گرانولا به عنوان یک میان‌وعده کامل، تاثیر بسزایی در کاهش وزن دارد. سرشار از فیبر است. و برای ساعات طولانی شما را سیر نگاه می‌دارد. در این مقاله به صورت آموزش تصویری و مرحله به مرحله، با هم چند مدل گرانولای خانگی خوشمزه و مقوی درست می‌کنیم. دستور تهیه گرانولابار هم داریم. که برای تغذیه کودکان بسیار مفید است. با ما همراه باشید.

در این مقاله با هم می‌بینیم:

• گرانولا چیست؟

• تفاوت جو دوسر با جو

• آموزش تصویری مرحله به مرحله گرانولا خانگی

• خواص کرنبری، میوه خوشمزه و شیرین

• گرانولای خانگی در طعم‌های مختلف

• گرانولابار چیست؟

در پاسخ به سوال گرانولا چیست؟ باید بگویم یک صبحانه یا عصرانه مقوی و خوشمزه که در بیشتر کشورها مورد استقبال مردم قرار گرفته است. به دلیل دارا بودن مواد ارزشمند غذایی، برای کودکان و بزرگسالان بسیار مناسب است.  با مواد مختلف و در طعم‌های متفاوت تهیه و سرو می‌شود.

ابتدا یک گرانولا رژیمی با مواد پایه درست می‌کنیم. در ادامه مقاله انواع گرانولا خانگی با مواد مختلف را به شما معرفی خواهم کرد. همچنین درباره ارزش غذایی و کالری هر یک از مواد گرانولا با هم صحبت می‌کنیم.

ماده اصلی گرانولا، پرک جودوسر است. جودوسر نسبت به جو معمولی از خواص بیشتری برخوردار است. همچنین نازک تر و پس از خوردن بهتر هضم می‌شود. جودوسر با داشتن فیبر زیاد، برای سلامتی و کاهش وزن موثر است.

جودوسر با طبع سرد و خشک، سرشار از ویتامین‌ها و موادمعدنی است. فسفر، کلسیم، آهن، ویتامین‌های گروه B، ویتامین A و پروتئین از مواد ارزشمند جو دو سر می‌باشد. جودوسر اشتهای شما را کم کرده و احساس سیری در طولانی مدت خواهید داشت.

برای بالا بردن ارزش غذایی این میان‌وعده خوشمزه، از انواع مغزها، دانه‌ها و میوه‌ی خشک استفاده می‌کنیم. گرانولا با ماست یا شیر و یا به صورت خالی سرو می‌شود.

مواد لازم گرانولا خانگی

جودوسر پرک: نصف پیمانه…..۲۴۰ کالری

تخمه کدو: یک قاشق غ…..۲۸ کالری

پرک کینوا یا دانه کینوا: ۲ قاشق غ…..۳۵ کالری

بادام هندی خام: ۱۵ عدد ….. ۱۶۰ کالری

کنجد خام: ۱ قاشق غ …… ۲۸ کالری

عسل: ۲ قاشق چ ……. ۷۰ کالری

وانیل: نوک قاشق چ

دانه چیا: یک قاشق غ …….. ۴۵ کالری

تخم کتان: یک قاشق غ …… ۵۰ کالری

سیب خشک: به میزان دلخواه ……. ۲۰ گرم، ۷۳ کالری

کرنبری خشک: به میزان دلخواه …….. ۲۰ گرم، ۷۰ کالری

طرز تهیه گرانولا خانگی

جو دوسر، مغز تخمه کدو، پرک کینوا، دانه کینوا، بادام هندی خرد شده، کنجد و وانیل را با هم مخلوط کنید.عسل را روی حرارت غیرمستقیم به روش بن‌ماری( روی حرارت کتری) و یا در مایکروفر گرم کنید. عسل گرم و رقیق شده را با مواد خشک مرحله قبل، ترکیب کنید.

کاملا هم بزنید تا عسل با تمام مواد ترکیب شود. این مخلوط را روی سینی فر پهن کرده. فر روی ۱۷۰ درجه تنظیم شود. و به مدت ۲۰ دقیقه درون فر قرار دهید.

پس از خارج کردن از فر، کمی در دمای اتاق قرار دهید تا خنک شود.

سیب خشک خرد شده، کرنبری، دانه چیا، دانه کتان( تخم کتان) را به باقی مواد اضافه کرده و خوب هم بزنید.

