مقدمه

در سال‌های اخیر مردم بیشتر از گذشته به رژیم غذایی و تناسب اندام خود اهمیت می‌دن. به همین دلیل رژیم‌های بسیار متنوعی برای رسیدن به اهداف سلامتی، طراحی شدن. یکی از این رژیم‌های محبوب و رایج، رژیم کتوژنیک و یا به اصطلاح رژیم کتو هست. در این مقاله قصد داریم به بیان اطلاعات جامعی در مورد رژیم کتوژنیک بپردازیم. اگه می‌خواید در این‌باره بیشتر بدانید، تا پایان با ما همراه شوید.

تاریخچه رژیم کتوژنیک

رژیم کتوژنیک اولین بار در دهه ۱۹۲۰ بود که مورد توجه قرار گرفت، ولی در اون زمان، از این رژیم برای درمان صرع استفاده می‌شد. در دهه ۱۹۶۰ بود که محققان متوجه اثرات مثبت رژیم کتوژنیک بر روی کاهش وزن و درمان اضافه وزن افراد پی بردند. اگرچه امروزه از رژیم کتوژنیک برای درمان صرع در کودکان همچنان استفاده می‌شه، اما دیگه رژیم کتو رو با کاربردهاش در درمان صرع نمی‌شناسن، بلکه برای کاهش و کنترل وزن، خیلی از افراد از این رژیم پیروی می‌کنن.

رژیم کتوژنیک چیست و چگونه سبب لاغری و کاهش وزن می‌شود؟

رژیم کتوژنیک و یا به اصطلاح رژیم کتو، یک رژیم پرچرب اما کم کربوهیدرات هست. در دوره استفاده از این رژیم، فرد باید مصرف کربوهیدرات‌ها ره به میزان زیادی کاهش بده تا بدن در وضعیتی به نام کتوز قرار بگیره.

زمانی که بدن وارد وضعیت کتوز بشه، چربی‌ها به عنوان منبع سوخت‌وساز بدن مورد استفاده قرار می‌گیرن. در این حالت، بجای گلوکزها، چربی‌های انباشته‌ی بدن برای تولید انرژی مصرف می‌شن.

افرادی که از این رژیم استفاده می‌کنن، باید مصرف مواد پروتئینی رو در حد متعادل نگه دارن، چون مصرف زیاد پروتئین در بدن مانع از کتوز شدن می‌شه. در حقیقت زمانی که مقدار پروتئین مصرفی زیاد باشه مقدار اضافی در بدن به گلوکز تبدیل می‌شه که این از قرار گرفتن بدن در وضعیت کتوز جلوگیری می‌کنه.

در حال حاضر این رژیم محبوب به چندین شکل مختلف رایجه. در ادامه به معرفی انواع مختلف رژیم کتوژنیک می‌پردازیم.

انواع رژیم کتوژنیک

در حال حاضر چندین نسخه از رژیم کتوژنیک در دسترس هست، اما چهار نسخه از اون بیشتر از همه تجویز می‌شه. این چهار نسخه عبارت‌اند از:

1. رژیم کتوژنیک استاندارد(SKD): در این رژیم چربی‌ها جایگزین کربوهیدرات‌ها می‌شن و فرد بایستی مصرف کربوهیدرات خود رو محدود کنه و به جای آن مصرف چربی‌ها رو به میزان زیادی افزایش بده. مصرف انواع پروتئین نیز باید به میزان متوسطی بیشتر بشه. به زبان ساده‌تر میزان مصرف چربی، پروتئین و کربوهیدارت باید در طول شبانه‌روز به‌ترتیب۷۰، ۲۰، و ۱۰ درصد باشه. این رژیم بدن رو وارد وضعیت کتوز می‌کنه و درنهایت سوخت‌وساز چربی‌ها آغاز می‌شه.
2. رژیم کتوژنیک چرخه‌ای(CKD): همان‌طور که از نام این رژیم مشخص هست، در رژیم کتوژنیک چرخه‌ای میزان مصرف کربوهیدرات به‌صورت چرخه‌ای یا دوره‌ای کنترل می‌شه. در واقع در یک بازه زمانی مشخص باید میزان مصرف کربوهیدرات کاهش پیدا کنه. سپس باید رژیم کتوژنیک به مدت محدودی کنار گذاشته بشه و فرد به رژیم غذایی عادی برگرده.
3. رژیم کتوژنیک هدفمند(TKD):  این نوع از رژیم کتوژنیک بیشتر مورد استفاده ورزشکاران و بدنسازان قرار می‌گیره و نسبت به دو رژیم بالا محبوبیت بیشتری داره. در رژیم کتوژنیک هدفمند باید قبل و بعد از انجام تمرینات ورزشی مقدار مشخصی کربوهیدرات مصرف بشه.
4. رژیم کتوژنیک با پروتئین بالا: این رژیم بسیار شبیه رژیم استاندارد هست. با این تفاوت که در این نوع رژیم میزان مصرف پروتئین باید بیشتر بشه.

تأثیرگذاری کدام نسخه از رژیم کتوژنیک بیشتر است؟

در پاسخ به این پرسش باید گفت که تمامی رژیم‌های کتوژنیک مؤثر هستند و هرکدام از اون‌ها باید با درنظر گرفتن شرایط شخص و طبق نظر پزشک متخصص انتخاب بشن.

اما به‌طورکلی، رژیم‌ کتوژنیک استاندارد و پروتئین بالا بیشتر توسط افراد عادی و دو رژیم دیگر بیشتر توسط ورزشکاران و بدنسازان مورد استفاده قرار می‌گیرن.

فواید و مزایای رژیم کتوژنیک:

طبق پژوهش‌های بی‌شمار انجام شده بر روی رژیم کتوژنیک، این رژیم علاوه بجز اثرگذاری روی وزن و تناسب اندام فواید زیاد دیگه‌ای هم برای بدن داره، برای مثال، باعث بهبود شرایط برخی از بیماری‌ها می‌شه. در ادامه، به مهم‌ترین فواید رژیم کتو در درمان بیماری‌ها می‌پردازیم.

• کاهش و کنترل صرع

ما به‌طور مفصل در قسمت تاریخچه رژیم کتوژنیک به این موضوع پرداختیم و گفتیم که رژیم کتوژنیک سبب کاهش و کنترل تشنج و صرع در کودکان می‌شه.

• کنترل و درمان دیابت

همون‌طور که چندخط بالاتر هم گفتیم در رژیم کتوژنیک میزان مصرف کربوهیدرات و گلوکز محدوده؛ بنابراین قندخون بالا نمی‌ره و متابولیسم و عملکرد انسولین در بدن در سطح طبیعی حفظ می‌شه.

از طرفی چون مصرف کربوهیدارت‌ها کم هست، میزان تجمع چربی‌های بد و کلسترول هم که خود باعث بروز دیابت نوع ۲ می‌شوند، کاهش پیدا می‌کنه. پس با رژیم کتوژنیک می‌شه دیابت خصوصاً نوع ۲ رو کنترل کرد.

• جلوگیری از بروز بیماری‌های قلبی

با رعایت رژیم کتوژنیک میزان کلسترول خوب در بدن افزایش پیدا می‌کنه و فشار خون کنترل می‌شه. بدین‌ترتیب ریسک ابتلای فرد به بیماری‌های قلبی و فشارخون به میزان زیادی کاهش پیدا می‌کنه.

• کاهش سرعت رشد سلول‌های سرطانی

رژیم کتوژنیک با مکانیسم فوق‌العاده خود سرعت رشد سلول‌های سرطانی و تومورهای مغزی رو کاهش می‌ده.

• کاهش و بهبود علائم آلزایمر

پژوهش‌ها تایید کردن که رژیم کتوژنیک سبب کاهش علائم آلزایمر و کمک به درمان این بیماری می‌شه.

• درمان تخمدان پلی‌کیستیک

سطح انسولین خون تأثیر زیادی بر بروز عارضه تخمدان پلی‌کیستیک داره. از اون‌جا که رژیم کتوژنیک سبب کاهش سطح انسولین می‌شه، می‌توان نتیجه گرفت که میزان ابتلا به تخمدان پلی‌کیستیک در بانوانی که از این رژیم استفاده می‌کنند نسبت به دیگران کمتره.

• کاهش چربی کبد و جلوگیری از ایجاد کبد چرب

رژیم کتوژنیک با کاهش میزان چربی در بدن از ایجاد کبد چرب جلوگیری می‌کنه.

• بهبود سلامت پوست

طبق بررسی‌های صورت گرفته رژیم کتوژنیک از طریق کاهش مصرف قند و چربی‌ها ظاهر پوست رو زیباتر و شاداب‌تر می‌کنه. با رعایت این رژیم احتمال بروز انواع جوش‌های زیرپوستی و آکنه هم کمتر می‌شه.

• و…

عوارض رژیم کتوژنیک:

این رژیم همانند هر رژیم دیگری دارای یکسری عوارض برای بدن ماست. این عوارض می‌تونن شامل این موارد باشن:

• ریزش مو
• سردرد
• خستگی
• یبوست
• بوی بد دهان
• کم‌آبی
• سنگ کلیه

البته بدن هر کسی با دیگری متفاوته و به همین دلیل ممکنه واکنش‌های متفاوتی در پاسخ به استفاده از این رژیم ایجاد بشه.

هرم غذایی کتوژنیک

این رژیم همانند تمامی رژیم‌های دیگه یک هرم به شکل مثلث داره. در این هرم مثلثی فهرستی از تمام خوراکی‌های مجاز و کتوز کننده بدن ذکر شده. افرادی که قصد استفاده از این رژیم رو دارند می‌تونند با مراجعه به این هرم غذایی، از خوراکی‌های مجاز در این رژیم آگاهی پیدا کنن.

مواد غذایی مجاز در رژیم کتوژنیک

در رژیم کتوژنیک مصرف مواد زیر مجازه:

• انواع پروتئین‌ها مثل گوشت قرمز، مرغ، بوقلمون، ماهی‌های چرب، تخم مرغ و…
• لبنیات، کره و خامه
• ماست بدون شیرینی و ترجیحاً ماست یونانی
• آجیل و دانه‌هایی مثل بادام، گردو، تخم کتان، تخمه کدو تنبل، دانه چیا و…
• روغن زیتون، روغن نارگیل، روغن آووکادو و دیگر روغن‌های حاوی تری‌گلیسیرید با زنجیره متوسط
• سبزی خوردن، گوجه، پیاز، فلفل
• نوشیدنی‌هایی مثل آب، چای، قهوه و نوشابه‌های رژیمی

مواد غذایی غیرمجاز در رژیم کتوژنیک

در زمان استفاده از رژیم کتوژنیک مصرف مواد خوراکی زیر مجاز نیست:

• غذاهای شیرین
• نشاسته
• حبوباتی مثل نخودفرنگی، لوبیا، عدس، نخود و …
• سیب‌زمینی و هویج
• محصولات مبتنی بر گندم مثل ماکارونی
• نوشیدنی‌هایی مثل انواع نوشابه، آب‌میوه، اسموتی، آبجو
• محصولات رژیمی فرآوری‌شده
• انواع سس‌های رژیمی و کم‌چرب
• روغن‌های گیاهی فرآوری‌شده
• بیشتر میوه‌ها به جز انواع توت‌ها

آیا رژیم کتوژنیک برای همه مؤثر است؟

در لیست زیر، افرادی که به دلیل شرایط خود نباید تصمیم به رعایت این رژیم بگیرند را ذکر کرده‌ایم. اما به‌طور کلی، باید بگیم که بیشتر افراد می‌تونند از رژیم کتوژنیک پیروی کنن، اما همیشه بهتره قبل از تصمیم به تغییر رژیم غذایی، با یک متخصص تغذیه مشورت کنید.

افراد زیر مجاز به استفاده از رژیم کتوژنیک نیستند:

• افراد مبتلا به دیابت وابسته به انسولین
• افراد مبتلا به اختلالات کلیوی و کبدی
• افراد مبتلا به اختلالات خوردن (مثل پرخوری عصبی)
• زنان باردار و شیرده
• افراد مبتلا به نقرس
• افراد مبتلا به مشکلات تیروئید
• افراد مبتلا به بیماری‌های کیسه صفرا

آمادگی‌های لازم قبل از آغاز رژیم کتوژنیک

انجام یک‌سری اقدامات پیش از شروع رژیم کتوژنیک سبب رسیدن به بهترین نتیجه ممکن می‌شه. این اقدامات عبارت‌اند از:

• پیش از آغاز رژیم فرد باید مصرف کربوهیدرات‌ها رو کم کنه.
• استفاده از روغن‌های حاوی تری‌گلیسرید با زنجیره متوسط مانند روغن نارگیل، بدن رو برای ورود به حالت کتوز آماده‌تر می‌کنه.
• انجام تمرینات ورزشی باعث بهتر شدن عملکرد رژیم کتوژنیک می‌شه.

• مدت زمان رژیم کتوژنیک چقدر است؟

  مدت‌زمان لازم برای رعایت رژیم کتوژنیک و رسیدن به نتیجه مطلوب مشخص نیست. این زمان بسته به شرایط بدنی هر فرد هم متغیره. گاهی حتی فرد بعد از آغاز رژیم کتوژنیک به وزن موردنظر خود نمی‌رسه و لازمه یکسری تغییرات کوچک آن اعمال کنه تا به نتیجه دلخواه برسه.

• عوامل مؤثر بر موفقیت رژیم کتوژنیک

  همون‌طور که در قسمت‌های قبل گفتیم ویژگی‌های بدنی هر فرد با دیگری متفاوته و همین عامل سبب بروز واکنش‌های متفاوت نسبت به این رژیم می‌شه. از طرفی عوامل دیگه‌ای مثل پایبندی و رعایت کامل رژیم، زمان شروع رژیم، سن، قد، چربی بدن، میزان فعالیت و… هم در موفقیت این رژیم تأثیرگذاره.

• عوامل مؤثر در شکست رژیم کتوژنیک

  گاهی‌اوقات برخی افراد با وجود رعایت رژیم کتوژنیک تغییری در وزن خود احساس نمی‌کنن. در چنین مواردی باید احتمال وجود مشکلات زیر در نظر گرفت:

  • بیش از حد بودن میزان کالری دریافتی
  • بالا بودن میزان مصرف کربوهیدرات
  • یک اختلال یا بیماری پنهان در فرد
  • بالا بودن استرس فرد
  • خواب ناکافی
  • کم بودن فعالیت‌های بدنی

  با رژیم کتوژنیک چندکیلو می‌توان وزن کم کرد؟

  باتوجه به تأثیر عوامل مختلف بر نتیجه‌دهی رژیم کتوژنیک که در قسمت قبل به ذکر اون‌ها پرداختیم، نمی‌شه عدد معینی رو برای کاهش وزن مشخص کرد. برخی افراد ممکنه با رعایت رژیم کتوزنیک ۳ الی ۴ کیلو وزن کم کنند و برخی دیگر ممکنه بیش از ۱۰ کیلو وزن از دست بدهند.

  خروج از رژیم کتوژنیک

  باید بدونید که خروج یک‌باره و ناگهانی از رژیم کتوژنیک اصلاً کار درستی نیست و سبب افزایش مجدد وزن شما خواهد شد. بنابراین هرگاه تصمیم گرفتید از این رژیم خارج شوید این کار رو به‌تدریج انجام دهید و بدین منظور طی یک بازه زمانی چند هفته‌ای مصرف کربوهیدرات‌ها رو افزایش داده و درنهایت به رژیم و برنامه‌ غذایی عادی برگردید.

  نکاتی پیرامون رژیم کتوژنیک:

  • اگه مبتلا به بیماری خاصی هستید حتماً قبل از آغاز رژیم با پزشک متخصص مشورت کنید.
  • اگه با رعایت رژیم نتیجه نگرفتید برای تغییر اون به پزشک مراجعه کنید.
  • از آنجایی که در رژیم کتوژنیک برخی از گروه‌های غذایی حذف می‌شوند بهتره با نظر متخصص یکسری مکمل‌ها مثل منیزیم، امگا ۳ و… رو مصرف کنید.
  • پیش از آغاز رژیم حتماً با پزشک مشورت کنید و از انجام هرگونه عمل خودسرانه حین رعایت رژیم خودداری کنید.
  • حتماً مواد غذایی مصرفی شما مطابق با هرم کتوژنیک باشه.

  سخن پایانی:

  ما در این مطلب نکات و توضیحات لازم رو پیرامون رژیم کتوژنیک برای شما بیان کردیم. کاهش وزن و رسیدن به نتیجه دلخواه مستلزم پایبندی به تمامی موارد بیان شده است. البته مجدداً تأکید می‌کنیم که قبل از آغاز رژیم حتماً با پزشک متخصص مشورت کنید و از انجام هرگونه عمل خودسرانه بپرهیزید. اگه پس از مطالعه متن بالا باز هم سؤالی در زمینه رژیم کتوژنیک داشتید می‌توانید به اپلیکیشن کرفس مراجعه کرده و با گذاشتن کامنت با متخصصین باتجربه کرفس مشورت کنید.

مقدمه

در دنیایی که با انواع رژیم‌های غذایی مدرن پر شده، رژیم پالئو شبیه به یک سفر در زمان برای تغییر تغذیه هست؛ چرا که این رژیم از روش غذاخوردن اجداد پارینه سنگی ما الهام گرفته شده.

رژیم پالئو بر مصرف غذاهای کامل و فرآوری‌نشده، که سبک زندگی شکارچی-گردآورنده اجداد ما رو منعکس می‌کنه، متمرکزه. بیشتر مواد غذایی که توی این رژیم خورده می‌شن گوشت بدون چربی، ماهی، میوه‌ها، سبزیجات، آجیل و دانه‌ها هستند. اما در عین حال این رژیم، غلات، لبنیات و قندهای فرآوری‌شده رو هم حذف نمی‌کنه.

با کرفس همراه بشید تا اصول، فایده‌ها و مشکلات استفاده این روش اجدادی غذا‌خوردن رو متوجه بشید.

تاریخچه رژیم پالئو

تولد رژیم پالئو یا رژیم سرخ‌پوستان (Paleo Diet) که مخفف «رژیم پارینه سنگی» یا Paleolithic Diet هست، به دهه ۱۹۷۰ بازمی‌گرده. در اون زمان دکتر والتر ال ووگتلین (Dr. Walter L. Voegtlin)، متخصص گوارش، برای اولین‌بار این موضوع رو در کتاب خودش با عنوان «رژیم غذایی عصر حجر» (The Stone Age Diet) معرفی کرد. پس از اون، در اوایل دهه ۲۰۰۰ نویسنده‌ای با نام لورن کوردین (Loren Cordain)، یک کتاب به نام «رژیم غذایی پالئو» (The Paleo Diet) رو نوشت. با انتشار این کتاب، رژیم پالئو مشهور شد و محبوبیت زیادی به‌دست آورد.

با وجود برخی اختلافاتی که بین متخصصین تغذیه وجود داره، رژیم سرخ‌پوستان در جاهای مختلف دنیا استفاده می‌شه.

پایه‌های علمی رژیم سرخ‌پوستان

اگر به‌دنبال این هستین که ببینین رژیم پالئو پایه‌های علمی داره یا نه، باید بگیم که این رژیم هم مانند بیشتر رژیم‌های دیگه، با تعدادی مقاله و مطالعه تایید می‌شه.

رژیم پالئو بر این اعتقاد استواره که عادت‌های غذایی جدید، با گذشته تکاملی ما تناسبی نداره. به‌همین دلیل هم پالئو دایت، اصرار داره که ما به الگوهای غذایی اجداد پارینه سنگیمون برگردیم.

Cordain نویسند کتاب رژیم غذایی پالئو معتقده که فیزیولوژی آدم‌ها در دوران پارینه سنگی یا همون عصر حجر (حدود ۲.۵ میلیون تا ۱۰۰۰۰ سال پیش) از هر زمان دیگری بهتر بوده. اون می‌گه که رژیم غذایی انسان در اون زمان متشکل از گوشت شکار، ماهی، گاو و برخی پرندگان و همچنین سبزی، ریشه‌ها، میوه، آجیل و دانه بوده.

این رژیم غذایی مقدار زیادی پروتئین رو از طریق گوشت حیوانی و آجیل و بعد سبزیجات و میوه‌های کم‌نشاسته تامین می‌کنه. چربی‌های رژیم سرخ‌پوستان به‌وسیله مغزها، دانه‌ها، ماهی، تخم‌مرغ و میوه‌هایی مانند آووکادو تامین می‌شن و مقدار مصرف این چربی‌ها هم محدود نمی‌شه. این چربی‌ها پر از اسیدهای چرب تک یا چند غیراشباع هستن و به همین دلیل سالم محسوب می‌شن.

اون‌طور که کوردین می‌گه، شواهد نشان می‌دن که DNA انسان تقریباً در طول ۲.۵ میلیون سال گذشته هیچ تغییری نکرده. این تغییرنکردن به خودی خود نشون می‌ده که انسان هنوز از نظر ژنتیکی با رژیم غذایی شکارچی-ماهیگیر-گردآورنده سازگار هست و می‌تونه از این رژیم استفاده کنه.

رژیم پالئو، به دلیل آزمایش‌ها و مطالعات زیادی که در موردش انجام شده، بسیار محبوب و کاربردی هست.

یکی از این تحقیقات اولیه‌ای که در سال ۱۹۸۴ در ژورنال Diabetes منتشر شد، به‌وسیله دکتر Kerin O’Dea در استرالیا بر روی ۱۰ بومی انجام شده بود. این بومی‌ها قبل از این‌که به جامعه مدرن وارد بشن، از الگوی غذایی شکارچی و گردآورنده استفاده می‌کردن. اما زمانی که اون‌ها زندگی در یک جامعه مدرن رو شروع کردن، وزنشون اضافه شد و برخی از اون‌ها به دیابت نوع ۲ مبتلا شدن. با این حال، وقتی این بومی‌ها به روش زندگی قبلی خودشون برگشتن، وزن قابل توجهی کم کردن و چربی خون، سطح گلوکز و فشار خونشون هم به شکل واضحی کم شد.

مطالعه دیگه‌ای که به‌وسیله دکتر Staffan Lindeberg M.D., Ph.D. از دانشگاه لوند سوئد انجام شد، به مدت تقریباً ۲۵ سال این رژیم رو بررسی کرد. نتایج مطالعه نشون داد که پیروی از این رژیم غذایی به‌جز غلات، لبنیات، شکر یا روغن نباتی داخل رژیم، باعث سلامتی و وزن مناسب در دوران پیری می‌شه.

چه جنبه‌هایی از رژیم پالئو مثبت در نظر گرفته می‌شن؟

برنامه غذایی پالئو پر از فیبر، پتاسیم و آنتی‌اکسیدان هست. علاوه بر این، کربوهیدرات‌های ساده، سدیم و قند کمی داره که همه اینها نشون‌دهنده یک رژیم خوب هستن.

این رژیم بر اساس غذاهای محلی، ارگانیک، سالم و بدون تغییرات ژنتیکی هست. علاوه براین، غذاهایی که خیلی فرآوری‌شدن یا مواد نگهدارنده و رنگ‌های مصنوعی دارن، در این رژیم ممنوع هستند.

رژیم سرخ‌پوستان پر از میوه‌ها و سبزیجاته که می‌تونن ریز‌مغزی‌های مختلف رو به‌مقدار زیادی به بدن افراد برسونن.

این رژیم ممکنه باعث کاهش وزن بشه و حداقل در کوتاه مدت، قند خون و پروفایل چربی رو بهتر می‌کنه.

اگر بخوایم فایده‌های رژیم پالئو رو دسته‌بندی و جمع‌بندی کنیم، به موارد زیر می‌رسیم. رژیم سرخ‌پوستان با مزیت‌های بالقوه زیادی همراهه، اگرچه تجربیات هر فردی ممکنه با فرد دیگه متفاوت باشه. در اینجا برخی از مزایای رایج این رژیم رو آوردیم:

• کاهش وزن احتمالی: به دلیل حذف‌شدن اقلام فرآوری شده، ممکنه افراد وزن کم کنن.
• کم‌شدن قند خون: به دلیل مصرف حداقل قندهای تصفیه‌شده و کربوهیدرات‌های فرآوری‌شده، رژیم پالئو ممکنه به کاهش و تثبیت سطح قند خون کمک کنه.
• دریافت بیشتر مواد مغذی: به دلیل مصرف میوه، سبزی و دانه‌ها، این رژیم مقدار زیادی مواد مغذی داره.
• سیر‌شدن بیشتر: مصرف پروتئین و چربی‌های سالمِ بیشتر در وعده‌های غذایی، می‌تونه احساس سیری طولانی‌تری رو در فرد ایجاد کنه.
• دریافت کالری متعادل: مصرف‌نکردن قندهای فرآوری‌شده و کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده ممکنه باعث دریافت کالری روزانه کمتر بشه.
• بهترشدن پروفایل لیپیدی: این رژیم ممکنه روی سطح کلسترول تاثیر بذاره و انواع به اصطلاح کلسترول بد رو کم و انواع خوب اونو زیاد کنه.
• کم‌شدن التهاب: مصرف بیشتر غذاهای ضدالتهابی مثل میوه‌ها و سبزیجات، ممکنه باعث شه که التهاب کلی در بدن کم بشه.

چه چیزهایی در رژیم پالئو عیب یا کمبود محسوب می‌شن؟

درسته که رژیم پالئو فایده‌های زیادی داره، اما وقتی که اونو بررسی می‌کنیم متوجه می‌شویم که دارای عیب‌هایی هم هست. ما در اینجا معایب این رژیم رو آوردیم.

• عدم تعادل تغذیه‌ای: حذف گروه‌های غذایی مثل غلات و حبوبات ممکنه باعث کمبود مواد مغذی مثل فیبر، کلسیم و برخی ویتامین‌ها بشه.
• محدود‌بودن انتخاب‌های غذایی: ماهیت رژیم پالئو محدود‌کننده هست و باعث می‌شه افراد انواع محدودی از مواد غذایی رو مصرف کنن. به‌همین دلیل هم رعایت این رژیم برای افرادی که دارای آلرژی یا محدودیت‌های غذایی هستند تقریبا غیر ممکنه. از طرف دیگه، محدودیت اقلام غذایی خودش یک نکته منفی در نظر گرفته می‌شه که می‌تونه باعث عوارض محتلف بشه.
• خطر افزایش مصرف چربی‌های اشباع‌شده: بسته به انتخاب‌های غذایی که افراد در این رژیم انجام می‌دن، افرادی که از رژیم سرخ‌پوستان پیروی می‌کنن ممکنه سطح بالاتری از چربی‌های اشباع‌شده رو از منابع گوشتی دریافت کنن. اگر این چربی با سایر چربی‌های سالم متعادل نشه، می‌توانه بر سلامت قلب تأثیر منفی بذاره.
• مصرف زیاد پروتئین: این رژیم ‌مقدار زیادی پروتئین داره که می‌تونه باعث مشکلاتی مثل فشار بر کلیه برای دفع مواد زاید بشه.

چالش‌های رژیم پالئو

علاوه‌بر معایبی که این رژیم داره، برخی از چالش‌ها هم برای رعایتش وجود داره. این چالش‌ها عیب محسوب نمی‌شن، اما ممکنه باعث محدودیت‌های علمی و عملی برای استفاده از این رژیم بشن.

اول از همه، شواهدی بر این‌که رژیم پالئو برای کاهش و حفظ وزن، کاهش فشار خون، چربی خون و عدم تحمل گلوکز ضروریه، وجود نداره؛ دلیلش هم اینه که سایر رژیم‌های غذایی که درباره اون‌ها مقاله چاپ شده هم چنین اثرات مثبتی دارند.

عمل به رژیم غذایی پالئو در زندگی امروزی که انواع غذاهای فرآوری‌شده و راحت در دسترس هستند، می‌تونه سخت باشه. اتکای این رژیم به محصولات تازه، محلی و گوشت بدون چربی هست و ممکنه برای افرادی که سبک زندگی پرمشغله‌ای دارن یا دسترسی محدودی به چنین مواد غذایی دارن، غیرعملی باشه.

علاوه بر این، هزینه‌های مربوط به خرید گوشت‌ و به‌طور کلی مواد غذایی پروتئینی مثل آجیل خیلی زیاده.

تهیه مواد غذایی ارگانیک هم برای خیلی از افراد سخت و یا حتی غیرممکنه و می‌تونه باعث زحمت و هزینه‌های زیادی بشه.

علاوه‌بر این چالش‌ها، برخی از افرادی که از این رژیم پیروی می‌کنند، دچار مشکلات زیر می‌شن:

• ناراحتی گوارشی
• اختلال در سوزاندن چربی
• انرژی کم
• نوسانات خلقی
• هوس کربوهیدرات و شکر
• احساس خستگی حتی بیشتر از قبل

چه مواد غذایی در رژیم پالئو مجاز هستن؟

در قسمت‌های قبلی مقاله به‌طور مختصر درباره مواد غذایی که لازمه در این رژیم مصرف بشن صحبت کردیم، اما در اینجا، به‌شکل اختصاصی مواد غذایی مجاز رو معرفی می‌کنیم.

• گوشت: گوشت بدون چربی سنگ بنای رژیم سرخ‌پوستانه. این گوشت شامل گوشت گاو، بره و مرغ هست. بهتره گوشت مصرف شده از دام‌های تغذیه‌شده با علف در مراتع طبیعی باشه.
• ماهی و غذاهای دریایی: ماهی‌های چرب مثل سالمون، ماهی خال‌مخالی و ساردین و سایر غذاهای دریایی به علت داشتن اسید چرب امگا ۳ و استفاده آن‌ها در رژیم پارینه سنگی، بسیار مورد توجه هستند.
• تخم مرغ: تخم ماکیان یکی از منابع تامین پروتئین در رژیم پالئو محسوب می‌شه.
• سبزیجات: سبزیجات غیرنشاسته‌ای-چه خام و چه پخته- بخش مهمی از رژیم غذایی پالئو رو تشکیل می‌دن. به‌عنوان مثال، می‌شه در این رژیم از سبزیجات برگ‌دار، کلم بروکلی، گل کلم، فلفل دلمه‌ای و هویج استفاده کرد.
• میوه‌ها: میوه‌های تازه در حد اعتدال، مجاز هست. انواع توت‌ها، سیب، گلابی و مرکبات انتخاب‌های محبوبی محسوب می‌شن.
• آجیل و دانه‌ها: این مواد چربی‌های سالم، پروتئین و مواد مغذی مختلف رو تامین می‌کنن. معمولاً بادام، گردو، دانه کتان و دانه چیا در رژیم پالئو مرسوم هستند.
• چربی‌های سالم: چربی‌های طبیعی از منابعی مانند آووکادو، روغن زیتون، روغن نارگیل و… توصیه می‌شن.
• غده‌ها: سبزیجات نشاسته‌ای ریشه‌ای مانند سیب زمینی هم در این رژیم کاربرد دارن.
• شیرین‌کننده‌های طبیعی (در حد اعتدال): درسته‌که قندهای تصفیه‌شده در این رژیم ممنوع هستند، اما شیرین‌کننده‌های طبیعی مثل عسل و شیره رو می‌شه به‌مقدار کم استفاده کرد.

چه مواد غذایی در رژیم پالئو ممنوع هستند؟

رژیم پالئو گروه‌های غذایی خاصی رو که معمولاً توسط اجداد ما در دوران پارینه سنگی مصرف نمی‌شد، محدود می‌کنه. ما در اینجا غذاهای ممنوعه در رژیم پالئو رو آوردیم:

1. غلات: همه غلات از جمله گندم، برنج، جو، جو دوسر و ذرت از رژیم غذایی پالئو حذف هستند. این حذفیات شامل غلات کامل و غلات تصفیه‌شده هم می‌شه.
2. حبوبات: حبوبات مثل لوبیا، عدس و سویا به علت داشتن لکتین و این استدلال که بخش مهمی از رژیم غذایی پارینه سنگی نبودند، مجاز نیستن.
3. لبنیات: در این رژیم، اکثر اشکال لبنیات مثل شیر، پنیر، ماست و کره ممنوعه. دلیلش هم اینه که اهلی‌کردن حیوانات برای مصرف شیر، پس از دوران پارینه سنگی رخ داده.
4. غذاهای فرآوری‌شده: غذاهای فرآوری‌شده و تصفیه‌شده بخشی از رژیم غذایی باستانی نبودند و به‌همین دلیل در رژیم سرخ‌پوستان به‌شدت محدود هستند. این غذاها شامل موادی مانند قندهای تصفیه‌شده، شیرین‌کننده‌های مصنوعی و تنقلات فرآوری شده هستن.
5. روغن‌های تصفیه‌شده: بسیاری از روغن‌های پخت و پز جدید مثل روغن سویا، روغن ذرت و روغن کانولا نباید در این رژیم مصرف بشن. در عوض، رژیم غذایی پالئو استفاده از چربی‌های طبیعی مانند روغن زیتون، روغن نارگیل و چربی‌های حیوانی رو مجاز می‌دونه.
6. نمک: اگرچه به‌طور کلی نمک در این رژیم ممنوع نیست، اما برخی از طرفداران رژیم پالئو مصرف نمک خودشون رو محدود می‌کنن؛ چون احتمالاً نمک در رژیم غذایی پارینه سنگی کمیاب بوده.
7. گوشت‌های بسیار فرآوری‌شده: گوشت‌های فرآوری‌شده مثل هات داگ، سوسیس و کالباس به‌دلیل داشتن افزودنی‌ها، نگهدارنده‌ها و سایر مواد مصنوعی ممنوع هستند.

لازمه به این نکته توجه کنین که پیروی از رژیم سرخ‌پوستان می‌تونه در بین افراد مختلف متفاوت باشد؛ برخی از افراد ممکنه رویکرد انعطاف‌پذیرتری رو دنبال کنن و برخی دیگه به این رژیم به‌شکل کامل پایبند باشن. به‌همین دلیل ممکنه برخی از مواد غذایی ذکرشده در این مقاله، در برخی از مقاله‌ها مجاز شمرده بشن.

رژیم پالئو رژیم خوبیه ؟ از اون پیروی کنیم؟

رژیم پالئو مثل بقیه رژیم‌های غذایی دارای مزایا و معایبیه. به‌طور کلی در دنیای علم و دانش، هیچ رژیمی به‌عنوان یک رژیم کاملا خوب و یا کاملا بد در نظر گرفته نمی‌شه. لازمه مزایا و معایب این رژیم رو در نظر بگیرید و با توجه به شرایط جسمانی و روانی خودتون و با کمک متخصص تغذیه درباره مصرف این رژیم تصمیم بگیرید.

رژیم پالئو برای همه افراد مناسب نیست و ممکنه در افرادی که به بیماری‌هایی مانند مشکلات کلیه، نقرس و مشکلات متابولیسم مبتلا هستند، باعث تشدید بیماری بشه. مشاوره با یک متخصص تغذیه قبل از انتخاب این رژیم لازمه.

رژیم لاغری یک برنامه غذایی مشخص است که توسط پزشک یا متخصص تغذیه با هدف کاهش وزن به افراد یا بیماران داده می شود. رژیم های غذایی تحت تاثیر شرایط فرهنگی-اجتماعی و محیطی متفاوتی ابداع شده اند و از همین روی هر کدام ویژگیهای خاص خود را دارا هستند. با توجه به تنوع رژیم های لاغری و وجود تفاوتهایی در برنامه های آنها که بعضاً در تضاد با دیگر رژیم ها قرار می گیرند، ضروری به نظر می رسد تا ضمن معرفی برخی از مشهورترین این روشها، نکاتی پیرامون هریک از آنها ارائه نمائیم. انگیزه نگارش این مقاله، در عین حال ناشی از این ضرورت نیز بود که آشنایی با ویژگیها و معایب و محاسن هر یک از برنامه ها، می تواند کمک قابل توجهی در انتخاب و بکارگیری آنها ایفا نماید.

معرفی انواع روش ها و رژیم ‌های لاغری در دنیا

در این مبحث انواع رژیم مدیترانه‌ ای، رژیم لاغری سریع کتوژنیک، رژیم اتکینز، رژیم جنرال موتورز، رژیم پالئو، رژیم وگان، رژیم کانادایی، رژیم دانمارکی و رژیم فستینگ معرفی شده است. البته ناگفته نماند که هرگونه انتخابی باید با مشورت پزشک یا متخصصین غذایی یا اپلیکیشن هایی که توسط این متخصصین خبره طراحی شده است، صورت پذیرد تا کمترین عوارض و بیشترین منافع را در پی داشته باشد.

۱. رژیم مدیترانه‌ ای

در سال ۱۹۹۳ دانشکده بهداشت عمومی هاروارد و دفتر اروپایی سازمان بهداشت جهانی، هرم رژیم غذایی مدیترانه ای را به عنوان راهنمایی برای کمک به آشنایی مردم با رایج ترین غذاهای منطقه معرفی کردند. این هرم بیشتر یک الگوی غذایی بود تا یک برنامه رژیم لاغری منظم و عمدتاً بر سنتهای غذایی مردمان پیرامون دریای مدیترانه (بویژه کرت، یونان و جنوب ایتالیا) در اواسط قرن بیستم تأکید داشت. در آن زمان، این کشورها دسترسی محدودی به مراقبت‌های بهداشتی داشتند اما با این حال، نرخ بیماریهای مزمن در آنها، بسیار کمتر از سایر نقاط جهان بود. همچنین امید به زندگی در این کشورها از متوسط جهانی بالاتر بود. بررسیهای متخصصان تغذیه و بهداشت حاکی از این بود که رژیم غذایی خاص این مناطق در شاخصهای سلامتی و طول عمر آنها موثر بوده است.

و اما رژیم غذایی مدیترانه ای

رژیم غذایی مدیترانه ای (Mediterranean Diet) عمدتا مبتنی بر غذاهای گیاهی است و شامل مقدار زیادی میوه و سبزیجات، لوبیا و حبوبات، آجیل و دانه‌ها، غلات کامل و روغن زیتون می شود. همچنین شامل مقداری لبنیات (شیر و ماست)، پروتئین بدون چربی مانند مرغ، تخم مرغ و ماهی است. در این رژیم، گوشت قرمز و غذاهای فرآوری شده در مقادیر بسیار کم و شراب در حد اعتدال گنجانده شده است.

مکانیسم و ویژگیهای رژیم مدیترانه ای

رژیم مدیترانه ای یک برنامه غذایی عمدتاً مبتنی بر گیاه است که شامل مصرف روزانه غلات کامل، روغن زیتون، میوه ها، سبزیجات، انواع لوبیا و سایر حبوبات، آجیل، گیاهان و ادویه جات است. در این رژیم، سایر غذاها مانند پروتئین های حیوانی در مقادیر کمتر مصرف می شوند و ترجیح براین است که پروتئین حیوانی عمدتاض از طریق ماهی و غذاهای دریایی تامین گردد.

اگرچه شکل هرم نشان دهنده نسبت غذاها برای خوردن است (مثلاً میوه و سبزیجات بیشتر و غذاهای لبنی کمتر)، ولی اندازه وعده یا مقدار هر وعده در این رژیم به خود فرد بستگی دارد. یعنی فرد، شخصاً تصمیم می گیرد که با توجه به میزان فعالیت بدنی و اندازه بدن خود، در هر وعده چه مقدار غذا بخورد.

نکات قابل توجه در رژیم غذایی مدیترانه ای

در رژیم مدیترانه ای، نکات دیگری وجود دارند که این برنامه غذایی را منحصر به فرد می کنند که عبارتند از:

• تاکید بر چربی های سالم بویژه روغن زیتون به عنوان چربی اضافه شده اولیه، بجای سایر روغن ها و چربی ها (کره، مارگارین و …). در این رژیم، غذاهایی مانند آووکادو، آجیل، و ماهی های روغنی مانند سالمون و ساردین که بطور طبیعی حاوی چربی های سالم هستند، بسیار مهم تلقی می شوند. همچنین، گردو و ماهی که سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند نیز مورد تاکید خاص قرار دارند.
• انتخاب ماهی به‌عنوان پروتئین حیوانی ترجیحی حداقل دو بار در هفته و سایر پروتئین‌های حیوانی از قبیل مرغ، تخم‌مرغ و لبنیات (پنیر یا ماست) در وعده‌های کوچک‌تر روزانه یا چند بار در هفته. در این رژیم، گوشت قرمز به حداکثر یک یا دوبار در ماه محدود می شود.
• انتخاب آب به عنوان نوشیدنی اصلی روزانه. اجازه مصرف متوسط ​​شراب همراه با غذا، حدود یک تا دو لیوان در روز برای مردان و یک لیوان در روز برای زنان است.
• تاکید بر فعالیت بدنی روزانه از طریق فعالیت های لذت بخش

فواید رژیم مدیترانه ای

رژیم‌ غذایی مدیترانه ای بطور موثری باعث کاهش خطر فشار خون بالا و کلسترول می‌شود و لذا گزینه خوبی برای افراد مبتلا بیماران قلبی است. همچنین شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد رژیم غذایی مدیترانه‌ای می‌تواند باعث کاهش وزن و بهبود مدیریت گلوکز خون در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ شود.

۲. رژیم لاغری سریع کتوژنیک

دانشمندان در ابتدا رژیم غذایی کتو (Keto) را در دهه ۱۹۲۰ برای کمک به کنترل تشنج در کودکان مبتلا به صرع طراحی کردند. طبق گفته بنیاد صرع، این نسخه که رژیم کتوژنیک کلاسیک یا رژیم تری‌گلیسیرید با زنجیره بلند نامیده می شود، مصرف ۳ تا ۴ گرم چربی برای هر ۱ گرم کربوهیدرات و پروتئین را تجویز می کند.

نسخه کتو که امروزه مردم زیادی آن را برای کاهش وزن استفاده می کنند، کمی متفاوت از سایر رژیمهاست، زیرا مشتمل بر یک برنامه پرچرب با پروتئین متوسط ​​و کربوهیدرات بسیار کم است. چربی در این رژیم، حدود ۸۰ درصد از کالری مورد نیاز روزانه را تشکیل می دهد و شما تحت این برنامه غذایی و بسته به نیازهای شخصی خود، روزانه بین ۲۰ تا ۵۰ گرم کربوهیدرات خالص (کربوهیدرات منهای فیبر) مصرف می کنید.

در یک رژیم معمولی رژیم کتو، اکثر کربوهیدرات ها و حتی غذاهای سالمی مانند غلات کامل غنی از فیبر و بیشتر میوه ها حذف می شوند، در حالیکه چربی هایی مانند آووکادو، روغن زیتون، گوشت گاو تغذیه شده با علف و حتی گاهی بیکن در اولویت قرار می گیرند. بنابراین، ملاحظه می شود که ایده اصلی این برنامه غذایی بر این اساس است که بجای تامین سوخت و ساز بدن از طریق گلوکز یا کربوهیدرات (موادی از قبیل مانند شکر، نوشابه، شیرینی، نان سفید و …)، چربی ها این نقش را بر عهده می گیرند.

مکانیسم رژیم کتوژنیک

وقتی شما کمتر از ۵۰ گرم کربوهیدرات در روز می خورید، نهایتاً سوخت (قند خون) بدن شما پس از ۳-۴ روز تمام می شود. از آن پس، بدن شروع به تجزیه پروتئین و چربی برای تامین انرژی می نماید و این مساله باعث کاهش وزن می شود. این حالت را اصطلاحاً کتوز می گویند. توجه داشته باشید که رژیم لاغری سریع کتوژنیک، یک رژیم غذایی کوتاه مدت است که صرفاً با هدف کاهش وزن طراحی شده و بدنبال حفظ سلامتی پایدار شما نیست.

مزایای رژیم لاغری کتوژنیک

مردم اغلب از رژیم کتوژنیک برای کاهش وزن استفاده می کنند، اما باید اذعان کرد که این روش می تواند به مدیریت برخی از مشکلات پزشکی دیگر نیز کمک نماید. این مشکلات عبارتند از:

سرطان

انسولین هورمونی است که به بدن اجازه می دهد تا از قند به عنوان سوخت استفاده کند یا آن را ذخیره نماید. رژیم های کتوژنیک باعث می شوند که این سوخت به سرعت سوزانده شود و چیزی برای ذخیره نماند. این بدان معناست که بدن شما به انسولین کمتری نیاز خواهد داشت. طبق مستندات علمی پزشکی، سطوح پایین تر انسولین در بدن، می تواند به محافظت از شما در برابر انواع سرطان کمک کند یا حتی رشد سلول های سرطانی را کاهش دهد.

بیماری قلبی

بسیار عجیب به نظر می رسد رژیمی که نیاز به چربی بیشتر دارد، می تواند کلسترول «خوب» را افزایش و کلسترول «بد» را کاهش دهد، اما رژیم های کتوژنیک دقیقاً همینکار را می کند. شاید دلیل این مساله به سطوح پایین انسولین ناشی از رژیم‌ کتوژنیک بازگردد که بدن را از تولید کلسترول بیشتر باز می دارد. طبیعتاً این بدان معناست که احتمال ابتلا به فشار خون بالا، سخت شدن شریان ها، نارسایی قلبی و سایر بیماری های قلبی کمتر می شود.

آکنه

انسولین زیاد در بدن باعث ایجاد هورمون دیگری می شود که منجر به بیماری آکنه می شود. بنابراین، رژیم کتوژنیک با کاهش سطح انسولین، به بهوبد آکنه کمک می نماید.

صرع

رژیم های کتوژنیک از دهه ۱۹۲۰ به این سو، به کنترل تشنج های ناشی از صرع کمک کرده است. از آنجا که این رژیم ها بر مغز و ستون فقرات اثرگذار هستند لذا احتمال اینکه به سایر بیماریهای عصبی از قبیل آلزایمر، پارکینسون، و اختلالات خواب نیز کمک کنند، محتمل می باشد.

توجه: از آنجا که رژیم کتوژنیک به کاهش قند خون کمک می کند، شاید بعضی از افراد مبتلا به دیابت (بخصوص نوع ۱) بخواهند از این روش برای کاهش قند خون خود استفاده نمایند. این قبیل افراد باید توجه دشته باشند که در این رژیم، در بدن تولید کتون اتفاق می افتد که می تواند باعث بروز مشکلاتی شود. بنابراین، افراد دیابتی باید حتماً با پزشک خود در خصوص رژیم مطلوب مشورت نمایند.

۳. رژیم اتکینز

رژیم اتکینز (Atkins Diet) یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات است که توسط رابرت اتکینز در دهه ۱۹۷۰ ابداع شد. وی مدعی بود که محدودیت کربوهیدرات برای کاهش وزن بسیار مهم است. او روش خود را با عنوان “روشی پر کالری برای لاغر ماندن برای همیشه” به بازار عرضه کرد. این رژیم در اوایل ۲۰۰۰ رایج شد. کتاب اتکینز به یکی از ۵۰ کتاب پرفروش تاریخ تبدیل شد بطوریکه از هر ۱۱ بزرگسال آمریکای شمالی ۱ نفر ادعا می کرد که از آن پیروی می کند.در رابطه اثربخشی رژیم غذایی در دستیابی به کاهش وزن پایدار شواهد قوی وجود ندارد، زیرا این رژیم بطور نامتعادلی مصرف نامحدود پروتئین و چربی اشباع شده را توصیه می کند و در نتیجه ممکن است خطر بیماری قلبی را افزایش دهد.

شورش کم کربوهیدرات ها

این رژیم در سال‌های ۲۰۰۳ و ۲۰۰۴ محبوبیت گسترده‌ای به دست آورد. پیروان زیاد الگوی اتکینز باعث کاهش فروش غذاهای پر کربوهیدراتی مانند پاستا و برنج شد. از ان پس، بسیاری از شرکت‌های تولیدی با تلاش برای سرمایه‌گذاری در جریانی تحت عنوان “شورش کم کربوهیدرات ها”، خطوط تولیدی ویژه‌ای را عرضه کردند که کربوهیدرات‌های کمی داشتند.

ویژگیهای رژیم اتکینز:

رژیم اتکینز به عنوان یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات، پرچرب و پر پروتئین توصیف شده است. مصرف گوشت، پنیر، تخم مرغ و سایر غذاهای پرچرب مانند کره، سس مایونز و خامه ترش را در مقادیر نامحدود در آن توصیه شده است. این در حالی است که نان، غلات، ماکارونی و سایر کربوهیدرات ها ممنوع شده اند. در این برنامه، غذاهایی ارجحیت دارند که کامل، فرآوری نشده با شاخص گلیسمی پایین باشند. اتکینز معتقد بود که کربوهیدرات کلید اصلی کاهش وزن است. بنظر وی، “سوزاندن چربی کالری بیشتری می‌گیرد، بنابراین با خوردن چربی، کالری بیشتری مصرف می‌کنید.”

ارزیابی کلی رژیم لاغری اتکینز:

برنامه لاغری اتکینز، علی رغم محبوبیت فراوان خود، خیلی زود در معرض انتقادات جدی قرار گرفته و از گردونه حذف شد. شدت انتقادات بقدری بود که حدود یکسال پس از مرگ اتکینز، صنایع تولید مکمل های مربوط به این رژیم غذایی نیز بطور کامل دچار ورشکستگی شدند. ذیلاً بخشی از معایب این رژیم مورد اشاره قرار گرفته است.

الف) تقویت رادیکالهای آزاد و افزایش استرس اکسیداتیو

اتکینز هیچ گونه اطلاعات بالینی در مورد بیماران خود منتشر نکرد و بنابراین به دلیل اظهارات بدون پشتوانه در مورد سلامت مورد انتقاد قرار گرفت. یک گزارش پزشکی که یک سال پس از مرگ اتکینز، توسط دفتر بازرسی پزشکی نیویورک منتشر شد، نشان داد که اتکینز سابقه حمله قلبی، نارسایی احتقانی قلب و فشار خون بالا داشته است. بعدها رژیم اتکینز توسط انجمن پزشکی آمریکا، انجمن رژیم غذایی آمریکا و انجمن قلب آمریکا به عنوان برنامه نامتعادل تغذیه ای مورد انتقاد قرار گرفت. در سال ۲۰۰۰، ژورنال کالج تغذیه آمریکا مطالعه‌ای انجام داد که مشخص کرد: “چربی‌های بسیار بالای رژیم اتکینز: ۶۰ تا ۶۸ درصد، که حدود ۲۶ درصد آن‌ها اشباع‌شده هستند، از طریق تغییر مسیر متابولیک برای تولید انرژی، باعث تقویت تولید رادیکال های آزاد و در نتیجه افزایش استرس اکسیداتیو در اندام های مختلف می شوند.”

ب) کاهش مواد معدنی

محبوبیت رژیم اتکینز علاوه بر تأثیر مطلوب احتمالی آن بر وزن بدن، ناشی از آزادی مصرف پروتئین و چربی (مثلاً گوشت، ماهی، مرغ، تخم‌مرغ و پنیر) به اندازه‌ای دلخواه رژیم‌گیرنده بود. برخی از مطالعات نشان می دهند که رژیم اتکینز و رژیم های مشابه کم کربوهیدرات می توانند در ابتدا نتایج بهتری نسبت به رژیم های غذایی کم کالری و کم چرب معمولی داشته باشند. اما بعید است که باعث کاهش وزن طولانی مدت شوند و ممکن است منجر به مشکلات جدی سلامتی شود. هشدار سازمان های پیشرو پزشکی و تغذیه در سراسر جهان نسبت به همه رژیم های غذایی کم کربوهیدرات از این واقعیت ناشی می شود که این قبیل رژیم ها، مصرف چربی و پروتئین را تا حد زیادی افزایش می دهند.

این می تواند منجر به بسیاری از عوارض جدی (کاهش مواد معدنی، عناصر کمیاب و ویتامین‌ها و فیبر که همگی باعث بهبود سلامت می‌شوند و به پیشگیری از بسیاری از بیماری‌ها کمک می‌کنند.) شود.

پ) هایپر اوریسم و هایپر کلکوری:

رژیم لاغری اتکینز و رژیم های کم کربوهیدرات مشابه می توانند اثرات مضر دیگری نیز داشته باشند. پروتئین بالای یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات می تواند منجر به هایپراوریسمی (که منجر به درد مفاصل و نقرس می شود) و هایپرکلکوری (که منجر به سنگ کلیه، هیپوکلسمی و پوکی استخوان می شود) شود. علاوه بر این، یک مطالعه هاروارد نشان داد که رژیم‌های غذایی با پروتئین بالا ممکن است باعث از دست دادن دائمی عملکرد کلیه در هر فردی با کاهش عملکرد کلیه شود، که این احتمال غیر معمول نیست، زیرا برای مثال، از هر چهار آمریکایی یک نفر ممکن است قبلاً مشکلات کلیوی داشته باشد.

۴. رژیم جنرال موتورز

طرح اصلی رژیم غذایی جنرال موتورز (GM Diet) توسط جنرال موتورز با کمک سازمان غذا و دارو و وزارت کشاورزی ایالات متحده در سال ۱۹۸۵ برای کارمندانش ایجاد شد. ایده اصلی شرکت جنرال موتورز این بود که کارمندان خود را سالم تر نماید تا از این طریق بهره وری نیروی کار را بهبود بخشد. نتایج اولیه چشمگیر بود و کارگران تنها در یک هفته، کاهش وزن قابل توجهی را به نمایش گذاشتند و کارایی، انرژی و اعتماد به نفسشان افزایش یافت. رژیم جنرال موتورز بر مصرف کربوهیدرات های پیچیده همراه با غذاهای کم کالری متمرکز است. این برنامه همراه با افزایش مصرف آب می‌تواند منجر به کاهش وزن قابل توجهی در طول یک هفته شود. در این رژیم، میوه‌ها، سبزیجات، برنج قهوه ای و مرغ در کانون تغذیه قرار دارند. علاوه بر نسخه اصلی، رژیم لاغری جنرال موتورز دارای نسخه دومی نیز هست که تحت عنوان نسخه هندی مشهور است.

رژیم لاغری ۷ روزه نسخه هندی جنرال موتورز

نسخه هندی برنامه غذایی جنرال موتورز تغییر چندانی نسبت به نسخه اصلی ندارد با این تفاوت که در نسخه هندی، مصرف گوشت مجاز نیست و بجای آن از گیاهان استفاده می شود. در نسخه اصلی، فرد در روزهای پنجم و ششم می تواند از پروتئین حیوانی بشکل گوشت مرغ استفاده نماید در صورتیکه در نسخه هندی، برنج قهوه ای جایگزین گوشت گردیده است. این برنامه سخت ۷ روزه عمدتاً برای جمعیت گیاهخوار هند طراحی شده است. در رژیم غذایی جنرال موتورز (در هر دو نسخه) بر هیدراتاسیون (آبرسانی به بدن) نیز تمرکز خاصی شده بطوریکه مصرف ۸ تا ۱۲ لیوان آب در روز اکیداً توصیه می شود. ورزش در رژیم غذایی جنرال موتورز اختیاری است، اما در صورت تمایل، می توان ورزش های سبکی همچون یوگا یا دویدن آهسته را انجام داد.

رژیم لاغری غذایی جنرال موتورز به دلیل سرعت در کاهش وزن، در سراسر جهان محبوب است اما با این حال، دارای عوارض جانبی متعددی است که باید قبل از انتخاب رژیم غذایی در نظر گرفته شوند که ذیلاً به برخی از این موارد اشاره می گردد.

 ۵. رژیم پالئو

پالئو (Paleo) در لغت به دوران کهن از نظر زمین‌شناسی اشاره دارد. رژیم پالئو یک برنامه غذایی است که مبتنی بر غذاهایی که احتمالاً انسان در دوران پارینه سنگی، عصر حجر، عصر غارنشینی و عصر شکار- گردآوری خوراک (از حدود ۲.۵ میلیون تا ۱۰۰۰۰ سال پیش) مصرف می کرده است. به همین مناسبت، این برنامه غذائی را تحت نامهایی چون رژیم پارینه سنگی، رژیم عصر حجر، رژیم غارنشینی، و رژیم شکارچی-گردآورنده نیز می نامند. رژیم غذایی مدرن پالئو شامل میوه ها، سبزیجات، گوشت بدون چربی، ماهی، تخم مرغ، آجیل و دانه ها است. اینها غذاهایی هستند که در گذشته مردم می توانستند از طریق شکار و جمع آوری به دست آورند. این برنامه شامل غذاهایی (از قبیل غلات، حبوبات و لبنیات) که با شروع کشاورزی در مقیاس کوچک (از حدود ۱۰۰۰۰ سال پیش به اینسو) رایج شدند، نمی گردد.

ویژگیهای رژیم پالئو:

این رژیم مبتنی بر این ایده است که ژن‌های ما برای رژیم‌های غذایی مدرن که بعد از دوران کشاورزی پیدا شده اند، به خوبی تنظیم نشده است. کشاورزی باعث شده تا غذاهایی مانند غلات و حبوبات راحت تر در دسترس باشند. عصر کشاورزی لبنیات را به ما معرفی کرد. همچنین، رژیم غذایی حیواناتی که مردم می خوردند را تغییر داد. بر اساس منطق رژیم پالئو، این تغییرات در رژیم غذایی از توانایی بدن انسان برای تغییر یا سازگاری پیشی گرفته و لذا باعث بروز مسائل و مشکلات عدیده ای از جمله چاقی، دیابت و بیماریهای قلبی شده اند.

در رژیم پالئو، اصول زیر باید رعایت شوند:

آنچه باید خورد:

• سبزیجات
• آجیل و دانه ها
• تخم مرغ
• گوشت های بدون چربی، به ویژه حیواناتی که از علف تغذیه می شوند یا شکارهای وحشی
• ماهی ها، به ویژه آنهایی که سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند، مانند سالمون، ماهی خال مخالی و ماهی تن
• روغن های میوه ها و مغزها، مانند روغن زیتون یا روغن گردو

آنچه نباید خورد:

• غلات، مانند گندم، جو و جو
• حبوبات، مانند لوبیا، عدس، بادام زمینی
• محصولات لبنی مانند شیر و پنیر
• شکر تصفیه شده و اضافه شده
• نمک اضافه کرد
• سبزیجات نشاسته ای مانند ذرت، جیکاما، نخود و سیب زمینی سفید
• غذاهای بسیار فرآوری شده، مانند چیپس یا کلوچه

ارزیابی کلی رژیم پالئو:

بنا بر مطالعات صورت گرفته، رژیم پالئو دارای بسیاری از ویژگی های رژیم های غذایی سالم توصیه شده است. ویژگی های مشترک رژیم پالئو با سایر رژیم های متعادل پذیرفته شده، در این است که در این رژیم نیز تاکیدی خاص بر میوه ها، سبزیجات، گوشت بدون چربی و پرهیز از غذاهای فرآوری شده صورت گرفته است. به طور کلی، مطالعات کوتاه مدت و کوچک نشان می دهند که رژیم پالئو ممکن است به مدیریت موارد زیر کمک کند:

• کاهش وزن
• فشار خون
• کلسترول
• تری گلیسیرید

۶. رژیم وگان

به نظر می‌رسد رژیم‌های گیاهخواری و وگان (Vegan) جزو محبوب‌ترین گرایش‌های غذایی هستند و شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد برخی از مردم قرن‌هاست که از رژیم های غذایی کاملاً گیاهی یا عمدتاً گیاهی تبعیت می کنند. با وجود چنین قدمتی، تا پیش از ۱۹۴۴، هیچ اشاره ای به چنین الگوی غذایی بعنوان یک رژیم مناسب غذایی نمی شد. اصطلاح “وگان” برای اولین بار در سال ۱۹۴۴ ابداع گردید. اساساً، افرادی که از رژیم غذایی وگان پیروی می کنند، خود را ملزم به حذف تمام غذاهای حیوانی از رژیم غذایی شان می کنند.

میزان اهمیت این الگوی غذایی بقدری است که بسیاری از آنها حتی لباس ها و لوازم خانگی و وسایل مراقبت شخصی خود را نیز از مواد گیاهی انتخاب می کنند. اکثر افرادی که رژیم گیاهخواری را اتخاذ می کنند، اخلاقاً نیز متعهد به حمایت از حقوق حیوانات هستند و عدم استفاده از تولیدات خوراکی و وسایل و لوازمی که از اندام حیوانات ساخته شده اند را سرلوحه زندگی خود قرار داده اند.

ویژگیهای رژیم وگان

رژیم های وگان فقط از غذاهای گیاهی تشکیل شده است. این نوع رژیم غذایی شامل میوه ها، سبزیجات، سویا، حبوبات، آجیل، جایگزین های لبنیات گیاهی، غذاهای گیاهی جوانه زده یا تخمیر شده و غلات کامل است. رژیم های وگان شامل غذاهای حیوانی مانند تخم مرغ، لبنیات، گوشت، مرغ یا غذاهای دریایی نمی شود. آنها همچنین فاقد محصولات جانبی حیوانی مانند عسل و مواد حیوانی کمتر شناخته شده ای همچون آب پنیر، کازئین، لاکتوز، سفیده تخم مرغ، ژلاتین، کارمین، شلاک، ویتامین D3 مشتق شده از حیوان و اسیدهای چرب امگا ۳ مشتق از ماهی هستند.

