بیماری قلبی سومین عامل مرگ و میر در دنیا محسوب می‌شود. قلب از اعضای مهم بدن است که سلامت آن تاثیر زیادی در کارکرد بهتر سایر اعضا دارد. واقع قلب را باید مرکز اصلی بدن بدانیم. به همین دلیل مراقبت از آن اهمیت زیادی دارد. اگرچه ورزش و فعالیت بدنی تاثیر زیادی در سلامت بدن دارد. اما در این رابططه رژیم غذایی هم بی‌تاثیر نیست. در واقع برخی از غذاها بر روی فشارخون، تری گلیسیرید و سطح کلسترول خون تاثیر دارند. در ادامه به فهرستی از مهم‌ترین غذاهای مفید برای قلب و عروق می‌پردازیم.
آنچه در ادامه می‌خوانید:
- مصرف سبزیجات در طی روز
- غلات از غذاهای مفید برای قلب
- مصرف انواع توت
- آووکادو میوه‌ای برای محافظت از قلب شما
- ماهی مصرف کنید
- گردو بخورید
- لوبیا بخورید
- شکلات تلخ را فراموش نکنید
مصرف سبزیجات در طی روز
برخی از سبزیجات مثل اسفناج، کلم و کاهو به دلیل داشتن مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان و ویتامین‌ها تاثیر زیادی در سلامت قلب دارند. این سبزیجات با داشتن ویتامین K می‌توانند از عروق شما محافظت کنند. همچنین این ویتامین از لخته شدن خون هم پیشگیری می‌کند.
سبزیجات منبع خوبی برای نیترات هستند که فشارخون را کاهش داده و مانع از سفت شدن شریان‌های خون می‌شوند. تحقیقات نشان می‌دهد افرادی که در طی روز سبزیجات مصرف می‌کنند، ۱۶ درصد کمتر از دیگران به بیماری قلبی مبتلا می‌شوند.
غلات از غذاهای مفید برای قلب در طب سنتی
یکی دیگر از غذاهایی که برای سلامت قلب باید در رژیم روزانه بگنجانید، غلات هستند. غلات شامل سه بخش جوانه، آندوسپرم و سبوس هستند. متداول‌ترین غلات سبوس‌دار شامل گندم، برنج قهوه‌ای، جو دوسر و جو است. غلات حاوی مقدار زیادی فیبر هستند که به کاهش کلسترول LDL (کلسترول مضر) کمک می‌کنند. مطالعات زیادی نشان می‌دهد که مصرف غلات در طی روز به سلامت قلب منتهی می‌شود.
غلات می‌توانند فشارخون سیستولیک را به میزان ۶ میلی‌متر جیوه کاهش دهند. همچنین مصرف این مواد غذایی مفید برای قلب احتمال سکته مغزی را نیز تا حدود ۲۵% کاهش می‌دهد.
یکی دیگر از غذاهایی که برای سلامت قلب باید در رژیم روزانه بگنجانید، غلات هستند. غلات شامل سه بخش جوانه، آندوسپرم و سبوس هستند. متداول‌ترین غلات سبوس‌دار شامل گندم، برنج قهوه‌ای، جو دوسر و جو است.
مصرف انواع توت
یکی دیگر از غذاهای مفید برای قلب و عروق توت‌ها هستند. این توت‌ها شامل توت فرنگی، زغال اخته، تمشک و توت فرنگی است. بهتر است آن‌ها را به صورت تازه مصرف کنید. توت‌هایی که به مربا تبدیل می‌شوند، خطر ابتلا به دیابت را به دنبال دارند. انواع توت حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی مثل آنتوسیانین است. این آنتی اکسیدان در برابر استرس اکسیداتیو و التهاب محافظت از قلب محافظت می‌کند.
آووکادو میوه‌ای برای محافظت از قلب شما
یکی دیگر از غذاهای مفید برای قلب در طب سنتی آووکادو است. این میوه سرشار از چربی‌های اشباع نشده است که به سلامت قلب کمک می‌کند. به طوری که سطح کلسترول خون و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. در یک مطالعه که بر روی تاثیر این میوه صورت گرفت، مشخص شد که آووکادو می‌تواند کلسترول مضر (LDL) را کاهش دهد. در نتیجه ابتلا به سکته‌ی قلبی با مصرف آن از بین می‌رود.
