سالاد کینوا با میگو (Quinoa Salad) یکی از بهترین سالادهای بین‌المللی است که تقریبا همه دنیا با نام آن آشنایی دارند. این سالاد اولین بار در بین مردم آمریکای جنوبی رواج داشت که بعدها در سراسر دنیا نیز تهیه می‌شد. روش‌های زیادی برای طرز تهیه غذا و سالاد با کینوا وجود دارد. در برخی از کشورها برای درست کردن آن از حبوباتی مثل عدس، نخود، لوبیا و حتی ذرت استفاده می‌شود. حتی نوع سبزیجاتی هم که برای درست کردن این سالاد کاربرد دارد، متفاوت است. در این مطلب کرفس قصد داریم شما را با چند روش طرز تهیه سالاد کینوا آشنا کنیم. پس با ما همراه باشید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد مکزیکی با لوبیا قرمز
مواد لازم برای تهیه سالاد کینوا
- کینوا: یک پیمانه
- جعفری: یک پیمانه ریز خرد۵شده
- کره: ۱۰۰ گرم
- آب لیموترش: یک چهارم پیمانه
- سیر: ۲ حبه له شده
- نمک: نصف قاشق چایخوری
- فلفل سیاه: به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد کینوا با میگو
برای درست کردن این سالاد خوشمزه باید کینوا را با مقداری آب بپزید. به آن نمک اضافه کنید و سپس آن را کنار بگذارید. سپس میگو را با کره تفت دهید تا کامل پخته شود. برای خوش طعم شدن میگو می‌توانید ادویه‌های دلخواه خود را نیز به آن اضافه کنید. سیر را هم رنده کنید و همزمان با میگو تفت دهید. برای طرز تهیه سالاد کینوا با میگو وقتی میگو کامل سرخ شد، آن را به کینوای پخته شده اضافه کنید.
غذا و سالاد با کینوا رژیمی و سرشار از پروتئین است و می‌تواند یک غذای مقوی و انرژی‌زا برای افراد ضعیف و لاغر هم باشد.
طرز تهیه سالاد کینوای مرغ
یک روش دیگر برای طرز تهیه سالاد کینوا استفاده از مرغ است. برای درست کردن این سالاد خوشمزه رژیمی به مواد زیر نیاز دارید:
- کینوا: یک پیمانه
- سیر: ۲ حبه
- پیازچه: ۳ عدد
- زنجبیل: به مقدار خیلی کم (یک چهارم قاشق چایخوری)
- سینه مرغ: ۳۰۰ گرم
- روغن کنجد یا روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
- آبلیمو: یک قاشق مرباخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد میوه تابستانی رژیمی به چند روش
برای طرز تهیه سالاد کینوا با مرغ ابتدا سینه مرغ و کینوا را جداگانه بپزید و سپس آن را خرد یا ریش ریش کنید. سیر را در مقدار کمی روغن یا کره تفت دهید و سپس پیازچه خرد شده را هم به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. در مرحله بعدی زنجبیل، فلفل سیاه و نمک را هم به مواد اضافه کنید.
در آخر مرغ ریش ریش شده، کینوای پخته شده را هم به مواد داخل ماهیتابه اضافه کنید. روغن زیتون و آبلیمو را در آخرین مرحله روی مواد بریزید و خوب هم بزنید. برای اینکه سالاد کینوا با مرغ خوشمزه‌تر شود می‌توانید از سبزیجاتی مثل هویج پخته، کلم و یا نخودفرنگی هم استفاده کنید.
طرز تهیه سالاد کینوا با سبزیجات
غذا و سالاد با کینوا را می‌توانید با سبزیجات دیگری مثل جعفری، اسفناج، گوجه و خیار هم تهیه کنید. در این صورت سالادی که بدست می‌آید کاملا رژیمی است و از افرایش وزن پیشگیری می‌کند. البته به شرط اینکه این سالاد را به عنوان یک وعده غذایی و نه در کنار غذای پرکالری، مصرف کنید.
برای طرز تهیه سالاد کینوا با سبزیجات به مواد زیر نیاز دارید:
- کینوا: یک پیمانه
- خیار: یک عدد متوسط
- گوجه فرنگی: یک عدد متوسط
- جعفری تازه: ۱۰۰ گرم
- پیاز کوچک: یک عدد
- روغن زیتون: ۲ قاشق غذاهوری
- نمک، فلفل سیاه و لیموترش: به مقدار کافی
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد سیب و گردو
برای درست کردن این سالاد به صورت زیر عمل کنید:
کینوا را با مقدار آب بپزید تا نرم شود و سپس کنار بگذارید. خیار، گوجه و پیاز را نگینی خرد کنید. جعفری را بشویید و به اندازه دلخواه خود خرد کنید. یک ظرف گود آماده کنید و کینوای پخته شده، خیار، گوجه و پیاز خرد شده را داخل آن بریزید. روغن زیتون، لیموترش، فلفل سیاه و نمک را هم در مرحله آخر به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. حالا می‌توانید سالاد کینوا با سبزیجات را میل کنید.
طرز تهیه سالاد کینوای تن ماهی
یک روش دیگر برای طرز تهیه سالاد کینوا استفاده از تن ماهی است. برای درست کردن این سالاد خوشمزه رژیمی به مواد زیر نیاز دارید:
- کینوا: یک پیمانه
- سیر: ۲ حبه
- پیازچه: ۳ عدد
- زنجبیل: به مقدار خیلی کم (یک چهارم قاشق چایخوری)
- تن ماهی: ۳۰۰ گرم
- روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی
- آبلیمو: یک قاشق مرباخوری
برای طرز تهیه سالاد کینوا با تن ماهی ابتدا کینوا را بپزید و سپس آن را خرد یا ریش ریش کنید. سیر را در مقدار کمی روغن یا کره تفت دهید و سپس پیازچه خرد شده را هم به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. در مرحله بعدی زنجبیل، فلفل سیاه و نمک را هم به مواد اضافه کنید.
در آخر تن ماهی ریش ریش شده، کینوای پخته شده را هم به مواد داخل ماهیتابه اضافه کنید. روغن زیتون و آبلیمو را در آخرین مرحله روی مواد بریزید و خوب هم بزنید. برای اینکه سالاد کینوا با تن ماهی خوشمزه‌تر شود می‌توانید از سبزیجاتی مثل هویج پخته، کلم و یا نخودفرنگی هم در آن استفاده کنید.