ارزیابی کلی رژیم لاغری وگان

غذاهایی که در رژیم وگان مورد تاکید واقع می شوند، سرشار از مواد مغذی ای چون ویتامین های A، C، E و K، فیبر، آنتی اکسیدان ها و فیتونوترینت ها هستند. رژیم های غذایی وگان به دلیل تأثیر آنها بر سلامت انسان، مورد مطالعات بسیاری قرار گرفته اند. به زعم محققان، با وجود اینکه رژیم وگان می‌تواند بسیار غنی از مواد مغذی باشد، اما در رابطه با برخی از مواد مغذی بشرح زیر  دچار ضعف می باشد.

۷. رژیم کانادایی

رژیم کانادایی (Canadian Diet) اساساً مبتنی بر رژیم مدیترانه ای است. رژیم مدیترانه ای به طور کامل توسط متخصصان برای حمایت از سلامت قلب تایید شده و اثرات قابل توجه آن در کاهش وزن به اثبات رسیده است. همانطور که پیشتر نیز گفته شد، در رژیم مدیترانه ای، مصرف میوه ها و سبزیجات، غلات، حبوبات، دانه ها، ماهی و روغن های سالم توصیه شده و مصرف گوشت قرمز و شیرینی ها نیز محدود گردیده است.

الگوی مصرف غذا در رژیم اصلی کانادایی و رژیم مدیترانه ای مشابه است. به عنوان مثال، در هر دوی آنها توصیه می شود که نیمی از بشقاب پر از میوه و سبزیجات، یک چهارم حاوی غلات کامل و یک چهارم نیز حاوی پروتئین در هر وعده غذایی باشد. بطور کلی، دو نوع رژیم غذایی کانادایی وجود دارد:

• رژیم ۷ روزه
• رژیم ۱۳ روزه (یا بعبارتی ۱۵ روزه).

مقدار مجاز کالری دریافتی روزانه در رژیم لاغری کانادایی

این رژیم به افراد کمک می کند تا فقط طی ۲ هفته، ۱۰ کیلوگرم وزن کم کنند. کالری دریافتی معمول روزانه در این رژیم حدود ۶۰۰ تا ۱۵۰۰ واحد است. اما به این نکته نیز باید توجه کرد که علاوه بر کاهش کالری، میزان فعالیت فیزیکی فرد نیز بسیار مهم است. یعنی هر چه با این رژیم تحرک بیشتری داشته باشیم کاهش وزن موفقیت آمیزتر خواهد بود. در رژیم غذایی کانادایی باید از غذاهای زیر اجتناب کرد:

• کربوهیدرات های ساده و تصفیه شده
• چربی های اشباع شده و چربی های ترانس

در عوض، این مواد غذایی باید به وفور استفاده شوند:

• میوه ها و سبزیجات
• ماهی
• گوشت و مرغ بدون چربی
• تخم مرغ
• لوبیا
• لبنیات کم چرب یا بدون چربی
• آجیل
• غلات
• خوردن غذاهای کم کالری و سالم

قوانین مهم در رژیم اصلی کانادایی

این رژیم کوتاه مدت اما کمی سخت است. فرد حدود ۱۳ روز رژیم دارد و باید تمام اصول را رعایت کند. در مورد این رژیم لاغری باید قوانین زیر را رعایت کرد:

• اگر فرد اصول ذکر شده در این رژیم را به درستی اجرا نکند باید رژیم را قطع کند و تا ۶ ماه حق تکرار رژیم را ندارد.
• در رژیم غذایی کانادایی ۳ وعده غذایی وجود دارد که باید از همان غذاهای ذکر شده در رژیم غذایی استفاده شود.
• در برخی از روزهای رژیم، فرد می تواند مواد غذایی را به رژیم غذایی خود اضافه کند، اما باید میزان کالری همه آنها را یادداشت کند تا از حد مجاز عبور نکند.
• این رژیم شامل میان وعده نیست.
• در طول این رژیم باید از فعالیت بدنی شدید خودداری شود.
• نوشیدن آب زیاد در این رژیم توصیه می شود.

نقاط قوت رژیم لاغری کانادایی

رژیم غذایی کانادایی ادعا می کند که متابولیسم فرد را برای همیشه تغییر می دهد و کاهش وزن را آسان تر می کند. مزایای این رژیم عبارتند از:

• کمک به سطح مناسب مواد مغذی در بدن به دلیل مصرف زیاد میوه ها و سبزیجات
• کاهش مصرف قند و حذف الکل در نتیجه به سلامت بدن کمک می کند
• بهبود سلامت و زیبایی پوست
• بهبود خلق و خو
• هضم بهتر غذا و متابولیسم بهتر
• سم زدایی بدن
• درمان سندرم روده تحریک پذیر
• به دلیل مصرف زیاد فیبر به درمان یبوست کمک می کند

لازم به ذکر است که تاکنون تحقیقات کافی در مورد این رژیم انجام نشده است و بنابراین نمی توان صحت و سقم ادعاهای مطرح شده در مورد این رژیم را تایید کرد.

۸. رژیم دانمارکی

بر اساس منابع مختلف اینترنتی، رژیم لاغری دانمارکی (Denmark Diet) توسط یک پزشک در بیمارستانی در دانمارک برای کاهش وزن سریع در بیماران مبتلا به چاقی مرضی قبل از اعمال جراحی ایجاد شد. رژیم غذایی مذکور یک برنامه بسیار کوتاه مدت ایت که تحت نظارت پزشکی انجام می شود. تاکنون هیچ بیمارستان یا پزشکی در دانمارک ادعا نکرده که مبدع رژیم غذایی دانمارکی است.

و اما رژیم دانمارکی

رژیم دانمارکی یک برنامه غذایی ۱۳ روزه است که در بین تعداد فزاینده ای از مردم محبوبیت پیدا می کند. ایده اصلی این رژیم غذایی، حول محور قانون ۶۰۰ کالری در روز است که بیشتر از مواد غذایی با پروتئین بالا و کالری پائین ناشی می شود. رژیم دانمارکی یک رژیم غذایی کاملاً کم انرژی است و لذا پیروی از آن برای بیش از ۱۳ روز می تواند آسیب زیادی به سلامت افراد وارد نماید. این رژیم غذایی، مصرف پروتئین، فیبر، چربی، کربوهیدرات و قند را محدود می کند. بنابراین، به دلیل کمبود احتمالی مواد مغذی، رژیم گیرندگان باید مکمل های ویتامین نیز مصرف کنند. علاوه بر این، نوشیدن تقریباً ۲ لیتر آب در روز مهم است.

این رژیم شامل چیست؟

رژیم لاغری دانمارکی همچنین شامل میوه‌ها و انواع توت‌های تازه است که مردم معمولاً آن‌ها را به عنوان میان‌وعده می‌خورند. آنها سرشار از آنتی اکسیدان هستند و می توانند به طور قابل توجهی خطر ابتلا به بیماری های متعدد را کاهش دهند (۲، ۸). سبزیجات ریشه ای مانند سیب زمینی، هویج و ازگیل نیز بخش مهمی از این رژیم هستند. دانمارکی ها همچنین تمایل به خوردن نان چاودار دارند، زیرا مواد مغذی زیادی دارد و حاوی منیزیم، آهن، ویتامین های B کمپلکس و مقادیر زیادی فیبر است که به سلامت قلب کمک می کند.. رژیم غذایی دانمارک شامل آجیل و دانه ها نیز می شود.

۹. رژیم فستینگ

فستینگ (Fasting) یا روزه داری به معنی حذف برخی از وعده های غذایی (خوراکی و نوشیدنی) به مدت معینی است. در فستینگ، بعضاً آب حذف نمی شود. فستینگ عمدتاً ریشه و دلایل مذهبی دارد ولی در برخی موارد نیز بمنظور کاهش وزن مورد استفاده قرار می گیرد.

سه رویکرد رایج در رابطه با رژیم فستینگ متناوب

فستینگ متناوب

به این صورت است که یک روز رژیم غذایی طبیعی و سالم برقرار می شود و روز بعد بغیر از آب چیزی خورده و آشامیده نمی شود. در صورتی که چیزی هم خورده شود، سعی می شود تا یک وعده غذایی کوچک باشد (کمتر از ۵۰۰ کالری).

فستینگ ۲ تا ۵ روزه

در این حالت، پنج روز در هفته رژیم غذایی معمولی برگزار می شود و دو روز در هفته فستینگ انجام می شود.

فستینگ با محدودیت زمانی روزانه

در حالت سوم، غذا بصورت معمولی خورده می شود، اما فقط در یک بازه زمانی هشت ساعته در روز. به عنوان مثال، صبحانه حذف می شود، ناهار حدود ساعت ۱۱ صبح و شام حوالی ۷ عصر خورده می شود.

مزایای رژیم لاغری فستینگ متناوب

تحقیقات اخیر نشان داده است که استفاده از روزه متناوب برای کاهش وزن می تواند در کوتاه مدت فوایدی داشته باشد. به نظر می رسد روزه گرفتن برای مدت کوتاه می تواند باعث ایجاد کتوز شود. کتوز فرآیندی است که زمانی رخ می دهد که بدن گلوکز کافی برای انرژی ندارد. بنابراین چربی های ذخیره شده را به جای آن تجزیه کرده و منجر به کاهش وزن می شود. تحقیقات نشان داده که فستینگ متناوب به اندازه یک رژیم غذایی کم کالری معمولی می تواند در کاهش وزن موثر واقع شود.

علاوه بر این، رژیم فستینگ بر فرآیندهای متابولیک بدن تأثیر می گذارد که ممکن است برای کاهش التهاب و همچنین بهبود تنظیم قند خون و پاسخ به استرس فیزیکی مؤثر باشد. برخی تحقیقات نشان می دهند که فستینگ با  بهبود شرایط مرتبط با التهاب مانند آرتریت، آسم و ام اس رابطه دارد. گفتنی است که در مورد آثار بلند مدت فستینگ، اطلاعات چندانی در دست نیست و خطرات یا فواید احتمالی بلند مدت آن هنوز ناشناخته است.

عوارض فستینگ متناوب

فستینگ متناوب می تواند عوارض ناخوشایندی در بر داشته باشد از جمله؛ گرسنگی، خستگی، بی خوابی، تحریک پذیری، کاهش تمرکز، حالت تهوع، یبوست و سردرد. البته اغلب این عوارض جانبی در عرض یک ماه از بین می روند.

راه مناسب کاهش وزن چیست؟

واقعیت این است که راه های زیادی برای کاهش وزن وجود دارد. اگر اضافه وزن دارید، این را بدانید که کاهش وزن باعث افزایش انرژی شما و کاهش خطر ابتلا به چاقی، بیماری قلبی و دیابت نوع ۲ می شود. بنابراین، در صورت اضافه وزن، حتماً می بایست نسبت به کاهش آن به وزن متناسب اقدام نمائید. برخی از توصیه های مهم در راستای کاهش وزن می توانند شامل موارد زیر باشند:

پرهیز از رژیمهای کم کربوهیدرات و پر چرب و پر پروتئین

رژیم های کم کربوهیدرات بدن را مجبور می کنند تا از چربی ها به عنوان منبع اصلی انرژی استفاده کند که منجر به کتوز می شود. در این حالت، مغز فاقد منبع اصلی انرژی خود یعنی گلوکز شده و مجبور می شود از محصولات تجزیه متابولیک چربی ها و اجسام کتون استفاده کند . این می تواند منجر به عوارض جانبی رایجی چون تهوع، سرگیجه، یبوست، سردرد، خستگی و بوی بد نفس گردد. علاوه بر این، کتوز منجر به کم آبی متابولیک شده که در نتیجه، بدن آب ذخیره شده خود را در پروتئین های تجزیه شده مصرف می کند. کم آبی هم منجر به کاهش وزن اضافی اولیه می شود که احتمالاً بیش از آن چیزی است که، ناشی از یک رژیم غذایی کم کالری و کم چرب معمولی است.

بودن رژیم لاغری خوب

باید توجه داشت که در یک رژیم لاغری خوب، برای کاهش وزن به شیوه‌ای سالم ضروری است که هیچگونه فشاری بر اندام‌های حیاتی بدن وارد نشود. در یک رژیم خوب، بزرگترین فواید سلامتی از رژیم‌های غذایی با چربی‌های اشباع کم و کربوهیدرات‌های پیچیده و فیبر بالا به دست می‌آید که طی آنها، حساسیت به انسولین افزایش یافته و خطر بیماری عروق کرونر قلب کاهش می یابد.

ورزش کنید

فراموش نکنید که ورزش همواره یکی از بهترین راهکارها برای کاهش وزن است. بنابراین، ورزش منظم (هفته ای حداقل ۱۵۰ دقیقه) را برای همیشه در برنامه زندگی خود قرار دهید.

نکات طلایی زیر را برای لاغری جدی بگیرید.

محصولات سالمتر میل نمائید. برای این منظور، هنگام خرید به برچسب‌های مواد غذایی دقت کنید. محصولاتی که کد رنگ سبز بیشتری نسبت به کهربایی و قرمز دارند، اغلب گزینه‌های سالم‌تری هستند.

هدفتان کاهش ۱ تا ۲ پوند یا ۰.۵ تا ۱ کیلوگرم در هفته باشد نه بیشتر.

نوشیدنی های شیرین را با آب جایگزین کنید. اگر طعم آن را دوست ندارید، برش های لیمو یا لیموترش را برای طعم دار کردن آب استفاده نمائید.

غذاهای حاوی قند و چربی بالا را کاهش دهید.

با رژیم های غذایی به طور ناگهانی وزن کم نکنید.

وعده های غذایی را حذف نکنید (مگر در صورت فستینگ) چرا که ممکن است در نهایت به دلیل احساس گرسنگی زیاد، در وعده بعدی غذای بیشتری بخورید.

اگر سیر شدید بشقاب خود را تمام نکنید.

حین غذا یا پس از آن، آب یا مایعات ننوشید . بهترین زمان برای نوشیدن آب، اندکی پیش از غذا است.

۷. رژیم کانادایی

رژیم کانادایی (Canadian Diet) اساساً مبتنی بر رژیم مدیترانه ای است. رژیم مدیترانه ای به طور کامل توسط متخصصان برای حمایت از سلامت قلب تایید شده و اثرات قابل توجه آن در کاهش وزن به اثبات رسیده است. همانطور که پیشتر نیز گفته شد، در رژیم مدیترانه ای، مصرف میوه ها و سبزیجات، غلات، حبوبات، دانه ها، ماهی و روغن های سالم توصیه شده و مصرف گوشت قرمز و شیرینی ها نیز محدود گردیده است.

الگوی مصرف غذا در رژیم اصلی کانادایی و رژیم مدیترانه ای مشابه است. به عنوان مثال، در هر دوی آنها توصیه می شود که نیمی از بشقاب پر از میوه و سبزیجات، یک چهارم حاوی غلات کامل و یک چهارم نیز حاوی پروتئین در هر وعده غذایی باشد. بطور کلی، دو نوع رژیم غذایی کانادایی وجود دارد:

• رژیم ۷ روزه
• رژیم ۱۳ روزه (یا بعبارتی ۱۵ روزه).

مقدار مجاز کالری دریافتی روزانه در رژیم لاغری کانادایی

این رژیم به افراد کمک می کند تا فقط طی ۲ هفته، ۱۰ کیلوگرم وزن کم کنند. کالری دریافتی معمول روزانه در این رژیم حدود ۶۰۰ تا ۱۵۰۰ واحد است. اما به این نکته نیز باید توجه کرد که علاوه بر کاهش کالری، میزان فعالیت فیزیکی فرد نیز بسیار مهم است. یعنی هر چه با این رژیم تحرک بیشتری داشته باشیم کاهش وزن موفقیت آمیزتر خواهد بود. در رژیم غذایی کانادایی باید از غذاهای زیر اجتناب کرد:

• کربوهیدرات های ساده و تصفیه شده
• چربی های اشباع شده و چربی های ترانس

در عوض، این مواد غذایی باید به وفور استفاده شوند:

• میوه ها و سبزیجات
• ماهی
• گوشت و مرغ بدون چربی
• تخم مرغ
• لوبیا
• لبنیات کم چرب یا بدون چربی
• آجیل
• غلات
• خوردن غذاهای کم کالری و سالم

قوانین مهم در رژیم اصلی کانادایی

این رژیم کوتاه مدت اما کمی سخت است. فرد حدود ۱۳ روز رژیم دارد و باید تمام اصول را رعایت کند. در مورد این رژیم لاغری باید قوانین زیر را رعایت کرد:

• اگر فرد اصول ذکر شده در این رژیم را به درستی اجرا نکند باید رژیم را قطع کند و تا ۶ ماه حق تکرار رژیم را ندارد.
• در رژیم غذایی کانادایی ۳ وعده غذایی وجود دارد که باید از همان غذاهای ذکر شده در رژیم غذایی استفاده شود.
• در برخی از روزهای رژیم، فرد می تواند مواد غذایی را به رژیم غذایی خود اضافه کند، اما باید میزان کالری همه آنها را یادداشت کند تا از حد مجاز عبور نکند.
• این رژیم شامل میان وعده نیست.
• در طول این رژیم باید از فعالیت بدنی شدید خودداری شود.
• نوشیدن آب زیاد در این رژیم توصیه می شود.

نقاط قوت رژیم لاغری کانادایی

رژیم غذایی کانادایی ادعا می کند که متابولیسم فرد را برای همیشه تغییر می دهد و کاهش وزن را آسان تر می کند. مزایای این رژیم عبارتند از:

• کمک به سطح مناسب مواد مغذی در بدن به دلیل مصرف زیاد میوه ها و سبزیجات
• کاهش مصرف قند و حذف الکل در نتیجه به سلامت بدن کمک می کند
• بهبود سلامت و زیبایی پوست
• بهبود خلق و خو
• هضم بهتر غذا و متابولیسم بهتر
• سم زدایی بدن
• درمان سندرم روده تحریک پذیر
• به دلیل مصرف زیاد فیبر به درمان یبوست کمک می کند

لازم به ذکر است که تاکنون تحقیقات کافی در مورد این رژیم انجام نشده است و بنابراین نمی توان صحت و سقم ادعاهای مطرح شده در مورد این رژیم را تایید کرد.

۸. رژیم دانمارکی

بر اساس منابع مختلف اینترنتی، رژیم لاغری دانمارکی (Denmark Diet) توسط یک پزشک در بیمارستانی در دانمارک برای کاهش وزن سریع در بیماران مبتلا به چاقی مرضی قبل از اعمال جراحی ایجاد شد. رژیم غذایی مذکور یک برنامه بسیار کوتاه مدت ایت که تحت نظارت پزشکی انجام می شود. تاکنون هیچ بیمارستان یا پزشکی در دانمارک ادعا نکرده که مبدع رژیم غذایی دانمارکی است.

و اما رژیم دانمارکی

رژیم دانمارکی یک برنامه غذایی ۱۳ روزه است که در بین تعداد فزاینده ای از مردم محبوبیت پیدا می کند. ایده اصلی این رژیم غذایی، حول محور قانون ۶۰۰ کالری در روز است که بیشتر از مواد غذایی با پروتئین بالا و کالری پائین ناشی می شود. رژیم دانمارکی یک رژیم غذایی کاملاً کم انرژی است و لذا پیروی از آن برای بیش از ۱۳ روز می تواند آسیب زیادی به سلامت افراد وارد نماید. این رژیم غذایی، مصرف پروتئین، فیبر، چربی، کربوهیدرات و قند را محدود می کند. بنابراین، به دلیل کمبود احتمالی مواد مغذی، رژیم گیرندگان باید مکمل های ویتامین نیز مصرف کنند. علاوه بر این، نوشیدن تقریباً ۲ لیتر آب در روز مهم است.

این رژیم شامل چیست؟

رژیم لاغری دانمارکی همچنین شامل میوه‌ها و انواع توت‌های تازه است که مردم معمولاً آن‌ها را به عنوان میان‌وعده می‌خورند. آنها سرشار از آنتی اکسیدان هستند و می توانند به طور قابل توجهی خطر ابتلا به بیماری های متعدد را کاهش دهند (۲، ۸). سبزیجات ریشه ای مانند سیب زمینی، هویج و ازگیل نیز بخش مهمی از این رژیم هستند. دانمارکی ها همچنین تمایل به خوردن نان چاودار دارند، زیرا مواد مغذی زیادی دارد و حاوی منیزیم، آهن، ویتامین های B کمپلکس و مقادیر زیادی فیبر است که به سلامت قلب کمک می کند.. رژیم غذایی دانمارک شامل آجیل و دانه ها نیز می شود.

۹. رژیم فستینگ

فستینگ (Fasting) یا روزه داری به معنی حذف برخی از وعده های غذایی (خوراکی و نوشیدنی) به مدت معینی است. در فستینگ، بعضاً آب حذف نمی شود. فستینگ عمدتاً ریشه و دلایل مذهبی دارد ولی در برخی موارد نیز بمنظور کاهش وزن مورد استفاده قرار می گیرد.

سه رویکرد رایج در رابطه با رژیم فستینگ متناوب

فستینگ متناوب

به این صورت است که یک روز رژیم غذایی طبیعی و سالم برقرار می شود و روز بعد بغیر از آب چیزی خورده و آشامیده نمی شود. در صورتی که چیزی هم خورده شود، سعی می شود تا یک وعده غذایی کوچک باشد (کمتر از ۵۰۰ کالری).

فستینگ ۲ تا ۵ روزه

در این حالت، پنج روز در هفته رژیم غذایی معمولی برگزار می شود و دو روز در هفته فستینگ انجام می شود.

فستینگ با محدودیت زمانی روزانه

در حالت سوم، غذا بصورت معمولی خورده می شود، اما فقط در یک بازه زمانی هشت ساعته در روز. به عنوان مثال، صبحانه حذف می شود، ناهار حدود ساعت ۱۱ صبح و شام حوالی ۷ عصر خورده می شود.

مزایای رژیم لاغری فستینگ متناوب

تحقیقات اخیر نشان داده است که استفاده از روزه متناوب برای کاهش وزن می تواند در کوتاه مدت فوایدی داشته باشد. به نظر می رسد روزه گرفتن برای مدت کوتاه می تواند باعث ایجاد کتوز شود. کتوز فرآیندی است که زمانی رخ می دهد که بدن گلوکز کافی برای انرژی ندارد. بنابراین چربی های ذخیره شده را به جای آن تجزیه کرده و منجر به کاهش وزن می شود. تحقیقات نشان داده که فستینگ متناوب به اندازه یک رژیم غذایی کم کالری معمولی می تواند در کاهش وزن موثر واقع شود.

علاوه بر این، رژیم فستینگ بر فرآیندهای متابولیک بدن تأثیر می گذارد که ممکن است برای کاهش التهاب و همچنین بهبود تنظیم قند خون و پاسخ به استرس فیزیکی مؤثر باشد. برخی تحقیقات نشان می دهند که فستینگ با  بهبود شرایط مرتبط با التهاب مانند آرتریت، آسم و ام اس رابطه دارد. گفتنی است که در مورد آثار بلند مدت فستینگ، اطلاعات چندانی در دست نیست و خطرات یا فواید احتمالی بلند مدت آن هنوز ناشناخته است.

عوارض فستینگ متناوب

فستینگ متناوب می تواند عوارض ناخوشایندی در بر داشته باشد از جمله؛ گرسنگی، خستگی، بی خوابی، تحریک پذیری، کاهش تمرکز، حالت تهوع، یبوست و سردرد. البته اغلب این عوارض جانبی در عرض یک ماه از بین می روند.

راه مناسب کاهش وزن چیست؟

واقعیت این است که راه های زیادی برای کاهش وزن وجود دارد. اگر اضافه وزن دارید، این را بدانید که کاهش وزن باعث افزایش انرژی شما و کاهش خطر ابتلا به چاقی، بیماری قلبی و دیابت نوع ۲ می شود. بنابراین، در صورت اضافه وزن، حتماً می بایست نسبت به کاهش آن به وزن متناسب اقدام نمائید. برخی از توصیه های مهم در راستای کاهش وزن می توانند شامل موارد زیر باشند:

پرهیز از رژیمهای کم کربوهیدرات و پر چرب و پر پروتئین

رژیم های کم کربوهیدرات بدن را مجبور می کنند تا از چربی ها به عنوان منبع اصلی انرژی استفاده کند که منجر به کتوز می شود. در این حالت، مغز فاقد منبع اصلی انرژی خود یعنی گلوکز شده و مجبور می شود از محصولات تجزیه متابولیک چربی ها و اجسام کتون استفاده کند . این می تواند منجر به عوارض جانبی رایجی چون تهوع، سرگیجه، یبوست، سردرد، خستگی و بوی بد نفس گردد. علاوه بر این، کتوز منجر به کم آبی متابولیک شده که در نتیجه، بدن آب ذخیره شده خود را در پروتئین های تجزیه شده مصرف می کند. کم آبی هم منجر به کاهش وزن اضافی اولیه می شود که احتمالاً بیش از آن چیزی است که، ناشی از یک رژیم غذایی کم کالری و کم چرب معمولی است.

بودن رژیم لاغری خوب

باید توجه داشت که در یک رژیم لاغری خوب، برای کاهش وزن به شیوه‌ای سالم ضروری است که هیچگونه فشاری بر اندام‌های حیاتی بدن وارد نشود. در یک رژیم خوب، بزرگترین فواید سلامتی از رژیم‌های غذایی با چربی‌های اشباع کم و کربوهیدرات‌های پیچیده و فیبر بالا به دست می‌آید که طی آنها، حساسیت به انسولین افزایش یافته و خطر بیماری عروق کرونر قلب کاهش می یابد.

ورزش کنید

فراموش نکنید که ورزش همواره یکی از بهترین راهکارها برای کاهش وزن است. بنابراین، ورزش منظم (هفته ای حداقل ۱۵۰ دقیقه) را برای همیشه در برنامه زندگی خود قرار دهید.

نکات طلایی زیر را برای لاغری جدی بگیرید.

محصولات سالمتر میل نمائید. برای این منظور، هنگام خرید به برچسب‌های مواد غذایی دقت کنید. محصولاتی که کد رنگ سبز بیشتری نسبت به کهربایی و قرمز دارند، اغلب گزینه‌های سالم‌تری هستند.

هدفتان کاهش ۱ تا ۲ پوند یا ۰.۵ تا ۱ کیلوگرم در هفته باشد نه بیشتر.

نوشیدنی های شیرین را با آب جایگزین کنید. اگر طعم آن را دوست ندارید، برش های لیمو یا لیموترش را برای طعم دار کردن آب استفاده نمائید.

غذاهای حاوی قند و چربی بالا را کاهش دهید.

با رژیم های غذایی به طور ناگهانی وزن کم نکنید.

وعده های غذایی را حذف نکنید (مگر در صورت فستینگ) چرا که ممکن است در نهایت به دلیل احساس گرسنگی زیاد، در وعده بعدی غذای بیشتری بخورید.

اگر سیر شدید بشقاب خود را تمام نکنید.

حین غذا یا پس از آن، آب یا مایعات ننوشید . بهترین زمان برای نوشیدن آب، اندکی پیش از غذا است.

تا چه میزان با بهترین روش های لاغری آشنا هستید؟ آیا روشی وجود دارد که از هر نظر و در همه افراد به عنوان آیتم بهترین شناخته شود؟ مفهوم چاقی و لاغری از لحاظ علمی چیست و چه شاخصی برای سنجش این معیار وجود دارد؟ آیا به نظر شما روشی وجود دارد که اکثریت قریب به اتفاق مردم آن را به عنوان بهترین راه تناسب اندام قبول داشته باشند. گزینه های مختلفی برای مدیریت و درمان اضافه وزن وجود دارد. این مقاله سعی دارد تا بمنظور آشنایی بیشتر خوانندگان با مساله، اطلاعاتی کلی پیرامون انواع روش‌های لاغری و ارزیابی آنها ارائه نماید. پس با کرفس همراه شوید.

مفهوم چاقی در شاخص توده بدنی

اضافه وزن یا چاقی، یکی از بیماریهای مزمن و شایعی است که اکثر مردم با آن مواجه هستند. مردم بخصوص در نواحی شهری و جوامع صنعتی، به دلیل عادات بد غذایی و تحرک پائین غالباً با معضل اضافه وزن دست به گریبان هستند. به زعم پزشکان و متخصصان، اضافه وزن بطور مستقیم و جدی، سلامت افراد را به خطر می‌اندازد و لذا مستلزم مدیریت مادام‌العمر است. بطورکلی، از نظر بسیاری از کارشناسان، اگر شاخص توده بدنی (BMI) فردی بین ۲۵ تا ۳۰ باشد، دارای اضافه وزن و اگر بالاتر از ۳۰ باشد، آن فرد از نظر وزنی در دسته “چاقها” قرار می‌گیرد. منظور از شاخص توده بدنی، عبارت است از تقسیم وزن (به کیلوگرم) بر توان دوم قد (به متر).

بهترین روشهای لاغری

در بحث لاغری، روش های بسیار زیادی وجود دارد که شامل طیف وسیعی از داروهای شیمیائی و گیاهی، انواع جراحی، انواع رژیم های غذایی و انواع تمرینات ذهنی و فیزیکی (ورزشی) می گردد. هر یک از این روش ها، مزایا و معایب خاص خود را دارند و افراد بسته به تمایلات و محدودیت های خود، دست به انتخاب یک یا ترکیبی از روش های مختلف می زنند. ما در اینجا به ۵ مورد از بهترین روش های لاغری اشاره خواهیم داشت.

1. داروهای لاغری
2. جراحی
3. یوگا
4. رژیم غذایی
5. ورزش

معرفی انواع روش های لاغری

هر کدام از ۵ مورد فوق را بصورت مجزا برای شما تشریح کرده و به بخشهای عمده هر کدام اشاره خواهیم داشت. بعد از مطالعه تمام قسمتها این شما هستید که برحسب شرایط بدنی خود بهترین روش های لاغری را تشخیص خواهید داد .

داروهای لاغری یکی از (بهترین روش های لاغری)

داروهای لاغری ظاهرا ساده ترین و راحت ترین روش کاهش وزن هستند. این داروها معمولاً با تجویز پزشکان توسط داروخانه ها عرضه می شوند و به دلیل راحت بودن، برای برخی از افراد به عنوان یک روش درمانی خط مقدم تلقی می شوند. پزشکان معمولاً در سه حالت ممکن است اقدام به تجویز داروی لاغری نمایند: اول، زمانی که سایر روش ها جوابگو نباشند. دوم، در مواردی که شاخص توده بدنی فرد بالاتر از ۲۵ بوده و مبتلا به فشار خون یا دیابت ناشی از چاقی باشد و یا قطع تنفس در هنگام خواب داشته باشد و سوم، در صورتیکه شاخص توده بدنی بالاتر از ۳۰ (یعنی کلاس های چاقی ۱ و ۲ و ۳) بوده باشد.

انواع داروهای لاغری

داروهای لاغری را از جهات مختلف می توان تقسیم بندی کرد.

الف) از نظر شرایط تجویز

ب) از نظر مواد تشکیل دهنده

ج) از نظر مکانیسم عمل

د) از نظر شکل دارویی

الف) از نظر شرایط تجویز:

برخی ازداروها مصرف عمومی دارند و سطح حساسیت یا عوارض جانبی آنها چندان جدی نیست.  این داروها بصورت آزاد و بدون نسخه در داروخانه ها عرضه می شوند. اما گروه دیگری از آنها ممکن است عوارض بسیار جدی به همراه داشته باشند. گروه دوم داروها (دارای عوارض احتمالی جدی) بدون نسخه پزشک ممنوع بوده و اصطلاحاً تجویزی (نسخه ای) می باشند. انواع داروهای تجویزی غالباً شامل موارد زیر می گردد:

داروی لاغری لیراگلوتاید (ساکسندا):

لیراگلوتاید همان دارویی است که در دیابت نوع ۲ مورد استفاده قرار می گیرد. این دارو نوعی هورمون روده ای ایجاد می کند که به مغز دستور می دهد که ظرفیت معده تکمیل است. بدین ترتیب، فرد احساس سیری کرده و اشتهای خود را از دست می دهد. این دارو ممکن است عوارضی چون حالت تهوع، استفراغ، اسهال، یبوست و افت فشار خون به همراه داشته باشد. در برخی موارد عوارض جانبی می توانند جدی باشند از قبیل؛ افزایش ضربان قلب، پانکراتیت، بیماری کیسه صفرا، مشکلات کلیوی و افکار خودکشی. در مطالعات نشان داده شده است که لیراگلوتاید باعث ایجاد تومور تیروئید در حیوانات می شود، اما هنوز مشخص نیست که آیا می تواند باعث سرطان تیروئید در انسان شود یا خیر.

داروی لاغری تیرزپاتید (مونجارو):

یک داروی درجه یک (یعنی دارای مکانیسم اثر جدید و منحصر به فرد) است که هر دو هورمون GLP-1 و گیرنده های GIP را فعال می کند و منجر به بهبود کنترل قند خون می شود. در طول درمانهای دیابت با تیرزپاتید، محققان متوجه شدند افرادی که تیرزپاتید دریافت کرده بودند نسبت به افرادی که درمان دیابت استاندارد داشتند، وزن بسیار بیشتری از دست دادند. عوارض جانبی این دارو می تواند شامل مواردی چون حالت تهوع، استفراغ، اسهال، کاهش اشتها، یبوست، ناراحتی بالای شکم و درد شکم باشد.

داروی لاغری نالترکسون HCl و بوپروپیون (کانتریو):

کانتریو ترکیبی است از دو داروی نالترکسون و بوپروپیون که در فرمول رهش طولانی تولید می شود. نالترکسون برای درمان وابستگی به الکل و مواد افیونی و بوپروپیون برای درمان افسردگی و اختلالات عاطفی فصلی و کمک به افراد در ترک سیگار تایید شده اند. این ترکیب، از طریق کاهش اشتها، به کاهش وزن نیز منجر می شود. شایع ترین عوارض جانبی کانتریو عبارتند از حالت تهوع، یبوست، سردرد، استفراغ، سرگیجه، بی خوابی و خشکی دهان. بوپروپیون موجود در این ترکیب ممکن است باعث افزایش خطر افکار و رفتارهای خودکشی گردد. ضمناً عوارضی چون مشکلات عصبی روانپزشکی جدی نیز گزارش شده است. کانتریو نباید در بیمارانی که اختلالات تشنجی دارند استفاده شود زیرا احتمالاً سبب افزایش تشنج می شود. نهایتاً این دارو ممکن است باعث افزایش فشار خون و ضربان قلب گردد.

داروی لاغری اورلیستات (زنیکال):

این دارو منجر به این می شود که بدن حدود یک سوم از چربی که از طریق تغذیه وارد بدن می شود را جذب ننماید. فرم دیگری از داروی زنیکال بنام آلی (Alli) وجود دارد که بدون نسخه پزشک قابل عرضه است. دوز این دارو نصف زنیکال می باشد.زنیکال احتمالاً عوارض جانبی همچون گرفتگی شکم، دفع گاز، نشت مدفوع چرب، اجابت مزاج بیشتر و عدم توانایی در کنترل حرکات روده را در پی داشته باشد. این عوارض معمولاً خفیف و موقتی هستند اما اگر غذاهای پرچرب خورده شود، ممکن است بدتر شوند.

داروی لاغری فن ترمین:

فن ترمین از طریق مهار اشتها منجر به کاهش وزن می شود. این دارو تحت عناوین دیگری چون آدیپکس یا سوپرنزا نیز شناخته می شود. فن ترمین می تواند باعث بروز عوارض جانبی جدی ای مانند افزایش فشار خون یا ایجاد تپش قلب، بی قراری، سرگیجه، لرزش، بی خوابی، تنگی نفس، درد قفسه سینه، و مشکل در انجام فعالیت های روزمره شود. عوارض جانبی خفیف این دارو شامل خشکی دهان، طعم ناخوشایند، اسهال، یبوست و استفراغ هستند.

داروی لاغری فن ترمین و توپیرامات (کیوسیمایا):

ترکیبی از دو داروی فن ترمین و توپیرامات است که تحت عنوان کیوسیمایا نامیده می‌شود. این دارو از راههای مختلفی چون کمک به احساس سیری، کاهش طعم غذاها و سوزاندن کالری بیشتر باعث کاهش وزن می‌شود. شایع‌ترین عوارض دارو عبارتند از گزگز دست و پا، سرگیجه، تغییر حس چشایی، بی‌خوابی، یبوست و خشکی دهان. عوارض جدی دارو شامل نقص‌های مادرزادی خاص (شکاف لب و شکاف کام)، افزایش ضربان قلب، افکار خودکشی و مشکلات چشمی می‌شود که در صورت عدم درمان می‌تواند سبب از دست دادن دائمی بینایی شود. زنانی که قصد بارداری دارند، باید قبل از مصرف کیوسیمایا تست بارداری انجام دهند و در حین مصرف این دارو هم نباید باردار شوند و آزمایشات بارداری ماهانه را انجام دهند. همچنین در صورت ابتلا به گلوکوم، پرکاری تیروئید، بیماری قلبی یا سکته، نباید از این دارو استفاده کرد. همچنین، در طول مصرف دارو باید بطور منظم به بررسی عملکرد قلب پرداخت.

داروی لاغری سماگلوتاید (ویگووی):

سماگلوتید با تقلید از یک هورمون روده ای که تولید انسولین را تحریک می کند، منجر به کاهش اشتها و احساس سیری می شود. این دارو اساساً به منظور درمان دیابت نوع ۲ تحت نامهای اوزمپیک و ریبلسوز دارای تائیدیه می باشد ولی بعداً ترکیبی دیگر از آن با نام ویگووی بطور خاص برای درمان چاقی تولید و تجویز گردید. عوارض جانبی ویگووی شامل گرفتگی شکم، یبوست، استفراغ، دفع گاز، سردرد، خستگی و رفلاکس معده می شوند. البته این عوارض معمولاً خفیف و موقتی هستند. در موارد نادر، مشکلات مربوط به کلیه و همچنین تاری دید گزارش شده است. ویگوی با مواردی چون بیماری پانکراس (پانکراتیت) مرتبط است. بنابراین، در صورت بروز علائم پانکراتیتی ( درد شدید معده یا شکم، حالت تهوع یا استفراغ) که متوقف نمی شود، فوراً به پزشک مراجعه کنید.

ب) از نظر مواد تشکیل دهنده:

از این منظر، داروها را می توان به دو دسته شیمیایی و گیاهی دسته بندی کرد.

ج) از نظر مکانیسم عمل:

داروهای لاغری دارای مکانیسم عملکردی متفاوتی هستند. از این جهت، می توان آنها را در سه گروه در نظر گرفت:

• در برخی موارد، داروها با کم کردن اشتها، به فرد کمک می کنند تا از طریق کم خوری، وزن خود را کاهش دهد.
• در بعضی موارد مکانیسم آنها به این صورت است که میزان سوخت و ساز بدن را افزایش می دهند و به اصطلاح کالری‌سوزی می نمایند. بدیهی است اگر بدن اقدام به سوخت و ساز بیشتری نماید، ضمن مصرف کالری های ورودی، به سراغ چربی های ذخیره شده نیز می رود و لذا منجر به کاهش وزن می شود.
• نهایتاً سری دیگری از داروها هم باعث می شوند تا بخشی از چربی ها و کربوهیدرات ها در بدن جذب نشده و بدون ذخیره یا تبدیل، از بدن دفع شوند.

د) از نظر شکل دارویی:

داروهای لاغری از نظر شکلی، در فرم های مختلفی چون قرص، کپسول، بار، پودر و شربت تولید می شوند.

جراحی یکی از (بهترین روش های لاغری)

در سالیان اخیر شاهد ظهور یک سری روش های کاهش وزن با استفاده از جراحی بوده ایم. برخی از افراد به دلایل مختلف ترجیح می دهند تا از این طریق وزن خود را کاهش دهند. این قبیل افراد عمدتاً کسانی هستند که در پی کاهش وزن موضعی می باشند. هرچند از طریق ورزش هم می توان بصورت موضعی سایز کم کرده و کاهش وزن انجام داد، اما به هر حال، ورزش برای برخی افراد مسیر سخت و زمانبری است. اصولاً جراحی زمانی تجویز می شود که شاخص BMI فرد بالاتر از ۴۰ باشد. البته در تغییر سایزهای موضعی چنین شرطی برقرار نیست. یعنی فرد می تواند در هر حالتی درخواست کاهش یا افزایش سایز موضعی از طریق جراحی بنماید.

انواع جراحی برای کاهش وزن و لاغری

بطور کلی نوع جراحی مناسب برای کاهش وزن به عوامل مختلفی بستگی دارد و لذا توسط پزشک باید انتخاب شود. ذیلاً برخی از انواع جراحی لاغری معرفی و تشریح می گردند.

۱. جراحی لاغری لیپوساکشن

عمل لیپوساکشن نوعی جراحی پلاستیک است که طی آن چربی های اضافی دور شکم، دور باسن، دستها، پاها، سینه ها یا هر ناحیه دیگری از بدن بطور دلخواه برداشته می شوند. این نوع عمل جراحی با نامهای دیگری چون لیپو، لیپوپلاست و پیکرتراشی نیز شناخته می شود. با وجود اینکه لیپوساکشن باعث کاهش در وزن کلی بدن می شود، اما اساساً برای کاهش وزن تعریف نشده، و افراد غالباً با هدف پیکرتراشی و کاهش سایز موضعی و زیبایی اندام به سراغ آن می روند. تجویز لیپوساکشن در مواری صورت می گیرد که امکان کاهش موضعی سایز میسر نباشد و یا با چربی های سرسخت در برخی نواحی بدن مواجه باشیم. این جراحی در برخی کشورها هرگز برای لاغری توصیه نمی شود چرا که دارای عوارض جانبی و خطرات احتمالی بسیاری است.

۲.جراحی اسیلو معده

تعدادی جراحی معده را از بهترین روش های لاغری می دانند. در جراحی اسلیو معده، که به آن گاسترکتومی آستین عمودی نیز گفته می شود، قسمت اعظم معده شما برداشته می شود و تنها یک قسمت موزی شکل باقی می ماند که با منگنه بسته شده است. با استفاده از این روش، مقدار غذایی که می تواند در معده جا بگیرد کاهش می یابد و باعث می شود تا زودتر احساس سیری دست دهد. باید توجه داشت که بیرون آوردن بخشی از معده ممکن است بر هورمون‌ها یا باکتری‌های موجود در دستگاه گوارش که بر اشتها و متابولیسم تأثیر می‌گذارند نیز تأثیر بگذارد. ضمناً این نوع جراحی را نمی توان معکوس کرد زیرا بخشی از معده برای همیشه برداشته می شود.

۳. عمل جراحی لاغری بای پس معده

جراحی بای پس معده در سه مرحله انجام می شود. ابتدا معده با استفاده از منگنه مخصوص، به دو کیسه مجزا تقسیم می شود. در این حالت فضای معده کوچک می شود و فرد عملاً غذای کمتری می تواند بخورد. سپس در مرحله بعد، روده کوچک را به دو قسمت تقسیم می شود و قسمت پایینی روده مستقیماً به کیسه کوچک فوقانی معده که در مرحله اول جراحی از بخش تحتاتی جدا شده بود، متصل می شود. در این وضعیت، غذا از کیسه فوقانی معده به قسمت پائینی روده وارد می شود و بخش از روده دوره زده می شود. در مرحله سوم، قسمت بالائی روده کوچک مجدداً به محل جدیدی در قسمت تحتانی روده کوچک متصل می شود.

این امر به شیره های گوارشی موجود در معده اجازه می دهد تا از قسمت بای پس روده کوچک به قسمت تحتانی روده کوچک جریان یابند تا غذا به طور کامل هضم شود. معکوس کردن بای پس معده بسیار دشوار است، اما در صورت لزوم شدنی است.

۴. جراحی لاغری باندینگ معده قابل تنظیم

در این نوع جراحی، یک باند بادی دور معده فرد جایگذاری و مانند یک حلقه، معده او را در برگرفته و توسط یک کابل نازک به یک پورت که در زیر پوست شکم جاسازی می‌شود، متصل می‌گردد. باند دور معده می‌تواند توسط پورت شکمی، بصورت بادی فشرده یا شل شود. درصورتی که فشرده شود، بخشی از معده که در قسمت فوقانی باند قرار دارد، تشکیل یک کیسه کوچک می‌دهد و تقریباً از قسمت پائینی معده جدا می‌شود. البته مسیر دو بخش کاملاً مسدود نمی‌شود و حفره باریکی بین آنها می‌ماند. قطر این حفره توسط پزشک و با استفاده از پورت شکمی تنظیم می‌شود. بدین ترتیب، هنگام غذا خوردن، قسمت بالائیی زودتر پر شده و دستور سیری صادر می‌کند در صورتیکه قسمت تحتانی هنوز خالی است. قسمت فوقانی پس از پرشدن، شروع به هضم غذا کرده و مواد هضم شده از حفره میانی به قسمت تحتانی سرازیر و گوارش ادامه می‌یابد.

۵. انحراف بیلیوپانکراس با سوئیچ اثنی‌عشر

انحراف بیلیوپانکراس با سوئیچ اثنی‌عشر یک روش جراحی است که اصطلاحاً “جراحی مختلط” هم نامیده می شود. این عمل دو مرحله جداگانه دارد: در مرحله اول که بسیار مشابه جراحی اسلیو معده است، بخشی از معده برداشته می شود اما مجرای انتقالی غذا به روده کوچک، سرجای خود باقی می ماند. در مرحله دوم، قسمت انتهایی روده به اثنی‌عشر متصل می شود و بدین ترتیب، بخشی از روده، عملاً دور زده می شود. این عمل باعث کاهش جذب کالری و مواد مغذی شده و در مقایسه با جراحی های معده، منجر به کاهش بیشتر وزن می گردد. با این حال، احتمال بروز مشکلات مربوط به جراحی و کمبود ویتامین ها، مواد معدنی و پروتئین در بدن نیز بالا می رود. به همین دلیل، جراحان اغلب این روش را توصیه نمی کنند مگر در صورتی که فرد دچار چاقی بسیار شدید (BMI بیش از ۵۰) باشد.

۶. جراحی لاغری لاپاراسکوپی

کاهش وزن هایی که به طریق جراحی انجام می شوند، اکثرا به روش لاپاراسکوپی هستند. در لاپاراسکوپی، تحت بیهوشی عمومی، فقط بریدگی های کوچکی روی پوست ایجاد می شوند. از طریق این برش‌ها، جراح می‌تواند ابزارهایی باریک و یک دوربین کوچک متصل به یک مانیتور را به مناطق مورد نظر ارسال و چربی های زائد را تخلیه نماید. جراحی لاپاراسکوپی خطرات کمتری نسبت به جراحی باز دارد و ممکن است درد و جای زخم کمتری ایجاد کند. روند بهبودی در لاپاراسکوپی نیز سریعتر از جراحی باز است.

۷. عمل جراحی باز

جراحی باز از طریق ایجاد یک برش نسبتاً بزرگ در شکم (یا نواحی دیگر) صورت می پذیرد. طی این روش، چربی های زیرجلدی از ناحیه مورد نظر تا جای ممکن تخلیه و سپس با استفاده از جراحی پلاستیک، قسمتهای اضافی پوست ترمیم می شود. جراحی باز در موارد خاصی می تواند گزینه بهتری نسبت به جراحی لاپاراسکوپی باشد. این موارد خاص شامل چاقی بیش از حد، سابقه جراحی معده، و یا داشتن مشکلات پزشکی پیچیده می شود.

یوگا(بهترین روش های لاغری)

یوگا (Yoga) در چند دهه اخیر به یک پدیده جهانی تبدیل شده است. ورزش یوگا هزاران سال پیش در شرق آسیا به عنوان یک تمرین مراقبه آغاز شد و تا به امروز به حیات خود ادامه داد. یوگا با نشان دادن اثربخشی خود در بسیاری از حوزه‌های زندگی نوین شهری، امروزه از رشدی بسیار قابل توجه برخوردار شده است. در یک تعریف کلی، یوگا اساساً یک فعالیت معنوی است مبتنی بر یک علم بسیار ظریف که بر ایجاد هماهنگی بین ذهن و بدن تمرکز دارد. یوگا در حقیقت هنر و علم زندگی و روح سالم است. طبق شواهد موجود، تمرینات یوگا در کنار آثار مثبت بسیار خود، کمک شایان توجهی به کنترل و مدیریت وزن افراد نیز می‌نماید. به همین دلیل، یوگا به عنوان یکی از روش های لاغری همواره مورد توجه بوده است. مکانیسم اثرگذاری یوگا بر کاهش وزن به طریق خاصی عمل می‌نماید که ذیلاً تشریح می گردد.

یوگا و تمرکز حواس

تمرینات یوگا تماماً پیرامون مفاهیم “تمرکز ذهنی” و “آگاهی معنوی” توسعه یافته اند. آگاهی حاصل از این تمرینات، به تمام عرصه های زندگی فرد تسری سافته و یک زندگی سالم از نظر روحی و جسمی را برای او رقم می‌زند. بر این اساس، فرد در رابطه با تاثیر غذاهای مختلف بر ذهن، جسم و روح خود نیز دقیقتر شده و مراقبه‌های لازم در این مورد را انجام می دهد. مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۶ نشان داد افرادی که از طریق تمرینات یوگا آگاهی ذهنی خود را توسعه می‌دهند، بهتر می‌توانند در مقابل غذاهای ناسالم مقاومت کنند. این افراد همچنین با بدن خود رفتار هماهنگ تری داشته و بسادگی می‌توانند در مقابل خوردن و نخوردن تصمیم بگیرند. تحقیق دیگری در ۲۰۱۷ نشان داد کسانیکه با استفاده از یوگا قادر به تمرکز حواس خود بودند، رفتارهای مناسبتری در رابطه با سبک غذا خوردن (پرخوری نکردن، آهسته خوردن، زیاد جویدن و …) بروز می‌دادند.

یوگا و خواب بهتر

تمرینات یوگا می‌توانند به بهبود کیفیت خواب کمک کنند. قسمتی از تمرینات یوگا تحت عنوان یوگا نیدرا شناخته می‌شود. یوگانیدرا نوعی خواب یوگاست که باعث آرامش هدایت شده می گردد و به فرد کمک می‌کند تا عمیق تر خوابیده و آگاهی ذهنی را افزایش دهد. طی تمرینات مداوم یوگا، فرد متوجه می‌شود که می‌تواند راحتتر و عمیقتر بخواب رود. طبق بررسی‌های موجود، خواب با کیفیت اغلب با کاهش وزن همراه است. تحقیقی در سال ۲۰۱۸ بین دو گروه از افراد به اجرا درآمد که به شکل کاملاً مساوی تغذیه می‌شدند. گروه اول شامل کسانی بود که ۵ بار در هفته خواب خود را محدود کرده بودند (یعنی کمتر از ۶ ساعت خوابیده بودند). گروه دوم هم کسانی را در بر می‌گرفت که از الگوی خواب طبیعی خود (۶ تا ۹ ساعت) پیروی کرده بودند. نتایج نشان داد که میزان چربی‌سوزی در گروه دوم بطور معنی‌داری از گروه اول بیشتر بود.

یوگا و کالری سوزی

یوگا به طور کلی یک ورزش هوازی تلقی نمی‌شود، اما سبک‌های خاصی از آن وجود هستند که نسبت به بقیه، از تحرک فیزیکی بیشتری برخوردار هستند. این قبیل سبک ها باعث می‌شوند تا کالری بیشتری سوخته شود. آشتانگا، وینیاسا و یوگا قدرتی نمونه‌ هایی از انواع پر تحرک و فیزیکی یوگا هستند. وینیاسا و یوگای قدرتی تقریباً فرد را دائماً در حال حرکت نگه می‌دارند و منجر به سوخت‌وساز بیشتری می‌شوند. علاوه بر این، تمرینات یوگای قدرتی از طریق توسعه عضلانی، باعث بهبود سیستم متابولیسم بدن می‌شوند. در یکی از تحقیقات انجام شده معلوم گردید که یوگای ترمیمی به زنان دارای اضافه وزن کمک قابل توجهی نمود تا وزن و از جمله چربی شکمی خود را کم نمایند.

در یک جمعبندی کلی می‌توان گفت که یوگا قادر است تا به عنوان یک منبع قابل اعتماد برای کمک به تغییر رفتار، کاهش وزن، افزایش تمرکز حواس و کاهش استرس باشد.

رژیم غذایی(بهترین روش های لاغری)

رژیم غذایی به الگوهای رفتاری افراد در رابطه با تغذیه گفته می‌شود. اینکه چه بخوریم، چگونه غذا را تهیه کنیم (شیوه پخت و پز)، چه زمان، چه میزان و با کدام ترکیب بخوریم، تماماً موضوعاتی هستند که در یک رژیم غذایی مشخص می‌شوند. رژیم های غذایی کاملاً خصلت فرهنگی دارند به این معنی که از جامعه‌ای به جامعه دیگر متفاوت هستند. هر جامعه‌ای بسته بشرایط محیطی و اجتماعی خود، الگوها یا رژیم‌های غذایی خاصی را برای خود انتخاب و بکار گرفته است. برخی از این رژیم‌ها بسیار غنی و سالم هستند (مانند رژیم مدیترانه‌ای) و برخی دیگر، از غنا و سلامت لازم برخوردار نمی‌باشند. امروزه متخصصان تغذیه بمنظور پاسخگویی به نیاز زندگی مدرن و تامین سلامت برای مردم، رژیم‌های مختلفی را با الهام از الگوهای غذایی سالم جوامع مختلف، تعریف و عرضه کرده‌اند. این رژیم‌ها هرکدام دارای اهداف و الگوهای متفاوتی است که ذیلاً به برخی از آنها اشاره می‌شود.

رژیمهای لاغری یکی از (بهترین روش های لاغری) :

بطور کلی، همه رژیم‌های غذایی با هدف تامین سلامت مردم طراحی شده‌اند. از آنجائیکه مردم با مشکلات سلامتی متفاوتی ممکن است مواجه باشند، لذا رژیم‌های غذایی نیز بسته به نوع مشکلات آنها متفاوت هستند. بعنوان مثال، برای کمک به بهبود مشکلات بیماران دیابتی، رژیم‌های غذایی ویژه‌ای طراحی شده اند. به همین ترتیب، برای بیماران قلبی نیز رژیم های غذایی خاصی توصیه می‌شوند. در مورد مشکلات وزن (اضافه وزن یا کمبود وزن) نیز موضوع به همینگونه است. با توجه به عنوان اصلی مقاله، این بخش از نوشتار، سعی در معرفی برخی از مهمترین رژیم های لاغری دارد. البته باید توجه داشت که رژیم‌های لاغری خوب با اینکه عمدتاً با هدف کاهش وزن طراحی می شوند، اما کاهش وزن تنها هدف آنها نیست. این قبیل رژیم‌ها سعی بر این دارند تا برنامه‌هایی را تعریف نمایند که در درجه نخست، سلامت افراد را تامین نمایند و سپس به کاهش وزن بپردازند.

معرفی بهترین روش های لاغری و کاهش وزن ۲۰۲۳(رژیم ها و برنامه های لاغری)

در سال ۲۰۲۳ یعنی سالجاری میلادی، شبکه خبری ۲۴ امریکا (US News 24) لیستی بشرح زیر را منتشر کرد که به ترتیب اهمیت از نظر معیار کاهش وزن مرتب شده اند. ممکن است برخی رژیم های غذایی از نظر کاهش وزن عملکرد بسیار سریع تر و گسترده تری داشته باشند که اسمشان در این لیست نیامده. در این رابطه باید توجه داشت که صِرف عملکرد کافی نیست. عوارض جانبی این رژیم ها، سختی تبعیت از آنها، پایداری نتایج، مسائل روانشناختی و بسیاری فاکتورهای دیگر نیز هستند که در ارزیابی یک رژیم غذایی خوب باید لحاظ شوند. لیست زیر توسط یک تیم ۳۳ نفره متشکل از مشهورترین متخصصان حوزه های تغذیه، چاقی، روانشناسی مواد غذایی و مدیریت بیماری های مزمن داوری  گردیده است.

از آنجا که در این نوشتار امکان پرداختن به همه رژیم های لیست شده در جدول فوق نمی باشد، لذا شش مورد اول بشرح زیر توضیح داده می شوند.

۱.برنامه لاغری WW (Weight Watchers)

Weight Watchers به معنی “مراقبان وزن”، بر کاهش وزن پایدار از طریق تغییر رفتار، علم تغذیه و حمایت اجتماعی تمرکز دارد. این رژیم که در اصل نوعی رویکرد جامع تلقی می شود، برای کمک به افراد در ایجاد عادات پایدار، تغذیه سالم‌ و تحرکت بیشتر شکل گرفته است. Weight Watchers شرکتی است که با استفاده از مشاوره های حضوری، کارگاه های مجازی و اپلیکیشن در مورد تغییر رفتارها و نگرش‌های مرتبط با غذا، طراحی شده و پشتیبانی ارائه می‌دهد. WW یک برنامه کاهش وزن مبتنی بر جامعه است که از یک سیستم امتیازی شخصی تحت عنوان Personal Points  برای کمک به کاهش وزن و اتخاذ عادات غذایی سالم و سبک زندگی استفاده می کند. برنامه های WW بر اساس ارزیابی اولیه افراد و محاسبه BMI برای تخمین چربی بدن شخصی سازی می شوند به این معنی که برای هر فرد، یک برنامه منحصربفرد و شخصی طراحی می گردد.

۲.رژیم غذایی DASH

DASH یک رویکرد غذایی برای توقف فشار خون بالاست. DASH این کار را با افزایش دریافت فیبر و مواد معدنی مفید برای قلب از جمله کلسیم، پتاسیم و منیزیم انجام می‌دهد. این رژیم، در عین حال، میزان سدیم و چربی‌های ناسالم را نیز کاهش می‌دهد. رژیم DASH بر میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، پروتئین بدون چربی و لبنیات کم چرب تاکید دارد. DASH، غذاهای حاوی قند افزوده و آنهایی که دارای چربی اشباع بالا هستند (مانند گوشت های چرب، غذاهای لبنی پرچرب و روغن های استوایی) را محدود می‌کند. رژیم غذایی DASH مشابه الگوی غذایی مدیترانه ای است اما توصیه‌های دقیق تری در مورد مقادیر واقعی و محدودیت انواع غذاهای مصرفی ارائه می‌دهد. وعده های غذایی افراد در رژیم غذایی DASH مشحون از سبزیجات، میوه ها و غلات کامل است . همچنین امکان استفاده متوسط از لبنیات بدون چربی یا کم چرب، ماهی، مرغ، لوبیا و آجیل نیز وجود دارد.

۳. رژیم لاغری مایو کلینیک

رژیم غذایی کلینیک مایو بر ایجاد عادات سالم جدید و شکستن عادات قدیمی ناسالم تمرکز دارد. در بخشی از فلسفه این رژیم غذایی در “کتاب رژیم غذایی کلینیک مایو” آمده: “باید به عنوان یک رویکرد جدید در سبک زندگی خود به این رژیم غذایی نگاه کنید.” طبق آموزه های این کتاب، رژیم غذایی مایو دارای دو اصل اساسی است:

• از یک برنامه غذایی کم کالری پیروی کنید اما غذاهایی که شما را سیر کرده و از خوردن آنها لذت می برید را حتماً بخورید.
• استفاده از فعالیت بدنی برای سوزاندن کالری بیشتر باید در برنامه کاری شما باشد.

برنامه رژیم غذایی کلینیک مایو دارای چربی و کالری کم است و غلات کامل، میوه ها و سبزیجات را در اولویت قرار می دهد. این رژیم همچنین دارای دو مرحله است که ۱۲ هفته طول می کشد. رژیم مایو این امکان را می دهد که فرد، برنامه خود را تنظیم کند. مثلاً برنامه هایی انتخاب نماید که سازگار با کتو، پروتئین بالا، گیاهخواری یا مدیترانه ای باشند.

