طرز تهیه سالاد فتوش اصل
سالاد فتوش نوعی سالاد لبنانی است که امروزه در همه کشورهای دنیا تهیه می‌شود. این سالاد ساده رژیمی برای کسانی که قصد دارند لاغر شوند، توصیه می‌شود. سالاد فتوش به معنای سالاد نان است که در آن از نان بیات استفاده می‌شود. در بین مردم لبنان و سوریه برای طرز تهیه سالاد فتوش اصل خرده نان را با روغن زیتون سرخ می‌کنند. مراحل تهیه این سالاد در ادامه سایت کرفس آمده است.
حتما بخوانید: طرز تهیه سالاد کینوا با سبزیجات، تن ماهی و مرغ
مواد لازم برای سالاد فتوش
- گوجه گیلاسی: ۱۲ عدد
- مغز کاهو: ۱ عدد
- لیمو ترش: ۱ عدد
- سیر: ۲ حبه
- خیار: ۲ عدد
- نعناع: ۱۰۰ گرم
- تربچه: ۵ عدد
- جعفری: ۲۰۰ گرم
- پیازچه: ۶ عدد
- نان پیتا یا لواش: ۲ عدد
- روغن زیتون: نصف لیوان
- سماق: ۱ قاشق غذاخوری
- رب انار: ۳ قاشق غذاخوری
- نعناع خشک: ۱ قاشق مرباخوری
- سرکه: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک: به میزان لازم
سالاد فتوش طرز تهیه
برای درست کردن این سالاد عربی به صورت زیر عمل کنید:
مرحله اول: سرخ کردن فتوش
در ابتدا باید نان‌های پیتا یا نان لواش را با چاقو برش بزنید و به اندازه دلخواه درآورید. مردم سوریه و لبنان این نان‌ها را به صورت مکعب برش می‌زنند. برای سرخ کردن نان می‌توانید از فر هم استفاده کنید. به این صورت که بعد از برش زدن نان، به آن روغن زیتون بزنید و سپس برای مدت ۵ دقیقه در فر یا تستر قرار دهید. نان تست هم می‌توانید به جای نان پیتا استفاده کنید.
حتما بخوانید: طرز تهیه سالاد مکزیکی با لوبیا قرمز
مرحله دوم: سس انار سالاد فتوش
برای درست کردن سس ابتدا سیر را له کنید و داخل رب انار بریزید. سپس سماق، نمک، نعناع خشک، روغن زیتون، سرکه و آب یک لیمو ترش را روی آن بریزید و خوب هم بزنید.
مرحله سوم: اضافه کردن گوجه و خیار
برای طرز تهیه سالاد فتوش اصل باید از گوجه گیلاسی استفاده کنید. آن‌ها را با چاقوی تیز به دو قسمت برش بزنید. خیارها را هم به اندازه دلخواه برش بزنید و روی گوجه بریزید.
مرحله چهارم: خرد کردن سبزیجات
برای طرز تهیه فتوش خوشمزه باید از سبزیجاتی مثل پیازچه، ترپچه، جعفری و کاهو استفاده کنید. این سبزیجات را به اندازه دلخواه خود برش بزنید. نعناع را بدون اینکه برش بزنید داخل سایر سبزیجات بریزید. اگر نعناع را برش بزنید، سیاه می‌شود.
مرحله پنجم: ترکیب مواد با هم
در آخرین مرحله طرز تهیه سالاد فتوش باید یک ظرف بزرگ را انتخاب کنید. سبزیجات، نان پیتا سرخ شده، سس انار سالاد فتوش و سایر مواد را داخل ظرف بریزید و ترکیب کنید. گوجه و خیار را هم روی مواد بریزید. حالا می‌توانید این سالاد را میل کنید.
حتما بخوانید: طرز تهیه سالاد سیب و گردو
نکته مهم برای طرز تهیه سالاد فتوش
- از آنجا که سبزیجات رطوبت ایجاد می‌کند، بهتر است نان پیتا سرخ شده را در آخرین مرحله روی سالا بریزید که نرم نشود.
- برای درست کردن سالاد فتوش با پنیر می‌توانید پنیر لبنه را انتخاب کنید. آن را مکعبی خرد کرده و در آخرین مرحله داخل مواد بریزید.
- شما همچنین می‌توانید برای درست کردن سالاد فتوش از لبوی پخته هم استفاده کنید. به این صورت که ابتدا آن را خوب بپزید و بعد مکعبی خرد کنید و داخل سبزیجات بریزید.
- سبزیجاتی مثل جعفری و پیازچه را ساطوری نکنید. بلکه بهتر است درشت خرد شوند.
- از پیاز هم می‌توانید برای طرز تهیه سالاد فتوش اصل استفاده کنید. البته به ذائقه و سلیقه شما بستگی دارد.
