون و کلسترول بالا هستند باید هنگام خوردن این عصاره مقداری آب لیموترش و یا آب غوره به غذای خود اضافه کنند.

تمیز کردن پای مرغ

تمیز کردن پای مرغ ساده است. اما اگر اولین بارتان است، ممکن است کمی به نظرتان مشکل بیاید. اما با انجام دادن کارهای زیر خیلی زود در پاک کردن پای مرغ متخصص می‌شوید:

۱. پای مرغ را کاملاً بشویید.

۲. سپس با مالیدن نمک به آن تمام لکه‌های روی آن را پاک کنید.

۳. اکنون پای مرغ را به مدت ۳ دقیقه درون ظرف پر از آب جوش قرار دهید.

۴. بعد از گذشت ۳ دقیقه، پای مرغ را از درون آب بیرون بیاورید و، پس از سردشدنش، پوسته زردرنگ آن را از روی پا جدا کنید.

۵. حالا با چاقویی تیز یا قیچی آشپزخانه، نوک پنجه‌ها و ناخن‌های پاهای مرغ را جدا کنید و دور بریزید.

اکنون پای مرغ برای پختن آماده است. هنگام پخت می‌توانید از گشنیز، فلفل و آب‌لیمو استفاده کنید.

بهترین راه برای درمان افسردگی

پای مرغ را چه ماشینی و چه محلی (اگر مرغ محلی باشد بهتر است) تمیز بشویید. بدون اینکه در آب جوش زده و پوست زرد رنگ آن را پاک کنید. پای مرغ را خوب بشویید و روی آتش کباب کنید و بخورید. مد نظر داشته باشید که فقط ناخن‌های آن را بکنید و انگشتان باید باشد. چندین بار در روز انجام دهید. به زودی و به فاصله یک هفته می‌بینید که چه جادویی می‌کند. مصرف پای مرغ بدون کندن پوست آن بسیار مؤثر در درمان افسردگی و اضطراب است. این روش نه شیمیایی هست و نه اثرات جانبی دارد. پای مرغ یکی از غذاهای مصرفی پرطرفدار در چین است که با زیبایی و سلامتی بدن آن‌ها در ارتباط است. یکی از غذاهایی که در رستوران‌های چین طبخ می‌شود پای مرغ سرخ شده است. مصرف قابل توجه این ماده غذایی در میان کودکان و بزرگ‌سالان در این کشور ارتباط دارد.

هندوانه یکی از میوه‌های آبدار و شیرین فصل گرم تابستان است. این میوه‌ی عجیب اگر در برابر نور آفتاب قرار بگیرد، خنک می‌شود. اگر به آن نمک بپاشید شیرین می‌شود. از عجایب این میوه همین بس که برای پوست، کبد، لاغری و تناسب اندام هم مفید است. در ادامه به چندین مورد از خواص آب هندوانه می‌پردازیم.

خواص آب هندوانه برای پوست و مو

یکی از فواید مصرف آب هندوانه برای پوست و مو است. به طوری که اگر مقداری از آب آن را بر روی پوست خود بمالید و بعد از ۲۰ دقیقه آن را بشویید، تاثیر زیادی در زیبایی پوست دارد. به دلیل اینکه هندوانه منبع سرشاری از آب است، به آبرسانی و جوانسازی پوست کمک زیادی می‌کند.
همچنین به دلیل وجود مقدار زیادی ویتامین ث در این میوه، به کلاژن سازی پوست کمک زیادی می‌کند. این میوه حاوی مقدار زیادی ویتامین A نیز هست. این ویتامین در پاکسازی پوست صورت و رفع خستگی مؤثر است. پس اگر مجبورید در طی روز ساعت‌ها کار کنید، مصرف آب هندوانه را فراموش نکنید.

تقویت سیستم ایمنی بدن با مصرف هندوانه

یکی دیگر از خواص آب هندوانه تقویت سیستم ایمنی بدن است. زیرا هندوانه حاوی مقدار زیادی ویتامین C و ویتامین B6 است. این دو ویتامین تاثیر زیادی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارند. اگر به هر دلیلی در فصل تابستان دچار سرماخوردگی و تب شدید، می‌توانید آب هندوانه مصرف کنید. این کار به درمان سرماخوردگی و تب کمک زیادی می‌کند.

درمان سنگ کلیه با مصرف آب هندوانه

یکی دیگر از خواص آب هندوانه کمک به درمان سنگ کلیه و مثانه است. این میوه حاوی مقدار زیادی پتاسیم است. به همین دلیل در دفع سموم موجود در کلیه مؤثر است. آنچه باعث ایجاد سنگ کلیه می‌شود، کمبود پتاسیم و افزایش سدیم در بدن است. وقتی هندوانه مصرف می‌کنید، میزان اسید اوریک خون کاهش می‌یابد. در عین حال از تشکیل سنگ‌های جدید در کلیه پیشگیری می‌شود.
شما می‌توانید آب هندوانه را بجوشانید و سپس آن را مصرف کنید. با این روش تاثیر بیشتری در درمان سنگ کلیه دارد. اگر سنگ‌ها ریز و کوچک باشند، با نوشیدن آب جوشیده هندوانه خیلی سریع‌تر دفع می‌شوند.

یکی دیگر از خاصیت‌های آب هندونه کمک به کاهش وزن است. شاید تعجب کنید! زیرا این میوه قندی و شیرین است. پس چطور می‌تواند به کاهش وزن کمک کند؟ اگر شما هندوانه را بعد از غذا میل کند، مسلماً به افزایش وزن منجر می‌شود.

خواص آب هندوانه برای لاغری

یکی دیگر از خاصیت‌های آب هندونه کمک به کاهش وزن است. شاید تعجب کنید! زیرا این میوه قندی و شیرین است. پس چطور می‌تواند به کاهش وزن کمک کند؟ اگر شما هندوانه را بعد از غذا میل کند، مسلماً به افزایش وزن منجر می‌شود. زیرا کالری مورد نیاز بدن را پیش‌تر دریافت کرده‌اید. هندوانه هم حاوی مقدار زیادی قند است که همچنان باعث افزایش وزن می‌شود.
بهترین کار اینست که آب هندوانه را حداقل یک ساعت قبل از غذا میل کنید. اگر آن را در زمان ناشتا مصرف کنید، به لاغری کمک می‌کند. زیرا اشتهای شما را برای مصرف غذا کاهش می‌دهد. همچنین این میوه به دلیل داشتن آب زیاد و کالری کم باعث افزایش متابولیسم بدن می‌شود.

خواص آب هندوانه برای کبد

هندوانه از جمله میوه‌هایی است که به تسویه خون و پاکسازی کبد کمک زیادی می‌کند. اگر دچار کبد چرب هستید، در زمان صبح و به صورت ناشتا آب هندوانه میل کنید. این کار باعث دفع مواد زائد و سموم از کبد می‌شود.

درمان یبوست و مشکلات گوارشی

یکی دیگر از خواص آب هندوانه ناشتا کمک به درمان مشکلات گوارشی از جمله یبوست است. آب هندوانه همانند آب معمولی می‌تواند به تر شدن روده‌ی بزرگ کمک کند. در چنین شرایطی روده برای دفع مواد زائد تقویت می‌شود. همچنین باکتری‌های مفید در این عضو افزایش می‌یابد. در واقع با مصرف آب هندوانه، روده‌ها روان‌تر می‌شوند.

یکی دیگر از خاصیت‌های مصرف آب هندوانه در بارداری است. این میوه به کاهش سوزش معده بانوان باردار کمک می‌کند. در بارداری به دلیل بزرگ شدن رحم، به معده فشار وارد می‌شود

خواص هندوانه برای بانوان باردار

یکی دیگر از خاصیت‌های مصرف آب هندوانه در بارداری است. این میوه به کاهش سوزش معده بانوان باردار کمک می‌کند. در بارداری به دلیل بزرگ شدن رحم، به معده فشار وارد می‌شود. به همین دلیل بانوان احساس سوزش سر دل می‌کنند. با مصرف آب هندوانه این مشکل تا حد زیادی بهبود می‌یابد. همچنین یکی از خواص آب هندوانه کاهش حالت تهوع در بارداری است.

خواص آب هندوانه برای بدنسازی

در سال ۲۰۱۳ یک مطالعه بر روی تاثیر آب هندوانه انجام شد. این تحقیقات نشان داد ورزشکارانی که قبل از شروع تمرینان ورزشی آب هندوانه مصرف می‌کنند، درد عضلانی کمتری را احساس می‌کنند. همچنین این میوه به دلیل داشتن مقدار زیادی پتاسیم از افزایش فشارخون و ضربان قلب جلوگیری می‌کند. اسید آمینه های آرژنین و سیترولین موجود در این میوه از درد عضلانی بعد از ورزش پیشگیری می‌کند.

خوردن هندوانه بعد از غذا

هندوانه یک میوه سرد محسوب می‌شود که برای کسانی که طبع سرد و تر دارند مناسب نیست. همچنین این میوه بعد از مصرف غذاهای لبنی و سرد مثل ماهی توصیه نمی‌شود. فاصله بین خوردن هندوانه بعد از غذا باید حداقل ۲ ساعت باشد. در واقع زمانی که از هضم شدن غذا مطمئن شدید، آب هندوانه را مصرف کنید.

در واقع احساس نفخ در شکم نیازی به شرمندگی ندارد. به گزارش سازمان گوارش آمریکا، از هر ۷ نفر تقریبا ۱ نفر به سندرم روده تحریک پذیر ( IBS ) مبتلاست – اختلال روده که منجر به درد شکم، نفخ و گاز میشود – ولی گاز تنها مقصر تنگ شدن کمر شلوراتان نسبت به یکی دو روز قبل نیست. احتباس آب و یبوست نیز می‌توانند باعث بزرگ‌تر شدن شکمتان شوند. میخواهیم چند درمان سریع نفخ شکم را با شما در میان بگذاریم چون مهم‌ترین عامل کوچک‌تر شدن شکمتان از بین بردن نفخ آن است.

گوشت پرندگان یکی از موای غذایی است که در بین آشپزهای ایرانی کاربرد زیادی دارد. این نوع گوشت به دلیل نداشتن چربی و کلسترول بالا، از افزایش چربی خون پیشگیری می‌کند. گوشت بوقلمون هم یکی از این گوشت‌های پرمصرف در بین ایرانی‌هاست. طبع گوشت بوقلمون (Benefits of turkey meat) تر و گرم است و تمامی مزاج‌ها می‌توانند این گوش را همراه با گشنیز و سماق مصرف کنند. در ادامه به فواید گوشت بوقلمون می‌پردازیم. آنچه در ادامه می‌خوانید:

• گوشت بوقلمون حاوی چه موادغذایی است؟
• یکی از فواید گوشت بوقلمون پیشگیری از سرطان است
• تأمین ویتامین B برای بدن
• فواید گوشت بوقلمون برای لاغری
• مناسب برای همه ذائقه‌ها
• تقویت استخوان‌ها و پیشگیری از پوکی استخوان
• رفع کمبود آهن بودن
• مضرات گوشت بوقلمون

گوشت بوقلمون حاوی چه موادغذایی است؟

این گوشت به عنوان یک منبع سرشار از پروتئین محسوب می‌شود. به طوری که در هر ۱۰۰ گرم از این گوشت، حدود ۲۹ گرم پروتئین وجود دارد. به همین دلیل متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند برای تأمین پروتئین بدن می‌توانید گوشت بوقلمون مصرف کنید.
یکی از خواص گوشت بوقلمون برای بدنسازهایی است که به افزایش ماهیچه و عضله‌سازی علاقه‌ی زیادی دارند. در عین حال پروتئین برای سلامت مو، استحکام استخوان‌ها، سلامت پوست و رشد عضلات مؤثر است.