۴. رژیم غذایی TLC

تغییرات سبک زندگی-درمانی (Therapeutic Lifestyle Changes) توسط برنامه ملی آموزش کلسترول ذیل موسسه ملی بهداشت آمریکا با هدف کاهش کلسترول به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم برای قلب ایجاد شد. این برنامه سه قسمتی شامل خوردن مقدار زیادی سبزیجات، میوه، نان، غلات، ماکارونی و گوشت بدون چربی است. رژیم TLC بر این فرض استوار است که کلسترول غذایی می تواند بر کلسترول خون و خطر بیماری قلبی عروقی تأثیر بگذارد. این رژیم غذایی، از نظر مجموع معیارها (کنترل دیابت، بهبود عملکرد قلب و عروق، کاهش وزن، سلامتی، …) دارای رتبه ۵ و از نظر اثربخشی در کاهش وزن، دارای رتبه ۴ در بین کلیه رژیم های غذایی موجود در امریکاست.

۵. رژیم گیاهخواری انعطاف پذیر (Flexitarian)

این رژیم در سال ۲۰۰۹ توسط متخصص تغذیه داون جکسون بلاتنر در کتابی باعنوان “رژیم گیاهخواری انعطاف پذیر: روشی عمدتاً مبتنی بر گیاهخواری برای کاهش وزن، سلامتی، جلوگیری از بیماری ها و افزودن سال ها به زندگی شما” معرفی شد. قاعده کلی در این رژیم حول محول انعطاف پذیری در مصرف مواد با تاکید بر گیاهخواری می چرخد. بلاتنر معتقد است که لازم نیست گوشت را به طور کامل حذف کنید تا از مزایای سلامتی مرتبط با گیاهخواری بهره مند شوید. شما می‌توانید بیشتر اوقات گیاه‌خوار باشید، اما همچنان در مناسبت‌های خاص از همبرگر یا استیک هم لذت ببرید. مطالعات نشان می‌دهند که با خوردن گیاهان بیشتر و گوشت کمتر، افرادی نه تنها وزن خود را کاهش می‌دهند، بلکه می‌توانند سلامت کلی خود بویژه در مسائل مرتبط با بیماری های قلبی، دیابت و سرطان را بهبود بخشند.

۶. رژیم غذایی مدیترانه ای

رژیم مدیترانه ای یک الگوی غذایی متنوع و بسیار غنی است که از دیرباز به عنوان استاندارد طلایی برای تغذیه، پیشگیری از بیماری، سلامتی و طول عمر در نظر گرفته شده است. این الگوی غذایی در بین کشورهای حاشیه دریای مدیترانه که متشکل از ۲۱ کشور است رواج دارد. البته این بدان معنی نیست که همه این کشورها غذاهای کاملاً مشابهی دارند. اتفاقاً تنوع غذایی در بین این مجموعه از کشورها بسیار زیاد بوده و هر یک، ویژگیهای منحصر به فرد خود را دارند. وجه مشترک اصلی این الگو در حقیقت در مواد اولیه ای است که بعنوان خورد و خوراک مورد استفاده قرار می دهند. رژیم غذایی مدیترانه ای، بواسطه عناصر تغذیه ای خاصی که در بر دارد، ضمن تامین سلامتی پایدار، وزن را به یک حالت تعادل می رساند. عناصر اصلی در رژیم مدیترانه ای عبارتند از:

• سبزیجات
• میوه‌ها
• غلات کامل
• ماهی
• آجیل
• عدس
• روغن زیتون

عناصر غذایی محدود:

مرغ، تخم مرغ و لبنیات باید در حد اعتدال مصرف شوند و گوشت قرمز محدود است.

عناصر غذایی ممنوع:

• غلات تصفیه شده
• چربی های ترانس
• گوشت های فرآوری شده (مانند سوسیس، کالباس و …)
• شکر اضافه شده
• سایر غذاهای فرآوری شده

جنبه های منفی:

از آنجایی که رژیم مدیترانه ای تاکید زیادی بر محصولات لبنی ندارد، مهم است که مطمئن شوید کلسیم و ویتامین D کافی در رژیم غذایی خود دریافت می کنید.

ورزش(بهترین روش های لاغری)

نقش ورزش در سلامت جسمی و لاغری بر کسی پوشیده نیست. بسیاری از مردم تصور می کنند که می توانند با ورزش به وزن دلخواه خود برسند. اما نظر متخصصان ورزش و تغذیه چیز دیگری است. به نظر متخصصان، ورزش حتی اگر بطور مستمر هم انجام پذیرد، مادامیکه فرد اقدام به کنترل میزان کالری و چربی های مصرفی خود ننموده باشد، موثر نخواهد بود. تمرینات ورزشی بخش مهمی از برنامه های کاهش وزن هستند، اما فقط سوزاندن کالری کافی نیست. یک ورزشکار نمی تواند به این اکتفا کند که چون ورزش می نماید، پس می تواند هر گونه غذایی بخورد. بنابراین، باید بپذیریم که یک رژیم غذایی خوب و مناسب در حقیقت نقطه شروع هر برنامه کاهش وزن موفقی است که با ورزش تداوم می یابد.

۱. تمرینات هوازی(بهترین روش های لاغری) :

این دسته از تمرینات شامل فعالیت های بدنی چون پیاده روی، دو، دوچرخه سواری، شنا، رقص و فعالیتهای مشابه می شوند. در این تمرینات، ضربان قلب و جریان خون شدت یافته و کالری بدن شروع به سوختن می نماید. به نظر کارشناسان، ورزش هوازی (به ویزه دویدن سریع یعنی با سرعت ۱۳ کیلومتر در ساعت) از کارآمدترین کالری سوزها و موثرترین چربی سوزهای دور شکم محسوب می شوند. اگر فردی به مدت ۳۰ دقیقه با سرعت ۱۳ کیلومتر بر ساعت بدود، می تواند ۵۳۹ کالری بسوزاند.

۲. تمرینات قدرتی(بهترین روش های لاغری) :

تمرینات قدرتی شامل مجموعه وسیعی از ابزارها و تکنیکها می شود که فرد با استفاده از آنها، به تقویت و توسعه عضلات خود می پردازد. تمامی دستگاه ها و تجهیزات موجود در باشگاههای بدنسازی (به غیر از پدال یا دوچرخه و تردمیل) جزء ابزارهای تمرینات قدرتی هستند. البته تمرینات قدرتی بدون ابزار هم براحتی میسر است. در هر صورت، طی تمرینات قدرتی، چربی های بدن سوخته و با نسبتی مشخص تبدیل به عضله می شوند. به همین دلیل، ممکن است کاهش وزن در اثر تمرینات قدرتی چندان محسوس نباشد.

نتیجه گیری از مبحث بهترین روش های لاغری

زندگی مدرن بر خلاف دوران قبل از مدرن، با مسائل و مشکلات عدیده ای در حوزه سلامت و بهداشت مواجه می باشد. به دلیل ورود تکنولوژی به زندگی روزمره و تغییرات شگرفی که در سبک زندگی انسان ها رخ داده است، سلامتی انسان بطور گسترده ای دچار مخاطره شده است. اضافه وزن یا چاقی یکی از این معضلات است که بخش بزرگی از جمعیت شهرنشین کشورها را درگیر خود کرده است. شاید چاقی به خودی خود، بجز سنگینی و تنبلی در تحرک یا مباحث زیبائی شناختی، معضل چندانی نباشد، اما چون بطور مستقیم سلامت جسمی افراد را تحت تاثیر قرار می دهد، لذا صورت مساله ای پیدا می کند.

در این مقاله، روشهای مختلفی برای مبارزه با اضافه وزن معرفی و لیستی از موثرترین و بهترین ها در هر حوزه مورد بحث قرار گرفتند. اما واقعیت این است که هیچکدام از روش های معرفی شده، به تنهایی کفایت نمی کنند و هر کدام بنوعی با نارسائی مواجه هستند. با این توصیف، به نظر می رسد که بهترین روش های لاغری، در حقیقت ترکیب آگاهانه و عاقلانه‌ای است که مبتنی بر سه اصل زیر استوار باشد:

• ورزش های قلبی-عروقی مناسب (هوازی)
• رژیم غذایی خوب و مناسب
• ترسیم آگاهانه و خردمندانه یک رویکرد زندگی سالم که طی آن سلامت روح و روان و جسم مورد توجه و مراقبه جدی باشد.

از دلایل شکست رژیم های غذایی تا چه میزان اطلاع دارید؟ چرا گاها علی رغم مداومت در حفظ رژیم غذایی لاغر نمی شوید و یا در صورت لاغری تثبیت وزن ندارید. علت اصلی شکست رژیم لاغری را در چه می دانید؟ آیا اصلا از مهمترین دلایل شکست در رژیم لاغری خبر دارید؟ روش صحیح رژیم گرفتن به چه صورت است؟ تیم متخصص محتوا نویسی کرفس ضمن مطالعه و تحقیق در بند بند جملات این مقاله سعی کرده بهترین نتایج علمی و تاییدشده را از منابع موثق در اختیار شما عزیزان قرار دهد. این مبحث  به تمام سوالات مطرح شده در این رابطه پاسخ می  دهد. با ما باشید تا سیری بر این موضوع داشته باشیم.

چه تعداد و به چه میزان  از رژیم های غذایی شکست می خورند ؟

یکی از رایج‌ترین معیارها برای شکست رژیم غذایی، افزایش مجدد وزن پس از یک دوره زمانی معین است. مجله تغذیه بالینی، داده هایی را از فهرست داوطلبان گردآوری کرده است که در اینجا برخی از یافته های آنها را آورده ایم.

• پس از یک سال، ۳۵ درصد از افراد، حداقل ۵ پوند وزن مجدد به دست می آورند.
• ۵۹ درصد از افراد، وزن خود را حفظ کردند.
• تنها ۶ درصد به کاهش وزن ادامه دادند.
• اگر کاهش وزن برای ۲ سال متوالی تداوم یابد، شانس افزایش وزن را تا ۵۰ درصد کاهش می یابد.

چه میزان شکست در رژیم غذایی گزارش شده است؟

در تحقیقی دیگر داده های دقیق تری از یک جمعیت متفاوت هزاران نفری توسط کلینیک های پزشکی آمریکای شمالی بررسی شد. در این بررسی نتایج نشان دادند که:

• بیش از نیمی از وزن از دست رفته در رژیم های غذایی در عرض ۲ سال دوباره به دست می آیند.
• تا سال پنجم، بیش از ۸۰ درصد از کل وزن از دست رفته دوباره به دست می آید.

چه تعداد شکست در رژیم غذایی گزارش شده است ؟

مجموعه دیگری از مطالعات به نقل از UCLA نشان  می دهد که:

• در کمتر از دو سال، ۲۳ درصد از افراد، بیشتر از وزنی که از دست داده اند اضافه وزن پیدا می کنند.
• بیش از دو سال پس از رژیم گرفتن، ۸۳ درصد بیشتر از چیزی که از دست داده بودند، اضافه وزن می یابند.
• یک مطالعه نهایی بعد از ۵ سال بر روی رژیم گیرندگان نشان داده که ۵۰ درصد از آنها ۱۱ پوند بیش از وزن اولیه برگشت وزن داشته اند.

دلایل شکست در رژیم غذایی:

گاهی در رژیم غذایی شکست را تجربه می کنید. دلتنگی برای غذاهای مورد علاقه‌تان، گرسنگی کشیدن و احساس خستگی بیش از حد از مسائلی هستند که با آن مواجه می شوید، ولی در نهایت وزن کم نمی کنید. اهمال کاری در حفظ رژیم یا خریدهای غیرهوشمندانه عواملی هستند که موجب شکست در رژیم شما می شوند. یا عجله در کاهش وزن، ناامیدی از تمام روش‌های لاغری و تنبلی در ورزش کردن همگی از عواملی هستند که باعث شکست شما می شوند. پیشنهاد می کنیم نا امید نشوید. کافیست میزان کربوهیدرات مصرفی را کاهش دهید، غذاهای کامل بخورید و به اندازه کافی آب بنوشید. همچنین دقت کافی در زمان خوردن غذا و ورزش منظم برای دستیابی به وزن مطلوب را داشته باشید. مصمم بودن در تصمیم، تنها عاملی است که شما را در مقابل دلایل شکست قدرتمند می سازد.

مهمترین دلایل شکست در رژیم

دلایل شکست رژیم های غذایی بسیار متنوع هستند و ممکن است به صورت ترکیبی اتفاق بیفتند. برای داشتن یک رژیم غذایی موفق، نیاز است به توجه به نیازهای بدن، مصرف مواد مغذی و تنوع در غذاها را در اولویت برنامه خود قرار دهید. تعهد و انگیزه کافی برای هدف خود داشته باشید و مدیریت کافی برای کنترل استرس در طول پروسه لاغری را داشته باشید. همچنین، مهم است که بهترین رژیم غذایی را بر اساس نیازهای شخصی خود انتخاب کنید. رژیم های غذایی معمولاً برای کاهش وزن، حفظ سلامتی و بهبود فرم بدن استفاده می شوند. با این حال، بسیاری از افراد به علت عدم رعایت برخی اصول و عوامل، قادر به رسیدن به هدف موردنظر خود نیستند. در ادامه به توضیح دلایل شکست رژیم های غذایی می پردازیم. این دلایل به صورت علمی و جامع و بر طبق گزارشات و تحقیقات علمی جمع آوری شده اند.

غذا خوردن بیش از حد (پرخوری می کنید)

یکی از مهمترین دلایل شکست رژیم های غذایی، غذا خوردن بیش از حد است. پرخوری به معنای خوردن بیش از حد مقدار غذایی است که برای بدن لازم است. عدم کنترل بر غذا خوردن و تنقلات بین وعده های غذایی می تواند منجر به مصرف اضافی کالری و افزایش وزن شود. این مسئله می‌تواند حفظ تناسب اندام و رژیم غذایی را بی اثر سازد. برای کنترل پرخوری، می‌توانید به اندازه وعده‎‌های غذایی توجه کنید و تمرکز خود را بر احساس سیری معطوف سازید. به عنوان مثال، می‌توانید از ظرف کوچکتری برای سرو غذا استفاده کنید و غذا را با آرامش بخورید تا احساس سیری کنید. همچنین، می‌توانید از مواد غذایی با حجم بالا و کم کالری مانند سبزیجات و میوه ها استفاده کنید تا احساس سیری بیشتری داشته باشید. در کل، کنترل پرخوری به شما کمک می‌کند تا به وزن و سلامتی مطلوب خود دست یابید.

به اندازه کافی پروتئین نمی خورید.

یکی از دلایل شکست رژیم های غذایی، عدم مصرف پروتئین کافی است. پروتئینها یکی از مهمترین ترکیبات غذایی هستند که در ساختار و عملکرد بدن نقش اساسی دارند. از آنجایی که خوردن پروتئین‌ها باعث اشباع شدن و حفظ عضلات می‌شوند. اگر به اندازه کافی مصرف نشود، احساس سیری ناپذیری و گرسنگی مفرط از نشانه های بارز آن خواهد بود. در بسیاری از مواقع مصرف کم پروتئین باعث احساس گرسنگی زودرس، کاهش سطح انرژی، و کاهش عملکرد بدن می‌شود. در این میان احساس گرسنگی مداوم باعث می شود که به سمت خوراکی‌های پر کالری و غذاهای ناسالم روی بیاورید.

 بیش از حد روی کالری ها تمرکز دارید.

تمرکز بیش از حد بر کالری‌ها به تنهایی می‌تواند باعث شکست رژیم غذایی شما شود. برای داشتن یک رژیم غذایی سالم و موثر، باید به تنوع مواد غذایی، مواد مغذی و ترکیبات مهم تغذیه‌ای توجه کنید. اگر تنها به کاهش کالری‌ها تمرکز کنید، ممکن است با مشکلاتی مانند کاهش سطح انرژی، کمبود ویتامین‌ها و مواد معدنی و سایر مشکلات مواجه شوید. بنابراین، برای داشتن یک رژیم غذایی سالم و متوازن، بجای سنجش کالری هر وعده روی تنوع و تعادل مواد غذایی تمرکز کنید. تمام ویتامینها برای یک بدن سالم و نرمال مورد نیاز هستند. توجه تک بعدی به برنامه غذایی تعادل ویتامینهای مورد نیاز بدن را به هم زده و باعث عوارض بعدی می شود.

خوردن بدون فکر،عادتی که به آن توجه نمی کنید.

خوردن بدون فکر و بدون در نظر گرفتن نیازهای بدن، یک عامل مهم در ناکامی رژیم‌های غذایی است. چنانچه شما روزانه چندین بار بدون توجه به سطح گرسنگی و نیازهای بدن  به آن غذا بدهید،  نیازهای بدن بصورت اتوماتیک و کاملا کاذب فعال می شوند. این می‌تواند منجر به کاهش آرمان‌های رژیم غذایی شما شده و شما را به شدت ناامید سازد. در نهایت از رژیم غذایی خود دست می‌کشید و به سمت خوراکی های غیرسالم و پرکالری روی می آورید.  حفظ تعادل در مصرف گروه‌های اصلی مواد غذایی و رعایت تناسب در ساعات ‌تغذیه، حتی کیفی و کمی بودن آنها توسط بدن شناسایی شده و می‌تواند یکی از راهکارهای مهم کاهش اثرات منفی خوردن بدون فکر باشد. به این ترتیب، برنامه‌ریزی دقیق و داشتن رژیم غذایی سالم، مهمترین عامل در رسیدن به سلامت عمومی بدن است.

تله های کم-چربی چیزی که اکثر مردم از آن بی خبرند

یکی از دلایلی که باعث شکست رژیم های غذایی می شوند، گرفتار شدن در تله های کم چربی است. طبق نظرمتخصصین تغذیه و مطالعات انجام یافته، چربی ها در تنظیم سطح اشباع شدن انرژی و سایر عملکردهای بدن نقش بسیار مهمی دارند. مصرف چربی کم ممکن است باعث کاهش سطح اشباعیت و احساس گرسنگی زودرس شود. بهتر است به جای برنامه های کم چربی، مصرف غذاهای سالم و متنوعی مانند سبزیجات، میوه ها، ماهی و گوشت سفید را بیشتر کنید. این غذاها حاوی مواد مغذی و ضروری بوده و می‌توانند به کاهش وزن و حفظ تناسب اندام شما کمک کنند. بنابراین، به جای اینکه هر روز غذاهای خود را کم چربی کنید، غذاهای مغذی و متنوع به رژیم غذایی خود اضافه کنید تا روند عادی در حفظ سلامت را طی کرده باشید.

کم و زیاد کردن تعداد وعده های غذایی

نباید از اهمیت تعداد وعده های غذایی صحیح در رژیم غذایی غافل شد. بی توجهی به تعداد وعده های غذایی می تواند تاثیرات منفی بر مکانیسم بدن داشته باشد و حتی می تواند یکی از دلایل شکست رژیم های غذایی باشد. رژیم هایی که فقط بر اساس مقدار کالری یا نوع غذا تعیین می شوند، به تعداد و ترکیب صحیح وعده های غذایی توجه نمی کنند. به عبارت دیگر، اگر شما تعداد وعده های غذایی را کم یا زیاد کنید، ممکن است باعث افزایش احساس گرسنگی، کاهش سطح انرژی و عدم تأمین نیازهای بدن شوید. بنابراین، برای داشتن یک رژیم غذایی سالم و موثر، باید به تعداد و ترکیب صحیح وعده های غذایی توجه کنید.

عدم توجه به نوع غذاها شما را از فواید جدول گروه غذایی محروم می کند

عدم توجه به نوع غذاها و نبود تنوع در رژیم غذایی می‌تواند باعث شکست رژیم شود. برخی از رژیم های غذایی تمرکز زیادی روی یک نوع غذا یا گروه غذایی خاص دارند و از سایر مواد غذایی کم و یا هیچ استفاده‌ای نمی‌کنند. این موضوع ممکن است باعث کاهش تنوع مواد مغذی و احساس خستگی شود. تنوع غذایی به اندازه ای در بهبود سلامت تاثیر دارد که عدم توجه به آن به مرور باعث سوء هاضمه در شخص شده و بدن او را با کمبود ویتامین مواجه می‌سازد. بهتر است از مواد غذایی مختلف در رژیم غذایی خود استفاده کنید تا بتوانید از جدول کالری تمامی مواد غذایی و مواد مغذی مورد نیاز بهره‌مند شوید. در نهایت اگر دارای یک رژیم غذایی خاص هستید که بر روی یک نوع غذا تمرکز دارد، می‌توانید با استفاده از مکمل‌های غذایی و مکمل‌های غنی شده، نیازهای بدن را تأمین کنید.

ناتوانی در مدیریت استرس و اضطراب

فشار روحی و استرس حالتی است که ناخواسته در افراد پدیدار شده و بر عادات و رفتار و برنامه‌های روزمره آنان تاثیر می گذارد. تجربه ثابت کرده که در شرایط استرس زیاد، برخی افراد به خوردن بیشتر و به خوردن خوراک‌های غیرسالم روی می‌آورند. وقتی که انسان در مواجهه با استرس و فشار قرار دارد، نیاز به آرامش و آسایش احساس می‌کند. برخی افراد راه‌های مختلفی برای کاهش استرس پیدا می‌کنند، اما برخی دیگر ممکن است به خوردن غذا متمایل شوند. حتی افراد با خوردن غذاهای ناسالم به حالت احساسی بهتری می‌رسند و به نوعی خوردن را راهی برای خروج از استرس می‌بینند. استرس می‌تواند تاثیر خود را بر روی هورمون‌ها نشان دهد و باعث ایجاد تغییراتی در رژیم غذایی و عادات تغذیه ای افراد شود. در نهایت این رفتار ممکن است منجر به شکست رژیم غذایی گردد.

بیش از حد ورزش کردن

اهمیت ورزش متعادل و منظم در رژیم های غذایی بسیار زیاد است. ورزش به شما کمک می‌کند تا سلامتی بهتری داشته باشید، اما باید به اندازه کافی ورزش کنید و در آن زیاده روی نکنید. انجام فعالیتهای بدنی بیش از حد می تواند باعث خستگی، تنبلی و افزایش گرسنگی شود. این موضوع ممکن است باعث خراب شدن تعادل کالری شما شود و احساس نیاز به خوراکی بیشتر را تشدید کند. از این رو برای داشتن یک رژیم غذایی سالم و سبک به قصد لاغری، ورزش متعادل و پیوسته توصیه می شود.

عدم تعهد و انگیزه کافی

ناگفته نماند که عدم تعهد و انگیزه کافی می‌تواند یکی از دلایل  اصلی شکست در رژیم‌های غذایی باشد. برای رسیدن به تناسب اندام، نیاز به تعهد و انگیزه قوی است. اگر شما علاقه کافی به رژیم‌غذایی خود نداشته و انگیزه لازم برای پیشرفت در آن را نداشته باشید، ممکن است به آن عمل نکنید و رژیم خود را متوقف کنید. بعنوان مثال، اگر شما برای کاهش وزن خود یک رژیم غذایی را شروع کرده‌اید، باید تعهد و انگیزه کافی برای ادامه دادن آن را داشته باشید. مجبورید از علایق خود چشم‌پوشی کنید . یا گاها بر خلاف میل خود فعالیت فیزیکی داشته باشید. اگر این تعهد و انگیزه را نداشته باشید، ممکن است به سرعت از رژیم خود خسته شده و آن را رها کنید. به طور کلی، تعهد و اراده و پشتکار در تصمیم گیری می‌تواند به شما کمک کند تا به هدف خود برسید و موفق شوید.

نادیده گرفتن شرایط پزشکی

بیماری‌های خاص مانند دیابت، بیماری‌های قلبی، بیماری‌های گوارشی و بیماری‌های کلیوی می‌توانند تاثیر قابل توجهی بر روی رژیم غذایی فرد داشته باشند. برای مثال، فردی که دیابت دارد، نیاز به محدود کردن مصرف قند و کربوهیدرات دارد و باید مواد غذایی با شکر کم و فیبر بالا مصرف کند. یا فردی که بیماری قلبی دارد، باید مصرف نمک و چربی را محدود کند و مواد غذایی با فیبر بالا و چربی کم مصرف کند. در مورد رژیم‌های تناسب اندام، برخی افراد ممکن است به دلیل مشکلات سلامتی مانند آسم، آرتروز و مشکلات تنفسی نتوانند فعالیت بدنی شدیدی انجام دهند. افراد ممکن است به دلیل حساسیت‌های خاص به گلوتن، لاکتوز و یا آجیل‌ها نتوانند مواد غذایی حاوی این مواد را مصرف کنند و نیاز به رژیم‌  خاصی داشته باشند. در این صورت، رژیم غذایی باید به گونه‌ای باشد که ضمن کاهش وزن به بدن فرد آسیب نزند.

انتخاب غذاهای ناسالم 

انتخاب غذاهای ناسالم و فقیر از لحاظ تغذیه‌ای عامل شکست رژیم غذایی شما خواهد بود. برای مثال، مصرف بیش از حد غذاهای پرچرب، شیرینی‌ها، مواد غذایی پر قند و فست فودها می‌تواند باعث افزایش وزن و کاهش اثربخشی رژیم غذایی شما شود. بهتر است به جای این غذاها، غذاهای کم چربی،  با قند و نمک پایین مصرف کنید. می‌توانید با مصرف انواع میوه‌ها، سبزیجات، گوشت‌ها یا منابع پروتئین گیاهی، محصولات لبنی، ماهی و تخم مرغ، تنوع مواد مغذی مورد نیاز بدن را تأمین کنید. اگر این کار برایتان سخت است حداقل تنوع در تهیه و پخت غذا ایجاد کنید تا نسبت به ادامه برنامه و دوری از غذاهای فست فودی ترغیب شوید.

عدم مصرف غذاهای کامل

برخی از رژیم های غذایی ممکن است بر اساس محدودیت های خاصی تنظیم شده و به کاهش مصرف غذاهای کامل و متعادل منجر شود. این نوع رژیمها باعث کاهش سطح انرژی، نیازهای تغذیه ای ناکافی و کاهش وزن به شکل ناسالم می شود. توجه داشته باشید عدم مصرف غذاهای کامل که حاوی تمام گروه های غذایی نباشد منجر به شکست رژیم غذایی شما خواهد شد. برای حفظ تغذیه مناسب و کاهش وزن، باید به تمام گروه های غذایی مانند میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، پروتئین های سالم و چربی های نیمه اشباع توجه کنید. این غذاها به شما انرژی کافی می‌دهند و به حفظ سلامتی و کاهش وزن شما کمک می‌کنند. به علاوه، مصرف غذاهای کامل  به شما کمک می‌کنند تا احساس سیری بیشتری داشته باشید و کمتر خوراکی مصرف کنید.

بی خوابی یا خواب نا کافی

بی خوابی می‌تواند بر روی برنامه رژیم لاغری تأثیرات منفی داشته باشد. افرادی که کمتر از حد نیاز استراحت می‌کنند، ممکن است احساس گرسنگی بیشتری داشته باشند و به سمت خوراکی‌های غیرسالم و پرکالری علاقمند شوند. از طرفی اگر شما بیشتر از حد اندازه بیدار باشید، احتمالاً انگیزه و انرژی کافی برای دنبال کردن رژیم غذایی و ورزشی خود را نخواهید داشت. بی خوابی می‌تواند روی سطح هورمون‌هایی که در تنظیمات  سطح متابولیسم بدن نقش دارند، تأثیر منفی داشته باشد و باعث کاهش اثربخشی رژیم غذایی و کاهش سرعت لاغری شود. به احتمال بالا بی خوابی می‌تواند باعث افزایش سطح هورمون کورتیزول در بدن شما شود که خود عامل افزایش وزن است.  بنابراین، برای داشتن یک برنامه رژیم لاغری موفق، به خواب کافی نیاز دارید. اگر با مشکل بی خوابی مواجه هستید، بهتر است با پزشک خود مشورت کنید تا راهکارهای مناسبی برای بهبود خواب شما پیدا کنند.

عجولانه غذا می خورید

خوردن غذا به طور سریع و عجولانه می‌تواند باعث افزایش اشتها و مصرف بیش از حد غذا شده و مشکلاتی در رژیم غذایی ایجاد کند. علت هم این است که مغز به مدت ۲۰ دقیقه زمان نیاز دارد تا به احساس سیری پاسخ دهد. اگر شما غذا را به طور سریع و بیش از حد مصرف کنید، مغز شما به احساس سیری پاسخ نمی‌دهد و شما احساس گرسنگی مجدد می‌کنید. علاوه بر این، خوردن غذا به طور سریع می‌تواند باعث ایجاد مشکلات گوارشی شود. غذاهایی که به طور سریع مصرف می‌شوند، به صورت کامل هضم نشده و باعث ایجاد مشکلاتی مانند سوء هاضمه و گاز می‌شوند. شما با خوردن غذاهایی که حاوی فیبر هستند، مثل میوه‌ها، سبزیجات، غلات و لبنیات کم‌چربی احساس سیری بیشتری می‌کنید. چرا که فیبر حجم بالایی داشته و سرعت هضم غذا را کاهش می‌دهد. پس غذا را به آرامی تناول کنید تا افزایش وزن پیدا نکنید.

تکراری بودن رژیم غذایی

عدم تنوع رژیم غذایی هم یکی دیگر از دلایل شکست رژیم های غذایی است. پایبندی به رژیم‌های غذایی با محدودیت‌های زیاد، معمولاً برای مدت طولانی دشوار است. عدم تنوع در رژیم‌غذایی می‌تواند باعث خستگی از خوردن همان غذاهایی که همیشه مصرف می‌کنید شود. این می‌تواند به عدم رضایت از رژیم‌غذایی  ختم شده و میل به خوردن غذاهای غیرسالم را تقویت کند. برای داشتن یک رژیم غذایی سالم و موثر، باید برنامه‌ای متنوع و پویا داشته باشیم که انتخاب‌های گوناگونی در اختیارمان قرار دهد. این محدودیت‌ها باعث خستگی شده و میل به خوردن غذاهای غیرسالم را تقویت می‌کند. بنابراین، بهتر است رژیم‌غذایی ما شامل انواع مختلفی از موادغذایی مثل میوه‌ها، سبزیجات، غلات، پروتئین‌های مختلف و روغن طبیعی باشد. همچنین، می‌توانیم با تنوع در روش‌های پخت و تزیین غذاها از این فضای تکراری بیرون آییم. با یک رژیم‌غذایی سالم و متنوع می‌توانیم برنامه خود را برای مدت طولانی قابل اجرا سازیم.

اندازه‌گیری نکردن  تنقلات

کنترل مقدار غذاهای مصرفی بسیار مهم است، به خصوص برای کسانی که به دنبال رسیدن به تناسب اندام ایده‌آل هستند. آن‌چه می‌خورید کالری دارد. با ثبت و اندازه‌گیری غذاهای مصرفی خود، می‌توانید میزان کالری‌ها و مواد مغذی مصرفی خود را به طور دقیق محاسبه کنید و از مصرف بیش از حد کالری جلوگیری کنید. اغلب افراد در حین رژیم‌های غذایی، از اندازه‌گیری غذاهای مصرفی خود صرف نظر می‌کنند. و یا اینکه آنها را ناقص یا نادرست سنجش می کنند. این ممکن است باعث شود که میزان کالری‌ها و مواد مغذی مصرفی به طور دقیق محاسبه نشود و باعث متعلق شدن رژیم‌ غذایی شود. عدم محاسبه و کنترل مقدار غذاها، فرآیند لاغری را به خطر بیندازد. برای موفقیت هدف‌های تغذیه‌ای را مشخص کنید تا به تناسب اندام ایده‌آل خود برسید. به همین دلیل، توصیه می‌شود که در حین رژیم غذایی، از مصرف تنقلات بیش از حد خودداری کنید.

نداشتن انگیزه کافی برای لاغری

عدم تعهد و انگیزه کافی می‌تواند باعث شکست رژیم غذایی شود. برای رسیدن به موفقیت در رژیم غذایی، نیاز است طولانی مدت تعهد کنید و انگیزه خود را حفظ کنید. عدم انگیزه و تعهد باعث ترک رژیم غذایی و بازگشت به الگوهای تغذیه‌ای ناسالم می‌شود. برای موفقیت باید واقعا بخواهید و توانایی تحمل مشکلات در رسیدن به هدف را هم داشته باشید. اگر در رژیم غذایی، انگیزه و تعهد کافی نداشته باشید بی شک در ادامه از انجام مسئولیتهای خود شانه خالی خواهید نمود.

مصرف بالای کربوهیدرات

کربوهیدرات ها منبع انرژی اصلی برای بدن هستند، اما مصرف بیش از حد کربوهیدرات ها می تواند باعث افزایش وزن و نگهداری چربی های اضافی در بدن شود. عدم محدود کردن مصرف نان، برنج، غلات و محصولات نشاسته ای می تواند منجر به شکست رژیم های غذایی شود. محصولات نشاسته ای معمولاً دارای سطح بالایی از کالری هستند. نشاسته ها به صورت سریع هضم می شوند و می توانند باعث افزایش شدید قند خون شوند. این بازده ناخواسته می تواند اندکی بعد از مصرف موجب افزایش سطح انرژی و سپس هدررفت آن در بدن شود. در نتیجه، شخص ممکن است احساس گرسنگی بیشتری کند و مصرف غذا بالا رود. علاوه بر این، مصرف محصولات نشاسته ای با تجربه لذت بیشتری به همراه است. بطور کلی میزان مصرف محصولات نشاسته ای را کنترل کنید و با مطالعه و شناخت صحیح در رابطه با تأثیرات آنها بر بدنتان، تصمیمات هوشمندانه تری بگیرید.

کنترل وزن و ثبت نکردن پیشرفت‌ها

اندازه‌گیری و ثبت تغییرات وزن، اندازه بدن و دیگر پارامترها می‌تواند به شما کمک کند تا به عملکرد خود در رژیم غذایی دقت کرده و احساس پیشرفت کنید. عدم نظارت و مونیتور نکردن تغییرات ممکن است منجر به از دست دادن انگیزه و عدم پیشرفت شود. با داشتن اطلاعات در مورد تغییراتی که در بدنتان رخ می‌دهد، می‌توانید برنامه خود را بهبود دهید و تغییرات لازم را اعمال کنید تا به نتایج مطلوب برسید. همچنین، دریافت بازخورد و انگیزه از منابع دیگر مانند دوستان یا خانواده نیز می‌تواند کمک شایانی به شما در ادامه رژیم غذایی کند.

ناتوانی در مدیریت اشتها

ناتوانی در مدیریت اشتها و کنترل خواسته های غذایی می تواند یکی از چالش های اصلی در کاهش وزن باشد. افراد ممکن است به دلیل عوامل مختلفی مانند اشتهای عاطفی، خستگی یا اضطراب، به طور ناخواسته از رژیم غذایی خود پیروی نکنند و غذاهای ناسالم مصرف کنند. افراد برای مقابله با احساسات منفی مانند استرس، اضطراب تنهایی غذا می خورند. یا خستگی منجر به کاهش سطح هوشیاری و کنترل اشتها می شود. به همین دلیل این افراد بیشتر به غذاهای ناسالم و پرکالری تمایل پیدا می کنند. اضطراب هم می تواند باعث افزایش سطح هورمون‌های استرس شده و افراد را به سمت غذاهای شیرین و چرب متمایل سازد. پرخوری زمانی رخ می‌دهد که شما گرسنه هستید. خوردن وعده‌های غذایی و میان وعده های منظم می‌تواند به شما کمک کند تا حد سیری داشته باشید.

عدم توجه به ترکیب بدن

ترکیب بدن به نسبت عضلات، چربی و آب در بدن اشاره دارد. این نسبت می‌تواند بر سلامت و عملکرد بدن تأثیر بگذارد. در حین رژیم‌های غذایی، عدم توجه به ترکیب بدن می‌تواند باعث از دست دادن عضلات شود. عضلات برای عملکرد صحیح بدن ضروری هستند. آنها به ما کمک می‌کنند تا حرکت کنیم، کالری بسوزانیم و از آسیب‌ها جلوگیری کنیم. رژیم‌های غذایی با کالری کم یا کربوهیدرات کم ممکن است باعث از بین رفتن عضلات شوند. مشکل بعدی کاهش میزان چربی در بدن است. چربی ضروری است زیرا به بدن کمک می‌کند تا ویتامین‌ها را ذخیره کند، گرما تولید کند و ضربان قلب را تنظیم کند. رژیم‌های غذایی سخت ممکن است باعث کاهش بیش از حد چربی در بدن شوند که می‌تواند منجر به مشکلاتی مانند کاهش متابولیسم، افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و استخوان‌های‌ضعیف شود. در کنار آن ورزش منظم به ساخت عضلات و کاهش چربی کمک می‌کند.

مصرف نوشیدنی های قنددار

نوشیدنی های قنددار یکی از عوامل اصلی چاقی، دیابت نوع ۲ و از دلایل شکست رژیم های غذایی هستند. این نوشیدنی ها اغلب حاوی قندهای اضافی و خالص بوده و به افزایش وزن و سطح قند خون منجر می شوند. چاقی با افزایش خطر ابتلا به بیماری های قلبی، سکته مغزی، دیابت نوع ۲، سرطان و برخی از انواع سرطان مرتبط است.مصرف این نوشیدنی ها منجر به افزایش سطح قند خون نیز می شود. این امر می تواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را افزایش دهد. دیابت نوع ۲ یک بیماری مزمن است که می تواند منجر به مشکلات سلامتی جدی مانند بیماری قلبی، سکته مغزی، بیماری کلیوی و آسیب عصبی شود. به جای نوشیدنی های قنددار، آب، شیر کم چرب یا آب میوه های طبیعی بنوشید.

سستی در انجام فعالیتهای ورزشی

ورزش نکردن از اصلی ترین دلایل شکست رژیم های غذایی است. تمرین منظم و فعالیت بدنی برای سوخت و ساز بدن و سوزاندن انرژی اضافی ضروری است. عدم تمرین منظم و کمبود فعالیت بدنی می‌تواند باعث کاهش میزان کالری سوزی و افزایش چربی در بدن شود. با کاهش فعالیت بدنی، بازدهی ماشینی بدن هم کاهش یافته و انرژی مصرفی کمتر می‌شود. به این ترتیب، ممکن است بدن تنبل شده و طیف وسیعی از مشکلات سلامتی مانند چاقی و بیماری‌های قلبی عروقی گریبان گیر بشر شود. از این رو نظم در فعالیت بدنی برای حفظ سلامتی و بهبود عملکرد بدن بسیار مهم است. وقتی که شما فعالیت بدنی دارید، انرژی بیشتری مصرف می‌کنید. در نتیجه، سوزاندن کالری‌ها افزایش یافته و چربی‌ها در بدن تجمع نمی‌یابند، بلکه سوزانده می‌شوند. فعالیت بدنی به شما کمک می کند تا به حداقل کاهش وزن پردازشی برسید و برقراری تعادل در بدن خود را تسهیل کنید.

نبود برنامه‌ریزی دقیق

برای دست‌یابی به هر هدفی، باید یک برنامه و برنامه‌ریزی دقیق داشته باشید. این امر برای رژیم‌های غذایی هم صدق می‌کند. . رژیم‌غذایی یک تغییر بزرگ در سبک زندگی است که نیاز به برنامه ریزی، پشتکار و حمایت دارد. عدم تعیین هدف‌های واقعی و مشخص و عدم برنامه‌ریزی دقیق برای رسیدن به آن‌ها می‌تواند از دلایل شکست رژیم های غذایی شما باشد. بهتر است هدف‌های واقعی و قابل دسترس تعیین کنید. برنامه‌ریزی مناسب شامل تعیین هدف های وزنی، برنامه غذایی متنوع و تعیین برنامه های تمرینی مناسب است. راه های جلوگیری از شکست در رژیم غذایی این است که هدف های واقع بینانه تعیین کنید. در این راستا یک برنامه غذایی دقیق و متنوع ایجاد کنید و از متخصصین تغذیه و از حمایت خانواده کمک بگیرید. مشاوره با کارشناسان بهداشت می‌تواند به شما کمک کند تا رژیم‌غذایی مناسبی را انتخاب کنید و راهنمایی لازم را در طول راه داشته باشید.

علت اصلی شکست رژیم لاغری

یکی از علت‌های اصلی شکست رژیم‌های لاغری، ناامیدی زودهنگام و انتظارات نامناسب افراد از کاهش وزن در زمان کم است. بسیاری از افراد به دنبال راه‌حل‌های سریع و آسان برای کاهش وزن هستند و به همین دلیل به شاخه به شاخه شدن و امتحان رژیم‌های مختلف می‌پردازند. همچنین، بسیاری از افراد فقط با رعایت رژیم غذایی، بدون ورزش، انتظار دارند که به راحتی و بدون هیچ گونه فعالیت ورزشی، وزن خود را کاهش دهند. اما در واقع، کاهش وزن به دلیل تعادل بین مصرف کالری و سوخت و ساز بدن، نیازمند تغییر در رژیم غذایی و انجام ورزش منظم است. بهترین راهکار برای رسیدن به یک رژیم لاغری موفق، متعادل کردن تغذیه و ورزش منظم است.

چه باید کرد؟

ورزش یکی از اجزای مهم کاهش وزن است. ورزش به سوزاندن کالری و افزایش متابولیسم کمک می کند. افرادی که ورزش نمی کنند، برای کاهش وزن باید رژیم غذایی خود را بسیار محدود کنند. ورزش به شما کمک می کند ضمن سوخت و ساز بدن، چربی های اضافی را در مدت زمان کوتاهتری از بین ببرید. از طرفی ورزش جسمی در کنار ورزشهای منتال سرعت سوزش کالری را چند برابر می کند. توصیه می شود رژیم خاصی را بر اساس نیازهای وزنی و ساختار بدنی خود انتخاب کنید و با تغییرهای کوچک در سبک زندگی خود، تغییرات برجسته ای را ببینید.

بیشتر بدانید: معرفی اپلیکیشن ‌های کرفس، بنتو و جیم

روش صحیح رژیم گرفتن

برای داشتن یک روش صحیح برای رژیم گرفتن کافیست یکی از رژیمهای رده بندی درجدول(بهترین روشهای لاغری) را انتخاب و در کنار آن از یکی از ورزشهای منتال  و ورزش هوازی کمک بگیرید. اجرای یک رژیم به تنهایی زیاد کارساز نیست. اما درکنار تعهدی که به رژیم دارید، فعالیتهای جسمی و ذهنی را در راستای هم پیش ببرید. بدون شک به تناسب اندام ایده آل خود خواهید رسید. برای راهنمای بیشتر فقط به ۴ نمونه از بهترین رژیمهای لاغری اشاره می کنیم. شما می توانید بر حسب تمایل و یا شرایط جسمی خویش یکی از انواع رژیم های لاغری را انتخاب کرده و هم زمان با آن ورزش کنید. آمادگی ذهنی در کنار ورزشهای و فعالیتهای بدنی تاثیر ورزش را چند برابر می کند. با هم اشاره کوتاهی به ۴ رژیم لاغری اول جدول جهانی خواهیم داشت.

بهترین رژِیم غذایی برای لاغری

در سال ۲۰۲۳  لیستی از رژیم‌های غذایی معتبر برای لاغری انتشار یافت که اسامی به تریتب اهمیت دسته بندی شده بودند. این رژِیم‌ها همگی بر اساس عوارض جانبی، سهولت تبعیت از آن‌ها و پایداری نتایج مورد بررسی و ارزیابی قرار گرفته‌اند و در لیست طبقه‌بندی شده‌اند. چهار رژیم برتر بر اساس لیست به ترتیب WW (Weight Watchers)، Dash، Mayo Clinic و TLC می‌باشند که در ادامه بطور خلاصه به هر خواهیم پرداخت.

۱.     WW (Weight Watchers)

شرکت WW با برگزاری کارگاه‌های مجازی و حضوری، مشاوره‌های تخصصی در خصوص نگرش‌های مربوط به غذا و تاثیر عادات رفتاری ارائه می‌دهد. این شرکت با تکیه بر داده‌های BMI یا شاخص توده بدنی، برنامه شخصی‌سازی شده برای هر فرد مبتنی بر علوم رفتاری و حمایت اجتماعی ارائه می‌دهد.

۲.     Dash

این رژیم غذایی شباهت بسیاری با رژِیم مدیترانه‌ای دارد با این تفاوت که مقدار مواد مصرفی در این رژیم بطور دقیق برای افراد تعیین می‌شود. در این رژیم میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل و لبنیات کم‌چرب به وفور مورد استقاده قرار می‌گیرند و علاوه بر لاغری، سلامت قلب و عروق را تامین می‌نمایند. یکی از نکات مثبت درباره این رژیم، کنترل و کاهش فشار خون بالا با کمک گرفتن از فیبر و مواد معدنی همچون کلسیم، پتاسیم و منیزیم است.

۳.     Mayo Clinic

رژیم مایو کلینیک بر تقویت عادات مثبت و شکستن عادات منفی تاکید دارد. دو رویکرد اساسی در این رژِیم به چشم می‌خورد: ۱- پیشبرد رژِیم کم کالری در کنار خوراکی‌های مورد علاقه خود. ۲- داشتن فعالیت بدنی برای سوزاندن کالری. این رژِیم منعطف بوده و ۱۲ هفته به طول می‌انجامد. تمرکز این رژیم بیشتر بر روی سبزیجات و میوه‌ها می‌باشد.

۴.     TLC

این رژیم با کنترل کلسترول مصرفی، بر حفظ و ارتقا سلامت و عملکر قلب و چربی خون تاکید دارد. سبزیجات، میوه‌ها، نان، ماکارونی، غلات و گوشت بدون چربی جزو برنامه غذایی این رژیم به حساب می‌روند.

ورزش و فعالیت بدنی

هیچ یک از رژِیم‌های ذکر شده به تنهایی نمی‌توانند سبک زندگی سالم و کنترل وزن را برای شما رقم بزنند. باید در نظر داشته باشید که رژِیم غذایی در کنار فعالیت بدنی می‌تواند بهترین کارایی را برای کاهش وزن و حفظ سلامتی شما داشته باشد. تمرینات هوازی و قدرتی از فعالیت‌هایی هستند که در این راستا برای افرادی که قصد کاهش وزن دارند توصیه می‌شود. ورزش‌های هوازی بطور خلاصه شامل فعالیت‌هایی همچون شنا، دوچرخه‌سواری، رقص و … می‌باشند. این ورزش‌ها به واسطه بالا بردن ضربان قلب، متابولیسم را افزایش داده و فرآیند چربی‌سوزی را فعال می‌کنند. تمرینات قدرتی تمریناتی هستند که  با کمک ابزار و تجهیزات مخصوص، قدرت عضلات بدن را افزایش می‌دهند. البته تمرینات قدرتی می‌توانند بدون بهره‌گیری از ابزار نیز صورت گیرند و عضلات نواحی مختلف بدن را تقویت نمایند.

یوگا

جالب است بدانید یوگا ارتباط مستقیمی با خودکنترلی دارد. تحقیقات صورت گرفته در سال ۲۰۱۶ نشان داده‌اند افرادی که تمرینات یوگا انجام می‌دهند، عادات غذایی سالم‌تری دارند و در برابر خوراکی‌های مضر مقاومت بیشتری از خود نشان می‌دهند. یوگا ورزش هوازی به حساب نمی‌رود اما انواع پرتحرکی از آن وجود دارد که می‌تواند سوزاندن کالری را افزایش دهد. آشتانکا و وینیاسا نمونه‌هایی از انواع یوگا هستند که سوخت و ساز بدن را افزایش می‌دهند و تمرکز ذهن را بالاتر می‌برند. این ورزش همچنین کیفیت خواب را ارتقا می‌دهد که در کنترل و تنظیم وزن نقش پررنگی ایفا می‌کند. یوگا می‌تواند با آرام کردن استرس و افزایش متابولیک بدن به سلامت ذهن و جسم کمک بسزایی کرده و کاهش وزن را برای شما به ارمغان آورد.

جمع بندی دلایل شکست رژیم های غذایی

یکی از دلایل اصلی شکست رژیم لاغری، انتظارات غیرواقعی است. کاهش وزن یک فرآیند تدریجی است و زمان می برد. تغییر ناگهانی رژیم غذایی می تواند منجر به گرسنگی و از دست دادن انرژی شود. به جای آن، سعی کنید تغییرات کوچکی در رژیم غذایی خود ایجاد کنید و به تدریج آنها را افزایش دهید. ورزش به شما کمک می کند تا کالری بیشتری بسوزانید و متابولیسم خود را افزایش دهید. حداقل ۳۰ دقیقه ورزش هوازی متوسط ​​را در اکثر روزهای هفته انجام دهید. همچنین اپلیکیشن های معتبر کاهش وزن می توانند به شما انگیزه دهند و به شما کمک کنند تا در مسیر خود باقی بمانید. در همین راستا کرفس بهترین اپلیکیشن کار آمد را برای شما آماده کرده است. ممنون می شویم با به اشتراک گذاشتن تجربیات، انتقادات و دیدگاه های خود در این باره، ما را در تکمیل تولید محتواهای باکیفیت‌تر همراهی نمایید.

رژیم لاغری اصولی به چه صورت است؟ آیا کاهش وزن بدون گرسنگی امکان پذیر است؟ برای بسیاری از کسانیکه بدنبال یافتن یک رژیم مناسب لاغری هستند، شاید در وهله اول چنین به نظر برسد که نمی توان با وجود یک شکم سیر، رژیم لاغری موفقی داشت. اما واقعیت این است که اتفاقاً چنین امری نه تنها کاملاً میسر است، بلکه یکی از موفق ترین رژیم های لاغری هم همین است؛ یعنی رژیم لاغری بدون گرسنگی. اعتقاد اغلب متخصصان مجرب بر این است که برای لاغر شدن یا لاغر ماندن، نیازی نیست گرسنه بمانید. آنها بیان می دارند که باید راهبردی برای مصرف کالری کمتر و در عین حال، سیر ماندن پیدا کرد.

لاغری بدون گرسنگی

در قریب به اتفاق رژیم های لاغری، محدودیت های غذایی بقدری زیاد هستند که فرد بنوعی احساس گرسنگی یا محرومیت از طیف وسیعی از غذاها می نماید. برای اغلب کسانی که از رژیم های غذایی لاغری پیروی می کنند، تحمل این گرسنگی یا محرومیت بسیار سخت است. اساساً یکی از علل شکست رژیم های لاغری هم به همین قضیه باز می گردد. یک رژیم لاغری اصولی باید بگونه ای طراحی شود که فرد بدون هیچ مشکل یا احساس اذیتی، قادر به حفظ و ادامه آن باشد. اخیراً برخی از متخصصان به این نتیجه رسیده اند که رژیم های لاغری را باید بگونه ای تنظیم نمایند که فرد با گرسنگی مواجه نشده و ضمن نیل به نتیجه مطلوب (لاغری)، همواره از برنامه غذایی خود لذت ببرد.

استراتژی های لاغری بدون گرسنگی

استراتژی های مختلفی با رعایت اصل عدم گرسنگی در رژیم های لاغری معرفی شده اند که هریک نقاط قوت و ضعف خاص خود را دارند. رژیم هایی از قبیل؛ رژیم های سرشار از پروتئین، رژیم های کتوژنیک، رژیم های مدیترانه ای، رژیم های کم کربوهیدرات، بخشی از مهمترین استراتژی های موجود در این زمینه می باشند که طرفداران نسبتاً زیادی هم دارند. ما در این بخش سعی کرده ایم تا با استناد کامل به مبانی علمی، یک رژیم اصولی لاغری بدون تحمل گرسنگی را معرفی نمائیم. این استراتژی در حقیقت ترکیبی از نکات مثبت رژیم های موفق را تدوین کرده و به شکلی بسیار آسان تنظیم شده است. با این استراتژی، شما می توانید براحتی و بدون کمترین سختی و ضمن حفظ سلامت عمومی بدن، بطور چشمگیری به نتایجه دلخواه خود یعنی تعادل در وزن برسید. در ادامه، جزئیات این برنامه بطور مفصل تشریح شده است.

سریعترین روش لاغری بدون گرسنگی(۹ نکته طلایی)

در استراتژی پیشنهادی زیر که توسط گروهی از پزشکان متخصص در این حوزه جمعبندی گردیده است، ۹ نکته طلایی عنوان شده که در حقیقت مولفه های مهم یک رژیم لاغری اصولی بدون گرسنگی هستند. رعایت و تعقیب این نکات بسیار ساده هستند و ساختار آنها بگونه ای است که ضمن احصاء نتیجه مطلوب (لاغری)، حفظ سلامتی بدن نیز در آنها بطور کامل لحاظ شده است. با این الگو شما می توانید از رژیم غذایی خود نهایت لذت را برده و زندگی سالمی را برای خود رقم بزنید.

1. غذاهایی که باید بخورید (رژیم لاغری اصولی بدون گرسنگی)

بطور کلی، درشت مغذی ها را می توان به سه گروه عمده تقسیم کرد؛

• پروتئین ها
• چربی ها
• کربوهیدرات ها

بغیر از درشت مغذی ها، ما یک سری ریز مغذی هم داریم که شامل ویتامین ها و مواد معدنی می شوند. یک برنامه غذایی در صورتیکه حاوی مقدار کافی از ریز مغذی های مهم باشد، اصطلاحاً برنامه “مغذی” نامیده می شود. مهمترین نکته ای که باید مد نظر داشته باشیم، این است که باید به نحو متناسب از هریک از گروههای غذایی فوق در رژیم غذایی مان بگنجانیم. بدین ترتیب، یک رژیم اصولی لاغری، حاوی تناسبی درست از تمام عناصر غذایی است.

چند قاعده کلی در رابطه با مواد مغذی:

در رابطه با مواد مغذی، یک سری قواعد کلی بشرح زیر را مورد توجه قرار دهید:

• هر اندازه میزان مواد مغذی یک ماده خوراکی بیشتر باشد، بدن شما برای هضم آن باید کار و انرژی بیشتری صرف نماید و به عبارتی بهتر، کالری بیشتری بسوزاند.
• هر اندازه یک ماده غذایی متراکم تر باشد، احساس سیری بیشتری خواهید کرد.
• هر اندازه مواد مغذی بیشتری مصرف کنید، احتمال اینکه غذاهای فاقد مواد مغذی و پرکالری را از رژیم غذایی خود حذف کنید، بیشتر می شود.
• هر اندازه مواد مغذی بیشتری مصرف کنید کالری کمتری مصرف خواهید کرد.
• هر اندازه کالری کمتری مصرف کنید، بدون گرسنگی وزن کم خواهید کرد.

توصیه کلی: باید مواد غذایی ای در رژیم لاغری خود بگنجانیم که حاوی مواد مغذی بیشتری باشند.

۲. روی درشت مغذی های مهم تمرکز کنید (رژیم لاغری اصولی بدون گرسنگی)

بطوریکه گفته شد، درشت مغذی ها بطور کلی شامل سه گروه می شوند؛ پروتئین ها، کربوهیدرات ها و چربی ها. درشت مغذی ها منابع اصلی تامین کننده انرژی (کالری) بدن هستند. رژیم های لاغری که این منابع را حذف یا بسیار کاهش می دهند، معمولاً با مشکل مواجه می شوند. چرا که اصولاً بدن بدون انرژی قادر به انجام فعالیتهای روزانه خود نخواهد بود. بنابراین، مصرف متناسب این منابع مهم غذایی، از جمله نکات مهمی هستند که در یک رژیم موفق لاغری باید مورد توجه قرار گیرد.

در خصوص جدول فوق باید توجه داشته باشید که منظور از یک گرم پروتئین، یک گرم ماده غذائی حاوی پروتئین نیست. بلیکه یک گرم پروتئین خالص است. مثلاً ۲۲۶ گرم از گوشت گاو، حاوی ۶۱ گرم پروتئین و ۲۴۴ واحد کالری می باشد.

اثر کالری سوزی پروتئین:

ما معمولاً از مقدار کالری که بدن برای هضم غذا می‌سوزاند، غافل هستیم. مقدار قابل توجهی از کالری سوخته شده در بدن شما، بخاطر هضم غذاها می‌باشد. برخی تخمین‌ها می‌گویند که اثر حرارتی غذا (کالری سوزی برای هضم غذا) می‌تواند تا ۱۰ درصد از کل انرژی مصرفی روزانه شما را بخود اختصاص دهد. حدود ۷۰ درصد از کل انرژی مصرفی روزانه صرف متابولیسم بدن در حالت استراحت و ۲۰درصد باقی مانده نیز طی فعالیت فیزیکی روزمره مصرف می‌شود. حال نکته اینجاست  که از بین سه درشت مغذی، پروتئین بزرگترین اثر حرارتی را بر بدن شما دارد. یعنی، بدن شما مجبور است بیشترین انرژی را برای هضم غذاهای سرشار از پروتئین صرف کند. با این تفسیر، پروتئین از سوئی تامین انرژی می‌نماید، اما از سوئی دیگر، کالری سوزی زیادی را در بدن به همراه دارد. پس پروتئین در صورت مصرف صحیح، می‌تواند در لاغری و سلامت عمومی بدن بسیار موثر باشد.

اثر سیرکنندگی پروتئین:

پروتئین ها فقط کالری سوزی نمی کنند، بلکه در عین حال، بسیار سیرکننده هم هستند. خاصیت سیرکنندگی پروتئین ها باعث می شود که شما غذای کمتری بخورید و در نتیجه در مقایسه با حالت پرخوری، کالری کمتری از سایر منابع غذایی دریافت نمائید.

منابع غذایی حاوی پروتئین

پروتئین بطور کلی یا منشاء حیوانی دارد یا گیاهی. در جداول زیر سعی کرده ایم تا بهترین منابع پروتئین در هر دو گروه حیوانی و گیاهی را معرفی کنیم.

توصیه کلی: توصیه می شود حداقل ۲۰ تا ۳۰ درصد از کل کالری دریافتی روزانه خود را از غذاهای پروتئینی دریافت کنید. جهت اندازه گیری میزان کالری انواع مواد غذایی، می توانید از منابع مختلفی کمک بگیرید. اما اگر اهل کالری شماری نیستید یا این کار برایتان سخت است، مهم نیست. شما اگر روزانه ۲ تا ۳ بار به اندازه کف دست خود مواد غذایی حاوی پروتئین میل نمائید، کافی است. یعنی با این مقدار می توانید به همان ۲۰ تا ۳۰ درصد از کل کالری روزانه از طریق پروتئین نائل شوید.

 بیشتر بخوانید: چربی ناشی از اضافه وزن ، چربی اضافی بدن در کجا ذخیره می‌شود؟

۳. از چربی نترسید (رژیم لاغری اصولی بدون گرسنگی)

در ذهن بسیاری از مردم، چربی بعنوان یک ماده خوراکی نامطلوب تصور می شود که باید تا جای ممکن مصرف آن را محدود کرد. اما نکاتی هست که نشان می دهند وجود چربی ها برای بدن بسیار ضروری هستند. چربی ها حاوی ریز مغذی های فراوانی هستند و لذا بعد از پروتئین ها، در رتبه دوم اهمیت قرار دارند. با وجود اینکه چربی ها دارای کالری بیشتری نسبت به درشت مغذی های دیگر هستند، اما خوردن آنها باعث کاهش اشتها و در نتیجه غذای کمتر و ورودی کالری کمتر می شود. ذیلاً بخشی از مهمترین آثار چربی ها در بدن توضیح داده می شوند:

نقش چربی در تولید هورمون ها:

چربی ها به تولید هورمن در بدن کمک می کنند. نتایج مطالعات محققان دانشگاه ووستر انگلیس نشان می دهد که کمبود چربی های غیر اشباع در برنامه های غذایی، سطح هورمون تستوسترون در مردان را به میزان ۱۰ تا ۲۶ درصد کاهش می دهد. پائین بودن سطح این هورمون، احتمال بروز بیماری های قلبی، دیابت، و آلزایمر را افزایش می دهد. همچنین کمبود تستوسترون سلامت جسمی و روانی و جنسی مردان را تحت تاثیر منفی قرار می دهد. مثال دیگر اینکه مصرف غذاهای چرب باعث رهاسازی هورمون کوله سیستوکینین و ارسال آن به سیستم عصبی و انتقال پیام سیری به مغز می شود.

نقش چربی به عنوان عایق:

وجود و ذخیره چربی ها در بدن، به عنوان عایق های دمایی عمل می کنند. چربی های زیرجلدی باعث می شوند تا بدن در مقابل سرما و گرما، مقاومت بیشتری پیدا کند و از این طریق، اعضاء داخلی بدن را از سرما و گرمای آسیب‌زا محافظت نماید.

نقش چربی در جذب ویتامین ها:

بدون چربی، امکان جذب بعضی از ویتامین های بسیار مهم در بدن، غیر ممکن خواهد بود. این ویتامین ها عبارتند از: A, E, D, K. ساختار مولکولی این ویتامین بگونه ای است که محلول در چربی هستند و از همین روی، بدون وجود چربی امکان جذب توسط بدن را نخواهند داشت. این ویتامین ها را معمولاً بعد از وعده های اصلی غذایی باید میل کرد تا چربی موجود در غذا، باعث حل و جذب آنها شود.