این میوه سرشار از پتاسیم است که به عنوان یک ماده‌ی مغذی برای سلامت قلب محسوب می‌شود. در واقع فقط یک آووکادو حاوی ۹۷۵ میلی‌گرم پتاسیم یا حدود ۲۸٪ از مقدار مورد نیاز شما در یک روز را تأمین می‌کند.
یک غذای مفید برای قلب ماهی است. این غذا یک گوشت سفید بدون چربی است که هیچ آسیبی به قلب وارد نمی‌کند. ماهی‌های چرب مثل ماهی سالمون، ساردین و ماهی خال مخالی دارای اسیدهای چرب امگا۳ هستند.
ماهی مصرف کنید
یک غذای مفید برای قلب ماهی است. این غذا یک گوشت سفید بدون چربی است که هیچ آسیبی به قلب وارد نمی‌کند. ماهی‌های چرب مثل ماهی سالمون، ساردین و ماهی خال مخالی دارای اسیدهای چرب امگا۳ هستند. در نتیجه فواید بی‌شماری برای سلامت قلب به همراه دارند.
در یک مطالعه بر روی ۳۲۴ نفر که در هفته ۳ بار ماهی مصرف می‌کردند، نشان داده شد که فشارخون دیاستولیک تا حد زیادی کاهش می‌یابد. مطالعه‌ی دیگری نشان داد که مصرف ماهی (۲ بار در هفته) باعث کاهش کلسترول مضر، تری گلیسیرید خون، قندخون ناشتا و فشارخون سیستولیک می‌شود.
گردو بخورید
یکی دیگر از غذاهای مفید برای قلب و عروق گردو است. زیرا این مغز خوش طعم حاوی فیبر، منیزیم، مس و منگنز است. تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف گردو در وعده‌های غذایی می‌تواند قلب را در برابر بیماری‌های مختلف محافظت کند. طبق یک بررسی گردو می‌تواند کلسترول مضر را تا حدود ۱۶ درصد کاهش دهد. همچنین مصرف این مغز فشارخون دیاستولیک را ۲-۳ میلی‌متر جیوه کمتر می‌کند. از سوی دیگر استرس اکسیداتیو را نیز کاهش می‌دهد و در نتیجه به سلامت بدن کمک می‌کند.
لوبیا بخورید
اگر می‌خواهید قلب شما سالم و سلامت بماند، مصرف لوبیا را فراموش نکنید. این ماده‌ی خوراکی حاوی مقدار زیادی نشاسته است که در مقابل هضم مقاومت می‌کند و توسط باکتری‌های مفید موجود در روده شما تخمیر می‌شود. طبق تحقیقات صورت گرفته بر روی این ماده‌ی خوراکی، نشاسته‌ی موجود در لوبیا سطح تری‌گلیسرید و کلسترول خون را کاهش می‌دهد. در نتیجه به سلامت قلب کمک می‌کند.
یکی دیگر از غذاهای مفید برای قلب در طب سنتی شکلات تلخ است. این ماده‌ی خوراکی حاوی چندین آنتی اکسیدان مثل فلاونوئیدهایی است که به سلامت قلب کمک می‌کنند.
شکلات تلخ را فراموش نکنید
یکی دیگر از غذاهای مفید برای قلب در طب سنتی شکلات تلخ است. این ماده‌ی خوراکی حاوی چندین آنتی اکسیدان مثل فلاونوئیدهایی است که به سلامت قلب کمک می‌کنند. چندین مطالعه بر روی این ماده‌ی خوراکی صورت گرفت که نشان می‌داد خوردن شکلات تلخ می‌تواند خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهد.
مطالعه‌ی دیگری بر روی افرادی که حداقل ۵ بار در هفته شکلات تلخ می‌خوردند نشان داد که ۵۷ درصد بیماری عروق کرونر در مقایسه با سایر افراد کاهش می‌یابد.