گرانولای سیب و بادام شما آماده است. درون ظروف شیشه ریخته و در یخچال نگه‌داری کنید. بهتر است هربار به میزان کمی برای مصرف یک هفته درست کنید. تا حالت کهنگی پیدا نکند.

گرانولا با ماست میوه‌ای یا ماست ساده میل کرده و لذت ببرید.

کرنبری میوه خوش طعمی است که در کشور ما به صورت خشکبار فروخته می‌شود. این میوه طعم ترش یا شیرین و  شکلی شبیه به زغال اخته دارد. کرنبری با خواص بسیار زیاد، ویتامین‎ها و فیبر بالا، در پیشگیری از بسیاری از بیماری‌ها موثر است.

سلامت دهان و دندان، عفونت مجاری ادراری و بیماری‌های قلبی عروقی از تاثیرات سلامتی کرنبری برای بدن است. در مقاله‌ای به طور کامل درباره این میوه خوش طعم صحبت خواهیم کرد.

دانه چیا با داشتن فیبر بالا، یک خوراکی مفید برای کسانی است که به دنبال کاهش وزن هستند. خواص بسیاری دارد که اینجا به طور کامل درباره آن نوشته‌ایم. بعد از خواندن مقاله متوجه می‌شوید که چرا نباید از خوردن دانه چیا غافل شوید.

گرانولا خانگی در طعم‌های مختلف

گرانولا را می‌توانید در طعم‌های مختلف و با خوراکی‌های مفید دیگر درست کنید. در ادامه چند طعم جذاب از گرانولای خانگی را بررسی می‌کنیم.

• گرانولای موز و گردو: این گرانولا ترکیب موز خشک، گردو، کنجد، جو پرک، عسل و دارچین است.

• گرانولای بادام و دارچین: از ترکیب جو پرک، آناناس خشک، تخمه آفتابگردان، بادام درختی، کنجد، دارچین و شیره انگور تهیه می‌شود.

• گرانولای سیب و کشمش: سیب خشک، جودوسر پرک، عسل، هل، تخمه کدو، کنجد، مویز یا کشمش، بادام هندی

• گرانولای شکلاتی: با ترکیب تکه‌های شکلات به هر گرانولایی، می‌توانید گرانولای شکلاتی خوشمزه درست کنید. شکلات تخته‌ای تلخ تهیه کرده. و پس از خورد کردن به تکه های کوچک، در آخرین مرحله، به باقی مواد گرانولای خانگی اضافه کنید.

ماده اصلی گرانولا، پرک جودوسر است. جودوسر نسبت به جو معمولی از خواص بیشتری برخوردار است. همچنین نازک تر و پس از خوردن بهتر هضم می‌شود. جودوسر با داشتن فیبر زیاد، برای سلامتی و کاهش وزن بسیار موثر است.

گرانولابار چیست؟

گرانولابار از ترکیب مواد گرانولا با درصد بیشتری از عسل یا شیرعسلی تهیه می‌شود. به این صورت که پس از ترکیب جوپرک و مغزها و میوه خشک. به اندازه‌ای که مواد کاملا به هم بچسبند، به آنها شیر عسلی یا عسل رقیق شده اضافه می‌کنیم. همچنین مقداری کره آب شده هم اضافه می‌شود.

کف سینی فر را فویل یا کاغذ روغنی می‌کشیم. با کمی روغن کنجد یا کره چرب می‌کنیم. مواد را  کف سینی پهن می‌کنیم. کاملا فشرده می‌کنیم. و درون فر با دمای ۱۲۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه قرار می‌دهیم.

پس از خارج کردن از فر، می‌گذاریم تا کاملا خنک شود. و به تکه‌های مستطیلی برش می‌زنیم.

گرانولا بار یک خوراکی عالی برای تغذیه کودکان است. و به راحتی می‌توانند آن را به مدرسه ببرند.

سخن آخر

در تمامی دستورات بالا، از جودوسر پرک استفاده کردیم. این ماده غذایی مفید و خوشمزه، می‌تواند صبحانه و میان ‌وعده‌های بسیار متنوعی را برای شما به همراه داشته باشد. در کشورهای اروپایی گرانولا با ماست، در بسیاری از کافی‌شاپ‌ها به عنوان صبحانه سرو می‌کنند. و این خوراکی خوشمزه، شهرت جهانی دارد.