نقش چربی در احساس سیری:

گرلین هورمونی است که در صورت نیاز بدن به مواد غذایی ترشح می شود و به مغز اعلام گرسنگی می نماید. چربی ها باعث می شوند که سطح گرلین در بدن کاهش یابد و در نتیجه فرد احساس سیری و کاهش اشتها کند.

بهترین منابع چربی

چربی های نیز همچون پروتئین ها، یا منشاء حیوانی دارند، یا منشاء گیاهی. در هر دو گروه از چربی ها، ما دارای چربی های خوب و بد هستیم. توجه داشته باشید که این گروه های غذایی با وجود اینکه کم کالری نیستند، اما مواد مغذی زیادی دارند که می توانند به کاهش اشتهای شما کمک کنند. جدول زیر بهترین انواع چربی مفید برای بدن را ارائه کرده است.

توصیه کلی: طبق توصیه متخصصان، حدود ۳۰-۲۰ درصد از رژیم لاغری شما باید حاوی چربی های خوب باشد.

۴. مهم ترین ریز مغذی ها (رژیم لاغری اصولی بدون گرسنگی)

فیبرها از جمله ریز مغذی های بسیار با اهمیت برای سلامتی ما هستند. همه ما باید مقادیر کافی از فیبرها را در رژیم غذایی روزانه خود داشته باشیم. فیبرها کلاً دو نوع هستند؛ محلول و نامحلول. فیبرهای محلول به آن دسته از فیبرها اطلاق می گردد که در آب حل شده و ماده ژله مانندی تولید می کنند. فیبرهای نامحلول، در آب حل نمی شوند و بصورت دانه های ریز در درون روده بحرکت در آمده و به همراه خود مواد داخل روده را به حرکت در می آورند. هر یک از فیبرها خواص ویژه ای داشته و بنوبه خود برای بدن مفید می باشند. ذیلاً دو مورد از مهمترین خواص این دو نوع فیبر مورد اشاره واقع می شود.

احساس سیری:

زمانیکه بحث از کنترل اشتها و القاء احساس سیری به مغز می شود، فیبر (به ویژه نوع نامحلول آن) در رتبه اول اهمیت قرار می گیرد. بدن (روده ها) براحتی قادر به هضم فیبر نیستند و زمان نسبتاً زیادی طول می کشد تا موفق به اینکار شوند. بنابراین، ما بمدت طولانی تری احساس سیری می کنیم.

کنترل قند خون و کلسترول LDL:

مصرف فیبر یک راه عالی برای کنترل سطح قند خون شما است. غذاهای شیرین اغلب منجر به افزایش سریع سطح قند خون و سپس کاهش مجدد و سریع آن می شوند. در این حالت، ما احساس گرسنگی کرده و بسراغ خوردن چیزی می رویم. بنابراین، مصرف کالری ما نیز افزایش می یابد. خاصیت مهم فیبر محلول در این است که افزایش و کاهش ناگهانی سطح قند خون را تنظیم کرده و در نتیجه احساس گرسنگی را کم می کند. این نوع فیبر، همچنین قادر به کاهش کلسترول LDL نیز می باشد.

کدام مواد غذایی سرشار از فیبر هستند؟

فیبرها در مواد خوراکی مختلفی وجود دارند. سبزیجات،میوه ها، غلات کامل، و حبوبات مهمترین منابع فیبر هستند. همه فیبرها و گروههای غذایی فوق برای بدن مفید هستند و در یک رژیم غذایی باید حضور داشته باشند اما توصیه ما در این برنامه لاغری تاکید بر دو گروه اول است؛ سبزیجات و میوه ها.

میوه ها:

میوه ها دسر طبیعی هستند. آنها قند طبیعی بدن شما را تامین می کنند، سرشار از چندین ویتامین و مواد معدنی هستند و حاوی سطوح بالایی از فیبراند. اگر صادقانه بخواهیم صحبت کنیم، باید بگوئیم که واقعاً مهم نیست که چه میوه ای می خورید. آنهایی که دوست دارید را روزی چند بار میل نمائید. صرفاً جهت نمونه، اندازه فیبر چند نوع میوه به این شرح است:

• هر ۱۰۰ گرم گلابی حاوی ۱/۳ گرم فیبر خالص است.
• هر ۱۰۰ گرم سیب حاوی ۴/۲ گرم فیبر خالص
• هر ۱۰۰ گرم آواکادو حاوی ۷/۶ گرم فیبر خالص
• هر ۱۰۰ گرم توت فرنگی حاوی ۲ گرم فیبر خالص
• هر ۱۰۰ گرم تمشک حاوی ۵/۶ گرم فیبر خالص
• و هر ۱۰۰ گرم موز حاوی ۶/۲ گرم فیبر خالص می باشد.

سبزیجات:

گروه غذایی دیگری که باید مصرف کنید سبزیجات هستند. سبزیجات غنی‌ترین مواد مغذی روی کره زمین هستند. آنها فضای زیادی را اشغال می کنند (هم در بشقاب شما و هم در معده)، حاوی کالری بسیار کمی هستند و مملو از چندین ریزمغذی از جمله فیبر می باشند. درست مانند میوه‌ها، سبزیجات را هم مطابق میل خود مصرف نمائید. در حالت ایده آل، سعی کنید تا از سبزیجاتی با رنگ های مختلف را مورد استفاده قرار دهید.

• هر ۱۰۰ گرم هویج حاوی ۸/۲ گرم فیبر خالص می باشد.
• هر ۱۰۰ گرم کلم بروکلی حاوی ۶/۲ گرم فیبر خالص
• هر ۱۰۰ گرم گوجه فرنگی حاوی ۲/۱ گرم فیبر خالص
• هر ۱۰۰ گرم کلم بروکسل حاوی ۸/۳ گرم فیبر خالص
• هر ۱۰۰ گرم اسفناج حاوی ۲/۲ گرم فیبر خالص
• و هر ۱۰۰ گرم کنگر فرنگی (آرتیشو) حاوی ۴/۵ گرم فیبر خالص می باشد.

حبوبات، بذرها و مغزها بیشتری میزان فیبر را دارا هستند.

توصیه کلی در مورد سبزیجات:

توصیه بر این است که حداقل ۳۵-۲۵ گرم فیبر در روز مصرف کنید. ضمناً باید غذاهایی بخورید که توامان هم حاوی آب و هم فیبر هستند. این غذاها معده را پر می کنند، شما را سیر کرده و کالری کمی هم دارند.

۵. ساده ترین راه برای حذف کالری(رژیم لاغری اصولی بدون گرسنگی)

تا اینجا، سه گروه غذایی (پروتئین ها، چربی ها و ریزمغذی ها) که می توانید برای سیر ماندن مصرف کنید توضیح داده شدند. در این قسمت، سعی کرده ایم تا پیرامون کالری هایی که نباید بخورید صحبت نمائیم.

یکی از ساده ترین راهها برای کنترل تعداد کالری‌های مصرفی، پرهیز از کالری های مایع است. منظور از کالری های مایع، کالری هایی هستند که در انواع نوشیدنی ها وجود دارند. در نگاه اول، ممکن است نوشیدنی ها را زیاد جدی نگیریم اما واقعیت امر این است که بسیاری از نوشیدنی ها حاوی مقادیر زیادی کالری هستند.

بطوریکه ملاحظه می کنید، با حذف برخی از نوشیدنی های پر کالری، بسادگی می توان مقدار قابل توجهی (۲۰۰ تا ۵۰۰ کالری) از مصرف کالری روزانه بدن را ظرف مدت چند ثانیه و بدون انجام ورزش یا رژیم های سخت، کاهش داد. این کالری های مایع،  نه تنها برای تعادل انرژی شما مضر هستند، بلکه هضم غذا را سرعت بخشیده و احساس گرسنگی بیشتری را دامن می زنند. مطالعات نشان می‌دهند که نوشیدنی‌های مایع باعث نوسان قند خون (افزایش و کاهش سطح قند خون) و در نتیجه، حس گرسنگی در مدت زمان کوتاه می شوند.

بعضی از نوشیدنی ها (مانند آبمیوه ها) ممکن است دارای مقادیر قابل توجهی از مواد مغذی هم باشند، اما در عین حال، حاوی کالری زیادی هم هستند. برخی دیگر از نوشیدنی ها هم هستند که جز کالری، هیچ چیز دیگری ندارند.

توصیه کلی:

به جای نوشیدن آب سیب، خودِ سیب را بخورید. غذای کامل همیشه بهتر از نسخه مایع آن غذاست. بهترین حالت این است که تمام نوشیدنی های مایع خود را با آب جایگزین کنید. مطالعات نشان داده اند که آب یکی از راه های بسیار موثر برای کمک به احساس رضایت و رفع تشنگی در تمام مدت است که به طور بالقوه می تواند کالری دریافتی شما را هم کاهش دهد.

۶. سطح لپتین خود را کنترل کنید(رژیم لاغری اصولی بدون گرسنگی)

لپتین یک هورمون پروتئین است که  عمدتاً توسط سلول های چربی تولید و در خون رها سازی می‌شود. وظیفه این هورمون ارسال سیگنال به مغز سیگنال جهت کنترل اشتها است. لپتین را بعضاً “هورمون سیری” هم می‌نامند. بر هم خوردن تعادل این هورمون، باعث می‌شود تا مغز در تشخیص زمان صحیح سیری دچار اشتباه شود و در نتیجه فرد در مواقعی که حتی نیاز به خوردن نیست هم احساس گرسنگی کند. حالت معکوس این جریان هم ممکن است اتفاق بیافتد به این صورت که فرد از نظر فیزیولوژیکی واقعاً گرسنه است و باید چیزی بخورد، اما وجود مقادیر زیاد این هورمون در خون، باعث بی اشتهایی او می‌شود. البته باید بگوئیم که عملکرد لپتین در کنار هورمون دیگری بنام گرلین کامل می‌شود. گرلین هورمونی است که اصطلاحاً “هورمون چاقی” هم نامیده شده و وظیفه اعلام گرسنگی را بر عهده دارد. بنابراین، عملکرد این دو هورمون بصورت مکمل هم انجام می‌پذیرد.

وظیفه لپتین چیست؟

آیا برایتان پیش آمده که شب‌ها تا دیر وقت بیدار بمانید و ناگهان احساس گرسنگی کنید؟ در چنین مواقعی اغلب افراد بقدری احساس گرسنگی می‌کنند که حتی سراغ غذاها یا شیرینی‌های مانده و بی‌کیفیت هم می‌روند. هنگامی که شما کم خواب هستید، بدن برای بیدارنگه‌داشتن شما و تداوم تمرکز، به انرژی نیاز پیدا می‌کند. درست است که در حالت خواب هم بدن انرژی مصرف می‌کند، اما مقدار آن بسیار ناچیز است. بدن شما وقتی تا دیروقت بیدار است، به جای اینکه انرژی خود را به ریکاوری و آنابولیسم هدایت کند، باید کاتابولیک باقی بماند تا شما را هوشیار نگه دارد. در چنین شرایطی، شیرینیجات برای شما مطلوبیت بیشتری پیدا می‌کنند. علت این است که شکر سریعترین منبع تامین انرژی است. دلیل دیگر ترجیح غذاهای شیرین این است که مغز برای تمرکز خود در زمان‌های کم‌خوابی، به انرژی زیادی نیاز دارد و این نیاز را از طریق گلوکز (شکر) تامین می‌نماید.

توصیه کلی:

سعی کنید همیشه به موقع بخوابید و مقدار خوابتان کمتر از ۶ تا ۸ ساعت نباشد. بدن در حالت خواب فعالیت هایی را انجام می دهد که از نظر فیزیولوژیکی بسیار حیاتی هستند. تنظیم سطح لپتین یکی از این فعالیت ها است. پس توجه داشته باشید که کمبود خواب باعث واکنش گرسنگی شده و خطر افزایش چربی را افزایش می دهد.

۷. استرس خود را مدیریت کنید(رژیم لاغری اصولی بدون گرسنگی)

همه ما به نوعی استرس را تجربه کرده و سطوح متفاوتی از آن را تحمل می کنیم. بنا به تصدیق همه پزشکان، سطوح بالای استرس با بسیاری از مشکلات مزمن پزشکی مرتبط است. اضافه وزن یا چاقی هم یکی از مجموعه مشکلاتی است که با استرس ارتباط دارد.

استرس مزمن چیست؟

بدن ما با ترشح هورمونی به نام کورتیزول در کوتاه مدت به استرس پاسخ می دهد. کورتیزول در حقیقت مسئول فعال کردن پاسخ به حالت به اصطلاح “جنگ یا گریز” است. این هورمون فقط در شرایطی که با خطر مواجه هستیم ترشح می کند. کورتیزول همچنین یک واکنش شیمیایی به نام گلوکونئوژنز را برای کمک به حفظ سطح قند خون تحریک می کند. البته در شرایط مواجهه با خطر، بدن ما اپی نفرین هم ترشح می کند تا ضربان قلب و فشار خون را افزایش دهد.

اصولاً پس از پایان تهدید، کورتیزول باید به سطح طبیعی خود بازگردد. اما مشکل اینجاست که مغز ما بعضاً دچار اختلال می شود و نمی تواند سطح تهدید و خطر را بخوبی تشخیص دهد. بنابراین، بطور اتوماتیک و جهت احتیاط، سطح آن را زیاد تلقی کرده و هورمون کورتیزول ترشح می نماید. در این صورت، فرد دچار استرس مزمن شده و در مواجهه با هر موقعیتی که حتی به اندازه بسیار ناچیز نگران کننده یا مبهم باشد هم، دچار استرس زیاد و ترشح کورتیزول می گردد.

ارتباط استرس با چاقی:

بطوری که گفته شد، افرادی که مبتلا به استرس مزمن هستند، دائماً در مواجهه با کوچکترین شرایط نامتعارف و مبهم دچار اضطراب شده و در بدنشان هورمون کورتیزول ترشح می شود. کورتیزول در صورتیکه پس از رفع خطر به سطح طبیعی خود باز نگردد، منجر به اختلال در عملکرد سایر هورمون ها می شود. هورمون های تنظیم اشتها یعنی لپتین (هورمون سیری) و گرلین (هورمون چاقی) از جمله هورمون هایی هستند که در اثر طولانی مدت بودن یا تکرار زیاد ترشح در کورتیزول، به هم می ریزند. بدین ترتیب، در صورت به هم ریختگی این دو هورمون، فرد غالباً افزایش اشتها پیدا کرده و دچار افزایش وزن می شود.

روش مبارزه با استرس:

روش های مختلفی برای مبارزه با استرس توسط روانشناسان توصیه شده است. این روش ها طیف وسیعی از اقدامات اعم از ورزش، یوگا، مشاوره های روان درمانی، مدیتیشن، کارهای هنری، داروهای شیمیائی، و … را شامل می شوند. اینکه کدام روش مناسب شما باشد، به علاقه و توانمندی شما و نظر متخصصی که موضوع استرس شما را بررسی می کند بستگی دارد. ذیلاً … مورد از موثرترین روش ها معرفی می شوند.

۱. ورزش

ورزش یکی از موثرترین داروهای ضد اضطراب و استرس است. افراد با ورزش کردن، نه تنها از نظر جسمی، بلکه از نظر روحی و ذهنی نیز به توانمند می شوند. ورزشکاران عموماً افرادی برخوردار از اعتماد به نفس، قوی، سالم و نترس هستند. بنابراین، در مواجهه با شرایط تهدیدآلود، به سختی دچار اضطراب و استرس می گردند. بی تردید همه انواع ورزش ها می توانند آثار مثبتی در اینخصوص داشته باشند، اما ورزش ها یا فعالیت هایی که بصورت گروهی انجام می شوند، موثرترند، زیرا به بهبود روابط با دیگران و افزایش اعتماد بنفس نیز کمک می کنند. برخی از این ورزش ها شامل موارد زیر می گردد:

·       تنیس

گفته می شود که تنیس یکی از ورزش های خوب کاردیو (قلبی) است. این ورزش هوازی قادر است تا مشکلاتی مانند فشار خون بالا و بیماری های قلبی را تا حد زیادی تسکین دهد.  حین ورزش، مغز شما اندورفین آزاد می کند که سبب آرامش و شادی شما می شود.

·       پیاده روی

بی گمان هیچ فعالیت فیزیکی یا ورزشی آسان تر از پیاده روی سراغ ندارید. این ورزش در عین سادگی و سهولت، تاثیر فوق العاده ای بر افزایش سوخت و ساز بدن و لاغری به ویژه در ناحیه شکم می گذارد. یکی از مزایای پیاده روی منظم این است که تنش های عصبی عضلات شما را آزاد می کند. پیاده روی، باعث نفس های عمیق تر شده و در نتیجه میزان اکسیژن خونتان را افزایش داده و منجر به تمدد اعصاب و روانتان می شود. پیاده روی در صورتیکه بصورت دو یا چند نفره و در فضای سبز انجام شود، یقیناً آثار آرامبخشی بمراتب بیشتری در پی خواهد داشت.

·       پلاتس

این ورزش هم از جمله ورزش هایی است که هم در منزل و هم در باشگاه انجام می شود. طی این ورزش (همچون یوگا)، شما مجبور به ایجاد ارتباط ذهنی با حرکاتی که انجام می دهید می شوید و ملزم به کنترل تنفس های خود هستید. این تمرکز و کنترل تنفس بنحو مطلوبی باعث کاهش استرس و ایجاد آرامش در شما می شود. البته ناگفته نماند که در تمامی ورزش ها، فرد کم و بیش مجبور به تمرکز بر روی حرکات ورزش خود است و لذا همه ورزش ها برای کنترل استرس مطلوب هستند.

۲. یوگا

شاید اولین و موثرترین تمرین برای کاهش استرس و نیل به آرامش، مربوط به تمرینات یوگا باشد. تمرینات یوگا به نحوی هستند که در کنار تقویت قدرت و انعطاف اندام شما، سبب توانمندی قوای ذهنی و تمرکزتان نیز می شوند. شما می توانید براحتی این تمرینات را در منزل انجام دهید. اما اگر برایتان مقدور باشد، در تمرینات دسته جمعی و زیر نظر یک مربی، نتایج بمراتب بهتری می توانید بگیرید.

۳. رقص

رقص به خصوص برای خانمها، یکی از موضوعات جذاب است. رقص را می توان نوعی فعالیت فیزیکی هوازی تلقی کرد که بنوعی باعث حرکت تمامی اندامها و عضلات و نرمش و چالاکی آنها می شود. رقص در عین حال، باعث اکسیژن رسانی فراوان به خون می شود، ضربان قلب را افزایش می دهد، باعث تعریق گشته و نهایتاً موجب شادی و چابکی و آرامش می گردد.

۴. گشت زدن در بیرون خانه

اکثراً سعی کنید تا به اتفاق دوستان یا خانواده، در بیرون از خانه و جاهایی که باعث شادی و آرامش شما می شوند، به گشت زنی بپردازید. با این کار، ضمن بهره مندی از مزایای روابط اجتماعی با دوستان و عزیزان، از آرامش فضای بیرون نیز بهره مند گشته و نتیجتاً از استرستان کم می شود.

۵. خندیدن

خنده، واقعاً به هر درد بی درمانی دواست. این مساله ثابت شده که نه تنها خنده، بلکه حتی لبخند نیز می تواند باعث کاهش استرس گردد. روانشناسان ثابت کرده اند که خنده در کوتاه مدت منجر به سرحال آمدن ارگان های بدن، کاهش تنش، پرت شدن حواس از موضوعات تنشی و استرسی و در بلند مدت باعث تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش درد و افزایش سطح رضایت از زندگی می گردد.

توصیه کلی در رابطه با کنترل استرس:

با توجه به آثار و پیامدهای بسیار ناگوار استرس بر کل سیستم بدن و منجمله تاثیر آن بر افزایش وزن، توصیه می شود که فارغ از نوع فعالیت بدنی یا ورزش و تمرین، به هر طریق ممکن حرکت کنید. پس، نوع تحرک مهم نیست. فقط سعی کنید تا بدنتان دائم در حال تحرک باشد تا سوخت و ساز بدنتان بصورت مداوم انجام پذیرد. در کنار تحرک بدنی، از محیط دوستانه در بیرون از منزل غافل نشوید و نکته مهم اینکه همواره بخندید. به هر صورت ممکن لبخند به روی لب داشته باشید و زندگی را سخت نگیرید. فراموش نکنید که اگر زندگی را سخت بگیرید، سخت می گذرد. آسان هم بگیرید، سهل می گذرد. نگذارید نظرات دیگران باعث سختی زندگی شما شود.

۸. به افزایش متابولیسم کمک کنید(رژیم لاغری اصولی بدون گرسنگی)

همانطور که پیشتر هم گفتیم، کاهش وزن مستلزم آن است که مقدار کالری سوزانده شده نسبت به مقدار کالری ورودی بیشتر باشد. همه می‌‎دانیم که سوزاندن کالری امر سختی است اما کاهش مصرف کالری راحت تر است. با اینحال، شما نباید از یک چیز غافل شود؛ باید تلاش کنید تا توده عضلانی (ماهیچه) بیشتری بسازید. این آیتم بر خلاف تمامی نکاتی که پیشتر گفته شد، شاید کمی سخت باشد، اما ضرورت آن اجتناب ناپذیر است.

ماهیچه از نظر متابولیسمی فعال تر از چربی است. یعنی، بدن شما باید انرژی بیشتری را برای حفظ بافت ماهیچه‌ای نسبت به بافت چربی صرف کند. بنابراین، با حفظ بافت ماهیچه ای خود، در عمل میزان کالری بیشتری می سوزانید و در نتیجه وزن بیشتری هم از دست می دهید. مهم نیست تا چه میزان به انجام تمرینات قدرتی می پردازید. مساله اصلی اینجاست که با این کار متابولیسم کلی بدن شما بهبود می یابد.

۹. گاهی اوقات به خود استراحت رژیمی بدهید(رژیم لاغری اصولی بدون گرسنگی)

آخرین برنامه این است که هر چند وقت یکبار به خود استراحت رژیمی بدهید. استراحت رژیمی به این معنی است که چند وقت یک بار (به مدت یک روز کامل)، رژیم خود را کنار بگذارید و اجازه دهید تا بدنتان کالری زیادی دریافت کند. روز استراحت را اصطلاحاً “روز تقلب” هم می نامند. مطالعات نشان داده اند افرادی که به خود استراحت رژیمی می دهند، در مقایسه با کسانی که به طور مداوم (بدون استراحت) از همان رژیم لاغری پیروی می کنند، نتایج بهتری گرفته اند. علاوه بر این، به واسطه رژیم های غذایی بلند مدت، لپتین (هورمون سیری) و گرلین (هورمون گرسنگی) ممکن است به شرایط کم کالری خو بگیرند و بعدها نتوانند عملکرد خوبی از خود نشان دهند. استراحت رژیمی باعث می شود تا این دو هورمون هر از گاهی فعال شوند و حساسیت خود را حفظ نمایند.

توصیه کلی در رابطه با استراحت رژیمی:

استراحت رژیمی مزایای زیادی دارد. حداقل کاری که این استراحت یک روزه انجام می دهد، این است که جلوی توقف یا استوپ وزنی را می گیرد. توصیه می شود هر دو هفته یک بار (بمدت یک روز) یا حداکثر هر ۴ هفته یک بار (بمدت یک روز)، تقلب کنید! و هر آنچه میلتان می کشد (بویژه غذاهای حاوی کربوهیدرات و پر کالری) را نوش جان کنید.

جمع بندی در رابطه با رژیم لاغری اصولی بدون گرسنگی:

در این نوشتار، یک استراتژی کاملاً علمی مبتنی بر نظرات گروهی از پزشکان متخصص حوزه سلامت و تغذیه جهت اجرای رژیم لاغری اصولی بدون گرسنگی به انضمام راهکارهای مفید و موثر معرفی شدند. این برنامه بگونه ای تنظیم شده بود که ضمن حفظ سلامت جسمی، بدون کوچکترین احساس گرسنگی، شما را قادر می ساخت تا به وزن متعادل خود دست پیدا کنید. این استراتژی حاوی ۹ نکته طلایی و جامع بود که نه فقط روی رژیم غذایی، بلکه تمامی فاکتورهای موثر بر کاهش وزن تاکید داشت. تعقیب این برنامه لاغری تا حد ممکن آسان بوده و در عین اثربخشی فاحش، به شما امکان لذت بردن از خوردن انواع غذاهای مفید را می دهد.

اضافه وزن زیاد فقط در ظاهر مشکل ایجاد نمی‌کند. چربی احشایی که در داخل بدن جمع میشود مشکلات زیادی را به همراه می‌آورد که در ادامه به تعدادی از آنها اشاره می‌کنیم. چربی ناشی از اضافه وزن فقط زیر پوست نیست، بلکه در قسمت‌های داخلی بدن هم دیده می‌شود که به آن چربی احشایی (یا چربی شکمی) می‌گویند. میتواند مشکلات بسیاری مانند بزرگ شدن قلب، ورم مفاصل، نفس نفس زدن و … را به وجود بیاورد. برای آشنایی بیشتر با این موارد، در ادامه همراه مجله کرفس باشید

کدام نوع از رژیم کتوژنیک برای شما مناسب‌تر است؟ نوع استاندارد، هدفمند یا دوره‌ای !! در این مقاله قصد داریم به معرفی و بررسی انواع رژیم کتو یا رژیم کتوژنیک بپردازیم. به این منظور 5 مورد از شناخته شده ترین این موارد را برای شما بررسی خواهیم کرد. برای آشنایی بیشتر با انواع مختلف رژیم کتوژنیک و انتخاب گزینه مناسب برای خودتان، مطالعه این مقاله مجله کرفس را از دست ندهید.

کدام خوراکی‌ها برای رژیم کتو مناسب هستند؟

در اینجا بخوانید!

رژیم کتوژنیک چیست؟

رژیم کتوژنیک یکی از رژیم‌های مناسب و موثر برای کاهش وزن و رسیدن به تناسب اندام به شمار می‌رود. که در سال‌های اخیر، شهرت زیادی پیدا کرده است. بر اساس تحقیقات صورت گرفته توسط محققان، این رژیم غذایی می‌تواند کمک بسیار زیادی به کاهش وزن و بهبود سطح سلامت بدن بکند. و به این ترتیب از بروز سایر بیماری‌های مرتبط مانند سرطان نیز جلوگیری خواهد کرد.

انواع رژیم کتوژنیک کدامند؟

۵ مورد از شناخته شده ترین انواع رژیم کتو عبارتند از:

• رژیم کتوژنیک استاندارد
• رژیم کتوژنیک هدفمند
• رژیم کتوژنیک دوره‌ای
• رژیم کتوژنیک با پروتئین بالا
• رژیم کتوژنیک محدود

بسته به شرایط بدنی شما و صلاحدید پزشک متخصص، ممکن است هر یک از انواع رژیم کتوژنیک برای شما تجویز شود. در ادامه به بررسی هر یک از انواع رژیم کتوژنیک خواهیم پرداخت.

۱) رژیم کتوژنیک استاندارد

این نوع از رژیم کتوژنیک، متداول ترین نوع از انواع رژیم کتو به شمار می‌رود. در این نوع از رژیم کتوژنیک، حدود ۷۵ درصد از سبد غذایی شما را چربی‌های مفید، ۲۰ درصد پروتئین و حدود ۵ درصد کربوهیدرات را شامل می‌شود.

توجه داشته باشید که چربی‌های موجود در این رژیم حتما باید از منابع سالم غذایی تامین شوند. تا به این ترتیب بتوان مدت زمان بیشتری را سیر ماند و به سلامت بخش‌های مختلف بدن کمک کرد. برخی از منابع سالم چربی‌های مفید عبارتند از:

کره کاکائو، کره نارگیل، روغن نارگیل ارگانیک، روغن بادام، بادام، شیر نارگیل، آووکادو، آجیل، زیتون، روغن زیتون، انواع پنیرها و محصولات لبنی.

۲) رژیم کتوژنیک هدفمند

این نوع از رژیم کتوژنیک برای افراد بدنساز که تمرینات پرفشار و شدید را تجربه می‌کنند، طراحی شده است. رژیم کتوژنیک هدفمند به ورزشکاران این اجازه را می‌دهد که کربوهیدرات‌های مفید و سالم با کیفیت بالا را در مدت زمان نیم ساعت در طول تمرینات ورزشی خود مصرف کنند. این موضوع به بهبود عملکرد ورزشی این ورزشکاران کمک می‌کند.

در حقیقت مصرف این کربوهیدرات‌های با کیفیت بالا در طول فعالیت‌های ورزشی، منافاتی با اصول رژیم کتوژنیک ندارد. زیرا ورزشکاران در طول تمرینات ورزشی پرفشار، این کربوهیدرات اضافی را به طور کامل می‌سوزانند. و اجازه تجمع کربوهیدرات‌های اضافی در بدن خود را نمی‌دهند. همچنین مصرف پروتئین با کیفیت بالا بعد از پایان تمرینات ورزشی برای بهبود عملکرد عضله سازی توصیه می‌شود.

۳) رژیم کتوژنیک دوره‌ای

رژیم کتوژنیک دوره ای یک راه حل مناسب برای افرادی است که به دنبال دستیابی به موفقیت در کاهش وزن خود در طولانی مدت هستند. بنابراین اگر می‌خواهید پس از مدتی که رژیم کتوژنیک را استفاده کرده‌اید، کمی هم از طعم کربوهیدرات‌ها لذت ببرید، می‌توانید از رژیم کتوژنیک دوره‌ای بهره ببرید. البته باید توجه کنید که این نوع از رژیم فقط اجازه مصرف کربوهیدرات‌های سالم با کیفیت بالا را به شما می‌دهد. و همچنان باید از مصرف کربوهیدرات‌های فراوری شده مضر خودداری کنید. زمان و تعداد دوره‌ها می‌تواند به انتخاب شما و توصیه متخصص تغذیه تعیین شوند.

۴) رژیم کتوژنیک با پروتئین بالا

در این نوع از انواع رژیم کتو همانطور که از اسمش پیداست، مقدار پروتئین سالم موجود در سبد غذایی شما نسبت به رژیم کتوژنیک استاندارد افزایش پیدا می‌کند. این نوع از رژیم برای افرادی که مبتلا به بیماری چاقی هستند و اضافه وزن شدید دارند، توصیه می‌شود. این افراد در ادامه و با کاهش وزن خود می‌توانند از رژیم کتوژنیک استاندارد استفاده کنند.

این  نوع رژیم همچنین می‌تواند برای برخی ورزشکاران که روی عضله سازی تمرکز دارند، مفید واقع شود. البته توجه داشته باشید که ایجاد تغییرات حتما باید با مشورت متخصص تغذیه صورت بگیرد.

۵) رژیم کتوژنیک محدود

این نوع رژیم کالری موجود در رژیم غذایی را محدود می‌کند. این محدودیت کالری را می‌توان بسیار شدید قلمداد کرد. به طوری که افراد مجازند تنها ۱۲ گرم یا کمتر از کربوهیدرات‌ها را در طول روز مصرف کنند. این نوع از انواع رژیم کتو بیشتر در مواردی که فرد تحت درمان پزشکی قرار دارد، استفاده می‌شود. به عنوان مثال گاهی اوقات و با توجه به شرایط، پزشکان این نوع از رژیم کتوژنیک را موثر ترین رژیم کتوژنیک برای کمک به درمان سرطان قلمداد می‌کنند.

فواید رژیم کتوژنیک

در مقاله‌ای که به صورت جداگانه در خصوص فواید رژیم کتوژنیک صحبت کردیم، به این موضوع اشاره شد که کاهش وزن تنها مزیت انواع رژیم‌های کتوژنیک نیست. بلکه می‌توان از بهبود عملکرد بدنی، افزایش متابولیسم، جلوگیری از ابتلا به دیابت، شفافیت پوست، بهبود عملکرد ذهنی، کاهش التهاب و کاهش خطر ابتلا به سرطان به عنوان سایر فواید رژیم کتوژنیک یاد کرد. برای اینکه اطلاعات بیشتری درباره فواید و عوارض کتوژنیک بدانید!

کدام نوع از رژیم کتوژنیک برای شما مناسب‌تر است؟

اگر در حال حاضر از رژیم کتوژنیک استفاده می‌کنید و به آن عادت کرده‌اید، بهتر است تغییری در رژیم خود ایجاد نکنید. زیرا ایجاد تغییرات می‌تواند برخی چالش‌ها را به دنبال داشته باشد. بنابراین اگر به عنوان یک فرد عادی که به ورزش‌های سخت و پرفشار مشغول نیستید، از رژیم کتوژنیک استاندارد بهره می‌برید، همین عادت را حفظ کنید. زیرا در اکثر موارد رژیم کتوژنیک استاندارد بهترین انتخاب برای افراد عادی به شمار می‌رود.

طرز تهیه کیک کتوژنیک رژیمی با آرد بادام

در این مقاله!

سخن پایانی

در این مقاله به معرفی و بررسی انوع رژیم کتو پرداختیم. و هریک از انواع مختلف رژیم کتوژنیک را برای شما شرح دادیم. توجه داشته باشید که انتخاب و استفاده از هر یک از رژیم‌های غذایی موضوعی مهم است که باید با مشورت پزشک و متخصص تغذیه صورت بگیرد. امیدواریم بتوانید بهترین رژیم غذایی را برای خود انتخاب کنید. و از فواید آن بهره‌مند شوید.

منبع: www.ketoresource.org

برخلاف اکثر رژیم‌های غذایی از جمله رژیم‌هایی مانند کالری‌شماری، رژیم غذایی کتوژنیک بدون نیاز به کاهش میزان غذای روزانه و یا انجام ورزش‌های سخت، از روشی کاملا متفاوت باعث کاهش وزن فرد می‌شود.

در این مقاله قصد داریم در خصوص رژیم متعادل لاغری صحبت کنیم. چگونه یک رژیم غذایی متعادل داشته باشیم ؟ برنامه متعادل چیست ؟ برنامه متعادل چه ویژگی هایی دارد ؟ تعادل در رژیم غذایی چیست ؟ دو مورد از موارد مهم توجه به تنوع خوراکی‌ها و کالری آنهاست. در ادامه به طور کامل درباره آن با هم صحبت می‌کنیم. برای یافتن پاسخ این قبیل سوالات همراه مجله کرفس باشید.

رژیم متعادل چیست ؟

یک رژیم غذایی متعادل یا برنامه متعادل شامل خوراکی‌ها و مواد غذایی مفید و سالمی می‌باشد که مواد مغذی مورد نیاز بدن را به خوبی تامین می‌کند. از این رو بهتر است اکثر کالری مورد نیاز بدن خود را از طریق خوراکی‌هایی نظیر میوه‌ها و سبزیجات تازه، غلات کامل، حبوبات، آجیل و خشکبار و پروتئین‌های سالم بدون چربی مضر تامین کنید.

خوراکی‌های مختلف و کالری آن‌ها

میزان کالری موجود در هر یک از مواد غذایی به مقدار انرژی موجود در آن‌ها بستگی دارد. به این ترتیب با مصرف خوراکی‌های مختلف، می‌توانید انرژی مورد نیاز برای انجام فعالیت‌های فیزیکی و ذهنی مختلف روزانه را بدست بیاورید.

هر شخص عادی به طور متوسط روزانه به مصرف ۲۰۰۰ کالری نیاز دارد تا بتواند وزن خود را حفظ کند. البته واضح است که مقدار دقیق کالری مورد نیاز هر فرد با توجه به عواملی نظیر جنسیت و سن افراد، مشخص می‌شود. به عنوان مثال مردان بیشتر از زنان و همچنین افراد ورزشکار بیشتر از افراد عادی به کالری یا انرژی نیاز دارند.

نیاز به کالری در اشخاص مختلف

در این قسمت یک نگاه اجمالی به مقدار کالری مورد نیاز برای افراد مختلف می‌اندازیم.

• کودکان کم تحرک یا بی تحرک ۲ تا ۸ سال: ۱۰۰۰-۱،۴۰۰ کالری
• کودکان پرتحرک و فعال ۲ تا ۸ سال: ۱۰۰۰–۲۰۰۰ کالری
• زنان ۹ الی ۱۳ سال: ۱۴۰۰-۲۲۰۰ کالری
• مردان ۹ الی ۱۳ سال: ۱،۶۰۰–۲،۶۰۰ کالری
• زنان پرتحرک و فعال ۱۴ تا ۳۰ سال: ۲۴۰۰ کالری
• زنان کم تحرک یا بی تحرک ۱۴ الی ۳۰ سال: ۱۸۰۰–۲۰۰۰ کالری
• مردان پرتحرک و فعال ۱۴ تا ۳۰ سال: ۲۸۰۰-۳۲۰۰ کالری
• مردان کم تحرک یا بی تحرک ۱۴–۳۰ سال: ۲،۰۰۰–۲،۶۰۰ کالری
• افراد فعال ۳۰ سال و بیشتر: از ۲،۰۰۰ تا ۳،۰۰۰ کالری
• افراد کم تحرک ۳۰ سال و بیشتر: از ۱،۶۰۰ تا ۲،۴۰۰ کالری

توجه داشته باشید که ممکن است پزشک شما با توجه به برخی شرایط، میزان کالری مورد نیاز متفاوتی را برای شما گزارش کند. هنگامی که کالری دریافتی بدن از کالری مورد نیاز آن فراتر رود، شما به سمت اضافه وزن و چاقی حرکت خواهید کرد. در مقابل نیز اگر کالری دریافتی شما کمتر از کالری مورد نیاز بدنتان باشد، شما به سمت کاهش وزن بدن خود پیش خواهید رفت.

کارهای روزانه چقدر کالری میسوزاند ؟ چگونه کالری مصرف شده در روز را محاسبه کنیم؟

در این مقاله بخوانید!

خوراکی‌های empty calories یا کالری خالی چه موادی هستند؟

کیفیت منابع غذایی و خوراکی که کالری مورد نیاز بدن شما را تامین می‌کنند، بسیار مهم است. از این رو مواد غذایی و خوراکی‌هایی که تقریبا حاوی مواد مغذی نیستند و یا میزان مواد مغذی مفید مورد نیاز بدن در آن‌ها بسیار اندک است، و فقط حاوی کالری زیادی هستند را خوراکی‌های کالری خالی یا empty calories می‌نامند. نمونه‌هایی از این خوراکی‌های کالری خالی عبارتند از:

• انواع کیک‌ها و کلوچه‌ها و دونات‌های فراوری شده و آماده، گوشت‌ها و مواد پروتئینی فراوری شده، نوشیدنی‌های انرژی زا و گازدار، برخی از آبمیوه‌های مصنوعی و بستنی‌ها، چیپس و سیب زمینی سرخ شده، پیتزا و بسیاری از تنقلات مضر.

• همانطور که در قسمت قبل به آن اشاره کردیم، این خوراکی‌ها اکثرا کالری زیادی دارند و در عین حال حاوی مواد مغذی و مفید نیستند. به همین دلیل نمی‌توان جایی را برای آن‌ها در یک رژیم متعادل یا برنامه متعادل غذایی در نظر گرفت.

البته با ایجاد برخی تغییرات و اضافه کردن مواد مغذی و مفید به بعضی از این غذاها، می‌توان ارزش غذایی آن‌ها را افزایش داد. به عنوان مثال تهیه یک پیتزای خانگی با نان سبوس دار و مواد پروتئینی سالم مانند مرغ و میگو می‌تواند این خوراکی را در رژیم متعادل لاغری شما بگنجاند.

دلایل اهمیت بالای بهره بردن از یک رژیم متعادل

استفاده از یک برنامه متعادل یا رژیم متعادل غذایی می‌تواند فواید زیاد و اهمیت بسیار بالایی برای سلامت انسان داشته باشد. زیرا یک رژیم متعادل که دارای مواد خوراکی متنوع و با کیفیت است می‌تواند به خوبی مواد مغذی مورد نیاز بدن شما را تامین کند. و انرژی لازم برای انجام هرچه بهتر فعالیت‌های روزانه را فراهم سازد.

توجه داشته باشید که در صورت نداشتن یک تغذیه و رژیم متعادل غذایی، احتمال ابتلا به بیماری‌های مختلف افزایش پیدا می‌کند. و بدن شما بیشتر در معرض ابتلا به انواع سرماخوردگی‌ها و آنفولانزا و حتی سرطان‌های مختلف قرار می‌گیرد.

همچنین کودکان و نوجوانانی که در سن رشد هستند و از خوراکی‌های مضر و ناسالم بهره می‌برند و به اصطلاح سوء تغذیه دارند، با مشکلاتی نظیر عدم رشد مناسب، ضعف در تحصیل، عفونت‌های مکرر و ابتلا به بیماری‌های خاص در کودکی و بزرگسالی روبه‌رو می‌شوند.

معرفی اپلیکیشن ‌های کرفس، بنتو و جیم

برنامه رژیم غذایی اصولی می‌خواهید؟ برنامه ورزشی چطور؟ برای محاسبه صحیح کالری غذاها مشکل دارید؟ این سه اپلیکیشن کاربردی به راحتی در دسترس شماست. در این مقاله همراه من باشید تا به طور کامل درباره هر کدام از اپلیکیشن‌های کرفس، بنتو و جیم با هم صحبت کنیم. هر سه اپلیکیشن مکمل یکدیگر بوده و با کمک آنها می‌توانید به راحتی به تناسب اندام دلخواه خود برسید. البته همراه با سلامت جسمی و روحی !!!

سخن پایانی

در این مقاله در خصوص رژیم متعادل غذایی و ویژگی‌های یک برنامه متعادل صحبت کردیم. همچنین اهمیت بالای داشتن یک رژیم متعادل و متنوع و با کیفیت بالا را برای شما شرح دادیم. البته باید نقش ورزش و فعالیت بدنی را نیز در بهبود سطح سلامت خود جدی بگیرید. چنانچه فکر می‌کنید رژیم غذایی شما با مشکلاتی مواجه است و قصد ایجاد تغییرات مفید در آن را دارید، می‌توانید با کمک گرفتن از یک متخصص تغذیه و مطالعه مقاله‌های مفید در این زمینه، رژیم غذایی خود را به یک برنامه متعادل و مفید برای سلامتی تبدیل کنید.

منبع: healthline

این روزها رژیم‌های فستینگ متناوب طرفدار زیادی بین افرادی که به دنبال کاهش وزن و رسیدن به تناسب اندام هستند، پیدا کرده است. اما آیا واقعا رژیم‌های متناوب تاثیر بیشتری در کاهش وزن نسبت به رژیم‌های کم کالری سنتی دارد؟ با ما در ادامه مقاله همراه باشید تا به جواب این سوال برسید.

برخی به اشتباه فکر می‌کنند اگر به طور خودسرانه اقدام به لاغری کنندد، هیچ اتفاقی نمی‌افتد. چاقی مشکلی است که بسیاری از مردم با آن دست و پنجه نرم می‌کنند. اما چه کسانی می‌دانند که برای لاغری باید به سراغ متخصص تغذیه بروند؟ عوارض رژیم غذایی نامناسب موضوع مهمی است که بسیاری از افراد توجهی به آن ندارند. شاید هم از عوارض رژیم غذایی غلط اطلاع درستی ندارند. ریزش مو، کم خونی، عصبی شدن و … از عوارض رژیم‌های نادرست غذایی است. در این مطلب کرفس قصد داریم شما را با بیماریهای رژیم غذایی غیراصولی آشنا کنیم.

عوارض رژیم غذایی نامناسب

ما معمولا چربی شکم را با رژیم غذایی نادرست مرتبط می‌دانیم. هر گاه از ما بپرسند چرا شکمت بزرگ شده است؟ فوری می‌گوییم چون برنج زیاد می‌خوریم. بعد برای اینکه شکممان تخت شود، فوری دست به کار می‌شویم و شب‌ها شام خوردن را متوقف کرده و با برنج خداحافظی می‌کنیم. شاید خوردن زیاد نشاسته یا کربوهیدرات باعث چاقی شکم شود، اما آیا نخوردن آن ضرری به سلامت بدن نمی‌زند؟ بدن برای تأمین انرژی به کربوهیدرات و قند نیاز ندارد؟

اگر قصد دارید لاغر شوید، قبل از انتخاب یک رژیم غذایی غلط و غیراصولی حتما این مطلب و عوارض ناشی از برنامه‌غذایی خود را بخوانید:

خطر ابتلا به پوکی استخوان

یکی از بیماریهای رژیم غذایی نادرست، خطر ابتلا به پوکی استخوان است. این بیماری در اثر کمبود ویتامین D، کلسیم و فسفر در بدن اتفاق می‌افتد. وقتی خوردن برخی از مواد غذایی را متوقف می‌کنید، میزان این عناصر در بدن کاهش می‌یابد. در نتیجه استخوان‌ها قدرتی برای ساخت سلول‌های جدید را ندارند. لبنیات اولین غذاهایی هستند که کلسیم بدن را تأمین می‌کنند. پس حذف کردن آن‌ها به ضررتان تمام می‌شود.

بروز اختلالات اشتها

یکی از عوارض رژیم غذایی نامناسب بروز مشکلات اشتهاست. محدودیت شدید در غذاخوردن باعث می‌شود تا افکار و رفتار شما وسواسی شود. به طوری که میل خود را برای همیشه نسبت به غذاخوردن از دست بدهید. خوش اندام بودن به معنای استخوانی بودن و لاغری بیش از حد نیست. برخی‌ها ابتدا چاقند و بعد با رژیم سفت و سخت لاغر می‌شوند. اما بعدها آرزو می‌کنند کاش وزنشان کمی بالا رود. در حالا که با رژیم غذایی غلط اشتهای خود را از دست داده‌اند.

برخی هم با رژیم نادرست، اشتهایشان چند برابر می‌شود. التهاب در بدن و مغز زیاد می‌شود. بدن دارای مکانیسم‌های طبیعی است که برای جبران محدودیت‌های غذیی، میزان اشتها را بیشتر می‌کند.

ابتلا یبوست مزمن

یکی دیگر از عوارض رژیم غذایی نامناسب ابتلا به خشکی روده‌ها و یبوست است. عوامل زیادی در بروز یبوست نقش دارند که از جمله می‌توان به تأمین نشدن فیبر و یا نخوردن آب کافی اشاره کرد. مصرف میوه، سبزیجات، غلاتو حبوبات به تأمین فیبر بدن کمک می‌کند. وقتی رژیم غذایی غلط را در پیش می‌گیرید، طبیعی است که فیبر روزانه مورد نیاز بدن تأمین نمی‌شود و در نتیجه به یبوست مزمن مبتلا می‌شوید. برای درمان یبوست در دوران رژیم اینجا را کلیک کنید.

افزایش وزن و چاقی بیشتر

تا به حال شنیده‌اید که برخی می‌گویند ما رژیم غذایی گرفته‌ایم و حتی ورزش هم می‌کنیم اما نمی‌دانیم چرا لاغر نمی‌شویم؟ دلیل آن رژیم غذایی غلط است. اجازه دهید بیشتر در این مورد برایتان توضیح دهیم.

بدن باید به تعادل درستی از عنارض مغذی مثل پروتئین، کربوهیدرات و چربی برسد. همچنین ریزمغذی‌ها و الکترولیت‌ها هم برای نیازهای متابولیسم بدن لازم هستند. اما وقتی رژیم غذایی نادرستی داشته باشید، بدن قدرت سوخت و ساز چربی را از دست می‌دهد. همین موضوع مشکل چاقی را بیش از پیش می‌کند که برخی اطلاع درستی از آن ندارند.

افزایش خطر بیماری‌های مزمن

طبق نظر متخصصان یکی از بیماریهای رژیم غذایی نادرست می‌تواند باعث بروز بیماری‌های قلبی، دیابت نوع ۲ و حتی بروز انواع سرطان شود. برخی از غذاهایی را که شما از خوردنشان صرف‌نظر می‌کنید حاوی آنتی اکسیدان‌هایی هستند که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شوند. وقتی به طور خودسرانه برای خود الگوی غذاخوردن درست می‌کنید، سیستم ایمنی بدن ضعیف می‌شود. در این شرایط احتمال بروز هرگونه بیماری وجود دارد.

ابتلا به بیماری‌های گوارشی

متاسفانه یکی از عوارض رژیم غذایی نامناسب و سخت که بسیاری هم به آن گرفتار می‌شوند، بیماری‌های گوارشی است. درد معده که در نتیجه نخوردن غذا اتفاق می‌افتد، یکی از این عوارض است. برخی از غذاها پرده بین مری و معده را ضعیف می‌کنند و در نتیجه رفلاکس معده اتفاق می‌افتد. غذاهای اسیدی، کافئین‌ها، انواع شکلات‌ها و نعناع از آن دست غذاهایی هستند که ریفلاکس معده را افزایش می‌دهند. در این صورت باعث ضعیف شدن دیواره معده می‌شوند.

از سوی دیگر رژیم غذایی سخت و نخوردن غذا هم احتمال ابتلا به زخم معده را افزایش می‌دهد.

ریزش مو بعد از رژیم غذایی غلط

وقتی اقدام به رژیم غذایی نادرست و سخت می‌کنید، در ابتدا عوارض آن مشخص نمی‌شود. موها حالت طبیعی‌شان را دارند. اما بعد از مدتی ریزش مو شروع می‌شود. شاید هم به این موضوع فکر نکنید که دلیل ریزش مو عوارض رژیم غذایی نادرست بوده است. وقتی میزان پروتئین دریافتی بدن کم شود، به ساختار فولیکول‌های مو آسیب می‌رسد. از سوی دیگر کمبود آهن هم کم‌خونی را به دنبال دارد که میزان جریان خون و اکسیژن در مو کم می‌شود. همین عامل ریزش مو را به دنبال دارد.

منبع: eatthis

آبغوره اغلب به عنوان چاشنی انواع سالاد و غذا استفاده می‌شود. اما این ماده غذایی ضمن اینکه یک طعم‌دهنده است، خواص زیادی را هم برای کاهش چربی و لاغری به همراه دارد. در این مطلب کرفس قصد داریم به خواص آبغور برای لاغری و کبد بپردازیم. اگر می‌خواهید کالری‌سوزی داشته باشید و مقدار زیادی از وزن خود را کم کنید، قطعا به مصرف آبغوره نیاز دارید. در ادامه با کرفس همراه باشید تا بیشتر به بررسی خواص این نوشیدنی ترش‌مزه صحبت کنیم.

اصول چربی سوزی را می‌دانید؟ ورزش و تغذیه مناسب برای افزایش سوخت و ساز بدن

خواص آبغوره برای لاغری

به طور کلی هر ماده غذایی که طعم تلخ و ترش داشته باشد، متابولیسم بدن را افزایش می‌دهد. به پاکسازی کبد کمک زیادی می‌کند و در لاغری و دفع مواد زائد از بدن تاثیر دارد. این ماده غذایی دارای طبع سرد است و به دلیل داشتن اسیدهای زیاد سوخت و ساز بدن را بیشتر می‌کند. در انواع سالاد می‌توانید به مقدار متعادل استفاده کنید. البته توجه داشته باشید که تداخل دارویی برای شما به وجود نیاورد.

البته در این مورد طریقه مصرف آبغوره برای لاغری هم اهمیت دارد. شما اگر قبل از مصرف غذا چند قاشق آبغوره بخورید، سوخت و ساز بدن آنقدر زیاد می‌شود که به یکباره احساس ضعف زیادی می‌کنید. در نتیجه برای خوردن غذای بیشتر حرص و ولع بیشتری خواهید داشت. 

آبغوره چطوری باعث لاغری می‌شود؟

آبغوره ماده‌ای است که باعث افزایش ترشحات معده می‌شود. بنابراین اگر آن را قبل از غذا خوردن مصرف کنید، به افزایش اشتها منجر می‌شود. پس نمی‌تواند لاغرکننده باشد. اما اگر آن را بعد از خوردن غذا مصرف کنید، به کالری سوزی غذای مصرف شدن کمک زیادی می‌کند.

برای اینکه خوردن ابغوره باعث لاغری شود، باید گرسنگی بعد از آن را هم کم تحمل کنید. اگر قندخون‌تان خیلی زود افت می‌کند، با خوردن آبغوره دچار سردرد می‌شوید. بنابراین همیشه هم نمی‌تواند گزینه خوبی برای لاغر شدن باشد.

نحوه مصرف آبغوره برای کاهش چربی

ابغوره حاوی مقدار زیادی ویتامین C به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی است. به همین دلیل در تقویت سیستم ایمنی بدن موثر است. از سوی دیگر به کاهش التهاب مخاط دهان هم کمک می‌کند. کسانی که مدام دچار خونریزی لثه می‌شوند، می‌تونند آبغوره مصرف کنند.

از آنجا که مصرف این نوشیدنی باعث دفع مواد زائد از بدن می‌شود، تا حد زیادی در کنترل چربی‌های اضافه بدن و کلسترول مضرخون موثر است. از سوی دیگر این ماده یک ضدعفونی کننده قوی هم محسوب می‌شود که به پاکسازی روده و معده کمک می‌کند. در صورتی که به یبوست مبتلا باشد، می‌توانید برای درمان آبغوره مصرف کنید.

درمان کرمک روده بزرگسالان هم از دیگر موارد مصرف آبغوره است.

برای اینکه آبغوره باعث لاغری شود، می‌توانید دستورالعمل زیر را اجرا کنید:

خوردن آبغوره در ناشتا

یک مورد برای طریقه مصرف آبغوره برای لاغری مصرف آن قبل از صرف صبحانه است. البته نباید به طور مداوم این کار را تکرار کنید. یکی از عوارض خوردن آبغوره در زمان ناشتا آسیب به سیستم گوارش و ابتلا به زخم معده است. بهتر است آن را در طی روز و بعد از صرف غذا بخورید. همانطور که در متن هم اشاره کردیم مصرف آن قبل از غذا باعث ضعف بدن می‌شود که برای جبران آن مجبورید غذای بیشتری بخورید.

خوردن آبغوره همراه با غذا

یک دستور دیگر برای نحوه مصرف آبغوره برای کاهش چربی بدن و لاغری شکم و پهلو، استفاده همزمان با غذاست. برای این منظور می‌توانید سالاد را با آبغوره تهیه کنید. در این صورت نه تنها به سیستم گوارش آسیب نمی‌زند، بلکه حتی باعث کاهش وزن هم می‌شود. جالب است بدانید ترکیب آب غوره با سالاد باعث افزایش مواد معدنی و ویتامین‌های سالد هم می‌شود. از آنجا که این ماده حاوی اسیدهای آلی و پتاسیم است، به درمان روماتسیم، سیاتیک و دفع سموم از بدن کمک زیادی می‌کند. آبغوره طبع سرد دارد و به کاهش دمای بدن کمک زیادی می‌کند.

نکات مهم در مورد مصرف آبغوره برای لاغری

حالا که از خواص آبغوره برای لاغری گفتیم، باید نکات مهمی را هم در این رابطه بدانید:

• قبل از هر چیز باید بدانید که آبغوره برای کسانی که به ضعف اعصاب مبتلا هستند و یا طبع بلغمی دارند، مناسب نیست.
• به دلیل اینکه آبغوره یک ماده اسیدی است، باعث حل شدن مواد معدنی و املاح در بدن می‌شود. به همین دلیل افراد سالمند باید از خوردن آن خودداری کنند.
• برای جلوگیری از کپک زدن آبغوره عموما به آن نمک اضافه می‌کنند. افرادی که به فشارخون مبتلا هستند، باید از خوردن این ماده خودداری کنند.
• اگر زمان خوردن آبغوره دچار معده درد شدید، آن را با زیره سیاه مصرف کنید.

در پایان

آنچه در مورد خواص آبغوره برای لاغری گفته شد، هنوز توسط هیچ موسسه تحقیقاتی به تایید نرسیده است. همچنین کسی آن را رد نکرده است. در هر صورت این ماده اسیدی و ترش مزه به دلیل اینکه متابولیسم بدن را بالا می‌برد، باعث لاغری می‌شود. اما به آن به عنوان یک روش جایگزین رژیم غذایی و ورزش نگاه نکنید.

ریزه خواری یکی از دلایل اضافه وزن و چاقی است. این عادت غذایی از یکسو عذاب وجدانی را در شما ایجاد نمی‌کند. از سوی دیگر با این فکر که چاق نمی‌شوید، آن را ادامه می‌دهید. اغلب افراد فکر می‌کنند باید به یکباره مقدار زیادی غذا بخورند که چاق شوند. در حالی که ناخنک زدن همیشگی هم باعث چاقی می‌شود. این عادت غذایی در بسیاری از مواقع خارج از کنترل شماست. در صورتی که آن را کنار نگذارید، تمام زحمتتان برای لاغری از بین می‌رود. در این مطلب کرفس قصد داریم به ریزه خواری رژیمی و راه درمان آن بپردازیم.

تعریف ریزه خواری

ریزه خواری به این معناست که اشتهایتان برای خوردن انواع و اقسام خوراکی‌ها زیاد است. در واقع می‌خواهید از هر چیزی به مقدار کمی بخورید. تفکرتان هم اینست که با خوردن مثلا یک قاشق کره بادام زمینی و یا یک قاشق ارده شیره چاق نمی‌شوید. اما ریزه خواری عصبی فقط این نیست. چرا که به خوردن سایر مواد غذایی هم میل دارید. در واقع می‌خواهید همه چیز بخورید.

همین امر باعث می‌شود تا اشتهایتان برای خوردن همه غذاها بیشتر شود. برای مثال وعده صبحانه را ساعت ۷ صبح میل می‌کنید. وعده ناهار را هم در ساعت ۱۲ میخورید. بین این دو وعده ۵ ساعت باقی می‌ماند که باید فقط یک میان وعده (براساس وزن و قد) مصرف کنید. اما به جای یک مصرف مقدار مشخصی کالری و تنها یک میان وعده، مقدار زیادی غذا دریافت می‌کنید. به طوری که در طی این ۵ ساعت به اندازه دو وعده اضافه غذا می‌خورید. با این حساب دچار افزایش وزن می‌شوید.

ایا ریزه خواری باعث چاقی میشود ؟

تصور اغلب افراد اینست که وقتی از یک غذا به مقدار زیادی بخورید، چاق می‌شوید. بنابراین اگر از هر غذا فقط یک قاشق غذاخوری میل کنید، اصلا چاق نمی‌شوید. اما همانطور که در تعریف ریزه خواری گفتیم شما آنقدر به این عادت غذایی خو گرفته‌اید که به اندازه چند وعده غذایی کالری دریافت می‌کنید.

براساس علم تغذیه، اگر میزان کالری دریافتی روزانه از میزان کالری‌های سوزانده شده بیشتر شود، سلول‌های چربی در بدن افزایش می‌یابند. بنابراین ریزه خواری هم یکی از دلایل چاقی و افزایش وزن است.

عوارض ریزه خواری

ریزه‌خواری نه تنها باعث چاقی و اضافه وزن می‌شود، مشکلات دیگری را هم به دنبال دارد. اگر به این رویه عادت دارید، پیامدهای آن را در نظر داشته باشید:

• خوردن موادغذایی شیرین باعث افزایش قندخون و ابتلا به دیابت نوع ۲ می‌شود.
• افزایش فشارخون در اثر خوردن بیش از حد موادغذایی شور هم از دیگر عوارض ریزه خواری است.
• ابتلا به بیماری‌های قلب و عروقی و گرفتگی عروق قلب هم از دیگر عوارض این عادت غذایی است.
• پوسیدگی دندان هم یکی دیگر از عوارض ریزه خواری است. خوردن تنقلات سفت، شیرین و یا چسبنده به مرور زمان دندان‌ها را خراب می‌کند.

علت ریزه خواری چیست؟

دلایل زیادی وجود دارد که باعث ابتلا به ریزه خواری عصبی می‌شود. از نظر متخصصان تغذیه عامل اصلی ابتلا به این عارضه عبارت است از:

ابتلا به افسردگی

یکی از دلایل ریزه خواری افسردگی است. افرادی که به این اختلال روانی مبتلا هستند فکر می‌کنند با خوردن غذای بیشتر می‌توانند برای درمان افسردگی و غلبه بر عارضه اقدام کنند. به طور کلی هنگام غذاخوردن مغز دستور ترشح دوپامین را به بدن صادر می‌کنند. به همین دلیل در زمان خوردن غذا خوشحال‌تر به نظر می‌رسید. افراد افسرده هم چون میزان هورمون کورتیزول و آدرنالین آن‌ها بالاست، سعی می‌کنند با خوردن غذای بیشتر بر آن غلبه کنند.

ریزه خواری رژیمی و افزایش وزن

یکی دیگر از دلایل عادت کردن به این برنامه غذایی، اشتیاق برای افزایش وزن است. اما وقتی هم که به وزن ایده آل برسید، همچنان به آن علاقمند می‌شوید. به طوری که قادر به ترک آن نیستید.

