قیمه با قارچ و سویای تکه‌ای

توسط حمید صالحی
1130 مشاهده

هر ۱۰۰ گرم قیمه با قارچ و سویای تکه‌ای حاوی:

۳۷۸.۵ کالری

۱۱.۳۲ پروتئین

۲۶.۸۷ کربوهیدرات

۱۴.۳۹ چربی

قیمه با قارچ و سویای تکه‌ای

دستور پخت قیمه با قارچ و سویای تکه‌ای

 

زمان مورد نیاز برای آماده سازی مواد اولیه: ۵ ساعت

زمان مورد نیاز برای پخت: ۱ ساعت

مواد مورد نیاز برای پخت قیمه با قارچ و سویای تکه‌ای برای ۴ نفر

لپه نصف لیوان

سویا تکه‌ای خشک یک سوم لیوان

قارچ ۴ الی ۵ عدد

رب گوجه فرنگی ۲ الی ۳ قاشق

پیاز بزرگ یک عدد

لیمو عمانی ۲ الی ۳ عدد

سیب زمینی متوسط ۲ عدد (برای سرخ کردن)

زردچوبه حدود یک قاشق چای‌خوری

نمک، فلفل سیاه، زعفران و دارچین به مقدار لازم

قیمه با قارچ و سویای تکه‌ای

۵ ساعت قبل اینکه بخواهیم آشپزی خودمون رو شروع کنیم بهتره لپه رو خیس بدیم. برای شروع آشپزی بهتره اول سویا تکه‌ای رو در آب گرم خیس داده و بعد به سراغ پیاز بریم و به صورت نگینی خوردش کنیم. پیاز رو تفت می‌دیم تا کاملا رنگ طلایی به خودش بگیره، در مرحله بعدی می‌تونیم لپه رو آبکشی کرده و به همراه فلفل و زردچوبه به پیاز اضافش می‌کنیم. بعد ۱۰ الی ۱۵ دقیقه که لپه پخته شد، رب گوجه فرنگی رو به اون اضافه می‌کنیم. ۱ دقیقه زعفران، لیمو عمانی، نمک و سویای تکه‌ای (بعد از آبکش کردن) رو با یک لیوان آب به خورشت اضافه کرده و ۵ الی ۱۰ دقیقه به خورشت اجازه میدیم تا خوب جا بیفته.

توی زمانی که خورشت در حال جا افتادنه داخل یه ماهیتابه کمی روغن می‌ریزیم و قارچ خورد شده رو با کمی نمک و فلفل تفت می‌دیم تا به غذا اضافه بشه. سیب زمینی رو هم می‌تونین توی همین زمان با کمی روغن سرخ کنین و بعد از آماده شدن خورشت با برنج سرو کنید.

قیمه با قارچ و سویای تکه‌ای

نکته*

می‌تونین بجای سیب‌زمینی از کدو، بادمجان یا بامیه سرخ شده در کنار غذا استفاده کنید که کالری کمتری از سیب‌زمینی سرخ شده دارند.

نکته**

برای اینکه غذاتون طعم بهتری داشته باشه کمی پوره گوجه فرنگی هم می‌تونه در کنار رب به غذاتون اضافه بشه.

قیمه با قارچ و سویای تکه‌ای

نکته***

اگه سویا تکه‌ای پیدا نکردین می‌تونین حذفش کنین و بجای اون از ۴ الی ۵ دونه قارچ استفاده کنید.

قیمه با قارچ و سویای تکه‌ای

نکته****

برای دونستن بهتر میزان کالری و پروتئین هر کدوم از مواد غذایی می‌تونین به اپلیکیشن کرفس مراجعه کنید و با وارد کردن اسم و وزن دقیق هر ماده کالری هر کدوم رو به‌طور جداگانه بفهمید.

مطالب پیشنهادی ما برای شما

نظر دادن

Dream League Soccer APK 2020 + MOD + OBB Data