۱۰ خاصیت اعجاب‌ انگیز خرما (قسمت اول)

خرما میوه‌ای است که در مناطق گرمسیر و شرجی رشد می‌کند. میوه‌ای که از درخت نخل به دست می‌آید و بیش از ده‌ها نوع مختلف مانند پیارم، استعماران، زاهدی، کبکاب و … دارد. به تعدد انواع خرما، در شکل و ظاهر آنها نیز طیف متفاوتی از قرمز تا زرد وجود دارد. پوست چروک خرما به معنای خشک بودن و پوست صاف نشانه‌ی طراوت و تازگی آن است. این میان‌وعده‌ی شیرین، مزایا و خواص اعجاب‌انگیزی دارد. در ادامه به بررسی و معرفی ۱۰ خاصیت آن خواهیم پرداخت.

همانطور که می‌دانید خشک شده‌ی هر میوه‌‌ای مانند انجیر، کشمش و … دارای کالری بیشتری نسبت به نوع تازه‌ی آن است و خرما نیز از این قاعده مستثنی نیست. بیشتر حجم کالری خرما را کربوهیدرات تشکیل می‌دهد اما این میوه مواد معدنی و مغذی بسیار زیادی نیز دارد.

در هر ۱۰۰ گرم خرما:

کالری: ۲۷۷

کربوهیدرات: ۷۵ گرم

فیبر: ۷ گرم

پروتئین: ۲ گرم

پتاسیم: ۲۰٪

منیزیم: ۱۴٪

مس: ۱۸٪

منگنز: ۱۵٪

آهن: ۵٪

ویتامینB6 :۱۲%

همانطور که پیش‌تر گفته شد، در هر ۱۰۰ گرم خرما، مقدار قابل توجه ۷ گرم فیبر وجود دارد که برای تامین سلامت بدن، کافی است. فیبر با ارتقا سطح حرکت روده،‌ منجر به تنظیم گوارش و جلوگیری از یبوست در شما می‌گردد. فیبر همچنین به علت کمک به فرآیند هضم سریع، باعث کنترل و کاهش قند خون نیز می‌شود.

خرما با داشتن انواع آنتی‌اکسیدان با خاصیت‌های مختلف، از وقوع بیماری‌هایی چون بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌کند. همچین آنتی اکسیدان‌های موجود در خرما از سلول‌های شما در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند. رادیکال‌های آزاد مولکول‌های نامنظمی هستند که ممکن است باعث ایجاد واکنش‌های مضر در بدن شما و منجر به بیماری‌های مختلف شوند.

خرما در مقایسه با سایر میوه‌های خشک چون آلو، انجیر، کشمش و … از مقادیر بیشتر آنتی‌اکسیدان بهره می‌برد.

سه آنتی‌اکسیدان عمده‌ی خرما و خواص آنها عبارتند از:

فلاونوئیدها: فلاونوئیدها آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمندی هستند که به کاهش التهاب، کاهش خطر ابتلا به دیابت، بیماری آلزایمر و برخی انواع سرطان در بدن کمک می‌کنند.

کاروتنوئیدها: کاروتنوئیدها در ارتقاء سطح سلامت قلب و کاهش خطر ابتلا به اختلالات مربوط به چشم، مانند دژنراسیون ماکولا، تاثیر به سزایی می‌گذارد.

اسید فنولیک: اسید فنولیک به علت خواص ضد التهابی آن می‌تواند خطر ابتلا به سرطان و بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.

مطالعات نشان داده است که با مصرف خرما، برخی از شاخص‌های التهابی مانند اینترلوکین، در مغز کاهش می‌یابد. شاخص‌های التهابی‌ای که منجر به بیماری‌هایی چون آلزایمر می‌شوند.

همچنین خرما می‌تواند منجر به کاهش فعالیت پروتئین‌های بتاآمیلوئید شود. این پروتئین‌ها باعث تشکیل نوعی پلاک در مغز می‌شوند. این پلاک‌‌ها باعث اختلال ارتباطی بین سلول‌های مغز و متعاقبا مرگ سلول‌های مغزی یا آلزایمر می‌شوند.

همچنین مطالعه بر روی موش‌های آزمایشگاهی که در یک دوره‌ی مشخص با خرما تغذیه شده بودند نشان می‌داد که این موش‌ها قدرت یادگیری و کنترل اضطراب بیشتری نسبت به سایر هم‌نوعان خود که با این ماده‌ی غذایی تغذیه نشده بودند، داشتند.

تحقیقات بین زنان باردار نشان داده است که خرما باعث زایمان طبیعی سریع و راحت در آنها می‌گردد. به زبان ساده‌تر زمان زایمان کوتاه‌تر شده و نیازی به تحریک دهانه‌ی رحم برای باز شدن نیست. در یک مطالعه که بین ۶۹ زن باردار صورت گرفته است، نشان می‌دهد که زنانی که به مدت ۴ هفته روزی ۶ عدد خرما مصرف کردند، ۲۰٪ بیشتر از سایر زنان بارداری که خرما مصرف نمی‌کنند، موفق به زایمان طبیعی و البته راحت‌تری شدند.

محققان احتمال می‌دهند که اثر سریع‌تر کردن زمان زایمان خرما ممکن است به این نکته ربط داشته باشد که این ماده‌ی غذایی حاوی ترکیباتی است که به گیرنده‌های اکسی‌توسین (Oxytocin) متصل می‌شوند و به نظر می رسد که اثرات اکسی‌توسین را در بدن پخش می‌کند. اکسی‌توسین هورمونی است که در حین زایمان طبیعی سطح انقباضات رحمی را افزایش می‌دهد. به معنای دیگر اگر این انقباض‌ها کم باشند، زایمان سخت‌تر و به مراتب طولانی‌تر را تجربه خواهد کرد. علاوه بر اکسی‌توسین، خرما حاوی تانن نیز است که سرشار از ترکیبات قابض می‌باشد و کارکردی مشابه اکسی‌توسین دارد. به نظر می‌رسد خرما به علت قند و انرژی طبیعی بالایی که دارد، بدون اینکه باعث افزایش وزن بی‌رویه در زنان باردار شود، برای حفظ سطح انرژی در طول روز گزینه مناسبی باشد.

در قسمت بعدی با باقی خواص بی‌نظیر خرما آشنا شوید.