پیشگیری از سرطان با گوشت بوقلمون

این نوع گوشت حاوی مقدار زیادی آنتی آکسیدان است که باعث از بین بردن رایکال‌های آزاد در بدن می‌شود. سلنیوم به عنوان یکی از اصلی‌ترین آنتی‌اکسیدان‌ها در گوشت بوقلمون محسوب می‌شود. این ماده در کاهش بیماری‌های قلبی و عروقی تاثیر زیادی دارد.
همچنین سلنیوم موجود در گوشت بوقلمون باعث افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن در برابر بیماری‌های مسری و عفونی می‌شود. جیوه، نیترات، کادمیوم و نقره از جمله آلودگی هایی هستند که باعث ابتلا بدن به انواع سرطان می‌شود. این در حالیست که یکی از خواص گوشت بوقلمون جلوگیری از این بیماریست.

تأمین ویتامین B برای بدن

گوشت بوقلمون منبع خوبی از انواع ویتامین‌های گروه B است. بیشترین ویتامین موجود در این گوشت شامل ویتامین B-6 و B-3 است. ویتامین B-3 تاثیر زیادی در کاهش چربی خون دارد. همچنین برای عملکرد بهتر مغز و سلامت پوست هم مفید است.
ویتامین B-6 به حفظ ماهیچه‌ها و افزایش میزان گلبول‌های قرمز خون کمک می‌کند. هر وعده‌ی غذایی این گوش حاوی حدود ۳۶% ویتامین B3 و ۲۷ درصد ویتامین B-6 است.

برنامه غذایی برای عضله سازی را در اینجا ببینید…

۱۳ خوراکی‌ که برای عضله سازی مفیدند!! و بوقلمون یکی از آنهاست..

فواید گوشت بوقلمون برای لاغری

از آنجا که این گوشت حاوی مقدار کمی چربی است، باعث افزایش کلسترول مضر خون نمی‌شود. به همین دلیل عامل چاقی بدن نیست. همچنین به دلیل داشتن مقدار زیادی پروتئین برای ورزشکاران و دوستداران لاغری غذای مناسبی است. اگر ورزش‌های سنگین انجام می‌دهید، بهترین کار برای رشد عضلات، مضر گوشت بوقلمون است. این غذا را باید حداقل ۲ بار در هفته مصرف کنید.
همچنین این غذا به دلیل داشتن ویتامین B-6 متابولیسم بدن را افزایش می‌دهد. به همین دلیل تاثیر زیادی در لاغری و کاهش وزن دارد.

مناسب برای همه ذائقه‌ها

به دلیل اینکه طبع گوشت بوقلمون تر و گرم است، می‌توانید آن را همراه با سماق و گشنیز مصرف کنید. یکی از خواص این غذا کمک به کسانی است که طبع سرد و بلغمی دارند. متخصصان تغذیه بر این باور هستند که اگر بیماران مبتلا به MS گوشت بوقلمون مصرف کنند، تاثیر زیادی در بهبود شرایط جسمی آن‌ها دارد.

تقویت استخوان‌ها و پیشگیری از پوکی استخوان

یکی دیگر از خواص گوشت بوقلمون پیشگیری از ابتلا به پوکی استخوان است. به همین دلیل افراد سالمند و کودکان بیش از هر گروه سنی دیگری به این غذا نیاز دارند. این غذا حاوی مقدار زیادی ویتامین D، پروتئین، منیزیم و کلسیم است. از این‌رو به تقویت استخوان‌ها کمک و از ابتلا به پوکی استخوان پیشگیری می‌کند.
منیزیم موجود در گوشت بوقلمون به جذب بهتر کلسیم در بدن کمک زیادی می‌کند. همچنین مصرف این غذا باعث آرامشش اعصاب، رفع سوءهاضمه، برطرف کردن یبوست و تسکین گرفتگی عضلات می‌شود.

رفع کمبود آهن بودن

یکی دیگر از فواید گوشت بوقلمون تأمین آهن خون است. این غذا می‌تواند به رفع کم خونی در زنان در دوران بعد از زایمان و در زمان قاعدگی کمک کند. همچنین به دلیل داشتن آهن زیاد، در رفع خستگی بدن، جلوگیری از ریزش مو، پیشگیری از سردرد، رفع خشکی پوست و ناخن‌های شکننده نیز مؤثر است. در هر ۱۰۰ گرم از گوشت این پرنده، ۱.۵ میلی‌گرم آهن وجود دارد.

مضرات گوشت بوقلمون

حالا که به تعداد زیادی از فواید و خواص گوشت بوقلمون آشنا شدید، لازم است که مضرات این غذا را هم بدانید. یکی از مضرات آن داشتن سدیم زیاد است. به همین دلیل مصرف بیش از حد آن باعث افزایش فشارخون می‌شود. بیماران قلبی و مبتلا به فشارخون بالا بهتر است کمتر گوشت بوقلمون مضرف کنند.
همچنین گوشت بوقلمون حاوی مقدار زیادی تریپتوفان است. این ماده بر روی اختلالات عاطفی تاثیر می‌گذارد. اما مصرف بیش از حد آن سبب خواب‌آلودگی می‌شود.

مصرف گیاهان و ادویه‌ها در طول تاریخ نقش مهمی در زندگی انسان‌ها داشته است. علاوه بر استفاده آن‌ها در انواع غذا، به خاطر خواص دارویی فراوان، همواره مورد تجلیل قرار گرفته‌اند. امروزه نیز به کمک علم نوین اثبات شده است که این گیاهان و ادویه‌ها مزایای چشمگیری برای سلامتی دارند. در ادامه این مقاله شما را با ۱۰ گیاه و ادویه‌ فوق العاده آشنا می‌کنیم. با ما همراه باشید.

دارچین

دارچین یک ادویه محبوب و خوش طعم و عطر می‌باشد که قابلیت استفاده در انواع دستورالعمل‌ها را دارد. دارچین حاوی ترکیبی به نام سینامالدئید می‌باشد که خواص دارویی این ماده را بر عهده دارد. دارچین دارای فعالیت آنتی‌اکسیدانی قوی می‌باشد و سطح کلسترول و تری‌گلیسیرید خون را کاهش می‌دهد. اما نکته درخشان در مورد دارچین، آن است که می‌تواند سطح قند خون را کاهش دهد و خواص ضد دیابتی ویژه‌ای دارد. مقدار متوسط مصرف دارچین برابر ۱ تا ۶ گرم ، معادل ۱ تا ۲ قاشق چای خوری در روز می‌باشد.

مریم گلی

گیاه مریم گلی دارای خواص درمانی فراوانی است. و به دلیل تقویت عملکرد مغز و حافظه به ویژه در میان افراد میانسال محبوب است. همچنین از این گیاه برای پیشگیری از طاعون استفاده می‌شده است. تحقیقات جدید نشان می‌دهد که این گیاه در کنار خواصی که برای تقویت حافظه دارد، می‌تواند برای افراد مبتلا به آلزایمر مفید باشد.

نعناع

نعناع دارای سابقه طولانی استفاده به عنوان گیاه دارویی می‌باشد. این ماده موثر به حالت روغنی می‌تواند درد را تسکین دهد و خاصیت ضد تهوع دارد. همچنین روغن نعناع می‌تواند درد ناشی از بیماری سندروم روده تحریک پذیر را بهبود بخشد. همچنین نعناع به کاهش نفخ شکم که یک مشکل گوارشی مرسوم است، کمک می‌کند. این گیاه همچنین به دلیل خاصیت ضد تهوعی که دارد، در میان زنان باردار محبوب است و مورد استفاده قرار می‌گیرد.

زردچوبه

این ادویه زرد رنگ که در بسیاری از دستور‌های غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد، دارای خواص فراوانی از جمله خاصیت ضد التهابی می‌باشد. این ماده دارای چندین ترکیب با خاصیت دارویی از جمله کورکومین می‌باشد. کورکومین یک آنتی‌اکسیدان قدرتمند است که آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی بدن را تقویت می‌کند. کورکومین همچنین به شدت ضد التهاب است. به طوری که در بسیاری از داروهای ضد التهاب حضور دارد. مطالعات نشان می دهد که زردچوبه همچنین می تواند عملکرد مغز را بهبود ببخشد، با آلزایمر مبارزه کند و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سرطان را کاهش دهد. بهتر است زردچوبه را به همراه فلفل سیاه به غذا اضافه کنید. این دو ادویه مکمل هم بوده و خواص یکدیگر را در ترکیب با هم، بهتر جذب می‌کنند.

ریحان

ریحان یک گیاه خوش عطر و خوش طعم با خواص دارویی می‌باشد. که به خوبی با عفونت‌ها مبارزه کرده و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. مطالعات نشان می‌دهد که این گیاه می‌تواند رشد طیف وسیعی از باکتریها، مخمرها و انگل‌ها را مهار کند. این گیاه همچنین سطح قند خون بدن را کاهش می‌دهد و برای درمان اضطراب و افسردگی بسیار مفید است.

فلفل قرمز

فلفل قرمز یک ادویه محبوب است که در بسیاری از دستور‌های غذایی استفاده می‌شود. این ادویه تند حاوی کپسایسین است که به کاهش اشتها کمک می‌کند و خاصیت ضد سرطانی دارد. همچنین این ماده باعث افزایش چربی سوزی و کاهش وزن نیز می‌شود.

زنجبیل

زنجبیل یک ادویه محبوب در جهان به شمار می‌رود که می‌تواند جایگزین داروهای مختلف شود. این ادویه می‌تواند به خوبی حالت تهوع را درمان کند و خاصیت ضد التهابی دارد. همچنین این ادویه می‌تواند درد را تسکین دهد و بر اساس تحقیقات انجام شده، مخلوطی از روغن زنجبیل، دارچین، ماستیک و روغن کنجد باعث کاهش درد و سفتی در افراد مبتلا به آرتروز می شود که اثری همانند آسپرین و ایبوپروفن را در اختیار بیماران قرار می‌دهد.

شنبلیله

شنبلیله یک گیاه با خواص درمانی فراوان برای بیماران دیابتی می‌باشد. این گیاه می‌تواند سطح قند خون بدن را کنترل کند. شنبلیه همچنین حاوی یک نوع پروتئین گیاهی به نام هیدروکسی سولوزین است که عملکرد هورمون انسولین را بهبود می‌بخشد و برای افراد مبتلا به دیابت بسیار مفید است.

رزماری

رزماری یک گیاه بسیار خوش عطر با خاصیت درمانی می‌باشد. این گیاه می تواند به جلوگیری از آلرژی و احتقان بینی کمک کند. این گیاه حاوی ماده رزماریک اسید است که پاسخ های آلرژیک و احتقان بینی را سرکوب می کند.

سیر

این گیاه شگفت انگیز دارای خواص درمانی بی‌نظیر و فوق‌العاده‌ای است که برای درمان بسیاری از بیماری‌ها مفید است. به همین دلیل در طول تاریخ اصلی ترین استفاده سیر برای درمان بیماری‌ها بوده است. بیشتر این تأثیرات سلامتی ناشی از ترکیبی به نام آلیسین است که عامل بوی تند و متمایز سیر می‌باشد. سیر می‌تواند با بیماری‌ها مبارزه کند و سلامت قلب را بهبود ببخشد. مکمل سیر به خوبی برای مبارزه با بیماری‌ها، از جمله سرماخوردگی مناسب است. و اگر اغلب دچار سرماخوردگی می‌شوید، اضافه کردن سیر به رژیم غذایی شما بسیار مفید می‌باشد. همچنین سیر می‌تواند سطح کلسترول خون را کاهش دهد. و در افراد مبتلا به فشار خون، باعث کاهش فشار خون می‌شود. همین خواص ویژه سیر، این گیاه را برای افراد مبتلا به بیماری‌های قلبی بسیار محبوب و موثر می‌سازد و برای درمان بیماری‌های قلبی بسیار مفید است. البته گنجاندن تمام خواص بی‌نظیر سیر در این مقاله ممکن نیست و نیاز به یک مقاله جداگانه برای این گیاه جادویی می‌باشد.

کاربرد ادویه ارگانو چیست ؟ ترکیبات ادویه ارگانو

دقت داشته باشین که گیاه اورگانو نه آویشن است و نه پونه کوهی یا مرزنجوش!

