طرز تهیه کیک یخچالی با پودینگ و یا سس شکلاتی
در مطلب طرز تهیه دسر کاسترد در مورد روشی برای درست کردن یک کیک یخچالی ساده صحبت کردیم. هر چند به وضوح نام آن را نبرده بودیم. اما راستش را بخواهید روش یکی بود. البته در این مطلب کرفس قصد داریم در مورد روش درست کردن کیک یخچالی با پودینگ با شما صحبت کنیم. درست کردن این کیک ساده و راحت است و به پختن، مایکروفر و و دردسرهای آن نیاز ندارد. اگر می‌خواهید به سادگی آب خوردن در منزل کیک درست کنید، این مطلب را تا انتها بخوانید.
روش درست کردن کیک یخچالی با پودینگ فوری
برای درست کردن یک دسر با پودینگ شکلاتی و یا هر طعمی که دوست دارید، باید مواد زیر را تهیه کنید:
- یک بسته بیسکوییت پتی‌بور وانیلی
- یک بسته بیسکوییت پتی‌بور کاکایویی
- ۳ لیوان شیر
- یک بسته پودینگ کاکائو (پودینگ شکلاتی)
- گردو یا پودر نارگیل برای تزئین
طرز تهیه پودینگ شکلاتی با بیسکویت
برای درست کردن این کیک یخچالی با پودینگ به صورت زیر عمل کنید:
بیشتر بخوانید: بهترین دستور تهیه کالباس خانگی درست مثل کالباس بیرون
مرحله اول: ترکیب شیر و پودینگ
در ابتدا پودینگ و شیر را با هم ترکیب کنید و روی حرارت قرار دهید تا غلیظ شود. البته باید مدام آن را هم بزنید تا ترکیب شما یکدست شود. وقتی کمی غلیظ شد، شعله را خاموش کرده و آن را کنار بگذارید. حالا به سراغ مرحله بعدی کیک یخچالی بروید.
مرحله دوم: چیدن پتی‌بورها
حالا یک ظرف انتخاب کنید و طبق سلیقه خود، بیسکویت‌ها را داخل پودینگ و شیر فرو کنید. سپس داخل ظرف به ترتیب بچینید. این کار را تا تمام شدن بیسکویت‌ها ادامه دهید. بهتر است یکی در میان بیسکویت وانیلی و کاکائویی را انتخاب کنید.
مرحله سوم: خنک کردن کیک
در این مرحله از درست کردن کیک یخچالی با پودینگ باید روی آن را سلفون بکشید و داخل یخچال قرار دهید. بعد از اینکه خنک شد، یک سینی روی ظرف قرار دهید و سپس آن را برعکس کنید تا کیک از ظرف جدا شود و روی سینی قرار بگیرد. حالا کیک شما آماده برش زدن است.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه مارمالاد خرمالو و دسر خرمالو
کیک یخچالی موزی ساده
برای درست کردن این نوع کیک به مواد زیر نیاز دارید:
- بیسکوییت پتی‌بور بزرگ با طعم دلخواهتان: ۱ بسته
- شیر: ۱ پیمانه
- نشاسته: ۳ قاشق غذاخوری
- پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری
- شکر: ۴ قاشق غذاخوری
- کره: ۴۰ گرم
- وانیل: ۱/۲ قاشق چای خوری
- موز رسیده: یک عدد
- خامه: ۱۰۰ گرم
برای درست کردن این کیک یخچالی با پودینگ فوری به صورت زیر عمل کنید:
مرحله اول: درست کردن سس شکلاتی
شیر، نشاسته، شکر، وانیل و کاکائو را با هم ترکیب کنید و هم بزنید. سپس آن را روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا گلوله نشود. وقتی غلظ شد خامه را هم داخل آن بریزید و خوب هم بزنید تا سفت‌تر شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه دسر ساده
مرحله دوم: چیدن کیک
برای کیک یخچالی موزی ساده باید یک کیسه فریزر یا سلفون کف یک ظرف قرار دهید و کمی از مواد شکلاتی را کف ظرف روی سلفون بریزید و با قاشق صاف کنید. سپس لایه بعدی بیسکویت پتی‌بور بچینید و دوباره شکلات خامه‌ای روی آن بریزید. موز را حلقه‌های نازک درآورید و روی آن قرار دهید و دوباره یک لایه خامه شکلاتی و یک لایه بیسکوییت قرار دهید. این کار را ادامه دهید تا بیسکویت‌ها تمام شود.
مرحله سوم: خنک کردن کیک یخچالی
در این مرحله از طرز تهیه پودینگ شکلاتی با بیسکویت باید روی ظرف را با نایلون فریزر و یا سلفون بپوشانید و به مدت ۵ ساعت داخل یخچال قرار دهید. هر چقدر کیک بیشتر در یخچال بماند، خوشمزه‌تر می‌شود. پس خیلی عجله نکنید.
استفاده از سس شکلاتی به جای پودینگ
اگر برای درست کردن کیک یخچالی با پودینگ فوری ، پودینگ در دسترس نداشتید، می‌توانید از سس شکلاتی استفاده کنید. نحوه درست کردن آن را در کیک موزی برایتان توضیح دادیم. با این حال اگر بخواهید یک سس شکلاتی ساده درست کنید، می‌توانید به روش زیر آن را تهیه کنید:
یک استکان شیر و یک پاکت خامه را با هم ترکیب کرده و کمی گرم کنید. حواستان باشد نجوشد و سپس ۲۵۰ گرم شکلات را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید تا شکلات ذوب شود. این سس شکلاتی است که می‌توانید از آن برای درست کردن کیک یخچالی با پودینگ استفاده کنید.