عادت به سرک کشیدن در یخچال

همه ما به نوعی عادت داریم در زمان بیکاری یا بعد از یک کار طولانی به یخچال خانه هم سر بزنیم. وقتی این کار به عادت تبدیل شود، به دنبال آن دچار ریزه خواری عصبی هم می‌شوید. با هر بار رفتن به در یخچال، مقداری موادغذایی برمی دارید. به طوری که حتی اگر گرسنه هم نباشید، برای رفع سرگرمی این کار را انجام می‌دهید.

چگونه جلوی ریزه خواری را بگیریم؟

برای کنترل ریزه خواری راه‌های زیادی وجود دارد که عبارتند از:

• مشخص کردن ساعت خوردن غذا.
• به خود یادآوری کنید که غذاخوردن برای رفع گرسنگی است و نه سرگرمی.
• به سراغ غذاهای کم کالری بروید.
• به مرور زمان میزان ریزه خواری را کم کنید.
• به جای ریزه‌خواری یک سرگرمی بهتر برای خود پیدا کنید.

منبع: healthline.

آیا تا به حال چیزی در مورد تاثیر گروه خونی بر روی رژیم غذایی و کاهش وزن چیزی شنیده‌اید؟ در سال ۱۹۹۶ یک پزشک به نام پیتر آدامو (Peter D’Adamo) کتابی را منتشر کرد که در آن مطالبی مبنی بر تغذیه سالم برای طول عمر بیشتر را منتشر کرده بود. او در این کتاب اذعان کرده بود اگر افراد متناسب با گروه خونی خود غذا بخورند، نه تنها سالم می‌مانند. بلکه حتی به وزن ایده‌آلشان هم می‌رسند. او حتی گفته بود انتخاب ادویه و حتی ورزش هم به گروه خونی فرد بستگی دارد. آنچه در این مطلب کرفس آماده شده است، براساس گفته‌های این پزشک است.

کاهش وزن با توجه به گروه خونی

غذاهای مناسب برای گروه های خونی با یکدیگر تفاوت دارد. برحسب گفته دکتر پیتر آدامو هر یک از گروه‌های خونی باید مواد غذایی مخصوص به خود را میل کنند.

گروه خونی O

کسانی که گروه خونی O دارند، باید غذاهای حاوی پروتئین بیشتری را مصرف کنند. در واقع باید رژیم غذایی پروتئین داشته باشند. گوشت، سبزیجات، ماهی و میوه مناسب‌ترین غذاها برای این گروه خونی است. البته این افراد باید خوردن حبوبات و غلات را به حداقل برسانند. اگر گروه خونی شما O (منفی یا مثبت) است، برای لاغری می‌توانید غذاهای دریایی، گوشت قرمز، کلم بروکلی، اسفناج و روغن زیتون بخورید. ذرت، لبنیات و گندم برای کاهش وزن شما مناسب نیستند.

اگر گروه خونی A دارید

کسانی که دارای خون نوع A هستند، باید میوه، سبزیجات، پنیر توفو ، غذاهای دریایی، بوقلمون و غلات کامل را انتخاب کنید. در عین حال هم باید از مصرف گوشت خودداری کنید. کاهش وزن با توجه به گروه خونی A باید شامل روغن زیتون، سویا، سبزیجات، آناناس و غذاهای دریایی باشد. در عین حال باید از مصرف ذرت، لوبیا، گندم و لبنیات خودداری کنید.

رژیم لاغری برای گروه خونی B

غذاهای مناسب برای گروه های خونی B هم شامل طیف وسیعی از مواد غذایی است. از جمله غذاهایی که این گروه خونی باید مصرف کند می توان به لبنیات، میوه، غلات و غذاهای دریایی اشاره کرد. همچنین این گروه خونی باید گوشت را هم در سبد غذایی خود قرار دهند.

گروه خونی B برای کاهش وزن باید سبزیجات، تخم‌مرغ، جگر و دمنوش شیرین بیان (خواص شیرین بیان برای رفلاکس معده) مصرف کنند. در عین حال از خوردن گوشت مرغ، ذرت، بادام زمینی و گندم خودداری کنند.

غذاهای مناسب برای گروه خونی AB

حالا نوبت به کسانی می‌رسد که گروه خونی AB دارند. رژیم غذایی گروه خونی AB هم باید شامل پنیر توفو، ماهی، گوشت بره، غلات، لبنیات، میوه و سبزیجات باشد. برای لاغری هم می‌توانند پنیر توفو، غذاهای دریایی و سبزیجات را در سبد غذایی خود قرار دهند.

اگر گروه خونی شما AB است، توصیه دکتر پیتر آدامو اینست که از مصرف گوشت مرغ، ذرت، گندم سیاه و لوبیا خودداری کنید.

خلاصه و نتیجه

با توجه به آنچه که در مورد رژیم برای کاهش وزن با توجه به گروه خونی گفته شد، هر کس باید با توجه به وضعیت خونی خود غذا بخورد. در عین حال ورزش هم باید متناسب با گروه خونی باشد. به عنوان مثال کسی که گروه خونی O دارد، باید به سراغ ورزش‌های هواز با شدت زیاد برود و مکمل‌هایی را نیز برای معده حساس خود مصرف کند.

افرادی که گروه خونی A دارند، باید میزان فعالیت بدنی خود را کمتر کنند و بیشتر مراقب نحوه غذا خوردنشان باشند.

آیا تغذیه برای گروه خونی موثر است؟

هنوز مطالعات دقیقی بر روی ارتباط بین لاغری و گروه خونی صورت نگرفته است. مطالعاتی در سال ۲۰۱۳ و ۲۰۱۴ صورت گرفت که تا حدودی این دستورالعملل تاثیر گذار است. در سال ۲۰۱۴ یک مطالعه نشان داد افرادی که از رژیم‌های غذایی گروه خونی  خود را دنبال می‌کنند، از نظر بیماری فشارخون، کلسترول و بیماری قلبی در امان هستند.

آیا گروه خونی و تغذیه با هم مرتبط هستند؟

تئوری پشت این نظریه از سوی هیچ موسسه تحقیقاتی یا پزشکی رد یا تایید نشده است. با این حال به نظر می‌رسد گروه خونی توانایی خاصی برای هضم انواع غذا را به افراد می‌بخشد. رژیم غذایی با توجه به گروه خونی در هضم، متابولیسم و افزایش سطح انرژی بدن تاثیرگذار است.

طبق این نظریه گفته شده گروه خونی O همان خون اصلی اجدادمان است که با شکار و مصرف گوشت حیوانات (منبع پروتئین) تغذیه می‌کردند. گروه خونی A مربوط به نسلی است که به کشاورزی مشغول بودند و بیشتر غذاهای گیاهی می‌خوردند. اما گروه خونی B مربوط به قبایل عشایر کوچ نشین بود که مقدار زیادی لبنیات مصرف می‌کردند.

از ترکیب گروه خونی A و AB هم نوع دیگری به نام AB شکل گرفت. به همین دلیل توصیه‌های گروه AB برای هر دو گروه خونی A و B است.

نقطه ضعف این تئوری چیست؟

کاهش وزن با توجه به گروه خونی توسط بسیاری از محافل علمی رد شده است. از نظر این گروه اگر فردی گروه خونی O دارد و به بیماری قلبی و کلسترول خون مبتلاست، باید از خوردن گوشت قرمز خودداری کند. در حالی که نظریه غذاهای مناسب برای گروه های خونی می‌گوید این افراد باید پروتئین بیشتری بخورند.

در پایان

توجه داشته باشید هیچ چیز به اندازه رژیم غذایی سالم که توسط متخصص تغذیه تهیه شده باشد، نمی‌تواند در لاغری و سالم ماندن بدن تاثیر داشته باشد. پس نسبت به این تئوری توجه زیادی نداشته باشید. این مطلب تنها برای افزایش اطلاعات شما در این زمینه ترجمه شده است.

منبع:  health.harvard

بهترین میوه ها برای کاهش وزن کدامند؟ میوه‌ها همیشه جزء غذاهای کم کالری محسوب شده‌اند. با این حال برخی از میوه‌ها در افزایش وزن موثرند. برای مثال موز یکی از آن دست میوه‌هایی است که بیشتر به افرادی توصیه می‌شود که قصد افزایش وزن دارند. در این بین میوه کم کالری نیز وجود دارد که در چربی سوزی شکم و پهلو موثر است. میوه می‌تواند به عنوان یک میان وعده مصرف شود. در حالی که حاوی مقادیر زیادی از فیبر، ویتامین و سایر مواد مغذی است. بنابراین مصرف آن برای حمایت و تکمیل یک رژیم غذایی سالم لازم و ضروری است. در واقع با خوردن میوه علاوه بر کاهش وزن، خطر ابتلا به دیابت، فشارخون، بیماری قلبی و سرطان را نیز کمتر می‌کنید.

در این مطلب Karafs به بررسی تعداد زیادی از میوه های کم کالری و چربی سوز می‌پردازیم. اگر قصد کاهش وزن دارید این مطلب را از دست ندهید.

اصول چربی سوزی را می‌دانید؟ ورزش و تغذیه مناسب برای افزایش سوخت و ساز بدن

در اینجا…

 میوه کم کالری گریپ فروت

یکی از میوه‌هایی که برای لاغری توصیه می‌شود، گریپ فروت است. این میوه به دلیل داشتن مقدار زیادی ویتامین C به دفع مواد زائد مثل گلوکز و کلسترول اضافه از بدن کمک زیادی می‌کند. به طور کلی یک گروپ فروت فقط ۳۹ کالری دارد و ۶۵ درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین C و ۲۸ درصد از نیاز روزانه به ویتامین A را تأمین می‌کند. در مورد خواص ویتامین آ اینجا را کلیک کنید.

این میوه کم کالری و رژیمی  حاوی مقدار زیادی گلیسمی است که قند را با سرعت کمتری در خون آزاد می‌کند. به همین دلیل برای افرادی که اضافه وزن دارند و یا به دیابت مبتلا هستند، مصرف آن را توصیه می‌کنیم.

مصرف سیب

یکی دیگر از میوه های چربی سوز شکم و پهلو سیب است. این میوه سرشار از فیبر است که تنها یک عدد آن ۵.۴ گرم فیبر روزانه بدن را تأمین می‌کند. از سیب به عنوان یک میوه با کالری کم هم نام برده می‌شود. مصرف آن در طی یک وعده غذایی می‌تواند انرژی بدن را تا ساعت‌ها تأمین کند. از سوی دیگر این میوه‌های کم کالری مثل سیب به دلیل داشتن فیبر اشتهای کاذب را از بین می‌برند.

تحقیقات نشان می‌دهد که خوردن سیب برای کاهش گرسنگی و کنترل اشتها نسبت به آبمیوه‌های مصنوعی بهتر است. برای تاثیر بهتر سیب در لاغری و چربی سوزی می‌توانید آن را بپزید و یا رنده کرده و همراه با ماست کم چرب میل کنید.

خوردن توت برای چربی سوزی شکم و پهلو

یکی دیگر از میوه های لاغر کننده و چربی سوز توت است. این میوه سرشار از ویتامین C است. به طوری که تنها ۷۴ گرم از آن می‌تواند ۱۲ درصد نیاز روزانه بدن به ویتامین C و منگنز را تأمین کند. این مقدار توت فقط ۴۲ کالری دارد و بنابراین هیچ تاثیر در افزایش وزن ندارد. از سوی دیگر یک فنجان توت ۱۷ درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین K را تأمین می‌کند.

خوردن توت می‌تواند به کاهش سطح کلسترول، کاهش فشارخون و درمان التهاب در بدن کمک کند. اگر دچار اضافه وزن باشید، می‌توانید توت مصرف کنید. توت تازه یا فریز شده را می‌توانید برای صبحانه همراه با ماست بخورید.

میوه‌های سنگی یا هسته‌دار

یکی دیگر از میوه های کم کالری و چربی سوز آن دسته از میوه‌هایی هستند که هسته درشت دارند. هلو، شلیل، گیلاس و زردآلو از جمله این میوه‌ها محسوب می‌شود. این میوه‌ها دارای کالری پایین و سرشار از ویتامین C و A هستند. برای همین میوه های چربی سوز شکم و پهلو به شمار می‌روند.

به عنوان مثال یک هلوی متوسط با وزن ۱۵۰ گرم حدود ۵۸ کالری دارد. ۱۳۰ گرم گیلاس حاوی تنها ۸۷ کالری است و چهار زردآلو فقط ۶۰ کالری دارد. مصرف این میوه‌های کم کالری در مقایسه با میان‌ وعده‌های ناسالمی مثل چیپس، کلوچه یا سایر میوه‌ها ارزش غذایی بیشتری دارد.

خوردن ریواس

ریواس گیاهی است که در اواخر فصل بهار می‌روید. جالب است بدانید در بین آمریکایی‌ها این گیاه ارزش غذایی زیادی دارد و از آن به عنوان یک میوه رژیمی استفاده می‌شود. در واقع ریواس نوعی سبزی است که در یک ساقه آن تنها ۱۱ کالری وود دارد و ۲۰ درصد از ویتامین K و ۱ گرم فیبر روزانه را تأمین می‌کند.

از آنجایی که مصرف این سبزی به کاهش کلسترول کمک زیادی می‌کند، می‌تواند برای بیماران قلبی و مبتلا به پرفشاری خون مناسب باشد.

در یک مطالعه بر روی ۸۳ نفر مشخص شد کسانی که ۲۳ میلی‌گرم عصار ریواس را به مدت ۶ ماه روزانه مصرف کرده‌اند، تاثیر قابل توجهی در کاهش کلسترول خون آن‌ها داشته است. خورشت ریواس یکی از غذاهایی است که می‌توانید با سبزی تهیه کنید.

 کیوی

در بین میوه های کم کالری و چربی سوز نمی‌توان از کیوی نامی نبرد. این میوه گوشتی با رنگ سبز فسفری و دانه‌های ریز سیاه حاوی مواد مغذی زیادی است. از جمله می‌توان به ویتامین E، ویتامین C، فولات و فیبر اشاره کرد. در یک مطالعه که بر روی ۴۱ فرد مبتلا به دیابت صورت گرفت مشخص شد  مصرف روزانه تنها دو عدد کیوی به مدت ۱۲ هفته می‌تواند فشارخون را تا حد زیادی کاهش دهد.

در عین حال مصرف کیوی در کنترل قندخون، بهبود وضعیت کلسترول، سلامت روده و روند کاهش وزن تاثیر زیادی دارد.

خوردن پرتقال

پرتقال هم در بین میوه های چربی سوز شکم و پهلو قرار می‌گیرد. این میوه کم کالری حاوی مقدار زیادی ویتامین C و فیبر است که به کاهش اشتها و دفع مواد زائد از بدن کمک می‌کند. بسیاری از افراد آب پرتقال را به خوردن پرتقال ترجیح می‌دهند. در حالی که مطالعات می‌گوید خوردن میوه پرتقال بیشتر از آبمیوه آن در چربی‌سوزی و لاغری تاثیر دارد.

منبع: healthline

آیا می‌توانیم با داشتن یک روز آزاد در برنامه غذایی همچنان کاهش وزن داشته باشیم؟

آنفولانزای کتوژنیک یا آنفولانزای کتو اصطلاحی است که در اثر رژیم غذایی اتفاق می‌افتد. در واقع این آنفولانزا یکی از عوارض رژیم‌ سفت و سخت کتوژنیک است. در ژیم کتوژنیک باید مصرف کربوهیدرات را به حداقل برسانید. در چند هفته اول باید مقدار کمی کربوهیدرات مصرف کنید. اما بعد از چند ماه مقدار مصرف آن را به صفر برسانید. اما خودداری از مصرف کربوهیدرات در مدت زمان طولانی عوارض زیادی را به دنبال دارد. یکی از عوارض رژیم کتویی «آنفلوآنزای کتو» نام دارد. در این مطلب از کرفس قصد داریم به همین موضوع بپردازیم.

بسیاری از افراد تصمیم گرفته اند رژیم لاغری کتوژنیک را برای کاهش وزن امتحان کنند. جدیدترین شواهد نشان می دهد که کاهش مصرف کربوهیدرات به حداقل ممکن است به شما کمک کند حداقل چند هفته اول تا چند ماه پوند بریزید. با این حال ، ما واقعاً نمی دانیم که آیا در طولانی مدت ، دستیابی و حفظ کتوز برای کاهش وزن بهتر از رژیم های دیگر است. تقریباً هر مداخله ای می تواند عواقب نامطلوبی ایجاد کند و رژیم کتوژنیک تفاوتی ندارد. یکی از مشهورترین عوارض کتوز چیزی است که “آنفلوآنزای کتو” نامیده می شود.

عوارض رژیم کتوژنیک چیست؟

یکی از رایج‌ترین عوارض رژیم کتوژنیک، آنفولانزای کتویی است. این عارضه از دو تا هفته روز بعد از شروع رژیم کتوژنیک ظاهر می‌شود. از مشکلات رایج در این عارضه می‌توان به حالت تهوع، تحریک‌پذیری بدن، خستگی بیش از حد، یبوست، مشکلات خواب و خستگی مغز و سردرد اشاره کرد.

دلیل آنفولانزای کتوژنیک چیست؟

آنفولانزای کتوژنیک در همه بروز نمی‌کند. برخی از افراد هم به طور خفیف به آن مبتلا می‌شوند. متخصصان تغذیه هنوز به پاسخ قانع‌کننده‌ای برای این سوال نرسیده‌اند. اما گفته شده دلیل اصلی آن کاهش میزان کربوهیدرات و واکنس ایمونولوژیک بدن به تغییرات رژیم غذایی است. همچنین میکروبیوم روده نیز تغییر می‌کند که منجر به آنفولانزای کتویی می‌شود.

علائم آنفولانزای کتوژنیک

زمانی که رژیم غذایی کربوهیدرات را در پیش می‌گیرید، در چند روز اول دچار علائم شدید این عارضه می‌شوید. همان‌طور که اشاره کردیم علائم آنفولانزای کتویی در همه به یک اندازه نیست. حتی علائم آن از یک فرد تا فرد دیگر نیز با هم تفاوت دارد. برخی از افراد فقط تعدادی از این علائم را دارند. اما ممکن است کسانی هم باشند که همه علائم را با هم داشته باشند:

• حالت تهوع
• استفراغ
• یبوست
• اسهال
• سردرد
• تحریک پذیری
• ضعف
• گرفتگی عضلات و اسپاسم
• سرگیجه
• کاهش قدرت تمرکز
• دل درد
• درد عضلات
• مشکل خوابیدن
• هوس خوردن شیرینی‌جات

این علائم توسط کسانی گزارش شده است که تازه رژیم کتوژنیک را شروع کرده بودند. آنفولانزای کتوژنیک معمولا یک هفته طول می‌کشد. هر چند ممکن است در برخی از افراد مدت طولانی‌تری باشد. اگرچه این عوارض رنج‌آور است اما می‌توانید آن‌ها را نیز درمان کنید.

برای درمان آنفولانزای کتوژنیک چه کنیم؟

اگر بلافاصله بعد از شروع رژیم کتوژنیک دچار آنفولانزای کتو شدید، این روش‌ها را در خانه امتحان کنید:

بدن را هیدراته کنید

یکی از بهترین روش‌های کاهش عوارض رژیم کتوژنیک نوشیدن آب کافیست. رژیم غذایی کتو باعث تخلیه سریع ذخایر آب بدن می‌شود. بنابراین کم‌آبی بدن یکی از نتایج این رژیم غذایی است. زیر ا گلیکوژن (فرم ذخیره شده کربوهیدرات‌ها) به آب موجود در بدن متصل است. وقتی کربوهیدرات‌های رژیم غذایی کم می‌شود، سطح گلیکوژن افت می‌کند و آب زیادی از بدن دفع می‌شود.

گرفتگی عضلات و خستگی از علائم کم‌آبی شدید بدن است. اما با نوشیدن آب می‌توانید بخشی از عوارض آنفلوآنزای کتویی را درمان کنید.

از ورزش کردن شدید خودداری کنید

اگر فکر می‌کنید در کنار رژیم کتوژنیک باید با ورزش سریع‌تر به وزن ایده‌آل خود برسید، در اشتباه هستید. ورزش کردن باید به اندازه باشد تا از بروز عوارض آنفلوآنزای کتویی جلوگیری شود. وقتی در شروع رژیم کتوژنیک دچار خستگی، گرفتگی عضلات و ناراحتی معده هستید، می‌تواند به دلیل ورزش‌های سنگین باشد.

طبق گفته متخصصان با شروع رژیم کتوژنیک باید بدن با منابع جدید سوخت و ساز سازگار شود. دوچرخه سواری، دویدن، وزنه‌برداری و تمرینات سنگین بلافاصله بعد از شروع رژیم کتویی آسیب زیادی به بدن وارد می‌کند. بهتر است در شروع رژیم کتوژنیک از این ورزش‌ها خودداری کنید. در عواض به سراغ یوگا یا پیاده‌روی بروید.

الکترولیت ها را جایگزین کنید

یکی دیگر از راه‌های کاهش علائم آنفولانزای کتوژنیک جایگزین کردن الکترولیت‌های غذایی است. زمانی که این رژیم غذایی را اجرا می‌کنید میزان انسولین بدن کاهش می‌یابد. انسولین یکی از هورمون‌های مهم بدن است که میزان گلوکز در خون را تنظیم می‌کند.

وقتی انسولین بدن کم می‌شود، کلیه‌ها سدیم اضافه را دفع می‌کنند. علاوه بر این، در رژیم کتویی باید مصرف برخی از غذاهایی را که حاوی پتاسیم هستند، محدود کنید. اگر به غذاهایی که سرشار از پتاسیم هستند (سبزیجات برگ سبز و آووکادو) نمک بزنید به حفظ تعادل سالم الکترولیت‌های بدن کمک زیادی می‌کنید.

خواب کافی داشته باشید

یکی دیگر از راه‌های کاهش عوارض آنفولانزا کتویی رفع خستگی است. برای این مشکل باید خواب خود را تنظیم کنید. کمبود خواب باعث افزایش میزان زیادی هورمون استرس کورتیزول در بدن می‌شود. به همین دلیل بر روی بدن تاثیر منفی می‌گذارد و عوارض ناشی از رژیم کتوژنیک را افزایش می‌دهد. برای تنظیم خواب نکات زیر را در نظر داشته باشید:

• مصرف کافئین را کاهش دهید.
• در زمان خواب تلفن همراه را خاموش کنید.
• در یک لگن آب گرم و عصاره اسطوخودس به مدت نیم ساعت بنشینید.
• دمنوش‌های آرامبخش میل کنید.

منابع: healthline و health.harvard

صبحانه یکی از مهم‌ترین وعده‌هایی غذایی است که برخی آن را به اشتباه حذف می‌کنند. این وعده غذایی انرژی تمام روز را تأمین می‌کند. برخلاف اینکه همه فکر می‌کنند حذف صبحانه باعث لاغری می‌شود، در روند افزایش وزن تاثیر می‌گذارد. پس به جای حذف به فکر صبحانه رژیمی برای چربی سوزی باشید. مصرف صبحانه رژیمی بدون کربوهیدرات و یا با حداقل کربوهیدرات می‌تواند به روند لاغری کمک زیادی کند. در ادامه به چندین صبحانه رژیمی برای لاغری می‌پردازیم.

اصول چربی سوزی را می‌دانید؟ ورزش و تغذیه مناسب برای افزایش سوخت و ساز بدن

اینجا بخوانید!

برای لاغر شدن صبحانه چه بخوریم؟

صبحانه برای چاقی یا لاغری نیست. بلکه هدف اصلی از آن تأمین انرژی روزانه و تقویت حافظه و مغز است. قدرت مغز تا حد زیادی به صبحانه بستگی دارد. وقتی مواد مغذی در ابتدای صبح به مغز نمی‌رسد، قدرت بازیابی و به خاطر سپردن اطلاعات را ندارد. به همین دلیل نباید این وعده را به بهانه لاغر شدن حذف کنید.

در عوض می‌توانید صبحانه رژیمی بدون کربوهیدرات مصرف کنید. بهترین صبحانه‌های رژیمی برای لاغر شدن عبارتند از:

خوردن تخم مرغ

یک صبحانه رژیمی برای چربی سوزی تخم‌مرغ است. این غذا سرشار از انواع ویتامین و مواد معدنی مهم مثل سلنیوم، ریوفلاوین و پروتئین است. مصرف تخم مرغ در زمان صبحانه باعث افزایش انرژی بدن می‌شود و در کاهش اشتها برای صرف وعده ناهار تاثیر دارد.

مطالعاتی که بر روی ۳۰ زن با اضافه وزن بالا انجام شد، نشان داد مصرف تخم‌مرغ در زمان صبحانه باعث کاهش اشتها می‌شود. از سوی دیگر افرادی که در یک دوره ۸ هفته‌ای تخم مرغ می‌خوردند، میل کمتری برای خوردن شیرینی داشتند. این موضوع می‌توانست بر روی کاهش وزن آن‌ها تاثیر بگذارد. البته برای کاهش وزن باید تخم‌مرغ آب پز میل کنید.

مصرف جوانه گندم با شیر کم چرب

یک روش برای طرز تهیه صبحانه رژیمی ساده استفاده از جوانه گندم است. این ماده به دلیل داشتن مواد معدنی مثل منگنز، تیامین و سلنیوم فواید بی‌شماری را برای سلامت بدن به همراه دارد. همچنین جوانه گندم حاوی مقدار زیادی فیبر است (در هر ۲۸ گرم، ۴ گرم فیبر) که به دفع مواد زائد از بدن کمک می‌کند.

مطالعات نشان می‌دهد دریافت فیبر به کاهش اشتها کمک زیادی می‌کند. شما می‌توانید جوانه گندم را با ماست یا شیرکم چرب ترکیب کرده و میل کنید.

صبحانه رژیمی برای چربی سوزی با موز

موز میوه‌ای سرشار از فیبر و کم کالری است. خوردن این صبحانه رژیمی بدون کربوهیدرات می‌تواند انرژی روزانه را تأمین کند. فیبر موجود در آن باعث کاهش اشتها و دفع مواد مضر از بدن می‌شود. در یک موز متوسط تقریبا بیش از ۱۰۰ کالری و ۳ گرم فیبر وجود دارد. این مقدار می‌تواند ۱۲ درصد از فیبر روزانه را تأمین کند.

برای طرز تهیه صبحانه بدون نان می‌توانید یک عدد موز را در نصف فنجان شیر کم چرب له کنید. این صبحانه علاوه بر لاغری به سلامت بدن هم کمک زیادی می‌کند.

مصرف ماست برای صبحانه

یک صبحانه رژیمی برای لاغری ماست است. شما حتی اگر ماست خامه‌ای را هم در زمان صبحانه میل کنید (یک فنجان) باز هم باعث چاقی نمی‌شود. زیرا ماست فاقد کربوهیدرات است و از سوی دیگر به دلیل داشتن پروتئین به سلامت بدن کمک زیادی می‌کند. خوردن ماست حتی در بین وعده صبحانه و ناهار هم باعث کاهش گرسنگی در زمان ناهار می‌شود. برای طرز تهیه این صبحانه رژیمی می‌توانید آن را با جوانه گندم ترکیب کرده و بخورید.

درست کردن اسموتی

اسموتی‌ها هم می‌تواند یک صبحانه رژیمی برای چربی سوزی باشد. روش‌های زیادی برای طرز تهیه صبحانه ساده برای لاغری وجود دارد. شما به هر میوه‌ای که علاقمند هستید، در زمان صبحانه آن را مصرف کنید. اسموتی نوعی نوشیدنی ترکیبی است. برای درست کردن آن می‌توانید یک فنجان شیر کم چرب را با یکی از میوه‌های دلخواه خود ترکیب کنید. اغلب افراد توت فرنگی و یا دانه چیا را انتخاب می‌کنند. این صبحانه به دلیل داشتن فیبر و پروتئین به لاغری کمک می‌کنند.

مصرف انواع توت در صبحانه

یک صبحانه رژیمی بدون کربوهیدرات استفاده از انواع توت است. خانواده توت شامل توت فرنگی، بلوبری، توت سیاه و تمشک است. این میوه‌ها همگی حاوی مواد مغذی هستند که نیاز بدن را برآورده می‌کنند. در عین حال در روند کاهش وزن هم مؤثر هستند. از آنجایی که توت حاوی مقادیر بالایی از ویتامین‌ها و مواد معدنی و فیبر هستند، به کاهش اشتها کمک زیادی می‌کنند.

همچنین مصرف توت در پاکسازی کبد هم تاثیرگذار است و این موضوع در دفع چربی‌های اضافه از بدن تاثیر دارد. شما می‌توانید برای طرز تهیه صبحانه رژیمی ساده یکی از انواع توت را با ماست یا شیر ترکیب کرده و بخونید.

خوردن گریپ فروت

یک صبحانه رژیمی برای چربی سوزی گریب فروت است. زیرا یکی از میوه‌های کم کالری است که مقدار زیادی آب و فیبر دارد. این دو ویژگی باعث می‌شود که مصرف گریپ فروت در زمان صبحانه تاثیر زیادی در لاغری داشته باشد. در یک مطالعه ۱۲ هفته‌ای مشخص شد افرادی که در طی این مدت هر روز به اندازه ۲۰۰ گرم گریپ فروت مصرف کردند، ۵ برابر افرادی که این میوه را نخورده بودند، در کاهش وزن موفق‌تر بودند.

در پایان

بیشتر این صبحانه‌های رژیمی بدون کربوهیدرات از میوه‌ها، شیر و ماست کم چرب بودند. شما می‌توانید به سراغ مواد غذایی دیگری هم بروید که در عین مفید بودن، کالری کمتری داشته و همچنین فاقد کربوهیدرات باشند.

رژیم کتوژنیک یکی از رو‌ش‌های لاغری است که در آن به جای کربوهیدرات از چربی استفاده می‌شود. مشکلی که این برنامه غذایی دارد، افت قندخون است. براساس تجربه بسیاری از کسانی که این روش را برای لاغری در پیش گرفته‌اند، به دلیل عدم مصرف کربوهیدرات بعد از مدتی قند خون افت شدید دارد. به همین دلیل تصمیم گرفتیم به بایدها و نبایدهای رژیم کتوژنیک بپردازیم.

با رژیم کتوژنیک چقدر کم میکنیم ؟

در رژیم کتوژنیک شما به تدریج میزان کربوهیدرات را کاهش می‌دهید. البته باید در طی روز حداقل ۲۰ تا ۵۰ گرم برسد. حذف کامل آن باعث بروز سردرد کتو می‌شود. این سردرد ناشی از افت قندخون و کاهش فشارخون است. بنابراین باید به عوارض این برنامه غذایی هم دقت داشته باشید. از سوی دیگر باید چربی مورد نیاز بدن را از طریق انواع گوشت، ماهی، تخم‌مرغ، آجیل و روغن‌های گیاهی تأمین کنید.

بایدها و نبایدهای رژیم کتوژنیک

یکی از نکات مهم در رژیم کتوژنیک تعدیل پروتئین مصرفی در طی روز است. چرا که مصرف بیش از حد پروتین باعث تبدیل آن به گلوکز می‌شود. در این صورت سرعت کاهش وزن را کم می‌کند. تمرین مداوم برای مصرف کمتر کربوهیدرات یکی از توصیه‌های مهم برای رژیم کتوز محسوب می‌شود.

در عین حال باید در طی روز ساعت‌ها از مصرف غذا خودداری کنید. به طوری که برای ۸ ساعت هیچ مواد خوراکی مصرف نکنید.

برای جلوگیری از افت قند در رژیم کتوژنیک چکار کنیم؟

با توجه به اینکه کاهش مصرف مواد قندی و کربوهیدرات‌ها یکی از اصول اولیه این برنامه غذایی است، سردرد را به دنبال دارد. از سوی دیگر افت قندخون باعث کند شدن کارآیی مغز و احساس خستگی و سرگیجه می‌شود. برای درمان سردرد کتوژنیک و جلوگیری از افت شدید قندخون باید این رژیم را متعادل اجرا کنید.

در مطلب دیگری به روش لاغری با رژیم کتوژنیک پرداخته‌ایم. شما باید به تدریج میزان کربوهیدرات را در طی روز کاهش دهید. به این صورت که میزان کربوهیدرات را به یکبار قطع نکنید. از سوی دیگر نباید این رژیم غذایی به مدت طولانی باشد. رژیم های کتوژنیک می توانند به شما در کاهش وزن کمک کنند. تحقیقات زیادی نشان می دهد که رژیم کتوژنیک به اندازه رژیم‌های کم چربی در کاهش وزن و لاغری موثر است.

افت قند در رژیم کتوژنیک برای دیابتی‌ها

یکی از فواید رژیم کتوژنیک کاهش قندخون برای افراد دیابتی‌هاست. دیابت با تغییر در متابولیسم، باعث افزایش قندخون و اختلال در عملکرد انسولین می‌شود. رژیم کتوژنیک باعث کاهش چربی‌های اضافه بدن هم می‌شود. افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ با کاهش چربی‌ها سریع‌تر به وزن ایده‌ال‌شان می‌رسند.

افت قند خون در رژیم کتوژنیک در یک تحقیق قدیمی به اثبات رسیده است. به طوری که ترشح انسولین تا ۷۵ درصد افزایش می‌یابد. همچنین یک مطالعه کوچک در زنان مبتلا به دیابت نوع ۲ هم نشان می‌دهد که پیروی از رژیم کتوژنیک به مدت ۹۰ روز باعث کاهش سطح هموگلوبین A1C می شود.

عوارض رژیم کتوژنیک برای سلامتی

با وجود مزیتی که پیروی از رژیم غذایی کتوژنیک دارد، اما ممکن است باعث افت شدید قندخون هم شود. همان طور که گفتیم مشکل سردرد کتوژنیک را به دنبال دارد. عوارض دیگر این رژیم غذایی عبارت است از اسهال، یبوست و استفراغ که در برخی از افراد دیده می شود.

در صورت طولانی شدن مدت زمان رژیم کتوژنیک هم مشکلات دیگری هم ممکن است ایجاد شود که عبارتند از:

• کاهش انرژی بدن و از دست دادن قدرت ذهنی
• افزایش احساس گرسنگی
• بر هم خوردن برنامه خواب
• حالت تهوع
• ایجاد ناراحتی گوارشی
• کاهش عملکرد جسمی در زمان ورزش

یکی از بایدها و نبایدهای رژیم کتوژنیک به حداقل رساندن کربوهیدرات در چند هفته اول رژیم است. این امر باعث بر هم خوردن تعادل آب و مواد معدنی بدن و سوزاندن چربی می شود. به همین دلیل بسیاری تصمیم می گیرند رژیم را بعد از مدت کوتاهی رها کنند.

خارج شدن از رژیم کتوژنیک

به جای اینکه با دیدن علائم سوء و عوارض رژیم کتوژنیک از آن خارج شوید، بهتر است نکات زیر را مورد توجه قرار دهید:

• با افزودن مقداری نمک و یا مصرف مکمل‌های معدنی می‌توانید نیازهای تغذیه‌ای بدن را تأمین کنید.
• در همان روزهای اول از محدود کردن بیش از حد کربوهیدرات خودداری کنید.
• ادامه دادن طولانی مدت رژیم کتوژنیک باعث کاهش میزان پروتئین خون می‌شود. همچنین سنگ کلیه و کبد چرب را هم به دنبال دارد.

مصرف مکمل‌های مواد معدنی در کتوژنیک

اگر دچار سردرد کتوژنیک ناشی از افت قندخون شدید، بهتر است به سراغ مکمل‌های غذایی بروید. این مکمل‌ها عبارتند از:

• مصرف نوشیدنی‌های حاوی کافئین مثل چای سیاه، قهوه، کاکائو و شکلات تلخ.
• مصرف کشک، آب پنیر و ماست به افزایش پروتیئن در بدن کمک می‌کند.
• در صورت افت قند خون در رژیم کتوژنیک و شروع سردرد می‌توانید میزان ۲۰۰ گرم در طی کربوهیدرات را اضافه کنید.

رژیم ارتشی لاغری یا رژیم سه روزه امریکایی توسط نظامیان این کشور طراحی شده است. این ورزش براساس استانداردهای قد و وزن طراحی شده است. در عین حال مدت زمان ورزش هم به وزن و جنسیت ورزشکار بستگی دارد. اما به طور کلی برای رسیدن به وزن ایده‌آل، باید حداقل استانداردها را رعایت کنید.

رژیم سه روزه امریکایی باید بر روی ورزش‌های سبک مثل ایروبیک تمرکز کنید. چربی‌های اضافه شکم و پهلو از جمله قسمت‌هایی هستند که بیشتر درگیر ورزش‌های رژیم ارتشی لاغری می‌شوند. در ادامه به نحوه انجام رژیم لاغری 3 روزه می‌پردازیم.

رژیم ارتشی برای لاغری چگونه روی بدن تاثیر می‌گذارد؟

رژیم شوک سه روزه ارتشی یا رژیم آمریکایی یکی از روش‌های کاهش وزن است. به گفته بسیاری از متخصصان این رژیم لاغری می‌تواند در مدت زمان کوتاهی به لاغری و کاهش وزن کمک کند. شما این رژیم را باید در دو مرحله انجام دهید.

در ابتدا یک دوره ۳ روزه در پیش دارید که در آن باید غذاهای کم کالری را برای سه وعده صبحانه، ناهار و شام میل کنید. در این مرحله از رژیم ارتشی برای لاغری باید بین ۱۱۰۰ تا ۱۴۰۰ کالری در طی روز غذا مصرف کنید. در فاز دوم باید طی مدت ۴ روز غذاهای کم کالری و سالم را مصرف کنید.

برنامه غذایی در رژیم لاغری 3 روزه

همانطور که گفتیم باید در سه روز اول غذاهای کم کالری بخورید. به طور کلی در رژیم سه روزه امریکایی باید برنامه خود را به صورت زیر تنظیم کنید:

غذای روز اول

• روز اول باید ۱۴۰۰ کالری غذا بخورید. پس غذاهای زیر را در سه وعده انتخاب کنید:
• برای وعده صبحانه: نصف گریپ فروت، ۲ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی، یک عدد نان تست، یک فنجان چای یا قهوه.
• برای وعده شام: ۸۵ گرم گوشت به همراه یک فنجان لوبیای سبز و یک عدد سیب یا نصف یک موز

غذای روز دوم رژیم سه روزه ارتشی

در روز دوم رژیم ارتشی لاغری باید ۱۲۰۰ کالری غذا دریافت کنید. در هر وعده غذاهای زیر را انتخاب کنید:

• برای وعده صبحانه: یک عدد نان تست، یک عدد تخم مرغ آب پز و نصف موز به همراه یک فنجان قهوه یا چای (اختیاری)
• برای وعده ناهار: یک عدد تخم مرغ آب‌پز به همراه یک تکه کوچک پنیر خامه‌ای و یک فنجای چای یا قهوه
• برای وعده شام: دو عدد هات داگ به همراه نصف فنجان هویج و نصف فنجان کلم بروکلی + نصف موز

روز سوم رژیم آمریکایی

در رژیم سه روزه ارتشی باید روز سوم فقط ۱۱۰۰ کالری دریافت کنید. وعده‌هایی غذایی در این سه روز شامل:

• صبحانه: یک تکه پنیر چدار به همراه ۵ عدد کراکر نمکی، یک عدد سیب کوچک و یک فنجان قهوه یا چای
• ناهار: یک عدد نان تست به همراه یک عدد تخم مرغ و یک فنجان قهوه یا چای
• وعده شام: یک فنجان تن ماهی، نصف موز به همراه یک فنجان بستنی وانیلی

رژیم غذایی ارتشی برای روزهای باقیمانده

در رژیم ارتشی لاغری ۴ روز باقیمانده از یک هفته را باید ۱۵۰۰ کالری در هر روز غذا مصرف کنید. در روزهای باقی‌مانده هفته باید حجم غذای خود را کمتر کنید. هر چند قانون سخت‌گیرانه‌ای برای روزهای باقی‌مانده هفته وجود ندارد.

شما در این مدت می‌توانید از مصرف غذاهایی که به آن حساسیت دارید، خودداری کنید. در عوض غذاهای شبیه به آن را مصرف کنید. برای مثال اگر به بادام زمینی حساسیت دارید، کره بادام درختی را مصرف کنید.

اما توجه داشته باشید در رژیم شوک سه روزه نباید میزان کالری دریافتی را تغییر دهید. شما فقط مجازید نوع غذا را برحسب سلیقه و ذائقه خود انتخاب کنید.

آیا رژیم سه روزه امریکایی برای سلامت بدن خطرناک نیست؟

رژیم ارتشی لاغری هم مثل سایر رژیم‌های غذایی به تعادل نیاز دارد. این برنامه غذایی نباید برای مدت زمان طولانی باشد. زیرا در این صورت میزان مواد مغذی مورد نیاز بدن تأمین نمی‌شود. کاهش وزن و لاغری باید به سبک زندگی سالم بدست بیاید. اگر بدون مشورت با متخصص تغذیه و بدون درنظر گرفت شرایط جسمانی اقدام به پیروی از رژیم ارتشی برای لاغری کنید، ممکن است به بدن خود آسیب بزنید.

با این وجود رژیم ارتشی لاغری در یک هفته می‌تواند نیاز بدن را برآورده کند. از سوی دیگر برای مدت یک هفته به کاهش کالری دریافتی روزانه عادت می‌کنید. به همین دلیل بعد از یک هفته میزان اشتهای کاذب کاهش می‌یابد.

آیا رژیم ارتشی لاغری برگشت‌پذیر است؟

رژیم سه روزه امریکایی برای مدت زمان کوتاه و کسانی که اضافه وزن کمتری دارند، مناسب است. اگر اضافه وزن شما زیاد باشد، این برنامه غذایی پاسخگوی نیازتان نیست. با این حال افرادی که اضافه وزن کمتری دارند با محدودیت شدید کالری بعد از یک هفته به وزن ایده‌آل می‌رسند. اما اگر بعد از مدتی دوباره پرخوری را شروع کنند، به وزن قبلی باز می‌گردند.

آنچه در این مقاله می‌خوانید، تحت عنوان طب سنتی شناخته می‌شود و الزاما پشتوانه علمی معتبری ندارد. ما برای آشنایی شما با این مفاهیم، مقاله مذبور را تولید کرده ایم.

افرادی که دارای طبع سرد و تر هستند یا همان بلغمی‌ها، خیلی دیرتر از دیگران لاغر می‌شوند. از سوی دیگر داشتن طبع سرد و تر باعث بروز مشکلات جسمی زیادی می‌شود. این افراد قادر به خوردن برخی از غذاهای سرد مثل لبنیات، ماهی، برنج و …. نیستند. آشنایی با لیست غذاهای گرم و خشک برای لاغری برای بلغمی مزاج‌ها ضرورت دارد. در ادامه به لیستی از این غذاها می‌پردازیم.

چرا خوردن غذاهای گرم و خشک لازم است؟

برای گرم کردن طبع سرد و تر خوردن برخی از غذاها لازم است. لیست غذاهای گرم و خشک در طب سنتی به شما کمک می‌کند تری و سردی بدن را از بین ببرید. از سوی دیگر متابولیسم بدن با خوردن غذاهای گرم و خشک افزایش می‌یابد. هر چقدر بدن سردتر باشد، متابولیسم و سوخت و ساز کاهش می‌یابد. در نتیجه لاغری بلغمی مزاج‌ها سخت‌تر می‌شود.

از سوی دیگر خوردن موادغذای خام و غذاهای پختنی با طبع گرم در فصل سرد پاییز و زمستان ضرورت دارد. مصرف این غذاها باعث افزایش گرمای بدن می‌شود. در نتیجه از بدن شما در مقابل سرمای زمستان محافظت می‌کنند.

غذاهای گرم میزان مشکلات گوارشی مثل استفراغ، اسهال، ورم معده، زخم و بثورات را کاهش می‌دهند. این در حالیست که مصرف غذاهای گرم باعث افزایش احساس سیری، نفخ، سنگینی و یبوست می‌شود. همچنین غذاهای سرد بر روی سیستم ایمنی بدن تاثیر منفی می‌گذارد.

لیست غذاهای گرم و خشک در طب سنتی

از بهترین غذاهای گرم و خشکی که می‌توانید در فصل سرد مصرف کنید، موارد زیر است:

تخم مرغ

تخم‌مرغ از غذاهایی است که همه به آن علاقه دارند. این غذا حاوی پروتئین، چربی و مواد معدنی ضروری برای بدن است. اما مهم‌تر از همه اینست که مصرف تخم‌مرغ به دلیل داشتن طبع گرم، باعث تولید گرما در بدن می‌شود. به همین دلیل است که بدنسازها این غذا را مصرف می‌کنند. البته دلیل دیگر آن وجود مقادیر بالا پروتئین در این ماده غذایی است.

مصرف تخم‌مرغ به بهبود سیستم ایمنی افراد بلغمی کمک می‌کند. همچنین به رفع خستگی و ضعف فدن کمک کرده و باعث محافظت از استخوان‌ها، پوست و مو می‌شود.

مصرف خرما

خرما یکی دیگر از غذاهای گرم و خشک برای لاغری است. این غذا اگرچه طعم شیرینی دارد و گفته می‌شود، دیابتی‌ها آن را کمتر مصرف کنند، اما حقیقتا به دلیل داشتن طبع گرم برای افرادی که طبع سرد و تر دارند، غذایی مناسب است. خرما سرشار از ویتامین‌ها، چربی و پروتئین است. هضم این غذا در بدن به سختی انجام می شود. در نتیجه به کالری بیشتری برای هضم آن نیاز دارید. با این فرآیند دمای بدن هم افزایش می‌یابد.

اگر شیر و خرما را با هم ترکیب کنید، یک نوشیدنی خالص و بدون عوارض است که برای بدن انرژی زیادی را تولید می‌کند.

مصرف ذرت

از دیگر غذاهایی که دارای طبع گرم است، می‌توان به ذرت اشاره کرد. ذرت همیشه در لیست غذاهای گرم و خشک در طب سنتی قرار گرفته است. این غذا به راحتی در بدن هضم نمی‌شود. اما به دلیل اینکه سرشار از فیبر است، به افزایش حجم باکتری‌های مفید روده بزرگ کمک می‌کند. همچنین در تنظیم حرکات روده و رفع سوءهاضمه نیز موثر است.

به دلیل اینکه ذرت یک غذای سنگین است به راحتی هضم نمی‌شود. بدن برای هضم این غذا به انرژی زیادی نیاز دارد. در نتیجه بدن با افزایش متابولیسم گرم‌تر می‌شود. ذرت از آن دست غذاهای گرم و خشک مناسب افراد بلغمی در فصل سرد سال است.

سبزیجات ریشه‌دار

به طور کلی مصرف سبزیجات ریشه‌دار مثل هویج؛ سیب زمینی، کلم پیچ، شلغم، لبو، زردک، چغندر، تربچه و … همگی باعث بالا رفتن دمای بدن می‌شوند. همه این غذاهای گرم و خشک برای لاغری توصیه می‌شوند. زیرا انرژی‌زا هستند و به دلیل داشتن پروتئین و ویتامین‌های ضروری برای کسانی که بدن سرد و تر دارند، مناسب است. البته بهتر است همه این غذاهای گرم و خشک را بیشتر در فصل زمستان و پاییز مصرف کنید.

مصرف حبوبات با طبع گرم و خشک

برخی از حبوبات و غلات هم در لیست غذاهای گرم و خشک در طب سنتی قرار می‌گیرند. انواع لوبیا و گندم دارای طبع گرم هستند. مصرف این خوراکی‌ها در غذاهای سنتی مثل سوپ و آش می‌تواند به افزایش دمای بدن کمک کند.

مصرف گوشت‌ها

مصرف گوشت‌ها هم برای هر کسی ضروری است. اما هر نوع گوشتی برای طبع سرد و تر مناسب نیست. از جمله غذاهای طبع گرم و خشک شامل گوشت گوسفندی، مرغ محلی، میگو، جگر سیاه و سفید و بوقلمون است. در این مورد گوشت ماهی و گوشت گاو در ردیف غذاهای سرد محسوب می‌شوند.

مصرف غذاهای سنتی گرم

اگرچه برخی از غذاهای سنتی پرکالری هستند، اما به دلیل داشتن طبع گرم، مصرف آن‌ها برای کسانی که بلغمی هستند، بهترین گزینه است. غذاهایی مثل کله‌پاچه، آبگوشت، انواع آش و سوپ می‌تواند به بالا بردن دمای بدن کمک کند.

رژیم‌های مورد تایید سایت کرفس، بر مبنای کالری‌شماری است و تمامی رژیم‌های مبتنی بر طب سنتی مورد تایید ما نیست.

امروز قصد داریم رژیم سیب زمینی را به شما معرفی کنیم. و اصول این رژیم لاغری را مورد بررسی قرار دهیم. همچنین به این سوال متداول که ایا رژیم سیب زمینی لاغر میکند پاسخ کامل بدهیم. با ما همراه باشید تا با اصول کامل رژیم سیب زمینی آشنا شویم و فواید و مضرات آن را هم بررسی کنیم.

رژیم سیب زمینی چیست؟

رژیم غذایی سیب زمینی یک رژیم نسبتا کوتاه مدت به شمار می‌رود. که افراد سعی می‌کنند با بهره‌گیری از این رژیم لاغری، در مدت زمان کوتاه به کاهش وزن سریع درست پیدا کنند. انواع مختلفی از رژیم سیب زمینی وجود دارد. برخی از متخصصان نیز سعی کرده‌اند با اضافه کردن روش‌های جدید، عوارض رژیم سیب زمینی ابتدایی را کاهش دهند.

رژیم سیب زمینی چگونه است ؟ با وجود تنوع زیاد رژیم سیب زمینی پخته، اما همه آن‌ها در یک اصل شباهت دارند. و آن اصل این است که با یک رژیم سیب زمینی سه روزه یا پنج روزه یا یک رژیم سیب زمینی یک هفته ای،  که در طول آن فرد چیزی به جز سیب زمینی را مصرف نمی‌کند، می‌تواند در روز چیزی حدود نیم کیلوگرم وزن کم کرد.

دانشمندان و متخصصان معتقدند که سیب زمینی بسیار مغذی است. و سرشار از برخی مواد مورد نیاز بدن است. اما افراد بسیاری بر این باورند که برای کاهش وزن و دستیابی به تناسب اندام، سیب زمینی را باید از برنامه غذایی خود حذف کنیم. و فکر می‌کنند که سیب زمینی در رژیم غذایی جایی ندارد. در ادامه می‌خواهیم به این تفکر پاسخ کامل و صحیحی بدهیم. همراه ما باشید.

فواید رژیم سیب زمینی

بسیاری از متخصصان بر این باورند که رژیم غذایی سیب زمینی یکی از سالم ترین و موثرترین رژیم‌های غذایی است که تاکنون طراحی شده است. رژیم سیب زمینی می‌تواند به تنهایی یا در کنار سایر رژیم‌های غذایی مورد استفاده قرار بگیرد. و به کاهش وزن و لاغری سریع کمک کند.

رژیم سیب زمینی باعث افزایش سطح سلامت روده‌ها شود. و سیستم ایمنی بدن را تقویت کند. رژیم سیب زمینی همچنین می‌تواند به خوبی مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین کند. و باعث افزایش سطح انرژی افراد بشود. به همین دلیل بسیاری با وجود سختی‌های زیاد و محدودیت‌هایی که این رژیم به وجود می‌آورد، این رژیم لاغری را انتخاب می‌کنند.

قوانین و دستورالعمل‌های اصلی

بسیاری فکر می‌کنند که رژیم سیب زمینی بسیار سخت است. و قوانین دشواری دارد. اما با وجود این محدودیت‌ها، دستورالعمل‌های نسبتا کم و ساده‌های برای این رژیم لاغری طراحی شده‌اند. در ادامه ۷ مورد از دستورالعمل‌های اصلی این رژیم را برای شما معرفی می‌کنیم.

• قانون اول: بسته به مدت زمانی که انتخاب می‌کنید، باید سه یا پنج روز و یا به مدت یک هفته فقط سیب زمینی ساده پخته شده بخورید.

• قانون دوم: هر روز باید بین یک الی دو و نیم کیلو سیب زمینی بخورید.

• قانون سوم: از خوراکی‌ها و ادویه‌ها و چاشنی‌های مختلف در کنار سیب زمینی نباید استفاده کنید.

• قانون چهارم: تا حد امکان از مصرف نمک نیز اجتناب کنید. البته در صورت نیاز، می‌توانید کمی نمک نیز مصرف کنید.

• قانون پنجم: در هنگام تشنگی، از نوشیدنی‌هایی مانند آب، چای ساده یا قهوه استفاده کنید.

• قانون ششم: در طول زمان رژیم سیب زمینی، ورزش‌های خیلی سنگین توصیه نمی‌شوند. بهتر است برای انجام فعالیت بدنی خود، پیاده روی ساده یا ورزش‌های سبک را امتحان کنید.

• قانون هفتم: داروهایی که توسط پزشک تجویز شده‌اند را طبق روال مصرف کنید. اما از مصرف خودسرانه مکمل‌های غذایی پرهیز کنید.

این قوانین هفتگانه تقریبا در همه انواع مختلف رژیم غذایی سیب زمینی مشترک هستند. البته برخی از انواع این رژیم مصرف تعدادی از سبزیجات و میوه‌های مفید را هم مجاز می‌دانند. اما نکته بسیار مهم در خصوص نحوه پخت و پز سیب زمینی است.

در این رژیم غذایی، تنها سیب زمینی آب‌پز شده یا کبابی مورد قبول است. و سیب زمینی سرخ شده و خوراکی‌هایی مانند چیپس و فراورده‌های سیب زمینی مورد قبول نیستند.

آیا رژیم سیب زمینی واقعا به کاهش وزن کمک می‌کند؟

ممکن است بسیاری سیب زمینی را عامل افزایش وزن تلقی کنند. و رژیم غذایی سیب زمینی را کاملا بی اثر بدانند. زیرا هنوز مطالعات زیادی هم در خصوص تاثیرگذاری قطعی رژیم سیب زمینی صورت نگرفته است. اما متخصصان معتقدند که بدون شک رژیم غذایی سیب زمینی می‌تواند سبب کاهش وزن شود.

سیب زمینی یک خوراکی کم کالری و مغذی به شمار می‌رود. و به طور کلی مصرف خوراکی‌های کم کالری که مقوی باشند، سبب کاهش وزن خواهد شد. به همین دلیل سیب زمینی می‌تواند به خوبی میل شما را کاهش دهد. و به تناسب اندام شما کمک کند.

عوارض احتمالی رژیم لاغری سیب زمینی

برخی نیز معتقدند که استفاده از رژیم غذایی سیب زمینی می‌تواند چندین عوارض احتمالی را به دنبال داشته باشد. زیرا رژیم غذایی سیب زمینی یک رژیم بسیار محدود و با تنوع غذایی خیلی کم به شمار می‌رود. به همین دلیل ممکن است با کمبود برخی مواد مورد نیاز بدن مانند پروتئین یا چربی مواجه شوید.

برخی از افراد نیز به دلیل تغییر ناگهانی رژیم غذایی خود، دست به پرخوری می‌زنند. و با این کار بیشتر از اینکه به کاهش وزن خود کمک کنند، سبب افزایش وزن خود می‌شوند. پزشکان و متخصصان به این افراد توصیه می‌کنند که گرسنگی را تحمل کنند. و خود را برای پاسخ منفی به پرخوری آماده کنند. زیرا برای کاهش وزن و دستیابی به تناسب اندام می‌بایست برخی سختی‌ها را تحمل کرد.

همچنین برخی از افرادی که این رژیم را تجربه می‌کنند، ممکن است نگران از دست دادن عضلات خود باشند. زیرا سیب زمینی فاقد منبع پروتئین سالم است. برخی از متخصصان ممکن است در کنار سیب زمینی، برخی منابع حاوی پروتئین و چربی سالم مانند تخم مرغ را به برنامه غذایی این افراد اضافه کنند.

رژیم کتوژنیک در نقطه مقابل این رژیم غذایی قرار می‌گیرد. زیرا در رژیم کتوژنیک مصرف کربوهیدرات تقریبا به صفر می‌رسد.

سخن آخر

در این مقاله سعی کردیم شما را با رژیم سیب زمینی که یک رژیم لاغری تقریبا نو ظهور به شمار می‌رود، آشنا کنیم. این رژیم غذایی به دلیل سرعت نسبتا بالا در کاهش وزن، بسیار مورد توجه قرار گرفته است. افرادی که قصد دارند این رژیم غذایی را مورد استفاده قرار دهند، بهتر است با یک متخصص تغذیه مشورت کنند. همچنین افرادی که دارای بیماری‌های خاص هستند حتما باید با پزشک خود در این خصوص مشورت کنند. امیدواریم مطالعه این مقاله برای شما مفید واقع شود.

منبع: healthline

رژیم گیاهخواری این روزها به عنوان یک سبک جدید برای برنامه غذایی در سراسر دنیا پذیرفته شده است. برخی از پیروان این رژیم آن را برای آسیب نرساندن به محیط زیست و برخی هم برای سالم ماندن انتخاب می‌کنند. از جمله نمونه رژیم گیاهخواری برای لاغری می‌توان به رژیم وگان اشاره کرد. البته نمونه‌های دیگری از رژیم گیاهخواری وجود دارد. در ادامه ما قصد داریم به فواید و نحوه اجرای رژیم گیاهخواری و لاغری بپردازیم. پس با ما همراه باشید.

رژیم گیاهخواری چیست؟

رژیم گیاهخواری به برنامه غذایی اشاره دارد که در آن گوشت و غذاهای حیوانی به طور کلی حذف می‌شود. در برخی از نمونه رژیم گیاهخواری برای لاغری حتی لبنیات و تخم‌مرغ هم حذف می‌شود. در برخی دیگر افراد مجازند این غذاها را بخورند اما از خوردن گوشت خودداری کنند.

فواید رژیم گیاهخواری ۴۰ روزه چیست؟

متخصصان تغذیه بر روی غذاهای گیاهی، میوه و سبزیجات تاکید زیادی دارند. اگر بخواهید کلسترول بد، گلوکز و فشارخون را متعادل نگه دارید، باید میوه و سبزیجات تازه را در برنامه غذایی بگنجانید. خوردن مداوم انواع گوشت و محصولات لبنی باعث بالا رفتن فشارخون، افزایش وزن و مشکلات قلبی و عروقی می‌شود. دقت داشته باشید که در این ۴۰ روز تا حدودی برای شما موثر خواهد بود. اما هر رژیم غذایی نیاز به صبر و ممارست دارد.

رژیم گیاهخواری سالم می‌تواند دو برابر رژیم‌های گوشتخواری به کاهش وزن بدن کمک کند. زیرا چربی کمتری را وارد بدن می‌کند. از سوی دیگر قدرت متابولیسم بدن با خوردن سبزیجات و میوه‌ها افزایش می‌یابد.

همه چیزهایی که باید درباره رژیم گیاه خواری بدانید!

در این مقاله کامل‌تر بخوانید!

ارتباط بین رژیم گیاهخواری و لاغری

وقتی از برنامه غذایی گیاه خواری صحبت می‌کنیم یعنی باید میوه، سبزیجات، غلات کامل و پروتئین‌های گیاهی را در غذای روزانه خود بگنجانید. در کنار این موارد، باید از خوردن غذاهای فرآوری شده مثل سوسیس، پیتزا، انواع سوپ و غذاهای کنسرو شده خودداری کنید.

براساس نظر محققان برای لاغری رژیم غذایی ۷۵% و ورزش ۲۵% تاثیرگذار است. بنابراین شما با رویه گیاهخواری می‌توانید سرعت کاهش وزن خود را افزایش دهید. شما برای کاهش وزن بدن باید کالری کمتری را دریافت کرده و متابولیسم را افزایش دهید. حالا این کالری می‌تواند شامل پروتئین، کربوهیدرات و یا چربی باشد.

بهترین نمونه رژیم گیاهخواری برای لاغری

نمونه‌های زیادی از رژیم‌های گیاه خواری در دنیا وجود دارد. وگان و رژیم مدیترانه‌ای یکی از انواع آنست. البته شما در رژیم مدیترانه‌ای شاید مجاز باشید مقدار کمی گوشت بخورید، اما در وگان این اجازه را ندارید. در رژیم گیاهخواری سالم باید از هر نوع غذای گوشتی خودداری کنید.