در این مقاله سعی کردیم شما را با ۱۰ مورد از بهترین گیاهان و ادویه‌های محبوب در جهان که خواص بی‌نظیر برای سلامتی دارند، آشنا کنیم و مزایای این مواد را برای شما بازگو کنیم. امیدواریم از خواندن این مقاله لذت برده باشید.

گریپ‌فروت خواص اعجاب‌انگیزی برای سلامتی دارد. از آنجایی که این میوه مثل انگور به‌صورت دسته‌ای و معمولاً چند عدد روی یک شاخه می‌روید، به آن گریپ‌فروت (میوهٔ انگوری) می‌گویند. گریپ‌فروت اولین بار در جنوب آمریکا کشف شد و به نظر می‌رسد حاصل پیوند پرتقال و دارابی باشد که البته از نظر اندازه از هر دوی این مرکبات بزرگ‌تر است و عطر و طعم تندی دارد. خواص گریپ‌فروت را در این مقاله با هم بیشتر بررسی خواهیم کرد.

گریپ‌فروت سرشار از ویتامین C است. همان‌طور که می‌دانید ویتامین C سیستم ایمنی بدن را به طور قابل‌ملاحظه‌ای تقویت می‌کند، به همین خاطر اگر مثلاً سرما بخورید، مصرف گریپ‌فروت کمک می‌کند سرماخوردگی‌تان زیاد شدید نباشد و در کوتاه‌مدت آن را از سر بگذرانید. گریپ‌فروت را از وسط نصف کنید یا پوست بکنید، از خیر قشر سفیدی که دور تا دور گوشت آن را پوشانده است بگذرید و به سراغ مادهٔ مغذی داخل آن بروید.

خواص گریپ‌فروت برای دیابت

حتماً می‌دانید که مصرف میوه‌ها و سبزی‌های تازه برای کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دو مؤثر است؛ اما بهتر است بدانید که نتایج یک پژوهش جدید نشان داده است که از بین این میوه‌ها گریپ‌فروت نقش مؤثری در مقابله با این بیماری دارد. محققان دانشگاه Berkeley(در کالیفرنیا) به این نتیجه رسیده‌اند که آب گریپ‌فروت به اندازهٔ داروی اصلی دیابتی‌ها یعنی همان متفورمین برای کاهش قند خون مؤثر عمل می‌کند.

خواص گریپ‌فروت برای لاغری

اینکه گریپ‌فروت چربی‌ها را می‌سوزاند شایعه نیست! تحقیقات علمی نشان می‌دهد چربی سوزی یکی از توانایی‌های شگفت‌انگیز این میان وعده یا صبحانهٔ اعجاب‌آور است. خوردن نصف یک عدد گریپ‌فروت یا نوشیدن یک لیوان از آب این میوه قبل از هر وعدهٔ غذایی بسیار سودمند است. افرادی که در این تحقیق موردبررسی قرار گرفتند، در ۱۲ هفته تقریباً ۲ کیلوگرم وزن کم کردند.

همچنین گریپ‌فروت سرعت سوخت‌وساز بدن را بالا می‌برد و به کاهش وزن شما کمک می‌کند. اگر افزایش سوخت‌وساز بدن با رژیم غذایی مناسب و ورزش همراه باشد به کاهش حدود ۱ کیلوگرم وزن در هفته کمک می‌کند. از طرف دیگر به علت افزایش متابولیسم، بدن حتی در زمان استراحت هم به چربی سوزی خود ادامه می‌دهد. این امر باعث می‌شود سریع‌تر وزن کم کنید و راحت‌تر به وزن ایده‌آل خود برسید؛ و البته این کاهش وزن به سلامتی شما آسیب نمی‌رساند.

خواص گریپ‌فروت برای فشارخون

گریپ‌فروت می‌تواند به فشارخون پایدار کمک کند. بنابراین مصرف این میوه برای کنترل فشارخون مناسب است. مشابه همان مزایای خیار برای فشارخون بالا است، که می‌تواند سطح فشارخون را نیز حفظ کند تا به حالت عادی برسد. از آنجایی که گریپ‌فروت می‌تواند تنش خون را مدیریت کند، یک راه طبیعی برای جلوگیری از فشارخون بالا است.

خواص گریپ‌فروت برای پوست

یکی از بهترین میوه‌ها که برای پوست بسیار مفید است گریپ‌فروت است. با استفاده از گریپ‌فروت می‌توانید یک لایه‌بردار طبیعی و مناسب برای پوست خود فراهم کنید. حتی این گیاه برای درمان خشکی پوست بسیار کارا و مؤثر است فقط باید روش تهیه اسکراب را یاد بگیرید. گریپ‌فروت خشکی پوست را درمان می‌کند و پوست را شفاف، صاف و نرم می‌کند.

خواص گریپ‌فروت برای کبد

با پاک کردن سموم ناسالم بدن به کبد کمک می‌کند. نوشیدن یا خوردن گریپ‌فروت باعث می‌شود احساس بهتری داشته باشید. گفته می‌شود سم‌زدایی کبد سلامت عمومی را بهبود بخشیده و علائم شرایط مزمنی از جمله افسردگی، سفتی عضلات و سردردهای مزمن را تسکین می‌دهد. ما در احاطهٔ سموم خطرناکی هستیم که می‌توانند روی بدنمان اثر بگذارند و پاک کردن آن‌ها می‌تواند به حذف برخی از این سموم کشنده کمک کند.

خواص گریپ‌فروت برای مو

ماساژ مو با روغن گریپ‌فروت یک روش آسان برای داشتن موهای سالم و رشد دوباره مو است. علاوه بر این استفاده از این روغن سبب درخشان شدن تارهای مو می‌شود. همچنین می‌توانید با مخلوط کردن آب گریپ‌فروت تازه و یا اسانس آن با پرتقال، لیمو و مریم‌گلی یک ماسک خانگی تهیه کنید و مورداستفاده قرار دهید. ماسک را به سر خود بمالید و بگذارید تا ۳۰ دقیقه بماند سپس آن را بشویید. با این کار پوست سر شما پاک می‌شود و شادابی و طراوت به موهای شما بازمی‌گردد.

خواص گریپ‌فروت برای کودکان

زمانی که کودک شما ۶ تا ۸ ماهه می‌شود باید مواد غذایی جامد را به رژیم غذایی‌اش اضافه کنید. غلات، حبوبات، میوه‌ها و سبزی‌های خردشده رایج‌ترین خوراکی‌ها برای اضافه کردن به رژیم غذایی کودک شما هستند. گریپ‌فروت یکی از گزینه‌های سالمی است که بسیاری از مواد مغذی برای رشد کودک را تأمین می‌کند. در ابتدا می‌توانید گریپ‌فروت را پوره کنید و با کمی عسل به کودک خود بدهید و در مراحل بعدی گریپ‌فروت را به تکه‌های کوچک تقسیم کنید تا از خطر خفگی در کودک پیشگیری نمایید.

خواص گریپ‌فروت در بارداری

گریپ‌فروت سرشار از مواد مغذی و ویتامین‌هایی است که باعث می‌شود برای زنان باردار یک گزینه ایمن و سالم باشد. این گیاه حاوی ویتامین‌های ب کمپلکس، کلسیم و پتاسیم است که همه آن‌ها برای رشد کودک ضروری هستند. تنها موردی که باید از آن نگران باشید، نحوه رشد میوه است که باید گریپ‌فروت ارگانیک را خریداری کنید و آن را قبل از مصرف به طور صحیح شستشو دهید زیرا محصولاتی که شسته نمی‌شوند، حاوی میکروب‌های مضری هستند که ممکن است منجر به بیماری‌های ناشی از مواد غذایی شوند.

آیا شما هم شنیدید که با خوردن غذاهای خاصی وزن بیشتری کم می‌کنید اما این ادعا حقیقت ندارد. هیچ غذایی این قدرت را ندارد که سبب کاهش وزن قابل‌توجهی شود. برای کاهش وزن باید مقدار کالری‌ها را کاهش دهید یعنی از مقدار کالری که هر روز استفاده می‌کنید کالری کمتری جذب کنید. سپس بدن برای تأمین کمبود انرژی به سراغ ذخایر چربی می‌رود و شاهد چربی سوزی خواهید بود. تثبیت این کمبود کالری در طولانی‌مدت با کمتر غذا خوردن و افزایش فعالیت بدنی سبب کاهش وزنی موردتوجه می‌شود. این مقاله در ارتباط با تخمه‌کدو و لاغری است و این ماده غذایی به شما کمک می‌کند تا زمان بیشتری احساس سیری کنید.

دانه‌های کدوتنبل را معمولاً بیشتر دید و بازدیدهای نوروزی و در مسافرت مصرف می‌کنیم یعنی مقدار مصرف بالا نیست. اگر خوردن دانه‌های کدوتنبل یا همان تخم کدو را فقط در چنین شرایطی انجام دادید، ضرر کردید. دانه‌های کدو سرشار از اسید چرب‌های ضروری و آمینو اسید تریپتوفان هستند. این دانه‌ها خاصیت به خصوصی برای کاهش وزن ندارند اما مصرف متعادل کمک می‌کند مواد مغذی لازم در طول کاهش کالری دریافتی و رژیم گرفتن را تأمین کنید. همچنین این دانه‌ها به همراه آجیل یا کاکائو سبب احساس سیری در فرد می‌شوند.تخمه‌کدو و لاغری می‌تواند همیشه در برنامه غذایی شما وجود داشته باشد.

کالری تخمه‌کدو

تخمه‌کدو و لاغری؛ پتانسیل دانه‌های کدو دانه‌ها چربی بالایی دارند. به همین دلیل نسبت به بسیاری از غذاهای دیگر کالری بالایی دارند اما دانه‌ها سرشار از مواد مغذی هستند. مقدار زیادی اسید چرب، ویتامین و مواد معدنی دارند که به قسمت مهمی از رژیم کم‌کالری تبدیل می‌شود. وقتی کالری برنامه غذایی خود را کاهش می‌دهید این ریسک را کردید که مواد مغذی کمتری وارد بدن کنید. بنابراین اضافه کردن مقداری دانه کدو به رژیم غذایی کمک می‌کند با مشکل کمبود مواد مغذی روبه‌رو نشوید. به‌علاوه دانه‌های کدو منبعی غنی از فیبر نیز هستند و در هر ۲۸ گرم از آن‌ها ۵ گرم فیبر وجود دارد. فیبر قسمت مهمی از رژیم غذایی کاهش وزن است که سبب پر کردن شکم و افزایش زمان سیری در طولانی‌مدت می‌شود.

خواص دارویی تخم کدو

کدو ازلحاظ طب قدیم ایران سرد و تر یعنی خنک‌کننده و مرطوب‌کننده است و از لحاظ شیمیایی بدن را قلیایی می‌کند. کدو هم مانند بادمجان چون دارای کالری است بنابراین مهم‌ترین غذا برای کسانی است که می‌خواهند وزن کم کنند. د این قسمت به چند مورد از خواص تخمه کدو توجه بفرمایید.

