مس یک ماده معدنی کمیاب اما ضروری برای بقا بدن است. این ماده در تمامی بافت‌های بدن یافت می‌شود. بدن برای تولید گلبول‌های قرمز خون و حفظ سلول‌های عصبی و سیستم ایمنی بدن به مس نیاز دارد. همچنین یکی از خواص مس برای بدن تولید کلاژن برای جذب آهن است. این ماده معدنی در تولید انرژی بدن هم نقش مهمی را ایفا می‌کند. بیشترین مقدار مس در نواحی کبد، مغز، قلب، کلیه‌ها و عضلات اسکلتی است.

در این مطلب سعی داریم به فواید مس برای بدن انسان بپردازیم. پس تا انتهای مطلب با کرفس همراه شوید.

نقش مس در بدن چیست ؟

مس برای طیف وسیعی از عملکردهای بدن لازم است.کمبود این ماده معدنی منجر به عدم تعادل بدن می‌شود. جالب است بدانید که کمبود آن با بیماری آلزایمر ارتباط مستقیمی دارد. البته نباید فکر کنید که به هر دلیلی باید مکمل مس مصرف کنید. بلکه ابتدا باید کمبود آن را در بدن تشخیص دهید و سپس با تجویز پزشک اقدام به مصرف مکمل‌های مس کنید.

به طور کلی خواص مس برای بدن عبارت است از:

حفظ سلامت قلبی عروقی

یکی از فواید مس برای بدن ارتباط این ماده با بیماری قلبی است. اگر میزان مس بدن کم شود، کلسترول و فشار خون بدن افزایش می‌یابد. یک گروه از محققان گفته‌اند برخی از افراد مبتلا به نارسایی قبلی از کمبود مس رنج می‌برند. همچنین مطالعاتی هم بر روی موش‌ها صورت گرفت که نشان می‌داد کمبود مس می‌تواند منجر به بیماری قلب و عروق شود.

مواد معدنی مورد نیاز بدن کدامند؟

در این مقاله بخوانید!

افزایش گیرنده‌های عصبی

یکی دیگر از خواص مس برای بدن کمک به تقویت سیگنالیست‌های نورون یا سلول‌های عصبی است. کاهش این سلول‌ها کارآیی مغز را کاهش می‌دهد. قدرت حافظه برای بازیابی اطلاعات تا حد زیادی به میزان مس در بدن بستگی دارد. یکی از شیمیدان‌های آمریکایی در سال ۲۰۱۶ برای بررسی تاثیر مس بر روی مغز یک پروب فلورسنت را برای ردیابی حرکت مس در داخل و خارج سلول‌های عصبی طراحی و استفاده کرد.

او در طی این بررسی گفته بود که مس مانند سوئیچ ترمز یا دیمر برای هر یک از سلول‌های عصبی عمل می‌کند.

بهبود عملکرد ایمنی بدن

تقویت سیستم ایمنی بدن هم یکی دیگر از فواید مس برای بدن انسان است. کمبود مس در بدن می‌تواند منجر به نوتروپنی در بدن شود. این بیماری باعث ضعیف شدن گلبول‌های سفید خون و نوتروفیل شده و در نتیجه بدن توانایی مقابله با عفونت را ندارد. نوتروفیل پایین عامل اصلی ابتلا به عفونت در بدن است.

پیشگیری از ابتلا به پوکی استخوان

کمبود شدید مس با خطر ابتلا به پوکی استخوان را افزایش می‌دهد. این مورد در زنانی که در دوره یائسگی قرار دارند، بیشتر دیده می‌شود. البته در این رابطه باید تحقیقات بیشتری صورت بگیرد که مشخص شود مصرف مکمل مس می‌تواند به پیشگیری و درمان پوکی استخوان کمک کند.

تولید کلاژن در بدن

از دیگر فواید مس برای بدن انسان می‌توان به تولید کلاژن و الاستین اشاره کرد. این دو ماده نقش مهمی را در سلامت پوست و پیشگیری از پیری زودرس ایفا می‌کنند. دانشمندان بر این نظرند که مس خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد و اگر همراه با سایر آنتی‌اکسیدان‌ها باشد، می‌تواند از پیری زودرس پوست پیشگیری کند.

وقتی بدن دچار کمبود مس می‌شود، نمی‌تواند بافت همبند آسیب‌دیده را ترمیم کند. همچنین تجزیه بافت بدن در ناحیه مفصل‌ها هم از دیگر مشکلات مربوط به کمبود مس در بدن است.

پیشگیری از آرتروز

مطالعات روی حیوانات نشان داده است که مس می تواند به پیشگیری یا به تأخیر انداختن آرتروز کمک کند. البته این مطالعات فقط روی حیوانات بود و هنوز هیچ مطالعه‌ای بر روی انسان‌ها و تاثیر مس در پیشگیری از آرتروز انجام نشده است.

پیشگیری از سرطان

یکی دیگر از خواص مس برای بدن خنثی کردن رادیکال‌های آزاد است. از آنجایی که مس یک آنتی اکسیدان قوی محسوب می‌شود می‌تواد رادیکال‌های آزاد را که به سلول‌ها و DNA بدن آسیب می‌زند، از بین ببرد. رادیکال آزاد عامل اصلی ابتلا به سرطان و سایر بیماری‌هاست.

عوارض کمبود مس در بدن

کمبود این ماده معدنی مشکلات زیادی را برای بدن به دنبال دارد. هر فرد بزرگسال در طی روز به حدود ۹۰۰ میکروگرم مس نیاز دارد. هر چند مصرف بیش از حد این ماده نیز مضرات زیادی را به همراه دارد.

توجه داشته باشید که مصرف زیاد مکمل های ویتامین C می تواند باعث کمبود مس شود. کمبود مس در بدن باعث بروز مشکلات زیر می‌شود:

• نقص ژنتیکی متابولیسم مس
• مشکلات جذب مواد مغذی در بدن
• کم خونی
• کاهش دمای بدن
• شکستگی استخوان
• پوکی استخوان
• از بین رفتن رنگدانه‌های پوستی
• مشکلات تیروئید

از آنجایی که مس در کبد ذخیره می‌شود، کمبود آن تا مدت‌ها خود را نشان نمی‌دهد.

منابع مس برای بدن

با توجه به خواص متعدد مس برای بدن باید به سراغ غذاهایی بروید که حاوی این ماده معدنی هستند. به طور کلی منابع مس برای بدن عبارتند از:

• بادام هندی
• غلات کامل
• لوبیا
• سیب زمینی
• مخمر
• گیاهان برگ سبز (اسفناج)
• کاکائو
• میوه های خشک شده (انجیر، توت و …)
• فلفل سیاه
• گوشت اندام مانند کلیه و قلوه

در مطلب دیگری به مضرات مس برای بدن و درمان بیماری ویلسون بزرگسالان می‌پردازیم.

منبع: medicalnewstoday