غذاهای فرآوری شده که ترکیبی از چند ماده غذایی هستند، بیشتری آسیب را به بدن می‌زند. در حالی که در بهترین رژیم گیاهخواری شما باید فقط به سراغ غلات سبوس‌دار، لوبیا، میوه‌ها، سبزیجات، شیر تازه و تخم مرغ بروید.

غذاهای فرآوری شده و انواع گوشت حاوی چربی‌های ناسالم و اشباع شده است که به افزایش کلسترول خون می‌انجامد. بالا رفتن فشارخون و مشکلات قلبی و عروقی در نتیجه مصرف زیاد گوشت ایجاد می‌شود.

اصول تغذیه در رژیم غذایی گیاهخواری

برنامه غذایی گیاه خواری مثل هر رژیم غذایی دیگری به موادغذایی می‌پردازد که نیاز بدن را برآورده کند. شما در طی روز برای انجام فعالیت‌های بدنی به انرژی نیاز دارید. حالا اگر قرار باشد به بهانه لاغر شدن و سلامت بدن، رژیم غیراصولی بگیرید، همه چیز را از دست می‌دهید.

لاغر شدن نباید بهانه خوبی برای منع شما از خوردن غذاهای مفید باشد. به طور کلی در نمونه رژیم گیاهخواری برای لاغری باید مواد مغذی زیر را به بدن برسانید:

• پروتئین
• چربی های امگا ۳
• آهن
• ویتامین B12

پروتئین در نمونه رژیم گیاهخواری برای لاغری

پروتئین یکی از مهم‌ترین عناصر مغذی است که بدن به آن نیاز دارد. یک رژیم گیاهخواری سالم شامل انواع پروتئین است. این ماده مغذی را می‌توانید در مواد غذایی زیر پیدا کنید:

• آجیل‌ها، نخود، لوبیا (بادام زمینی)
• محصولات لبنی (پنیر دارای پروتئینی شبیه به گوشت و به اندازه ماهی است)
• تخم مرغ (منبع کاملی از انواع پروتئین است)
• پنیر توفو (جایگزینی برای گوشت)
• برنج، غلات سبوس‌دار، ماکارونی، کینوا و نان

غذاهای حاوی امگا۳

امگا ۳ یکی دیگر از مواد مغذی مورد نیاز برای کاهش وزن گیاهخواران است. در رژیم‌های غربی میزان امگا ۶ نسبت به امگا ۳ بیشتر است. چربی‌های امگا ۳ دارای اثرات ضد التهابی و ضد ترومبوتیکی هستند. این خاصیت خطر لخته شدن خون و سکته را کاهش می‌دهند.

برای تأمین امگا ۳ بدن می‌توانید موادغذایی زیر را مصرف کنید:

• دانه های کتان
• دانه‌های چیا
• روغن بذر کتان

ویتامین B12

یکی دیگر از مواد مغذی مورد نیاز برای نمونه رژیم گیاهخواری برای لاغری ویتامین B12 است. این ماده مغذی را می‌توانید از طریق مصرف محصولات لبنی و تخم‌مرغ برای بدن تأمین کنید. بادام، برنج، شیر سویا، عصاره مخمر و غلات نیز حاوی مقدار زیادی از این ویتامین هستند.

آهن

یکی از مهم‌ترین مواد مغذی برای رژیم گیاهخواری سالم آهن است. از آنجایی که آهن برای انتقال اکسیژن به تمام سلول‌های بدن لازم است، نبود آن باعث ضعف و خستگی بدن می‌شود. برای تأمین آهن مورد نیاز بدن می‌توانید غذاهای زیر را مصرف کنید:

• نخود، عدس، لوبیا
• پنیر توفو
• غلات سبوس‌دار
• سبزیجات برگ سبز مثل کلم پیچ و کلم بروکلی
• آجیل، بادام و بادام هندی
• برگه زردآلو، خرما و کشمش

آشنایی با آشپزی کتوژنیک برای افرادی که قصد دارند رژیم کتو را تجربه کنند، از اهمیت بالایی برخوردار است. زیرا شناخت خوراکی‌هایی که توسط متخصصان برای رژیم کتوژنیک توصیه شده‌اند، برای آشپزی کتوژنیک ضروری است. در این مقاله سعی می‌کنیم تا خوراکی‌های توصیه شده برای رژیم کتو را معرفی کنیم. و شما را با آشپزی کتوژنیک بیشتر آشنا کنیم. نمونه رژیم کتوژنیک برای مدت یک هفته هم داریم! با کرفس همراه باشید.

رژیم کتو یا کتوژنیک چیست؟

همانطور که در مقاله‌ای جداگانه در خصوص رژیم کتو برای شما توضیح دادیم، رژیم کتوژنیک یک رژیم مبتنی بر جایگزین کردن چربی‌های سالم با کربوهیدرات‌ها است. به این صورت که با انجام برخی تغییرات در خوراکی‌های دریافتی بدن، کربوهیدرات دریافتی کاهش می‌یابد. و چربی‌های سالم و مفید برای بدن که شامل اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ هم می‌شوند، جایگزین کربوهیدرات‌ها خواهند شد.

آیا به اطلاعات بیشتری درباره منابع امگا۳ نیاز دارید؟ روی لینک بزنید تا مقاله مربوطه را مطالعه کنید.

همانطور که در مقاله بالا به آن اشاره شده، رژیم کتو از رژیم‌های بسیار محبوب در میان افرادی است که قصد کاهش وزن دارند. زیرا عمل به قوانین این رژیم بسیار آسان است. و دستورات غذایی آن با انعطاف زیادی همراه است. به همین دلیل افرادی که این رژیم غذایی را تجربه می‌کنند، علاوه بر کاهش وزن، از فواید بیشماری که چربی‌های سالم برای سلامتی بدن دارند، بهره می‌برند.

رژیم کتوژنیک می‌تواند برای کاهش وزن بسیار موثرتر از سایر رژیم‌های غذایی باشد!

بدون شک دلیل اصلی توصیه‌های بیشمار پزشکان و متخصصان تغذیه به رعایت اصول رژیم کتو برای افرادی چاق، تاثیرات شگفت انگیزی است که بر کاهش وزن دارد. متخصصان معتقدند که رژیم غذایی کتوژنیک و رعایت اصول آشپزی کتوژنیک می‌تواند افراد دارای اضافه وزن را در راه رسیدن به تناسب اندام شگفت زده کند. البته زیر نظر پزشک متخصص!

چگونه با رژیم کتو لاغر شویم؟

آزمایش‌ها و تحقیقات مختلفی که روی افراد برای بررسی تاثیرات رژیم کتوژنیک صورت گرفته، نتایج بسیار خوشایندی را ارائه کرده‌اند. این تحقیقات در اکثر موارد اثبات می‌کنند که استفاده از رژیم کتو، کاهش وزن با سرعت نسبتا بالا را امکان پذیر می‌کند. و عوارضی که ممکن است برای بدن به وجود بیایند، در مقایسه با سایر رژیم‌های غذایی بسیار کمتر و درحد هیچ هستند. در عوض فواید بیشماری که مصرف چربی‌های سالم برای بدن دارند، باعث بهبود سطح سلامتی اندام‌های مختلف بدن خواهد شد.

آشپزی کتوژنیک چیست؟

آشپزی کتوژنیک در حقیقت شامل شناخت خوراکی‌های توصیه شده برای رژیم کتو، شناسایی خوراکی‌هایی که برای رژیم کتوژنیک توصیه نمی‌شوند و یادگیری روش‌هایی برای تعیین ترکیب این مواد است. در ادامه شما را با خوراکی‌هایی که باید مصرف آن‌ها را کمتر کنید. و خوراکی‌های توصیه شده برای این رژیم آشنا می‌کنیم. در پایان نیز یک نمونه رژیم کتوژنیک به مدت یک هفته را به شما معرفی می‌کنیم. همراه ما باشید.

خوراکی‌هایی باید از خوردن آن‌ها اجتناب کنید!

در ادامه لیستی از خوراکی‌های حاوی کربوهیدرات بالا را برای شما ارائه می‌کنیم. شما باید سعی کنید تا جایی که امکان دارد مصرف این خوراکی‌ها را کاهش دهید. و در صورت امکان، آن‌ها را از سبد غذایی خود حذف کنید.

• غذاهای حاوی قند زیاد: بسیاری از نوشیدنی‌های فراوری شده و نوشابه‌های گاز دار. کیک‌ها و خوراکی‌های فراوری شده، انواع شکلات و آبنبات و بستنی‌ها حاوی قند زیاد هستند.

• غلات و نشاسته: محصولاتی که مبتنی بر گندم، نشاسته، برنج و ماکارونی سرشار از نشاسته هستند. مصرف این مواد خوراکی باید کاهش پیدا کند.

• برخی میوه‌ها و سبزیجات که قند زیادی دارند: مصرف میوه‌ها و سبزیجاتی که سرشار از قند هستند مانند انگور یا هویج و سیب زمینی، باید نسبت به قبل کاهش یابد.

• محصولاتی که عناوین کم چرب یا رژیمی دارند: این خوراکی‌ها اغلب فراوری شده هستند. و از نظر مواد مغذی بسیار فقیرند. و سرشار از کربوهیدرات و قند ناسالم هستند.

• برخی از چاشنی‌ها و سس‌ها: برخی از سس‌ها و چاشنی‌های فراوری شده حاوی کربوهیدرات بسیار زیادی هستند. و قند بالایی دارند.

• چربی‌های مضر و ناسالم: سعی کنید تا حد امکان از مصرف برخی روغن‌های مضر مانند روغن پالم و روغن‌های گیاهی فراوری شده ناسالم خودداری کنید.

• نوشیدنی‌های الکلی: این نوشیدنی‌ها برای سلامتی بدن بسیار مضر هستند. و تاثیرات مثبت رژیم کتو را از بین می‌برند.

• غذاها و خوراکی‌های رژیمی بدون قند: این مواد غذایی اغلب حاوی شیرین کننده‌های مصنوعی هستند. که برای سلامتی بسیار مضرند.

خوراکی‌هایی که برای آشپزی کتوژنیک توصیه می‌شوند؟

غذاهایی که در ادامه برای شما معرفی خواهیم کرد، باید در وعده‌های غذایی خود مصرف کنید. این خوراکی‌ها بر اساس اصول رژیم کتو انتخاب شده‌اند. و متخصصان تغذیه مصرف این خوراکی‌های مخصوص رژیم کتوژنیک را توصیه می‌کنند.

• گوشت و مرغ: غذاهایی که با گوشت قرمز و مرغ تهیه می‌شوند. مانند انواع استیک، خورشت‌ها و خوراک مرغ.

• ماهی (چرب): انواع ماهی‌ها به خصوص ماهی‌هایی که چربی زیادی دارند. مانند ماهی قزل آلا، کپور، حلوا و …

• کره و خامه: می‌توانید در وعده صبحانه و یا به عنوان عصرانه از انواع کره و خامه که حاوی چربی سالم هستند، بهره ببرید.

• پنیر: پنیرها بسیار خوش طعم و مقوی هستند. به خصوص پنیرهای طبیعی که بدون فراوری تولید می‌شوند.

• انواع آجیل و دانه‌های روغنی: این خوراکی‌ها سرشار از چربی‌های سالم هستند. و بسیار مغذی به شمار می‌روند. مانند پسته، بادام، گردو، فندق و دانه چیا.

• روغن‌های سالم: روغن‌های سالم گیاهی مانند روغن زیتون، روغن نارگیل و روغن بادام بسیار مقذی هستند. و برای سلامت بدن ضروری هستند. توصیه می‌شود که بتدریج روغن‌های سالم را جایگزین روغن‌های مضر فراوری شده بکنید.

• آووکادو: اگر به آووکادو دسترسی دارید، هرگز آن را دست کم نگیرید. این میوه خوش طعم بسیار مقوی و سرشار از چربی‌های سالم است.

• سبزیجات کم کربوهیدرات و میوه‌ها: اکثر سبزیجات سبز مانند سبزی خوردن و انواع فلفل و گوجه فرنگی و پیاز برای دستیابی به مزایای رژیم کتو مفیدند.

• ادویه‌جات و چاشنی‌ها: نمک به مقدار لازم و انواع ادویه‌جات مانند فلفل و زردچوبه و … را به غذاهای خود اضافه کنید. و از طعم بی‌نظیر و مزایای بیشمار آن‌ها برای سلامتی بهره‌مند شوید.

• تخم مرغ: تخم مرغ بسیار مغذی و سرشار از پروتئین و اسیدهای چرب امگا ۳ می‌باشد.

شما می‌توانید با مشورت پزشک خود و همچنین مراجعه به یک متخصص تغذیه، از رژیم کتو بهره‌مند شوید.

نمونه رژیم کتوژنیک برای مدت یک هفته

قصد داریم شما را برای شروع کار، راهنمایی کنیم. بنابراین اگر علاقه دارید که رژیم کتو را تجربه کنید، به دستورات غذایی زیر عمل کنید. البته در صورت احساس نیاز، می‌توانید با پزشک خود یا یک متخصص تغذیه مشورت کنید. زیرا افراد دارای برخی بیماری‌های زمینه‌ای ممکن است با تغییر رژیم غذایی، به مشکل بربخورند.

شنبه

صبحانه: بیکن، تخم مرغ و گوجه فرنگی

نهار: سالاد مرغ به همراه روغن زیتون و پنیر فتا

شام: ماهی آزاد یا قزل‌آلا که به همراه ادویه در کره پخته شده باشد.

یکشنبه

صبحانه: املت و سبزی خوردن

نهار: شیر بادام، کره بادام زمینی، پودر کاکادو و میلک شیک

شام: کوفته، پنیر و سبزیجات

دوشنبه

صبحانه: میلک شیک (کتوژنیک)

نهار: سالاد میگو با روغن زیتون

شام: استیک گوشت یا مرغ با پنیر، به همراه سبزیجات و سالاد بروکلی

سه‌شنبه

صبحانه: املت با فلفل و پیاز و ادوی‌جات فراوان

نهار: یک مشت آجیل به همراه ساقه‌های کرفس

شام: مرغ با پستو و پنیر خامه‌ای همراه با سبزیجات

چهارشنبه

صبحانه: ماست به همراه یک طعم دهنده به دلخواه، مانند خیار

نهار: گوشت سرخ شده در روغن نارگیل یا زیتون به همراه سبزیجات

شام: همبرگر همراه با تخم مرغ و پنیر

پنج‌شنبه

صبحانه: املت ژامبون و پنیر به همراه سبزیجات

نهار: برش‌های ژامبون و پنیر به همراه سبزیجات و دانه‌های روغنی

شام: ماهی و تخم مرغ و اسفناج که با روغن سالم پخته شده باشند.

جمعه

صبحانه: تخم مرغ سرخ شده در روغن زیتون با بیکن و قارچ

نهار: همبرگر همراه با پنیر و سالسا

شام: استیک و تخم مرغ به همراه سالاد سبزیجات

منبع : healthline

سخن پایانی

در این مقاله در خصوص آشپزی کتوژنیک صحبت کردیم. همچنین سعی کردیم تا شما را با خوراکی‌های ممنوع و خوراکی‌های توصیه شده آشنا کنیم. در پایان نیز یک نمونه رژیم کتوژنیک را برای شما شرح دادیم. این رژیم توسط متخصص تغذیه ارائه شده بود. شما می‌توانید با مشورت پزشک خود و همچنین مراجعه به یک متخصص تغذیه، از رژیم کتو بهره‌مند شوید. و فواید بیشمار آن برای لاغری و سلامتی را احساس کنید. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید.

رژیم لاغری اتکینز (The Atkins Diet) یکی از برنامه‌های غذایی برای کاهش وزن است. این برنامه غذایی با کاهش کربوهیدرات به لاغری می‌انجامد. این رژیم لاغری ساخته رابرت سی اتکینز در دهه ۱۹۶۰ است. او متخصص قلب بود و تاکید زیادی در کاهش پروتئین، چربی و کربوهیدرات در برنامه غذایی داشت. برنامه هفتگی رژیم اتکینز برای تغییر عادات غذایی و کاهش وزن است. در ادامه به توضیح بیشتر این نوع رژیم غذایی می‌پردازیم.

رژیم اتکینز چیست؟

رژیم لاغری اتکینز نوعی برنامه غذایی است که توصیه زیادی در محدود کردن کربوهیدرات، چربیها و پروتئین دارد. البته به افزایش انرژی بدن هم کمک زیادی می‌کند. در عین حال سندرم متابولیک بدن را بالا می‌برد و از افزایش فشارخون جلوگیری می‌کند.

از فواید این رژیم لاغری می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• مصرف غذاهایی که با سرعت بیشتری هضم می‌شوند.
• کوچک شدن شکم با محدود کردن غذاهای حاوی کربوهیدرات.
• افزایش انرژی بدن با وجود کاهش غذاهای فاقد کربوهیدرات.

برنامه هفتگی رژیم اتکینز چگونه است؟

طبق برنامه غذایی در رژیم لاغری اتکینیز این برنامه برای کسانی که به دیابت نوع ۲، بیماری‌های قلبی و یا چاقی شکم مبتلا هستند،  مناسب است. رژیم اتکینز به شما می‌گوید نیازی نیست که چربی و یا گوشت را کنار بگذارید. فقط باید از خوردن کربوهیدرات‌ها خودداری کنید.

رژیم اتکینز برای ۱۴ روز و یا بیشتر است. مقدار آن وزن بدن، جنسیت و سن مشخص می‌کند. در این برنامه لاغری باید از خوردن شکر، غذاهای حاوی آرد سفید (مثل نان، رشته و …) و سایر کربوهیدرات‌ها خودداری کنید. هدف آن ایجاد تعادل در قندخون، جلوگیری از افزایش وزن و برطرف کردن مشکلات قلبی عروقی است.

در رژیم لاغری اتکینز چه بخوریم؟

در این برنامه غذایی بیشترین غذایی که باید خورده شود، شامل سبزیجات پرفیبر است. این غذاها بیشتر توسط گیاهخوارها استفاده می‌شود. با این تفاوت که شما در کنار سبزیجات گوشت هم مصرف می‌کنید. تنها چیزی که نباید خورده شود، غذاهای حاوی کربوهیدرات و قندهاست.

محدود کردن کربوهیدرات‌ها در رژیم اتکینز

مزیت رژیم لاغری اتکینز اینست که شما به کالری شمار یا کنترل غذاهایی که طی روز می‌خورید، نیاز ندارید. البته باید میزان غذاهای حاوی کربوهیدرات را ردیابی کنید. به عنوان مثال وقتی در طی روز یک فنجان کلم بروکلی مصرف می‌کنید، این غذا حاوی ۲.۳ گرم کربوهیدرات و ۱.۳ گرم فیبر است. به همین دلیل باید میزان آن را کاهش دهید تا کربوهیدرات بدن بالا نرود.

برنامه هفتگی رژیم اتکینز می‌گوید کربوهیدرات قدرت متابولیسم بدن را کاهش می‌دهد. وقتی این ماده غذایی کمتر وارد بدن شود، افزایش سوخت و ساز چربی‌های ذخیره شده قبلی بالا می‌رود. از سوی دیگر به تنظیم قندخون هم کمک زیادی می‌کند.

آیا با انجام رژیم اتکینز به ورزش هم نیاز داریم؟

دکتر اتکینز ادعا کرده است که با رعایت کامل برنامه لاغری گفته شده شما به ورزش زیادی نیاز ندارید. با این حال ورزش می‌تواند در سرعت دادن به روند کاهش وزن مؤثر واقع شود. همچنین مزیت‌های زیادی را برای سلامت بدن دارد. برای مثال افزایش بهبود وضعیت قلب و عروق، افزایش جریان خون، اکسیژن رسانی به بدن و کاهش گلوکز خون از دیگر مزیت‌های رژیم اتکینز است.

برنامه هفتگی رژیم اتکینز چگونه است؟

رژیم لاغری اتکینز در چهار مرحله اجرا می‌شود. البته بسته به میزان کاهش وزنی که باید داشته باشید، می‌توانید آن را در سه مرحله انجام دهید.

مرحله اول رژیم

ابتدا باید در این مرحله مقداری از غذاهای کربوهیدرات را کنار بگذارید. فقط در طی روز ۲۰ گرم کربوهیدرات خالص مصرف کنید. بخش زیادی از غذاهایی که باید در طی روز مصرف کنید، باید حاوی فیبر باشد. همانطور که در اکثر دستورالعمل‌های رژیم غذایی توصیه می‌شود، به جای اینکه ۴۵ تا ۶۵ درصد از کالری روزانه را به کربوهیدرات اختصاص دهید، فقط ۱۰ درصد مصرف کنید.

خوردن غذاهای حاوی پروتئین مثل گوشت، مرغ، تخم مرغ، پنیر و ماهی در این مرحله توصیه می‌شود.

مرحله دوم رژیم

در این مرحله باید روزانه حداقل ۱۲ تا ۱۵ گرم کربوهیدرات خالص مصرف کنید. همچنین از خوردن غذاهای حاوی شکر نیز خودداری کنید. روند کاهش وزن را در این مرحله نیز ادامه دهید تا میزان ۴.۵ کیلوگرم از وزن شما کم شود. در این مرحله باید در کنار سبزیجات، آجیل، دانه و انواع توت نیز مصرف کنید.

مرحله سوم رژیم لاغری اتکینز

در این مرحله از برنامه هفتگی رژیم اتکینز باید به تدریج غذاهایی مثل میوه، سبزیجات و غلات را افزایش دهید. هر هفته باید تنها ۱۰ گرم کربوهیدرات مصرف کنید. اگر دچار استپ وزنی شدید، این مقدار را هم کم کنید تا به وزن ایده‌ال برسید. اگر به تناسب اندام رسیدید همین مرحله را ادامه دهید و به مرحله بعدی نیازی نیست.

مرحله چهارم رژیم

اگر اضافه وزن شما بالاست به مرحله چهارم هم نیاز دارید. در این مرحله باید به مدت طولانی از خودن کربوهیدرات خودداری کنید. در عوض گوشت، سبزیجات، میوه و مغز و دانه‌ها را در برنامه غذایی قرار دهید.

امروز قصد داریم شما را با رژیم لاغری کتوژنیک آشنا کنیم. سعی می‌کنیم هر آنچه را که باید در خصوص رژیم کتو بدانید، به شما منتقل کنیم. اخیرا در میان رژیم‌های غذایی مختلف، رژیم کتوژنیک برای لاغری بسیار شهرت یافته است. در این مقاله همراه ما باشید تا با رژیم لاغری کتوژنیک بیشتر آشنا شوید.

رژیم غذایی کتوژنیک بر اساس یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات و پر چرب طراحی شده است. این نوع رژیم غذایی می‌تواند در کنار کمک به لاغری و تناسب اندام، فواید زیادی برای سلامتی داشته باشد. دانشمندان دریافتند که رژیم لاغری کتو می‌تواند از بدن در برابر ابتلا به بیماری‌هایی نظیر دیابت، صرع، آلزایمر و انواع مختلف سرطان‌ها محافظت کرده و باعث بهبود کیفیت زندگی شما شود.

ذکر این نکته بسیار مهم است که قطعا باید قبل از انجام هر رژیم غذایی با پزشک خود مشورت کنید.

رژیم کتو چیست و بر چه اساسی شکل گرفته است؟

رژیم لاغری کتو از دسته رژیم‌های کم کربوهیدرات و پر چربی است. که شباهت زیادی به رژیم اتکینز دارد. در حقیقت افرادی که این رژیم را انتخاب می‌کنند، سعی می‌کنند که خوراکی‌های سرشار از منابع چربی سالم و اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ را جایگزین خوراکی‌های پر کربوهیدرات کنند. به این ترتیب، می‌توانند متابولیسم بدن خود را تقویت و سوخت و ساز بدن را افزایش دهند.

اگر در ارتباط با چربی امگا ۳ و امگا ۶ به اطلاعات بیشتری نیاز دارید، در این مقاله برای شما عزیزان بررسی کرده‌ایم.

آیا رژیم لاغری کتوژنیک به کاهش قند خون کمک می‌کند؟

پاسخ این سوال مثبت است. زیرا رژیم کتوژنیک لاغری با تقویت متابولیسم و افزایش سوخت و ساز بدن، باعث کاهش قابل توجه قند خون می‌شود.

این رژیم غذایی سلامت محور همچنین می‌تواند باعث بهبود عملکرد هورمون‌های انسولین و بهبود حساسیت نسبت به انسولین در بیماران دیابتی نیز بشود. بنابراین افراد دیابتی نیز با مشورت پزشک خود، می‌توانند از رژیم کتو بهره ببرند.

انواع مختلف رژیم کتوژنیک برای لاغری

انواع مختلفی از رژیم کتوژنیک وجود دارد. ما در اینجا چهار مورد از معروف ترین آن‌ها را برای شما معرفی و بررسی می‌کنیم. این ۴ مورد عبارتند از:

• رژیم کتوژنیک استاندارد: این نوع از رژیم لاغری کتوژنیک، با مقادیر کربوهیدرات کم، پروتئین متوسط و چربی زیاد همراه است. به طوری که ۷۵ درصد مواد خوراکی موجود در این رژیم را چربی، ۲۰ درصد را پروتئین و تنها ۵ درصد را کربوهیدرات‌ها شامل می‌شوند.

• رژیم کتوژنیک دوره‌ای: در این نوع رژیم، دوره‌های به اصطلاح ریکاوری وجود دارند. به عنوان مثال به مدت ۵ روز رژیم کتوژنیک را در مواد خوراکی دریافتی رعایت می‌کنید. و سپس ۲ روز مقادیر کربوهیدرات دریافتی بدن را مقداری افزایش می‌دهید. این نوع از رژیم کتو برای افرادی که اضافه وزن کمی دارند، توصیه می‌شود.

• رژیم کتوژنیک هدفمند: این رژیم نیز مانند رژیم دوره‌ای، یک نمونه رژیم کتوژنیک با ارفاق در مصرف کربوهیدرات است.در حقیقت این رژیم به شما امکان مصرف کربوهیدرات بیشتر را در برخی مواقع می‌دهد. البته زمان و موقع مصرف کربوهیدرات بیشتر توسط متخصص رژیم و تغذیه مشخص می‌شود.

• رژیم کتوژنیک با پروتئین بالا: این نوع رژیم کتو، شباهت و نزدیکی زیادی به رژیم استاندارد دارد. تنها تفاوت آن، در دریافت مقدار بیشتر پروتئین است. به طوری که حدود ۶۰ درصد چربی، ۳۵ درصد پروتئین و ۵ درصد کربوهیدرات مواد خوراکی دریافتی بدن را تشکیل می‌دهند. این نوع رژیم لاغری کتوژنیک بیشتر برای ورزشکاران توصیه می‌شود. زیرا بدن آن‌ها برای عضله سازی نیاز به پروتئین کافی دارد.

خلاصه اینکه انواع مختلفی از رژیم لاغری کتوژنیک وجود دارد. و افراد مختلف با توجه به شرایط خود، هریک از انواع این رژیم را انتخاب می‌کنند. البته رژیم کتوژنیک استاندارد از سایر انواع آن شناخته شده‌تر و پرکاربردتر است. د قت کنید که حتما با مشورت پزشک و به شکل اصولی انجام گردد.

رژیم لاغری کتوژنیک برای کاهش وزن مناسب است؟

بر اساس تحقیقات صورت گرفته، رژیم‌های کتوژنیک یک روش موثر و کارآمد برای کاهش وزن و درمان چاقی هستند. دانشمندان معتقدند که رژیم لاغری کتوژنیک حتی از رژیم‌های کم چربی نیز بسیار مناسب‌تر هستند. و خطرات به مراتب کمتری را برای سلامتی بدن ایجاد می‌کنند.

در حقیقت عمل به قوانین رژیم کتو که سرشار از مصرف منابع چربی سالم و مقادیر کافی پروتئین است، بسیار آسان‌تر از سایر رژیم‌های غذایی است. و به همین دلیل در میان انواع مختلف رژیم‌های غذایی، رژیم لاغری کتوژنیک بسیار محبوب است. زیرا در این رژیم، دیگر نیازی نیست که افراد با نگرانی بالا مراقب کالری دریافتی خود باشند. و می‌توانند با خیال آسوده، از زندگی لذت ببرند.

رژیم کتوژنیک و درمان بیماری‌های عصبی

متخصصان و پزشکان دریافتند که رژیم کتو می‌تواند ابزاری برای درمان و کنترل بیماری‌های عصبی مانند صرع باشد. رژیم کتو با کاهش سطح کلسترول بد خون و کمک به سلامتی مغز و اعصاب و قلب، از بروز بیماری‌های عصبی جلوگیری می‌کنند. همچنین بیمارانی که مبتلا به برخی بیماری‌های عصبی مانند صرع هستند، می‌توانند در پروسه درمان و با مشورت پزشک خود، از این رژیم بهره ببرند.

دانشمندان همچنین معتقدند که با رژیم کتوژنیک، می‌توان از بروز آلزایمر جلوگیری کرد. و یا سرعت پیشرفت بیماری را به حداقل رساند.

درباره بیماری آلزایمر بیشتر بدانید؟!!!

سخن پایانی

در این مقاله سعی کردیم شما را با رژیم لاغری کتوژنیک آشنا کنیم. این رژیم لاغری محبوب برای افرادی که دچار اضافه وزن هستند و تلاش می‌کنند که به تناسب اندام برسند، توصیه می‌شود. پایه و اساس طراحی رژیم کتو، دریافت مقادیر کمتر کربوهیدرات و افزایش چربی سالم دریافتی بدن است. شما می‌توانید با مراجعه به متخصصین تغذیه و مشورت با آن‌ها، از این رژیم غذایی آسان بهره ببرید. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید.

افزایش متابولیسم بدن در طب سنتی می‌تواند در کاهش وزن سریع مؤثر واقع شود. در این روش از غذاها، ادویه‌ها و گیاهان دارویی برای بالا بردن سوخت و ساز بدن استفاده می‌شود. بافت سلول‌های چربی به تدریج با مصرف این غذاها شکسته شده و باعث کاهش وزن می‌شود. اگر می‌خواهید بدانید چه چیزی متابولیسم بدن را افزایش میدهد این مطلب را تا انتها بخوانید.

چه چیزهایی متابولیسم بدن را بالا میبرد؟

آنچه باعث چاقی می‌شود، سوزانده نشدن بخش زیادی از کالری موادغذایی است که در طی روز مصرف می‌کنیم. حتی اگر فرض بگیریم اشتهای شما زیاد است و غذای زیادی هم می‌خورید، اما وقتی متابولیسم بدن زیاد باشد، چاق نمی‌شود. متابولیسم به معنای سوخت و ساز بدن و تبدیل کالری به انرژی است.

وقتی ورزش می‌کنید بدن به انرژی زیادی نیاز دارد. در این صورت بخشی از چربی‌های اضافه و کالری بدن برای تأمین انرژی سوزانده می‌شود. برخی از مواد غذایی برای بالا بردن متابولیسم بدن مؤثر هستند.

مصرف شنبلیله برای کاهش وزن

یکی از راه‌های افزایش متابولیسم بدن در طب سنتی مصرف شنبلیله است. این سبزی در بین ایرانی‌ها بیشترین کاربرد را برای درست کردن قورمه سبزی دارد. اما از آنجا که اغلب آن را سرخ می‌کنند، خاصیت خود را از دست می‌دهد. اگر می‌خوانید متابولیسم بدن را بالا ببرید، باید تخم شنبلیله را پودر کرده و روزانه میل کنید. مصرف یک قاشق چایخوری پودر شنبلیه در غذا می‌تواند به لاغری کمک زیادی کند.

یک مطالعه در ۱۸ نفر نشان داد مصرف ۸ گرم شنبلیله در طی روز می‌تواند اشتها را کنترل کرده و میزان سوخت و ساز بدن را بالا ببرد.

یک مطالعه در ۱۸ نفر نشان داد که مصرف مکمل ۸ گرم فیبر شنبلیله روزانه باعث افزایش احساس سیری و کاهش گرسنگی

مصرف فلفل تند و کاهش وزن

یکی دیگر از راه‌های بالا بردن متابولیسم بدن مصرف فلفل تند یا فلفل چیلی است. این ادویه تند حاوی نوعی ماده به نام کپسایسین است که گرمای بدن را بالا می‌برد. به همین دلیل است که گفته می‌شود در فصل سرد زمستان و زمان سرماخوردگی حتماً فلفل قرمز مصرف کنید.

این ادویه به دلیل داشتن کپسایسین می‌تواند متابولیسم بدن را بالا بدن و باعث افزایش کالری سوزی شود. کپسایسین یک ماده مؤثر در کاهش هورمون گرلین و کاهش وزن است.

افزایش متابولیسم بدن با طب سنتی با زنجبیل

یکی دیگر از راه‌های افزایش متابولیسم بدن برای کاهش وزن مصرف زنجبیل است. این ادویه پرکاربرد در درمان بسیاری از بیماری‌ها استفاده می‌شود. یک بررسی بر روی ۱۴ نفر که به چاقی مبتلا بودند نشان داد مصرف زنجبیل می‌تواند در حذف چربی‌های شکم تاثیر مثبت داشته باشد. این ادویه نه تنها به کالری‌سوزی کمک می‌کند، بلکه در کنترل اشتها نیز تاثیرگذار است.

مصرف پونه کوهی برای لاغری

یکی دیگر از مواد غذایی برای بالا بردن متابولیسم بدن پونه کوهی است. این گیاه از خانواده نعناع، ریحان، آویشن، رزماری و مریم گلی است. به دلیل وجود مقدار زیادی کارواکرول در پونه کوهی، می‌تواند به افزایش سوخت و ساز بدن کمک کند.

یک مطالعه بر روی موش‌ها نشان داد حتی با وجود رژیم غذایی پرچرب، پونه کوهی می‌تواند سوخت و ساز بدن را بالا ببرد. همچنین محققان به این نتیجه رسیده‌اند که پونه کوهی به دلیل داشتن مکمل‌های کارواکرول مستقیما بر روی برخی از پروتئین‌های چربی تاثیر می‌گذارد. در نتیجه به کاهش وزن کمک زیادی می‌کند.

مصرف دارچین و تاثیر آن در لاغری

یکی دیگر از راه‌های افزایش متابولیسم بدن در طب سنتی مصرف دارچین است. این ادویه به دلیل تبدیل سلول‌های چربی به انرژی باعث بالا رفتن دمای بدن می‌شود. به همین دلیل است که برخی از افراد بعد از خوردن دارچین فوراً جوش می‌زنند. در فصل زمستان و در زمان سرماخوردگی هم توصیه می‌شود دارچین مصرف کنید.

اگر روزانه نصف فنجان جوشانده چوب دارچین را مصرف کنید، می‌تواند به روند لاغری کمک زیادی کند. همچنین به تعادل هورمون‌های بدن و مشکلات تیروئیدی هم کمک زیادی می‌کند.

تاثیر زردچوبه در لاغری

افزایش متابولیسم بدن برای کاهش وزن با کمک زردچوبه هم یکی دیگر از راه‌های پیشنهادی ماست. این ادویه حاوی مقدار زیادی کورکومین است. این ماده در سوزاندن چربی‌های اضافه و بالا بردن متابولیسم تاثیر زیادی دارد. برای تاثیر آن می‌توانید یک قاشق چایخوری زردچوبه را در یک لیوان آب بجوشانید و صبح به صورت ناشتا بخورید. بعد از چند هفته شاهد نتیجه آن در لاغری خواهید بود.

مصرف فلفل سیاه

یکی دیگر از راه‌های افزایش متابولیسم بدن در طب سنتی مصرف فلفل سیاه است. این ادویه می‌تواند سوخت و ساز بدن را بالا ببرد. سپس انرژی حاصل را به گرما تبدیل کند. به همین دلیل است که بعد از خوردن فلفل سیاه احساس گرمای زیادی می‌کنید. برای مصرف می‌توانید در زمان صبحانه فلفل سیاه را با تخم مرغ مصرف کنید تا تاثیر کلسترول مضر در خون را کاهش دهد.

میزان کورکومین موجود فلفل سیاه با زردچوبه برابری می‌کند. پس مصرف هر دو ادویه تاثیر زیادی در کاهش وزن و لاغری دارد.

رژیم بدون گلوتن چیست؟ گلوتن نوعی پروتئین است که در بیشتر غلات وجود دارد. رژیم غذایی فاقد گلوتن به معنای مصرف غذاهایی است که حاوی کمترین مقدار از این پروتئین باشند. گندم، جو، چاودار، ذرت و برنج حاوی مقدار زیادی گلوتن هستند. اما خوب همه می‌دانیم که در طی روز مجبوریم حداقل یکی از این غذاها را بخوریم. چونبه این نوع رژیم غذایی عادت کرده‌ایم.

البته خبر خوب اینکه رژیم بدون گلوتن برای لاغری نیز توسط متخصصان به تأیید رسیده است. بیماران سلیاکی که مبتلا به چاقی نیز هستند، بیشتر به این رژیم نیاز دارند. در ادامه قصد داریم به غذاهایی که فاقد این نوع پروتئین هستند، بپردازیم.

چگونه رژیم بدون گلوتن بگیریم؟

مصرف بیش از حد غذاهای حاوب گلوتن باعث تحریک سیستم ایمنی بدن می‌شود. بیماری سلیاک در نتیجه مصرف این غذاها بروز می‌کند. در این شرایط به روده کوچک بیمار آسیب وارد شده و مانع از جذب مواد مغذی می‌شود. حساسیت به گلوتن هم باعث بروز مشکلاتی از جمله شکم درد، نفخ، اسهال و یبوست می‌شود.

به همین دلیل است که باید برای مدتی هم که شده رژیم گلوتن فری را تست کنید. مطالعات زیادی نشان می‌دهد / بیماری سلیاک در نتیجه مصرف گلوتن ایجاد می‌شود. این بیماری سیستم ایمنی بدن را مختل کرده و مانع بهبودی کامل بدن می‌شود.

برای شروع رژیم  بدون گلوتن باید به سراغ فهرست غذاهایی بروید که در ادامه به آن می‌پردازیم.

مزیت رژیم غذایی فاقد گلوتن

حساسیت گندم مانند سایر آلرژی‌های غذایی نتیجه وجود گلوتن و ترکیب با سایر پروتئین‌ها در بدن است. سپس این دو نوع پروتئین باعث ایجاد ویروس و یا باکتری‌های بیماری‌زا می‌شوند. سیستم ایمنی بدن پادتن پروتئینی ایجاد می‌کند تا بتواند عوامل میکروارگانیسم و بیماری‌زا را از بین ببرد. اما وقتی در بدن گلوتن باشد، سیستم ایمنی بدن قادر به پاسخ نیست.

در نتیجه بیماری سلیاک ایجاد می‌شود. در چنین شرایطی بیمار دچار مشکلات تنفسی، احتقان و حتی سرفه شدید می‌شود.

رژیم بدون گلوتن برای لاغری

برای شروع رژیم غذایی فاقد گلوتن می‌توانید به صورت زیر عمل کنید:

مصرف تنها برخی از غلات

برای صرف صبحانه بدون گلوتن می‌توانید برخی از غلات را مصرف کنید. چرا که متخصصان بر این نظرند که همه غلات حاوی این نوع پروتئین نیستند. یک توصیه مهم اینست که در زمان خرید غلات مثلا جودوسر، حتما بسته‌بندی آن را بخوانید. ممکن است مواد غذایی فرآوری شده حاوی گلوتن باشند.

برنج قهوه‌ای و ذرت خوشه‌ای یا سورگوم فاقد گلوتن هستند. گندم هم انواع مختلفی دارد. شما می‌توانید گندم کامل، بلغور و یا آرد را مصرف کنید. اما به دلیل اینکه گندم کامل حاوی این نوع پروتئین است، از مصرف آن صرف‌نظر کنید.

رژیم گلوتن فری با میوه‌ها و سبزیجات

برای مصرف یک صبحانه بدون گلوتن می‌توانید روی برخی از میوه‌ها و سبزیجات هم حساب باز کنید. البته به شرطی که فرآوری شده نباشند. برای مثال کمپوت‌ها، مارمالاد، انواع مرباها و شربت‌های آماده ممکن است حاوی گلوتن باشند. زیرا در بسیاری از مواقع به آنها طعم‌دهنده و مواد غلیظ‌کننده اضافه می‌شود.

این موادغذایی که اغلب برای صبحانه مصرف می‌شوند، ممکن است به بیماری سلیاک و حتی چاقی دامن بزند. برای مصرف یک صبحانه بدون گلوتن  بهتر است سبزیجات و میوه تازه مصرف کنید.

مرکباتی مثل پرتقال، گریپ فروت، موز، هلو، گلابی، سیب و انواع توت فاقد گلوتن هستند. سبزیجاتی مثل اسفناج، قارچ، پیاز، هویج، ترپچه، کلم بروکلی و گل کلم، ذرت، کدو حلوایی، سیب زمینی و فلفل دلمه‌ای فاقد گلوتن هستند.

از مصرف غذاهای کنسرو و منجمد شده خودداری کنید

در رژیم بدون گلوتن برای لاغری باید از مصرف برخی از سبزیجات و میوه‌های منجمدشده و کنسروی خودداری کنید. زیرا در زمان تولید این موادغذایی به آن‌ها سس‌های حاوی گلوتن اضافه می‌کنند. حتی میوه‌ها و سبزیجات خشک‌شده و منجمدشده هم حاوی مقداری گلوتن هستند.

در رژیم فاقد گلوتن شما باید به طور کلی به سراغ موادغذایی تازه بروید. موادغذایی بسته‌بندی شده از محل تولید حاوی مقداری گلوتن هستند.

مصرف غذاهای پروتئینی

شاید فکر کنید در رژیم گلوتن فری باید دور غذاهای پروتئینی را خط بکشید و کنار بگذارید. در حالی‌که بسیاری از غذاهای پروتئینی فاقد گلوتن هستند. همانطور که گفتیم گلوتن تنها نوعی پروتئین است اما همه آن نیست. از سوی دیگر بدن به این ماده مغذی نیاز دارد.

برای مصرف پروتئین‌های فاقد گلوتن می‌توانید حبوبات (لوبیا، عدس، نخود فرنگی، بادام زمینی) را مصرف کنید. همچنین آجیل و دانه‌ها را نیز در رژیم بدون گلوتن برای لاغری بگنجانید.

گوشت قرمز (گوشت گاو تازه، گوشت گوسفند و بره) هم فاقد گلوتن هستند. اما مصرف پروتئین آنها برای بدن ضرورت دارد.

مرغ (مرغ تازه و بوقلمون)غذاهای دریایی (ماهی تازه و میگو) و غذاهای سنتی هم فاقد گلوتن هستند. بنابراین می‌توانید در رژیم غذایی بدون گلوتن آن‌ها را بگنجانید.

رژیم بدون گلوتن برای لاغری و محصولات لبنی

لبنیات در سفره ایرانی‌ها جایگاه ویژه‌ای دارد. راحت‌تر بگوییم صبحانه بدون لبنیات برای بسیاری از ما سفره نیست. اما برای خوردن یک صبحانه بدون گلوتن می‌توانید به سراغ این غذاها بروید. زیرا بیشتر محصولات لبنی به طور طبیعی فاقد گلوتن هستند. البته به شرط اینکه بسته‌بندی را قبل از خرید مطالعه کنید.

ممکن است تولید کننده به محصولات خود گلوتن اضافه کرده باشد. در برخی از آن‌ها مالت و نشاسته اضافه می‌شود که محصولات را گلوتن‌دار می‌کند.

رژیم‌ کم کربوهیدرات و کم چربی دو مورد از شناخته شده ترین رژیم‌های غذایی هستند. و به شما کمک می‌کنند تا به چربی سوزی و تناسب اندام دلخواه خود برسید. اما سوال مهمی که ممکن است ذهن شما را درگیر کند. این است که رژیم لوکرب یا همان کم کربوهیدرات هم می‌تواند به چربی سوزی بدن کمک کند. و در راه رسیدن به تناسب اندام و کاهش وزن مفید واقع شود؟

پاسخ مثبت است! بر اساس تحقیقات جدید، رژیم‌های لوکارب نیز می‌توانند به همان اندازه رژیم‌های کم چربی مفید واقع شوند. و همچنین مزیت‌هایی نیز نسبت به رژیم‌های کم چربی داشته باشند. در ادامه به بررسی مزیت‌ها و ویژگی‌های این دو نوع رژیم غذایی خواهیم پرداخت. با ما همراه باشید.

اصول چربی سوزی را می‌دانید؟ ورزش و تغذیه مناسب برای افزایش سوخت و ساز بدن

معرفی رژیم‌ کم کربوهیدرات (لوکرب)

رژیم‌های لوکارب شامل آن دسته از رژیم‌هایی هستند که مصرف کربوهیدرات را محدود می‌کنند. در حقیقت این نوع رژیم به سه دسته تقسیم می‌شود. رژیم‌هایی که مصرف کربوهیدرات را خیلی محدود می‌کنند، رژیم خیلی کم کربوهیدرات نام دارند. دسته دیگر مصرف کربوهیدرات را کمتر محدود می‌کنند. که با نام رژیم‌ کم کربوهیدرات شناخته می‌شوند. و دسته سوم که با نام رژیم محدود کننده متوسط کربوهیدرات شناخته می‌شوند.

رژیم‌ کم کربوهیدرات به طور کلی مصرف خوراکی‌هایی نظیر نوشیدنی‌های با قند بالا، شیرینی‌ها، خوراکی‌های فراوری شده که اغلب قند بالایی دارند و … را محدود می‌کند. در برخی محدودیت‌های شدید‌تر ممکن است منابع سالم کربوهیدرات نیز محدود شوند. مانند برخی میوه‌ها، نان‌ها و ماکارونی و … . در این نوع رژیم‌ها سعی می‌شود پروتئین و چربی مورد نیاز بدن از منابع سالم تامین شوند. مانند انواع ماهی‌ها، تخم مرغ، مرغ، سبزیجات و لبنیات و آجیل. همچنین روغن‌های سالم و فراوری نشده نیز برای افزایش سلامت بدن و کاهش وزن مناسب هستند.

تاثیر رژیم‌ کم کربوهیدرات

بسیاری از افراد برای کاهش وزن و رسیدن به تناسب اندام رژیم‌ کم چربی را انتخاب می‌کنند. اما دانشمندان ثابت کرده‌اند که رژیم‌های غذایی لو کرب نیز به همان اندازه مفید هستند. در حقیقت رژیم‌ کم کربوهیدرات با کاهش کربوهیدرات ورودی بدن، به چربی سوزی کمک می‌کند. و در عین حال باعث کاهش احساس گرسنگی و تعادل سطح قند خون بدن می‌شوند. همچنین متخصصان و محققان معتقدند که با رعایت یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات، می‌توان فشار خون بالا را کاهش داد و آن را کنترل کرد.

کنترل فشار خون، بررسی ۱۴ روش طبیعی برای فشار خون بالا!

با تغییر عادت غذایی در مصرف کربوهیدرات میتوان فشار خون را کنترل کرد.

رژیم کم کربوهیدرات و  رژیم کم چربی کاملا متفاوت از یکدیگر طراحی شده‌اند. در ادامه این دو نوع رژیم را با هم مقایسه می‌کنیم. و همچنین به شما کمک خواهیم کرد که یک رژیم غذایی مناسب را انتخاب کنید.

رژیم‌ کم چربی

در این نوع رژیم غذایی، چربی ورودی به بدن را محدود می‌کنند. به طوری که میزان چربی مصرفی باید کمتر از ۳۰ درصد کل کالری دریافتی بدن باشد. به این ترتیب چربی ورودی به بدن کاهش خواهد یافت. و کاهش وزن صورت می‌گیرد. ممکن است مصرف برخی خوراکی‌های پر چرب مانند آجیل و غذاهای پرچرب به طور موقت محدود و یا ممنوع شوند. و در عوض خوراکی‌های کم چرب مانند میوه‌ها و سبزیجات جایگزین می‌شوند.

تفاوت محدودیت‌های رژیم لوکرب و کم چربی

از تفاوت‌هایی که بین این دو نوع رژیم وجود دارد متوجه می‌شویم:

•  رژیم‌ کم چربی بیشتر مصرف خوراکی‌هایی مانند آجیل، لبنیات پر چرب، غذاهای روغنی و خوراکی‌هایی از این قبیل که چربی زیادی را شامل می‌شوند، را محدود و یا ممنوع می‌کند.

• اما رژیم‌ کم کربوهیدرات مصرف خوراکی‌هایی مانند غلات، حبوبات و ماکارونی را محدود می‌کند.

کدام رژیم برای سلامتی انسان مفیدتر است؟

برای پاسخ به این سوال نیاز است که رژیم‌ کم چربی و رژیم کم کربوهیدرات را از جنبه‌های مختلف با یکدیگر مقایسه کنیم. برای این کار تاثیرات هر کدام بر کاهش وزن، سطح قند خون، اشتها و احساس گرسنگی را مورد بررسی قرار می‌دهیم.

کاهش وزن

تحقیقات بسیاری این موضوع را تایید می‌کنند که رژیم کم کربوهیدرات برای کاهش وزن کوتاه مدت تاثیرات مثبت بیشتری نسبت به رژیم کم چربی نشان می‌دهد. اما در رژیم‌های طولانی مدت تاثیرات مشابهی خواهند داشت. به عنوان مثال در ۱۲ ماه ابتدایی که رژیم لوکرب را رعایت می‌کنید، اختلاف میزان کاهش وزن شما با فردی که رژیم کم چربی را دارد، به طرز قابل توجه‌ای بیشتر خواهد بود. اما بعد از این مدت و در دراز مدت اختلاف چندانی مشاهده نخواهد شد.

در رژیم‌های طولانی مدت، تاثیرات مشابهی خواهند داشت.

کاهش چربی

در این معیار نیز نتایج تحقیقات به نفع رژیم‌ کم کربوهیدرات می‌باشد. این تحقیقات به خوبی این موضوع را اثبات می‌کنند که رژیم‌ لوکرب به ویژه رژیم‌های با محدودیت بالا به خوبی سبب سوختن چربی‌های اطراف بدن می‌شوند. و در مقایسه با رژیم کم چربی عملکرد مناسب تری دارند.

کاهش اشتها و احساس گرسنگی

رژیم‌های مبتنی بر کاهش کربوهیدرات ورودی به بدن در این بخش نیز عملکرد مناسب تری از خود نشان داده‌اند. به طوری که رژیم کم کربوهیدرات که همراه با دریافت مقادیر کافی پروتئین باشد، در مقایسه با رژیم کم چربی، به خوبی احساس گرسنگی را کاهش می‌دهد. و سبب بهبود خلق و خوی فرد در هنگام استفاده از رژیم غذایی خواهد شد.

در اینجا روش‌هایی برای کاهش اشتها را بررسی کرده ایم. روی لینک بزنید و مقاله را مطالعه کنید.

قند خون

تعادل سطح قند خون در بدن از اهمیت بالایی برخوردار است. کاهش قند خون بدن می‌تواند منجر به افزایش احساس گرسنگی و همچنین بروز برخی مشکلات جانبی شود. برخی از این مشکلات و عوارض شامل لرزش دست و اندام‌های مختلف بدن و همچنین خستگی بیش از حد هستند.

افرادی که رژیم‌ کم چربی را انتخاب می‌کنند، ممکن است با این مشکلات رو به رو شوند. یک راهکار مناسب برای حل این مشکل کاهش کربوهیدرات ورودی به بدن است. تحقیقات انجام شده نشان می‌دهند که رژیم کم کربوهیدرات به متعادل شدن سطح قند خون کمک می‌کند. همچنین برای افراد مبتلا به دیابت، رژیم لو کارب مناسب‌تر خواهد بود. و به بهبود عملکرد هورمون انسولین کمک می‌کند. البته همه این موارد باید با مشورت و هماهنگی پزشک متخصص و متخصصان تغذیه صورت گیرد.

البته همه این موارد باید با مشورت و هماهنگی پزشک متخصص و متخصصان تغذیه صورت گیرد.

اثرات جانبی بر سلامتی

یکی از موارد موثر در بهبود سلامتی بدن، توانایی در کاهش کلسترول بد و تری گلیسیرید خون و تعادل سطح کلسترول خوب در بدن است. رژیم‌ کم کربوهیدرات به خوبی از این توانایی برخوردار است. و به افزایش سلامت قلب و عروق کمک می‌کند.

همچنین رژیم کم کربوهیدرات باعث پیشگیری از بروز سکته‌های قلبی و مغزی خواهد شد. البته رژیم‌ کم چربی نیز در این امر مفید است.

عامل تاثیرگذار دیگر کاهش فشار خون است. تحقیقات نشان می‌دهند که هر دو نوع رژیم از توانایی مشابه و مناسبی برای کاهش فشار خون برخوردار هستند.

سخن پایانی

در این مقاله به بررسی رژیم‌ کم کربوهیدرات و رژیم کم چربی پرداختیم. و فواید هر یک نسبت به دیگری را برای شما معرفی کردیم. در حال حاضر رژیم‌ کم چربی در میان افراد بسیار محبوب است. و تاثیرات مثبت زیادی هم از خود نشان می‌دهند. با این حال رژیم‌ کم کربوهیدرات عملکرد مناسب تری در کاهش وزن کوتاه مدت دارد. و سبب کاهش گرسنگی و بهبود خلق و خوی فرد می‌شود.

همچنین ممکن است چند مزیت درمانی بیشتر نسبت به رژیم کم چربی داشته باشند. اما نکته مهم این است جدا از هر روشی که برای کاهش وزن انتخاب می‌کنید، باید به آن وفادار باشید. و تمام محدودیت‌ها را به خوبی رعایت کنید. همچنین باید همه این موارد زیر نظر پزشک متخصص تغذیه صورت بگیرد. و از به کارگیری رژیم‌های خودساخته و خودسرانه جدا پرهیز نمایید. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید.

آنچه در این مقاله می‌خوانید، تحت عنوان طب سنتی شناخته می‌شود و الزاما پشتوانه علمی معتبری ندارد. ما برای آشنایی شما با این مفاهیم، مقاله مذبور را تولید کرده ایم.

شناخت خصوصیات افراد بلغمی به آنها کمک می کند تا سریع تر برای لاغری یا چاقی خود تصمیم بگیرند. افراد بلغمی دارای طبعی سرد و تر هستند. این افراد به سختی لاغر می شوند. حتی برخی هم با وجود ورزش کردن و یا رژیم غذایی باز هم برخلاف انتظارشان چاقتر می شوند. اما این افراد چه ویژگی هایی دارند؟ در ادامه به خصوصیات افراد بلغمی می پردازیم.

مزاج چطوری مشخص میشه؟

مزاج ما تحت تاثیر دو عامل است:

مزاج مادرزادی یا ذاتی: وقتی به دنیا می آییم بخشی از مزاج ما ایجاد شده است.

مزاج اکتسابی: در طی زندگی ممکن است به دلیل تغییر فصل، سن، مکان زندگی، رژیم غذایی و …. در مزاج تغییراتی ایجاد شود. برای مثال فردی که در مناطق گرمسیری زندگی می کند، طبع گرمتری نسبت به کسی که در مناطق کوهستانی است، دارد.

البته منظور ما از بررسی خصوصیات افراد بلغمی قسمتی است که به طور مادرزادی در همه وجود دارد. ماندگاری این طبع در انسان بیشتر و پایدارتر است.

ویژگی ها و خصوصیات افراد بلغمی مزاج

افرادی که طبع بلغمی دارند از نظر ظاهری و رفتاری دارای ویژگی های زیر هستند:

خصوصیات ظاهری

• اندام آنها درشت و چاق است. بدن آنها چربی زیادی دارد.
• رنگ پوستشان سفید است و زمانی که پوست بدنشان را لمس می کنید، سرد، مرطوب و نرم است.
• موهای افراد بلغمی کم پشت است.
• دهانشان همیشه مرطوب است و گاهی در نیمه شب آب دهانشان جاری می شود.
• این افراد به ندرت تشنه می شوند.
• خواب زیاد و سنگینی دارند.
• یکی از خصوصیات افراد بلغمی احساس بی‌حالی و کسلی همیشگی است.
• این افراد علاقه زیادی به خوردن غذاهای گرم، انواع ادویه و شیرینی دارند.
• در فصل زمستان از سرما بیش از حد رنج می برند.
• مدام به دفع ادرار نیاز دارند.
• بدنشان مستعد بیماری گوارشی و بیماری روماتیسمی است.
• وقتی غذاهای سرد می خورند، بیشتر اذیت می شوند.
• به دلیل اینکه اغلب دچار سوءهاضمه می شوند، اشتهای کمی دارند. با این وجود خیلی سریع چاق می شوند.

خصوصیات رفتاری

• این افراد در کارها کند عمل می کنند. جنب و جوش کمی دارند و نبضشان به ضعیف عمل می کند.
• افراد بلغمی اغلب آرام هستند و خیلی دیر عصبی می شوند.
• ذهن آنها ضعیف عمل می کند و اغلب دچار فراموشی می شوند.
• این افراد خونسرد هستند و حتی در برابر مسائل جدی هم بی‏قید هستند.
• خود را درگیر مشکلات نمی‎کنند و به راحتی از کنار بسیاری از مشکلات عبور می کنند.
• افراد بلغمی قدرت ریسک پذیری ندارند.
• آنها اراده کمی دارند.
• بیشتر تحت تاثیر رفتار دیگران قرار دارند.
• این افراد بدن ضعیفی دارند.
• در صحبت کردن بسیار آرام هستند و شمرده شمرده صحبت می کنند.
• میل جنسی آنها نسبت گرم مزاج ها کمتر است. زیرا سردی و رطوبت توان جنسی شان را کاهش می دهد.
• این افراد روحیه مسالمت‎جو دارند و صبور و آرام رفتار می کنند.
• یکی از خصوصیات افراد بلغمی دور اندیشی و محتاط بودن است.
• شجاع نیستند و محافظه کارانه رفتار می کنند.
• این افراد اجتماعی نیستند و خیلی دیر با غریبه ها صمیمی می شوند.
• قدرت تمرکز افراد بلغمی پایین است.

رژیم لاغری برای بلغمی مزاجها

با توجه به خصوصیات ظاهری و رفتاری افراد بلغمی آنها باید خوراکی های گرم و خشک را مصرف کنند. زیرا باید بتوانند به بلغم غلبه کنند. البته در مقاله دیگر به راه درمان بلغم پرداختیم. این افراد باید بتوانند بین اخلاط خود تعادل برقرار کنند.

غذاهایی که افراد بلغمی باید بخورند شامل موارد زیر است:

میوه‌ها: سیب، توت، مویز، کشمش، خرمای خشک، سیب، به، انجیر و انگور

سبزیجات: گشنیز، کرفس، جوانه گندم و هویج.

لبنیات مناسب برای بلغمی‎ها: ماست همراه با نعناع، آویشن، سیر، زیتون، سیاه دانه و پونه؛ شیر همراه با عسل یا گلاب؛ پنیر همراه با گردو؛ دوغ همراه با گل محمدی یا پودر گردو.

دمنوش‌ها و سایر نوشیدنی‎ها بهتر است همراه با شیره انگور، خرما و عسل مصرف شود.

رژیم‌های مورد تایید سایت کرفس، بر مبنای کالری‌شماری است و تمامی رژیم‌های مبتنی بر طب سنتی مورد تایید ما نیست.

رژیم مدیترانه ای 15 روزه سالم ترین الگوی غذایی در کشورهای اروپایی است. این برنامه غذایی محبوبیت زیادی در بین ورزشکاران و طرفداران تناسب اندام دارد. زیرا انعطاف‌پذیری بالا در آن باعث می‌شود شما بتوانید انواع غذا با طعم‌های مختلف را میل کنید، اما همچنان لاغر و خوش اندام بمانید. این رژیم غذایی با کاهش وزن به کاهش التهاب و خطر بیماری مزمن کمک می‌کند. در ادامه به مزیت‌های این رژیم و مشکلات آن می‌پردازیم.

رژیم مدیترانه ای چیست؟

رژیم مدیترانه ای نوعی سبک غذا خوردن است که بر روی غذاهای سنتی کشورهای مدیترانه مثل اسپانیا، ایتالیا، فرانسه و یونان تاکید دارد. محققان متوجه شدند که مردم این کشورها در مقایسه با مردم سایر کشورهای جهان کمتر به بیماری‌های مزمن مبتل می‌شوند. دلیل آن پیروی از یک الگوی غذایی سالم است.

برخلاف بسیاری از رژیم‌های غذایی، رژیم مدیترانه ای بر روی غذاهای مغذی و کم کالری تمرکز دارد. در این رژیم شما می‌توانید انواع چربی‌ها، میوه‌ها، سبزیجات، آجیل، دانه‌ها، حبوبات و غلات سبوس‌دار را میل کنید. اما میزان گوشت قرمز، شیرینی و غذاهای فرآوری‌شده در این رژیم غذایی محدود شده است.