1. تخم کدوی خام اثر دفع کرم روده درد و چون سمی نیست اطفال نیز می‌توانند از آن استفاده کنند. برای این منظور باید مقدر ۵۰ گرم تخم کدو را پودر کرده و با عسل مخلوط نموده و مصرف کنید و باید بعد از چهار ساعت یک مسهل مانند روغن کرچک بخورید که کرم‌ها را دفع کند.
2. کدو اثر ملین، مدر و رفع یبوست و رفع سوءهاضمه را درد
3. به اشخاصی که تب دارند کدو می‌دهند تب را پائین می‌آورد
4. کدو برای اشخاص گرم‌مزاج و صفراوی غذای خوبی است
5. کدو خون‌ساز است و برای استفاده از این خاصیت کدو باید آن‌ها همراه با آب‌غوره و یا سرکه در روغن‌زیتون پخت و مصرف نمود
6. برای رفع دندان‌درد آب کدو قرقره کنید
7. برای درمان گوش‌درد چند قطره آب کدو در گوش بچکانید
8. برای برطرف کردن التهاب معده، کبد و کلیه کدوی پخته را روی این اعضاء بگذارید
9. پوست کدو را خشک کنید خوردن آن درمان بواسیر و خونریزی معده و روده است
10. تخم کدو درمان‌کننده سرفه و برطرف‌کننده اخلاط خون است
11. برای زخم روده‌ها و مثانه و سوزش مجرای ادرار تخم کدو مصرف کنید
12. روغن تخم کدو برای رفع تب و دل‌پیچه مفید است
13. کدو و تخم کدو هر دو برای پیشگیری سرطان مفید هستند
14. تخم کدو علاج‌کننده سرطان پروستات و برطرف‌کننده ورم پروستات است در مادران بالاتر از سن چهل معمولاً غده پروستات شروع به بزرگ شدن می‌کند و بنابراین این اشخاص باید چند روز در هفته کدوحلوایی یا تخم کدو بخورند.
15. کدو و تخم کدو در پیشگیری سرطان ریه بسیار مؤثر است و اشخاص سیگاری و حتی آنهائیکه با این اشخاص زندگی می‌کنند و به‌اصطلاح سیگاری دست‌دوم هستند برای اینکه مریض نشوند باید از کدو استفاده کنند.

مضرات تخمه‌کدو

همان‌طور که گفته شد کدو سرد است و در خوردن کدو در مناطق حاره و گرم سیر بسیار مفید است و بدن را سالم نگاه می‌دارد. کدو برای کسانیکه طبع سرد دارند و یا در مناطق سردسیر زندگی می‌کنند خوب نیست زیرا ایجاد نفخ وسنگینی و درد معده می‌کنند. بنابراین اشخاص اگر بخواهند کدو بخورند حتما باید آن را با ادویه‌های گرم مانند خردل و سیر و فلفل و نعناع بخورند. همچنین می‌توانید دانه‌های کدو را قبل از اینکه تفت دهید در مقداری ادویه ماسالا بخوابانید و بعد از اینکه تفتشان دادید با مقداری کشمش سیاه ترکیب کنید. از دانه‌ها به‌صورت مستقیم استفاده کنید و یا روی ماست و سالاد بریزید. تخمه‌کدو و لاغری همیشه می‌تواند گزینه جذابی باشد.

تخمه‌کدو طعم خوبی دارد و این می‌تواند یکی از دلایلی باشد که آن می‌توان در آجیل عید یافت کرد این تخمه خوشمزه خواصی دارد به‌عنوان‌مثال می‌گویند برای پیشگیری از دیابت و سلامت مفید است. گفته‌ شده است که دارای چرب مفید است و شاید تأثیر مثبتی بر کبد بگذارد تخمه‌کدو انواع مختلفی دارد به‌عنوان‌مثال تخمه‌کدوتنبل و مرمری و گوشتی که برخی آن‌ها را خام و یا بوداده استفاده می‌کنند اما برای مصرف آن در بارداری با پزشک خود مشورت کنید.

شیر سویا اگرچه در مقایسه با شیر گاو کلسیم پایین‌تری دارد، ولی حاوی فاکتورهایی است که به جذب کلسیم در بدن کمک می‌کند. بنابراین بهتر است افراد خصوصاً خانم‌ها از قبل دوران یائسگی برای پیشگیری از پوکی استخوان، هم از مواد کلسیم‌دار مثل شیر و هم از مواد جاذب کلسیم چون شیر سویا استفاده کنند. مصرف شیر سویا به جهت پروتئین بالا، پروتئینی شبیه گوشت دارد و حاوی تعدادی از اسیدآمینه‌های ضروری است، اما در مقایسه، شیر گاو پروتئین باکیفیت‌تری داشته و نباید شیر سویا را جایگزین آن کرد. چربی این نوشیدنی در مقایسه با شیر معمولی به جهت اسیدهای چرب غیراشباع از افزایش کلسترول جلوگیری و از ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی می‌کاهد. این شیر برخلاف شیر گاو لاکتوز ندارد و برای افرادی که دچار عدم تحمل لاکتوز هستند مناسب است.

منابع پروتئین گیاهی و فواید هر کدام (همراه با ایده های اشپزی)

اینجا…

خواص شیر سویا در بدن‌سازی

وجود تمام آمینواسیدهای ملزوم بدن در سویا، آن را به یک ماده غذایی مغذی تبدیل کرده و شما با مصرف آن می‌تواند علاوه بر بالا بردن ارزش دیگر مواد مغذی، سطح «کلسترول» خود را نیز در حالت عادی نگاه‌دارید. از طرفی، مصرف سویا در بدن‌سازی بسیار مفید قلمداد شده و شما با واردکردن آن به رژیم غذایی خود، علاوه بر کاهش احتمال التهاب و کوفتگی عضلات، به دلیل تأمین آمینواسیدهای موردنیاز بدنتان ماهیچه‌هایی بزرگ‌تر نیز به دست خواهید آورد. ورزشکارانی که پروتئین سویا و وی را در رژیم خود دارند بیشترین بهره را از تمام فواید این دو ماده غذایی می‌برند.

از خواص سویا اطلاع دارید؟

درواقع هردوی این پروتئین‌ها در افزایش حجم عضلات نقش پررنگی داشته و می‌توان گفت در این مورد مشابه عمل می‌کنند. ولی مطالعاتی که توسط کالج داروهای ورزشی آمریکا صورت گرفت، حاکی از تأثیر بسیار زیاد مصرف نوشیدنی‌های مکمل سویا بلافاصله پس از ورزش داشت؛ و به گفته محققان همین مطالعات، میزان قدرت و حجم عضلانی افرادی که مورد آزمایش قرار گرفتند -پس از مصرف مکمل نوشیدنی سویا- بالاتر رفت.

خواص شیر سویا در لاغری

بسیاری از افراد شیر سویا را به‌طور مرتب روزانه مصرف می‌کنند. برخی به علت مشکلاتی که لبنیات در دستگاه گوارششان ایجاد می‌کند و برخی دیگر به خاطر گیاه‌خوار بودن شیر سویا می‌نوشند. خواص شیر سویا برای سلامتی بسیار زیاد است. خصوصاً به افراد مسن برای پیشگیری از پوکی استخوان، کاهش کلسترول و لاغری بسیار کمک می‌کند.

بر اساس یافته‌های جدید انستیتوی سلامت و تغذیه در ژاپن پروتئین‌های شیر سویا می‌تواند به کاهش کلسترول خون کمک بکند. کاهش کلسترول خون خطر مشکلات و بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. درنتیجه افرادی که اکنون نیز مشکل کلسترول بالا دارند، می‌توانند از خواص شیر سویا برای سلامتی برخوردار شوند.

مصرف شیر سویا که سرشار از ایزوفلاون‌هاست موجب کاهش چاقی ناشی از سوخت‌وساز در مردان و زنان می‌شود. علاوه‌ بر این شیر سویا باعث کاهش اندازه دور کمر در افراد چاق یا دارای اضافه‌وزن می‌شود. تأثیرات هورمونی ایزوفلاون‌های سویا از آدیپوژنز (چربی‌زایی) پیشگیری و از بزرگ شدن بافت چربی در افراد جلوگیری می‌کند. مصرف ایزوفلاون‌های سویا نه‌تنها می‌تواند از چربی‌زایی جلوگیری کند، بلکه باعث کاهش کلسترول بد خون و پیشگیری از بروز بیماری‌های قلبی می‌شود.

خواص شیر سویا در بارداری

سالم ماندن در دوران بارداری به معنی تنظیم یک رژیم دقیق غذایی است. به‌طوری‌که شما و جنینتان در سلامتی کامل باشید. یک مادر باردار به دلیل طعم خوب، عدم تحمل لاکتوز، گیاه‌خواری یا بسیاری از دلایل دیگر، مصرف شیر سویا یا سایر محصولات و فرآورده‌های سویا را انتخاب می‌کنند. درحالی‌که بعضی از فرآورده‌های غذایی برای مادر در دوران بارداری در لیست سیاه قرار دارند، ولی شیر سویا جزو این لیست نیست. شواهد کافی برای عدم مصرف و همچنین عوارض منفی محصولات سویا نیز وجود ندارد در عوض مصرف سویا برای داشتن یک بارداری سالم تشویق می‌شود.

استفاده از محصولات سویا در دوران بارداری به خاطر خواص سلامتی ویژه سویا توصیه می‌شود. شیر غنی‌شده و شیر سویای غنی‌شده هر دو منبع کلسیم و ویتامین D هستند. شیر سویا می‌تواند یک جایگزین سالم برای بانوانی باشد که دسترسی کمی به نور خورشید دارند و ممکن است ویتامین D کافی دریافت نکنند.

خواص شیر سویا برای افراد دیابتی

اگر مبتلا به دیابت هستید باید همیشه مراقب غذا خوردنتان باشید تا بتوانید سطح قند خونتان را کنترل کنید و از ابتلا به عوارض ناشی از دیابت در امان باشید. شیر سویای غیر شیرین می‌تواند بخش سالمی از یک رژیم غذایی دیابتی باشد.

شیر سویا کم‌چرب است و می‌تواند سطح کلسترول خون را کاهش دهد، بنابراین مصرف این شیر در افراد مبتلا به دیابت می‌تواند از آترو اسکلروز و بیماری‌های قلبی و عروقی پیشگیری کند. فراموش نکنید که مصرف بیش‌ازاندازه شیر سویا در افراد دیابتی می‌تواند باعث افزایش دریافت پروتئین و کربوهیدرات در آن‌ها شود بنابراین افراد دیابتی نباید بیش از ۲ – ۳ فنجان شیر سویا در طول روز استفاده کنند.

مضرات شیر سویا

توجه کنید مصرف سویا و فرآورده‌های آن زمانی در این افراد مشکل‌ساز می‌شود که به‌صورت روتین و روزانه و به مقدار زیاد مصرف شود. بنابراین مصرف کم و منطقی محصولات سویا هیچ عارضه جدی و مهمی برای هیچ‌کس ایجاد نمی‌کند. اگر یک فرد سالم هستید شما می‌توانید با خیال راحت روزانه ۲ یا ۳ واحد سویا بخورید. هر واحد سویا برابر است با:

• نصف لیوان توفو
• نصف لیوان دانه سویا
• ۱ لیوان شیر سویا

انواع میوه‌ به عنوان یک میان وعده مناسب و طبیعی، سرشار از ویتامین‌ها و فیبر و سایر مواد مغذی هستند. همچنین به عنوان یک رژیم غذایی بسیار سالم به شمار می‌روند. جالب است بدانید میوه‌ها به طور کلی از کالری کمتری نسبت به سایر مواد خوراکی برخوردارند و به همین دلیل برای کاهش وزن یک رژیم مناسب به حساب می‌روند. در واقع مصرف مقدار معین از انواع میوه‌ها برای حفظ سلامتی بدن و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند دیابت، فشارخون بالا، بیماری‌های قلبی، سرطان و چاقی ضروری است. در ادامه این مقاله چند مورد از بهترین میوه‌ها برای کاهش وزن را به شما معرفی می‌کنیم.

گریپ فروت

این میوه از پیوند پرتغال و دارابی(پوملو) به وجود آمده و در برخی رژیم‌های غذایی برای کاهش وزن استفاده می‌شود. یک گریپ فروت کامل به طور متوسط تنها ۸۰ کالری دارد اما سرشار از ویتامین سی و آ می‌باشد و ویتامین‌های مورد نیاز بدن را به خوبی فراهم می‌کند. همچنین این میوه دارای شاخص قند خون پایین می‌باشد و برای کاهش وزن بسیار مناسب است. همچنین بر اساس نتایج برخی مطالعات، خوردن گریپ فروت یا نوشیدن آب آن می‌تواند به کاهش فشارخون کمک کند. همچنین می‌توان گریپ فروت را همراه سایر خوراکی‌ها و سالاد‌های مختلف مصرف کرد.

