طرز تهیه کوکوی لوبیا سبز مجلسی
کوکوی لوبیا سبز غذایی خوشمزه و ساده است که می‌توانید به راحتی آن را تهیه کنید. این غذای گیاهی برای کسانی که نمی‌خواهند چاق شوند، توصیه می‌شود. مهم‌ترین مواد برای درست کردن کوکوی لوبیا سبز مجلسی لوبیا سبز، تخم‌مرغ و سیب زمینی است. البته این غذا مواد غذایی دیگری هم دارد و هر کس بنا به سلیقه خود می‌تواند به آن سبزیجات دیگری هم اضافه کند. اگر قصد درست کردن این غذا را دارید، با کرفس همراه شوید.
بیشتر بخوانید : لیست غذاهای بدون گوشت مناسب گیاه خواران
مواد لازم برای کوکوی لوبیا سبز
- لوبیا سبز: نیم کیلو
- سیب زمینی: ۱ عدد درشت
- پیاز: ۱ عدد درشت
- تخم مرغ: ۴ عدد
- آرد سفید: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی
- زردچوبه و روغن: به مقدار کافی
طرز تهیه کوکوی لوبیا سبز بدون گوشت
برای درست کردن این غذای رژیمی به صورت زیر عمل کنید:
مرحله اول: پختن لوبیا سبز
قبل از هر چیز باید لوبیا سبز را پاک کنید و دم آن را بگیرید. سپس تمیز بشویید و خرد کنید. حالا با یک لیوان آب گرم برای مدت نیم ساعت بخارپز کنید. مدت زمان پخت به جوان بودن لوبیا سبز بستگی دارد. وقتی لوبیا سبز کامل پخته و آب آن تمام شد، شعله را خاموش کنید.
حالا لوبیا سبز را داخل آبکش بریزید تا آن کامل گرفته شود. این مرحله برای جلوگیری از شل شدن و وارفتگی لوبیا سبز انجام می‌شود. پس حتما آن را انجام دهید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوکوی مرغ با پنیر پیتزا و کوکو سیب زمینی
مرحله دوم: آماده کردن سیب زمینی
برای طرز تهیه کوکوی لوبیا سبز مجلسی باید سیب زمینی را به صورت حبه‌ای خرد کنید. سپس داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. حالا مکعب‌های سیب زمینی را داخل روغن سرخ کنید. روی آن کمی نمک و زردچوبه بریزید تا خوش‌رنگ شود. بعد هم کنار بگذارید.
مرحله سوم: تفت دادن پیاز
برای درست کردن خوشمزه ترین کوکوی لوبیا سبز پیاز را نگینی خرد کنید و در ظرف دیگری تفت دهید. وقتی پیاز طلایی شد، آن را کنار بگذارید تا خنک شود. حالا تخم مرغ‌ها را بشکنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. داخل آن نمک، فلفل سیاه و زردچوبه بریزید و دوباره هم بزنید. سپس پیاز داغ سیب زمینی سرخ شده و لوبیا سبز پخته شده را داخل آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد ترکیب شود.
مرحله چهارم: اضافه کردن آرد
برای اینکه مواد کوکوی لوبیا سبز زمان سرخ کردن از هم جدا نشود، باید به آن یک قاشق غذاخوری آرد هم اضافه کنید. البته برای جلوگیری از گلوله شدن آرد بهتر است آن را به صورت کم کم داخل مواد بریزید و هم بزنید.
بیشتر بخوانید: دو طرز تهیه پاکوره بندری
مرحله چهارم: سرخ کردن کوکوی لوبیا سبز
به مقدار کافی روغن داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. سپس کوکو را قالب بزنید و داخل روغن سرخ کنید. وقتی یک سمت آن سرخ شد، برگردانید تا هر دو سمت کوکوی لوبیا سبز کامل سرخ شود. برای مغز پخت شدن غذا هم بهتر است شعله را کم کنید.
کوکوی لوبیا سبز با گردو
یک روش دیگر برای درست کردن خوشمزه ترین کوکوی لوبیا سبز استفاده از مغز گردو به همراه مواد است. شما می‌توانید گردو را آسیاب کنید و داخل مواد کوکو بریزید و خوب هم بزنید. سپس آن را سرخ کنید.
همچنین شما می‌توانید برای درست کردن این غذا از هویج هم استفاده کنید. برای طرز تهیه بهتر است هویج را بپزید و قبل از اینکه آن را داخل مواد کوکو بریزید، رنده کنید.
شما می‌توانید این غذای خوشمزه را همراه با ترشی یا خیارشور و سس کچاپ میل کنید.