نحوه پیروی از رژیم مدیترانه ای

این رژیم غذایی بیشتر بر روی مواد مغذی و سالم مثل چربی‌های اشباع نشده، غلات، میوه و سبزیجات تأکید دارد. همچنین در این برنامه غذایی شما باید غذاهایی مثل مرغ، غذاهای دریایی، تخم مرغ و لبنیات را میل کنید. در عین حال باید از خوردن غذاهای فرآوری شده، دارای قند مصنوعی، غلات تصفیه شده و نوشیدنی‌های شیرین قندی خودداری کنید.

انجام فعالیت بدنی و ورزش مرتب در رژیم مدیترانه ای ۱۵ روزه اهمیت زیادی دارد. ورزش می‌تواند شامل پیاده‌روی، دویدن، دوچرخه سواری، قایقرانی، وزنه بلند کردن و … باشد. این ورزش‌ها باید به طور مداوم در کارهای روزمره قرار بگیرد.

تاثیر رژیم مدیترانه ای برای کاهش وزن

این رژیم غذایی شما را به خوردن انواع غذاهای سرشار از مواد مغذی تشویق می‌کند. در عین حال شما را برای خوردن غذاهای فرآوری شده و قندهای مصنوعی که اغلب کالری زیادی دارند، محدود می‌کند. به همین دلیل پیروی از چنین برنامه غذایی می‌تواند روند کاهش وزن را سرعت دهد.

در یک مطالعه بر روی کسانی که از این رژیم پیروی کرده بودند، مشخص شد که رژیم مدیترانه ای ۱۵ روزه به همان اندازه غذاهای کربوهیدرات دار محبوبیت دارد. در عین حال باعث کاهش وزن تا ۱۰ کیلوگرم در یک سال می‌شود. این مطالعه بر روی بیش از ۳۲ هزار نفر انجام شد که توانسته بودند با کمک رژیم مدیترانه‌ای وزن خود را کم کنند.

سلامت قلب را بهبود می‌بخشد

مطالعات زیادی نشان می‌دهد اگر تنها به مدت ۳ ماه از رژیم مدیترانه‌ای پیروی کنید، تاثیر زیادی در بهبود وضعیت قلب دارد. زیرا شما در طی این مدت روغن‌های اشباع شده نمی‌خورید. بلکه روغن‌هایی مثل روغن زیتون را مصرف می‌کنید که تاثیر زیادی در کاهش کلسترول و فشار خون سیستولیک دارد. هر دو این موارد باعث بروز بیماری‌های قلبی می‌شوند.

در مطالعه دیگری مشخص شد که رژیم مدیترانه ای اگر به مدت یک سال ادامه پیدا کند، متابولیسم بدن را به اندازه ۱۴ درصد افزایش می‌دهد.

تاثیر مثبت رژیم بر روی افراد دیابت نوع ۲

رژیم غذایی مدیترانه ای برای کاهش وزن یکی از بهترین برنامه غذایی برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ است. در یک مطالعه مشخص شد افرادی که از این رژیم غذایی پیروی می‌کنند، ۵۲ درصد کمتر از سایرین در معرض ابتلا به دیابت نوع ۲ هستند. حتی بیماران مبتلا به این نوع از دیابت، بعد از مدت ۴ سال به طور کامل بهبود یافتند.

این رژیم غذایی به مدت طولانی باعث کاهش قندخون و هموگلوبین A1C می‌شود. این دو ماده باعث ابتلا به دیابت می‌شوند. تحقیقات دیگری نشان داد که پیروی از برنامه غذایی مدیترانه‌ای باعث افزایش توانایی بدن برای استفاده از انسولین می‌شود.

کاهش خطر التهاب با کمک رژیم مدیترانه‌ای

یکی دیگر از مزیت‌های رژیم مدیترانه ای برای کاهش وزن کاهش التهاب است. بسیاری از رژیم‌های غذایی باعث التهاب می‌شود. التهاب یک روند طبیعی است که به سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند تا بدن را در برابر بیماری و عفونت محافظت کند.

اما اگر میزان التهاب بدن حاد شود، بیماری‌های قلبی، خطر ابتلا به سرطان و دیابت را به دنبال دارد. این در حالیست که رژیم مدیترانه‌ای نقش زیادی در کاهش سطح التهاب در بدن دارد. بنابراین در کاهش بیماری‌ها به بدن کمک می‌کند.

لیست غذاها در رژیم مدیترانه ای برای کاهش وزن

چه غذاهایی در رژیم غذایی مدیترانه ای باید مصرف شود:

• میوه‌ها: سیب، پرتقال، توت فرنگی، کیوی، خربزه، زغال اخته، گلابی، هلو و زردآلو.
• سبزیجات: اسفناج، کلم بروکلی، گل کلم، پیاز، کدو سبز، مارچوبه، کلم و سیب زمینی.
• حبوبات: نخود، عدس، لوبیا و بادام زمینی.
• غلات سبوس دار: کوئینو، کوسکوس، ارزن، جو دوسر، برنج قهوه ای، گندم سیاه، ماکارونی و غلات.
• آجیل و تخمه: بادام، پسته، گردو، دانه چیا، دانه کتان، فندق، آجیل ماکادامیا و تخمه آفتابگردان.
• مرغ: مرغ، بوقلمون، غاز و اردک.
• غذاهای دریایی: ماهی قزل آلا، ماهی تن، ماهی قزل آلا، ماهی خال مخالی، آنچوی و ماهی ساردین.
• تخم مرغ: زرده تخم مرغ و سفیده تخم مرغ.
• لبنیات: پنیر، ماست و شیر.
• چربی‌های سالم: روغن زیتون، آووکادو، زیتون و روغن زیتون.
• گیاهان و ادویه‌ها: ریحان، پونه کوهی، آویشن، رزماری، فلفل، زردچوبه، سیر، دارچین و گشنیز.
• نوشیدنی‌ها: آب، قهوه و چای.

لیست غذاهای ممنوعه در رژیم غذایی مدیترانه‌ای

• گوشت‌های فرآوری شده: کالباس، سوسیس و هات داگ.
• دانه‌های تصفیه شده: نان سفید، بیسکویت، ماکارونی سفید، تورسیل آرد و برنج سفید.
• نوشیدنی‌های شیرین: آب میوه، نوشابه، نوشیدنی‌های انرژی زا و نوشیدنی‌های ورزشی.
• روغن‌های تصفیه شده: روغن نباتی، روغن سویا، روغن کلزا و روغن ذرت.
• غذاهای فرآوری شده: فست فود، چیپس و پاپ کورن مایکروویو.
• غذاهای شیرین: شکر، بستنی، آب نبات و کلوچه.

شاید در اطراف شما کسانی باشند که هیچ‌گاه رنگ سالن ورزشی را به چشم ندیده‌اند و هر چقدر هم بخواهند غذا می‌خورند. اما قسمت جالب ماجرا آنجاست که این افراد اصلاً چاق نمی‌شوند. همیشه فرم بدنشان یکدست و یکسان است. شاید برایتان سوال باشد این افراد چرا اینطور هستند؟ چرا چاق نمی‌شوند؟ خصوصیات افراد لاغر چیست؟ آیا لاغری آن‌ها دلیل خاصی دارد؟

در ادامه همه این سوالات شما را پاسخ می‌دهیم.

چرا برخی از افراد همیشه لاغر هستند؟

لاغری یا چاقی دلایل زیادی دارد. مهم‌ترین دلیل و شاید خصوصیات افراد لاغر عبارت است از:

بالا بودن متابولیسم بدن

یکی از دلایل لاغری برخی از افراد علی رغم خورد و خوراک زیاد، بالا بودن متابولیسم بدنشان است. در بدن این افراد باکتری‌هایی وجود دارد که میزان چربی اضافه را می‌سوزاند. شاید بگویید آن‌ها که نه ورزش می‌کنند و فعالیت بدنی سنگینی دارند، پس چطور متابولیسم بدنشان بالاست؟

این افراد حتی زمانی که در حال خواب هستند، بدنشان در حال سوخت و ساز کالری است. حتی اگر مقدار زیادی غذا بخورند، به دلیل بالا بودن متابولیسم بدن، خیلی چاق نمی‌شوند. براساس تحقیقاتی که توسط انجمن ورزشی آمریکا در سال ۲۰۱۰ بر روی این افراد صورت گرفت، مشخص شد که بدن آن‌ها نسبت به دیگران ۵۰ درصد متابولیسم بیشتری دارد. به طوری که قادرند در طی روز بیش از ۳ هزار کالری را بسوزانند.

داشتن فعالیت‌های زیاد غیرورزشی

یکی از اشتباهات رایج بسیاری از افراد اینست که فکر می‌کنند فقط ورزش است که باعث لاغری می‌شود. در حالی که کالری‌سوزی با هر نوع فعالیت بدنی رخ می‌دهد. بعضی از افراد لاغر تحرک بدنی بالایی دارند. ممکن است فرد یک زن خانه‌دار باشد. اما چون در طی روز کارهای زیادی را در خانه انجام می‌دهد و مدام در حال راه رفتن در خانه است، متابولیسم بدنش همانند یک فرد ورزشکار بالا برود.

به طور کلی راه رفتن، ایستادن و حرکات جسمی همانند فعالیت‌های ورزشی مثل پیاده‌روی در لاغر شدن تاثیر زیادی دارند. پس به لاغری برخی از افراد پرخور مشکوک نشوید!

دلایل ژنتیکی لاغری برخی از افراد

یکی از دلایل لاغر ماندن برخی از افراد لاغر، عامل وراثتی و ژنتیک است. آرایش بیولوژیکی در بدن تاثیر زیادی در چاقی و لاغری دارد. برخی از افراد علی رغم اشتهای زیادی که دارند، همیشه لاغرند. زیرا بدن آن‌ها به دلیل عوامل ژنتیکی متابولیسم بالایی دارد. سوخت و ساز بدن به دلیل وراثت می‌تواند از چاقی آن‌ها پیشگیری کند.

مزاج و طبع هم در لاغری مؤثر است

یکی دیگر از دلایل چاق شدن برخی از افراد داشتن مزاج سرد و تر است. این افراد به دلیل نداشتن گرما در بدن، متابولیسم پایینی دارند. بلغمی‌ها در این گروه می‌گنجند. در مقابل افرادی که مزاج گرم دارند، به دلیل اینکه بدنشان گرم است و انرژی زیادی در طی روز تولید می‌شود، بنابراین شانس بیشتری برای لاغری دارند.

به همین دلیل است که توصیه می‌شود افرادی که مزاج سرد دارند، غذاهای گرم و ادویه تند مصرف کنند. زیرا سوخت و ساز بدنشان با این رژیم غذایی افزایش می‌یابد.

خصوصیات افراد لاغر

حالا که از دلایل لاغر ماندن برخی از افراد خوش اشتها و کم فعالیت صحبت کردیم، خوب است خصوصیات جسمی افراد لاغر را هم بدانید.

افراد لاغر عضلات قوی و خالص دارند

یکی از خصوصیات برجسته بسیاری از افراد لاغر داشتن عضلات خالص و قوی است. جالب است وقتی میزان عضلات در بدن افزایش یابد، سوخت و ساز هم بالاتر می‌رود. به گفته متخصصان تغذیه، وجود عضلات قوی در بدن، میزان سوخت و ساز را تا ۱۵ درصد افزایش می‌دهد.

داشتن بدن قدرتمند

یکی از مهم‌ترین خصوصیات افراد لاغر داشتن بدنی قوی است. اگرچه آن‌ها استخوانی و لاغر به نظر می‌رسند، اما جالب است بدانید قدرت بدنی‌شان نسبت به افراد چاق خیلی بیشتر است.

سخن پایانی

آنچه در مورد خصوصیات افراد لاغر گفته شد، ثابت و همیشگی نیست. اما دوام زیادی دارد. برخی از افراد ممکن است تا سال‌های زیادی لاغر بمانند. اما بعد از مدتی چاق شوند. متابولیسم بدن ممکن است در اثر تغییر عادات غذایی و سبک زندگی تغییر کند. بنابراین افرادی که همیشه در لاغر بودن خوش شانس بوده‌اند، ممکن است در معرض چاقی قرار بگیرند. پس نباید فکر کنید اگر حالا لاغرید دیگر هیچوقت چاق نمی‌شوید.

از سوی دیگر افراد لاغر نباید گول ظاهر را بخورند. لاغری همیشه به معنای سلامتی بدن نیست. این افراد هم در معرض ابتلا به دیابت، کلسترول خون، بیماری‌های قلبی و کلیوی هستند. پس نباید با غره شدن به اینکه چاق نمی‌شوند، رژیم غذایی سالم نداشته باشند.

چاقی و اضافه وزن یکی از مشکلات مهم در دنیای امروز محسوب می‌شود. این معضل سلامتی و جان انسان‌ها را نشانه گرفته است. لاغری و تناسب اندام فقط یک معیار زیبایی نیست. بلکه راهی برای رسیدن به سلامت بدن نیز محسوب می‌شود. در حال حاضر نبود فعالیت جسمانی، میل به مصرف غذاهای فست فودی و کاهش انرژی مصرفی روزانه باعث چاقی شده است. حالا با این اوصاف، هر کس باید به صورت ماهانه خود را وزن کنید. محاسبه اضافه وزن با فرمول خاصی انجام می‌شود. در ادامه به توضیح بیشتر این موضوع می‌پردازیم.
آنچه در ادامه می‌خوانید:

• من چند کیلو اضافه وزن دارم؟
• فرمول محاسبه اضافه وزن چیست؟
• محاسبه وزن با نسبت دور کمر به باسن
• چطور وزن ایده آل خود را محاسبه کنیم؟
• تشخیص لاغری و چاقی از روی استخوان‌بندی
• هر چند وقت یکبار وزن کنیم؟

اضافه وزن و چاقی عاملی اصلی ابتلا به فشارخون بالا، دیابت، بیماری‌های قلبی و عروقی است. محاسبه اضافه وزن بدن می‌تواند شما را نسبت به روند چاقی آگاه کند. به هر حال وقتی بدانید در هر چاق شدن هستید، سبک زندگی و رژیم غذایی خود را تغییر می‌دهید.

من چند کیلو اضافه وزن دارم؟

اضافه وزن و چاقی عاملی اصلی ابتلا به فشارخون بالا، دیابت، بیماری‌های قلبی و عروقی است. محاسبه اضافه وزن بدن می‌تواند شما را نسبت به روند چاقی آگاه کند. به هر حال وقتی بدانید در هر چاق شدن هستید، سبک زندگی و رژیم غذایی خود را تغییر می‌دهید.
بسیاری از ما وقتی متوجه روند افزایش وزن خود می‌شویم که دیگر قادر به لاغر شدن نیستیم. برای محاسبه وزن اضافه، می‌توانید از فرمول وزن مناسب استفاده کنید. به این صورت که از فرمول شاخص توده‌ی بدنی (BMI) استفاده کنید. این شاخص یا همان BMI یکی از دقیق‌ترین معیارهای محاسبه وزن اضافه است.

فرمول محاسبه اضافه وزن چیست؟

در BMI یا فرمول محاسبه توده بدنی شما باید وزن را در برابر قد خود قرار دهید. این فرمول برای طبقه بندی میزان چاقی و اضافه وزن در افراد مختلف کاربرد دارد. به این صورت که وزن خود را برحسب کیلوگرم بدست می‌آورید. سپس مجذور قد خود را محاسبه می‌کنید.
حالا وزن را بر مجذور قد تقسیم کرده و یک عدد را بدست می‌آورید. این عدد همان میزان توده چربی در بدن شماست که به آن BMI نیز گفته می‌شود. محاسبه وزن برای افراد بالای ۱۸ سال هر ۳ ماه یکبار لازم است.
سازمان جهانی بهداشت اعلام کرده است که اگر MBI یک فرد بالغ (بزرگتر از ۱۸ سال) بین ۲۵ تا ۲۹.۹ باشد، به این معناست که اضافه وزن دارد. در صورتی که MBI برابر یا بیشتر از عدد ۳۰ باشد، نشانه چاقی است. اگر ام بی آی کمتر از عدد ۱۸.۵ باشد، نشانه لاغری و کمبود وزن است. بهترین عدد بین ۱۸.۵ تا ۲۴.۹ است. این عدد وزن متناسب و ایده‌ال را نشان می‌دهد.

نسبت دور کمر به باسن (WHR) یکی دیگر از روش های محاسبه وزن محسوب می‌شود. اگر برایتان سوال است که چند کیلو اضافه وزن دارم و چطور آن را محاسبه کنم؟، این فرمول محاسبه وزن برایتان مناسب است.

محاسبه وزن با نسبت دور کمر به باسن

نسبت دور کمر به باسن (WHR) یکی دیگر از روش های محاسبه وزن محسوب می‌شود. اگر برایتان سوال است که چند کیلو اضافه وزن دارم و چطور آن را محاسبه کنم؟، این فرمول محاسبه وزن برایتان مناسب است. برای انجام آن باید دور کمر و باسن را به طور جداگانه محاسبه کنید.
حالا اندازه دور کمر را بر دور باسن تقسیم کنید. اگر نسبت دور کمر به دور باسن در بانوان بیشتر از ۰.۸ باشد، نشانه چاقی است. در مردان این عدد نباید بیشتر از ۰.۹ باشد.

چطور وزن ایده آل خود را محاسبه کنیم؟

در این روش وزنتان را اندازه بگیرید و یادداشت کنید، وزن ایده آل برای یک خانم با استخوان بندی معمولی و قد ۱۵۴ سانتی‌متر ۴۵ کیلوگرم است. اگر بلندتر از ۱۵۴ سانتی‌متر هستید به ازای هر سانتی‌متر یک کیلو اضافه کنید و اگر کوتاه‌تر از ۱۵۴ سانتی‌متر هستید به ازای هر سانتی‌متر یک کیلو از ۴۵ کیلوگرم کم کنید.

بعضی از افراد به نظر چاق می‌رسند، اما واقعیت اینست که اضافه وزن زیادی ندارند. دلیل این موضوع، درشت بودن استخوان‌بندی و جثه است. اما چطور تشخیص دهیم که یک استخوان‌بندی درشت است؟ برای این کار باید دور مچ خود را اندازه‌گیری کنید.

تشخیص لاغری و چاقی از روی استخوان‌بندی

بعضی از افراد به نظر چاق می‌رسند، اما واقعیت اینست که اضافه وزن زیادی ندارند. دلیل این موضوع، درشت بودن استخوان‌بندی و جثه است. اما چطور تشخیص دهیم که یک استخوان‌بندی درشت است؟ برای این کار باید دور مچ خود را اندازه‌گیری کنید.
اگر اندازه دور مچ دست ۱۵ سانتی‌متر باشد، نشان می‌دهد که استخوان‌بندی شما معمولی است. اگر اندازه آن از ۱۵ سانتی‌متر کمتر باشد، یعنی استخوان‌بندی شما ریز است. اگر بیشتر از ۱۵ سانتی‌متر باشد یعنی استخوان بندی و جثه شما درشت است.
حالا برای محاسبه اضافه وزن دقیق باید استخوان بندی را هم در نظر بگیرد. اگر استخوان‌بندی شما درشت است، به وزن ایده‌ال، یک درصد اضافه کنید. اگر استخوان بندی شما ریز است، ۱۰ درصد از وزنی را که در قسمت وزن ایده‌آل محاسبه کردید، کم کنید. اگر استخوان بندی معمولی دارید، نیازی به کم یا زیاد کردن وزن ندارید.

هر چند وقت یکبار وزن کنیم؟

با توجه به وضعیت جسمانی، وزن کردن و محاسبه اضافه وزن بدن در افراد مختلف با هم تفاوت دارد. برای مثال ممکن است شما فعالیت جسمانی زیادی داشته باشید. در این صورت احتمال افزایش وزن شما کمتر است. پس نیاز نیست هر هفته وزن کنید. در افرادی که تحرک جسمانی زیاد و رژیم غذایی پرکالری است، وزن کردن برای هر هفته یا دو هفته یکبار ضرورت دارد.
در مطلب دیگری به روش صحیح وزن کردن روی ترازو پرداخته ایم.

اگر تصمیم قطعی برای لاغری دارید، اما نمی‌دانید از کجا شروع کنید. یا در رژیم لاغری هستید اما احساس می‌کنید انگیزه لاغری خود را از دست داده‌اید. به شما پیشنهاد می‌کنم این مقاله را دنبال کنید. شما باید ابتدا ذهن خود را آماده کنید. تا پذیرش و استواری در رسیدن به تناسب اندامی ایده‌آل را تجربه کنید. نداشتن انگیزه برای لاغری به راحتی حل می‎شود. فقط باید آن را بپذیرید. در ادامه ۱۲ راهکار ساده را با هم بررسی می‌کنیم.

از سخت تلاش کردن بپرهیزید!

اگر فکر می‌کنید انگیزه لاغری در شما رو به کاهش است! و تمام سعی خود را می‌کنید تا در رژیم لاغری باقی بمانید! به شما پیشنهاد می‌کنیم یک تا سه روز برای خود استراحت در نظر بگیرید. استراحت در حرکات ورزشی سنگین یا رژیم غذایی.

هر چه قدر که سعی کنید در رژیم لاغری باقی بمانید، از آن گریزان تر می‎شوید. با آرامش کامل برای خود یک استراحت کوتاه و پرهیز از رژیم لاغری درنظر بگیرید. فکر کنید به خود جایزه می‎دهید. بعد از ۲ یا سه روز دوباره به روال عادی خود برگردید. و رژیم غذایی و تمرینات ورزشی را از سر بگیرید.

پرسیدن چند سوال ساده

با پاسخ به این سوالات، تا حد زیادی انگیزه برای لاغری پیدا می‌کنید:

اگر من رژیم لاغری خود را متوقف کنم، ۶ ماه بعد چه حسی خواهم داشت؟

اگر من رژیم لاغری خود را متوقف کنم، سلامتی من چگونه خواهد بود؟

اگر من رژیم لاغری خود را متوقف کنم، خانواده و دوستانم چه نظری خواهند داشت؟

به آهستگی کاش وزن خواهید داشت، فکرهای بزرگ نکنید!

برای مثال فکر کنید تا ۶ ماه آینده ۱۰ درصد از وزن خود را کاهش می‌دهید. در حالی که بیشتر مردم خیال می‎کنند ۴ برابر این مقدار کاهش می‌یابد. سنگ بزرگی برندارید تا انگیزه لاغری شما در نیمه راه کاهش پیدا نکند.

رژیم غذایی متناسب با سبک زندگیتان دنبال کنید!

با قدم ‌های کوچک و متناسب با سبک زندگی و عادات فردی، کاهش وزن را شروع کنید. برای مثال با تغییرات کوچکی در نوع غذا خوردن شاید بتوانید کالری زیادی بسوزانید.

اگر بخواهید غذاهای مورد علاقه خود را حذف کنید، هوس شما برای خوردن آنها بیشتر شده. و انگیزه شما برای ادامه راه کاهش می‌یابد. پس با قدم‎های کوچک سعی کنید فقط مقدار آن‌ها را کم‌تر کنید.

با قدم ‌های کوچک و متناسب با سبک زندگی و عادات فردی، کاهش وزن را شروع کنید.

با یک برنامه کامل شروع کنید!

شما به یک برنامه کامل نیاز دارید. تمام آن را روی کاغذ بیاورید. علاوه بر رژیم لاغری و ورزش‌های روزانه، از نظر ذهنی هم برنامه ریزی کنید.

دلایل خود را روی کاغذ بنویسید. اهداف خود را کاملا مشخص کنید. این جملات و عبارات بسیار به شما کمک خواهند کرد.

بهتر است رژیم لاغری را جزئی از زندگی شخصی خود و به عنوان یک دوست بپذیرید. کارهای عادی روزانه را انجام داده و هیچ یک از علاقمندی‌های خود را به خاطر آن به تعویق نیندازید.

به قول خود عمل کنید!

اگر در سایر مسائل مربوط به زندگی، کاری هست که نیمه کاره مانده، آنها را انجام دهید. با این کار مغز شما باور می‌کند که شما توانایی انجام کارهای عقب افتاده را دارید. پس می‌توانید روی کاهش وزن هم حساب ویژه باز کنید.

ذهن خود را دلسرد نکنید!

با دیدن تصاویر افرادی که تناسب اندام دارند، به مرور باعث دلسرد شدن شما می‌شود. و تصور می‌کنید که هیچگاه مانند آن‌ها نخواهید شد. سعی کنید به یک نمونه استاندارد و ایده آل از اندام خود فکر کنید. نه یک تصویر ژورنالی!!!

در طول رژیم غذایی خود لذت ببرید!

برای انجام کارهای هیجان انگیز، منتظر تمام شدن رژیم خود نباشید. برای دیدن دوست قدیمی، کلاس رقص و یا هر برنامه‌ای که دارید. در طول رژیم لاغری هم می‌توانید تمام این کارها را انجام دهید. و از این راه لذت ببرید. و اراده لاغری خود را حفظ کنید.

سنگ بزرگی برندارید تا انگیزه لاغری شما در نیمه راه کاهش پیدا نکند.

لباسی که منتظر پوشیدن آن هستید!

خودتان را جلوی آینه با لباس سایز کوچک‌تری که خیلی دوست دارید آن را بپوشید، تصور کنید. این راهکار بسیار عالیست. تجسم این که چقدر احساس خوبی خواهید داشت، در ایجاد انگیزه لاغری موثر است.

تجسم این که چقدر احساس خوبی خواهید داشت، در ایجاد انگیزه لاغری موثر است.

گروهی جلو بروید!

شرکت در یک تصمیم گروهی برای کاهش وزن، موثرتر خواهد بود. سعی کنید با همراهی دوستان یا اعضای خانواده یک تیم برای رسیدن به تناسب اندام و سلامتی تشکیل دهید. در این صورت شانس بیشتری برای ایجاد انگیزه لاغری خواهید داشت.

اعضای خانواده را درگیر کنید!

با همکاری اعضای خانواده رژیم لاغری خود را پیش ببرید. از بچه‌ها کمک بگیرید و برچسب‌های وزن خود را یادداشت کنید. و در دفتری به همراه میزان کالری قرار دهید.

از همسرتان بخواهید شما را تا سالن ورزشی همراهی کنید. آخر هفته با هم غذا درست کنید. انگیزه کاهش وزن را به یک تصمیم جدی تبدیل کرده و با کمک اعضای خانواده برای آن تلاش کنید. سلامتی شما قطعا در محیط خانواده تاثیرگذار است. انگیزه لاغری شما می‌تواند همراهی اعضای خانواده با شما باشد.

تند تند خود را وزن نکنید!

این که شما هر روز از میزان کاهش وزن خود اطلاع داشته باشید، نکته مهمی است. اما بیشتر محققان بر این باورند که هفته‌ای یکبار و یا دو هفته یکبار، خود را وزن کنید. تا انگیزه لاغری شما کاهش پیدا نکند.

عکس بگیرید

می‌توانید از روند کاهش وزن خود عکس بگیرید و در یک آلبوم نگه داری کنید. این عکس‌ها می‌توانند در مسیر لاغری به شما انگیزه بیشتری بدهند.

جعفری یک گیاه معطر است که اغلب از آن برای درست کردن سوپ و انواع خورشت استفاده می‌شود. مصرف این گیاه به کاهش وزن کمک زیادی می‌کند. البته باید نحوه‌ی استفاده از آن را بدانید. این گیاه معطر و خوش طعم به همراه آبلیمو تاثیر زیادی در لاغری دارد.
در ادامه قصد داریم به تاثیر جعفری در لاغری و نحوه‌ی مصرف آن بپردازیم.

جعفری یک گیاه مغزی است که نه فقط برای لاغری، بلکه برای سلامت بدن هم مفید است. این گیاه سرشار از کارتنوئید، ویتامین K، B، C و آهن و اسید فولیک است. آنزیم‌های موجود در این گیاه به دفع سموم و مواد زائد از بدن کمک می‌کند.

آیا مصرف جعفری به کاهش وزن کمک می‌کند؟

جعفری یک گیاه مغزی است که نه فقط برای لاغری، بلکه برای سلامت بدن هم مفید است. این گیاه سرشار از کارتنوئید، ویتامین K، B، C و آهن و اسید فولیک است. آنزیم‌های موجود در این گیاه به دفع سموم و مواد زائد از بدن کمک می‌کند.
کاروتنوئید موجود در این گیاه نوعی آنتی‌اکسیدان قوی محسوب می‌شود که تاثیر زیادی در کاهش خطر ابتلا به سرطان دارد. همچنین به سلامت بینایی هم کمک زیادی می‌کند.
در این گیاه کلروفیل زیادی وجود دارد. این ماده از رشد باکتری‌های مضر در بدن پیشگیری می‌کند. همچنین به دفع مواد زائد از جمله کلسترول و قندخون از بدن کمک زیادی می‌کند. به همین دلیل می‌تواند به کاهش وزن کمک کند.

کمک به سیستم گوارش بدن

یکی از دلایل تاثیر جعفری در لاغری کمک به بهبود هضم غذا در بدن است. آنزیم‌های موجود در این گیاه باعث تجزیه‌ی غذا می‌شود. در این صورت موادمغذی و مورد نیاز بدن از جمله ویتامین‌ها با سرعت زیادی از طریق کبد وارد خون می‌شوند. در عین حال مواد اضافه از بدن دفع می‌‌شود.
غذاهایی که در طی روز مصرف می‌کنیم به دلیل پختن زیاد، آنزیم بدن را کاهش می‌دهد. به همین دلیل بدن مجبور به تولید آنزیم می‌شود که نفخ و گاز شکم را به همراه دارد. اما رژیم لاغری با جعفری این مزیت را دارد که به اندازه‌ی کافی برای بدن آنزیم تولید می‌کند.
یکی از دلایل اثر جعفری در لاغری بخاطر ادرارآور بودن این گیاه است. به طوری که بعد از مصرف بدن می‌تواند از شر مایعات اضافه خلاص شود.

فواید و تاثیر جعفری در لاغری

جعفری از آن دست گیاهانی است که نه تنها در لاغری مؤثر است، بلکه به سلامت بدن هم کمک می‌کند. زیرا این گیاه حاوی چندین ماده‌ی مغذی از جمله ویتامین C، آهن، فلات و هوموسیستئین است. هر یک از این مواد مغذی تاثیر شگرفی در سلامت بدن دارند.

وقتی قصد دارید وزن بدن را کم کنید، به دلیل کاهش غذا، ممکن است بدن به کمبود شدید آهن مبتلا شود. در چنین مواقعی موها نازک‌تر شده و با ریزش شدید مو روبه‌رو می‌شوید.

تاثیر آهن جعفری در سلامت بدن

وقتی قصد دارید وزن بدن را کم کنید، به دلیل کاهش غذا، ممکن است بدن به کمبود شدید آهن مبتلا شود. در چنین مواقعی موها نازک‌تر شده و با ریزش شدید مو روبه‌رو می‌شوید.
اما به دلیل اینکه جعفری حاوی مقدار زیادی آهن است، در زمان رژیم غذایی می‌تواند این ماده‌ی مغزی را برای بدن تأمین کند.

جعفری سرشار از هوموسیستئین است

هوموسیستئین ماده‌ای مؤثر برای کاهش میزان کلسترول مضر خون است. همچنین وجود این ماده برای جذب ویتامین K و کورستین ضرورت دارد. در زمان رژیم لاغری جعفری می‌تواند همچنان به سلامت بدن کمک کند.

تأمین ویتامین C بدن

یکی دیگر از دلایل اثر جعفری در لاغری و سلامت بدن، تأمین ویتامین ث بدن است. میزان این ویتامین در یک فنجان جعفری حدود ۱۳۳ میلی‌گرم است. ویتامین ث یک آنتی اکسیدان قوی محسوب می‌شود. در عین حال به افزایش متابولیسم بدن و عملکرد بهتر سیستم غدد درون‌ریز هم کمک زیادی می‌کند.

وجود فلات در جعفری

جعفری حاوی مقدار زیادی فلات است. این ماده به سوخت و ساز بدن کمک زیادی می‌کند. چرا که کربوهیدرات را به انرژی تبدیل می‌کند. به همین دلیل به جای اینکه کربوهیدرات به چربی‌های اضافه تبدیل شود، انرژی بدن را تأمین می‌کند.

جعفری حاوی مقدار زیادی فلات است. این ماده به سوخت و ساز بدن کمک زیادی می‌کند. چرا که کربوهیدرات را به انرژی تبدیل می‌کند.

نحوه استفاده از جعفری برای کاهش وزن

حالا که با تاثیر جعفری برای لاغری آشنا شدید، لازم است که روش استفاده از این گیاه را هم یاد بگیرید. به طور کلی برای لاغری با کمک جعفری می‌توانید یکی روش زیر را امتحان کنید:

درست کردن اسموتی جعفری و لیمو

تاثیر جعفری و لیمو در لاغری بیشتر از جعفری تنهاست. شما می‌توانید این گیاه را با آبلیموی تازه ترکیب کنید و در طی روز تنها یک لیوان از آن را میل کنید. البته مراقبت باشید بیشتر از یک لیوان در طی روز مصرف نکنید. زیرا به جای گرفتن نتیجه‌ی مثبت به بدن آسیب می‌زند.
برای درست کردن اسموتی جعفری و لیمو به صورت زیر عمل کنید:

• جعفری خرد شده: ۳ قاشق چایخوری
• لیموترش: ۱ عدد
• سرکه سیب: ۱ قاشق غذاخوری
• آب: نیم لیتر

حالا آب و جعفری را به مدت ۳-۵ دقیقه با هم بجوشانید. سپس لیمو را در آن فشار دهید. در انتها سرکه سیب را هم به این ترکیب اضافه کنید. بعد از خنک شدن می‌توانید آن را میل کنید.

نوشیدنی لاغر کننده شکم و پهلو می‌تواند همانند ورزش و رژیم غذایی شما را به وزن ایده‌ال نزدیک کند. اگر مدت‌هاست مقدار غذای خود را کم کرده‌اید اما نتیجه‌ای دریافت نمی‌کنید، توصیه می‌کنیم نوشیدنی لاغرکننده میل کنید. البته نحوه درست کردن و مصرف این نوشیدنی های لاغر کننده (Abdominal slimming drink) هم اهمیت زیادی دارد.
در ادامه به معرفی چند روش برای درست کردن نوشیدنی لاغر کننده ناشتا می‌پردازیم.
آنچه در ادامه می‌خوانید:

• بهترین نوشیدنی لاغر کننده با لیمو و سرکه
• درست کردن نوشیدنی با رازیانه
• آب زنیان برای کوچک کردن شکم و پهلو
• معجون آب لیمو
• چای سبز و نوشیدنی لاغر کننده شکم
• تاثیر قهوه در کوچک کردن شکم
• کوچک کردن شکم با چای سیاه
• بهترین نوشیدنی لاغر کننده شکم آب است

بهترین نوشیدنی لاغر کننده با لیمو و سرکه

یکی از نوشیدنی های لاغر کننده شکم با استفاده از سرکه و لیموترش تهیه می‌شود. البته برای درست کردن این معجون باید پودر دارچین و مقدار کمی عسل طبیعی هم به آن اضافه کنید.

• مواد اولیه
• آب: ۲۵۰ میلی‌لیتر یا ۲ لیوان
• لیمو ترش: نصف یک عدد
• سرکه سیب: ۲ قاشق غذاخوری
• پودر دارچین: یک قاشق چایخوری
• عسل طبیعی: یک قاشق چایخوری

برای درست کردن این نوشیدنی لاغر کننده شکم و پهلو باید ابتدا آب را بجوشانید. سپس صبر کنید تا خنک شود. حالا سرکه سیب را به آن اضافه کنید. لیموترش تازه را در آن فشار دهید و سپس پودر دارچین را به آن اضافه کنید. در آخر هم عسل طبیعی را به این معجون اضافه کنید.
حالا این نوشیدنی چربی سوز آماده‌ی مصرف است. می‌توانید آن را هر روز صبح قبل از صرف صبحانه میل کنید. مصرف روزانه ۲ بار از این نوشیدنی می‌تواند به دفع سموم از بدن کمک زیادی کنید.

رازیانه می‌تواند برای درست کردن نوشیدنی لاغر کننده قبل از خواب استفاده شود. تخم رازیانه در درمان سنتی برای مقابله با نفخ و سوءهاضمه کاربرد دارد. حتی برخی از داروهای ادرارآور با استفاده از رازیانه تهیه می‌شوند.

درست کردن نوشیدنی با رازیانه

رازیانه می‌تواند برای درست کردن نوشیدنی لاغر کننده قبل از خواب استفاده شود. تخم رازیانه در درمان سنتی برای مقابله با نفخ و سوءهاضمه کاربرد دارد. حتی برخی از داروهای ادرارآور با استفاده از رازیانه تهیه می‌شوند.
تخم رازیانه در افزایش متابولیسم بدن تاثیر زیادی دارد. شب‌ها قبل از خواب، یک قاشق چایخوری دانه‌ی رازیانه را در آن خیس کنید. روز بعد آن را از صافی عبور دهید و بنوشید. این نوشیدنی لاغر کننده شکم متابولیسم بدن را افزایش می‌دهد.

آب زنیان برای کوچک کردن شکم و پهلو

زنیان را بسیاری به عنوان دانه‌های هویج می شناسند. این دانه‌ها به افزایش سوخت و ساز بدن کمک زیادی می‌کنند. محققان معتقدند که مصرف زنیان یا آژوین به جذب موادغذایی مفید و بهبود هضم غذا کمک زیادی می‌کند. همچنین به دلیل کاهش فضا برای ذخیره‌ی چربی، در نهایت به کاهش وزن کمک زیادی می‌کند.
برای درست کردن این نوشیدنی لاغر کننده باید ۲ قاشق از دانه‌های آن را بو دهید. سپس آن را در زمان شب در یک لیوان آب خیس کنید. در روز بعد نوشیدنی لاغر کننده شکم و پهلو را ناشتا میل کنید.

معجون آب لیمو

آب لیمو برای شروع روزهای گرم تابستان یک نوشیدنی خنک است. این میوه تاثیر زیادی در کاهش چربی‌های شکم دارد. لیمو سرشار از آنتی‌اکسیدان و فیبر پکتین است که به ذوب کردن چربی‌های شکم کمک می‌کند. برای درست کردن این نوشیدنی لاغر کننده قبل از خواب باید آن را یک قاشق چایخوری عسل و آب ترکیب کنید.
شب‌ها قبل از خواب این معجون را سربکشید. بعد از مدتی شاهد کاهش وزن و کوچک شدن شکم و پهلو خواهید بود.

یکی دیگر از بهترین نوشیدنی‌ها برای کاهش وزن و کوچک کردن شکم، مصرف چای سبز است. این گیاه سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی از جمله کاتچین است که به طور طبیعی تاثیر زیادی در افزایش متابولیسم بدن دارد.

چای سبز و نوشیدنی لاغر کننده شکم

یکی دیگر از بهترین نوشیدنی‌ها برای کاهش وزن و کوچک کردن شکم، مصرف چای سبز است. این گیاه سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی از جمله کاتچین است که به طور طبیعی تاثیر زیادی در افزایش متابولیسم بدن دارد.
البته باید این معجون را بدون شکر مصرف کنید. برای خوش طعم شدن می‌توانید چند قطره آب لیمو در آن بچکانید.

تاثیر قهوه در کوچک کردن شکم

شاید تعجب کنید اگر بگوییم قهوه تاثیر زیادی در تناسب اندام دارد. این پودر قهوه‌ای می‌تواند بهترین نوشیدنی لاغر کننده شکم و پهلو باشد. بسیاری از مردم قهوه را برای رفع خستگی میل می‌کنند. این نوشیدنی حاوی مقدار زیادی کافئین است. این ماده در افزایش متابولیسم بدن تاثیر زیادی دارد. قهوه با سوزاندن کالری به افزایش انرژی بدن کمک می‌کند.

یک نوشیدنی لاغر کننده شکم و پهلو چای سیاه است. این نوشیدنی محبوب ایرانی‌ها حاوی ترکیباتی است که به کاهش وزن کمک زیادی می‌کند. چای سیاه نسبت به سایر انوای چای‌ها در معرض هوا اکسیداسیون می‌شود.

کوچک کردن شکم با چای سیاه

یک نوشیدنی لاغر کننده شکم و پهلو چای سیاه است. این نوشیدنی محبوب ایرانی‌ها حاوی ترکیباتی است که به کاهش وزن کمک زیادی می‌کند. چای سیاه نسبت به سایر انوای چای‌ها در معرض هوا اکسیداسیون می‌شود. به همین دلیل طعم قوی‌تر و رنگ تیره‌تری پیدا می‌کند.
این نوشیدنی سرشار از پلی‌فنول (نوعی آنتی اکسیدان) است. پلی فنول‌ها در کوچک کردن شکم و پهلو تاثیر زیادی دارند. مطالعات زیادی نشان می‌دهد پلی فنول موجود در چای سیاه به کاهش کالری، تجزیه‌ی چربی‌ها و رشد باکتری‌های مفید روده کمک زیادی می‌کند.

بهترین نوشیدنی لاغر کننده شکم آب است

مصرف آب در طی روز می‌تواند به کاهش چربی‌های اضافه بدن کمک کند. البته آب را باید بین وعده‌های غذایی و با فاصله مصرف کنید. این نوشیدنی ساده به افزایش متابولیسم بدن کمک زیادی می‌کند.
آب یک نوشیدنی لاغر کننده ناشتا هم محسوب می‌شود. در عین حال به بهبود عملکرد سیستم گوارش هم کمک زیادی می‌کند.

قویترین چربی سوز شکم و پهلو؟! نوشیدنی های لاغر کننده می‌توانند به شما کمک کنند تا در کنار رژیم غذایی و ورزش سریع‌تر به وزن ایده‌ال خود برسید. گاهی وقت‌ها هر چقدر هم تلاش می‌کنید لاغر شوید، باز استپ وزن اتفاق می‌افتد. به طوری که به هیچ عنوان قادر به کاهش وزن نیستید.
ما برای این مشکل نوشیدنی چربی سوز هنگام ورزش را به شما پیشنهاد می‌دهیم. این نوشیدنی‌ها را می‌توانید به راحتی در منزل خود تهیه کنید. اگر می‌خواهید نحوه تهیه این نوشیدنی‌ها (Slimming drinks) را یاد بگیرید، تا انتهای این مطلب با مجله کرفس همراه باشید.

اصول چربی سوزی را می‌دانید؟ ورزش و تغذیه مناسب برای افزایش سوخت و ساز بدن

در اینجا به طور کامل پرونده‌ ویژه‌ای در رابطه با سوخت و ساز بدن و چربی سوزی مورد بررسی قرار دادیم.

آنچه در ادامه می‌خوانید:

• اسموتی چربی سوز کیوی و اسفناج
• نوشیدنی زنجبیل و پرتقال
• قویترین چربی سوز شکم و پهلو ۷ کیلو در ۷ روز
• نوشیدنی چربی سوز قوی با عسل + لیموترش
• نوشیدنی لاغری سریع با سرکه سیب+عسل
• معجون لاغری با زردچوبه و زنجبیل

اسموتی کیوی و اسفناج قویترین چربی سوز شکم و پهلو محسوب می‌شود. این نوشیدنی را می‌توانید در وعده‌ی صبحانه میل کنید. بعد از چند روز شاهد کاهش وزن خود خواهید بود.

اسموتی چربی سوز کیوی و اسفناج

اسموتی کیوی و اسفناج قویترین چربی سوز شکم و پهلو محسوب می‌شود. این نوشیدنی را می‌توانید در وعده‌ی صبحانه میل کنید. بعد از چند روز شاهد کاهش وزن خود خواهید بود.

مواد لازم برای درست کردن این اسموتی

• ۳ پیمانه برگ اسفناج
• ۲ عدد کیوی
• ۱۰۰ گرم شکر (یا یک قاشق غذاخوری عسل طبیعی)
• ۳ قاشق غذاخوری آبلیمو
• ۱۰۰ گرم یخ خرد شده

طرز تهیه نوشیدنی چربی سوز کیوی و اسفناج

برای درست کردن این اسموتی چربی سوز ابتدا کیوی را پوست بگیرید و خرد کنید. حالا اسفناج را هم خرد کنید و هر دو را داخل میکسر بریزید. سپس آبلیمو شکر (یا عسل طبیعی) را به آن اضافه کنید. وقتی مواد خوب با هم ترکیب شدند، قطعات یخ را هم به آن اضافه کنید.
مخلوط‌کن باید تا زمانی که یخ ذوب شود، روشن باشد. حالا این نوشیدنی چربی‌سوز (Fatty beverages) را در زمان صبح و به صورت ناشتا در صورت تمایل مصرف کنید.

نوشیدنی زنجبیل و پرتقال

یک نوشیدنی چربی سوز هنگام ورزش ترکیبی از زنجبیل و پرتقال است.

مواد لازم برای اسموتی چربی سوز زنجبیل

• ریشه زنجبیل : ۵ سانتی‌متر
• آب پرتقال: ۲ قاشق غذاخوری
• آب: ۲ فنجان
• عسل طبیعی: ۱ قاشق غذاخوری

برای درست کردن این نوشیدنی چربی سوز قوی ابتدا زنجبیل‌ را خرد کنید و داخل قابلمه بریزید. آب را به آن اضافه کنید و اجازه دهید به مدت ۵ دقیقه با آب بجوشد. بعد از اینکه سرد شد، عسل و آب پرتقال را داخل آن بریزید.

طرز تهیه نوشیدنی لاغرکننده زنجبیل و پرتقال

برای درست کردن این نوشیدنی چربی سوز قوی ابتدا زنجبیل‌ را خرد کنید و داخل قابلمه بریزید. آب را به آن اضافه کنید و اجازه دهید به مدت ۵ دقیقه با آب بجوشد. بعد از اینکه سرد شد، عسل و آب پرتقال را داخل آن بریزید. مواد را خوب با هم ترکیب کنید. حالا می‌توانید این نوشیدنی را قبل از غذا میل کنید.

ممکن است به هر یک از این نوشیدنی‌ها حساسیت و یا تداخل دارویی داشته باشید. پس لازم به ذکر است که با توجه به وضعیت جسمی خود، هنگام ورزش کردن می‌توانید هر یک از این نوشیدنی‌ها را مورداستفاده قرار دهید.

در صورت زیاده روی در مصرف حتما زیرنظر پزشک تغذیه انجام گیرد.

نوشیدنی لیمو خیار نعنا

یک نوشیدنی تازه و خنک که با ترکیب هیجان انگیز لیمو، خیار و نعنا تهیه می‌شود. برای خنثی کردن طبع سرد این نوشیدنی می‌توانید کمی زنجبیل تازه یا پودر شده و یا عرق نعنا به آن اضافه کنید.

مواد لازم برای درست کردن این نوشیدنی

• خیار: یک عدد
• برگ نعنا: نصف فنجان
• لیمو ترش: یک عدد
• آب: ۶ فنجان
• پودر زنجبیل: یک قاشق غذاخوری

نحوه آماده کردن معجون لاغری خیار و لیمو

برای درست کردن این اسموتی چربی سوز ابتدا آب را بجوشانید. در همان حالت جوش همه‌ی مواد را به آن اضافه کنید. حالا اجازه دهید به مدت ۳۰ دقیقه با حرارت ملایم بجوشند.
بعد از آن اجازه دهید مواد سرد شوند. این ترکیب را خوب هم بزنید و روزانه ۲ مرتبه قبل از غذا مصرف کنید.

نوشیدنی چربی سوز قوی با عسل + لیموترش

یکی دیگر از نوشیدنی های لاغر کننده با استفاده از عسل طبیعی و لیمو بدست می‌آید. یک نوشیدنی ساده و بسیار خوشمزه که حتما تا به حال آن را امتحان کرده‌اید.

مواد لازم برای نوشیدنی لیموعسل

• عسل طبیعی: یک قاشق غذاخوری
• آب ولرم: یک لیوان
• نصف یک لیمو ترش
• سیب: یک عدد
• توت فرنگی: ۴ عدد
• دارچین: یک قاشق چای خوری

طرز تهیه

برای درست کردن نوشیدنی چربی سوز هنگام ورزش باید همه‌ی مواد را با هم ترکیب کنید. حالا آن را روی شعله ملایم قرار دهید تا به مدت ۱۵ دقیقه مواد با هم بجوشند. این معجون را بعد از خنک شدن داخل یخچال نگهداری کنید.
خوردن نصف فنجان از این معجون تاثیر زیادی در کاهش وزن دارد.

نوشیدنی لاغری سریع با سرکه سیب+عسل

یکی دیگر از نوشیدنی های لاغر کننده ترکیبی از سرکه سیب و عسل است.

مواد اولیه برای درست کردن این معجون

• سرکه سیب: یک قاشق غذاخوری
• عسل طبیعی: ۱ قاشق غذاخوری

این مواد را با هم ترکیب کنید و نیم ساعت قبل از وعده‌های غذایی بخورید. بعد از مدتی تاثیر آن را در کاهش وزن خود مشاهده می‌کنید. زیاده روی در مصرف سرکه سیب میتواند مضر باشد. اطمینان داشته باشید که سرکه سیب برای شما تداخل دارویی ایجاد نمی‌کند.

معجون لاغری با زردچوبه و زنجبیل

شما با زنجبیل می‌توانید انواع مختلفی از نوشیدنی چربی سوز تهیه کنید. یکی از این معجون‌ها، ترکیبی از زنجبیل و زردچوبه است. مصرف آن در کوتاه می‌تواند به کاهش وزن کمک زیادی کند.

مواد لازم

• زردچوبه: ۳ قاشق چای خوری
• زنجبیل: ۲ قاشق چای خوری
• آب: یک لیتر
• عسل طبیعی: ۲ قاشق غذاخوری

برای درست کردن این نوشیدنی چربی سوز قوی باید آب را بجوشانید. سپس مواد را داخل آن بریزید و شعله را کم کنید. اجازه دهید مواد به مدت ۳۰ دقیقه داخل آب با هم بپزند. سپس آن‌ها را داخل میکسر بریزید.
این نوشیدنی را بعد از خنک شدن داخل ظرف سربسته در یخچال نگهداری کنید. مصرف این نوشیدنی چربی سوز هنگام ورزش تاثیر زیادی در لاغری دارد. می‌توانید آن را بعد از هر وعده‌ی غذایی میل کنید.

سخن آخر

تمامی نوشیدنی و اسموتی‌های گفته شده باید طبق نظر پزشک تغذیه مصرف شوند. ممکن است به هر یک از آن‌ها حساسیت و یا تداخل دارویی داشته باشید. پس لازم به ذکر است که با توجه به وضعیت جسمی خود، هنگام ورزش کردن میتوانید هر یک از این نوشیدنی‌ها را مورداستفاده قرار دهید. کالری هر نوشیدنی را می‌توانید از طریق اپلیکیشن کرفس بررسی و محاسبه کنید.

مردم ژاپن یک رکورد مطلق برای امید به زندگی دارند، علاوه بر این, آن‌ها به عنوان لاغرترین کشور دنیا در نظر گرفته می‌شوند, زیرا تنها ۳% ساکنانش از چاقی رنج می‌برند، نگرش ویژه آن‌ها نسبت به تغذیه نقش قابل توجهی در این وضعیت دارد. به هیچ عنوان تصور نکنید که ژاپنی‌های لاغر با تناسب ‌اندام بی نقص همه برنامهٔ ورزشی سنگین و رژیم غذایی عجیبی دارند بلکه آن‌ها در نهایت سادگی سالم زندگی می‌کنند و همین اولین و آخرین علت لاغری ژاپنی‌هاست پس با باور داشتن این اصول به ظاهر ساده و پیروی از آن‌ها هر کدام از ما می‌توانیم تناسب ‌اندام داشته باشیم درست مثل ژاپنی‌ها. راز تناسب اندام مردم ژاپن در رعایت اصولی ساده است.

محققان سلامت دریافته‌اند که ژاپنی‌ها از جمله مردمی هستند که هیچ‌گاه نمی‌توان بر اساس ظاهرشان سنشان را تخمین زد و در بیشتر موارد سن ظاهری آن‌ها به نسبت سن تقویمی شان کمتر می‌باشد. این دقیقاً آن چیزی است که بسیاری از مردم با گذر سال‌های عمرشان آرزو دارند، یعنی اینکه همچنان جوان به نظر آیند. جوان ماندن ظاهر مستقیماً وابستگی به تغییر نوع و شیوه زندگی و یا محیط جغرافیایی یا شرایط خاص دیگر ندارد. بلکه پس از سالیان طولانی تحقیق محققان، راز این جوانی ظاهر فقط در چند راهکار ساده مرتبط با وضعیت تغذیه خلاصه‌شده که واقعاً هم کارا و مؤثر می‌باشند.

چرا ژاپنی‌ها لاغرند؟

آیا تا به حال شنیده‌اید که «آشپزی ژاپنی» رژیمی ایده آل برای کاهش وزن است؟ در واقع، تغذیه مردم این کشور بر پایه مصرف برنج، سبزیجات تازه، ماهی و نوشیدنی‌های گیاهی است که به راحتی می‌توان آن‌ها را در برنامه روزانه گنجاند و تناسب ‌اندام را حفظ کرد. آمارها نشان می‌دهد مردم ژاپن عمر طولانی دارند که راز آن علاوه بر آشپزی سالم به عنوان یک اصل مهم، عادات روزمره را نیز شامل می‌شود.

 آن‌ها به رغم اینکه جدیت بسیاری در کار دارند، همواره راهکارهایی برای استراحت، مدیتیشن، بهره‌مندی از طبیعت و عادات زندگی سالم را نیز رعایت می‌کنند. در کشور آفتاب تابان خیلی به ‌ندرت ممکن است فرد چاقی ببینید. برخی از علل تناسب اندام مردم ژاپن را باهم مرور می‌کنیم:

رژیم غذایی بر پایه مصرف ماهی، سویا و سبزی‌ها و میوه‌های تازه و ارگانیک

در صورتی که پایه رژیم غذایی خانواده بر مصرف ماهی بخصوص انواع ماهی‌های سالمون و ساردین در کنار مصرف سویا به شکل سوپ سویا یا پنیر توفو باشد؛ سلول‌های بدن، کلیه مواد مغذی از جمله اسیدهای چرب ضروری، اسیدهای آمینه مورد نیاز را به مقدار کفایت تأمین می‌کنند.

مصرف میوه‌ها و سبزی‌های تازه و ارگانیک نیز می‌توانند منبع اصلی تأمین ویتامین‌ها و املاح مورد نیاز برای بدن باشند. در واقع این اولین راز جوانی مشرق زمینی‌ها هم هست. آن‌ها همیشه غذاهای خود را با ماهی و سویا می‌خورند و بخصوص در ژاپن هیچ‌گاه محصولات کشاورزی را با کودهای صنعتی پرورش نمی‌دهند. بلکه به بدن خود اجازه می‌دهند تا از تازه‌ترین، طبیعی‌ترین و سالم‌ترین میوه‌ها و سبزی‌ها (یا همان محصولات ارگانیک) سود ببرد.

توجه به زیبایی‌‍ ها و تزئین غذا

ابن به آن معنی است که غذا را در حجم متعادل با نیاز بدنتان و در ظروف زیبا و طرح‌های جذاب میل کنید. این امر باعث می‌شود تا به طور ناخودآگاه غذای کمتری استفاده نمایید و بیشتر توجه‌تان به زیبایی غذا معطوف شود. این همان رمزی است که باعث شده تا مشرق زمینی‌ها سالیان سال نسبت به غربی‌ها شیوع چاقی کمتری داشته باشند.

ارجحیت غذاهای کم کالری به جای غذاهای پرچرب

کلاً غذاهای کم‌چرب و کم کالری از مواد غذایی سالمتری تهیه می‌شوند. برای مثال یک بشقاب سوپ سبزیجات انرژی کمتری نسبت به یک پرس غذاهای پرچرب دارد. پس با تاکید بر مصرف غذاهای کم کالری در وعده‌های غذایی خود می‌توانید میزان چربی دریافتی بدن خود را کاهش دهید و به این طریق میزان بروز چاقی و بیماری‌های مزمنی همچون بیماری‌های قلبی و عروقی، دیابت و انواع سرطان‌ها که خود عاملی برای ظاهری پیر می‌باشند را از بدن خود دور نمایید.

خوردن خوراکی‌های سالم و در سهم‌های کوچک غذا

در واقع، تغذیه آن‌ها بر مبنای کیفیت است، نه کمیت؛ به این معنا که نه غذای آماده می‌خورند، نه خوراکی را در مایکروویو گرم می‌کنند، نه آرد تصفیه‌شده، نه خوراکی‌های چرب و…. فقط مواد غذایی تازه و طبیعی مصرف می‌کنند.

عدم تمایل به لبنیات، گوشت و نان

مردم این کشور برنج، سبزیجات و ماهی را ترجیح می‌دهند. میوه‌های تازه هم در حد متوسط در رژیم غذایی‌شان گنجانده می‌شود. مهم‌ترین وعده غذایی برای ژاپنی‌ها صبحانه است و روز خود را با غذاهای بسیار متنوع شامل سبزیجات، برنج، سوپ و تخم‌مرغ آغاز می‌کنند و نوشیدنی حتمی آن‌ها چای سبز است.

چند نکته در ارتباط با تناسب‌اندام مردم ژاپن

• برنج: خوراکی اصلی است که البته برنج قهوه‌ای بر برنج سفید برتری دارد.
• خمیرها: انواع غذاهای تهیه شده از خمیرهای نازک (نودل) مانند سوبا، سومن، رامن و… بسیار مورد علاقه ژاپنی‌هاست که از گونه‌های مختلف گندم تهیه شده، بسیار سالم هستند و تقریباً کربوهیدرات یا قند ندارند. بسیاری از این غذاها برای بیماران مبتلا به سلیاک توصیه می‌شوند.
• میوه‌ها: سیب قرمز فوجی، خرمالو و پرتقال ماندارین میوه‌های محبوب ژاپنی‌هاست.
• ماهی: ماهی ماکرو و آزاد محبوب‌ترین ماهی‌ها میان مردم این کشور هستند.
• سویا، ارزن، توفو (پنیر لوبیا) و…: سرشار از کلسیم و پروتئین و جایگزین لبنیات. همچنین سرشار از آنتی ‌اکسیدان‌هاست، کلسترول را کاهش می‌دهد و از دیابت پیشگیری می‌کند.
• چای سبز: نوشیدنی همیشگی ژاپنی‌هاست.
• سبزیجات: بادمجان، جوانه سویا، لوبیا قرمز، قارچ، کلم، زنجبیل، کدو مسما، سیب‌زمینی، جوانه بامبو، تربچه و جلبک دریایی و …

گاهی مصرف برخی از غذاهای پرکالری هم به لاغرشدن کمک می‌کنند. شاید تعجب کنید اگر بدانید کره بادام زمینی یک ماده‌ی غذایی پرکالری و پرچرب است و با این وجود به لاغری کمک می‌کند. این ماده‌ی غذایی حاوی مقدار زیادی اسیدهای چرب اشباع نشده است. اگر به دنبال دانستن اطلاعاتی در مورد ارتباط بین کره بادام زمینی و لاغری (Peanut butter and slimming) هستید، تا انتهای این مطلب با ما باشید.
آنچه در ادامه می‌خوانید:

• کالری کره بادام زمینی چقدر است؟
• آیا کره بادام زمینی چاق کننده است؟
• کره بادام زمینی بدنسازی
• برای لاغری کره بادام زمینی با چی بخوریم ؟
• چه نوع کره بادام زمینی مصرف کنید؟
• مضرات کره بادام زمینی

بادام زمینی یکی از مغزهای محبوب است که حاوی مقدار زیادی ویتامین B3، اسید فولیک، ویتامین E، فیبر، پروتئین و اسیدهای چرب اشباع نشده است. بسیاری آن را یکی از انواع آجیل به حساب می‌آورند.

کالری کره بادام زمینی چقدر است؟

بادام زمینی یکی از مغزهای محبوب است که حاوی مقدار زیادی ویتامین B3، اسید فولیک، ویتامین E، فیبر، پروتئین و اسیدهای چرب اشباع نشده است. بسیاری آن را یکی از انواع آجیل به حساب می‌آورند. در حالی که بادام‌زمینی یک نوع حبوبات محسوب می شود. حتی نحوه‌ی کشت و برداشت آن نیز شبیه به حبوبات است.
کالری کره بادام زمینی بالاست. به طوری که تنها ۲ قاشق غذاخوری از این ماده‌ی غذایی حاوی ۱۹۰ واحد کالری و ۱۴۴ گرم چربی است. به همین دلیل است که بسیاری تصور می‌کنند این ماده‌ی غذایی چاق‌کننده است. اما برعکس مصرف به اندازه‌ی آن تاثیر زیادی در کاهش وزن دارد.