سیب

سیب‌ها دارای کالری کم و فیبر زیادی هستند و به همین دلیل برای کاهش وزن بسیار مناسب می‌باشند و باعث کاهش اشتها در افراد چاق می‌شوند. مصرف روزانه یک عدد از هر نوع سیب برای حفظ سلامتی به شدت توصیه می‌شود.

البته بر اساس مطاعات انجام شده، بهتر است برای کاهش گرسنگی و کنترل اشتها،به جای مصرف آب سیب، خود میوه به طور کامل مصرف شود. همچنین می‌توانید سیب را به صورت پخته و کمپوت، به همراه غلات، ماست، خورشت و سالاد مصرف کنید و از آن لذت ببرید.

انواع توت‌ها

توت سفید، توت قرمز، شاه‌توت، توت فرنگی و زغال اخته خانواده توت‌ها را تشکیل می‌دهند. توت‌ها را به عنوان نیروگاه‌های مغذی کم کالری می‌شناسند. به عنوان مثال یک فنجان زغال اخته تنها ۴۰ کالری دارد اما سرشار از ویتامین C و ویتامین K و منگنز می‌باشد. و یا توت فرنگی نیز به عنوان یک منبع کم کالری و سرشار از فیبر و انواع ویتامین‌ها و منگنز می‌باشد و به دلیل داشتن آنتی اکسیدان ها خاصیت ضد سرطانی دارد. علاوه بر این ، خوردن انواع توت ها به کاهش سطح کلسترول خون، کاهش فشار خون و کاهش التهاب کمک می‌کند و برای افرادی که اضافه وزن دارند ، بسیار مفید است.

توت را می‌توان به صورت تازه یا یخ زده و همراه غلات، ماست، اسموتی‌ها و همچنین به عنوان صبحانه و یا همراه غذا مصرف کرد.

میوه‌‌های هسته دار

میوه‌های هسته دار گروهی از میوه‌های فصلی شامل هلو، آلو، زردآلو، شلیل، گیلاس، آلبالو و … می‌باشند. این میوه‌ها دارای کالری کمی بوده و در عین حال سرشار از مواد مغذی و ویتامین‌هایی نظیر A و C می‌باشند و همین امر باعث شده این میوه‌ها مورد توجه افرادی که سعی در کاهش وزن خود دارند، قرار بگیرند. این میوه‌ها در مقایسه با میان وعده‌های ناسالم مانند چیپس یا کلوچه بسیار مفید ترند و می‌توان آن‌ها را در انواع خورشت‌ها و سالاد‌ها استفاده کرد.

ریواس

ریواس در واقع یک نوع سبزی است اما در اروپا و آمریکای شمالی به عنوان میوه شناخته می‌شود. در هر ساقه ریواس به طور متوسط تنها ۱۱ کالری وجود دارد در حالی سرشار از فیبر و ویتامین K می‌باشد. و به کاهش وزن و کلسترول خون کمک می‌کند. ریواس را می‌توانید همراه غلات و انواع دسر‌ها سرو نمایید. در این مقاله به طور کامل درباره خواص ریواس صحبت شده است.

کیوی

کیوی سرشار از ویتامین C و E، فولات و فیبر می‌باشد و برای حفظ سلامتی بسیار مفید است. این میوه مغذی به کاهش وزن و کاهش چربی‌های دور شکم کمک می‌کند. باعث کنترل سطح قند خون بدن می‌شود و برای افراد مبتلا به دیابت مفید است. همچنین برای کاهش کلسترول بدن و کنترل فشارخون و خصوصا سلامت روده‌ها بسیار مفید است. کیوی خام بسیار خوش طعم است. البته می‌توان آن را به صورت آبمیوه و حتی همراه سالاد و دسر مصرف کرد.

پرتقال

پرتقال مانند تمام مرکبات، کالری کمی دارد و سرشار از ویتامین C و فیبر است. درحالی که اکثر مردم به جای برش‌های پرتقال، آب میوه آن را مصرف می‌کنند اما مطالعات انجام شده نشان می‌دهند که مصرف میوه کامل پرتقال تاثیر بیشتری در کاهش گرسنگی و کاهش وزن دارد. بنابراین، اگر سعی می‌کنید وزن خود را کاهش دهید، بهتر است به جای نوشیدن آب پرتقال، پرتقال بخورید. این میوه را می توانید به تنهایی میل کنید یا به سالاد و دسر مورد علاقه خود اضافه کنید.

موز

برخی افراد که سعی در کاهش وزن خود دارند، موز را به دلیل داشتن کالری و قند زیاد از رژیم غذایی خود حذف می‌کنند. درحالی که موز سرشار از مواد مغذی و مورد نیاز بدن می‌باشد. با اینکه موز دارای کالری زیادی می‌باشد اما حاوی مقادیر قابل توجه پتاسیم، منیزیم، منگنز، فیبر و آنتی اکسیدان های بی‌شمار می‌باشد. و تاثیرات مثبتی بر بیماری‌های دیابت، فشارخون بالا، کنترل قندخون و کلسترول خون دارد. میوه‌ها بخش اساسی از یک رژیم غذایی سالم را تشکیل میدهند و مصرف آن‌ها برای حفظ سلامتی بدن بسیار ضروری است. البته صرفا مصرف میوه‌ها کلید کاهش وزن نیست و در کنار فعالیت‌های بدنی و یک رژیم غذایی مناسب، می‌تواند در کاهش وزن بسیار مناسب واقع شود.

چای ماسالا چیست ؟ احتمالاً نام آن را زیاد شنیده‌اید اما نمی‌دانید چه خواصی دارد. این نوع چای در کشور هند تهیه می‌شود و با خواص شگفت‌انگیزی همراه است. برای تولید آن از زنجبیل، هل، میخک، فلفل سیاه و دارچین استفاده می‌شود. البته انواع چای ماسالا وجود دارد که با روش‌های مختلفی تولید می‌شوند. چای ماسالا خاصیت زیادی را به همراه دارد. همچنین ارزش غذایی این نوع چای بالاست.
آنچه باید در ادامه بخوانید:

• چای ماسالا چیست و ارزش غذایی آن چیست؟
• افزایش انرژی بدن با چای ماسالا
• تقویت سیستم ایمنی بدن
• بهبود سیستم گوارشی
• کاهش چربی خون یکی از خواص چای ماسالا
• تسکین بیماری‌های روحی
• پیشگیری از سرطان
• کمک به کاهش وزن
• کاهش درد قاعدگی
• کاهش قند خون و پیشگیری از دیابت
• چای ماسالا طرز تهیه

این نوع نوشیدنی از ارزش غذایی زیادی برخوردار است. کالری آن پایین است و در عین حال بدون شکر و چربی می‌تواند به کاهش وزن کمک کند. این چای خاصیت ضدالتهابی و ضدباکتریایی دارد

چای ماسالا چیست و ارزش غذایی آن چیست؟

این نوع نوشیدنی از ارزش غذایی زیادی برخوردار است. کالری آن پایین است و در عین حال بدون شکر و چربی می‌تواند به کاهش وزن کمک کند. این چای خاصیت ضدالتهابی و ضدباکتریایی دارد. در صورتی که به سرماخوردگی مبتلا باشید، می‌تواند احتقان بینی و سرفه‌های مداوم را درمان کند.

افزایش انرژی بدن با چای ماسالا

یکی از فواید مصرف چای ماسالا، بالا رفتن انرژی شماست. برای درست کردن این نوع چای از چای سیاه و یا قهوه استفاده می‌شود که در آن کافئین زیادی وجود دارد. بنابراین می‌تواند به افزایش انرژی بدن کمک کند. چای ماسالا می‌تواند به جای چای سیاه و یا قهوه مصرف شود.

تقویت سیستم ایمنی بدن

یکی از خواص چای ماسالا تقویت سیستم ایمنی بدن است. در این نوع چای از دارچین و میخک استفاده می‌شود. از آنجا که حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تا حد زیادی تقویت کند. با نوشیدن این سیستم ایمنی می‌تواند بدن را در برابر بیماری‌های عفونی و باکتری‌های مقاوم کند.

بهبود سیستم گوارشی

چای ماسالا به رفع سوءهاضمه کمک می‌کند. زیرا به دلیل داشتن میخک و هل قادر است فرآیند هضم را بهبود ببخشد. همچنین به دلیل استفاده از زنجبیل در این دمنوش، می‌تواند به افزایش بزاق دهان کمک کند و در نتیجه سوءهاضمه رفع می‌شود. همچنین مصرف این چای در رفع نفخ و یبوست هم تاثیرگذار است.

هل و میخکی که برای تهیه‌ی این چای استفاده می‌شود، تاثیر زیادی در کاهش کلسترول خون دارد. افزایش چربی خون به مرور زمان باعث تشکیل رسوب و پلاک در شریان‌های خون می‌شود.

کاهش چربی خون یکی از خواص چای ماسالا

این نوع چای دارای خاصیت ضد اکسید کننده است. هل و میخکی که برای تهیه‌ی این چای استفاده می‌شود، تاثیر زیادی در کاهش کلسترول خون دارد. افزایش چربی خون به مرور زمان باعث تشکیل رسوب و پلاک در شریان‌های خون می‌شود. در نتیجه خطر حمله‌ی قلبی را به دنبال دارد. در حالی که با مصرف چای ماسالا تا حد زیادی کلسترول خون کاهش می‌یابد. همچنین این چای در کاهش فشارخون و کنترل ضربان قلب هم مؤثر است.

تسکین بیماری‌های روحی

کاهش افسردگی و اضطراب یکی دیگر از خواص چای ماسالا محسوب می‌شود. به دلیل وجود کافئین در این چای، می‌تواند انرژی را افزایش دهد. با مصرف آن میزان هورمون سروتونین و دوپامین در بدن افزایش می‌یابد. در نتیجه شما از بیماری‌های روحی از جمله استرس و اضطراب دور می‌مانید. مصرف روزانه یک فنجان از این چای تا حد زیادی بیماری افسردگی و اضطراب را کنترل می‌کند.

پیشگیری از سرطان

به دلیل وجود خاصیت ضدالتهابی و وجود آنتی اکسیدان، این چای در پیشگیری از سرطان مؤثر است. دارچین، زنجبیل و هل خاصیت پیشگیری از سرطان دارند. سلول‌های سرطانی با وجود رادیکال‌های آزاد در بدن ایجاد می‌شوند. سپس با افزایش سلول‌های شورشی، سلول‌های سالم و DNA آسیب می‌بیند. اما با مصرف چای ماسالا تاثیر رادیکال‌های آزاد خنثی می‌شود.

کمک به کاهش وزن

یکی دیگر از خواص چای ماسالا افزایش متابولیسم بدن است. تمامی ترکیباتی که در این چای استفاده می‌شود، باعث بالا رفتن سوخت و ساز بدن می‌شود. تمامی ترکیباتی که در این چای استفاده می‌شوند از جمله فلفل سیاه، دارچین، هل و زنجبیل تاثیر زیادی در سوخت و ساز بدن دارند. از سوی دیگر اشتهای کاذب را هم از بین می‌برد.

یکی دیگر از فواید مصرف چای ماسالا کاهش درد قاعدگی است. دلیل این درد گرفتگی اعضای درگیر در قاعدگی است. در حالی که مصرف چای ماسالا می‌تواند این گرفتگی را برطرف کند.

خواص چای ماسالا برای کاهش درد قاعدگی

یکی دیگر از فواید مصرف چای ماسالا کاهش درد قاعدگی است. دلیل این درد گرفتگی اعضای درگیر در قاعدگی است. در حالی که مصرف چای ماسالا می‌تواند این گرفتگی را برطرف کند. در زمان قاعدگی به دلیل به هم ریختن هورمون، بانوان دچار تشویش و اضطراب می‌شوند. در حالی که مصرف این چای می‌تواند اعصاب را هم تسکین دهد.

کاهش قند خون و پیشگیری از دیابت

مصرف چای ماسالا می‌تواند تا حد زیادی قندخون را کاهش دهد. از سوی دیگر حساسیت انسولین در بدن را از بین می‌برد و از این طریق به بیماران دیابتی کمک می‌کند. کاهش قند خون از دیگر خواص این نوع چای است.

