غذا با سیب زمینی چی درست کنم ؟ سیب زمینی یکی از صیفی‌جات پرکاربرد در دنیای آشپزی ست. که البته طرفداران زیادی هم دارد. خصوصا برای ورزشکاران و افرادی که می‌خواهند وزن اضافه کنند. سیب زمینی در چاق شدن صورت تاثیر بسزایی دارد. و زودتر از آنچه فکر می‌کنید شما را به وزن ایده‌آل میرساند. با مجله کرفس همراه ما باشید!

سیب زمینی برای چاقی صورت بسیار موثر است. و میتوان انواع غذاها را با آن درست کرد. یکی از این غذاها گراتن سیب‌زمینی ست. که در ادامه با هم بررسی می‌کنیم.

گراتن سیب زمینی

گراتن به آن دسته از غذاها اطلاق می‌شود که به صورت لایه به لایه درون ظرف چیده شده و به همراه کمی پنیر داخل فر طبخ می‌شود. انواع گراتن سبزیجات را می‌توانید در خانه تهیه کنید. ما قصد داریم گراتن سیب زمینی را بررسی کنیم.

سیب‌زمینی را به همراه کمی آب بپزید. در این فاصله مایه گوشتی را آماده کنید. پیاز را رنده کرده و به همراه کمی روغن تفت دهید. گوشت چرخکرده را اضافه کرده و کمی بعد ادویه‌ها شامل نمک، فلفل، زردچوبه، پودرسیر، پاپریکا و فلفل دلمه.

 قارچ خرد شده را به صورت جداگانه با کمی کره، آویشن و فلفل سیاه تفت می‌دهیم تا آب آن خشک شود. سپس به مایه گوشتی اضافه می‌کنیم.

در مرحله بعد دو تکنیک داریم که شما می‌توانید هر کدام که تمایل داشتید انتخاب کنید.

روش اول:

سیب‌زمینی پخته شده را پوست کنده و به صورت تکه‌های مکعبی خرد می‌کنیم. این سیب‌زمینی لایه اول ظرفی که قراراست داخل فر باشد را تشکیل می‌دهد. لایه دوم سس بشامل است. برای تهیه سس بشامل ابتدا آرد را به همراه کمی کره تفت می‌دهیم. شیر را اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا مایه رقیقی شود. برای طعم بهتر، ادویه‌هایی مثل پودر سیر، پودر ریحان، فلفل قرمز و آویشن را اضافه می‌کنیم. سس بشامل آماده است. نباید زیاد روی حرارت باشد تا سفت شود. یک سس کاملا رقیق مدنظر ماست. سس بشامل را به عنوان لایه دوم روی سیب زمینی‌ها میریزیم.

و برای لایه سوم مایه گوشتی که آماده کرده بودیم. در نهایت هم پنیر چدار ورقه‌ای و کمی پنیر پیتزا. این غذا برای ورزشکاران و افرادی که به دنبال چاقی با سیب زمینی هستند، بسیار مفید است. داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه قرار میدهیم تا پنیر طلایی شود. این هم یک غذا با سیب زمینی در فر که به راحتی آماده می‌شود.

روش دوم :

در این روش برای لایه اول، پوره سیب‌زمینی درست می‌کنیم. به این صورت که سیب زمینی پخته شده را کاملا به حالت پوره کرده و درون ماهیتابه با ۵۰ گرم کره تفت میدهیم. در ادامه شیر و ادویه‎های دلخواه را اضافه می‌کنیم تا بافت نرمی پیدا کند. لایه دوم مایه گوشتی و لایه سوم پنیر چدار و پیتزا!

اگر گیاهخوار هستید، بهتر است گراتن سیب زمینی و اسفناج را امتحان کنید. مانند دستور بالا عمل کنید اما به جای مایه گوشتی از این ترکیب استفاده کنید : ترکیب اسفناج پخته شده و کمی سیر که داخل ماهیتابه با کره تفت داده شده. به همراه ادویه‌های دلخواه!

یکی از بهترین روش‌ها برای پختن سیب‌زمینی، نمک است. به این صورت که داخل یک قابلمه کهنه، تا نیمه نمک یا سنگ رودخانه‌ای پر کنید. روی حرارت گاز بگذارید. سیب زمینی‌ها را روی نمک قرار داده و بگذارید تا با دمای نمک بپزد. در این روش آب اضافی داخل سیب زمینی ها پر نشده و بسیار خوشمزه‌تر می‌شود.

سیب زمینی شکم پر در فر

برای تهیه این شام سریع و ساده، سیب‎زمینی‌های بزرگ را به همراه کمی آب میپزیم. هر سیب زمینی را از وسط به دونیم کرده و داخل آن را کمی خالی می‌کنیم.

کمی کره و پنیر پیتزا داخل سیب‌زمینی‌ها میریزیم. با انواع سبزیجات، مرغ، گوشت می‌توانید این غذای خوشمزه را تکمیل کنید:

• ترکیب گوشت مرغ و پیاز تفت شده به همراه ذرت و فلفل دلمه

• ترکیب گوشت چرخکرده وپیاز و قارچ

• ترکیب سبزیجات برای گیاهخواران ( قارچ، فلفل دلمه، کدوسبز به همراه چاشنی سویا سس)

در نهایت کمی پنیر روی مواد میانی ریخته و داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید.

خواص سیب زمینی شیرین و تفاوت آن با سیب زمینی معمولی

در این مقاله!

سیب زمینی تنوری در فر

سیب‌زمینی تنوری یک غذای پرطرفدار و سالم برای کودکان است. سیب‌زمینی بزرگ را به صورت خلال‌های درشت خرد کنید. به همراه مقداری آب به صورت نیم پز بپزید. سیب‌زمینی‌های نیم پز را به همراه روغن زیتون، پاپریکا، پودرسیر، به خوبی مخلوط کنید. داخل سینی فر ریخته و به مدت ۴۵ دقیقه در دمای ۱۷۰ درجه بگذارید تا خوب بپزد.

سخن آخر

اگر قصد دارید چاق شوید، خوردن روزانه سیب‌زمینی بهترین روش است. پوره سیب زمینی برای چاقی صورت بسیار مفید است. سعی کردیم تا چند نوع غذا با سیب زمینی را با هم بررسی کنیم. امیدواریم این غذاهای خوشمزه را درست کرده و از طعم آن‌ها لذت ببرید. برای محاسبه کالری و رسیدن به وزن هدف هم اپلیکیشن کرفس دراختیار شماست!