آیا کره بادام زمینی چاق کننده است؟

با وجود مواد مغذی فراوان در کره بادام‌زمینی جای سوال دارد که چطور این کره می‌تواند به روند لاغری کمک کند؟ در تحقیقاتی که بر روی این ماده‌ی غذایی صورت گرفت، نشان داد که بادام زمینی حاوی مقدار زیادی فیبر است. این فیبر در کره‌ی بادام زمینی هم یافت می‌شود. به همین دلیل در کاهش وزن مؤثر است.
البته فیبر به تنهایی باعث لاغری نمی‌شود. بلکه عملکرد سیستم گوارش را بهبود می‌دهد. از سوی دیگر فیبر یک ماده‌ی غذایی است که اشتهای کاذب را از بین می‌برد. اگر این ماده‌ی غذایی را قبل از غذا مصرف کنید، اشتهای شما برای خوردن غذای بیشتر، کاهش می‌یابد.
در زمان رژیم غذایی مصرف کره‌ی بادام‌زمینی باعث افزایش انرژی بدن می‌شود. از سوی دیگر از افت قند تا ساعت‌های زیادی جلوگیری می‌کند. به همین دلیل است که در دوره‌ای که برای لاغری تلاش می‌کنید، مصرف کره بادام‌زمینی به شما کمک می‌کند.

با وجود مواد مغذی فراوان در کره بادام‌زمینی جای سوال دارد که چطور این کره می‌تواند به روند لاغری کمک کند؟ در تحقیقاتی که بر روی این ماده‌ی غذایی صورت گرفت، نشان داد که بادام زمینی حاوی مقدار زیادی فیبر است. این فیبر در کره‌ی بادام زمینی هم یافت می‌شود. به همین دلیل در کاهش وزن مؤثر است.

کره بادام زمینی بدنسازی

کره‌ی بادام زمینی به دلیل اینکه منبع سرشاری از پروتئین و چربی‌های اشباع نشده‌ی گیاهی است، برای بدنسازی نیز توصیه می‌شود. مصرف این ماده‌ی غذایی با ایجاد احساس سیری، شما را از مصرف غذاهای پرچرب و پرکالری باز می‌دارد.
ارتباط بین کره بادام زمینی و لاغری زمانی به سرانجام می‌رسد که در مصرف آن زیاده روی نکنید. اگر روزانه نصف قاشق غذاخوری کره‌ی بادام‌زمینی را میل کنید، می‌تواند در کاهش وزن مؤثر باشد.
از نظر متخصصان علم تغذیه، بسیاری از افرادی که قصد لاغری دارند، به جای اینکه مواد مقوی را به مقدار کم بخورند، به طور کلی آن را کنار می‌گذارند. به همین دلیل است که بعد از مدت کوتاهی دچار انواع مشکلات جسمی از جمله ریزش شدید مو، زخم معده، یبوست و سایر مشکلات گوارشی می‌شوند.
کره‌ی بادام زمینی یک ماده‌ی غذایی مقوی است که اگر درست مصرف شود، به تناسب اندام و لاغری (Peanut butter and bodybuilding) کمک زیادی می‌کند.

برای لاغری کره بادام زمینی با چی بخوریم ؟

این ماده‌ی غذایی را می‌توانید در زمان صبحانه و همراه با نان و مقدار کمی جو دو سر میل کنید. اگر این رژیم غذایی را به مدت چند هفته ادامه دهید، به عضله‌سازی و کاهش چربی‌های اضافه بدن کمک زیادی می‌کند.
این ماده‌ی غذایی سنگین و پرکالری می‌تواند به شما کمک کند تا از خوردن غذاهای محبوب اما پرکالری دست بردارید. فراموش نکنید که مصرف این ماده‌ی غذایی به عنوان میان وعده نه تنها باعث لاغری نمی‌شود، بلکه چاقی را هم به دنبال دارد. توصیه‌ی ما اینست که آن را به عنوان وعده‌ی اصلی در زمان صبحانه مصرف کنید تا به چاقی مبتلا نشوید.

در بازار انواع برندهای کره‌ی بادام زمینی موجود است. حتی شما می‌توانید از پودر پروتئین این ماده‌ی غذایی هم استفاده کنید. این پودر حاوی مقدار کمتری از پروتئین است. با این وجود سالم‌تر از کره‌ی بادام زمینی است.

چه نوع کره بادام زمینی مصرف کنید؟

در بازار انواع برندهای کره‌ی بادام زمینی موجود است. حتی شما می‌توانید از پودر پروتئین این ماده‌ی غذایی هم استفاده کنید. این پودر حاوی مقدار کمتری از پروتئین است. با این وجود سالم‌تر از کره‌ی بادام زمینی است. کره‌های موجود در بازار حاوی مقدار زیادی طعم‌دهنده‌های مصنوعی و شکر است که باعث چاقی می شود.
رابطه‌ی بین کره بادام زمینی و لاغری زمانی به سرانجام می‌رسد که به سراغ کره‌ی بادام‌زمینی بدون شکر بروید. در مطلب دیگری سعی داریم به طرز تهیه کره بادام زمینی بپردازیم که آن را بدون مواد افزودنی در منزل تهیه کنید.

مضرات کره بادام زمینی

حالا که از تاثیر کره‌ی بادام‌زمینی بر روی بدنسازی مطلع شدید، بهتر است بدانید این ماده‌ی غذایی با مضراتی نیز همراه است. پس نباید در مصرف آن زیاده‌روی کنید. طبق نظر متخصصان تغذیه مصرف ۵۰ کالری کره‌بادام زمینی (۲ قاشق مرباخوری) برای لاغری کافیست. مصرف بیش از حد آن افزایش وزن را به دنبال دارد.
وجود شکر و قند زیاد در کره بادام زمینی باعث افزایش وزن در بلند مدت می‌شود. البته اگر آن را بیش از مقدار نیاز بدن مصرف کنید. همچنین رژیم لاغری با کره بادام زمینی نباید بیشتر از ۳ ماه طول بکشد.
در مطلب دیگر به طرز تهیه کره بادام زمینی می‌پردازیم.

رژیم دوپامین برنامه غذایی است که علاوه بر کاهش وزن خلق‌وخو را نیز تقویت می‌کند. این رژیم در کنار کاهش وزن سبب افزایش هورمون شادی یعنی دوپامین در مغز می‌شود. در سال‌های اخیر برخی از افراد مشهور مانند تام کریج (سرآشپز معروف) به افزایش محبوبیت این رژیم کمک کردند و آن را توصیه کردند. انواع مختلفی از این رژیم وجود دارد اما همگی بر اساس غذاهایی هستند که سبب افزایش دوپامین می‌شوند. با ما همراه باشید تا در مورد رژیم غذایی دوپامین بیشتر بدانید.

دوپامین چیست و چگونه باعث چاقی افراد می‌شود؟

دوپامین یکی از شاخص‌ترین‌ها و مهم‌ترین انتقال‌دهنده‌های عصبی در مغز انسان است و وظیفه آن انتقال محرک‌ها و پیام‌ها در اعصاب است. این ماده روی بخش مرکزی پاداش و لذت مغز تأثیر گذاشته و به همین علت موجب تغییر در روحیه افراد می‌شود و در صورت پایین بودن سطح دوپامین فرد دچار افسردگی و اختلال در فکر و تمرکز کردن می‌شود. ولی سؤالی که در اینجا مطرح است این است که دوپامین چه ارتباطی با چاقی افراد دارد؟

تحقیقات نشان داده است که افرادی که دارای اضافه‌وزن هستند ممکن است مسیر حرکتی دوپامین در بدنشان دچار نقصان شده و به همین علت به سمت غذاهای چرب و شیرین روی می‌آورند. درواقع کند بودن حرکت دوپامین در بدن موجب افزایش میل افراد به جستجوی لذت و به همان نسبت پرخوری می‌شود. بنابراین تغییرات در سطوح فعالیت بدن با سطوح پایین دوپامین ارتباط داشته و رژیم غذایی در تعیین سطح دوپامین بسیار مؤثر است. همچنین بالا بودن میزان دوپامین در بدن باعث افزایش فعالیت بدن، بالا رفتن اراده افراد، شادابی بیشتر و افزایش انرژی می‌شود.

مواد غذایی حاوی دوپامین

در انواع این رژیم غذایی توصیه می‌شود از الکل، کافئین و قندهای فرآوری شده استفاده نشود و برخی از آن‌ها حذف کامل کربوهیدرات نشاسته‌ای و یا محدود کردن آن را توصیه می‌کنند.

• این غذاها عبارت‌اند از: محصولات لبنی مانند شیر، پنیر و ماست
• گوشت‌های غیر فرآوری شده مانند گوشت گوساله، مرغ و بوقلمون
• ماهی‌های سرشار از امگا ۳ مانند سالمون و ماهی خال مخالی
• تخم‌مرغ
• میوه‌ها و سبزیجات به ویژه موز
• آجیل‌هایی مانند بادام و گردو
• شکلات تلخ

رابطه اراده و سطح پایین دوپامین با ناموفقیت در لاغری

هر کاری که شما تصمیم به انجام دادن آن‌ها می‌کنید به اراده شما بستگی دارند. بدون اراده هیچ کاری از طریق شما انجام نمی‌شود و بنظر می‌رسد که ارده با میزان دوپامین در ارتباط است. اگر میزان دوپامین در مغز شما کم باشد می‌تواند از اراده شما بکاهد. در انسان prefrontal cortex نقش مهمی در احساسات دارد و برای مثال به شما اعلام می‌کند که خسته شده‌اید و دیگر احساسات که از طریق این قشر به بدن اعلام می‌شود. همچنین محققان با آزمایش بر روی موش‌های صحرایی در یافتند که با افزایش میزان دوپامین در بدن، فعالیت‌هایشان بیشتر می‌شود و سعی بر داوطلب بودن در هر زمینه می‌باشند. دوپامین همچنین بر روی بسیاری از بخش‌های بدن مؤثر است و می‌تواند بیش از حد تأثیر بگذارد و برای انگیزه نیز بسیار مناسب است. اگر از سطح بالای دوپامین برخوردار باشید توانایی‌های شما نیز شکوفا خواهند شد و این به دلیل انرژی زیاد شما است.

راه حل افزایش دوپامین

هنگامی‌که این ماده به میزان زیاد در بدن ترشح می‌شود، احساس لذت و رضایت از به دست آوردن پاداش را می‌سازد. این احساسات به شما انگیزه تکرار یک عمل یا رفتار را می‌دهد؛ از سوی دیگر پایین بودن میزان دوپامین مغز با کاهش انگیزه و شوق و اشتیاق فردی مرتبط است. میزان دوپامین معمولاً در سیستم عصبی تنظیم می‌شود، اما راه‌هایی وجود دارد که شما می‌توانید با انجام آن‌ها میزان دوپامین مغز را به‌صورت طبیعی بالا ببرید و درنتیجه انگیزه، انرژی و روحیه بهتری برای تمام روز داشته باشید. دوپامین ماده شیمیایی مهمی در مغز است که بر خلق‌وخو و انگیزه اثر می‌گذارد و حرکت بدن را نیز تنظیم می‌کند. سطح آن عموماً توسط بدن تنظیم می‌شود، اما داشتن رژیم غذایی مناسب و ایجاد تغییر در سبک زندگی می‌توانند به‌صورت طبیعی باعث بهبود سطح آن شوند. ما ۱۰ روش عالی برای افزایش دوپامین در اختیار شما قرار می‌دهیم:

• رژیم غذایی با پروتئین زیاد داشته باشید
• کمتر چربی اشباع‌شده مصرف کنید
• پروبیوتیک را به رژیم غذایی خود اضافه کنید
• باقلا بخورید
• ورزش کنید
• خواب کافی داشته باشید
• موسیقی گوش کنید
• مدیتیشن کنید
• از نور خورشید استفاده کنید
• مکمل رژیمی استفاده کنید

نکاتی درباره رژیم غذایی دوپامین

• وعده‌های غذایی را مرتب استفاده کنید. این کار از نوسان ناگهانی در هورمون‌ها پیشگیری می‌کند و به تنظیم اشتها کمک می‌کند. همچنین احتمال پرخوری‌های هنگام عصر را کاهش می‌دهد.
• سعی کنید هنگام صبحانه پروتئین‌های بدون چربی مانند تخم‌مرغ، سالمون دودی، ماهی خال‌مخالی یا یک ماست با پروتئین بالا به همراه آجیل‌ها، دانه‌ها یا میوه میل کنید.
• برخی از انواع این رژیم غذایی از شما می‌خواهند کربوهیدرات‌های نشاسته‌ای را محدود کنید که ما این مدل را توصیه نمی‌کنیم. کربوهیدرات‌ها بخش مهم رژیم غذایی هستند، بنابراین مطمئن شوید در هر وعده مقداری از آن‌ها را به غذای خود اضافه کنید. به دنبال کربوهیدرات‌هایی مانند نان جو یا فرنی باشید که شاخص گلیسمی پایینی دارند. هر دو قند خون را ثابت نگه می‌دارند که تأثیر خوبی روی اشتها دارد.
• چربی‌های سالم مانند چربی‌های غیراشباع و چربی‌های دارای حلقه‌های غیراشباع در روغن‌های زیتون، گلرنگ، کنجد یا هسته انگور، آوکادو، گردو، بذر کتان و ماهی‌های چرب ازجمله شاه‌ماهی و قزل‌آلا را انتخاب کنید.
• با خوردن مرغ، عدس، ماهی یا گوشت کم‌چرب در وعده‌های نهار و شام به غذای خود پروتئین کم‌چرب اضافه کنید. فعالیت‌هایی مانند یوگا را افزایش دهید چون مشخص‌شده به افزایش دوپامین کمک می‌کند.
• همه‌چیز را ساده نگه‌دارید و به دنبال کیفیت غذاها باشید، غذاهای فرآوری شده نمکی را کاهش دهید و مصرف غذاهای قندی را به حداقل برسانید. مطمئن شوید در روز پنج وعده غذا می‌خورید.

حتماً می‌دانید سرکه سیب خواص بی‌شماری برای سلامت بدن به همراه دارد. حتی بسیاری از متخصصان علم تغذیه معتقدند اگر این ماده‌ی خوراکی را درست و در زمان مناسب مصرف کنید، می‌تواند به کاهش وزن شما کمک کند. سرکه سیب از مواد معدنی و ویتامین‌های زیادی تشکیل شده است. در عین حال به دلیل اسیدی بودن، متابولیسم بدن را افزایش می‌دهد. البته انتخاب بهترین زمان مصرف سرکه سیب هم اهمیت زیادی دارد. برای انتخاب زمان باید اطلاعات درستی در مورد ذائقه‌ی خود داشته باشید. در ادامه به این موضوع می‌پردازیم.
آنچه در ادامه می‌خوانید:

• سرکه سیب از چه موادی تشکیل شده است؟
• بهترین زمان مصرف سرکه سیب چه موقع است؟
• مصرف سرکه سیب قبل از غذا
• خوردن سرکه سیب بعد از غذا
• خوردن سرکه سیب قبل از خواب برای لاغری
• سرکه سیب چطور وزن را کم می‌کند؟
• نکات مهم برای مصرف سرکه‌سیب

سرکه سیب از چه موادی تشکیل شده است؟

سرکه سیب یک ماده‌ی خوراکی مفید با انواع ویتامین، پروبیوتیک، چندین نوع آنزیم و مواد معدنی است. بتاکاروتن، کلسیم، پتاسیم و … از جمله مواد غذایی مفید در این ماده است. تولید‌کنندگان برای بدست آوردن سرکه‌سیب ابتدا سیب را تخمیر می‌کنند. سپس مقداری آب را به آن اضافه کرده و صبر می‌کنند در اثر تابش نور آفتاب به سرکه تبدیل شود.
این ماده‌ی بدست آمده یا همان سرکه سیب دارای چندین آنتی اکسیدان است که سلامت بدن را تأمین می‌کند. این مایع ترش مزه دارای اسیداستیک است که به جذب مواد معدنی در بدن کمک می‌کند. همچنین اسیداستیک باعث کاهش اشتها، افزایش متابولیسم بدن و دفع آب اضافه بدن می‌شود.

سرکه سیب یک ماده‌ی خوراکی مفید با انواع ویتامین، پروبیوتیک، چندین نوع آنزیم و مواد معدنی است. بتاکاروتن، کلسیم، پتاسیم و … از جمله مواد غذایی مفید در این ماده است.

بهترین زمان مصرف سرکه سیب چه موقع است؟

اگرچه مصرف سرکه سیب تاثیر زیادی در کاهش وزن و سلامت بدن دارد، اما انتخاب زمان مناسب برای مصرف این مایع هم مهم است. شما می‌توانید آن را بعد از غذا، در زمان ناشتا، قبل از غذا و یا قبل از خواب مصرف کنید. مصرف سرکه سیب در هر یک از این زمان‌ها تاثیر متفاوتی بر روی سلامت بدن دارد.

مصرف سرکه سیب قبل از غذا

سرکه سیب ناشتا برای لاغری تاثیر زیادی دارد. زیرا سوخت و ساز بدن را افزایش می‌دهد. البته به دلیل اینکه سرکه سیب به دلیل خاصیت اسیدی بودن، به مینای دهان، بافت دهان، گلو و دیواره‌ی معده آسیب می‌زند، باید ابتدا آن را با آب رقیق کنید. مصرف سرکه سیب خالی قبل از غذا کمی خطرناک است. پس به جای اینکه تاثیر مثبتی بر روی سلامت داشته باشد، برعکس عمل می‌کند.

خوردن سرکه خالی باعث ضعف و بی‌حالی می‌شود، باید مقدار کمتری بخورید و در عین حال آن را با آب ترکیب کنید. زیرا برخی از افراد بعد خوردن سرکه سیب بعد از غذا، باز هم احساس گرسنگی می‌کنند و مجبور به خوردن غذا می‌شوند.

خوردن سرکه سیب بعد از غذا

بهترین زمان برای مصرف سرکه سیب باید با توجه به وزن و میزان بافت چربی در بدن باشد. همچنین مداومت در مصرف این ماده‌ی خوراکی باید بر همین اساس باشد. برای تاثیر بیشتر اگر آن را بعد از غذا مصرف کنید، به افزایش متابولیسم بدن و جذب مواد معدنی کمک می‌کند.
برخی از افراد که به خوردن سرکه قبل از غذا و یا ناشتا حساسیت دارند، بهتر است آن را بعد از خوردن غذا میل کنند. اما از آنجا که خوردن سرکه خالی باعث ضعف و بی‌حالی می‌شود، باید مقدار کمتری بخورید و در عین حال آن را با آب ترکیب کنید. زیرا برخی از افراد بعد خوردن سرکه سیب بعد از غذا، باز هم احساس گرسنگی می‌کنند و مجبور به خوردن غذا می‌شوند.

خوردن سرکه سیب قبل از خواب برای لاغری

اگر می‌خواهید بدانید مصرف سرکه‌سیب قبل از صرف وعده‌های غذایی چه تاثیری بر روی بدن دارد، باید بگوییم که به میزان وزن شما بستگی دارد. شما باید ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قبل از خواب، به مدت دو هفته و هر شب سرکه سیب مصرف کنید. اگر اضافه وزن شما زیاد نباشد، در همان چند هفته‌ی اول بین ۱-۲ کیلو وزن کم می‌کنید.
در برخی از افراد که بیش از حد اضافه وزن دارند و هیچ تحرکی در طی روز ندارند، حتی خوردن سرکه سیب قبل از خواب و به طور مداوم هم تاثیری بر روی لاغری آن‌ها ندارد.

اگر می‌خواهید بدانید مصرف سرکه‌سیب قبل از صرف وعده‌های غذایی چه تاثیری بر روی بدن دارد، باید بگوییم که به میزان وزن شما بستگی دارد.

سرکه سیب چطور وزن را کم می‌کند؟

شاید برایتان سوال باشد که چطور سرکه سیب می‌تواند وزن بدن را کم کند. تحقیقات زیادی بر روی این ماده‌ی اسیدی صورت گرفته که نتایج آن‌ها نشان می‌دهد سرکه سیب شاخص توده‌ی بدنی را کاهش می‌دهد. همچنین مصرف مداوم این ماده‌ی خوراکی می‌تواند میزان کلسترول خون را نیز کمتر کند.

نکات مهم برای مصرف سرکه‌سیب

انتخاب بهترین زمان مصرف سرکه سیب به ذائقه و توان جسمانی شما بستگی دارد. اگر قبل از غذا یا ناشتا به حالت تهوع مبتلا می‌شوید، بهتر است آن را بعد از غذا و یا قبل از خواب مصرف کنید. روزانه باید یک یا دو قاش سوپخوری سرکه سیب را با آب ترکیب کرده و سپس میل کنید.
برای لاغری باید حداقل ۱۲ هفته این روش را تکرار کنید. مصرف سرکه سیب ناشتا برای لاغری همزمان به بهبود عملکرد سیستم گوارش و روده‌ها نیز کمک می‌کند. اگر به یبوست مبتلا باشید، با این روش درمان می‌شود.
فراموش نکنید که زیاده‌روی در مصرف سرکه سیب می‌تواند عوارض زیادی را به همراه داشته باشید. محققان علم تغذیه تاکید می‌کنند بیش‌تر از ۲ – ۴ قاشق سرکه سیب در طی روز مصرف نکنید. زیرا باعث رنگ پریدگی پوست، ضعف بینایی، بی‌حس و حتی افسردگی می‌شود. زیاده روی در مصرف این ماده باعث زخم دهان و ریزش مو نیز می‌شود.

البته که همه‌ی ما غذاهای چرب و چیلی را میپسندیم یا عاشق شیرینیجات هستیم و از خوردن یک کیک شکلاتی پر از خامه لذت میبریم اما همیشه بعد از خوردن آنها احساس عذاب وجدان ما را آسوده نمیگذارد. چون میدانیم که هم به سلامتی خود آسیب زدیم و هم به چربی‌ها اجازه دادیم تا دور کمر و شکممان جمع شوند! دوست دارید که در مقابل این وسوسه‌ها مقاومت کنید؟ بیایید تا باهم و به وسیله چند ماده غذایی سالم به درمان پرخوری خود بپردازیم.

هر تکه پیتزا چند کالری دارد؟ این سوال تمام طرفداران این فست‌ فود دوست‌داشتنی است. در عین حال که همه می‌خواهند خوش‌اندام بمانند، به خوردن پیتزا هم علاقمند هستند. اما همانطور که می‌دانید پیتزا یک غذای چاق‌کننده است. به طوری که کالری یک برش پیتزا حدود ۲۸۰ واحد است. البته مقدار ۲.۵ گرم فیبر و ۱۲ گرم پروتئین هم برای بدن به همراه دارد.
خوب پس با وجود این کالری زیاد طبیعی است که به خوردن این غذا، رژیم خود را زیرپا می‌گذارید. تقریباً همه افراد وقتی رژیم لاغری می‌گیرند، با دیدن غذاهای موردعلاقه‌شان هیجان‌زده شده و دهانشان آب می‌افتد. تصور کنید که متخصص تغذیه خوردن پیتزا، برگرهای آب‌دار و سیب‌زمینی سرخ‌کرده را برایتان قدغن کرده باشد. اما همه این خوراکی‌ها در مقابل چشمانتان قرار بگیرند، حالا چه می‌کنید؟ بدون شک یک نیروی قوی از درون شما را تحریک به خوردن خواهد کرد.
در یک سوی شما رژیم قرار دارد و در سوی دیگر غذای لذیذی مثل پیتزا شما را نظاره می‌کند. حالا با این اوصاف چه باید کرد. نظر متخصصان اینست که با اطلاع از اینکه « هر تکه پیتزا چند کالری دارد » می‌توانید بلافاصله بعد از مصرف کالری دریافتی را بسوزانید.
آنچه در ادامه می‌خوانید:

یک پیتزا کامل چند کالری دارد
آیا پیتزای سالم با کالری کم هم وجود دارد؟
چگونه کالری یک پیتزا را بسوزانیم؟
چه راهی برای خوردن پیتزا در زمان رژیم لاغری باقی می‌ماند؟
مقدار وعده را کم کنید
از خمیر نازک استفاده کنید
از روکش سبزیجات استفاده کنید
نظر متخصصان تغذیه در مورد کالری پیتزا

یک پیتزا کامل چند کالری دارد

کالری پیتزاهای مختلف باهم متفاوت است. به‌عنوان‌مثال کالری یک برش پیتزا پپرونی حدود ۳۰۰ واحد است. همین برش پیتزا حاوی ۶۸۰ میلی‌گرم نمک و ۱۲ گرم چربی است. برش پیتزاهای دیگر نیز کم‌وبیش همین مقدار است. البته یک برش پیتزا سبزیجات تقریباً ۲۰۰ کالری دارد. حال در نظر بگیرید که یک پیتزا کامل که شامل ۸ تکه است، حدود ۲۴۰۰ واحد کالری به همراه دارد. حالا با این حساب می‌توانید بعد از خوردن یک پیتزای کامل، کالری آن را تا حد نیاز بدن بسوزانید؟

کالری پیتزاهای مختلف باهم متفاوت است. به‌عنوان‌مثال کالری یک برش پیتزا پپرونی حدود ۳۰۰ واحد است. همین برش پیتزا حاوی ۶۸۰ میلی‌گرم نمک و ۱۲ گرم چربی است.

آیا پیتزای سالم با کالری کم هم وجود دارد؟

اگرچه بسیاری از پیتزاها کالری، چربی و سدیم زیادی دارند، اما پیتزاهایی که با مواد تازه و سالم درست می‌شوند گزینه‌های مناسبی بوده و ضرر کمتری به بدن وارد می‌کنند.
پیتزای سنتی با آرد، مخمر، آب، نمک، روغن، سس گوجه و پنیر تازه تهیه می‌شود. همه‌ی این موادغذایی ساده و سالم محسوب می‌شوند. اگر پیتزا با استفاده از این مواد و به‌صورت تازه تهیه شود، مصرف آن در زمان رژیم لاغری باعث چاقی نمی‌شود. محتوای غذایی پیتزای خانگی را می‌توان با افزودن ترکیباتی نظیر سبزیجات یا منابع غنی پروتئین مانند مرغ گریل‌شده افزایش داد.

اگر بدانید یک پیتزا چقدر برایتان بد است باز هم میل به خوردنش دارید؟ اگر داغ و پنیری باشد چراکه نه! پژوهش‌ها نشان دادند بیشتر مردم هنگام انتخاب غذا از منوی غذایی کالری شماری را فراموش می‌کنند.

چگونه کالری یک پیتزا را بسوزانیم؟

اگر بدانید یک پیتزا چقدر برایتان بد است باز هم میل به خوردنش دارید؟ اگر داغ و پنیری باشد چراکه نه! پژوهش‌ها نشان دادند بیشتر مردم هنگام انتخاب غذا از منوی غذایی کالری شماری را فراموش می‌کنند. اگر بدانید برای سوزاندن کالری یک پیتزا چقدر باید بدوید نظرتان عوض شود.
کالری یک برش پیتزا به اندازه‌ای است که برای سوزاندن آن باید حدود ۲ کیلومتر و یا ۲۰دقیقه بدوید. در عین حال برای سوزاندن کالری یک پیتزای کامل هم باید ۵.۶ کیلومتر و حدود ۴۳ دقیقه بدوید. با این حساب بهتر است در زمان رژیم لاغری از مصرف پیتزاهای پرکالری خودداری کنید.

بدون اینکه چاق شوید پیتزا بخورید

خب حالا که کلاً از خوردن پیتزا در رژیم ناامید شدید، ما نمی‌خواهیم شما را از غذاهای دلخواهتان محروم کنیم. لاغری و تناسب اندام به این معنا نیست که خود را از خوردن غذاهای مورد علاقه به طور کامل محروم کنید. چرا که قدری هم باید به علایق غذایی خود توجه کنید.
شما اگر موادغذایی پیتزا را کمی تغییر دهید می‌توانید همچنان در قالب یکی از غذاهای برنامه سالم، آن را میل کنید. پیتزاهای حاوی سویس، کالباس، گوشت‌های چرب و سایر موادغذایی پرکالری باعث چاقی شکم، پهلو و ران می‌شود. پس برای حفظ تناسب اندام و خوردن غذای مورد علاقه بهتر است توصیه‌های زیر را مد نظر قرار دهید:

مقدار وعده را کمتر کنید

اگر یک یا دو قطعه خوردن پیتزا در رژیم میل میکنید، از آن لذت ببرید اما به پرخوری نیفتید. با سالم غذا خوردن در باقی روز سعی کنید به حجم غذایی که خوردید تعادل دهید. هر روز پیتزا نخورید، برایش زمان مشخصی بگذارید و وقتی نوبتش شد خوب از آن لذت ببرید.

اگر یک یا دو قطعه خوردن پیتزا در رژیم میل میکنید، از آن لذت ببرید اما به پرخوری نیفتید. با سالم غذا خوردن در باقی روز سعی کنید به حجم غذایی که خوردید تعادل دهید.

از خمیر نازک استفاده کنید

پیتزا با خمیر نازک کربوهیدرات ساده و کالری کمتری دارد. پس فوراً باعث چاقی بدن نمی‌شود.

از روکش سبزیجات استفاده کنید

روی پیتزا از گوشت و پنیر سنگین کمتر استفاده کنید. لایه پنیر را نازک‌تر بگیرید و بیشتر از سبزیجات در مواد استفاده کنید.

در مطلب دیگری به کم کالری‎ترین فست‎فودها پرداخته‎ایم. برای اطلاع اینجا را کلیک کنید.

نظر متخصصان تغذیه در مورد کالری پیتزا

یک نشریه روانشناسی اخیراً مقاله‌ای منتشر کرده و در آن به موضوع کنترل کالری و لاغری پرداخته است. در این مقاله به شرح آزمایشی در این زمینه پرداخته شده است. به این صورت که، محققان از گروه داوطلبین خواستند در طول یک هفته، حداکثر ۱۰۵۰۰ کالری مصرف کند. در این راستا، گروهی از داوطلبین هر روز ۱۵۰۰ کالری مصرف می‌کردند. این در حالی بود که گروه دیگر مصرف روزانه خود را با ۱۳۰۰ کالری در روز کاهش داده و بقیه آن را برای آخر هفته و برای «روز آزاد» ذخیره می‌کردند.
پس از دو هفته، هر دو گروه موفق به کاهش وزن شدند. اما افرادی که در روز آزاد خود، هر آنچه دوست داشتند را به‌اندازه دلخواه (با احتساب محدودیت کالری کلی) نوش جان کرده بودند، احساس بهتری داشته و خوشحال‌تر بودند. در نتیجه برای ادامه این رژیم انگیزه بیشتری هم داشتند. دلیل این امر این بود که آن‌ها می‌دانستند که یک روز در هفته می‌توانند خوراکی‌های دلخواهشان را مصرف کنند. پس برای کاهش وزن لازم نیست از همه دل‌خوشی‌های خوردنی خود دست بکشند.

وقتی موضوع تثبیت کاهش وزن است برخی از فاکتورهای مشکل‌ساز مانند سن، جنسیت و ژنتیک را نمی‌توان کنترل کرد اما میزان یکجانشینی، آنچه می‌خورید و اینکه چقدر ورزش می‌کنید همچنان در اختیار خودتان است. همان مقدار تلاشی که برای کاهش وزن گذاشتید را باید برای تثبیت وزن به کار ببرید چون بعد از رسیدن به وزن ایده آل همه چیز تمام نشده و همان عاداتی که در طول رژیم رعایت می‌کردید در صورت بی‌توجهی موجب بازگشت وزن خواهند شد. اما علت اصلی بازگشت وزن را می‌توان در مواردی مثل سبک زندگی بدون تحرک و ورزش ناکافی دانست.

چرا ثابت نگه‌داشتن وزن دشوار است؟

کاهش وزن می‌تواند مسیری طولانی و پر از دست‌انداز باشد و فرد با مسائلی مانند هوس‌های غذایی، نوسانات هورمونی و فاکتورهای بسیار دیگری دست‌وپنجه نرم کند که هدفش را طولانی و گاهی نیز دشوار جلوه دهد. اما پس از هفته‌ها، ماه‌ها و حتی سال‌ها تلاش، نظم و قدرت اراده روزی فرامی‌رسد که روی ترازو می‌ایستید و آن شماره جادویی که روزی غیرقابل‌دسترس به نظر می‌آمده روی ترازو می‌بینید. به هدفی که می‌خواستید رسیدید! حالا که به پایان مسیر کاهش وزن رسیده‌اید موقع استراحت و لذت بردن از اندام جدیدتان است، مگر نه؟

شاید بهتر است عجله نکنید. باوجود اینکه حق دارید دستاورد خود را جشن بگیرید اما این را نیز باید بدانید که از همین حالا ماجرایی جدید شروع شده است. برای بسیاری از افراد، تثبیت وزن ممکن است از خودِ کاهش وزن نیز دشوارتر باشد. بر اساس تحقیقات یک مرکز کاهش وزن، تنها ۲۰ درصد از کسانی که تحت نظر آن‌ها بود توانستند کاهش وزن خود را، با موفقیت ۱۰ درصد به مدت یک سال ثابت نگه دارند. با اینکه این آمار نسبت به گزارش‌های دیگر، درصد موفقیت بیشتری را نشان می‌داد اما می‌بینیم که باز هم ۸۰ درصد از افرادی که وزن کم کرده‌اند با روند ثابت نگه‌داشتن وزن به مشکل برخورده‌اند.

بهترین ذهنیت برای تثبیت کاهش وزن

حالا که دوباره خوش‌اندام شدید، وقت آن است که از افزایش وزنتان جلوگیری کنید و وزن جدیدتان را حفظ کنید. احساس فوق‌العاده‌ای است که یک جفت شلوار جین قدیمی که سال‌ها پیش می‌پوشیدید، حالا اندازه‌تان است. بااین‌حال اگر مراقب نباشید، ممکن است متوجه شوید که به‌آرامی نیم یا یک کیلوگرم وزن اضافه کرده‌اید. برای تثبیت کاهش وزن و جلوگیری از اضافه‌وزن راه‌هایی وجود دارد. علت اصلی بازگشت وزن می‌تواند وعده های آزادی باشد که به خود می‌دهید پس سعی کنید از مواد غذایی ممنوعه خودداری کنید.

چگونه وزن هدف خود را مشخص کنیم

مردم اغلب وزن و هیکلشان را با افرادی که در اطرافشان است، مقایسه می‌کنند و نگرانی در مورد وزنشان یا بسیار زیاد یا بسیار کم است؛ اما یک وزن ایده آل برای هر شخص متفاوت است. این وزن به عوامل متفاوتی مثل سن، جنسیت، نوع بدن، تراکم استخوان، نسبت عضله به چربی، سلامت عمومی کلی و قد بستگی دارد.

شاخص تودهٔ بدنی (BMI) توسط ریاضی‌دان بلژیکی به نام Adolphe Quetelet متولد سال ۱۷۹۶ ارائه شد. این شاخص عددی است که در آن نسبت وزن شخص (به کیلوگرم) به وزن او (به مترمربع) بیان می‌شود. این عدد به‌عنوان یک راهنمای مفید برای تقریب یک وزن سالم و انجام نظرسنجی جمعیت به کار می‌رود. برای محاسبهٔ BMI یک فرد، نیاز به وزن و قد آن فرد است. در اندازه‌گیری‌های متریک، اگر وزن شخصی ۸۰ کیلوگرم و قد او ۱.۸ متر باشد، مربع قد وی ۳.۲۴ خواهد بود. تقسیم ۸۰ بر ۳.۲۴ شاخص تودهٔ بدنی او را که ۲۴.۶۹ است، به دست می‌دهد. تعدادی از وب‌سایت‌ها ابزار آنلاینی برای محاسبهٔ این شاخص فراهم می‌کنند. مطابق سازمان جهانی سلامت (WHO)، BMI را می‌توان به‌صورت زیر طبقه‌بندی کرد:

• ۹ به پایین: بسیار لاغر
• ۵: کم‌وزن
• ۵ تا ۲۴.۹: وزن سالم و عادی
• ۲۵ تا ۲۹.۹: دارای اضافه‌وزن
• ۳۰ تا ۳۹.۹: چاق
• ۴۰ به بالا: چاقی مفرط

مرکز کنترل و پیشگیری بیماری‌ها (CDC) اشاره دارد که شاخص تودهٔ بدن می‌تواند به‌عنوان یک ابزار غربال‌گری مورداستفاده قرار گیرد، اما چربی بدن یا سلامت یک فرد را تشخیص نمی‌دهد.

چگونه وزن کاهش‌یافته را در زندگی روزمره ثابت نگه‌داریم

1. آن را به یک سبک زندگی تبدیل کنید، نه رژیم غذایی.
2. ورزش کردن را متوقف نکنید.
3. نظارت روی وزن.
4. آرامش داشته باشید و خوب بخوابید.
5. الگوی سالم غذا خوردن را ادامه دهید.
6. تثبیت کاهش وزن از طریق بازی کردن با بچه‌ها.
7. هوشمندانه خرید کردن به تثبیت کاهش وزن کمک می‌کند.
8. با خوردن میان وعده‌های سالم وزن کاهش‌یافته را تثبیت کنید.

دست و پنجه نرم کردن با شکست‌ها

وقتی برای کاهش وزن خود تلاش می‌کنید، حمایت و کمک دیگر افرادی که وزن کم کرده‌اند و یا با شما هم هدف هستند بسیار اهمیت دارد. اما زمانی که به وزن ایده آل می‌رسید، می‌توانید با ادامه روند خود تبدیل به الگویی مناسب برای کسانی شوید که در تلاش هستند وزن خود را کاهش دهند. بنابراین خود را منبع الهام دیگران بدانید و در مقابلش نیز مسئولیت‌پذیر باشید. همچنین در این مسیر ممکن است شکست بخورید و یا با ترفندهایی که می‌زنید نتوانید وزن خود را ثابت نگه دارید که در این صورت سعی کنید با آرامش روش‌های دیگر را هم آزمایش کنید و از سختی‌ها نهراسید. علت اصلی بازگشت وزن را در عادات بد خود جستجو کنید.

شروع چهل‌سالگی، مستعدترین زمان برای اضافه‌وزن است و البته سخت‌تر شدن کاهش وزن. با ورود به چهل‌سالگی، به دلیل کم شدن از سرعت سوخت‌وساز بدن، شما روزانه ۳۰۰ کالری کمتر از دهه بیست و سی زندگی‌تان خواهید سوزاند. کم شدن سطح استروژن در دوران پیری و یائسگی (که شروع آن در دهه ۴۰ زندگی است) می‌تواند موجب حساسیت به انسولین شود که توانایی بدن را در کنترل قند خون کاهش می‌دهد.کاهش وزن بعد از ۴۰ سالگی چیزی است که بیشتر در مورد آن صحبت خواهیم کرد.

 با پایین آمدن قند خون تمایل شما به مصرف هله هوله و میان وعده به‌خصوص میان وعده‌هایی با کربوهیدرات بالا و شیرینی‌ها بالا می‌رود. به همین دلیل است که اغلب زنان بالای ۴۰ سال به رژیم‌های لاغری روی می‌آورند اما بهتر است با روش‌هایی هوشمندانه بر روند کند متابولیسم فائق آیید و از چاق شدن جلوگیری کنید. دلایلی که این روند سخت‌تر می‌شود در افراد مختلف فرق می‌کند، به‌خصوص به خاطر نقش ژنتیک در افزایش وزن اما کاهش متابولیسم در افراد با سن بالاتر به دلیل تغییرات هورمونی (به‌خصوص در زنان پس از یائسگی) عامل اصلی است. همچنین عوامل مرتبط با سبک زندگی نیز نقش دارند.

ورزش مناسب سن چهل‌سالگی

درواقع، در این سن و سال، بدن شروع به تغییر می‌کند، چاقی ظاهر می‌شود و خطرات جدی سلامت فرد را تهدید می‌کند. و هیچ عجیب نیست که یک فرد چهل‌ساله برای شروع ورزش دچار آشفتگی و سردرگمی شود. چندین مورد ضروری وجود دارند که افراد چهل‌ساله‌ای که می‌خواهند ورزش را شروع کنند یا از سر بگیرند، باید آن‌ها را رعایت نمایند. در چهل‌سالگی، بدن ما دیگر مقاومت سابق را در مقابل آسیب‌های شدید ندارد. بنابراین، قبل از شروع فعالیت ورزشی، بهتر است که چند مورد احتیاطی را رعایت کنید.

شروع ورزش از چهل‌سالگی به بعد: انتخاب‌های خوب

ورزش‌های استقامتی به‌طور خاص با این سن و سال انطباق دارند. درواقع، در حدود چهل‌سالگی می‌توان فعالیت‌هایی انجام داد که نیاز به حفظ همان حالت به مدت طولانی اما با فشار کمتر دارند. بنابراین باید ورزش‌های استقامتی را به‌جای فعالیت‌های قدرتی در اولویت قرار داد. برای مثال، دوی استقامت یا نیمه استقامت بهتر و مناسب‌تر از دوی سرعت است. به همین ترتیب، می‌توانید برای مثال بازی‌های چهار نفره تنیس یا بدمینتون برای خودتان و برای کاهش وزن بعد از ۴۰ سالگی ترتیب دهید.

ورزش‌های تیمی در اولویت قرار دارند، همچنین ورزش‌های انفرادی مانند شنا یا کوهنوردی نیز توصیه می‌شوند زیرا با انجام این ورزش‌ها شما از یک چهارچوب فنی، توصیه و پشتیبانی بهره‌مند خواهید شد. یک دوره مقدماتی برای روی فرم آمدن ضروری است. ضمناً چند ماه رفت و آمد به یک سالن بدن‌سازی هم راه‌حل خوبی است. تمرینات فعال‌کننده قلب (دوچرخه ثابت، پاروزن و دو ثابت) و عضله سازی را به‌تناوب انجام دهید. هدف از این کار، بیدار کردن و روی فرم آوردن تدریجی بدن است.

اصول کاهش وزن پس از ۴۰ سالگی

اصول کاهش وزن را که فراموش نکرده‌اید؟ بعد از ۴۰ سالگی هم همان قوانین حاکم هستند.

• مصرف فیبرهای غذایی را افزایش دهید

فیبر درواقع بخشی از ساختار گیاهی است که عمدتاً از سلولز تشکیل شده است. دستگاه گوارش انسان قدرت جذب فیبر را ندارد. اما عبور این ماده غذایی ارزشمند از دستگاه گوارش مملو از فواید برای بدن است.

• باید هر هفته نیم تا یک کیلوگرم کم کنید

برای از دست دادن یک کیلو از وزن در یک هفته باید تقریباً ۳۵۰۰ کالری بسوزانید. درواقع برای رسیدن به کاهش وزن هفته‌ای ۱ کیلو، مصرف روزانه کالری فعلی خود را تا ۵۰۰ کالری در روز کاهش دهید.

• غذا نخوردن متابولیسم‌تان را کُند می‌کند

وقتی از خوردن صبحانه یا شام فرار می‌کنید بدنتان به‌جای اینکه کالری‌ها را بسوزاند آن‌ها را ذخیره می‌کند و افت قند خون را افزایش می‌دهد و ممکن است سراغ یک منبع انرژی فوری بروید که قطعاً کربوهیدرات‌های شیرین خواهند بود.

• کمتر کالری مصرف کنید، اما به‌دفعات بیشتر

فزایش مقاومت به انسولین ممکن است به شما احساس گرسنگی بدهد. وعده‌های غذایی‌تان را به سه وعده متوسط و یک تا دو وعده کوچک‌تر تقسیم کنید تا قند خونتان ثابت بماند. بشقاب غذایتان را با غذاهای حجیم و کم‌کالری پر کنید مانند میوه‌ها و سبزی‌ها تا زودتر سیر شوید.

• بیشتر تحرک داشته باشید

درواقع فعالیت‌های کوتاه و مکرر در طول روز، ممکن است برای برنامه زمانی شما واقع‌بینانه‌تر باشند.

• یوگا و ورزش پیلاتس بهترین انتخاب‌ها برای افراد بالای ۴۰ سال هستند

پیلاتس و حرکات یوگا بهترین راه برای حفظ تناسب‌اندام، افزایش قدرت، و مدیریت استرس در هر سنی است. کاهش وزن بعد از ۴۰ سالگی با انجام ورزش‌هایی مثل یوگا با راحتی بیشتری انجام می‌شود.

• کمتر تلویزیون تماشا کنید

یکی از جدیدترین تحقیقات بر روی افرادی که ساعات زیادی را مقابل تلویزیون می‌گذرانند نشان می‌دهد آن‌ها درعین‌حال که تلویزیون تماشا می‌کنند تنقلات بسیاری هم می‌خورند که البته این تنقلات می‌توانند ناسالم هم باشند.

• سعی کنید در وعده‌های غذایی خود سبزیجات بیشتر بخورید

بسیار خوب است که ما میوه و سبزیجات بیشتری را به رژیم غذایی خود اضافه کنیم که این کار منافع زیادی برای سلامتی ما دارد از جمله کاهش وزن.

• هرگز دیروقت غذا نخورید

مصرف شبانگاهی مواد غذایی و فعال شدن سیستم هضم غذا در زمانی که انسان باید در خواب باشد، به منطقه هیپوتالاموس مغز آسیب می‌زند و موجب اختلال در یادگیری و یادآوری می‌شود.

• زمان کافی برای انجام رابطه جنسی با همسر خود قرار دهید

رابطه جنسی یکی از مهم‌ترین روابط بین زوجین است که از لحاظ سلامت جسم و روح می‌تواند نقش بسیار مهمی برای آنان داشته باشد. برای کاهش وزن بعد از ۴۰ سالگی سعی کنید به روابط جنسی خود اهمیت بیشتری دهید.

• خواب کافی داشته باشید

کمی کمبود خواب روی حال و حوصله، انرژی، هوشیاری ذهن و توانایی مقابله با استرس، اثر می‌گذارد. در درازمدت هم کمبود خواب مزمن، دشمن سرسخت سلامتتان می‌شود.

• آب زیاد بنوشید

تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف یک تا سه لیوان آب بیشتر در برخی از افراد باعث شده که بین ۶۹ تا ۲۰۶ کالری کمتر مصرف کنند. اگرچه این رقم کم به نظر می‌رسد اما ۲۰۶ کالری در روز می‌تواند یک پوند وزن را در ۱۷ روز کاهش دهد.

رژیم غذایی گوشتخواری یا کارنیور (Carnivore) یکی از شیوه‌های جدید برای لاغری است. شاید از خواندن این جمله کمی تعجب کنید. اما حقیقت اینست که با گوشتخواری هم می‌توانید وزن بدن خود را به حد ایده‌ال برسانید. براساس تحقیقاتی که در سال‌های اخیر بر روی گوشتخوارها صورت گرفته، مشخص شده است که تغذیه از محصولات دامی و غذاهای گوشتی اگر اصولی و درست باشد، باعث افزایش وزن نمی‌شود. در ادامه به شرح بیشتر رژیم کارنیور و مزیت‌ها و معایب این رژیم غذایی می‌پردازیم.

رژیم غذایی گوشتخواری چیست؟

در این رژیم موادغذایی مثل آجیل، دانه‌ها، سبزیجات و میوه‌ها حذف می‌شود. حتی غذاهای لبنی هم باید به مقدار کمتری مصرف شوند. در این رژیم میزان مصرف کربوهیدرات به حداقل می‌رسد و فقط غذاهای حاوی گوشت مصرف می‌شوند. طرفداران رژیم گوشتخواری بر این عقیده هستند که چون انسان‌های گذشته فقط گوشتخوار بوده‌اند و کربوهیدرات مصرف نمی‌کردند، بدن ورزیده‌تر و سالم‌تری داشته‌اند. پس این رژیم مزیت‌های زیادی برای سلامت بدن به همراه دارد.

در رژیم کارنیور انواع گوشت قرمز (گوسفند، گوساله، گاو، شترمرغ و شتر) مصرف می‌شود. در کنار آن می‌توانید انواع ماهی و مرغ و تخم مرغ نیز مصرف کنید

در رژیم کارنیور چه غذاهایی مصرف می‌شود؟

این رژیم غذایی ساده و آسان است. در آن انواع گوشت قرمز (گوسفند، گوساله، گاو، شترمرغ و شتر) مصرف می‌شود. در کنار آن می‌توانید انواع ماهی و مرغ و تخم مرغ نیز مصرف کنید. از جمله لبنیاتی که در این رژیم مجاز به مصرف آن هستید می‌توان به پنیرهای سفت و کره اشاره کرد.

دستورالعمل رژیم گوشت‌خواری در طی ۳ روز

شما می‌توانید در مدت ۳ روز متوالی این رژیم را اجرا کنید. اگر از نتیجه‌ی آن راضی بودید، آن را به مدت بیشتری ادامه دهید. برنامه‌ی غذایی شما برای این ۳ به صورت زیر خواهد بود؟

برنامه غذایی در روز اول

• صبحانه: تخم مرغ پخته شده به همراه یه تکه گوشت برشته
• ناهار: ران مرغ
• شام: کباب گوشت

برنامه‌ی غذایی در روز دوم

• صبحانه: بوقلمون سرخ شده
• ناهار: ماهی قزل آلا برشته شده به همراه کره
• شام: مرغ

برنامه غذایی در روز سوم

• صبحانه: تخم مرغ همراه با آب قلم پخته شده گاو
• ناهار: سینه مرغ
• شام: کباب

مزیت‌های رژیم غذایی کارنیور

این رژیم غذایی با حذف کربوهیدرات‌ها به شما کمک می‌کند تا چربی‌های بیشتری در بدن ذخیره نکنید. غذاهای گوشتی حاوی مقادیر بالایی از پروتئین هستند. این ماده‌ی غذایی برای عضله‌سازی در بدن مؤثر است. پس به نوعی تناسب اندام را به همراه دارد. افرادی که ورزشکار حرفه‌ای هستند، اغلب از این رژیم غذایی پیروی می‌کنند.
یکی دیگر از مزیت‌های رژیم غذایی گوشتوخواری بدون آسیب به بدن است. در بسیاری از رژیم‌های غذایی (مثل گیاهخواری) ممکن است بعد از مدتی با ریزش شدید مو، پیروی زودرس پوست و ایجاد چین و چروک در پوست صورت روبه‌رو شوید. اما رژیم غذایی گشتخواری هیچ آسیبی به موادغذایی مورد نیاز بدن وارد نمی‌کند.

یکی دیگر از مزیت‌های رژیم غذایی گوشتوخواری بدون آسیب به بدن است. در بسیاری از رژیم‌های غذایی (مثل گیاهخوری) ممکن است بعد از مدتی با ریزش شدید مو، پیروی زودرس پوست و ایجاد چین و چروک در پوست صورت روبه‌رو شوید

از سوی دیگر وجود آنتی‌اکسیدان‌های موثر در انواع گوشت باعث تقویت سیستم ایمنی بدن در مقابله با التهاب و بیماری‌های ویروسی می‌شود. کاهش قند خون و جلوگیری از ابتلا به دیابت هم از دیگر مزیت‌های این رژیم غذایی محسوب می‌شود. این رژیم با کاهش سطح گرلین به روند لاغری کمک می‌کند. هورمون گرلین دلیل اصلی تحریک مغز برای ارسال پیام گرسنگی است. وقتی میزان این هورمون در بدن کمتر می‌شود، میزان میل شما به غذاخوردن کاهش می‌یابد.

خطرات و عوارض رژیم گوشت‌خواری چیست؟

بهترین رژیم غذایی سالم باید بتواند مواد مغذی مورد نیاز بدن را تأمین کند. اگر این رژیم به مدت طولانی ادامه پیدا کرد، نباید مشکلات حادی را برای بدن ایجاد کند. از آنجا در رژیم کارنیور شما فقط پروتئین مصرف می‌کنید و کربوهیدرات را به طور کلی کنار می‌گذارید، بدون شک مشکلات زیادی برای بدن ایجاد می‌شود.
این رژیم غذایی نباید به مدت طولانی ادامه پیدا کند. زیرا شما در آن مجاز به خوردن میوه، سبزیجات، دانه و برخی دیگر از مواد غذایی از جمله شیر و ماست نیستید. قندها با وجود مشکلاتی که برای بدن ایجاد می‌کنند، اما وجود آن‌ها برای سلامت شما ضرورت دارد.
نبود ویتامین و مواد معدنی مهم در بدن باعث کاهش انرژی و اختلال در عملکرد سیستم ایمنی بدن می‌شود. این رژیم غذایی فاقد فیبر کافی است. در نتیجه به سیستم گوارش آسیب زیادی وارد می‌کند. خشکی روده و یبوست یکی از مشکلات ناشی از طولانی بودن رژیم گوشتخواری است.

سخن پایانی

رژیم گوشتخواری باید برای مدت کوتاه انجام شود. ادامه‌ی طولانی مدت این رژیم باعث کمبود برخی از مواد مغذی در بدن می‌شود. به دلیل بالا بدن مقدار سدیم در محصولات گوشتی، فشارخون و احتمال خطر سکته‌ی قلبی بالا می‌رود. این رژیم غذایی را باید برای نهایتا یک هفته انجام دهید. سپس آن را کنار گذاشته و به روال عادی زندگی باز گردید.
در پایان کرفس این رژیم غذایی را توصیه نمی‌کند و فقط آن را به شما معرفی می‌کند.

رژیم لاغری با شیر به دلیل زدودن سموم و مواد زائد از بدن، فواید بی‌شماری را به همراه دارد. اکنون این نوع رژیم غذایی در بسیاری از کشورهای دنیا پذیرفته شده است. البته در کنار شیر، از موادغذایی دیگری از جمله خرما، موز و … نیز استفاده می‌کنند. این رژیم بر مبنای شیر است و برای آرامش اعصاب و فشار روانی نیز فواید زیادی به همراه دارد. از سوی دیگر به دلیل اینکه شیر و فرآورده‌های آن حاوی کلسیم هستند، برای سلامت استخوان‌ها و عضلات نیز مفیدند. اگر به رژیم شیر علاقه دارید، تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید. آنچه در ادامه می‌خوانید:

• چطوری رژیم لاغری خود را با شیر انجام دهیم؟
• تاثیر شیر بر روی کاهش وزن
• مزیت‌های رژیم لاغری سریع با شیر
• نکات مهم برای رژیم لاغری شیر
• عوارض رژیم لاغری شیر

رژیم لاغری با شیر چگونه انجام می‌شود؟

رژیم شیر شامل این ماده‌ی غذایی و فرآورده‌های لبنی از جمله پنیر، ماست، دوغ و کشک است. در عین حال شیر را نیز با سایر موادغذایی از جمله خرما و یا موز مصرف می‌کند. این رژیم غذایی انواع مختلفی دارد. در برخی از مدل‌های مختلف این نوع رژیم، شما روزانه باید فقط ۴ پیمانه (معادل نیم لیتر) شیر میل کنید. این مقدار شیر حدود ۱۰۰۰ کالری انرژی برای بدن به همراه دارد. این ماده‌ی غذایی به دلیل داشتن انواع مواد معدنی و ویتامین‌های مفید، تاثیر زیادی بر سلامت بدن دارد.

چطوری رژیم لاغری خود را با شیر انجام دهیم؟

برای اینکه بتوانید تنها با خوردن شیر وزن کم کنید، باید از مصرف بیش از حد این ماده‌ی غذایی خودداری کنید. براساس نظر متخصصان تغذیه میزان دریافت کالری بدن از شیر نباید بیش از حد نیاز بدن باشد. درست است که شیر به کاهش وزن کمک می‌کند. اما اگر قرار باشد در طی روز بیش از یک کیلوگرم از این ماده‌ی غذایی مصرف کنید، در کاهش وزن تاثیری ندارد.
رژیم لاغری با شیر ممکن است باعث کمبود برخی از موادغذایی مهم در بدن شود. از جمله‌ی این موادغذایی می‌توان به آهن و فیبر اشاره کرد. پس نباید در خوردن آن زیاده روی کنید.

رژیم لاغری با شیر ممکن است باعث کمبود برخی از موادغذایی مهم در بدن شود. از جمله‌ی این موادغذایی می‌توان به آهن و فیبر اشاره کرد. پس نباید در خوردن آن زیاده روی کنید.

تاثیر شیر بر روی کاهش وزن

این ماده‌ی لبنی حاوی مقدار زیادی کلسیم است. به طوری که یک لیوان شیر می‌تواند ۳۰ درصد از نیاز روزانه‌ی شما به کلسیم را تأمین کند. با کمک این ماده‌ی غذایی می‌توانید یک دوره‌ی کوتاه مدتِ رژیم لاغری سریع را پشت سر بگذارید.
روش‌های زیادی برای رژیم شیر و موز وجود دارد. در این رژیم گفته می‌شود که باید به مدت ۴ یا حداکثر ۵ روز شیر را به همراه موز و خرما مصرف کنید. این رژیم علاوه بر لاغری، سلامت بدن را تضمین می‌کند. اگر بخواهید شیر را به تنهایی مصرف کنید، شاید به کاهش وزن شما کمک کند، اما مضرات و عوارض زیادی هم به همراه دارد.
رژیم شیر و موز به رژیم سه‌روزه کاهش وزن سریع نیز معروف است.

مزیت‌های رژیم لاغری سریع با شیر

اگر رژیم لاغری با شیر را برای تناسب اندام خود انتخاب کرده‌اید، باید بگوییم که این برنامه‌ی غذایی فواید و خواص زیادی را برای بدن به همراه دارد. شیر از جمله موادغذایی حاوی پروتئین کازئین و وی (whey) است. این دو ماده‌ی مغذی جزء اسید آمینه‌های مفید برای عضله سازی در بدن محسوب می‌شوند. در عین حال به کاهش اشتها هم کمک می‌کنند.
از سوی دیگر این ماده‌ی غذایی حاوی مقدار زیادی ویتامین D، کلسیم و پروتئین است که برای استحکام و رشد استخوان‌ها مفید است. پس اگر قصد کاهش وزن دارید، برای جلوگیری از ابتلا به پوکی استخوان باید شیر را در رژیم غذایی خود بگنجانید. کلسیم با افزایش سوخت و ساز بدن، به کاهش چربی‌های اضافه کمک می‌کند.

این برنامه‌ی غذایی فواید و خواص زیادی را برای بدن به همراه دارد. شیر از جمله موادغذایی حاوی پروتئین کازئین و وی (whey) است.

نکات مهم برای رژیم لاغری شیر

اگر چه شیر یک ماده‌ی مفید برای لاغری محسوب می‌شود. اما نباید فراموش کنید که میزان کالری دریافتی از این ماده‌ی غذایی برای همه یکسان نیست. وزن و قد افراد در میزان کالری دریافتی متفاوت است. حتی جنسیت و میزان فعالیت بدنی هم یک فاکتور مهم در تعیین میزان کالری دریافتی از شیر است.
رژیم شیر و موز محدودیت سنی و وزنی ندارد. یعنی شما با هر وزن یا هر سنی می‌توانید آن را اجرا کنید. اما برای میزان کالری دریافتی و مصرف میزان شیر و یا مصرف مواد غذایی مکمل مثل موز یا خرما باید با متخصص تغذیه مشورت کنید.

رژیم لاغری خود را نباید به مدت طولانی ادامه دهید. براساس نظر کارشناسان این رژیم باید حداکثر برای ۵ روز ادامه یابد و بعد آن را قطع کنید.

عوارض رژیم لاغری شیر

رژیم لاغری خود را نباید به مدت طولانی ادامه دهید. براساس نظر کارشناسان این رژیم باید حداکثر برای ۵ روز ادامه یابد و بعد آن را قطع کنید. البته قطع کردن به این معنا نیست که دوباره به پرخوری روی بیاورید. بلکه فعالیت بدنی و کاهش میزان غذا بعد از قطع کردن رژیم شیر ضرورت دارد.
ادامه‌ی طولانی مدت رژیم با این ماده‌ی لبنی باعث کاهش مواد معدنی، فیبر و ویتامین در بدن می‌شود. کمبود آهن، خستگی، بی حوصلگی و مشکلات عصبی از دیگر عوارض این رژیم به مدت طولانی است. از سوی دیگر وقتی آن را برای مدت طولانی ادامه می‌دهید، میزان پروتئین بدن برای ساخت عضلات وارد چرخه‌ی متابولسیم می‌شود. پس بدن تحلیل عضلانی را تجربه می‌کند.
شیر حاوی لاکتور است که مصرف طولانی مدت آن مشکلات گوارشی از جمله نفخ و اسهال را به دنبال دارد.
در انتها کرفس رژیم شیر و موز را توصیه نمی‌کند و فقط آن را به شما معرفی می‌کند.