چای ماسالا طرز تهیه

برای درست کردن این نواع چای به مواد زیر نیز دارید:

• آب ولرم ۲ پیمانه
• شیر ۲ پیمانه
• عسل به میزان لازم
• میخک ۶ عدد
• هل ۷ عدد
• چای سیاه یا پودر قهوه : یک قاشق غذاخوری
• چوب دارچین ۲ عدد
• زنجبیل ۲ تکه
• پودر رازیانه ۱ قاشق غذاخوری
• دانه فلفل سیاه ۲ عدد

ابتدا تمامی ادویه‌ها را با هم ترکیب کنید و داخل آب بریزید. سپس آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا حجم آب کم شود. حالا شیر را حرارت دهید تا کمی تبخیر شود و سپس عسل را به آن اضافه کنید. در انتها چای را با شیر و عسل با هم ترکیب کنید و اجازه دهید به مدت ۴ دقیقه دم بکشد. سپس آن را از صافی رد کرده و میل کنید.

نارنج، نارنج میوه‌ای از خانواده مرکبات و با نام علمی Citrus aurantium است, میوه نارنج از میوه‌های پرکاربرد و با محصولات جانبی متعدد در فصل سرما است که اسم فارسی آن نارنگ است. نارنج یکی از مرکباتی است که ارزش غذایی و خواص بسیاری دارد. ترشی طبیعی باعث هضم سریع‌تر غذاها می‌شود، به همین دلیل از آب‌نارنج به‌عنوان چاشنی سالاد و چاشنی روی غذاهایی مانند ماهی استفاده می‌شود. عطر و مزه فوق‌العاده نارنج باعث خوشمزه‌تر شدن بیشتر غذا می‌شود. نارنج به هر صورتی که مصرف شود دارای خاصیت است مثلاً میوه، عرق بهارنارنج، چای بهارنارنج، رب نارنج و آب‌نارنج فواید بی‌شماری دارد. با کرفس همراه باشید تا در مورد خواص آب نارنج بیشتر توضیح دهیم.

نارنج دارای طبع سرد و خشکی است و از همه قسمت‌های این گیاه (میوه، برگ، پوست و شکوفه) در طب سنتی برای درمان بیماری‌ها استفاده می‌شود. برای تهیه آب‌نارنج، می‌توان هم از میوه‌های نارس و هم از میوه‌های رسیده استفاده نمود. البته در برخی خواص درمانی آب‌نارنج نارس قوی‌تر و مؤثر است. در طب آسیایی میوه نارس نارنج به‌صورت درسته خشک می‌شود و برای درمان اختلالات گوارشی استفاده می‌شود.

طبع آب‌نارنج

طبیعت میوه نارنج از دیدگاه طب ایرانی، سرد و خشک است ولی مزاج پوست زرد و شکوفه آن گرم و خشک است, طبق اصول طب ایرانی تمامی‌ترش مزه‌ها به اعصاب ضرر می‌رسانند اما از بین ترش‌مزه‌ها نارنج کمترین ضرر را برای اعصاب دارد زیرا در آب‌نارنج ماده‌ای صمغی و لعابی وجود دارد که آن را در بین مرکبات ممتاز کرده و به علت همین مواد است که‌ترشی آن برای عصب‌ها ضرر کمتری دارد و برای سرفه و درد سینه مفید است.

اگر آب‌نارنج را با عسل مخلوط و مصرف شود, از زیان آن خواهد کاست. اگر مبتلابه درد سینه و سرفه گرم هستید یک عدد نارنج را از میان دو قسمت کرده کمی نبات کوبیده و کمی نشاسته روی آن بپاشید و بعد آن را روی آتش بگذارید تا یکی دو جوش بزند و سپس آن را به‌صورت مکیدنی میل کنید.

خواص آب‌نارنج برای پوست

اگر به دنبال یک مرطوب‌کننده طبیعی برای پوست خود هستید، آب‌نارنج انتخاب مناسبی است زیرا دارای خواص ضدالتهابی و ضد باکتریایی است. برای مرطوب کردن پوست خود می‌توانید آب‌نارنج را با معادل یک‌سوم آن، گلاب ترکیب کرده و مانند ماسک به‌صورت خود بمالید. مصرف مداوم این ترکیب باعث تقویت پوست می‌شود.

پوست نارنج دارای خواص آنتی باکتریال و ضد قارچ است که باعث می‌شود آکنه‌های موجود روی پوست از بین برود. آنتی باکتریال موجود در پوست نارنج به تمیز نگه‌داشتن پوست و چربی اضافی پوست کمک می‌کند. سوزش و قرمزی پوست را تسکین داده و آسیب‌های گذشته پوست را ترمیم می‌کند. همچنین پوست نارنج دارای مقادیر زیادی از ویتامین سی است. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در پوست نارنج باعث می‌شود تا چربی پوست کم شود. این موضوع برای کسانی که دارای پوست چرب و خشک هستند مناسب است. استفاده از پوست نارنج برای از بین بردن سلول‌های مرده از روی پوست بسیار مهم است.

خواص آب‌نارنج برای موی سر

اگر نارنج را به‌صورت کامل و با حرارت کم و به همراه کمی آب پخته تا اجزایش از هم جدا شود و سپس آن را بر روی پوست و مو خود بمالید متوجه خواهید شد که یک نرم‌کننده بسیار مفید برای پوست و مویتان پیدا کرده‌اید همچنین این مخلوط در رفع خارش‌های پوستی نیز مؤثر است.

خواص آب‌نارنج برای فشارخون

آب‌نارنج ترکیباتی دارد که موجب کاهش فشارخون و چربی خون می‌شود. پس بهتر است آن را در رژیم غذایی خود بگنجانید. برای کاهش فشارخون باید نصف لیوان آب‌نارنج را با یک قاشق عسل مخلوط کرده و بعد از غذا میل کنید.

خواص آب‌نارنج برای کبد چرب

دفع سموم بدن. آب‌نارنج باعث دفع صفرا و فعالیت بهتر کبد می‌شود. همچنین از خواص آب‌نارنج می‌توان کمک به تصفیه خون، درمان اختلالات کبدی، کاهش ترشح صفرا و تسکین سردردهایی که حاصل از مشکلات صفراوی است، اشاره کرد. همچنین نوشیدنی مفید برای کسانی که کبد آن‌ها مشکل دارد، ترکیبی از آب‌لیمو شیرین، آب‌لیمو ترش، آب‌نارنج، آب‌پرتقال و آب سیب است.

عوارض مصرف آب‌نارنج

در طب سنتی همه مواد غذایی که‌ترش مزه هستند برای اعصاب بدن مضر می‌باشند. در این میان آب‌نارنج کمترین آسیب را به سیستم عصبی بدن می‌رساند اما عوارضی را دارد که شامل موارد زیر می‌شود:

1. مصرف بیش از اندازه آب‌نارنج ممکن است موجب افزایش فشارخون شود و درنتیجه باعث افزایش ضربان قلب و تپش قلب می‌گردد. بهتر است بدانید که آب‌نارنج با کافئین واکنش نشان می‌دهد و باعث افزایش خطر ابتلا به فشارخون بالا، غش، حمله قلبی و سکته مغزی می‌شود.
2. ممکن است مصرف آب‌نارنج با داروهایی مانند استاتین، داروهای ضد اضطراب، فشارخون، داروهای چربی خون، آلرژی و داروهای ضد قارچ، ایدز، مسکن و داروهای ضد تهوع و کاهش وزن تداخل دارویی ایجاد کند.
3. تشدید بیماری گلوکوم از عوارض دیگر آب‌نارنج است.
4. در برخی از افراد، مصرف آب‌نارنج باعث تشدید سردردهای میگرنی می‌شود.
5. بعد مصرف ماسک آب‌نارنج بر روی پوست از قرار گرفتن در مقابل نور خورشید اجتناب کنید، زیرا موجب حساسیت پوستی می‌شود.
6. کودکان، زنان باردار و مادران شیرده از مصرف آب‌نارنج خودداری کنند.

درست است که در این مقاله می‌خواهیم از ارتباط بلوبری و لاغری برایتان صحبت کنیم اما پیش از آن باید بدانید که خوردن بلوبری سبب کاهش وزن نمی‌شود چون هر وقت غذایی می‌خورید درواقع به بدن خود کالری وارد کردید. بلوبری میوه کم‌کالری است که مواد مغذی واردشده به بدن را در طول روز بهبود می‌بخشد. خوردن بلوبری به‌جای غذاهایی با کالری بالا و بدون مواد مغذی (مانند چیپس و پفک یا غذاهای فرآوری شده) کمک می‌کند مقدار کالری دریافتی در طول روز کم شود و درنتیجه وزن کم یا از افزایش وزن پیشگیری کنید. بلوبری معمولاً در انواع رژیم‌های کاهش وزن مورداستفاده قرار می‌گیرد، بلوبری یک میوه بسیار مغذی است و مصرف آن تأثیرات قابل‌توجه ای بر لاغری دارد.

مبانی بلوبری

 بلوبری و دیگر توت‌ها منابع خوبی از فیبر خوراکی، ویتامین C و پتاسیم هستند. بیشتر توت‌ها در هر وعده ۵۰ تا ۱۰۰ کالری وارد بدن می‌کنند. پژوهش‌ها نشان دادند مصرف بلوبری به تقویت سلامت بدن کمک می‌کند. بلوبری‌ها سرشار از آنتی‌اکسیدان هستند که با رادیکال‌های آزاد مقابله می‌کنند بنابراین احتمال ابتلا به سرطان و دیگر بیماری‌ها را کاهش می‌دهند. بلوبری‌ها دارای ترکیباتی هستند که احتمال بروز بیماری قلبی و سکته مغزی را کاهش می‌دهند و به بدن کمک می‌کنند با عفونت مقابله و بینایی و حافظه را تقویت کنند.

مشخصات و ارزش غذایی بلوبری

بلوبری نوعی گیاه گل‌دار با میوه‌ای توت مانند به رنگ آبی تیره یا بنفش با طعم شیرین است. این میوه بومی شمال آمریکاست و تازه آن در ایران بسیار کم یافت می‌شود. برگ و میوه بلوبری خواص درمانی و ارزش غذایی بالایی دارد و حاوی بسیاری از ترکیبات و عناصر موردنیاز بدن است. مقادیر بالایی از آنتوسیانین‌ها، ترکیبات پلی فنولی، پتاسیم، منگنز، روی، آهن و انواع ویتامین‌ها شامل ویتامین آ، ث، کا و ویتامین‌های گروه ب. از عناصر غذایی تشکیل‌دهنده این میوه هستند. ۸۵ درصد این میوه را آب، ۸۴ کالری و ۱۵ گرم کربوهیدرات تشکیل می‌دهد و سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هاست.

بلوبری و لاغری

بلوبری در کاهش وزن مؤثر بوده لذا در بیشتر رژیم‌های کاهش وزن توصیه می‌شود و به خاطر طعم متفاوتی که دارد در انواع ترکیب‌های غذایی نظیر سالاد، نان، پنکیک، ماست و… استفاده می‌شود. بلوبری یکی از میوه‌های رنگی و متعلق به شمال آفریقا است و به دلیل طعم و مواد مغذی طرفداران زیادی دارد اگر این میوه بنفش را تابه‌حال نخورده‌اید حتماً امتحان کنید زیرا با داشتن فیبر، کالری پایین و … برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند توصیه می‌شود.

بلوبری یکی از مغذی‌ترین میوه‌هایی است که باوجود اندازه کوچک، یکی از منابع عالی برای فیبر محلول به شمار می‌آید. فیبر محلول گیاهی، حرکت غذا را در دستگاه گوارش به تأخیر می‌اندازد و به کاهش اشتها و احساس گرسنگی کمک خواهد کرد. همچنین به دلیل بالا بردن متابولیسم بدن، باعث شکستن راحت‌تر چربی‌ها و چربی سوزی بیشتر می‌شود.

