خواص زعفران، ۱۰ خاصیت که حتی فکرش را هم نمی‌کنید!
زعفران شادی اور است ؟ میزان مصرف زعفران در روز چقدر است؟ در این مقاله قصد داریم در خصوص خواص زعفران برای سلامت بخش‌های مختلف بدن صحبت کنیم. ممکن است بارها در خصوص خواص زعفران برای قلب، خواص زعفران برای پوست، و دمنوش زعفران و دارچین را شنیده باشید. در این مقاله قصد داریم به بررسی این ویژگی‌های بی‌نظیر زعفران بپردازیم. با مجله کرفس همراه باشید.
زعفران، پای ثابت غذاهای خوش عطر
زعفران یک ادویه با رنگ و عطر و طعم بی‌نظیر است. این ادویه به عنوان گران ترین ادویه جهان شناخته می‌شود. دلیل گران بودن آن، به روش کشت و برداشت آن مربوط می‌شود که بسیار دشوار است. به همین دلیل تولید زعفران بسیار پر هزینه قلمداد می‌شود.
گیاه زعفران علاوه بر رنگ و بوی بی‌نظیری که دارد، سرشار از آنتی اکسیدان‌ها نیز می‌باشد. به همین دلیل می‌تواند فواید بیشماری را برای سلامتی داشته باشد. همچنین مصرف مقادیر مناسب از زعفران به جز در موقعیت‌های پزشکی خاص مانند بارداری، تقریبا برای همه افراد بدون خطر است.
زعفران شادی اور است ؟ در گذشته از زعفران برای افزایش شادی و نشاط، تقویت حافظه و همچنین افزایش میل جنسی، به عنوان یک داروی گیاهی نام برده شده است. در حال حاضر اما زعفران را می‌توان به راحتی در رژیم غذایی هر فرد قرار داد. و از خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شد.
عوارض احتمالی مصرف زیاد زعفران و دوز توصیه شده آن
میزان مصرف زعفران در روز چقدر است؟ به طور کلی مصرف زعفران خطر کمی را داراست. محققان مصرف حداکثر روزانه ۱.۵ گرم زعفران را برای هر فرد بدون خطر گزارش کرده‌اند. اما بیشتر از این مقدار ممکن است خطرناک باشد. به طوری که محققان مصرف ۵ گرم زعفران در روز را به عنوان دوز سمی گزارش کرده‌اند.
چنانچه با مصرف زعفران واکنش‌های آلرژیک مشاهده کردید، سریعا به پزشک مراجعه کنید.
در این قسمت به بررسی چند مورد از خواص زعفران برای سلامتی بدن می‌پردازیم.
۱) زعفران سرشار از آنتی اکسیدان‌های قوی
زعفران دارای مقادیر قابل توجهی از انواع آنتی اکسیدان‌ها است. این ترکیبات می‌توانند خواص زیادی برای بدن داشته باشند. از جمله این فواید، کاهش اثر رادیکال‌های آزاد و مبارزه با استرس اکسیداتیو است. به همین دلیل زعفران را یک گیاه ضد سرطانی معرفی می‌کنند. این ترکیبات همچنین برای کاهش التهاب، کاهش اشتها و کاهش وزن نیز مناسبند.
۲) افزایش شادی و نشاط و مقابله با افسردگی
زعفران یک ماده خوراکی عالی برای تقویت روحیه و مبارزه با افسردگی است. این خاصیت زعفران از زمان‌های بسیار دور مورد توجه بوده است. محققان بر اساس تحقیقات انجام شده، اعلام کرده‌اند که مصرف روزانه ۳۰ میلی گرم زعفران به دلیل سرشار بودن از فلوکستین، ایمی پرامین و سیتالوپرام، می‌تواند به عنوان درمان افسرگی موثر باشد.
۳) زعفران خاصیت ضد سرطانی دارد!
به دلیل سرشار بودن از آنتی اکسیدان‌ها، زعفران یک ماده ضد سرطان است. مصرف زعفران می‌تواند از بروز سرطان‌های مختلف جلوگیری کرده و با تاثیرات منفی رادیکال‌های آزاد مبارزه کند.
۴) افزایش میل جنسی
ممکن است شما برای کمک به تقویت میل جنسی، برخی مکمل‌های غذایی و یا قارچ‌های خوراکی را مصرف کنید. مطالعات این موضوع را نشان می‌دهند که زعفران می‌تواند فواید مهمی در این زمینه برای افراد داشته باشد. به خصوص برای افرادی که داروهای ضد افسردگی مصرف می‌کنند. محققان معتقدند که مصرف زعفران می‌تواند به افزایش میل جنسی کمک کند.
۵) زعفران علائم PMS را کاهش می‌دهد!
سندروم پیش از قاعدگی یا PMS ، اصطلاحی است که برای بیان علائم جسمی، عاطفی و روانی قبل از شروع دوره قاعدگی در زنان رخ می‌دهند، استفاده می‌شود. محققان معتقدند که مصرف زعفران می‌تواند علائم PMS را کاهش دهد.
در این مقاله بخوانید!
۶) زعفران به کاهش اشتها و لاغری کمک می‌کند!
مصرف میان وعده‌ها، یکی از مهم ترین عوامل در افزایش وزن هستند. مصرف زعفران می‌تواند با کاهش اشتها، شما را از مصرف ناخواسته میان وعده‌ها نجات دهد. و به کاهش وزن شما کمک کند. میان‌وعده‌های حاوی زعفران مانند انواع دسر رژیمی می‌تواند موثر باشد.
در این مقاله !
۷) کاهش خطر بیماری‌های قلبی
بر اساس تحقیقات صورت گرفته، مصرف زعفران ممکن است با کاهش کلسترول خون، به سلامت قلب کمک کند. و خطر بروز بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.
۸) کاهش قند خون
مصرف زعفران می‌تواند باعث کاهش قند خون شود. این موضوع برای افرادی که به بیماری دیابت مبتلا هستند، از اهمیت بالایی برخوردار است.
۹) بهبود بینایی به ویژه در بزرگسالان
بر اساس تحقیقات صورت گرفته، مصرف مقادیر مناسب زعفران می‌تواند سبب بهبود بینایی در افراد و جلوگیری از بروز پیر چشمی زودرس شود.
۱۰) تقویت حافظه
همانطور از زمان‌های بسیار دور از زعفران برای تقویت حافظه استفاده می‌شده است، محققان نیز دریافتند که مصرف زعفران می‌تواند برای تقویت حافظه مناسب باشد. این موضوع به دلیل وجود برخی ترکیبات مفید و همچنین انواع آنتی اکسیدان‌های مفید برای تقویت حافظه در زعفران است.
سخن آخر
در این مقاله در خصوص زعفران و خواص آن برای سلامتی بدن صحبت کردیم. زعفران فواید بی‌نظیری را برای بدن شما دارد. همچنین افزودن آن به رژیم غذایی بسیار آسان است. علاوه بر غذاهای مختلفی که می‌توانید زعفران را در آن‌ها اضافه کنید، انواع دمنوش‌های زعفران و چای زعفران نیز بسیار خوش طعم و محبوب هستند. و با مصرف آن‌ها می‌توانید از خواص بی‌نظیر زعفران بهره‌مند شوید. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید.
منابع : healthline، medicalnewstoday