خواص بلوبری برای کاهش وزن

 در این قسمت برای شما از بلوبری و لاغری بیشتر صحبت می‌کنیم. با ما همراه باشید تا در مورد خواص این میوه شگفت‌انگیز بیشتر صحبت کنیم.

کالری پایین

بلوبری با داشتن کالری پایین در رژیم‌های غذایی محبوبیت ویژه‌ای دارد زیرا برای کسانی که می‌خواهند رژیم غذایی سالم داشته باشند، مناسب است. درواقع، با مصرف ۱۰۰ گرم بلوبری حدود ۵۷ گرم کالری دریافت می‌کنید علاوه بر این، حاوی ۸۵ درصد این میوه آب است که باعث کاهش وزن می‌شود.

فیبر بالا

افراد اغلب به دنبال غذاهایی هستند که فیبر کافی داشته باشد که بلوبری با داشتن سطح بالایی از فیبر نقش مهمی در سیستم گوارش دارد درنتیجه برای جلوگیری از یبوست و نفخ مفید است. فیبر روده را قادر به جذب مواد مغذی می‌سازد.

احساس سیری طولانی‌مدت

همان‌طور که می‌دانید بلوبری حاوی فیبر زیادی است که با ایجاد انرژی و تأمین مواد مغذی لازم باعث سیری طولانی‌مدت می‌شود و به کنترل وزن کمک می‌کند زیرا دیگر تمایلی به خوردن غذاهای دیگر ندارید.

تأمین انرژی

بلوبری با داشتن کربوهیدرات که عمدتاً به شکل شکر طبیعی هستند انرژی لازم بدن را تأمین می‌کند. علاوه بر این ویتامین ب موجود در آن هم کربوهیدرات را به انرژی تبدیل می‌کند. بنابراین اگر رژیم دارید با مصرف بلوبری از احساس ضعف جلوگیری کنید.

بهبود دستگاه گوارش

بلوبری با داشتن فیبر نامحلول و تانن موجب سلامت دستگاه گوارش و رفع یبوست می‌شود. علاوه براین به‌عنوان قابض طبیعی دستگاه گوارش به کاهش التهاب مجاری گوارشی کمک می‌کند.

کاهش چربی شکم

گزینه‌های غذایی زیادی وجود دارند که می‌توانید در رژیم غذایی بگنجانید. مثلاً، ممکن است بخواهید میوه‌ها و سبزیجاتی را مصرف کنید که غنی از فیبر هستند. بنابراین بلوبری یکی از میوه‌های مغذی است که در کاهش چربی شکم و کنترل وزن مؤثر است.

افزایش متابولیسم بدن

هدف از رژیم گرفتن فقط کنترل وزن بدن نیست بلکه سلامت کل بدن هم اهمیت دارد. درنتیجه، باید بهترین غذا و میوه‌ها را در رژیم غذایی خود بگنجانید، یکی از این‌ها بلوبری حاوی مواد مغذی مفید است که به بهبود سلامت بدن و افزایش متابولیسم کمک می‌کند.

کنگر گیاهی خودرو با برگ‌های خاردار است. این گیاه که در فصل بهار می‌روید، خواص بی‌شماری را برای سلامت بدن به همراه دارد. به طوری که متخصصان علم تغذیه معتقدند کنگر می‌تواند به بیماری دیابت و بیماری‌های کبدی کمک کند. همچنین مصرف این گیاه برای بانوان باردار مفید است. یکی از خواص کنگر هم برای پوست است. بانوان ایرانی با این گیاه خورشت کنگر درست می‌کنند طرفداران زیادی دارد. گیاه کنگر وحشی دارای طبع گرم و خشک است که برای افراد بلغمی توصیه می‌شود.
آنچه در ادامه می‌خوانید :

• داشتن مواد مغذی متعدد
• خواص ضدالتهابی کنگر و زیبایی پوست
• درمان کم خونی با مصرف کنگر
• کمک به بهبود دیابت
• درمان آرتروز و واریس
• سم زدایی کبد با کمک کنگر
• خاصیت کنگر وحشی برای سیستم گوارش
• تاثیر کنگر وحشی بر روی قلب
• تقویت معده و دستگاه گوارش
• حساسیت‌ها نسبت به کنگر

داشتن مواد مغذی متعدد

گیاه کنگر وحشی حاوی مقادیر بالایی از اسید فولیک، مس، روی، فیبر، ویتامین K، ویتامین C و پروتئین است. به همین دلیل می‌توان را یک غذای سالم و مقوی به حساب آورد. از این گیاه می‌توان در انواع سالا استفاده کرد. اگر آن را همراه با ماست میل کنید، شما را از ابتلا به پوکی استخوان محافظت می‌کند.

خاصیت ضدالتهابی کنگر و زیبایی پوست

یکی از خواص کنگر برای درمان زخم‌های پوستی و پیشگیری از ابتلا به سرطان پوست است. زیرا این گیاه خاصیت ضدالتهابی دارد. در هر ۱۰۰ گرم از کنگر حدود ۴۷ واحد کالری و ۶ گرم فیبر وجود دارد. این گیاه با پاکسازی کبد و تصفیه‌ی خون به زیبایی پوست کمک زیادی می‌کند.

درمان کم خونی با مصرف کنگر

یکی از خواص کنگر درمان کم خونی است. این گیاه حاوی مقدار سیدی مس و اسید فولیک است که به افزایش گلبول‌های قرمز در خون کمک می‌کند.

یک خاصیت کنگر کمک به بهبود دیابت و قندخون است. این گیاه با داشتن خاصیت سم زدایی می‌تواند کبد را پاکسازی کند. از سوی دیگر با داشتن فیبر بالا، به دفع مواد زائد از بدن کمک می‌کند.

کمک به بهبود دیابت

یک خاصیت کنگر کمک به بهبود دیابت و قندخون است. این گیاه با داشتن خاصیت سم زدایی می‌تواند کبد را پاکسازی کند. از سوی دیگر با داشتن فیبر بالا، به دفع مواد زائد از بدن کمک می‌کند. بنابراین می‌تواند برای پیشگیری از دیابت استفاده شود. کنگر حاوی فلاونوئید و سیلیمارین است که از افزایش کلسترول و قند خون جلوگیری می‌کند.
همچنین سیلیمارین موجود در کنگر وحشی، خاصیت ضدسرطانی دارد. اگر این گیاه را مصرف کنید از سرطان پروستات، سینه و یا سرطان دهان رحم در امان می‌مانید.

پاکسازی کلیه یکی از خواص کنگر است

یکی دیگر از فواید مصرف کنگر وحشی، در امان ماندن از بیماری کلیه است. برگ‌های این گیاه خاصیت دیورتیک دارند. زیرا باعث افزایش دفعات ادرار می‌شود. پس می‌توانند به پاکسازی کلیه‌ها کمک کنند.

درمان آرتروز و واریس

بیماری‌هایی مثل روماتیسم، درد مفاصل و روماتیسم اگر حاد نباشد با کمک دمنوش کنگر می‌توانید آن‌ها را بهبود دهید.

سم زدایی کبد با کمک کنگر

این گیاه به دلیل داشتن اسید کافئیک و سیلیمارین می‌تواند به پاکسازی کبد کمک کند. کسانی که به بیماری کبد چرب مبتلا هستند، اگر دمنوش کنگر را مصرغ کنند، بیماری آن‌ها تا حد زیادی درمان می‌شود. همچنین این گیاه را به صورت پخته هم می‌توانید مصرف کنید. با این کار سموم اضافه بدن از کبد دفع و نارسایی کبد درمان می‌شود.

خواص کنگر وحشی برای سیستم گوارش

کنگر گیاهی است که باعث افزایش اشتها و درمان سوءهاضمه می‌شود. با مصرف این گیاه، دستگاه گوارش شما تقویت می‌شود. این گیاه با داشتن فیبر زیاد باعث روان شدن روده‌ها می‌شود. همچنین این گیاه ضدنفخ، مسهل و خلط‌آور است. در واقع با مصرف این گیاه، یبوست هم درمان می‌شود.
کنگر حاوی نوعی نشاسته به نام « اینولین» است که روده‌ها را پاکسازی می‌کند. در نتیجه به بهبود عملکرد روده‌ها و سیستم گوارش کمک می‌کند.

کنگر گیاهی است که باعث افزایش اشتها و درمان سوءهاضمه می‌شود. با مصرف این گیاه، دستگاه گوارش شما تقویت می‌شود. این گیاه با داشتن فیبر زیاد باعث روان شدن روده‌ها می‌شود.

تاثیر کنگر وحشی بر روی قلب

مصرف این گیاه باعث کاهش کلسترول مضر خون می‌شود. به دلیل وجود سیلیمارین و پتاسیم می‌تواند فشار خون را نیز کاهش دهد. در نتیجه بیماران قلبی و عروقی که در معرض خطر سکته‌ی قلبی قرار دارند، می‌توانند با مصرف کنگر، از این عارضه در امان بمانند.

تقویت معده و دستگاه گوارش

کنگر گیاهی است که دارای فیبر بسیاری می باشد و همین امر برای بهبود هضم غذا موثر است ، این گیاه باعث درمان بی اشتهایی شده و باعث تقویت معده ها می شود و دستگاه گوارش را تقویت می کند. گیاه کنگر دارای نشاسته ای به نام اینولین می باشد که باعث سم زدایی از روده ها می شود.

حساسیت‌ها نسبت به کنگر

با وجود خواص متعدد کنگر اما این گیاه ممکن است برای برخی‌ها باعث حساسیت شود. کسانی که به خواص سینارین حساسیت دارند، نمی‌توانند کنگر وحشی مصرف کنند. بهتر است بانوان باردار برگ کنگر را مصرف نکنند. همچنین برگ‌های این گیاه برای بیماران کلیوی، کبدی و کودکان توصیه نمی‌شود.
یکی مضرات مصرف کنگر برای کسانی که به سنگ کیسه صفر مبتلا هستند، پاره شدن کیسه و انسداد مجاری ادراری است. بنابراین بهتر است این گروه از بیماران از مصرف آن خودداری کنند. حتی مصرف خورشت کنگر هم برای این بیماران توصیه نمی‌شود.

چای سفید و لاغری ؛ چای سفید در زمان سلسله تانگ کشف شد. نخستین محصول چای سفید در زمان سلسله کوئینگ، از جوانه‌های جوان چای به دست آمد. در آن زمان، فقط اشراف از این چای استفاده می‌کردند. در اواخر دهه ۱۸۰۰، نوع «سوزن نقره‌ای» این چای به محبوبیت رسید و به جوامع غربی صادر شد. در سال ۲۰۰۰ تحقیقی درباره خواص مفید و محبوبیت چای سفید در دنیای غرب منتشر و سبب شد این نوشیدنی در بازار جهانی رونقی دوباره بگیرد.

 به‌این‌ترتیب چای سفید که در ابتدا، خارج از چین و مشرق زمین ناشناخته بود، با کشف خواص منحصربه‌فردش، در سرتاسر دنیا شناخته شد. این چای از برگ‌ها و جوانه‌های تازه و بسیار جوان گیاه چای تهیه می‌شود و از آنجایی که فقط یک‌بار در سال برداشت می‌شود، گران‌قیمت است. پس از چای سبز، کمترین میزان فرآوری روی این چای انجام می‌شود و همین امر سبب می‌شود بیشترین میزان کاتچین و در نتیجه خاصیت آنتی‌اکسیدانی را بین انواع چای داشته باشد. به گفته یک متخصص طب سنتی، مصرف چای سفید در افرادی که مشکل قلبی دارند، سبب تقویت قلب می‌شود. همچنین انرژی بدن را افزایش می‌دهد و نوشیدن آن برای کسانی که مشکلات روحی روانی دارند مفید است.

نحوه مصرف چای سفید برای لاغری

چای سفید دارای موادی است که کمک می‌کند مقداری از وزن را کاهش دهید اما وقتی بحث درباره کاهش و سوزاندن چربی شکمی است نمی‌توانید فقط به‌اضافه کردن چای سفید در رژیم غذایی حساب کنید. قبل از شروع هرگونه رژیم غذایی حتماً با پزشک خود مشورت کنید. برای حداکثر بهره بری از چای سفید سه مرتبه در روز از آن بنوشید. بین ساعاتی که چای می‌نوشید چند ساعت فاصله بیندازید. سعی کنید بعد از هر وعده چای سفید بنوشید. قبل از خواب چای سفید ننوشید چون سبب بی‌نظمی در خواب می‌شود.

خواص چای سفید

چای سفید محصول همان گیاهی است که چای سبز و چای سیاه را از آن به دست می‌آورند. چای سفید از جوانه‌های جدید و برگ‌های بسیار جوان این گیاه ساخته می‌شود. به دلیل فرآوری مختصر چای سفید نسبت به چای سبز و سیاه مواد مغذی بیشتری در خود نگه می‌دارد. در این قسمت برای شما از خواص چای سفید بیشتر صحبت می‌کنیم.

1. افزایش فعالیت آنتی‌اکسیدانی
2. تسریع کاهش وزن
3. تنظیم قند خون
4. تنظیم کلسترول خون
5. تنظیم فشارخون
6. بهبود عملکرد قلب و عروق
7. بهبود عملکرد مغز
8. ضد میکروب
9. ترمیم و جلوگیری از پیری پوست
10. حفظ سلامت دهان و دندان
11. تقویت بینایی
12. افزایش قدرت باروری
13. ضد سرطان

چای سفید چه طبعی دارد

طبیعت چای سفید سرد و خشک است. چای سفید حاوی مقادیر بالای آنتی‌اکسیدان‌ها، پلی فنول ها، کاتچین، تانن و فلوراید است. این محصول به‌طور عمده در چین برداشت می‌شود اما در سایر مناطق مانند تایلند، هند، تایوان و نپال هم تولید می‌شود.

طرز تهیه چای سفید برای لاغری

چای را درست دم کنید، برای هر فنجان یک قاشق چای‌خوری برگ چای لازم است. آب جوش را در کتری چای روی برگ‌های چای سفید بریزید و سپس اجازه دهید چای به مدت ۳ تا ۴ دقیقه خیس بخورد تا به بهترین شکل آماده شود. چای را درون فنجان بریزید. چای سفید را ساده بنوشید تا طعم فوق‌العاده آن را خوب حس کنید. شکر یا شیر به آن اضافه نکنید که سبب افزایش چربی و کالری می‌شود. چای سفید و لاغری موضوعی است که با با انجام رژیم و نوشیدن این چای محقق خواهد شد.

شکل چای سفید

چای سفید یکی از محبوب‌ترین انواع چای‌ها و نوشیدنی‌هاست که از برگ‌های گیاه چای نام علمی: (Camellia sinensis) به دست می‌آید؛ یعنی همان گیاهی که برای تهیه انواع دیگر چای از جمله چای سبز، چای سیاه و چای اولانگ هم استفاده می‌شود. چای سفید پردازش نمی‌شود و از جوانه‌ها و گلبرگ‌های تازه گیاه چای که با پرزهای سفیدرنگی پوشیده شده‌اند، به دست می‌آید. برای جلوگیری از اکسایش جوانه‌ها و گلبرگ‌ها، آن‌ها را در نور طبیعی آفتاب خشک می‌کنند.

عوارض چای سفید

محتوای کافئین موجود در چای سفید ممکن است در برخی افراد باعث بی‌خوابی، سرگیجه یا مشکلات گوارشی شود. چای سفید هم مانند انواع دیگر چای حاوی مقادیر کافئین است به همین دلیل متخصصان توصیه می‌کنند که زنان باردار و شیرده در مصرف آن احتیاط کنند.

خاصیت چای سفید برای پوست و مو

چای سفید برای داشتن پوست سالم و جوان مفید است، این چای به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی زیادی که دارد به بهبود سریع آسیب‌های پوستی کمک کرده و همچنین از پوست در برابر اثرات نور ماورا بنفش محافظت می‌کند. چای سفید به درمان پسوریازیس و اگزما کمک می‌کند و با توجه به محتوای فنول تقویت‌کننده الاستین و کلاژن است و باعث جلوگیری از چین و چروک پوست صورت می‌شود. همچنین آنتی‌اکسیدان‌های موجود در چای سفید خواص ضدالتهابی دارند که باعث کاهش شوره سر می‌شود؛ آنتی‌اکسیدان‌های چای سبز همچنین می‌توانند به درمان ریزش مو کمک کرده و باعث افزایش رشد مو شوند. چای سفید به دلیل مقادیر بالای آنتی‌اکسیدان‌هایی که دارد به کاهش رادیکال‌های آزاد بدن کمک کرده و با رفع چین و چروک باعث جوان‌سازی پوست صورت می شود.

خواص گوجه فرنگی برای لاغری به دلیل وجود مواد مغذی متعدد در این میوه است. متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند ورزشکاران و بدنساز‌ها حتماً این میوه‌ی خوشمزه و آب‌دار را در برنامه‌ی غذایی خود بگنجانند. اگر می‌خواهید بدانید گوجه فرنگی چه فوایدی را برای بدن شما به همراه دارد و چطور به لاغری و تناسب اندام‌تان کمک می‌کند، تا انتهای این مطلب با ما باشید.

گوجه فرنگی چه خواصی را به همراه دارد؟

گوجه یکی از میوه‌های پرکاربرد است که در سراسر دنیا آن را برای پخت انواع غذا و سالاد استفاده می‌کنند. این ماده‌ی غذایی حاوی مواد معدنی و مواد مغذی متعددی است که می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• داشتن انواع ویتامین آ، ث، E و K
• داشتن فیبر زیاد
• حاوی اسیدآمینه
• کالری کم
• داشتن چربی و پروتئین مفید
• داشتن قند طبیعی گلوکز و فرکتوز
• داشتن اسید فولیک
• حاوی لیکوپین
• داشتن مواد معدنی از جمله فسفر، روی، مس، کلسیم و منگنز

آیا با خوردن گوجه فرنگی لاغر می‌شوم؟

خواص گوجه فرنگی برای لاغری با توجه به کم بودن کالری آن، کاملاً قابل تشخیص است. گوجه را باید در دسته‌ی سبزیجات نیز قرار داد. این میوه قند و چربی بسیار کمی دارد. در عین حال انرژی‌زاست و به دلیل داشتن فیبر زیاد، با خوردن آن احساس سیری می‌کنید.
وجود مقدار زیادی لیکوپین در گوجه فرنگی اشتهای کاذب را از بین می‌برد. بنابراین می‌تواند به کاهش وزن کمک کند.

یکی دیگر از خواص گوجه فرنگی در بدنسازی بهبود عملکرد سیستم گوارش است. این میوه‌ی آبدار با داشتن فیبر زیاد، باعث تحریک شدن روده‌ شده و دفع مواد زائد از بدن را آسان‌ می‌کند.

تاثیر گوجه بر روی عملکرد سیستم گوارش

یکی دیگر از خواص گوجه فرنگی در بدنسازی بهبود عملکرد سیستم گوارش است. این میوه‌ی آبدار با داشتن فیبر زیاد، باعث تحریک شدن روده‌ شده و دفع مواد زائد از بدن را آسان‌ می‌کند. از سوی دیگر گوجه یک میوه‌ی ادرارآور نیز هست که به دفع موادی مثل کلسترول و قندخون اضافه از بدن کمک می‌کند. پس از بروز یبوست پیشگیری می‌کند.
گوجه فرنگی با بهبود عملکرد سیستم گوارش، سوءهاضمه را نیز از بین می‌برد. با کارکرد بهتر سیستم گوارش، تناسب اندام تا حد زیادی حفظ می‌شود.

ورزشکاران حتماً گوجه بخورند

یکی دیگر از خوردن گوجه فرنگی بعد از ورزش انرژی زا بودن این ماده‌ی خوراکی است. این میوه می‌تواند انرژی مورد نیاز بدن را تأمین کند. همچنین بعد از یک ورزش خسته کننده، با مصرف گوجه خستگی شما کمتر می‌شود. این میوه متابولیسم بدن را نیز بالا می‌برد.
بنابراین اگر بعد از ورزش آن را میل کنید، نه تنها خستگی و گرسنگی را کمتر می‌کند، بلکه فرآیند چربی‌سوزی در بدن را کاهش می‌دهد.

گوجه را چه موقع بخوریم؟

برای اینکه گوجه به تناسب اندام و لاغری کمک کند، می‌توانید آن را به دو روش زیر میل کنید:

اول: مصرف گوجه به عنوان میان وعده

با توجه به اینکه ورزشکارها نباید غذا را به یکباره میل کنند، میان وعده نقش زیادی را در رژیم غذایی آن‌ها دارد. گوجه فرنگی می‌تواند یک میان‌وعده‌ی خوب باشد. آن را همراه با خیار، کاهو، کلم و مقدار کمی نان مصرف کنید.

با توجه به اینکه ورزشکارها نباید غذا را به یکباره میل کنند، میان وعده نقش زیادی را در رژیم غذایی آن‌ها دارد. گوجه فرنگی می‌تواند یک میان‌وعده‌ی خوب باشد. آن را همراه با خیار، کاهو، کلم و مقدار کمی نان مصرف کنید.

دوم: مصرف گوجه به عنوان وعده‌ی غذایی

گوجه فرنگی تنها یک میوه برای درست کردن سالاد نیست. بلکه می‌توانید آن را پخته نیز مصرف کنید. خواص گوجه فرنگی برای لاغری زمانی به نتیجه می‌رسد که آن را با غذاهای کم چرب و مقوی مثل ماهی یا مرغ کبابی، حبوبات پخته شده، کمی برنج و یا نان مصرف کنید.

خواص گوجه فرنگی در بدنسازی تا چه حد است؟

گوجه حاوی دو ماده به نام توماتیدین و اورسولیک است که به عضله‌سازی کمک می‌کند. همچنین این دو ماده در افزایش قدرت و استحکام ماهیچه‌ها نقش زیادی دارد. کمبود آن در بدن باعث تنبلی و ضعف ماهیچه‌ها می‌شود. در حالی که با مصرف گوجه می‌توانید رشد و قدرت سلول‌های ماهیچه را دو برابر کنید.

اگر چه یکی از خواص گوجه فرنگی در بدنسازی است و به تناسب اندام شما کمک می‌کند. اما نباید آن را ناشتا مصرف کنید. زیرا به دلیل داشتن مقدار زیاد تانیک اسید، اسیدیته معده را زیاد می‌کند.

خواص آب گوجه فرنگی برای تناسب اندام

گوجه فرنگی مثل هر ماده‌ی غذایی دیگری می‌تواند به صورت آب نیز مصرف شود. این نوشیدنی حاوی مواد معدنی، آنتی اکسیدان‌های قوی و چندین ویتامین است. بهترین زمان مصرف آب گوجه فرنگی بعد از فعالیت بدنی و در زمان خستگی است. می‌توانید آب این میوه را به جای یک نوشیدنی شیرین مصرف کنید.
یکی از خواص گوجه فرنگی برای لاغری و همزمان حفظ سلامت بدن است. یعنی فقط تناسب اندام را به شما هدیه نمی‌دهد. بلکه سیستم ایمنی بدن را نیز تقویت می‌کند. همچنین به دلیل داشتن ویتامین A بینایی را تقویت می‌کند.

نکته‌ی مهم برای مصرف گوجه

اگر چه یکی از خواص گوجه فرنگی در بدنسازی است و به تناسب اندام شما کمک می‌کند. اما نباید آن را ناشتا مصرف کنید. زیرا به دلیل داشتن مقدار زیاد تانیک اسید، اسیدیته معده را زیاد می‌کند. اگر به رفلاکس معده مبتلا می‌شوید، از مصرف گوجه قبل از صرف صبحانه خودداری کنید. زیرا باعث زخم معده می‌شود.